時(shí)間：2022-05-11 23:31:33
導(dǎo)語(yǔ)：在服裝生產(chǎn)流程的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
一、模擬企業(yè)化生產(chǎn)的實(shí)習(xí)教學(xué)意義
隨著現(xiàn)代服裝行業(yè)對(duì)于人才的專業(yè)能力以及實(shí)踐操作能力要求的提高，服裝專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要求提高了。學(xué)生在校期間不僅要掌握專業(yè)理論知識(shí)，還需要通過校內(nèi)實(shí)踐以及校外實(shí)踐提高專業(yè)技能。在實(shí)習(xí)教學(xué)中，教師可以模擬現(xiàn)代服裝企業(yè)的生產(chǎn)目標(biāo)以及生產(chǎn)過程。在教學(xué)中制定的學(xué)習(xí)計(jì)劃以及教學(xué)活動(dòng)的安排需要結(jié)合企業(yè)需求以及市場(chǎng)需求，在實(shí)習(xí)教學(xué)中提高學(xué)生的動(dòng)手能力，讓學(xué)生了解服裝企業(yè)的要求，尋找自身差距并逐漸進(jìn)步，適應(yīng)企業(yè)的人才發(fā)展需求。
二、模擬企業(yè)化生產(chǎn)的目標(biāo)
由于服裝專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)中對(duì)于動(dòng)手能力要求比較高，學(xué)生需要?jiǎng)邮种谱鞣b。在模擬企業(yè)化生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)中學(xué)生需要明確教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生要熟悉服裝企業(yè)的生產(chǎn)流程、服裝生產(chǎn)的流水線作業(yè)方式，掌握服裝企業(yè)的管理與運(yùn)作。在實(shí)習(xí)過程中教師可以通過模擬教學(xué)為學(xué)生提供較多的實(shí)習(xí)動(dòng)手機(jī)會(huì)，進(jìn)而提高學(xué)生專業(yè)技能，這樣學(xué)生通過訓(xùn)練可以將動(dòng)手能力以及實(shí)踐操作能力大大提高。
在實(shí)習(xí)過程中，學(xué)生會(huì)將自身學(xué)習(xí)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中，在實(shí)習(xí)過程中活躍學(xué)生的思維，讓學(xué)生掌握一些服裝企業(yè)運(yùn)行以及管理方面的知識(shí)，對(duì)于服裝企業(yè)的生產(chǎn)流程以及發(fā)展前景有清晰與具體的了解。學(xué)生從模擬企業(yè)化生產(chǎn)的實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)到企業(yè)的生產(chǎn)過程，不斷鞏固與深化專業(yè)知識(shí)，專業(yè)技能以及綜合素質(zhì)都獲得較大水平的提高。
三、模擬企業(yè)化生產(chǎn)的目標(biāo)過程
（一）探索訂單式教學(xué)，理論與實(shí)際相結(jié)合
在服裝專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中模擬企業(yè)化生產(chǎn)實(shí)習(xí)可以提高學(xué)生的動(dòng)手能力，也可以鞏固學(xué)生的理論知識(shí)。探索訂單式的教學(xué)模式，就是一種將理論與實(shí)際相結(jié)合的有效教學(xué)模式。例如，我校在人才培養(yǎng)過程中，會(huì)積極主動(dòng)聯(lián)系服裝企業(yè)，加強(qiáng)與企業(yè)的合作與交流，發(fā)掘服裝企業(yè)的人才需求以及市場(chǎng)需求，甚至可以為服裝企業(yè)量身定做培養(yǎng)需求對(duì)口的人才，這是一種訂單式的人才培養(yǎng)模式。我校在實(shí)習(xí)教學(xué)中與企業(yè)進(jìn)行合作，企業(yè)會(huì)派一些資深服裝從業(yè)者到學(xué)校進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，參與人才培養(yǎng)計(jì)劃制定。
（二）服裝專業(yè)實(shí)習(xí)模擬企業(yè)化生產(chǎn)的過程
1. 實(shí)習(xí)前教師做好學(xué)生的思想工作以及實(shí)習(xí)計(jì)劃
在實(shí)習(xí)前教師需要和學(xué)生進(jìn)行思想的交流，讓學(xué)生在思想層面充分理解模擬企業(yè)化生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)的重要性以及實(shí)習(xí)目標(biāo)，讓學(xué)生了解實(shí)習(xí)的流程，明確實(shí)習(xí)目標(biāo)，掌握學(xué)習(xí)的進(jìn)度。教師做好學(xué)生的思想工作后還需要讓學(xué)生制定出一份實(shí)習(xí)計(jì)劃，然后將學(xué)校的總體實(shí)習(xí)計(jì)劃以及實(shí)習(xí)流程進(jìn)行對(duì)比分析，針對(duì)每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整，與學(xué)校的實(shí)習(xí)計(jì)劃吻合可以提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果。
2. 教師做好實(shí)習(xí)教學(xué)的準(zhǔn)備
在模擬企業(yè)化生產(chǎn)的實(shí)習(xí)教學(xué)中教師起著引導(dǎo)作用，教師需要在實(shí)習(xí)教學(xué)前做好準(zhǔn)備，為實(shí)習(xí)教學(xué)的順利開展奠定基礎(chǔ)。例如，教師在模擬企業(yè)化生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)中，需要先對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技藝、服裝的裁剪、縫制等各個(gè)生產(chǎn)流程有一個(gè)了解與掌握，才可以指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)教學(xué)活動(dòng)，在教學(xué)中可以準(zhǔn)確示范操作技能并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行操作。另外，教師還需要掌握一些企業(yè)管理知識(shí)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)了解服裝企業(yè)的管理知識(shí)，有助于學(xué)生在未來的崗位中更好適應(yīng)企業(yè)的管理方式，快速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境實(shí)現(xiàn)自身的社會(huì)價(jià)值。
3. 學(xué)生的實(shí)習(xí)內(nèi)容
在實(shí)習(xí)教學(xué)中學(xué)生在教師的引導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)習(xí)，主要是依據(jù)自身的學(xué)習(xí)能力以及專業(yè)知識(shí)的掌握情況制定實(shí)習(xí)目標(biāo) ；根據(jù)學(xué)校的安排與計(jì)劃進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)，在此過程中應(yīng)用專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)自身存在的不足 ；在企業(yè)實(shí)習(xí)期間，學(xué)生對(duì)于企業(yè)的生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝、服裝的裁剪與縫制等進(jìn)行了解。如在實(shí)習(xí)中，學(xué)生對(duì)于服裝裁剪的技藝不是很了解，可以請(qǐng)教專業(yè)教師，也可以直接請(qǐng)教在服裝企業(yè)工作的服裝人員，學(xué)生可以在實(shí)習(xí)中參與服裝裁剪方面的實(shí)踐活動(dòng)，提高動(dòng)手操作能力，獲得較好的實(shí)習(xí)效果。
4. 總結(jié)實(shí)習(xí)體會(huì)
不過，有“涉毒”品牌暗指報(bào)告不客觀，存有異議。對(duì)“綠色和平”的童裝“有毒”的報(bào)告，有專家認(rèn)為應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度，公眾無須談毒色變。但是，報(bào)告中提出的童裝生產(chǎn)用料以及生產(chǎn)流程與成人服裝無異的問題更應(yīng)引起重視。
童裝及嬰幼兒產(chǎn)品甲醛和pH值超標(biāo)，在我國(guó)已經(jīng)不是什么新鮮事了，大江南北，長(zhǎng)城內(nèi)外，都可以找到它們的身影。從2006年始，每年都會(huì)有童裝甲醛超標(biāo)的報(bào)道。中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、兒童社會(huì)救助工作委員會(huì)主任劉良玉指出，全社會(huì)都應(yīng)該高度關(guān)注童裝安全行動(dòng)。有很多兒童患病病種，不僅來自于食品隱患因素，還有的來自于童裝等一些不安全的因素。
據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，劣質(zhì)兒童用品導(dǎo)致的兒童病種的發(fā)生占到了5%以上，特別是童裝和嬰幼兒服裝中甲醛超標(biāo)成為最大的殺手。就像嬰幼兒配方奶粉有專門的標(biāo)準(zhǔn)一樣，嬰幼兒服裝也應(yīng)該有比成人服裝更為嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)嬰幼兒服裝的用料、生產(chǎn)工藝乃至生產(chǎn)流程監(jiān)管應(yīng)提出更高的要求。處于生長(zhǎng)階段的兒童有更多潛在途徑接觸到有害物質(zhì)，對(duì)某些特定毒性的物質(zhì)也更加敏感，應(yīng)該受到格外的保護(hù)。
目前，我國(guó)嬰幼兒及兒童紡織產(chǎn)品適用的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)僅有GB 18401—2010《國(guó)家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》，此外還有一些推薦性的國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如FZ/T 81014—2008《嬰幼兒服裝》和FZ/T 73025—2006《嬰幼兒針織服飾》等。事實(shí)上，中國(guó)目前專門針對(duì)童裝的強(qiáng)制性安全標(biāo)準(zhǔn)依然沒有設(shè)立。2007年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)下達(dá)制定要求，2012年7月了國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《嬰幼兒及兒童紡織產(chǎn)品安全技術(shù)規(guī)范》報(bào)批稿，開始征求意見，報(bào)批稿中規(guī)定了在0～36個(gè)月內(nèi)嬰幼兒服裝中6種鄰苯二甲酸酯和銻等重金屬的限值，但是該標(biāo)準(zhǔn)的正式實(shí)施時(shí)間還沒有確切日期。
1.教材
1.1教材的選用
以往選擇的幾本公開出版發(fā)行的教材都比較側(cè)重于日語(yǔ)會(huì)話，涉及服裝日語(yǔ)的主要為一些基本詞匯，不能反映出服裝行業(yè)生產(chǎn)的實(shí)態(tài)。幾輪試用后，商務(wù)日語(yǔ)教研室組織有服裝行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的三名日語(yǔ)教師，依照高校服務(wù)社會(huì)的職能，考慮服裝行業(yè)生產(chǎn)、貿(mào)易的實(shí)際情況，結(jié)合學(xué)校商務(wù)日語(yǔ)專業(yè)師生實(shí)際情況，編訂校本教材《實(shí)用服裝日本語(yǔ)》。
1.2教材適用對(duì)象（教授者、學(xué)習(xí)者）的基本要求
a.教授者：具備相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的日語(yǔ)教師，即所謂“雙師素質(zhì)”教師。
b.學(xué)習(xí)者（學(xué)情）：需具備日語(yǔ)中級(jí)基礎(chǔ)水平和相關(guān)外貿(mào)業(yè)務(wù)知識(shí)。我校商務(wù)日語(yǔ)專業(yè)四年級(jí)（五年一貫制）學(xué)生，先期已經(jīng)學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)日語(yǔ)、日語(yǔ)交際口語(yǔ)、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、商務(wù)日語(yǔ)等課程，因此在四年級(jí)開設(shè)服裝日語(yǔ)課程。
1.3教師對(duì)教材的處理
1.3.1熟悉與研究教材
服裝日語(yǔ)作為一門語(yǔ)言課，不僅僅對(duì)日語(yǔ)有教學(xué)要求，其對(duì)與服裝相關(guān)的知識(shí)也有較高的要求。即使教師有過多年的服裝行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，由于每個(gè)教師的過往從業(yè)企業(yè)的不同，也會(huì)存在個(gè)體的差異，在對(duì)教材的認(rèn)知中也會(huì)有所差異。為了彌補(bǔ)這些差異，教師必須對(duì)教材內(nèi)容熟之又熟，同時(shí)要和其他教師進(jìn)行研討，互補(bǔ)長(zhǎng)短，加強(qiáng)對(duì)教材的深入研究。
1.3.2對(duì)教材進(jìn)行必要的補(bǔ)充
教材內(nèi)雖然有一些圖片，但主要以日語(yǔ)文字的形式呈現(xiàn)。如果不對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行必要補(bǔ)充，難免會(huì)讓學(xué)生感到枯燥無味，從而影響學(xué)習(xí)效果。不僅如此，服裝日語(yǔ)這門課需要學(xué)生有一定的“感性”認(rèn)識(shí)，有了感性的認(rèn)識(shí)，才更有利于做到真正掌握某一服裝日語(yǔ)詞匯，了解某一生產(chǎn)工藝，并用日語(yǔ)進(jìn)行正確表達(dá)或正確翻譯。
例如，“ボタン（紐扣）”這個(gè)日語(yǔ)詞匯。學(xué)生很快就能夠識(shí)記，能熟練進(jìn)行中日文互換。一般情況下，達(dá)到這種效果，可能有教師就會(huì)認(rèn)為很成功了。然而，實(shí)際情況如何呢？我曾做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)學(xué)生畫出或描述出自己心目中的“ボタン（紐扣）”。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，由于每個(gè)人著裝習(xí)慣的不同，其對(duì)“ボタン（紐扣）”的認(rèn)知存在很大的偏差。針對(duì)這種情況，教師在備課階段就必須準(zhǔn)備不同的“ボタン（紐扣）”實(shí)物及圖片等做教具，增加學(xué)生對(duì)紐扣的感性認(rèn)識(shí)。同時(shí)，可以趁熱打鐵，補(bǔ)充一些常見的、不同種類的紐扣的日語(yǔ)詞匯，擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及日語(yǔ)表達(dá)能力。
剛才說的是實(shí)物、圖片作為教材的補(bǔ)充。除此之外，還有一些其他的手段。比如，我校沒有服裝類的專業(yè)，在實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方面當(dāng)然沒有“服裝實(shí)訓(xùn)室”。在教學(xué)中如果要展示一些動(dòng)態(tài)的生產(chǎn)流程，這時(shí)的教材中因?yàn)橛械闹皇窍嚓P(guān)的日語(yǔ)描述，學(xué)生能夠做到的往往是對(duì)單詞進(jìn)行識(shí)記，對(duì)句子進(jìn)行字面翻譯，對(duì)真正的生產(chǎn)流程并不了解。像這樣的學(xué)習(xí)，可以想象一下，學(xué)生是多么“苦”。面對(duì)這種情況，我們要如何在沒有實(shí)訓(xùn)室的情況下突破這一瓶頸？如何將“活的”實(shí)訓(xùn)室搬到普通多媒體教室？憑借曾經(jīng)的服裝企業(yè)的工作經(jīng)歷和對(duì)教材內(nèi)容的研究，我嘗試對(duì)教材進(jìn)行補(bǔ)充：到相關(guān)企業(yè)去，根據(jù)教材和教學(xué)內(nèi)容的需要，對(duì)相關(guān)工藝流程的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行視頻拍攝。對(duì)拍攝的視頻根據(jù)需要進(jìn)行簡(jiǎn)單的后期處理，如剪輯、合并、分割、插入日文字幕等。這樣學(xué)生就可以通過補(bǔ)充的材料，從“活的”生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)感知某一服裝生產(chǎn)工藝流程。這樣能夠讓學(xué)生“身臨其境”地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不僅能鞏固知識(shí)，而且能提高日語(yǔ)的表達(dá)與翻譯能力，更能很好地突出服裝日語(yǔ)課程所應(yīng)具備的“職業(yè)”色彩，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)未來可能的職業(yè)期待感。
以上是對(duì)教材進(jìn)行補(bǔ)充嘗試的兩列，通過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)還是行之有效的。當(dāng)然，對(duì)教材處理還遠(yuǎn)不止這些，今后還會(huì)繼續(xù)進(jìn)行深入的探索與研究。
2.教學(xué)方法
2.1講授法
講授法是指教師通過語(yǔ)言系統(tǒng)連貫地向?qū)W生傳授科學(xué)文化知識(shí)、思想理念，并促進(jìn)他們的職能與品德發(fā)展的方法。由于商務(wù)日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生沒有學(xué)過相關(guān)服裝方面的課程，因此教師在教授服裝日語(yǔ)時(shí)，還必須對(duì)相關(guān)服裝知識(shí)進(jìn)行講解。講授法往往會(huì)被認(rèn)為是一種傳統(tǒng)的教法，更有極端者將講授法認(rèn)為是一種落后的教法。有此種看法者常常會(huì)舉出如“滿堂灌”“填鴨式”等例子，造成此種認(rèn)識(shí)根源在于對(duì)學(xué)生缺少研究、對(duì)于授課內(nèi)容的研究與加工的不足。
在服裝日語(yǔ)課的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，對(duì)日語(yǔ)詞匯的講授，學(xué)生更習(xí)慣去接受，這與他們多年識(shí)記日語(yǔ)詞匯的經(jīng)歷有關(guān)。對(duì)于服裝工藝、生產(chǎn)等方面的知識(shí)，如果“照本宣科”，學(xué)生自然會(huì)感到沉悶單調(diào)、痛苦、煩惱。這樣下去，勢(shì)必使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣丟失，產(chǎn)生厭學(xué)情緒，嚴(yán)重影響課堂的教學(xué)效果與質(zhì)量。
要解決這一問題，必須意識(shí)到學(xué)生在課堂教學(xué)中的主體地位。在課堂教學(xué)中，只有學(xué)生對(duì)服裝日語(yǔ)有了興趣，理解所講授的服裝知識(shí)，才可以說一堂有效的、有質(zhì)量的課。在服裝日語(yǔ)的課堂教學(xué)活動(dòng)中，我們對(duì)學(xué)生的年齡、個(gè)性、已有的知識(shí)情況等要多做了解，同時(shí)結(jié)合服裝日語(yǔ)的課程任務(wù)與內(nèi)容，對(duì)所要講授的內(nèi)容、方法、活動(dòng)進(jìn)行設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)過程中，要注意取舍有度，當(dāng)細(xì)則細(xì)，當(dāng)粗則粗，不可一味迎合學(xué)生興趣，而使學(xué)生對(duì)講授的地位和作用有所抵觸和否定。
如講授小知識(shí)點(diǎn)“割り?pい（分縫）”，由于學(xué)生對(duì)服裝的生產(chǎn)流程不熟悉，如果直接講“割り?pい（分縫）”是什么什么，多數(shù)學(xué)生可能會(huì)覺得無趣或不能夠很好地理解。因此在備課階段就預(yù)構(gòu)了一個(gè)小場(chǎng)景由學(xué)生試答：當(dāng)你拿著一根木棍，要走過一片半人高的草叢，為了走得更順、更安心，你會(huì)如何使用木棍？很快就有很多學(xué)生回答了用木棍將草往兩邊按壓，開出一條小路。由該問題很快就可切入“割り?pい（分縫）”這一小知識(shí)點(diǎn)，即用熨斗將縫制后直立的縫頭燙壓倒向左右兩側(cè)。這樣一來，學(xué)生就很容易接受了。
講授對(duì)服裝日語(yǔ)課堂教學(xué)而言是很重要的，不僅要注意內(nèi)容的科學(xué)性、趣味性，而且要在研究學(xué)情的基礎(chǔ)上講究策略與方式等，更要注意授課設(shè)計(jì)的藝術(shù)性。
2.2演示法
在上述“1.3.2”中，提到補(bǔ)充實(shí)物、圖片、視頻作為對(duì)教材的充實(shí)。通過這些演示，會(huì)加強(qiáng)學(xué)生服裝生產(chǎn)和服裝日語(yǔ)的直觀感知，對(duì)實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)起到積極作用。在服裝日語(yǔ)課堂教學(xué)中，根據(jù)課程不同章節(jié)的內(nèi)容需要，事先準(zhǔn)備好演示道具，要注意所選演示內(nèi)容必須緊密配合服裝日語(yǔ)課程的相應(yīng)章節(jié)教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，對(duì)每一次的演示教學(xué)效果要進(jìn)行總結(jié)和反思，為今后的課堂教學(xué)如何進(jìn)行演示、采用何種演示內(nèi)容等提供經(jīng)驗(yàn)。
2.3情境實(shí)訓(xùn)法
服裝日語(yǔ)是一門“職業(yè)性”很強(qiáng)的課程，“職業(yè)性”主要體現(xiàn)在日語(yǔ)翻譯（分筆譯、口譯）、對(duì)日業(yè)務(wù)聯(lián)系等方面。根據(jù)課程內(nèi)容設(shè)置具體的職業(yè)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)生加以實(shí)訓(xùn)，達(dá)到“學(xué)以致用”。
例如，在“付屬（服裝輔料）”的環(huán)節(jié)，創(chuàng)設(shè)如下職業(yè)情境：（1）輔料清單的翻譯（主要為筆譯）；（2）輔料裝訂的工藝翻譯（可設(shè)定筆譯與口譯兩種情境）等。全真模擬日資服裝企業(yè)的翻譯工作的某些“片段”，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)作業(yè)并進(jìn)行多樣化的評(píng)價(jià)，從而提高學(xué)生的“職業(yè)技能”。
在教學(xué)過程中，根據(jù)需要會(huì)經(jīng)常地采用情境實(shí)訓(xùn)法，將諸多的職業(yè)片段在最終實(shí)現(xiàn)拼接，使學(xué)生的服裝日語(yǔ)技能要求達(dá)到一定的高度。
2.4其他教學(xué)法
當(dāng)然，在服裝日語(yǔ)課堂上的教學(xué)法絕對(duì)不止上述三種，還會(huì)采用練習(xí)法、討論法等。根據(jù)課程需要，為了更好地體現(xiàn)服裝日語(yǔ)課程的“職業(yè)性”，還可以不斷嘗試改革創(chuàng)新，應(yīng)用新的教學(xué)法。
［關(guān)鍵詞］六西格瑪管理；DMAIC；服裝企業(yè)；質(zhì)量改進(jìn)
［中圖分類號(hào)］F274［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1005-6432（2011）45-0056-02
1 六西格瑪管理理論概述
六西格瑪管理于20世紀(jì)80年代中期產(chǎn)生于摩托羅拉公司,工程師Bill Smith 等人通過研究產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和返修率之間的關(guān)聯(lián)性以及統(tǒng)計(jì)學(xué)上6σ概念和產(chǎn)品質(zhì)量控制的關(guān)系,提出了用于提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力的六西格瑪管理理論并得到推廣應(yīng)用。6σ是基于統(tǒng)計(jì)學(xué)上的正態(tài)分布,六西格瑪質(zhì)量水平要求百萬(wàn)缺陷機(jī)會(huì)中的缺陷數(shù)(DPMO)不超過3.4(或工序能力指數(shù)Cp≥2.0,Cpk≥1.5),而如今六西格瑪管理早已超出其統(tǒng)計(jì)學(xué)的意義,成為一種理念、文化和方法體系的集成。它建立在全面質(zhì)量管理和世界眾多質(zhì)量管理大師提出的質(zhì)量管理理論基礎(chǔ)之上,以質(zhì)量為主線,不斷滿足顧客需求,通過系統(tǒng)地、集成地實(shí)施質(zhì)量改進(jìn)流程而實(shí)現(xiàn)無缺陷的過程設(shè)計(jì),同時(shí)對(duì)現(xiàn)有過程進(jìn)行過程定義、測(cè)量、分析、改進(jìn)和控制,消除過程缺陷和無價(jià)值作業(yè)活動(dòng),從而提高質(zhì)量和服務(wù)水平、降低成本、縮短運(yùn)轉(zhuǎn)周期,實(shí)現(xiàn)顧客完全滿意,增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
六西格瑪管理在企業(yè)中的實(shí)施有很多成功的案例,其中摩托羅拉公司在六西格瑪管理的整個(gè)實(shí)施過程中節(jié)約成本約20億美金,通用電氣公司自1995年推行六西格瑪管理模式以來節(jié)省的成本為1997年3億美元、1998年7.5億美元、1999年15億美元,利潤(rùn)率從1995年的13.6%提升到1998年的16.7%。另外,國(guó)外實(shí)施六西格瑪管理的企業(yè)還有索尼、飛利浦等,國(guó)內(nèi)的部分企業(yè)也于2002年開始應(yīng)用六西格瑪管理方法,如寶鋼、上海煙草、TCL等。
2 服裝生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施六西格瑪管理的重要性
近年來,我國(guó)服裝生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)管理方面致力于如何加強(qiáng)規(guī)范管理、降低生產(chǎn)損耗、控制資源浪費(fèi)、降低管理成本和控制管理人員頻繁流動(dòng)成本。影響服裝企業(yè)生產(chǎn)管理的主要因素有不同款式品種工藝難度要求的差異、批量大小的差異、交貨期的長(zhǎng)短、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的程度、企業(yè)管理水平的差異、人力資源狀況,如工人技術(shù)熟練程度、工作態(tài)度、員工流動(dòng)性等。服裝制造企業(yè)生產(chǎn)中存在的質(zhì)量問題包括常見的驗(yàn)品服裝質(zhì)量問題為外觀不良、縫制不良、面料不良、包裝不良以及常見于外貿(mào)加工服裝的較大質(zhì)量問題為規(guī)格尺寸不足、縫紉線色差、線頭、縫紉質(zhì)量差、服裝受潮甚至發(fā)霉、整燙包裝不良、錯(cuò)料、斷針留在服裝內(nèi)。
質(zhì)量是一個(gè)企業(yè)生存的重要保證,要提高服裝生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量,關(guān)鍵要抓好生產(chǎn)管理的控制環(huán)節(jié),改變管理思維和范圍,采用先進(jìn)的管理方法和理念。六西格瑪管理是目前管理領(lǐng)域比較前沿的管理理論,通過六西格瑪管理實(shí)施步驟周而復(fù)始不斷地推行,企業(yè)最終可以達(dá)到消除過程波動(dòng),提高質(zhì)量和企業(yè)績(jī)效水平的目的。
3 六西格瑪管理在服裝生產(chǎn)企業(yè)的具體實(shí)施
目前,六西格瑪管理在制造業(yè)已經(jīng)取得了很大的成功,主要是通過流程改進(jìn)提高顧客滿意度。服裝生產(chǎn)流程是服裝制造企業(yè)的中心環(huán)節(jié),但它并不是獨(dú)立存在的,還受到前后服裝設(shè)計(jì)和成品處理等流程的影響,因此我們?cè)谶M(jìn)行服裝產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)時(shí)要將整個(gè)生產(chǎn)過程看成一個(gè)系統(tǒng),盡可能全面地考慮各種影響因素,通過分析找出關(guān)鍵影響因素進(jìn)行改進(jìn),從根本上解決質(zhì)量問題。
六西格瑪?shù)膶?shí)施主要是通過DMAIC五個(gè)階段交替進(jìn)行的,各階段的主要內(nèi)容如下：
第一階段為定義(Define)階段,主要任務(wù)是界定項(xiàng)目范圍。在這一階段,企業(yè)要成立六西格瑪管理實(shí)施的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)并明確團(tuán)隊(duì)內(nèi)的各種角色和責(zé)任,然后要通過SWOT分析法確定企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,通過顧客需求分析確定影響企業(yè)客戶滿意度的關(guān)鍵客戶需求特性,其中,要繪制SIPOC圖識(shí)別內(nèi)、外部顧客,通過卡諾質(zhì)量模型分析顧客需求,還要通過收集數(shù)據(jù)、親和圖等方法進(jìn)一步確定客戶需求的關(guān)鍵特性,進(jìn)而確定企業(yè)需要改進(jìn)的領(lǐng)域。通過分析服裝生產(chǎn)企業(yè)的人力資源狀況和生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu),確定縫制生產(chǎn)環(huán)節(jié)為六西格瑪改進(jìn)項(xiàng)目,然后建立項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)。
第二階段為測(cè)量(Measure)階段,主要任務(wù)是在進(jìn)行測(cè)量系統(tǒng)分析和改進(jìn)的基礎(chǔ)上確定合理的抽樣方案,對(duì)測(cè)量目標(biāo)進(jìn)行抽樣和測(cè)量并收集相關(guān)數(shù)據(jù)。首先,企業(yè)要繪制流程圖,或通過因果分析圖、因果矩陣和PFMEA等方法分析流程,明確流程的關(guān)鍵改進(jìn)環(huán)節(jié),同時(shí)收集相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行測(cè)量系統(tǒng)分析(即測(cè)量人、量具、測(cè)量方法和測(cè)量對(duì)象的分辨力、偏倚、穩(wěn)定性、線性、重復(fù)性和再現(xiàn)性等,考察其狀態(tài)是否穩(wěn)定,根據(jù)結(jié)果考慮更換量具或采用更好的測(cè)量方法),然后分析數(shù)據(jù)類型,并采用相應(yīng)的方法收集相關(guān)數(shù)據(jù)。通過分析構(gòu)成生產(chǎn)成本的影響因素與生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)系,初步確定影響成本的主要生產(chǎn)因素,并抽樣相關(guān)數(shù)據(jù)測(cè)算出企業(yè)生產(chǎn)的六西格瑪水平。
第三階段是分析(Analyze)階段,主要任務(wù)是確定關(guān)鍵影響因素X。在這個(gè)過程中要利用測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行過程能力分析和價(jià)值鏈分析,了解業(yè)務(wù)流程和產(chǎn)品的質(zhì)量水平,找出影響企業(yè)績(jī)效的根本原因和關(guān)鍵因素,然后確定需要改進(jìn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過魚骨圖分析,縫制環(huán)節(jié)出現(xiàn)的質(zhì)量問題有縫制不良、跳線、斷線、臟污、油污、面料殘、色差、破損、針傷、抽絲、輔料不良、形態(tài)不良和尺寸不良,產(chǎn)品出現(xiàn)上述每一種不良缺陷都需要進(jìn)行返修,增加生產(chǎn)成本,針對(duì)出現(xiàn)頻率較高的幾個(gè)重要缺陷進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)可以提高投入產(chǎn)出率。抽取為期3~5個(gè)月的產(chǎn)品生產(chǎn)檢查數(shù)據(jù),繪制帕累托圖進(jìn)行分析,根據(jù)“關(guān)鍵的少數(shù),次要的多數(shù)”的原則分析出影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素,如縫制不良、斷線、跳線等。然后從縫制人員、機(jī)器、面料、操作方法、生產(chǎn)環(huán)境等方面分析造成縫制不良、斷線和跳線的原因,通過相關(guān)性分析和回歸分析最終確定主要影響因素。
第四階段為改進(jìn)(Improve)階段,主要是針對(duì)分析階段確定的需要改進(jìn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),采用適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)方法和策略,消除流程中不增值的環(huán)節(jié),同時(shí)通過試驗(yàn)設(shè)計(jì)等方法對(duì)影響企業(yè)流程績(jī)效的關(guān)鍵因素的參數(shù)進(jìn)行優(yōu)化,將其調(diào)整在最佳水平,以使產(chǎn)出達(dá)到最佳水平。針對(duì)分析階段產(chǎn)生的主要影響因素進(jìn)行抽樣數(shù)據(jù)收集,如機(jī)器壓強(qiáng)與縫線密度的相互關(guān)系、人員熟練程度與返修率的相互關(guān)系等,并進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),優(yōu)化影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素的參數(shù),進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn),達(dá)到提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本的目的。
第五階段是控制(Control)階段,主要任務(wù)是將流程改進(jìn)成果文件化。企業(yè)要努力使企業(yè)流程改進(jìn)過程的成果固定下來,形成標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序和作業(yè)指導(dǎo)書,并長(zhǎng)期保持在高績(jī)效水平。此外,企業(yè)還應(yīng)該繪制控制圖,監(jiān)控流程過程,進(jìn)行持續(xù)地改進(jìn)和完善,其中,要確定控制對(duì)象和參數(shù)、控制點(diǎn)、控制方法和策略以及抽樣方案,然后收集數(shù)據(jù)并計(jì)算上下控制線等。將試驗(yàn)中確定的最優(yōu)生產(chǎn)因素水平應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中,形成相關(guān)的操作規(guī)范,并成立監(jiān)督小組,制定相關(guān)文件保證規(guī)范的正常實(shí)施。
通過上面定義、測(cè)量、分析、改進(jìn)和控制5個(gè)階段的周而復(fù)始,持續(xù)不斷的實(shí)施,實(shí)現(xiàn)服裝生產(chǎn)企業(yè)績(jī)效的持續(xù)改進(jìn),達(dá)到精益求精的目的。
4 六西格瑪管理實(shí)施中應(yīng)注意的問題
六西格瑪管理是一種比較先進(jìn)的管理理念,它的推行需要資金、人力資源、企業(yè)環(huán)境等方面條件的要求,所以它并不適合于任何企業(yè)。因此,在服裝生產(chǎn)企業(yè)推行六西格瑪管理時(shí)不可以盲目模仿大公司的實(shí)施方法,而應(yīng)該從企業(yè)自身實(shí)際條件出發(fā)進(jìn)行考慮,我們可以借鑒其管理精髓,在企業(yè)內(nèi)部小規(guī)模地推行六西格瑪管理,而不是像大公司一樣對(duì)當(dāng)前公司的管理模式進(jìn)行一次大規(guī)模的變動(dòng)。
首先,對(duì)于有全面質(zhì)量管理體系的服裝生產(chǎn)企業(yè)而言,可以在某些部門中推行六西格瑪管理,例如可以最先在生產(chǎn)控制中推行,這樣可以有效地提高質(zhì)量控制水平,同時(shí),也減小了全面推行六西格瑪管理對(duì)企業(yè)所造成的沖擊；其次,對(duì)于質(zhì)量管理相對(duì)薄弱的服裝生產(chǎn)企業(yè)而言,則不適宜推行西格瑪管理,但是,可以運(yùn)用六西格瑪管理提供的各種工具,分析解決問題,逐步建立全面質(zhì)量管理體系,同時(shí)積累各種管理經(jīng)驗(yàn),當(dāng)條件成熟之后,再在局部領(lǐng)域中推行六西格瑪管理；最后,對(duì)于公司業(yè)績(jī)已經(jīng)比較好,而且正在實(shí)施改進(jìn)工作的服裝生產(chǎn)企業(yè)而言,如果企業(yè)有適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)和工具去支持問題處理程序,則六西格瑪管理不會(huì)給公司帶來更多的價(jià)值,甚至?xí)箚T工的思想產(chǎn)生混亂,因此在這類企業(yè)中根本沒有必要實(shí)行六西格瑪管理。
通過以上論述我們可以看出,在服裝生產(chǎn)企業(yè)推行六西格瑪管理關(guān)鍵要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況采取相應(yīng)的推行措施,不能生搬硬套,在掌握六西格瑪管理理念和管理方法的基礎(chǔ)上借鑒其適合企業(yè)的管理內(nèi)容,只要這樣才能達(dá)到改善企業(yè)績(jī)效的目的。
參考文獻(xiàn):
［1］De Mast J..Quality improvement from the viewpoint of statistical method［J］.Quality and Reliability Engineering International,2003,19(4)：255-264.
1《服裝生產(chǎn)管理》在教學(xué)過程中存在的問題及不足
1.1課程設(shè)置問題
根據(jù)教材自身課時(shí)的設(shè)置，一般該課程的教學(xué)課時(shí)為72學(xué)時(shí)，但是學(xué)校在安排學(xué)時(shí)的時(shí)候一般都達(dá)不到這個(gè)要求，36學(xué)時(shí)是當(dāng)前比較常用的課時(shí)設(shè)置，而實(shí)踐教學(xué)一般只安排4學(xué)時(shí)，課時(shí)較少就不能保證良好的教學(xué)效果，在實(shí)踐教學(xué)上顯得更為不足。
1.2教學(xué)過程中的問題
由于該門課程實(shí)踐應(yīng)用型比較強(qiáng)，需要教學(xué)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)比較豐富的老師擔(dān)任主講，但是目前很多教師都是剛剛從高校畢業(yè)，沒有到企業(yè)鍛煉實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，沒有真正的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，所以缺乏實(shí)踐教學(xué)的技能，教學(xué)與企業(yè)需求相脫節(jié)，教學(xué)手段和方式陳舊，達(dá)不到理想的教學(xué)效果。
1.3教學(xué)實(shí)踐基地缺乏
對(duì)于工科院校來說，建立教學(xué)實(shí)踐基地是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑，可以使學(xué)生將課堂理論與社會(huì)需求很好地結(jié)合起來。但是很多高等院校沒有很好的實(shí)踐教學(xué)基地，沒有跟企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)基地缺乏。在《服裝生產(chǎn)管理》實(shí)踐教學(xué)中，通常只是帶領(lǐng)學(xué)生到工廠走馬觀花式的參觀一下，很難讓學(xué)生真正領(lǐng)會(huì)到生產(chǎn)管理的真正內(nèi)涵和實(shí)質(zhì)內(nèi)容，企業(yè)也擔(dān)心眾多的學(xué)生參觀會(huì)干擾正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，往往不喜歡學(xué)生實(shí)習(xí)參觀，這就導(dǎo)致了生產(chǎn)實(shí)習(xí)的矛盾。
1.4學(xué)生綜合知識(shí)缺乏
由于《服裝生產(chǎn)管理》是一門綜合性課程，需要掌握服裝專業(yè)的前期基礎(chǔ)知識(shí)，如服裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、服裝材料、服裝生產(chǎn)系統(tǒng)、服裝生產(chǎn)工藝、后整理和包裝等，涉及到的課程主要有《服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》、《服裝材料學(xué)》、《服裝CAD》、《服裝生產(chǎn)工藝與流程》、《服裝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理》、《服裝生產(chǎn)戰(zhàn)略管理》等課程，有些課程沒有開設(shè)或者學(xué)生沒有學(xué)好，就會(huì)導(dǎo)致在教學(xué)過程中學(xué)生一知半解。老師在教學(xué)過程中，往往只注重本教材的內(nèi)容，忽略了其他內(nèi)容的相互關(guān)聯(lián)，導(dǎo)致教學(xué)效果不好。
2《服裝生產(chǎn)管理》模擬實(shí)踐教學(xué)模型建立及實(shí)踐
由于《服裝生產(chǎn)管理》課程綜合性比較強(qiáng)，對(duì)老師在理論、技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)等方面要求比較高，課堂理論的教學(xué)不足以讓學(xué)生實(shí)際掌握生產(chǎn)管理的本質(zhì)，所以在課堂上進(jìn)行模擬實(shí)踐教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段。
2.1模擬實(shí)踐教學(xué)模型的建立
模擬實(shí)踐教學(xué)模型就是根據(jù)現(xiàn)有服裝企業(yè)管理的現(xiàn)狀，把企業(yè)管理的模式進(jìn)行抽象并程序化，同時(shí)利用現(xiàn)有實(shí)踐資源進(jìn)行仿真教學(xué)的一種方式。對(duì)于《服裝生產(chǎn)管理》這門課程來說，就是要讓學(xué)生扮演某個(gè)崗位的角色來履行自己的職能，通過既有分工又有合作的方式來進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的模擬，達(dá)到良好的實(shí)踐教學(xué)的目的。以加工一件樣衣為例，建立一套模擬實(shí)踐教學(xué)的模型，并制定出生產(chǎn)管理技術(shù)文件。根據(jù)教材中章節(jié)的內(nèi)容，將涉及到的內(nèi)容與模擬實(shí)踐教學(xué)的崗位相對(duì)應(yīng)，生產(chǎn)的過程與模擬崗位相對(duì)應(yīng)，根據(jù)模擬實(shí)踐教學(xué)的過程和結(jié)果，對(duì)模擬實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行檢驗(yàn)、評(píng)估。在計(jì)劃、指揮、控制、協(xié)調(diào)等管理工作方面是不是達(dá)到了預(yù)期的目的，在加工過程中有沒有進(jìn)行很好地成本控制，最后將成本分析核算、質(zhì)檢、后整理和包裝等寫成技術(shù)文件。下面以企業(yè)職能制組織形式為例建立模型（如圖1），根據(jù)這種模型可以安排20人來模擬企業(yè)的生產(chǎn)管理。進(jìn)行模擬實(shí)踐教學(xué)步驟如下：步驟一：在全班選定20人匹配上圖中的各個(gè)崗位組建一個(gè)公司，其他人員再進(jìn)行分配。崗位的不同，采取競(jìng)聘的方式不同，在總經(jīng)理、管理中心、生產(chǎn)中心、設(shè)計(jì)開發(fā)中心、營(yíng)運(yùn)中心等崗位的競(jìng)聘上，要求學(xué)生能有一定的市場(chǎng)意識(shí)、領(lǐng)導(dǎo)能力和管理能力。根據(jù)崗位的不同，每個(gè)學(xué)生要寫出自己的工作職責(zé)和設(shè)想。步驟二：假設(shè)這個(gè)公司為品牌與加工一體化企業(yè)，除有自己的品牌以外，還有來料加工，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的模式如下：圖2產(chǎn)品生產(chǎn)流程在這個(gè)環(huán)節(jié)中，要求學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)行產(chǎn)品的定位。步驟三：提交調(diào)研報(bào)告，每個(gè)人根據(jù)自己的市場(chǎng)調(diào)查情況，提出自己的意見和建議，提交總經(jīng)理、管理中心、生產(chǎn)中心、設(shè)計(jì)開發(fā)中心、營(yíng)運(yùn)中心等決策層進(jìn)行決策，形成決議。步驟四：進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)。根據(jù)決策層決策，產(chǎn)品設(shè)計(jì)部召集相關(guān)設(shè)計(jì)人員進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)，畫出服裝的效果圖及結(jié)構(gòu)圖，提交決策層再進(jìn)行審核。步驟五：根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)購(gòu)買原材料，包括面料和輔料，根據(jù)結(jié)構(gòu)圖，計(jì)算出面輔料的用量，制作明細(xì)表、產(chǎn)品工藝流程圖，并進(jìn)行工序劃分，進(jìn)行工序同步化的處理。步驟六：制定產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)書，填寫好產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)格表、生產(chǎn)通知單，確定生產(chǎn)任務(wù)所需的機(jī)械設(shè)備種類和數(shù)量以及工人人數(shù)的分配，相關(guān)部門進(jìn)行生產(chǎn)任務(wù)的布置。步驟七：用手工或者電腦CAD軟件進(jìn)行繪制工業(yè)樣板和推板，編制好樣板制作任務(wù)書。步驟八：使用電腦CAD軟件進(jìn)行套排排料，選定最佳的裁剪方案。步驟九：進(jìn)行衣片的縫制，確定縫制的線跡、縫型，編制工藝卡，確定工時(shí)。步驟十：進(jìn)行成衣的整燙、質(zhì)檢以及后整理包裝等工序。步驟十一：進(jìn)行產(chǎn)品的成本核算，并進(jìn)行差異分析。步驟十二：整理所有生產(chǎn)技術(shù)文件，裝訂成冊(cè)，步驟十三：要求參與實(shí)踐的學(xué)生根據(jù)自己的分工，撰寫實(shí)踐報(bào)告，認(rèn)真分析實(shí)踐過程中收獲與需要改進(jìn)的地方，將實(shí)踐內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)管理現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行比較，找出存在的問題并加以改進(jìn)。
2.2模擬實(shí)踐教學(xué)中存在的問題及原因分析
由于模擬實(shí)踐教學(xué)條件的限制以及學(xué)生自身綜合能力的欠缺，在模擬實(shí)踐教學(xué)過程中主要存在以下問題：（1）學(xué)生市場(chǎng)意識(shí)和決策能力較差。在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，往往不能捕捉到市場(chǎng)的真正需求，不能很好地進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，設(shè)計(jì)的產(chǎn)品存在一定的盲目性。在產(chǎn)品決策時(shí)，意見不統(tǒng)一，有時(shí)候存在議而不決的現(xiàn)象，這與學(xué)生的市場(chǎng)洞察力和判斷力有關(guān)。（2）團(tuán)結(jié)合作的能力較差。在模擬實(shí)踐教學(xué)中，所設(shè)置的每一個(gè)環(huán)節(jié)既有一定的獨(dú)立性又環(huán)環(huán)相扣，需要每位同學(xué)發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神來完成。同時(shí)在組織管理過程中又需要一定的執(zhí)行力，才能保證生產(chǎn)任務(wù)的順利完成。在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，需要相互溝通，保證產(chǎn)品的工藝參數(shù)相符，才能很好地完成樣衣的制作。（3）學(xué)生的綜合知識(shí)和工藝水平較差。由于在模擬實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中涉及到相關(guān)知識(shí)較多，有些學(xué)生沒有很好的掌握，導(dǎo)致在某一個(gè)模擬崗位不能勝任，出現(xiàn)偏差，另外由于學(xué)生服裝生產(chǎn)工藝實(shí)踐教學(xué)課時(shí)較少，生產(chǎn)工藝能力普遍較差，需要進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)際生產(chǎn)工藝水平。
3建立實(shí)踐教學(xué)基地，提高教師和學(xué)生的綜合能力
由于模擬實(shí)踐教學(xué)只是利用現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)條件，進(jìn)行一系列的模擬教學(xué)，鍛煉的能力不能完全達(dá)到企業(yè)生產(chǎn)管理所需要的水平，所以建立校外實(shí)踐教學(xué)基地，對(duì)于提高老師和學(xué)生的綜合能力尤為重要。（1）堅(jiān)持“引進(jìn)來”與“走出去”相結(jié)合?！耙M(jìn)來”就是加強(qiáng)校企合作，學(xué)校要根據(jù)企業(yè)的需求制定人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)為學(xué)生提供更多的實(shí)習(xí)基地，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)的需要?！白叱鋈ァ本褪欠e極向企業(yè)推薦學(xué)生，學(xué)生也可以積極探索生產(chǎn)實(shí)習(xí)的方式方法，不斷提高自身的綜合能力。（2）增強(qiáng)師資力量，加大教師的培養(yǎng)力度，提高教師的生產(chǎn)實(shí)踐能力。學(xué)校可以向企業(yè)聘請(qǐng)工程技術(shù)人員擔(dān)任學(xué)校的兼職教師，由于這些人員實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，動(dòng)手能力強(qiáng)，可以很好地進(jìn)行知識(shí)的傳授。另外，學(xué)校也可以將一些年輕的優(yōu)秀教師選派到企業(yè)掛職鍛煉，真正了解企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作和管理，同時(shí)結(jié)合教材，制定完善的教學(xué)計(jì)劃，真正提高教師的生產(chǎn)實(shí)踐能力。
4結(jié)語(yǔ)
服裝效果圖與看圖制板的關(guān)系
看圖制板技術(shù)并不是對(duì)服裝設(shè)計(jì)效果圖直白的轉(zhuǎn)譯，而是從效果圖類型、款式造型類別、平透視關(guān)系、工藝處理形式、著裝人體數(shù)據(jù)、材料性質(zhì)與組成、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理性等各方面因素進(jìn)行綜合分析之后的合理轉(zhuǎn)化。服裝設(shè)計(jì)效果圖除了服裝的實(shí)物效果圖之外，其表現(xiàn)方式都是開放性的，它是對(duì)款式設(shè)計(jì)構(gòu)思的藝術(shù)化詮釋，是以體現(xiàn)款式造型的創(chuàng)新性為最終目的的一種表現(xiàn)手段。而服裝的板型設(shè)計(jì)則與服裝生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)休戚相關(guān)，它必須與目標(biāo)銷售市場(chǎng)、銷售對(duì)象、品牌風(fēng)格、生產(chǎn)工藝、材料構(gòu)成等各種因素相配合?？磮D制板技術(shù)就是對(duì)二者進(jìn)行“求同糾異”的過程，因此準(zhǔn)確、合理的實(shí)現(xiàn)對(duì)于服裝設(shè)計(jì)效果圖的實(shí)物轉(zhuǎn)化，是看圖制板技術(shù)進(jìn)行實(shí)踐操作檢驗(yàn)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
服裝設(shè)計(jì)效果圖是指服裝設(shè)計(jì)師通過點(diǎn)、線、面及色彩等要素，表達(dá)設(shè)計(jì)構(gòu)思，體現(xiàn)款式成品在人體著裝后效果的一種平面繪畫形式。而服裝效果圖則是在服裝設(shè)計(jì)效果圖的基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化，特指服裝成品效果圖片、服裝走秀效果圖片等實(shí)物設(shè)計(jì)效果圖片。服裝效果圖為款式設(shè)計(jì)部門和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)部門架起了溝通的橋梁，也為設(shè)計(jì)效果的最終實(shí)現(xiàn)提供了重要的技術(shù)保障。
服裝效果圖的分類及特點(diǎn)
服裝設(shè)計(jì)效果圖的表現(xiàn)是服裝設(shè)計(jì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是服裝設(shè)計(jì)師以繪畫的形式表達(dá)模擬構(gòu)思的一種重要手段。因此，設(shè)計(jì)師在繪制服裝效果圖時(shí)，著重要完成對(duì)于服裝設(shè)計(jì)預(yù)想、構(gòu)思的描繪，并必須始終以人體形態(tài)為服裝造型的主要依據(jù)。本文按照服裝設(shè)計(jì)效果圖的不同表現(xiàn)形式，將服裝設(shè)計(jì)效果圖具體細(xì)分為夸張型、寫實(shí)型和具實(shí)型，針對(duì)各類服裝設(shè)計(jì)效果圖進(jìn)行對(duì)比分析，總結(jié)出各類服裝設(shè)計(jì)效果圖女上裝板型設(shè)計(jì)的基本特點(diǎn)。
夸張型服裝設(shè)計(jì)效果圖基本特點(diǎn)
夸張型服裝設(shè)計(jì)效果圖是指用于宣傳和欣賞的時(shí)裝插圖，或是凸顯設(shè)計(jì)師風(fēng)格的夸張人體比例的服裝效果圖，本文將針對(duì)后者進(jìn)行女裝板型設(shè)計(jì)方法研究。如圖1所示是一款不對(duì)稱式斜肩小禮服裙的著裝效果圖和會(huì)現(xiàn)場(chǎng)走秀圖片比對(duì)效果；圖2是西班牙時(shí)裝插畫大師ArturoElena的作品；圖3是夸張人體比例的設(shè)計(jì)效果圖。通過對(duì)于各類夸張型服裝設(shè)計(jì)效果圖觀察分析，可以將其特點(diǎn)歸納為以下三點(diǎn)：人體形態(tài)夸張化?？鋸埿头b效果圖的人體頭身比例一般為19以上，通過夸大肩寬、收小腰部、拉伸頸部和腰長(zhǎng)等方式刻畫設(shè)計(jì)款式的藝術(shù)效果。因此，其所表現(xiàn)的人體形態(tài)是在基本形態(tài)的基礎(chǔ)上，結(jié)合服裝款式設(shè)計(jì)風(fēng)格進(jìn)行的適當(dāng)夸張，不能夠直接作為板型設(shè)計(jì)的數(shù)據(jù)依據(jù)?？钍叫Ч硐牖?。夸張型服裝效果圖是以凸顯設(shè)計(jì)師個(gè)人風(fēng)格為特點(diǎn)的效果圖形式，是以呈現(xiàn)服裝款式造型最佳效果為主要目的。因此，不可避免的出現(xiàn)理想化穿著狀態(tài)和實(shí)際穿著效果之間的差異。
然而，庫(kù)存管理也是一把雙刃劍，不少企業(yè)在經(jīng)歷過不計(jì)其數(shù)的庫(kù)存控制體驗(yàn)后，得出結(jié)論：“每個(gè)管理上的失誤都會(huì)變成庫(kù)存”。那么，究竟應(yīng)該如何把庫(kù)存變得合理化？導(dǎo)致企業(yè)庫(kù)存產(chǎn)生的主要源頭在哪里？安全的庫(kù)存儲(chǔ)備又應(yīng)如何實(shí)現(xiàn)？……
本期聰明管理欄目，《中國(guó)制衣》特推出“解開服裝生產(chǎn)企業(yè)庫(kù)存的‘死結(jié)’”專題，采訪業(yè)內(nèi)服裝生產(chǎn)管理專家、“睿川咨詢”首席咨詢師沈維良，給企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)高效庫(kù)存管理出謀劃策，希望可以給廣大紡織服裝生產(chǎn)企業(yè)以借鑒。
各種因素綜合作用導(dǎo)致企業(yè)庫(kù)存居高不下
談到庫(kù)存，沈維良認(rèn)為針對(duì)服裝企業(yè)來講，主要分為兩種類型，一種是外貿(mào)服裝庫(kù)存，另一種是內(nèi)銷品牌庫(kù)存，而其產(chǎn)生都是由各種因素綜合作用的結(jié)果。
針對(duì)外貿(mào)服裝，庫(kù)存產(chǎn)生的原因主要有以下幾點(diǎn)：1、因采購(gòu)面輔料前單件耗料用量沒有精準(zhǔn)測(cè)算導(dǎo)致日積月累產(chǎn)生庫(kù)存；2、因生產(chǎn)件數(shù)少，不夠起訂量，但供應(yīng)商為了降低成本必須按起訂量生產(chǎn)，采購(gòu)部門無耐，多余采購(gòu)部分就成為了庫(kù)存；3、因采購(gòu)面輔料單耗指示出錯(cuò)，多采購(gòu)，導(dǎo)致庫(kù)存；4、公司為降低成本自己采購(gòu)原料給織布廠織布，織完再委托染廠加工，經(jīng)常因顏色和品質(zhì)有問題客戶批辦不接受，導(dǎo)致庫(kù)存；5、面料品質(zhì)不合格裁床換片多，需二次采購(gòu)，因有起訂量的限制，為滿足客戶要求的件數(shù)，只能多采購(gòu)面料，部分面料就成為了庫(kù)存；6、車間縫制工藝出錯(cuò)導(dǎo)致客戶最終驗(yàn)貨未能通過，造成批量或整張單走不了貨，成為庫(kù)存；7、因品質(zhì)或包裝材料不合格導(dǎo)致成衣沾色，客戶收到貨品后退貨，造成庫(kù)存；8、車間5S做的不夠，油污太多，經(jīng)洗油后仍產(chǎn)生大量次品，增加庫(kù)存；9、因大燙溫度和蒸汽掌握不好，導(dǎo)致成衣部分變色而難以出貨，增加庫(kù)存；10、因包裝吊牌或吊牌繩褪色，造成部分貨品沾色，成為次品，增加庫(kù)存；11、操作過程中因剪線頭將衣服剪壞產(chǎn)生次品，增加庫(kù)存；12、因交貨期延誤導(dǎo)致客戶阻收，產(chǎn)生庫(kù)存；13、因染色、洗水色牢度不達(dá)標(biāo)，產(chǎn)生次品，增加庫(kù)存。
而針對(duì)內(nèi)銷品牌而言，主要原因有：1、因設(shè)計(jì)研發(fā)部門對(duì)市場(chǎng)流行趨勢(shì)把握不準(zhǔn)，頻繁制作樣衣，合格率低，增加樣衣庫(kù)存；2、因重復(fù)安排采購(gòu)部打面輔材料樣，增加庫(kù)存；3、因設(shè)計(jì)款式、顏色跟不上時(shí)尚潮流，導(dǎo)致銷售庫(kù)存；4、外加工縫制品質(zhì)不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致無法銷售，增加庫(kù)存；5、貨品不能準(zhǔn)時(shí)上柜，導(dǎo)致滯銷，增加庫(kù)存；6、貨品因運(yùn)輸過程損壞，產(chǎn)生次品，增加庫(kù)存；7、為預(yù)防銷售旺季貨品脫銷，營(yíng)銷部增加庫(kù)存單量，增加庫(kù)存。
以上是導(dǎo)致外貿(mào)服裝及內(nèi)銷品牌產(chǎn)生庫(kù)存的一些主要原因，針對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)，只要服裝生產(chǎn)企業(yè)充分把控，有效管理，必能有效降低庫(kù)存，達(dá)到高效的庫(kù)存管理。
科學(xué)市場(chǎng)分析+清晰自身評(píng)估=安全庫(kù)存儲(chǔ)備
要做到對(duì)庫(kù)存的高效管控，準(zhǔn)確的庫(kù)存預(yù)測(cè)必不可少。而所謂庫(kù)存預(yù)測(cè)就是每季的銷售計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃要周密詳細(xì)。無論是外貿(mào)還是內(nèi)銷品牌，都必須要制定詳細(xì)的產(chǎn)前計(jì)劃，并且當(dāng)市場(chǎng)物價(jià)發(fā)生大的波動(dòng)時(shí)必須要能夠及時(shí)做出反應(yīng)。
沈維良以2010年8-11月份棉紗價(jià)格在短短幾個(gè)月內(nèi)上漲幅度超過50%為例，認(rèn)為如果企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)和采購(gòu)部門能夠提前關(guān)注市場(chǎng)物價(jià)信息及經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展動(dòng)態(tài)，就能在第一時(shí)間捕捉到有用信息，預(yù)測(cè)到棉紗漲價(jià)的可能性，“而在低價(jià)位時(shí)提前增加紗線采購(gòu)量庫(kù)存就是積極的決策性庫(kù)存。因此，經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須要密切關(guān)注市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的動(dòng)態(tài)變化，及時(shí)把握機(jī)會(huì)，這樣才能決勝于千里?！?/p>
而除去準(zhǔn)確的庫(kù)存預(yù)測(cè)外，安全庫(kù)存也是實(shí)現(xiàn)庫(kù)存高效管控的重要一環(huán)。對(duì)此，沈維良表示，要做到安全庫(kù)存，就需要企業(yè)根據(jù)不同產(chǎn)品的性質(zhì)和銷售情況來有效制定策略。
“安全的庫(kù)存儲(chǔ)備要求企業(yè)必須要從科學(xué)的角度對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分析，并結(jié)合企業(yè)資金流評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)的大小，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期，合適的價(jià)位儲(chǔ)備你所必需的原材料。”并進(jìn)一步表示，對(duì)品牌服裝企業(yè)來說，一旦需要補(bǔ)貨就必須要快速做出反應(yīng)，“這就要求研發(fā)部門和采購(gòu)部、營(yíng)銷部要提前對(duì)市場(chǎng)銷售進(jìn)行預(yù)測(cè)，對(duì)銷售狀況不理想的商品必須及時(shí)做出反應(yīng)，采用促銷手段來減少庫(kù)存，在短時(shí)間內(nèi)將商品變現(xiàn)。此外，還必須要建立起有效的庫(kù)存控制機(jī)制，營(yíng)銷部和財(cái)務(wù)部共同監(jiān)督，門店及倉(cāng)庫(kù)及時(shí)反饋庫(kù)存數(shù)據(jù)，領(lǐng)導(dǎo)快速做出決策?！?/p>
至于安全庫(kù)存量的大小，沈維良認(rèn)為主要由顧客服務(wù)水平（或訂貨滿足）來決定。
所謂顧客服務(wù)水平，就是指對(duì)顧客需求情況的滿足程度。
公式表示如下：顧客服務(wù)水平(5%)＝年缺貨次數(shù)/年訂貨次數(shù)。
顧客服務(wù)水平（或訂貨滿足率）越高，說明缺貨發(fā)生的情況越少，從而缺貨成本就較小，但因增加了安全庫(kù)存量，導(dǎo)致庫(kù)存的持有成本上升；而顧客服務(wù)水平較低，說明缺貨發(fā)生的情況較多，缺貨成本較高，安全庫(kù)存量水平較低，庫(kù)存持有成本較小。
“因而必須綜合考慮顧客服務(wù)水平、缺貨成本和庫(kù)存持有成本三者之間的關(guān)系，最后才能確定一個(gè)合理的安全庫(kù)存量?！辈⑦M(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，對(duì)于安全庫(kù)存量的計(jì)算，必須要借助于數(shù)量統(tǒng)計(jì)方面的知識(shí)，對(duì)顧客需求量和提前期的變化作一些基本的假設(shè)，才能在顧客需求發(fā)生變化、提前期發(fā)生變化以及兩者同時(shí)發(fā)生變化的情況下，分別求出各自的安全庫(kù)存量。
強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)庫(kù)存準(zhǔn)確控制
準(zhǔn)確控制生產(chǎn)流程各環(huán)節(jié)的庫(kù)存是實(shí)現(xiàn)高效庫(kù)存管理的關(guān)鍵，而要實(shí)現(xiàn)，沈維良認(rèn)為，關(guān)鍵在于提前做好商品企劃和采購(gòu)計(jì)劃，做好每款服裝的成本核算，同時(shí)還要加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部流程優(yōu)化和管理，通過績(jī)效掛鉤來考核各部門的業(yè)績(jī)，減少次品，提高合格率。
并建議要關(guān)注以下幾點(diǎn)：1、設(shè)計(jì)研發(fā)部門是決定企業(yè)成本最重要的部門，也是造成庫(kù)存的第一道流程，提高出樣合格率，減少重復(fù)打樣，可減少樣衣庫(kù)存數(shù)量；2、技術(shù)部門根據(jù)樣衣及紙樣尺寸核算單件用量時(shí)要準(zhǔn)確無誤，否則將導(dǎo)致指令出錯(cuò)，增加庫(kù)存；3、生產(chǎn)部門可通過提高產(chǎn)品加工質(zhì)量來減少次品，提高合格率和出貨率，降低庫(kù)存；4、營(yíng)銷終端要及時(shí)反饋當(dāng)日銷售品類、數(shù)量，定期評(píng)估各門店的銷售情況，通過系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)到門店，及時(shí)進(jìn)行貨品調(diào)配，以降低庫(kù)存；5、抓住每季的節(jié)假日開展促銷活動(dòng)，在促銷前要做好促銷成本核算，在減少庫(kù)存的同時(shí)降低促銷成本；6、運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)店鋪銷售短期庫(kù)存產(chǎn)品。
借助ERP系統(tǒng)工具實(shí)現(xiàn)高效庫(kù)存管理
要實(shí)現(xiàn)高效的庫(kù)存管理，先進(jìn)的管理工具必不可少。在這里，沈維良首先建議企業(yè)要學(xué)會(huì)運(yùn)用ERP系統(tǒng)工具來規(guī)范整個(gè)操作流程，并且數(shù)據(jù)反饋要及時(shí)準(zhǔn)確。建議企業(yè)成立流程執(zhí)行監(jiān)督小組，對(duì)每一部門的操作流程做細(xì)化，編寫流程操作指示書，將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，組織培訓(xùn)演練，并將操作人員的工作質(zhì)量與績(jī)效掛鉤。通過ERP系統(tǒng)將營(yíng)銷、研發(fā)、采購(gòu)、生產(chǎn)鏈接到一起，使企業(yè)對(duì)每天發(fā)生的變化都做到一目了然。企管部和財(cái)務(wù)聯(lián)手加強(qiáng)監(jiān)督。企管部負(fù)責(zé)督查和指導(dǎo)，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和審核，以此達(dá)到高效管理。
而傳統(tǒng)的手工記帳和統(tǒng)計(jì)報(bào)表填寫則需要安排專職的統(tǒng)計(jì)人員完成數(shù)據(jù)收集的工作，不僅信息反饋滯后，而且還增加了人力資源成本。由于大量數(shù)據(jù)和表格需要處理和審核，經(jīng)常還會(huì)出現(xiàn)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確的現(xiàn)象。而ERP系統(tǒng)則是將該項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作交由各部門主管負(fù)責(zé)人親自操作上傳，節(jié)省了用計(jì)算器累加的繁鎖動(dòng)作，只要原始數(shù)據(jù)輸入準(zhǔn)確，精確率可達(dá)100%。
因此，沈維良強(qiáng)調(diào)，針對(duì)目前的招工難和管理成本的上升，企業(yè)降低人力成本的唯一方法就是利用高科技系統(tǒng)來幫助其完成繁鎖的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，“而這也是今后企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)管理發(fā)展的必然趨勢(shì)，適合在所有企業(yè)推廣應(yīng)用?！?/p>
而企業(yè)在決定了采用服裝ERP系統(tǒng)工具來加強(qiáng)庫(kù)存管理后，又需要注意哪些問題呢？對(duì)此，沈維良指出，一定要根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的生產(chǎn)流程做出適當(dāng)調(diào)整，“通常企業(yè)在上ERP系統(tǒng)前期都需要請(qǐng)管理咨詢公司對(duì)其內(nèi)部流程進(jìn)行優(yōu)化，在新流程運(yùn)行相對(duì)穩(wěn)定的情況下再推進(jìn)ERP系統(tǒng)，這樣ERP系統(tǒng)只要根據(jù)優(yōu)化后的新流程進(jìn)行改進(jìn)即可，可快速做到簡(jiǎn)單快捷的操作。”
“喝酒模型”助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)終端低庫(kù)存
沈維良強(qiáng)調(diào)，對(duì)于品牌服裝企業(yè)的庫(kù)存管理主要反應(yīng)在終端銷售上，如果終端銷售和促銷的力度不夠，產(chǎn)品很容易滯銷過季產(chǎn)生庫(kù)存。而要控制和降低庫(kù)存就必須要做到提前預(yù)防?！斑@就要求研發(fā)部門在設(shè)計(jì)研發(fā)過程中要對(duì)下一季的流行趨勢(shì)以及終端門店的銷售數(shù)據(jù)有一個(gè)準(zhǔn)確把控，同時(shí)還要搜集了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售數(shù)據(jù)，并在獲得這些數(shù)據(jù)后進(jìn)行歸納整理，起草方案組織相關(guān)人員討論下一季產(chǎn)品風(fēng)格及每一系列商品的搭配和數(shù)量。這一切都由商品企劃師團(tuán)隊(duì)在商品企劃書中做詳細(xì)描述，同時(shí)組織營(yíng)銷總監(jiān)、研發(fā)設(shè)計(jì)總監(jiān)、設(shè)計(jì)師、采購(gòu)經(jīng)理、品控經(jīng)理等相關(guān)人員討論商品企劃書的可行性，只有這樣才能提高產(chǎn)品與市場(chǎng)的接軌度，也才能滿足消費(fèi)者需求，降低庫(kù)存壓力?！?/p>
而針對(duì)目前服裝行業(yè)內(nèi)已經(jīng)提出的多種供應(yīng)鏈優(yōu)化模型，沈維良認(rèn)為比較典型的還是“喝酒模型”。該模型認(rèn)為，要想同時(shí)實(shí)現(xiàn)高顧客滿意率和低庫(kù)存，需要做到以下幾點(diǎn)：1、企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品要根據(jù)定位、銷售總量、季節(jié)、網(wǎng)點(diǎn)位置、客流量等不同采取不同策略；2、企業(yè)要架設(shè)分銷與零售管理系統(tǒng)或數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)，準(zhǔn)確、及時(shí)、完整地了解全國(guó)各地的銷售、庫(kù)存情況，使銷售數(shù)據(jù)透明化，然后由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)給出補(bǔ)貨、調(diào)貨、退貨的建議，再進(jìn)行人機(jī)交互最后決定配送量；3、由于很多企業(yè)只考核銷售額和利潤(rùn)而沒有考核庫(kù)存指標(biāo)，導(dǎo)致各門店和分公司在訂貨時(shí)，由于擔(dān)心暢銷貨品補(bǔ)不到貨，因此多訂貨，這樣直接導(dǎo)致了需求信息在供應(yīng)鏈中的逐級(jí)放大，產(chǎn)生“牛鞭效應(yīng)”。其解決方案就是由配送中心根據(jù)各網(wǎng)點(diǎn)銷量和庫(kù)存來統(tǒng)一配送，施行供應(yīng)商管理庫(kù)存；4、配送中心根據(jù)各網(wǎng)點(diǎn)銷售、庫(kù)存情況及時(shí)進(jìn)行調(diào)劑，可減少一些網(wǎng)點(diǎn)脫銷，而同時(shí)又有一些網(wǎng)點(diǎn)卻高庫(kù)存的現(xiàn)象。另外，為減少運(yùn)輸成本和時(shí)間，還可利用中心店來緩沖調(diào)劑周圍衛(wèi)星店的配送。而如果是到了季末，對(duì)少量的斷檔、斷碼產(chǎn)品進(jìn)行集中打折促銷，也可實(shí)現(xiàn)零庫(kù)存。
庫(kù)存一旦產(chǎn)生需快速變現(xiàn)
而服裝企業(yè)一旦產(chǎn)生了庫(kù)存又應(yīng)如何及時(shí)處理呢？對(duì)此，沈維良認(rèn)為最好的解決辦法就是將商品快速變現(xiàn)，并針對(duì)此提出六點(diǎn)建議：
1、在大商場(chǎng)設(shè)立特賣場(chǎng)或特價(jià)品專賣賣場(chǎng)。一些大中城市的主要商場(chǎng)一般都會(huì)設(shè)立特賣場(chǎng)，供一些品牌特價(jià)銷售貨品以吸引顧客。很多品牌的特賣銷售額甚至已經(jīng)超過正價(jià)產(chǎn)品的銷售額。
2、作為促銷贈(zèng)品發(fā)放給客戶經(jīng)銷商。作為渠道獎(jiǎng)勵(lì)的一種比較有效的手段，這一方法主要是可以刺激經(jīng)銷商多進(jìn)貨，但如果管理不當(dāng)，也容易造成經(jīng)銷商把特價(jià)品隨意拋售，從而影響品牌形象，而且過多特價(jià)品的存在，也必然會(huì)影響到正價(jià)品的銷售。
3、商標(biāo)改成其他品牌出售。這不失為處理庫(kù)存的一種比較好的方法，可有效減少特價(jià)處理對(duì)本品牌形象的傷害，但也會(huì)帶來很多管理上的難度。
4、轉(zhuǎn)換流通渠道，走批發(fā)市場(chǎng)銷售。很多服裝品牌一方面走大中商場(chǎng)、專賣店的渠道銷售，另一方面也走批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，而且產(chǎn)品單價(jià)相差較大，這其實(shí)是其經(jīng)營(yíng)策略。一些老款相對(duì)滯銷的款式以較低的價(jià)格從批發(fā)市場(chǎng)流通出去，而專賣系統(tǒng)則維持比較穩(wěn)定的價(jià)格，樹立品牌整體形象。從表面上看，因?yàn)槊鎸?duì)的是不同層次的消費(fèi)人群，似乎對(duì)品牌影響不大，但實(shí)際而言，品牌的整體形象和價(jià)格體系容易造成紊亂，也容易引起商場(chǎng)和批發(fā)商間的矛盾。
5、在賣場(chǎng)作為特價(jià)品吸引顧客。絕大多數(shù)服裝企業(yè)不具備實(shí)力，也不愿去另外開設(shè)特賣場(chǎng)，通常就在主賣場(chǎng)擺設(shè)花車，進(jìn)行特價(jià)品銷售。這種方式其實(shí)很矛盾，將直接影響到主賣場(chǎng)的形象，讓人對(duì)該品牌的價(jià)格產(chǎn)生懷疑。但眾多品牌都采取這一方式，一般企業(yè)也就顧不上考慮太多了。
6、銷往不發(fā)達(dá)國(guó)家。這類企業(yè)往往需要較大的銷售能量，需要有好的外銷經(jīng)驗(yàn)和能力，或者與外貿(mào)公司有良好的合作關(guān)系。但絕大多數(shù)服裝企業(yè)是不具備這方面能力的。所以，該方法也只能被少數(shù)大型企業(yè)所采用。
現(xiàn)場(chǎng)問題小問答
如何才能實(shí)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)物資的“帳、卡、物一致”？
倉(cāng)庫(kù)物資管理的帳要求進(jìn)與出手續(xù)齊全，數(shù)量準(zhǔn)確，通過ERP系統(tǒng)來進(jìn)行管理。所謂卡就是實(shí)物上要有掛卡，標(biāo)明材料的品類名稱、編號(hào)和數(shù)量。該編號(hào)與ERP系統(tǒng)內(nèi)的編號(hào)同步一致。物品與卡上名稱和ERP系統(tǒng)名稱一致。這樣三點(diǎn)成一線才能做到一致性。同時(shí)將在生產(chǎn)品和庫(kù)存品分區(qū)域堆放，不得混淆在一起。一目了然，隨手可得，準(zhǔn)確無誤。當(dāng)某一材料欠缺時(shí)可立即申請(qǐng)采購(gòu)，控制庫(kù)存數(shù)量。
如何減少呆滯庫(kù)存？
企業(yè)要將不能給其帶來經(jīng)濟(jì)效益的庫(kù)存物資進(jìn)行定期清理，將物品變現(xiàn)，否則服裝庫(kù)存時(shí)間越久貶值越快。建議企業(yè)采取以下方法處理積壓和呆滯庫(kù)存：
1、退貨。因減產(chǎn)導(dǎo)致的庫(kù)存積壓，最好的解決辦法就是以退貨方式通過原分銷商來解決。因?yàn)樵咒N商或許能將物料轉(zhuǎn)賣給其他客戶或退回原廠，最大限度地減少損失。而且對(duì)于積壓庫(kù)存是越早處理越好，否則將變成呆滯物料，甚至廢品。
2、代銷。國(guó)際流行的辦法是通過獨(dú)立分銷商代銷最大程度地提高剩余庫(kù)存的物料價(jià)值。一般而言，OEM工廠都會(huì)有固定的獨(dú)立分銷商作為自己的供應(yīng)商，同時(shí)還會(huì)選擇其中的某一家作為自己剩余庫(kù)存的代銷商。而代銷的辦法有多種，包括指定價(jià)格、利潤(rùn)分成、寄賣等等。
3、清倉(cāng)。最簡(jiǎn)單的辦法就是將全部呆滯物料打包處理，可迅速套現(xiàn)，回籠資金。一般的做法是通過獨(dú)立分銷商競(jìng)標(biāo)或打包報(bào)價(jià)的方式，按物料原值的百分比報(bào)價(jià)。
除以上方法外，還可采取貨款的控制、物流成本的控制等等方法來控制物料成本，但最佳的方法無疑是雙贏。
需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確如何來儲(chǔ)備庫(kù)存？
如果沒有準(zhǔn)確的預(yù)估就不能盲目?jī)?chǔ)備庫(kù)存。任何東西都可以預(yù)測(cè)，只要用心總結(jié)以往的數(shù)據(jù)就能做到較為準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)。預(yù)測(cè)需要搜集大量數(shù)據(jù)，運(yùn)用科學(xué)分析的思路對(duì)當(dāng)下和未來做出判斷，通過比較和假設(shè)進(jìn)行模擬操作，雖不能做到絕對(duì)準(zhǔn)確，但卻可在提前準(zhǔn)備了庫(kù)存的同時(shí)又做到盡量歸避風(fēng)險(xiǎn)。
上了ERP就一定能夠降低庫(kù)存嗎？
ERP只是一種工具，它的數(shù)據(jù)需要各部門提供，數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性很重要。數(shù)據(jù)反饋到財(cái)務(wù)，財(cái)務(wù)根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)不正常的庫(kù)存要立即提案給總經(jīng)理開會(huì)討論決策。因此，要控制庫(kù)存，除運(yùn)用ERP工具外，還必須要依靠管理監(jiān)控來保障實(shí)施。
如何幫助經(jīng)銷商、加盟商降低終端庫(kù)存？
首先，需要掌握銷售商的訂單。這是因?yàn)殇N售商如果一次訂貨過少，會(huì)造成銷售短缺，讓別的品牌有機(jī)可乘；而如果一次訂貨過多，又會(huì)促使廠家生產(chǎn)跟不上，導(dǎo)致貨品銷售不出去，造成大量庫(kù)存。因此，掌握訂單，對(duì)于廠家來說就意味著把握了生產(chǎn)進(jìn)度和準(zhǔn)確的銷售情況，而對(duì)于銷售商來說，則意味著最恰到好處的銷售。而要做到這一點(diǎn)，有兩方面問題需要解決：一方面廠家對(duì)銷售要有全方位的深入研究，根據(jù)對(duì)產(chǎn)品銷售趨勢(shì)的準(zhǔn)確把握，通過銷售商更專業(yè)的營(yíng)銷方案獲取更大利潤(rùn)；另一方面是要掌握銷售商的庫(kù)存。廠家必須要根據(jù)銷售趨勢(shì)計(jì)算出商品庫(kù)存時(shí)段，超過庫(kù)存最低天數(shù)要增加訂貨量，超出庫(kù)存最高天數(shù)要減少庫(kù)存量。銷售庫(kù)存的變化可作為生產(chǎn)的主要依據(jù)之一。
其次，要管理銷售商產(chǎn)品的出貨價(jià)。銷售商出貨價(jià)過低，容易造成市場(chǎng)竄貨、流貨；出貨價(jià)過高，又會(huì)導(dǎo)致零售定價(jià)偏高，影響產(chǎn)品銷售；而出貨價(jià)忽高忽低，則容易引發(fā)市場(chǎng)動(dòng)蕩，損害公司形象。要管理出貨價(jià)，必須注意三個(gè)問題：第一，給銷售商提供最權(quán)威的出貨價(jià)指導(dǎo)，并且確保銷售商的出貨價(jià)、終端零售價(jià)在可控的比例中較小地浮動(dòng)；第二，產(chǎn)品促銷政策執(zhí)行到位，主要是活動(dòng)開展及時(shí)、促銷品贈(zèng)品到位、促銷知識(shí)傳授到位等；第三，產(chǎn)品降價(jià)時(shí)要在最短時(shí)間內(nèi)了解到銷售商的執(zhí)行情況，尤其是注意有些銷售商、終端可能推遲降價(jià)日期，甚至不降價(jià)，從中牟取暴利。
第三，要提高銷售商及終端建設(shè)質(zhì)量。銷售商及終端建設(shè)質(zhì)量如何，不僅會(huì)影響到銷售量，還將影響到企業(yè)品牌形象，要通過培訓(xùn)和獎(jiǎng)懲兩方面來提升。
關(guān)鍵詞：IDPPPA； 知識(shí)產(chǎn)權(quán)；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整
我國(guó)自改革開放以來，抓住人力資源和原料資源的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展服裝加工業(yè)。經(jīng)過多年的培植，我國(guó)的服裝加工業(yè)在產(chǎn)品的總量上已經(jīng)躍居世界前列。但是，面對(duì)這樣的成就，我國(guó)離服裝強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)仍然還有很長(zhǎng)一段距離。根據(jù)全球調(diào)查機(jī)構(gòu)GMI公司的一項(xiàng)調(diào)查研究顯示：便宜，仿冒，劣質(zhì)，海量，一直是外國(guó)消費(fèi)者對(duì)標(biāo)有“made in china”服裝的基本印象。1這一現(xiàn)象的出現(xiàn)又與我國(guó)的服裝產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不無關(guān)系。全國(guó)的服裝生產(chǎn)企業(yè)大約有5萬(wàn)多家，且大部分都是中小型企業(yè)，投資分散，檔次不高，產(chǎn)品趨同。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，價(jià)格戰(zhàn)成為了企業(yè)生存的唯一途徑。在惡性的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中，又迫使企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和產(chǎn)品質(zhì)量上做出妥協(xié)。
2011年第三季度中經(jīng)服裝產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報(bào)告顯示，服裝產(chǎn)業(yè)總體景氣度有所回升，多項(xiàng)指標(biāo)都好于預(yù)期。但是，受主、客觀原因的雙重影響，整個(gè)行業(yè)仍存在生產(chǎn)偏冷、行業(yè)盈利水平下降、虧損企業(yè)虧損額劇增等問題。
由于我國(guó)服裝市場(chǎng)的集中度還較低，中小企業(yè)數(shù)量過于龐大，企業(yè)的效益正在呈下降趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，服裝制造業(yè)的銷售利潤(rùn)率已從一季度的5.9%回落至4.5%，低于全部工業(yè)銷售利潤(rùn)率（5.9%）的水平。同時(shí)，服裝企業(yè)虧損總額也創(chuàng)下12.4億元，同比增長(zhǎng)124.7%。
與之相反，那些具備一定規(guī)模和擁有自主品牌的服裝企業(yè)，不僅在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)保持較快的增長(zhǎng)速度，企業(yè)效益也沒有受到太大的影響，其中部分企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益還在快速上漲。服裝行業(yè)正在呈現(xiàn)出“強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者更弱”的發(fā)展趨勢(shì)和產(chǎn)業(yè)格局。一場(chǎng)劇烈洗牌已成為服裝行業(yè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，過去一直依賴勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)生存的中小服裝企業(yè)，將面臨被淘汰和兼并的局面。
但是危機(jī)總是孕育著新的契機(jī)。經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寒冬，就意味舊體制下不合理，制約生產(chǎn)力發(fā)展的制度需要被打破，并被新的，富有生命力的新規(guī)則所替代。
美國(guó)作為近代史上一個(gè)由海外移民者組建的國(guó)家。工人素質(zhì)，文化斷層，資本不足等因素，都決定其服裝產(chǎn)業(yè)的先天不足，無法與歐洲傳統(tǒng)服裝強(qiáng)國(guó)匹敵。因此，美國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也大致經(jīng)歷了與我國(guó)類似的，由粗放到集約的發(fā)展路程。1913年，美國(guó)取代英國(guó)成為了世界紡織業(yè)的中心。但這一上升的趨勢(shì)在50年代初期出現(xiàn)了下滑，產(chǎn)值和就業(yè)人數(shù)都出現(xiàn)了下滑。而就在這一時(shí)期，美國(guó)紡織制造業(yè)的一系列戰(zhàn)略調(diào)整和產(chǎn)業(yè)重構(gòu)。主要表現(xiàn)為：兼并收購(gòu)，專業(yè)化，技術(shù)創(chuàng)新。這些變革使紡織業(yè)度過了危機(jī)，并在70年代后期，出現(xiàn)了高速的增長(zhǎng)。2而在2010年提出的IDPPPA法案，也是行業(yè)組織和從業(yè)人員，為了能在以知識(shí)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的新千年經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)先機(jī)，而孕育出臺(tái)的法案。
IDPPPA（Innovative Design Protection and Piracy Prevention Act）,譯稱為《保護(hù)創(chuàng)新和防制仿冒法案》，系由美國(guó)眾議員Bob Goodlatte于2010年首次提出，并于2011年重新提交參議院討論。該法案旨在保護(hù)時(shí)裝設(shè)計(jì)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)免受侵害和時(shí)裝設(shè)計(jì)師的合法權(quán)利。
IDPPPA法案自面世之始，即在美國(guó)時(shí)裝業(yè)界產(chǎn)生了廣泛的影響。因?yàn)樗鼈鬟f出，相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和聯(lián)邦政府將會(huì)對(duì)時(shí)裝設(shè)計(jì)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)給予更明確和嚴(yán)格的法律保護(hù)。IDPPPA法案脫胎于之前并不太成功的DPPA（Design Piracy Protection Act）法案。在經(jīng)過廣泛的討論后，形成了IDPPPA的基本內(nèi)容。在IDPPPA法案中的新增內(nèi)容可以重點(diǎn)歸納為以下幾點(diǎn)：
（1）賦予時(shí)裝作品類似于著作權(quán)的法律保護(hù)。自時(shí)裝作品完成之日起，在一定的期限之內(nèi)，即使設(shè)計(jì)者不對(duì)該服裝作品申請(qǐng)外觀設(shè)計(jì)的專利保護(hù)，也自動(dòng)獲得該項(xiàng)保護(hù)，且保護(hù)期為3年；
（2）對(duì)時(shí)裝的結(jié)構(gòu)進(jìn)行保護(hù)。該項(xiàng)規(guī)定擴(kuò)大了知識(shí)產(chǎn)權(quán)法對(duì)時(shí)裝的保護(hù)范圍。
（3）只有符合獨(dú)特且新穎的原創(chuàng)服裝設(shè)計(jì)，才能適用IDPPPA法案的保護(hù)。
第一，二點(diǎn)的規(guī)定，均是直指服裝業(yè)界的不法侵權(quán)行為，而第三點(diǎn)，又充分的估計(jì)了公眾的基本權(quán)利，為服裝的不斷發(fā)展提供廣闊的公共資源和生存環(huán)境。
服裝的最重要特性之一，就是更新?lián)Q代的周期很短，且易于仿制。一款流行的服裝，其在市場(chǎng)上的生命周期，往往只有3-6個(gè)月。而傳統(tǒng)的外觀設(shè)計(jì)專利保護(hù)制度，必須經(jīng)過提交申請(qǐng)、受理、審查、公告直至最終授權(quán)等一系列漫長(zhǎng)而繁瑣的程序。這樣的制度設(shè)計(jì)，帶了不小的法律困惑。一方面，我國(guó)的服裝加工企業(yè)，絕大多數(shù)以中小型企業(yè)為主，受困于資金和人員的限制，很難提高他們申請(qǐng)外觀設(shè)計(jì)專利的積極性，進(jìn)而也不會(huì)得到法律的相關(guān)保護(hù)。另一方面，漫長(zhǎng)繁瑣的程序設(shè)計(jì)，也不利于充分保護(hù)服裝設(shè)計(jì)的合法權(quán)利。通過賦予服裝作品以類似著作權(quán)的法律保護(hù)，就會(huì)使法律的準(zhǔn)入門檻大大的降低，提高受眾人群。3年的保護(hù)周期，很好的考慮到了服裝的周期性特點(diǎn)，既兼顧了公共的利益，也保護(hù)了服裝設(shè)計(jì)者的基本利益。同時(shí)又規(guī)定只有符合獨(dú)特且新穎的原創(chuàng)設(shè)計(jì)，才能獲得這樣的法律保護(hù)。這樣的規(guī)定，無形又在法律質(zhì)量上做到寬進(jìn)嚴(yán)出。對(duì)服裝的結(jié)構(gòu)進(jìn)行知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，也表達(dá)出對(duì)新技術(shù)的肯定和尊重。傳統(tǒng)的服裝加工流程，是從平面到立體的轉(zhuǎn)換過程。但隨著剪裁工藝的發(fā)展，服裝設(shè)計(jì)師們開始在立體的模臺(tái)上進(jìn)行剪裁，實(shí)現(xiàn)了服裝生產(chǎn)流程從立體到立體的突破。
IDPPPA法案的提出，一方面體現(xiàn)出了美國(guó)的服裝制造業(yè)追求戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的決心和發(fā)展以原創(chuàng)設(shè)計(jì)為導(dǎo)向的高端產(chǎn)業(yè)目標(biāo)；另一方面，也暗示了其會(huì)利用知識(shí)產(chǎn)權(quán)作為貿(mào)易爭(zhēng)端中的有利砝碼，提高本國(guó)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
我國(guó)的服裝產(chǎn)業(yè)應(yīng)該從IDPPPA法案的出臺(tái)中，學(xué)會(huì)利用法律的手段，加強(qiáng)行業(yè)的自律，加速變革的進(jìn)程。提高知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)，樹立自主品牌的理念，用品牌來促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，用品牌來促進(jìn)促進(jìn)中國(guó)服裝企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。（西南政法大學(xué)；重慶：401120）
參考文獻(xiàn)
摘 要：近些年，我國(guó)服裝行業(yè)得到了迅猛發(fā)展。如何培養(yǎng)好滿足市場(chǎng)需求的服裝專業(yè)人才，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，成為亟待解決的問題。本文主要從高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的意義、高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的定位、高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題、高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的策略這四方面入手，初探高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)問題。
關(guān)鍵詞：高職院校；服裝專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；校企合作；工學(xué)結(jié)合
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2016）04-012-02
一、高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的意義
隨著服裝產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，我國(guó)服裝企業(yè)逐漸從單純模仿加工向著品牌經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)制作的方向發(fā)展[1]。在這種大背下，亟需大批生產(chǎn)管理人才、設(shè)計(jì)師、市場(chǎng)營(yíng)銷人才……。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在很多服裝企業(yè)并不滿足于只能適應(yīng)車位等簡(jiǎn)單工序人才的需要，他們更希望招到具有較全面的技能服裝專業(yè)人才。比如，能掌握服裝生產(chǎn)流程、基本的車間管理、較為先進(jìn)的工藝技術(shù)等。而企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求與高職院校畢業(yè)生的實(shí)際情況卻存在矛盾，此現(xiàn)狀使得服裝專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻[2]。因此，如何培養(yǎng)好滿足市場(chǎng)需求的服裝專業(yè)人才，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，成為亟待解決的問題。
二、高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的定位
2010年《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010一2020年）》指出，要大力發(fā)展職業(yè)教育，把提高質(zhì)量作為重點(diǎn)。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革。實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式。
2014年，為貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，教育部等六部門組織編制了《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014-2020年）》指示，完善校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)體系。將工學(xué)結(jié)合貫穿職業(yè)教育教學(xué)全過程，學(xué)生從入學(xué)開始就接受相應(yīng)的動(dòng)手和實(shí)踐課程，并根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)同步深化文化、技術(shù)和技能學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，逐步實(shí)現(xiàn)就業(yè)需求和人才培養(yǎng)的有機(jī)銜接。
高職院校服裝專業(yè)有它自身的特點(diǎn)和規(guī)律，它涉及的領(lǐng)域廣，實(shí)用性強(qiáng)，需求量大，差異化大。該專業(yè)不僅要求對(duì)服裝學(xué)科的基本理論知識(shí)能夠熟練掌握，還要通曉服裝結(jié)構(gòu)、服裝生產(chǎn)紙樣、服裝設(shè)計(jì)方法，以及成衣生產(chǎn)工藝、服裝營(yíng)銷等手工技能，成為真正意義上的具有生產(chǎn)管理、服裝設(shè)計(jì)及營(yíng)銷等方面專業(yè)的、能夠到服裝企業(yè)生產(chǎn)第一線從事服裝生產(chǎn)技術(shù)與管理崗位工作的高級(jí)應(yīng)用型人才[3]。
三、高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題
1、教學(xué)重理論，輕實(shí)踐
盡管各大高職院校都意識(shí)到了實(shí)踐教學(xué)的重要性，但是在實(shí)際教學(xué)過程中，理論課課程內(nèi)容安排的多、占用學(xué)時(shí)多，實(shí)訓(xùn)課課程內(nèi)容安排的少、占用學(xué)時(shí)少，而且實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)方式比較單一、枯燥，實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的層次比較低，這就造成了學(xué)生缺乏實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的動(dòng)力和興趣。
2、教師實(shí)踐教學(xué)能力不足
高職院校服裝專業(yè)教師多數(shù)都是從服裝專業(yè)或相關(guān)專業(yè)、有的甚至是非本專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位的，很少有在企業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)，這就造成了所教課程偏重于理論教學(xué)，而輕實(shí)踐。盡管各院校都在鼓勵(lì)教師實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)，鼓勵(lì)教師成為"雙師型"教師，由于缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制、管理機(jī)制，教師實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的熱情不高，盡管許多老師成為了"雙師型"教師，但頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間短、深入工廠的機(jī)會(huì)少，僅僅停留在表面。因此，教師實(shí)踐教學(xué)能力嚴(yán)重不足。
3、資金嚴(yán)重不足
由于地方政府支持力度不夠，企業(yè)又不愿意把資金投到學(xué)校，而學(xué)校創(chuàng)收的渠道少，資金嚴(yán)重不足，這些因素都制約了高職院校的可持續(xù)發(fā)展。盡管許多高職院校也很想建立實(shí)訓(xùn)室、建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，卻苦于資金的短缺，無法開展。
四、高職院校服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的策略
1、以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、服務(wù)社會(huì)為目標(biāo)，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
為了增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，一方面，在教學(xué)過程中，應(yīng)該以"服裝專業(yè)職業(yè)資格證書"為基礎(chǔ)，如服裝裁剪師、資格證書、服裝設(shè)計(jì)師資格證書、服裝設(shè)計(jì)定制工職業(yè)資格證書、時(shí)裝設(shè)計(jì)師職業(yè)資格證書等；以"市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)服裝技能大賽"為依托，以開展"綜合模擬實(shí)訓(xùn)"為主要目標(biāo)的教學(xué)形式。另外一方面，以政府為支柱，以企業(yè)為龍頭，以學(xué)校為核心，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、服務(wù)社會(huì)為目標(biāo)，建立"校內(nèi)加工廠"，引進(jìn)實(shí)用性強(qiáng)的、易操作的服裝生產(chǎn)設(shè)備，建立規(guī)模適度的服裝生產(chǎn)線。通過與服裝生產(chǎn)企業(yè)、商品流通企業(yè)等單位簽訂協(xié)議，接訂單，讓學(xué)生在"校內(nèi)加工廠"做衣服、設(shè)計(jì)衣服。訂單的形式可以多樣化，可以是做男裝、女裝、童裝，運(yùn)動(dòng)裝，也可以設(shè)計(jì)服裝等。這樣既可以增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，保證學(xué)生的安全，也能給學(xué)生、學(xué)院帶來創(chuàng)收，同時(shí)，也解決了企業(yè)用工難的問題，實(shí)現(xiàn)了"三贏"。當(dāng)然，培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)，不僅僅是會(huì)制作服裝，更應(yīng)該是懂設(shè)計(jì)、會(huì)設(shè)計(jì)的高級(jí)服裝人才。
2、加大對(duì)青年教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)
教師的教學(xué)水平，直接影響到教學(xué)質(zhì)量，而青年教師的教學(xué)水平和業(yè)務(wù)能力，影響到了學(xué)院、學(xué)生未來的發(fā)展。因此，各高職院校應(yīng)加大對(duì)青年教師的培養(yǎng)力度。為了增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，不僅要提高青年教師的理論水平，更要提高青年教師的實(shí)踐能力。從理論層面來看，學(xué)院應(yīng)該多鼓勵(lì)青年教師進(jìn)行學(xué)術(shù)交流、鼓勵(lì)青年教師到知名院所、其他院校進(jìn)修、學(xué)習(xí)、參觀、考察，支持青年教師參加市級(jí)、省級(jí)及全國(guó)組織的師資培訓(xùn)、大賽，鼓勵(lì)青年教師考取研究生、博士生，考取與服裝專業(yè)有關(guān)的從業(yè)資格證書、職業(yè)資格證書，鼓勵(lì)青年教師結(jié)合本專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，編著實(shí)用性強(qiáng)、操作性強(qiáng)的教材、講義、教案，發(fā)表與專業(yè)相關(guān)、相近的論文，特別要鼓勵(lì)青年教師在核心期刊，以便更好地提升他們的業(yè)務(wù)水平、科研能力、創(chuàng)新能力。從實(shí)踐層面，各高職學(xué)院應(yīng)建立長(zhǎng)期的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)深入實(shí)踐的教師和在實(shí)踐教學(xué)方面有突出貢獻(xiàn)、有科研成果的教師，給予一定的精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并且與評(píng)、聘職稱相掛勾。各高職學(xué)院應(yīng)多支持教師深入工廠，到企業(yè)去參觀、學(xué)習(xí)，甚至到企業(yè)掛職鍛煉，時(shí)間盡可能長(zhǎng)，而不要流于形式；應(yīng)多鼓勵(lì)教師長(zhǎng)期參與到校企合作中來，長(zhǎng)期參與到學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中來。這樣既有利于教師了解當(dāng)前市場(chǎng)需求，也有利于教師提升實(shí)踐能力。
3、堅(jiān)持校企業(yè)合作，工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)
堅(jiān)持校企業(yè)合作，工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，增加學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)?？梢苑制?、分批派大三學(xué)生到合作單位頂崗實(shí)習(xí)。有條件的院校，可以建立產(chǎn)學(xué)研基地，組織本校骨干教師、青年教師、校外專家、企業(yè)專家共同合作開發(fā)仿真模擬實(shí)訓(xùn)教程，將企業(yè)實(shí)際遇到的問題，結(jié)合學(xué)生實(shí)際情況，進(jìn)行匯總、分類、篩選、探討、修改最終形成一套完整的、綜合的、全面的、實(shí)用性強(qiáng)的、操作性強(qiáng)的仿真模擬實(shí)訓(xùn)教程。這樣既可以讓學(xué)生了解企業(yè)實(shí)際需求，又可以增加學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，還可以讓學(xué)生很快適應(yīng)未來的工作崗位。同時(shí)，也可以提升教師專業(yè)的理論水平和實(shí)踐能力。
當(dāng)然，各高職院校應(yīng)分階段、分層次、多形式建立長(zhǎng)期的校企合作關(guān)系，應(yīng)該由低端、單一的合作逐漸邁向高端、形式多樣的合作，應(yīng)該由培養(yǎng)低層次的、單一的技能人才轉(zhuǎn)向培養(yǎng)高層次、綜合性的技能人才。如果有條件的院校，應(yīng)依托周邊的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，既與上、中、下游企業(yè)聯(lián)盟，也與其他院校聯(lián)盟，共同致力于為地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，地方的教育發(fā)展和人才培養(yǎng)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
總之，只有教師、學(xué)生的共同努力、配合，學(xué)院和政府及企業(yè)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的重視、引導(dǎo)和大力支持，才能把高職院校服裝專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)成為符合市場(chǎng)需求高層次技能人才，才能讓家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生滿意，才會(huì)受社會(huì)的好評(píng)和歡迎。
參考文獻(xiàn)：
[1] 亓?xí)喳?劉 夢(mèng) 邵敬黨.高職服裝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究.[J].教學(xué)心得