時間：2023-10-10 10:43:32
導語：在農(nóng)產(chǎn)品運營的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領您探索更多的創(chuàng)作可能。
一、新疆農(nóng)產(chǎn)品國際化經(jīng)營中的品牌運營現(xiàn)狀
(一)新疆農(nóng)產(chǎn)品國際化的現(xiàn)狀
新疆擁有一批非常有特色的傳統(tǒng)出口優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。比如，新疆擁有中國最大的甜菜糖生產(chǎn)基地，2007年甜菜糖的年生產(chǎn)能力達60多萬噸；新疆的蕃茄制品加工出口規(guī)模僅次于美國和意大利，位居世界第三、中國第一；新疆盛產(chǎn)瓜果，葡萄、枸杞、紅棗、哈密瓜、香梨等優(yōu)勢特色林果馳名中外，新疆的地產(chǎn)牛羊肉、牛奶、羊絨、皮革及珍禽也是聲名遠播，這些產(chǎn)品成為新疆農(nóng)產(chǎn)品出口的主力軍。目前，新疆已成為中國棉花、瓜果、甜菜、畜牧等產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，也正逐漸發(fā)展成為中國重要的農(nóng)產(chǎn)品出口基地。
新疆農(nóng)產(chǎn)品出口額從1995年28806萬美元上漲到2007年59546萬美元，增長2.07倍，增速較快，成為推動新疆外貿(mào)飛速發(fā)展的一個助推器。但出口結構仍以加工程度較低的初級農(nóng)產(chǎn)品為主，如番茄醬、水果、蔬菜、腸衣、谷物、辣椒干等，附加值低，國際競爭力不強。
(二)新疆農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展現(xiàn)狀
2007年度新疆共評選出34個新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，已認證無公害農(nóng)產(chǎn)品348個，其中國家級19個。認定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地245個，面積1232萬畝，認證綠色食品129個，企業(yè)5l家，認證有機食品27個，企業(yè)24家。截止到2008年8月新疆共有26種特色林果產(chǎn)品躋身國家地理標志保護產(chǎn)品行列，有出口注冊登記果園412個、面積44萬畝，31家包裝企業(yè)獲得出口認證。近年來，新疆外向型優(yōu)質(zhì)特色林果產(chǎn)品優(yōu)勢不斷提高，“庫爾勒香梨”、“吐魯番葡萄”、“吐魯番葡萄干”、“哈密大棗”、“莎車巴旦木”等獲得國家地理標志產(chǎn)品保護，庫爾勒香梨成為中國馳名商標，若羌紅棗、吐魯番葡萄、阿克蘇蘋果、紅棗、核桃和葡萄被北京奧運會指定為專品。
目前，新疆出口農(nóng)產(chǎn)品品牌的命名比較單一，大多數(shù)是地理名稱+產(chǎn)品名稱，且品牌重復率過高，以天山、吐魯番等命名的農(nóng)產(chǎn)品達幾十種之多，致使品牌易形成混淆，難以準確辯識，農(nóng)產(chǎn)品品牌標志、品牌文化內(nèi)涵、品牌名稱在設計時只注重中國特色，不適合國際推廣。有些出口農(nóng)產(chǎn)品定位不明確，表現(xiàn)為市場上流行什么，就宣傳什么，不能在國際消費者心中形成一個統(tǒng)一的長期的形象，不利于品牌美譽度的提高。
基于這樣的現(xiàn)狀，新疆各級政府和相關企業(yè)多年前已開始積極努力，并推動了新疆農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設。比如連續(xù)十幾年舉辦的烏洽會，不僅成為我國西部地區(qū)最大的綜合性國際經(jīng)貿(mào)盛會，同時也成為新疆農(nóng)產(chǎn)品品牌的孵化器和助推器，將許多新疆地方品牌推向了世界市場，許多國家通過烏洽會了解了新疆的企業(yè)和新疆的農(nóng)產(chǎn)品，進而成為新疆知名品牌的消費者和海外推銷商。同時，政府還積極開展了多種形式的展銷會，如到2008年10月新疆己開展了八屆新疆國際農(nóng)業(yè)博覽會、三屆新疆特色林果產(chǎn)品博覽會，并通過舉辦采購商專場這種方式，和全國各地的知名企業(yè)、世界各地的采購商之間搭起了橋梁。新疆積極利用這些平臺，推出了一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，使越來越多的新疆農(nóng)產(chǎn)品得到了市場的認可，提高了國際競爭力，獲得了更高的出口品牌效益。
二、我區(qū)企業(yè)國際化經(jīng)營中的品牌運營存在的問題
(一)農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)實力弱，出口規(guī)模小，缺乏龍頭企業(yè)
縱觀世界知名品牌，無一不與大型跨國公司有關。新疆農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)大多規(guī)模較小，造成科技人員過于分散，企業(yè)科研能力不強，不但造成投入產(chǎn)出率低，而且無法進行技術更新，難以形成強勢品牌。2008年我區(qū)私營中小企業(yè)在新疆進出口中占據(jù)主導地位，完成進出口額162.7億美元，同比增長85％，占全區(qū)進出口總值的73.2％。外貿(mào)主體為中小企業(yè)的現(xiàn)實制約了新疆出口強勢品牌的形成，也制約著新疆企業(yè)“走出去”在國際市場建立品牌影響的進程。其實，新疆有很多優(yōu)勢資源，本身有很好的開發(fā)和深加工潛力，如果品牌運營得當，是可以獲得極大的品牌價值和利潤增值的，但實際情況一直不盡如人意。例如，雖然新疆具備發(fā)展有機食品生產(chǎn)基地的良好自然條件，但缺乏龍頭企業(yè)的帶動，難以形成自己的品牌體系；很多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，因缺少核心品牌難以得到大規(guī)模開發(fā)，面臨出口困難的窘?jīng)r。新疆有全國聞名的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)勢資源，這些年出口規(guī)模也不斷增加，但實現(xiàn)利潤不高，資源優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的經(jīng)濟優(yōu)勢，主要的原因是沒有品牌，特別是沒有創(chuàng)出知名品牌。
(二)出口結構不盡合理，低端產(chǎn)品創(chuàng)匯能力弱。品牌附加值低
品牌的附加值是指品牌中所包含的中肯的、被消費者欣賞的東西和產(chǎn)品基礎功能以外的東西，也就是通過品牌給消費者提供的信任感、滿足感和榮譽感，它通過其商品形式維持一種溢價。新疆農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的多數(shù)企業(yè)仍處于小規(guī)模經(jīng)營，基本上還處于初級產(chǎn)品加工階段，致使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工轉(zhuǎn)化率和增值率不高，農(nóng)產(chǎn)品的高附加值流失嚴重。目前發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品的加工率平均在70％以上，有的甚至超過90％，而像法國和荷蘭等國家?guī)缀跛械霓r(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過不同程度的加工才進入市場的。農(nóng)產(chǎn)品的深加工能力低，己成為影響新疆農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結構優(yōu)化的瓶頸。目前，新疆出口的農(nóng)產(chǎn)品大多是原料型的初級產(chǎn)品及其低端制成品，長期以來一直依靠價格開拓國際市場。因為缺乏足夠的資金和技術支持，無法進行深加工，未能對優(yōu)勢資源進行產(chǎn)業(yè)鏈延伸，導致出口利潤率較低，使得企業(yè)出口品牌價值長期處于低水平。比如2007年新疆的番茄醬出口約占全國出口量的70％以上，約占世界貿(mào)易量的25％左右。但新疆出口番茄制品中，初級粗加工產(chǎn)品占總量的80％，終端產(chǎn)品較少，番茄加工企業(yè)大多處于產(chǎn)業(yè)鏈上游，70％的產(chǎn)品為220kg大桶包裝，25％為3kg或4，5kg馬口鐵罐裝，僅有很少一部分為小罐包裝，產(chǎn)品基本上是以原料形式出口到日本、東南亞、歐洲以及中亞市場，附加值很低。但該產(chǎn)業(yè)利潤主要集中于下游，當前多為歐美國家企業(yè)占有。
(三)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設不完善
完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設直接關系到農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展，也決定著品牌建設的成敗，因為
名牌意味著給消費者提供卓越的品質(zhì)保證，優(yōu)秀的服務質(zhì)量。新疆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設除了市場準入制度不健全外，還主要存在以下問題：
1 缺乏認證意識。無公害食品認證覆蓋范圍小，僅涉及蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等幾類農(nóng)產(chǎn)品，而國內(nèi)通用的認證體系如綠色食品和有機食品認證，以及一些國際通行的認證體系如GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)、HACCP(危害分析與關鍵控制點)、IS09000系列標準(質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系系列標準)、IS014000系列標準(環(huán)境管理和環(huán)境保證體系系列標準)等目前大多數(shù)企業(yè)還無法達到要求。
2 檢測技術水平落后。一方面新疆的檢測技術主要針對產(chǎn)后安全性進行檢測，忽視全程控制檢測。另一方面新疆缺乏如二堊英及其類似物、氯丙醇等一些對健康危害大而國際貿(mào)易中又十分重視的污染物的關鍵檢測技術。由于檢測技術的落后，使得檢測結果根本達不到國際要求，從而造成出口困難的現(xiàn)象。
3 相關法律法規(guī)體系不健全。雖然新疆可參照的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的法律法規(guī)較多，但大都不成體系，法律法規(guī)之間缺乏有機結合，存在漏洞，尤其是對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的細節(jié)方面缺乏具體的、可操作的相關法律法規(guī)。
(四)對品牌內(nèi)涵理解膚淺，品牌缺乏長遠規(guī)劃
品牌內(nèi)涵包括品牌歸屬、個性、文化、價值、群體、利益六大要素。目前，新疆農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)及農(nóng)戶對品牌的理解僅停留在最初層面，以為品牌建設就是給農(nóng)產(chǎn)品起一個名字，搞一個標識，到工商管理部門進行注冊成為一個商標，然后投入一定的人力、物力配合一定的概念進行宣傳，就算成功了，對產(chǎn)品的個性、價值、文化等更深層次的挖掘很少，致使新疆出口農(nóng)產(chǎn)品品牌仍處于較低水平，缺少鮮明個性，存在嚴重的同質(zhì)化現(xiàn)象。而且，新疆農(nóng)產(chǎn)品品牌缺乏突出當?shù)匚幕?、歷史、民俗的內(nèi)涵，品牌生命力較弱，品牌附加值不高，致使品牌資產(chǎn)增值潛力不大，品牌收益不高。另外，出口品牌雜亂、自相競爭，導致品牌多卻不強。雖然“米全大米”正在整合新疆大米出口品牌，“阿克蘇紅棗”、“阿克蘇核桃”和“阿克蘇蘋果”三個國家地理標志證明商標正在整合阿克蘇地眾多林果品牌，幾家中小乳業(yè)企業(yè)整合成單一品牌，但出口中，各地區(qū)、各行業(yè)品牌林立、各自為政的局面仍然難以動搖，對新疆優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)化和開發(fā)利用，以及特色產(chǎn)品擴大出口非常不利。
三、新疆農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)國際化經(jīng)營中品牌運營的對策建議
第一，轉(zhuǎn)變政府職能，進一步加強對新疆農(nóng)產(chǎn)品品牌國際化的支持力度
政府應協(xié)調(diào)各相關部門，從研發(fā)設計、政府采購、境外投資、出國參展、廣告宣傳、整體推廣、國際營銷體系建設、貿(mào)易便利、金融保險、知識產(chǎn)權保護、公共信息服務等方面出臺綜合性的扶持政策；另外，還可以篩選出一批基礎條件好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠放?，集中力量進行重點培育，爭取在較短的時間內(nèi)形成一批具有自主產(chǎn)權的出口品牌：同時，積極引導出口企業(yè)進行境外商標注冊，進行國際通行的質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、安全生產(chǎn)和進口國(地區(qū))要求的認證，這些出口品牌建設方面的基礎性工作，將提高新疆出口品牌建設的整體水平。
第二，準確進行出口品牌國際定位，培育國外消費者品牌忠誠度
培養(yǎng)出國際消費者對新疆出口農(nóng)產(chǎn)品的品牌忠誠度，品牌國際化才有成功可能。因此，要找出影響消費者對企業(yè)品牌再次購買的關鍵因素是什么，從而針對性地努力改進。首先，新疆農(nóng)產(chǎn)品品牌國際化的戰(zhàn)略定位，一定要突出健康和綠色。綠色產(chǎn)品正成為一種健康消費和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時尚，從生產(chǎn)環(huán)境到生活消費結構，綠色消費已成為稀缺和需要支付更高價格的消費。近年來，有機食品在國外市場上越來越受歡迎，據(jù)預測，到2010年歐美市場的有機食品消費額將達到1000億美元，同時有機農(nóng)產(chǎn)品的價格比普通的農(nóng)產(chǎn)品至少要高50％，有的品種甚至要高2至3倍。因此，新疆企業(yè)應依托無污染的綠色資源，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，創(chuàng)立、培育綠色品牌，這是發(fā)揮農(nóng)業(yè)后發(fā)優(yōu)勢，爭取比較優(yōu)勢的有效途徑。目前，新疆正在積極開展綠色和無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，也已取得了一定成績。如2008年昌吉州保持“無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”有效面積總計342.81萬畝，占全州總播面積的64.9％。保持“無公害農(nóng)產(chǎn)品”有效面積共計110，62萬畝，占全州總播面積的21％；保持“綠色食品”有效面積共計20.46萬畝，占全州總播面積的3.8％。但全面實現(xiàn)綠色出口仍然任重而道遠。
第三，建立國際營銷網(wǎng)絡，多種方式進行品牌國際化推廣
由于出口時若只通過進口商和商銷售，只管銷售業(yè)績，不管銷售渠道建設，很容易造成受制于人，失去商就失去市場的尷尬局面。所以，建立自己的國際營銷網(wǎng)絡至關重要。在營銷渠道方面，可借鑒國際著名品牌做法，建立本土化營銷渠道。利用東道國經(jīng)銷商現(xiàn)成的渠道資源、客戶群體、專業(yè)知識和人才隊伍，按當?shù)氐臓I銷方式，通過一種利益驅(qū)動機制，促使國外經(jīng)銷商、商為本企業(yè)服務，以低廉的成本迅速將產(chǎn)品分銷到各個目標市場，可節(jié)約大量人力物力。新疆企業(yè)在建立國際營銷網(wǎng)絡方面不乏表現(xiàn)出色的企業(yè)，例如，新中基公司收購了法國最大的番茄制品企業(yè)“普羅旺斯罐頭食品有限公司”，此舉不僅為新中基產(chǎn)品規(guī)避了反傾銷風險，也讓其迅速擁有了國際知名品牌和歐洲多個國家銷售渠道。另外，還要采取靈活多樣的手段加強對外品牌宣傳力度，提升品牌國際知名度。比如可以提供贊助或捐助，投身國際體育賽事；可以投放媒體廣告，但要注重當?shù)叵M者心理分析和流行時尚及相關文化背景研究，做廣告時要富有創(chuàng)意和創(chuàng)新，注重本土化；可以參加國際展會，一方面可以讓國外消費者直接了解公司情況和產(chǎn)品，另一方面可結交國外的商和經(jīng)銷商；另外，還可以通過互聯(lián)網(wǎng)進行品牌國際化推廣，如加入到搜索引擎、供求信息、投放網(wǎng)絡廣告、開展網(wǎng)上電子商務等。
第四，依托龍頭企業(yè)，培育名牌農(nóng)產(chǎn)品，通過集群化，增強國際競爭力
當今的國際市場是高科技含量、高附加值的優(yōu)質(zhì)、名牌商品稱霸的市場，新疆農(nóng)產(chǎn)品進入國際市場，應走以龍頭企業(yè)為主體實施名牌戰(zhàn)略的道路，大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工，實現(xiàn)轉(zhuǎn)化升值，提高產(chǎn)品的競爭能力。一方面要鼓勵大型工商企業(yè)介入優(yōu)勢農(nóng)業(yè)，作為龍頭企業(yè)組織農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，同時要通過以名牌企業(yè)為龍頭的資產(chǎn)重組，建立大規(guī)模的企業(yè)集團，走集約化之路，通過收購兼并等手段，盡快形成產(chǎn)業(yè)集群，增強國際競爭力。例如新疆的番茄醬產(chǎn)業(yè)就具有行業(yè)整合的空間。2007年，新疆共出口各種規(guī)格的番茄醬51.98萬噸，新疆番茄業(yè)通過不斷努力現(xiàn)己形成已新疆屯河、新中基、天業(yè)為龍頭的集群化產(chǎn)業(yè)。但是，目前全疆注冊的大小番茄醬加工企業(yè)仍達49家，如能進一步行業(yè)整合，最終奠定幾大龍頭企業(yè)的絕對控制地位，將對番茄醬行業(yè)提升國際競爭力極為有利。
第五，中小企業(yè)應通過品牌聯(lián)合戰(zhàn)略，形成強勢品牌
新疆中小農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)如積極采取品牌聯(lián)合戰(zhàn)略，對其提升國際競爭力，擴大國際市場份額很有利。例如，米泉市1999年提出“發(fā)展優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)鏈”規(guī)劃，將米泉地區(qū)大大小小的生產(chǎn)商聯(lián)合起來，統(tǒng)一使用“米全”商標對外銷售，目前不僅占據(jù)了以烏魯木齊為中心的新疆市場，還開始逐步銷往上海、北京、西安等國內(nèi)大中城市，2003年出口到中亞國家，2006年已開始向日本出口，出口價每公斤達到20元人民幣?？梢?，品牌聯(lián)合對壯大優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)起到重要推動作用。
關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；電子商務；可追溯
一、引言
近些年食品安全問題頻出，對農(nóng)產(chǎn)品造成了不小的影響。因此，可追溯流程管理成為了研究的熱點。目前國內(nèi)大多數(shù)研究停留在對可追溯技術與可追溯技術對線下農(nóng)產(chǎn)品意義的研究，例如文獻主要研究整個系統(tǒng)的設計與分析；文獻主要研究可追溯在生產(chǎn)中的檢測技術；文獻主要介紹了當前主流的個體標識技術；文獻主要研究系統(tǒng)構架的組成。對于可追溯的意義研究也頗有成果，文獻闡述了可追溯系統(tǒng)對食品安全的意義與整體系統(tǒng)的構建。
近些年來，電子商務行業(yè)發(fā)展迅猛，而農(nóng)產(chǎn)品由于其一些特有的性質(zhì)，一直沒能夠在電商領域有良好的發(fā)展。但是隨著物流業(yè)的發(fā)展，運營模式的轉(zhuǎn)變，有更多的商家與消費者開始嘗試這一領域。2012年僅淘寶網(wǎng)經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)店26.06萬家、銷售額達198億元?？墒寝r(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展落后的事實擺在眼前，數(shù)據(jù)顯示，2012年我國進入流通領域的實體農(nóng)產(chǎn)品的價值總額為2.45萬億元，占當年社會物流總額的1.4%。而可追溯技術并沒有在農(nóng)產(chǎn)品電子商務中起到應有的作用，沒有將技術的創(chuàng)新與實際應用相結合。隨著科技的發(fā)展與運營模式的不斷變化，可追溯概念的出現(xiàn)與技術的創(chuàng)新引領了農(nóng)產(chǎn)品電子商務運營模式的新一輪創(chuàng)新。
二、當前農(nóng)產(chǎn)品電商瓶頸分析
據(jù)我們對寧波兩家農(nóng)產(chǎn)品電子商務企業(yè)的調(diào)查顯示結果如下，就目前兩公司的發(fā)現(xiàn)狀況，不容樂觀。七禾有機蔬菜每天僅有200-300單，而且采用會員制銷售的情況下新增會員數(shù)量幾乎為0；樂活廚房的用戶數(shù)量偏少，其中活躍用戶約占總注冊人數(shù)的35%，在電子商務平臺上每天都會接到40到50個訂單，每個訂單的消費金額基本在100元～150元。從寧波具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品電商可以折射出農(nóng)產(chǎn)品電商這個行業(yè)的現(xiàn)在遇到瓶頸。
針對農(nóng)產(chǎn)品電商遇到的瓶頸現(xiàn)狀，我們特地對消費者群體進行了調(diào)查，部分數(shù)據(jù)顯示如下：
圖1 圖2
圖1結果顯示，顧客對網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品的最大的擔心還是在食品安全問題，物流運輸占第二位，這恰恰反映了農(nóng)產(chǎn)品電商的生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)是消費者最擔心的也是最容易出問題的環(huán)節(jié)。消費者存在這樣的疑慮，主要是兩方面原因造成的。
1.商家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的不重視
在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方面，主要存在產(chǎn)地環(huán)境污染、生產(chǎn)主體缺乏培訓、商家道德素質(zhì)低下等問題。而在在流通方面，農(nóng)產(chǎn)品完全不能靠普通的物流系統(tǒng)實行，商家們在運輸中存在的主要問題是配送的成本高、速度慢等。冷鏈配送也在近年來興起，這也受到了農(nóng)產(chǎn)品電子商務企業(yè)的關注，但是企業(yè)自己建立冷鏈配送系統(tǒng)成本高，如果交由第三方物流公司運輸，又不能完全確保農(nóng)產(chǎn)品的安全。
圖2顯示了絕大部分消費者對網(wǎng)購農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不放心，蔬菜、水產(chǎn)等生鮮農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期不長，經(jīng)過長途的運輸，質(zhì)量問題也是消費者最在意的。
倉儲也是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一大考驗，對不同的農(nóng)產(chǎn)品需要使用不同的儲藏方式，有冷藏、冷凍、干燥或脫水、常溫濕潤等等不同的環(huán)境。企業(yè)必須保證在交到顧客手中之前，食品的質(zhì)量是沒有問題的，但也正是儲存過程會頻發(fā)安全問題，比如沒有按照規(guī)定冷凍導致食品變質(zhì)，或者冷凍溫度不夠低，新鮮蔬菜沒有在濕潤環(huán)境中導致水分流失等等，因此農(nóng)產(chǎn)品的倉儲也是一大問題。
2.監(jiān)管不力
政府監(jiān)督機制是否執(zhí)行到位對農(nóng)產(chǎn)品安全有著嚴重影響。中國食品安全體系在法律標準和技術保障等方面存在差距，我國的食品從生產(chǎn)到餐桌的全程監(jiān)管未能形成緊密的鏈條，尤其對于農(nóng)產(chǎn)品電子商務這類新新產(chǎn)業(yè)而言，監(jiān)管處于真空期，不法商家容易鉆空子。
三、可追溯系統(tǒng)技術
可追溯性在某種意義上就是指能夠追溯食品在生產(chǎn)、加工和流通過程中任何指定階段的能力。因此，對于農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的關鍵技術的分析也可以從三個環(huán)節(jié)，即生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)著手。
可追溯系統(tǒng)整體框架圖如下所示：
對農(nóng)產(chǎn)品實行可追溯制度，可以利用現(xiàn)有先進的技術，如環(huán)境因素檢測技術實時監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境；基因分析技術確定產(chǎn)品的來源與成分；質(zhì)量安全監(jiān)測技術監(jiān)測最終商品的保質(zhì)期、質(zhì)量、安全狀態(tài)；地理空間科學與技術包括了地理信息系統(tǒng)（GIS）、全球定位系統(tǒng)（GPS）等技術，從生產(chǎn)、加工、存儲、運輸?shù)冗M行全過程全方位的監(jiān)控和管理；個體標識技術區(qū)分了不同的農(nóng)產(chǎn)品，需要對所有農(nóng)產(chǎn)品進行標識，并且這個標識在整條供應鏈中必須保證是唯一、清晰的；數(shù)據(jù)庫技術整合了所有追溯信息，便于信息的統(tǒng)一管理與查詢，其中包括了十分關鍵的編碼技術，統(tǒng)一編碼是開展追溯的基礎。
四、可追溯系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品電商的創(chuàng)新
1.提升消費者信任度
根據(jù)調(diào)查問卷分析表示，在網(wǎng)絡上購買農(nóng)產(chǎn)品時，絕大部分消費者最關心的是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題。農(nóng)產(chǎn)品電商采用可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)，記錄農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工到銷售到消費者手中的全過程，同時通過網(wǎng)頁終端顯示給消費者。消費者可以看到網(wǎng)購到的農(nóng)產(chǎn)品的所有信息，提高了對所購產(chǎn)品的信任，從而樂于從網(wǎng)絡上購買農(nóng)產(chǎn)品。
2.加強監(jiān)管
對于電商賣家，可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)有益于對農(nóng)產(chǎn)品安全進行監(jiān)控。 目前我國的質(zhì)量安全監(jiān)測主要采用抽檢的方式，但是農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，在安全標準上也有一定的差異，采用這種方式往往會導致檢查結果不準確不全面，導致近幾年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、激素過量使用等安全問題的爆發(fā)?？勺匪菹到y(tǒng)追蹤農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的全過程，可以從根本上監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，當出現(xiàn)質(zhì)量問題時也可以快速追溯尋找到問題環(huán)節(jié)，及時處理危機，降低成本。
3.減少自身損失
農(nóng)產(chǎn)品對倉儲與物流要求比較高，不同的農(nóng)產(chǎn)品需要使用不同的儲藏方式，不同的運輸方式，如何控制好農(nóng)產(chǎn)品的倉儲物流問題，成為局限現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展的關鍵之一。使用可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)，可以方便電商賣家監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的倉儲運輸。根據(jù)文獻 《家畜和畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)研究進展》報道，我國水果蔬菜在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率為 25%～30%， 而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在 5%以下。如何高效地轉(zhuǎn)運農(nóng)產(chǎn)品，對農(nóng)產(chǎn)品電子商務的發(fā)展具有重大意義?？勺匪菹到y(tǒng)能夠記錄農(nóng)產(chǎn)品生長、采摘、加工、運輸、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)的信息，記錄農(nóng)產(chǎn)品從源頭到終端的所有信息，那么在倉儲調(diào)度的過程中能夠清楚地統(tǒng)計流動信息，通過分析農(nóng)產(chǎn)品銷售的各個渠道以及流量，可以及時準確地對市場做出的預期，從而設計出優(yōu)化的運輸路線，降低倉儲損耗，加快運轉(zhuǎn)周期。
4.促進品牌建設
農(nóng)產(chǎn)品的價格受到農(nóng)產(chǎn)品市場供需的影響比較大，價格不穩(wěn)定?？勺匪蒉r(nóng)產(chǎn)品做為一種比較新型的農(nóng)產(chǎn)品，目前的競爭壓力主要來自價格。通過使用可追溯的農(nóng)產(chǎn)品管理系統(tǒng)，將安全健康的理念附加到農(nóng)產(chǎn)品上，讓可追溯農(nóng)產(chǎn)品形成自己的品牌價值，與一般的農(nóng)產(chǎn)品差異化，從而有效減少市場價格變動帶來的沖擊。同時可追溯系統(tǒng)解決了信息不對稱問題，消費者能對產(chǎn)品有更深的了解，在購買的過程中，能夠慢慢地積累起對產(chǎn)品品牌的認知程度，不斷強化的過程中，可溯源的產(chǎn)品對于農(nóng)產(chǎn)品本身的品牌建設有一定的效用。
5.拓展市場
在國際貿(mào)易層面上，我們可以看到一些國家針對于我國技術上的弱點在農(nóng)產(chǎn)品出口上設置綠色壁壘，經(jīng)常受到各種打壓。在農(nóng)產(chǎn)品上增加可追溯技術，從科技上提升農(nóng)產(chǎn)品的價值，這有助于我們打破綠色壁壘，將我國的農(nóng)產(chǎn)品銷往海外市場。
五、可追溯農(nóng)產(chǎn)品電商創(chuàng)新意義
由于農(nóng)產(chǎn)品電商的特殊性，在生產(chǎn)、流通、儲存、銷售環(huán)節(jié)中相比其他商品有一定的難度，其主要問題存在于產(chǎn)品的安全問題與標準化問題。全程可追溯系統(tǒng)在一定程度上打消了消費者在電商網(wǎng)站上購買農(nóng)產(chǎn)品的疑慮，監(jiān)督權從第三方交到了消費者自己手中，減少信息不對稱。通過可追溯系統(tǒng)，不僅可以完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通過程，降低損失與運營成本，在種植、流通、貯存、銷售等環(huán)節(jié)都有重要意義，還能消費者心中樹立了良好的品牌形象，為農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展奠定了良好的基礎。
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關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；追溯管理；云網(wǎng)絡服務
引言
隨著計算機技術的的發(fā)展和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務方式的變革，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運輸、監(jiān)管、追溯等多個領域已經(jīng)跨入了信息化、物聯(lián)網(wǎng)化管理時代，一些地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域已經(jīng)納入了全程可視可追溯化的信息系統(tǒng)管理范圍。借助云網(wǎng)絡服務技術的應用，許多平臺的使用管理需求變得越來越要求更智能、健壯、簡單、便捷，這對傳統(tǒng)的IT運維模式提出了新的問題，給運維人員也帶來了越來越高的挑戰(zhàn)。
長期以來，各類系統(tǒng)提供服務的典型模式是一套系統(tǒng)配置一臺專用服務器與運營商網(wǎng)絡線路。在這種模式下，隨著網(wǎng)站、業(yè)務系統(tǒng)的用戶訪問量增加必須不斷購置增加新的服務器硬件與更高的網(wǎng)絡帶寬資源，服務器與帶寬資源投入的成本會隨著業(yè)務的規(guī)模擴張不斷攀升，同時設備數(shù)量激增伴隨而來的機房空間、電力供應、人員管理、時間成本也隨之膨脹。單臺服務器硬件的處理性能瓶頸無法實現(xiàn)突破，用戶海量突發(fā)訪問情況下會造成系統(tǒng)無法處理導致癱瘓，空閑時的性能無法加以利用，空耗電力與管理成本造成巨大的資源浪費。如同高校中的教務選課系統(tǒng)、鐵路公司的網(wǎng)上購票系統(tǒng)，每年僅在特定時間內(nèi)系統(tǒng)異常繁忙，無法滿足用戶訪問要求，其余時間系統(tǒng)閑置，以至于投入的網(wǎng)絡帶寬與服務器資源嚴重浪費。一方面用戶體驗得不到有效保障，另一方面費用投入過大造成業(yè)務系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展受到嚴重影響。
所以在系統(tǒng)部署的問題上必須要考慮到未來可預計的訪問量會呈數(shù)十倍的規(guī)模增加，如何避免類似業(yè)務系統(tǒng)的困境出現(xiàn)，已經(jīng)成為研究如何支撐它持續(xù)成功推廣應用的重要課題。本文針對業(yè)務系統(tǒng)訪問對象具有的變化性、分散性、不規(guī)律性等特點，提出了一種基于云網(wǎng)絡服務平臺的農(nóng)業(yè)智能業(yè)務管理系統(tǒng)。本系統(tǒng)的關鍵技術是通過策略解析實現(xiàn)用戶就近訪問，保障訪問速度；采用彈性資源計算分配算法，實時調(diào)整分配的計算能力，將繁忙時段的訪問負載分擔到不同硬件中，將空閑時段的計算資源收回用于其他業(yè)務系統(tǒng)和服務計算中。
1研究背景與建設目標
作者所在單位負責了江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺的開發(fā)與推廣應用項目，在2013年本項目完成上線調(diào)試和培訓推廣工作，平臺轉(zhuǎn)入正式運行狀態(tài)。系統(tǒng)主要為各生產(chǎn)基地在農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖、采集收納、加工生產(chǎn)、運輸物流全部流程中提供數(shù)據(jù)采集記錄、代碼生成、各階段數(shù)據(jù)追溯功能，農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門負責檢查數(shù)據(jù)錄入的真實性、完整性，非生產(chǎn)基地之外的農(nóng)產(chǎn)品將不被允許記錄在案，消費者在購買農(nóng)產(chǎn)品后掃描追溯碼可以追溯到其全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)、具體日期、生產(chǎn)基地、每個環(huán)節(jié)負責人等所有信息，最終變“點監(jiān)管”為“鏈監(jiān)管”，形成“無法追溯來源不得上市，上市農(nóng)產(chǎn)品都可追溯”的市場準入制度。
在系統(tǒng)規(guī)劃設計之初，系統(tǒng)僅限于鹽城部分地區(qū)試點使用，試點單位不超過30個，總使用人數(shù)100余個，使用并發(fā)數(shù)在30人左右，業(yè)務訪問量小、并發(fā)數(shù)低，對系統(tǒng)性能和響應速度方面的壓力并不大，所以政府采購部署了兩臺機普通架式服務器（一臺前端web服務、一臺后端數(shù)據(jù)庫）在鹽城農(nóng)委機房，由于預算有限沒有申請專線，與鹽城農(nóng)委的20Mb辦公網(wǎng)絡共享帶寬使用。隨著業(yè)務擴展，試點地區(qū)擴大，使用基地變多，業(yè)務訪問量和并發(fā)數(shù)都變大，逐步出現(xiàn)一些線路利用率高、服務器資源耗盡、響應速度慢、卡頓和短暫無法上傳數(shù)據(jù)問題，用戶抱怨連連。在追求極致、快速的互聯(lián)網(wǎng)+時代，這些投訴對于一個實時交互的業(yè)務系統(tǒng)比較致命的影響。在這種背景下，系統(tǒng)建設方要求在不影響業(yè)務使用的同時采取必要的技術手段改善用戶體驗，避免高延時和宕機服務停止的情況出現(xiàn)。本文就是以江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺的遷移工作為實例，進行相關工作研究和應用部署。
在接受平臺優(yōu)化需求后，服務團隊在通過一系列調(diào)研的基礎上，經(jīng)過商議討論，決定將將原有部署在鹽城的傳統(tǒng)業(yè)務服務器實行虛擬化，將服務資源遷移至單位所在的云服務平臺中。根據(jù)實際應用現(xiàn)場，將服務器采用P-V模式虛擬化，納入到虛擬化計算池中，突破原有物理服務器內(nèi)存和CPU計算能力限制，將計算池中的資源實現(xiàn)動態(tài)按需分配，最大程度滿足峰值需求，在低峰期時計算資源收回。通過按照運營商IP地址段進行策略域名解析，充分利用云服務中心的多運營商線路確保用戶能就近訪問，在某一條線路出現(xiàn)意外中斷或堵塞時觸發(fā)更新解析，將用戶流量引導至空閑網(wǎng)絡線路中。提高業(yè)務可靠性，利用虛擬化平臺的監(jiān)控技術確保虛擬機所在物理硬件出現(xiàn)故障時候迅速漂移至其余可用物理服務器中。
本項目的云網(wǎng)絡服務優(yōu)化目標就是在不投人額外經(jīng)費的前提下，充分利用現(xiàn)有資源實現(xiàn)平臺的整體遷移，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺在高峰期能正常運行、處理數(shù)據(jù)，按需分配節(jié)約計算性能，增強系統(tǒng)容災能力、提升用戶體驗。
2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺系統(tǒng)現(xiàn)狀分析
前期調(diào)研中我們前往系統(tǒng)部署所在地，一線觀察了生產(chǎn)基地數(shù)據(jù)上傳、采集、防偽碼追溯使用、后臺監(jiān)管的全過程；軟件系統(tǒng)的架構、數(shù)據(jù)庫部署方式、服務器運行狀態(tài)、網(wǎng)絡的利用率情況。隨后與當?shù)貐f(xié)助維護的工程師進行交流溝通，與該平臺的使用者質(zhì)監(jiān)站與生產(chǎn)基地了解使用中的各類問題和反饋意見。最終將主要問題癥狀羅列如下：
第一、用戶使用問題。當前系統(tǒng)（）使用效率較高，在線人數(shù)峰值達到200人。使用體驗不佳，其中速度慢、無響應、軟件平臺宕機反饋的問題出現(xiàn)次數(shù)較多，另外與部分農(nóng)殘儀接口數(shù)據(jù)不匹配，導致部分節(jié)點數(shù)據(jù)無法上傳成功。
第二、業(yè)務系統(tǒng)托管機房環(huán)境問題。系統(tǒng)由于托管在鹽城市農(nóng)委的機房，該處機房屬于早期建設，規(guī)劃空間小，預留機柜空間不足設備堆積嚴重，無精密空調(diào)，服務器排氣量高溫度持續(xù)告警。綜合布線系統(tǒng)雜亂，沒有任何的標識標記，維護起來極度不便。
第三、網(wǎng)絡帶寬問題。在數(shù)據(jù)上傳交互時候平均帶寬占用每人50Kb，峰值時候需要帶寬30Mb。本業(yè)務平臺的出口網(wǎng)絡只有一條，由鹽城電信公司的20Mb帶寬維持，一般情況下足夠使用。但這條線路并未給予專線專用，還需要與當?shù)剞r(nóng)委的辦公上網(wǎng)共享使用，極容易造成網(wǎng)絡堵塞，造成外部訪問速度慢延時高，電信出口一旦中斷，沒有冗余線路提供訪問，會造成全部中斷。
第四、業(yè)務系統(tǒng)所使用的服務器硬件資源問題。平臺業(yè)務系統(tǒng)是通過政府采購的兩臺HP機架式中檔服務器DL320，雙核CPU內(nèi)存為4GB，一臺作為前臺，一臺作為數(shù)據(jù)庫。前臺利用率較高，而后臺相對空閑，其中后臺的空閑資源并不能釋放出來給予前臺支持。在上午9-11點，下午3-5點使用高峰期時，前臺服務器內(nèi)存耗盡，響應速度緩慢。
第五、業(yè)務系統(tǒng)軟件兼容性開發(fā)問題。由于使用的手持農(nóng)殘儀采購型號不一，每一款型號儀器都需要進行額外開發(fā)與平臺對接后才可以上傳數(shù)據(jù)，與平臺對接的開發(fā)需要加快進度。
第六、業(yè)務系統(tǒng)安全性問題。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，為了方便技術人員遠程調(diào)試，開發(fā)時候預留了遠程桌面端口，密碼強度低，防火墻策略不嚴格。業(yè)務系統(tǒng)內(nèi)沒有安裝殺毒軟件，仍舊使用的32位的windows2003屬于已被淘汰的操作系統(tǒng)，在簡單掃描后發(fā)現(xiàn)病毒數(shù)量不少，服務器上曾經(jīng)出現(xiàn)過木馬入侵痕跡和被利用作為跳板實施網(wǎng)絡攻擊等犯罪行為。
3云服務方案設計
3.1設計原則
通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問題，團隊經(jīng)過與用戶商議達成共識，在現(xiàn)有條件無法得到顯著改善的情況下，最便捷的措施就是實現(xiàn)業(yè)務系統(tǒng)整體遷移“搬家”，將系統(tǒng)環(huán)境整體部署到單位所在的私有云網(wǎng)絡服務中，在不追加投資購置硬件和改善機房條件的情況下，此方法的成本最低，改善效果最佳。同時明確了云服務方案部署實施的幾個原則：
一、避免長時間中斷，一次性到位，使得用戶在遷移過程中無感知。
二、提升用戶體驗，業(yè)務承載能力顯著提升。
三、加固平臺安全，完善備案資料，避免造成非技術因素導致的中斷。
四、保證數(shù)據(jù)完整性，遷移前后數(shù)據(jù)一致。
3.2部署方案
在此原則基礎上，最終形成的云網(wǎng)絡服務部署設計方案如下：
一、基礎平臺準備。在遷移前提前準備好“新家”，把業(yè)務平臺所需的虛擬化服務器首先搭建完成。針對現(xiàn)有服務器硬件資源不足的問題，將網(wǎng)站搬家后將搭建在云平臺服務器集群中，服務器虛擬化技術可以提供彈性性能分配機制，在網(wǎng)站繁忙時候提供所有資源128G內(nèi)存64核CPU處理能力，在網(wǎng)站空閑時將資源回收設置為8G內(nèi)存3核CPU，如圖1所示。
二、多運營商線路與域名策略解析準備。針對現(xiàn)有網(wǎng)絡帶寬不足的問題，將在網(wǎng)站搬家后得到解決，充分利用單位高帶寬網(wǎng)絡、多運營商冗余線路優(yōu)勢提供對外訪問。所有用戶將通過互聯(lián)網(wǎng)訪問云網(wǎng)絡服務平臺，不會感覺到服務差異。同時申請新公網(wǎng)IP地址，其中移動、聯(lián)通、電信各一個，利用域名平臺提供的DNS服務進行策略解析對外，根據(jù)用戶所在網(wǎng)絡情況來指定最佳網(wǎng)絡IP就近接人，如圖2所示。
三、業(yè)務系統(tǒng)安全加固準備。部署前端網(wǎng)頁防火墻設備，采用反向技術進行多域名對公網(wǎng)IP地址，節(jié)約地址資源，如圖3所示。在搬家后關閉所有對外遠程端口、提升密碼強度、指定嚴格訪問IP及操作控制權限、運行64位windows2008操作系統(tǒng)版本。使用平臺自帶的趨勢防病毒底層殺毒軟件和服務漏洞補丁修復系統(tǒng)，不需要安裝服務器中再安裝殺毒或補丁修復軟件等浪費性能資源。
四、備案信息變更準備。由于前期備案在本省其他城市運營商注冊，在變更過程中涉及系統(tǒng)平臺主體更換、域名證書重新生成等具體事項。需要在搬家前將域名注冊賬戶進行過戶，變更域名證書所有權，在云服務平臺所在地電信、移動、聯(lián)通公司進行備案成功后，隨后在鹽城市電信公司取消備案。該步驟將需要在正式遷移前完成，備案必須在工作日，且要考慮預留三天左右的時間待備案流程結束，否則會造成未備案或備案主體不正確被封閉80端口無法使用。
五、系統(tǒng)平臺及數(shù)據(jù)遷移準備。遷移整體計劃采用“軟搬家”方式，將網(wǎng)站軟件、后臺數(shù)據(jù)、域名遷移到云服務網(wǎng)絡中。首先將前臺軟件部署到虛擬服務器中，最重要的是對后臺數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)進行遷移。因為涉及到后臺數(shù)據(jù)量約有200 GB，方案中是采用夜間暫停前臺數(shù)據(jù)讀寫操作，后臺一次性拷貝至新數(shù)據(jù)庫中。在數(shù)據(jù)備份完成后立即開啟云服務平臺中的前臺服務，再進行正常的業(yè)務讀寫操作，正式遷移到云服務平臺中對外提供服務。
關鍵詞:地理信息系統(tǒng);農(nóng)產(chǎn)品;交通運輸
1GIS概念
物質(zhì)世界中的任何地物都被牢牢地打上了時空的烙印。人們的生產(chǎn)和生活中百分之八十以上的信息和地理空間位置有關。地理信息系統(tǒng)(簡稱GIS)作為獲取、處理、管理和分析地理空間數(shù)據(jù)的重要工具、技術和學科,近年來得到了廣泛關注和迅猛發(fā)展。從技術和應用的角度,GIS是解決空間問題的工具、方法和技術;從學科的角度,GIS是在地理學、地圖學、測量學和計算機科學等學科基礎上發(fā)展起來的一門學科,具有獨立的學科體系;從功能上,GIS具有空間數(shù)據(jù)的獲取、存儲、現(xiàn)示、編輯、處理、分析、輸出和應用等功能;從系統(tǒng)學的角度,GIS具有一定結構和功能,是一個完整的系統(tǒng)。簡而言之,GIS是一個基于數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)(DBMS)的管理空間對象的信息系統(tǒng),以地理空間數(shù)據(jù)為操作對象是地理信息系統(tǒng)與其它信息系統(tǒng)的根本區(qū)別。
2GIS的工作原理
GIS就是用來存儲有關世界的信息,這些信息是可以通過地理關系連接在一起的所有主題層集合。
2.1地理參考系統(tǒng)
地理信息包含有明確的地理參照系統(tǒng),例如經(jīng)度和緯度坐標,或者是國家網(wǎng)格坐標。也可以包含間接的地理參照系統(tǒng),例如地址、郵政編碼、人口普查區(qū)名、森林位置識別、路名等。一種叫做地理編碼的自動處理系統(tǒng)用來從間接的參照系統(tǒng),如地址描述,轉(zhuǎn)變成明確的地理參照系統(tǒng),如多重定位。這些地理參考系統(tǒng)可以使你定位一些特征,例如商業(yè)活動、森林位置,也可以定位一些事件,例如地震,用于做地表分析。
2.2矢量和柵格模式
地理信息系統(tǒng)工作于兩種不同的基本地理模式——矢量模式和柵格模式。
在矢量模式中,關于點、線和多邊形的信息被編碼并以x、y坐標形式儲存。一個點特征的定位,例如一個鉆孔,可以被一個單一的x、y坐標所描述。線特征,例如公路和河流,可以被存儲于一系列的點坐標。多邊形特征,例如銷售地域或河流聚集區(qū)域,可以被存儲于一個閉合循環(huán)的坐標系。矢量模式非常有利于描述一些離散特征,但對連續(xù)變化的特征,例如土壤類型或趕往醫(yī)院的開銷等,就不太有用。
柵格模式發(fā)展為連續(xù)特征的模式。柵格圖象包含有網(wǎng)格單元,有點像掃描的地圖或照片。不管是矢量模式還是柵格模式,用來存儲地理數(shù)據(jù),都有優(yōu)點和缺陷?，F(xiàn)代的GIS都可以處理這兩種模式。
3地理環(huán)境因素對公路交通運輸?shù)挠绊?/p>
(1)山丘叢林對運輸?shù)挠绊?。山地地區(qū)一般地表起伏較大,道路稀少,較多雜草、灌木叢或山林,河溪交錯,氣溫高,雨霧多,濕度大,氣候變化快。山地地形對運輸?shù)南拗谱饔幂^大。
(2)城市居民地對運輸?shù)挠绊?。城市居民地人工建筑物密集、高?排列有序,街道縱橫交錯,有的城市還建有地下通道;市區(qū)與外界交通聯(lián)系方便,地面道路多呈幅射狀向四面延伸,并有兩種以上交通方式相銜接。城市地形對運輸?shù)挠欣麠l件是運輸基礎設施完善,車輛行駛安全系數(shù)高;運輸線路呈網(wǎng)狀結構,回旋余地大,不易中斷。
(3)水網(wǎng)稻田對運輸?shù)挠绊?。水網(wǎng)稻田地勢平坦開闊,地表江河、溝渠、湖塘密集,水量充沛;稻田連片,終年積水,淤泥較深。水網(wǎng)稻田地區(qū)人口稠密,經(jīng)濟較為發(fā)達,公路質(zhì)量較高,可晴雨通車。水網(wǎng)稻田地鄉(xiāng)村道路密度高,但路面狹窄,路基松軟,轉(zhuǎn)彎半徑小,不利于車輛通行。
(4)戈壁沙漠地對運輸?shù)挠绊憽８瓯谏衬氐耐ㄒ暻闆r良好,但缺少明顯方位物;人煙稀少,氣候極度干燥、少雨,水源貧乏,多風暴,自然環(huán)境惡劣。在布滿流動和半流動沙丘的沙漠地上,普通輪式車輛無法通行,對車輛機動性要求高,且風沙對車輛發(fā)動機磨損大,影響車輛壽命。
交通運輸活動除了受以上地形因素的影響外,還會受到氣象、社會經(jīng)濟環(huán)境及交通網(wǎng)絡環(huán)境等因素的影響。
4GIS在公路交通運輸中的應用
(1)地理信息系統(tǒng)基本功能。即地理信息系統(tǒng)技術能提供的通用功能,包括地圖顯示、縮放、漫游、鷹眼、距離量測等,為系統(tǒng)提供背景地圖與交通圖層的顯示、縮放、任意漫游等控制地圖的功能。
(2)數(shù)據(jù)圖層處理功能。地理信息系統(tǒng)的疊加分析是將有關主題層組成的數(shù)據(jù)層面,進行疊加產(chǎn)生一個新數(shù)據(jù)層面的操作,其結果綜合了原來兩層或多層要素所具有的屬性。例如,將地理數(shù)據(jù)庫中的道路層與水系層進行疊加分析,可獲得道路層原來沒有的橋梁、渡口等重要信息,為運輸指揮提供重要的決策信息。
(3)統(tǒng)計分析功能。主要是針對交通網(wǎng)及其交通專題數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。交通網(wǎng)基本信息包括道路的等級、類別,交通網(wǎng)中各種運輸線路的分布特征、路網(wǎng)的密度,交通設施配置分布以及民用汽車運力分布等等,這些需要統(tǒng)計或是分類的數(shù)據(jù),可以采用專題圖的形式表示,也可以通過數(shù)值計算表示。為考慮交通網(wǎng)及其地理背景要素的空間分布,對汽車運力動員與征集、運力的疏散轉(zhuǎn)移等實際問題提供了分析依據(jù)。
(4)保障范圍分析功能。主要是圍繞空間目標建立一定寬度范圍的緩沖區(qū)多邊形,然后從緩沖區(qū)域中獲取或查找分布特征的情況。運輸“快速、精確”要求,運力保障能力限制等,所以涉及保障距離和保障范圍的考慮,這實際上也是一個確定緩沖區(qū)的過程。
(5)路徑分析功能。路徑分析就是為資源尋找通過網(wǎng)絡的最佳路徑,其核心是求解最佳路徑,而不簡單是最短距離的求解。因為運輸不僅受到交通網(wǎng)絡各種阻礙因素影響,還要受到地理環(huán)境的各種因素影響,作為指揮員應全面考慮影響因素,為達到快速、高效的保障目的而選擇一條最佳行進路線。
(6)資源分配分析功能。網(wǎng)絡資源分配是根據(jù)中心的容量以及網(wǎng)線和節(jié)點的需求將網(wǎng)線和節(jié)點分配給最近的中心,分配過程中阻力的計算是沿最佳路徑進行的。資源分配可以模擬資源如何在中心和他周圍的網(wǎng)絡元素之間流動。如可用來進行交通樞紐中心、保障基地中心的吸引范圍分析,以尋找交通物流資源范圍,并進行合理配置。
(7)選址分析功能。網(wǎng)絡選址分析是確定機構設施的最佳地理位置。對于運輸保障活動來說,其需求點和保障點(即供給點)的分布總是存在一定差異,因此需要考慮需求與供給的相互作用力,據(jù)此選擇二者的合理位置,獲得最大經(jīng)濟效益。網(wǎng)絡選址問題一般限定設施必須位于某個節(jié)點或某條路線上,或者限定在若干候選地點中的選擇位置,降低了問題求解難度。
(8)公路網(wǎng)通行分析能力。交通線路的通行能力,是指某一線路在單位時間內(nèi)通過的最大交通量,可通過公式估算。
[關鍵字]云南農(nóng)產(chǎn)品 出口定價 定價策略
云南省是中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，由于所處溫帶，亞熱帶，熱帶三個氣候區(qū)，使得它擁有相當豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，這種農(nóng)產(chǎn)品的多樣性使云南的出口資源很豐富。云南農(nóng)產(chǎn)品出口定價成為影響云南對外貿(mào)易的重要影響因素。
一、影響云南農(nóng)產(chǎn)品出口定價的因素
(1)產(chǎn)品成本。商品的價值是構成價格的基礎，而對于一個企業(yè)來說，成本就成為其定價的一個關鍵因素。企業(yè)產(chǎn)品定價以成本為最低界限，產(chǎn)品價格只有高于成本，企業(yè)才有可能補償生產(chǎn)上的耗費，從而獲得一定的盈利，但有時也會遇到產(chǎn)品的價格低于成本，這就面臨著虧損。在定價時不應將成本孤立地對待，而應同產(chǎn)量，銷量，資金周轉(zhuǎn)等因素綜合起來考慮。(2)市場需求。當商品的市場需求大于市場供給時，價格應高一些；當商品的市場需求小于市場供給時，價格應低一些。反過來，價格變動影響市場需求總量從而影響銷售量，進而影響企業(yè)目標的實現(xiàn)。因此，價格的制定就必須了解價格變動對市場需求的影響程度，反映這種影響程度的一個指標就是商品的價格需求彈性系數(shù)，就是由于價格的相對變動，而引起的需求相對變動的程度。(3)市場競爭。與云南競爭的一個最大出口商就是廣西，廣西作為一個與東盟國家接壤的省區(qū)，具有得天獨厚的區(qū)域優(yōu)勢，是最有潛力與云南省形成市場競爭的一個省份，對云南進入東盟市場有一定的制約性。因此，廣西在出口農(nóng)產(chǎn)品給東盟國家的同時，云南也在出口自己的農(nóng)產(chǎn)品，這就要求我們在制定價格時，一定要同廣西做一個參照，在保證自己有利可圖的情況下，怎么使自己的產(chǎn)品能夠擊倒競爭者，并取得盈利。
二、云南農(nóng)產(chǎn)品出口定價策略
(一)折扣定策略
對于折扣定價策略的實施，要依據(jù)東盟市場的需求分析，對一些農(nóng)產(chǎn)品進行降低價格或打折的策略。東盟地處熱帶和亞熱帶地區(qū)，以生產(chǎn)和出口熱帶亞熱帶產(chǎn)品為主，而云南省由于所處溫帶，亞熱帶，熱帶三個氣候區(qū)，生產(chǎn)和出口的農(nóng)產(chǎn)品與東盟國家有類似之處，為了使自己的產(chǎn)品可以在東盟國家占住地位，久要實行折扣定價策略，以相對低于其他國家的價格出口與東盟國家類似的農(nóng)產(chǎn)品，才能將云南的農(nóng)產(chǎn)品出口到的東盟國家，同時打敗競爭者，獲得東盟市場的認可。
(二)地區(qū)定價策略
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品市場定價的特點，結合云南省農(nóng)產(chǎn)品本質(zhì)特點優(yōu)勢及東盟市場實際特點，農(nóng)產(chǎn)品在銷售時可采用以下定價策略：
1.實行“價格調(diào)研先行”策略
一般來說，價格調(diào)研可從三方面進行：(1)品牌影響調(diào)研：調(diào)查產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)或使用的品牌是否具有一定的影響力。有影響的品牌推出的產(chǎn)品，價格就可以定得稍高點。否則，就要考慮將價格定得低一點。(2)競爭對手價格調(diào)研：研究競爭產(chǎn)品的定價狀況，并找出價格空白點與制高點，在價格縫隙中尋找出路。(3)消費者心理價位調(diào)研：研究消費者對同類產(chǎn)品的最佳心理價位及最高心理價位。
2.推行“個性化定價策略”
在現(xiàn)當代的農(nóng)產(chǎn)品市場，消費者往往對產(chǎn)品外觀、顏色、樣式等方面有具體的內(nèi)在個性化需求，個性化定價策略就是利用東盟市場的互動性和消費者的需求特征，來確定商品價格的一種策略。東盟市場互動性能獲得消費者的即時需求，從而提供個性化需求產(chǎn)品，采用個性化價格。我省地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品可利用這種方式，對外推出多種不同個性產(chǎn)品，針對不同需求，推行不同價格。
3.執(zhí)行“自動調(diào)價、議價策略”
通過建立價格調(diào)節(jié)信息系統(tǒng)，根據(jù)季節(jié)變動、市場供求狀況、競爭狀況及其他因素，在計算收益的基礎上，自動進行價格調(diào)整。同時，建立與消費者直接在網(wǎng)上協(xié)商價格的集體議價系統(tǒng)，使價格具有靈活性和多樣性，從而形成創(chuàng)新的價格。
4.增強東盟市場農(nóng)產(chǎn)品的積極主動定價的能力
受傳統(tǒng)市場經(jīng)營方式的影響，許多在價格制定方面固守傳統(tǒng)的思想，對東盟市場地區(qū)定價持保守態(tài)度，“鐵板”思路使他們給出的價格在東盟市場中處于“上流社會”，結果是產(chǎn)品銷售不出去。我省地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應該利用東盟市場進行各種價格水平和價格結構的測試。通過這種測試，發(fā)現(xiàn)價格調(diào)整的因素和調(diào)整的頻率，為自己地區(qū)的定價策略
(三)差別定價策略
應用這種策略時，市場最好可以細分，這就為云南將農(nóng)產(chǎn)品出口到不同的東盟國家提供了一個很好的定價策略。依據(jù)不同東盟國家的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特點，對于云南省的農(nóng)產(chǎn)品在某一東盟國家的生產(chǎn)優(yōu)勢，就可以把價格相對抬高一些，因為此東盟國家對于這種產(chǎn)品的需求是很大的，他也會不惜價格的昂貴而購買進口來的產(chǎn)品。而對于那些具有相同產(chǎn)品的兩地，就要適當?shù)亟档彤a(chǎn)品的價格，因為云南出口的產(chǎn)品在其他有些國家也是有的。對于東盟國家來說，會很少進口與本國相同的農(nóng)產(chǎn)品，即便是進口了，他們所能接受的價格也要低一些。因此，根據(jù)兩地農(nóng)產(chǎn)品差別的不同，采用這種差別定價。
關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；物流流通能力；結構方程模型
一、引言
隨著國民經(jīng)濟和現(xiàn)代物流業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品物流流通問題日益顯著。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的時代，物流流通僅僅是發(fā)揮運輸?shù)膬Υ娴墓δ埽瑳]有真正的解決“三農(nóng)”問題。如何更加高效、快速將農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地運輸?shù)椒咒N商和消費者手中對于推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，增加農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)收具有重要意義，這就對農(nóng)產(chǎn)品物流流通提出了更高的要求。本文基于結構方程模型對農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力影響因素進行分析，探究影響農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力的主要因素，為提升農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力提出建議與理論參考。
二、農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力研究模型與假設
農(nóng)產(chǎn)品作為一種特殊的物流運輸物品，其流通能力受多種因素的影響。陳香（2014）認為物流基礎設施能力、物流運營能力、物流協(xié)調(diào)能力、政策環(huán)境支持能力相互影響、相互關聯(lián)，共同影響農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力。郭星江（2016）將流通信息化指數(shù)、流通科技化指數(shù)、農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流中心數(shù)、流通專業(yè)化指數(shù)、流通支持能力、流通發(fā)展能力加入到農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力評價模型中。冷庫、冷藏車等物流基礎設施、物流市場秩序和服務機構完善程度、農(nóng)產(chǎn)品物流與農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)程度等指標也影響著農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力。在已有文獻的研究基礎上，將流通科技能力、流通運營能力、流通生產(chǎn)能力、政策環(huán)境支持能力、流通發(fā)展能力加入到農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力影響因素研究體系中，并提出如下假設：
H1：流通科技能力與流通運營能力具有相關關系；
H2：流通科技能力與流通生產(chǎn)能力具有相關關系；
H3：流通科技能力與政策環(huán)境支持能力具有相關關系；
H4：流通科技能力與流通發(fā)展能力具有相關關系；
H5：流通運營能力與政策環(huán)境支持能力具有相關關系；
H6：流通運營能力與低碳生態(tài)具有相關關系；
H7：流通運營能力與政策環(huán)境支持能力具有相關關系；
H8：流通生產(chǎn)能力與政策環(huán)境支持能力具有相關關系；
H9：流通生產(chǎn)能力與流通發(fā)展能力具有相關關系；
H10：政策環(huán)境支持能力與流通發(fā)展能力具有相關關系。
三、模型驗證
1.評價指標設計與調(diào)研
本文將流通科技能力、流通運營能力、流通生產(chǎn)能力、政策環(huán)境支持能力、流通發(fā)展能力5個維度列入一級評價指標中，在每個一級指標中羅列2-3個三級指標，共加入14個三級指標，構建出農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力評價指標體系如表1所示。選取物流行業(yè)相關人員對所構建評價指標進行打分，共發(fā)放230份打分表，回收有效打分表214份，回收率93%。
2.信度與效度分析
通過SPSS20.0對打分表進行信度與效度分析，信度是問題設計是否能夠真實反映要測量的問題，效度是所設計指標的調(diào)查數(shù)據(jù)是否集中，即指標是否對所有調(diào)查對象適用。在信度分析中，Cronbach's Alpha值大小反映信度，Cronbach's Alpha值大于0.6表示有很高的信度；在效度分析中，通過檢驗KMO值是否大于0.5來檢驗有沒有較好效度。對調(diào)查結果進行分析，信度與效度檢驗如表2所示。檢驗結果顯示各變量Cronbach's Alpha值和KMO值高于信度與效度的標準，指標體系整體設計合理。
3.結構方程模型檢驗
通過AMOS21.0構建結構方程模型并對模型進行數(shù)據(jù)分析與檢驗。在流通科技能力、流通運營能力、流通生產(chǎn)能力、政策環(huán)境支持能力、流通發(fā)展能力5個變量之間建立相關關系，構建出的模型如圖2所示。
在對所構建的結構方程模型進行模型擬合度檢驗，驗證模型的適配度情況。模型擬合度綜合檢驗中，通過檢驗絕對適配度指標RMSEA、GFI、RMR、AGFI；比較適配度指標CFI、IFI；簡約適配度指標PGFI、PNFI、PCFI檢驗模型適配度的好壞，檢驗結果如表3所示。
檢驗結果顯示，RMSEA小于0.08，GFI、RMR均大于0.09，AGFI也在0.8之上，絕對適配度指標良好；比較適配度指標均大于0.9；簡約適配度指標均大于0.5。因此，所構建的模型較好，有較優(yōu)的適配度，適合做假設結果檢驗。
對數(shù)據(jù)進行假設結果檢驗來驗證理論假設是否成立，在0.05的顯著性水平下，當路徑檢驗P值小于0.05時，表示該路徑通過檢驗。結構方程模型中所有的路徑檢驗結果中，流通科技能力與流通運營能力、流通生產(chǎn)能力、政策環(huán)境支持能力、流通發(fā)展能力具有相關關系，即假設H1、H2、H3、H4成立；流通運營能力與流通生產(chǎn)能力不具有相關關系，假設H5不成立；流通運營能力與低碳生態(tài)具有相關關系，H6通過假設檢驗；流通運營能力與政策環(huán)境支持能力路徑關系P值為0.75，兩者不相關；流通生產(chǎn)能力與政策環(huán)境支持能力、流通發(fā)展能力具有相關關系，假設H8、H9成立；政策環(huán)境支持能力與流通發(fā)展能力具有相關關系，H10通過假設檢驗。
四、結論與展望
通過對構件的結構方程模型進行分析檢驗，研究發(fā)現(xiàn)除流通運營能力對政策環(huán)境支持能力、流通生產(chǎn)能力不具有相關關系外，其余變量之間相互關聯(lián)，互相影響。在流通科技能力的3個指標中農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流中心數(shù)對其影響最大為0.72，表示需要增加農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流中心數(shù)量來提高農(nóng)產(chǎn)品物流流通科技能力；信息技術的使用情況對流通運營能力的影響最大為0.97，在提高農(nóng)產(chǎn)品物流流通運營能力的過程中需要注意信息技術的使用；年末實有耕地面積對流通生產(chǎn)能力的影響最大，應盡量減少對耕地占有情況；農(nóng)產(chǎn)品物流扶持政策指標影響度為0.78，國家應大力扶持農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展；在流通發(fā)展能力中，農(nóng)產(chǎn)品銷售總額、城鎮(zhèn)化率、農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展環(huán)境各指標影響度相差不大，應注重他們的共同發(fā)展。本文在構建農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力評價指標的過程中對于農(nóng)產(chǎn)品物流還沒有做到全面深入的了解，構建出的指標在一定方面有一定的缺失，在下一步的研究中還需要進一步豐富農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力評價指標，深層次的研究農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力影響因素。
參考文獻：
[1]陳香.基于結構方程模型的農(nóng)產(chǎn)品物流流通能力分析[J].物流技術，2014，33（1）：248-250.
關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品 供應鏈 零售終端
中圖分類號：F304 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2014）04-0054-01
研究團隊通過發(fā)放問卷、走訪等形式，調(diào)查青島市農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中各節(jié)點的情況。調(diào)查對象分別為農(nóng)戶、物流運營商、批發(fā)商和零售終端。農(nóng)戶是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的起點，農(nóng)戶調(diào)查包括對近郊農(nóng)戶和外地農(nóng)戶進行調(diào)查。批發(fā)商處于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的中間環(huán)節(jié)，對上下游環(huán)節(jié)的收益狀況了解的比較詳細。因此團隊深入青島城陽農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、青島撫順路蔬菜批發(fā)市場、青島華中蔬菜批發(fā)市場等具有一定規(guī)模的批發(fā)市場上的經(jīng)銷商的調(diào)研，了解經(jīng)銷商的運營狀況。同時對超市、農(nóng)產(chǎn)品便利店等銷售終端進行走訪。通過對收集到的資料進行整理，對青島市農(nóng)產(chǎn)品供應鏈現(xiàn)狀進行分析。
一、農(nóng)產(chǎn)品零售終端情況
青島市農(nóng)產(chǎn)品的零售終端多為農(nóng)貿(mào)市場、超級市場和農(nóng)產(chǎn)品便利店。超市和便利店生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格往往高于農(nóng)貿(mào)市場上同等商品的價格。從進貨周期看，超市和便利店中85%的農(nóng)產(chǎn)品進貨周期為一天，還有10%的農(nóng)產(chǎn)品進貨周期為1-3天，對于禾谷類則要根據(jù)以往的需求量選擇進貨周期和數(shù)量。
圖1 超市和便利店生鮮農(nóng)產(chǎn)品的進貨周期
在超市和農(nóng)產(chǎn)品便利店中，由于農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)生的附加值普遍所占的比重很小，高出的價格主要是超市和便利店提供的一站式服務、促銷或便利性得來，彈性較大，如果價格過高就會影響消費者的購買，因此在收益調(diào)查中，大部分超市和便利店明確表示價格比農(nóng)貿(mào)市場高10%以內(nèi)，扣除各項成本，超市和便利店在生鮮產(chǎn)品上所得的利潤低于20%。
二、農(nóng)產(chǎn)品流通使用第三方物流情況
在我們的調(diào)查當中，幾乎所有的種植戶都沒有物流設備，他們的產(chǎn)品主要被經(jīng)紀人或批發(fā)商收購。經(jīng)紀人一般只負責信息交換，由下游客戶自主取貨，少數(shù)使用第三方物流商。批發(fā)商自主擁有小型的運輸車輛是占到75%，另有25%使用第三方物流商。一個共性是他們所使用的第三方物流商，幾乎全部都是個人運輸，無法承接大訂單。而且80%的物流商沒有先進的冷鏈設備，因此只能進行短時間的存儲和運輸，還必須通過趕時間來保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，遇到意外事件就會有較大虧損，風險很大。
三、農(nóng)產(chǎn)品流通加工情況
從對農(nóng)戶的走訪中我們了解到，銷售的農(nóng)產(chǎn)品一般都是采摘之后直接進行銷售，在農(nóng)戶這里沒有進行分揀、包裝、控溫等處理，這是農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品銷售中利潤偏低的其中一個重要原因。并且這個問題也會直接影響農(nóng)產(chǎn)品運輸中的成本，運輸?shù)纳唐坊ㄙM了運輸費用但卻是在做無用功，并且運到目的地之后還會有分揀和處理腐敗商品的費用。
根據(jù)對物流運輸公司的調(diào)查問卷中以及在調(diào)查訪談的過程中，了解到其中95%的運輸商在運輸過程中的成本必有一項是農(nóng)產(chǎn)品運輸環(huán)節(jié)的損耗，并且都認為這部分損耗的成本也是成本中比重較大。在調(diào)查中25%的農(nóng)產(chǎn)品是不進行包裝的，大多數(shù)的大約占到55%的農(nóng)產(chǎn)品會進行簡單的包裝，極少數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品會進行精美包裝，這樣的包裝，也讓農(nóng)產(chǎn)品在銷售的過程中，無法進行提價。對于農(nóng)產(chǎn)品的儲藏，37%的農(nóng)產(chǎn)品直接進行露天的儲存，46%農(nóng)產(chǎn)品是儲存在倉庫里，13%一定的人力和財力進行比較合理的倉儲保管，4%存放在某個具有完備存儲的倉庫（如圖2）。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量根本無法進行保證，更加談不上的農(nóng)產(chǎn)品的附加值了。對于腐爛和霉變的農(nóng)產(chǎn)品，大多數(shù)的商家是直接選擇丟棄，很少進行加工處理。一些農(nóng)產(chǎn)品由于自身的性質(zhì)，腐爛和霉變是能夠進行再利用的，商家也沒能夠充分利用到這一點，而造成收益的減少。
圖2 農(nóng)產(chǎn)品儲存方式所占比例
四、農(nóng)民收益情況
針對農(nóng)戶的68份有效問卷的分析，發(fā)現(xiàn)其中78%的農(nóng)戶都認為農(nóng)產(chǎn)品的收購價比較低。一個原因是農(nóng)戶銷售農(nóng)產(chǎn)品沒有進行分揀、包裝、控溫等初處理，農(nóng)產(chǎn)品附加值低。另一個原因是由產(chǎn)銷信息不對稱造成的。我國農(nóng)產(chǎn)品流通中供需兩頭發(fā)散，產(chǎn)品流轉(zhuǎn)分散。農(nóng)戶自主計劃、個體生產(chǎn)，盲目跟風種植，不能形成規(guī)模和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，調(diào)查中三分之二的農(nóng)戶通過農(nóng)產(chǎn)品取得的年收入在4500-6000元之間（如圖3）。對于農(nóng)戶而言，農(nóng)戶和農(nóng)戶之間是競爭的關系，生產(chǎn)和消費信息不能在生產(chǎn)者和供應商之間有效反饋，使得雙方都增加成本。
參考文獻
[1]倪天遠，常林朝.批發(fā)市場對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的信息阻滯及其克服.物流科技，2008.
近些年，我國先后出臺了多個關于發(fā)展品牌農(nóng)產(chǎn)品的政策和指導性意見，倡導和扶持農(nóng)產(chǎn)品品牌建設，全國各地也相繼出臺了一系列鼓勵和促進農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的政策和措施，因此，我國品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展速度較為迅猛，據(jù)《中國商標戰(zhàn)略年度發(fā)展報告》統(tǒng)計，截至2010年年底，我國涉農(nóng)產(chǎn)品的注冊商標數(shù)量達到95萬件，地理保護標志1040件，躍居世界總量第一。我國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作取得巨大的發(fā)展。
然而，隨著我國成為全球第二大經(jīng)濟實體，農(nóng)產(chǎn)品第一生產(chǎn)大國的位置進一步彰顯，我們面對的事實卻是我國農(nóng)業(yè)在國際上的競爭力以及農(nóng)產(chǎn)品的整體比較優(yōu)勢都在下降，農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的重大變化正在由勞動密集型替代土地密集型產(chǎn)品，由加工制成品和特色產(chǎn)品替代糧食為原料的動物飼料和植物油脂類產(chǎn)品，由附加值高的深加工產(chǎn)品代替低價值的初級加工品。2011年，我國農(nóng)產(chǎn)品進出口總額為1556.2億美元，同比增長27.6%。貿(mào)易逆差為341.2億美元，同比擴大47.4%，棉花、谷物、食糖、食用油籽、玉米、水果等農(nóng)產(chǎn)品進口連年增加；同時，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品賣難與買難不斷輪番上演，過山車式的價格波動，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整困難重重，優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶的建設舉步維艱，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境與農(nóng)村空心化不斷惡化，婦女、兒童、老人組成的“386199”留守農(nóng)村種地隊伍將再難以維系，“將來，誰來種地？”成為全社會關注的焦點，在這樣的背景下，有效遏制我國農(nóng)業(yè)競爭力的下降，扭轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)不利局面的重要舉措就是，以農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設為抓手，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設步伐，實現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大國向農(nóng)業(yè)強國的轉(zhuǎn)變。
當前農(nóng)產(chǎn)品品牌建設面臨的問題與對策
目前，我國農(nóng)產(chǎn)品品牌建設推進工作取得了重大成就，商標注冊量與地理保護標志量居于世界第一，但是，絕大部分沒有成為品牌，少許僅僅是區(qū)域性小品牌，全國知名的農(nóng)產(chǎn)品品牌屈指可數(shù)，至今還沒有出現(xiàn)一個國際品牌。主要原因表現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小且分散，農(nóng)產(chǎn)品品牌意識普遍淡薄，農(nóng)產(chǎn)品深加工品牌少，品牌定位不清，品牌標志建設水平不高，忽視農(nóng)產(chǎn)品品牌內(nèi)涵建設，品牌質(zhì)量管理機構不健全、人才缺乏，政府對農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的立法不到位，引導和扶持政策落實不到位，打擊假冒品牌的力度不夠，認證結果公信力不斷下降，農(nóng)產(chǎn)品品牌質(zhì)量和信任度不高，農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展資金匱乏，農(nóng)民提供的初級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，行業(yè)協(xié)會沒有能夠在行業(yè)自律、品牌建設服務、集體品牌保護和管理等方面發(fā)揮應有的作用，低價競爭嚴重，農(nóng)產(chǎn)品品牌傳播渠道單一，宣傳力度不夠等等。
由于農(nóng)產(chǎn)品品牌建設過程中必須針對品牌的獨特性、質(zhì)量的穩(wěn)定性、消費的區(qū)域性、包裝的層次性、技術的創(chuàng)新性、政策的敏感性、認證的必要性 、渠道的借力、流通的實效性、傳播的整合性等因素，以及農(nóng)產(chǎn)品的“質(zhì)量滿意度、價格適中度、品牌信譽聯(lián)想度、品牌知名度”四要素綜合設計規(guī)劃，統(tǒng)籌實施，其復雜性、系統(tǒng)性、縝密性決定了必須在綜合上述措施的基礎上，根據(jù)中國的實際情況，從實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷售入手，逐步建立品牌信用，再以品牌信用進一步推動產(chǎn)品銷售，形成良性的遞增互進型的穩(wěn)固商業(yè)模式，將農(nóng)產(chǎn)品品牌漸進樹立，同時，實現(xiàn)品牌價值的及時變現(xiàn)的利益機制，確保企業(yè)隨著品牌在這個過程中漸進成長做大做強，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的戰(zhàn)略目標。這就需要依靠現(xiàn)代流通理論，運用現(xiàn)代先進科學技術，建立一套完整的農(nóng)產(chǎn)品品牌建設運營保障體系。為此，上海在這方面作出了積極的探索，他們憑借上海國際金融中心、國際貿(mào)易中心、國際航運中心建設的優(yōu)勢，從追求供給方和需求方權利平等出發(fā)，以合理配置全國農(nóng)產(chǎn)品資源為目標，以為中國農(nóng)民創(chuàng)造平等的貿(mào)易機會為使命，以建立農(nóng)產(chǎn)品安全供應鏈為宗旨，成立了上海大宗農(nóng)產(chǎn)品市場[CCBOT]。
CCBOT 采用互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)和電子商務技術，建立了農(nóng)產(chǎn)品的交易平臺，組織全國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者通過網(wǎng)上直接進行農(nóng)產(chǎn)品交易，支持全國農(nóng)產(chǎn)品的上市交易（“百縣百品”工程），再以全國已經(jīng)形成的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為接點，農(nóng)貿(mào)市場、超市為落點（“聯(lián)通全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實時交易系統(tǒng)”工程），采用“競價交易（招標、拍賣）、掛牌交易、專場交易、中遠期交易”多種交易模式，滿足農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的多層次、多規(guī)模、多種類、多變化的需求，成就國家級的農(nóng)產(chǎn)品交易中心、信息中心、結算中心、定價中心、資源配置中心。這之中，現(xiàn)代技術與管理是手段，政府依法監(jiān)督是保障，同時，農(nóng)產(chǎn)品期貨交易也將相得益彰，共同發(fā)揮作用，以此為核心構建起中國農(nóng)產(chǎn)品流通新體系，建立全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品大市場，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品資源的科學合理配置，建立科學的農(nóng)產(chǎn)品定價體系，為農(nóng)產(chǎn)品品牌建設提供運營保障體系。
運營保障體系運作剖析
與工業(yè)產(chǎn)品不同，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)有著很強的地域?qū)傩?，一方水土孕育一方農(nóng)特產(chǎn)品。因此在傳統(tǒng)的流通模式中，人們要想吃到具有地理標識的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要經(jīng)過諸多的中間環(huán)節(jié)。但是在以電子商務為代表的新型農(nóng)產(chǎn)品流通模式當中，通過電子商務的賦能，使得越來越多的生產(chǎn)者（如農(nóng)戶或合作社）具備了直接對接社會化大市場的機會，通過開設網(wǎng)店或做網(wǎng)上批發(fā)，擁有了更強的議價能力；越來越多的消費者變得見多識廣、相互連接、積極參與，擁有更多主動選擇的機會。這一切都使得農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)大大減少，在2013年的農(nóng)產(chǎn)品電子商務實踐中，我們也看到了更多在農(nóng)產(chǎn)品商流上的創(chuàng)新。
原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品直銷成熱點
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式中，流通環(huán)節(jié)繁瑣、流通效率低是突出問題。我國目前大部分的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)由“經(jīng)紀人-產(chǎn)地批發(fā)商-銷地批發(fā)商-零售商”的模式到達消費者手中，繁瑣的環(huán)節(jié)使得農(nóng)產(chǎn)品的流通成本逐級增加。
流通環(huán)節(jié)的繁瑣導致農(nóng)產(chǎn)品流通領域損耗嚴重，我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達到30%、12%、15%，僅果蔬一類每年損失就達到1000億元以上，蔬菜流通成本占總成本的比重達到54%，蔬菜在流通環(huán)節(jié)的成本是世界平均水平的2―3倍。
從農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈結構來看，我國農(nóng)民大多分散生產(chǎn)，缺乏組織，談判地位弱，往往只能被動接受運銷商提出的價格，在整個流通鏈條中處于弱勢地位。同樣在傳統(tǒng)流通體系的另一端，消費者對于商品的生產(chǎn)信息、流通信息也了解有限，只能被動依賴中間商披露的信息。
以電子商務為載體的原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品直銷，在2013年成為農(nóng)產(chǎn)品電子商務的一大熱點。原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品直銷，通過將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)商，或者由電商運營商操盤，將農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地直接發(fā)貨到消費者所在地，在很大程度上克服了傳統(tǒng)流通模式流通環(huán)節(jié)繁瑣、流通效率低、損耗嚴重的缺點，同時，也建立起了消費者與生產(chǎn)者互動的平臺，促進了信息對稱。
淘寶網(wǎng)特色中國項目是中國原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品直銷的代表，主打地方農(nóng)特產(chǎn)品和旅游資源，通過開放的運營方式和地方館運營商、地方政府、行業(yè)協(xié)會共同打造。2013年該項目在全國遍地開花，至2014年2月底已經(jīng)開設25家特色館，遍布全國14個省，包含省級館、市級館、縣級館等多種形態(tài)。特色中國地方館主要有以下幾方面的作用：
1.建立網(wǎng)絡市場的食品安全體系：地方政府+行業(yè)協(xié)會+產(chǎn)品質(zhì)檢；
2.幫助各地打造特色農(nóng)業(yè)品牌：優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展+100%原產(chǎn)地直供+供應鏈整合；
3.支持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)/合作社/農(nóng)戶轉(zhuǎn)型：直銷店鋪+網(wǎng)絡服務+分銷；
4.促進地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟逐步升級，打造地方電子商務生態(tài)圈：政策+人才+企業(yè)+物流。
農(nóng)產(chǎn)品跨境交易活躍
在新型農(nóng)產(chǎn)品流通模式下，農(nóng)產(chǎn)品商流上的創(chuàng)新，除了原產(chǎn)地的直供，農(nóng)產(chǎn)品的跨境交易也變得越來越容易，進口農(nóng)產(chǎn)品正在成為2013年農(nóng)產(chǎn)品電子商務發(fā)展的新熱點。
2013年，先是美國前駐華大使駱家輝“售賣美國車厘子”；接著智利駐華大使與淘寶方面合作，為中國消費者帶來特產(chǎn)的智利銀鱈魚；丹麥駐華大使館則聯(lián)手聚劃算，把丹麥有機奶等農(nóng)產(chǎn)品帶到中國。泰國、澳大利亞、韓國、英國、意大利、西班牙等國家駐華機構紛紛與國內(nèi)電商平臺達成合作，越來越多的進口食品將從線上渠道進入中國。
以天貓為例，截止到2013年年末，天貓喵鮮生已經(jīng)與12個國家政府相關部門就農(nóng)產(chǎn)品進口建立直接合作關系，2014年春節(jié)前，共有來自25個國家的進口農(nóng)產(chǎn)品在天貓上售賣。
之所以出現(xiàn)進口農(nóng)產(chǎn)品/食品消費熱潮，主要原因為：1.消費升級，國內(nèi)消費者對優(yōu)質(zhì)、多樣性農(nóng)產(chǎn)品/食品需求強勁，農(nóng)產(chǎn)品跨境電子商務的活躍則為國內(nèi)消費者提供了更多選擇；2.進口農(nóng)產(chǎn)品/食品毛利高，激發(fā)了越來越多線上線下零售企業(yè)加大引進進口農(nóng)產(chǎn)品/食品。