導(dǎo)語：在餐飲管理軟件的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。

第1篇

關(guān)鍵詞：餐飲企業(yè)；數(shù)據(jù)；分析；決策

一、餐飲企業(yè)消費數(shù)據(jù)的合理應(yīng)用

隨著全球商品化經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲企業(yè)能根據(jù)消費者的飲食需求來提供快捷的服務(wù)。在商品經(jīng)濟飛速發(fā)展的時代，一家餐飲企業(yè)要成功，除了應(yīng)當向餐飲消費者提供高質(zhì)量和特色的服務(wù)以外，還要掌握消費者的心理，兼顧餐飲消費者的身心需求。一家餐飲企業(yè)的運營，會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)除了可運用于財務(wù)計算外，還可以及時地反映餐飲企業(yè)的營業(yè)現(xiàn)狀，指導(dǎo)經(jīng)營，看清未來的走勢并最終提升營業(yè)額。為了提高餐飲企業(yè)的決策效率和規(guī)范餐飲企業(yè)的管理，我們應(yīng)該對餐飲數(shù)據(jù)進行合理的分析和應(yīng)用。大數(shù)據(jù)分析的前提，關(guān)鍵是要有消費者大數(shù)據(jù)。例如，消費者搜索數(shù)據(jù)、購買數(shù)據(jù)、到店頻率數(shù)據(jù)等。有一定規(guī)模的餐飲企業(yè)普遍運用餐飲管理軟件、結(jié)賬時使用POS機、支付寶或是微信。即使是使用計算器結(jié)賬的小餐館，也有點菜單。這樣，管理軟件、POS系統(tǒng)和社交媒體便為餐廳積累了大量的經(jīng)營數(shù)據(jù)。直觀的數(shù)據(jù)有就餐人數(shù)、時間、所點的熱菜、涼菜、主食、酒水的品種和數(shù)量；間接的數(shù)據(jù)有原材料領(lǐng)用量、使用量、庫存量，以及店鋪與采購、店鋪與加工等表格單據(jù)。某餐飲企業(yè)部分菜品日銷售數(shù)據(jù)見表1。只要充分利用這些數(shù)據(jù)訂制餐飲商業(yè)模式，制作消費者喜愛的菜品，餐飲企業(yè)沒有難做的生意。

二、餐飲企業(yè)的數(shù)據(jù)處理和經(jīng)營分析

目前，餐飲企業(yè)產(chǎn)生了大量的數(shù)據(jù)，但這方面的數(shù)據(jù)處理技術(shù)相對分散，這使得餐飲企業(yè)經(jīng)營者很難加以利用和決策。此前餐飲企業(yè)都是通過一些專門的餐飲軟件、POS系統(tǒng)和社交媒體上記錄產(chǎn)生的數(shù)據(jù)。但暫時還無法達到減少決策錯誤率、縮短時間，同時簡化數(shù)據(jù)呈現(xiàn)方式的程度?，F(xiàn)在我們可采用問卷調(diào)查法；用問卷的形式，選取某一單位或一部分人(選取餐飲市場目標客戶群體)，每人按問卷要求，在規(guī)定的時間內(nèi)進行回答，由調(diào)查者按時回收。再運用較為專業(yè)的統(tǒng)計分析方法；利用SPSS軟件（即“統(tǒng)計產(chǎn)品和服務(wù)解決方案”軟件）輔助：利用軟件對所收集的數(shù)據(jù)進行分析處理，過程中運用到的方法有均值比較、數(shù)據(jù)描述性統(tǒng)計、信度分析、效度分析、相關(guān)性分析和回歸分析等。綜上進行整理匯總，以取得市場信息以及其他方法的運用。隨后，我們就可得出最受歡迎的菜品，客流量最大的時間段以及可能影響消費者消費的各個因素（例如，天氣的變化，近期發(fā)生的大事件等）。除此之外，我們還能通過服務(wù)員在每張點菜單上所注明每張餐臺的就餐人數(shù)，可以知道當天的就餐總?cè)藬?shù)和人均消費，這是進行經(jīng)營分析的最基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。其次，了解人數(shù)分布規(guī)律，也就是說每張餐臺得就餐人數(shù)占總?cè)藬?shù)的比例。根據(jù)人均消費制定服務(wù)策略，按就餐人數(shù)分布比例設(shè)置相應(yīng)的二人臺、四人臺等，人數(shù)分布規(guī)律是餐飲企業(yè)內(nèi)餐臺設(shè)計的基本依據(jù)。以上只是簡單地對數(shù)據(jù)處理進行描述，部分環(huán)節(jié)仍需專業(yè)人士配合進行操作。但大數(shù)據(jù)的運用必須得到餐飲企業(yè)管理者的重視。

三、提出相關(guān)建議以供餐飲企業(yè)進行決策

通過問卷調(diào)查，利用SPSS軟件加以輔助等方法了解餐飲企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，對消費者的飲食偏好進一步掌握。根據(jù)客源調(diào)整菜品和價格以及當前餐飲企業(yè)的餐臺擺放等。提高餐飲企業(yè)的決策效率和規(guī)范管理以此謀求餐飲企業(yè)更好的生存發(fā)展。可以預(yù)見，未來的營銷都將以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，用大數(shù)據(jù)洞悉餐飲消費者的消費心理。消費者就是上帝，要做符合消費者喜好的菜品，而不是一味從眾。數(shù)據(jù)不僅提供了精準預(yù)測的能力，更將創(chuàng)造新的商業(yè)規(guī)則。大數(shù)據(jù)可以量化生活，質(zhì)化餐飲企業(yè)管理。其中，掌控數(shù)據(jù)、運用數(shù)據(jù)、活化數(shù)據(jù)都是大數(shù)據(jù)運用的關(guān)鍵。所以，餐飲企業(yè)管理者一定要重視數(shù)據(jù)的運用，便于在激烈的市場競爭中謀求一席生存發(fā)展之地。

參考文獻：

[1]吳惲.基于大數(shù)據(jù)的消費者行為和餐飲空間規(guī)劃研究[J].包裝工程,2016(08):20-23.

[2]付婷.大數(shù)據(jù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用研究[J/OL].中國商論,2015(15):147-149.

第2篇

2012年暑假在天津**信息系統(tǒng)開發(fā)有限公司工作，負責餐飲管理軟件測試，完成項目經(jīng)理布置的測試任務(wù)，同時自己學(xué)習(xí)使用了自動化測試軟件，測試后要撰寫測試文檔。這是我第一次在正規(guī)的軟件公司工作，有機遇也有挑戰(zhàn)，每一天我都會認真的對待。由于每個客戶都需要定制產(chǎn)品，所以我就要負責新開發(fā)的功能的測試工作，基本采用黑盒測試方法，測試出bug要寫到測試文檔上，等待開發(fā)人員修改后，再次進行相應(yīng)的驗證測試，這其實就是軟件開發(fā)的瀑布模型。通過做這項工作，認識到了軟件測試在整個軟件開發(fā)的過程中具有重要的作用，它是在交付客戶使用前的最后一步，起到產(chǎn)品把關(guān)的作用。雖然在這家公司僅工作了1個月，但還是學(xué)到了很多的東西，公司每個人都很有激情，大家都很認真的完成著自己的工作，有時還會主動加班，我也是。每周3次的早上例會，大家輪流主持，我也趕上主持了一回，開始有點緊張，講一會兒就放開了。老總很是和藹可親，給我說了公司的發(fā)展歷程，講解了公司軟件總體開發(fā)思路。一個月很快就過去了，我的這次實習(xí)也圓滿的結(jié)束了。

接下來休整了1個多月，又開始尋找第二家公司實習(xí)。2012年10月底有幸在一個程序員的qq群里，看到了群主“***”的招聘啟事，因為我本身主要做php開發(fā)的，而且這家公司是做php電子商務(wù)軟件的。還有以前在網(wǎng)上也看到過公司老板（也就是“***”）的采訪視頻，心中很崇拜他，這家公司就是從他1個人做起來的。心中竊喜，這是一個很好的機會啊，于是我馬上與他取得了聯(lián)系。第二天面試順利的通過了，我可以在這工作了，當時非常高興，終于可以做php了。這家公司開發(fā)電子商務(wù)網(wǎng)站程序，提供給客戶的針對b-c,c-c模式的商城程序，系統(tǒng)采用php+mysql開發(fā)，而且框架結(jié)構(gòu)都是自己研發(fā)的。這家公司也已經(jīng)走過了3年的歷程，公司產(chǎn)品日趨成熟，目前主要是給客戶做定制開發(fā)。

我是和其他幾個一同來的，開始一位老員工負責給我們做技術(shù)培訓(xùn)。包括開發(fā)環(huán)境安裝，mvc開發(fā)模式介紹，公司產(chǎn)品介紹等等。隨后他給我們布置了一個作業(yè)，采用mvc開發(fā)模式，smarty模板引擎，adodb數(shù)據(jù)庫連接引擎，做一個小的論壇程序。接到任務(wù)后，我思考了一會兒，馬上著手開發(fā)了。雖然在開發(fā)過程中也遇到了一些問題，但過了3天后，我還是按時的完成了。

接著我們就開始熟悉公司產(chǎn)品了，從最基本的用戶登錄注冊開始，看到公司的源代碼，真實感受到商業(yè)產(chǎn)品的代碼是多么的復(fù)雜，需要考慮的事情很多，很細。由于公司人手不足，我們開始做了一些dedecms模板嵌套工作，是用dedecms做公司產(chǎn)品的幫助網(wǎng)站，和其他幾個人花了一個多星期終于完成了第一項工作。此后我主要做客戶的定制工作，幫助老員工做點小東西。同時接觸了很多的客戶，只有親身經(jīng)歷了，才能感覺到客戶對于公司的依賴性。希望公司能給他更多的幫助，我也是竭盡所能幫助客戶解決每一個問題。

通過不斷的學(xué)習(xí)，我對公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有了深入的了解，比如：緩存機制，靜態(tài)化處理，數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)等等，一般客戶提出的增加功能，我都可以獨自完成了。在工作過程中，同時也自學(xué)了ajax，jquery相關(guān)知識。期末考試結(jié)束后，同學(xué)們都相繼離開了，而我還在工作，其實每天都不累。在公司的這段時間也認識了幾個好朋友，相互了解了許多的事情。感覺公司有幾個老員工技術(shù)很強，問他們的問題，幾下就搞通了，真是很佩服。

到了軟件公司，才能感覺到在學(xué)校所學(xué)到的知識是非常有限的。公司都有著嚴格的軟件開發(fā)管理流程，從開發(fā)工具，到代碼格式，要完全符合公司的編程標準才行，項目組的每個人做出的東西就像是一個人編出的東西一樣。老板就是這樣，一點一點打拼出來的，從一個人發(fā)展到目前為止的30人，確實非常不容易，很崇拜他，覺得那也是我的方向。我也非常希望能和他一樣，有一家屬于自己的軟件公司。

一晃在這家公司做了3個月，快到年了。最后一天，全公司大掃除，結(jié)束后老板召集大家開年會。他總結(jié)了一下2012年公司的成績，同時也提出了2012年暴露出的一些問題，我感覺很對，一個公司如果要想得到持續(xù)發(fā)展，必須得有嚴格的規(guī)章制度才行，俗話說：無規(guī)矩不成方圓。最后對實現(xiàn)2012年公司的目標提出了具體的要求。這樣在2012年2月12日，我在第二家公司的實習(xí)工作也圓滿結(jié)束了。

到這兩家公司的實習(xí)工作，對我有很多啟迪，以下是我的一些總結(jié)：

1、客戶至上，必須靠實際行動說話，每個編程人員在開發(fā)客戶定制時，要時時刻刻為客戶著想，不要總是想偷懶，高質(zhì)量完成客戶定制的功能，做到bug少，效率高，只有客戶非常滿意了，公司才能提高品牌優(yōu)勢。

2、軟件需求要做仔細，前期安排專人與客戶進行溝通，共同制定需求文檔。

3、要完善公司制度，做到用制度管人，比如：上班遲到問題等，無規(guī)矩不成方圓，確實是對的。

4、公司每個人要講求大局，不要為了個人小的利益，喪失公司大的利益。

5、要實行完善的員工獎勵機制，充分調(diào)動大家工作的積極性。

6、重要的事情開會，其他事情通過網(wǎng)絡(luò)通信就可以了。

7、公司領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常傾聽員工內(nèi)心的想法，多交流，不要總是自己發(fā)言。