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導語：在生態(tài)茶產業(yè)的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領您探索更多的創(chuàng)作可能。
一、產業(yè)發(fā)展現狀
2013年，大方縣茶園面積9.41萬畝，投產茶園面積1.2萬畝，幼齡茶園8.21萬畝。茶葉產量80噸，產值800萬元。其中，名優(yōu)茶葉產量15噸，產值240萬元。茶樹良種繁育基地3個，基地面積1000畝，可繁育良種茶苗20000萬株。
目前，大方縣茶葉產品主要以綠茶為主，生產的茶品牌有“九洞天仙茗”牌毛尖、“九洞天仙茗”翠片、“海馬宮牌”毛尖、“海馬宮”牌翠片、“海馬宮”牌竹葉青、大方縣香螺、“彝家女”牌綠茶、大定綠府茗綠茶系列名優(yōu)茶，外形美觀、回味悠長、栗香濃郁、耐沖泡，深受消費者的青睞。在茶樹品種上，除少部分茶區(qū)種植的茶樹品種是地方群體品種，絕大部分茶區(qū)種植的都是福鼎大白茶、大白毫等優(yōu)良品種。
大方縣現有茶葉企業(yè)5家，其中，省級龍頭企業(yè)1家，市級龍頭企業(yè)1家，4家企業(yè)取得了QS認證，兩家企業(yè)獲得了有機茶產地、產品認證，全縣共成立茶葉專業(yè)合作社4個。
二、產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢
1.自然資源優(yōu)勢
大方地處黔中高原向黔中山高原過渡的斜坡地帶，享有“天然空調”之美譽。地勢較高處周年云霧繚繞，空氣相對濕度80%以上，年平均氣溫11.8℃，年日照時數1335.5小時，是全國少有的寡日照地區(qū)。天然的氣候資源優(yōu)勢條件造就了茶樹生長緩慢、新梢持嫩性強、茶葉有機成分相對含量較高，具有香高味醇、清心怡神、經久耐泡的獨特品質。由于縣內工礦企業(yè)少，環(huán)境污染少，空氣清新，水質條件好，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。
2.區(qū)位優(yōu)勢
大方縣“于滇為咽喉，于蜀為門戶”，縣境內321國道、326國道縱橫交錯，畢節(jié)飛雄機場、杭瑞高速公路（遵義―畢節(jié)段）已開通運行，貴畢公路、大方至納溪高等級公路是西南出海和北上長江的輔大通道；建設中的黔大高速公路、廈蓉高速公路，規(guī)劃即將建設的成貴快速鐵路、隆百鐵路、昭吉鐵路和畢水興鐵路在縣境內交匯，將使大方成為川滇黔交界的結合部，彰顯“大進大出、暢通無阻”的綜合交通樞紐和現代物流中心。
3.品牌優(yōu)勢
大方縣由于獨特的地理環(huán)境和資源優(yōu)勢，造就了獨具一格的茶葉品質和風格，是歷史上生產朝廷貢茶的地方。近幾年來，大方生產的“九洞天牌”毛尖、“九洞天牌”翠片、“海馬宮牌”毛尖、“海馬宮牌”翠片、“海馬宮牌”竹葉青、大方香螺、“彝家女”牌綠茶、大定綠府茗綠茶系列名優(yōu)茶，外形美觀、回味悠久、粟香濃郁、耐沖泡。其得高山原始生態(tài)之靈氣，品之神韻十足，為大方綠茶之精品?！熬哦刺炫啤泵狻ⅰ熬哦刺炫啤贝淦?009中國?上海國際茶業(yè)博覽會上分別獲金獎、銀獎，在2009年第八屆和2011年第九屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比中雙獲一等獎；“海馬宮牌”毛尖、“海馬宮牌”翠片、“海馬宮牌”竹葉青、“彝家女”牌綠茶系列名優(yōu)茶在國內、國際茶葉博覽會和其他展銷會、農展會上得到了專家和業(yè)內人士的好評。2013年，大方縣貓場鎮(zhèn)又被貴州省第二屆“最美茶鄉(xiāng)”組委會評選為貴州“最美茶鄉(xiāng)”。
4.茶文化底蘊厚重優(yōu)勢
大方縣產茶歷史悠久，明代貴州著名彝族政治家、女土司奢香夫人以海馬宮茶上貢，明太祖朱元璋品之，甚喜，厚賞之。夫人建就黔中驛道，海馬宮茶緒為貢品，載入《中國茶經》。該茶具有茸毛顯露、葉底勻整、湯色翠竹、栗香溢人、回味甘甜、耐沖泡等特點。逐步形成的奢香茶文化體現的核心和實質是民族團結文化、民族進步文化，且隨著電視劇《奢香夫人》的熱播而進入社會各界的視野，這為進一步宣傳和推介大方縣茶葉產品奠定了堅實的基礎。
5.技術優(yōu)勢
一是中國農業(yè)科學院茶葉研究所為畢節(jié)市的長期戰(zhàn)略合作伙伴，長期為畢節(jié)市各縣市區(qū)培養(yǎng)茶葉技術專業(yè)骨干人才。二是中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所是大方縣的院地合作項目單位，經常為大方縣培訓茶葉技術人才，為大方茶產業(yè)發(fā)展提供強有力的技術支撐。三是大方縣茶葉技術干部在省、市有關專家的指導下，狠抓《名優(yōu)茶機械化加工技術運用與推廣》、《無公害及有機茶生產技術普及推廣》、《良種茶樹短穗扦插育苗技術運用》等茶葉課題的組織實施，在榮獲兩個貴州省農業(yè)豐收二等獎和1個三等獎的同時，也積累了許多茶葉生產實踐經驗。
三、存在的主要問題
一是茶園規(guī)模小，基礎較差，建園標準不高，多為山地種植，水土流失嚴重，未按照生態(tài)茶園高標準建園，有機肥施入不足，缺乏灌溉設施。二是技術力量缺乏，社會化服務環(huán)節(jié)薄弱。缺少提供茶葉產前、產中、產后的系列化服務的中介組織，茶葉產銷信息閉塞。三是組織化程度低，缺少龍頭企業(yè)帶動。茶農產品分散銷售，存在惡性競爭。茶葉銷售價格低，銷路不暢。產品未統(tǒng)一品牌，市場競爭力弱。四是茶葉品牌多，產量少，市場占有率低。五是茶葉加工設備及技術落后，難以滿足全縣茶葉生產加工的需要。相當部分茶葉仍沿用手工加工，全程技術無規(guī)程，生產加工無標準。茶葉產品科技含量不高，品質較差。六是資金投入力度不夠，沒有以短養(yǎng)長、管護費用，農戶種植積極性不高。
四、市場分析
1.國際茶葉市場分析
世界產茶國家（地區(qū)）多在亞洲，其產量在近40多年（1970～2013年）長期保持80%～90%，其次為非洲，同期保持10%～15%。長期以來（自第二次世界大戰(zhàn)后至今）中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞保持世界五大產茶國地位，從2008年起，土耳其、越南超過了印度尼西亞。
2012年，世界茶葉產量462.5萬噸，出口177萬噸，進口162萬噸。2013年，除印度尼西亞與坦桑尼亞產量比2012年略低外，其余茶葉主產國的產量均有所上升，總體增產比例在10%左右，2013年世界茶葉總產量預計大于500萬噸。進出口總量分別逼近200萬噸。
縱觀近幾年世界茶葉市場的主要特點：一是茶葉市場消費保持穩(wěn)中有升，價格基本保持穩(wěn)定，沒有大起大落現象。世界人均年消費茶葉達500克，英國人均年消費2460克，日本1005克，愛爾蘭3170克，中國330克，香港特別行政區(qū)1370克。可看出發(fā)展茶產業(yè)具有廣闊前景。二是更趨向消費名特優(yōu)新茶葉。從“物質”轉向“感覺”的消費變化已逐漸顯現。茶葉消費依據不同地區(qū)的飲用習慣而不同，但主要趨向消費名特優(yōu)新茶。目前消費市場中，低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，而價格昂貴的名優(yōu)茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰。名優(yōu)茶的價格起碼要高于一般茶葉50%以上。三是更加注重茶葉的安全。隨著人們食品安全意識的增強以及進口國各種重金屬及農藥殘留標準的不斷提高，“綠色壁壘”高筑，茶葉生產今后必須更加重視無公害生產，建立優(yōu)良的茶葉生產生態(tài)環(huán)境和嚴格的無污染加工流程，超標茶葉今后在市場將無立足之地。四是更加注重產品的包裝。茶文化將進一步得到發(fā)揚光大，優(yōu)質的茶葉包裝是茶文化的重要內容之一。
2.國內茶葉市場分析
2013年，我國茶園面積258萬公頃，采摘面積194.5萬公頃，總產量189萬噸，比上年增長7.57%；其中紅毛茶19.8萬噸、綠毛茶124.9萬噸、烏龍茶22.9萬噸、緊壓茶原料19.7萬噸、其他茶1.7萬噸。茶業(yè)產值1106.2億元，同比增長17.7%，其中名優(yōu)茶84.9萬噸，產值791億元，同比增長12.5%；出口金額12.47億美元，同比增長19.67%。2013年，隨著茶葉消費朝著品牌化、安全化、多元化方向發(fā)展，國內茶葉市場的多元化趨勢明顯。
2013年國內茶葉市場的主要特點：一是茶葉品牌經營發(fā)展迅速，在市場的引導下，消費者的茶葉品牌意識逐步增強；二是紅茶市場不再火爆，市場趨于理性化，價格較穩(wěn)定；三是隨著消費者對喝茶安全的重視，無公害茶、有機茶市場前景越來越廣闊。
目前，我國的茶葉市場已進入了優(yōu)勝劣汰的競爭時代，開始由創(chuàng)名優(yōu)茶發(fā)展到創(chuàng)名牌茶。如今的消費者不僅看重茶葉的質量，也注重茶葉的品牌、包裝、對名牌茶的質量、歷史、美感也越來越挑剔。從各茶類來看，綠茶依然會保持增長的勢頭，隨著品牌建設的加強，名優(yōu)茶的開發(fā)與生產規(guī)模將會進一步擴大，這在一定程度上會抑制茶葉總產的快速上升；普洱茶已回歸理性價格，產量有了一定幅度下降；紅茶產量減少，花茶產量會有所回升，烏龍茶產量持續(xù)增加，緊壓茶基本穩(wěn)定。
在生產上應注意以下幾個方面：一是出口茶葉的種植基地必須經檢驗檢疫機構備案，國家質檢總局規(guī)定自2008年1月1日起，所有出口茶葉的原料必須直接來自于檢驗檢疫機構備案的種植基地，非備案基地的茶葉原料一律不得用于出口。二是加大生態(tài)茶園的建設力度，降低農藥殘留，提高茶葉品質。2007國際茶業(yè)大會暨博覽會上發(fā)表的《全球茶產業(yè)宣言》中指出，全球茶產業(yè)高度重視食品安全、質量保證、茶與健康、環(huán)境保護與茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展等四大問題。三是培育知名茶葉品牌，提高我國茶葉企業(yè)的市場競爭力。
3.大方縣茶葉產品開發(fā)方案與市場定位
（1）產品開發(fā)方案。大方縣茶葉開發(fā)將以名優(yōu)綠茶為主，適當開發(fā)其他茶類；以開發(fā)綠色食品，有機茶為主，滿足不同消費群體的需要。在開發(fā)中，圍繞“九洞天”、“海馬宮”品牌，重點是提高毛尖、翠片、竹葉青、大定府綠茗系列名優(yōu)茶的品質，開發(fā)相應配套茶葉產品，形成品牌系列茶葉，通過品牌茶占領市場。
（2）產品的市場定位。大方縣茶葉的開發(fā)應注重品牌茶葉的開發(fā)，在檔次上以高中檔茶葉開發(fā)為主；一是滿足大方縣旅游開發(fā)的需要；二是滿足禮品市場；三是滿足消費者的需要。市場定位，立足本地，以國內市場為主，短期以貴州、廣東市場為主，長期以開拓北方市場為主，同時努力開拓有機茶國際市場。
五、大方縣高山生態(tài)有機茶產業(yè)的發(fā)展趨勢
1.規(guī)模化、園區(qū)化
隨著現代化農業(yè)進程的加快，一家一戶的小面積，小作坊形式的茶葉加工產業(yè)將逐步淘汰，而規(guī)?；@區(qū)化的農場型生態(tài)有機茶葉產業(yè)園區(qū)的建設才是大方縣乃至中國茶葉產業(yè)將來發(fā)展的重中之重。園區(qū)建設后的集中連片種植不僅使茶園便于管理、可以根據市場需求進行科學規(guī)劃種植、降低生產投入、提高機械化和科學化管理水平，有了科學的規(guī)劃布局和相應的管理技術支持，更能夠提高單位面積的使用效率，增加產量、提高茶葉品質、減少農藥使用量、降低環(huán)境污染。在如今資源環(huán)境問題日益嚴重的情況下，茶葉產業(yè)發(fā)展的規(guī)?；?、園區(qū)化不僅是使農民增收、企業(yè)創(chuàng)收、政府豐收的利民需要，更是解決土地資源不足，利用率低，農業(yè)產業(yè)發(fā)展水平低、單位面積產值能力低下，環(huán)境污染嚴重的迫切需求。
2.訂單化、信息化
大方縣如今的訂單農業(yè)雛形已基本形成，以貴州海馬宮茶業(yè)有限公司和貴州省大方縣九洞天資源開發(fā)有限公司茶葉分公司為代表的大型加工企業(yè)已經開始建立自己的茶葉生產基地，制定茶葉的最低保障價格。這樣的訂單化農業(yè)不僅能保障農戶的種植利益，將茶葉種植者的風險降到最低，提高生產者的積極性，更能夠根據實際需求量在生產之前進行規(guī)劃布局，提高生產效率，降低不必要投入，減少甚至消除產能過剩造成資源浪費和環(huán)境污染。而在全球市場化的今天，市場信息獲取能力更是衡量一個產業(yè)發(fā)展是否失衡的重要標志之一。完善的信息及網絡系統(tǒng)市場基礎設施建設不僅能夠實時監(jiān)控市場信息，掌握行業(yè)脈搏。在必要時更能夠成為國家工具進行宏觀市場調控。
3.科技化、知識化
隨著產業(yè)的發(fā)展，生產的集中，規(guī)模的增大，過去粗放式的種植管理終將會被更加系統(tǒng)科學的種植管理技術取代。少量但知識水平較高的管理人員將替代大量粗放式管理人員；如今簡陋的，科技水平含量較低的農用生產加工工具也將會被越來越多科技含量更高，更節(jié)省人力提高效率的新型農用機械所替代，而解放出來的勞動力又能投入到其他行業(yè)或生產環(huán)節(jié)知識技術水平要求不高的環(huán)節(jié)創(chuàng)造更多地價值。
4.產業(yè)化、系列化
茶葉的發(fā)展要與其配套的產業(yè)體系融合關聯發(fā)展。從產業(yè)鏈來看，單一的茶葉種植，或者茶葉初加工不僅種植加工利潤低，銷售渠道和方式單一，更由于未形成產業(yè)化體系資源浪費嚴重。茶葉市場的發(fā)展離不開產業(yè)體系的制約，產業(yè)體系的完善需要茶葉發(fā)展過程中聯結生產、管理、收獲、儲藏、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)集農、科、工、貿于一體，形成完整的全產業(yè)鏈發(fā)展。如今茶葉市場越來越趨于理性化、品牌化、安全化、多元化。單一品牌的茶葉銷售或單一的茶葉產品銷售將不再是主流。茶葉的發(fā)展將會出現更多的品牌，更加專一而細致的分類，除了傳統(tǒng)的綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶外多元化的茶制品，包括飲料、保健品、藥品、食品、工業(yè)用品的開發(fā)利用更容易提高產品知名度創(chuàng)立民族特色品牌，提高產品附加值增加效益，還使茶葉產業(yè)更加成熟。
5.綠色化、有機化
隨著經濟的穩(wěn)步發(fā)展，臺州市汽車保有量也同時快速增長，據統(tǒng)計，截至2013年底，臺州全市汽車保有量已突破90萬輛，達到92.21萬輛。相比2012年，凈增12.88萬輛，增幅達16.24%。汽車保有量的快速增長，推動了與之密切相關的汽車用品產業(yè)。臺州市先后擁有中國汽車用品生產基地、中國汽車用品出口基地、中國汽車用品城、浙江省汽車用品產業(yè)示范基地等四大汽車用品品牌。
一、臺州汽車用品行業(yè)基本情況
據統(tǒng)計，臺州汽車用品行業(yè)從業(yè)人員約12萬人，近2500家企業(yè)，規(guī)模以上企業(yè)25家，完成工業(yè)總產值97.2億元，總產值約占全國同類企業(yè)總額的60%，全市出口總量為35.1億元，其中企業(yè)自營出口1.1億美元。全市產值超億元企業(yè)6家，其中不乏各系列產品的明星企業(yè)，有全球最大的車船罩生產商浙江明豐汽車用品有限公司，同時還有全球最大的汽車方向盤套生產商浙江藍威汽車附件有限公司。目前，臺州的汽車用品展幾乎涵蓋了汽車后配裝飾市場的所有產品，甚至延伸到交通安全等高科技電子產品，主要產品有汽車軟硬坐墊、按摩坐墊、椅套、方向盤套、車船套、橡塑腳墊、遮陽檔等六大系列，近1000個花色品種，儼然已成為臺州本地具有雄厚基礎的支柱產業(yè)之一。近幾年，隨著我市汽車用品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，臺州汽車用品展也全面進入品牌化專業(yè)化的發(fā)展軌道。我市的中國（臺州）汽車用品交易會，以其汽車坐墊參展商數量和汽車坐墊展品數量雄踞世界之首，臺州座墊展已成為業(yè)內公認的最好最專業(yè)的展會。一年兩屆的汽車用品展，每年的觀眾總數就超過15萬人次，展會現場意向成交金額高達23億元。
二、當前汽車用品產業(yè)
發(fā)展存在的主要問題
1、企業(yè)規(guī)模相對偏小。汽車用品行業(yè)門檻低、利潤大，因此，眾多的投資者在無規(guī)范引導下紛紛加入汽車用品行業(yè)的生產銷售大軍中，其中不乏一些家庭式作坊，受企業(yè)規(guī)模限制，技術力量、創(chuàng)新能力和資金等有限，一時間，仿制品、假冒偽劣產品憑借低廉的價格，迅速搶占市場，整個市場的產品良莠不齊，這無疑給這個行業(yè)帶來了惡性競爭。
2、產品同質化嚴重，大打價格戰(zhàn)。目前市場上銷售的汽車用品，彰顯個性和特色的產品不多，在設計上也較為簡潔，制作不夠精美，單調的產品已經很難滿足消費者需要，由于產品的個性化不夠，一旦市場上出現一個新品，就會引來大量的仿制品，引起價格戰(zhàn)，導致同質產品的惡性競爭。加上汽車用品行業(yè)因起步晚、層次低、部分企業(yè)之間已經依賴互相抄襲的模式，整個行業(yè)缺乏品牌意識。正因為如此，產品同質化問題也愈發(fā)凸顯。企業(yè)為了生存不惜低價惡性競爭，造成無利和低質，行業(yè)知識產權保護壓力巨大。
3、品牌占有率低。我市汽車用品行業(yè)都是外貿為主，企業(yè)出口都是借牌生產、貼牌出口，只是境外品牌的加工廠，依靠低價躋身市場，高額利潤被國外的商所獲取，難以成為馳名中外的品牌。加上經營者品牌意識薄弱，使我市的汽車用品行業(yè)雖具規(guī)模，但知名品牌不多，品牌的占有率低，目前我市僅有省級名牌、馳名商標、知名商號10個。此外，由于競爭及對批發(fā)商鋪貨量需求的加大，生產商會對批發(fā)商要求越來越高的產品銷售量，迫使批發(fā)商低利潤運行，結果使其舉步維艱，有些干脆選擇了放棄品牌產品。這對產業(yè)鏈的延伸價值是極為不利的，會使汽車用品的市場覆蓋率降低，低端密集型量化的目標不可能實現，可以說批發(fā)環(huán)節(jié)的不暢限制了行業(yè)的良性發(fā)展。
4、價格隱性化。汽車用品市場的價格缺少透明度也是目前汽車用品行業(yè)存在的另一缺陷。目前，隨便在市場上走走就不難發(fā)現：同一品牌坐墊，在批發(fā)市場中僅售幾十元，到了高檔的品牌店里卻要售百元以上；同一品牌的汽車音響，在批發(fā)市場中售300 多元，而到了高檔的店面里，少則千余元，多則上萬。這種巨大的價格差異，不要說消費者一頭霧水，就是專業(yè)人士也很茫然。
5、人力資源匱乏。汽車坐墊不同于其他產品，如蕎麥、串珠等要避免機械化生產有害物質的殘留，需純手工工藝制作，這是機械化生產難以達到的。受行業(yè)、地域等因素的限制，我市企業(yè)既缺少專業(yè)的技術人才，也缺少普通的電動縫紉機操作工人。一些企業(yè)嘗試自行組織去義烏、江西等地招工，但由于招聘經驗不足，招工不成反被敲竹杠，不但造成直接經濟損失，還導致對外地用工的恐慌心理。面對大量訂單，企業(yè)不得不加班加點、提高工資待遇，甚至尋找代加工點。人力資源已經是影響汽車用品行業(yè)進一步提升的決定性因素。
三、臺州汽車用品行業(yè)
轉型升級的路徑思考
1、傾力培育一批產業(yè)示范強品牌。一是引進先進裝備和“零增地”技術改造，盯牢一批產品潛質好、內部管理優(yōu)、團隊能力強的快速成長型小微企業(yè)，引導小微企業(yè)與行業(yè)龍頭企業(yè)合作配套，走“專、精、特、新”的發(fā)展路子。二是集中力量扶持高科技、高附加值的產業(yè)和產品，淘汰高能耗、高排放、低產出的產業(yè)和企業(yè)。2013年新培育汽車用品上億元企業(yè)1家、上2000萬元企業(yè)2家，實現個轉企98家。三是各級政府積極支持本地汽車龍頭企業(yè)爭創(chuàng)國家級、省級著名商標和知名商號，進一步鞏固臺州“中國汽車用品生產基地”和“中國汽車用品出口基地”這兩張“國”字號品牌強勢地位。四是充分運用綜合管理手段，加大打假治劣力度和監(jiān)督檢查力度，完善行業(yè)誠信，為品牌企業(yè)發(fā)展保駕護航，培育一批產業(yè)“小老虎”。
2、提高企業(yè)“創(chuàng)意產業(yè)”意識提實力。引導企業(yè)拋開固有的走“量”為主的思想，應該在“量”的基礎上發(fā)展高附加值產品，在邊際成本不變的情況下，提升企業(yè)生產力。借助現代化的專業(yè)分工模式，比如各種類產品在生產、設備和技術也相對專業(yè)，功能上的需求也可以標準化。在生產一條龍的制造模式也需要集研發(fā)、采購、設計、品牌與服務的高端轉型，通過產品專利和優(yōu)質的售后服務來形成競爭優(yōu)勢。引導汽車用品企業(yè)從仿造走向創(chuàng)造，逐步形成自成一體的設計創(chuàng)意隊伍，引領中國汽車用品的發(fā)展潮流。如我市天臺縣投入380萬元籌建了浙江省汽車用品質量檢驗中心，全面開展檢測業(yè)務；另外還認真制訂了《汽車座墊》、《汽車座椅套》、《汽車按摩座墊》等聯盟標準，目前已有11家重點企業(yè)在執(zhí)行這一標準。
普洱不是普洱的普洱，不是云南的普洱，不是中國的普洱。它是國際的普洱，是世界的普洱。
兩百年前，普洱因為一片茶葉踏響了一條古道。漫漫茶香彌漫至今，這片茶文化的圣地，歷久彌香。
多少年后，普洱重新被世人矚目，不僅僅因為綿延萬里的茶香。
從傳統(tǒng)茶園到現代茶園
《國務院關于支持云南省加快建設面向西南開放重要橋頭堡的意見》明確提出：“支持普洱市發(fā)揮自然生態(tài)和資源環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展循環(huán)經濟，建設重要的特色生物產業(yè)、清潔能源、林產業(yè)和休閑度假基地”。
普洱市委書記沈培平認為，縱觀世界發(fā)展趨向，盡管各個國家發(fā)展方式不盡相同，但共同的目標指向是：既能滿足人的需求，又能盡可能降低對生態(tài)環(huán)境影響的可持續(xù)發(fā)展。
普洱市長李小平認為，普洱綠色產業(yè)基礎較好，經過多年培育，已經形成了以茶、林、電、礦、文化旅游養(yǎng)生五大產業(yè)為支柱，咖啡、煙草、生物藥、漁牧業(yè)、橡膠、蠶桑六大產業(yè)為骨干的綠色產業(yè)體系。
但這一過程并不通暢，人們很難想象當時的困境。
2010年，普洱市委、市政府開始推進生態(tài)茶園建設時，全市10個縣(區(qū))茶農們炸開了鍋，思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)竜竜村委會村民舒培林怎么也不愿意在自己茶園里套種雜樹。他認為：“政府讓村民在茶園里套種柿樹、榿木、香樟樹等6種以上喬木，而且每畝要達到8至10株，三五年成林后，履蔭面積每畝在20%以上，這樣自然會造成茶產量減少?！?/p>
“哪有茶農在自己茶園里栽雜樹、雜草的，這不是撮合農民賣田嗎？”竜竜村委會共有8000多畝茶林，全村1400多村民不接受這種做法。
“群眾工作不好開展?！边@是當時市、縣、鄉(xiāng)三級干部最大的難題。倚象鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長魏鶴回憶：“不能強迫村民砍茶樹，又要按質按量完成茶園改造，而且不能出亂子?！?/p>
“只有讓茶農感受到了實惠，群眾思想工作就會一通百通了。”2010年9月，30多位種茶大戶來到了普洱市原生茶業(yè)有限公司茶葉生產基地，該公司總經理他永清回憶當時情景，仍然歷歷在目：“你們的茶葉現在30元一公斤愁銷，而我的茶葉每公斤可以賣到120元，并且供不應求。因為我的茶樹自然生態(tài)，通過歐盟有機標準認證。如果你們的茶達到了這樣的標準，每公斤120元有多少我收購多少?！?/p>
半信半疑的茶農們紛紛在心里盤算起了小九九。
此前普洱市一度大規(guī)模無計劃地上馬茶園項目，導致茶園自然調控功能遭受破壞，在“速成效應”的催化下，化肥、農殘問題突出，消費者不敢喝、茶葉賣不掉的問題逐步凸顯，影響到了茶農收益和山區(qū)農民致富。
從2010年開始，普洱市委、市政府相繼出臺了系列政策措施，轉方式、調結構，推進高原特色農業(yè)、生態(tài)茶園建設，加大了對普洱茶提質增效的一系列措施。技術人員駐村入戶指導，讓茶農了解改造目的意義和相關政策，并主動參與到生態(tài)茶園建設中來。
“如今，種什么樣的茶、建什么樣的茶園、什么樣的茶葉受市場青睞，茶農們心里很有譜！”竜竜村委會主任許健康說。
普洱市茶業(yè)局局長李富林向記者透露，“從2010年開始，全市計劃在3年內把136萬畝現代茶園全部改造成生物多樣性立體生態(tài)茶園，2012年全市還將建設生態(tài)茶園40萬畝，茶農積極性高了，我們很有底氣?！?/p>
“養(yǎng)生天堂”里的生物產業(yè)
普洱利用其生物多樣性和特殊的地理環(huán)境，正在建設全國特色生物產業(yè)聚集區(qū)。特別引進了康恩貝集團為龍頭，大力發(fā)展生物藥基地，建設全國最大的鐵皮石斛基地。引進天士力集團這一國際一流的茶葉高科技加工企業(yè)，將加快對普洱茶功效研發(fā)，開發(fā)帝泊洱系列產品，促進茶產業(yè)發(fā)展提速增效，帶動百億元大健康產業(yè)形成。
普洱最大的優(yōu)勢和特色是綠色生態(tài)。從生態(tài)環(huán)境來看，普洱人始終突出“生態(tài)立市、綠色發(fā)展”這一主題。不破壞生態(tài)，不毀林開發(fā)，不發(fā)展有污染的工業(yè)，用艱辛的努力保護了讓世人羨慕的良好生態(tài)環(huán)境，具備了探索綠色發(fā)展新模式的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境條件。從生態(tài)產業(yè)來看，他們立足普洱的資源稟賦，大力發(fā)展生態(tài)產業(yè)，初步構建了以綠色生態(tài)產業(yè)為支撐的特色生物產業(yè)體系。普洱茶、咖啡、生物藥、烤煙、橡膠、蠶桑、生態(tài)食品、漁牧等特色生物產業(yè)發(fā)展勢頭十分強勁。
目前，根據統(tǒng)一戰(zhàn)略，普洱正在大力發(fā)展茶產業(yè)、生態(tài)咖啡、生物藥、漁牧業(yè)、優(yōu)質煙葉、橡膠、生態(tài)果蔬等特色生物產業(yè)，把普洱打造成為國家特色生物產業(yè)聚集區(qū)。
普洱以茶、林、生物藥、咖啡、橡膠等特色產業(yè)發(fā)展為重點，大力實施綠色產業(yè)現代化；以建設完備的森林生態(tài)系統(tǒng)、維護生物多樣性為核心，大力實施生態(tài)建設產業(yè)化；圍繞“妙曼普洱、養(yǎng)生天堂”城市品牌建設，突出園林化、精品化、森林化建設風格，加快國家森林城市、森林生態(tài)小城鎮(zhèn)、綠色生態(tài)社區(qū)、生態(tài)村莊規(guī)劃建設。
普洱人并非盲目地發(fā)展生物產業(yè)，他們按照有機生態(tài)化的發(fā)展理念，科學把握運用自然界萬物相生、相容、相克原理，高度重視自然生態(tài)性，突出生物多樣性，大力推廣自然原始狀態(tài)下的種植模式，扎實推進生態(tài)茶園改造和生態(tài)咖啡園建設，發(fā)展生態(tài)、有機、環(huán)保生物藥種植等綠色產業(yè)基地。
放眼全球，以保護人類生存環(huán)境、合理開發(fā)利用資源與能源、有益于人類健康為特征的綠色經濟成為發(fā)展主流，為普洱發(fā)展綠色經濟、實現綠色崛起創(chuàng)造了良好的國際環(huán)境。
關鍵詞：閩南；茶產業(yè)；環(huán)境法律問題；探究
從地理學的角度來說，閩南地區(qū)指的是福建南部的泉州、漳州、廈門等地。自古以來，閩南地區(qū)就是中國重要的茶葉產地，并逐漸形成了濃厚、影響力頗大的閩南茶文化氛圍，廣為人們所稱道。當前，隨著經濟和社會的不斷進步，各行各業(yè)在發(fā)展與競爭的過程中，越來越重視從法律的視角對發(fā)展進行研究分析，以找到一條符合社會發(fā)展趨勢的、符合產業(yè)發(fā)展規(guī)律的高速發(fā)展之路，閩南茶產業(yè)也是如此。從這個層面上來說，理清閩南茶產業(yè)發(fā)展需要遵循的政策法規(guī)，科學探討閩南茶產業(yè)發(fā)展過程中的環(huán)境法律問題并找到行之有效的解決對策，對于閩南茶產業(yè)的再繁榮、再發(fā)展是非常有利的。
1閩南茶產業(yè)發(fā)展現狀分析
閩南茶產業(yè)興起于唐代，在漫長的歷史發(fā)展過程中，閩南茶產業(yè)逐漸形成了完善的產業(yè)形態(tài)、成熟的運作機制，無論從產業(yè)層面來說，還是從文化層面來說，都取得了極大的進步。時至今日，閩南茶產業(yè)已經形成了龐大的生產規(guī)模，從茶葉種植、采摘、制作、銷售都形成了較為完善的機制，具備了較強的茶葉市場競爭力，茶葉銷售遍布國內外，僅漳州一處有機茶年產值就可以突破1.5億元大關，可謂是茶產業(yè)中的強者。從茶葉制作的科技水平上來說，閩南茶產業(yè)也沒有落后，由于閩南地區(qū)多數茶企業(yè)都比較重視茶葉生產科技的提升，閩南茶產業(yè)目前的科技水平已經具備了較為堅實的基礎，在某些流程中達到了行業(yè)內的領頭水平。從市場體系方面來看，閩南地區(qū)的茶葉市場體系已經基本實現了合理化，閩南地區(qū)各茶企業(yè)在全國設立的茶葉銷售辦事處、茶莊、旗艦店不計其數，閩南茶產業(yè)市場體系的發(fā)展呈現出信息化、數字化的鮮明趨勢，為閩南茶葉產品的宣傳、銷售、創(chuàng)新搭建了良好的平臺。從產業(yè)鏈條方面來說，閩南地區(qū)茶產業(yè)的生產、加工鏈條基本完善，生產效率較高，產品質量有保證，并基于穩(wěn)定的茶葉生產、加工鏈條，構建出文化品位較高、文化氛圍濃厚的閩南地區(qū)茶葉品牌，與品牌相關的茶產業(yè)周邊產品、服務也在一并發(fā)展，發(fā)展勢頭較好。但客觀來看，閩南茶產業(yè)當前在發(fā)展中也暴露出一些問題，包括地區(qū)發(fā)展水平不均、地區(qū)茶資源利用不充分、創(chuàng)新性較差、可持續(xù)發(fā)展意識不強、相關主管部門監(jiān)管效果差等情況。這些客觀存在的問題，對閩南地區(qū)茶產業(yè)的快速、健康發(fā)展帶來了較大的阻力。
2閩南茶產業(yè)發(fā)展過程中需正視的環(huán)境法律內容
任何一個行業(yè)在發(fā)展過程中，都需要正視和遵循相關的環(huán)境法律內容，這是社會正常運作的需要，也是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。對于閩南茶產業(yè)來說，同樣如此。在此，將閩南地區(qū)茶產業(yè)發(fā)展過程中需要正視和遵循的環(huán)境法律內容分析如下：
2.1中央對于茶產業(yè)發(fā)展的環(huán)境法律規(guī)定
中國是茶葉種植大國，國內有數量眾多的茶葉企業(yè)，因此必須有完善、有力的茶產業(yè)環(huán)境法律規(guī)定對行業(yè)發(fā)展進行約束、引導。在茶產業(yè)發(fā)展的環(huán)境法律制定方面，中央一直頗為重視。2001年農業(yè)部陸續(xù)了《無公害食品茶葉產地環(huán)境條件》（NY5020-2001）、《茶葉產地環(huán)境技術條件》（NY/T853-2004）、《有機茶產地環(huán)境條件》（NY5199-2002）等行業(yè)標準，對茶葉產地的水、土壤、空氣等從源頭進行了規(guī)范。2006年6月，國家質監(jiān)局了《茶葉生產許可證審查細則》，對茶葉企業(yè)的生產經營場所、環(huán)境等進行了細化，《細則》對茶葉的生產環(huán)境規(guī)定，茶葉企業(yè)生產場所應離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50米以上，離開經常噴施農藥的農田100米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。進一步對茶葉生產企業(yè)在生產加工流通過程中的環(huán)境因素做出了明文的規(guī)定?？傮w來看，到目前為止，中央對于茶產業(yè)發(fā)展的環(huán)境法律規(guī)定是較為完善的，這是基于中國作為茶葉大國的基本現狀，也是基于輔助茶產業(yè)健康、快速發(fā)展的客觀需求?？梢灶A見的是，隨著國際對于茶葉產品評價標準的不斷細化，對于茶葉質量要求的不斷提升，中央在茶產業(yè)的環(huán)境法律方面，還將會繼續(xù)出臺更多的、更細化的、更具有可行性的規(guī)定，以進一步提升國內茶產品的整體質量，提升國內茶產業(yè)的綜合競爭力。
2.2地方對于閩南茶產業(yè)發(fā)展的環(huán)境法律規(guī)定
對閩南地區(qū)來說，茶產業(yè)是極為重要的支柱性產業(yè)，是地方GDP的有力貢獻者，因而閩南地區(qū)政府對當地茶產業(yè)的發(fā)展頗為關心，從政策、法律、資金、技術等方面，都給予了足夠的傾斜和支持。為進一步規(guī)范閩南茶產業(yè)的體制機制，加強閩南茶產業(yè)各個運作流程的科學管理和嚴格約束，閩南地區(qū)政府公布了閩南茶產品的綜合評級標準，要求各生產企業(yè)按照相關的茶葉生產標準組織生產，嚴格杜絕質量低下、名不副實的茶葉產品流入市場，避免對閩南茶產業(yè)品牌形象造成負面影響。對于烏龍茶等閩南地區(qū)代表性的茶葉花色品種，政府出臺了細化的茶葉產品質量認證標準，率先執(zhí)行ISO和HACCP的產品認證體系，對現有的茶葉質量檢測體系、檢測技術進行了逐步的完善，力求通過標準化的執(zhí)行策略，提升閩南地區(qū)茶葉產品的綜合質量水平。為順應食品行業(yè)發(fā)展趨勢，為消費者提供更加綠色、放心的茶葉產品，閩南地區(qū)政府重點推行了有機茶產品的管理標準，加強有機茶市場的監(jiān)管力度，確保從生產環(huán)節(jié)進入銷售環(huán)節(jié)的所有閩南茶產品都是綠色無公害的。通過持續(xù)不斷的環(huán)境法律摸索和構筑，目前閩南地區(qū)茶產業(yè)發(fā)展的環(huán)境法律法規(guī)、質量評價標準、檢測檢驗制度已經較為先進，對于閩南地區(qū)茶產業(yè)的發(fā)展起到了良性的推動作用，而這些規(guī)定、標準，都是相關閩南茶企業(yè)需要正視和遵循的。
3關于閩南茶產業(yè)發(fā)展中環(huán)境法律機制的思考
閩南茶產業(yè)發(fā)展中環(huán)境法律機制面臨的問題主要體現在三個方面：首先，閩南茶產地生物多樣性的保護問題。閩南茶產地對無性良種的推廣，雖然提高了茶葉產品與品質，但是卻導致了茶樹資源的消失，許多傳統(tǒng)的優(yōu)質品種已經沒有了初始的風格。與此同時，全球環(huán)境的惡化導致了閩南地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)逐漸呈現出脆弱性的特征，而這給閩南地區(qū)茶葉資源的多樣性帶來了挑戰(zhàn)。另外，在一些茶園的管理中，粗放型的管理模式以及掠奪式采摘方式，導致許多茶樹出現未老先衰的現象；其次，閩南茶產業(yè)中的清潔生產問題。無論是茶葉種植地的環(huán)境還是茶葉的生產與運輸過程中，都可能對茶葉形成污染。如茶園與茶廠周邊的工廠、茶葉種植帶來的農藥殘留、茶葉加工中的燃料污染、茶產品運輸與存儲中的衛(wèi)生條件等，都會影響茶葉的清潔程度，而這也決定了閩南茶產業(yè)發(fā)展中必須構建起完善的清潔生產機制；最后，閩南茶產業(yè)出口貿易中的環(huán)境問題。歐盟國家屢次提高進口茶葉的各項檢測標準，是橫亙在閩南茶產業(yè)出口貿易的“綠色壁壘”，需要閩南有關部門和茶企從源頭抓起，嚴格審查各個環(huán)節(jié)中遇到的環(huán)境問題，并一一提出解決方案。
4閩南茶產業(yè)發(fā)展中的環(huán)境法律機制完善路徑
法律所調整的，是權利義務關系，而環(huán)境法律所調整的，是相關環(huán)境開發(fā)主體在開發(fā)利用自然資源、保護改善自然環(huán)境的過程中產生的社會關系。環(huán)境法律調節(jié)的重點在于人與自然的關系，約束人們尊重自然規(guī)律、保護自然生態(tài)、在利用自然資源的同時將對自然的破壞限制在可控的范圍內，最終實現可持續(xù)、健康的產業(yè)發(fā)展。在此，為進一步從生態(tài)發(fā)展、和諧發(fā)展的角度規(guī)范閩南茶產業(yè)發(fā)展機制，提出幾點客觀的、關于閩南茶產業(yè)發(fā)展中環(huán)境法律機制的思考，供參考。
4.1閩南茶葉種植地自然環(huán)境資源的保護
從生物多樣性的理論角度來說，在一個相對穩(wěn)定的自然生態(tài)環(huán)境當中，無論物種的類型如何，也無論物種是植物還是動物，其生存環(huán)境都相對穩(wěn)定，物種彼此產生著相互依存、相互影響的穩(wěn)定聯系，這構成了各個物種穩(wěn)定存在的生態(tài)環(huán)境基礎。將這一理論引入到閩南茶產業(yè)中，需要認清的是，閩南茶產業(yè)茶葉產品之所以質量穩(wěn)定、產品特殊性長期保持，就在于長期以來閩南地區(qū)茶葉產地的自然生態(tài)環(huán)境未被顯著破壞，基本的生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定性持續(xù)存在。因此，從環(huán)境法律的角度入手，未來閩南茶產業(yè)發(fā)展過程中，首要保護的就是閩南地區(qū)各類型茶葉產區(qū)特殊的生態(tài)環(huán)境，通過環(huán)境法律的強制約束力、高度警示性、積極引導性，保持茶葉產區(qū)的原生態(tài)面貌，杜絕現代化設施對于茶葉產地生態(tài)的破壞，維持其物種多樣性、物種穩(wěn)定性。其次，應當積極推進茶葉的生態(tài)栽培，開發(fā)地理位置優(yōu)越的、環(huán)境面貌良好的茶葉產區(qū)，在保護周圍環(huán)境穩(wěn)態(tài)的基礎上，建設茶園、種植生態(tài)茶葉，以良好的自然狀態(tài)、環(huán)境狀態(tài)，為閩南地區(qū)標志性茶葉的生長提供一個良好的外部自然環(huán)境，并著力提升人們的茶葉種植生態(tài)意識。
4.2閩南地區(qū)茶產品清潔生產制度的建設
茶葉的口感與質量，是消費者選擇茶葉產品的首要標準，而生產過程中加工流程、操作方式是否清潔、符合相關標準，在很大程度上將影響到茶葉產品的特殊口感。閩南地區(qū)茶葉的口感濃郁、自然、清香，為充分保持茶葉原生態(tài)的口味，就必須在清潔生產方法方面下功夫，構建一套與閩南地區(qū)茶產品生產現狀相匹配的清潔生產管理制度，規(guī)范茶產品的生產、加工過程。一方面，要大力普及機械加工的茶葉生產方式，盡量避免人力加工對茶葉產品造成的污染，杜絕產品加工中粗制濫造、應付差事的行為，通過機械的可控性，提升茶產品加工過程中的清潔度。另一方面，要逐步完善茶產品加工過程中衛(wèi)生管理制度，加強對各個生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，在這方面相關政府部門必須積極帶頭，在管理中積累經驗、去粗取精，排除人力操作、不合格機械對茶葉產品的污染，逐步完善衛(wèi)生管理制度。
4.3閩南茶產品出口貿易中環(huán)境法律問題應對策略
在出口貿易中，對于茶產品質量標準的要求往往更高，由于對綠色貿易壁壘認識不深、行業(yè)標準滯后等原因，閩南茶產品在出口貿易中容易受阻，這對于閩南茶產業(yè)的發(fā)展是極為不利的。從環(huán)境法律角度分析，閩南茶產品在出口貿易中，必須對綠色貿易形成更高一級的、更加深刻的認識，以此作為產品出口導向，形成行業(yè)共識。此外，在茶葉產品種植和管理方面，應當積極和國際標準進行接軌，轉變以往閉門造車的心態(tài)，搭乘世界經濟一體化的快車，嚴格按照更高的、國際層面的茶葉產品檢驗標準組織生產，實施行業(yè)管理制度，對使用違規(guī)農藥的企業(yè)進行嚴肅處理和及時公開，維持良好的閩南茶產業(yè)經營秩序，推廣與國際接軌的茶葉生態(tài)種植方式、科學管理策略，在保護原生態(tài)種植環(huán)境的基礎上，提升管理意識、改進生產技術、引進先進設備，讓生態(tài)、自然、健康的閩南茶產品持續(xù)走進國內外的市場，實現茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
5結語
閩南地區(qū)茶葉種植歷史悠久、積淀深厚，時至今日，閩南茶產業(yè)在國內外茶葉市場中的影響仍然巨大。在激烈的市場競爭中，在強調人與自然和諧發(fā)展、產業(yè)與生態(tài)共同進步的發(fā)展理念下，閩南茶產業(yè)的發(fā)展必須以完善的環(huán)境法律體系為依托，走生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展之路，重視相關環(huán)境法律問題，真正實現茶葉產品質量的提升、茶產業(yè)經營管理水平的提升，這才是閩南地區(qū)茶產業(yè)發(fā)展的康莊大道。
參考文獻
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關鍵詞 生態(tài)茶園建設；制約因素；對策；云南普洱；思茅區(qū)；六順鄉(xiāng)
中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）06-0332-01
1 六順鄉(xiāng)生態(tài)茶園建設現狀
2012年，思茅區(qū)六順鄉(xiāng)生態(tài)茶園建設任務760.00 hm2，其中市級生態(tài)茶園示范樣板66.67 hm2、區(qū)級生態(tài)茶園示范樣板66.67 hm2、鄉(xiāng)級生態(tài)茶園示范樣板133.33 hm2，普通改造生態(tài)茶園426.67 hm2，補植補種66.67 hm2。截至2012年7月30日，全鄉(xiāng)共完成生態(tài)茶園建設覆蔭樹種植面積1 146.67 hm2，種植覆蔭樹17.2萬株。
2 主要經驗和做法
2.1 成立機構，加強生態(tài)茶園建設工作的領導
六順鄉(xiāng)黨委、政府成立了以鄉(xiāng)黨委書記為組長，鄉(xiāng)長、黨委副書記、分管副鄉(xiāng)長擔任副組長，社會治安辦、經濟發(fā)展辦、農業(yè)站、林業(yè)站、水利站、財政所、各村委會等相關站所部門負責人為成員的生態(tài)茶園建設及組建農民茶葉專業(yè)合作社工作領導小組，負責組織、指揮、協調及監(jiān)督管理，解決項目建設中的重大問題，為項目的順利實施提供組織保障。并在鄉(xiāng)農業(yè)站設領導小組辦公室，負責項目的實施及技術指導工作，組織技術培訓，進行技術指導，為項目各項技術指標的實現提供技術保證，并實行鄉(xiāng)級領導和單位掛鉤聯系村委會生態(tài)茶園建設工作，全鄉(xiāng)形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓、工作人員駐村組織實施的工作格局，確保工作順利進行。
2.2 結合實際，認真做好生態(tài)茶園規(guī)劃工作
本著“統(tǒng)籌資源、科學布局、有利發(fā)展”的原則，結合六順鄉(xiāng)實際，鄉(xiāng)黨委、政府對全鄉(xiāng)的茶園現狀進行了全面的調查、深入的分析，對760.00 hm2生態(tài)茶園建設面積進行了詳細規(guī)劃：在全鄉(xiāng)8個村委會97個村民小組實施，計劃實施普通生態(tài)改造493.33 hm2，樣板示范266.67 hm2。
2.3 突出重點，分步推進生態(tài)茶園建設工作
六順鄉(xiāng)結合全鄉(xiāng)茶葉種植分布實際情況，統(tǒng)籌考慮了茶園基礎條件、企業(yè)、群眾參與生態(tài)茶園建設的積極性。因地制宜，抓好茶葉種植重點區(qū)域，通過示范樣板茶園的示范帶動作用，先在市級領導掛鉤樣板示范基地實施，然后在區(qū)級領導、鄉(xiāng)級領導掛鉤樣板示范基地實施，最后在茶葉種植散戶中逐步推廣，進行改造，循序漸進推進生態(tài)茶園建設[1-2]。在全鄉(xiāng)已改造完成的茶園面積中，市級領導掛鉤樣板示范基地共66.67 hm2，區(qū)級領導掛鉤樣板示范基地2塊，共66.67 hm2，鄉(xiāng)級領導掛鉤樣板示范基地4塊，共133.33 hm2，茶葉種植散戶完成茶園改造面積880.00 hm2，占完成總面積的77%。那棵落村、竹山河村群眾參與生態(tài)茶園建設的積極性、主動性高，通過示范樣板改造取得了較好的效果，受到了群眾的歡迎，對生態(tài)茶園建設工作的全面推進起到積極作用。
2.4 科學規(guī)劃，目標分解，層層落實
六順鄉(xiāng)黨委、政府抽調工作隊，通過召開干部職工動員大會、村民大會、發(fā)放宣傳手冊等形式，深入村組和農戶開展政策宣傳，耐心細致地做好群眾的思想工作，把區(qū)委、區(qū)政府的決策部署轉化為廣大群眾的自覺行動，充分調動群眾進行生態(tài)茶園建設的積極性和主動性，形成上下一致、全民參與的良好氛圍[3]。2012年新植生態(tài)茶園種植密度150株/hm2，配置樹種達6種以上，間距8 m，行距8 m的要求種植，補植補種、新植樹苗成活率要達90%以上。種植前，由技術人員現場示范。種植時，先用木樁標記種植位置和樹種名稱，開挖長30 cm、寬30 cm、深30 cm的種植坑（樣板示范地開挖長50 cm、寬50 cm、深50 cm的種植坑），經技術人員檢查驗收合格后種植。樹苗運輸在鄉(xiāng)農業(yè)站的統(tǒng)一協調下，各村組織運輸，并按標準搭配分發(fā)給農戶，由農戶完成種植工作。
2.5 正確引導，抓好茶葉專業(yè)合作社的組建
組建村級茶葉種植農民專業(yè)合作社，有利于加強農村茶園技術推廣、質量監(jiān)控和科學管理，增加農民收入，進一步轉變農村茶產業(yè)發(fā)展方式，逐步使農村茶產業(yè)逐步走上現代化、科學化、可持續(xù)發(fā)展的道路，加快生態(tài)茶園建設步伐[4]。在村級茶葉種植農民專業(yè)合作社組建工作中，六順鄉(xiāng)采取先行試點、取得經驗后，再全面推開的方法進行，在那棵落村首先組建一個村級茶葉種植農民專業(yè)合作社作為試點，探索經驗，成功后再全面推開，有效避免了多走路、走彎路的現象。通過組建茶葉專業(yè)合作社，一定程度上促進了生態(tài)茶園建設工作。
3 制約六順鄉(xiāng)生態(tài)茶園建設的主要因素
六順鄉(xiāng)生態(tài)茶園建設取得了很大成效，為茶業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎，但也存在諸多問題，阻礙了生態(tài)茶園建設的快速推進。
3.1 扶持資金不足，系統(tǒng)工程難以推進
生態(tài)茶園建設是一項系統(tǒng)工程，涉及茶園環(huán)境改善、病蟲害防治等多方面，種植覆蔭樹改善生物多樣性只是其中一個方面。在實際實施過程中，市區(qū)財政雖對生態(tài)茶園改造種植覆蔭樹給予補助，但就生態(tài)茶園建設系統(tǒng)工程而言，除（下轉第346頁）
（上接第332頁）
覆蔭樹種植外，茶葉專業(yè)合作社的運作、茶園病蟲害的防治、茶葉農資市場的規(guī)范等因資金投入不足，難以實施。
3.2 茶園基礎條件差，改造難度大
全鄉(xiāng)茶葉發(fā)展呈現“低產值、高耗能、品質差、效益差”的特點，改造成本高，回收周期長，影響茶農積極性。
3.3 茶農整體素質較低，生態(tài)茶園管理措施難以落實
六順鄉(xiāng)是少數民族聚居的山區(qū)農業(yè)鄉(xiāng)，由于自然條件和歷史的原因，廣大茶農的文化素質和科技意識仍處于較低水平，加之長期受計劃經濟的影響，習慣了舊的生產管理模式，保留傳統(tǒng)的小農經濟意識，阻礙了新科技在行業(yè)上的有效應用和生態(tài)茶園管理理念的革新。
4 推進六順鄉(xiāng)生態(tài)茶園建設對策
4.1 認真貫徹產業(yè)政策，積極爭取資金扶持
落實上級黨委政府的各項產業(yè)政策措施，整合項目、資金加大對生態(tài)茶園建設扶持力度，加快生態(tài)茶園建設步伐。
4.2 提高茶農科技水平
加強茶葉科技隊伍的建設，不斷改善技術推廣工作條件，逐步建立起與產業(yè)發(fā)展相適應的茶葉科技服務體系。以茶葉基地建設、示范園建設為契機，集中力量采取多種形式分層次、分階段、分區(qū)域、有重點地開展各類技術培訓，更新知識，培養(yǎng)科技人才，擴大農民技術隊伍，加快普及先進實用技術，努力提高科技貢獻率。
4.3 大力推廣先進技術
推廣先進栽培、平衡施肥、病蟲害無害化綜合防治等技術，提高茶園管理技術水平。
4.4 加快茶業(yè)增長方式轉變
大力推廣機械化耕作、采茶、修剪和名優(yōu)茶機制加工設備及技術。加快茶葉產業(yè)增長方式由數量型向質量型轉變，提高茶園和茶葉產品和品質，增強茶葉生產后勁。
4.5 推進產業(yè)化建設，加快標準化進程
建立“企業(yè)+基地+農戶”、“集體+基地+農戶”，茶葉專業(yè)合作社等產業(yè)化發(fā)展模式，以形成“市場牽動龍頭，龍頭帶動基礎，基礎連接茶農”的集約化生產經營模式。
5 參考文獻
[1] 黃生艷，康躍昌，劉麗英.騰沖縣生態(tài)茶園建設[J].云南農業(yè)，2001（5）：17-18.
[2] 凌云強.淺淡生態(tài)茶園建設[J].茶業(yè)通報，2005，27（4）：157-158.
生態(tài)
綠色生態(tài)是十的一個主題，所有的企業(yè)，包括城鄉(xiāng)生活，都要以綠色生態(tài)為中心、為基礎。生態(tài)資源是最寶貴的資源，只有好的生態(tài)環(huán)境，才能種出好茶，兩者之間是密不可分的。過去福建很多產茶區(qū)的老茶場，使用污染最嚴重的化學除蟲劑，嚴重污染了環(huán)境，破壞了生態(tài)，這是不可取的，現在使用了有機肥，改造茶園與茶園周邊的生態(tài)環(huán)境，取得了良好的社會效益，環(huán)境效益。
茶產業(yè)系統(tǒng)要轉變觀念、回歸理性，不能再簡單追求茶葉的種植面積和擴大產量，必須從源頭開始高度重視茶產業(yè)鏈的生態(tài)平衡，保持水土，保護植被，保證有機產品無公害。通過實施茶葉生產經營的科技化、集約化、品牌化、規(guī)范化，逐步提升產業(yè)和企業(yè)的綜合經濟效益?，F有茶山應進行全面摸底排查，薦優(yōu)汰劣品種，更新改造土壤，推廣生物技術，建設生態(tài)茶園。
質量
茶葉質量安全是最敏感的問題，人們生活水平的提高，生命周期的延長，跟過去相比更看重食品衛(wèi)生安全。要做到防患茶葉種植、加工、營銷等環(huán)節(jié)可能產生的污染，特別要加強茶葉施肥噴藥的科學指導和配給管控，同時制定完善茶葉的地方標準和行業(yè)規(guī)范，建立可追溯的質量檢測認證監(jiān)督體系，培訓推廣條形碼管理，從根本上杜絕茶葉衛(wèi)生安全隱患，共同打造生態(tài)茶、放心茶。
另一方面，要保障質量也可以從開發(fā)新品種入手，既有茶葉品類也有加工的問題，還有加工過程中出現的新品種。福建的烏龍茶，處于紅茶和綠茶之間，很多新的品種就是更靠近哪一頭。當初鐵觀音能夠風靡全國，是他們在發(fā)酵中發(fā)現蘭花香，結果鐵觀音賣到全國，叫響了福建茶葉。
創(chuàng)新
茶葉應用領域的空間和潛力是很大的。有資料顯示，2012年全國茶飲產量從1997年的20萬噸，已經發(fā)展到1400萬噸，茶葉提取物的出口，去年已經達到6000噸，成為我國植物提取物出口最大的一個品種。產值達到茶葉總產值50%，僅僅用占6%的中低檔茶葉原料，可見這方面的發(fā)展?jié)摿κ鞘志薮蟮?。要發(fā)揮茶葉資源的優(yōu)勢，引入深加工技術和相關的科技成果，實現茶葉的產品創(chuàng)新和企業(yè)升級。
茶產業(yè)、茶企業(yè)應當著眼長遠、立足現狀制定切實可行的發(fā)展戰(zhàn)略，一步一個腳印地扎實推進實施。細分茶業(yè)市場，差別經營；重視茶的科學利用水平，研發(fā)茶的延伸品，擴展茶的深加工，提升茶的附加值；加速更新改善茶業(yè)生產技術設施、設備，減輕勞力投入、勞動強度和勞務成本；持續(xù)不斷地強化系統(tǒng)人才培訓，培養(yǎng)懂技術、善經營、會管理的專業(yè)團隊；要發(fā)掘和弘揚傳統(tǒng)茶文化，創(chuàng)建拓展茶文化的新格局。
聲音
海峽兩岸茶業(yè)交流協會會長 張家坤
企業(yè)的轉型升級可以從以下方面入手：生態(tài)綠色是十的發(fā)展精神之一，企業(yè)和地方政府要以此為中心基礎，從構建生態(tài)產業(yè)著手發(fā)展可持續(xù)的茶產業(yè)；質量安全是茶企轉型升級的保障，要從品種培育、生產加工等方面控制農資的合理、科學使用，加強對茶農、茶商的生態(tài)理念指導、技術培訓；品牌是茶企轉型升級的載體，它與產品的質量密不可分，鼓勵茶企通過兼并、合作社等方式做大做強；創(chuàng)新是品牌轉型升級的動力，各茶企應該充分挖掘自身特點，走差異化競爭道路，不斷提高產品的科技應用水平，避免過度同質化競爭。
福建省農業(yè)廳種植業(yè)技術推廣總站站長 高峰
現在很多茶區(qū)都在擴增茶園面積，以增加種植面積的簡單方式來提高經濟效益，卻沒有想過，一旦市場有變化，大家少喝一點茶，同時產量又在增加，這就可能帶來極大的銷售壓力。再從市場的角度來看，各類茶的發(fā)展不平衡且呈現波浪式發(fā)展態(tài)勢，現在流行紅茶，可能明天就流行白荼或者別的茶，在這樣多元的時代，盲目擴張種植面積并不可取，相關部門更應關注的是在現有基礎上如何提高茶業(yè)的經濟效益。
寧德市海峽茶業(yè)交流協會會長 李步泉
寧德全市現有茶園面積約10075畝，2012年茶產量為7.5萬噸?？傮w而言，全市茶產業(yè)存在：數量多但規(guī)模小、品牌多但“雜而亂”、龍頭多但帶動引領作用有限、缺乏創(chuàng)新型茶企、茶園面積不小但有機生態(tài)茶園建設的路子還十分艱巨。針對上述問題，寧德市委市政府高度重視，要全力推進茶產業(yè)加快發(fā)展，注重品質、樹好品牌、壯大龍頭、開拓市場。政府要發(fā)揮行政資源作用，企業(yè)要發(fā)揮主體作用。這兩個輪子一起轉、兩種作用齊發(fā)揮、兩個優(yōu)勢共應用。以此促進寧德茶產業(yè)的轉型升級。
關鍵詞 茶產業(yè)；地位；作用；問題；對策；安徽宣城
中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）09-0328-02
近年來，宣城市通過茶產業(yè)的發(fā)展，改善了茶區(qū)的基礎設施和生態(tài)環(huán)境，極大提高了茶區(qū)群眾的生產生活條件，推動了生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展壯大，提高了宣城市在全省、全國的知名度和美譽度，茶產業(yè)的綜合帶動效應體現到了經濟社會發(fā)展的每個方面。茶產業(yè)是一個重要的特色產業(yè)、休閑產業(yè)、富民產業(yè)、生態(tài)產業(yè)，集經濟、綠色旅游、文化傳承等功能為一體，在經濟社會發(fā)展中的地位十分特殊、作用十分突出。
1 茶產業(yè)在經濟社會發(fā)展中的重要地位和作用
1.1 茶產業(yè)是調整農業(yè)產業(yè)結構的必然選擇
茶產業(yè)具有變資源優(yōu)勢為產業(yè)優(yōu)勢、經濟優(yōu)勢的特點，產業(yè)鏈長、關聯度大，是調整農業(yè)產業(yè)結構的必然選擇。宣城市境內山清水秀、云霧繚繞，兼具低緯度、高海拔、寡日照、無污染的特點，經過多年來的生態(tài)建設和環(huán)境保護，環(huán)境中的二氧化碳和氧氣充足，土壤持水能力強、有機質含量高，而茶葉喜散射光不喜直射光，在這種環(huán)境中產出的茶干物質積累豐富、耐沖泡、清香回甜、葉底嫩綠厚實?！安柚杏辛?、林中有茶、林茶相間”的美景實現了林采茶之靈氣、茶吸林之精華。宣城茶葉的品質，已經得到了業(yè)界和消費者的廣泛認可。茶產業(yè)是一項真正具有資源稟賦、比較優(yōu)勢和特色優(yōu)勢的產業(yè)，更是調整糧經作物比例必須牢牢堅持、緊緊依靠的重要產業(yè)[1-2]。因此，應積極發(fā)展茶產業(yè)，促進宣城市農業(yè)產業(yè)結構的調整。
1.2 茶產業(yè)是增加農民收入的有效途徑
據測算，投產茶園的農民收入在6萬元/hm2以上，中等收入達9萬元/hm2，高等收入可達12萬元/hm2。1 hm2有機茶園相當于15 hm2水稻、6 hm2玉米、10 hm2油菜，其均收入高出傳統(tǒng)農業(yè)區(qū)75 000元/hm2以上。只有大力發(fā)展茶產業(yè)，第三產業(yè)才會持續(xù)活躍。
1.3 茶產業(yè)是保護生態(tài)環(huán)境的重要抓手
茶葉既是經濟作物，也是生態(tài)林木。茶產業(yè)是一個生態(tài)產業(yè)，也是一個富民產業(yè)，更是一個綠色產業(yè)。茶產業(yè)是有利于保護生態(tài)環(huán)境的產業(yè)，茶樹根系發(fā)達，能有效保持水土，綠化美化效果好。茶樹還是森林防火的重要屏障，具有良好的阻燃功能。生產上施肥噴藥少，對解決面源污染、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境具有積極作用，可有效結合保護生態(tài)環(huán)境與農民增收致富，有機統(tǒng)一綠水青山與金山銀山的目標，是縱深推進綠色發(fā)展戰(zhàn)略，切實保護好自然資源和生態(tài)環(huán)境的重要抓手[3-4]。
1.4 茶產業(yè)是拉動經濟社會發(fā)展的有力措施
發(fā)展茶產業(yè)，不僅僅是種茶、制茶和賣茶，其輻射帶動作用可以滲透到經濟社會發(fā)展的方方面面。茶產業(yè)聯接農業(yè)、工業(yè)和服務業(yè)，可有效調整農業(yè)產業(yè)結構，是帶動農民增收致富的優(yōu)勢產業(yè)，是生態(tài)環(huán)境保護的重要抓手，是拉動全域經濟社會發(fā)展的有力舉措。
2 推動茶產業(yè)持續(xù)發(fā)展的經驗
近年來，全市上下緊緊依托良好的自然資源和生態(tài)環(huán)境，始終堅持“一體兩翼”的工作方法，以農業(yè)領域的全面開放引進茶葉龍頭企業(yè)，以出臺土地流轉指導辦法推進集中規(guī)?；洜I，以探索建立省級地方標準推進標準化建設，以舉辦、承辦大型茶事活動推進品牌建設，以“茶旅一體化”發(fā)展模式拓展延伸茶產業(yè)鏈，推動了全市茶產業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。茶園基地建設突飛猛進，產業(yè)規(guī)模化布局基本形成；加工能力顯著提升，附加值不斷提高；標準化建設全面推進，市場競爭力凸顯；市場化進程不斷加快，銷售網絡進一步延伸；品牌打造實現突破，知名度美譽度不斷提高。
經過近年來的積極探索和實踐，在發(fā)展茶產業(yè)中積累了一些彌足珍貴的經驗和做法。一是突出地域特色。在發(fā)展思路上，在特點化、差異化、標準化、品質化上下功夫，突出地域特色和比較優(yōu)勢，才能讓宣城茶葉真正走出大山、走向世界。必須堅持強化基地、做大規(guī)模。堅持產業(yè)化經營的發(fā)展思路，夯實基礎、建大基地、做大總量，以規(guī)模促加工。二是走專業(yè)化道路。緊緊依靠群眾、發(fā)動群眾，走專業(yè)農民、專業(yè)村、專業(yè)合作社的道路，才能最大限度調動農民參與產業(yè)發(fā)展的積極性，提高農民的組織化程度。三是堅持農業(yè)領域的全面開放。牢固樹立市場經濟的理念，積極引入市場主體和社會資本投入產業(yè)發(fā)展，上帶基地、下連市場，形成良性競爭。整合資源、形成合力。充分發(fā)揮中央財政現代農業(yè)生產發(fā)展資金的政策引導作用。
3 宣城市茶產業(yè)發(fā)展面臨的問題
當前宣城市茶產業(yè)發(fā)展依然面臨不少的困難和問題，具體有以下方面。
3.1 標準化建設薄弱
茶農、茶葉大戶和茶葉加工企業(yè)誠信意識不足、質量意識淡薄，只顧眼前利益，過量施用化肥、亂施農藥、催芽素的現象在一些地方還普遍存在，造成了茶葉中農殘超標等問題。同時，相關職能部門的執(zhí)法工作流于形式、開展不力，對農藥市場和禁限用投入品的監(jiān)管不到位，對茶葉農殘的抽檢和督查不到位，監(jiān)管力度亟待加強。
3.2 品牌參差不齊
全市茶葉注冊商標多、知名商標少、馳名商標仍是空白；公共品牌準入門檻低，管理不到位，宣傳推介力度不夠，品牌知名度不高，導致產品附加值難以有較大提升。
3.3 市場化程度低
沒有形成專業(yè)的茶葉市場，缺乏對國內、國際市場的研判和開發(fā)，主銷區(qū)不明確，銷售網絡覆蓋面窄，市場占有份額小且尚未形成集群，龍頭企業(yè)帶動力不強，銷售網絡不健全，營銷隊伍尚未真正建立和壯大。
3.4 科技含量不高
茶產品單一，精深加工和產品深度開發(fā)不足，與科研院所合作不夠等。這些問題，需要強化措施、明確職責，在今后的工作中著力解決。
4 宣城市茶產業(yè)發(fā)展的對策
4.1 加快茶葉基地建設
基地建設關鍵要解決好標準化低、產量低、效益不高的問題，提高品質，不能單追求面積。一是改變荒山、荒坡種茶的傳統(tǒng)思想，向好田好地要規(guī)模，結合土地流轉、林權制度改革，促進茶產業(yè)規(guī)?；藴驶?。二是優(yōu)化區(qū)域布局，從分散向集中轉變，實施“企業(yè)+基地+農戶”的大戶帶動戰(zhàn)略。三是鼓勵工商資本進入。工商資本進入現代農業(yè)，可以帶來資金、技術和先進的管理經驗，也可以拓寬農產品的流通渠道，促進農產品增值。鼓勵茶產業(yè)和工商資本結合。同時，堅持高標準茶園管理，做到100%補齊補栽，100%除草施肥，100%進行修剪。
4.2 加強質量安全管理
4.2.1 建立茶葉質量體系。制定土壤施肥、農藥使用、基地建設與管理、生產加工到包裝銷售等茶葉生產加工全過程質量技術標準，建立健全精品生態(tài)茶園建設標準體系、生態(tài)茶葉加工廠建設標準體系。建立健全農藥、肥料等農業(yè)生產資料的監(jiān)管體系，對用藥、施肥等關鍵環(huán)節(jié)的標準化生產實行強制推廣，嚴禁施用有害農藥、有害肥料，加大有機專用肥、生物農藥推廣力度。采取完善體系涵蓋面、細化技術指標、提升技術參數等措施，并通過多種形式開展標準化宣傳活動，增強廣大茶農標準化生產的意識和能力。
4.2.2 提升產品質量。開展“豬、沼、茶、林”四位一體生態(tài)農業(yè)循環(huán)建園模式建設。制定規(guī)劃，在茶園套種木本花卉，品種以桂花、香樟為主，其他適宜品種也可。在苗木的權屬上，如果是政府全額投入，成材后由政府與茶園主人按比例分成，其中茶園主人占較大比例，如果在套種時政府與茶園主人按比例投入，則苗木權屬全部歸茶園主人。推進有機茶生產、加工、認證。對已有的有機茶園嚴格按照規(guī)范管理，不允許違規(guī)操作；對一般茶園要加大太陽能殺蟲燈、粘蟲板、生物農藥等標準化物資的投入，按照有機認證標準，加快茶園有機轉化。鼓勵和支持茶葉企業(yè)進行QS認證、有機加工認證，努力實現清潔化、標準化生產。
4.2.3 加強生產監(jiān)管。加大儀器設備配備力度，加強檢驗檢測人才、執(zhí)法人員的整合和引進，制定嚴密、細致的監(jiān)管辦法和措施，定期或不定期對種植大戶、茶葉專業(yè)合作社、茶葉企業(yè)的茶園、茶青、茶葉成品進行抽樣檢測。凡是出現農殘和重金屬超標等問題的企業(yè)、合作社、大戶，取消一切扶持政策和項目補助，并納入黑名單。充分發(fā)揮專業(yè)合作社的監(jiān)督管理作用。將專業(yè)合作社作為抓標準化生產的核心，形成“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+茶農”的管理模式，充分發(fā)揮專業(yè)合作社的帶頭作用，加大標準化生產的宣傳培訓力度，形成茶農相互監(jiān)督制約的監(jiān)督格局，規(guī)范散戶的施肥和用藥，強化自律行為，確保產品質量。
4.3 實施品牌化戰(zhàn)略
4.3.1 加大茶業(yè)宣傳推介。采取政府主導、企業(yè)承辦、部門參與、財政補貼的辦法，統(tǒng)一制定公共品牌和企業(yè)品牌建設方案，有計劃、有步驟地主辦、承辦、參加茶事和學術交流活動，并在國內主流媒體、高速公路、大型茶事活動中進行廣泛宣傳，擴大宣城茶產業(yè)的知名度、美譽度和影響力。
4.3.2 整合茶葉品牌。品牌的整合，實質上就是企業(yè)的整合。通過龍頭企業(yè)帶動，開發(fā)品牌產品、培植大市場、挖掘大效益。鼓勵企業(yè)開展聯合經營，促進中小茶葉企業(yè)向龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)、優(yōu)勢品牌聚集，全力扶持一批市場前景好，研發(fā)能力強，有實力、有潛力的企業(yè)自主品牌，其他一些中小微型企業(yè)采取合作分工的方式，按知名品牌企業(yè)標準進行加工，把創(chuàng)品牌的費用和精力用于更新設備、研發(fā)新產品和提高加工技術上，形成一個大企業(yè)帶小企業(yè)，小企業(yè)帶農戶，抱團出擊、分工明確、協作共贏的良性發(fā)展機制。
4.3.3 加強公共品牌管理。制定完善公共品牌的使用標準和管理辦法，按照“標準達標、申報審核、監(jiān)測淘汰”的原則，切實加強“鳳岡鋅硒茶”品牌以及“有機”標識的管理使用。原則上全市只要產品質量達標的企業(yè)必須統(tǒng)一使用固定的公共品牌，且不收取任何費用。但不允許擅自標注或使用“有機”標識，對擅自使用公共品牌或“有機”標識的，一律進行嚴厲打擊，重處重罰。
4.4 延伸產業(yè)鏈，加速產業(yè)化進程
4.4.1 規(guī)范市場。一是規(guī)范市域內茶葉市場。市域內所有茶葉經營店劃行歸市，進入茶葉綜合交易市場，所有茶葉經營戶享受交1年租金使用3年的優(yōu)惠政策。不進入交易市場的專賣店不再給予任何補貼。二是積極開拓市外市場。本著政府引導、企業(yè)主導的原則，鼓勵企業(yè)走出市外省外，按統(tǒng)一的門店標準開設連鎖專賣店，與各大超市專賣合作，開設專柜銷售等。充分利用網上購茶方便、快捷、低價、時尚的特點，積極發(fā)展電子商務、網絡商務等現代商務模式，打造多渠道、多樣化的茶葉銷售渠道。加強營銷隊伍的培育。
4.4.2 加大茶產品的研發(fā)力度。重點致力于茶產品的應用性開發(fā)，例如在食品、醫(yī)療、保健、化工等行業(yè)，找到切入點和結合點，加快茶飲料、茶多酚、茶保健品等茶產品的招商引資。茶工藝品、茶擺件、茶凈化器等都極具開發(fā)潛力，加強茶飲料等產品投入市場的步伐。
4.4.3 把握市場導向。引導企業(yè)從注重春茶開發(fā)向注重春、夏、秋茶均衡開發(fā)轉變，從注重獨芽茶利用向注重獨芽與一芽多葉綜合利用轉變，從注重發(fā)展高檔茶向發(fā)展高中低檔茶并重轉變，大力發(fā)展大宗名優(yōu)茶，形成茶產品的梯次結構，提高茶葉下樹率和經濟效益。同時，支持鼓勵企業(yè)針對不同的消費群體拓寬市場競爭領域。
4.4.4 加快有機食品城建設力度。形成宣城茶產品交易集散地，并根據產業(yè)規(guī)劃布局，在規(guī)模茶區(qū)加快建設一批茶青交易市場，方便茶農交售，使茶青向加工能力較強的企業(yè)聚集。同時，要繼續(xù)鼓勵龍頭企業(yè)、經營大戶到大中城市建立銷售網點，開設專賣店，設立超市專賣柜，構建銷售網絡，促進茶葉流通。
5 參考文獻
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資源互補謀發(fā)展
“今年是國家‘十三五’扶貧開發(fā)的開局之年，為充分利用、發(fā)揮油坊店鄉(xiāng)茶葉資源優(yōu)勢，結合省茶葉進出口有限公司業(yè)務經營發(fā)展需要，探索拓展產業(yè)發(fā)展和農民增收的新模式，實現精準脫貧目標，經與面沖村委會充分協商，我們就茶產業(yè)扶貧幫扶事宜達成共識?！卑不沾髽I(yè)茗豐茶葉有限公司總經理戴祥海告訴記者，“作為省屬企業(yè)，情系老區(qū)，幫扶金寨是公司義不容辭的責任與擔當。為更好地開展幫扶和合作工作，我們已新成立了金寨縣大業(yè)茗豐茶旅股份有限公司。”
“作為省政府扶貧聯系點，近年來在社會各界的大力支持和幫助下，我們村正規(guī)劃興建生態(tài)茶園，實現茶旅融合發(fā)展，努力提高茶園利用率，擴大茶葉加工銷售，但這些藍圖的實現僅依靠我們自身的力量，很難支撐項目的整體運行，必須借助外來力量，尤其是具有內外貿一體化經營實力的企業(yè)入駐。”王元成告訴記者，生態(tài)園區(qū)目前完成了一座800平方米茶葉加工廠和1000平方米茶葉交易市場的建設，完成了2000余畝生態(tài)茶園標準化建設，后期有待建設和完善的項目還很多。
“近幾年我們的外貿業(yè)務持續(xù)穩(wěn)定，但出口所需的優(yōu)質原料供應不足，特別是有機茶、無農殘茶，盡快尋找新的高質量原料產業(yè)基地滿足出口需求，成為當務之急。同時，國際國內市場對于茶粉、茶多酚需求量日益擴大，市場緊俏。但對所需高端茶葉基地及其附屬的周邊土地、生態(tài)等各類優(yōu)質資源條件嚴苛，而面沖村的條件較好地滿足了這方面的需求。”戴祥海如是告訴記者。
采訪中記者了解到，金寨在六安市茶谷項目中是一個戰(zhàn)略支撐點，其境內豐富的茶葉、文化、生態(tài)資源更是得天獨厚，面沖毗鄰六安瓜片核心產區(qū)齊山，急需一個現代化品牌茶企來牽頭，有效解決茶葉標準化生產與銷售問題，提升當地產業(yè)經濟脫貧致富，促使經濟騰飛?！斑@些需求與省公司的整體戰(zhàn)略不謀而合，與大業(yè)茗豐的發(fā)展目標高度契合。大業(yè)茗豐將重點解決當地農戶賣茶難問題，解決產業(yè)鏈指導建設及扶貧問題。我們計劃在面沖現有茶園、廠房等設施基礎上，整合擴建內貿名優(yōu)茶車間、精致茶車間、綜合樓各一座?！贝飨楹Ｕf，整個項目全部建成投產后，當年可實現面沖周邊區(qū)域茶園一年多采，產品多元化，提升茶園經濟重復利用附加值，預計年產銷名優(yōu)茶150噸，精致茶及邊銷茶500噸，年銷售額達1億元。
三產融合實現多贏
據了解，大業(yè)茗豐現有六家控股子公司，直營店面近百家，銷售網點500多家，形成了完整的網絡銷售渠道，目前還在保持每年30%以上的增長勢頭，也迫切需要良好的基地支撐?！按髽I(yè)茗豐現已累積了數以萬計的中高端單體客戶，急需一個以茶基地為核心，集休閑、養(yǎng)生、文化、體驗、旅游為一體的高端示范茶園區(qū)，從而實現一二三產業(yè)融合發(fā)展?！贝飨楹Ｕf，今后，省公司和大業(yè)茗豐的中層干部將與當地貧困戶結對幫扶，采用指導名優(yōu)茶生產，開發(fā)大宗茶生產，包括紅茶、烏龍茶等產品的生產等多種方式，提高茶葉資源利用率。
“實施面沖村合作開發(fā)扶貧項目，既是面沖村生態(tài)茶園項目提質增效、農民脫貧增收的需要，也滿足了省公司高品質內外貿原料的需求，同時符合大業(yè)茗豐拓展市場、推進茶旅一體化、實現一二三產業(yè)融合發(fā)展的需要。項目運作地好，能夠實現三方多贏?！苯鹫h農業(yè)發(fā)展委員會副主任解正定告訴記者，當地政府計劃采取資源變資本，資本變股本的方法，將面沖村現有的廠房、市場、茶園及其他基礎設施作價入股到大業(yè)茗豐新設的茶旅公司，由公司獨立運營給予固定回報。
關鍵詞 茶業(yè)；旅游業(yè)；有機結合；形式；對策；安徽黟縣；宏村鎮(zhèn)
中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）15-0323-02
茶業(yè)是中國傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)，前景廣闊。旅游業(yè)是朝陽產業(yè)，黃山市黟縣宏村鎮(zhèn)作為世界文化遺產地，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，極大地改善了當地百姓的生產生活條件。茶葉一直以來是當地的主導農業(yè)經濟作物，把茶葉和旅游業(yè)有機結合在一起，不僅能夠將旅游產品由觀光型向多元化發(fā)展，還能提升黟縣宏村鎮(zhèn)茶文化內涵，增加當地村民收入。
1 宏村鎮(zhèn)茶葉發(fā)展的現實基礎
1.1 地理位置優(yōu)越，宜茶區(qū)域廣
黟縣宏村鎮(zhèn)地處黃山山脈及南北坡，境內峰巒綿延，山高谷深，境內最高的興嶺海拔為1 432 m；宏村屬北亞熱帶濕潤季風氣候，由于奇特的地形特點形成一定的氣候差異，全鎮(zhèn)年平均氣溫為15.5 ℃，最高溫度年平均為16 ℃；全鎮(zhèn)平均日照時數為1 815.7 h，日照率為41%；年降雨量1 600 mm，無霜期268 d。由于自然條件得天獨厚，是最適宜發(fā)展茶葉的地區(qū)之一，是全省乃至全國的知名茶區(qū)。全鎮(zhèn)茶區(qū)10～40 km范圍無任何工礦企業(yè)，生態(tài)環(huán)境良好，冬無極端低溫，夏無酷暑，無霜期及降雨等方面具有適合茶樹生長的優(yōu)勢，茶園分布在全鎮(zhèn)13個行政村，面積約986.67 hm2。茶葉自然品質好，名優(yōu)茶產量占比較大[1-2]。
1.2 產茶歷史悠久，文化底蘊深厚
黟縣宏村鎮(zhèn)茶葉生產歷史悠久，唐代陸羽在上元初年（公元760年）隱居撰寫的《茶經?八之出》記載茶葉生產，清順治《黟縣志》載：“茶，即茗也。舊有勝金、嫩桑、仙枝、來泉、先春、運合、華英之品，又有不及號者，是為片茶，有8種，其散茶號茗茶。近年，在鉆研精制紅茶技術基礎上，又首創(chuàng)研制“抽芯珍眉”綠茶，遠銷國內外，得到茶界的好評，成為“屯綠”中的珍品。并通過一代代人的傳承，為當地極其深厚的茶文化積淀了基礎。歷史證明，該地是最早對茶葉進行加工利用的地區(qū)之一，也是我國茶葉加工技術發(fā)源地之一[3-4]。
1.3 茶業(yè)基礎扎實，旅游前景看好
茶葉是宏村鎮(zhèn)農業(yè)經濟的主導產業(yè)之一，產業(yè)與文化相互促進，茶業(yè)基礎扎實。一是茶樹良種繁育與推廣效果顯著；二是有機茶園基地與老茶園改造逐步完善，規(guī)?；o公害化茶葉發(fā)展迅速；三是通過弘揚茶文化提升茶產業(yè)，茶園觀光體驗游等項目發(fā)展被提上日程。
2 旅游資源及經濟發(fā)展現狀
宏村鎮(zhèn)是徽文化的重要發(fā)源地，現存明清古建筑625幢，擁有世界文化遺產地1處，中國歷史文化名村3處，中國傳統(tǒng)古村落8處，先后榮獲全國小城鎮(zhèn)建設試點鎮(zhèn)、全國環(huán)境優(yōu)美鎮(zhèn)、安徽省最佳旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)等11項國家、省級桂冠。人文資源有宏村、屏山、盧村、木坑、塔川、龍池灣景區(qū)、賽金花故居、奇墅湖度假村8個景點；自然資源有塔川秋色、協里風光、木坑竹海、奇墅湖風光等眾多知名景點，被譽為“中國畫里鄉(xiāng)村”。宏村鎮(zhèn)依托黃山大旅游的背景，全面推進旅游、文化、生態(tài)“三位一體”融合，不斷推進旅游產業(yè)提質增效。2010―2014年宏村鎮(zhèn)旅游及農村經濟發(fā)展情況見表1。
3 茶葉旅游開發(fā)的主要形式
3.1 開展茶資源綠色生態(tài)觀光旅游
針對宏村鎮(zhèn)的生態(tài)梯級茶園和復合茶園建立起茶葉公園，將茶葉公園建設與旅游景區(qū)結合起來，有機融合生態(tài)觀光旅游和茶葉生產，建立旅游景區(qū)沿線茶葉觀光帶，有機結合茶鄉(xiāng)與民俗風情，打造特色茶葉旅游經濟帶。
3.2 開展茶葉生態(tài)保健游
茶葉內含成分豐富，有500余種化學成分，其中相當一部分已被證明對人體有明顯的保健和藥用價值，我國有6個茶類，宏村鎮(zhèn)就有紅茶、綠茶、黑茶三大茶類生產。近年來名優(yōu)茶獨具特色，能滿足來自國內外游客的不同要求。旅游過程中飲茶可以消除疲乏勞頓，促進生理機能的迅速恢復，長期飲茶可以強身健體，延年益壽。
3.3 開展茶文化活動
茶藝即通過藝術加工展示茶的沖、泡、飲等技藝，是茶道精神的物質載體和具體化，茶藝表演展示擇、沖、泡、品茶的高超技藝，同時展現其中蘊含的茶道精神和文化內涵。為適應新形勢，需要一些有品位的茶樓開展茶藝活動，不僅可增添新的旅游項目，還可極大地促進宏村鎮(zhèn)旅游經濟的發(fā)展。
3.4 開展茶文化研討會及旅游節(jié)
利用西遞與宏村這2張“精品名片”，組織黟山茶文化論壇，將茶資源、茶產業(yè)和茶文化優(yōu)勢轉化為經濟發(fā)揮優(yōu)勢。打造旅游精品，定期舉辦茶文化旅游節(jié)，擴大茶文化影響力，營造古徽州茶文化旅游的良好氛圍。
4 宏村鎮(zhèn)茶業(yè)與旅游融合發(fā)展的對策
宏村鎮(zhèn)茶業(yè)和旅游融合發(fā)展取得了一定的成績，但也仍存在很多發(fā)展瓶頸，對于宏村旅游、農業(yè)重鎮(zhèn)，茶葉生產歷史悠久，但茶文化的旅游形象未塑造完善；對相關茶文化旅游產品未充分開發(fā)，對此提出以下發(fā)展對策。
4.1 重視旅游區(qū)茶文化的開發(fā)
近年來，宏村鎮(zhèn)文化旅游發(fā)展較快，產生了豐厚的經濟效益，應深入挖掘文化旅游，形成規(guī)模效益。依靠豐富生態(tài)資源和高品位的名優(yōu)茶，聯系開發(fā)茶文化旅游景點，增添底蘊深厚的文化沉淀。需要大力挖掘文化旅游資源，籌建新上茶葉博物館項目建設，整合和發(fā)展茶文化旅游。
4.2 營造茶業(yè)與旅游融合發(fā)展的良好氛圍
樹立正確的發(fā)展理念，利用茶旅游的經濟效應深化對茶產業(yè)的提升作用。旅游部門應加大投資，加快對茶旅游產品的投入建設；旅游管理部門與茶業(yè)企業(yè)要加強合作，用科學理論指導茶旅游新產品開發(fā)，將茶文化旅游納入宏村鎮(zhèn)生態(tài)文化旅游圈建設，提升茶文化旅游的服務水平和服務質量[5-6]。
4.3 打造黟縣茶文化旅游特色品牌
根據黟縣茶文化旅游資源分布情況，設計特色旅游線路，使游客一路觀光茶園、品嘗名菜、飲賞名茶，提高旅游豐富度?？茖W設計、合理安排，增加茶文化旅游項目，以滿足不同層次、不同年齡、不同職業(yè)旅游者的需求。
4.4 壯大茶園基地建設，做大做強茶產業(yè)
抓住農村綜合改革時機，吸引有實力的農民創(chuàng)建家庭產業(yè)農場，通過土地流轉，適度規(guī)模建設茶場，幫助他們建設生態(tài)有機茶園基地，企業(yè)設計打造自己的名優(yōu)茶品牌，引導企業(yè)參與建設經營茶葉旅游項目，依靠企業(yè)發(fā)展壯大，同時帶動旅游產品升級，提高農產品附加值，實現企業(yè)與農村的共贏。
4.5 突出黟縣茶旅游的文化性
茶文化旅游必須突出其文化內涵，突出茶的屬性，豐富與茶相關的傳說故事，吟誦茶詩、茶詞、茶聯，制造意境以達到引人入勝的效果。要深度挖掘和開發(fā)古黟茶豐富的文化旅游資源，充分利用人文、自然條件，加大茶旅游開發(fā)的創(chuàng)新力度，形成特色茶文化產業(yè)，以茶興旅，以旅促茶，創(chuàng)新性地開發(fā)茶文化旅游資源，推動古黟宏村茶旅游的有機發(fā)展，促進黟縣旅游產業(yè)再上新臺階。
5 參考文獻
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[2] 葉麗琴.浙江溫州茶文化與茶產業(yè)相互推動發(fā)展的思考[J].中國園藝文摘，2014（3）：223-224.
[3] 何學菊.基于茶葉深加工的信陽茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題及對策[J].河南農業(yè)科學，2014（8）：152-154.
[4] 趙曉罡，李錄堂.陜西茶產業(yè)現狀及其發(fā)展對策[J].西北農林科技大學學報（社會科學版），2013（3）：93-98.