時間：2023-12-20 15:18:24
導(dǎo)語：在旅游管理專業(yè)發(fā)展方向的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)； 培養(yǎng)規(guī)格，實現(xiàn)矩陣
人才培養(yǎng)規(guī)格是對人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)過程和培養(yǎng)方式的總體設(shè)計，是辦學(xué)指導(dǎo)思想、辦學(xué)定位、辦學(xué)水平、辦學(xué)特色的具體體現(xiàn)，是組織教學(xué)過程、安排教學(xué)任務(wù)、開展教學(xué)改革、配置教學(xué)資源的綱領(lǐng)性文件，也是進行教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評價的基本依據(jù)。為貫徹《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020年）》、《湖北省中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》等文件精神，主動適應(yīng)我國高等教育實行分類管理和重點擴大應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)模的發(fā)展趨勢， 湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為強化對學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會適應(yīng)能力的培養(yǎng)，優(yōu)化培養(yǎng)過程，構(gòu)建應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，進一步提升旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，依據(jù)自身的實際情況，確立了旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)規(guī)格。而專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格能否實現(xiàn)，科學(xué)合理的課程體系設(shè)置就成為其重要的支撐條件，本文以湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，從知識、能力、素質(zhì)等三個方面構(gòu)建了培養(yǎng)規(guī)格實現(xiàn)的課程體系矩陣分析，并據(jù)此探討了其培養(yǎng)規(guī)格實現(xiàn)的課程體系設(shè)置。
一、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格
1、培養(yǎng)目標(biāo)和模式
在學(xué)?？偟娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)框架是培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展需要，知識、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，基礎(chǔ)寬厚、特色鮮明、富有求實與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。在學(xué)校總的框架下，我們根據(jù)旅游管理專業(yè)辦學(xué)思想、專業(yè)定位，以及社會的需要和本專業(yè)自身的辦學(xué)條件提出我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是：本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
為實現(xiàn)以上專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我們在“按專業(yè)招生，大類培養(yǎng)”的培養(yǎng)模式下，具體擬采取“233”模式，即學(xué)生入校后的前兩個學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后允許學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)的申請轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個學(xué)期后，可自由選修不同的個性發(fā)展方面。
2、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)基本規(guī)格
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，掌握分析和解決旅游管理問題的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識、能力和素質(zhì)：
（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識；
（2）掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)和思維方法，具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；
（3）熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
（4）了解國內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢；
（5）掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；
（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強的創(chuàng)新意識和能力；
（7）具備較高的外語水平，擁有較好的國際交流能力；
（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識。
二、旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置
依據(jù)湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格的基本要求，從旅游管理專業(yè)學(xué)生所必須擁有的知識、能力、素質(zhì)等三個方的培養(yǎng)規(guī)格要求，并據(jù)此提出相應(yīng)的課程體系對應(yīng)， 其課程體系設(shè)置采用“平臺+模塊”模式，整體上設(shè)置五大類課程平臺和2個限選個性化課程模塊、3個任選個性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。五大類課程平臺為：通識課程平臺、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺、專業(yè)核心課程平臺、實踐教學(xué)平臺、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺。
（一）五大類課程平臺
1、通識課程平臺
依據(jù)國家教育部對高等教育課程的相關(guān)規(guī)定和要求，旅游管理本科專業(yè)通識課程主要有以下課程：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國近現(xiàn)代史綱要、基本原理、思想與中國特色社會主義理論體系概論、形式與政策、軍事理論、大學(xué)計算機基礎(chǔ)、Access數(shù)據(jù)庫程序設(shè)計、大學(xué)英語、大學(xué)體育與健康、民族理論與政策、應(yīng)用寫作。同時，為了保證學(xué)生掌握自然科學(xué)的一些基本知識，通識課課程還要求學(xué)生必須選滿10個學(xué)分的自然科學(xué)和技術(shù)類的課程。
2、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺
學(xué)科基礎(chǔ)課程主要基于旅游管理專業(yè)學(xué)科自身的專業(yè)知識與能力的基本要求所開設(shè)的相關(guān)課程，主要有線性代數(shù)、微積分、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、微觀經(jīng)濟學(xué)、宏觀經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學(xué)、經(jīng)濟法學(xué)、金融市場學(xué)等課程。
3、專業(yè)核心課程平臺
專業(yè)核心課程平臺主要是基于旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)知識所必須掌握的相關(guān)知識和能力的主干課程，主要有旅游學(xué)概論、中國旅游地理、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、服務(wù)管理等課程。
4、實踐教學(xué)平臺
實踐教學(xué)平臺主要是基于旅游管理基本技能和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在學(xué)習(xí)和掌握了旅游管理的主要基本理論和知識，必須通過實踐環(huán)節(jié)近專業(yè)知識和專業(yè)技能進行培養(yǎng)和提升的一個教學(xué)環(huán)節(jié)，其課程主要由課程實踐、專業(yè)實踐、和思政實踐等3個方面的實踐課程體系所組成，相關(guān)的主要實踐課程主要有導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程綜合實務(wù)、飯店管理實務(wù)、旅行社管理實務(wù)、酒店管理實務(wù)、旅游管理“六個一工程”實務(wù)等實踐課程。
5、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺
該課程平臺主要基于培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的需要，每個學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，必須根據(jù)自己的特長和愛好獨立或在教師指導(dǎo)下，通過參加學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新、學(xué)科競賽、技能拓展、創(chuàng)業(yè)實踐、讀書閱覽、等級或執(zhí)業(yè)資格考試等各類活動，最低需取得8個創(chuàng)新學(xué)分方可畢業(yè)?？己宿k法詳見《湖北民族學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新學(xué)分認定實施細則》。每學(xué)年由二級學(xué)院按教務(wù)處要求組織學(xué)生申報、登記、公示一次，并報教務(wù)處審核備案，據(jù)此提高學(xué)生的科技素質(zhì)和創(chuàng)新能力。
（二）主要課程模塊
主要課程模塊主要是基于學(xué)生個性化培養(yǎng)和拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑二設(shè)置。依據(jù)現(xiàn)有學(xué)生的要求和教學(xué)資源等條件的限制，主要課程模塊主要由限選個性化課程模塊和任選個性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。
1、限選個性化課程模塊
限選個性化課程模塊是在同時課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程等課程體系所要求的專業(yè)知識和能力的基礎(chǔ)上，進一步深化和凝練學(xué)生的專業(yè)方向而設(shè)置的個性模塊課程，學(xué)生科根據(jù)自己的興趣和未來所從事的實際工作需要選擇所要學(xué)習(xí)的專業(yè)方向課程。依據(jù)現(xiàn)有教學(xué)條件和學(xué)生的意愿，限選個性化課程模塊設(shè)置了旅游企業(yè)管理和旅游資源規(guī)劃與開發(fā)兩個方向模塊課程體系，其中，旅游企業(yè)管理方向開設(shè)的課程體系主要有旅游企業(yè)人力資源管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游英語、旅行社操作實務(wù)、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游禮儀、會展管理、會計學(xué)、旅游法規(guī)、旅游市場營銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游文化、客源國概論等課程；旅游資源規(guī)劃與開發(fā)放設(shè)置的課程主要有旅游美學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游文化、旅游英語、旅游地理信息系統(tǒng)、旅游圖件設(shè)計與制作、會計學(xué)、生態(tài)旅游、旅游法規(guī)、旅游攝影、旅游市場營銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游策劃、旅游景觀設(shè)計等課程。
2、任選個性化課程模塊
任選個性化課程模塊設(shè)置主要是為了培養(yǎng)學(xué)生的個性化選擇和進一步拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑而設(shè)置，以旅游企業(yè)管理方向為例，該方向設(shè)置了專業(yè)口徑拓展性課程模塊、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展性課程模塊、專業(yè)理論知識提高性課程模塊等3個模塊，學(xué)生根據(jù)自身的打算可從模塊中選擇學(xué)習(xí)需要課程。
三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說明
我們的培養(yǎng)特色定位于：以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以學(xué)生獲取知識、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學(xué)生實踐創(chuàng)新能力的同時，注重其個性發(fā)展。具體措施為：
1、構(gòu)建“專業(yè)招生、大類培養(yǎng)”下的“233”培養(yǎng)模式
學(xué)生入校后的前兩個學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)可申請轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個學(xué)期后，可自由選修不同的個性發(fā)展方面。
2、開設(shè)個性化的培養(yǎng)方向
設(shè)置旅游企業(yè)管理與旅游資源規(guī)劃與開發(fā)兩個限選的個性模塊和專業(yè)口徑拓展、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展、專業(yè)理論知識提高三個任選的個性模塊，以提高學(xué)生發(fā)展的個性。
3、注重學(xué)生自主獲取知識的能力
通過通識課選修平臺、個性發(fā)展任選平臺、課程實踐任選平臺，在拓展學(xué)生發(fā)展領(lǐng)域的同時提高學(xué)生自主獲取知識的能力；
4、強化實驗實踐教學(xué)環(huán)節(jié)
加大相關(guān)理論課程體系中的課程實驗，強化導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、飯店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開發(fā)等課程的實驗與實踐，構(gòu)建選修課程實踐項目體系，所有實驗實踐教學(xué)學(xué)分占總學(xué)分比例達到20%以上。
5、提升學(xué)生創(chuàng)新能力
建立以課程實驗、補充性實驗、創(chuàng)新性實驗為主體內(nèi)容的實驗體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實踐項目，輔之以導(dǎo)師制的培養(yǎng)體制，來提升學(xué)生實踐創(chuàng)新能力。
注：
本文為湖北民族學(xué)院2012年重點教改項目：產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃本科專業(yè)校外實踐教育實踐基地建設(shè)研究（項目編號：2012JY006）研究成果之一。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科院校；旅游管理專業(yè)；學(xué)生；實踐能力
旅游管理專業(yè)作為一門實踐性較強的學(xué)科，在培養(yǎng)學(xué)生實踐能力時尚存在一些問題亟待解決。而如何解決這些問題，加強對旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，是本文重點研究的內(nèi)容。
一、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)特點及學(xué)生實踐能力概念
1.旅游管理專業(yè)特點。伴隨著我國旅游經(jīng)濟的迅猛發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育完善，旅游管理專業(yè)逐漸成為應(yīng)用型本科院校重視的一個新型應(yīng)用型學(xué)科，隨后被納入工商管理學(xué)科體系當(dāng)中，并成為一個重要的學(xué)科部門。與其他普通應(yīng)用型專業(yè)學(xué)科相比，旅游管理專業(yè)涵蓋層面更廣，其中所涉及的知識相對更加復(fù)雜和多樣化。在應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)當(dāng)中，它要求學(xué)生不僅要具備較強的職業(yè)適應(yīng)能力和專業(yè)發(fā)展能力，還要求學(xué)生要具備旅游、餐飲、住宿、地理、文化、語言等多方面的相關(guān)知識。同時，旅游管理專業(yè)為能夠更好適應(yīng)社會經(jīng)濟與旅游行業(yè)的發(fā)展，在實際教學(xué)過程中著重于強調(diào)理論與實踐的結(jié)合教學(xué)，即重視對學(xué)生理論知識的傳授，又重視對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。2.學(xué)生實踐能力概念。旅游管理是應(yīng)用型本科院校眾多學(xué)科中，實踐性最強的的一門學(xué)科，而旅游專業(yè)的學(xué)生只有具備較強的實踐能力才能使其在畢業(yè)后獲得良好的就業(yè)發(fā)展。因此，較強的實踐能力是旅游專業(yè)學(xué)生從業(yè)的必備條件和專業(yè)能力。所謂學(xué)生實踐能力，是指學(xué)生在掌握旅游管理專業(yè)教材知識的基礎(chǔ)上，通過參加實踐教學(xué)活動、研究活動以及崗位實踐活動等多種途徑與實踐客體所產(chǎn)生的作用，從而展現(xiàn)出學(xué)生解決問題、應(yīng)對問題的能力和水平。旅游管理專業(yè)學(xué)生自身所具備的實踐能力能反映出他們的整體能力，也能反映出學(xué)生自身身體素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)的高低情況。旅游管理專業(yè)學(xué)生所具備的實踐能力，其中涵蓋扎實的專業(yè)知識應(yīng)用能力、熟練地專業(yè)技能操作能力、良好的語言表達能力以及優(yōu)越的文化講解能力等，涉及的層面相對較廣泛。
二、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀
1.學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)流于形式。旅游管理專業(yè)雖已獲得多數(shù)應(yīng)用性本科院校的重視，并將其作為一門重要的應(yīng)用型學(xué)科，在校內(nèi)紛紛置辦自己的導(dǎo)游模擬廳、模擬客房、模擬餐廳等培訓(xùn)基地，甚至還實施校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式。但是，從實際效果來看與應(yīng)用型本科院校所期望的教學(xué)效果相差較遠。其問題主要體現(xiàn)在應(yīng)用型本科院校管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的教學(xué)手段過于注重形式，而忽略其教學(xué)本質(zhì)。其中，應(yīng)用型本科院校在辦學(xué)過程中雖為旅游管理專業(yè)置辦多種實踐培訓(xùn)基地，并加大資金投入，但由于實訓(xùn)的場地過于局限性，難以跟隨時展而做出調(diào)整，實訓(xùn)內(nèi)容也比較單一，難以使學(xué)生長久保持學(xué)習(xí)興趣。同時，應(yīng)用型本科院校所采取的校企合作模式也存在一些問題亟待解決，其主要體現(xiàn)在一些與學(xué)校合作的旅游企業(yè)到旺季時期未解決人手問題，便會調(diào)動學(xué)生到一些人手缺乏的中西餐廳、客房等崗位進行實習(xí)，而實習(xí)內(nèi)容比較單一，工作又相對較辛苦。導(dǎo)致部分學(xué)生在實習(xí)結(jié)束過后怨聲載道，并不認為自己學(xué)到什么知識，提升什么能力。2.課程體系設(shè)置不科學(xué)。目前，我國旅游管理專業(yè)在實際教學(xué)中，大多數(shù)都是附屬于應(yīng)用型本科院校的工商管理或者是經(jīng)濟管理的學(xué)科門下，很少有設(shè)置獨立的旅游管理系或是旅游學(xué)院。而旅游管理專業(yè)所設(shè)置的課程內(nèi)容也大多數(shù)相同，比如管理學(xué)、飯店管理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、西方經(jīng)濟學(xué)等，而涉及會展旅游、旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計等實踐性較強的課程內(nèi)容卻相對較少。也正因如此，導(dǎo)致應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)方面的比較單薄。此外，還有少數(shù)應(yīng)用型本科院校在課程設(shè)置上存在兩個問題，一方面是在實際教學(xué)過程中過于重視管理學(xué)和經(jīng)濟學(xué)等基礎(chǔ)平臺課，而忽略對很多專業(yè)課程的內(nèi)容設(shè)置。另一方面則是很少會為旅游管理專業(yè)學(xué)生細分、指導(dǎo)就業(yè)方向，為學(xué)生提供的就業(yè)崗位大多數(shù)都是酒店、旅行社等，很少會根據(jù)學(xué)生自身的優(yōu)勢、特長而為其提供多種發(fā)展方向，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后因難以尋求到符合自身發(fā)展的崗位而難以即刻就業(yè)。
三、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)途徑的創(chuàng)新研究
1.深化校企合作、工學(xué)結(jié)合運行模式。第一，應(yīng)用型本科院校應(yīng)進一步深化校企合作、工學(xué)結(jié)合的運行模式，與相關(guān)企業(yè)之間共同建立“店中校”學(xué)生實訓(xùn)基地，將實踐企業(yè)當(dāng)成學(xué)校，將實習(xí)現(xiàn)場作為課堂，而學(xué)生則作為員工，讓學(xué)生全程參與到旅游相關(guān)企業(yè)的工作過程當(dāng)中。第二，應(yīng)用型本科院校還可通過將“校企協(xié)同、產(chǎn)教一體、產(chǎn)學(xué)一體”的教學(xué)模式滲透到旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)當(dāng)中，以此來提高對旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培訓(xùn)。此外，旅游管理專業(yè)學(xué)生到相關(guān)企業(yè)崗位參與實訓(xùn)時，應(yīng)鼓勵學(xué)生參與到企業(yè)的實際工作中，讓學(xué)生真正地對客服務(wù)，幫助客人解決問題，有助于提高學(xué)生實踐能力的同時，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)實踐經(jīng)驗。2.優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系。第一，應(yīng)用型本科院?？赏ㄟ^增加旅游管理專業(yè)實踐課程的教學(xué)課時，并將其納入為旅游管理專業(yè)的教學(xué)核心課程當(dāng)中，以此來加深實踐課程與專業(yè)課程的深度融合。第二，應(yīng)用型本科院校應(yīng)明確認識到旅游管理專業(yè)的開設(shè)是針對目前行業(yè)發(fā)展需要的，而不是為附屬于某一個學(xué)科專業(yè)的。故而旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)置應(yīng)針對學(xué)校本身優(yōu)勢以及教學(xué)情況，來突出旅游管理課程的某一個方向，比如旅游規(guī)劃方向、酒店管理方向等，針對這個方向來設(shè)置一些具有應(yīng)用型、實踐性較強的課程和實踐環(huán)節(jié)。3.加強“雙師型”教師隊伍的培養(yǎng)力度。教師作為應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)活動開展的重要組織者與實施者，其自身所儲備的專業(yè)知識與職業(yè)技能將影響著旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。而“雙師型”教師結(jié)構(gòu)作為一種全新的、高效的教學(xué)模式，其教師隊伍的建設(shè)已逐漸成為我國教育事業(yè)的共同目標(biāo)。
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，2016年廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實現(xiàn)旅游總消費4191．3億元，增長迅猛;同時也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計，2016年廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
2廣西高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
2．1課程體系設(shè)置不合理
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游法規(guī)等，而對于海外領(lǐng)隊培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國旅游地理、中國旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的部分內(nèi)容重復(fù)嚴重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時量遠高于實踐課時，很多院校即使有實踐課程，也大多受制于實踐教學(xué)平臺的滯后而流于形式，學(xué)生實踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒有相關(guān)的行業(yè)實踐經(jīng)驗，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過程中容易理論脫離實際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對國外旅游發(fā)展趨勢與理論動向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問題，由于旅行社招聘實習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問題，就長期實習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實習(xí)，而學(xué)生輪崗實習(xí)也很難實現(xiàn)，因而實習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實習(xí)生，缺乏深入合作。
3廣西高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略
3．1合理設(shè)置課程體系
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動態(tài)、知識等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對出國游開設(shè)海外領(lǐng)隊相關(guān)課程，針對廣西主要客源國開設(shè)客源國概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實踐課程并舉。對于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識豐富和專業(yè)技能強的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強師資隊伍建設(shè)
高職院校旅游管理師資隊伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進具有管理經(jīng)驗的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補現(xiàn)有師資在實踐經(jīng)驗方面的不足。第三，加大對現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國外知名旅游院校進行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對其行業(yè)實踐薄弱的劣勢，選送部分教師進入國內(nèi)外知名旅游企業(yè)進行掛職鍛煉，通過實踐增加行業(yè)經(jīng)驗與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵教師進行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進行全方位、多層次的合作。如選擇國內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進行合作，提高合作檔次以及平臺;部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機會;由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實習(xí)機會，幫助其更早的認識旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進來。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗;與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
作者:張志明 單位:桂林理工大學(xué)南寧分校經(jīng)濟與管理系
1.高校旅游管理專業(yè)特點
由于旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性,是一個社會應(yīng)用性非常強的專業(yè),學(xué)生通過學(xué)習(xí)將會成為旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店以及旅游行政單位和外事接待單位等具有專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面廣的專業(yè)管理人才，因此作為高等院校的旅游管理教育,應(yīng)強調(diào)厚基礎(chǔ)、強能力的素質(zhì)教育,加強專業(yè)教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)從而達到通過實踐教育出專業(yè)技能強，理論知識豐富的新一代旅游管理人才。
2.高校旅游管理專業(yè)實踐育人模式研究的意義
全國大多數(shù)高校的旅游管理及類似專業(yè)教學(xué)部門均不同程度地給合自身旅游管理專業(yè)教學(xué)的具體實際，強化實踐育人的意識，加大了對實踐教學(xué)的重視程度。然而，總體而言，高校旅游管理專業(yè)“重理論，輕實踐”的弊端并未根本消除，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)能力的缺失以致在就業(yè)市場的“相對過?！闭＜案咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展。這一切，無疑向高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)管理人員敲響了警鐘，客觀上使得高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)管理的改革創(chuàng)新顯得既重要又緊迫。
3.高校旅游管理專業(yè)實踐育人模式研究的建議
3.1加強旅游專業(yè)師資隊伍的建設(shè)技能實踐教學(xué)離不開教師本人的職業(yè)技能水平的提高，因此必須加強對教師的職業(yè)技能培訓(xùn)力度，包括教師職業(yè)理論知識和職業(yè)實踐能力的培訓(xùn)?？梢娊處熽犖榈慕ㄔO(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵.要搞好實踐教學(xué)必須有一支高水平的,穩(wěn)定的教師隊伍.實訓(xùn)教師是應(yīng)具有一定實踐能力的專業(yè)教師，為提高教師的實踐水平,學(xué)校應(yīng)選派教師到國內(nèi)各大旅行社,旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進的管理經(jīng)驗,這樣既能提高理論水平,又能鍛煉操作能力,保證實踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新,適應(yīng)行業(yè)的迅速發(fā)展。
3.2建立校內(nèi)模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室為提高學(xué)生的實踐能力，應(yīng)建立校內(nèi)模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室。校內(nèi)實訓(xùn)基地的建立,既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波,同時提高了實習(xí)效率,還省去了一定的實習(xí)費,使有限的教學(xué)經(jīng)費真正用到刀刃上，校內(nèi)實訓(xùn)基地可以建導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，第一學(xué)期有三周左右的模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，為下企業(yè)打下基礎(chǔ)。
3.3加強與校外實習(xí)基地的協(xié)作社會經(jīng)濟的發(fā)展要求開放辦學(xué)，高校高專大學(xué)生必須具備較強的實踐能力。作為旅游管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校所掌握的專業(yè)知識肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求，他們必須走向社會，認識社會，了解社會。為了充分體現(xiàn)高校的教育特色，我們加強與企業(yè)聯(lián)系，共建實習(xí)基地，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道。以市場需求為導(dǎo)向，拓寬校外合作范圍，建立產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)機制，企業(yè)參與人才培養(yǎng)過程，聘請校外專家成立旅游管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，適時修訂教學(xué)大綱和教學(xué)計劃。另外建立校外實習(xí)基地,也為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁，為學(xué)生實習(xí)提供真實戰(zhàn)場，同時企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才.使學(xué)生更好的了解社會,懂得競爭之激烈,創(chuàng)業(yè)之艱辛,從而進一步提高學(xué)習(xí)的自覺性,努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。
教師社會實踐是將理論知識充分運用到實際工作中去，用理論成果來檢驗實踐的正確與否，同時又經(jīng)過實踐來提升理論水平，豐富理論成果，是提高教師專業(yè)素養(yǎng)的有效手段。對高職教師而言，結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點，經(jīng)過長期的實踐鍛煉，將已有理論與實踐緊密結(jié)合，對于提高教師的專業(yè)能力和教學(xué)水平有非常重要的意義。
一、提高高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐效果的重要性
（一）提高高職旅游管理教師的專業(yè)實踐能力
高職旅游管理教師通過社會實踐，接觸行業(yè)，感受行業(yè)文化，明確社會對旅游管理行業(yè)的需求，有利于確立合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，同時也有利于教師拓寬視野，更新思想觀念，練就技能，全面提升綜合素養(yǎng)，真正成為德藝雙馨的雙師型教師。
（二）提高教師對學(xué)生的榜樣示范性
教師是學(xué)生的榜樣、引路人和導(dǎo)師。教師的一言一行對學(xué)生都會產(chǎn)生重要影響。教師廣博的知識能刺激學(xué)生智力發(fā)展，同時教師參加社會實踐求真求實的嚴謹態(tài)度也將影響學(xué)生日后的從業(yè)過程。
（三）提高整體教學(xué)效果
理論教學(xué)與實踐教學(xué)是相互影響和制約的。旅游管理專業(yè)教師通過社會實踐可以更好地把握實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，促進教學(xué)過程中理論知識和實踐教學(xué)技能的融合，提升整體教學(xué)質(zhì)量。所以旅游管理專業(yè)教師參加社會實踐對提高整體教學(xué)的效果具有重要作用。
二、高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐現(xiàn)狀
（一）實踐渠道與培訓(xùn)機會不多
專業(yè)教師參加社會實踐受諸多實際因素的影響，實踐渠道與培訓(xùn)機會不多。當(dāng)今社會瞬息萬變，旅游行業(yè)競爭日趨激烈。專業(yè)教師在日常教學(xué)時間外全面切實參與旅游企業(yè)的日常經(jīng)營和管理，勢必影響教學(xué)質(zhì)量。另外，寒假或是暑假的時間雖說有一定的連貫性，有利于社會實踐的開展，但是兩個月的時間對旅游社會實踐來講也僅僅只能觀其皮毛不能切其肌理，不能取得理想的效果。若要真實感受旅游行業(yè)的運轉(zhuǎn)，必然要打斷常規(guī)教學(xué)。目前，國家對職業(yè)教育空前重視，在寒暑假都會安排專業(yè)省級培訓(xùn)、國家級培訓(xùn)，尤其旅游管理專業(yè)的國家級培訓(xùn)時間就從暑假延伸到了秋季開學(xué)以后。這對于提升教師社會實踐效果固然有益，但院校在執(zhí)行過程中也有自己的苦衷，因為教師數(shù)量是有限的，不能因為在編教師的短期培訓(xùn)而另外新增編制。
（二）專業(yè)教師要求社會實踐主動性不高
大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)教師在從事教學(xué)工作之前，理論水平很高，行業(yè)實踐經(jīng)驗不足。通過走訪發(fā)現(xiàn)，六分之一的教師認為參加社會實踐是單位要求，一半左右的教師單位要求多于自己申請，三分之一的教師認為自己申請的多于單位要求。在費用來源上看，一半以上的教師覺得實踐能力培養(yǎng)的經(jīng)費應(yīng)該由學(xué)校承擔(dān)，只有十分之一的教師愿意自掏腰包參加社會實踐。高職旅游管理專業(yè)教師專業(yè)實踐積極性不高主要還在于對教師社會實踐認識不足，制度不夠完善，當(dāng)然也存在經(jīng)費短缺難題。
（三）學(xué)院培訓(xùn)制度建設(shè)不完善
高職院校針對教師社會實踐的制度不完善。當(dāng)前高職院校缺少相應(yīng)的激勵機制也是專業(yè)教師對參加社會實踐積極性不高的原因。小部分老師認為學(xué)與不學(xué)都差不多，更有甚者認為工作中用不著?？梢钥闯觯⒑侠淼募顧C制在高職院校對鼓勵旅游管理專業(yè)教師參加社會實踐起著關(guān)鍵性作用。教師普遍比較關(guān)心的問題是職稱晉升，一半以上的教師認為教師實踐水平應(yīng)該與職稱掛鉤，三分之一的教師認為將專業(yè)教師實踐能力進行量化是有難度的，所以表示反對。大多數(shù)教師表示學(xué)院對教師參加社會實踐培養(yǎng)專業(yè)能力要根據(jù)所講授的課程來制定。
三、高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐形式及其效果分析
隨著旅游業(yè)對實踐型人才的需求不斷增加，培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游管理專業(yè)人才已經(jīng)成為高職旅游專業(yè)所面臨的主要問題。高職院校通過教師社會實踐的開展，提升教師的專業(yè)水平，壯大“雙師型”教師隊伍，從而提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
（一）高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐形式
高職院校旅游管理專業(yè)要在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基礎(chǔ)上提升教師的專業(yè)能力，首先應(yīng)該開展以專業(yè)對口為主，面向社會，面向基層，開展形式多樣的教師社會實踐活動。對高職院校而言，社會實踐一般有以下幾種形式。
1.短期社會實踐培訓(xùn)。高職院?？梢越M織旅游管理專業(yè)教師利用寒暑假的時間到基層單位進行頂崗實踐，接受實踐鍛煉，在實踐中了解行業(yè)的詳細情況和行業(yè)最新資訊，找出理論教學(xué)與實踐教學(xué)的差距，提升自己的實踐教學(xué)能力。
2.調(diào)查研究。在寒暑假或是節(jié)假日期間，可以組織旅游管理專業(yè)教師到相關(guān)旅游單位進行調(diào)研活動。調(diào)研內(nèi)容包括單位的用人制度、要求和對旅游管理專業(yè)人才技術(shù)和知識的需求方向，然后據(jù)此進行專業(yè)課程的調(diào)整，使旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有社會針對性。
3.結(jié)合學(xué)生頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)完成相應(yīng)任務(wù)。高職院校在對旅游管理專業(yè)學(xué)生進行崗位實習(xí)活動的安排時，可以安排一些專業(yè)教師作為學(xué)生的實習(xí)帶隊教師。為學(xué)生提供實習(xí)過程中的指導(dǎo)，并在此過程中利用實習(xí)基地的條件，完成自身實踐水平的提升。
（二）高職旅游管理專業(yè)教師社會實踐效果分析
加強旅游管理專業(yè)教師的社會實踐活動是目前高職院校提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，促進產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的主要模式，也是社會對旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)的必然要求。一般來說，高職院校旅游管理專業(yè)教師的社會實踐有以下幾個方面的積極作用。
1.更新教師的教育理念，提高教師實踐教學(xué)能力培養(yǎng)的認同度。旅游管理專業(yè)的特點要求教師不僅要具有豐富的理論知識和理論教學(xué)經(jīng)驗，還要具備較強的實踐教學(xué)的能力和技巧。然而，在傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響下，許多教師的教育理念仍然以理論教育為主，教師對實踐型人才的認同度并不高。在這種教育理念的影響下，旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)便受到了阻礙，無法滿足社會對旅游管理專業(yè)人才的需求。安排高職院校旅游管理專業(yè)的教師到旅游相關(guān)單位進行實踐，能夠通過實地考察、交流討論等方式實現(xiàn)對教師的引導(dǎo)，使他們更加清楚地認識到現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的需求方向，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的理論式的教學(xué)觀念，提高對實踐型人才的認同度，從而重視對學(xué)生的實踐教學(xué)課程的開展，更新知識結(jié)構(gòu)，強化對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。
2.依據(jù)專業(yè)特點，靈活調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的針對性。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該根據(jù)專業(yè)的特點，建立以旅游職業(yè)能力為核心，以專業(yè)技能培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，調(diào)整理論教育和實踐教育的教學(xué)比重，更加注重實際操作能力和專業(yè)運用能力。以上是目前對高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)，也是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方向。高職院校旅游管理專業(yè)的教師在經(jīng)過專業(yè)實踐的培養(yǎng)后，通過自身的親自參與，清楚地認識到旅游管理專業(yè)的需求和發(fā)展方向，教師由此能夠制定針對性較強的理論和實踐性較強的內(nèi)容，強化專業(yè)性的知識和技能教學(xué)，以理論知識與實踐技能的結(jié)合為指導(dǎo)，培養(yǎng)時代所需的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。
3.提高師資隊伍整體水平，壯大“雙師型”教師隊伍。教師自身專業(yè)實踐技能和水平的提高，對于專業(yè)實踐能力人才培養(yǎng)具有直接而重要的影響。導(dǎo)游方向的教師要具備豐富的帶團經(jīng)驗，熟悉整體的業(yè)務(wù)流程，掌握相應(yīng)的帶團技巧，并具備處理突發(fā)問題的應(yīng)急能力;飯店方向的教師要有飯店服務(wù)的經(jīng)歷和體驗，對飯店行業(yè)的相關(guān)業(yè)務(wù)要十分熟悉等，如此，在有實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，教師才能更好地指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)實踐。同時，旅游管理專業(yè)本身對旅游職業(yè)技能和管理理念要求較高，而這些專業(yè)的知識更新速度相對較快，這也要求教師要樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，不斷吸收和接受新知識、掌握新技能，及時了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，并創(chuàng)造條件深入行業(yè)第一線。教師社會實踐既提高了教師自身理論水平，又使得實踐教學(xué)內(nèi)容得到及時更新，跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，更好地開展實踐性的教學(xué)活動。
關(guān)鍵詞：高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)就業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)并非一成不變，其始終在隨著社會的發(fā)展變化而不斷調(diào)整，從教育教學(xué)現(xiàn)狀看，人才培養(yǎng)目標(biāo)可以概括為“培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的，適應(yīng)地方旅游業(yè)發(fā)展需要，同時具有現(xiàn)代旅游理念和素質(zhì)，并且熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營管理手段，具有較強實踐能力、應(yīng)變能力以及創(chuàng)新能力的優(yōu)質(zhì)旅游專業(yè)人才”。在具體的人才培養(yǎng)中，其展現(xiàn)出了以下幾個方面的特征：
1.人才培養(yǎng)的高級性
高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)屬于高等教育范疇，所培養(yǎng)的人才必須具備與高等教育相適應(yīng)的基礎(chǔ)知識、理論知識及技能，對于現(xiàn)代化的旅游管理理念必須有一定的了解。這種人才培養(yǎng)目標(biāo)，與過去只注重學(xué)生某一方面能力培養(yǎng)的教學(xué)發(fā)展策略截然不同，而且在教學(xué)中其注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力，培養(yǎng)出來的人才綜合素質(zhì)更高。
2.知識與能力的職業(yè)性
高職教育與本科教育差異明顯，其是職業(yè)教育的一種。在對學(xué)生進行各種職業(yè)生產(chǎn)和管理教育時，其始終以提高學(xué)生的職業(yè)技術(shù)水平為教育教學(xué)發(fā)展目標(biāo)。部分高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的中高級管理者，如部分高校在人才培養(yǎng)期間，嘗試與企業(yè)建立合作，訂單式培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，會根據(jù)旅游企業(yè)的崗位群、人才培養(yǎng)規(guī)格等多種要求設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，更加理性地確定人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等都將隨著旅游業(yè)的發(fā)展變化而變化。
3.人才類型的應(yīng)用性
高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才基本上都是旅游企業(yè)的一線工作人員，與本科教育所培養(yǎng)出的理論型和學(xué)科型人才截然不同。當(dāng)前高職院校培養(yǎng)的以復(fù)合型人才居多，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，其不僅要掌握現(xiàn)代化的旅游管理專業(yè)理論知識，還要具備較強的實踐動手能力，這樣才能更好地適應(yīng)時展的需要，才能更好地成長和發(fā)展。
4.就業(yè)方向的基層性
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是旅游企業(yè)的第一線人才，學(xué)生在就業(yè)時大部分都是進入相關(guān)企業(yè)工作。當(dāng)前高職院校大都開設(shè)旅游管理專業(yè)課程，每年有大量畢業(yè)生流入人才市場，市場逐漸趨于飽和，企業(yè)所需要的旅游管理專業(yè)人才是有限的，因此學(xué)生的就業(yè)方向存在基層性的特點。
5.培養(yǎng)手段的多樣性
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)手段的多樣性是由旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及高職院校自身的辦學(xué)特征決定的。如有些高職院校在教學(xué)中嘗試應(yīng)用項目驅(qū)動法，借助校企合作等多種形式培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。同時，在教學(xué)形式上，高職院校一直都十分注重理論與實際相結(jié)合，希望通過多樣化的教學(xué)手段，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)與能力。而且在教學(xué)改革的背景下，高職教師不再只是由學(xué)校指定，企業(yè)也為高職院校提供了大批的師資力量。在此背景下，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式開始朝著多元化的方向發(fā)展。
二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)存在的問題
當(dāng)前，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面雖然取得一些成績，但也存在一些問題。筆者結(jié)合自身的理解和認識，認為這些問題主要表現(xiàn)在以下方面：一是旅游行業(yè)的專業(yè)人才缺乏，學(xué)校教學(xué)與市場之間的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游業(yè)機構(gòu)專業(yè)人才匱乏，行業(yè)管理存在一些問題。二是高職旅游管理專業(yè)就業(yè)工作的時效性較差，就業(yè)容量較大，一個崗位往往有多名學(xué)生同時競爭。旅游專業(yè)的就業(yè)門檻較低，部分學(xué)生在求職就業(yè)中難以感受到自身崗位具有的升職發(fā)展空間，就業(yè)積極性不是很高。三是旅游企業(yè)的工作壓力大，勞動強度高，尤其對于剛剛出社會的學(xué)生來說，部分畢業(yè)生可能會力不從心，這對高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的消極影響。
三、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)發(fā)展策略
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生就業(yè)發(fā)展問題可以看出，高職旅游管理專業(yè)一直以來都主張培養(yǎng)與社會接軌的專業(yè)旅游人才，在未來工作中可以從以下方面入手滿足學(xué)生的就業(yè)需求。
1.高職院校需加強對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)
對于一些高職學(xué)生來說，其雖然知道自己未來將走向社會，走上工作崗位，但對于自己未來應(yīng)當(dāng)何去何從，做何種工作是迷茫的，甚至有些學(xué)生由于受到外部環(huán)境因素的影響，職業(yè)觀產(chǎn)生偏差，這些對學(xué)生的求職就業(yè)都是不利的。在這種情況下，高職院校應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮教學(xué)引導(dǎo)作用，加強對學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)。在對學(xué)生進行就業(yè)指導(dǎo)時可以分階段進行，首先在學(xué)生剛剛進校時，其對于未來是比較迷茫的，職業(yè)觀尚未完全建立，在此階段職業(yè)指導(dǎo)的重點在于幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，使其認識到職業(yè)不分高低貴賤，明確旅游業(yè)對于國家發(fā)展建設(shè)的重要性，認識到自己在旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺絲釘也有自己的價值，進而激發(fā)學(xué)生的就業(yè)信心。在學(xué)生進入大二大三即將走上實習(xí)崗位時，可以結(jié)合崗位實習(xí)內(nèi)容，開展就業(yè)指導(dǎo)活動，幫助學(xué)生明確未來的發(fā)展方向。
2.發(fā)揮校企合作的積極作用
當(dāng)前，一些高職院校為了謀求更好的發(fā)展與多個企業(yè)建立合作，希望實現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校與學(xué)生的共贏。然而，結(jié)合當(dāng)前的教育教學(xué)發(fā)展情況看，筆者發(fā)現(xiàn)校企合作的作用還沒有真正發(fā)揮出來，部分企業(yè)對于校企合作的認識片面，認為自己只需提供資金支持即可，至于其他方面無須過多操心。但實際上學(xué)校培養(yǎng)的人才最終都會走向企業(yè)，人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。所以，需要發(fā)揮校企合作的積極作用，如在導(dǎo)師制的建設(shè)管理方面應(yīng)當(dāng)進一步強化企業(yè)的作用，引導(dǎo)企業(yè)參與學(xué)校的各項管理活動，將企業(yè)優(yōu)秀人才引入學(xué)校對學(xué)生進行指導(dǎo)。
3.學(xué)生要提高競爭能力
教育教學(xué)工作開展期間，教學(xué)的最終目的是幫助學(xué)生更好地成長和發(fā)展，使其未來走上理想的職業(yè)崗位。外界因素雖然會對學(xué)生的求職就業(yè)產(chǎn)生影響，但是從根本上說，學(xué)生未來會走向何方，與其自身綜合素養(yǎng)密不可分。基于這樣的原因，筆者認為在教學(xué)工作開展期間，還要想辦法提高學(xué)生的競爭力，使其認識到自身在學(xué)習(xí)上存在的不足，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)及道德品質(zhì)和應(yīng)變能力等。只有學(xué)生能力得到真正的提高，才能更好地促進學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，滿足學(xué)生的就業(yè)需求?？傊诮逃虒W(xué)工作開展期間，人才培養(yǎng)目標(biāo)必須與學(xué)生就業(yè)發(fā)展需求相一致，只有堅持這一目標(biāo)，才能提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)校的教育教學(xué)水平，真正解決學(xué)生在就業(yè)期間遇到的種種問題，促進學(xué)生的全面發(fā)展，提高旅游業(yè)的服務(wù)水平。
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【關(guān)鍵詞】高職院校，旅游管理專業(yè)，職業(yè)生涯規(guī)劃教育
作者：陳娜（重慶城市管理職業(yè)學(xué)院，重慶，401331）
隨著中國旅游行業(yè)迅猛發(fā)展，旅行社和酒店行業(yè)對人才需求量的增加，隨之而來的卻是旅游管理專業(yè)的學(xué)生跨專業(yè)就業(yè)，“有業(yè)不就”，頻繁跳槽，企業(yè)招不到人、留不住人，旅游相關(guān)專業(yè)的人才流失嚴重。因此，做好旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃教育，對促進學(xué)生理清就業(yè)思路，實現(xiàn)高效就業(yè)，具有重要的現(xiàn)實意義。
一、職業(yè)生涯規(guī)劃教育現(xiàn)狀分析
1.職業(yè)方向不明確
為了更加明確地分析目前學(xué)生們在制定職業(yè)規(guī)劃過程當(dāng)中的不足之處，我們對此進行了相關(guān)的問卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)有很大一部分學(xué)生對自身未來的職業(yè)方向比較模糊，甚至可以說是毫無規(guī)劃。要知道，畢業(yè)生如果能夠科學(xué)準(zhǔn)確的認清自身的方方面面，并在此基礎(chǔ)之上擁有明確的職業(yè)生涯規(guī)劃，可以幫助他們在面試時更加順暢。除此之外，職業(yè)規(guī)劃還可以讓他們在日后的工作當(dāng)中發(fā)揮自身的長處，使得工作更有效率。當(dāng)然學(xué)生們擁有不確定的職業(yè)方向是有多方面因素的，除了以上闡述的不能夠正確認識自身之外，還有自身對于旅游管理這一項專業(yè)的熱情程度存在著密切的聯(lián)系。
2.職業(yè)認識不全面，學(xué)校職業(yè)規(guī)劃教學(xué)缺失
雖然學(xué)生們是做好自身職業(yè)生涯規(guī)劃的主體，但學(xué)校也要承擔(dān)必要的責(zé)任，只有學(xué)校深刻的意識到這一點，才能夠適應(yīng)旅游管理這一門學(xué)科的未來發(fā)展以及滿足學(xué)生們綜合素質(zhì)的提升。但是就目前情況來看，學(xué)校在此方面所采取的各項措施均不到位，無法為學(xué)生們正確認識職業(yè)生涯規(guī)劃提供良好的外部環(huán)境。這樣一方面學(xué)生缺乏自主意識，學(xué)校也不積極采取措施解決相關(guān)問題，使得雙方陷入惡性循環(huán)狀態(tài)，無法實現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)。
二、旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃教育現(xiàn)狀分析
旅游行業(yè)的各項工作都有一定的人才培養(yǎng)模式和相對固定的發(fā)展方向。一般都需要從基層做起，比如旅行社，一般從地陪導(dǎo)游做到領(lǐng)隊，承接境外團，就需要一定的工作年限。而在酒店行業(yè)中，這種情況就更加突出，從服務(wù)員到領(lǐng)班，再到主管、經(jīng)理，一步步向前發(fā)展，往往需要很長的時間，必須以平和的心態(tài)，踏實的工作態(tài)度來正視這樣的職業(yè)發(fā)展路徑。很多學(xué)生在這漫長的過程中，心浮氣躁，頻頻跳槽，造成旅游行業(yè)留不住人，這樣的情況不利于旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，對旅游行業(yè)來說，做好學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃教育，使學(xué)生了解行業(yè)的特點，有明確的職業(yè)目標(biāo)，以平穩(wěn)的心態(tài)理性就業(yè)，顯然是非常有必要的。
三、加強高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育工作的對策建議
1.完善政策，改革專業(yè)限制模式
旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃的主要內(nèi)容應(yīng)該包括：職業(yè)生涯規(guī)劃的程序和設(shè)計理念、職業(yè)興趣測試、職業(yè)性格和價值取向測試、職業(yè)能力測試等。有效的職業(yè)規(guī)劃課程可以開闊學(xué)生的視野，更新學(xué)生的就業(yè)理念?，F(xiàn)階段，許多高職院校都會啟用開放性的轉(zhuǎn)專業(yè)模式，只要學(xué)生有意愿并通過轉(zhuǎn)專業(yè)考試便可以轉(zhuǎn)變自己的專業(yè)，但也有一些學(xué)校在轉(zhuǎn)專業(yè)方面的限制性比較嚴格，所有專業(yè)安排都按照當(dāng)初學(xué)生填制的志愿來進行，這兩種極端性的轉(zhuǎn)專業(yè)模式都會對高職院校開展職業(yè)生涯規(guī)劃教育工作產(chǎn)生不利的影響。具體而言，學(xué)生們沒有正確認識自身的情況而隨便轉(zhuǎn)專業(yè)，亦或者是學(xué)校的轉(zhuǎn)專業(yè)嚴格限制導(dǎo)致學(xué)生們無法選擇自己喜歡的專業(yè)，如果不能夠及時調(diào)整自身的心態(tài)，嚴重的情況下還會產(chǎn)生心理問題，不利于自身的后續(xù)發(fā)展。因此，政府和教育部門一定要完善在此方面的各項政策，吸取先進經(jīng)驗，及時了解學(xué)生們的需求，采用更加科學(xué)的方式來改革當(dāng)今的專業(yè)限制模式。
2.教學(xué)中職業(yè)教育全程化、專業(yè)化
高職院校旅游管理專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃，要根據(jù)專業(yè)特點，開設(shè)符合學(xué)生需求的課程，提供有針對性的就業(yè)指導(dǎo)。通過調(diào)查、案例分析、論證和情景模擬等多樣的授課形式，將學(xué)生擺在教學(xué)主體的位置，讓學(xué)生主動參與，親身體驗、積極思考，從而激發(fā)學(xué)生對課程的興趣，避免枯燥的教學(xué)使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。在今后的教學(xué)過程當(dāng)中，老師們是否持有正確科學(xué)的職業(yè)生涯規(guī)劃教育理念是發(fā)揮學(xué)生主體性的根本保證，所以高職院校在日后還要加大對于教師的培訓(xùn)力度，將這項職業(yè)教育不斷推向全程化和專業(yè)化。更為重要的是，教師在授課的過程當(dāng)中還要經(jīng)常有意識地將這種理念傳輸給學(xué)生，提供各種各樣的實習(xí)機會，為學(xué)生們提供一個自我展示的平臺，這樣學(xué)生們不僅可以在實踐活動當(dāng)中獲得參與的積極體驗，還可以真正意識到自己在某方面的特長以及缺陷，幫助他們更加全面的認識自己，從而制定更加有效的職業(yè)生涯規(guī)劃，在真正意義上做到學(xué)和用有機地結(jié)合起來。
3.調(diào)動學(xué)生主觀能動性，內(nèi)外條件兼創(chuàng)
獨立學(xué)院，作為近十多年來中國高等教育辦學(xué)體制改革創(chuàng)新的重要成果，為發(fā)展民辦高等教育、促進高等教育大眾化做出了積極貢獻。目前，獨立學(xué)院發(fā)展迅速，截止2010年7月12日，教育部批準(zhǔn)的獨立學(xué)院全國已經(jīng)有313所，其中湖北最多，有28所，江蘇有26所，浙江22所，遼寧和河北18所，廣東17所等。截止2012年已轉(zhuǎn)為民辦普通本科高校或撤銷、更名的“獨立學(xué)院”有20所。教育部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指出，獨立學(xué)院是保證中國高等教育今后持續(xù)健康發(fā)展的一項重大舉措。獨立學(xué)院也將會成為今后一段時期高等教育發(fā)展的一個亮點。
旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個新興學(xué)科。20世紀(jì)80年代起，我國開始建立“旅游管理”這一分支學(xué)科，設(shè)立之初主要是以為酒店培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)， 因此開設(shè)這一專業(yè)的大多是高職、高專院校，教學(xué)內(nèi)容以實務(wù)操作和服務(wù)技能為主。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)界開始意識到高素質(zhì)人才的重要性，旅游管理開始由單純應(yīng)用走向研究層次，進入本科教育階段。在我國，這門學(xué)科雖然發(fā)展時間不長，但已成為工商管理學(xué)科體系中的一個重要的學(xué)科部門，為我國培養(yǎng)了大量具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。
21世紀(jì)，中國的旅游業(yè)迅猛發(fā)展，高等旅游教育不斷壯大，獨立學(xué)院也隨之得到極大發(fā)展。獨立學(xué)院也逐步成為了旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)的中流砥柱，區(qū)別于普通研究型的高校，獨立學(xué)院作為教學(xué)型或教學(xué)科研型的高校大多將培養(yǎng)目標(biāo)不斷調(diào)整目前定位為適應(yīng)社會所需的高素質(zhì)創(chuàng)新性應(yīng)用型人才。所謂應(yīng)用型，是指培養(yǎng)人才不以學(xué)術(shù)型、研究型的精英教育為取向，而以適應(yīng)廣大用人單位實際需要的技術(shù)型的大眾化教育為本文由收集整理取向，面向基層、面向生產(chǎn)第一線，強化實踐能力和動手能力培養(yǎng)，既注重智育也重視非智力因素的培養(yǎng)。應(yīng)用型人才就是把成熟的技術(shù)和理論應(yīng)用到實際的生產(chǎn)、生活中的技能型人才。所謂創(chuàng)新性，就是具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，通常表現(xiàn)出靈活、開放、好奇的個性，具有精力充沛、堅持不懈、注意力集中、想像力豐富以及富于冒險精神等特征。創(chuàng)新性應(yīng)用型人才是指培養(yǎng)的人才要相對于技能性應(yīng)用型人才有更“寬”、“專”、“交”的知識結(jié)構(gòu)和更強的自主學(xué)習(xí)能力，不僅具有勝任某種職業(yè)崗位的技能，而且具有應(yīng)用知識進行技術(shù)創(chuàng)新或管理創(chuàng)新或是技術(shù)的二次開發(fā)。要培養(yǎng)出適應(yīng)社會所需的創(chuàng)新性應(yīng)用型人才，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的師資隊伍建設(shè)問題尤為關(guān)鍵。
目前，我國獨立學(xué)院的師資主要來源于傳統(tǒng)的高等教育，以全國75所擁有旅游管理碩士點的高等院校為例，各學(xué)校旅游教育專業(yè)所依托的專業(yè)較為復(fù)雜，大致分為：依托歷史學(xué)的5所，依托地理學(xué)的14所，依托管理學(xué)的11所，依托經(jīng)濟學(xué)的15所，依托地質(zhì)學(xué)的4所，此外所依托的專業(yè)還有外語、交通運輸、園林學(xué)、中文、建筑學(xué)、農(nóng)學(xué)、財貿(mào)等等。由此可見，我國旅游管理專業(yè)所依托的專業(yè)門類眾多，導(dǎo)致師資隊伍學(xué)科背景復(fù)雜，專業(yè)素養(yǎng)參差不齊。盡管他們利用各種機會不斷強化和提高的專業(yè)知識和理論，對承擔(dān)的教學(xué)學(xué)科有一定的理論研究，但缺少對教學(xué)所需的整體知識的掌握和前沿知識的了解，缺少其他學(xué)科那種深厚的專業(yè)知識積淀，即知識的點掌握較好，知識的面略顯不足，這樣在教學(xué)中很難張弛。更多的專業(yè)教師缺少旅游實際工作的和經(jīng)驗，更缺少對旅游業(yè)發(fā)展的同步跟蹤和深入研究。
高素質(zhì)的師資隊伍是高質(zhì)量教學(xué)的前提，是旅游人才質(zhì)量提高的重要保障。獨立學(xué)院旅游專業(yè)教師素質(zhì)的高低不僅決定著所培養(yǎng)的學(xué)生質(zhì)量的優(yōu)劣，同時也將影響著獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的生存與發(fā)展，更一定程度決定著我國旅游業(yè)這一經(jīng)濟發(fā)展中最具活力和最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)的未來。基于獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對其旅游管理專業(yè)教師有了更高的要求。獨立學(xué)院旅游教育專業(yè)教師應(yīng)具備的素質(zhì)：
1.有正確的人生觀、價值觀
高校旅游管理專業(yè)教師要熱愛黨、熱愛社會主義祖國，樹立正確的人生觀，懂得熱愛所從事的事業(yè)。用自己正確的人生觀指引學(xué)生，用自己的勞動去創(chuàng)造人生業(yè)績，成為一個有益于社會有益于人民的高尚的人民教師。
同時，高校旅游管理專業(yè)教師要樹立正確的價值觀和科學(xué)、合理的價值取向，熱愛學(xué)生，做好學(xué)生的價值導(dǎo)向者，解決其人生成長中的困惑，使其具備正確的價值選擇能力，成為學(xué)生價值觀形成的導(dǎo)師。
2．具備良好的職業(yè)道德
旅游服務(wù)業(yè)是特殊的行業(yè)，對從業(yè)人員嚴格的職業(yè)道德要求。旅游管理專業(yè)學(xué)生在校期間應(yīng)當(dāng)開始樹立和培養(yǎng)。因而旅游管理專業(yè)教師首先應(yīng)當(dāng)具有良好的教師職業(yè)道德，其次還當(dāng)結(jié)合旅游服務(wù)業(yè)的特征踐言踐行旅游從業(yè)人員的道德規(guī)范，愛崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法、熱情服務(wù)、賓客至上、誠實守信、公私分明、團結(jié)協(xié)作、顧全大局、一視同仁、不卑不亢。因為“身教重于言教”這一無形的感召力，并在日常規(guī)范中嚴格遵守，這樣才能以自身的強化對學(xué)生的教育，起到潛移默化的作用。
3. 擁有較完善的知識結(jié)構(gòu)
旅游教育具有邊緣學(xué)科和綜合專業(yè)交叉較深的專業(yè)性和較強的應(yīng)用性等的特點，它涉
及到國民經(jīng)濟的29個部門和108個相關(guān)行業(yè)。這決定了旅游專業(yè)教師掌握外語、哲學(xué)、當(dāng)代世界經(jīng)濟、法律等理論知識，又要掌握旅游學(xué)概論、旅游地理學(xué)、旅游法規(guī)、旅游經(jīng)濟學(xué)等專業(yè)知識， 更要懂得經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、運籌學(xué)等現(xiàn)代化管理科學(xué)理論、技術(shù)和策略。所以，旅游管理專業(yè)教師需要不斷更新、完善自己的知識結(jié)構(gòu)適應(yīng)教學(xué)和科研的需要。
4．具備較強的實踐和指導(dǎo)能力。
旅游業(yè)屬于外向型經(jīng)濟，是與市場聯(lián)系緊密的行業(yè)，更加強調(diào)人才的實踐能力。高等旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，職業(yè)化導(dǎo)向下的旅游人才培養(yǎng)是高等旅游教育的發(fā)展方向之一。這對獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)教師提出了高要求：不僅對本專業(yè)具有寬厚的理論功底，還要有專業(yè)技術(shù)的實踐，掌握熟練的操作技能。即要求從事旅游管理專業(yè)教育的教師是“雙師型”的，既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識，又具有較強實踐指導(dǎo)能力，既能動口又能動手，既能講解又能示范，旅游高校人才培養(yǎng)對專業(yè)教師的必定要求。
5. 掌握科學(xué)的教學(xué)理念和方法
樹立“以學(xué)生發(fā)展為本” 的教學(xué)理念，確立學(xué)生的主體地位，創(chuàng)新教學(xué)方法，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)和提高，促進學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。旅游業(yè)的外向性和涉外性要求旅游教學(xué)必須從傳統(tǒng)的講授為主轉(zhuǎn)向案例淺析、專題研討、操作訓(xùn)練、多媒體教學(xué)等相的多樣化的互動式、研討式教學(xué)發(fā)展，從傳授理論知識、提高技能轉(zhuǎn)向潛能開發(fā)、拓展訓(xùn)練、職業(yè)生涯設(shè)計等方向發(fā)展，教師獨具匠心的課程設(shè)置、變化豐富的教學(xué)方法、靈巧多變的教學(xué)組織形式將激發(fā)學(xué)生的參與的愿望，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，發(fā)揮團隊協(xié)作、而啟發(fā)學(xué)生討論一些熱點和現(xiàn)實不足，能培養(yǎng)學(xué)生獨立淺析和解決不足的能力，也會增強學(xué)生對于旅游服務(wù)工作的認識，培養(yǎng)從業(yè)的興趣和信心。
6． 具備相對較高的情商
1.1行業(yè)適應(yīng)能力較差
在調(diào)研的過程中，67%的旅游企業(yè)管理人員認為高職旅游管理專業(yè)學(xué)生能基本完成本職工作，33%的人認為高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生能出色完成本職工作。究其原因，主要是學(xué)生的服務(wù)主動性差、應(yīng)變能力、分析解決問題能力不強。
1.2教學(xué)內(nèi)容不實用或陳舊
大多數(shù)學(xué)生在實習(xí)后都會發(fā)現(xiàn)在學(xué)校所學(xué)習(xí)的知識和訓(xùn)練的技能與企業(yè)要求有一定差距，產(chǎn)生這種情況的原因很多，但其中一個主要因素是教學(xué)內(nèi)容沒有有效的結(jié)合行業(yè)發(fā)展動態(tài)、發(fā)展趨勢。
2高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)存在的問題
2.1專業(yè)設(shè)置不合理，與市場需求不相適應(yīng)
許多學(xué)校在專業(yè)設(shè)置時沒有進行充分的市場調(diào)研、沒有充分了解當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展情況、而是盲目跟風(fēng)，大家紛紛開設(shè)近年發(fā)展較好的專業(yè)，結(jié)果學(xué)生畢業(yè)時可能出現(xiàn)供大于求的局面，造成學(xué)生就業(yè)率下降。
2.2部分課程設(shè)置和教學(xué)設(shè)計不合理
在課程設(shè)置上，雖然許多學(xué)校都對課程的實踐教學(xué)予以高度重視，一般理論教學(xué)和實踐教學(xué)比例能達到1：1，在課程選取上也在一定程度上體現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展的需要，但由于實踐教學(xué)條件限制、師資短缺等原因，很多課程只能照本宣科，而不能有效的結(jié)合實際。
2.3“雙師”素質(zhì)培養(yǎng)力度有待加強
雖然很多學(xué)校制訂了教師下企業(yè)鍛煉等規(guī)章制度，但由于相應(yīng)配套政策、保障制度不健全，使許多老師不愿意去企業(yè)鍛煉。
2.4校外實訓(xùn)基地缺乏長效合作機制
許多高職院校和企業(yè)簽訂的學(xué)生實習(xí)合作協(xié)議中更多涉及的是學(xué)校和實習(xí)生的義務(wù)，而對實習(xí)企業(yè)的要求尤其是關(guān)于實習(xí)崗位等要求較少，實習(xí)生只能在某個部分或崗位進行實習(xí)，學(xué)校一味遷就實習(xí)企業(yè)，使實習(xí)生感到實習(xí)艱苦、乏味、所學(xué)知識技能很少，失去的對實習(xí)的興趣、失去了對旅游企業(yè)的興趣。
3高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的主要對策
3.1以職業(yè)情感為主線，加強學(xué)生專業(yè)情感的培養(yǎng)
學(xué)校從入學(xué)起就要通過認知實習(xí)、業(yè)界人士做講座等形式對學(xué)生進行專業(yè)情感教育，引導(dǎo)學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃。
3.2結(jié)合地方經(jīng)濟發(fā)展需要，合理設(shè)置專業(yè)和課程
學(xué)校在專業(yè)和課程的設(shè)置上不能盲目模仿其他院校，而應(yīng)根據(jù)所在地區(qū)實際發(fā)展情況和學(xué)校的發(fā)展方向合理設(shè)置專業(yè)。
3.3創(chuàng)建多元教學(xué)情境
學(xué)?？梢酝ㄟ^創(chuàng)設(shè)問題教學(xué)情景、競賽教學(xué)情景、現(xiàn)場教學(xué)、頭腦風(fēng)暴法等多種教學(xué)手段培養(yǎng)學(xué)生的實際運用能力、心理承受能力、解決問題的能力等。
3.4建立與企業(yè)合作的長效機制，努力拓展國際化合作
學(xué)校在與企業(yè)合作的過程中，要充分考慮到企業(yè)和學(xué)校合作共贏，這樣才能保障雙方的長期合作。同時學(xué)校要積極與國內(nèi)外知名旅游企業(yè)聯(lián)系，大量輸送學(xué)生到全國、全世界各地實習(xí)實踐，拓展學(xué)生的視野，提高學(xué)生能力、擴大學(xué)校的影響力。
3.5鼓勵教師下企業(yè)鍛煉，建立相應(yīng)的激勵機制學(xué)校應(yīng)該建立和完善相應(yīng)的規(guī)章制度，使老師下企業(yè)鍛煉有制度的保障，如教師下企業(yè)鍛煉可以折合為課時、計入到教師的教學(xué)工作量中，教師下企業(yè)鍛煉作為履職晉級的條件之一。
3.6積極與旅游企業(yè)合作，編寫校本教材
學(xué)校應(yīng)該提供和爭取相應(yīng)配套資金，鼓勵老師和旅游企業(yè)共同編寫緊跟行業(yè)動態(tài)、適合行業(yè)發(fā)展、適合本地經(jīng)濟建設(shè)需要的教材、培訓(xùn)講義等。