時(shí)間：2023-03-17 17:58:30
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關(guān)鍵詞：實(shí)用性；會(huì)計(jì)專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；高等院校
會(huì)計(jì)專業(yè)作為經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)中的重要學(xué)科，在大部分高等院校中都已經(jīng)開(kāi)設(shè)，雖然各高校由于辦學(xué)特色的定位不同，但就會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面的許多教育理念和關(guān)注重點(diǎn)一般都具有通用性。高校會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)都應(yīng)當(dāng)把應(yīng)用性和創(chuàng)新性人才作為培養(yǎng)目標(biāo)。應(yīng)用性型人才最大的特征應(yīng)當(dāng)是具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力、綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，而這些能力的培養(yǎng)都在很大的程度上取決于高校的會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐體系的完善。下面本文將就如何以社會(huì)需求為導(dǎo)向，進(jìn)行會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改進(jìn)進(jìn)行深入的探討。
一、我國(guó)會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的主要問(wèn)題
開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目的是為了培養(yǎng)符合社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)應(yīng)用性人才。開(kāi)設(shè)此課程的高等院校應(yīng)當(dāng)僅僅圍繞這個(gè)目標(biāo)，切實(shí)深入實(shí)踐，通過(guò)創(chuàng)造各種條件，努力實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)能夠極大滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，實(shí)踐能力較強(qiáng)的專業(yè)人才的初衷。然而，在現(xiàn)實(shí)實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)踐教學(xué)形式主義嚴(yán)重、硬件條件不足、課程設(shè)置不合理、實(shí)習(xí)基地匱乏等問(wèn)題在不少高校中仍然存在，而且，有的還十分嚴(yán)重。
（一）師資隊(duì)伍素質(zhì)的建設(shè)無(wú)法滿足發(fā)展的需求
現(xiàn)階段，會(huì)計(jì)專業(yè)，特別是具有較高實(shí)踐能力的師資隊(duì)伍，無(wú)論從數(shù)量上，還是從質(zhì)量上來(lái)講，都無(wú)法滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)合格會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求?，F(xiàn)有的會(huì)計(jì)專業(yè)教師綜合素質(zhì)良莠不齊，許多教師多是從事會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)多年的老教師，他們的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)能力是毋庸置疑的，但在與社會(huì)進(jìn)步保持一致的實(shí)踐教學(xué)能力方面，卻存在著嚴(yán)重的不足，這方面知識(shí)，特別是與電算化相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)能力存在著較大的水平限制。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力的匱乏，使得會(huì)計(jì)專業(yè)教師在教學(xué)中不能自如的引用實(shí)踐案例對(duì)基本的理論和方法進(jìn)行形象、透徹的闡述，紙上談兵式的傳統(tǒng)知識(shí)傳授，無(wú)法增強(qiáng)學(xué)生對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)的理解。
（二）實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)計(jì)缺乏科學(xué)性與實(shí)用性
會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)計(jì)的主要目的是增加學(xué)生對(duì)實(shí)際會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的動(dòng)手能力?，F(xiàn)階段，開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)專業(yè)的高等院校普遍開(kāi)設(shè)的課程主要有會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、中級(jí)會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)分析等，這些課程是構(gòu)成會(huì)計(jì)學(xué)理論知識(shí)的重要基礎(chǔ)，具有專業(yè)性較強(qiáng)、通用性較高的特點(diǎn)，但卻在實(shí)踐方面缺乏聯(lián)系的緊密性。學(xué)生在學(xué)習(xí)每門(mén)課時(shí)，往往只從本門(mén)課程的知識(shí)出發(fā)，很少會(huì)發(fā)散思維，做到前后相互聯(lián)系、理論聯(lián)系實(shí)踐。教師教學(xué)也常常采用立足教什么就灌輸什么的理念，這樣就會(huì)造成會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)性被人為的分割，會(huì)計(jì)教學(xué)變得抽象化。這種系統(tǒng)化較差、實(shí)用性較低的教學(xué)方式，使得學(xué)生在畢業(yè)時(shí)無(wú)法做到對(duì)會(huì)計(jì)知識(shí)的全面掌握、融會(huì)貫通，更加無(wú)法把這些理論運(yùn)用于實(shí)踐指導(dǎo)，致使學(xué)生實(shí)踐能力較差，這些都會(huì)給其快速進(jìn)入工作崗位角色帶來(lái)極大的困難。
（三）硬件條件不足，實(shí)習(xí)基地缺乏
會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)須有足夠的專業(yè)設(shè)施輔助，實(shí)踐能力的提高才有可能得到切實(shí)的落實(shí)。實(shí)踐教學(xué)專業(yè)設(shè)施不足主要是因?yàn)楦咝＝?jīng)費(fèi)投入不足造成的，金蝶、用友、ERP等財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)辦公軟件是會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)貼近實(shí)際業(yè)務(wù)處理的必備專業(yè)設(shè)施，經(jīng)費(fèi)投入不足使得軟件及機(jī)房無(wú)法到位，那么會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的效果就會(huì)大打折扣。
另一方面，一些高校會(huì)計(jì)專業(yè)的校外實(shí)習(xí)基地也是徒有其表，許多單位都不愿意接受會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)，即使有個(gè)別單位愿意接受，接受的學(xué)生人數(shù)也只是一兩個(gè)，根本不能解決問(wèn)題。
二、以社會(huì)需求為導(dǎo)向，改善會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主要對(duì)策
（一）重視教師教學(xué)及實(shí)踐能力的均衡提升
名師出高徒，要實(shí)現(xiàn)切實(shí)提高實(shí)踐教學(xué)能力的目標(biāo)，首先應(yīng)當(dāng)重視教師素質(zhì)的提升，特別是教師的實(shí)踐能力。由于受傳統(tǒng)教育思想的影響，我國(guó)會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)往往教師教學(xué)能力較強(qiáng)，而實(shí)際運(yùn)用能力卻十分有限，改變師資力量的現(xiàn)狀，就應(yīng)當(dāng)有針對(duì)性的提升教師的實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)兩種能力的均衡提升。具體可以從以下兩方面入手：
1）加大政策支持力度，從企業(yè)引進(jìn)專業(yè)素質(zhì)人才。高?？梢圆捎酶咝?、提供住房等優(yōu)惠政策，直接從企業(yè)引進(jìn)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的會(huì)計(jì)人才擔(dān)任教師，從而改善教師隊(duì)伍的知識(shí)、能力結(jié)構(gòu)。
2）建立代帳公司，為青年教師提供實(shí)踐能力提高的場(chǎng)所。代帳公司的建立是為了對(duì)學(xué)?，F(xiàn)有的教學(xué)能力較強(qiáng)，但實(shí)踐能力有限的中青年教師進(jìn)行實(shí)務(wù)培訓(xùn)，以提高他們實(shí)踐能力，從而支撐實(shí)踐教學(xué)能力的提高。根據(jù)財(cái)政部相關(guān)規(guī)定要求，代帳公司有三名以上具有從業(yè)資格的從業(yè)人員和一門(mén)會(huì)計(jì)師以上專業(yè)人才進(jìn)行負(fù)責(zé)，有固定場(chǎng)所、健全業(yè)務(wù)規(guī)范和管理制度就可以成立代帳公司。建立代帳公司對(duì)于開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)專業(yè)的高校來(lái)講具有極大的可行性。通過(guò)代帳公司不僅可以提高中青年教師的實(shí)踐能力，同時(shí)還能取得一定的經(jīng)濟(jì)收入。
（二）以經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求為導(dǎo)向，構(gòu)建完善實(shí)踐課程體系
會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)當(dāng)根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，把知識(shí)傳播、能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高融為一體，形成貫穿學(xué)生學(xué)習(xí)全過(guò)程、循序漸進(jìn)、層次分明的體系。課堂實(shí)踐教學(xué)主要在校內(nèi)的課堂和模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，具體可采取案例教學(xué)、模擬操作等方式進(jìn)行?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)是指以實(shí)踐教學(xué)基地為條件，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際和實(shí)踐動(dòng)手能力為主要目的操作性實(shí)習(xí)、專業(yè)技能訓(xùn)練以及畢業(yè)實(shí)習(xí)。學(xué)校應(yīng)采取各種措施，確保學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間和質(zhì)量。
（三）有效統(tǒng)籌校內(nèi)建設(shè)校外交流，切實(shí)落實(shí)實(shí)踐基地工作
實(shí)習(xí)基地是為了驗(yàn)證并提高學(xué)生對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度，加深會(huì)計(jì)實(shí)踐的實(shí)際動(dòng)手能力，以便在學(xué)生走向工作崗位時(shí)能夠快速進(jìn)入工作角色。高校會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)習(xí)基地的提供主要可以通過(guò)校內(nèi)創(chuàng)建、校外聯(lián)絡(luò)的做法。校內(nèi)創(chuàng)建一般初始投資較大，但著重可以持久為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所服務(wù)；校外實(shí)習(xí)基地的需找，往往需要學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極聯(lián)絡(luò)，雖然費(fèi)用不高，但涉及到事件、人數(shù)、方式等問(wèn)題，學(xué)校對(duì)其控制力較低。高校應(yīng)當(dāng)綜合兩種方式，一般提高實(shí)踐基地取得的可能性，切實(shí)落實(shí)實(shí)踐基地工作。
參考文獻(xiàn)：
[1] 朱廷輝.西部民族高校會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究論綱[J].會(huì)計(jì)之友，2012（02）.
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【關(guān)鍵詞】英語(yǔ)專業(yè)；語(yǔ)言學(xué)概論；教材建設(shè)；問(wèn)題；對(duì)策
自上個(gè)世紀(jì)八十年代起，語(yǔ)言學(xué)概論這門(mén)課程在各個(gè)高校的英語(yǔ)專業(yè)得到了大力的開(kāi)展，并且也從此來(lái)開(kāi)了研究該課程理論和實(shí)踐的序幕。同時(shí)從八十年代中期開(kāi)始，高年級(jí)英語(yǔ)教學(xué)研討會(huì)也逐漸在高等院校的英語(yǔ)專業(yè)召開(kāi)，并提出了將語(yǔ)言學(xué)概論這門(mén)課程作為必修課程的建議，并且隨著相關(guān)教學(xué)大綱的制定，使得研究英語(yǔ)專業(yè)語(yǔ)言學(xué)概論的步伐更進(jìn)一步加快。時(shí)至今日，對(duì)于教材的建設(shè)依然有待改進(jìn)，只有這樣才能更好的服務(wù)和指導(dǎo)學(xué)生。
一、語(yǔ)言學(xué)概論教材建設(shè)的問(wèn)題
（一）學(xué)生的邏輯思維能力無(wú)法得到很好培養(yǎng)
聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)這些基本技能的培養(yǎng)是學(xué)生學(xué)好英語(yǔ)的關(guān)鍵，因此在教學(xué)過(guò)程中這些環(huán)節(jié)自然也就成為了重點(diǎn)，同時(shí)為了滿足新課標(biāo)要求，還開(kāi)展了多種教學(xué)活動(dòng)來(lái)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，然而在注重以上教學(xué)環(huán)節(jié)的同時(shí)，卻忽視了學(xué)生邏輯思維能力的培養(yǎng)，使得學(xué)生的邏輯思維能力嚴(yán)重匱乏，而對(duì)其根本原因進(jìn)行追究，實(shí)則是教材編排過(guò)程中忽視了這一點(diǎn)，在教材編排的側(cè)重點(diǎn)上為知識(shí)和理論的介紹，并未將知識(shí)、理論和相關(guān)語(yǔ)言現(xiàn)象結(jié)合分析，自然學(xué)生的語(yǔ)言現(xiàn)象分析能力就得不到培養(yǎng)。
（二）教材內(nèi)容枯燥乏味
目前的語(yǔ)言學(xué)概論教材對(duì)于廣大英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生而言具有深?yuàn)W難懂、枯燥乏味的特點(diǎn)，將學(xué)術(shù)性作為了教材建設(shè)的重點(diǎn)，并且內(nèi)容難度較高，使得學(xué)生很難理解，進(jìn)而喪失學(xué)習(xí)的興趣。并且部分教材內(nèi)容的選擇主要源自原著片段改編和直接內(nèi)容引用，卻未說(shuō)明、闡釋，這樣就使得語(yǔ)言不具有通俗易懂的特點(diǎn)。與此同時(shí)，在教材的編排設(shè)計(jì)過(guò)程中也為將漫畫(huà)、插圖等引進(jìn)，使得教材的趣味性不強(qiáng)，學(xué)生的思維無(wú)法得到啟發(fā)，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的興致不高。
（三）教材內(nèi)容更新不及時(shí)
自語(yǔ)言學(xué)概論這門(mén)課程開(kāi)展至今，雖然語(yǔ)言學(xué)學(xué)科取得了一定的發(fā)展，但是教材的編排速度卻不能做到與時(shí)俱進(jìn)，或者是教材雖然進(jìn)行了不斷的重新編排，但是在內(nèi)容的更新上卻不明顯，例如戴煒棟等在編排的過(guò)程中僅在原有基礎(chǔ)上加入了“跨文化語(yǔ)用失誤”、“派生構(gòu)詞法”、“分析詞的結(jié)構(gòu)”、“語(yǔ)言的功能”這些章節(jié)，卻為涉及語(yǔ)篇語(yǔ)言學(xué)、認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)及其系統(tǒng)功能語(yǔ)法相關(guān)內(nèi)容。
（四）語(yǔ)言學(xué)方法的介紹欠缺
英語(yǔ)專業(yè)語(yǔ)言學(xué)概論教學(xué)的目的是將語(yǔ)言相關(guān)知識(shí)及其語(yǔ)言學(xué)研究方法向?qū)W生傳授，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)學(xué)生獨(dú)立素養(yǎng)和科研能力的培養(yǎng)，但是就目前的教材編排過(guò)程中，卻嚴(yán)重匱乏語(yǔ)言學(xué)方法的介紹，例如在對(duì)分支學(xué)科和某一流派進(jìn)行介紹的時(shí)候，只注重主要內(nèi)容和發(fā)展歷程的介紹，卻忽視了操作方法和思路的介紹。
二、建設(shè)語(yǔ)言學(xué)概論教材的對(duì)策
針對(duì)以上英語(yǔ)專業(yè)語(yǔ)言學(xué)概論教材存在的主要問(wèn)題進(jìn)行相關(guān)對(duì)策的實(shí)施，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)教材編排科學(xué)性、實(shí)用性、趣味性的增強(qiáng)，促進(jìn)教育教學(xué)的發(fā)展，具體主要從以下幾個(gè)方面著手：
（一）分析具體語(yǔ)言現(xiàn)象，促進(jìn)學(xué)生邏輯思維能力的培養(yǎng)
即應(yīng)用和掌握概括、抽象、綜合、分析、比較等思維方法和推理、判斷、概念等思維形式，將抽象、空洞的理論知識(shí)過(guò)渡到具體和實(shí)際，并對(duì)語(yǔ)言現(xiàn)象借助語(yǔ)言學(xué)理論進(jìn)行解釋。以分析具體現(xiàn)象來(lái)促進(jìn)學(xué)生邏輯思維能力的培養(yǎng)，如概括、抽象、綜合、分析、比較等。同時(shí)在設(shè)計(jì)教材練習(xí)的時(shí)候也要關(guān)注學(xué)生邏輯思維能力的培養(yǎng)。當(dāng)下我國(guó)的教材練習(xí)設(shè)計(jì)主要為簡(jiǎn)單的問(wèn)答題，可以在教材中將答案直接找出，這樣就不利于學(xué)生邏輯思維能力的培養(yǎng)。而相比之下，國(guó)外的教材確實(shí)值得借鑒的，所涉及的教材練習(xí)主要包括了Discussion topic/projects和Study questions，前者主要是對(duì)演繹和歸納等邏輯思維能力的考察，后者主要是對(duì)基本理論和概念情況的考察，在考察的內(nèi)容、范圍上更加全面，在難度上更高。
（二）重視介紹語(yǔ)言學(xué)分析技術(shù)
以上我們對(duì)我國(guó)語(yǔ)言學(xué)概論教材建設(shè)的側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行了介紹，并指出了存在的不足。因此，在進(jìn)行教材編排的過(guò)程中，必須將知識(shí)不斷的細(xì)化全面，將分支學(xué)科和語(yǔ)言學(xué)各流派的操作方法、思路等向?qū)W生全面詳細(xì)的介紹，如句義分析的技術(shù)、功能主義及認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)技術(shù)和理論、生成語(yǔ)法的操作方法和思路、分布分析法、語(yǔ)義學(xué)的詞義分析等，同時(shí)再將結(jié)構(gòu)主義的描寫(xiě)方法和分布技術(shù)詳細(xì)介紹，如變換、刪除、擴(kuò)展、替換等方法，使其成為語(yǔ)言學(xué)概述的重要組成部分。
（三）將語(yǔ)言學(xué)概論教材基礎(chǔ)性突出
該課程主要是以基礎(chǔ)理論為主，因此在進(jìn)行教材設(shè)計(jì)和編編排的過(guò)程中也要將其基礎(chǔ)性突出，并將介紹基本方法、基本理論和基本理念作為重點(diǎn)不介紹或者是少介紹邊緣性和非基本內(nèi)容。再者就是在教材內(nèi)容的選擇上要對(duì)知識(shí)水平和學(xué)生的專業(yè)語(yǔ)言能力充分的考慮，保證精選內(nèi)容能夠被學(xué)生接受和理解，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，刪除學(xué)生不易理解、抽象的章節(jié)，當(dāng)然其前提是保持語(yǔ)言學(xué)學(xué)科的系統(tǒng)性和完整性。
（四）教材的設(shè)計(jì)編排具備人性化特征
也就是講插圖等引進(jìn)教材中，使教材具有生動(dòng)、形象和直觀的特點(diǎn)，能夠?qū)⑿畔⒁詧D代文傳遞，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提升和思維的啟迪。例如借鑒From-kin版的教材，在該版的教材中，所涉及的插圖具有大量性，且多以卡通漫畫(huà)為主。在進(jìn)行語(yǔ)言運(yùn)用和語(yǔ)言知識(shí)鑒別時(shí)，就將卡通漫畫(huà)編排與教材中，選材源自電影《人猿泰山》，而內(nèi)容則是簡(jiǎn)與泰山初次見(jiàn)面的故事，這種區(qū)別語(yǔ)言運(yùn)用和語(yǔ)言知識(shí)的方法使學(xué)生對(duì)原本乏味枯燥的知識(shí)感到生動(dòng)有趣，進(jìn)而提升學(xué)習(xí)的熱情。而Hudson版的教材則將本章的術(shù)語(yǔ)和概念專門(mén)列出，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容的把握。并且還將提綱列出于每一章的后面，以此來(lái)讓學(xué)生更好的把握本章的思路。除此之外國(guó)外Radford的教材還將術(shù)語(yǔ)索引附錄于書(shū)中，而Fromkin版的更是將小型語(yǔ)言學(xué)詞典及其索引附加，這樣就使得在進(jìn)行教材編寫(xiě)的時(shí)候?qū)τ谛g(shù)語(yǔ)的嚴(yán)謹(jǐn)定義，學(xué)生可以通過(guò)附錄來(lái)進(jìn)行理解和查檢。由此可見(jiàn)，語(yǔ)言學(xué)概論教材的建設(shè)過(guò)程中必須向國(guó)外借鑒先進(jìn)的手段，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的提升。
（五）重視語(yǔ)言學(xué)研究新成果的吸收
通常情況下，將定論傳授，并將相對(duì)穩(wěn)定的教材追求是教材設(shè)計(jì)和編排考慮的重點(diǎn)。但是現(xiàn)如今，要想滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)和發(fā)展，就必須對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行不斷的更新，將新方法、新觀點(diǎn)和新理論引進(jìn)，使教材的建設(shè)與當(dāng)下的語(yǔ)言學(xué)學(xué)科發(fā)展相適應(yīng)。并且隨著二十一世紀(jì)的到來(lái)，語(yǔ)言學(xué)思潮受強(qiáng)大解釋力的影響，對(duì)于語(yǔ)言類型學(xué)的研究更是日益增多。并且將語(yǔ)法化及其話語(yǔ)分析作為了重點(diǎn)。故而在進(jìn)行語(yǔ)言學(xué)概論教材建設(shè)的過(guò)程中，必須對(duì)該領(lǐng)域研究的相關(guān)新成果進(jìn)行吸收，保證語(yǔ)言學(xué)概論建設(shè)編排的與時(shí)俱進(jìn)。
三、結(jié)語(yǔ)
以上我們?cè)敿?xì)的探討了英語(yǔ)專業(yè)的語(yǔ)言學(xué)概論教材建設(shè)中目前存在的諸多問(wèn)題，同時(shí)針對(duì)存在的問(wèn)題提出了針對(duì)性、具體化的對(duì)策，因此，要想語(yǔ)言學(xué)概論教材取得較好的教學(xué)成效，就必須在進(jìn)行教材編排的過(guò)程中，嚴(yán)格遵循以上方式和方法，保證提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，也保證涉及內(nèi)容的全面性、通俗易懂性，使學(xué)生能夠?qū)χR(shí)和理論更加全面的掌握和理解，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)
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［關(guān)鍵詞］應(yīng)用型本科;畢業(yè)論文改革;課程設(shè)置;撰寫(xiě)形式
［中圖分類號(hào)］H193．6［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1672－8610(2016)01－0132－03
本科畢業(yè)論文是實(shí)現(xiàn)本科培養(yǎng)目標(biāo)要求的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，也是檢驗(yàn)學(xué)生綜合素質(zhì)與實(shí)踐能力培養(yǎng)效果的手段，還是評(píng)價(jià)學(xué)校教育質(zhì)量和辦學(xué)水平的重要標(biāo)尺。獨(dú)立學(xué)院作為我國(guó)高等學(xué)校本科辦學(xué)模式的新生力量，主要以培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、會(huì)創(chuàng)新、能創(chuàng)業(yè)的高級(jí)應(yīng)用型人才為目標(biāo)。畢業(yè)論文反映獨(dú)立學(xué)院內(nèi)涵建設(shè)的水平，關(guān)系學(xué)校的辦學(xué)聲譽(yù)和可持續(xù)發(fā)展。
一、問(wèn)題的提出與研究現(xiàn)狀
目前，我國(guó)高校大部分獨(dú)立學(xué)院都以“應(yīng)用型”作為人才培養(yǎng)主要目標(biāo)之一，課程設(shè)置方面也在一定程度上做出了與母體學(xué)校相區(qū)別的設(shè)置，但在畢業(yè)論文這一環(huán)節(jié)卻多半沒(méi)有明顯的區(qū)分度，尤其是文科語(yǔ)言類的專業(yè)，依然以撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文的形式存在。學(xué)習(xí)過(guò)程中側(cè)重實(shí)踐與應(yīng)用，但在畢業(yè)論文環(huán)節(jié)又繞回到了重理論與學(xué)術(shù)研究的狀態(tài)，此種矛盾不僅困擾了眾多的學(xué)生，也令許多論文指導(dǎo)老師一籌莫展。學(xué)生在撰寫(xiě)畢業(yè)論文的過(guò)程中困難重重，較常見(jiàn)的問(wèn)題有:科研經(jīng)驗(yàn)不足、科研興趣偏低、選題困難、難以創(chuàng)新等。論文指導(dǎo)老師抱怨較多的方面則是:學(xué)生邏輯論證能力差、閱讀量太少、科研語(yǔ)言表達(dá)能力欠缺、學(xué)術(shù)論文格式規(guī)范度不高、畏難情緒嚴(yán)重、主動(dòng)性不夠等。從師生兩方面反映的困難不難看出，諸多問(wèn)題的存在與課程設(shè)置、學(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏與撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文相應(yīng)的支撐有密切關(guān)系。也可以理解為:畢業(yè)論文的撰寫(xiě)形式與培養(yǎng)過(guò)程中重實(shí)踐與應(yīng)用的模式不匹配。為此，相繼有學(xué)者對(duì)獨(dú)立學(xué)院的本科畢業(yè)論文改革展開(kāi)研究。在知網(wǎng)的搜索顯示，關(guān)于本科畢業(yè)論文改革的文章，以“獨(dú)立學(xué)院畢業(yè)論文”為關(guān)鍵詞的論文有22篇，時(shí)間段集中在2008年至2014年，平均每年為3．6篇。而以“獨(dú)立學(xué)院英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)論文”為關(guān)鍵詞的有關(guān)論文為3篇，研究角度集中在寫(xiě)作過(guò)程調(diào)查、問(wèn)題與對(duì)策等方面。有青年學(xué)者提出以配音講解作品替代學(xué)術(shù)論文的做法。［1］147－150也有學(xué)者認(rèn)為畢業(yè)論文要與社會(huì)接軌。［2］123甚至還有學(xué)者對(duì)畢業(yè)論文與實(shí)習(xí)和就業(yè)一體化模式進(jìn)行了探討，主張畢業(yè)論文的選題與學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)緊密相關(guān)外，還提出學(xué)生可用外語(yǔ)類職業(yè)資格證書(shū)、國(guó)家級(jí)競(jìng)賽獲獎(jiǎng)證書(shū)等方式申請(qǐng)免撰寫(xiě)畢業(yè)論文。［3］99－102與此相對(duì)應(yīng)的，公立院校針對(duì)本科畢業(yè)論文改革進(jìn)行研究的論文則高達(dá)上萬(wàn)篇，時(shí)間也要久遠(yuǎn)得多，有專門(mén)針對(duì)理工科專業(yè)的，如《電子信息專業(yè)本科畢業(yè)論文改革實(shí)踐》［4］84－87，也有專門(mén)針對(duì)文科專業(yè)的，如《畢業(yè)論文改革:高校新聞本科教育改革的切入點(diǎn)》。［5］110－112姑且不論獨(dú)立學(xué)院是20世紀(jì)80年代的新生事物，但相關(guān)研究論文絕對(duì)量較少，是否就意味著獨(dú)立學(xué)院畢業(yè)論文改革的重要性偏低，必要性不具備呢?答案是否定的。課題小組以南國(guó)商學(xué)院英語(yǔ)類本科專業(yè)2013屆、2014屆和2015屆連續(xù)三屆畢業(yè)生為研究對(duì)象開(kāi)展的重點(diǎn)校級(jí)課題中所采集的有關(guān)數(shù)據(jù)顯示:應(yīng)用型本科學(xué)生的畢業(yè)論文改革勢(shì)在必行。
二、項(xiàng)目研究設(shè)計(jì)
本課題的目的在于結(jié)合學(xué)校英語(yǔ)類本科專業(yè)畢業(yè)論文的現(xiàn)實(shí)情況，提出改革的方案，進(jìn)行改革實(shí)踐，推動(dòng)獨(dú)立學(xué)院本科畢業(yè)論文科學(xué)發(fā)展。據(jù)此，特?cái)M定了如下研究?jī)?nèi)容:一是審視學(xué)校的人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)目標(biāo)，究其是否與經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展需求相吻合;二是考察本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，看其中的課程設(shè)置是否與學(xué)生必須具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)相沖突。三是采取試驗(yàn)實(shí)踐的方法，了解學(xué)生對(duì)其他形式的畢業(yè)設(shè)計(jì)是否感興趣，具體做法包括:引導(dǎo)學(xué)生在大學(xué)期間積極寫(xiě)作，爭(zhēng)取在省級(jí)及以上刊物公開(kāi);鼓勵(lì)翻譯專業(yè)的學(xué)生從事翻譯實(shí)踐并撰寫(xiě)翻譯體會(huì);提倡商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查并撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告;幫助英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生從事跨文化比較研究。
三、項(xiàng)目研究過(guò)程與研究結(jié)果
本課題研究的過(guò)程是通過(guò)審視學(xué)校人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)、考察專業(yè)人才培養(yǎng)方案和開(kāi)展為期三年的試驗(yàn)實(shí)踐的方式進(jìn)行，最終通過(guò)分析試驗(yàn)和調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)，得出研究的結(jié)果。
(一)研究過(guò)程
1．審視學(xué)校人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)。審視學(xué)校的人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)目標(biāo)，究其是否與經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展需求相吻合。學(xué)校以“通基礎(chǔ)、精專業(yè)、強(qiáng)外語(yǔ)、重實(shí)踐”為人才培養(yǎng)模式，致力于培養(yǎng)“應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型”人才?？梢?jiàn)，在培養(yǎng)模式和培養(yǎng)目標(biāo)方面總體上符合地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)獨(dú)立學(xué)院人才培養(yǎng)的期望。2．考察專業(yè)人才培養(yǎng)方案?？疾毂緦I(yè)的人才培養(yǎng)方案，看其中的課程設(shè)置是否與學(xué)生必須具備的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)相沖突。2013屆的英語(yǔ)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，在三年級(jí)之前閱讀和寫(xiě)作課程分別開(kāi)設(shè)了兩個(gè)學(xué)期，之后再無(wú)寫(xiě)作課程。也就是課程設(shè)置中并無(wú)有關(guān)學(xué)術(shù)論文寫(xiě)作的課程，但學(xué)生畢業(yè)之時(shí)要求撰寫(xiě)畢業(yè)論文。2014屆和2015屆的人才培養(yǎng)方案中，閱讀和寫(xiě)作課程依然在低年級(jí)各開(kāi)設(shè)了兩個(gè)學(xué)期，但在三年級(jí)第二學(xué)期均開(kāi)設(shè)了文獻(xiàn)檢索與論文寫(xiě)作課程。這意味著學(xué)生剛開(kāi)始學(xué)習(xí)如何撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文就要開(kāi)始撰寫(xiě)畢業(yè)論文了。此外，學(xué)校本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))工作管理辦法中明確規(guī)定了論文指導(dǎo)老師的職責(zé)和畢業(yè)論文的格式等主要內(nèi)容，可以理解為撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文是完成畢業(yè)論文的唯一形式。顯然，專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置與畢業(yè)檢測(cè)形式不匹配，與應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)不一致。3．開(kāi)展畢業(yè)論文改革實(shí)踐。針對(duì)人才培養(yǎng)方案的不足，在畢業(yè)論文論文撰寫(xiě)階段采取試驗(yàn)實(shí)踐的方法，幫助學(xué)生開(kāi)展不同形式的論文撰寫(xiě)，突出實(shí)踐性和應(yīng)用性。一是引導(dǎo)學(xué)生在大學(xué)期間積極寫(xiě)作，爭(zhēng)取在省級(jí)及以上刊物公開(kāi)。凡是在本學(xué)科省級(jí)(含以上)刊物發(fā)表文章、譯文的，且文章字?jǐn)?shù)與畢業(yè)論文字?jǐn)?shù)相當(dāng)(約5000字)，無(wú)論文章使用的語(yǔ)言是中文還是英文，只要在答辯前出刊，均可直接參與全英文答辯。選擇公開(kāi)的同學(xué)在開(kāi)題時(shí)填寫(xiě)《本科畢業(yè)設(shè)計(jì)計(jì)劃書(shū)》，內(nèi)容要素與畢業(yè)論文開(kāi)題報(bào)告書(shū)有較大不同，內(nèi)容有“擬撰寫(xiě)字?jǐn)?shù)”、“論文內(nèi)容概要”、“擬發(fā)表刊物等級(jí)”和“進(jìn)程安排”等方面。計(jì)劃書(shū)通過(guò)后，在論文指導(dǎo)老師的引導(dǎo)下，完成論文的撰寫(xiě)與發(fā)表，最后經(jīng)學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)審定能達(dá)到畢業(yè)論文要求的，允許參與答辯。二是鼓勵(lì)翻譯專業(yè)的學(xué)生從事翻譯實(shí)踐并撰寫(xiě)翻譯體會(huì)。翻譯專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)能熟練使用翻譯工具，能夠勝任不同文體文本的筆譯、口譯工作的應(yīng)用型高級(jí)專門(mén)人才。由此可見(jiàn)，翻譯是畢業(yè)生必備的技能，鼓勵(lì)學(xué)生從事翻譯實(shí)踐無(wú)疑具有很強(qiáng)的職業(yè)預(yù)備性。翻譯資料的方式可以是中譯英，也可以是英譯中，原始翻譯資料的總字?jǐn)?shù)需達(dá)到3000字以上。譯文被公司采納的學(xué)生，需結(jié)合翻譯實(shí)踐撰寫(xiě)2000字左右的全英文論述文章，經(jīng)論文指導(dǎo)老師審定合格后，可以憑借書(shū)面的采納證明申請(qǐng)參與全英文答辯，答辯時(shí)還需提供翻譯原件和譯稿。選擇從事翻譯實(shí)踐的同學(xué)在開(kāi)題時(shí)填寫(xiě)《本科畢業(yè)設(shè)計(jì)計(jì)劃書(shū)》，計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容要素有翻譯類型選擇“英譯中/中譯英”、翻譯字?jǐn)?shù)選擇“1500字漢譯英+1500字英譯漢/3000字漢譯英/3000字英譯漢”、“擬翻譯的內(nèi)容概要”和“翻譯公司的相關(guān)信息”(需提供相關(guān)證明材料)。三是提倡商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查并撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)能在國(guó)際環(huán)境中熟練使用英語(yǔ)從事經(jīng)貿(mào)、管理、金融等領(lǐng)域商務(wù)工作的應(yīng)用型高級(jí)專門(mén)人才。而近年來(lái)對(duì)畢業(yè)生就業(yè)開(kāi)展的跟蹤調(diào)查表明:有相當(dāng)一部分畢業(yè)生會(huì)從事與市場(chǎng)有關(guān)的工作。因此本項(xiàng)目提倡學(xué)生結(jié)合專業(yè)實(shí)習(xí)撰寫(xiě)有關(guān)的調(diào)研文章或論述文章，且字?jǐn)?shù)、文章質(zhì)量與畢業(yè)論文相當(dāng)時(shí)，經(jīng)審定能達(dá)到畢業(yè)論文要求的，視為完成畢業(yè)論文，最后參與全英文答辯。在此過(guò)程中，選擇撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告的同學(xué)在開(kāi)題時(shí)填寫(xiě)《本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))開(kāi)題報(bào)告》，與撰寫(xiě)普通學(xué)術(shù)論文相同，但要求學(xué)生通過(guò)制定調(diào)查問(wèn)卷，收集下翔實(shí)的數(shù)據(jù)，文中就調(diào)查問(wèn)卷所取得的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出相關(guān)結(jié)論，且調(diào)查問(wèn)卷需附在正文之后，供答辯小組成員參考。四是幫助英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生從事跨文化比較研究。根據(jù)人才培養(yǎng)方案的要求，英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生需具有較強(qiáng)的英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用能力和跨文化交際能力，因此，通過(guò)適度的問(wèn)卷調(diào)查從事跨文化比較研究也是比較貼近實(shí)際、提升學(xué)生語(yǔ)言運(yùn)用能力的手段之一。對(duì)三屆畢業(yè)生的選題進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，大量學(xué)生從事跨文化比較研究，類似的選題如:《英漢廣告幽默文化對(duì)比》《中美災(zāi)難文化價(jià)值觀異同》《中美商務(wù)談判文化風(fēng)格差異對(duì)比》和《中美企業(yè)文化差異對(duì)比》等。事實(shí)上，這些選題被學(xué)生認(rèn)為易于撰寫(xiě)，并且完成得較好。五是告知學(xué)生還可用反映本科畢業(yè)研究水平的其他形式替代畢業(yè)論文的撰寫(xiě)。其他與專業(yè)相關(guān)的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，字?jǐn)?shù)、質(zhì)量與畢業(yè)論文相當(dāng)，經(jīng)審定達(dá)到畢業(yè)論文要求的形式均可由學(xué)生開(kāi)展。如與在省級(jí)(含以上)刊物公開(kāi)相當(dāng)?shù)挠兄鞒只蛘邊⑴c省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目;與參與翻譯實(shí)踐相當(dāng)?shù)挠袇⒓邮〖?jí)(含以上)口、筆譯大賽并獲獎(jiǎng);通過(guò)國(guó)家級(jí)職業(yè)資格證書(shū)考試等等。視具體情況，由學(xué)生提出申請(qǐng)，學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)討論通過(guò)，經(jīng)審定合格的，均可視為達(dá)到畢業(yè)論文的水平。
(二)研究結(jié)果
1．改革實(shí)踐數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。2013級(jí)305名畢業(yè)生中，有4人參與了翻譯實(shí)踐，占畢業(yè)人數(shù)的1．3%。2014屆200名畢業(yè)生中，共有42人參與畢業(yè)論文改革實(shí)踐。其中7人在公開(kāi)刊物，占畢業(yè)人數(shù)的3．5%;35人從事翻譯實(shí)踐，占畢業(yè)人數(shù)的17．5%。參與畢業(yè)論文改革實(shí)踐的學(xué)生總體比例為21%。2015屆290名畢業(yè)生中，共有66人參與畢業(yè)論文改革實(shí)踐，其中2人在公開(kāi)刊物上發(fā)表文章，占畢業(yè)人數(shù)的0．6%，51人從事翻譯實(shí)踐，占畢業(yè)人數(shù)的17．6%，15人進(jìn)行調(diào)查研究，占畢業(yè)人數(shù)的5%，參與畢業(yè)論文改革實(shí)踐的學(xué)生總體比例為23．3%。三年的數(shù)據(jù)表明，參與畢業(yè)論文改革實(shí)踐的學(xué)生絕對(duì)人數(shù)及比例呈逐年上升趨勢(shì)。2．問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)分析。由于2015屆為學(xué)院迄今為止畢業(yè)生人數(shù)較多、參與畢業(yè)論文改革人數(shù)最多的年級(jí)，故選擇作為本次問(wèn)卷調(diào)查的對(duì)象。問(wèn)卷以不定項(xiàng)選擇題和開(kāi)放式問(wèn)答題的形式，就“獨(dú)立學(xué)院的大學(xué)生有無(wú)必要完成畢業(yè)論文?”，“畢業(yè)論文撰寫(xiě)方面遇到何種問(wèn)題?”，以及“最希望以何種形式完成畢業(yè)論文?”等十項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)過(guò)對(duì)調(diào)查問(wèn)卷收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn):學(xué)生普遍承認(rèn)完成畢業(yè)論文是必要的、的確有利于綜合素質(zhì)的培養(yǎng)、也有利于科研能力的提升，并且對(duì)于英語(yǔ)表達(dá)能力的培養(yǎng)也有明顯幫助;但資料貧乏、科研經(jīng)驗(yàn)不足、語(yǔ)言表達(dá)跟不上和難以創(chuàng)新凸顯了教學(xué)與檢測(cè)的不對(duì)接。絕大部分學(xué)生認(rèn)為現(xiàn)有的畢業(yè)論文形式的確需要進(jìn)行改革，要實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與畢業(yè)檢測(cè)的全面對(duì)接;有學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐能力遠(yuǎn)比科研能力重要，學(xué)校需要對(duì)所開(kāi)的專業(yè)課程進(jìn)行相應(yīng)改變以對(duì)接畢業(yè)論文改革。且不論學(xué)生看問(wèn)題有無(wú)偏頗，從對(duì)人才培養(yǎng)方案的考察來(lái)看，學(xué)生要求教學(xué)內(nèi)容與畢業(yè)檢測(cè)對(duì)接的要求無(wú)疑是正確的。3．有待解決的問(wèn)題。研究中反饋的問(wèn)題包括三個(gè)方面:第一，在省級(jí)(含以上)刊物公開(kāi)的學(xué)生均是使用中文撰寫(xiě)，雖然答辯時(shí)使用的是英文，但并不能完全說(shuō)明其使用英文撰寫(xiě)畢業(yè)論文的能力也達(dá)到了相應(yīng)的水平。是否要求學(xué)生在省級(jí)(含以上)刊物發(fā)表全英文的文章還有待進(jìn)一步商榷。第二，根據(jù)論文指導(dǎo)老師的反饋，從事翻譯實(shí)踐的同學(xué)所翻譯的譯文初稿水平并不能達(dá)到相應(yīng)要求，都需要指導(dǎo)老師的大力修改方能達(dá)到公司期望的水準(zhǔn)。雖說(shuō)在反復(fù)修改的過(guò)程中，學(xué)生的翻譯能力也會(huì)因此而提高，但指導(dǎo)老師認(rèn)為譯稿的最終水平并非學(xué)生真實(shí)翻譯能力的體現(xiàn)。如果委托公司借此聘用學(xué)生擔(dān)任正式的翻譯，日后在無(wú)教師指導(dǎo)下的翻譯水平能否保證還有待考證。第三，暫時(shí)還未對(duì)反映本科畢業(yè)研究水平的其他形式進(jìn)行實(shí)踐研究，也沒(méi)有學(xué)生提出相關(guān)置換申請(qǐng)。課題組成員認(rèn)為，畢業(yè)檢測(cè)的形式應(yīng)該沒(méi)有窮盡。從研究的結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，對(duì)于以“應(yīng)用型”作為人才培養(yǎng)主要目標(biāo)之一的獨(dú)立學(xué)院的英語(yǔ)類專業(yè)學(xué)生而言，雖然更看重自身實(shí)踐能力的培養(yǎng)，但恰當(dāng)?shù)目蒲袑?duì)于提高其綜合的語(yǔ)言能力和研究能力有著不可或缺的作用。有關(guān)教學(xué)與檢測(cè)對(duì)接問(wèn)題的探索，不僅需要在課程設(shè)置方面開(kāi)展研究，也需要在畢業(yè)論文的撰寫(xiě)形式方面積極改革，更需要對(duì)不同形式的畢業(yè)檢測(cè)進(jìn)行利弊分析，力爭(zhēng)使教學(xué)過(guò)程與教學(xué)檢測(cè)相一致，理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用相一致，在校學(xué)習(xí)與求職就業(yè)相一致，最終實(shí)現(xiàn)畢業(yè)論文撰寫(xiě)形式多樣化、方式合理化、效果顯著化的目標(biāo)，提高獨(dú)立學(xué)院的本科人才培養(yǎng)質(zhì)量。
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關(guān)鍵詞：高職；食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)；畢業(yè)設(shè)計(jì)；改革
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2012）08-0056-02
畢業(yè)設(shè)計(jì)是高職院校教學(xué)過(guò)程中的一項(xiàng)重要的常規(guī)性教學(xué)工作，是畢業(yè)生對(duì)所學(xué)知識(shí)與技能進(jìn)行總結(jié)與提升的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，也是畢業(yè)生就業(yè)前一次崗位能力鍛煉與體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是高職學(xué)院實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)程中重要的綜合性實(shí)踐環(huán)節(jié)，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力、實(shí)踐能力與綜合職業(yè)素養(yǎng)等方面具有不可替代的作用。在本院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中，畢業(yè)設(shè)計(jì)是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，為130學(xué)時(shí)，5學(xué)分，占實(shí)踐教學(xué)總量的1/5。由此可見(jiàn)，畢業(yè)設(shè)計(jì)在專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)中具有舉足輕重的地位，為順利實(shí)現(xiàn)預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)發(fā)揮了重要的作用。
高職食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題
學(xué)生多，教師少 擴(kuò)招使高職院校各專業(yè)招生規(guī)模大增，學(xué)生人數(shù)增多，師資力量不足，出現(xiàn)一個(gè)教師指導(dǎo)二三十個(gè)學(xué)生做畢業(yè)設(shè)計(jì)的現(xiàn)象。規(guī)模擴(kuò)大使教師教學(xué)任務(wù)繁重，一般為每周20多學(xué)時(shí)，而教師精力有限，這是許多高職院校共同面臨的問(wèn)題。
儀器設(shè)備和經(jīng)費(fèi)投入不足，選題脫離實(shí)際 目前，很多高職院校有多個(gè)校區(qū)，為了避免重復(fù)建設(shè)，實(shí)訓(xùn)儀器設(shè)備往往只集中在一個(gè)校區(qū)，各校區(qū)之間實(shí)訓(xùn)設(shè)備分配不合理。為了方便學(xué)生就業(yè)，畢業(yè)生遷往離城區(qū)較近的校區(qū)上課，很難實(shí)現(xiàn)資源共享，造成完成畢業(yè)設(shè)計(jì)所需的儀器設(shè)備嚴(yán)重不足，所以選題受到實(shí)際條件的限制，加之指導(dǎo)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，所選題目脫離崗位工作過(guò)程，致使有些畢業(yè)設(shè)計(jì)流于形式。
完成時(shí)間短 畢業(yè)設(shè)計(jì)一般在最后一學(xué)期進(jìn)行，而即將畢業(yè)的學(xué)生急于找工作，心情浮躁，沒(méi)有心思做畢業(yè)設(shè)計(jì)。時(shí)間短，學(xué)生很難完成任務(wù)。
創(chuàng)新能力不強(qiáng)，論文寫(xiě)作水平低 在高職食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立操作能力、設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)新能力，具體反映在課程設(shè)置上，培養(yǎng)操作能力的課程占了半數(shù)以上，忽略了文獻(xiàn)檢索、寫(xiě)作等語(yǔ)言應(yīng)用方面的課程，致使在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，對(duì)于如何獲取文獻(xiàn)資料，學(xué)生不知從何下手。很多學(xué)生表示，在校期間沒(méi)看過(guò)期刊論文，沒(méi)查過(guò)文獻(xiàn)，也不知道對(duì)本專業(yè)有何作用。在這種情況下，很難讓學(xué)生自己想出有創(chuàng)意的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題和方案，往往依賴指導(dǎo)教師布置的題目，照著指導(dǎo)教師的設(shè)計(jì)思路去完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。最終結(jié)果是，學(xué)生獨(dú)立思考、解決實(shí)際問(wèn)題的能力沒(méi)有得到充分的鍛煉，創(chuàng)新能力不強(qiáng)，沒(méi)有真正實(shí)現(xiàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)這一重要教學(xué)環(huán)節(jié)的預(yù)期功能。畢業(yè)設(shè)計(jì)試驗(yàn)完成后，如何組織語(yǔ)言把結(jié)果用論文的形式表現(xiàn)出來(lái)，又成了一大難題。有時(shí)，往往有創(chuàng)新的設(shè)計(jì)思路，有很好的試驗(yàn)結(jié)果，卻不能很好地通過(guò)論文表達(dá)出來(lái)，學(xué)生論文寫(xiě)作水平欠缺。
缺乏監(jiān)管和激勵(lì)機(jī)制 對(duì)于畢業(yè)設(shè)計(jì)這一重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，很難制定出一套具體的管理辦法。在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，單靠指導(dǎo)教師監(jiān)督檢查是不夠的，學(xué)生自覺(jué)性方面也需提高，學(xué)校、教師、學(xué)生三方之間缺乏一套激勵(lì)機(jī)制，教師和學(xué)生的積極性沒(méi)有得到充分發(fā)揮。
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)改革的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)
延長(zhǎng)畢業(yè)設(shè)計(jì)完成時(shí)間 把論文設(shè)計(jì)教學(xué)工作提前到二年級(jí)下學(xué)期至畢業(yè)之前完成。這樣使學(xué)生有足夠的時(shí)間來(lái)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，也可充分利用主校區(qū)實(shí)訓(xùn)室儀器設(shè)備資源，解決校區(qū)之間實(shí)訓(xùn)設(shè)備配備不平衡的矛盾。指導(dǎo)教師方面，在不增加師資的情況下，可把外聘教師利用起來(lái)，適當(dāng)給予報(bào)酬，采取自愿的原則，指導(dǎo)一些學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。指導(dǎo)教師可以根據(jù)自己開(kāi)設(shè)的某一課程，讓學(xué)生選擇感興趣的有價(jià)值的題目來(lái)做。如開(kāi)設(shè)《食品營(yíng)養(yǎng)與健康》、《食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)》、《食品理化分析技術(shù)》、《儀器分析》等課程的教師把學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題與課程緊密結(jié)合起來(lái)，在系統(tǒng)講授課程的同時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)。當(dāng)然，也可根據(jù)指導(dǎo)教師的擅長(zhǎng)進(jìn)行選題。
畢業(yè)設(shè)計(jì)—頂崗實(shí)習(xí)一體化模式 為了落實(shí)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》的精神，各高職院校把頂崗實(shí)習(xí)作為專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)一項(xiàng)非常重要的教學(xué)計(jì)劃來(lái)實(shí)施。與很多高職院校的做法一樣，以往在我們的專業(yè)教學(xué)計(jì)劃設(shè)置中，頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)是單獨(dú)設(shè)置、單獨(dú)進(jìn)行的，頂崗實(shí)習(xí)在企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)完成，畢業(yè)設(shè)計(jì)在學(xué)校完成。在幾年的實(shí)施過(guò)程中，我們摸索出畢業(yè)設(shè)計(jì)—頂崗實(shí)習(xí)相結(jié)合的模式。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）—頂崗實(shí)習(xí)一體化模式是將畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）和頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行的模式。在該模式下，學(xué)生的畢業(yè)論文和頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)同步進(jìn)行。三年來(lái)，學(xué)校組織食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的學(xué)生前往廣州酒家、東方賓館、流花賓館、廣州尚加食品有限公司、珠江餅業(yè)、東莞東升醬油廠、廣東省農(nóng)科院土肥研究所等多家企業(yè)和單位頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)糕點(diǎn)生產(chǎn)、醬油生產(chǎn)等質(zhì)量管控和檢測(cè)，完成了近200人次的畢業(yè)設(shè)計(jì)—頂崗實(shí)習(xí)一體化實(shí)踐。此外，也有學(xué)生到自己聯(lián)系的各地食品營(yíng)養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)和食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)—頂崗實(shí)習(xí)一體化的實(shí)踐。在具體管理過(guò)程中，學(xué)校規(guī)定35周歲以下的年輕教師要輪流帶隊(duì)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師住在企業(yè)里，或每周至少有2天下企業(yè)實(shí)踐，提升年輕教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)水平。同時(shí)也請(qǐng)企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員和管理人員擔(dān)任指導(dǎo)教師，共同管理和指導(dǎo)學(xué)生。對(duì)于畢業(yè)設(shè)計(jì)的成績(jī)?cè)u(píng)定，由企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)校帶隊(duì)實(shí)習(xí)教師共同評(píng)價(jià)，分別占60%和40%。
完善畢業(yè)設(shè)計(jì)管理模式和激勵(lì)機(jī)制 我們更加注重畢業(yè)設(shè)計(jì)過(guò)程的監(jiān)控，學(xué)院、系、教研室負(fù)責(zé)人共同參與其中，定期抽查和督促學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。在激勵(lì)機(jī)制方面，把學(xué)生各種評(píng)優(yōu)與畢業(yè)設(shè)計(jì)成績(jī)結(jié)合起來(lái)；適當(dāng)增加指導(dǎo)教師的課酬，如由原來(lái)的2學(xué)時(shí)/組計(jì)算課酬,增加到3學(xué)時(shí)/組計(jì)算課酬，并把指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)工作納入教師教學(xué)任務(wù)的一部分，和教師專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定掛鉤；對(duì)于優(yōu)秀的畢業(yè)設(shè)計(jì)論文，給予學(xué)生和指導(dǎo)教師相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。這樣，提高了學(xué)生和指導(dǎo)教師的積極性。
補(bǔ)修文獻(xiàn)檢索和寫(xiě)作類選修課程 高職食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)的學(xué)生，在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）完成過(guò)程中出現(xiàn)論文設(shè)計(jì)不夠新穎、寫(xiě)作水平低的問(wèn)題。本專業(yè)的課程設(shè)置偏重于化學(xué)和檢測(cè)類等專業(yè)技能核心課程的開(kāi)設(shè)，而忽略了文獻(xiàn)檢索和寫(xiě)作類課程。鑒于此，我們指導(dǎo)學(xué)生在選修自己感興趣的課程的同時(shí)，補(bǔ)修了文獻(xiàn)檢索和應(yīng)用文寫(xiě)作等類似選修課，學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）寫(xiě)作水平有了一定的提高。
在高職食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）實(shí)踐過(guò)程中，既有與高職其他專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)共同面臨的問(wèn)題，又有其特有的問(wèn)題，以往的傳統(tǒng)畢業(yè)設(shè)計(jì)模式越來(lái)越體現(xiàn)出弊端。高職食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）能否以更合理的途徑來(lái)進(jìn)行，以便更加體現(xiàn)其特色，有待于以后進(jìn)一步研究和實(shí)踐探索。
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首先，設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)QQ發(fā)給三位已完成論文的學(xué)生，后根據(jù)他們的反饋進(jìn)行修改。修改后的問(wèn)卷分為兩種，一種是針對(duì)論文已完成的對(duì)象;另一種是針對(duì)論文未完成者。問(wèn)卷大致分為三個(gè)方面:
1．基本情況:性別、論文方向、職業(yè)、英語(yǔ)基礎(chǔ)、教材難度等;
2．原因分析:論文順利或不順利完成之因素;
3．對(duì)指導(dǎo)教師和學(xué)校的建議。接著對(duì)英語(yǔ)本科專業(yè)學(xué)員進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。通過(guò)學(xué)生的QQ群給40多個(gè)學(xué)生的QQ信箱發(fā)電子郵件，并在群里公布調(diào)查信息。雖然這種聯(lián)系方式相當(dāng)方便，但是及時(shí)作出反饋的只有15位學(xué)生。通過(guò)再次的郵件催促，且對(duì)沒(méi)反應(yīng)的同學(xué)進(jìn)行電話聯(lián)系，聯(lián)絡(luò)上了五位，有兩位的電話已不在使用中，最終得到了40名學(xué)生的電子文檔問(wèn)卷反饋，其中論文完成者22人，論文未完成者18人。針對(duì)問(wèn)卷的反饋，本人對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了整理與分析。為了彌補(bǔ)問(wèn)卷的不足，采用了個(gè)體訪談?wù){(diào)查方式，訪談了多位論文未完成者，更深一步地了解到所存在的問(wèn)題。
二、開(kāi)放教育英語(yǔ)本科專業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的調(diào)查結(jié)果
(一)調(diào)查人數(shù)
問(wèn)卷調(diào)查中的22位論文完成者絕大多數(shù)都是2010年以后完成的畢業(yè)論文，教育方向7人，占32%;商務(wù)方向16人，占72%。其中一人完成了教育方向，后又選了商務(wù)方向。18位未完成者中教育方向有8人，占44%，商務(wù)方向10人，占56%。在論文完成者中，商務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)完成者居多，約相當(dāng)于教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的兩倍。在未完成者里，教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的學(xué)生數(shù)量有所增加。商務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)操作性強(qiáng)，貼近生活，項(xiàng)目還可以虛擬，英文報(bào)告的字?jǐn)?shù)要求也相對(duì)少適合各種職業(yè)的學(xué)生，不管是教師行業(yè)還是企事業(yè)單位。而教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)專業(yè)性較強(qiáng)，要求對(duì)課堂活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都要做出具體的設(shè)計(jì)，這對(duì)非從事英語(yǔ)教學(xué)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)很難。特別是實(shí)施部分，需要實(shí)施對(duì)象，不能虛擬，因?yàn)樾枰峁┱n堂錄音和學(xué)生日記等附件。論文完成者里，7人教育方向有5位是中小學(xué)英語(yǔ)教師;而18位論文未完成者當(dāng)中，只有2位從事英語(yǔ)教學(xué)工作。
(二)英語(yǔ)水平自評(píng)情況
兩類學(xué)生認(rèn)為自己英語(yǔ)水平好的比例差不多，分別為18．2%和16．7%。但認(rèn)為自己水平差的學(xué)生在完成者和未完成者的比例分別為4．5%和16．7%，相比之下未完成者中的差生數(shù)量明顯增加。
(三)學(xué)員對(duì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)教材的學(xué)習(xí)情況
在論文完成者里，項(xiàng)目設(shè)計(jì)教材看得懂的學(xué)生比例為54．5%。其實(shí)，教材看得懂就顯示了他們自己英語(yǔ)水平的高低。而學(xué)生認(rèn)為自己英語(yǔ)水平好的學(xué)員數(shù)只有18．2%，這兩個(gè)數(shù)字的對(duì)照說(shuō)明論文完成者對(duì)英語(yǔ)水平的自評(píng)顯得較為謙虛。但是在論文未完成者中，教材沒(méi)全懂又沒(méi)認(rèn)真看的學(xué)生比例卻占到了38．9%。如果英語(yǔ)基礎(chǔ)好，又愿意花時(shí)間去讀懂英文教材，就十分清楚自己該如何選題，項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程的開(kāi)展也不成問(wèn)題。而對(duì)那些沒(méi)看或沒(méi)看懂教材的學(xué)生來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目設(shè)計(jì)的啟動(dòng)與開(kāi)展則存在著困難與障礙?？床欢滩呐c英語(yǔ)基礎(chǔ)差有一定關(guān)聯(lián)，如果學(xué)員自己不努力，就根本無(wú)從下手。
(四)項(xiàng)目設(shè)計(jì)順利與難于順利完成的原因
成與以下幾個(gè)因素有關(guān)，依次是指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)、自己努力、?？齐A段的英語(yǔ)基礎(chǔ)、工作需要、學(xué)歷或?qū)W位提升需要、班主任盡職、同學(xué)幫助以及畢業(yè)時(shí)間長(zhǎng)短。最重要的因素表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是指導(dǎo)老師問(wèn)題，二是自身的努力與自己的英語(yǔ)基礎(chǔ)。根據(jù)論文未完成者的分析，他們的論文難于順利完成則與以下幾個(gè)因素有關(guān)，依次是缺乏毅力、論文與本職工作無(wú)關(guān)、工作忙、?？飘厴I(yè)時(shí)間太長(zhǎng)、同學(xué)之間沒(méi)聯(lián)系、專業(yè)階段的英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱、學(xué)歷或?qū)W位提升需求。顯然，缺乏毅力這個(gè)主觀因素是造成項(xiàng)目設(shè)計(jì)順利與不順利完成的最重要原因。論文完成者把指導(dǎo)教師的負(fù)責(zé)擺到了第一位，強(qiáng)調(diào)指導(dǎo)教師的重要性。而論文未完成者把論文與本職工作無(wú)關(guān)這客觀因素與缺乏毅力這主觀因素并列為第一位原因。因?yàn)槌扇藢W(xué)生都有自己的工作，而項(xiàng)目設(shè)計(jì)的開(kāi)展需要持續(xù)的一段時(shí)間(前后至少三個(gè)月)，所以工作忙無(wú)法擠出時(shí)間也是造成他們不能順利完成的一個(gè)客觀因素。因?yàn)轫?xiàng)目設(shè)計(jì)的階段報(bào)告都要求用英文書(shū)寫(xiě)，如果英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，就嚴(yán)重阻礙了他們論文的按時(shí)順利完成。
(五)論文能否檢測(cè)本科學(xué)業(yè)
雖然論文沒(méi)法按時(shí)完成，但是大部分同學(xué)都認(rèn)為英語(yǔ)本科的項(xiàng)目設(shè)計(jì)能夠檢測(cè)到自己的本科學(xué)業(yè)。論文從問(wèn)卷調(diào)查、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、綜合評(píng)價(jià)等方面對(duì)寫(xiě)作有較高的要求，需要對(duì)語(yǔ)言和結(jié)構(gòu)的組織，對(duì)本科學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)做全面的回顧和檢測(cè)。論文是本科學(xué)業(yè)的書(shū)面匯報(bào)形式，它能夠合理檢驗(yàn)自己所學(xué)的知識(shí)如何運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中。通過(guò)論文的準(zhǔn)備和提交可以鞏固基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)和提升專業(yè)技能并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中。教育方向的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)是對(duì)所從事工作的理論總結(jié)和提升，同時(shí)亦對(duì)工作有實(shí)際的指導(dǎo)意義。商務(wù)方向?qū)W生認(rèn)為是商務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與專業(yè)貼近，涉及許多商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)，用到很多專業(yè)術(shù)語(yǔ)及描述，很多課程均被應(yīng)用其中。但是在論文未完成者里，27．8%人認(rèn)為不能檢測(cè)到自己的本科學(xué)業(yè)。原因是論文與學(xué)習(xí)并無(wú)多少相關(guān)，是否本人完成仍需考量;專業(yè)課學(xué)好也不代表能寫(xiě)好論文;工作后精力有限，無(wú)法專心寫(xiě)論文。這也表達(dá)出他們無(wú)法完成畢業(yè)論文的直接或間接原因。
(六)與指導(dǎo)教師交流的最佳方式
大多數(shù)學(xué)員喜歡與指導(dǎo)教師進(jìn)行面對(duì)面的直接交流，至少一次以上，特別是開(kāi)題部分，然后分階段進(jìn)行QQ或郵件或電話交流。所以，指導(dǎo)教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)員與自己見(jiàn)面交流，無(wú)論自己多忙碌，都要擠點(diǎn)時(shí)間與學(xué)員進(jìn)行面對(duì)面的交流，之后結(jié)合其它遠(yuǎn)程交流的方式繼續(xù)跟蹤指導(dǎo)。
三、開(kāi)放教育英語(yǔ)本科專業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的調(diào)查結(jié)論
論文的撰寫(xiě)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要花費(fèi)不少時(shí)間與精力。調(diào)查研究表明，論文的按時(shí)順利完成主要在于學(xué)生的自身努力。自覺(jué)性強(qiáng)的學(xué)生較容易按時(shí)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。即使自身工作繁忙、英語(yǔ)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，也能克服種種困難努力去做。當(dāng)然，如果英語(yǔ)基礎(chǔ)好，完成這個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)相對(duì)得心應(yīng)手，也較輕松。個(gè)別學(xué)員雖然課程學(xué)得好，但對(duì)論文這個(gè)環(huán)節(jié)則是一拖再拖。有的學(xué)員則是課程都學(xué)過(guò)了還來(lái)聽(tīng)課，但到了論文這個(gè)階段就停滯不前。原因是他們感覺(jué)不再學(xué)知識(shí)了，也不再接到準(zhǔn)考證的通知來(lái)參加期末考試了。同時(shí)因?yàn)闆](méi)有學(xué)歷或?qū)W位提升的需要，他們很難自覺(jué)地去完成畢業(yè)論文這一環(huán)節(jié)。有的學(xué)員到了最后期限都不著急來(lái)找指導(dǎo)教師。如何督促、激發(fā)自覺(jué)性差的學(xué)員繼續(xù)完成論文是一門(mén)技巧。經(jīng)過(guò)訪談了解到發(fā)短信和發(fā)郵件根本沒(méi)有任何作用，起不到催促學(xué)員完成畢業(yè)論文的作用。而打電話則是催促他們完成畢業(yè)論文的最佳方式，能夠激起他們行動(dòng)起來(lái)。本次問(wèn)卷調(diào)查的電話催促已經(jīng)激起兩位同學(xué)開(kāi)始啟動(dòng)教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)。教育方向還有十三位學(xué)員未完成，他們幾乎都不是從事教育行業(yè)的，這點(diǎn)嚴(yán)重阻礙了他們論文的順利開(kāi)展。原因有幾點(diǎn):一是與他們所從事的行業(yè)沒(méi)有任何相關(guān)性，激不起他們做論文的欲望。二是他們根本沒(méi)有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，聽(tīng)了指導(dǎo)老師的論文過(guò)程介紹還是云里霧里，不知從何入手，開(kāi)題對(duì)他們特別難。三是他們也沒(méi)有教學(xué)的對(duì)象，所以到第四階段的實(shí)施部分因?yàn)闆](méi)有教學(xué)實(shí)施的學(xué)生對(duì)象就進(jìn)行不下去。這是目前妨礙英語(yǔ)畢業(yè)論文進(jìn)展的主要問(wèn)題之一。為解決這個(gè)問(wèn)題，只好降低教學(xué)實(shí)施對(duì)象人數(shù)的要求。他們還可以自己組成一個(gè)小班級(jí)作為教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的實(shí)施對(duì)象。商務(wù)方向大約還有40位學(xué)生，做起來(lái)倒不存在上述那些困難。因?yàn)樯虅?wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)運(yùn)用范圍較廣，可以運(yùn)用于教學(xué)、外貿(mào)等行業(yè)?？梢越Y(jié)合自己的工作，找現(xiàn)實(shí)生活自己比較熟悉的項(xiàng)目，無(wú)需實(shí)施對(duì)象，做起來(lái)相對(duì)容易。只要學(xué)員擠出時(shí)間，用心點(diǎn)，完成一個(gè)較滿意的商務(wù)項(xiàng)目應(yīng)該是不難的。
四、思考與建議
總體來(lái)說(shuō)，?？齐A段英語(yǔ)基礎(chǔ)越好的學(xué)生越順利完成畢業(yè)論文。打好英語(yǔ)基礎(chǔ)是完成畢業(yè)論文的前提，特別是英語(yǔ)寫(xiě)作水平。那些順利完成畢業(yè)論文的學(xué)生對(duì)老師都較滿意，認(rèn)為他們都很負(fù)責(zé)任，對(duì)學(xué)校也沒(méi)有特別的要求。部分學(xué)生則對(duì)指導(dǎo)教師提出一些要求與建議，歸納如下:
1．開(kāi)設(shè)論文輔導(dǎo)課，讓同學(xué)們更加清楚論文的操作與流程。
2．安排一些時(shí)間讓老師和同學(xué)聚在一起討論，有助于大家開(kāi)拓思維。
3．組織論文分析會(huì)，對(duì)優(yōu)秀論文范本進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分析和指導(dǎo)。
4．組織論文批改課，讓同學(xué)們互相討論，邊探討邊修改。
5．多聯(lián)系學(xué)生，督促與監(jiān)督他們論文完成的情況。
6．在專業(yè)領(lǐng)域的造詣要隨著時(shí)代的變化和課程要求的變化有新的提升。雖然針對(duì)每一年級(jí)都開(kāi)過(guò)論文開(kāi)題輔導(dǎo)課，但并不是所有學(xué)生都來(lái)參加。所以，每學(xué)期還是十分有必要由專業(yè)主任或課程負(fù)責(zé)教師開(kāi)設(shè)一次論文開(kāi)題輔導(dǎo)課，由管理員通知到每一位學(xué)員，這樣就可以激發(fā)和啟發(fā)他們及時(shí)行動(dòng)起來(lái)。同時(shí)，還可以騰出一些時(shí)間讓學(xué)員共同討論交流，相互學(xué)習(xí)，拓展思路。雖然論文分析、討論、批改課，操作起來(lái)略為困難，因?yàn)轫?xiàng)目設(shè)計(jì)都是分階段完成的，而每個(gè)同學(xué)的進(jìn)展速度都不太一樣，但是這些方法完全可以運(yùn)用到寫(xiě)作課程上，這樣就可以增加教學(xué)的趣味性，又可以加強(qiáng)學(xué)員的寫(xiě)作訓(xùn)練，從而提高他們的寫(xiě)作水平，為最終的論文撰寫(xiě)打好基礎(chǔ)。學(xué)員因?yàn)槊τ谏钆c工作不會(huì)主動(dòng)聯(lián)系老師和同學(xué)們，管理員和指導(dǎo)者就要主動(dòng)打電話，經(jīng)常聯(lián)系學(xué)員，使他們感覺(jué)有親近感，才能激活他們完成論文的積極性與迫切性。指導(dǎo)教師應(yīng)該堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)，拓寬視野，不斷提升自己的專業(yè)水平，并針對(duì)不同學(xué)生給予不同的、靈活的指導(dǎo)方式與方法。同時(shí)，他們對(duì)學(xué)校也提出如下建議:
1．希望教育方向的能轉(zhuǎn)商務(wù)方向，教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)改為商務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，以更實(shí)際有用的方法讓學(xué)生更好地完成畢業(yè)論文。
2．以學(xué)生的需要為本，以實(shí)用為本開(kāi)設(shè)課程，應(yīng)更貼近日常工作需求及應(yīng)用。課程還是偏少，特別是關(guān)于實(shí)用商務(wù)類。希望能與更多的院校合作，開(kāi)設(shè)多樣化課程。
3．每節(jié)課的輔導(dǎo)內(nèi)容都能通過(guò)演播室錄制和在線BBS結(jié)合得更加完善，讓無(wú)法及時(shí)來(lái)校上課的同學(xué)不落下課程，讓遠(yuǎn)程教育更加貼切。
【關(guān)鍵詞】美術(shù)學(xué);畢業(yè)論文;論文選題
中圖分類號(hào)：J70 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2015）01-0126-01
美術(shù)學(xué)專業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，美術(shù)學(xué)本科學(xué)生的畢業(yè)論文是學(xué)生在本科階段所獲得的知識(shí)水平、專業(yè)技能、科學(xué)研究能力和學(xué)術(shù)創(chuàng)新精神的重要標(biāo)志。畢業(yè)論文撰寫(xiě)的過(guò)程也是綜合培養(yǎng)學(xué)生在本專業(yè)方面的科學(xué)研究能力，包括藝術(shù)鑒賞能力、邏輯思維能力、綜合分析能力、理論表達(dá)能力、資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)獲得相關(guān)信息的能力的一個(gè)實(shí)踐過(guò)程。本文通過(guò)對(duì)已畢業(yè)的美術(shù)學(xué)專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)論文進(jìn)行調(diào)研及考察，總結(jié)出美術(shù)學(xué)專業(yè)畢業(yè)論文存在的普遍問(wèn)題，提出了指導(dǎo)畢業(yè)論文順利完成的方法，為美術(shù)學(xué)畢業(yè)論文的實(shí)踐教學(xué)提供借鑒。
一、美術(shù)學(xué)本科畢業(yè)論文常見(jiàn)問(wèn)題
（一）畢業(yè)論文選題范圍不當(dāng)。大部分學(xué)生的論文題目過(guò)大、過(guò)深，不適合本科生完成，如《淺析油畫(huà)前景》、《試論中國(guó)傳統(tǒng)工筆畫(huà)與現(xiàn)代工筆畫(huà)的區(qū)別與聯(lián)系》、《淺析現(xiàn)當(dāng)代中國(guó)風(fēng)景油畫(huà)》，這些選題范圍學(xué)生很難駕馭，此類選題寫(xiě)成一本專著也不為過(guò)，本科生當(dāng)然難以就此寫(xiě)出高質(zhì)量的畢業(yè)論文來(lái)。如果論文題目過(guò)小，論文得不到展開(kāi)，則內(nèi)容空泛乏味，缺少研究的目的性。也有些畢業(yè)論文內(nèi)容過(guò)于陳舊，只是對(duì)以往的論文觀點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的重復(fù)。所以論文選題要大小適中，難易得當(dāng)，這是寫(xiě)出高質(zhì)量論文的前提條件。
（二）不能結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)。對(duì)于美術(shù)學(xué)學(xué)生來(lái)說(shuō)，理論研究沒(méi)有相應(yīng)的基礎(chǔ)，實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)不豐富，寫(xiě)作基礎(chǔ)較差，如果不結(jié)合自身專業(yè)實(shí)際選題，勢(shì)必只有到處拼湊，達(dá)不到能力培養(yǎng)和素質(zhì)訓(xùn)練的教學(xué)目標(biāo)。美術(shù)學(xué)畢業(yè)論文考察學(xué)生通過(guò)四年本科教育所取得的理論知識(shí)、美學(xué)素養(yǎng)、文化修養(yǎng)等各方面的能力，論文就是一個(gè)與自己所學(xué)專業(yè)相關(guān)的課題，要提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，探討創(chuàng)作實(shí)踐者的理論水平。研究的內(nèi)容要從自身的創(chuàng)作出發(fā)，闡明自己的觀點(diǎn)，表現(xiàn)出自己的知識(shí)和專業(yè)水平。
（三）畢業(yè)論文格式不規(guī)范。對(duì)于本科畢業(yè)論文的格式，學(xué)院或所在系部都會(huì)有明確具體的要求，但是很多學(xué)生往往忽略格式要求，隨意設(shè)置標(biāo)題和文章的字體、字號(hào)，尤其是引用部分的問(wèn)題最為常見(jiàn)。有的學(xué)生引用的文章內(nèi)容并沒(méi)有標(biāo)明出處，沒(méi)有注明期刊或書(shū)籍的出版社、頁(yè)碼，亂用標(biāo)點(diǎn)，錯(cuò)別字出現(xiàn)頻繁。主要原因是美術(shù)學(xué)專業(yè)的學(xué)生把大部分精力用到了畢業(yè)創(chuàng)作中，對(duì)畢業(yè)論文寫(xiě)作的重視程度不高。
（四）缺乏自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力。沒(méi)有充分的自主學(xué)習(xí)，創(chuàng)新能力就無(wú)從談起，畢業(yè)論文有創(chuàng)新性才有靈魂和價(jià)值。有些學(xué)生的畢業(yè)論文直接重復(fù)論述其他人現(xiàn)有的觀點(diǎn)與結(jié)論，抄襲他人的研究成果。有些學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文的寫(xiě)作不夠重視，認(rèn)為美術(shù)學(xué)專業(yè)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)以畢業(yè)創(chuàng)作為主，畢業(yè)論文只是應(yīng)付了事，所以態(tài)度不端正，東拼西湊，這樣很難寫(xiě)出具有創(chuàng)新性的、有價(jià)值的畢業(yè)論文。不論是結(jié)合自己的創(chuàng)作實(shí)踐還是對(duì)某一專業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行研究，都應(yīng)當(dāng)是本人經(jīng)過(guò)獨(dú)立思考的成果，絕對(duì)不能直接剽竊他人的研究成果。
二、美術(shù)學(xué)本科畢業(yè)論文改進(jìn)措施
（一）加強(qiáng)學(xué)生對(duì)選題的認(rèn)識(shí)。要獲得一個(gè)好的選題，需要作者在對(duì)文章的整體脈絡(luò)和框架有大致的估量后，通過(guò)大量查閱資料，分析提出的問(wèn)題，確定自己研究的主要方向，然后才可能找到自己滿意的選題。這是一個(gè)思維不斷運(yùn)動(dòng)的過(guò)程，需要主觀的思想與所要選擇的事物發(fā)生共鳴，這種靈感是非常重要的。確定好選題的范圍，再根據(jù)自己的能力進(jìn)一步展開(kāi)查閱，揚(yáng)長(zhǎng)避短地做更深一步的研究。因此，論文要以所學(xué)專業(yè)為主，按照選題的任務(wù)、計(jì)劃和完成期限有目的、有方法地充實(shí)專業(yè)技能及理論知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)研究和寫(xiě)作能力，同時(shí)為專業(yè)的繼續(xù)深造和從事工作奠定理論基礎(chǔ)。
（二）結(jié)合專業(yè)特長(zhǎng)兼顧興趣開(kāi)展選題。不同專業(yè)的學(xué)生，在知識(shí)結(jié)構(gòu)上各有所長(zhǎng)，要選擇有利于自身特長(zhǎng)的選題來(lái)展開(kāi)論文寫(xiě)作，能更深入地研究主攻的專業(yè)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，易于開(kāi)展。如果對(duì)某一領(lǐng)域有著濃厚的興趣，研究起來(lái)會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的探索精神。比如自己對(duì)中外美術(shù)史的山水畫(huà)和風(fēng)景畫(huà)比較感興趣，就可以以中西山水和風(fēng)景作為主要的研究領(lǐng)域。如果對(duì)國(guó)畫(huà)中的仕女人物感興趣，就可以以研究中國(guó)唐代的人物繪畫(huà)作為選題。
關(guān)鍵詞：生物科學(xué)；畢業(yè)論文；評(píng)價(jià)體系
本科畢業(yè)論文對(duì)本科生的創(chuàng)新思想、創(chuàng)新能力、獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力及科研開(kāi)發(fā)管理能力的培養(yǎng)均至關(guān)重要.地方高校多為以教學(xué)任務(wù)為主的高校，它們主要通過(guò)加強(qiáng)基礎(chǔ)教育、專業(yè)教育和通識(shí)教育等措施拓展學(xué)生的知識(shí)面，使學(xué)生在創(chuàng)新學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新思維能力方面得以提升.畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）作為教學(xué)評(píng)估或教學(xué)質(zhì)量檢查的重要指標(biāo)，各高校歷來(lái)十分重視其質(zhì)量評(píng)價(jià)工作，在畢業(yè)論文的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致入微的質(zhì)量評(píng)價(jià)，旨在解決當(dāng)前本科畢業(yè)論文質(zhì)量滑坡的問(wèn)題.近年來(lái)，地方高校通過(guò)深化教學(xué)改革、探索應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式、優(yōu)化應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量等措施，強(qiáng)化了學(xué)生實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，創(chuàng)新性評(píng)價(jià)在本科畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)中的分量也越來(lái)越重.生物科學(xué)專業(yè)是理論與實(shí)踐并重的專業(yè)，對(duì)該專業(yè)本科畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的研究，可以為其他理科專業(yè)提供良好的借鑒.
1本科畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)中存在的問(wèn)題
1.1傳統(tǒng)的打分評(píng)價(jià)操作性較差
以肇慶學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)為例，綜合本科畢業(yè)論文的要求、內(nèi)容和成果特點(diǎn)，生物科學(xué)專業(yè)的本科畢業(yè)論文主要為研究類型，設(shè)計(jì)類型相對(duì)較少.論文評(píng)價(jià)主要從平時(shí)成績(jī)、論文成績(jī)和答辯成績(jī)3個(gè)方面進(jìn)行考查，制定了不同等級(jí)的參考評(píng)分標(biāo)準(zhǔn).傳統(tǒng)的打分評(píng)價(jià)方法評(píng)價(jià)畢業(yè)論文成績(jī)存在一些問(wèn)題，如主觀因素干擾、操作繁瑣等，它要求評(píng)價(jià)者十分了解學(xué)生的科研能力和科研綜合素質(zhì)等情況，嚴(yán)控人情分，否則容易產(chǎn)生評(píng)價(jià)偏差.
1.2過(guò)分依賴系統(tǒng)
近年來(lái)，學(xué)校為防止本科生的畢業(yè)論文中出現(xiàn)抄襲現(xiàn)象，啟用了中國(guó)知網(wǎng)的“大學(xué)生論文抄襲檢測(cè)系統(tǒng)”對(duì)學(xué)生的畢業(yè)論文進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)檢測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià)學(xué)生的畢業(yè)論文質(zhì)量；如規(guī)定重復(fù)率超過(guò)30%者不允許參加畢業(yè)論文答辯.這一舉措引起師生高度重視，客觀上提升了論文質(zhì)量.不過(guò)有一點(diǎn)應(yīng)當(dāng)注意，我們需要正確認(rèn)識(shí)重復(fù)率與論文的創(chuàng)新性和學(xué)生的科研能力之間關(guān)系，避免出現(xiàn)重形式、輕內(nèi)容和將評(píng)價(jià)方法簡(jiǎn)單化等問(wèn)題.
1.3畢業(yè)論文創(chuàng)新性在質(zhì)量評(píng)價(jià)中的權(quán)重較低
目前的畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)，主要在論文選題、開(kāi)題、指導(dǎo)、評(píng)閱、答辯、誠(chéng)信質(zhì)量管理等方面進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，評(píng)價(jià)內(nèi)容較為全面；但對(duì)論文的科研價(jià)值、創(chuàng)新性權(quán)重的稀釋作用明顯，對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新能力的評(píng)價(jià)分量明顯不足.論文質(zhì)量評(píng)價(jià)本身不應(yīng)拘泥于平時(shí)表現(xiàn)和答辯過(guò)程的外在形式，而應(yīng)與學(xué)生的創(chuàng)新學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新思維能力和創(chuàng)新技能培養(yǎng)等相關(guān)內(nèi)容結(jié)合起來(lái).為量化評(píng)價(jià)畢業(yè)論文質(zhì)量的創(chuàng)新性，可參考“多元智能理論”，在評(píng)價(jià)體系中設(shè)計(jì)創(chuàng)新素質(zhì)的量化評(píng)價(jià)指標(biāo)，并盡量提高畢業(yè)論文的創(chuàng)新性在質(zhì)量評(píng)價(jià)中所占的權(quán)重.
1.4分類評(píng)價(jià)存在不足
生物科學(xué)專業(yè)的本科畢業(yè)論文，根據(jù)研究?jī)?nèi)容可分為基礎(chǔ)理論、應(yīng)用研究、工程工業(yè)設(shè)計(jì)等類型.相同或相似類型論文的質(zhì)量評(píng)價(jià)具有很好的可比性，而基礎(chǔ)理論、應(yīng)用研究方面的論文，則由于研究側(cè)重點(diǎn)不同，其培養(yǎng)學(xué)生效果亦不同，兩者之間的論文評(píng)價(jià)極易出現(xiàn)偏差.學(xué)校針對(duì)不同專業(yè)設(shè)計(jì)的論文質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)缺乏普適性，評(píng)價(jià)內(nèi)容較為粗放，對(duì)專業(yè)特殊性的針對(duì)性不強(qiáng)，倘若專業(yè)內(nèi)部能按研究類型進(jìn)行分組評(píng)價(jià)，則評(píng)價(jià)效果更好，更能體現(xiàn)專業(yè)特色.另外，指導(dǎo)教師情況、學(xué)生現(xiàn)狀、高校教學(xué)科研條件和高校畢業(yè)論文管理現(xiàn)狀，均會(huì)對(duì)畢業(yè)論文的質(zhì)量評(píng)價(jià)產(chǎn)生不同程度的影響.上述因素導(dǎo)致本科畢業(yè)論文質(zhì)量呈現(xiàn)一定程度的不穩(wěn)定性，論文質(zhì)量與目標(biāo)要求之間存在差距.
2對(duì)畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的認(rèn)識(shí)
一些學(xué)者認(rèn)為，要構(gòu)建良好的畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，就應(yīng)從畢業(yè)論文選題、過(guò)程、答辯到成績(jī)?cè)u(píng)定等方面，對(duì)畢業(yè)論文實(shí)行全程跟蹤評(píng)定.有的學(xué)校將平時(shí)表現(xiàn)等指標(biāo)納入評(píng)價(jià)體系，形成一套切實(shí)可行的畢業(yè)論文成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系.畢業(yè)論文成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生完成畢業(yè)論文的全過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)，是對(duì)學(xué)生4年所學(xué)知識(shí)的綜合檢驗(yàn).畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建應(yīng)考慮科學(xué)研究素養(yǎng)的培養(yǎng)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，如探究精神、獲取文獻(xiàn)知識(shí)能力、理論聯(lián)系實(shí)際能力、選題能力、技術(shù)分析能力、科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?xiě)作能力等.由此可見(jiàn)，畢業(yè)論文的質(zhì)量評(píng)價(jià)不能等同于論文成績(jī)?cè)u(píng)價(jià).由于論文的選題、研究?jī)?nèi)容、方法及結(jié)果存在多樣性，很難制定專業(yè)性極強(qiáng)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因此畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)的選取存在困難.在制定畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系時(shí)，應(yīng)突出多層次指標(biāo)和有精準(zhǔn)明確內(nèi)涵的專業(yè)性評(píng)價(jià)，要克服評(píng)價(jià)指標(biāo)寬泛、以偏蓋全、內(nèi)涵不明確等缺陷，不能將“畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)”做成“論文成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)”.以生物科學(xué)專業(yè)為例，畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建應(yīng)緊扣生物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特點(diǎn)，從基礎(chǔ)理論、應(yīng)用設(shè)計(jì)等方面考量，制定出適用于本專業(yè)的畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系.
3畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的評(píng)價(jià)方法
3.1定性評(píng)價(jià)
本科畢業(yè)論文質(zhì)量的定性評(píng)價(jià)，主要是通過(guò)同行評(píng)審專家（或教師）對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)做出優(yōu)、良、中、差的判定，根據(jù)對(duì)論文的整體印象對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià).定性評(píng)價(jià)操作簡(jiǎn)便，但誤差大、可靠性差.為使評(píng)價(jià)更具科學(xué)性和客觀性，我們將權(quán)重引入指標(biāo)體系，對(duì)評(píng)審專家的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)打分進(jìn)行加權(quán)平均.這種評(píng)價(jià)方法并非真正意義上的定量方法，加權(quán)平均結(jié)果仍受評(píng)價(jià)專家主觀思維的影響，評(píng)價(jià)體系尚不能準(zhǔn)確反映論文的質(zhì)量與水平.
3.2定量評(píng)價(jià)
為得到對(duì)論文質(zhì)量的定量評(píng)價(jià)結(jié)果，可采用層次分析法和統(tǒng)計(jì)分析的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系評(píng)價(jià)方法對(duì)所有指標(biāo)權(quán)重進(jìn)行確定，并對(duì)層次間指標(biāo)進(jìn)行排序，該評(píng)價(jià)方法具有客觀、科學(xué)、可靠性強(qiáng)等特點(diǎn).采用層次分析法并結(jié)合模糊評(píng)價(jià)方法，對(duì)本科生畢業(yè)論文質(zhì)量多層指標(biāo)的模糊集合進(jìn)行分析，屬于模糊綜合評(píng)價(jià)法.本科生畢業(yè)論文質(zhì)量指標(biāo)體系的模糊綜合評(píng)價(jià)，有效地減少了主觀臆斷所帶來(lái)的弊端，在對(duì)畢業(yè)論文質(zhì)量的定量評(píng)價(jià)實(shí)踐中廣為應(yīng)用.
4生物科學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系
肇慶學(xué)院《畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）參考評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，主要對(duì)論文成績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、論水水平和答辯3部分.其中論文水平評(píng)價(jià)部分包括工作量、技術(shù)水平、研究成果、基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識(shí)、結(jié)構(gòu)與文字表達(dá)等內(nèi)容.筆者基于該部分設(shè)計(jì)了生物科學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)論文質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，詳見(jiàn)表1.此評(píng)價(jià)體系基于選題質(zhì)量、科研素養(yǎng)、能力水平和成果水平設(shè)計(jì)了18個(gè)指標(biāo)層指標(biāo)，其中突出了論文的創(chuàng)新性和對(duì)學(xué)生科研能力的培養(yǎng).
5結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞：課堂教學(xué) 成績(jī)?cè)u(píng)定 綜合素質(zhì)
根據(jù)我校培養(yǎng)方案，食品微生物檢測(cè)技術(shù)是生物工程專業(yè)質(zhì)檢方向以及食品質(zhì)量與安全專業(yè)的選修課之一。計(jì)劃課時(shí)為37(約三分之一的實(shí)驗(yàn)課時(shí))，總的教學(xué)目的是通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握食品微生物檢測(cè)的基本原理、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法及內(nèi)容體系，各種食品、飲料等的采樣原則及前處理方法等；了解國(guó)內(nèi)外微生物檢驗(yàn)技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展情況，理解各種快速檢測(cè)新技術(shù)的原理、使用范圍和方法等。作為食品質(zhì)量與安全專業(yè)以及生工專業(yè)質(zhì)檢方向的專業(yè)選修課，食品微生物檢測(cè)技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容決定了它是一門(mén)操作性、實(shí)用性很強(qiáng)的課程，其教學(xué)的直接目的是教會(huì)學(xué)生掌握目前使用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法、知識(shí)以及對(duì)這些知識(shí)和技能的綜合應(yīng)用，教會(huì)學(xué)生在實(shí)際工作中自己動(dòng)手解決問(wèn)題的方法，提高學(xué)生應(yīng)對(duì)實(shí)戰(zhàn)的能力。
考核成績(jī)?cè)u(píng)定是課堂教學(xué)的重要組成內(nèi)容之一，對(duì)教學(xué)的效果、課堂的效率、學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性以及學(xué)風(fēng)都有著非常重要的影響。本課程以微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)理論知識(shí)、快速檢測(cè)技術(shù)和檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)三部分構(gòu)成課程結(jié)構(gòu)框架，分別在三部分中設(shè)置不同的考核方式如下表1，以其在課程學(xué)時(shí)數(shù)較少的有限時(shí)間內(nèi)為學(xué)生傳授完善的知識(shí)體系，確保理論知識(shí)和技能的有效掌握，并獲得較理想的教學(xué)效果，是筆者對(duì)教學(xué)進(jìn)行不斷改革的追求。
一、以“考勤和提問(wèn)”方式督促學(xué)生形成認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度
學(xué)生的學(xué)習(xí)出勤和課堂提問(wèn)的表現(xiàn)能夠間接地反映他們的學(xué)習(xí)態(tài)度。如有的學(xué)生上課經(jīng)常遲到或借故缺勤，甚至?xí)缯n；有的學(xué)生雖然每次出勤，但在上課時(shí)，不專心聽(tīng)老師講課，而是看與本課程無(wú)關(guān)的書(shū)，或者做其他專業(yè)課的作業(yè)，可謂“出工不出力”。持這樣學(xué)習(xí)態(tài)度的學(xué)生，上課心不在焉，往往不能正確回答或回答不出老師的課堂提問(wèn)，其學(xué)習(xí)效果可想而知。因此要從考勤和提問(wèn)中端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，出勤包括遲到、缺課（病假和事假）、曠課三種行為，遲到1次扣0.5分，曠課1次扣1分，缺課需要病假或事假證明，病假不扣分，事假扣0.5分?！疤釂?wèn)”以隨機(jī)提名方式進(jìn)行，一個(gè)學(xué)期每個(gè)學(xué)生1～2次，答不出扣1分，答的不好酌情扣分，出勤和提問(wèn)占課程總成績(jī)的10%。全勤、學(xué)習(xí)態(tài)度端正、認(rèn)真聽(tīng)講學(xué)生得10分。
二、以“隨堂作業(yè)”形式考察基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握
占總評(píng)權(quán)重的10%，即10分。在教學(xué)進(jìn)行到某一章節(jié)或某一部分的結(jié)束時(shí)，適時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的定時(shí)隨堂測(cè)試，讓學(xué)生獨(dú)立完成。測(cè)試題目以知識(shí)測(cè)試為主，能力測(cè)試為輔，主要考查學(xué)生對(duì)于所學(xué)理論知識(shí)的掌握程度。知識(shí)測(cè)試題目事先擬好標(biāo)準(zhǔn)答案，而能力測(cè)試題目可是開(kāi)放性的，可事先制定答題給分的檔次標(biāo)準(zhǔn)隨堂測(cè)試具有兩方面的功能，一是檢測(cè)學(xué)生的習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)；二是對(duì)于教學(xué)效果的反饋?zhàn)饔?，教師可?jù)測(cè)試的情況及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)的節(jié)奏、方法和深度。一般以3～4次為宜,各次得分相加換算成10分，再計(jì)入總評(píng)成績(jī)。
三、以“PPT準(zhǔn)備與匯報(bào)”形式掌握學(xué)科前沿技術(shù)
占總評(píng)權(quán)重的20%，即20分。本課程的教材為自編教材，其中大部分內(nèi)容介紹了微生物快速檢測(cè)的新技術(shù)，學(xué)生分兩人一組準(zhǔn)備PPT匯報(bào)，學(xué)生介紹內(nèi)容涵蓋了“微量多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)鑒定系統(tǒng)”、“快速自動(dòng)化微生物檢測(cè)儀器和設(shè)備”、“現(xiàn)代分子生物學(xué)和免疫學(xué)技術(shù)的采用(包括DNA探針、PCR、DNA芯片、ELESA、免疫熒光技術(shù)、放射免疫和全自動(dòng)免疫診斷系統(tǒng))”、“生物傳感器”等。通過(guò)對(duì)不同新技術(shù)的精心準(zhǔn)備和交流，學(xué)生基本上掌握了這些新技術(shù)在微生物檢測(cè)中的應(yīng)用。以“PPT準(zhǔn)備與匯報(bào)”開(kāi)展教學(xué)，不盡提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性，也大大鍛煉了學(xué)生的語(yǔ)言組織、表達(dá)以及交流（匯報(bào)結(jié)束，臺(tái)下老師、同學(xué)提問(wèn)）應(yīng)變能力。
四、以“課程論文撰寫(xiě)”形式培養(yǎng)科研思維
課程論文的撰寫(xiě)需要學(xué)生融合貫通微生物檢測(cè)技術(shù)中理論知識(shí)和快速檢測(cè)技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生如何查閱和有效利用資料，并將其轉(zhuǎn)化并形成自己的知識(shí)體系。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)教材內(nèi)容以外，關(guān)注學(xué)科前沿技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)教學(xué)內(nèi)容新領(lǐng)域教學(xué)過(guò)程中，在保證現(xiàn)有國(guó)標(biāo)主要內(nèi)容和知識(shí)體系的前提下，使學(xué)生了解食品微生物學(xué)檢驗(yàn)學(xué)科領(lǐng)域(目前雖沒(méi)有放入GB中)的其他知識(shí)及技術(shù)和前沿知識(shí)及新技術(shù)，并了解獲得它們的途徑和方法。學(xué)生論文有以某種病原菌為例，介紹對(duì)此致病菌的各種檢測(cè)方法，也有以某種檢測(cè)方法為手段，介紹此方法在不同病原菌中的檢測(cè)及特點(diǎn)等各種方式展開(kāi)的綜述，不但鍛煉了學(xué)生檢索文獻(xiàn)、利用文獻(xiàn)的能力，開(kāi)闊了學(xué)生視眼，學(xué)習(xí)了科研論文的撰寫(xiě)，培養(yǎng)了學(xué)生的科研思維能力。
五、注重實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作過(guò)程，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)和良好的研究思維能力
綜合考慮微生物檢驗(yàn)的教學(xué)特點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)條件，以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的思維方法為目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行選擇（如有些同學(xué)選擇放置不同天數(shù)的牛奶，也有選擇不同貨架期的各種食品等），對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、步驟等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)，并自己計(jì)算所需要的耗材和玻璃器皿，樹(shù)立學(xué)生對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)全權(quán)負(fù)責(zé)的信念。在實(shí)驗(yàn)條件允許的情況下，可以擴(kuò)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)形成研究論文，因條件不允許的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生申請(qǐng)校開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目、學(xué)生科研計(jì)劃項(xiàng)目及大學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽等。建立培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的長(zhǎng)效機(jī)制，學(xué)生學(xué)完課程后仍然可以充分利用實(shí)驗(yàn)室的平臺(tái)，獨(dú)立從事科學(xué)研究，增強(qiáng)學(xué)生勇于攀登科學(xué)高峰的意識(shí)。
另外，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守各項(xiàng)注意事項(xiàng)，儀器、設(shè)備、藥品、試劑的使用，甚至包括衣帽、操作姿勢(shì)、言行、手法、材料處理、善后清潔等都嚴(yán)格按要求進(jìn)行。通過(guò)嚴(yán)格的要求培養(yǎng)學(xué)生細(xì)膩、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。
關(guān)鍵詞:開(kāi)放式辦刊 審稿 網(wǎng)絡(luò) 學(xué)術(shù)不端檢測(cè)系統(tǒng)
科技期刊的編輯處理的稿件都是與自己專業(yè)相近或是比較熟知領(lǐng)域的論文,在稿件初審和送審過(guò)程中很容易就完成。然而,近年來(lái),隨著我國(guó)高等教育的發(fā)展,高校紛紛擴(kuò)大辦學(xué)規(guī)模,逐步由專業(yè)型大學(xué)向綜合型大學(xué)發(fā)展。轉(zhuǎn)型后的學(xué)校開(kāi)辦了很多以前沒(méi)有的新專業(yè),科研成果不斷涌現(xiàn),而作為高校科研及報(bào)道的載體――學(xué)報(bào),也要刊發(fā)以前編輯不熟悉學(xué)科的科研論文。另外,由于現(xiàn)在期刊為了提升自身刊發(fā)論文水平,擴(kuò)大影響力,普遍采取開(kāi)放式辦刊,投稿的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大,一些編輯以前不熟悉專業(yè)的相關(guān)稿件也紛紛投過(guò)來(lái)。由此,編輯處理這類稿件時(shí),初審及找相應(yīng)審稿專家送審遇到困難。為解決編輯在審閱此類稿件時(shí)遇到的問(wèn)題,本文提出充分利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行稿件初審及快速定位審稿專家進(jìn)行函審,該方法具有初審稿件定位準(zhǔn)確、查詢定位審稿專家方便快捷和易于實(shí)現(xiàn)等優(yōu)點(diǎn)。
利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行稿件初審
稿件的“三審制”一直是各編輯部最基本的工作準(zhǔn)則之一。初審是“三審”的第一步,相當(dāng)于進(jìn)入科技期刊的門(mén)檻。初審具有重要的作用:準(zhǔn)確定位稿件,加快稿件的處理速度;快速對(duì)稿件的學(xué)術(shù)質(zhì)量進(jìn)行初評(píng),并有助于抵制“一稿多投”等不良傾向。只有編輯初審?fù)ㄟ^(guò)的稿件,才能送交專家審閱評(píng)議學(xué)術(shù)價(jià)值。因此,編輯做好稿件初審工作,對(duì)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量提高和期刊發(fā)展有重要作用。
通過(guò)期刊網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)稿件進(jìn)行初審。編輯在收到自己不熟悉專業(yè)的稿件時(shí),可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上期刊資源對(duì)稿件進(jìn)行初審。具體實(shí)現(xiàn)過(guò)程如下:首先編輯要通讀稿件,對(duì)稿件的作者、題名、摘要、關(guān)鍵詞、中圖分類號(hào)和參考文獻(xiàn)等信息要有初步了解。然后編輯要找到比較權(quán)威及種類比較全的期刊網(wǎng)絡(luò)資源,目前,國(guó)內(nèi)主要有CNKI中國(guó)知網(wǎng)(省略)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)(省略)、維普資訊網(wǎng)(省略)、中國(guó)科技論文在線(paper.省略)等期刊網(wǎng)絡(luò)資源。接下來(lái)編輯需要登錄以上數(shù)據(jù)庫(kù),通過(guò)網(wǎng)站提供的論文檢索項(xiàng)進(jìn)行檢索,包括“題名”、“關(guān)鍵詞”、“作者”或“全文”等項(xiàng),在檢索項(xiàng)內(nèi)輸入初審論文相應(yīng)信息進(jìn)行檢索,在檢索結(jié)果中盡量閱讀最近已發(fā)表的文章,并與稿件內(nèi)容進(jìn)行比較。重點(diǎn)注意“一稿多投”、“抄襲”、“創(chuàng)新性”這幾個(gè)方面的問(wèn)題。具體判斷標(biāo)準(zhǔn)參考如下:①判斷稿件內(nèi)容是否屬于“一稿多投”。有些作者為了晉升職稱、學(xué)位畢業(yè)等對(duì)論文數(shù)量的要求,在自己原有論文的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加一些內(nèi)容,或是將原論文中的數(shù)據(jù)、圖表進(jìn)行一些變換,就重新投稿,并且稿件內(nèi)容與作者曾經(jīng)發(fā)表的論文雷同,這就屬于“一稿多投”。②判斷是否有抄襲行為。閱讀檢索到的論文,發(fā)現(xiàn)稿件的研究目的、方法、結(jié)果、結(jié)論與已發(fā)表的論文一樣,甚至連參考文獻(xiàn)都相同,只是對(duì)一般資料及數(shù)據(jù)進(jìn)行了修改,此種情況屬于嚴(yán)重的抄襲行為。③判斷稿件主題的創(chuàng)新性。以上兩種方法也可以幫助判斷稿件的創(chuàng)新性,通過(guò)與已發(fā)表的論文進(jìn)行比較,可以很容易判斷稿件內(nèi)容的創(chuàng)新性。
利用網(wǎng)絡(luò)搜索引擎對(duì)稿件進(jìn)行初審。編輯可以通過(guò)相關(guān)網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)相關(guān)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究熱點(diǎn),以及稿件所研究的課題是否具有合理性和可靠性等,可在一定程度上彌補(bǔ)檢索專業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)的滯后問(wèn)題。還可以利用搜索引擎檢索更多的文章及消息報(bào)道。目前比較實(shí)用的搜索引擎有百度搜索引擎(省略)、Google搜索引擎(省略.hk)、中國(guó)雅虎搜索引擎(省略)等,在選定的搜索引擎網(wǎng)站輸入稿件“題名”、“關(guān)鍵詞”和“作者”等相應(yīng)信息進(jìn)行檢索,通過(guò)搜索到的相近內(nèi)容,對(duì)稿件快速定位,然后進(jìn)一步與搜索結(jié)果對(duì)比,查看稿件內(nèi)容是否為熱點(diǎn)研究問(wèn)題、稿件創(chuàng)新性如何、有沒(méi)有抄襲現(xiàn)象等,對(duì)比分析后完成對(duì)稿件進(jìn)行初審。
利用學(xué)術(shù)不端檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)稿件進(jìn)行初審。要避免和減少論文中的抄襲與剽竊、偽造、篡改、不當(dāng)署名、一稿多投等不良學(xué)術(shù)不端行為,使學(xué)術(shù)期刊真正成為學(xué)術(shù)交流園地。由中國(guó)學(xué)術(shù)期刊(光盤(pán)版)電子雜志社與同方知網(wǎng)(北京)技術(shù)有限公司共同研制的“科技期刊學(xué)術(shù)不端文獻(xiàn)檢測(cè)系統(tǒng)”(ALMC),是以《中國(guó)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)》為全文比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù),可避免和減少抄襲與剽竊、偽造、篡改、不當(dāng)署名、一稿多投等學(xué)術(shù)不端行為,也可供期刊編輯部檢測(cè)來(lái)稿和已發(fā)表的文獻(xiàn)的文字復(fù)制率,并支持各刊自建比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)。此系統(tǒng)于2008年底正式投入使用,對(duì)于已經(jīng)申請(qǐng)此系統(tǒng)的編輯部,都會(huì)由科技期刊學(xué)術(shù)不端文獻(xiàn)檢測(cè)系統(tǒng)辦公室分配固定的用戶名和密碼。編輯可以通過(guò)此系統(tǒng)對(duì)稿件進(jìn)行初審,主要操作是登錄科技期刊學(xué)術(shù)不端文獻(xiàn)檢測(cè)系統(tǒng)網(wǎng)站(省略ki.省略、萬(wàn)方數(shù)據(jù):省略、維普資訊網(wǎng):省略、中國(guó)科技論文在線:paper.省略)進(jìn)行稿件題名和關(guān)鍵詞檢索,這樣就可查詢到與送審文稿研究方向相同或相近的專家,然后再對(duì)這些初選的專家逐一進(jìn)行“作者”檢索,查看其近期的情況,如果研究成果比較多,職稱和學(xué)歷等符合審稿專家要求,即可確定為送審論文的審稿專家,查找聯(lián)系方式進(jìn)行送審。
通過(guò)參考文獻(xiàn)作者獲得審稿專家信息。編輯在找尋審稿專家時(shí),最直接最便捷的方法,就是到本文參考文獻(xiàn)中找合適的專家。作者引用的參考文獻(xiàn)多數(shù)都是本研究領(lǐng)域很出色或者有參考價(jià)值的文章,在引用文獻(xiàn)的作者里面挑選合適的專家對(duì)稿件進(jìn)行審閱。在挑選過(guò)程中可以利用網(wǎng)絡(luò)資源,對(duì)參考文獻(xiàn)出現(xiàn)的擬定作為審稿專家的審稿人進(jìn)行個(gè)人信息、發(fā)表過(guò)的文章和聯(lián)系方式查詢,這樣就可以通過(guò)參考文獻(xiàn)獲得的信息,加上網(wǎng)絡(luò)資源獲得的審稿人聯(lián)系方式,聯(lián)系相關(guān)專家對(duì)稿件進(jìn)行審閱。
通過(guò)高校和科研院所網(wǎng)站獲得審稿專家信息。隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的普及,現(xiàn)在各高校和科研院所大部分都有自己的網(wǎng)站,編輯可以通過(guò)各高校和科研院所網(wǎng)站找尋相關(guān)專業(yè)的審稿人,這些網(wǎng)站大部分都提供了科研人員的專業(yè)、研究方向及領(lǐng)域、個(gè)人聯(lián)系方式等信息,編輯可以通過(guò)此種方式為稿件找到合適的審稿專家。在查詢過(guò)程中可以通過(guò)中國(guó)教育和科研計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)(省略)點(diǎn)擊各高校和科研院所相關(guān)鏈接進(jìn)行查詢。但是有些查尋到的擬定審稿專家,苦于沒(méi)有聯(lián)系方式,無(wú)法進(jìn)行稿件審閱,這時(shí)編輯可以通過(guò)搜索引擎搜尋擬定審稿專家聯(lián)系方式等信息。
結(jié)語(yǔ)
利用網(wǎng)絡(luò)對(duì)稿件進(jìn)行初審和專家送審,一方面可以對(duì)文稿的創(chuàng)新性、抄襲、一稿多投等現(xiàn)象進(jìn)行有效的初審,另一方面可以及時(shí)查找和補(bǔ)充新的審稿人,充實(shí)和更新編輯部的審稿專家?guī)?避免涉及交叉學(xué)科和新興學(xué)科的論文難以找到合適的審稿專家的問(wèn)題,從而可以準(zhǔn)確地選擇到合適的審稿專家,提高學(xué)術(shù)期刊的審稿質(zhì)量和審稿的時(shí)效性,有力地促進(jìn)期刊的發(fā)展。
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