時(shí)間：2023-10-11 16:23:39
導(dǎo)語：在化學(xué)生物工程專業(yè)的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
職業(yè)生涯規(guī)劃書
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記得看過一本書，作者是一名職業(yè)規(guī)劃師，這樣的工作及職位在中國(guó)還很少。他們的主要工作是幫助人們找到適合自己能力發(fā)展的、能有幸福感的工作?？吹綍泻芏嘁?yàn)樽隽瞬幌矚g的工作或是對(duì)職業(yè)前景迷茫的人，我不盡也在思考如何找到一個(gè)適合自己發(fā)展的工作呢?我是一個(gè)的以興趣為導(dǎo)向的人，對(duì)我來說做一個(gè)自己不喜歡的工作是件痛苦的事情。那如何找到適合自己的，同時(shí)對(duì)此有濃厚興趣的工作呢?這一切的疑惑將我引到了職業(yè)規(guī)劃的面前。與其在進(jìn)入職場(chǎng)后嘆息迷茫，不如現(xiàn)在進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃的探索。職業(yè)規(guī)劃是要依據(jù)個(gè)人的特殊情況、特殊才能，考慮社會(huì)背景等多方面主客觀因素，結(jié)合職業(yè)發(fā)展的階段，提出相應(yīng)的發(fā)展目標(biāo)、擬定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的工作和教育的一個(gè)綜合體系。做一個(gè)適合自己的、合乎現(xiàn)實(shí)的職業(yè)規(guī)劃，不僅能幫助我們學(xué)生在進(jìn)入職場(chǎng)時(shí)省時(shí)省力，還能幫助我們能健康發(fā)展職業(yè)能力。在大學(xué)階段，為自己規(guī)劃一條職業(yè)之路是很有幫助的。
一、自我盤點(diǎn)
我是學(xué)習(xí)生物工程專業(yè)，英語水平可以，能流利溝通;具有較強(qiáng)的人際溝通能力;思維敏捷，表達(dá)較流暢;在班級(jí)擔(dān)任學(xué)生干部，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力;有很強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。很有熱情為自己的將來奮斗.
二、社會(huì)環(huán)境規(guī)劃
社會(huì)一般環(huán)境：中國(guó)政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。在全球經(jīng)濟(jì)一體化環(huán)境中的重要角色。經(jīng)濟(jì)發(fā)展有強(qiáng)勁的勢(shì)頭，加入WTO后，會(huì)有大批的外國(guó)企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)的企業(yè)也將走出國(guó)門。
生物工程專業(yè)就業(yè)前景:
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優(yōu)勢(shì)
社會(huì)認(rèn)可度高，對(duì)本專業(yè)有較高期望，知識(shí)范圍廣，生物學(xué)基礎(chǔ)強(qiáng)，工科知識(shí)扎實(shí)，二者有機(jī)結(jié)合，基礎(chǔ)扎實(shí)，應(yīng)用廣泛，可以很容易的轉(zhuǎn)到生物科學(xué)方向或其他相關(guān)應(yīng)用專業(yè)，比如食品科學(xué)，制藥科學(xué)，理性思維強(qiáng)，善于分析問題解決問題；注重動(dòng)手操作能力，可以進(jìn)行獨(dú)立課題實(shí)驗(yàn)，并提交專業(yè)論文，保研考研比率很大，很多學(xué)生有機(jī)會(huì)出國(guó)繼續(xù)深造。
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劣勢(shì)
專業(yè)課設(shè)置不是很成熟，各學(xué)校參差不齊，生物科學(xué)專業(yè)課和工科知識(shí)學(xué)習(xí)均深度有限，所要求的科目較多，課業(yè)較重，想要學(xué)好學(xué)精必須投入大量精力，所以課余時(shí)間不是很充足本科畢業(yè)工作前景不是十分明朗，相關(guān)就業(yè)領(lǐng)域要求更高學(xué)歷
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機(jī)遇
培養(yǎng)高級(jí)科研和技術(shù)人才學(xué)科，出國(guó)比例大，各大有名高校都十分注重其發(fā)展，專業(yè)適用面廣，易轉(zhuǎn)專業(yè)，可以進(jìn)一步學(xué)習(xí)上游的生命科學(xué)，也可以學(xué)習(xí)下游的實(shí)用工程學(xué)科。就業(yè)領(lǐng)域廣泛，比如制藥，食品，科研，或技術(shù)開發(fā)等，把先進(jìn)高端的生命科學(xué)和應(yīng)用聯(lián)系起來，是非常火的專業(yè)，前景十分看好
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挑戰(zhàn)
相對(duì)口專業(yè)要求更高學(xué)歷，本科畢業(yè)后工作相對(duì)難找，為此很多學(xué)生進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)，就業(yè)的一般從事層次較低的技術(shù)工作或干脆放棄本專業(yè)而轉(zhuǎn)行。
如果有志與從事相關(guān)科研工作，需要培養(yǎng)扎實(shí)的鉆研探索精神，并注重鍛煉動(dòng)手能力，進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)，定會(huì)成為該方面的高級(jí)科學(xué)人才。
三、具體行動(dòng)規(guī)劃
大一:為試探期和定向期:首先要適應(yīng)由高中生到大學(xué)生的角色轉(zhuǎn)變，重新確定自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)和要求;其次，要開始接觸職業(yè)和職業(yè)生涯的概念，特別要重點(diǎn)了解自己未來所希望從事的職業(yè)或與自己所學(xué)專業(yè)對(duì)口的職業(yè)，進(jìn)行初步的職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì);熟悉環(huán)境，建立新的人際關(guān)系，提高交際溝通能力，在職業(yè)認(rèn)識(shí)方面可以向高年級(jí)學(xué)生尤其是即將畢業(yè)的畢業(yè)生詢問就業(yè)情況;積極參加各種各樣的社團(tuán)活動(dòng)，增加交流技巧;在學(xué)習(xí)方面，要鞏固扎實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)英語、計(jì)算機(jī)能力的培養(yǎng)，掌握現(xiàn)代職業(yè)者所應(yīng)具備的基本技能;要初步了解職業(yè)，提高人際溝通能力。雖然感覺大一的學(xué)習(xí)任務(wù)不重，但應(yīng)多參加學(xué)?；顒?dòng)，增加交流技巧。在定向期，應(yīng)考慮未來是否深造或就業(yè)，通過參加學(xué)生會(huì)或社團(tuán)等組織，鍛煉自己的能力，同時(shí)檢驗(yàn)自己的知識(shí)技能;提高自己的責(zé)任感，主動(dòng)性和受挫能力，并開始有選擇地輔修其他專業(yè)的知識(shí)來填充自己。
大二：為準(zhǔn)備期。加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，考取與目標(biāo)職業(yè)有關(guān)的職業(yè)資格證書或相應(yīng)地通過職業(yè)技能鑒定，目標(biāo)應(yīng)鎖定在提高求職技能、搜集公司信息上。參加與專業(yè)有關(guān)的暑期工作，和同學(xué)交流求職工作心得體會(huì)，學(xué)習(xí)寫簡(jiǎn)歷、求職信等求職技巧，了解搜集就業(yè)信息的渠道，并確定自己是否要升本或考研。要積極鍛煉自己得到獨(dú)立解決問題的能力和創(chuàng)造性;積極常識(shí)并加入校友網(wǎng)絡(luò)，了解往年的求職情況。
大三：為分化期(沖刺就業(yè))：目標(biāo)應(yīng)鎖定在工作申請(qǐng)及成功就業(yè)上。這時(shí)可先對(duì)前兩年的準(zhǔn)備做一個(gè)總結(jié)：首先檢驗(yàn)自己已確立的職業(yè)目標(biāo)是否明確，前兩年的準(zhǔn)備是否充分;然后開始畢業(yè)后工作的申請(qǐng)，積極參加招聘活動(dòng)，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的積累和準(zhǔn)備;后，預(yù)習(xí)或模擬面試。積極利用學(xué)校提供的條件，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練，盡可能地做出充分準(zhǔn)備。在撰寫畢業(yè)論文的時(shí)，可大膽提自己的見解，鍛煉自己獨(dú)立解決問題的能力和創(chuàng)造性。另外，要重視實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，通過實(shí)習(xí)從宏觀上了解單位的工作方式、運(yùn)轉(zhuǎn)模式、工作流程，從微觀上明確個(gè)人在崗位上的職責(zé)要求及規(guī)范，為正式走上工作崗位奠定良好的基礎(chǔ)。
四、結(jié)語
通過對(duì)職業(yè)自我的分析和職業(yè)信息的搜索，我對(duì)自己、對(duì)職業(yè)有了一個(gè)初步的了解。通過將職業(yè)自我和職業(yè)信息的匹配，我初步判斷出自己的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域和合適的工作方向。進(jìn)一步規(guī)劃，讓我對(duì)適合自己的行業(yè)和公司類型有了了解。思索自己的職業(yè)環(huán)境要求和職業(yè)目標(biāo)計(jì)劃，讓我對(duì)職業(yè)有了一個(gè)細(xì)致的描繪?，F(xiàn)在我比較清晰的理清了自己的職業(yè)系統(tǒng)，進(jìn)行了相應(yīng)的職業(yè)規(guī)劃，撥開迷霧，次清晰地看到了自己的職業(yè)之路。但是我也了解現(xiàn)實(shí)變化很多，不可能完全按照自己的職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行，所以我有了心理準(zhǔn)備，面對(duì)不同的情況適時(shí)調(diào)整職業(yè)規(guī)劃的細(xì)節(jié)，長(zhǎng)期目標(biāo)是明晰的，職業(yè)自我系統(tǒng)是明確的。我會(huì)有原則的根據(jù)現(xiàn)實(shí)實(shí)施自己的職業(yè)規(guī)劃。
規(guī)劃人：____________
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)模式
中圖分類號(hào)：G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）10-0018-02
生物化學(xué)是從分子水平揭示生命現(xiàn)象與化學(xué)本質(zhì)的一門學(xué)科，是我校制藥工程專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，它不僅為后繼專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)，而且對(duì)于學(xué)生今后的職業(yè)生涯和攻讀研究生將起著重要作用。生物化學(xué)的特點(diǎn)是分子構(gòu)象繁多，代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜，需要記憶、理解的內(nèi)容多，學(xué)生普遍感到抽象難懂，學(xué)習(xí)興趣不高。為提高教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在近十年的教學(xué)實(shí)踐中，對(duì)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式以及實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行了研究與探索，取得了良好的效果。
一、構(gòu)建知識(shí)框架，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
我校生物化學(xué)的課程設(shè)置存在著學(xué)時(shí)少（40學(xué)時(shí)）、內(nèi)容多的問題，要在有限的時(shí)間內(nèi)完成大綱規(guī)定的教學(xué)任務(wù)，就需要精選教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的知識(shí)背景和專業(yè)特點(diǎn)科學(xué)構(gòu)建課程知識(shí)模塊。制藥工程專業(yè)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過有機(jī)、無機(jī)、分析、物化四大基礎(chǔ)化學(xué)課程，擁有較強(qiáng)的化學(xué)理論基礎(chǔ)，對(duì)于生物分子式和相關(guān)的生化反應(yīng)較易掌握，但涉及生物大分子的空間結(jié)構(gòu)、錯(cuò)綜復(fù)雜的代謝途徑以及需要記憶的抽象概念，就會(huì)感到眼花繚亂，無從下手。為引導(dǎo)學(xué)生由淺入深、變被動(dòng)為主動(dòng)地學(xué)習(xí)，以教材為藍(lán)本[1]，將整個(gè)生物化學(xué)的教學(xué)分為四大知識(shí)模塊來進(jìn)行。模塊1：生物化學(xué)研究進(jìn)展；模塊2：生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能；模塊3：代謝及其調(diào)控；模塊4：分子生物學(xué)及其在制藥工程領(lǐng)域中的應(yīng)用。
1.激發(fā)學(xué)習(xí)熱情?，F(xiàn)代生物化學(xué)是一門飛速發(fā)展的學(xué)科，大學(xué)生對(duì)最新的科研成果有著濃厚的興趣。在教學(xué)過程中，尋找本學(xué)科與生物化學(xué)之間的交叉點(diǎn)，列舉科學(xué)家在生命科學(xué)領(lǐng)域中做出的巨大貢獻(xiàn)，如美國(guó)化學(xué)家博耶（Paul D.Boyer）等人運(yùn)用化學(xué)方法闡明了ATP合成酶的功能機(jī)制，于1997年獲得諾貝爾獎(jiǎng)；美國(guó)科學(xué)家萊馬克里斯南（Venkatraman Ramakrishnan）、施泰茨（Thomas Steitz）和以色列科學(xué)家阿尤納斯（Ada Yonath）對(duì)“核糖體的結(jié)構(gòu)和功能”的研究，有助研制針對(duì)細(xì)菌的新型抗生素，獲得2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)等。介紹本學(xué)科在分子水平上探討病因、發(fā)病機(jī)理以及開發(fā)基因治療藥物的最新成就及發(fā)展前景。另外，通過階段性理論教學(xué)與專題討論的形式組織課堂教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生課下查閱資料、課堂發(fā)表觀點(diǎn)、暢所欲言。這樣，拓展了學(xué)習(xí)的視野，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到在學(xué)科交叉滲透的今天，學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。
2.突出重難點(diǎn)。在生物化學(xué)課程的教學(xué)中，重點(diǎn)在于使學(xué)生理解每種生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能、代謝特點(diǎn)及其相互聯(lián)系；難點(diǎn)在于，如何記憶眾多的抽象概念、復(fù)雜的代謝歷程和能量變化，理解微觀的分子生物學(xué)內(nèi)容。對(duì)于相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，采用的方法是：（1）復(fù)雜過程簡(jiǎn)單化：如對(duì)各代謝的生化途徑分段講解，及時(shí)總結(jié)其特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生按要點(diǎn)記憶，就較容易將整個(gè)反應(yīng)歷程貫穿在一起。（2）理論聯(lián)系實(shí)際：通過案例教學(xué)法，拉近書本知識(shí)與實(shí)際生活和生產(chǎn)的距離；聯(lián)系本系教師的科研工作，使學(xué)生加深對(duì)生物化學(xué)知識(shí)的理解。（3）抽象內(nèi)容形象化：采用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，通過大量圖表、動(dòng)畫素材的運(yùn)用，使微觀世界宏觀化、文字?jǐn)⑹鰣D片化、平面內(nèi)容立體化、靜態(tài)模式動(dòng)態(tài)化、難點(diǎn)內(nèi)容簡(jiǎn)單化。
3.理論聯(lián)系實(shí)際。理論教學(xué)中，強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)原理在制藥工程領(lǐng)域中的應(yīng)用，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。例如：RNA的復(fù)制與AIDS藥物的設(shè)計(jì)，瘋牛病的發(fā)病機(jī)理與蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的關(guān)系，夜盲癥、腳氣病、壞血病與各種維生素的關(guān)系等。用理論解釋實(shí)際問題，使學(xué)生感覺到生物化學(xué)并不枯燥，課堂效率大大提高。
二、改革教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)效果
在總結(jié)傳統(tǒng)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用先進(jìn)的教育教學(xué)方式，對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)方法和教學(xué)手段進(jìn)行了改革。
1.多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合。生物化學(xué)涉及到微觀世界的內(nèi)容，理論抽象，反應(yīng)過程復(fù)雜，難以理解，這是教師在傳統(tǒng)教學(xué)中的難點(diǎn)。采用多媒體現(xiàn)代化教學(xué)手段，給予教師和學(xué)生一種全新的感受。例如，通過觀看二維、三維的彩色圖片，有助于理解蛋白質(zhì)空間構(gòu)象，掌握蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念；借助動(dòng)畫演示酶的活性中心與必需基團(tuán)、呼吸鏈的組成和氧化磷酸化過程、蛋白質(zhì)的生物合成等，達(dá)到微觀內(nèi)容宏觀化、抽象內(nèi)容形象化的效果。此外，視頻播放一些生物化學(xué)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，如證明DNA是遺傳物質(zhì)的噬菌體實(shí)驗(yàn)和肺炎雙球菌實(shí)驗(yàn)、遺傳密碼破譯的體外翻譯實(shí)驗(yàn)等，增加了課堂的活躍氣氛。CAI課件的使用，使整個(gè)教學(xué)過程有更強(qiáng)的直觀性、現(xiàn)實(shí)性、趣味性，加深了學(xué)生的理解和記憶，提高了教學(xué)質(zhì)量。
雖然多媒體課件具有許多傳統(tǒng)方式無法比擬的優(yōu)勢(shì)，但在教學(xué)實(shí)踐中也存在一些比較突出的問題。例如，信息量大，教學(xué)節(jié)奏較快，容易導(dǎo)致部分學(xué)生跟不上教師的思路；頁面的切換還容易造成學(xué)生對(duì)某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)缺乏整體的認(rèn)識(shí)和思考過程。因此，對(duì)于生物化學(xué)這一基礎(chǔ)課程，不宜用多媒體教學(xué)完全替代傳統(tǒng)的板書教學(xué)。在基礎(chǔ)內(nèi)容的講解上，如酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)米氏公式的推導(dǎo)，采用板書更能強(qiáng)化學(xué)生的理解和記憶。
2.聯(lián)系實(shí)際進(jìn)行案例教學(xué)。借鑒華東理工大學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)[2]，采用案例教學(xué)法提出問題，引導(dǎo)討論。典型案例包括：（1）酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制機(jī)理與藥物分子設(shè)計(jì)：以磺胺類藥物和有機(jī)磷農(nóng)藥為例展開討論。（2）脂代謝與健康減肥產(chǎn)品的開發(fā)：通過對(duì)目前熱點(diǎn)減肥產(chǎn)品“左旋肉堿”瘦身的機(jī)理討論，而引出“脂肪酸的β-氧化”內(nèi)容。（3）酶的修飾與抗癌藥物的開發(fā)等。實(shí)踐證明，案例教學(xué)可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，并能做到活學(xué)活用。
三、多樣化實(shí)踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)綜合素質(zhì)
由于課時(shí)所限，課程中沒有包含實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。為彌補(bǔ)實(shí)踐環(huán)節(jié)的不足，將生物化學(xué)基本技能實(shí)驗(yàn)設(shè)置在《大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》選修課模塊中，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣自愿選做。開設(shè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有：牛奶中酪蛋白質(zhì)的提取與制備、氨基酸的紙色譜分離鑒定、維生素C的定量測(cè)定、卵磷脂的提取等。學(xué)生通過具體實(shí)驗(yàn)，能夠熟練掌握生化基本實(shí)驗(yàn)技能、提高動(dòng)手能力和分析解決問題的能力，加深對(duì)相關(guān)生化原理的理解。
系統(tǒng)性綜合實(shí)驗(yàn)以開放性實(shí)驗(yàn)形式面向?qū)W生開設(shè)，將所學(xué)的分散知識(shí)點(diǎn)有機(jī)地綜合起來，使以往所做零散單一的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及操作相互銜接，培養(yǎng)了學(xué)生完整的科學(xué)實(shí)驗(yàn)思維方法。結(jié)合本系教師在酶學(xué)研究上的優(yōu)勢(shì)，開設(shè)了酶學(xué)方面的綜合性實(shí)驗(yàn)，包括：淀粉酶水解淀粉制備飴糖，蛋清溶菌酶的提取及其活性測(cè)定，纖維素酶動(dòng)力學(xué)性質(zhì)分析等，涵蓋了主要的酶學(xué)性質(zhì)研究及其分析方法。
借助我校開展的大學(xué)生各類課外科技活動(dòng)，結(jié)合理論教學(xué)組織學(xué)生積極參加創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，參與教師的科學(xué)研究。近年來，開設(shè)出20余項(xiàng)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，如生物農(nóng)藥Bt毒蛋白的合成及其殺蟲活性鑒定、纖維素酶降解秸稈的條件優(yōu)化、火棘果中精氨酸的提取與鑒定、豌豆中谷胱甘肽還原酶的提取及其活性分析、葛根中葛根素的提取及純化等。創(chuàng)新性科學(xué)研究為學(xué)生們提供了一次系統(tǒng)的鍛煉機(jī)會(huì)，使他們提前進(jìn)入科研角色，為畢業(yè)論文的開題、撰寫奠定了基礎(chǔ)，不少學(xué)生在省挑戰(zhàn)杯、校大學(xué)生科技活動(dòng)中獲獎(jiǎng)。經(jīng)過實(shí)踐，極大地激發(fā)了學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)積極性，不僅對(duì)基本理論和概念理解掌握較好，綜合分析問題及解決問題的能力也大大提高，考研率逐年上升。
總之，在多年的生物化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，更新觀念、開拓思路，突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在教學(xué)內(nèi)容和手段上進(jìn)行改革與探索，注重基礎(chǔ)與前沿相結(jié)合、理論與實(shí)踐相結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了綜合素質(zhì)，收到了良好的效果。
參考文獻(xiàn)：
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1.1課程體系設(shè)置重理輕工生物工程涉及的技術(shù)范疇屬于生物工程技術(shù)與化學(xué)工程技術(shù)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、輕工、食品、化工等領(lǐng)域，生物工程專業(yè)是理工管結(jié)合的工科專業(yè)［3］.生物工程主要是解決生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化過程中的問題，生物工程師不僅需要懂一些生物學(xué)方面的知識(shí)及其相關(guān)的數(shù)理化基礎(chǔ)知識(shí)，還要精通工程技術(shù)方面的知識(shí)，例如工程數(shù)學(xué)、電工學(xué)、工程制圖與CAD、化工原理，生物工程設(shè)備、生物分離工程、生物工程工廠工藝設(shè)計(jì)等.應(yīng)用型本科院校為了發(fā)揮以前辦學(xué)的優(yōu)勢(shì)條件，課程設(shè)置偏向理科，生物學(xué)方面的課程設(shè)置較多，工程課程相對(duì)較少.
1.2實(shí)踐環(huán)節(jié)過程控制薄弱生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才大多充實(shí)到生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理第一線崗位，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)，要求具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和很強(qiáng)的實(shí)踐能力.在本科教學(xué)階段要注意適度拓寬專業(yè)面，強(qiáng)調(diào)工程實(shí)踐，重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng).生物工程專業(yè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)包括實(shí)驗(yàn)課、課程設(shè)計(jì)、見習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))和畢業(yè)實(shí)習(xí)等，其中化學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)等主要是讓學(xué)生掌握常規(guī)儀器的使用、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等基本技能，化工原理實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)等主要是提升學(xué)生的工程素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力，見習(xí)、畢業(yè)論文和畢業(yè)實(shí)習(xí)等主要是加深學(xué)生對(duì)社會(huì)、企業(yè)的認(rèn)知，掌握生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備及檢測(cè)等知識(shí).但目前偏遠(yuǎn)省份生物工程領(lǐng)域的相關(guān)企業(yè)較少，生產(chǎn)見習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)成了走馬觀花，見習(xí)中見到的重要環(huán)節(jié)、核心生產(chǎn)車間很少，實(shí)習(xí)中真正參與生產(chǎn)的時(shí)間短、動(dòng)手機(jī)會(huì)少，收效甚微.
1.3基礎(chǔ)理論教學(xué)求全求深且重復(fù)交叉應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)的工程專業(yè)主要培養(yǎng)應(yīng)用型人才，基礎(chǔ)理論知識(shí)應(yīng)該“以應(yīng)用為目的，以夠用為度”，但長(zhǎng)期以來各門課程都追求完善的教學(xué)體系，形成了大而全的課程格局，課本越寫越厚、內(nèi)容越寫越多，這與培養(yǎng)目標(biāo)不相適應(yīng)［4］.而且許多課程之間有內(nèi)容交叉、重復(fù)現(xiàn)象，如有機(jī)化學(xué)與生物化學(xué)、生物化學(xué)與微生物、微生物與遺傳、生物化學(xué)與分子生物學(xué)之間就有很多知識(shí)點(diǎn)重復(fù)，很多知識(shí)點(diǎn)在幾門課程里都要講授.而為了解決內(nèi)容多學(xué)時(shí)少的矛盾，授課教師把其它課程涉及到的一些內(nèi)容省略不講了，結(jié)果可能幾門課程都沒有講解同一內(nèi)容，這樣學(xué)生學(xué)到的知識(shí)就有了重復(fù)或者欠缺.
2生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系構(gòu)建思路
生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是大力培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論和基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)生產(chǎn)管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才［5］.課程體系的構(gòu)建必須圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，以學(xué)生畢業(yè)后的職業(yè)方向?yàn)橐罁?jù)，優(yōu)化課程體系，重視專業(yè)基礎(chǔ)和實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)調(diào)個(gè)性教育，提升學(xué)生的能力素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生由學(xué)校到社會(huì)的無縫鏈接.
2.1夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)按照“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的培養(yǎng)思路，課程體系要保證專業(yè)課程的學(xué)分比重，適當(dāng)增加工程類課程的比例［6］，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生工程素質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的工程能力，使學(xué)生具有牢固的工程學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，以適應(yīng)大規(guī)?，F(xiàn)代化生產(chǎn)中的工程設(shè)計(jì)、參數(shù)檢測(cè)、過程控制、產(chǎn)品的下游處理等工作，滿足企業(yè)崗位的需要.專業(yè)課程設(shè)置要注重系統(tǒng)性，在教學(xué)過程中，要協(xié)調(diào)各門課程之間的教學(xué)，妥善解決交叉重復(fù)內(nèi)容的授課問題，讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)有所用、合理夠用.在夯實(shí)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，可將專業(yè)教育和應(yīng)用能力及開發(fā)研究能力的培養(yǎng)結(jié)合起來，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和解決實(shí)際問題的能力.
2.2重視實(shí)踐教學(xué)實(shí)踐教學(xué)一直是應(yīng)用型本科院校的短板，生物工程專業(yè)課程設(shè)置中，要增加實(shí)踐教學(xué)的比重，按由易到難、從校內(nèi)走向校外的步驟組織實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建由實(shí)驗(yàn)課程、專業(yè)見習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等組成的實(shí)踐教學(xué)體系，將有關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分散到各階段的教學(xué)中，逐步規(guī)范學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作，提高實(shí)踐技能，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力和創(chuàng)新思維.實(shí)踐證明，這種實(shí)踐教學(xué)能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)新精神，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、分析問題和解決問題的能力，同時(shí)還可以促進(jìn)教師對(duì)教學(xué)理念和教學(xué)方法的更新［7］.
2.3凸顯自身特色應(yīng)用型本科院校都有各自的發(fā)展軌跡，其專業(yè)設(shè)置經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展;學(xué)校在所地區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)特色也各不相同，因此，生物工程專業(yè)課程設(shè)置既要發(fā)揮學(xué)校師資力量、實(shí)驗(yàn)條件、學(xué)科發(fā)展的綜合優(yōu)勢(shì)，又要適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)市場(chǎng)的需求，使課程設(shè)置具有鮮明的特色.在制訂課程體系時(shí)，專業(yè)方向課開設(shè)應(yīng)凸現(xiàn)個(gè)性化教育，這是提升專業(yè)內(nèi)涵的主要手段.比如開設(shè)生化生產(chǎn)工藝學(xué)、代謝工程、環(huán)境生物技術(shù)、計(jì)算機(jī)輔助生物過程設(shè)計(jì)、生物制藥工藝學(xué)、藥劑學(xué)、食品發(fā)酵工程、酶工程、企業(yè)管理等課程.這些課程分別涉及環(huán)境、制藥、輕工、食品、管理、生物等多個(gè)方向，對(duì)專業(yè)知識(shí)范圍進(jìn)行拓寬，也增強(qiáng)學(xué)生的興趣和適應(yīng)就業(yè)的需求.
3生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)課程體系的構(gòu)建
生物工程專業(yè)是建立在生物學(xué)、化學(xué)、工程學(xué)等多學(xué)科基礎(chǔ)上的復(fù)合型專業(yè).課程設(shè)置必須以人才培養(yǎng)目標(biāo)為總攬，堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)和個(gè)性協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，強(qiáng)調(diào)知識(shí)的整體性、系統(tǒng)性和綜合應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的人文素質(zhì)、工程素質(zhì)和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，構(gòu)建培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型生物工程人才的課程體系.
3.1構(gòu)建符合培養(yǎng)目標(biāo)的課程體系培養(yǎng)滿足市場(chǎng)需求的應(yīng)用型生物工程人才，需結(jié)合自身實(shí)際，充分發(fā)揮課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和校園文化活動(dòng)三個(gè)培養(yǎng)平臺(tái)，按照公共能力、專業(yè)能力和發(fā)展能力三個(gè)模塊對(duì)生物工程專業(yè)進(jìn)行課程構(gòu)建，每個(gè)模塊又由幾部分組成，具體的課程體系可設(shè)置為:
3.1.1公共能力培養(yǎng)課程公共能力包括價(jià)值判斷、交流溝通、身心調(diào)適和信息處理等能力.價(jià)值判斷能力培養(yǎng)課程包括思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論、基本原理、形勢(shì)與政策、思想政治理論課實(shí)踐等;交流溝通能力培養(yǎng)課程包括大學(xué)英語、大學(xué)語文等;身心調(diào)適能力培養(yǎng)課程包括基礎(chǔ)體育、健康運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目訓(xùn)練、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)與創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)、國(guó)防教育與軍事訓(xùn)練、勞動(dòng)技能訓(xùn)練等;信息處理能力培養(yǎng)課程包括大學(xué)計(jì)算機(jī)、計(jì)算機(jī)操作訓(xùn)練等.各個(gè)模塊還要開設(shè)相應(yīng)的素質(zhì)拓展活動(dòng)項(xiàng)目和選修課程.
3.1.2專業(yè)能力培養(yǎng)課程專業(yè)能力包括自然科學(xué)與工程學(xué)基礎(chǔ)、生物學(xué)知識(shí)、生物工程工藝研發(fā)、專業(yè)綜合實(shí)踐等能力.自然科學(xué)與工程學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)課程包含高等數(shù)學(xué)、無機(jī)分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、電工學(xué)、工程制圖與CAD、化工原理及實(shí)驗(yàn)、工程數(shù)學(xué)等;生物學(xué)知識(shí)培養(yǎng)課程包含生物化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)、基因工程及實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)等;生物工程工藝研發(fā)能力培養(yǎng)課程包括發(fā)酵工程、酶工程、生物分離工程、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)、生物分離工程實(shí)驗(yàn)及其他方向課程等;專業(yè)綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)課程包括專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)技能測(cè)試、企業(yè)家講座、社會(huì)實(shí)踐調(diào)查、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))等.
3.1.3發(fā)展能力培養(yǎng)課程發(fā)展能力培養(yǎng)課程須根據(jù)學(xué)校的教學(xué)特色和學(xué)生的發(fā)展需要進(jìn)行開設(shè)，不同專業(yè)方向的課程設(shè)置有所不同.例如，發(fā)酵方向設(shè)置生物工程設(shè)備、生物工程工廠工藝設(shè)計(jì)概論、發(fā)酵工藝學(xué)及實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵過程控制與檢測(cè)、生物制品質(zhì)量監(jiān)控等.生物制藥方向設(shè)置藥物化學(xué)、藥物分析、藥劑學(xué)、藥理學(xué)、生物制藥工藝學(xué)、生物技術(shù)制藥、生物藥物分離與檢測(cè)技術(shù)等;食品方向食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)等.以上課程又分為理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)踐三種不同的課程類別.這些課程緊緊圍繞工程素質(zhì)的培養(yǎng)分層次、分年級(jí)循序漸進(jìn)地開設(shè).
3.2加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)管理和過程控制根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，充分發(fā)揮校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)平臺(tái)和校外實(shí)習(xí)基地作用，構(gòu)建由實(shí)驗(yàn)課程、課程設(shè)計(jì)、專業(yè)見習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)實(shí)習(xí)組成的“分階段、多層次”的實(shí)踐教學(xué)體系，并制定相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn).第一層次:基本技能實(shí)驗(yàn)，包括無機(jī)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化工原理實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)等.通過這些實(shí)驗(yàn)課程讓學(xué)生掌握常用儀器設(shè)備的基本操作、使用技能、維護(hù)保養(yǎng)，學(xué)會(huì)生物大分子和微生物的分離純化、定量測(cè)定、性質(zhì)鑒定等.重點(diǎn)是基本操作技能和規(guī)范化訓(xùn)練，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和工作作風(fēng).第二層次:專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)，包括生物工程綜合實(shí)驗(yàn)、生物分離工程實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵過程控制與檢測(cè)、生物制品質(zhì)量監(jiān)控、藥學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)、食品工藝學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)等.生物工程專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該專門化，具有特性，以區(qū)別于生物技術(shù)和化學(xué)制藥工程等鄰近專業(yè)［8］，但又要兼顧到不同專業(yè)方向的需要.通過這些實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生學(xué)會(huì)利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)某種產(chǎn)品，掌握發(fā)酵原料的成分分析、原料制備、發(fā)酵過程控制與檢測(cè)、成品處理等，進(jìn)一步鞏固提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技巧、獨(dú)立思考和分析問題、解決問題的能力.第三層次:應(yīng)用研究實(shí)踐，包括創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)、見習(xí)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))、畢業(yè)實(shí)習(xí)等.通過見習(xí)使學(xué)生了解工廠的生產(chǎn)流程;通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)讓學(xué)生能夠選擇合適的方法、技術(shù)設(shè)計(jì)某種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，并生產(chǎn)出產(chǎn)品，如“啤酒生產(chǎn)”、“抗生素生產(chǎn)”、“特色酸奶的生產(chǎn)”等;通過畢業(yè)論文使學(xué)生獨(dú)立查閱文獻(xiàn)，制定實(shí)驗(yàn)方案，完成實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析，培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用知識(shí)的能力和創(chuàng)新意識(shí).畢業(yè)實(shí)習(xí)使學(xué)生了解經(jīng)濟(jì)發(fā)展和企業(yè)改革的實(shí)際情況，參與各類生物制品的研制、生產(chǎn)和質(zhì)控過程，掌握一般的生物工程產(chǎn)品的工藝設(shè)計(jì)、過程，為今后的工作打下基礎(chǔ).所有這些環(huán)節(jié)都與培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)腦動(dòng)手能力、掌握各種專業(yè)技能是分不開的，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都是非常重要的，只有加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的考核，才能為社會(huì)輸送技術(shù)過硬的應(yīng)用型人才.
應(yīng)用型人才就是把成熟的技術(shù)和理論直接應(yīng)用到實(shí)際的生產(chǎn)過程中去，工程實(shí)踐能力是應(yīng)用型高級(jí)技術(shù)人才的一項(xiàng)重要素質(zhì)，是學(xué)生能否適應(yīng)社會(huì)需要的一項(xiàng)重要能力。實(shí)踐技能是工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)。特別是生物工程學(xué)科，作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，與企業(yè)結(jié)合緊密的實(shí)踐教學(xué)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中顯得尤為重要。
一、現(xiàn)狀分析
生物工程專業(yè)于1998年經(jīng)教育部批準(zhǔn)在高校開設(shè)，在本科專業(yè)目錄中明確隸屬于工學(xué)的生物工程類，包括了原來的生物化工（部分）、微生物制藥、生物化學(xué)工程（部分）、發(fā)酵工程等4個(gè)專業(yè)，從而大大拓寬了專業(yè)口徑。鄭州大學(xué)于2008年開辦生物工程本科專業(yè)。此前該校開設(shè)有生物技術(shù)、制藥工程2個(gè)相近專業(yè)，分別歸口于生物工程系和化工與能源學(xué)院。兩專業(yè)辦學(xué)規(guī)模穩(wěn)定，已經(jīng)形成較完善的教學(xué)和實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）體系。而生物工程專業(yè)在實(shí)驗(yàn)體系（實(shí)驗(yàn)課程、實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)）、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)（實(shí)習(xí)類型、實(shí)習(xí)方式和實(shí)習(xí)基地建設(shè)）等方面則面臨著軟硬條件不夠、辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足等重大挑戰(zhàn)。這些因素嚴(yán)重制約著學(xué)生實(shí)踐技能的提高和專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。辦學(xué)近4年來，我們發(fā)現(xiàn)在學(xué)生工程素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)方面存在以下幾個(gè)主要問題：
1.生物工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K體系尚未完全建立，部分課程缺少實(shí)驗(yàn)，不但影響教學(xué)效果，還易導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生“重理論，輕實(shí)驗(yàn)”傾向，這對(duì)培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型人才極為不利。
根據(jù)教育部教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“生物工程專業(yè)規(guī)范”，為提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，生物工程專業(yè)必須加強(qiáng)實(shí)性踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，構(gòu)建實(shí)踐性環(huán)節(jié)教學(xué)體系，著重培養(yǎng)以下能力：實(shí)驗(yàn)技能、工藝操作能力、工程設(shè)計(jì)能力、科學(xué)研究能力、社會(huì)實(shí)踐能力等。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)包括獨(dú)立設(shè)置的實(shí)驗(yàn)課程、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、科技訓(xùn)練、綜合論文訓(xùn)練等多種形式。此外，也明確規(guī)定了該專業(yè)的主干學(xué)科應(yīng)該包括生物學(xué)、化學(xué)、工程技術(shù)學(xué)三個(gè)領(lǐng)域。相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程也應(yīng)該在這些方面得到體現(xiàn)。然而在實(shí)際辦學(xué)過程中，涉及到生物學(xué)領(lǐng)域的生物分離工程、發(fā)酵工程、生物工藝學(xué)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，以及涉及工程技術(shù)領(lǐng)域的工程制圖和生物工程設(shè)備的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，卻因受限于實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、師資隊(duì)伍條件等原因未能正常開設(shè)、或開設(shè)課程內(nèi)容簡(jiǎn)單膚淺，沒能達(dá)到提高培養(yǎng)應(yīng)用型人才的實(shí)踐創(chuàng)新能力的要求。因此，現(xiàn)有的專業(yè)實(shí)驗(yàn)構(gòu)成現(xiàn)狀，難以給學(xué)生提供獨(dú)立思考、探索與發(fā)揮的空間，難以發(fā)揮專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和操作技能培養(yǎng)的作用，難以適應(yīng)企業(yè)用人單位的需要。
2.專業(yè)涉及到的三個(gè)主干學(xué)科的實(shí)驗(yàn)課程模塊，缺少相互銜接和重要知識(shí)點(diǎn)的相互補(bǔ)充。作為主干學(xué)科之一的“生物學(xué)”課程模塊，沒有脫離原有“生物技術(shù)”專業(yè)的影子，多數(shù)實(shí)驗(yàn)課程在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、教學(xué)內(nèi)容上與之沒有區(qū)別，更沒有體現(xiàn)“生物工程”的“工程”教育特點(diǎn)。生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)開設(shè)比例過大。阻礙了三大學(xué)科之間的滲透，特別是未能強(qiáng)調(diào)“工程創(chuàng)新能力”的培養(yǎng)。
3.實(shí)踐實(shí)習(xí)體系沒有真正建立，缺少穩(wěn)定、有效的專業(yè)實(shí)習(xí)基地，“雙師型”、“復(fù)合型”師資缺乏，嚴(yán)重制約了學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。首先，缺乏穩(wěn)定、針對(duì)性強(qiáng)的實(shí)習(xí)基地。由于專業(yè)方向及特色不明顯，實(shí)習(xí)單位選擇盲目，實(shí)習(xí)地點(diǎn)不固定，實(shí)習(xí)內(nèi)容變化快、深入不夠；其次，現(xiàn)有的專業(yè)師資隊(duì)伍主要是以生物學(xué)背景的教師為骨干，而雙師型教師、不同學(xué)科交叉融合的復(fù)合型師資嚴(yán)重缺乏，這種狀況根本不利于生物工程專業(yè)的發(fā)展與工程類人才培養(yǎng)的要求。
4.辦學(xué)就業(yè)導(dǎo)向教育不夠，學(xué)生考研“趨向”嚴(yán)重影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果。一般來說，學(xué)生考研對(duì)于改善學(xué)風(fēng)、為國(guó)家培養(yǎng)更高層次人才非常重要。受“生物技術(shù)”專業(yè)影響，我?！吧锕こ獭睂I(yè)2012屆畢業(yè)生中有60%以上的學(xué)生參加考研。但這種現(xiàn)象在一定程度上放松了課程學(xué)習(xí)，特別是實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。同時(shí)，多數(shù)學(xué)生以考研為主要追求目標(biāo)，實(shí)踐、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)重視程度不夠、投入時(shí)間不足，使得實(shí)踐教學(xué)效果大打折扣。
二、改革內(nèi)容與目標(biāo)
1.對(duì)實(shí)驗(yàn)體系進(jìn)行模塊劃分，明確各模塊的教學(xué)內(nèi)容和側(cè)重點(diǎn)。建立“化學(xué)工程實(shí)驗(yàn)”和“生物分離工程與工藝實(shí)驗(yàn)”模塊課程組，加強(qiáng)課程建設(shè)。
將實(shí)驗(yàn)課程體系劃分為“生物學(xué)實(shí)驗(yàn)”、“化學(xué)工程實(shí)驗(yàn)”和“生物分離工程與工藝實(shí)驗(yàn)”三個(gè)模塊，三個(gè)模塊的教學(xué)內(nèi)容和側(cè)重點(diǎn)各不相同，修改實(shí)驗(yàn)課大綱，整合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目與教學(xué)內(nèi)容，重視三類課程相互之間的銜接、重要知識(shí)點(diǎn)的互補(bǔ)。
在模塊建設(shè)中注意對(duì)薄弱模塊進(jìn)行強(qiáng)化，特別是強(qiáng)化“化學(xué)工程實(shí)驗(yàn)”和“生物分離工程與工藝實(shí)驗(yàn)”模塊教學(xué)，增設(shè)部分實(shí)驗(yàn)課程。同時(shí)，這些課程的教師分散到擔(dān)任教學(xué)任務(wù)的專業(yè)系中，參加教研活動(dòng)和專業(yè)建設(shè)工作，根據(jù)各個(gè)專業(yè)的特點(diǎn)和要求，適時(shí)地修改或調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和方式。
2.改革專業(yè)實(shí)驗(yàn)技能考核方式。重視畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）環(huán)節(jié)在提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能方面的重要性，建立較完善的畢業(yè)論文設(shè)計(jì)）質(zhì)量保障與評(píng)價(jià)體系。
[關(guān)鍵詞]生物工程專業(yè) 教學(xué)改革 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
生物工程專業(yè)是培養(yǎng)“掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論和技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才”。各高校為求更好發(fā)展，在生物工程專業(yè)的教學(xué)改革方面做了大量工作，其中對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)改革尤其重視。目前關(guān)于生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐課程教學(xué)改革的進(jìn)展主要集中在以下幾個(gè)方面：
（1）課程體系的改革。為有效提高教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，對(duì)課程體系進(jìn)行有效改革，如對(duì)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)計(jì)劃的改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的篩選，實(shí)驗(yàn)實(shí)運(yùn)行管理改革等，這些方面的改革側(cè)重于從整體上對(duì)學(xué)生工程設(shè)計(jì)、工程意識(shí)等能力的培養(yǎng)[1-3]。
（2）教學(xué)管理體系的改變。鑒于當(dāng)前生物工程專業(yè)部分實(shí)踐課程開設(shè)的困難，主要表現(xiàn)在實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)量不足，實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)偏少，生產(chǎn)單位指導(dǎo)老師專業(yè)素養(yǎng)參差不齊等問題。部分學(xué)校從教學(xué)管理體系著手，開展相應(yīng)改變，力求教學(xué)質(zhì)量得到應(yīng)有的保證，培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[4，5]。
（3）加強(qiáng)部分重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)改革。如對(duì)《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》等專業(yè)基礎(chǔ)課進(jìn)行重點(diǎn)研究，主要集中在設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的增加，教學(xué)方式的改革，以培養(yǎng)學(xué)生自主性、創(chuàng)造性和獨(dú)立操作能力為目的的綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的強(qiáng)化[6-9]。
從現(xiàn)有的文獻(xiàn)資料看來，對(duì)“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和探索尚未有報(bào)道，是值得深入探討和研究的空白領(lǐng)域。
一、“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目開設(shè)的意義
生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，需要開設(shè)大量的系統(tǒng)性實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程，對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)行訓(xùn)練和培養(yǎng)。由于生物工程專業(yè)課程開設(shè)的部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目所用的試劑、耗材成本較高，如“分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)”中所用到的質(zhì)粒、試劑盒等，而由于課程實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)所限，只能減少實(shí)驗(yàn)組數(shù)甚至取消相應(yīng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；另一方面，通常實(shí)驗(yàn)結(jié)束后學(xué)生所獲得的 “作品”會(huì)被廢棄掉，教學(xué)實(shí)驗(yàn)成了單純的“消耗”。教師承擔(dān)的科研項(xiàng)目通常具有試驗(yàn)性和探索性，其中部分研究?jī)?nèi)容在設(shè)備材料、方法原理和過程操作上與教學(xué)實(shí)驗(yàn)具有一定的相關(guān)性，因此，通過將專業(yè)教師的科研項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)為教學(xué)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，變“消耗性”實(shí)驗(yàn)為“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)，節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本的同時(shí)也形成了有實(shí)用價(jià)值的實(shí)驗(yàn)“作品”，而實(shí)驗(yàn)材料費(fèi)用由教師科研經(jīng)費(fèi)中支出。
（一）強(qiáng)化專業(yè)思想，提升教學(xué)效果
通常，實(shí)驗(yàn)課程所形成的“作品”在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后立即被廢棄掉，讓學(xué)生產(chǎn)生嚴(yán)重的失落感和挫敗感：自己認(rèn)真完成的實(shí)驗(yàn)“作品”竟然是沒有任何用處的“廢物”。而當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的實(shí)驗(yàn)成果將在生產(chǎn)和研究中具有重要應(yīng)用時(shí)，會(huì)自然而然地提高對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的重視程度，會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮彤a(chǎn)品產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣，會(huì)在實(shí)驗(yàn)過程中培養(yǎng)出對(duì)專業(yè)的強(qiáng)烈認(rèn)同感。另一方面，由于實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目來源于教師科研，并要進(jìn)入到其后續(xù)科研工作中去，指導(dǎo)老師對(duì)教學(xué)內(nèi)容的熟悉程度和責(zé)任心更高。因此，開設(shè)“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，有利于強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)思想，同時(shí)有利于提升教學(xué)效果。
（二）節(jié)約辦學(xué)成本，強(qiáng)化專業(yè)建設(shè)
在當(dāng)前地方性高校的辦學(xué)體制規(guī)定下，辦學(xué)成本已經(jīng)成為專業(yè)建設(shè)水平的重要標(biāo)志之一，過高的辦學(xué)成本也會(huì)成為專業(yè)發(fā)展的重要障礙。因此，通過開設(shè)“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，可以在不影響教學(xué)質(zhì)量的前提下盡可能地降低辦學(xué)成本，有利于在當(dāng)前管理體制下的生物工程專業(yè)建設(shè)。
二、“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目開設(shè)的實(shí)踐
“生物工藝學(xué)”是生物工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，在學(xué)生技能和專業(yè)知識(shí)培養(yǎng)方面具有承前啟后的重要作用。在“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置過程中，我們選擇了“生物工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”這門課程進(jìn)行探索。
（一）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)
人才培養(yǎng)計(jì)劃中要求：生物工藝學(xué)的主體是利用微生物的生長(zhǎng)代謝活動(dòng)產(chǎn)生的各種生理活性物質(zhì)來生產(chǎn)商業(yè)產(chǎn)品，因此進(jìn)行相關(guān)生物產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作的訓(xùn)練是課程必不可少的重要環(huán)節(jié)。只有通過實(shí)踐，才能鞏固、應(yīng)用所學(xué)理論，培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行生物質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)與制備的基本技能；培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，培養(yǎng)同學(xué)觀察、思考、分析問題和解決問題的能力，實(shí)事求是，嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，以及勤儉節(jié)約的優(yōu)良品質(zhì)，從而為進(jìn)一步的學(xué)習(xí)研究奠定基礎(chǔ)。
因此，在“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)上，選擇教師承擔(dān)的科研項(xiàng)目中的相關(guān)內(nèi)容“纖維素酶的發(fā)酵制備”、“酵母的發(fā)酵制備”和“細(xì)菌色素的發(fā)酵制備”作為教學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)，緊密圍繞人才培養(yǎng)計(jì)劃要求，突出生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程的技術(shù)訓(xùn)練和能力培養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇上以滿足課程教學(xué)和教師科研項(xiàng)目需要為目標(biāo)，突出產(chǎn)品生產(chǎn)和過程控制，主要包括“微生物菌種的制備”、“發(fā)酵過程控制”、“產(chǎn)品的制備”3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
（二）實(shí)驗(yàn)運(yùn)行及管理
由于“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目一方面要完成教學(xué)大綱要求的人才培養(yǎng)任務(wù)，另一方面要滿足教師科研項(xiàng)目中的相關(guān)內(nèi)容，所以在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇上、實(shí)驗(yàn)運(yùn)行和管理上都會(huì)出現(xiàn)此前不曾遇到的問題，因此，我們建立了“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的運(yùn)行和管理機(jī)制（如圖1所示）。
在“生物工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程運(yùn)行過程中，由課程組承擔(dān)實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)3548元，生產(chǎn)纖維素酶粗酶液30L，酵母干粉100g，細(xì)菌色素5g；學(xué)生平均成績(jī)較上一屆提高5.8分，優(yōu)秀率達(dá)90%，學(xué)評(píng)教分?jǐn)?shù)較上屆高3.2分。
三、結(jié)論
從項(xiàng)目的實(shí)際運(yùn)行來看，在生物工程專業(yè)的部分實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐課程中，開設(shè)結(jié)合教師科研任務(wù)的“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，具有良好的可行性?？梢杂行У毓?jié)約辦學(xué)成本，提高教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性。但是也需要指出，在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)上，要妥善做好實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和科研任務(wù)的結(jié)合，要認(rèn)真尋求人才培養(yǎng)和科研需要之間的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，不能顧此失彼；在實(shí)驗(yàn)的運(yùn)行和管理上，要注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室管理的規(guī)范性和科學(xué)性，不能隨意更改實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。
基金項(xiàng)目：浙江省教育科學(xué)規(guī)劃研究課題：生物工程專業(yè)“生產(chǎn)性”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置的探索與實(shí)踐（SCG218）
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[8]梁慧星.生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與實(shí)踐.長(zhǎng)沙大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，23（5）114-116
一、生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程改革的基本內(nèi)容
農(nóng)業(yè)院校生物工程專業(yè)開設(shè)的實(shí)驗(yàn)課程主要有：生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、天然產(chǎn)物提取、發(fā)酵工程和酶工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)、基因工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)、細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)等，大多以農(nóng)作物、發(fā)酵微生物和中草藥作為實(shí)驗(yàn)材料。在教學(xué)內(nèi)容上將不同相關(guān)實(shí)驗(yàn)課程整合。從專業(yè)培養(yǎng)層面統(tǒng)一開設(shè)系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，將各門課程的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和時(shí)間盡量銜接。通過對(duì)酶工程、生化及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、微生物實(shí)驗(yàn)和天然產(chǎn)物提取學(xué)等實(shí)驗(yàn)課程的調(diào)整，統(tǒng)一整合為生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)，更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，完善實(shí)驗(yàn)體系。在教學(xué)方法上加入多媒體教學(xué)。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)主要沿襲黑板講解、學(xué)生操作的模式。這種教學(xué)方式信息量小，不夠形象生動(dòng)。通過拍攝實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻，制作多媒體課件教學(xué)，能夠透徹的講解實(shí)驗(yàn)原理和操作過程，使學(xué)生較容易地掌握實(shí)驗(yàn)技能。同時(shí)將課程內(nèi)容網(wǎng)絡(luò)化，以微博、微信、博客、校內(nèi)網(wǎng)站為主要平臺(tái)，使課程上網(wǎng)，便于學(xué)生隨時(shí)預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)、答疑解惑。在教學(xué)資源上盡量共享實(shí)驗(yàn)平臺(tái)資源。將課程實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)籌安排,常用設(shè)備安排在公共開放房間，方便師生使用，嚴(yán)格避免設(shè)備重復(fù)采購(gòu),將實(shí)驗(yàn)資源主要用于教學(xué)效果好的綜合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。在實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ι现匾暸囵B(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)精神。教師在實(shí)驗(yàn)前將全班同學(xué)分成若干小組，確定實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，共同設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，開展實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，合理分工完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫時(shí)要求闡明實(shí)驗(yàn)意義，掌握所涉實(shí)驗(yàn)技術(shù)的原理、分類、適用范圍和同類比較，深入展開數(shù)據(jù)現(xiàn)象分析、實(shí)驗(yàn)方法分析和操作技能分析。
二、生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程改革的基本程序
涉及到專業(yè)人才培養(yǎng)層面的實(shí)驗(yàn)課程改革事關(guān)重大，應(yīng)由專門團(tuán)隊(duì)在上級(jí)主管部門和專家組的指導(dǎo)下開展工作。首先召開專門的教學(xué)研討會(huì)，根據(jù)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)來確立實(shí)驗(yàn)課程改革目標(biāo)，以團(tuán)隊(duì)方式完成課程改革方案；實(shí)驗(yàn)課程改革方案由系里報(bào)送實(shí)驗(yàn)中心審核通過，獲得上級(jí)有關(guān)部門的資金、硬件等支持；團(tuán)隊(duì)對(duì)改革方案進(jìn)行執(zhí)行，新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)進(jìn)行1年左右的班級(jí)試運(yùn)行，檢驗(yàn)實(shí)施效果和運(yùn)行環(huán)境是否良好；待新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目試運(yùn)行良好后，課程負(fù)責(zé)人修改教學(xué)大綱和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，經(jīng)教學(xué)研討會(huì)通過；改革后的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)大綱和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)報(bào)上級(jí)主管部門批準(zhǔn)后，正式實(shí)施運(yùn)行。
三、生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程改革的討論
關(guān)鍵詞：新建地方本科院校 生物工程 應(yīng)用型人才 特色專業(yè)
生物技術(shù)對(duì)解決當(dāng)今人類面臨的醫(yī)藥、能源和環(huán)境等許多問題具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義，因此國(guó)內(nèi)各高校爭(zhēng)先設(shè)置生物工程專業(yè)。但我國(guó)高校隨著生物工程專業(yè)辦學(xué)規(guī)模的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式逐漸暴露如學(xué)生只重視基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，而忽視工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)，工廠實(shí)踐應(yīng)用能力不強(qiáng)等弊端，導(dǎo)致大量的畢業(yè)生不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求。長(zhǎng)沙學(xué)院作為地方新建本科院校，2002年，學(xué)校在開辦了生物技術(shù)?？茖I(yè)。2004年，學(xué)校又增開了生物工程專科專業(yè)，在這兩個(gè)專業(yè)的辦學(xué)基礎(chǔ)上，2005年，學(xué)校開辦生物工程本科專業(yè)并招收第一屆本科學(xué)生，2006年生物工程專業(yè)被湖南省列為“十一五”省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，2007年生物工程專業(yè)被長(zhǎng)沙學(xué)院列為校級(jí)特色建設(shè)專業(yè)。多年來，長(zhǎng)沙學(xué)院生物工程專業(yè)一直十分重視本科人才培養(yǎng)模式與人才培養(yǎng)方案的改革研究工作，依據(jù)地方院校在辦學(xué)層次、辦學(xué)歷史以及師資力量等辦學(xué)條件方面，經(jīng)過幾年的專業(yè)建設(shè)與發(fā)展，她已初步形成了人才培養(yǎng)模式立足于社會(huì)需求和自身辦學(xué)條件的基礎(chǔ)，以為社會(huì)培養(yǎng)出應(yīng)用型本科人才為我們的辦學(xué)理念，積極推進(jìn)教學(xué)改革，全面提升學(xué)生的能力與素質(zhì)。本文結(jié)合長(zhǎng)沙學(xué)院生物工程專業(yè)的建設(shè)，重點(diǎn)談?wù)劦胤礁咝Ｅ囵B(yǎng)特色生物工程人才的專業(yè)特色建設(shè)與實(shí)踐。
一、以學(xué)科建設(shè)為支撐，強(qiáng)調(diào)學(xué)科服務(wù)專業(yè)建設(shè)
學(xué)科建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)，可為專業(yè)建設(shè)提供高水平的師資、教學(xué)研究基地、最新科研成果等，是大學(xué)培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神人才的重要平臺(tái)。而專業(yè)建設(shè)是學(xué)科建設(shè)的基地，為學(xué)科承擔(dān)人才培養(yǎng)職能提供條件，二者不能割裂開來。新建本科院校由專科院校升格而來, 與學(xué)科建設(shè)密切相關(guān)的要素科學(xué)研究的基礎(chǔ)非常薄弱，學(xué)科建設(shè)與專業(yè)建設(shè)關(guān)系問題在實(shí)踐中凸顯出來的時(shí)間不長(zhǎng)，其學(xué)科專業(yè)建設(shè)也沒有重點(diǎn)大學(xué)的沉淀深厚，要想使自己的學(xué)科專業(yè)有所為，必須發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)造專業(yè)特色。
1.創(chuàng)建優(yōu)勢(shì)學(xué)科，創(chuàng)造專業(yè)的科研特色。長(zhǎng)沙學(xué)院生物工程專業(yè)師資經(jīng)過人才引進(jìn)和建設(shè)，有專任教師15人，教授5人，副教授4人，講師4人，博士7人，在讀博士2人，這些教師中一般均有生物化學(xué)與分子生物學(xué)的科研背景和經(jīng)歷。因此，我校生物工程專業(yè)匯聚師資和科研優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)建設(shè)生物化學(xué)與分子生物學(xué)這一學(xué)科。該學(xué)科于2006年成為我校首批重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，在此學(xué)科的基礎(chǔ)上，我們組建的科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)被確定為湖南省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。近4年來，該學(xué)科團(tuán)隊(duì)獲得了4項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，20多項(xiàng)省部級(jí)科研課題，培養(yǎng)了1名國(guó)家自然科學(xué)基金學(xué)科組評(píng)審專家，1名教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，1名湖南省學(xué)科帶頭人培養(yǎng)對(duì)象，1名湖南省青年骨干教師培養(yǎng)對(duì)象。利用我校生物工程專業(yè)學(xué)科資源優(yōu)勢(shì)，我們?yōu)樯锕こ虒I(yè)的學(xué)生成立了大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)開放實(shí)驗(yàn)室，以期培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和科研素養(yǎng)。此外，這一學(xué)科建設(shè)的成果為我校生物工程專業(yè)的師資隊(duì)伍，學(xué)生實(shí)驗(yàn)課程，畢業(yè)論文，實(shí)驗(yàn)教材的編寫，培養(yǎng)學(xué)生的科研素養(yǎng)等專業(yè)建設(shè)內(nèi)容提供了良好的保障，豐富了教師理論教學(xué)水平，同時(shí)也讓學(xué)生完成了畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的學(xué)習(xí)任務(wù)。
2.促進(jìn)學(xué)科融合，開拓產(chǎn)業(yè)支撐下的專業(yè)方向。各種學(xué)科如生物學(xué)與理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)及人文社會(huì)科學(xué)等多種學(xué)科間的交流與聯(lián)合，滲透與交叉是學(xué)科專業(yè)內(nèi)部知識(shí)的整合和學(xué)科知識(shí)資源的共享，是開辦專業(yè)方向的基礎(chǔ)。我校生物工程專業(yè)依據(jù)自身?xiàng)l件，將生物化工和藥學(xué)學(xué)科融合，開拓了生物制藥工程專業(yè)方向，以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代生物制藥工程技術(shù)人才的培養(yǎng)，為生物制藥產(chǎn)業(yè)輸送高素質(zhì)人才，從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)服務(wù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要。為了擴(kuò)寬學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域，我校生物工程專業(yè)還將生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)學(xué)科融合，開拓了生物營(yíng)養(yǎng)工程專業(yè)方向，以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代生物營(yíng)養(yǎng)工程人才的培養(yǎng)，為從事人體健康的食品和飼料產(chǎn)業(yè)輸送人才。通過開設(shè)兩個(gè)專業(yè)方向，我校生物工程專業(yè)產(chǎn)業(yè)定位具體，學(xué)生市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)適應(yīng)能力強(qiáng)、畢業(yè)生工作領(lǐng)域明確，改變了傳統(tǒng)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定中產(chǎn)業(yè)背景模糊而不明朗的人才培養(yǎng)目標(biāo)。
二、注重實(shí)踐，強(qiáng)化應(yīng)用型人才的實(shí)踐能力培養(yǎng)
“實(shí)踐才是工程專業(yè)的根本”已成為國(guó)際高等工程教育界的共識(shí)，加之我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，需要大量的創(chuàng)新型生物工程領(lǐng)域的高素質(zhì)工程技術(shù)人員。因此，我們?cè)谝耘囵B(yǎng)工科人才為目標(biāo)的生物工程專業(yè)的建設(shè)中更應(yīng)該注重實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的工程能力的培養(yǎng)[3]。我校生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)包括課程教學(xué)、工程實(shí)踐和畢業(yè)設(shè)計(jì)等。實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)體系，包括課程實(shí)驗(yàn)、綜合性大實(shí)驗(yàn)、大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)論文等組成。
1.課程實(shí)驗(yàn)要求三性實(shí)驗(yàn)（設(shè)計(jì)性、綜合性和創(chuàng)新性）在80%以上，盡量少開驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。綜合性實(shí)驗(yàn)是對(duì)傳統(tǒng)生物工程專業(yè)必修課程的《基因工程》、《發(fā)酵工程》、《細(xì)胞工程》和《生物分離工程》的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革，以產(chǎn)品生產(chǎn)的形式組合成內(nèi)容彼此關(guān)聯(lián)、將單一的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容綜合化，提高學(xué)生的工程運(yùn)用能力。綜合實(shí)驗(yàn)既提高了學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，又為培養(yǎng)學(xué)生的生物提取與分離、生物制藥和基因工程產(chǎn)品等生產(chǎn)工程技能提供了“案例”的實(shí)訓(xùn)。
2.工程實(shí)踐由見習(xí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)崗前培訓(xùn)三部分組成。見習(xí)實(shí)習(xí)可以采用校外見習(xí)和校內(nèi)見習(xí)等形式，實(shí)習(xí)內(nèi)容可以是校外實(shí)習(xí)基地和本專業(yè)開放實(shí)驗(yàn)室，這一實(shí)習(xí)的主要目的是提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)和興趣。生產(chǎn)實(shí)習(xí)根據(jù)學(xué)生限選的專業(yè)方向，統(tǒng)一安排到生物制藥或生物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)一線的技術(shù)操作實(shí)習(xí)。畢業(yè)崗前培訓(xùn)由聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的教師介紹接受實(shí)習(xí)單位的情況及可供選擇的實(shí)習(xí)項(xiàng)目或工種，讓學(xué)生自己選擇，到接受單位以后，經(jīng)過一段時(shí)間的培訓(xùn)，選擇實(shí)習(xí)崗位。
3.開設(shè)特色大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。為了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和科研素養(yǎng)，在大學(xué)三年級(jí)時(shí)實(shí)行導(dǎo)師制管理模式，通過雙向選擇，使學(xué)生進(jìn)入到各個(gè)研究室中。一方面，教師將成熟的科研成果引入學(xué)生的科研選題，先給學(xué)生講明實(shí)驗(yàn)的目的和所具備的條件，安排學(xué)生進(jìn)行資料查閱并寫出實(shí)驗(yàn)方案，由指導(dǎo)教師核定，然后實(shí)施。另一方面，由學(xué)生團(tuán)隊(duì)提出方案，相關(guān)導(dǎo)師認(rèn)可后，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開展研究工作。近年來，我校生物工程專業(yè)有3個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)自主提出的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目獲得湖南省教育廳立項(xiàng)，8個(gè)學(xué)生團(tuán)隊(duì)參加長(zhǎng)沙市科技創(chuàng)新大賽并獲得不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)，學(xué)生發(fā)表科研論文30多篇。這種形式既提高了學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力又讓學(xué)生完成了畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的學(xué)習(xí)任務(wù)。
三、產(chǎn)學(xué)研合作，發(fā)揮企業(yè)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的主動(dòng)性
產(chǎn)學(xué)研合作教育是指以高校為技術(shù)依托， 以企業(yè)為主體，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，社會(huì)企業(yè)、高校共同參與到教學(xué)生活中去，“做中有學(xué)、學(xué)中有做” 的一種教育模式。它主要是適應(yīng)社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需要而產(chǎn)生的， 因而特別符合地方高校的辦學(xué)目標(biāo)，是地方高校人才培養(yǎng)的主要途徑。
1.校企聯(lián)合辦班，實(shí)現(xiàn)企業(yè)自主參與專業(yè)建設(shè)。面向市場(chǎng)需求培養(yǎng)人才是新時(shí)期地方性高校教育必須正視的客觀現(xiàn)實(shí)，走校企聯(lián)合之路是實(shí)現(xiàn)“把學(xué)校辦成企業(yè)的學(xué)?！钡淖罴淹緩絒4]。為解決學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)問題，我校生物工程專業(yè)與大北農(nóng)集團(tuán)進(jìn)行聯(lián)合辦班，保持了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。在我們的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃的制定中，特別邀請(qǐng)了企業(yè)專業(yè)技術(shù)和管理者參與，他們就我們的人才培養(yǎng)計(jì)劃，課程設(shè)置，教學(xué)內(nèi)容提出了很多很好的建議；他們對(duì)我們的教學(xué)研究與改革最能給出具體的方向和內(nèi)容；同時(shí)我們?cè)谡n堂教學(xué)中也邀請(qǐng)了他們參與，收到了很好的效果，來自企業(yè)的教學(xué)方式與內(nèi)容特別的受到學(xué)生的歡迎。尤其是大北農(nóng)集團(tuán)通過雙向選擇，每年從生物工程專業(yè)學(xué)生中錄用40人組成“大北農(nóng)班”，“大北農(nóng)班”的學(xué)員利用暑假時(shí)間在大北農(nóng)公司進(jìn)行企業(yè)文化，專業(yè)技能和社會(huì)調(diào)查等集中培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，大北農(nóng)集團(tuán)對(duì)優(yōu)秀學(xué)員頒發(fā)大北農(nóng)助學(xué)金并在畢業(yè)時(shí)接收為公司新員工。通過這種形式的教學(xué)，學(xué)生在這里最直接地接受來自企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的知識(shí)，切身感受企業(yè)的運(yùn)作方式，也最能夠?qū)崿F(xiàn)理論與實(shí)踐的相結(jié)合。在企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐中學(xué)生總能接觸到許多沒有寫進(jìn)教科書的知識(shí)，也易體會(huì)到所學(xué)理論知識(shí)的價(jià)值，更容易激發(fā)了學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。
2.校企聯(lián)合建產(chǎn)學(xué)研基地，實(shí)現(xiàn)學(xué)校自主為企業(yè)解決科研課題。學(xué)校與企業(yè)共同建設(shè)產(chǎn)學(xué)研基地，這既對(duì)教師從事生產(chǎn)一線的應(yīng)用型專項(xiàng)科研課題研究極具針對(duì)性，它既能提高學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力，又能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益。我校生物工程專業(yè)與湖南九鼎集團(tuán)在產(chǎn)學(xué)研合基地建設(shè)合作上展開多年，并已在我校成立了湖南九鼎集團(tuán)“水產(chǎn)生物工程飼料”研發(fā)中心，該中心由骨干教師牽頭，在校企、師生之間，建立穩(wěn)定的專項(xiàng)課題組。學(xué)生通過在中心參與企業(yè)課題的科研訓(xùn)練，為學(xué)生攻克生產(chǎn)一線科研難題奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，我們?cè)诤暇哦瘓F(tuán)成立了長(zhǎng)沙學(xué)院“水產(chǎn)生物工程飼料”應(yīng)用與推廣中心。學(xué)生利用實(shí)習(xí)和寒暑假的社會(huì)調(diào)查參與教師科技產(chǎn)品在企業(yè)中的轉(zhuǎn)化與推廣，這讓學(xué)生的專業(yè)社會(huì)實(shí)踐能力得到鍛煉。目前，以長(zhǎng)沙學(xué)院為牽頭單位，由長(zhǎng)沙學(xué)院和湖南九鼎集團(tuán)聯(lián)合申報(bào)的”水產(chǎn)生物工程飼料”基地獲得“湖南省高校產(chǎn)學(xué)研合作示范基地”。教師通過產(chǎn)學(xué)研基地的建設(shè)，在為地區(qū)帶來經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也把地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中產(chǎn)生的新知識(shí)、新理論引入大學(xué)課堂，大大豐富和完善了課堂教學(xué)的內(nèi)容，增強(qiáng)了生產(chǎn)實(shí)際的針對(duì)性，促進(jìn)了教學(xué)改革特別是專業(yè)設(shè)置的改革，使學(xué)生真正了解到學(xué)與用的關(guān)系，了解新知識(shí)的產(chǎn)生過程，激發(fā)出學(xué)生的極大學(xué)習(xí)熱情，從而提高了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。
3.學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生企業(yè)家。隨著高等教育從“精英教育”向“大眾教育”邁進(jìn)，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)日益嚴(yán)峻，將創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)融入專業(yè)教學(xué)之中，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的力度，使創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)與學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練融合是生物工程專業(yè)建設(shè)的新特色。我校生物工程專業(yè)鼓勵(lì)學(xué)生在教師的指導(dǎo)下開展產(chǎn)學(xué)研金相結(jié)合，進(jìn)行學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。如我校大三學(xué)生依托“植物生物營(yíng)養(yǎng)劑研發(fā)”課題成果，由5名學(xué)生組合的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)辦了以學(xué)生為企業(yè)法人代表的“長(zhǎng)沙健硒保生物科技有限公司”。結(jié)合自身專業(yè)特色，以團(tuán)隊(duì)形式開展自主創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，這使學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力得到培養(yǎng)，對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)和理解得到提升。
生物工程特色專業(yè)的建設(shè)以學(xué)科為依托，產(chǎn)學(xué)研為平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)人力資源和物力資源的共享。通過加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)、開展產(chǎn)學(xué)研合作等多方面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)以培養(yǎng)應(yīng)用型生物工程技術(shù)人員為目標(biāo)的專業(yè)特色培養(yǎng)模式。在特色專業(yè)建設(shè)過程中，我們將繼續(xù)研究分析國(guó)內(nèi)外生物技術(shù)發(fā)展的趨勢(shì)，不斷改善和優(yōu)化課程體系，力爭(zhēng)為全國(guó)和長(zhǎng)沙生物技術(shù)領(lǐng)域的快速發(fā)展提供廣泛的智力支持，成為全國(guó)、湖南尤其是長(zhǎng)沙相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)和培訓(xùn)的高水平的專業(yè)平臺(tái)。
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[2]李興彪，葉光華.加強(qiáng)學(xué)科間專業(yè)間合作和融合的必要性[J].中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教,2006(11):33-34
1.1校內(nèi)主導(dǎo)完成的基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置及教學(xué)模式的調(diào)整國(guó)內(nèi)的高校普遍存在“窄進(jìn)寬出”，也就是說學(xué)生費(fèi)了九牛二虎之力考進(jìn)了大學(xué)，對(duì)本專業(yè)有著或多或少的興趣和好奇。但通常在前2至3個(gè)學(xué)期，學(xué)生很少接觸到專業(yè)老師和專業(yè)知識(shí)，這種“空缺”容易使學(xué)生產(chǎn)生迷茫，甚至不知道自己該干什么了。生物工程專業(yè)“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生在第二和第三學(xué)期就安排本專業(yè)基礎(chǔ)課，如微生物和生物化學(xué)課，一方面填補(bǔ)新生對(duì)專業(yè)了解的渴望，另一方面也能增加對(duì)無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、大學(xué)物理等相關(guān)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)興趣。所以，對(duì)于參與“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生，在第一學(xué)期就修學(xué)《生物工程概論》課程，學(xué)生對(duì)專業(yè)的新鮮感的同事鞏固專業(yè)興趣。第二、三學(xué)期就開始《微生物》、《生物化學(xué)》等專業(yè)基礎(chǔ)課。到第四和第五學(xué)期就能開設(shè)《發(fā)酵工程》、《酶工程》等專業(yè)課，這樣就能為“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生在第六或第七學(xué)期進(jìn)入企業(yè)實(shí)訓(xùn)打下理論基礎(chǔ)。當(dāng)然，第四和第五學(xué)期的專業(yè)課的選擇如果能夠細(xì)化到專業(yè)方向（如發(fā)酵工程專業(yè)有生物制藥方向、傳統(tǒng)釀造方向、生物制品分析等方向），這將更加有利于學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)訓(xùn)。課程建設(shè)方面，鼓勵(lì)教師設(shè)置能力培養(yǎng)型課程，如自學(xué)課、討論課、設(shè)計(jì)課、研究課等，通過必修課、選修課和實(shí)踐課以及理論教學(xué)、課堂分組討論、課后團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)與開發(fā)，鼓勵(lì)教師以課程設(shè)計(jì)代替部分作業(yè)或者考試，進(jìn)行設(shè)計(jì)問題，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力的培養(yǎng)目標(biāo)，增強(qiáng)學(xué)生課程知識(shí)的應(yīng)用能力和工程設(shè)計(jì)能力，調(diào)整課程考核辦法。通過綜合評(píng)價(jià)卓越課程的教學(xué)效果、項(xiàng)目的創(chuàng)新成果等來保證卓越計(jì)劃真正的落實(shí)。卓越工程師的培養(yǎng)計(jì)劃，強(qiáng)調(diào)學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)，那么教師需要調(diào)整授課方式和課程考核方式。教師將更多的理論知識(shí)穿插在實(shí)驗(yàn)課中講授，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的同時(shí)深刻理解理論知識(shí)。當(dāng)然這就要求我們的實(shí)驗(yàn)老師擔(dān)負(fù)更大的責(zé)任心。生物工程專業(yè)課程采用多方面和多階段的考核代替一次性的試卷考核方式，其中包括大作業(yè)的考核、綜合性實(shí)驗(yàn)的考核以及理論知識(shí)的分模塊的考核。
1.2學(xué)校和企業(yè)工程實(shí)訓(xùn)中心工程完成的課程設(shè)置及調(diào)整參與“卓越工程師”培養(yǎng)計(jì)劃的生物工程專業(yè)的學(xué)生，利用六個(gè)學(xué)期的時(shí)間完成教學(xué)計(jì)劃內(nèi)的基礎(chǔ)課及專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，從第七學(xué)期開始就進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的卓越計(jì)劃的培養(yǎng)。在專業(yè)課程中，學(xué)生可以選擇與企業(yè)生產(chǎn)方向相關(guān)的課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。如生物工程專業(yè)學(xué)生，可以選擇與酶制劑企業(yè)生產(chǎn)相的《酶工程》課程在企業(yè)完成，也可選擇《生物制藥》在制藥企業(yè)實(shí)訓(xùn)完成，還可以選擇《生物工程》在生物釀造相關(guān)的企業(yè)實(shí)訓(xùn)完成。當(dāng)然這些課程的完成主要靠學(xué)生自修和在校老師的遠(yuǎn)程協(xié)助來完成。學(xué)生所修的這些課程與企業(yè)的生產(chǎn)方向基本相一致，所以在修學(xué)的過程中，實(shí)際生產(chǎn)中的獲得的知識(shí)與書本知識(shí)互為補(bǔ)充，做到能用理論知識(shí)來解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題，真正達(dá)到“卓越工程師”計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)。在企業(yè)完成工程體驗(yàn)的同時(shí)接受企業(yè)工程實(shí)踐教育中心教育，其考核由企業(yè)工程實(shí)踐中心和學(xué)校的考核結(jié)合完成。但是為了鼓勵(lì)學(xué)生參與工程實(shí)踐，應(yīng)當(dāng)提高其在企業(yè)完成的專業(yè)課程學(xué)分，通常1-2門專業(yè)課程考核合格就能滿足畢業(yè)要求，同時(shí)也能滿足該學(xué)生從事本專業(yè)方向?qū)碚撝R(shí)的要求。也就是說增加卓越培養(yǎng)計(jì)劃中學(xué)生在企業(yè)實(shí)訓(xùn)中心所完成的所修課程的學(xué)分。所選課程的考察分兩部分完成，學(xué)?？己顺煽?jī)占百分之四十，企業(yè)工程中心的考核占百分之六十。比如說，同樣《酶工程》（或者《蛋白質(zhì)與酶技術(shù)》）這門課程，非卓越計(jì)劃的學(xué)生選修該門課程，考試合格后可獲得2個(gè)專業(yè)學(xué)分，而卓越工程師計(jì)劃的學(xué)生在企業(yè)學(xué)完該門課程并完成了學(xué)校和企業(yè)工程中心的考核合格后，可獲得6個(gè)甚至更高點(diǎn)的專業(yè)學(xué)分。參與“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生所選專業(yè)課程必須與所選企業(yè)的生產(chǎn)方向相結(jié)合，這樣更有利于學(xué)生的就業(yè)。真正做到“學(xué)了就能用，學(xué)以致用”。
2參與生物工程專業(yè)“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生畢業(yè)
設(shè)計(jì)的完成模式及其考核方式的探索畢業(yè)設(shè)計(jì)對(duì)于工科學(xué)生來講，是非常重要的一門課程。就目前的情況來看，教學(xué)計(jì)劃中非“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生用于畢業(yè)論文或者畢業(yè)設(shè)計(jì)的時(shí)間是第八學(xué)期，但是學(xué)生在第八學(xué)期“諸多”的事情要去完成：首先是找工作。找工作最先的一場(chǎng)場(chǎng)的招聘會(huì)需要去參與，導(dǎo)致畢業(yè)生每隔幾條就得跟老師請(qǐng)假去參加招聘會(huì)，基本沒有心思在實(shí)驗(yàn)室呆著；招聘會(huì)結(jié)束后，緊接著是一輪又一輪的面試，有時(shí)候?qū)W生還要求到北京、上海、廣州等路途遙遠(yuǎn)的城市去面試，在就業(yè)形勢(shì)如此嚴(yán)峻的今天，作為老師似乎不可以阻止學(xué)生去參加面試。于是，這樣短短的一個(gè)學(xué)期畢業(yè)論文或者畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)間，也就沒剩幾天能安安心心在實(shí)驗(yàn)室完成自己的畢業(yè)論文或者畢業(yè)設(shè)計(jì)了。其次是考研的學(xué)生?？佳械膶W(xué)生當(dāng)?shù)弥约旱目佳谐煽?jī)基本過線之后，就得準(zhǔn)備研究生面試的初試、復(fù)試等工作；如果成績(jī)不理想就得忙于調(diào)劑。參與“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生需保證充足的時(shí)間來完成畢業(yè)論文工作，而且他們的的畢業(yè)課題必須在企業(yè)的工程技術(shù)中心完成，由企業(yè)實(shí)訓(xùn)中心的工程師和本校老師共同執(zhí)導(dǎo)完成，并在學(xué)校統(tǒng)一的答辯時(shí)間完成學(xué)校的論文答辯。其論文的考核成績(jī)同樣有兩部分組成，企業(yè)工程師指導(dǎo)老師所給成績(jī)和學(xué)校指導(dǎo)老師所給的成績(jī)各占百分之五十。這樣方能體現(xiàn)參與“卓越工程師”計(jì)劃的學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)的重要性。
3“卓越工程師”培養(yǎng)的學(xué)生的預(yù)期目標(biāo)
生物工程專業(yè)的“卓越工程師”計(jì)劃旨在培養(yǎng)兼具扎實(shí)的生物工程基礎(chǔ)理論知識(shí)和良好工程技術(shù)能力的人才，順利完成學(xué)子們校園生活和企業(yè)工作的銜接。通過教師參與企業(yè)“卓越工程師”培養(yǎng)過程，學(xué)校與企業(yè)共同制訂培養(yǎng)學(xué)生企業(yè)“卓越工程師”培養(yǎng)目標(biāo)，適當(dāng)縮短校內(nèi)的純理論的教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)并實(shí)現(xiàn)多模式的實(shí)踐教學(xué)。在合作企業(yè)建立卓越工程師課程體系和教學(xué)內(nèi)容，共同實(shí)施培養(yǎng)過程、共同建立質(zhì)量培養(yǎng)評(píng)價(jià)體系。生物工程專業(yè)的“卓越工程師”的培養(yǎng)目標(biāo)是保證學(xué)生完成校內(nèi)的理論課和實(shí)踐課程的選修之后，基本掌握了該專業(yè)方向的基本知識(shí)，進(jìn)企業(yè)實(shí)訓(xùn)時(shí)，對(duì)企業(yè)實(shí)踐生產(chǎn)是不陌生、不膽怯！一旦學(xué)生能夠順利完成校企的共同培養(yǎng)目標(biāo)，包括專業(yè)課程的選修和畢業(yè)論文的執(zhí)行，學(xué)生就能順利完成了學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)生活之間的磨合。力保生物工程專業(yè)的“卓越工程師”們能在短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)和生活。參與“卓越工程師”計(jì)劃的生物工程專業(yè)的學(xué)生通過學(xué)習(xí)企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)企業(yè)文化，深入開展工程實(shí)踐活動(dòng)，參與企業(yè)工程技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神和職業(yè)道德，爭(zhēng)取做到一畢業(yè)就能上崗并且能信任本專業(yè)的崗位工作。
4學(xué)生長(zhǎng)期企業(yè)實(shí)習(xí)的安全問題的考慮
“卓越工程師”培養(yǎng)過程中有長(zhǎng)達(dá)一年或者更長(zhǎng)的企業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生在企業(yè)的生產(chǎn)、生活過程中的安全問題由誰負(fù)責(zé)、如何負(fù)責(zé)，亟需政府和相關(guān)部門出臺(tái)相關(guān)措施，使企業(yè)單位打消顧慮，能安心接受“卓越工程師”學(xué)生的實(shí)訓(xùn)培養(yǎng)，也讓高校在安排“卓越工程師”學(xué)生企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)不用畏手畏腳。
5總結(jié)
關(guān)鍵詞： 生物工程專業(yè) 微生物教學(xué) 教學(xué)方法
1998年教育部將發(fā)酵工程、生物化工、生物制藥、化學(xué)工程等專業(yè)統(tǒng)一命名為生物工程專業(yè)。截止到2015年，全國(guó)有309所高校開設(shè)生物工程專業(yè)，遍布全國(guó)30個(gè)省（市、自治區(qū)），呈現(xiàn)出一片繁榮景象。微生物課程作為生物工程專業(yè)必修的基礎(chǔ)課之一，涉及面非常廣、發(fā)展迅速，是一門應(yīng)用性和實(shí)踐性都非常強(qiáng)的學(xué)科。但是由于各高校生物工程開設(shè)的基礎(chǔ)及定位的不同，微生物課程講授的內(nèi)容、側(cè)重點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)量都存在比較大的差異。本文主要側(cè)重對(duì)我校發(fā)酵工程方向的生物工程專業(yè)中微生物課程教學(xué)方法的改革進(jìn)行初探。
一、課程的定位
在建生物工程專業(yè)之前，我校首先跟多所開設(shè)生物工程的院校進(jìn)行走訪，包括天津科技大學(xué)、天津大學(xué)、河北科技大學(xué)、燕山大學(xué)，同時(shí)結(jié)合我院已有的基礎(chǔ)，最終將我院的生物工程專業(yè)定位為工科專業(yè)，同時(shí)側(cè)重點(diǎn)是發(fā)酵工程方向。因此微生物學(xué)是生物工程的專業(yè)基礎(chǔ)課，開設(shè)理論學(xué)時(shí)和實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程，明確微生物在發(fā)酵工程領(lǐng)域的重要地位，從而在理論上和實(shí)際操作及實(shí)踐上夯實(shí)學(xué)生的基礎(chǔ)，使他們對(duì)工業(yè)微生物有明確的認(rèn)識(shí)。在明確考核方式的同時(shí)，明確學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的任務(wù)、程度。
二、專業(yè)建設(shè)目標(biāo)
2015年4月16日，河北省教育廳官方網(wǎng)站正式公布我校為省內(nèi)首批應(yīng)用型本科試點(diǎn)高校。我校明確提出建設(shè)特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)目標(biāo)。結(jié)合我校應(yīng)用型大學(xué)的定位，同時(shí)結(jié)合我院已有的釀酒工程專業(yè)，因此將我院的生物工程專業(yè)定位為應(yīng)用型工科專業(yè)。確立我院的生物工程專業(yè)的建設(shè)目標(biāo)為：依托河北省重點(diǎn)學(xué)科釀酒工程專業(yè)、依托我校重點(diǎn)學(xué)科發(fā)酵工程專業(yè)，面向酒類釀造、生物醫(yī)藥、糧油深加工產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)具有工業(yè)微生物基本知識(shí)，掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝過程及工程設(shè)計(jì)的基本理論和基本技能，能在該領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理、微生物資源開發(fā)的高級(jí)工程技術(shù)人才。
三、教材的選用
教材是聯(lián)系學(xué)生和老師的橋梁，隨著教學(xué)改革的發(fā)展，現(xiàn)在微生物課面臨教學(xué)時(shí)數(shù)少、學(xué)生知識(shí)體系不同、實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力不強(qiáng)的實(shí)際情況，因此更應(yīng)該重視教材的選擇。目前國(guó)內(nèi)出版的微生物教材較多，但真正適合工科院校發(fā)酵方向的不多。經(jīng)過多重比較，最終選用周德慶先生編寫的高等教育出版社出版的《微生物學(xué)教程（第三版）》，為理論授課教材，其中微生物的共性，原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能，真核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能（真核和原核生物有些細(xì)胞器的功能參考沈萍教授編寫的《微生物學(xué)》）、病毒、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型、培養(yǎng)基，微生物的生長(zhǎng)及其控制共七章需要重點(diǎn)講解。
在實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教材選用上，我們選用杜連祥教授主編的，由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》為實(shí)驗(yàn)教材，要求學(xué)生掌握微生物操作的基本技能，掌握培養(yǎng)基配置的基本原理，掌握常見工業(yè)微生物的細(xì)胞特性，熟練掌握如何從自然界中分離篩選微生物，熟練掌握工業(yè)微生物的復(fù)壯方法，掌握微生物保存方法，從而使學(xué)生明確微生物培養(yǎng)在生物工程領(lǐng)域的重要地位，同時(shí)要求學(xué)生明確微生物培養(yǎng)條件對(duì)微生物產(chǎn)物的影響。
四、改革教學(xué)方法，增強(qiáng)教學(xué)效果
（一）首先注重緒論的講解，激發(fā)學(xué)生的興趣。
緒論在教科書中起著提綱挈領(lǐng)的作用，既講述了歷代微生物學(xué)者的研究過程和成果，又展望了現(xiàn)代微生物學(xué)的發(fā)展方向和作用。學(xué)生通過緒論的學(xué)習(xí)，可以對(duì)微生物有一個(gè)明確的概念，掌握微生物在人類發(fā)展歷史中的重要作用。通過緒論的學(xué)習(xí)可以使學(xué)生明確自己的學(xué)習(xí)目的、任務(wù)，同時(shí)了解微生物的發(fā)展前沿。
（二）教學(xué)方法進(jìn)行改革，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
教學(xué)方法運(yùn)用得當(dāng)，可以達(dá)到事半功倍的效果。根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用不同的教學(xué)方法，在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中穿插課堂對(duì)比法、啟迪法、研討法、角色轉(zhuǎn)化法、故事法等新的教學(xué)手段。例如我們?cè)谥v解真核生物和原核生物時(shí)，就可以采用對(duì)比法，對(duì)比兩種生物的主要差別。還有講解不同的真核生物時(shí)，可以采用比較法，比較幾種真核生物的菌落形態(tài)、培養(yǎng)條件等。
（三）加強(qiáng)微課、慕課建設(shè)，為學(xué)生搭建研討的平臺(tái)。
傳統(tǒng)的教學(xué)方法是老師在講臺(tái)上講、學(xué)生單純地聽，課后學(xué)生自覺復(fù)習(xí)，但是隨著手機(jī)、電腦的普及，學(xué)生課堂興趣逐漸被手機(jī)吸引。上課不聽講，玩手機(jī)成為普遍現(xiàn)象，有的學(xué)校上課時(shí)，由班委將同學(xué)手機(jī)統(tǒng)一收齊，下課再發(fā)還的辦法，但是效果也不好，同時(shí)給班委帶來負(fù)擔(dān)。那么如何使學(xué)生很好地收心，同時(shí)又可以利用手機(jī)這個(gè)工具呢？那就是加強(qiáng)微課、慕課建設(shè)，使學(xué)生短時(shí)間可以集中注意力。同時(shí)，還應(yīng)注意微課慕課平臺(tái)建設(shè)，使學(xué)生帶著任務(wù)預(yù)習(xí)復(fù)習(xí)所學(xué)內(nèi)容，這樣更有助于學(xué)習(xí)效果的增強(qiáng)。同時(shí)在增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件建設(shè)的同時(shí)，搭建虛擬實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)，可以達(dá)到如同學(xué)生親自做實(shí)驗(yàn)的效果。
（四）學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)。
生物工程專業(yè)是工科專業(yè)，微生物是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，微生物要實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值，必須走工業(yè)化的道路。因此，為了使學(xué)生更好地理解生物工程、更好地掌握微生物在人類生活中的重要作用，必須讓學(xué)生走進(jìn)工廠、真正參與實(shí)際生產(chǎn)，在實(shí)際生產(chǎn)中理解、鞏固所學(xué)知識(shí)。我們結(jié)合現(xiàn)有的資源，開辟多家實(shí)習(xí)基地，在學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)都配備實(shí)習(xí)教師，現(xiàn)場(chǎng)講解實(shí)際生產(chǎn)中用到的知識(shí)，讓學(xué)生在工作中提升自己的能力。
總之，高校教育就是提高學(xué)生的綜合能力，而微生物是生物工程中最關(guān)鍵的一門課程，是生物工程的核心，因此必須借助現(xiàn)有的資源上好這門課，使學(xué)生領(lǐng)略生物工程的精髓。
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