時間：2023-10-07 15:57:33
導語：在休閑與旅游管理的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
［關(guān)鍵詞］旅游行業(yè)；旅游管理；教學計劃；就業(yè)崗位
［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0149-05
1旅游教學計劃制訂
旅游教學計劃制訂充分考慮旅游行業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展態(tài)勢,為保證三年后學生順利畢業(yè)，旅游管理專業(yè)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
11旅游業(yè)已成為國家的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)
2009年國務(wù)院通過了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（以下簡稱《意見》）,將旅游業(yè)定位為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。旅游業(yè)在資源消耗低、帶動系數(shù)大、就業(yè)機會多、綜合效益好,在保增長、擴內(nèi)需、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面具有重要作用?！兑庖姟分杏謱?a href="http://www.kcge.org.cn/haowen/51546.html" target="_blank">休閑服務(wù)產(chǎn)業(yè)作為旅游業(yè)發(fā)展重要的拓展領(lǐng)域,旅游消費對交通、商業(yè)、餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)都有明顯的拉動作用,還可以促進國際金融、信息咨詢、文化創(chuàng)意等新興服務(wù)業(yè)的發(fā)展,加快發(fā)展旅游業(yè),對于拉動經(jīng)濟增長,促進居民消費,擴大就業(yè),具有特殊重要的意義。
12大力發(fā)展旅游業(yè)成為北京市“十二五”規(guī)劃的重要內(nèi)容《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）為北京市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業(yè)發(fā)展的重點。《規(guī)劃》指出,通過“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產(chǎn)業(yè)力爭達到“一、十、百、千、億”的發(fā)展目標,即創(chuàng)建國際一流旅游城市,旅游業(yè)增加值占全市GDP達到10%,年入境旅游收入超過100億美元,入境游接待量超過1000萬人次,國內(nèi)游客達到2億人次以上。將北京建設(shè)成為中國特色世界城市,成為我國入境旅游者首選目的地、亞洲商務(wù)會展旅游之都、國際一流旅游城市。
13首都休閑娛樂中心(CRD)的建設(shè)為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了重要契機按照《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,結(jié)合北京城市空間發(fā)展戰(zhàn)略、對外高速交通體系建設(shè)、城市主體功能區(qū)建設(shè)、“十二五”國民經(jīng)濟和社會發(fā)展重點、旅游產(chǎn)業(yè)布局,應(yīng)對“十二五”期間旅游消費市場趨勢,在市域內(nèi)推動以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點的網(wǎng)絡(luò)化旅游產(chǎn)業(yè)空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂休閑區(qū)(CRD)建設(shè),重點發(fā)展文化創(chuàng)意、商務(wù)會展、休閑娛樂旅游產(chǎn)品,打造西部文化娛樂中心和休閑服務(wù)基地。
石景山區(qū)CRD發(fā)展定位正式納入《北京市“十二五”時期旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,為石景山區(qū)旅游業(yè)發(fā)展提供了契機。
14首鋼搬遷所留遺址為發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬噸鋼鐵的正式停產(chǎn),如何將工業(yè)老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功向“博物館”類型的遺產(chǎn)園區(qū)轉(zhuǎn)型。這次轉(zhuǎn)型將會給首鋼廢棄工業(yè)園區(qū)重新帶來活力,也為石景山區(qū)發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游提供了豐富的資源。
旅游業(yè)的發(fā)展將需要大量的專業(yè)人才。首鋼工學院位于北京石景山區(qū),隸屬首鋼。石景山旅游業(yè)的發(fā)展和休閑娛樂中心的定位以及首鋼發(fā)展工業(yè)遺產(chǎn)旅游的前景,都為我院旅游管理專業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)平臺。
石景山的CRD將成為旅游管理專業(yè)實踐教學中優(yōu)質(zhì)的校外實訓基地。校企共建旅游管理專業(yè),培養(yǎng)旅游市場需求人才,既能滿足旅游業(yè)的人才需求,又能滿足北京市石景山區(qū)休閑娛樂中心、首鋼工業(yè)園區(qū)旅游的發(fā)展需要,最終達到校企雙贏。
從目前高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)來看,培養(yǎng)方向相對集中,缺乏旅游業(yè)急需的“10個方面”的人才?，F(xiàn)代旅游業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)旅游業(yè)的概念,結(jié)構(gòu)上發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)變。由于經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養(yǎng)應(yīng)關(guān)注新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務(wù)業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運輸業(yè)、旅游勞務(wù)輸出10個方面人才。而目前相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業(yè)方向上。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過集中,已難以適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“10個方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導游、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)開發(fā)與管理、會展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理等專業(yè)人才培養(yǎng)亟待加強。同時,高職高專旅游管理類專業(yè)已成為旅游休閑業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺。高職高專旅游管理類專業(yè)面對新形勢,承擔著培養(yǎng)10個方面人才的艱巨任務(wù)。
綜上所述,從我國的旅游發(fā)展目標到北京市的旅游發(fā)展規(guī)劃,以及石景山區(qū)的旅游發(fā)展體系和首鋼工業(yè)園區(qū)改造規(guī)劃,培養(yǎng)旅游業(yè)緊缺人才,現(xiàn)在正是黃金時機。
2旅游管理專業(yè)教學計劃制訂
旅游管理專業(yè)教學計劃制訂培養(yǎng)出的學生既能滿足旅游業(yè)目前對人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規(guī)劃對人才的需要,特別是還可以服務(wù)于北京園區(qū)――首鋼園區(qū)規(guī)劃的需要,將課程與就業(yè)崗位相適應(yīng)。
2013級旅游管理專業(yè)教學計劃制訂時采取以導游、旅行社經(jīng)營管理為中軸,以北京“十二五”旅游規(guī)劃的內(nèi)容和首鋼園區(qū)規(guī)劃為輻射內(nèi)容,構(gòu)成立體的有機教學體系（見表1）。
表1課程和崗位的對應(yīng)關(guān)系崗位層次具體崗位對應(yīng)課程初始就業(yè)崗位導游地陪全陪領(lǐng)隊休閑項目服務(wù)崗1全國導游基礎(chǔ)
2導游業(yè)務(wù)
3北京主要景點與導游模擬
4首鋼工業(yè)園區(qū)概括
5旅游法律與實務(wù)1休閑項目實務(wù)2旅游專業(yè)英語發(fā)展就業(yè)崗位計調(diào)與外聯(lián)1計調(diào)與外聯(lián)實務(wù)2旅行社經(jīng)營業(yè)務(wù)旅游產(chǎn)品營銷與策劃1旅游策劃實務(wù)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等1旅游資源與景區(qū)管理職業(yè)提升崗位旅游(休閑)項目管理者旅游(休閑)企業(yè)管理者1旅游管理
2旅游心理學
3旅游電子商務(wù)
4旅游崗位實訓
5畢業(yè)實訓
3旅游管理專業(yè)各層次就業(yè)崗位分析
31旅游行業(yè)人才需求狀況
從市場規(guī)模來看,預(yù)計到2015年,旅游市場規(guī)模將進一步擴大,國內(nèi)旅游人數(shù)達33億人次,年均增長10%；入境過夜游客人數(shù)達9000萬人次,年均增長8%；城鄉(xiāng)居民年均出游超過2次,旅游消費相當于居民消費總量的10%。每年新增旅游就業(yè)50萬人。旅游服務(wù)質(zhì)量需求明顯提高,力爭到2020年我國旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達到世界旅游強國水平。由此可見,該旅游管理專業(yè)尤其是旅游休閑服務(wù)行業(yè)將對高素質(zhì)的專業(yè)人才需求增大,休閑產(chǎn)業(yè)在未來的五年行業(yè)人才需求是呈上升趨勢。從對旅游從業(yè)人員需求的數(shù)量來看,預(yù)計到2015年全國旅游直接從業(yè)人員將達到1700萬人,間接從業(yè)人員將達到8300萬人,目前每年旅游業(yè)專門人才缺口至少200萬人。
因此,《意見》明確提出要加強旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè),提出整合旅游教育資源,加強學科建設(shè),優(yōu)化專業(yè)設(shè)置,深化專業(yè)教學改革,大力發(fā)展旅游職業(yè)教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業(yè)資格和職稱制度,健全職業(yè)技能鑒定體系,培育職業(yè)經(jīng)理人市場。抓緊改革完善導游等級制度,提高導游人員專業(yè)素質(zhì)和能力。為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才提出了明確方向。
32旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位分析
旅游管理專業(yè)就業(yè)崗位按照職業(yè)發(fā)展階段分為初始就業(yè)崗位、發(fā)展就業(yè)崗位、拓展就業(yè)崗位和職業(yè)提升就業(yè)崗位。各階段就業(yè)崗位職業(yè)要求能力見表2~表5。
表2初始就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)初始就業(yè)崗位導游地陪按計劃接待來本地的旅游者,為其提供相關(guān)導游服務(wù),直至將旅游者送離本地接送服務(wù)
導游講解
安排協(xié)調(diào)
事件處理1掌握導游接團前的準備、旅游團抵達后的服務(wù)、送團服務(wù)、旅游團離開后的后續(xù)工作的基本技能及語言藝術(shù)
2能運用導游業(yè)務(wù)知識進行途中導游講解、景點、景區(qū)服務(wù)、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能
3能妥善安排參觀游覽活動、應(yīng)急處理突發(fā)事件
4能妥善處理游客要求及投訴
5理解相關(guān)政策法規(guī)德、智、體、美全面發(fā)展,知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展,具有良好的政治素質(zhì)、文化修養(yǎng)、職業(yè)道德、服務(wù)意識和健康體魄；具備較強的語言表達和講解解說以及組織策劃、團結(jié)協(xié)作、參與社會活動等基本能力；具備自我學習、專業(yè)知識和技能更新的專業(yè)素養(yǎng)；具備較強的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力全陪按計劃陪同旅游者全線游覽,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督各地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至結(jié)束全線旅游活動協(xié)調(diào)配合
事件處理
監(jiān)督反饋
講解安排1掌握全陪接團前的準備、旅游團抵達后的服務(wù)、送團服務(wù)、旅游團離開后的后續(xù)工作的基本技能及語言藝術(shù)
2能運用旅游交通知識進行全陪景區(qū)服務(wù)、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務(wù)、返程服務(wù)的基本技能
3能運用相關(guān)知識安排參觀游覽活動、導游講解、應(yīng)急處理突發(fā)事件
4會運用導游帶團技巧及有關(guān)旅游政策與法規(guī)知識妥善處理游客投訴領(lǐng)隊按計劃幫助旅游者離境,配合、協(xié)調(diào)和監(jiān)督異國/地的旅游服務(wù)、安排和質(zhì)量,直至入境結(jié)束全線旅游活動出入境辦理
告誡提醒
協(xié)調(diào)配合
事件處理
監(jiān)督反饋1掌握領(lǐng)隊的基本素質(zhì)要求,出入境領(lǐng)隊業(yè)務(wù)主要程序及內(nèi)容
2能運用領(lǐng)隊業(yè)務(wù)理論與實踐知識熟練辦理出入境手續(xù)
3知道客源國/地區(qū)概況并能勝任領(lǐng)隊工作
4知道領(lǐng)隊處理問題的程序與措施,能處理領(lǐng)隊過程中的各項突發(fā)事件旅游
(休閑)
項目
服務(wù)
崗按照相應(yīng)崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務(wù)任務(wù)1提供相應(yīng)崗位服務(wù)
2保持高效率的服務(wù)水準
3掌握相應(yīng)崗位的基本工作要求
4熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作流程
5熟悉掌握相應(yīng)崗位的工作規(guī)范
6能夠運用工作規(guī)范進行規(guī)范的服務(wù)接待工作
表3發(fā)展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)計調(diào)根據(jù)要求設(shè)計旅游線路、組合相關(guān)旅游服務(wù)安排,并保證旅游產(chǎn)品實際運作的順利進行線路設(shè)計
產(chǎn)品組合
團隊管理1熟悉計調(diào)部確認接待計劃、落實接待計劃、編制團隊運行計劃表、選派地接導游員、遞交財務(wù)預(yù)算單掌握組團準備、組團操作、組團管理、組團結(jié)算基本知識
2能進行計調(diào)部產(chǎn)品設(shè)計和行程制定
3能進行計調(diào)部操作的計價和報價
4對計調(diào)部的組團準備、組團操作、組團管理、組團結(jié)算等基本技能外聯(lián)銷售門市接待通過市場分析確定銷售群體,采取有效營銷方案,最終獲得穩(wěn)定的購買客戶市場分析
客戶管理
業(yè)務(wù)拓展
營銷選擇1掌握外聯(lián)部的市場分析方法與營銷組合
2能進行外聯(lián)促銷策略和計劃外聯(lián)銷售的計價和報價
3能運用科學的營銷方法進行旅行社營銷策劃和創(chuàng)意
4掌握旅行社業(yè)務(wù)市場拓展的各個環(huán)節(jié)及主要工作內(nèi)容及程序
5會正確進行人際溝通,并能進行客戶關(guān)系的有效建立
6進行旅行社外聯(lián)部管理的能力熱情迎接顧客的到來,在了解顧客旅游需求后,提供相應(yīng)的旅游產(chǎn)品介紹,達成顧客滿意真誠迎送
宣傳介紹
傾聽建議
客戶管理1掌握知道形體基本功、服務(wù)基本姿態(tài)、禮貌用語、接待不同客人基本禮節(jié)、各崗位上的禮貌服務(wù)基本技能。
2能進行門市業(yè)務(wù)操作與對客服務(wù)
3會運用門市接待技巧進行旅行社銷售的促成
4理解門市顧客旅游需求與旅游動機的關(guān)系
5能分析門市顧客購買決策
6會進行客戶關(guān)系的有效管理旅游產(chǎn)
品營銷
與策劃通過市場調(diào)研,精心策劃,開展營銷,獲得企業(yè)效益市場調(diào)研
營銷選擇
企業(yè)宣傳
廣告策劃1熟悉景區(qū)市場調(diào)研分析方法
2掌握景區(qū)營銷策略
3熟悉廣告策劃、企業(yè)文化等方面的知識
表4拓展就業(yè)崗位就業(yè)崗位工作過程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)拓展就業(yè)崗位景區(qū)服務(wù)、旅游行政管理等票務(wù)接待立足景區(qū)特色開展票務(wù)工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關(guān)游覽幫助票務(wù)管理
咨詢服務(wù)
導游講解
事件處理1掌握景區(qū)票務(wù)類型、設(shè)計、運作并能進行以上各項工作的開展
2掌握景區(qū)講解服務(wù)的基本程序和主要內(nèi)容
3會運用導游講解的基本技巧和語言藝術(shù)進行景區(qū)講解服務(wù)
4熟悉景點導游殊問題的預(yù)防與處理
5熟悉景區(qū)咨詢對客服務(wù)技能日常管理通過對景區(qū)的日常巡查,保證設(shè)施的正常運轉(zhuǎn),消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防
設(shè)施管理
游客管理
事件處理1能分析景區(qū)經(jīng)營管理的基本特點
2能進行景區(qū)巡檢、咨詢對客服務(wù)
3掌握景區(qū)游客管理方法
4熟悉景區(qū)設(shè)施分類及維護
5了解景區(qū)安全防治和管理知識
6會處理景區(qū)服務(wù)過程中的突發(fā)事件
7了解景區(qū)危機管理技巧和方法表5職業(yè)提升就業(yè)崗位
就業(yè)崗位工作過程工作任務(wù)技能要求技能素質(zhì)職業(yè)提升就業(yè)崗位旅游(休閑)項目管理者1主題公園的管理
2旅游休閑俱樂部的管理1項目范圍管理
2項目時間管理
3項目費用管理
4項目質(zhì)量管理
5安全、健康與環(huán)境管理
6項目人力資源管理
7項目溝通管理
8項目采購管理
9項目收尾及后評價1熟練掌握項目管理的相關(guān)知識
2能夠?qū)⑾嚓P(guān)知識運用到項目管理中
3能夠?qū)椖抗芾淼那闆r進行分析和評價旅游企業(yè)管理者1旅游度假村的經(jīng)營管理
2旅游休閑的自主創(chuàng)業(yè)等1計劃管理
2組織管理
3物資管理
4質(zhì)量管理
5成本財務(wù)管理
6勞務(wù)管理
7營銷管理
8文化管理1具備企業(yè)管理的管理職能
2熟悉作為管理者的權(quán)利與責任
3具有相應(yīng)的企業(yè)管理技能：技術(shù)技能、人事技能、思想技能、業(yè)務(wù)能力、管理能力
4結(jié)論
總之,我國旅游行業(yè)發(fā)展前景廣闊,旅游管理專業(yè)的開設(shè)適應(yīng)了行業(yè)發(fā)展的需求,而我校旅游管理專業(yè)教學計劃緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展的特點和崗位對人才需求的情況而制訂,因此,培養(yǎng)出的學生定會受到社會和需求企業(yè)的歡迎。
參考文獻:
旅游管理專業(yè)學習管理學、經(jīng)濟學、工商管理、旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經(jīng)濟學、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲學、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發(fā)管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全學、旅游企業(yè)人力資源管理、生態(tài)旅游、旅游客源、地區(qū)概況、旅游財務(wù)管理、旅游項目管理、旅游信息系統(tǒng)、微觀經(jīng)濟學等學科。
旅游管理專業(yè)就業(yè)方向：旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子、商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
2012年10月，教育部頒發(fā)的《普通高等學校本科專業(yè)目錄（2012年）》中，宣布了一個對于旅游人來說振奮人心的消息，“旅游管理類”今后將和“工商管理類”平級成為一級學科，下設(shè)旅游管理、酒店管理及會展經(jīng)濟與管理等專業(yè)。
旅游管理作為一個實踐類的專業(yè)，對人才的培養(yǎng)注重于“服務(wù)和管理”的理念。學生在具有必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事導游、旅行社、旅游景點景區(qū)、酒店、會展等領(lǐng)域的實際工作的基本能力和技能，發(fā)展成為勝任旅游企業(yè)及其他相關(guān)行業(yè)經(jīng)營管理、教學與科研工作的高級專門人才和創(chuàng)業(yè)型人才。
學習這個專業(yè)，主要從旅游者體驗、為旅游者服務(wù)、有效開發(fā)旅游資源的角度展開。小至旅行社的經(jīng)營，大至旅游景區(qū)的發(fā)展，都是旅游管理可研究的方向。旅行社怎樣根據(jù)市場和游客心理設(shè)計旅游路線；旅游產(chǎn)品的選擇是單一，還是組合；旅行社的績效評估怎樣進行最有效；旅行社的發(fā)展與其創(chuàng)始人的資本積累有著什么樣的關(guān)系。這些問題，都可以作為旅游管理的關(guān)注點。在旅游景區(qū)方面，景區(qū)功能區(qū)的合理規(guī)劃，景區(qū)的安全管理，低碳景區(qū)風景機制的建立，以及景區(qū)旺季游客的動態(tài)均衡分流模式的打造，這些都是旅游管理專業(yè)需要探究的問題。
資源開發(fā)，從熱帶雨林到冰雪王國
根據(jù)不同地方資源開發(fā)的現(xiàn)狀進行完善，以及對資源的開發(fā)和保護，是旅游管理專業(yè)重要的學習內(nèi)容。資源開發(fā)，不是打造一個資源，生搬硬套架空在旅游地就可以了，需要的是對這個旅游地現(xiàn)有的市場進行分析，對旅游者感知進行調(diào)查，對該旅游資源的前景進行探究和預(yù)測，當前期工作足夠充分的時候，旅游資源的開發(fā)才能順利開展。
一個旅游地，旅游開發(fā)的模式怎樣確定，是否與現(xiàn)代休閑業(yè)的迅速發(fā)展有著緊密的關(guān)聯(lián)，這個也是旅游管理專業(yè)的前沿問題。例如深圳華僑城就有著自己“旅游+地產(chǎn)”的模式，那么，其他旅游資源豐富的地方應(yīng)該怎樣探究自己的開發(fā)模式呢？
影視旅游的發(fā)展以及游客動機的探究，也是旅游資源開發(fā)研究中重要的一方面。海南三亞因電影《非誠勿擾2》更加大熱，三亞熱帶天堂森林公園應(yīng)該怎樣把開發(fā)和保護相結(jié)合，電影《云水謠》的拍攝地廈門漳州云水謠，怎樣提升其影視旅游的知名度，這些都是旅游管理領(lǐng)域所研究的問題。
旅游資源的開發(fā)，還可以“無中生有”，深圳世界之窗的阿爾卑斯冰雪世界就做到了這一點。它讓游客們在南國也能感受北方的冰天雪地，在夏日炎炎的暑期，人們在冰雪世界里堆雪人、打雪仗、看冰雕、滑雪，這是多么愜意的一件事。而怎樣去開發(fā)類似于這樣的“無中生有”的項目，極大滿足游客的好奇心和吸引游客重游的旅游資源，也是旅游管理專業(yè)研究的問題。
即使是拉菲，也需要分享
在“葡萄酒品鑒”的課堂上，當學習到法國波爾多產(chǎn)區(qū)的時候，一款“拉菲傳說”只有三瓶，有些同學會把自己分到的原本不多的酒再分給剩下沒有酒的同學。“好酒獨占沒有意義，分享讓酒更醇香?！崩蠋熣f的那句話我依舊記得。
旅游管理者，需要學習的是這個專業(yè)的精髓“服務(wù)和分享”，自己并不是排在第一位的。
旅游管理，這個體驗性很強的學科，只有當自己親身體會，才能把更好的體驗和經(jīng)驗分享給顧客。一款紅酒中，紅葡萄主要的味道是黑色水果還是紅色水果，是單寧較重的赤霞珠還是散發(fā)著水果蛋糕味道的梅洛，又或者是兩者的混釀；白葡萄的主要味道是瓜果甜香還是芬芳花香，是帶著荔枝味的瓊瑤漿還是有著黑醋栗味道的長相思；紅酒的配餐是煙熏紅肉還是青嫩白肉，白酒搭配壽司和刺身感覺到底怎樣；吃四川麻辣鍋的時候帶上一瓶甜酒能否解辣，高酸度的酒搭配高酸的食物是否最佳……所有的這些，我們只有自己親口品嘗過，感受過，才能在以后的工作中，生活中，把自己獨特的品酒經(jīng)驗分享給顧客或好友。
朝陽產(chǎn)業(yè)下就業(yè)前景開闊
旅游管理作為隨經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學科，近年來，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經(jīng)濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的高等院校越來越多，為向社會輸送更多的旅游管理人才提供了教育基礎(chǔ)。
吉林大學珠海學院的旅游管理專業(yè)：培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。
主干課程：旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經(jīng)濟學、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲服務(wù)與管理、旅游學概論等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
1背景
2015年10月教育部、國家發(fā)展改革委、財政部聯(lián)合的《關(guān)于引導部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導意見》指出，“目前高等教育結(jié)構(gòu)性矛盾更加突出，同質(zhì)化傾向嚴重，畢業(yè)生就業(yè)難和就業(yè)質(zhì)量低的問題仍未有效緩解，生產(chǎn)服務(wù)一線緊缺的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)機制尚未完全建立，人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)和質(zhì)量尚不適應(yīng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級的要求”。并提出了“推動轉(zhuǎn)型發(fā)展高校把辦學思路真正轉(zhuǎn)到服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展上來，轉(zhuǎn)到產(chǎn)教融合校企合作上來，轉(zhuǎn)到培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能型人才上來，轉(zhuǎn)到增強學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力上來”的指導思想。普通本科高校向應(yīng)用型高校轉(zhuǎn)型是必然趨勢；在專業(yè)人才培養(yǎng)上，教學服務(wù)于產(chǎn)業(yè)需求、教育教學改革與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級銜接配套，明確產(chǎn)業(yè)人力需求、專業(yè)人才培養(yǎng)定位，走應(yīng)用型發(fā)展之路勢在必行。
2旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)的要求
2014年8月國務(wù)院了《國務(wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》，2016年12月國務(wù)院又了《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出的發(fā)展思路、目標、重點工作任務(wù)對旅游人才培養(yǎng)提出了新的要求。面對旅游業(yè)可喜的發(fā)展局面，我們還需要冷靜地看待旅游專業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問題以及新要求。從旅游專業(yè)教育來看，旅游管理專業(yè)本科學生的一次性就業(yè)率較低，對口就業(yè)率就更低。在一項專題調(diào)研中顯示，畢業(yè)生工作三年以上仍在旅游行業(yè)的穩(wěn)定就業(yè)率低于30%，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生普遍存在行業(yè)就業(yè)率低、流失率高的現(xiàn)象。根據(jù)國家旅游局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，近年來全國開設(shè)旅游管理專業(yè)的高等院校數(shù)量和招生人數(shù)均沒有多少增長。調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)，一些院校的旅游管理專業(yè)被迫停招、停辦，招生人數(shù)也普遍沒有增長或逐年減少。產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)兩者間的矛盾日趨凸顯，目前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐已經(jīng)明顯快于旅游人才培養(yǎng)發(fā)展的步伐，對復(fù)合型旅游管理人才的需求非常迫切。2018年國家旅游局了《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》，明確提出了對接產(chǎn)業(yè)、服務(wù)發(fā)展，以全域旅游開發(fā)管理人才、新業(yè)態(tài)人才和國際化人才等為重點，注重“旅游+”“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”人才的開發(fā)，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)、完善課程體系、建立教學標準、深化校企合作、創(chuàng)新實習實訓模式、加強“雙師型”教師培養(yǎng)，為旅游管理人才培養(yǎng)指明了方向。因此，在旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)中，一方面應(yīng)緊密結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)變化而帶來的對人才的新需求；另一方面應(yīng)積極依托產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突出應(yīng)用型，著力提升學生的旅游業(yè)經(jīng)營管理能力。
3應(yīng)用型旅游管理本科人才培養(yǎng)模式改革路徑
3.1內(nèi)外部環(huán)境調(diào)研分析
在人才培養(yǎng)模式改革之前應(yīng)先對本專業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境進行一系列的前期分析，如對國家政策的分析，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢的分析，對同類院校的分析，專業(yè)的SWOT分析等。
3.2雇主需求調(diào)研分析
對雇主需求的調(diào)研分析可以分為三個階段。第一階段通過對招聘信息和企業(yè)管理層訪談和問卷調(diào)研，確定學生未來的目標崗位群和初步崗位群勝任力通用和專業(yè)模型。第二階段，通過對雇主的第二輪問卷調(diào)研，確定崗位群勝任力及其權(quán)重，確定出目標崗位群勝任力模型。第三階段，根據(jù)OBE教育理念，確定出學生的學習成果（畢業(yè)應(yīng)達到的要求）。
3.3調(diào)整人才培養(yǎng)方案
根據(jù)前述調(diào)研結(jié)果，對人才培養(yǎng)方案進行修編，調(diào)整人才培養(yǎng)定位和課程體系，構(gòu)建既面向產(chǎn)業(yè)，又符合自身條件，還具有特色的培養(yǎng)模式。
3.4實施配套工程
為了落實人才培養(yǎng)方案，需要搭建校企合作平臺，完善校內(nèi)實訓條件，建設(shè)應(yīng)用型的師資隊伍，完善教師職稱評定及考核機制等一系列配套工程。
3.5持續(xù)開展教師、學生和雇主滿意度調(diào)研
為了持續(xù)改進人才培養(yǎng)模式，需要持續(xù)開展教學結(jié)果評價調(diào)研，如教師工作滿意度調(diào)研，在校生對教學滿意度調(diào)研，畢業(yè)生對就業(yè)滿意度調(diào)研，雇主對學生培養(yǎng)質(zhì)量的滿意度調(diào)研。最后形成調(diào)研報告，根據(jù)調(diào)研結(jié)果對人才培養(yǎng)工作進行進一步提升和改進。
4西安歐亞學院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式實踐
4.1明確專業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
在經(jīng)過對國家政策、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，同類院校、專業(yè)自身SWOT分析以及雇主需求分析之后，旅游管理專業(yè)確定了自身的發(fā)展愿景——每一家休閑旅游產(chǎn)業(yè)著名企業(yè)，都有我們的畢業(yè)生；使命——為休閑旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)管理者；目標——2022年，50%畢業(yè)生休閑旅游產(chǎn)業(yè)著名企業(yè)就業(yè)。在這個發(fā)展戰(zhàn)略的統(tǒng)領(lǐng)下，開展所有人才培養(yǎng)工作。
4.2根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和雇主需求調(diào)整專業(yè)方向
旅游管理專業(yè)以產(chǎn)業(yè)發(fā)展和雇主需求為導向，針對酒店業(yè)對人才需求旺盛的現(xiàn)狀，多年來一直保留開設(shè)“酒店管理”方向；近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)在旅游業(yè)中的應(yīng)用越來越多，增加了“智慧旅游”方向。未來將繼續(xù)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和雇主需求調(diào)整專業(yè)方向，在專業(yè)數(shù)量受學?？刂频那闆r下，打造“旅游+N”的專業(yè)方向開設(shè)模式。
4.3調(diào)整人才培養(yǎng)目標
根據(jù)前期調(diào)研，尤其是雇主調(diào)研，調(diào)整了人才培養(yǎng)目標。酒店管理方向旨在培養(yǎng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，掌握現(xiàn)代管理理論和旅游管理專業(yè)知識，熟悉酒店企業(yè)運營管理，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和能力，能夠勝任國際知名連鎖酒店企業(yè)、旅游度假地、商業(yè)綜合體等相關(guān)企業(yè)的日常業(yè)務(wù)管理、賓客關(guān)系處理、運營管理等工作的管理者。智慧旅游方向旨在培養(yǎng)能夠勝任旅游行政管理部門、旅游咨詢公司、旅游規(guī)劃策劃公司等相關(guān)旅游企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計、旅游項目策劃、網(wǎng)絡(luò)營銷與推廣等工作的管理者。
4.4調(diào)整專業(yè)課程體系
根據(jù)前期調(diào)研，尤其是雇主調(diào)研，并參照教育部專業(yè)國家標準，調(diào)整了專業(yè)課程體系。專業(yè)核心課程包為國家標準4+3模式，新增產(chǎn)業(yè)方向課程包（酒店運營+旅游企業(yè)運營+信息化+實習），調(diào)整專業(yè)選修課程包（多元化選修課程）。這樣就做到了通用勝任能力和專業(yè)崗位勝任能力的結(jié)合，學生可以在旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)上根據(jù)自身條件和興趣，多樣化的發(fā)展。同時也在課程體系上為今后“旅游+N”專業(yè)方向開設(shè)模式留下了空間。教師也在課程建設(shè)方面實行“核心+產(chǎn)業(yè)+選修”模式，為教師的發(fā)展也留下了空間。
4.5深化課程教學改革
專業(yè)教學中本著以學生發(fā)展為中心的理念，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和雇主需求，對課程教學內(nèi)容進行了整合，避免重復(fù)內(nèi)容；并依據(jù)布魯姆教育目標分類法對課程目標進行分解，并據(jù)此設(shè)計由低到高的學習任務(wù)，明確學習成果，大大提升了學生的能力，而不是強調(diào)知識和理論的灌輸。課程考核也加大了平時學習任務(wù)的考核比例，將期末考試成績占比降至40-60%之間。課堂教學也改變了傳統(tǒng)模式，將教師、教學場地兩者協(xié)同改革，創(chuàng)設(shè)了“1+1”模式（校內(nèi)教師+旅游企業(yè)經(jīng)理人，教室+旅游企業(yè)），并安排校內(nèi)教師進企業(yè)掛職鍛煉。
4.6實施“3+X”的學制模式
將課程排在大一至大三3個學年中，大四第一學期排課較少，且為專業(yè)選修課程和畢業(yè)論文寫作。學生可以根據(jù)自己的發(fā)展，選擇出國深造、企業(yè)管培生項目、海外實習等形式替換學分，讓學生有更多發(fā)展的空間。
4.7開展“漸進式”實踐教學模式
通過在不同學習階段安排不同的學習任務(wù)，促使學生全方位多維度認識旅游行業(yè)，幫助學生從行業(yè)“小白”成長為“準職業(yè)經(jīng)理人”。如入學之初便開展認知型實踐，三年級結(jié)束前開展與課程結(jié)合的專業(yè)學習型實踐，三年級結(jié)束時開展企業(yè)頂崗實踐，四年級開展就業(yè)型實踐。
一、高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標分析
據(jù)世界旅游組織預(yù)測,2020年全球?qū)⒂?4億人次出境旅游,亞太地區(qū)增長前景更為樂觀,將接待4.17億人次的入境旅游者。中國將超過美國成為全球最受青睞的旅游目的地，接待入境旅游者將達到1.37億人次，占據(jù)全球入境旅游市場8.6%的份額，屆時中國也將成為全球第四大客源輸出國。
與此同時，我國旅游行業(yè)人才缺口卻十分嚴重,從實際調(diào)查情況看:各類旅游企業(yè)需求量最大的是優(yōu)秀導游貿(mào)，其次是旅游營銷人員，第三是旅行社計調(diào)，最后是旅游企業(yè)部門經(jīng)理。鑒于此，筆者將高職旅游管理專業(yè)學生的培養(yǎng)目標定位在:培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的具有良好的職業(yè)道德與修養(yǎng)的，良好的語言表達能力與服務(wù)能力的旅游企業(yè)基礎(chǔ)崗位工4者與+層管理土。
二、旅游行業(yè)崗位群與職業(yè)棄質(zhì)要求
傳統(tǒng)的旅游要素說認為旅游行業(yè)包括“食宿行游購娛”六方面，本文中所講的旅游管理專業(yè)并不涵蓋酒店管理、會展管理等專業(yè)的知識內(nèi)容,而將內(nèi)容主要集中于和“游”相關(guān)的行業(yè)和崗位，主要包括：
除以上針對不同旅游崗位所必備的職業(yè)技術(shù)能力外,旅游管理專業(yè)學生還應(yīng)具備合理的職業(yè)素質(zhì)能力，主要包括：
1.良好的職業(yè)道德
良好的職業(yè)道德是從事任何職業(yè)都必備的基本素質(zhì)，對于旅游業(yè)這類服務(wù)類行業(yè)更為重要。謝彥君先生在《基礎(chǔ)旅游學》中指出“旅游是個人前往異地尋求愉悅為主要目的而度過的一種具有社會、休閑和消費屬性的短暫經(jīng)歷”，這種異地性導致了旅游活動雙方帶有明顯的不對等性。這就要求旅游從業(yè)人員在熱愛旅游業(yè)的同時，要學會尊重旅游者，遵守商業(yè)法則，提高信譽和行業(yè)自律性。
2. 良好的心理素質(zhì)與情感控制力
旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，面對旅客，服務(wù)旅客。作為服務(wù)性行業(yè)，旅游從業(yè)人I在工作中難免有辛酸難免受委屈，因此作為工作人員必須具有良好的心理素質(zhì)與情感控制力，學會自我調(diào)整，能夠在工作中始終保持樂觀、積極、主動的服務(wù)熱情,應(yīng)對工作+的各種挑戰(zhàn)。
3. 良好的文化素質(zhì)
旅游行業(yè)從業(yè)者必須具備良好的文化素貭，這種文化素質(zhì)不僅表現(xiàn)在文學、歷史、社會方面的知識水平，還表現(xiàn)在舉手投足間表現(xiàn)出的修養(yǎng)與品格。旅游者來自四面八方,有著不同的文化背景與個人經(jīng)歷，這就要求旅游從業(yè)者必須具備廣闊的知識面為旅游者提供服務(wù)。
三、旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建
鄧愛民，男，1971年10月生，現(xiàn)任中南財經(jīng)政法大學工商管理學院黨委委員、旅游管理系主任/書記，教授、博士生導師，旅游管理研究生導師組組長，MTA導師組組長。1990年9月―1997年6月湖北大學旅游學院本科和碩士生學習;1997年7月―2002年6月湖北省旅游局工作;2002年6月至今中南財經(jīng)政法大學工商管理學院工作;2006年9月―2011年6月華中科技大學管理學院攻讀博士學位。2012年獲得湖北省“兩訪兩創(chuàng)”先進個人;武漢市江夏區(qū)旅游局顧問、武漢市東西湖區(qū)旅游局顧問、黃岡市旅游局顧問;同時還兼任多家酒店、旅行社和房地產(chǎn)公司投資與經(jīng)營顧問。
二、研究領(lǐng)域
鄧愛民教授研究方向主要有旅游管理、旅游開發(fā)、旅游規(guī)劃、飯店管理，長期從事旅游管理、酒店管理、旅游地產(chǎn)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游企業(yè)管理等方面的研究，在各領(lǐng)域都取得了一定的成果。鄧教授主講課程包括博士生課程：《旅游哲學研究》;碩士生課程：《旅游規(guī)劃理論與方法》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)實務(wù)》;本科生課程《酒店管理》、《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》、《世界遺產(chǎn)與旅游》。
三、研究成果
鄧教授出版專著7部;在《管理世界》、《經(jīng)濟學動態(tài)》、《財貿(mào)經(jīng)濟》、《經(jīng)濟管理》等權(quán)威刊物上100多篇;獲省部級獎勵2項;主持省部級課題6項;主持修訂了《湖北省旅游條例》、《武漢市旅游條例》和《武漢市旅游標準化管理辦法》等地方法規(guī);主持了《武漢市宗教旅游開發(fā)總體規(guī)劃》、《武漢水鄉(xiāng)旅游城總體規(guī)劃》、《新疆博樂市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》等各級政府和企業(yè)委托的旅游規(guī)劃100多項，課題費累計達600余萬元，有較強的理論功底和實踐能力。
主要承擔課題包括：《武漢城市圈旅游聯(lián)動機制研究》（2011LJ042，湖北省社科）;《低碳經(jīng)濟背景下武漢鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級研究》（11047，武漢市社科）;《基于低碳視角下武漢城市圈生態(tài)旅游綜合體聯(lián)動機制研究》（13021，武漢市社科）;《湖北省旅游條例》修訂，湖北省旅游局;《武漢市旅游標準化工作管理辦法》制定，武漢市旅游局;《湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》，湖北省旅游局;《武漢市宗教旅游總體規(guī)劃》，武漢市旅游局;《武漢水鄉(xiāng)城旅游開發(fā)總體規(guī)劃》，武漢楚都旅游發(fā)展有限公司;《武漢市東西湖區(qū)旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，武漢市東西湖區(qū)旅游局;《湖北省武穴市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，武穴市旅游局;《湖北省黃梅縣旅游發(fā)展規(guī)劃》，黃梅縣旅游局;《武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)村休閑游發(fā)展規(guī)劃》，武漢市江夏區(qū)旅游局;《武漢市新洲區(qū)鄉(xiāng)村休閑游專題規(guī)劃》，武漢市新洲區(qū)旅游局。
四、主要論著
1、武漢城市圈旅游聯(lián)動機制研究，科學出版社，2011年。
2、縣域旅游發(fā)展規(guī)劃理論與實務(wù)，化工出版社，2012年。
3、世界遺產(chǎn)旅游概論，北京大學出版社，2015年。
4、長江流域的文廟書院――長江文明之旅，長江出版社，2015年。
5、旅游資源開發(fā)與管理，中國旅游出版社，2015年。
6、關(guān)于“三結(jié)合”旅游教育體系的研究，桂林旅游高等?？茖W校學報，1999年第2期。
7、中國大城市旅游圈的構(gòu)建與發(fā)展，財貿(mào)經(jīng)濟，2003年第12期。
8、對城市旅游形象的思考――兼論武漢城市旅游形象的設(shè)計，中南財經(jīng)政法大學學報，2004年第10期。
9、武漢市發(fā)展會展旅游的SWOT分析與對策，湖北社會科學，2005年第3期。
10、對我國發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的思考，財貿(mào)經(jīng)濟，2006年第5期。
11、我國旅游投資研究綜述與展望，經(jīng)濟學動態(tài)，2009年第8期。
12、旅游企業(yè)的投資環(huán)境層次比較研究，宏觀經(jīng)濟研究，2010年第7期。
13、我國鄉(xiāng)村體驗式旅游項目開發(fā)研究，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2010年第7期。
14、武漢城市圈旅游聯(lián)動及其策略研究，管理世界，2010年第9期。
15、中國出境旅游需求決定因素的實證研究，宏觀經(jīng)濟研究，2011年第12期。
16、旅游規(guī)劃“創(chuàng)新內(nèi)核”的一個探究，經(jīng)濟管理，2011年第7期。
17、武漢市鄉(xiāng)村休閑游產(chǎn)品體系深度拓展研究，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2011年第10期。
18、中國出境旅游需求決定因素的實證研究，宏觀經(jīng)濟研究，2011年第12期。
1.綜合性?，F(xiàn)代旅游的發(fā)展不僅是一種經(jīng)濟的發(fā)展,更是一種文化的發(fā)展、文明的提升。
2.應(yīng)用性。學科的發(fā)展更多的是立足于行業(yè)現(xiàn)狀和現(xiàn)代教育體制的靈活性和實用性。
3.公共性。現(xiàn)代旅游管理學科的公共性除了表現(xiàn)在教學師資、教學設(shè)備、專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置等資源的共享性之外,還表現(xiàn)在旅游涉及的酒店、交通、通信、旅行社等部門和行業(yè)的公共資源的管理和利用性。
4.國際性。旅游發(fā)展的國際化,影響了不同地域上人們的思想意識。
5.邊緣性。現(xiàn)代旅游管理學科屬于邊緣學科和交叉學科,有其經(jīng)濟學、社會學、心理學、人類學、地理學等內(nèi)容,同時又有其自身的研究核心內(nèi)容如旅游規(guī)劃學、旅游市場營銷學等,但這些都還較為模糊,因此其學科歸屬還沒有一個統(tǒng)一的標準。
二、現(xiàn)代旅游管理學科建設(shè)的主要內(nèi)容
1.科學研究
現(xiàn)代旅游管理學科的建設(shè)要注重基礎(chǔ)管理+現(xiàn)實應(yīng)用的研究,就目前而言休閑旅游的研究更具現(xiàn)實意義;要強調(diào)區(qū)域+整體,比如湖南的張家界旅游產(chǎn)業(yè)升級換代研究就是一個區(qū)域(張家界轄區(qū)的幾個旅游景區(qū))和整體(以張家界為龍頭的湖南旅游景區(qū))的研究內(nèi)容;要突出特色與一般的重要性,貴州黃果樹瀑布就是其一般(瀑布)與特色(巖溶、水量、高度、寬度等)能夠很好的結(jié)合,使得特色能夠在一般的基礎(chǔ)上得到更好的發(fā)展。
2.師資隊伍
教師作為教育的執(zhí)行者,其素質(zhì)高低、專業(yè)知識扎實與否、教學方法多樣與否等都將直接影響到專業(yè)學科的建設(shè)。
(1)職稱結(jié)構(gòu)。職稱結(jié)構(gòu)的科學合理表現(xiàn)在經(jīng)驗老道、年輕有為、創(chuàng)新進取,筆者認為現(xiàn)代旅游管理學科建設(shè)中2個正高、3個副高、3個講師、2個助教的結(jié)構(gòu)較為合理。
(2)學歷結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代旅游管理學科強調(diào)其文化性特點,因此必將融入更多的有文化、有涵養(yǎng)的高素質(zhì)專業(yè)教師,筆者認為以下結(jié)構(gòu)較為合理:2-3個博士、5個碩士、2-3個其他。
(3)學緣結(jié)構(gòu)。針對于現(xiàn)代旅游管理學科的交叉和邊緣性,教師則多以文理交融、以經(jīng)濟管理學科為主,校內(nèi)外結(jié)合、校內(nèi)為主。
(4)學科歸屬?，F(xiàn)代旅游管理學科并不像制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等那么專業(yè),因此筆者認為可以根據(jù)現(xiàn)代旅游的自身特點將該學科歸納為以下幾個系列:旅游理論系列;區(qū)域民族旅游經(jīng)濟系列;旅游文化系列;體育休閑旅游系列。
3.學科點建設(shè)
(1)?？茖哟?。專科層次由于理論強度較弱以及文化積累較少,因此重在專業(yè)技能培養(yǎng),如酒店服務(wù)員、導游員、計調(diào)員等,對于行業(yè)發(fā)展,這一層次具有明顯的技能基礎(chǔ)性。
(2)本科層次。本科層次重在文化層次和專業(yè)理論基礎(chǔ)教育,為培養(yǎng)高素質(zhì)現(xiàn)代旅游行業(yè)從業(yè)者做好了鋪墊。因此對于高校來說,培養(yǎng)高素質(zhì)行業(yè)從業(yè)者任重道遠。
(3)碩士點層次。碩士點層次是專業(yè)發(fā)展的根本,能突出理論和應(yīng)用性研究的深度,從專業(yè)的更深更高層次進行研究,使得理論的高度進一步提升,同時使專業(yè)學科更具應(yīng)用性。
(4)博士點層次?，F(xiàn)代旅游管理學科作為一門適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的管理學科,應(yīng)該以追求博士點層次為發(fā)展的理想目標和動力為己任,推動旅游業(yè)的健康發(fā)展。
4.條件建設(shè)
(1)實驗室建設(shè)。建立旅游規(guī)劃實驗室、酒店管理實訓室、形體訓練實訓室、網(wǎng)絡(luò)教育實驗室、導游模擬實訓室等,為專業(yè)的教學提供了良好的條件。
(2)實踐基地建設(shè)。開發(fā)與專業(yè)相關(guān)的實踐基地(酒店、旅行社、景區(qū)管理處等)不僅可以提高專業(yè)人才的專業(yè)水平和技能,更重要的是可以縮短人才對行業(yè)的適應(yīng)時間,提高旅游行業(yè)的經(jīng)濟和社會效益。
(3)圖書資料建設(shè)。圖書資料庫的建設(shè)旨在通過對與旅游相關(guān)的理論、實踐等書籍、視頻、照片以及相關(guān)的文件資料等的建設(shè)來促進旅游學科建設(shè)的發(fā)展。
三、建設(shè)措施
1.學科專業(yè)互動。學科專業(yè)互動,不僅可以彌補專業(yè)中存在的部分缺陷,同時可以提升學科建設(shè)中教師團隊的專業(yè)和教學水平,完善學科建設(shè)體制。旅游管理學科涉及到酒店、導游、區(qū)域旅游、旅游英語等專業(yè),這些專業(yè)在發(fā)展中都可以吸收相互間成功的建設(shè)方法和手段,以取長補短、共同進步。
觀念的“革命”
旅游業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)，顧名思義，就是以旅游收入作為其收入來源的產(chǎn)業(yè)。但是，到底什么是旅游，這個問題卻越來越令旅游理論工作者迷糊，也令旅游實踐者迷糊了。按照傳統(tǒng)的解釋 ，旅游就是指人們離開常住地到異國、他鄉(xiāng)訪問和暫時停留所引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和?？墒牵S著經(jīng)濟的發(fā)展和交通條件的極大改善，“常住地”這個概念就已經(jīng)面臨著極大的挑戰(zhàn)，什么叫常住地？常住地就是經(jīng)常居住的地方嗎？那么，如果一個人在不同的國家和不同的地區(qū)均有住房，而且，他又經(jīng)常在這些國家和地區(qū)居住，哪個算是他的“常住地”？他在自己所擁有的不同居所穿梭算不算是旅游？其次，如果要確定一個常住地，那么，這個常住地是確定在一個縣的范圍、還是一個市的范圍、一個省的范圍好？如果他沒有離開“常住地”，而是在本縣內(nèi)、本市內(nèi)、本省內(nèi)的旅行又算不算旅游？第三，傳統(tǒng)的旅游概念強調(diào)的是“短暫的停留”，這個“短暫”雖然是有時間的，一般是不超過一年的，但是，當人們喜歡一個地方又有充足的時間，并在那里住到一年以上，這就不算旅游么？第四，隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，不是以觀光為目的的休閑業(yè)正在興起，且來勢迅猛，休閑有許多與旅游相近或相同的構(gòu)成要素。在當今社會，如果排除休閑，旅游顯然成了一個“孤立者”，融合休閑，旅游又應(yīng)該作何調(diào)整？顯然，這些矛盾需要有新的符合客觀實際的權(quán)威解釋和界定。這種權(quán)威的解釋和界定的過程，無疑也就是一場觀念上的革命過程。
管理的“革命”
盡管我們在以前也說旅游包含了“吃、住、行、游、購、娛”幾大要素，然而，作為旅游的管理機構(gòu)——國家旅游局和地方各級旅游局，所實際管理的范圍卻是十分有限的。他們所真正能夠管得住的主要是四大塊：一是旅游景區(qū)的定級；二是旅游酒店的定級；三是旅行社注冊前的審批；四是旅游景區(qū)或一定行政區(qū)域旅游規(guī)劃的審批。至于其它的權(quán)限，要么是與其它部門聯(lián)合方能實施，要么是并無明確的行政授權(quán)，自己“爭”來的。如果按旅游所涉及的“吃、住、行、游、購、娛”幾大要素來衡量，目前，旅游管理者所擁有的管理權(quán)限顯然過弱，何況，旅游所涵蓋的范圍還在不斷擴大。這種狀況也使我國目前的旅游管理陷入了一種兩難選擇：如果不將行政權(quán)力與其行業(yè)所涉及的事務(wù)真正統(tǒng)一起來行使，有些事情管不好，也管不住，權(quán)力顯然過弱；如果將行政權(quán)力與其行業(yè)所涉及的事務(wù)全部統(tǒng)一起來，不但“吃、住、行、游、購、娛”幾大要素要由旅游部門統(tǒng)管起來，而且，新興的休閑業(yè)也將由旅游管理部門統(tǒng)管起來，這樣一來，旅游局權(quán)力就將無限擴大，可以說政府的一大半管理職能都將要落到旅游局身上，顯然，這既不是政府權(quán)力架構(gòu)所允許的，也不便于工作效率的提高。
怎么辦？為了避免管理上的“大權(quán)旁落”和“互相打架”，我認為真正的出路也許只有一條，那就是對中國旅游管理也來一場革命，干脆由“多得管不過來”和“多得管不住”變成“讓該管的部門去管，我只負責協(xié)調(diào)”，也就是說，將現(xiàn)有旅游管理部門由主要的“旅游管理之責”，變成“旅游協(xié)調(diào)和服務(wù)之責”。當然，這種變化需要一個過程，當這種變化真正完成之后，我認為旅游局本身的變更——即將現(xiàn)有各級旅游局統(tǒng)統(tǒng)變成旅游行業(yè)協(xié)會，使之成為真正的協(xié)調(diào)機構(gòu)，也就成為必然趨勢了。我多次與人說過，國家成立各級旅游局，是我國旅游業(yè)發(fā)展的一個里程碑；當我國取消各級旅游局，而將其職能由行業(yè)協(xié)會所取代的時候，這將是我國旅游業(yè)發(fā)展的又一個里程碑。
數(shù)字的“革命”
我國雖然是一個有著五千多年文明史的大國，但旅游業(yè)發(fā)展所走過的卻是一條坎坷曲折之路。我國旅游業(yè)的真正的發(fā)展還是始于改革開放。在改革開放之初，國家為了促進旅游業(yè)的快速發(fā)展，就確定了一系列的旅游發(fā)展指標考核體系，這套指標考核體系基本上沿用到了今天。這套指標考核體系所立足的是做大中國旅游業(yè)，也就是說，它所強調(diào)的是旅游人數(shù)的逐年上增，旅游收入的逐年增加，是旅游業(yè)的產(chǎn)值在國民經(jīng)濟中所占的比重，而對旅游業(yè)本身的效益，對旅游業(yè)為國民經(jīng)濟所作出的貢獻卻考慮得不多。這就形成了一些不好的現(xiàn)象：一些地方為了凸顯本地旅游業(yè)的發(fā)展，便不停地在數(shù)字上做文章。一方面，從數(shù)字上來看，本地的旅游增幅很大，另一方面，財政卻依然困難，沒有感覺到旅游給財政帶來了多少實際性的好處。近年來，這種現(xiàn)象已經(jīng)成了帶有一定的普遍性的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象不能不使我們反思一下我們的旅游考核指標體系，不能不在數(shù)字上對旅游業(yè)來一場“革命”了。
要對中國旅游進行一場數(shù)字革命，我認為首先是要將考核的立足點由過去的“做大”轉(zhuǎn)變到“做強”、“做精”上面來。從國家層面上來說，就是要把立足于做一個旅游大國轉(zhuǎn)變到立足于做一個旅游強國上來，要由注重旅游在國民經(jīng)濟中所占的比重過度到注重旅游對國民經(jīng)濟的貢獻上來；從一地來說，就是要把立足于單純的注重旅游收入與旅游人數(shù)轉(zhuǎn)變到注重旅游創(chuàng)利，旅游創(chuàng)稅、旅游所帶動的增值上面來。其次，就是要把考核的評估方式由單純的依靠上報數(shù)字，轉(zhuǎn)變到依靠上報和抽查相結(jié)合上面來，要注重對旅游統(tǒng)計的“打假”。第三，要變數(shù)字主要是體現(xiàn)旅游業(yè)成績的觀念為數(shù)字主要為政府決策和旅游者服務(wù)的觀念上來，不斷地公布一些能夠?qū)φ疀Q策提供參考和旅游者出游提供參考的數(shù)字。
營銷的“革命”
“好酒也怕巷子深”，改革開放以來，特別是近年來，我國旅游營銷一浪接著一浪，可謂好戲連臺。從國家層面來看，每年確定旅游主題，就是一種大營銷；從地方層面來看，越來越多的旅游節(jié)慶活動的舉辦，越來越多的旅游推介活動的舉行，旅游宣傳畫冊的印制，同樣是一種營銷。但認真審視一下我國旅游營銷的現(xiàn)狀，也會發(fā)現(xiàn)，目前我國旅游營銷也還存在諸多問題，具體表現(xiàn)在“三個沒有跟上”：一是營銷活動沒有與品牌的打造跟上，有些地方、有些景區(qū)，營銷年年搞，但該地區(qū)、該景區(qū)的旅游品牌的核心定位到底是什么卻誰也不知道，有的在品牌形象和品牌口號也存在缺位；二是營銷沒有跟效益跟上，營銷僅僅停留在炒作的層面，熱鬧一陣子之后就“煙消云散”了；三是營銷手段與現(xiàn)代科技和國際潮流沒有跟上，還是停留在展會、展臺、展銷的老三套上面，跟“風”現(xiàn)象仍然十分嚴重。
對中國旅游營銷的革命，我認為主要應(yīng)突出在四個方面：一是搞大品牌營銷，國家要有國家的旅游品牌定位，區(qū)域和景區(qū)要有區(qū)域和景區(qū)的品牌定位，要圍繞品牌的打造，圍繞經(jīng)濟效益搞營銷；二是要通過營銷做市場，而不僅僅是通過營銷賣產(chǎn)品。所謂的做市場，就是要多了解一點旅游者的需要，以旅游者的需要來打造市場；三是要多搞個性化營銷而不是跟“風”營銷。不要你搞“紅蘿卜節(jié)”，我就搞“白蘿卜節(jié)”，搞來搞去，大同小異。要利用營銷，使自己的產(chǎn)品與別人的形成區(qū)隔；四是要利用現(xiàn)代科技進行營銷，要瞄準國際旅游大市場進行營銷。要通過現(xiàn)代科技的運用，增強營銷的覆蓋面，要通過加強國際旅游營銷的合作與交往，促進營銷的全球化，國際化。
資源的“革命”
旅游資源是指那些能夠激發(fā)旅游者的旅游動機并使其產(chǎn)生旅游行動，能為旅游業(yè)所利用并產(chǎn)生一定的經(jīng)濟、社會、生態(tài)環(huán)境效益的自然和社會因素。旅游資源是構(gòu)成旅游活動的三大要素之一，從旅游資源的解釋也可以看出，這是一個涵蓋面很廣的概念。然而，目前許多地方在對旅游資源的開發(fā)和利用方面，卻存在著一些嚴重的偏差，主要表現(xiàn)在：一是認識的狹窄性，將一些本應(yīng)屬于旅游資源的資源排除在外；二是認定的依賴性和多頭性，有些資源本身已經(jīng)具備很強的旅游資源特征，稍加改造或“組裝”，就可以為旅游服務(wù)，然而，這些資源卻一定要經(jīng)過有關(guān)部門的認定，而且，有的還要經(jīng)過多部門的認定，造成的資源浪費；三是開發(fā)的盲目性，開發(fā)之前無規(guī)劃，或雖有規(guī)劃但無策劃，規(guī)劃只是照著別人“畫葫蘆”；四是開發(fā)的短期性，只圖眼前利益，不顧長遠利益，只顧經(jīng)濟利益，不顧社會效益、環(huán)保效益，竭澤而魚。
我國旅游資源也面臨著一場革命，這場革命將首先從對旅游資源的認識和界定開始，到底哪些資源是旅游資源，不能再過多地由旅游管理者、其它行政管理部門和旅游經(jīng)營者說了算，而應(yīng)該要由旅游者說了算，是不是A級景區(qū)，是不是重點文物保護單位等，可以成對資源品位的認定，但不應(yīng)該成為游客出游的門檻；其次，對旅游資源的開發(fā)與利用必須是綜合的利用、科學的利用，要倡導有個性的旅游開發(fā)規(guī)劃，而且，要倡導在制定旅游開發(fā)規(guī)劃之前的科學策劃；三是切實加大旅游資源的整合力度，要變單一開發(fā)為立體開發(fā)，變單個開發(fā)為整合開發(fā)，形成旅游資源開發(fā)與利用的合力。四是要切實加大旅游資源的保護力度，特別是對那些不可再生的旅游資源，更要不惜一切地加以保護。