時間：2022-11-30 12:23:39
導(dǎo)語：在旅游管理專業(yè)介紹的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
旅游產(chǎn)業(yè)的全球化和多元化發(fā)展趨向，致使報考旅游管理專業(yè)的學(xué)生越來越多，但隨著旅游行業(yè)的專業(yè)化規(guī)模發(fā)展，對從事職業(yè)崗位人員的技能要求也不斷提高。因此，學(xué)校在培育旅游管理專業(yè)學(xué)生的技能時，應(yīng)該朝著應(yīng)用型人才培養(yǎng)，讓學(xué)生能自如的勝任旅游行業(yè)的各個崗位，在提升學(xué)校就業(yè)率的同時，也促進(jìn)學(xué)生全方位發(fā)展。
一、旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位典型工作任務(wù)分析
（一）地方導(dǎo)游
地方導(dǎo)游的崗位職責(zé)主要是妥善安排當(dāng)?shù)芈糜螆F(tuán)的旅游活動，認(rèn)真貫徹落實旅游團(tuán)在當(dāng)?shù)仫L(fēng)景旅游區(qū)食、住、接送和娛樂服務(wù)，地方導(dǎo)游必須與其他管理人員達(dá)成一致，做好旅游團(tuán)的各項借貸工作。其次，地方導(dǎo)游必須熟知當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，便于向游客解讀景點(diǎn)的背景傳聞并及時回答游客的疑問[1]。此外，旅游在旅游過程中，安全問題是地方導(dǎo)游職責(zé)范圍內(nèi)的首要問題，為了保護(hù)游客安全，地方導(dǎo)游必須在旅游途中，時刻提醒游客的人身、財務(wù)安全，做好安全防范措施，一旦出現(xiàn)游客失蹤或者物品遺失，及時與當(dāng)?shù)鼐炻?lián)系，并積極配合警察的偵查工作，將游客損失降到最低。
（二）全陪導(dǎo)游
根據(jù)旅游計劃安排，全陪導(dǎo)游負(fù)責(zé)監(jiān)督各個接待單位的執(zhí)行情況以及接待質(zhì)量以及旅游過程中，各個地區(qū)接待社的聯(lián)絡(luò)。其次，全陪導(dǎo)游同地方導(dǎo)游一樣也要對游客的人身安全、財務(wù)安全、日常出行和住宿負(fù)責(zé)。但與地方導(dǎo)游不同的是，全陪導(dǎo)游，還應(yīng)承擔(dān)起旅游市場調(diào)研的責(zé)任，為進(jìn)一步旅游產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)以及開拓市場的戰(zhàn)略部署做好前期準(zhǔn)備。
（三）國際領(lǐng)隊
國際領(lǐng)隊不同于普通的導(dǎo)游，他主要負(fù)責(zé)海外客源的旅游服務(wù)?；诖耍瑖H領(lǐng)隊必須具備過硬的外語知識，最好熟知多門外語方便和不同國家游客之間的溝通協(xié)調(diào)工作。國際領(lǐng)隊一般負(fù)責(zé)國外的旅游任務(wù)，在出發(fā)前除了給旅游團(tuán)介紹旅游國家的風(fēng)景習(xí)俗之外，還需要提醒游客檢查好護(hù)照、身份證等重要證件，避免其遺失在家中耽誤旅游行程。
另外，國家領(lǐng)隊需要安排好旅游團(tuán)得到旅游計劃，組織好當(dāng)?shù)氐穆糜位顒?，時刻關(guān)注游客的人身安全和物品安全。若是，旅行中出現(xiàn)游客身體不適或者天氣因素干擾旅行計劃，國際領(lǐng)隊必須適時做好旅游計劃調(diào)整，組織好旅游活動。對游客日常生活的關(guān)心，維護(hù)旅游團(tuán)內(nèi)部的團(tuán)結(jié)，調(diào)動好游客的積極性，是國際領(lǐng)隊的重要職責(zé)，也是旅游活動正常開展的重要保障[32。
最后，國際領(lǐng)隊負(fù)責(zé)的多半是國外的旅行任務(wù)，因此在國外旅游風(fēng)俗交涉上，一定要游客明白，避免因風(fēng)俗習(xí)慣不同造成的矛盾糾紛。
二、旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位典型工作的能力培養(yǎng)
（一）旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位典型的課程學(xué)習(xí)
旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位典型工作的能力并不是一蹴而就，而是通過專業(yè)課程的學(xué)習(xí)一步步的知識經(jīng)驗積累而來的，因此旅游管理專業(yè)的學(xué)生，無論從事哪個職業(yè)領(lǐng)域方向，都必須加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，從導(dǎo)游基礎(chǔ)著手，對導(dǎo)游法規(guī)、導(dǎo)游英語、旅游服務(wù)禮儀、旅游心理學(xué)和旅游管理學(xué)等專業(yè)課程、選秀課程進(jìn)行深入化的學(xué)習(xí)。此外，根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位典型工作任務(wù)的要求不同，其所具備的理論知識也有很大的差距，對此，應(yīng)鼓勵學(xué)生課外多多涉獵旅游管理專業(yè)相關(guān)的知識，多了解各個國家的文化、風(fēng)俗、地域地貌。
（二）旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位典型工作的技能學(xué)習(xí)
對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，實踐技能才是決定其是否符合旅游管理專業(yè)職業(yè)崗位典型工作的能力的評判標(biāo)準(zhǔn)[3]。對此，旅游管理專業(yè)的授課教師應(yīng)增強(qiáng)與校外企業(yè)的練習(xí)，借助學(xué)生在外實踐的機(jī)會，提升學(xué)生的旅游管理技能，幫助學(xué)生積累更多的社會經(jīng)驗。與此同時，聘請旅行社的管理人員對學(xué)生的旅游管理技能進(jìn)行培訓(xùn)，糾正其不當(dāng)?shù)墓芾硇袨?，為學(xué)生今后在旅游管理方面的工作提供寶貴的實習(xí)經(jīng)驗。
三、結(jié)語
關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)英語；旅游管理；亂象；旅游管理規(guī)范
作為世界四大文明古國之一的中國，有著悠久的歷史文化傳統(tǒng)和豐富的人文、自然景觀。改革開放以來，我國的人文歷史、世界遺產(chǎn)、民族風(fēng)情、山水名勝等得天獨(dú)厚的條件吸引著來自世界各地的旅游愛好者，旅游業(yè)已成為我國主要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。這既是中國改革開放的結(jié)果，也是中國崛起帶來的效應(yīng)，凸顯了我國作為東方大國應(yīng)有的魅力。
隨著國家旅游大發(fā)展的深入和繁榮，旅游管理專業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，涉外導(dǎo)游已成為我國急需的人才。目前，專業(yè)旅游英語人才日益走俏，就業(yè)空間在日益擴(kuò)展，有著廣闊的發(fā)展前景，其就業(yè)領(lǐng)域包括：高校教學(xué)科研單位；旅游公司或國際旅行社；旅游景區(qū)/景點(diǎn)、旅游飯店、旅游度假村；旅游行政管理部門；會展中心、各類涉外企事業(yè)單位、商業(yè)公司、涉外旅游產(chǎn)品貿(mào)易或推介等行業(yè)。
隨著我國旅游事業(yè)的大發(fā)展和旅游市場旅游英語專業(yè)人才的日益走俏，旅游英語專業(yè)人才素質(zhì)的提高也提到了議事日程。筆者認(rèn)為，旅游英語專業(yè)人才必須具備如下素質(zhì)：其一，熟練掌握基礎(chǔ)英語、商務(wù)英語、旅游英語，重點(diǎn)了解和掌握旅游英語常用詞匯，具備旅游英語會話、寫作與翻譯能力。其二，熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)。其三，了解祖國的人文、地理、歷史、民俗、民族風(fēng)情、山水名勝。其四，掌握旅游學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基本知識，尤其具有國際旅游與飯店管理專業(yè)基礎(chǔ)知識，熟悉涉外旅行社與旅游業(yè)務(wù)的特點(diǎn)。其五，熟悉并掌握溝通交流技巧、商務(wù)談判技巧、旅游心理學(xué)、公關(guān)禮儀。其六，具有獨(dú)立解決實際問題的能力。
然而，目前，我國的旅游專業(yè)領(lǐng)域，尤其是高校旅游管理涉外導(dǎo)游專業(yè)領(lǐng)域卻存在著諸多亟待解決的問題。譬如，許多高校的外語學(xué)院或外語系至今沒有開設(shè)涉外或旅游英語專業(yè)，結(jié)果導(dǎo)致科班畢業(yè)的旅游專業(yè)英語教師和旅游專業(yè)英語人才極度匱乏。改革開放以來，尤其是進(jìn)入新世紀(jì)前后，許多學(xué)校才匆忙上旅游專業(yè)。由于處于剛剛起步階段，缺乏培養(yǎng)經(jīng)驗，對專業(yè)英語的重視不夠。在高校錄取旅游專業(yè)生源時，由于生源短缺，競爭壓力大，沒有嚴(yán)格要求錄取學(xué)生的英語成績。再加上入校后沒有得到專業(yè)英語老師的專業(yè)培養(yǎng)，結(jié)果導(dǎo)致許多旅游管理專業(yè)畢業(yè)生僅有英語應(yīng)試能力，語言交流能力跟不上。尤其重要的是，目前，雖然國內(nèi)旅游專業(yè)有一些對口英語教材，但缺乏權(quán)威性英語教材。因此，各學(xué)校使用的教材不統(tǒng)一，各自為戰(zhàn)。
上述原因?qū)е侣糜喂芾眍I(lǐng)域也存在諸多亂象。具體表現(xiàn)在，許多旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游英文很不專業(yè)，發(fā)音不準(zhǔn)是普遍現(xiàn)象。英語導(dǎo)游語言生硬，給人以死記硬背的感覺。眾所周知，旅游景區(qū)或景點(diǎn)是一個國家、一個地區(qū)、一個城市對外開放的窗口。一旦一個景點(diǎn)介紹或宣傳牌子豎起來，可能要許久才會更換，甚至一百年后成為文物。目前，且不說許多旅游景點(diǎn)的漢語介紹怎么樣，單說英文翻譯就很不專業(yè)，甚至是望文生義，錯誤百出。常見的錯誤包括：單詞拼寫錯誤；不該大寫的地方大寫，該大寫的地方小寫；句子沒有斷句；英漢標(biāo)點(diǎn)混用；時態(tài)混用；單復(fù)數(shù)錯用；單詞連拼，單詞拼寫分離等。如中原某四星級景點(diǎn)簡介有漢、英、日、韓四種文字。英文介紹大約有250詞，竟然有多達(dá)28處錯誤。
一些基礎(chǔ)性標(biāo)示牌也出現(xiàn)一些不該有的錯誤。譬如，在西方國家，“廁所”一詞一般譯成“Restroom”或“Toilet”，而在我國的許多旅游景點(diǎn)或公共場所則譯成“WC”或“Washing Room”，甚至寫成“Wash Room”。在男女廁所標(biāo)示上更是五花八門，千奇百怪。如，男的叼煙斗，女的穿裙子；男的留平頭，女的留小辮；男廁寫“Men”，女廁寫“Women”。實際上國際通行的標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示是“For Ladies”，“For Gentlemen”。再如：“男士止步！”譯為Man Stop，正確的翻譯應(yīng)該是For Women Only?！芭恐共?！”譯為Woman Stop！正確的翻譯應(yīng)該是For Men Only！“非工作人員止步！”譯為Non-workers Stop！正確的翻譯應(yīng)該是For Staff Only！“水深岸陡 注意安全！”譯為 Water depth shore steep，Attention to safety！正確的翻譯應(yīng)該是Caution： Deep Water， Steep Bank！ “當(dāng)心滑倒！”譯為Be careful to slide down！ 正確的翻譯應(yīng)該是Caution： Wet Floor！ 或Watch Your Step！
一些旅游宣傳口號、標(biāo)語也有類似情況，令國外游客一頭霧水。例如將“讓廣州處處充滿愛！”譯為Let’s make love everywhere in Guangzhou！
在英文中，有些翻譯，尤其是專有名詞是約定俗成的，不能亂譯。例如：長城（the Great Wall），香港（Hong Kong）；澳門（Macau）；黃河（the Yellow River）；長江（the Yangtze River）；故宮/紫禁城（the Forbidden City）；頤和園（the Summer Palace）；鐵塔（the Iron Pagoda）。不能望文生義。再如，《清明上河圖》，目前有好幾種譯法，如（1）The Picture of Upriver on Qingming Festival；（2））Riverside Scene at Qingming Festival；（3））Millennium City Park?！肚迕魃虾訄D》的標(biāo)準(zhǔn)翻譯應(yīng)該是：The Festival of Pure Brightness on the River。
需要特別指出的是，涉外接待飯店一些食品、飲料的翻譯方法更應(yīng)專業(yè)。目前，一些涉外飯店菜單上“雷人”的翻譯比比皆是，令人啼笑皆非。有些洋人看了中國菜譜，扭頭便走，鬧了許多笑話。例如：“夫妻肺片”被誤譯為Couple's lung或Husband and Wife's Lung Slices （正確譯法：Lung Slices of Pork）；“麻婆豆腐”：Bean Curd Made by a Pock-marked Woman （正確譯法：Ma Po Tofu）；“童子雞”：Chicken without Sexual Life（正確譯法：Steamed Pullet）；“紅燒獅子頭”：Red Burned Lion Head（正確譯法：Braised Pork Balls in Soy Sauce）；“螞蟻上樹”：Ants Climbing a Tree （正確譯法：Sauced Vermicelli with Spicy Minced Pork）；“口水雞”：Mouth-watering Chicken（正確譯法：Steamed Chicken with Chili Sauce）；“狗不理”：Dog Won't Leave（正確譯法：Gou Bu Li或 Go Believe）；“燉雛雞”：Stewed Child Prostitute （正確譯法：Stewed Chicken）；“燒刀子”：Roasted Knife（正確譯法：White Spirit）；“撒尿丸子”：Passing Water Ball（正確譯法：Ball with Spicy Minced Pork or Beef）；“紹興醉雞”：Shaoxing Drunken Chicken（正確譯法：Shaoxing Chicken in Wine）。
隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，導(dǎo)游所具有的職業(yè)素養(yǎng)將越來越全面。其中，導(dǎo)游的語言素養(yǎng)既是衡量他們職業(yè)能力的重要指標(biāo)，又關(guān)系到與游客之間的交流與溝通，成為導(dǎo)游做好旅游服務(wù)工作的必要媒介。因此，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的導(dǎo)游語言素養(yǎng)十分重要，不僅能夠提高導(dǎo)游服務(wù)的專業(yè)水準(zhǔn)，還能夠調(diào)動游客的旅游積極性，促進(jìn)我國旅游行業(yè)整體形象的提升。
二、旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游語言素養(yǎng)的重要性
培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的導(dǎo)游語言素養(yǎng)，是完善學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的基本要求。旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向十分寬廣，學(xué)生既可以成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游，又可以從事與旅游相關(guān)的營銷、行政管理，盡管不同的職業(yè)有不同的側(cè)重點(diǎn)和模式，但都隸屬于旅游服務(wù)行業(yè)，與顧客進(jìn)行良好的溝通與交流是必不可少的條件。因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生的語言素養(yǎng)就顯得極為重要，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游語言素養(yǎng)是做好旅游服務(wù)的根本。旅游產(chǎn)業(yè)更加看重服務(wù)的質(zhì)量和效率，旅游產(chǎn)業(yè)所面對的消費(fèi)群體十分龐大，但他們在選擇旅游產(chǎn)品的意愿基本相同，多以放松身心、愉悅精神為目的，受限于消費(fèi)者自身旅游知識的缺乏，往往對景點(diǎn)的人文或自然景觀了解甚淺。清晰準(zhǔn)確的導(dǎo)游語言，可以營造出一種和諧愉悅的氣氛，通過專業(yè)介紹來幫助顧客了解相關(guān)的知識，使游客在生動形象的語言介紹中加深對景點(diǎn)的認(rèn)識，可以大大提高他們的游覽興趣。其次，旅游管理專業(yè)是一門十分看重學(xué)生專業(yè)知識和技能的學(xué)科，提高學(xué)生的語言素養(yǎng)，成為展現(xiàn)他們綜合職業(yè)能力的基本保證。旅游管理工作十分繁忙和瑣碎，學(xué)生在應(yīng)付復(fù)雜的旅游管理工作時，需要依靠語言技巧來化解各種服務(wù)難題，理順與消費(fèi)者、領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系，使學(xué)生能夠更好地展示所具有的各項能力，強(qiáng)化他們與人交流的勇氣和自信，確保學(xué)生旅游服務(wù)的規(guī)范性和細(xì)致性。最后，旅游管理專業(yè)學(xué)生的語言素養(yǎng)的提高，對傳播我國悠久的文化歷史有積極意義。導(dǎo)游語言內(nèi)容豐富，涉及到天文地理等多種知識領(lǐng)域，而旅游管理專業(yè)學(xué)生語言素養(yǎng)的提升，總是伴隨著扎實的文化知識，當(dāng)學(xué)生在提高自己語言素養(yǎng)的過程中具備真才實學(xué)，才能在熱情周到的導(dǎo)游服務(wù)過程中言之有物，幫助游客了解所游覽景點(diǎn)的文化淵源，從而更好地滿足現(xiàn)代游客追求新鮮與快樂的多樣化旅游需求。
三、我國旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游語言素養(yǎng)的現(xiàn)狀
從我國旅游管理專業(yè)的實際來看，學(xué)生所具有的導(dǎo)游語言素養(yǎng)普遍不高，導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因很多，既有旅游專業(yè)教育教學(xué)方面的，又有學(xué)生自身問題，具體表現(xiàn)為：從旅游管理專業(yè)的教學(xué)安排來看，與導(dǎo)游語言素養(yǎng)相關(guān)的課程并不多，導(dǎo)游語言學(xué)方面的知識大多穿插在旅游專業(yè)課中，在一些個別的章節(jié)會出現(xiàn)導(dǎo)游語言方面的內(nèi)容，甚至在我國一些開展雙語教學(xué)的院校內(nèi)，除了《旅游英語》《英語口語》等基本課程之外，并沒有專門的導(dǎo)游語言課程，這些都是導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游語言素養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于行業(yè)需求的原因；從旅游管理專業(yè)教學(xué)的內(nèi)容來看，導(dǎo)游語言素養(yǎng)方面的知識針對性不足，國內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容都基本照搬于國外，雖然在一定程度上可以滿足旅游行業(yè)和情境教學(xué)的需求，但我國旅游業(yè)有自己的特點(diǎn)和文化背景，當(dāng)導(dǎo)游語言素養(yǎng)知識脫離了上述情況，就會與我國旅游業(yè)之間產(chǎn)生一定的脫節(jié)，使得學(xué)生所學(xué)與實際需求并不同步，同時，旅游管理專業(yè)導(dǎo)游語言教學(xué)內(nèi)容缺乏規(guī)范性，大部分教學(xué)都在強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游語言的重要性，但是對語言技巧和使用方面涉及較少，不利于學(xué)生語言能力的培養(yǎng)；從旅游管理專業(yè)導(dǎo)游語言的教學(xué)方式來看，教學(xué)形式單一枯燥，除了常規(guī)的講授和普通的口語對話練習(xí)之外，沒有將一些適用于語言教學(xué)的方法應(yīng)用于當(dāng)中，比如情境教學(xué)法、認(rèn)知教學(xué)法等，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中容易失去興趣和參與積極性，所獲得語言教學(xué)效果并不理想，除此以外，信息化的教學(xué)手段往往用于旅游管理的其它教學(xué)當(dāng)中，對這種十分注重聽說訓(xùn)練的語言學(xué)習(xí)用之甚少；從學(xué)生自身所具有的導(dǎo)游語言素養(yǎng)來看，主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：一是導(dǎo)游語言使用的混亂性，由于學(xué)生所掌握的導(dǎo)游語言知識有限，并且絕大部分學(xué)生的語言基礎(chǔ)知識不牢，在一些常見詞語中頻頻出現(xiàn)錯誤，用錯詞的情況時常發(fā)生；二是語言表達(dá)能力普遍不高，不注意語言表達(dá)的有序性和科學(xué)性，不注重表達(dá)的藝術(shù)性，使得導(dǎo)游語言顯得空洞蒼白；三是導(dǎo)游語言的形式刻板，學(xué)生不能活學(xué)活用導(dǎo)游語言，使得他們在為游客進(jìn)行解說服務(wù)時，如同在背導(dǎo)游詞一般，語言的書面化痕跡十分嚴(yán)重。
四、提高旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游語言素養(yǎng)的思考
旅游管理專業(yè)是一門綜合性學(xué)科，學(xué)生所從事的也必定是一個個充滿挑戰(zhàn)的職業(yè)，因此，提高學(xué)生導(dǎo)游語言素養(yǎng)，不僅是滿足旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的具體表現(xiàn)，更是為培養(yǎng)學(xué)生全面交流溝通能力提供保證，保證學(xué)生在從事旅游有關(guān)職業(yè)中更加從容與淡定，可以說，導(dǎo)游語言能力是旅游服務(wù)從業(yè)者必備的基本素養(yǎng)之一。
(一)完善旅游管理教學(xué)體系，豐富語言教學(xué)內(nèi)容
導(dǎo)游語言是旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要組成部分，一方面，絕大部分院校的旅游管理教學(xué)體系不夠完善，面對導(dǎo)游語言教學(xué)只以章節(jié)的形式存在的實際情況，應(yīng)從完善旅游管理專業(yè)教學(xué)體系入手，將導(dǎo)游教學(xué)變成必要的學(xué)科教學(xué)，使之變成一門學(xué)生必學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)課，通過細(xì)化目標(biāo)，為每個階段的學(xué)生量身定制培養(yǎng)計劃，以改善學(xué)生實際的語言交際能力，從而讓學(xué)生在工作崗位遇到問題時，能夠更快的尋找到對策。另一方面，對導(dǎo)游語言的教學(xué)內(nèi)容要重新選擇，從職業(yè)需求出發(fā)，讓旅游管理專業(yè)的語言教學(xué)充滿更多的思想性和藝術(shù)性，既可以在教學(xué)當(dāng)中增加一些實用的案例，教會學(xué)生怎么正確使用語言的力量，又要保證導(dǎo)游語言的真實性，旅游從業(yè)者應(yīng)以服務(wù)游客為根本，這就要求他們的承諾要講究誠信，對于游客所提出的各種要求要盡可能的滿足，但存在一定的限度，這就要求所使用的語言是積極而謹(jǐn)慎的，只有做好這些細(xì)節(jié)工作，才能更好地的理解導(dǎo)游語言的精髓。
（二）采用現(xiàn)代化的教學(xué)方法和手段，確保語言教學(xué)的先進(jìn)性
除了要改變一成不變的課程體系之外，改革和創(chuàng)新教學(xué)方法與手段，也是推進(jìn)旅游管理專業(yè)語言教學(xué)的重要途徑。首先，多采用現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備來開展導(dǎo)游語言教學(xué)，在高速發(fā)展的信息化社會，通過網(wǎng)絡(luò)或多媒體技術(shù)來開展教學(xué)活動，已經(jīng)取得了切實的實效性進(jìn)展，導(dǎo)游語言教學(xué)也不例外，它為學(xué)生更好的學(xué)習(xí)語言提供了一個無限寬廣的平臺，讓學(xué)生可以領(lǐng)略到更多的語言魅力，從而更加積極的投入到語言學(xué)習(xí)當(dāng)中。其次，教學(xué)方法方面，情境教學(xué)法對語言教學(xué)十分適用，通過任務(wù)或模塊驅(qū)動的方式，為學(xué)生提供一種更加逼真的情境模擬，不僅能讓學(xué)生身臨其境的對職業(yè)環(huán)境有個明確的認(rèn)識，還可以在不同的任務(wù)活動中獲取相應(yīng)的語言知識與能力，對提高學(xué)生的整體語言認(rèn)知十分有益。
（三）提升旅游管理專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游語言能力
關(guān)鍵詞：高校旅游管理專業(yè)；教學(xué)體系；構(gòu)建
伴隨著改革開放的深化與人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的發(fā)展趨勢，這就對旅游管理人員提出了更高的要求，也對當(dāng)前的高校旅游管理專業(yè)教學(xué)帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)以市場為教學(xué)導(dǎo)向，以就業(yè)為教學(xué)目標(biāo)，走市場化的辦學(xué)之路，培養(yǎng)具有扎實理論知識與較強(qiáng)實踐技能的應(yīng)用型與技能型的人才。
一.高校旅游管理專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的確立
人才培養(yǎng)目標(biāo)是構(gòu)建人才培養(yǎng)模式的前提，它對培養(yǎng)出來的人才的質(zhì)量和類型作出了總體規(guī)定。旅游專業(yè)具有較強(qiáng)的涉外性、應(yīng)用性和實踐性的特點(diǎn)，因此人才的培養(yǎng)更應(yīng)注重綜合素質(zhì)和專業(yè)技能的提升，使培養(yǎng)的學(xué)生懂經(jīng)濟(jì)、會管理、善溝通、強(qiáng)應(yīng)用，是“一專多能”的復(fù)合型人才。因此，高等院校在確立旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)時，除了籠統(tǒng)的培養(yǎng)“具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才”之外，還應(yīng)結(jié)合自身的辦學(xué)特色、教學(xué)資源和師資對培養(yǎng)的人才進(jìn)一步細(xì)分定位，使其在旅游管理的某一領(lǐng)域成為專業(yè)性人才。
二.完善課程設(shè)計與內(nèi)容
在課程設(shè)計上，要正確處理知識、能力、素質(zhì)的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識和把握旅游學(xué)原理學(xué)習(xí)中的重大理論問題，不僅有助于學(xué)生構(gòu)架起專業(yè)學(xué)習(xí)的理論基礎(chǔ)，而且有助于提高學(xué)生對現(xiàn)實旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)有更深層次的把握。在教學(xué)內(nèi)容上，以旅游這一社會文化現(xiàn)象的產(chǎn)生與發(fā)展為脈絡(luò)，分析旅游活動的構(gòu)成與特征，引進(jìn)學(xué)科前沿成果，有利于學(xué)生創(chuàng)新精神、能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。授課教師要在涉及旅游資源、旅游市場等章節(jié)后布置學(xué)生課后查資料，編制旅游資源開發(fā)計劃、旅游市場主題促銷口號，請同學(xué)們評出最佳方案，極大地調(diào)動學(xué)生們學(xué)習(xí)的自覺性和創(chuàng)新性。
三.采取多種教學(xué)方法
首先，采用案例式教學(xué)。在飯店管理、旅行社管理、旅游市場學(xué)、旅游資源開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等實踐性較強(qiáng)的課程教學(xué)中，可以采用案例教學(xué)，能著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的獨(dú)立分析問題的能力、判斷能力和決策能力。其次，實現(xiàn)以課堂教學(xué)為主，輔以前沿講座、專題報告等其它形式為補(bǔ)充的教學(xué)方法。學(xué)校或者老師應(yīng)廣泛與旅游管理政府機(jī)構(gòu)、各類旅游企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，定期或不定期地聘請政府官員、旅游學(xué)專家、旅游企業(yè)經(jīng)營管理人員給學(xué)生作有關(guān)旅游政策法規(guī)、旅游熱點(diǎn)問題、旅游業(yè)工作中實際問題的講座或報告，目的是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基本理論的同時，隨時把握旅游業(yè)發(fā)展的動態(tài)，加深對某些問題的進(jìn)一步理解。
四.加強(qiáng)校企合作，有效利用校外實踐基地
高校旅游管理專業(yè)教學(xué)必須走校企合作之路。目前，大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)課程是在教室或?qū)嶒炇疫M(jìn)行的，由于實驗室模擬環(huán)境缺乏真實性，學(xué)生僅憑想象感覺操作，難以提高實踐能力，導(dǎo)致實踐教學(xué)效果不佳。同時，實驗室設(shè)施設(shè)備陳舊、更新速度慢、使用率不高，也造成了極大的教學(xué)資源浪費(fèi)。因此，筆者認(rèn)為高校旅游管理專業(yè)完全可以走出校門，利用校外資源，通過與校外旅游企業(yè)合作，為學(xué)生提供真實的實踐鍛煉場所。校企聯(lián)合辦學(xué)是國外較為成功的一種教育模式，這既能為高校解決校內(nèi)實驗室建設(shè)經(jīng)費(fèi)緊張的問題，又能促進(jìn)旅游管理畢業(yè)生業(yè)內(nèi)就業(yè)，緩解我國旅游高級管理應(yīng)用型人才供需間的矛盾。
五.以師資隊伍建設(shè)為核心，推動課程建設(shè)
學(xué)科建設(shè)的核心是師資隊伍建設(shè)，師資隊伍建設(shè)的關(guān)鍵是選好學(xué)科、專業(yè)帶頭人。要根據(jù)旅游管理專業(yè)建設(shè)的目標(biāo)確定本專業(yè)師資隊伍建設(shè)的目標(biāo)；要著眼于專業(yè)的建設(shè)，服務(wù)于專業(yè)的發(fā)展，選拔和培養(yǎng)學(xué)科、專業(yè)帶頭人。首先從師資隊伍的建設(shè)入手，通過培養(yǎng)和學(xué)習(xí)，鼓勵基礎(chǔ)課教師在完成基礎(chǔ)課教學(xué)任務(wù)的同時，研修專業(yè)知識和提高專業(yè)技能；根據(jù)課程綜合化發(fā)展的需要，加大復(fù)合型優(yōu)秀人才以及高學(xué)歷教師的引進(jìn)力度，在人才引進(jìn)上應(yīng)著眼于高校的長遠(yuǎn)發(fā)展，做好充分的人才儲備工作；鼓勵在職教師向高學(xué)歷和雙師素質(zhì)方向發(fā)展，選拔、培養(yǎng)學(xué)科專業(yè)帶頭人。
六.提供全方位的就業(yè)指導(dǎo)
旅游管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)該通過全方位的就業(yè)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生從事旅游企業(yè)的管理工作，以便有效降低旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的潛流失率。筆者認(rèn)為，全方位就業(yè)指導(dǎo)主要體現(xiàn)在以下兩個方面：（1）全程指導(dǎo)。為了幫助學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀，做好充分的就業(yè)前準(zhǔn)備，就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)貫穿大學(xué)生在校學(xué)習(xí)的整個過程。例如，一年級新生可側(cè)重于職業(yè)特點(diǎn)介紹，幫助學(xué)生充分、正確認(rèn)識旅游行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)、用人制度與發(fā)展前景。二年級學(xué)生可側(cè)重于專業(yè)課程指導(dǎo)，幫助學(xué)生有針對性地完成專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。畢業(yè)班學(xué)生可側(cè)重于就業(yè)技能指導(dǎo)，提高學(xué)生的就業(yè)技巧。（2）一對一指導(dǎo)。為了幫助學(xué)生認(rèn)清自身的優(yōu)劣勢，找準(zhǔn)就業(yè)方向，避免學(xué)生盲目就業(yè)，就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)該采取一對一的指導(dǎo)形式。旅游管理專業(yè)可通過實施“就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師制”，為每個學(xué)生配備一位就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師，就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師可根據(jù)每個學(xué)生的愛好與特點(diǎn)，對每個學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃與指導(dǎo)。
總之，高素質(zhì)的旅游人才一直是支撐我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展的根本智力保障。高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層次人才的主要陣地，起到了至關(guān)重要的作用。因此，如何培養(yǎng)創(chuàng)新型、開拓型、復(fù)合型的高素質(zhì)旅游人才，成為擺在高校旅游管理專業(yè)教育領(lǐng)域的一大課題。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 旅游業(yè) 實踐教學(xué) 培養(yǎng) 專業(yè)人才
中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（a）-0170-01
1 旅游管理專業(yè)實行實踐教學(xué)的重要性
所謂實踐教學(xué)，就是指專業(yè)教學(xué)活動中進(jìn)行的實習(xí)、實驗、設(shè)計和實踐等。這種教學(xué)方式最開始知識為了檢測各專業(yè)的理論教學(xué)結(jié)果是否符合要求，讓學(xué)生在充分掌握理論知識的同時，將所學(xué)的知識轉(zhuǎn)化為專業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)能力，從而很好適應(yīng)社會上各職業(yè)的要求。旅游管理專業(yè)也不例外，其所應(yīng)用的實踐教學(xué)不僅僅是用來驗證該專業(yè)的理論教學(xué)成果，更重要的目的是注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新能力。眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用型學(xué)科，具有很強(qiáng)的實踐性，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中要具有很強(qiáng)的實踐操作能力，并在應(yīng)對旅游業(yè)中的突發(fā)事件上具有妥善處理和解決具體問題的能力，在旅游管理專業(yè)中實行實踐教學(xué)能有效提高該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為我國旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才，因此，在當(dāng)今的旅游管理專業(yè)中必須實行實踐教學(xué)。我國大部分高校的旅游管理專業(yè)都把強(qiáng)化學(xué)生的實際動手操作能力當(dāng)作教學(xué)研究的重要任務(wù)，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才做準(zhǔn)備。
2 目前旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的問題
為順應(yīng)我國社會發(fā)展的需求，旅游管理專業(yè)的教學(xué)旨在培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，培養(yǎng)出專業(yè)水平高的旅游應(yīng)用型人才，雖然旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在進(jìn)行不斷的改革，但在許多旅游業(yè)不夠發(fā)達(dá)的地區(qū)，仍然存在許多問題，具體體現(xiàn)在以下幾方面：
（1）實踐課學(xué)時短。高效旅游管理專業(yè)的目標(biāo)就是培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，實踐教學(xué)在整個教學(xué)過程中占有相當(dāng)大的比重，因此，要重視對學(xué)生實踐課學(xué)時的安排。在高效旅游管理專業(yè)教學(xué)中，只有保證實踐教學(xué)課時充足，才能有效提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。許多高效的旅游管理專業(yè)只重視對理論知識的傳授，提高理論教學(xué)質(zhì)量，課程時間分配不科學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生的實踐動手能力差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到當(dāng)今培養(yǎng)高技能旅游管理專業(yè)人才的目標(biāo)。
（2）實踐教學(xué)內(nèi)容過于單一。目前，我國用作旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容較少，很多教學(xué)課程都只能實行傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，大多數(shù)的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)不能和實踐教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來。
（3）實踐教學(xué)不符合社會需求。由于目前的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)與社會發(fā)展需求脫節(jié)，不符合現(xiàn)代教育理念的要求，導(dǎo)致我國旅游業(yè)發(fā)展步伐受到阻礙。旅游管理專業(yè)的教學(xué)僅僅停留在理論教學(xué)層面，不能沿著新的科學(xué)性知識體系將實踐教學(xué)很好的融入到課堂。
（4）實踐教學(xué)的層次過低。由于實踐教學(xué)的內(nèi)容單一且層次過低，使得學(xué)生在實踐學(xué)習(xí)的過程中沒有積極性。在旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)過程中忽視了對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得時間學(xué)習(xí)不能達(dá)到理想的效果。
3 旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)方法的改善
（1）加強(qiáng)旅游管理師資隊伍建設(shè)。整體提高旅游管理專業(yè)教師實踐教學(xué)的水平，才能有效保證實踐教學(xué)能夠順利開展，提高學(xué)生實踐的能力。為有效提高旅游管理專業(yè)教師的實踐經(jīng)驗，學(xué)?？梢杂杏媱澋陌才畔鄳?yīng)數(shù)量的教師外出進(jìn)修，將全國各地有名的旅游景點(diǎn)的先進(jìn)的教學(xué)方法和管理經(jīng)驗貫穿到實踐教學(xué)中，只有這樣才能不斷提高教師的實踐教學(xué)水平，教師在實踐教學(xué)過程中才能更好的將理論與實踐相結(jié)合，對教師實踐教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行不斷更新，才能跟得上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。此外，高校還可以聘請中外知名旅游學(xué)術(shù)專家到該校開展講座，開拓學(xué)生的視野，讓學(xué)生和專家們進(jìn)行面對面的交流，從而增加學(xué)生實踐學(xué)習(xí)的機(jī)會，使得學(xué)生在以后的實踐學(xué)習(xí)中能夠取得顯著的效果。
（2）注重對學(xué)生綜合實踐技能和職業(yè)個性的培養(yǎng)。一般來說，大多數(shù)的旅游管理企業(yè)都希望學(xué)生能夠在自己的企業(yè)中從基層做起，在不斷的學(xué)習(xí)過程中逐漸積累旅游管理的經(jīng)驗，這樣才能保證企業(yè)健康快速發(fā)展。但旅游管理專業(yè)的大學(xué)生們大多希望一畢業(yè)就能從事旅游管理工作，這與企業(yè)的生產(chǎn)要求相差甚遠(yuǎn)。旅游管理專業(yè)的教師在進(jìn)行實踐教學(xué)的過程中要注意對學(xué)生就業(yè)心態(tài)的調(diào)整，加強(qiáng)學(xué)生在該專業(yè)中綜合技能的培養(yǎng)，給學(xué)生分析當(dāng)今旅游管理企業(yè)的現(xiàn)狀，注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)，從而有效提高學(xué)生的實際動手能力，在面對旅游管理工作中的突發(fā)問題時，能夠做到沉著冷靜，將所學(xué)的理論知識運(yùn)用到實際工作中。此外，還要注重對學(xué)生職業(yè)個性的培養(yǎng)，調(diào)整學(xué)生的就業(yè)心態(tài)，在培養(yǎng)學(xué)生技能的同時，還要注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。教師應(yīng)該在實踐教學(xué)的課堂上向?qū)W生介紹旅游管理專業(yè)的職業(yè)個性特征，從而引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)該專業(yè)的職業(yè)道德素養(yǎng)，對學(xué)生自身職業(yè)素養(yǎng)的塑造起到促進(jìn)作用。
（3）注重理論和實踐的結(jié)合。在高校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中，教師要注重將理論和實踐相結(jié)合，對學(xué)生的實際操作動手能力進(jìn)行培養(yǎng)，將理論教學(xué)貫穿在實踐教學(xué)的過程中，突出實踐教學(xué)的重要性。要想使得旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)效果更顯著，首先，要對實踐課程時間比例進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，縮短理論課的授課時間，使得課程比例分配更合理，這樣能有效完成學(xué)生就業(yè)的上崗前培訓(xùn)，實現(xiàn)當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才市場的需求，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)人才，推動我國旅游業(yè)的發(fā)展。其次，還要單獨(dú)開設(shè)旅游管理專業(yè)實踐課，制定相應(yīng)的實踐課考核體系，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和勞動觀念，使其在就業(yè)前就養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，深化學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的理念，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識的興趣。最后，各高校應(yīng)該在校內(nèi)外都建設(shè)穩(wěn)定的實訓(xùn)基地，學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行實訓(xùn)后，即可進(jìn)行校外實訓(xùn)，校外實訓(xùn)也就相當(dāng)于崗位培訓(xùn)，學(xué)生能在實訓(xùn)中更深刻的理解到實踐教學(xué)的目的，有效提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)及實際動手操作能力，為旅游管理專業(yè)人才市場塑造高素質(zhì)高技能的人才。
4 結(jié)語
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游專業(yè)人才市場的需求也在逐漸提升。目前我國許多高校的旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)都存在問題和缺陷，各大高效只有根據(jù)人才市場的需求，分析問題并找出相應(yīng)的解決對策，對實踐教學(xué)進(jìn)行不斷的改革，對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容和方法進(jìn)行及時調(diào)整，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)高技能的旅游管理專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)
[1] 陳志軍，楊洪.基于校企合作的旅游管理實踐教學(xué)創(chuàng)新模式初探[J].湘潭師范學(xué)院學(xué)報：社會科學(xué)版，2008（2）：181-184.
[2] 陳娟.旅游管理專業(yè)教學(xué)與素質(zhì)教育[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2003（4）：57-59，72.
【關(guān)鍵詞】高職高專 旅游管理專業(yè) 雙語教學(xué) 實踐策略
高職高專旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)是指要將母語與英語這兩種語言作為教學(xué)媒介，讓學(xué)生掌握了使用不同語言的技巧。雙語教學(xué)不是簡單的將母語翻譯成其他語言，也不是將其他語言翻譯成母語，而是要創(chuàng)新語言教學(xué)，這樣做不僅可以提高學(xué)生的交流溝通能力，還可以提高學(xué)生運(yùn)用其他語言的能力。
一、高職高專旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)的必要性
從相關(guān)的調(diào)查中我們可以發(fā)現(xiàn)：當(dāng)前我國旅游業(yè)急需一批專業(yè)的、高素質(zhì)的、經(jīng)驗豐富的中級管理人才，比如：旅游企業(yè)中的公關(guān)、宣傳、規(guī)劃等各個部門都需要這樣的管理人才。在此背景下，高職高專院校要重視人才的培養(yǎng)，其所培養(yǎng)出來的人才不僅具備了豐富的專業(yè)知識，還具備了計算機(jī)知識，同時還掌握了兩門以上的語言。因此高職高專旅游管理專業(yè)要大力開展雙語教學(xué)，通過雙語教學(xué)既促使旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)競爭力得以提高，又可以滿足企業(yè)的多樣化的需求。
二、高職高專旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)的困難
（一）缺乏專業(yè)的雙語教師
當(dāng)前，雖然有一部分老師具有豐富的專業(yè)知識，但是他們的英語水平卻比較低，比如：《導(dǎo)游實務(wù)》這一門課程，這門專業(yè)課具有較強(qiáng)的實踐性。如果老師在教授這門課的時候可以使用雙語來開展教學(xué)，那么培養(yǎng)出來的既是中文導(dǎo)游，又是英文導(dǎo)游，這就會拓寬畢業(yè)生的就業(yè)面。然而，許多高職院校旅游管理專業(yè)的教師的英語水平是非常低的，因此雙語教學(xué)活動是無法順利開展下去的。從某種程度來講，雙語教師的缺乏阻礙了高職高專旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的開展。
（二）雙語教材較為缺乏
自從進(jìn)入二十一世紀(jì)以后，各大高校都開設(shè)了旅游管理專業(yè)，并且在教學(xué)過程中他們用到了以下的教材，如：《導(dǎo)游實務(wù)》、《旅游禮儀》、《旅游法規(guī)》等。當(dāng)前高職高專院校沒有根據(jù)市場需求的變化來調(diào)整教材，再加上這些教材的理論性較強(qiáng)，這就導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐操作能力較弱。同時在教學(xué)過程中，旅游管理專業(yè)教師沒有將實際生活中的案例引入到課堂中，從而讓學(xué)生感覺到這些課程都比較枯燥無味，久而久之會讓學(xué)生失去了學(xué)習(xí)這些課程的興趣。高職院校學(xué)生的英語基礎(chǔ)較差，如果選用英語教材來開展教學(xué)活動，那么所取得的教學(xué)效果是不盡如人意的。
（三）不合理的課程設(shè)置
不管是從科學(xué)性來講，還是從合理性來講，高職院校在課程設(shè)置中存在著一些問題。具體的表現(xiàn)如下：
1.重復(fù)設(shè)置課程。高職院校在設(shè)置旅游管理專業(yè)課程的時候，往往會參考其他院校的課程設(shè)置模式。有一些課程的設(shè)置與中職課程設(shè)置重復(fù)了，比如：《旅游學(xué)概論》等。
2.較為落后的培養(yǎng)方案。當(dāng)前很多高職院校在設(shè)置課程的時候，過于重視理論課卻忽視了實踐課，這就導(dǎo)致學(xué)生的實踐能力較弱。
三、高職高專旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的實踐策略
（一）培養(yǎng)專業(yè)的雙語教師
我國的雙語教師是非常少的，因此高職院校要努力培養(yǎng)專業(yè)的雙語教師。第一，高職院校要加大資金的投入力度，對于那些英語能力較強(qiáng)的專業(yè)教師要給予一定的物質(zhì)獎勵；第二，高職院校要定期培訓(xùn)專業(yè)教師，在培訓(xùn)過程中不斷提高他們的外語水平。第三，高職院校要舉辦研討活動，加強(qiáng)教師與教師之間的交流。在研討活動中，英語能力較差的專業(yè)教師應(yīng)該虛心向英語能力較強(qiáng)的專業(yè)教師請教，促使自身的英語水平在不斷提高。再加上高職院校的雙語教學(xué)起步較晚，因此教師之間要相互交流思想，推動雙語教學(xué)的順利開展。
（二）重視學(xué)科的教材建設(shè)，整合課程內(nèi)容
高職院校要想培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的專業(yè)人才，其就要重視教材建設(shè)。不管是從內(nèi)容上來看，還是從體系上來看，國外旅游高等院校的教材都比較成熟，并且在教學(xué)過程中會運(yùn)用到案例教學(xué)法，這就增強(qiáng)了學(xué)生的實踐操作能力。
我國的高職院校在選擇教材的時候可以搜集一些原版教材，并且要依據(jù)學(xué)生的實際情況、市場的需求變化來整合課程內(nèi)容。在高職高專旅游管理專業(yè)的雙語教學(xué)過程中，高職院校要將課程結(jié)構(gòu)化整合作為思想來處理新信息、新動態(tài)，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的、專業(yè)的人才。同時教師還要向?qū)W生介紹一些旅游行業(yè)的發(fā)展方向，讓學(xué)生向著這個方向努力學(xué)習(xí)。
（三）注重教學(xué)手段、教學(xué)方式的實踐性
在雙語教學(xué)過程中，教師要選擇多種多樣的教學(xué)方法來增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。教師可以為學(xué)生安排多個主題，然后讓學(xué)生在課下查找相關(guān)的資料，最終總結(jié)出相關(guān)的知識點(diǎn)。在課上教師用外語來與學(xué)生進(jìn)行交流，這樣做可以促使學(xué)生的外語應(yīng)用能力得以提高。由于有一些學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)存在著誤區(qū)，此時教師要通過演講、表演等多種形式來引導(dǎo)學(xué)生說英文。隨著學(xué)生英語水平的不斷提高，高職高專旅游管理專業(yè)的雙語教學(xué)也就可以順利進(jìn)行下去了。
在高職高專旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識，還要教授學(xué)生如何運(yùn)用這些理論知識。高職高專院校要重視實踐教學(xué)，提高學(xué)生的實踐操作能力。例如：高職高專院校要加強(qiáng)與企業(yè)之間的聯(lián)系，這樣做不僅為學(xué)生的實踐提供了平臺，還能夠讓學(xué)生對旅游行業(yè)有了初步的認(rèn)識。與此同時，高職高專院校還可以開展一些模擬競聘的比賽，提高學(xué)生的實踐操作能力。
（四）將雙語教學(xué)改革與專業(yè)課程教學(xué)改革結(jié)合起來
雙語教學(xué)就是母語、其他語言同時進(jìn)行的教學(xué)方式，通過這種教學(xué)方式可以培養(yǎng)能夠同時使用兩種語言的專業(yè)人才。在改革雙語教學(xué)的時候，要認(rèn)識到英語與專業(yè)課之間的內(nèi)在聯(lián)系。當(dāng)老師用英語講授專業(yè)課的時候，教師不僅要重視學(xué)生是否掌握了相關(guān)的英語詞匯，還要重視學(xué)生是否掌握了專業(yè)課的知識。如果學(xué)生既掌握了相關(guān)的英語詞匯，又掌握了專業(yè)課的知識，那么就完成雙語教學(xué)的目的。
四、總結(jié)
隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，高職高專院校面臨著一個難題那就是：如何為該行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的、專業(yè)的人才。高職高專院校要結(jié)合學(xué)校的實際情況來確定新的教學(xué)模式，同時還要引進(jìn)一些專業(yè)的、實踐能力較強(qiáng)的教師，從而推動了旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的順利開展。
參考文獻(xiàn)
[1]王欣彥，趙江濤.論旅游高職教育中的雙語教學(xué)[J].文學(xué)界（理論版）.2010（05）.
[2]鄧麗梅.高職高專旅游專業(yè)雙語教學(xué)的幾點(diǎn)思考[J].科技信息.2010（26）.
首先，采用案例式教學(xué)。在飯店管理、旅行社管理、旅游市場學(xué)、旅游資源開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等實踐性較強(qiáng)的課程教學(xué)中，可以采用案例教學(xué)，能著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的獨(dú)立分析問題的能力、判斷能力和決策能力。其次，實現(xiàn)以課堂教學(xué)為主，輔以前沿講座、專題報告等其它形式為補(bǔ)充的教學(xué)方法。學(xué)校或者老師應(yīng)廣泛與旅游管理政府機(jī)構(gòu)、各類旅游企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，定期或不定期地聘請政府官員、旅游學(xué)專家、旅游企業(yè)經(jīng)營管理人員給學(xué)生作有關(guān)旅游政策法規(guī)、旅游熱點(diǎn)問題、旅游業(yè)工作中實際問題的講座或報告，目的是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基本理論的同時，隨時把握旅游業(yè)發(fā)展的動態(tài)，加深對某些問題的進(jìn)一步理解。
加強(qiáng)校企合作，有效利用校外實踐基地
由于實驗室模擬環(huán)境缺乏真實性，學(xué)生僅憑想象感覺操作，難以提高實踐能力，導(dǎo)致實踐教學(xué)效果不佳。同時，實驗室設(shè)施設(shè)備陳舊、更新速度慢、使用率不高，也造成了極大的教學(xué)資源浪費(fèi)。因此，筆者認(rèn)為高校旅游管理專業(yè)完全可以走出校門，利用校外資源，通過與校外旅游企業(yè)合作，為學(xué)生提供真實的實踐鍛煉場所。校企聯(lián)合辦學(xué)是國外較為成功的一種教育模式，這既能為高校解決校內(nèi)實驗室建設(shè)經(jīng)費(fèi)緊張的問題，又能促進(jìn)旅游管理畢業(yè)生業(yè)內(nèi)就業(yè)，緩解我國旅游高級管理應(yīng)用型人才供需間的矛盾。
以師資隊伍建設(shè)為核心，推動課程建設(shè)
筆者認(rèn)為，全方位就業(yè)指導(dǎo)主要體現(xiàn)在以下兩個方面：（1）全程指導(dǎo)。為了幫助學(xué)生樹立正確的就業(yè)觀，做好充分的就業(yè)前準(zhǔn)備，就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)貫穿大學(xué)生在校學(xué)習(xí)的整個過程。例如，一年級新生可側(cè)重于職業(yè)特點(diǎn)介紹，幫助學(xué)生充分、正確認(rèn)識旅游行業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)、用人制度與發(fā)展前景。二年級學(xué)生可側(cè)重于專業(yè)課程指導(dǎo)，幫助學(xué)生有針對性地完成專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。畢業(yè)班學(xué)生可側(cè)重于就業(yè)技能指導(dǎo)，提高學(xué)生的就業(yè)技巧。（2）一對一指導(dǎo)。
為了幫助學(xué)生認(rèn)清自身的優(yōu)劣勢，找準(zhǔn)就業(yè)方向，避免學(xué)生盲目就業(yè)，就業(yè)指導(dǎo)應(yīng)該采取一對一的指導(dǎo)形式。旅游管理專業(yè)可通過實施“就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師制”，為每個學(xué)生配備一位就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師，就業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)師可根據(jù)每個學(xué)生的愛好與特點(diǎn)，對每個學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃與指導(dǎo)。
關(guān)鍵詞： 旅游管理；實訓(xùn)基地；實踐教學(xué)
中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）05-0291-02
0 引言
建立完善導(dǎo)游校內(nèi)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的核心問題。建立高素質(zhì)的技能培養(yǎng)模式同旅游專業(yè)教學(xué)相配合的人才培養(yǎng)模式，已是旅游管理教學(xué)改革的當(dāng)務(wù)之急。旅游高職教育應(yīng)根據(jù)旅游市場需求的變化對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)格、專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置、教育模式等做出相應(yīng)的改革。
1 逐步完善校內(nèi)模擬實訓(xùn)室的建設(shè)
由于大多數(shù)的學(xué)校經(jīng)費(fèi)有限，能夠投入實訓(xùn)硬件設(shè)備的資金有限，不能建立真實的旅游經(jīng)營單位。因此我們可以轉(zhuǎn)變思路，建設(shè)旅游模擬實訓(xùn)室，為學(xué)生營造了逼真的旅行社實際工作場景，可以將學(xué)生進(jìn)行崗位定位（并配備指導(dǎo)教師），主要分為四大業(yè)務(wù)部門：外聯(lián)/營銷部、導(dǎo)游部、計調(diào)部和票務(wù)部，根據(jù)旅游行業(yè)不同崗位的工作來進(jìn)行模擬教學(xué)。①外聯(lián)/營銷部的導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：與校外實習(xí)單位、旅游相關(guān)組織、旅游專業(yè)畢業(yè)生等建立聯(lián)系，尋找合作機(jī)會；在校內(nèi)開展旅游相關(guān)活動的宣傳等工作。②導(dǎo)游部的導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：組織開展模擬導(dǎo)游等相關(guān)工作。③計調(diào)部導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：針對不同的客源模擬設(shè)計適宜的旅游線路，并與校外的實習(xí)單位合作推廣部分旅游線路。④票務(wù)部導(dǎo)游實踐能力訓(xùn)練：模擬購買機(jī)票、火車票及船票等業(yè)務(wù)流程，并在節(jié)假日時承攬學(xué)生購買返鄉(xiāng)票等業(yè)務(wù)。
2 旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中更加注重模擬實踐
旅游專業(yè)教師在授課過程中注重改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及考核方法，通過情景模擬、角色扮演、模擬導(dǎo)游、實地導(dǎo)游等方式輔助專業(yè)實踐教學(xué)及考核。注重引導(dǎo)學(xué)生熟悉旅游服務(wù)流程；訓(xùn)練和指導(dǎo)學(xué)生完成設(shè)計旅游線路、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、模擬導(dǎo)游講解及實地導(dǎo)游講解等實踐活動；以角色扮演等方式演繹并處理旅游服務(wù)過程中的突發(fā)事件及客人投訴等，體驗和感受旅游服務(wù)工作。我校旅游管理專業(yè)教師在授課過程中，充分利用旅游模擬實訓(xùn)室、酒店相關(guān)實訓(xùn)室及校車等資源，讓學(xué)生完成相關(guān)導(dǎo)游服務(wù)內(nèi)容的模擬。總之，教師積極探索通過各種“軟件”方面的改變來彌補(bǔ)校內(nèi)“硬件”的不足，盡力為學(xué)生提供逼真的導(dǎo)游模擬實踐環(huán)境和平臺，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生具備旅游從業(yè)人員應(yīng)具備的素質(zhì)及能力，勝任日后的旅游服務(wù)工作。
結(jié)合旅游管理專業(yè)教學(xué)多年來的探索及實踐，逐漸完善旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生提供校內(nèi)模擬及校外實踐的平臺。注重將職業(yè)素養(yǎng)及能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練貫穿于專業(yè)教學(xué)始終，并利用多種形式的校企合作，不斷促進(jìn)和改善實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，為學(xué)生適應(yīng)日后旅游服務(wù)工作奠定堅實的基礎(chǔ)。
3 旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程改革創(chuàng)立全新的教學(xué)模式
3.1 結(jié)合學(xué)生所學(xué)專業(yè)特點(diǎn)，設(shè)置課前展示環(huán)節(jié)，逐步培養(yǎng)和提高學(xué)生語言表達(dá)能力、自我展示能力及當(dāng)眾發(fā)言的信心和勇氣。在旅游管理相關(guān)專業(yè)課程的教學(xué)過程中，提前布置好導(dǎo)游風(fēng)采展示的講解要求，在正式上課前給學(xué)生留出3-5分鐘的課前展示環(huán)節(jié)，通過導(dǎo)游風(fēng)采展示環(huán)節(jié)，可以提高學(xué)生的導(dǎo)游講解能力和語言表達(dá)水平。在我校旅游管理專業(yè)課程的授課過程中，專業(yè)教師通過調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)課程的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的策劃能力、團(tuán)隊合作意識、組織協(xié)調(diào)能力及文字處理能力等，引導(dǎo)其提升從業(yè)必備職業(yè)能力。結(jié)合我院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需求，通過導(dǎo)游實踐活動完成相關(guān)課程和內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
3.2 結(jié)合旅游服務(wù)全過程設(shè)定情境，應(yīng)用交際教學(xué)法，讓學(xué)生以角色扮演方式進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)實踐。在導(dǎo)游服務(wù)能力培養(yǎng)的教學(xué)環(huán)節(jié)中，通過角色扮演的方式，讓學(xué)生對導(dǎo)游服務(wù)程序和導(dǎo)游服務(wù)技巧的學(xué)習(xí)有一個更具體的認(rèn)識。在《導(dǎo)游實務(wù)》的教學(xué)過程中，通過演繹對話及情景劇的形式來開展導(dǎo)游實踐教學(xué)。如機(jī)場迎接客人，酒店入住及結(jié)賬手續(xù)辦理，景點(diǎn)介紹，突發(fā)事件處理，送別客人等，通過學(xué)生們的角色扮演來完成教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，同時完成了學(xué)生導(dǎo)游實踐能力的培養(yǎng)。這種角色扮演的方式，一方面能夠引起學(xué)生興趣，增強(qiáng)課堂參與度；另一方面能夠讓學(xué)生在融入角色及互換角色過程中體驗不同角色，培養(yǎng)學(xué)生角色意識、導(dǎo)游服務(wù)意識及換位思考能力，逐步引導(dǎo)其提升導(dǎo)游職業(yè)素質(zhì)和能力。
3.3 充分發(fā)揮校內(nèi)多媒體教室和語音室優(yōu)勢，播放課程相關(guān)教學(xué)視頻輔助教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游實踐能力。利用校內(nèi)的多媒體教師和語音室的多媒體設(shè)備播放相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的視頻，可以使學(xué)生對所學(xué)的旅游管理知識有一個更全面的認(rèn)識。在《導(dǎo)游實務(wù)》、《旅游英語》和《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》等課程的教學(xué)過程中，播放國內(nèi)外景點(diǎn)介紹的視頻，導(dǎo)游講解的視頻資料和最新的旅游資訊等，開闊學(xué)生視野，使學(xué)生對所學(xué)的導(dǎo)游知識有更直觀的認(rèn)識。學(xué)生在觀看視頻資料的同時，同時也在學(xué)習(xí)和模仿導(dǎo)游講解服務(wù)的技巧。在導(dǎo)游實踐能力的教學(xué)過程中，可以借助數(shù)碼相機(jī)及攝像機(jī)，將學(xué)生課堂展示、角色扮演、模擬導(dǎo)游、實戰(zhàn)演練等教學(xué)場景進(jìn)行實拍，記錄下學(xué)生每一次的表現(xiàn)。在視頻和照片的回放過程中，讓學(xué)生仔細(xì)觀察自己導(dǎo)游實踐的表現(xiàn)，開展自評和互評，最后由專業(yè)教師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評。專業(yè)教師不僅要評價學(xué)生的語言表達(dá)能力，還要更注重語音、語調(diào)、語速、表情及肢體語言等導(dǎo)游實踐能力細(xì)節(jié)的培養(yǎng)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，及時改正，不斷完善導(dǎo)游實踐能力。
4 支持鼓勵學(xué)生參加校內(nèi)外的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性
結(jié)合全國職業(yè)院校技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項的比賽內(nèi)容和評分規(guī)則，我校每年都會定期在舉辦校內(nèi)的導(dǎo)游服務(wù)技能大賽，將導(dǎo)游詞講解和才藝展示作為主要的參賽項目。旅游專業(yè)技能大賽是檢驗旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的一個重要的標(biāo)桿，學(xué)生都把進(jìn)入決賽作為自己的專業(yè)實踐學(xué)習(xí)的奮斗目標(biāo)。我校旅游管理專業(yè)的校內(nèi)大賽每年都會邀請旅行社的專家評委到場為選手打分，選手們的優(yōu)異表現(xiàn)獲得了旅行社各位經(jīng)理的高度認(rèn)可，紛紛邀請各位參賽選手去自己的旅行社實習(xí)和工作。通過導(dǎo)游大賽的的競賽環(huán)節(jié)，展現(xiàn)了我院旅游管理專業(yè)學(xué)生的青春風(fēng)采和導(dǎo)游專業(yè)技能水平，展現(xiàn)了旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)活動的成果。經(jīng)過校內(nèi)技能大賽的鍛煉，我校學(xué)生在全國性比賽和省賽以及大連市導(dǎo)游大賽上頻獲佳績，展示了我校學(xué)子的風(fēng)采，為學(xué)校取得了榮譽(yù)。這些學(xué)生獲得的競賽好成績，都是對我校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的肯定，增強(qiáng)了我校旅游管理專業(yè)教師改革旅游實踐教學(xué)的信心和勇氣。
在校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)過程中，應(yīng)該始終堅持“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念，盡可能為學(xué)生提供展示和實踐的機(jī)會，通過多元化教學(xué)方法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游實踐能力的興趣和積極性；同時將導(dǎo)游實踐能力教學(xué)與旅游專業(yè)知識有機(jī)融合，在導(dǎo)游實踐能力教學(xué)中融入職業(yè)能力訓(xùn)練和培養(yǎng)。通過旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，可以使學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段就可以得到導(dǎo)游實踐技能的培養(yǎng)和提高，為旅游行業(yè)輸送更多合格的導(dǎo)游人才，為學(xué)生從事導(dǎo)游工作創(chuàng)造良好的實踐環(huán)境和實踐條件，同時也為培養(yǎng)高職旅游專業(yè)化人才貢獻(xiàn)一份力量。
參考文獻(xiàn)：
[1]孫靜.高職英語職場情景化教學(xué)的研究[J].遼寧高職學(xué)報，2012（4）.
[2]席攀峰.高職院校學(xué)生考核方式改革探析[J].社會縱橫，2010（12）.
（一）高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景良好
中國旅游研究院最新發(fā)表的藍(lán)皮書表明：中國旅游業(yè)收入逐年創(chuàng)新高，旅游市場呈現(xiàn)出“兩高一平”的局面，國內(nèi)旅游和出境旅游保持快速增長的發(fā)展態(tài)勢，入境旅游平穩(wěn)增長。我國旅游業(yè)的增長使我國在不久的將來會成為世界第一客源國，以及較大的旅游目的地國。旅游業(yè)是一個綜合性較強(qiáng)、服務(wù)范圍較廣的產(chǎn)業(yè)，就業(yè)門檻較低，能夠吸納大規(guī)模的畢業(yè)生。同時，我國各地區(qū)的酒店業(yè)管理人才缺口也非常大，就北京、上海來說，酒店業(yè)管理人才缺口均在55萬以上，并且現(xiàn)在每年新增的旅游企業(yè)中，中、高級管理崗位就有一千多個。由此可見，旅游管理專業(yè)人才將會大大彌補(bǔ)崗位人才缺口的局面，應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才不愁將來會找不到對口的工作。
（二）旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)“潛流失”現(xiàn)象嚴(yán)重
由于家長和學(xué)生對旅游管理專業(yè)的就業(yè)方向不了解、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式與崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)、旅游業(yè)不合理的用人制度、社會各界對旅游行業(yè)的偏見等因素致使旅游管理專業(yè)畢業(yè)生普遍存在“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的“潛流失”現(xiàn)象，這直接導(dǎo)致了國內(nèi)旅游管理專業(yè)人力資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。許多家長和學(xué)生對旅游管理專業(yè)就業(yè)有錯誤的認(rèn)識，認(rèn)為旅游管理專業(yè)一畢業(yè)就能擔(dān)任管理層職務(wù)，這種眼高手低的擇業(yè)觀念，致使很多家長和學(xué)生對未來的職業(yè)發(fā)展很是失落。所以部分學(xué)生會選擇轉(zhuǎn)專業(yè)或者是修讀雙學(xué)位來達(dá)到將來不從事旅游管理崗位的目的，尤其是本科畢業(yè)生從事旅游業(yè)工作的占總學(xué)生規(guī)模的不到35%，許多畢業(yè)生都從事了不對口的職業(yè)，形成了“有業(yè)不就”或“頻繁跳槽”的就業(yè)局面。
（三）旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)亦有困境
一般按照理論上講，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展勢必會為高校旅游管理專業(yè)學(xué)生帶來廣闊的就業(yè)前景。但是，情況不容樂觀的是，旅游管理人才的供給質(zhì)量無法滿足旅游企業(yè)對人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾日趨明顯。一方面，旅游管理專業(yè)作為“新興專業(yè)”，高校緊跟社會崗位的需求，紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)，每年報考旅游管理專業(yè)的學(xué)生數(shù)量呈現(xiàn)直線上升的趨勢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了旅游企業(yè)可提供的崗位；另一方面，旅游管理專業(yè)又是“弱勢專業(yè)”，許多考生在不了解旅游管理專業(yè)或者是“被調(diào)劑”的情況下誤學(xué)了旅游管理專業(yè)，結(jié)果造成旅游管理專業(yè)大量流入其他行業(yè)，未入行，先轉(zhuǎn)行的局面。由于教學(xué)模式的缺陷以及學(xué)生的個人態(tài)度造成了旅游企業(yè)在招聘旅游管理人才時遲遲招不到人或者是招不到合格的畢業(yè)生。這樣給企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生都帶來的困惑，陷入了無盡的惡性循環(huán)中，這樣旅游管理專業(yè)會給后來的學(xué)子和家長帶來這樣的影響：學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)難就業(yè)、就業(yè)面狹窄、找不到工作等等諸如此類對高校旅游管理專業(yè)發(fā)展極為不利的負(fù)面評價。
二、影響高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的因素
（一）現(xiàn)階段旅游業(yè)用人單位用人制度不合理、不公平
旅游業(yè)用人單位在招聘畢業(yè)生時功利性較強(qiáng)，企圖縮減用人成本，因此，招聘人員時過分強(qiáng)調(diào)畢業(yè)生是否具備豐富的旅游管理經(jīng)驗或旅游從業(yè)經(jīng)驗，完全忽視了畢業(yè)生的可塑性和再造性。旅游管理專業(yè)學(xué)生在不合理的教學(xué)模式的培養(yǎng)下缺乏一定的工作實踐經(jīng)驗，但是如果就因為這個原因?qū)⒙糜喂芾韺I(yè)求職者拒之門外，是否會顯得旅游企業(yè)不通情達(dá)理？旅游企業(yè)要充分考慮到畢業(yè)生的實際情況，建立起優(yōu)勝劣汰的選拔機(jī)制，為廣大旅游管理畢業(yè)生提供一個可以施展自身能力的平臺，經(jīng)過嚴(yán)格筆試、面試和考核后擇優(yōu)錄取。另外，旅游業(yè)的現(xiàn)實情況：管理人員要從服務(wù)人員做起,要做好飯店管理者,必須具備基層服務(wù)人員和部門經(jīng)理的經(jīng)驗。而且服務(wù)人員勞動強(qiáng)度大,收入水平和社會地位都較低，很多畢業(yè)生眼高手低，覺得自己高校畢業(yè)，可是畢業(yè)后還是照舊需要從基層干起，不甘于基層等服務(wù)客戶的工作，畢業(yè)生從事旅游管理行業(yè)局限了個人的發(fā)展空間，造成人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重。
（二）旅游管理專業(yè)學(xué)生自身方面的因素
1.缺乏合理有效的旅游職業(yè)規(guī)劃
旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游管理專業(yè)本身沒有正確的認(rèn)識，盲目的將旅游管理專業(yè)和旅游等同，忽視了畢業(yè)后所要從事的是旅游管理職業(yè)，而非是旅游本身；另外，旅游管理專業(yè)學(xué)生盲目跟風(fēng)，在校期間只忙著報考旅游證、二級計算機(jī)證書以及教師資格證，證書缺乏針對性，對學(xué)生日后就業(yè)用處不大，忽視了對自身未來的職業(yè)奮斗目標(biāo)的規(guī)劃，學(xué)生在旅游行業(yè)就業(yè)的愿望不強(qiáng)烈。
2.缺乏必要的就業(yè)準(zhǔn)備
部分大學(xué)生眼高手低，對于從事旅游管理的晉升行規(guī)無法坦然接受。在情理上也是可以理解的，大學(xué)生在家里被奉為“天之驕子”，可是如果從事旅游管理行業(yè)就要從基層服務(wù)員干起，大部分大學(xué)生心氣高、礙于面子，不愿意從事較不體面的服務(wù)性行業(yè)，就業(yè)心理出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差。在校期間沒有從事服務(wù)管理的實踐經(jīng)驗，大學(xué)畢業(yè)后無經(jīng)驗之談，更不要說可以在短期時間內(nèi)提升為正式的管理部門高層干部。
（三）高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式不能適應(yīng)旅游人才市場的需求
1.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確
旅游管理專業(yè)的開設(shè)與社會崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)，部分高校只是生硬的培養(yǎng)學(xué)生，對學(xué)生未來的就業(yè)不負(fù)責(zé)任，沿襲落后的教學(xué)體制，沒有擺脫“以知識為中心”的應(yīng)試教育體系，導(dǎo)致學(xué)生理論能力較強(qiáng)而實踐能力較差,無法滿足旅游行業(yè)就業(yè)崗位的要求。
2.課程設(shè)置不合理
課程沒有針對市場需求而設(shè)置，而且課程體系不夠完善，缺乏針對性，無法滿足外向型旅游行業(yè)的崗位需求。在實際教學(xué)中，尤其是在初級教學(xué)階段，比如在大一、大二年級，以專業(yè)理論教學(xué)為主體，忽視了對實踐應(yīng)用類課程的設(shè)置，致使學(xué)生缺少了許多鍛煉的機(jī)會。另外，教材內(nèi)容太陳舊，缺乏系統(tǒng)新和創(chuàng)新性。課程設(shè)置的不合理嚴(yán)重影響了教學(xué)質(zhì)量。
三、探討以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略
（一）以市場為導(dǎo)向，制定切實可行的人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新辦學(xué)模式
各個高校在開設(shè)旅游管理專業(yè)之前，要明確并制定出人才培養(yǎng)目標(biāo)，這樣教學(xué)模式的創(chuàng)新也有緊緊圍繞的中心，不至于盲目追求辦學(xué)模式的創(chuàng)新，而與教學(xué)任務(wù)嚴(yán)重脫節(jié)。值得部分高校的借鑒的是，在國際較發(fā)達(dá)的地區(qū)對于旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)相當(dāng)明確，國內(nèi)也有許多值得借鑒的高校，比如旅游教育領(lǐng)域世界排名第二的香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院制定了旅游管理專業(yè)招生-在校學(xué)習(xí)-崗位實習(xí)等環(huán)節(jié)分階段的人才培養(yǎng)方案；華東師范大學(xué)旅游管理學(xué)院的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)基礎(chǔ)理論扎實、實踐操作能力強(qiáng)、具有未來發(fā)展?jié)摿Φ倪m合旅游業(yè)、旅游教育、旅游行政部門以及其它相關(guān)行業(yè)工作的德智體全面發(fā)展的大旅游管理人才”。那么，如何制定出切實可行的人才培養(yǎng)目標(biāo)，筆者建議從以下幾個方面入手：第一以社會主義市場經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，立足于旅游業(yè)發(fā)展的崗位需求，為社會培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合式創(chuàng)新型的旅游管理人才；第二以崗位實踐能力為核心，建立應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才專業(yè)知識、實踐能力、思想意識協(xié)調(diào)發(fā)展的培養(yǎng)體系；第三更新教師教學(xué)觀念，在旅游管理專業(yè)教師隊伍中明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的外向型、復(fù)合型、創(chuàng)新型和應(yīng)用型的高級旅游專門人才；第四延長旅游管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)時間，實現(xiàn)教學(xué)理論知識和實際管理技能的相輔相成。
（二）建議高考生理性報考，招錄有行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿與行業(yè)潛質(zhì)的學(xué)生
部分考生在高考志愿填報中由于缺乏對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識以及“在服從調(diào)劑”情況下被調(diào)劑到旅游管理專業(yè)，這一部分學(xué)生在對旅游管理專業(yè)知識學(xué)習(xí)的時候，對這門專業(yè)感到很失落，甚至通過選修雙學(xué)位或者是轉(zhuǎn)專業(yè)來改變自身的未來職業(yè)選擇。要想培養(yǎng)出綜合型、創(chuàng)新型、外向型的旅游管理人才，學(xué)校要從招生源頭做起：首先要宣傳學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)人才需要具備什么樣的個性特征，比如說酒店服務(wù)人員要具備外向型的性格特征，旅游資源管理專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、未來就業(yè)方向等情況，讓學(xué)生在充分了解旅游資源管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，做出自己的專業(yè)選擇，防止考生錯報專業(yè)，經(jīng)過正式學(xué)習(xí)后才發(fā)現(xiàn)實際的旅游管理專業(yè)與自己想象中的大相徑庭；其次，教育部和各大高校要加大對旅游管理專業(yè)的宣傳力度，通過網(wǎng)絡(luò)平臺、報紙、白皮書等形式向廣大高考學(xué)子具體介紹旅游管理專業(yè)，可以為學(xué)生報考志愿提供參考依據(jù)，便于考生作出理性的專業(yè)選擇。這點(diǎn)，各大高校要借鑒旅游教育領(lǐng)域排名第二的香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院的人才培養(yǎng)經(jīng)驗：第一，該學(xué)校在招生時不僅注重考生的成績，而且會進(jìn)行一定的筆試、面試或者電話交流，了解學(xué)生的喜好態(tài)度以及個人的性格特征和就業(yè)方向，反饋給學(xué)生專業(yè)評估報告，招錄有行業(yè)潛質(zhì)與行業(yè)內(nèi)就業(yè)意愿的學(xué)生；第二，努力加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)，增強(qiáng)旅游管FCENTURY理專業(yè)自身的影響力與吸引力，努力將該專業(yè)做大做強(qiáng)，打造世界一流旅游管理專業(yè)。
（三）構(gòu)建全新的課程體系，科學(xué)設(shè)計課程設(shè)置
高校專業(yè)是否成功很大的一個影響因素便是課程的設(shè)置，其代表了學(xué)生對知識的掌握情況和知識的架構(gòu)。目前旅游業(yè)外向型的發(fā)展模式對旅游管理專業(yè)人才提出了更高的素質(zhì)要求，其要求學(xué)生具備專業(yè)的理論知識，并且還要具有熟練的專業(yè)技能，同時還需要外語、計算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)等綜合運(yùn)用能力，能夠與客戶進(jìn)行順暢的溝通，以及相關(guān)的法律專業(yè)知識。這對于高校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置來說需要作出合理的規(guī)劃、設(shè)計：首先，要堅持課程設(shè)置與旅游行業(yè)的實踐性特征相符合，又要具有專業(yè)綜合性的原則；其次，課程的開設(shè)要注重理論的應(yīng)用型，適當(dāng)增加學(xué)生的實踐環(huán)節(jié)；另外，學(xué)校要注重初級階段實踐教學(xué)課程體系的構(gòu)建，旅游管理專業(yè)不同于學(xué)術(shù)性的課程，教學(xué)理論離不開與實踐的結(jié)合，因此要克服以往旅游管理專業(yè)在大一、大二課程設(shè)置上缺少實踐應(yīng)用類課程，重視對學(xué)生初級階段實踐能力的培養(yǎng)；其他方面，要增加選修課程的范圍，合理設(shè)置涉及人文知識、自然知識、地理知識、歷史知識、國際服務(wù)貿(mào)易的規(guī)則和慣例等方面的課程，無論將來從事什么崗位，豐富的知識儲備對于個人發(fā)展是百利而無一害的；除此之外，學(xué)校要不惜投入重金邀請旅游業(yè)資深專家學(xué)者參與課程設(shè)置，并根據(jù)課程教學(xué)需要招聘對口教師，以提高旅游管理專業(yè)課程的專業(yè)性、針對性與應(yīng)用性，提升學(xué)校旅游管理專業(yè)人才在行業(yè)的競爭力。
（四）加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)
高校因素、社會因素、大學(xué)生自身因素影響了旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實干意識，為競爭激烈的旅游管理崗位降溫。如何實現(xiàn)學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)，加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，筆者建議要從以下幾個方面入手：完善旅游管理專業(yè)中的完善創(chuàng)業(yè)教育的系列課程，就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)類的指導(dǎo)性課程不要僅僅局限于“就業(yè)指導(dǎo)”和“職業(yè)生涯規(guī)劃”這兩門選修課，要增加實戰(zhàn)演練性的課程；營造良好的校園創(chuàng)業(yè)文化氛圍，定期聘請校外專家、企業(yè)界人士或者校內(nèi)創(chuàng)業(yè)成功人士來校做一些創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗之談，鼓勵學(xué)生利用課余時間，在保障安全和不影響正常學(xué)業(yè)的情況下在旅游企業(yè)兼職，為日后走上工作崗位總結(jié)豐富的工作經(jīng)驗；教育部和高校要加大對旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育財政和政策的支持力度，積極籌備的創(chuàng)業(yè)基金，拓寬大學(xué)生開設(shè)特色旅行社、小型旅店籌集資金的渠道；旅游管理專業(yè)的大學(xué)生要樹立起正確的擇業(yè)意識，不要企圖畢業(yè)后自身的事業(yè)能夠一蹴而就，要在兼職實踐中踏實肯干、任勞任怨，要甘愿從基層做起，避免眼高手低，在兼職過程總結(jié)出旅游管理的新思路，為自身日后的創(chuàng)業(yè)提供了寶貴的經(jīng)驗財富；政府要引導(dǎo)旅游企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任，增加寒暑假大學(xué)生實習(xí)崗位，維護(hù)大學(xué)生實習(xí)的勞動合法權(quán)益，保障大學(xué)生在實現(xiàn)期間的人身安全。
（五）對旅游管理專業(yè)實施校企合作辦學(xué)，提供實習(xí)平臺
目前來講，校企合作教學(xué)在各大高職院校中應(yīng)用的較廣泛，旅游管理專業(yè)帶有自身的特性，其不需要進(jìn)行實驗研究，也不需要嘔心瀝血的撰寫學(xué)術(shù)報告，唯一需要關(guān)注的是學(xué)生本身的實踐演習(xí)能力，學(xué)生只有在親身體會旅游管理專業(yè)的崗位要求的基礎(chǔ)上，才能實現(xiàn)專業(yè)知識理論的學(xué)以致用。關(guān)于旅游管理專業(yè)的校企合作，目前在國際和國內(nèi)取得卓有成效的形式有多種，筆者從校企合作的結(jié)合點(diǎn)出發(fā)，將校企合作的形式分為三大類：一是以校企股份合作模式聯(lián)合辦學(xué)、企業(yè)參與旅游院校辦學(xué)、校辦企業(yè)等為代表的以辦學(xué)模式為校企合作的結(jié)合點(diǎn)；二是合作形式為校外實訓(xùn)基地、專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會、專業(yè)教學(xué)顧問委員會等以以實踐教學(xué)體系為結(jié)合點(diǎn)；三是體現(xiàn)在理論教學(xué)體系上，表現(xiàn)為編寫特色旅游教育教材、開展專題講座、成立專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會等等。筆者建議從以下校企合作模式出發(fā)，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)產(chǎn)學(xué)研一體化：一是旅游企業(yè)根據(jù)工作崗位需要與學(xué)校共同確定培養(yǎng)對象，簽訂用人訂單，共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)的“訂單式”人才培養(yǎng)模式，這樣學(xué)生畢業(yè)后可以直接到簽訂訂單的用人單位就職，旅游企業(yè)也省去了不少人才招聘環(huán)節(jié)、節(jié)約用人成本，實現(xiàn)了校企雙贏；二是企業(yè)積極參與到學(xué)校的建設(shè)和學(xué)生的培養(yǎng)過程中的校企股份制合作模式，企業(yè)不僅為旅游管理專業(yè)提供實習(xí)場地，還在教學(xué)領(lǐng)域開展合作。企業(yè)及時的向高校匯報國內(nèi)外旅游飯店業(yè)發(fā)展的新動態(tài)、新信息，同時向?qū)W生提供就業(yè)信息；三是高校投入資金根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)建立實訓(xùn)基地，集學(xué)校的主體地位和酒店的載體地位為一身。校辦企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)教合一，既能實現(xiàn)人才培養(yǎng)效益，又能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值。
（六）借鑒以就業(yè)為導(dǎo)向的高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式
以就業(yè)為導(dǎo)向的階梯式人才培養(yǎng)模式是內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)旅游管理學(xué)院教學(xué)模式的重大突破。利用學(xué)生在校四年的學(xué)習(xí)時間，實現(xiàn)學(xué)生的自我認(rèn)知、行業(yè)認(rèn)知、專業(yè)知識的深化以及實操技能的鍛煉四個方面逐級深入、環(huán)環(huán)相扣，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識，幫助畢業(yè)生熱愛、了解自己的專業(yè)，進(jìn)而樂于走進(jìn)旅游行業(yè)。高校旅游管理專業(yè)階梯式人才培養(yǎng)模式在內(nèi)蒙古財經(jīng)大學(xué)旅游管理學(xué)院的實施，取得了良好的效果，因此，國內(nèi)外有必要借鑒其成功經(jīng)驗：大一時通過職業(yè)生涯規(guī)劃，綜合分析學(xué)生自身興趣、愛好、能力、特長、經(jīng)歷及不足等各方面，啟發(fā)學(xué)生對職業(yè)做出初步的定位，并且為實現(xiàn)自身的職業(yè)目標(biāo)制定出短期、長期的學(xué)習(xí)計劃。通過職業(yè)生涯規(guī)劃，使學(xué)生對自我個性、能力有了充分的認(rèn)知；大二時。隨著專業(yè)課程的逐步增多，再加上學(xué)生對工作崗位環(huán)境接觸的機(jī)會較多，學(xué)校和教師要注重學(xué)生的專業(yè)認(rèn)知實習(xí)，開設(shè)一些認(rèn)知實習(xí)課程，促使學(xué)生形成對所要從事崗位的初級認(rèn)知；大三時在課外要延伸實踐教學(xué)，積極開展一些專業(yè)技能大賽，通過模擬工作環(huán)境，提供實踐演習(xí)的機(jī)會，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)業(yè)的理論知識，提高實踐操作能力；對于即將畢業(yè)的學(xué)生還要建立與企業(yè)的合作，讓學(xué)生走入企業(yè)崗位，在實際工作中了解酒店的工作流程，檢驗自己的學(xué)習(xí)成果，并嘗試將理論應(yīng)用于實踐。
（七）建立產(chǎn)學(xué)研一體化的師資隊伍建設(shè)模式
師資力量對于學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的質(zhì)量提升非常重要，要培養(yǎng)出應(yīng)用型、創(chuàng)新型、素質(zhì)型的旅游管理人才，首先就要建立“行業(yè)實踐+研究平臺+創(chuàng)新團(tuán)隊”的產(chǎn)學(xué)研一體化的旅游師資隊伍建設(shè)模式。學(xué)校要定期對教師隊伍展開培訓(xùn)，考核教師的專業(yè)知識水平；組織教師親自去觀摩旅游企業(yè)的運(yùn)作方式、市場營銷等機(jī)制，教師在親身體驗之后，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，在課堂上才能有機(jī)的將這些事例與課堂教學(xué)結(jié)合起來；學(xué)校建立區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)研究所，進(jìn)行創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)，為教師的科研提供可操作的平臺；學(xué)校要重視教師與校外先進(jìn)旅游管理師資隊伍之間的交流合作，通過教師與教師之間的交流意識到自己教學(xué)的不足，借鑒其他教師的成功經(jīng)驗；學(xué)校從旅游企業(yè)中引進(jìn)、聘請高水平的業(yè)務(wù)人員參與教學(xué)過程,改善師資隊伍的知識結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)?？偠灾?，教師在教學(xué)過程中要注重教學(xué)相長，在產(chǎn)研學(xué)一體化的教學(xué)體系中鍛煉自身的實踐能力，更新教學(xué)觀念，為培養(yǎng)出應(yīng)用型、技能型、素質(zhì)型的旅游管理人才而努力奮斗。
四、結(jié)語