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導(dǎo)語：在課程教學(xué)管理論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
在20世界60年代工程管理專業(yè)出現(xiàn)，部分留美人士以及工程經(jīng)濟(jì)專家在我國開辦了技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)科，在開辦該學(xué)科的同時，將技術(shù)活動作為主要的分析對象。在1963年到1998年間，我國高校本科先后經(jīng)歷了四次修訂，不僅將原先的基本建設(shè)管理工程、國際工程管理、建筑管理工程進(jìn)行整合，并且還使原先的學(xué)科內(nèi)容進(jìn)行創(chuàng)新改革。本科與?？频墓こ坦芾韺W(xué)生需要具備對投資經(jīng)濟(jì)理論與知識有所掌握的能力，對工程管理理論方法掌握的能力，對各種項目建設(shè)政策、法規(guī)有所了解的能力，對國內(nèi)外工程技術(shù)以及工程管理發(fā)展現(xiàn)象了解的能力；具備工程項目全過程管理的能力等。因此，可以將工程管理學(xué)科進(jìn)行準(zhǔn)確定位，使其在研究中能夠涉及到計劃、組織以及指揮、控制等管理問題。
二、對工程管理學(xué)科的發(fā)展的分析
（一）工程管理學(xué)科教育發(fā)展的主線
1、學(xué)校教育。達(dá)瓦•紐曼教授曾說過，社會在發(fā)展中主要面臨的問題非常多，如果僅需要社會科學(xué)或者工科，是無法滿足社會發(fā)展的需求。從本質(zhì)上而言，在工程管理教育出現(xiàn)在高校之后，世界各個地區(qū)的大學(xué)先后對工程管理學(xué)科進(jìn)行設(shè)立。
2、培訓(xùn)?，F(xiàn)如今，校外培訓(xùn)是當(dāng)前最為主要的教育方式，它是集現(xiàn)代教育與終身教育為一體的教育模式，當(dāng)工程師離開學(xué)校踏入社會之后，單位沒有辦法對工程師的知識掌握程度進(jìn)行了解，并且企業(yè)在發(fā)展中沒有特定的管理場所對員工進(jìn)行培訓(xùn)與教育。在這種發(fā)展模式下，各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)出現(xiàn)。
（二）在工程管理學(xué)科中所存在的問題
在工程管理學(xué)科教育中，其存在的問題非常多，比如像工程管理學(xué)科的本質(zhì)是什么，工程管理學(xué)科的教育方法如何，工程管理學(xué)科的側(cè)重點是什么，工程管理學(xué)科教育中如何形成統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。問題一需求是工程管理教育中的主要內(nèi)容，在國外諸多教授的研究中，可以得知，需求主要是指市場需求與城府研究需求，是根據(jù)相關(guān)需求所制定的，每一位教授在進(jìn)行研究中都認(rèn)為需求的原則不會發(fā)生改變，并且問題的本質(zhì)藏于深層次之中，其教育的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)追不上需求的發(fā)展變化。問題二工程管理學(xué)科教育四平臺：法律平臺：工程發(fā)生當(dāng)?shù)鼗蜿P(guān)聯(lián)地的風(fēng)俗習(xí)慣、法律法規(guī)。經(jīng)濟(jì)平臺：主要包括了經(jīng)濟(jì)學(xué)、工程經(jīng)濟(jì)學(xué)、會計學(xué)、國際金融、國際貿(mào)易、公司理財以及保險等。管理平臺：主要包括了管理學(xué)、市場學(xué)、工程項目管理、工程造價、合同管理、管理信息系統(tǒng)、組織行為學(xué)以及運(yùn)籌學(xué)等。技術(shù)平臺：主要是指在某一個專業(yè)范圍內(nèi)工程師所具有的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，這個專業(yè)領(lǐng)域的范圍比較大們可以是電力，也可以是化工。問題三在我國這個問題極為突出。大學(xué)各相關(guān)專業(yè)課程間的課時安排比例不盡合理，文科類課程課時較多，而專業(yè)課課時比例則偏低。在我國各大高校之中，周學(xué)時數(shù)與年學(xué)實數(shù)相較與國外發(fā)達(dá)國家存在的差異，很多學(xué)生在學(xué)習(xí)中忙則應(yīng)付考試這，對學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)帶來了極為不利的影響，使學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的積極性。
三、結(jié)語
【關(guān)鍵詞】高職管理學(xué);課程教學(xué);綜合能力
管理學(xué)是實踐性較強(qiáng)的一門學(xué)科，高職院校管理學(xué)要求學(xué)生不僅掌握基礎(chǔ)的管理學(xué)理論知識，而且具有一定的管理實踐能力和創(chuàng)新能力，實現(xiàn)綜合發(fā)展。但是就我國高職管理學(xué)課程教學(xué)的現(xiàn)狀來看，課程教學(xué)存在不少弊端，有效性較差，學(xué)生的綜合發(fā)展受到了一定的影響。在新課改以及素質(zhì)教育理念的引導(dǎo)下，高職管理學(xué)課程教師必須就課程改革進(jìn)行具體的分析和探討。
一高職管理學(xué)課程教學(xué)中出現(xiàn)的問題
1.教學(xué)觀念落后。教師在教學(xué)中占據(jù)著主導(dǎo)地位，不少高職管理學(xué)課程教師在教學(xué)觀念上出現(xiàn)了嚴(yán)重的錯誤，自然會影響學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。例如，不少教師認(rèn)為，管理課程的教學(xué)目標(biāo)就是讓學(xué)生掌握更多有關(guān)管理學(xué)的理論知識，而忽視了實踐訓(xùn)練的重要性，也忽視了學(xué)生思考能力、獨立解決問題能力等的培養(yǎng)和提高，影響高職管理學(xué)課程教學(xué)的實際效果以及學(xué)生的全面發(fā)展。2.教學(xué)方法落后。從當(dāng)前我國高職管理學(xué)課程教學(xué)的現(xiàn)狀來看，高職管理學(xué)課程教師采用的教學(xué)方法依然以傳統(tǒng)的灌輸法為主，不利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。灌輸式教學(xué)法中，教師是課堂教學(xué)的主體，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不足，對學(xué)習(xí)的興趣不夠濃厚，自主思考和發(fā)揮能動性的機(jī)會較少，從而在很大程度上限制了學(xué)生實踐能力、思考能力、解決問題能力等的共同發(fā)展。3.教學(xué)內(nèi)容設(shè)計不夠科學(xué)。管理學(xué)課程是一門實踐性較強(qiáng)的課程，學(xué)生要跟上時展的需要，在實際的工作和職業(yè)發(fā)展中以合適的管理方法進(jìn)行管理。只有符合當(dāng)代需要的、適用于當(dāng)前社會的高職管理學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容，才能夠讓學(xué)生在畢業(yè)之后學(xué)以致用，發(fā)揮自己的專業(yè)才干。但是就當(dāng)前我國高職管理學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)計實際情況來看，不少高職院校在課程內(nèi)容的設(shè)計過程中出現(xiàn)了較多的問題，如與時代接軌不足，實際的案例分析內(nèi)容較少，理論知識較多。這種教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計很容易讓學(xué)生與實踐訓(xùn)練相脫離，從而影響學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)與提高。
二高職管理學(xué)課程教學(xué)改革的策略和建議
1.轉(zhuǎn)變教師的教學(xué)理念。新時期要想轉(zhuǎn)變高職管理學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，必須從教師的思想觀念著手。身為高職管理學(xué)課程的教師，必須認(rèn)識到高職院校對人才培養(yǎng)的重要程度以及在教學(xué)中提高學(xué)生實踐能力、動手能力、自主思考能力、創(chuàng)新能力等的重要性。在這樣的思想引導(dǎo)下，教師才有可能創(chuàng)新教學(xué)方法，改善教學(xué)質(zhì)量。高職院校要加強(qiáng)對教師的綜合培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變管理學(xué)專業(yè)教師的教學(xué)觀念以及教學(xué)思想，并幫助教師學(xué)習(xí)新的教學(xué)方法和策略，從而提高教學(xué)有效性，促進(jìn)學(xué)生綜合能力發(fā)展。2.創(chuàng)新教學(xué)方法。新時期要求教師在教學(xué)中能夠創(chuàng)新教學(xué)方法，以達(dá)到促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展以及培養(yǎng)綜合能力的目的。具體來說，主要有以下幾種：第一，案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是指以案例為中心，通過設(shè)計具體的案例，讓學(xué)生在具體的案例分析和問題處理過程中進(jìn)行鍛煉和學(xué)習(xí)的教學(xué)方法。學(xué)生是教學(xué)的主體，由學(xué)生自己進(jìn)行問題的分析、發(fā)現(xiàn)和解決，有助于鍛煉和提高學(xué)生獨立解決問題的能力，還可以鍛煉學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變能力，有助于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。第二，模擬情境教學(xué)法。學(xué)?？梢院推髽I(yè)合作開發(fā)適合管理實踐的模擬訓(xùn)練，提高學(xué)生綜合能力。校企合作開發(fā)的訓(xùn)練項目能夠讓學(xué)生提前感受到工作場景，從而幫助學(xué)生更好地了解未來的工作環(huán)境，幫助學(xué)生在模擬的情境中進(jìn)行管理學(xué)知識的實踐應(yīng)用，有效提高學(xué)生的實踐能力。第三，角色扮演法。即通過角色扮演的方式來進(jìn)行教學(xué)的方法。這種教學(xué)的優(yōu)勢與模擬情境教學(xué)相類似，但是更加方便課程教學(xué)，也能夠較好地促進(jìn)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)和提高。第四，無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法。即結(jié)合教學(xué)內(nèi)容設(shè)立若干個無領(lǐng)導(dǎo)小組討論的議題，學(xué)生分組進(jìn)行討論，在討論的過程中老師負(fù)責(zé)觀察和記錄學(xué)生的表現(xiàn)，對學(xué)生參與的積極性和綜合能力進(jìn)行評價。3.完善課程體系。學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)不僅需要教師的努力，也需要學(xué)校從課程設(shè)計方向著手予以配合。從當(dāng)前我國高職院校管理學(xué)課程設(shè)計的實際情況來看，課程設(shè)計不夠合理，理論課程較多而實踐課程較少，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計也更加傾向于理論知識，影響到實際的教學(xué)效果。因此，在新時期學(xué)校需要從課程體系上進(jìn)行調(diào)整。首先，要調(diào)整理論課時和實踐課時的安排比例，減少理論課時安排，增加實踐課時安排。當(dāng)然，管理學(xué)是我校管理工程系所有專業(yè)（市場營銷、物流管理、國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、建筑經(jīng)濟(jì)管理等專業(yè)）均開設(shè)的一門課程，然而卻缺乏系統(tǒng)的資源，課程教學(xué)老師經(jīng)常更換，能力參差不齊，為了能夠配合這一課程體系調(diào)整，學(xué)校還必須加大對管理實踐課程相關(guān)設(shè)備及資金和技術(shù)的投入，完善教學(xué)設(shè)備等。其次，要調(diào)整管理學(xué)教學(xué)的內(nèi)容，增加一些實際的教學(xué)案例，避免空洞的說教，提升教學(xué)內(nèi)容的質(zhì)量，這需要教師團(tuán)隊和學(xué)校共同努力進(jìn)行完善。
綜上所述，學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)是高職管理學(xué)課程教學(xué)的重要目標(biāo)，要求教師在教學(xué)中以該目標(biāo)為方向進(jìn)行教學(xué)。但是事實上，我國不少高職教師在管理學(xué)教學(xué)中沒有認(rèn)識到這一點的重要性，采用的教學(xué)方法較為單一落后，對學(xué)生綜合能力培養(yǎng)的重視程度不足，嚴(yán)重制約了學(xué)生的全面發(fā)展。因此，新時期學(xué)校和教師要加強(qiáng)對學(xué)生綜合能力培養(yǎng)的重視，對高職管理學(xué)課程進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整，切實保障學(xué)生的全面發(fā)展，提高管理學(xué)教學(xué)的有效性。
作者:胡利利 單位:湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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反思是指“心靈以自己的活動作為對象而反照自照，是人們的思維活動與心理活動?！睂W(xué)習(xí)過程中的自我反思是指“學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)方式、認(rèn)知方式、理解程度、思維過程等方面自我認(rèn)識、自我評價、以及對自己學(xué)習(xí)進(jìn)度、學(xué)習(xí)心理的自我監(jiān)控?！弊晕曳此际怯行е黧w參與的元認(rèn)知特征，自我反思是主體意識發(fā)展的充分體現(xiàn)。
學(xué)習(xí)過程中，反思是不可缺少的環(huán)節(jié)。但許多教師都沒有真正意識到。實際上，獲得問題的一個解答結(jié)果與對問題解答過程進(jìn)行反思、優(yōu)化、推廣的差別，就如同一個人偶然釣到幾條魚和通過這樣的偶然機(jī)會去研究魚的生活習(xí)性，并概括出什么時候可以在什么地方更容易釣到魚的差別一樣。一個人對解決問題的體驗是有時效的，如果不及時進(jìn)行總結(jié)，這種經(jīng)驗就會消退，從而也就失去寶貴的思想方法的訓(xùn)練機(jī)會，這是教學(xué)上的一種最大浪費。對活動的全過程進(jìn)行調(diào)節(jié)與控制，這是一個活動主體對自己活動過程的自我意識問題，學(xué)會了對自己的思維活動進(jìn)行反思和有效的自我調(diào)節(jié)，是思維成熟的標(biāo)志。
為了提高數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)效率，必須使學(xué)生有時間、有機(jī)會對自己思維活動進(jìn)行反思，對自己是怎樣發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的，應(yīng)用了哪些基本的思考方法、技能和技巧，走過哪些彎路，從中獲得哪些經(jīng)驗教訓(xùn)，進(jìn)行認(rèn)真的剖析，逐漸培養(yǎng)隨時監(jiān)控自己的數(shù)學(xué)思維活動的習(xí)慣。
1、理思維過程
學(xué)生解決問題時，或多或少都會帶有一定的“嘗試錯誤”，再加上缺乏對解題過程的反思，不對解題過程進(jìn)行提煉和概括，為完成任務(wù)而解題，導(dǎo)致解題質(zhì)量不高，效率低下。解題是學(xué)好數(shù)學(xué)的必由之路，但是不同的解題指導(dǎo)思想會有不同的解題效果。養(yǎng)成對自己的解題過程進(jìn)行反思的習(xí)慣是具有正確的解題思想的體現(xiàn)。為提高解題質(zhì)量和效率，教師應(yīng)該幫助學(xué)生整理思維過程，確定解題關(guān)鍵，引導(dǎo)學(xué)生回顧和整理解題思路，概括解題思想，使解題的過程清晰、思維條理化、精確化和概括化。
例如：在學(xué)習(xí)按比例分配應(yīng)用題時，教師可以通過學(xué)生非常熟悉的場景——分書引入。學(xué)校新到一批圖書，按5：4分配給五、六年級，五、六年級各分得多少本？“待學(xué)生交流，求出之后，再讓學(xué)生回憶剛才的計算，在反思過程中考慮：（1）此類題有什么特點？（2）概括解題的思路。學(xué)生經(jīng)過反思，明白了此類應(yīng)用題的解題結(jié)構(gòu)，建立起牢固的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。
2、顧思維策略
在實際學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生總是根據(jù)問題的具體情景來決定解題方法，這種方法是受具體情景制約的，如果不對它進(jìn)行提煉、概括，那么它的適用范圍就有局限，不易產(chǎn)生遷移。因此應(yīng)在學(xué)習(xí)后讓學(xué)生反思學(xué)習(xí)過程，結(jié)合數(shù)學(xué)基本方法，引導(dǎo)學(xué)生在思維策略上回顧總結(jié)，分析具體方法中包含的數(shù)學(xué)基本思想方法，對具體方法進(jìn)行再加工，從中提煉出應(yīng)用范圍廣泛的一般數(shù)學(xué)思想方法。為了使解題達(dá)到舉一反三的目的，在反思問題設(shè)計時，就應(yīng)該考慮讓學(xué)生對具體方法進(jìn)行再加工，提出提煉數(shù)學(xué)思想方法的任務(wù)。
例如：在“射線和角”的教學(xué)中，在初步認(rèn)識角之后，我們設(shè)計了以下反思過程：
首先，出示下面的習(xí)題，要求學(xué)習(xí)判斷，并說明理由。
判斷下面圖形是不是角，為什么？
(1)(2)(3)(4)(5)
學(xué)生憑著剛學(xué)的知識比較容易進(jìn)行判斷，加深了對角的認(rèn)識。
然后，在學(xué)生判斷的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生反思：(2)(3)(5)為什么不是角？(1)(4)為什么是角？最后學(xué)生在反思后就容易概括出角的概念，理解角的本質(zhì)屬性。
從上述過程可以看到，通過引導(dǎo)學(xué)生反思、總結(jié)、歸納，既使他們看到了自己思想的不全面，找到了差距，培養(yǎng)了他們思維的邏輯性，又使他們學(xué)習(xí)揭示概念的本質(zhì)的一般思想方法，使學(xué)生切實體驗了數(shù)學(xué)思想方法對解題的指導(dǎo)作用，這就超出了題目本身的意義。
同樣，教師在教學(xué)過程中，及時讓學(xué)生回顧本書課所學(xué)知識和對自己的學(xué)習(xí)做一個評價就是訓(xùn)練學(xué)生整理思維過程和思維策略，通過自我評價、自我贊賞，提高學(xué)習(xí)信心，逐步養(yǎng)成反思的習(xí)慣。
3、析問題本質(zhì)
引導(dǎo)學(xué)生在解題后對問題的本質(zhì)重新剖析，在將思維由個別推向一般的過程中使問題逐漸深化，使思維的抽象程度不斷提高。
解決問題以后再重新剖析其實質(zhì)，可以使學(xué)生比較容易地抓住問題的實質(zhì)，在解決
一個或幾個問題之后，啟發(fā)學(xué)生反思，從中尋找到它們之間的內(nèi)在聯(lián)系，探索一般規(guī)律，可使問題逐漸深化，還可使學(xué)生的思維對抽象程度提高。例如在教學(xué)完“圓的認(rèn)識”的知識之后，可以讓學(xué)生回憶交通工具的車輪，反思與“圓的認(rèn)識”的知識有什么聯(lián)系。經(jīng)過反思學(xué)生發(fā)現(xiàn)，所有的車輪都是圓的，都在利用“圓的認(rèn)識”的知識，在同一個圓或等圓中，所有的半徑都相等，才使車子滾動向前。使學(xué)生明白數(shù)學(xué)來源與生活，又可以來解決生活中的問題，知道“數(shù)學(xué)可以幫助學(xué)生更好的適應(yīng)日常生活、理解周圍世界?！?/p>
4、析解題方法
學(xué)生在解題時往往滿足于做出題目，而對自己的解題方法的優(yōu)劣卻從來不加評價，作業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)解題過程單一、思路狹窄、解法陳舊、邏輯混亂、敘述冗長、主次不分等不足，這是學(xué)生思維過程缺乏靈活性、批判性的表現(xiàn)，也是學(xué)生的思維創(chuàng)造性水平不高的表現(xiàn)。因此，教師必須引導(dǎo)學(xué)生分析解題方法的優(yōu)劣，優(yōu)化解題過程，努力尋找解決問題的最佳方案。通過這一評價過程，開闊學(xué)生的視野，使學(xué)生的思維逐漸朝著多開端、靈活、精細(xì)和新穎的方向發(fā)展，在對問題本質(zhì)的認(rèn)識不斷深化過程中提高學(xué)生的概括能力，以促使學(xué)生形成一個系統(tǒng)性強(qiáng)、著眼于相互聯(lián)系的數(shù)學(xué)認(rèn)知結(jié)構(gòu)。
例如：解決應(yīng)用題“某修路隊修一條路，原計劃每天修60米，7天修完，如果要提前1天修完，平均每天要比原計劃每天多修多少米？”時，學(xué)生按常規(guī)的解法是“60×7÷（7-1）-60=10（米），”教師就可以啟發(fā)學(xué)生反思“有沒有其余的辦法？”學(xué)生經(jīng)過認(rèn)真思考，探究出另一思路：原計劃要7天修完，現(xiàn)在提前1天，只能用6天修完。那么原來第7天修的米數(shù)60米，放在前6天完成，這樣只要用60除以6就可解決問題了。即：60÷（7-1）=10（米）。然后讓學(xué)生進(jìn)一步比較、反思兩種方法，使學(xué)生體會到第二種方法的優(yōu)勢。
5、出錯誤成因
學(xué)生往往在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識時不求甚解，粗心大意，滿足于一知半解，這是造成作業(yè)錯誤的重要原因，在解題完之后，學(xué)生往往忽視對結(jié)論的反思，出現(xiàn)結(jié)果不符合實際，數(shù)據(jù)出錯等現(xiàn)象，特別是一些“隱性錯誤”發(fā)生頻率更高。因此教師應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生作業(yè)中出現(xiàn)的錯誤設(shè)計教學(xué)情況，幫助學(xué)生從基本概念、基礎(chǔ)知識的角度來剖析作業(yè)錯誤的原因，給學(xué)生提供一個對基礎(chǔ)知識、基本概念重新理解的機(jī)會，使學(xué)生在糾正作業(yè)錯誤的過程中掌握基礎(chǔ)知識，理解基本概念的本質(zhì)，指導(dǎo)學(xué)生自覺地檢驗結(jié)果，培養(yǎng)他們的反思能力。
例如：有一個倉庫，長50米，寬30米，高5米，里面放棱長為2米的正方體木箱幾個？
1.1知識更新不及時
在這個知識快速發(fā)展的新時代，高校應(yīng)該不斷用最新的知識充實每一位學(xué)生。但目前，在我國的大部分高校中，管理類學(xué)科的學(xué)生從課堂上學(xué)習(xí)到的知識還是很早之前的觀點及理論，學(xué)生不能通過課本及課堂及時接觸理論上最新的成果及觀點，使學(xué)生學(xué)習(xí)的知識與相關(guān)方面的實際發(fā)展嚴(yán)重脫節(jié)，相關(guān)學(xué)科的學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)到的知識不能滿足社會的需求，使學(xué)生畢業(yè)后很難滿足社會及相關(guān)企業(yè)的要求，影響學(xué)生的就業(yè)。此外，高校的管理類學(xué)科下設(shè)的許多子課程之間存在許多內(nèi)容及知識的重復(fù)，且因為學(xué)校對于課程的優(yōu)化整合沒有做出做夠的重視，各子課程的任課教師缺乏必要的溝通，致使許多知識點在多門課程的課堂上被重復(fù)講授，且許多知識點并沒有被透徹講解。這導(dǎo)致了學(xué)生對于一些知識點一知半解，掌握不透徹，此外，不斷的重復(fù)也使學(xué)生產(chǎn)生厭倦，進(jìn)而影響課堂教學(xué)的效果。
1.2對于實踐的重視不足
現(xiàn)階段，許多高校的管理類課程的授課都是以理論為重點，課堂上也主要是對書本上的理論及觀點的灌輸，導(dǎo)致學(xué)生僅有一些相關(guān)的理論基礎(chǔ)，嚴(yán)重缺乏必要的實踐能力。這導(dǎo)致許多學(xué)生僅掌握了一些相關(guān)的理論知識，但缺乏必要的實踐能力，畢業(yè)后不能滿足社會對人才的要求，學(xué)生的能力及知識與社會需求的脫節(jié)，不但會影響學(xué)生的就業(yè)情況，企業(yè)的發(fā)展還會因為缺乏高素質(zhì)人才而受到影響。
1.3教學(xué)手段太過單一
現(xiàn)在，許多高校的教學(xué)手段還是太過單一，教師依然依靠課本，通過板書的形式進(jìn)行授課，即使借助計算機(jī)多媒體等一些工具進(jìn)行授課，也只是通過投影儀來展示一些文字類的內(nèi)容，并沒有將必要的音像等重要的教學(xué)手段很好的運(yùn)用到教學(xué)過程中，這種單一的教學(xué)手段缺乏靈活性和生動性，大大減少了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，并且對學(xué)生的創(chuàng)新意識產(chǎn)生了約束，對上課的質(zhì)量和效果產(chǎn)生了嚴(yán)重的影響。
2教學(xué)創(chuàng)新的必要性
隨著我國教育改革的不斷加深，我國高校的辦學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)實力有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，各高校的教學(xué)成果也為社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做著越來越重要的作用，也受到社會各界的各種關(guān)注及期待?，F(xiàn)階段，我國的高校已經(jīng)開始步入發(fā)展的重要轉(zhuǎn)型期，而這一時期的關(guān)鍵目標(biāo)是探索出科學(xué)高效的教學(xué)模式，以促進(jìn)我國高效教學(xué)水平的快速提高。高校的管理類學(xué)科將為社會輸送大量的企業(yè)管理類人才，這些人才的綜合素質(zhì)將對這些企業(yè)、行業(yè)甚至整個國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響。這就要求各高校選擇正確科學(xué)的教學(xué)模式，培養(yǎng)出滿足企業(yè)及社會需求的高素質(zhì)人才。結(jié)合社會的需求，不難發(fā)現(xiàn)，社會對于高校畢業(yè)生的實踐能力要求越來越高，這就要求各高校在培養(yǎng)管理類學(xué)科的人才時，要注重其實踐能力及動手能力的培養(yǎng)。實踐教學(xué)應(yīng)該成為高校進(jìn)行人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在教學(xué)過程中，不斷拓展學(xué)生們的視野、開發(fā)學(xué)生們的智力、培養(yǎng)學(xué)生們的創(chuàng)新意識和能力。這還要求各高校結(jié)合以往的教學(xué)經(jīng)驗，以及社會對相關(guān)人才的要求，不斷探索新的教學(xué)模式，將實踐教學(xué)及案例教學(xué)等各種先進(jìn)高效的教學(xué)方法充分運(yùn)用到管理類學(xué)科的教學(xué)過程中，使創(chuàng)新教學(xué)模式的優(yōu)點在教學(xué)成果中充分體現(xiàn)出來。只有這樣，才能使高校培養(yǎng)出更多的滿足社會需求的人才，在解決學(xué)生就業(yè)問題的同時，為社會輸入大量的高水平人才，為我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
3改進(jìn)教學(xué)模式的措施
3.1明確社會服務(wù)價值，提升學(xué)生自身的實踐能力
對于學(xué)習(xí)，機(jī)械加工與創(chuàng)新加工的不同之處在于學(xué)習(xí)者的基本加工以及生成加工是否積極展開。而這兩種加工還要依據(jù)幾種不同的方式實現(xiàn)，它包含組織、選擇還有整合等。管理類課程以提高學(xué)生的基本素質(zhì)及實踐能力為基礎(chǔ)，還可以幫助學(xué)生通過多種學(xué)習(xí)手段完成學(xué)習(xí)目標(biāo)，利用課上的課程教學(xué)幫助學(xué)生得到觀念的升華，知識的改變，以及能力的提高。
3.1.1鼓勵學(xué)生自我探索，提高自學(xué)能力
現(xiàn)階段，知識日益重要的新時代，激烈的社會和各種市場的競爭，刺激了企業(yè)對高素質(zhì)人才的迫切需求，如果只局限于現(xiàn)有的知識，是無法應(yīng)對未來挑戰(zhàn)的，只有擁有自主學(xué)習(xí)能力，并不斷學(xué)習(xí)新的知識，才能適應(yīng)社會的發(fā)展，滿足社會的需求。在管理類課程改革中，學(xué)習(xí)者應(yīng)該按照老師的實踐能力和科學(xué)素養(yǎng)，學(xué)會自我思考，努力探索新知識，從紛雜的信息中，篩選出對自己有用的需要內(nèi)化的東西，認(rèn)真辨別新舊知識，區(qū)別兩者之間的異同，以便更好地理解內(nèi)化新知識，最終利用自身的知識提高自己問題的解決能力以及自主學(xué)習(xí)能力。
3.1.2拓展課堂研究，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者創(chuàng)新意識
課堂教學(xué)是拓展性學(xué)習(xí)的好時機(jī)，拓展學(xué)習(xí)的研究包括思想，興趣以及技能拓展等。思想拓展主要是鼓勵學(xué)生思考所學(xué)內(nèi)容是否科學(xué)，在批判性學(xué)習(xí)中獲得思想的升華，思考能力的提高；興趣拓展主要是在原有的基礎(chǔ)上對新興趣的拓展，老師在這一環(huán)節(jié)的主要任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)習(xí)者尋找自己的興趣；技能拓展鼓勵學(xué)生將理論與實際結(jié)合，促使學(xué)生努力提高自身的技能，并獲得將所學(xué)知識運(yùn)用到實際中的能力去解決現(xiàn)實世界中的問題。唯有利用所學(xué)的知識在現(xiàn)實中再創(chuàng)造，才會得到知識的內(nèi)化，實現(xiàn)知識在原有基礎(chǔ)上的拓展，唯有如此，學(xué)生才可以獲得創(chuàng)新能力，應(yīng)對社會未來的發(fā)展以及工作需求。
3.1.3引導(dǎo)學(xué)生知識遷移，提高實踐能力
知識是指將學(xué)到的某些理論、原則、以及其他觀點態(tài)度應(yīng)用到某些具體實例中，即指將所獲得的知識片段有機(jī)聯(lián)系起來，并把它應(yīng)用到實踐之中，從而使經(jīng)驗得到沉淀而得到新的經(jīng)驗。意義學(xué)習(xí)注重在以前問題的解決中總結(jié)經(jīng)驗從而對于問題提出新的解決辦法。因此，老師需要在課程教授時，重視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。這不僅需要教師教學(xué)中的指導(dǎo)，還需要學(xué)生對自身所學(xué)知識的組織內(nèi)化。這樣不但會使學(xué)習(xí)者組織加工信息的能力提高，還會使他們學(xué)會如何在現(xiàn)實中應(yīng)用所學(xué)的知識。
3.1.4采用指導(dǎo)教學(xué)，提高學(xué)習(xí)者的實際應(yīng)用技能
在人們看來，現(xiàn)在的大學(xué)生更適合指導(dǎo)教學(xué)。教師不僅需要重視引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識對現(xiàn)實問題的解決，還要在課堂上提高學(xué)生實際應(yīng)用技能。我們學(xué)習(xí)的出發(fā)點和落腳點都是運(yùn)用獲得的知識支撐未來的工作解決遇到的問題，這些能力涉及了諸多技能。例如，溝通能力，協(xié)調(diào)能力、合作能力、表達(dá)能力、分析能力和決策能力等。
3.2優(yōu)化課堂教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)實踐性
3.2.1增加教材現(xiàn)實性
如今，教材所涉及的內(nèi)容偏向理論，忽略現(xiàn)實，教學(xué)多以西方理論為核心，對那些企業(yè)競爭力，學(xué)習(xí)組織，企業(yè)再造等已被證明的合理正確的理論并未重視，這導(dǎo)致了教材與實際的不相適應(yīng)。所以，將涉及現(xiàn)代管理的精華思想融入教材十分必要。
3.2.2提高教學(xué)理論與實踐的聯(lián)系
目前，在課程教學(xué)中，理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，幾乎所有的教學(xué)模式都是基本定理的講解以及特殊案例的分析，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法培養(yǎng)出具有實踐才能的學(xué)生。為了實現(xiàn)實踐與理論合理的結(jié)合，必須擺脫傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)框架，引領(lǐng)學(xué)生思索解決企業(yè)運(yùn)營中的新問題，將教材中所學(xué)的知識在現(xiàn)實中演繹，再將具體實例解決辦法升華抽象，形成連接理論與現(xiàn)實的紐帶。
3.2.3增強(qiáng)教材中所舉事例的針對性
要增強(qiáng)案例針對性需要做到以下幾點：一為在課堂學(xué)習(xí)中，設(shè)計環(huán)境，模擬情景，然后給學(xué)生布置自學(xué)任務(wù)，給予學(xué)生自我鍛煉和發(fā)展的機(jī)會；二為利用電腦軟件模擬學(xué)習(xí)者在某些特定環(huán)境下的適應(yīng)能力，在模擬的過程中，學(xué)習(xí)并解決軟件的各種問題，提高學(xué)生的操作能力和執(zhí)行能力以及學(xué)生對于問題的自我分析能力；三是根據(jù)實際問題開展教學(xué)，為了解決問題而努力探索，達(dá)到教學(xué)的目的，促進(jìn)學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過程中的團(tuán)隊協(xié)作，結(jié)合兩種不同的方法，大大提升教學(xué)效率，使管理類課程教學(xué)具有更廣泛的更深刻的可操作性。
3.3綜合各種教學(xué)方法，全面提高實踐技能
3.3.1啟發(fā)學(xué)生對問題進(jìn)行自我分析
運(yùn)用設(shè)置懸念的方法啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行自我分析，自我判斷，最終形成自己對問題的獨特看法，有利于提高學(xué)生分析問題解決問題的能力，促進(jìn)學(xué)習(xí)者批判思維的形成，在教學(xué)中要層層深入提出問題，把啟發(fā)式教學(xué)融入課堂。
3.3.2引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)，培養(yǎng)其學(xué)習(xí)興趣
引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)潛能，培養(yǎng)其獨立思考的能力，提高課堂的教學(xué)效率。所以，老師應(yīng)該適當(dāng)讓學(xué)生參與教學(xué)，讓學(xué)習(xí)者來引導(dǎo)課堂，調(diào)動其自身的主動性和積極性。這種教學(xué)方法形式多樣，如項目教學(xué)、角色模擬、課堂游戲。角色模擬是根據(jù)實際發(fā)生的，在現(xiàn)當(dāng)時的環(huán)境和情景，讓學(xué)生在這種情景演繹中去解決問題，使其學(xué)習(xí)能力大幅提升，并掌握新的技能。項目教學(xué)主要指將比較完整的項目交給學(xué)生，督促其獨立完成，從收集資料、設(shè)計方案到項目評價等。這種方法雖然在課下需要大量的工作，但是卻提高了學(xué)用的轉(zhuǎn)化效率。課堂游戲可以使所學(xué)的知識實現(xiàn)再現(xiàn)和升華，不僅可以激發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣，還可以使學(xué)生學(xué)到課本上的沒有的知識。
3.3.3倡導(dǎo)課堂討論，培養(yǎng)創(chuàng)新意識
在日常的學(xué)習(xí)、生活以及工作中，對知識需要實踐、創(chuàng)造和反思。成功性智力就是側(cè)重人們解決問題能力的培養(yǎng)，它不僅包括前期的創(chuàng)意，對于資源配置的能力，應(yīng)對所出現(xiàn)問題的對策，還涉及對表面現(xiàn)象的考慮以及對未來的問題的預(yù)測。即指自我反思，創(chuàng)意探究，方案執(zhí)行等幾個層面。這種課堂討論的教學(xué)方法，使學(xué)生擁有了主動權(quán)，他們對于課堂由被動接受變?yōu)橹鲃訁⑴c，學(xué)習(xí)的積極性被極大提高。在課堂上面對諸多繁雜的問題，他們經(jīng)過討論碰撞產(chǎn)生了思想的火花，迸發(fā)新的思想，促進(jìn)學(xué)習(xí)者的創(chuàng)新能力。
3.3.4選擇正確教學(xué)方法，提高學(xué)生動手能力
選擇以各種問題作為教學(xué)導(dǎo)向的新的教學(xué)方法。在進(jìn)行教學(xué)任務(wù)的設(shè)置時，首先選擇一個開放性結(jié)構(gòu)的具體問題，引導(dǎo)學(xué)生借助各種信息來對這個問題的實質(zhì)進(jìn)行準(zhǔn)確分析，并鼓勵學(xué)生們在課堂上與大家分享它的學(xué)習(xí)所得，轉(zhuǎn)變以往消極學(xué)習(xí)的狀態(tài)，改變以往說教式的教學(xué)方式，改為探索式的方式，激勵學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高他們學(xué)習(xí)的效率。
3.3.5運(yùn)用合適的教學(xué)方法，提高學(xué)生的團(tuán)隊意識
對學(xué)生進(jìn)行有效引導(dǎo)，使學(xué)生形成自我導(dǎo)向式的學(xué)習(xí)模式，以幫助學(xué)生進(jìn)行更深入的思考、拓展學(xué)生的思維，使其成為積極合作的人。團(tuán)隊學(xué)習(xí)可以很好的將學(xué)生的各種競爭意識調(diào)動起來，團(tuán)隊學(xué)習(xí)使每個學(xué)生都有身處競爭狀態(tài)，這種競爭的氛圍可以讓每個學(xué)生時刻保持一種興奮的狀態(tài)，提高學(xué)生們的團(tuán)隊意識。
3.3.6結(jié)合案例教學(xué)，提高學(xué)生解決問題能力
將實踐過程中的經(jīng)典案例引進(jìn)到課堂教學(xué)中去，使學(xué)生可以依據(jù)相關(guān)案例提供的各種背景資料總結(jié)整理出自己的觀點，結(jié)合案例中解決問題的方案及方法，為學(xué)生提供更多進(jìn)行實戰(zhàn)的寶貴機(jī)會，以提高學(xué)生將學(xué)到的專業(yè)知識運(yùn)用到解決各種實際問題中的能力。此外，學(xué)生可以在進(jìn)行案例分析中，加強(qiáng)對各種涉及到的理論知識的認(rèn)識，加強(qiáng)對理論知識的理解。這種案例教學(xué)的方法可以很好的調(diào)動起學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生在牢固掌握理論知識的同時，提高其相應(yīng)的分析及解決實際問題的能力。
4總結(jié)
任何在系統(tǒng)使用中，用戶需求肯定會發(fā)生變化。為了實現(xiàn)高度可擴(kuò)展性和易維護(hù)性，本系統(tǒng)采用MVC架構(gòu)的B/S結(jié)構(gòu)設(shè)計。所有邏輯都在服務(wù)器端完成，這樣版本更新時可節(jié)省客戶端升級維護(hù)成本。系統(tǒng)采用作為服務(wù)器端開發(fā)語言，SQLServer2008作為數(shù)據(jù)庫管理引擎，IIS作為Web服務(wù)器。系統(tǒng)采用三層架構(gòu)。其中，View層用于構(gòu)建系統(tǒng)界面，搜集輸入輸出程序運(yùn)行結(jié)果，實現(xiàn)與用戶的交互。BLL層用于封裝所有的系統(tǒng)功能，調(diào)度View層的顯示。DAL層用于對數(shù)據(jù)庫和配置文件進(jìn)行讀寫，負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)交互。Model層，用于描述實體數(shù)據(jù)往來于各層之間。
2.數(shù)據(jù)庫設(shè)計
在數(shù)據(jù)庫設(shè)計過程中一直以BC范式為規(guī)范，既避免數(shù)據(jù)冗余，又避免數(shù)據(jù)間的函數(shù)依賴。每個數(shù)據(jù)表都采用自動增長的整數(shù)作為主鍵，既可避免實體重復(fù)，又可方便建立索引提高檢索速度。
3.系統(tǒng)實現(xiàn)
（1）DAL層和Model實現(xiàn)
LINQ是VisualStudio2008和.NETFramework3.5版本中一項突破性的創(chuàng)新,它通過將面向?qū)ο缶幊痰臏?zhǔn)則應(yīng)用于關(guān)系數(shù)據(jù),簡化了面向?qū)ο缶幊膛c關(guān)系數(shù)據(jù)之間的交互。LINQtoSQL層:LINQ可以快速創(chuàng)建基于數(shù)據(jù)庫表結(jié)構(gòu)的對象,并根據(jù)表之間的關(guān)系,創(chuàng)建對象之間的聯(lián)系。它實現(xiàn)了對數(shù)據(jù)庫表的操作和表與對象之間的映射。通過LINQToSQL類可以快速構(gòu)建DAL層和Model層，構(gòu)建完成后，能夠以面向?qū)ο蟮姆椒▉碚{(diào)用數(shù)據(jù)實體，以類SQL語法來訪問數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)。LINQToSQL類為構(gòu)建DAL層和Model層提供了一種快速方法。
（2）BLL層實現(xiàn)
BLL層是基于DAL層和Model層的構(gòu)建，構(gòu)建原則是，為每一個數(shù)據(jù)表建一個類，專門處理和數(shù)據(jù)表的各種操作，包括數(shù)據(jù)增、刪、改、查和系統(tǒng)邏輯功能，類的方法對應(yīng)一種操作。系統(tǒng)新增功能時，只需在添加類或者方法，就可以在不影響現(xiàn)有功能的前提下實現(xiàn)新功能。
（3）View層實現(xiàn)
View層的實現(xiàn)采開發(fā)Web應(yīng)用程序，通過各種WebServer端控件實現(xiàn)用戶的輸入和結(jié)果的輸出。由于BLL層實現(xiàn)了系統(tǒng)的所有商業(yè)邏輯，View層的開發(fā)人員可以專注于系統(tǒng)界面的美化和用戶體驗的改善。
4.結(jié)束語
（1）課程設(shè)置不科學(xué)。目前我國經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課程中專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課的比例不適當(dāng)，專業(yè)選修課程類型少，忽視對學(xué)生專業(yè)特長和興趣的培養(yǎng)；有些高年級學(xué)習(xí)的課程放在低年級就進(jìn)行學(xué)習(xí)，根本沒有打好相應(yīng)的基礎(chǔ)，造成學(xué)生最后對知識理解不深入，應(yīng)用不靈活；課程之間不注重知識的聯(lián)接，造成了內(nèi)容的重復(fù)和課時的浪費；設(shè)置課程時未考慮市場的實際需求，造成學(xué)生走向工作崗位時不能適應(yīng)崗位的要求，企業(yè)抱怨學(xué)生掌握的知識和技能與實際的工作要求有一定的差距。
（2）缺乏對學(xué)生自身能力的培養(yǎng)。盡管高校都能意識到提高學(xué)生能力的重要性，但目前經(jīng)濟(jì)管理類課程教學(xué)很大程度都是在教師講授的時間，很少甚至沒有學(xué)生自主思考的時間，因此學(xué)生的思維是被動的，對于知識的掌握也只是停留在表面。另外，我國目前的經(jīng)濟(jì)管理類課程中只注重學(xué)生分析問題的能力，對培養(yǎng)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問題的能力程度不夠；注重培養(yǎng)學(xué)生對解決問題的公式和方法模仿使用的能力，而對學(xué)生自己獨出心裁的解決能力的培養(yǎng)則不夠重視。
（3）教師實踐能力較弱。我國目前提出加強(qiáng)對學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的口號，但是問題的關(guān)鍵是教師們的實踐機(jī)會非常少，大部分老師都是畢業(yè)后直接進(jìn)入教師崗位，沒有去企業(yè)實習(xí)或工作的經(jīng)驗，而一些高校對教師的實踐也沒有重視，提供相應(yīng)的機(jī)會，因此教師在教學(xué)過程中直接忽略了對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)；另外，由于教師的教學(xué)和科研任務(wù)比較重，教師們普遍反映缺乏實踐的時間。
（4）忽視對企業(yè)家精神的培養(yǎng)。我國畢業(yè)生普遍有“背靠大樹好乘涼”的思想，很少有自主創(chuàng)業(yè)意識，畢業(yè)后大部分傾向于到現(xiàn)有的大公司去任職，但是有些學(xué)生的能力達(dá)不到大型企業(yè)的要求，因此只能到小型企業(yè)就職，有些甚至選擇待業(yè)，目前我國對于大學(xué)生自主就業(yè)提供了很多的優(yōu)惠條件，但這些學(xué)生從沒有考慮過自主創(chuàng)業(yè)，這與學(xué)校對學(xué)生企業(yè)家精神培養(yǎng)的缺失有一定的原因。
（5）缺少對企業(yè)環(huán)境變化反應(yīng)能力的培養(yǎng)。當(dāng)今市場瞬息萬變，政治、經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)環(huán)境的一點點變化有可能就會決定企業(yè)的生死衰竭，對于外部環(huán)境變化的敏感性和應(yīng)變能力是管理者應(yīng)具備的素質(zhì)之一。但是在目前的經(jīng)濟(jì)管理類課程教育中，教師只注重傳授學(xué)生企業(yè)各部門運(yùn)行和管理的知識，忽視了學(xué)生對企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境變化的敏感性和應(yīng)變能力，有些經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的同學(xué)甚至從沒有關(guān)注過新聞事件，對市場的靈敏度非常低，沒有掌握企業(yè)管理的精髓。
2高校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課程改革的基本原則
專業(yè)課程改革應(yīng)當(dāng)確定培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的人才為目標(biāo)，為實現(xiàn)這一課程改革目標(biāo)，我們應(yīng)當(dāng)堅持以下原則：首先，以市場需求為導(dǎo)向開展學(xué)生培養(yǎng)工作的原則。課程設(shè)置要以經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的崗位工作能力要求為導(dǎo)向，加強(qiáng)對學(xué)生各方面素質(zhì)的培養(yǎng)，堅持以培養(yǎng)符合企業(yè)要求的人才為總的教育目標(biāo)；第二，課程的廣闊性原則。知識之間是融會貫通的，課程的設(shè)置與教育過程不應(yīng)只局限于專業(yè)本身，應(yīng)當(dāng)努力拓展學(xué)生的知識系統(tǒng)，提高他們的技能水平，將知識更加順利地轉(zhuǎn)化為自身能力；第三，課程的整合性原則。在不影響學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的前提下，學(xué)校需要對重復(fù)的課程進(jìn)行整合，以提高課程設(shè)置的效率，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生的視野；第四，學(xué)生為主體的原則。教育過程中應(yīng)當(dāng)堅持以學(xué)生為主體的理念，給學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)、自主實踐、自我表達(dá)、自我創(chuàng)新的機(jī)會，使學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會做人。
3以就業(yè)為目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課程改革的思路
針對以上經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)課程設(shè)置中存在的種種問題及改革的原則，以就業(yè)為目標(biāo)的經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)課程改革的具體思路為：
（1）尊重學(xué)生的個性發(fā)展，積極推行素質(zhì)教育。以往的教育模式是對所有本專業(yè)學(xué)生采用同一份教材和同一種教學(xué)方法，學(xué)生經(jīng)過培養(yǎng)后很少具備自己的思想，前一段時間媒體上報道一位博士高材生畢業(yè)后居然為自己找什么類型的工作而迷茫，遭到了現(xiàn)場評委的批評，這正是目前教育的悲哀。其實每個學(xué)生的個性、興趣、知識結(jié)構(gòu)等存在著一定的差別，而這些差別正是創(chuàng)新素質(zhì)的基礎(chǔ)，但這些都被目前的教育一一抹殺了。因此，我們應(yīng)當(dāng)尊重學(xué)生的差異，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新品質(zhì)，北京大學(xué)的校訓(xùn)“思想自由，兼容并包”是有一定的啟示意義的，大學(xué)應(yīng)該給予學(xué)生一個自我發(fā)展的空間，一種渴望不斷學(xué)習(xí)的興趣，一種獨立思考和探索的素質(zhì)，這才是大學(xué)留給學(xué)生最寶貴的財富。
（2）增加創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新類課程。在加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課程建設(shè)時，應(yīng)注重設(shè)置一些創(chuàng)新性課程，以增加學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)積極性，還可以開設(shè)一些管理理論與地方經(jīng)濟(jì)特色相結(jié)合的課程；在教學(xué)內(nèi)容方面，要精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，必須體現(xiàn)出現(xiàn)代管理的觀點和方法，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新意識和能力。
（3）使用現(xiàn)代管理教學(xué)方法。傳統(tǒng)的教學(xué)方法無法滿足當(dāng)今企業(yè)管理的要求，很難培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力，當(dāng)前用人單位注重的是大學(xué)生的人際交往的能力、實踐能力以及創(chuàng)新能力。因此，我們必須大膽創(chuàng)新管理教學(xué)方法，高校應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生在接受知識的同時，積極參與到教學(xué)和實踐活動中，讓學(xué)生親身感受到真實的企業(yè)管理環(huán)境，提高學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)專業(yè)的素養(yǎng)，從而深刻理解和掌握理論知識，提高實踐能力和綜合素質(zhì)。
（4）加強(qiáng)實踐教學(xué)。高校要把專業(yè)知識及理論落實到具體的教學(xué)活動中，可以通過暑假和寒假的社會實踐活動、深入企業(yè)參觀、實習(xí)、撰寫畢業(yè)論文等活動，或者與相關(guān)企事業(yè)單位聯(lián)合建立大學(xué)生實習(xí)基地或者大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園，并提供相應(yīng)的理論指導(dǎo)，為學(xué)生的實習(xí)和創(chuàng)業(yè)提供一定的場所和條件，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)管理理論教學(xué)與實踐的有機(jī)結(jié)合，切實提高學(xué)生的動手實踐能力。
早在三千多年前孔子就有“學(xué)而時習(xí)之”的精辟論說。他告訴我們學(xué)習(xí)知識必須及時鞏固消化。如何鞏固消化，教師布置學(xué)生做作業(yè)即為最好的形式。
伴隨著課程改革的熱潮，廣大教師越發(fā)注重了課堂教學(xué)的創(chuàng)新，形式多樣的教學(xué)著實讓人耳目一新。而作為教學(xué)環(huán)節(jié)之一的作業(yè)設(shè)計卻往往被我們所忽視。長期以來，語文作業(yè)的形式并未得到很大的改觀，還是老調(diào)長談。僅僅依靠課文后的幾道思考題或是課輔材料中的標(biāo)準(zhǔn)化試題來鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)。這些囿于書本、拘于讀寫、限于室內(nèi)的作業(yè)大大地禁錮了學(xué)生的活動空間，限制了學(xué)生的知識視野，制約了學(xué)生思維的發(fā)展，影響了學(xué)生語文整體素質(zhì)的提高。與新時期的課程改革格格不入。因此，推進(jìn)課程改革，實施語文素質(zhì)教育，必須對傳統(tǒng)的語文作業(yè)加以變革，實行全面的開放，讓它以嶄新的面貌出現(xiàn)在我們的面前。
一、向思維開放，讓作業(yè)成為訓(xùn)練思維的體操。
心理學(xué)理論表明，思維是智力的核心。在語文能力結(jié)構(gòu)中，思維能力是其靈魂。語文教學(xué)要強(qiáng)化以語言為載體的思維訓(xùn)練，體現(xiàn)語文教學(xué)的學(xué)科特色，發(fā)揮語文學(xué)科的根本功能。為此，除了在課堂教學(xué)中堅持語言與思維的一體性訓(xùn)練，還必須通過“作業(yè)”來引導(dǎo)學(xué)生開展有學(xué)科特色的、以語言文字為工具的思維活動，使作業(yè)成為訓(xùn)練思維的體操。
1、“機(jī)械作業(yè)”――以思激活
抄寫、背誦等歷來被稱作“機(jī)械作業(yè)”，其原因就在于教師對這類作業(yè)理解的片面的指導(dǎo)的偏頗，只注重作業(yè)結(jié)果，不進(jìn)行過程的指導(dǎo)，把學(xué)生引入“死抄、死記、死讀”的誤區(qū)。其實這類作業(yè)只要強(qiáng)化了思維參與，就能變“機(jī)械”為“靈活”，變“死記”為“活學(xué)”，使其語言能力和思維能力同步發(fā)展。具體做法如下：
（1）、抄寫中的思維參與
“抄寫”可要求學(xué)生的“思”貫穿于始終：寫前，讀一讀字音，想一想音形的聯(lián)系，以記住字音；寫時，看一看字形，想一想書寫的技巧，以揣摩形體；寫后，記一記筆順，想一想字形的組全，以記住字形。這們，就能發(fā)揮“抄寫”的識記功能、養(yǎng)育功能和習(xí)慣培養(yǎng)功能。
（2）、背誦中的思維參與。
背誦可分步練習(xí)，循序漸進(jìn)，力求思維參與。一是看一看：初讀概覽，整體把握內(nèi)容；二是理一理：默讀課文，理清敘述順序；三是找一找：默讀課文，畫出順序標(biāo)志；四是想一想：輕讀課文，還原語言形象；五是記一記：讀后靜憶，回憶背誦內(nèi)容。這樣就能背誦與理解結(jié)為一體，把讀記與思維融為一爐。
2、“靈活作業(yè)”――以思求實
“品詞析句、用詞選句、讀寫結(jié)合”等靈活作業(yè)中的思維訓(xùn)練比較明顯，但須講究訓(xùn)練方法，以保證活中求實，實中求效。具體可要求學(xué)生品詞析句要雙性聚焦，用詞造句須打開思路。讀寫結(jié)合能選好內(nèi)容。
二、向生活開放，讓作業(yè)成為豐富生活的向?qū)?/p>
生活是學(xué)生進(jìn)行語言實踐、獲取語文知識的廣闊天地。教師可通過作業(yè)把學(xué)生引向家庭、引向社會、引向生活。使作業(yè)成為豐富生活的向?qū)А?/p>
1、“口語表達(dá)型”作業(yè)
學(xué)生在家可謂無拘無束，暢所欲言。為此可有目的地讓學(xué)生進(jìn)行口語練習(xí)。如：選講學(xué)校、社會的新鮮事情、學(xué)校組織的活動等等。學(xué)生為在家人面前“顯示本領(lǐng)”，往往態(tài)度十分認(rèn)真，而家長直接聽孩子“演講”，又隨時對孩子加以指導(dǎo)點撥，這種學(xué)生與家長之間的雙向互動，填補(bǔ)了老師不在時的空白，其效果是不言而喻的。
2、“觀察積累型”作業(yè)
觀察是積累的前提，學(xué)生往往會對生活中的所見所聞有著濃厚的興趣。因此可結(jié)合語文教學(xué)布置一些觀察類的作業(yè)。如要求學(xué)生回家觀察禽畜的生活習(xí)性，蔬菜農(nóng)作物的生長過程，家用電器的式樣及其功能，家長忙農(nóng)活干家務(wù)的情景；還可以讓學(xué)生去商店、集市、車站、影院作專題觀察。當(dāng)然這類作業(yè)教師需進(jìn)行觀察目的和方法的指導(dǎo)，要求學(xué)生觀察應(yīng)按順序、有重點、抓特點、多聯(lián)想。并完成一定數(shù)量的觀察筆記。
3、“動手操作型”作業(yè)
現(xiàn)代教育理念告訴我們語文作業(yè)不能受學(xué)科的限制，教師應(yīng)打破學(xué)科的界限，加強(qiáng)學(xué)科間的聯(lián)系，讓語文與自然、社會等學(xué)科結(jié)合起來。因此作業(yè)時可讓學(xué)生動手做一些小實驗，作一些小研究，進(jìn)行一些小探索。并寫出自己真切感受，這樣既能豐富學(xué)生知識面，又有助于學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)。并且對學(xué)生習(xí)作素材的積累有一定的幫助。
4、“搜集整理型”作業(yè)
這類作業(yè)的布置應(yīng)因人而異，一方面可根據(jù)學(xué)生愛好的不同，引導(dǎo)他們搜集郵票、火花、圖片、煙紙、糖紙等。讓他們選擇自己喜歡的內(nèi)容貼在專門的作業(yè)本上（貼畫本），并根據(jù)畫面的內(nèi)容寫一些作品簡介，還可以讓學(xué)生對搜集的內(nèi)容進(jìn)分類，如“迷人的風(fēng)光”、“古老的建筑”、“別致的民居”、“偉人的風(fēng)采”、“輝煌的成就”……另一方面可進(jìn)行“語言知識”的搜集。可讓學(xué)生從書報雜志、廣播電視以及網(wǎng)絡(luò)中去搜集一些名言警句、趣味常識；還可到群眾中去搜集諺語俗語，至理名言等。并開展交流，資源共享，去粗取精。
5、“勞動服務(wù)型”作業(yè)
為增強(qiáng)學(xué)生的勞動觀念、服務(wù)觀念，同時積累讀寫的素材?？梢髮W(xué)生回家學(xué)做一些家務(wù)活，也可組織參加一些力所能及的公益勞動，讓學(xué)生在進(jìn)行作業(yè)的過程中受到良好道德的教育。
三、向個性開放，讓作業(yè)成為發(fā)展特長的手段
實施素質(zhì)教育須承認(rèn)個體的差異，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生個性差異因材施教，促其個性充分發(fā)展，使他們成為全面加特長的新型人才。據(jù)此語文作業(yè)需在考慮共性的同時，兼顧學(xué)生的個性。使作業(yè)能成為發(fā)展學(xué)生特長，彌補(bǔ)學(xué)生不足的手段。
1、“順其意而揚(yáng)長”
教師可根據(jù)學(xué)生的愛好設(shè)計作業(yè)，引導(dǎo)實踐，以創(chuàng)造條件發(fā)展學(xué)生的特長。擅長寫作的學(xué)生可組成班級文學(xué)社，負(fù)責(zé)編輯班級小報、黑板報，并鼓勵向刊物投稿；擅長口語的學(xué)生可組成班級演講組，定期舉行演講示范；擅長書畫的學(xué)生，可成立班級美編組，負(fù)責(zé)班級板報的美術(shù)設(shè)計；擅長演唱的學(xué)生可組成演唱組，負(fù)責(zé)課本劇的編排、演出。擅長搜集信息的學(xué)生可組成“小靈通信息臺”，定期向?qū)W生校內(nèi)外的新聞事件……
2、“反其道而變短”
摘要:本文對高職《餐飲服務(wù)與管理》課程內(nèi)容、課程組織、課程測評、課程條件以及實踐性教學(xué)進(jìn)行分析與研究,以能力為本、學(xué)生為本、活動建構(gòu)為本構(gòu)架課程模式,提出課程解決方案。
關(guān)鍵詞：餐飲課程能力內(nèi)容組織評價
餐飲服務(wù)與管理是高職院校酒店管理專業(yè)一門實踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的主干專業(yè)任務(wù)課,在我院已開設(shè)九年。從2000年開始,我們以課題研究形式對課程內(nèi)容、教材、教法、測評方式以及實踐性教學(xué)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)配套的改革,并付諸教學(xué)實踐,取得了良好的效果和預(yù)期成果。構(gòu)建了切合餐飲業(yè)務(wù)實際,符合國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的知識結(jié)構(gòu),能力結(jié)構(gòu),提出了課程模式,課程解決方案,初步建成了立體化的教材體系。教改實踐告訴我們,學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性提高了,課程教學(xué)的質(zhì)量得到提高。學(xué)生課程設(shè)計受到社會歡迎,連續(xù)五年學(xué)生高級餐廳服務(wù)員的過證率100%、就業(yè)率100%。學(xué)生走向工作崗位之后,具有較強(qiáng)的職業(yè)意識和職業(yè)能力,且能很快適應(yīng)餐飲業(yè)的需求。本課程現(xiàn)已成為我院精品課程,并在2005年通過湖南省教育廳專家評審?fù)扑]參加了國家精品課程評選。
一、課程教學(xué)內(nèi)容建設(shè)
(一)課程教學(xué)特征(一線、兩點、三環(huán)節(jié)、七模塊)一條主線———職業(yè)意識與職業(yè)能力培養(yǎng)兩個結(jié)合點———課程教學(xué)內(nèi)容與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合,產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合三個環(huán)節(jié)———理論教學(xué)環(huán)節(jié)、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)、職業(yè)意識訓(xùn)練環(huán)節(jié)七大模塊———基本技能、接待服務(wù)、菜單設(shè)計、餐廳設(shè)計、宴會設(shè)計、美食策劃、資格認(rèn)證七大教學(xué)模塊構(gòu)成教學(xué)內(nèi)容,通過三個環(huán)節(jié)和兩個結(jié)合點以及以學(xué)生為中心的任務(wù)驅(qū)動教學(xué),開放式實踐教學(xué),多元評價,實現(xiàn)課程教學(xué)主線———職業(yè)意識與職業(yè)能力培養(yǎng)。
(二)技術(shù)性的模塊式課程內(nèi)容設(shè)置
1.課程內(nèi)容設(shè)計的“1、2、3”原則課程在內(nèi)容設(shè)計上貫徹了解決一個問題,注意兩個得當(dāng),堅持三個結(jié)合的原則。即:解決學(xué)生餐飲服務(wù)與管理職業(yè)能力訓(xùn)練與發(fā)展問題;注意課程內(nèi)容經(jīng)典與現(xiàn)代關(guān)系處理得當(dāng),注意課程內(nèi)容技術(shù)性、綜合性和探索性關(guān)系處理得當(dāng);堅持課程內(nèi)容與餐飲業(yè)務(wù)活動相結(jié)合,課程內(nèi)容與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合,課程內(nèi)容與職業(yè)認(rèn)證相結(jié)合。
2.課程內(nèi)容設(shè)置高職酒店管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后在餐飲業(yè)面向的主要職業(yè)崗位為涉外飯店或獨立經(jīng)營的餐飲企業(yè)的中、西餐廳高級服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、餐廳經(jīng)理、宴會部經(jīng)理等,因而我們把這些崗位主要餐飲業(yè)務(wù)活動的工作內(nèi)容、工作程序、工作方法以及進(jìn)行這些職業(yè)活動的國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程教學(xué)內(nèi)容。并注意把體驗經(jīng)濟(jì)時代餐飲服務(wù)與管理的一些新理念、新技術(shù)、新方法引入課堂,如:顧客期望管理等。技術(shù)能力則涵蓋了餐廳初級服務(wù)員到技師的全部內(nèi)容,探索性地選取高級技師部分內(nèi)容,如:主題餐廳設(shè)計、大型宴會接待計劃編制。我們在教學(xué)實踐中,精心編制了7個教學(xué)模塊,每個模塊都有理論教學(xué)環(huán)節(jié),實踐教學(xué)環(huán)節(jié)和學(xué)生課程設(shè)計。職業(yè)意識訓(xùn)練則貫串于整個教學(xué)過程,各模塊之間互相聯(lián)系、互相支撐形成整體。每個模塊要求學(xué)生把所學(xué)的理論知識運(yùn)用于具體實踐,掌握從事這些業(yè)務(wù)活動的技術(shù)和能力。課程內(nèi)容設(shè)置的特點是,緊扣餐飲業(yè)務(wù)活動,針對性強(qiáng),強(qiáng)調(diào)技術(shù)應(yīng)用,注重學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。課程模塊設(shè)計見下表:
3.以能力為本位的實訓(xùn)課業(yè)
(1)實訓(xùn)課業(yè)設(shè)計本課程在教學(xué)中,注重了學(xué)生實訓(xùn)課業(yè)的訓(xùn)練,學(xué)生通過聽取老師解析問題,社會實踐,校內(nèi)實訓(xùn)和閱讀輔助教材,查閱專業(yè)資料,了解相關(guān)鏈接知識,以團(tuán)隊或個人形式完成如下課程設(shè)計:服務(wù)經(jīng)驗面面談、餐飲服務(wù)設(shè)計與創(chuàng)新、命題宴會菜單擬定、菜單銷售分析,固定菜單設(shè)計與制作、餐廳主題設(shè)計、宴會接待計劃、專項美食節(jié)計劃、宴會花臺設(shè)計、培訓(xùn)大綱編制與授課。
(2)實訓(xùn)課業(yè)訓(xùn)練的實踐價值我們在教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn),學(xué)生對實訓(xùn)課業(yè)表示滿意和歡迎,這種教學(xué)方式使學(xué)生不僅要熟悉、理解書本上的理論知識,還要走出課堂,對餐飲業(yè)務(wù)活動有實觀的認(rèn)識和親身的體驗,實訓(xùn)課業(yè)訓(xùn)練對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的作用是很大的,完成這樣的作業(yè)雖然辛苦,但能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性,發(fā)揮學(xué)生的個性、潛能、創(chuàng)造力,其有效性是一般教學(xué)實踐形式所不能達(dá)到的,它能使學(xué)生真正掌握餐飲業(yè)務(wù)活動的工作內(nèi)容、工作程序、標(biāo)準(zhǔn)以及專業(yè)技能,具備從事餐飲服務(wù)與管理實際工作要求的能力和資格。如,我院學(xué)生為金葉大酒店作的菜單銷售分析,得到企業(yè)好評等。
二、課程教學(xué)方法與教學(xué)手段建設(shè)
(一)學(xué)生為主體導(dǎo)線的協(xié)作式任務(wù)驅(qū)動教學(xué)在教學(xué)方式上,重視探究性學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)等現(xiàn)代教育理念在教學(xué)中的應(yīng)用,注重學(xué)習(xí)國外著名酒店管理學(xué)院的先進(jìn)教育方式,教師多為發(fā)現(xiàn)式、指導(dǎo)型,學(xué)生多為參與式、展現(xiàn)型。在教學(xué)過程中教師不再是主體和中心,而只是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者與組織者,在教學(xué)組織與安排上,重視學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練與培養(yǎng),重視理論聯(lián)系實際,廠學(xué)合作,課內(nèi)外結(jié)合,重視學(xué)生智商與情商的協(xié)調(diào)發(fā)展,重視學(xué)生職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成,職業(yè)操守教育,靈活運(yùn)用課堂教學(xué)、個別教學(xué)、分組教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)多種形式,同時融合解析法、講授法、案例教學(xué)法、角色扮演法、討論法、模擬訓(xùn)練法、實踐體驗法、行為引導(dǎo)法、系組工作法、項目教學(xué)等教學(xué)方法,加強(qiáng)與企業(yè)合作,理論聯(lián)系實際,有效調(diào)動學(xué)生積極參與學(xué)習(xí),促進(jìn)學(xué)生積極思考,開展探究性學(xué)習(xí)活動,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會接受任務(wù),自主地找到解決業(yè)務(wù)模塊問題的答案,并以協(xié)作的形式展現(xiàn)課程設(shè)計。增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力,促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。(圖示如下)
(二)做中學(xué)、學(xué)中做,建立發(fā)現(xiàn)式、開放式實踐教學(xué)課堂我們以杜威的實用主義教育理論和布魯納的認(rèn)知主義教育理論為指導(dǎo),力求有機(jī)結(jié)合付諸實踐。以職業(yè)能力逐漸提升為主線,設(shè)計了職業(yè)認(rèn)識與職業(yè)體驗實習(xí)+專業(yè)技能實訓(xùn)+服務(wù)價值增加與管理實踐實習(xí)三種實踐性教學(xué)形式。學(xué)生首先到企業(yè)認(rèn)識、體驗實習(xí)1個月,在做中學(xué),學(xué)習(xí)服務(wù)技能和服務(wù)經(jīng)驗,再回到學(xué)校進(jìn)行理論指導(dǎo)下的餐飲實務(wù)操作訓(xùn)練,教師以職業(yè)過程為導(dǎo)向教,注意對企業(yè)各種操作進(jìn)行總結(jié)和升華,強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程,強(qiáng)調(diào)直覺思維,強(qiáng)調(diào)學(xué)生內(nèi)部動機(jī)的激發(fā)。學(xué)生在較好的實踐條件下學(xué)中做,我們設(shè)計了多種訓(xùn)練活動,讓學(xué)生在豐富多彩的具有職業(yè)氛圍的教學(xué)活動中展現(xiàn)自己,使知識得以內(nèi)化,能力得以提升,思維得以創(chuàng)新。然后又到企業(yè)進(jìn)行為期6個月的服務(wù)價值增加與管理實踐實習(xí),在全真的環(huán)境中做中學(xué),體驗現(xiàn)代職業(yè)感,工作成就感,全面提高學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)新能力。
(三)多元評價方式1.測評方式。課程改變過去老師一支筆定成績的評價方式,取消一次性期末書面考試,學(xué)生通過完成每個模塊的課程設(shè)計獲得學(xué)分。課程設(shè)計的評價可由教師、學(xué)生、社會共同參與,在課程授課之初,教師將考核標(biāo)準(zhǔn)(《綜合能力測評冊》)告知學(xué)生,教師根據(jù)評價標(biāo)準(zhǔn)考評學(xué)生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)與學(xué)習(xí)效果,例如,“職業(yè)素質(zhì)與通用能力”以學(xué)生評價為主,“菜單銷售分析”、“宴會花臺設(shè)計”以企業(yè)、社會評價為主,其余課程設(shè)計以教師評價為主。本課程要求教師指導(dǎo)學(xué)生通過“餐廳服務(wù)員”高級證的考試,使學(xué)生獲取從業(yè)資格,增強(qiáng)就業(yè)資本,提高競爭優(yōu)勢。測評方式的改革,在理論上依據(jù)了布魯納的發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)理論,強(qiáng)調(diào)學(xué)生對信息的組織和提取。實踐告訴我們,這樣的測評是有效的,不僅能較全面地考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力,而且能激發(fā)學(xué)生考試的欲望,因為學(xué)生能在考試的過程中展現(xiàn)自己。2.測評方法。本課程按模塊分單元測評,一個模塊教學(xué)完成后,由老師組織測評,為此,我們特別編制了《學(xué)生綜合能力測評冊》。每個單元都有測評項目、測評內(nèi)容與方法、評價等級與分值?？己朔绞綖榉纸M考核與單兵考核相結(jié)合,社會考證與利用試題庫考教分離相結(jié)合。評價方法采用加權(quán)求和法,全面考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。示例見下表:餐飲服務(wù)與管理綜合能力測評
三、課程教學(xué)條件建設(shè)
(一)教材體系教材體系的建設(shè)是課程教學(xué)的基礎(chǔ),我們選用了優(yōu)秀的高職理論教材,采用了自編的實習(xí)教材,并注重使用電子教案和多媒體課件,開辟學(xué)生留言板和網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)站。我們建設(shè)有教學(xué)大綱、實訓(xùn)大綱、實習(xí)指導(dǎo)、電子教案、多媒體課件、教學(xué)光盤、專業(yè)圖書、參考文獻(xiàn)、習(xí)題、試題庫、職業(yè)技能測試方案、學(xué)生綜合能力測評冊等教學(xué)資料,努力建設(shè)理論教材和實訓(xùn)教材相支撐,輔助教材和閱讀資料相呼應(yīng),電子教案、教學(xué)課件、網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)相匹配有機(jī)結(jié)合的立體化教材體系。多種教材資源綜合配套使用,實用性、可操作性強(qiáng),教學(xué)效果良好。
參考文獻(xiàn)的寫作是作者在這一科學(xué)領(lǐng)域的問題進(jìn)行研究并且還有一定的研究成果，參考文獻(xiàn)的寫作也是對科學(xué)研究的更進(jìn)一步的深入探討。下面是學(xué)術(shù)參考網(wǎng)的小編整理的關(guān)于信息系統(tǒng)論文參考文獻(xiàn)，希望可以在大家寫作當(dāng)中帶來幫助。
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