休閑與旅游管理概論

時間：2023-08-18 17:38:42

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休閑與旅游管理概論

第1篇

關(guān)鍵詞：中國旅游研究; 旅游學(xué)科; 學(xué)科體系構(gòu)建

2009年國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》(國發(fā)［2009］41號),將旅游業(yè)定位為“國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”,這一文件標(biāo)志著我國新一輪旅游發(fā)展拉開了序幕。與片面追求規(guī)模效益和外延式擴(kuò)張的發(fā)展方式不同,新一輪的旅游發(fā)展更加注重旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合,注重應(yīng)用信息技術(shù)和科技興旅,注重旅游者的旅游體驗質(zhì)量,注重旅游業(yè)由傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。相比之下,旅游理論研究則相對滯后,尤其是旅游基礎(chǔ)理論研究還很薄弱,其中最突出的例子莫過于“旅游學(xué)”。旅游學(xué)作為旅游學(xué)科大廈的重要地基,目前發(fā)展還很不成熟,“旅游學(xué)”這一名詞僅出現(xiàn)于《旅游學(xué)概論》之類的教科書中,還不如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)和旅游管理學(xué)成熟,甚至不被主流學(xué)術(shù)圈所認(rèn)同,因此,旅游要成“學(xué)”還有待于廣大旅游學(xué)人的齊心努力。旅游學(xué)能否成為一門獨立的學(xué)科,取決于能否構(gòu)成一個相對獨立的知識體系。一般認(rèn)為,學(xué)科是一種學(xué)術(shù)分類,指一定科學(xué)領(lǐng)域或一門科學(xué)的分支。學(xué)科分類一般是依據(jù)研究對象、研究特征、研究方法、學(xué)科的派生來源、研究目的和目標(biāo)等五個方面來綜合考量的,因此,旅游學(xué)的學(xué)科構(gòu)建能否符合上述這些條件和要求,是旅游成“學(xué)”的前提,也是關(guān)系到旅游學(xué)學(xué)科地位的關(guān)鍵。

目前我國高等學(xué)校本科教育專業(yè)按“學(xué)科門類”、“學(xué)科大類(一級學(xué)科)”、“專業(yè)”(二級學(xué)科)三個層次來設(shè)置。旅游學(xué)科主要是被列入“管理學(xué)”(學(xué)科門類)中“工商管理”(一級學(xué)科)下的“旅游管理”(二級學(xué)科)。這種制度性的學(xué)科安排,人為地割裂了旅游學(xué)科與其他人文學(xué)科之間的親緣關(guān)系,消解了旅游現(xiàn)象研究與管理學(xué)以外的人文學(xué)科如社會學(xué)(人類學(xué))、地理學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)等之間的邏輯關(guān)系,縮窄了旅游學(xué)的概念范疇和研究領(lǐng)域。將旅游現(xiàn)象研究局限在工商(企業(yè))管理的范圍內(nèi),不僅大大削弱了旅游在宏觀經(jīng)濟(jì)上的功能,也不利于社會效益的發(fā)揮。要改變目前旅游學(xué)科寄居于“工商管理”下的尷尬境地,就需要建構(gòu)起符合學(xué)科規(guī)范的相對獨立的知識體系結(jié)構(gòu),具有本學(xué)科固有的研究對象、確定的研究范圍、獨特的研究命題和術(shù)語體系、較為成熟的研究方法和“范式”、明確的研究目的和目標(biāo)、脈絡(luò)清晰的學(xué)科分支譜系等。目前對于旅游學(xué)的研究仍屬于探索初創(chuàng)階段,即庫恩所說的“前范式”階段。據(jù)不完全統(tǒng)計,坊間以“旅游學(xué)”為主題詞或關(guān)鍵詞的概論性教科書多達(dá)80余種(不計海外著作和教材),內(nèi)容涉及:旅游學(xué)研究對象;旅游學(xué);各學(xué)科與旅游;旅游、旅游活動、旅游行為;旅游史;旅游者;旅游需求;旅游資源;旅游產(chǎn)品;旅游業(yè);旅游景區(qū);旅行社;旅游交通;飯店業(yè);旅游商品;旅游娛樂;信息技術(shù)與旅游;旅游市場;旅游宣傳、旅游營銷;旅游區(qū)、旅游地;旅游影響;旅游組織;旅游發(fā)展趨勢;旅游管理、法律、政策;旅游容量、可持續(xù)發(fā)展;旅游文化;旅游人力資源管理;旅游體驗等(見圖1)。

已有的這些教科書多以旅游業(yè)概論為主,對于旅游學(xué)的學(xué)科建設(shè)探討不多,這倒并非作者的疏忽,而是客觀地反映了這門學(xué)科的現(xiàn)狀;即使是西方的主流旅游教材,也與此大同小異。盡管如此,我們還是力求在旅游學(xué)研究的對象和內(nèi)容、特點和范圍等方面做些探索。

1旅游學(xué)的研究對象和學(xué)科性質(zhì)

1.1研究對象

目前我國旅游學(xué)概論教科書中對于旅游學(xué)研究對象的較有代表性的表述有10多種(見表1),歸納來看,可分為矛盾說、關(guān)系-現(xiàn)象說、三要素說等三大類。

教材名作者表述

1旅游學(xué)概論董玉明、

王雷亭,2000旅游學(xué)是以世界范圍為統(tǒng)一整體,以一定的社會經(jīng)濟(jì)條件為基礎(chǔ),研究旅游活動和由這一活動所引起的多種關(guān)系與其矛盾運動規(guī)律的學(xué)科。

2旅游學(xué)概論張立明、

敖榮軍,2003旅游學(xué)就是以各種旅游活動為背景,將旅游作為一種綜合的社會現(xiàn)象,研究旅游活動過程中的各種內(nèi)在矛盾,解釋這種矛盾運動的規(guī)律性的一門科學(xué),是一門由多種學(xué)科理論和知識交叉的邊緣性應(yīng)用學(xué)科。

3旅游學(xué)概論何麗芳、賀湘輝,等,2006旅游學(xué)的研究對象是旅游活動的內(nèi)在矛盾,旅游學(xué)的任務(wù)是要通過研究來認(rèn)識這種矛盾的性質(zhì)及其運動規(guī)律和它所產(chǎn)生的各種外部影響。

4新編旅游學(xué)概論陶漢軍,2001旅游學(xué)是社會科學(xué)中一門由多種學(xué)科理論和知識交叉的邊緣性應(yīng)用科學(xué);是以世界范圍的旅游活動為背景,將旅游作為總和的社會現(xiàn)象,研究出游期望與旅游產(chǎn)品效用之間矛盾運動規(guī)律的一門科學(xué)。

5旅游學(xué)概論馬勇、

周霄,2008旅游學(xué)是將旅游作為一種綜合的社會現(xiàn)象,以其所涉及的各項要素的有機(jī)整體為依托,以旅游者活動和旅游產(chǎn)業(yè)活動在旅游運作過程中的內(nèi)在矛盾為核心對象,全面研究旅游本質(zhì)屬性、運行關(guān)系、內(nèi)外條件、社會影響和發(fā)生發(fā)展規(guī)律的新興學(xué)科。

6基礎(chǔ)旅游學(xué)(第3版)謝彥君,2010旅游學(xué)的研究對象是旅游活動的內(nèi)在矛盾及其表現(xiàn),旅游學(xué)的任務(wù)就是要通過研究來認(rèn)識這種矛盾的性質(zhì)及其發(fā)生原因、形態(tài)結(jié)構(gòu)、運動規(guī)律和它所產(chǎn)生的各種外部影響。

7旅游學(xué)楊時進(jìn)、

沈受君,1996旅游學(xué)是反映旅游活動的最一般規(guī)律的科學(xué),是旅游活動的實踐經(jīng)驗的綜合概括,也是哲學(xué)和相關(guān)學(xué)科的理論在旅游領(lǐng)域中的一個發(fā)展。其研究對象是構(gòu)成全部旅游活動的諸要素和關(guān)系及其運行中的規(guī)律性現(xiàn)象。

8旅游學(xué)劉偉、

朱玉槐,2001旅游學(xué)是研究人類旅游活動發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律的科學(xué),是對旅游的現(xiàn)象和各種關(guān)系的研究,也是一門新興的邊緣學(xué)科。

9旅游學(xué)教程李冠瑤、

劉海鴻,2005旅游學(xué)研究對象是旅游活動及其所引發(fā)的各種現(xiàn)象和關(guān)系,研究內(nèi)容是旅游活動、產(chǎn)生的關(guān)系及影響研究。

10旅游學(xué)原理申葆嘉,2011旅游學(xué)是研究旅游運行規(guī)律、研究動態(tài)旅游現(xiàn)象的一門學(xué)科,系統(tǒng)地解釋旅游現(xiàn)象各種關(guān)系和現(xiàn)象之間的互動關(guān)系。

11旅游學(xué)概論李肇榮、

曹華盛,2006旅游學(xué)以旅游現(xiàn)象為研究對象具體是旅游活動和旅游業(yè),重點是旅游三要素(旅游主體、旅游客體和旅游媒體)及其相互關(guān)系。概括地說,旅游學(xué)是研究人類社會的旅游活動和旅游業(yè)活動的產(chǎn)生、發(fā)展、結(jié)構(gòu)及其相關(guān)聯(lián)的各種矛盾運動規(guī)律的綜合性邊緣科學(xué)。

12旅游學(xué)基礎(chǔ)王兆明,2007旅游學(xué)是以“旅游產(chǎn)生與發(fā)展、旅游主體、客體和旅游業(yè)之間相互作用及其活動最一般規(guī)律的科學(xué)為研究對象”。

13旅游學(xué)概論董觀志,2007提出了三種旅游學(xué)概念:第一種是以旅游現(xiàn)象研究為基礎(chǔ)的旅游學(xué),第二種是以旅游系統(tǒng)研究為基礎(chǔ)的旅游學(xué),第三種是以旅游實證研究為基礎(chǔ)的旅游學(xué)。

14旅游學(xué)概論周武忠,2009旅游學(xué)是一門研究旅游系統(tǒng)一般規(guī)律的科學(xué)。旅游系統(tǒng)包含三個層次:第一層次是以游客為中心的旅游活動;第二層次是以企(事)業(yè)為中心的旅游產(chǎn)業(yè);第三層次是以行業(yè)管理為中心的旅游事業(yè)。

15旅游學(xué)概論(第6版)李天元,2009旅游學(xué)是研究旅游者、旅游業(yè)以及雙方活動對旅游接待地區(qū)社會文化、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境之影響的科學(xué)。

16旅游學(xué)鄧觀利,1994旅游學(xué)是以世界范圍為統(tǒng)一整體,以旅游的社會經(jīng)濟(jì)條件為特點,研究旅游的產(chǎn)生、發(fā)展及其活動規(guī)律的科學(xué)。

注:表中所列“表述”摘自于各教材的最新版本,個別“表述”在文字上略有技術(shù)性改動。

(1) 矛盾說

持有該觀點的學(xué)者認(rèn)為,旅游學(xué)的研究對象主要是旅游活動中的各種內(nèi)在矛盾。如董玉明、王雷亭(2000)認(rèn)為:旅游學(xué)是以世界范圍為統(tǒng)一整體,以一定的社會經(jīng)濟(jì)條件為基礎(chǔ),研究旅游活動和由這一活動所引起的多種關(guān)系與其矛盾運動規(guī)律的學(xué)科;張立明、敖榮軍(2003)認(rèn)為:旅游學(xué)就是以各種旅游活動為背景,將旅游作為一種綜合的社會現(xiàn)象,研究旅游活動過程中的各種內(nèi)在矛盾,解釋這種矛盾運動的規(guī)律性的一門科學(xué);何麗芳、賀湘輝等(2006)認(rèn)為:旅游學(xué)的研究對象是旅游活動的內(nèi)在矛盾,旅游學(xué)的任務(wù)是要通過研究來認(rèn)識這種矛盾的性質(zhì)及其運動規(guī)律和它所產(chǎn)生的各種外部影響;陶漢軍(2006)認(rèn)為:旅游學(xué)以世界范圍的旅游活動為背景,將旅游作為總和的社會現(xiàn)象,研究出游期望與旅游產(chǎn)品效用之間矛盾運動規(guī)律的一門科學(xué);馬勇、周霄(2008)認(rèn)為:旅游學(xué)是將旅游作為一種綜合的社會現(xiàn)象,以其所涉及的各項要素的有機(jī)整體為依托,以旅游者活動和旅游產(chǎn)業(yè)活動在旅游運作過程中的內(nèi)在矛盾為核心對象,全面研究旅游本質(zhì)屬性、運行關(guān)系、內(nèi)外條件、社會影響和發(fā)生發(fā)展規(guī)律的新興學(xué)科;謝彥君(2011)認(rèn)為:旅游學(xué)的研究對象是旅游活動的內(nèi)在矛盾及其表現(xiàn),通過研究來認(rèn)識這種矛盾的性質(zhì)及其發(fā)生原因、形態(tài)結(jié)構(gòu)、運動規(guī)律和它所產(chǎn)生的各種外部影響。

(2) 關(guān)系-現(xiàn)象說

持有該觀點的學(xué)者認(rèn)為,旅游學(xué)的研究對象主要是旅游活動中的各種關(guān)系和現(xiàn)象,如楊時進(jìn)、沈受君(1996)認(rèn)為:旅游學(xué)是反映旅游活動的最一般規(guī)律的科學(xué),是旅游活動的實踐經(jīng)驗的綜合概括,也是哲學(xué)和相關(guān)學(xué)科的理論在旅游領(lǐng)域中的一個發(fā)展,其研究對象是構(gòu)成全部旅游活動的諸要素和關(guān)系及其運行中的規(guī)律性現(xiàn)象;劉偉、朱玉槐(2001)認(rèn)為:旅游學(xué)是研究人類旅游活動發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律的科學(xué);李冠瑤、劉海鴻(2005)認(rèn)為:旅游學(xué)研究對象是旅游活動及其所引發(fā)的各種現(xiàn)象和關(guān)系,研究內(nèi)容是旅游活動、產(chǎn)生的關(guān)系及影響研究;申葆嘉(2010)認(rèn)為:旅游學(xué)是研究旅游運行規(guī)律,研究動態(tài)旅游現(xiàn)象的一門學(xué)科,系統(tǒng)地解釋旅游現(xiàn)象各種關(guān)系和現(xiàn)象之間的互動關(guān)系。

(3) 三要素說

所謂“三要素”只是一個較為籠統(tǒng)的說法,不同的學(xué)者對于“三要素”的具體內(nèi)容也不盡相同,有的是指(旅游)主體、客體和媒體;也有的是指旅游者、企業(yè)和行業(yè);也有的是指旅游者、旅游業(yè)和旅游地等。如李肇榮、曹華盛(2006)認(rèn)為:旅游學(xué)以旅游現(xiàn)象為研究對象具體是旅游活動和旅游業(yè),重點是旅游三要素(旅游主體、旅游客體和旅游媒體)及其相互關(guān)系。概括地說,旅游學(xué)是研究人類社會的旅游活動和旅游業(yè)活動的產(chǎn)生、發(fā)展、結(jié)構(gòu)及其相關(guān)聯(lián)的各種矛盾運動規(guī)律的綜合性邊緣科學(xué);王兆明等(2007)認(rèn)為:旅游學(xué)是以“旅游產(chǎn)生與發(fā)展、旅游主體、客體和旅游業(yè)之間相互作用及其活動最一般規(guī)律的科學(xué)為研究對象”;董觀志(2007)認(rèn)為:有三種旅游學(xué)概念:第一種是以旅游現(xiàn)象研究為基礎(chǔ)的旅游學(xué),第二種是以旅游系統(tǒng)研究為基礎(chǔ)的旅游學(xué),第三種是以旅游實證研究為基礎(chǔ)的旅游學(xué);周武忠等(2009)認(rèn)為:旅游學(xué)是一門旅游系統(tǒng)的一般規(guī)律的科學(xué),旅游系統(tǒng)包含三個層次:第一層次是以游客為中心的旅游活動,第二層次是以企(事)業(yè)為中心的旅游產(chǎn)業(yè),第三層次是以行業(yè)管理為中心的旅游事業(yè);李天元(2009)認(rèn)為:旅游學(xué)是研究旅游者、旅游業(yè)以及雙方活動對旅游接待地區(qū)社會文化、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境之影響的科學(xué);鄧觀利(1994)認(rèn)為,旅游學(xué)是以世界范圍為統(tǒng)一整體,以旅游的社會經(jīng)濟(jì)條件為特點,研究旅游的產(chǎn)生、發(fā)展及其活動規(guī)律的科學(xué)。

顯然,在上述這些旅游學(xué)研究對象的表述中,對于旅游的理解包含了旅游活動、旅游業(yè)、旅游現(xiàn)象等多層含義。

1.2學(xué)科性質(zhì)

對于旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)定性因?qū)W者的學(xué)術(shù)背景和研究視角不同,認(rèn)識也不同,主要有邊緣學(xué)科、應(yīng)用學(xué)科、社會學(xué)分支學(xué)科等多種理解。如陶漢軍(2001)認(rèn)為:旅游學(xué)是社會科學(xué)中一門由多種學(xué)科理論和知識交叉的邊緣性應(yīng)用科學(xué);張華容等(2002)認(rèn)為:旅游學(xué)是一門跨學(xué)科的社會學(xué)分支科學(xué);張立明、敖榮軍(2003)認(rèn)為:旅游學(xué)是一門由多種學(xué)科理論和知識交叉的邊緣性應(yīng)用學(xué)科;王德剛等(2004)認(rèn)為:旅游學(xué)是一門“綜合性的邊緣學(xué)科”;安應(yīng)民等(2007)認(rèn)為:旅游學(xué)是一門由多種學(xué)科理論與知識交叉而形成的邊緣性應(yīng)用學(xué)科,也可以界定為跨學(xué)科的多學(xué)科交叉綜合而形成的一個新興學(xué)科;王洪濱、高蘇(2010)認(rèn)為:旅游學(xué)是旅游現(xiàn)象和其他學(xué)科(如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游地理學(xué)和旅游心理學(xué)等)中抽象出來的、理論化的、高度概括了的社會科學(xué)。

總之,多數(shù)學(xué)者認(rèn)為,旅游學(xué)是屬于社會科學(xué)領(lǐng)域里的邊緣學(xué)科,具有跨學(xué)科、多學(xué)科交叉和綜合性特點,但也有個別學(xué)者將其定位于一門獨立的社會科學(xué)。

2旅游學(xué)科的歸屬與分類

目前,對于旅游學(xué)科在社會學(xué)科中的歸屬與分類,在旅游學(xué)術(shù)界內(nèi)沒有公認(rèn)的一致意見。但在院校教學(xué)和科研工作實踐上仍然可以找到一些與此相關(guān)的工作文件和參考標(biāo)準(zhǔn)。

2.1《學(xué)位授予和人才培養(yǎng)學(xué)科目錄》

這個目錄是由國務(wù)院學(xué)位委員會辦公室(簡稱“國務(wù)院學(xué)位辦”)于2011年頒布的,是在1997年《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》(簡稱《專業(yè)目錄》)和1998年《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》的基礎(chǔ)上修改而成。旅游學(xué)科被歸入管理學(xué)學(xué)科門類(代碼12)中工商管理一級學(xué)科下的二級學(xué)科(見表2)。這個目錄對于旅游學(xué)科的影響最大,涉及高校旅游專業(yè)的學(xué)科建設(shè)、教學(xué)科研、職稱評定、招生就業(yè)、學(xué)位授予等多個方面。但隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,國家越來越重視包括旅游業(yè)在內(nèi)的服務(wù)業(yè),目前教育部正在醞釀將服務(wù)業(yè)從工商管理中分離出來,另設(shè)“服務(wù)業(yè)管理”一級學(xué)科,涵蓋旅游、會展、文化產(chǎn)業(yè)、體育經(jīng)濟(jì)、電子商務(wù)等(見表3)。這一方案將旅游與文體休閑、商務(wù)會展、電子商務(wù)等二級學(xué)科整合在同一學(xué)科門類下,從行業(yè)的應(yīng)用性看,似乎更為合理些。但也有學(xué)者擔(dān)心，由于長期以來我國傳統(tǒng)文化中服務(wù)業(yè)的社會地位較低,將“服務(wù)業(yè)管理”作為一級學(xué)科,會對旅游學(xué)科高端人才培養(yǎng)以及招生、就業(yè)等造成不利影響。此外,“服務(wù)業(yè)管理”仍然只是突出旅游的經(jīng)濟(jì)和消費特性,沒有包括旅游的文化屬性。

2.2《學(xué)科分類與代碼》

國家標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)科分類與代碼》(GB/T 13745-2009)是由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院和中國科學(xué)院聯(lián)合起草、1992年首次、2009年第一次修訂、主要應(yīng)用于基于學(xué)科的信息分類。在這個國家標(biāo)準(zhǔn)中,旅游學(xué)科沒有被歸入管理學(xué),而是分別置于經(jīng)濟(jì)學(xué)(二級學(xué)科:旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))和地球科學(xué)(三級學(xué)科:旅游地理學(xué))項下(見表4)。

在國家標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)科分類與代碼》(GB/T 13745-2009)中,旅游地理學(xué)是2009版新增加的,但在其它一級學(xué)科或?qū)W科群下均未出現(xiàn)旅游學(xué)的分支學(xué)科,如心理學(xué)(190)下未列旅游心理學(xué)、社會學(xué)(840)下未列旅游社會學(xué)、民族學(xué)與文化學(xué)(850)下未列旅游民族學(xué)、旅游人類學(xué)或旅游文化學(xué)等。

2.3《中國圖書分類法》(1999年版)

《中國圖書分類法》原稱《中國圖書館圖書分類法》,是目前國內(nèi)圖書館使用最廣泛的圖書(文獻(xiàn))分類體系,簡稱《中圖法》,初版于1975年,最新版是1999年修訂的第4版?！吨袌D法》是對各學(xué)科學(xué)術(shù)研究發(fā)表的成果進(jìn)行分類,主要用于圖書編目和檢索?！吨袌D法》的最新修訂版距今已經(jīng)有12年了。由于《中國圖書分類法》主要用于圖書館館藏圖書的編目,需要相對穩(wěn)定,不宜頻繁修訂,因此無法反映當(dāng)前學(xué)科發(fā)展的現(xiàn)狀。盡管如此,鑒于《中圖法》在出版業(yè)界、圖書館界有著廣泛的影響力,這也可以視作是一種學(xué)科分類的參考方案。

《中國圖書分類法》共有5個基本部類及下設(shè)的22個大類,但在《中圖法》中沒有“管理學(xué)”和“工商管理”類別,而是在“F經(jīng)濟(jì)學(xué)”大類下的“F2經(jīng)濟(jì)計劃與管理”中列“F27企業(yè)經(jīng)濟(jì)”(其中“F270.7企業(yè)現(xiàn)代化管理”等);而旅游學(xué)科則歸屬于“F經(jīng)濟(jì)學(xué)”之下的“F5交通運輸經(jīng)濟(jì)”的亞類“F59旅游經(jīng)濟(jì)”――可見,在《中國圖書分類法》中,旅游學(xué)科的地位要高于工商管理(見表5)。

2.4《“復(fù)印報刊資料”分類指南》(第一版)

“復(fù)印報刊資料”是由“中國人民大學(xué)書報資料中心”出版的,該中心目前編輯出版的“復(fù)印報刊資料”系列期刊有118種,分為五個大類,在學(xué)術(shù)界頗具影響。其中經(jīng)濟(jì)、管理類的系列期刊有30種,包括有《旅游管理》、《企業(yè)管理研究》(但沒有“工商管理”)?！堵糜喂芾怼返那吧硎?982年創(chuàng)刊的《旅游經(jīng)濟(jì)》,2000年改為現(xiàn)名;出版方認(rèn)為,《旅游管理》是屬于“直接與人文社會科學(xué)有關(guān)學(xué)科相對應(yīng)的學(xué)術(shù)類專題期刊”。從《“復(fù)印報刊資料”分類指南》(見表6)中我們可以看出,該分類方案受《中國圖書分類法》影響的痕跡較深,也是除旅游學(xué)教科書之外關(guān)于旅游學(xué)科分類中內(nèi)容最為齊全、涉及范圍最廣的方案。盡管這一分類是基于圖書情報和文獻(xiàn)編目,但對于旅游學(xué)科建設(shè)仍有一定的參考作用。

2.5旅游學(xué)的學(xué)科結(jié)構(gòu)

由于目前旅游學(xué)仍處于初創(chuàng)期,屬于庫恩(Thoms S.Kuhn)所述的“前范式”階段,因此對于旅游學(xué)的學(xué)科結(jié)構(gòu)的研究也處于初級階段,對于學(xué)科內(nèi)部結(jié)構(gòu)的認(rèn)識具有明顯的開放性特點,其外延邊界是不確定的,隨著旅游學(xué)者研究范圍的不斷擴(kuò)大而延伸。旅游學(xué)的分支學(xué)科大多數(shù)都是與其他學(xué)科交叉而產(chǎn)生的邊緣學(xué)科,旅游學(xué)可以說是由這些邊緣學(xué)科形成的各分支學(xué)科的集合。目前旅游學(xué)之所以不成熟,從一定意義上說,也正是因為這些分支學(xué)科中的大多數(shù)學(xué)科發(fā)展不成熟所致。

杜江、張凌云(2004)在查爾斯?格德納等人的基礎(chǔ)上提出了一個改進(jìn)的同心圓學(xué)科結(jié)構(gòu)框架(見圖2)。同心圓的最外圈層,是其他學(xué)科如經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、信息技術(shù)等;第二圈層,是旅游學(xué)與相應(yīng)的外層學(xué)科交叉而形成的分支學(xué)科如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游電子商務(wù)等;第三圈層,就是最核心的部分――旅游學(xué)。

3關(guān)于旅游學(xué)學(xué)科地位的討論

從表2至表6中可以看出,旅游學(xué)者對于旅游學(xué)的闡釋并未得到科學(xué)研究和高等教學(xué)主管部門以及學(xué)術(shù)界主流的認(rèn)可。在旅游學(xué)科體系中,只有旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理(學(xué))和旅游地理學(xué)等少數(shù)幾個分支學(xué)科被認(rèn)同,且處于二、三級學(xué)科的地位。尤其是在國務(wù)院學(xué)位辦的《專業(yè)目錄》中,自1997年就取消了旅游經(jīng)濟(jì)學(xué),旅游管理被置于“工商管理”(Business Administration)之下的二級學(xué)科。一般認(rèn)為,工商管理是研究營利性組織經(jīng)營活動規(guī)律以及企業(yè)管理的理論、方法與技術(shù)的科學(xué),這意味著,旅游管理主要是研究旅游企業(yè)管理的理論、方法與技術(shù)。而將旅游(或旅游管理)置于與文體產(chǎn)業(yè)、會展管理等“服務(wù)業(yè)管理”學(xué)科下,也只是擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)范圍而已,仍然沒有超出經(jīng)濟(jì)屬性。顯然,這大大縮小了旅游學(xué)科的研究對象和領(lǐng)域,漠視了旅游活動和現(xiàn)象所具有的社會性、文化性特點。事實上,隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)和旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展,旅游學(xué)科的學(xué)術(shù)地位不升反降,由多學(xué)科綜合變?yōu)閱螌W(xué)科專題,由宏觀降到微觀。由此可見,旅游學(xué)科要成為一門獨立的、被學(xué)術(shù)界公認(rèn)的學(xué)科,還有待廣大旅游學(xué)者的共同努力。

學(xué)科是科學(xué)知識體系的分類,不同學(xué)科就是不同的科學(xué)知識體系。一般認(rèn)為,構(gòu)成一門獨立學(xué)科須滿足三個基本條件:(1)具有獨特的、不可替代的研究對象或研究領(lǐng)域;(2)具有特有的概念、原理、命題、規(guī)律等所構(gòu)成的嚴(yán)密的邏輯化的理論體系(知識體系);(3)具有一定的學(xué)科知識產(chǎn)生方式和研究范式,即方法論。因此,如果旅游要成“學(xué)”的話,必須要從紛雜的旅游活動和旅游現(xiàn)象中尋找到其本質(zhì),界定其獨特的、不可替代的研究對象或研究領(lǐng)域;形成一套具有特有的概念、原理、命題、規(guī)律等所構(gòu)成的嚴(yán)密的邏輯化的理論體系(知識體系),并建立起由個別到一般、由經(jīng)驗到理論的研究范式。

我國的旅游學(xué)者一直在努力嘗試建立旅游學(xué)和旅游學(xué)科體系,如:謝彥君對于體驗是旅游本質(zhì)和旅游學(xué)“硬核”的研究;申葆嘉以“假設(shè)-命題-結(jié)論”的規(guī)范研究來探究旅游運行規(guī)律;曹詩圖等從哲學(xué)的視角來辨析,提出旅游的本質(zhì)應(yīng)是“體驗”,即旅游者的異地身心自由體驗;張凌云對于“非慣常環(huán)境”下的體驗是旅游本質(zhì)的研究等。張凌云認(rèn)為:對于紛亂復(fù)雜的旅游現(xiàn)象可以借鑒胡塞爾的現(xiàn)象學(xué)理論的一個核心方法――“現(xiàn)象學(xué)懸置”(也譯為“懸擱”、“現(xiàn)象學(xué)還原”或“先驗還原”),將旅游現(xiàn)象中那些無關(guān)緊要的要素“懸置”起來。

如前所述,旅游的多義性反映出的是旅游概念的多層結(jié)構(gòu)。旅游首先是一種人的基本生理需要(或生理欲求,但這種欲望滿足與否并不影響到人的生存和繁衍后代);其次,在這種需要支配下,可能付諸實施而產(chǎn)生的行為和活動;再次,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,社會財富的增加,當(dāng)旅游活動的需求達(dá)到了一定規(guī)模后,就產(chǎn)生出一系列提供和豐富這種活動的產(chǎn)業(yè)和系統(tǒng);最后,由于人的頻繁交往而造成人地關(guān)系(人與環(huán)境)、人群關(guān)系(主人與客人)發(fā)生變異的現(xiàn)象。

在這個概念的多層結(jié)構(gòu)中,最基礎(chǔ)的和最核心的是人的基本生理需要(或生理欲求),這是構(gòu)建旅游定義的關(guān)鍵。

從第一層次看,旅游是人們一種短暫的生活方式和生存狀態(tài),是人們對于慣常的生活和工作環(huán)境或熟悉的人地關(guān)系和人際關(guān)系的異化體驗,是對慣常生存狀態(tài)和境遇的一種否定。這是旅游的本質(zhì)和核心,由于社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同,每個人的文化背景不同、社交圈不同,慣?；顒臃秶煌?旅游動機(jī)和目的地的選擇不盡相同。所謂“慣常的生活和工作環(huán)境或熟悉的人地關(guān)系和人際關(guān)系”在空間上并不限于居住區(qū)本地,與逗留時間也沒有必然關(guān)系。

從第二層次看,旅游是由于人的這種與生俱來的需要和行為得到滿足和釋放時,所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)社會關(guān)系和現(xiàn)象的總和。簡言之,我們將旅游看作是一種基于人自身的需要而產(chǎn)生的一種普適的人文現(xiàn)象。用深受現(xiàn)象學(xué)思潮影響的存在主義哲學(xué)來看,旅游也是一種“存在先于本質(zhì)”。旅游作為一種人的自身基本需要,是與生俱來的,是先天的,并不受外界條件的變化而改變;對于現(xiàn)在學(xué)術(shù)界總結(jié)的旅游的種種性質(zhì)和屬性(例如經(jīng)濟(jì)性、文化性等)則是我們后天賦予的。旅游產(chǎn)生的歷史要遠(yuǎn)先于旅游產(chǎn)業(yè)的存在。從人性的個體上看,我們可以推定,那時人們對于旅游的需求和體驗(尤其是觀光旅游)與今天的旅游者沒有本質(zhì)上的差別,面對大自然的崇高和燦爛的文化藝術(shù)時,產(chǎn)生的審美和移情體驗都是基本相同的。社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,只是使得旅游變得更加方便、更加廉價、更加舒適、更加大眾化罷了。正如英國著名學(xué)者查爾斯.P.斯諾(Charles Percy Snow)在《兩種文化》(Two Cultures)一書中分析科學(xué)文化與人文文化的對立和區(qū)別時,曾提出過這樣一個問題:科學(xué)文化的進(jìn)步是誰都不會懷疑的,但人文文化的情況卻并非如此,例如,很難說我們今天比莎士比亞時代的人更能理解莎士比亞。對于旅游也是如此。

總之,對于旅游本質(zhì)的深入討論和對于現(xiàn)有旅游定義(或概念)的解構(gòu)和重構(gòu),或許能為我們建構(gòu)旅游學(xué)的理論知識體系和學(xué)術(shù)研究框架提供一種新的方向。

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A Study on the Status of Chinese Tourism Research and

the Building of the System of Tourism Discipline

ZHANG Lingyun

(Institute of Tourism, Beijing Union University, Beijing 100101, China)

Abstract：

With rich connotations, the polysemous word Tourism carries different meaning in different contexts. The phrase Tourism Studies is a phrase presenting only in course books like an introduction to Tourism Science. However from more than 80 course book of this kind published in China, the author found that there has been no agreement neither on the connotation and denotations of tourism science nor on its nature, classification and attribution as well. Scholars abroad haven’t reached consensus about it either. This paper insists that the development and tourism studies and discipline building should start from studying the most basic, central and essential concepts.

第2篇

現(xiàn)在求職都會用到求職簡歷，這是對你比較直觀詳細(xì)的介紹，一般用人單位都會仔細(xì)的查看你的簡歷。所以一定要寫好求職簡歷，共同閱讀旅游管理專業(yè)的求職簡歷吧!下面小編為大家整理2021旅游管理專業(yè)求職簡歷模板5篇，歡迎閱讀，希望對大家有幫助!

旅游管理專業(yè)求職簡歷模板(一)基本信息

姓名：

國籍：中國

目前所在地：

民族：漢族

戶口所在地：

婚姻狀況：未婚

年齡：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：工業(yè)/工廠類：生產(chǎn)管理

求職類型：全職

月薪要求：

希望工作地區(qū)：

教育背景

畢業(yè)院校：__學(xué)校

學(xué)歷：中專

畢業(yè)-__-06-01

所學(xué)專業(yè)一：旅游管理

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

語言能力

外語：英語一般

國語水平：一般

粵語水平：一般

工作能力及其他專長

本人接受新事物能力強(qiáng)，工作積極，責(zé)任心強(qiáng)，真誠勤奮細(xì)心負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，良好的人際關(guān)系及協(xié)調(diào)能力，思維敏捷，有較強(qiáng)的應(yīng)變能力和邏輯思維能力。

旅游管理專業(yè)求職簡歷模板(二)___

女 __歲 __人

學(xué)歷：大專

工作年限： 1年以內(nèi)

期望薪資：面議

工作地點：

求職意向：客服專員/助理 | 計調(diào) | 人事專員/助理 | 績效考核專員/助理

溝通能力強(qiáng) 執(zhí)行能力強(qiáng) 學(xué)習(xí)能力強(qiáng) 誠信正直責(zé)任心強(qiáng) 沉穩(wěn)內(nèi)斂陽光開朗

工作經(jīng)驗

__國際大酒店

工作時間：__年7月至 __年5月

職位名稱：實習(xí)生

工作內(nèi)容：該公司是___旗下子公司，本人實習(xí)的職位是中餐包廂服務(wù)員，在任職期間工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極參加飯店的活動，曾經(jīng)還收到客人的表揚，并寫了表揚信給我，予以鼓勵

教育經(jīng)歷

__年7月畢業(yè) __高等?？茖W(xué)校旅游管理

自我描述

我的專業(yè)是旅游管理，本人性格開朗，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，待人真誠，善于溝通、協(xié)調(diào)有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊精神;活潑開朗、樂觀上進(jìn)、有愛心并善于施教并行;上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷進(jìn)步自身的能力與綜合素質(zhì)。在未來的工作中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來努力工作，穩(wěn)定地進(jìn)步自己的工作能力

旅游管理專業(yè)求職簡歷模板(三)個人基本信息

姓名：

國籍：中國

目前所在地：

民族：漢族

戶口所在地：

婚姻狀況：未婚

年齡：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型：普通求職

應(yīng)聘職位：客戶服務(wù)類：客服市場銷售/營銷類銷售金融/證券/保險類金融

工作年限：1

職稱：無職稱

求職類型：全職

可到職-隨時

月薪要求：面議

希望工作地區(qū)：

個人工作經(jīng)歷：

__.7-__.11 在__省__旅行社當(dāng)銷售主管

__.10 在__國際酒店實習(xí)。實習(xí)的主要工作是西餐廳服務(wù)員和翻譯。

__.4 在__迎賓館實習(xí)。實習(xí)期間主要任西餐廳服務(wù)員和相關(guān)翻譯工作。

教育背景

畢業(yè)院校：__市__師范大學(xué)

學(xué)歷：本科畢業(yè)-__-07-01

所學(xué)專業(yè)：旅游管理

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

__.9-__.7 __師范大學(xué) 旅游管理系

__.9-__.7 __縣第一中學(xué)

__.9-__.7 __縣__中學(xué)

主修課程：

經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、管理學(xué)、市場營銷、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、酒店管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理、旅游英語、旅游財務(wù)管理、旅游地理學(xué)、旅游文化學(xué)、會計學(xué)、旅游法規(guī)、經(jīng)濟(jì)法、生態(tài)旅游、旅游管理信息系統(tǒng)

語言能力

外語：英語優(yōu)秀

國語水平：良好粵語水平：良好

工作能力及其他專長

英語水平：

能熟練的進(jìn)行聽、說、讀、寫。能夠撰寫和回復(fù)英文信函，能運用網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)英文資料并能及時予以翻譯。

計算機(jī)水平：

掌握office軟件操作，能獨立操作并及時高效的完成日常辦公文檔的編輯工作。

其他特長：

籃球、團(tuán)隊管理。

詳細(xì)個人自傳

自我評價：

本人為人坦誠，認(rèn)真，善于思考，具有很好的團(tuán)隊精神和溝通協(xié)調(diào)能力;虛心好學(xué)，能吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，樂于接受新的信息并勇于創(chuàng)新。樂觀向上、積極進(jìn)取，有很好的客戶溝通和服務(wù)能力。

月薪要求：

個人聯(lián)系方式

旅游管理專業(yè)求職簡歷模板(四)___

二年以上工作經(jīng)驗|女|__歲

居住地：

電話：

第3篇

1.1以社會需求為導(dǎo)向，完善專業(yè)培養(yǎng)計劃

學(xué)院對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案、課程教學(xué)大綱進(jìn)行了修訂，完成了2014級旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)計劃及專業(yè)課程教學(xué)大綱的修訂工作，使旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案更加合理和符合實際，課程教學(xué)大綱更加規(guī)范和具體，可執(zhí)行性增強(qiáng)。

1.2以教學(xué)團(tuán)隊為引領(lǐng)，加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)

實施專業(yè)負(fù)責(zé)人制度，在旅游管理專業(yè)內(nèi)根據(jù)需要劃分出三個團(tuán)隊：管理學(xué)團(tuán)隊、旅游規(guī)劃開發(fā)教學(xué)團(tuán)隊、應(yīng)用實踐性課程團(tuán)隊。打造年齡、知識、學(xué)歷、職稱等結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)團(tuán)隊。同時，不斷采取加強(qiáng)內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進(jìn)等多種方式加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)。組織教師全部參加各級各類、形式多樣的教師培訓(xùn)。積極聯(lián)系旅游企業(yè)業(yè)界高層來校為師生開辦講座，增強(qiáng)學(xué)界與業(yè)界的聯(lián)系，加強(qiáng)“雙師型”師資隊伍建設(shè)。

1.3以培養(yǎng)目標(biāo)為核心，塑造專業(yè)模式特色

突出新形勢下旅游管理專業(yè)培養(yǎng)特色，將旅游休閑管理和會展旅游作為人才培養(yǎng)的特色方向。教學(xué)過程中重視學(xué)生外語能力和旅游實踐能力的培養(yǎng)，課程設(shè)置強(qiáng)化英語教學(xué)四年不間斷，設(shè)置日語課程，進(jìn)行雙語教學(xué)，學(xué)生到國際集團(tuán)化經(jīng)營企業(yè)和境外實習(xí)基地進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)，建立“知識+能力+素質(zhì)”為主線的教學(xué)體系，塑造“厚基礎(chǔ)重應(yīng)用、多元化強(qiáng)外語、高素質(zhì)富能力”的專業(yè)特色，構(gòu)建產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)模式。

1.4以教學(xué)改革為載體，促進(jìn)課程教材建設(shè)

制定課程發(fā)展規(guī)劃，以省、市、校各級精品視頻課建設(shè)為目標(biāo)，形成學(xué)科基礎(chǔ)課程群、專業(yè)核心課程群、特色課程群。重點建設(shè)由旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游市場營銷、旅游心理學(xué)、旅游管理學(xué)等課程組成的專業(yè)核心課程群。同時以教學(xué)改革立項為載體，在教學(xué)內(nèi)容、方法、考核體系等方面進(jìn)行改革。將教材編寫與師資隊伍建設(shè)、課程建設(shè)相結(jié)合，以教材編寫為載體，促進(jìn)教師教學(xué)科研水平提高和學(xué)科發(fā)展。

1.5以實習(xí)基地為平臺，推動實踐教學(xué)開展

強(qiáng)化實踐教學(xué)，構(gòu)建多元化實踐教學(xué)體系。加強(qiáng)實踐教學(xué)管理，建立健全雙向指導(dǎo)制度，加強(qiáng)校企協(xié)同創(chuàng)新合作，拓展實踐教學(xué)基地類型，開辟旅游景區(qū)、旅行社、會展公司、展覽中心、文博院館、休閑娛樂中心、大型節(jié)慶活動組委會等教學(xué)實踐基地。加強(qiáng)校內(nèi)實習(xí)基地建設(shè)，與大連大學(xué)創(chuàng)想賓館和博物館建立合作關(guān)系，開展實訓(xùn)和實習(xí)活動。依托學(xué)校文科綜合實驗中心，建立多功能實訓(xùn)室、禮儀實訓(xùn)室等。與大連、北京、上海、杭州、廣州、深圳、海南、澳門的高星級酒店、景區(qū)景點和旅行社等30多家旅游企業(yè)建立多層次實習(xí)就業(yè)一體化基地關(guān)系。

1.6以常規(guī)管理為基礎(chǔ)，強(qiáng)化教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

充分發(fā)揮學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)委員會、督導(dǎo)組、學(xué)生信息員在教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控工作中的積極作用;通過建立學(xué)院、教研室、學(xué)生三級管理網(wǎng)絡(luò)，形成學(xué)院教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和信息反饋系統(tǒng)。積極落實三級聽課制度，執(zhí)行《領(lǐng)導(dǎo)干部聽課制度》;認(rèn)真做好期初、期中和期末各項常規(guī)教學(xué)管理工作，通過嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)計劃、組織教師座談會、學(xué)生座談會、學(xué)生評教和教師評學(xué)等工作，對各項教學(xué)活動加強(qiáng)管理和質(zhì)量監(jiān)控。

2旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)中存在的問題

近年來，旅游管理專業(yè)建設(shè)雖然取得了一定的成績，但對照遼寧省綜合改革試點專業(yè)建設(shè)指標(biāo)體系，還存在很多不足和薄弱環(huán)節(jié)，尚需要在今后的專業(yè)建設(shè)中予以解決。

2.1師資隊伍建設(shè)需要加強(qiáng)

旅游管理專業(yè)現(xiàn)有師資隊伍的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)不夠合理，具有博士學(xué)位、行業(yè)經(jīng)歷的教師數(shù)量不足。著眼于旅游管理綜合改革試點專業(yè)的建設(shè)，需要繼續(xù)引進(jìn)若干品學(xué)兼優(yōu)的青年博士，培養(yǎng)優(yōu)秀的青年師資，加強(qiáng)師資隊伍的梯隊建設(shè)。同時，也要加強(qiáng)現(xiàn)有教師博士學(xué)歷培養(yǎng)。另外，因為旅游管理專業(yè)是實踐性很強(qiáng)的專業(yè)，專業(yè)教師實踐教學(xué)能力還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

2.2課程建設(shè)和教學(xué)改革需要深入

課程建設(shè)和教學(xué)改革需要深入如，精品課門類少，級別偏低;教學(xué)成果數(shù)量不多，缺少省級以上教學(xué)成果獎。

2.3教學(xué)改革成果有待突破

教師發(fā)表教研論文的數(shù)量不足，省級以上教研項目與教研成果獎有待提高。教育教學(xué)改革還停留在課程教學(xué)方法的改革與探索上，對專業(yè)建設(shè)的整體性研究及課程體系整體建設(shè)的研究還較少。

2.4實踐教學(xué)設(shè)備和圖書資料有待改善

旅游管理專業(yè)教學(xué)實驗儀器設(shè)備(含軟件)生均值、生均專業(yè)紙質(zhì)圖書資料數(shù)量不足。必要的旅游管理專業(yè)紙質(zhì)圖書資料、專業(yè)電子圖書資料需要采購;仿真模擬實訓(xùn)軟件尚需采購。

2.5學(xué)生創(chuàng)新意識有待提高

學(xué)生參加各級各類競賽的意識不強(qiáng)、參與比例不高。學(xué)生參加綜合素質(zhì)實踐活動的積極性和主動性有待提高，創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)。

3旅游管理專業(yè)教學(xué)改革建設(shè)的主要措施

3.1構(gòu)建人才培養(yǎng)模式，凝練專業(yè)特色

根據(jù)我國社會發(fā)展對旅游人才的需求，不斷對旅游人才培養(yǎng)實踐進(jìn)行探索和提升，人才培養(yǎng)立足大連、面向遼寧、輻射全國，完善“厚基礎(chǔ)重應(yīng)用、多元化強(qiáng)外語、高素質(zhì)富能力”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)特色。建立“專業(yè)教學(xué)—校內(nèi)實訓(xùn)—基地實習(xí)—服務(wù)社會”四個環(huán)節(jié)的社會化協(xié)同培養(yǎng)平臺，構(gòu)建校企合作人才培養(yǎng)模式。

3.2完善師資隊伍結(jié)構(gòu)，打造教學(xué)團(tuán)隊

通過實施“迎進(jìn)來，派出去”戰(zhàn)略，采取內(nèi)部培養(yǎng)與外部引進(jìn)的形式，提高教師隊伍的學(xué)歷水平，豐富行業(yè)實踐經(jīng)驗，聘請客座教授、實踐教學(xué)兼職教師，提高“雙師型”教師比例。加大青年博士的引進(jìn)力度，加強(qiáng)現(xiàn)有教師博士學(xué)歷培養(yǎng)，通過在職攻讀博士學(xué)位，提高教師博士比例，改善師資隊伍結(jié)構(gòu)。

3.3重視課題項目申報，提升科研水平

以科研促進(jìn)教學(xué)，促進(jìn)教師的全面發(fā)展。鼓勵教師積極申報各級各類科研項目，積極撰寫學(xué)術(shù)論文，向國內(nèi)外的期刊，尤其是高水平的核心期刊投稿。積極參與科研課題的研究，申報不同級別的課題立項，尤其是要實現(xiàn)國家級課題的突破。打造科研團(tuán)隊，提升科研水平，增強(qiáng)科研實力。

3.4加強(qiáng)課程教材建設(shè)，豐富教學(xué)內(nèi)容

深化教學(xué)改革，嘗試實行MOOC、翻轉(zhuǎn)課堂、案例教學(xué)、情景式教學(xué)等教學(xué)方法。確立與現(xiàn)代旅游相適應(yīng)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，形成以能力培養(yǎng)為核心，知識、能力、素質(zhì)并重的課程體系。課內(nèi)理論教學(xué)與實踐教學(xué)一體化。積極推進(jìn)雙語教學(xué)，進(jìn)一步加強(qiáng)教材建設(shè)。

3.5建立實踐教學(xué)體系，培養(yǎng)創(chuàng)新能力

在建立實習(xí)就業(yè)一體化基地和為學(xué)生搭建專業(yè)實踐平臺方面，積極與旅游企業(yè)簽訂合作協(xié)議，建設(shè)高層次、多元化的境內(nèi)外實習(xí)就業(yè)基地。鼓勵專任教師必須自己先走出去，深入行業(yè)實踐，同時，將有豐富實踐經(jīng)驗的行業(yè)精英、兼職教師請進(jìn)來。合理安排校外實習(xí)，為學(xué)生走向工作崗位奠定基礎(chǔ);推進(jìn)創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育。

3.6強(qiáng)化綜合素質(zhì)教育，提高專業(yè)素養(yǎng)

不斷拓展雙語課程教學(xué)，推進(jìn)具有國際視野的國際化人才培養(yǎng)進(jìn)程;積極探索與實施研究型教學(xué)方式，突出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力;探索通過開設(shè)研討課程等方式，開拓學(xué)生視野。加大對學(xué)生綜合素質(zhì)教育的支持力度，提高參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動及參與科研項目學(xué)生比例和參加綜合素質(zhì)實踐活動的積極性與主動性。

3.7實施專業(yè)獎勵機(jī)制，促進(jìn)教學(xué)改革

繼續(xù)實施專業(yè)建設(shè)獎勵方案，鼓勵教師注重教學(xué)體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段的創(chuàng)新研究與探索，凝練教學(xué)特色，為在今后全面實施研究性教學(xué)與實踐性相結(jié)合打下基礎(chǔ)。

第4篇

1.1 旅游業(yè)是我國現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分

國務(wù)院于2014年8月出臺了《關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》文中明確指出旅游業(yè)帶動作用大，是我國現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分。進(jìn)一步推進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展和改革，是適應(yīng)人民群眾消費升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然要求,對于推動中西部地區(qū)發(fā)展和貧困地區(qū)脫貧致富，擴(kuò)大就業(yè)、增加收入,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長和生態(tài)環(huán)境改善等方面意義重大。

1.2 旅游產(chǎn)業(yè)是四川省發(fā)展的重要支柱

《四川省“十二五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提到，要把四川省建設(shè)成為國內(nèi)一流、國際知名的世界遺產(chǎn)旅游目的地,其中，旅游業(yè)在中國西部的排頭兵優(yōu)勢更加突顯。四川省旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式加快轉(zhuǎn)變,基本形成“大旅游”產(chǎn)業(yè)體系，旅游服務(wù)質(zhì)量明顯提升,整體旅游形象更加鮮明，旅游目的地建設(shè)成效顯著，區(qū)域旅游發(fā)展格局更為優(yōu)化，基本實現(xiàn)旅游資源大省向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。

1.3四川旅游學(xué)院重點培養(yǎng)旅游業(yè)應(yīng)用型高級人才

目前四川旅游從業(yè)人員中，具有本科以上學(xué)歷者不足10%,每年旅游本科畢業(yè)生僅有1000余人，因此旅游類本科人才與市場需求相比十分短缺。未來四川旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加需要具有較高學(xué)歷層次和文化內(nèi)涵的從業(yè)人員。四川旅游學(xué)院以本科教育為主體,適當(dāng)保留特色專科教育，多層次、多形式辦學(xué)，以管理學(xué)科為重點,工學(xué)、文學(xué)等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，突出發(fā)展旅游、食品科學(xué)、休閑體育和語言與藝術(shù)類專業(yè),是一所特色鮮明、培養(yǎng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的應(yīng)用型、技術(shù)技能型人才的本科院校。其中，旅游管理本科專業(yè)是學(xué)院重點發(fā)展的主要專業(yè)之一。

1.4加快人才培養(yǎng)和提高教育質(zhì)量的重要途徑重視培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和實踐能力已經(jīng)成為我國高校改革的重大課題。高校應(yīng)把實踐育人落實到人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)中去，切實改變‘‘重理論、輕實踐,重知識傳授、輕能力培養(yǎng)”的觀念，注重學(xué)思結(jié)合,注重知行統(tǒng)一，注重因材施教，努力推動高校實踐育人工作開創(chuàng)新局面、取得新成效。由于旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強(qiáng)的專業(yè)，為了避免理論和實踐嚴(yán)重脫節(jié)的問題，進(jìn)一步培養(yǎng)出基礎(chǔ)扎實、知識面寬、綜合素質(zhì)高的旅游復(fù)合型人才,必須在旅游管理專業(yè)教學(xué)中研究創(chuàng)新實踐教學(xué)模式。用親身的實踐和案例去啟迪學(xué)生的思考、查找自身的不足、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，為找到滿意的工作打下堅實基礎(chǔ)m。

2.基地建設(shè)的基礎(chǔ)

本著“優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、互惠雙蠃、共同發(fā)展”的原則，四川旅游學(xué)院與成都西嶺雪山旅游開發(fā)有限責(zé)任公司（以下簡稱“西嶺雪山公司”在學(xué)生校外實踐教學(xué)方面建立了深度的合作關(guān)系。目前雙方已經(jīng)在學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)、社會調(diào)查、課程設(shè)計、實踐教學(xué)、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等實踐教學(xué)環(huán)節(jié)展開了廣泛的合作。學(xué)院每年參與該公司實訓(xùn)的學(xué)生有200多人，從事導(dǎo)游、景區(qū)管理、酒店管理、餐飲服務(wù)、會務(wù)接待、運動項目指導(dǎo)與服務(wù)等工作。在實訓(xùn)中，學(xué)生們虛心好學(xué)、勤勤懇懇、踏實肯干，受到了公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的好評。部分學(xué)生因為表現(xiàn)優(yōu)異,畢業(yè)之后直接到該公司就業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，近三年來四川旅游學(xué)院共有136名學(xué)生畢業(yè)后到西嶺雪山公司就業(yè)，主要從事游客接待、滑雪場運營、餐飲管理、計劃調(diào)度、安全保障、市場營銷等崗位的工作。同時，四川旅游學(xué)院旅游系依托獨特的師資優(yōu)勢和專業(yè)優(yōu)勢，與西嶺雪山公司共同成立了‘‘西嶺雪山旅游資源開發(fā)與實踐教育工作室”，定期組織部分青年教師到該公司鍛煉,增加行業(yè)經(jīng)驗，共同開發(fā)項目，整合行業(yè)資源,開展技術(shù)咨詢、培訓(xùn)等服務(wù),收到了良好的教學(xué)效果并取得好的社會經(jīng)濟(jì)效益。

3.基地建設(shè)的思路及目標(biāo)

3.1 建設(shè)思路

建設(shè)校外實踐教育基地應(yīng)以培養(yǎng)大學(xué)生實踐能力為主題，以服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的需求為引導(dǎo),以人才培養(yǎng)模式改革為重點,積極探索高校實踐教學(xué)基地合作的新方式，充分發(fā)揮“雙師型”師資隊伍的優(yōu)勢。因此，在實踐教育體系方面,滿足“認(rèn)識一實踐一再認(rèn)識”的遞進(jìn)式學(xué)習(xí)規(guī)律;在實踐教學(xué)評價方面,注重聯(lián)合實踐單位開展綜合能力測評;在指導(dǎo)教師培養(yǎng)方面，實踐基地指導(dǎo)教師隊伍由學(xué)院專業(yè)教師和企業(yè)優(yōu)秀員工共同組成,并不斷提升指導(dǎo)教師隊伍的整體水平；在實踐教育成果方面，讓學(xué)生理論與實踐充分結(jié)合,從課堂到實踐,再由實踐回到課堂0。

3.2 建設(shè)目標(biāo)

第一,創(chuàng)新校外實踐教學(xué)模式。由校企雙方共同組建校外實踐教育基地的管理機(jī)構(gòu)，雙方單位負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任實踐基地的負(fù)責(zé)人，以社會需求為導(dǎo)向，通過與西嶺雪山公司的深度合作,探索校企合作、互利共蠃、可持續(xù)發(fā)展的實踐教育模式。第二,重視操作性的實踐教學(xué)。增強(qiáng)學(xué)生社會責(zé)任感,培養(yǎng)動手能力強(qiáng)、團(tuán)隊意識突出、具有創(chuàng)新精神的應(yīng)用型旅游人才。第三，打造高水平的“雙師型”和兼職教師隊伍。充分發(fā)揮行業(yè)專家和管理人員在應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)中的重要作用，優(yōu)化實踐教學(xué)師資隊伍結(jié)構(gòu)，突出旅游特色教育目標(biāo),增強(qiáng)高校和教師服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的能力和水平。第四，實現(xiàn)‘‘學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生”的三蠃。加強(qiáng)對基地建設(shè)和管理、運營的研究，擴(kuò)大服務(wù)范圍和領(lǐng)域,從培訓(xùn)從業(yè)人員到標(biāo)準(zhǔn)制定,從服務(wù)景區(qū)到項目開發(fā)研究、科研成果轉(zhuǎn)化,最終實現(xiàn)校企深度合作和“學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生”的三蠃。

4.基地建設(shè)的模式一一“四、三、二”模式

所謂“四、三、二”模式的旅游管理專業(yè)校外實踐教學(xué)體系是指抓好“四大建設(shè)”，做好“三個保障”和打造“兩個平臺”。

4. 1四大建設(shè)

旅游管理專業(yè)校外實踐教學(xué)體系要抓好“四大建設(shè)”。一是條件建設(shè)，根據(jù)學(xué)生實踐教育需要,與企業(yè)共建專業(yè)實踐基地,為學(xué)生提供良好的實踐環(huán)境。二是教材建設(shè)，撰寫適宜于實踐教學(xué)的本科專業(yè)教材。三是課程建設(shè),根據(jù)校外實踐教育基地建設(shè)規(guī)劃，在學(xué)習(xí)的不同階段進(jìn)行理論課程和實踐課程學(xué)習(xí)，采取“理論+實踐”的教學(xué)模式。四是師資建設(shè)，建立專職教師與兼職教師相結(jié)合的高水平教師隊伍，承擔(dān)專業(yè)技能課程教學(xué)和指導(dǎo)學(xué)生生產(chǎn)性實踐等任務(wù)。

4. 2三個保障

一是組織保障，建立校企共同組建的實踐教學(xué)管理工作小組，形成“層級清晰，職責(zé)分明”的管理架構(gòu)。二是資金保障，由四川省教育廳撥發(fā),已立項的“省級大學(xué)生校外實踐教育基地”建設(shè)經(jīng)費將全部用于本基地建設(shè)需要。三是制度保障,校企合作雙方要明確責(zé)任，各司其職，嚴(yán)格按制度辦事,認(rèn)真做好實習(xí)學(xué)生的管理和培訓(xùn)工作，確保學(xué)生安全。

4.3兩個平臺

一是打造專業(yè)技能模擬操作平臺，即在校內(nèi)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實驗室建設(shè),讓學(xué)生在模擬實踐中鞏固專業(yè)水平，夯實專業(yè)基礎(chǔ)。二是打造綜合實踐能力運用平臺,即在校外旅游企業(yè)中通過學(xué)生實踐、實訓(xùn)、實習(xí)和就業(yè)等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化專業(yè)知識,進(jìn)一步提高學(xué)生的綜合能力，培養(yǎng)其掌握在激烈競爭中有效生存發(fā)展的多面能力和素質(zhì)[4。

5.基地建設(shè)的內(nèi)容

本基地將重點建立校外實踐教育基地管理機(jī)構(gòu),健全基地管理規(guī)范,將實踐教育納入制度化發(fā)展軌道;對學(xué)院旅游類管理專業(yè)構(gòu)建有針對性的實踐教育培養(yǎng)方案,積極推動校外實踐教育模式改革;搭建學(xué)生課外實踐平臺，充分發(fā)揮基地的輻射示范作用。具體包括以下幾個方面：

5.1課程建設(shè)

5.1.1課程體系

在與西嶺雪山公司開展校企聯(lián)合育人的過程中，參照國家和行業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn),按照旅游行業(yè)和企業(yè)對學(xué)生職業(yè)崗位能力和職業(yè)素質(zhì)的要求，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，按企業(yè)要求制定人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),從實際生產(chǎn)崗位職業(yè)能力的需要出發(fā)重構(gòu)課程體系,改革教學(xué)內(nèi)容,使之更符合旅游企業(yè)生產(chǎn)實際。

根據(jù)校外實踐教育基地建設(shè)規(guī)劃，在學(xué)生入學(xué)后的不同階段，將進(jìn)行理論課程和實踐課程學(xué)習(xí)，采取“理論+實踐”的教學(xué)模式。理論教學(xué)主要在學(xué)校進(jìn)行,包括“旅游學(xué)概論”“旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)”“中國旅游地理’“旅游心理學(xué)’“旅游法規(guī)’“中國歷史文化’“導(dǎo)游基礎(chǔ)’‘旅行社經(jīng)營管理’“旅游英語’“旅游服務(wù)禮儀”“旅游市場營銷”等課程。實踐課程主要使學(xué)生接受旅游類公司的崗位職能、安全教育、具體辦事章程等方面的綜合培訓(xùn),并最終參與到實際的工作實踐中去,培養(yǎng)其遵守職業(yè)道德規(guī)范能力、團(tuán)隊協(xié)作和交流能力、人際交流和表達(dá)能力及獲取知識和終身學(xué)習(xí)能力。從而使學(xué)生在知識、能力、技能、態(tài)度等方面得到綜合訓(xùn)練,將所掌握的知識、技能在實際中得以應(yīng)用，今后就業(yè)就可以實現(xiàn)‘‘零距離”上崗，從而提高了學(xué)生主動適應(yīng)社會的能力。

5.1.2專業(yè)精品課

重點對“旅游景區(qū)管理’“景區(qū)講解實務(wù)’‘骨雪場運營及管理’“旅游市場營銷’“休閑運動服務(wù)及管理”等課程進(jìn)行專業(yè)精品課建設(shè)，即由旅游系主講教師組建教學(xué)團(tuán)隊,合理使用基地建設(shè)資金,對精品課程進(jìn)行全方位的建設(shè)。建成后的專業(yè)精品課程可利用教學(xué)資源管理平臺，重點突出課程的實踐教學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)對課程資源的有效管理和資源共享，實現(xiàn)師生在線討論、交流等互動功能，以提高教學(xué)質(zhì)量，提升課程品質(zhì)。

5.1.3精品教材

認(rèn)真總結(jié)由學(xué)院教師主編和參編的體現(xiàn)課程改革成果的教材的編寫經(jīng)驗和教學(xué)使用效果，對已不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游專業(yè)本科實踐教學(xué)需要的教材內(nèi)容進(jìn)行重新撰寫和出版。擬出版的精品教材包括《旅游景區(qū)管理》《景區(qū)講解實務(wù)》《滑雪場運營及管理》《旅游市場營銷》《休閑運動服務(wù)及管理》等。

5.1.4教學(xué)資源素材庫進(jìn)一步完善

擬在學(xué)院環(huán)幕模擬實驗室及旅游管理實驗室內(nèi)增加教師授課所用的教學(xué)素材軟件和可視化教程,如西嶺雪山立體游覽線路、映雪酒店前廳及客房服務(wù)模擬軟件等,從而使教師可使用的實踐教學(xué)素材更加豐富。

5.2 實踐指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)

由校企雙方共同選派出一批綜合素質(zhì)高、實踐教育經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀教學(xué)人員組成實踐指導(dǎo)教師隊伍,即從企業(yè)師資和學(xué)校師資兩方面來加強(qiáng)指導(dǎo)教師隊伍的建設(shè)，實現(xiàn)人才的雙向流動。

5.2.1企業(yè)師資建設(shè)

充分發(fā)揮西嶺雪山公司優(yōu)秀企業(yè)員工的作用，聘請具有豐富實踐經(jīng)驗的優(yōu)秀從業(yè)者、技術(shù)專家和行業(yè)管理者擔(dān)任兼職教師,協(xié)助制訂人才培養(yǎng)方案,參與旅游管理專業(yè)大學(xué)生人才培養(yǎng)模式改革和專業(yè)建設(shè)與課程建設(shè),承擔(dān)校內(nèi)專業(yè)技能課程教學(xué)和指導(dǎo)學(xué)生生產(chǎn)性實踐和頂崗實習(xí)等任務(wù)。同時學(xué)校提供條件，對西嶺雪山公司兼職教師提供在職培訓(xùn)，提高其理論水平和實踐能力。

5.2.2學(xué)校師資建設(shè)

專業(yè)帶頭人和骨干教師隊伍建設(shè)。通過選派專業(yè)帶頭人和骨干教師參加國內(nèi)外旅游類教師培訓(xùn)，到旅游企業(yè)、景區(qū)參加實踐鍛煉和參與項目開發(fā),學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念、教學(xué)方法、新知識和新技術(shù),使教師的職業(yè)教育教學(xué)理念、課程開發(fā)能力、實踐教學(xué)能力等得到全面提高。

“雙師雙語”型教師隊伍建設(shè)。首先，建立健全校內(nèi)教師到企業(yè)實踐學(xué)習(xí)的制度。旅游管理專業(yè)教師每兩年至少有半年時間到校外實踐基地進(jìn)行專業(yè)實踐，熟悉工作過程，參與項目開發(fā)，搜集編寫實踐教學(xué)案例。其次,支持和鼓勵教師參加各種與旅游管理專業(yè)教學(xué)相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)，取得職業(yè)資格證書;通過進(jìn)修、在職學(xué)習(xí)、國內(nèi)外實習(xí)培訓(xùn)等多種方式,提高教師的專業(yè)技術(shù)水平、職業(yè)能力和外語水平，支持和鼓勵外語基礎(chǔ)較好的教師進(jìn)一步進(jìn)行語言訓(xùn)練，以確?？梢詮氖码p語型的課程教學(xué)0。

第5篇

【論文摘要】文章在市場調(diào)研及網(wǎng)絡(luò)資料收集基礎(chǔ)上，對重慶市七所普通本科院校的旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，提出在激烈的高校市場競爭中，重慶七所高校的旅游管理專業(yè)存在著一定的競爭，突出表現(xiàn)為專業(yè)發(fā)展方向的細(xì)化，專業(yè)認(rèn)知度存在較大差異，專業(yè)依托背景與專業(yè)需求存在一定缺口，專業(yè)發(fā)展方向和教師個人研究方向存在一定偏差等問題，提出了旅游管理專業(yè)差異化發(fā)展定位，認(rèn)知度提高，專業(yè)需求和教師個人研究統(tǒng)一的發(fā)展對策。

旅游管理專業(yè)是隸屬于工商管理一級學(xué)科下的二級方向，其主要培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)我國旅游業(yè)高速發(fā)展的需要，培養(yǎng)旅游業(yè)急需，具備旅游業(yè)管理的基本理論、知識和技能，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實踐能力的高級專門人才。學(xué)生畢業(yè)后可在各類旅游業(yè)管理部門、星級飯店、大中型旅行社、名勝景區(qū)、院校和科研單位從事相關(guān)工作。主干課程有管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、會計學(xué)、財務(wù)管理、人力資源管理學(xué)、旅游營銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理原理、旅游法規(guī)、資源規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅游英語等。

重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計，重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所，每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000～10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國土資源學(xué)院進(jìn)行分析，以期對其發(fā)展進(jìn)行分析并找到發(fā)展對策。

一研究方法介紹

一個專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊伍、學(xué)生認(rèn)知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個方面入手。

1．依托背景

任何專業(yè)都依托其所在學(xué)校或?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個專業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強(qiáng)；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強(qiáng)，思維較為規(guī)范和有條理性；綜合性院校則二者兼?zhèn)?，交叉度較高。學(xué)科背景對專業(yè)發(fā)展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學(xué)科背景主要有三類：一是地理學(xué)科背景，其空間思維能力較強(qiáng)，適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學(xué)科背景，其突出宏觀管理理念應(yīng)用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學(xué)學(xué)科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢。

2．專業(yè)定位及課程設(shè)置

專業(yè)定位是基于對相同專業(yè)市場競爭對手、自身實力和社會對專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來的專業(yè)就業(yè)競爭力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計，主要體現(xiàn)為課程開出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。

3．師資隊伍

專業(yè)發(fā)展和競爭實力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機(jī)統(tǒng)一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業(yè)競爭優(yōu)勢。

4．實驗體系

專業(yè)競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實踐動手能力、專業(yè)個性，實驗體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。

5．社會認(rèn)知

社會認(rèn)知主要是指社會對本專業(yè)的認(rèn)知認(rèn)同度。社會認(rèn)知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇，同時也是檢驗專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個重要指標(biāo)。

二重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

通過實地走訪和網(wǎng)上資料收集，按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑，我們將重慶市內(nèi)七所高校相近專業(yè)各要素進(jìn)行態(tài)勢分析。

1．依托背景

背景依托包含專業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景，其影響到學(xué)生對其認(rèn)知度和專業(yè)競爭地位。據(jù)分析，七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異，有的是具有博士授權(quán)點的211重點建設(shè)高校，有的是無碩士授予權(quán)的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區(qū)別，總體看分為三類：一類是依托管理學(xué)學(xué)科背景，如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)；一類是依托地理學(xué)學(xué)科背景，如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院；一類是依托文學(xué)學(xué)科背景，如重慶工商大學(xué)依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè)，重慶交通大學(xué)旅游系設(shè)置在人文學(xué)院下。

2．師資力量

師資力量也是反映一個專業(yè)實力的重要指標(biāo)。它主要通過師資數(shù)量、師資結(jié)構(gòu)（年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)）、師資科研成就、研究方向等指標(biāo)來綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競爭態(tài)勢：在職稱結(jié)構(gòu)上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復(fù)雜。在研究方向上，就專業(yè)接近程度上，地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專業(yè)知識結(jié)構(gòu)接近度最高，重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專業(yè)接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學(xué)最靠前，重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上，七所院校中，重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后，但總體結(jié)構(gòu)較為合理。

3．實驗體系

旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現(xiàn)在實驗體系構(gòu)成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業(yè)實習(xí)實驗老師，一般由任課老師擔(dān)任實習(xí)員，這會增加教師工作負(fù)擔(dān)，影響教師開設(shè)實習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在實習(xí)基地和實習(xí)體系建設(shè)上，西南大學(xué)明顯落后其他院校，這可能是該專業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實驗儀器和設(shè)備上，西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后，可能是認(rèn)為旅游管理專業(yè)實習(xí)訓(xùn)練只要場地，不需要太多的儀器和器材設(shè)備所致，也有可能是專業(yè)定位所致。

4．專業(yè)定位及課程設(shè)置

專業(yè)定位是否準(zhǔn)確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標(biāo)，一般可以通過專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位，課程開出先后順序是否合理，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標(biāo)之一?？傮w看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進(jìn)行差異化定位，有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向，如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看，七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學(xué)選修課比重過大，西南大學(xué)專業(yè)主干課比重大，其余學(xué)校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。

5．認(rèn)知度

認(rèn)知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業(yè)的認(rèn)知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇，認(rèn)知模糊或認(rèn)知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時必須進(jìn)行改進(jìn)或調(diào)整。認(rèn)知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽度。知曉度可以通過利用google搜索引擎進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)資料收集，其結(jié)果為：西南大學(xué)旅游系1710000條，重慶理工大學(xué)旅游系1020000條，重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條，重慶工商大學(xué)696000條，重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條，重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條，重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)認(rèn)知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專業(yè)美譽度通過專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測算，據(jù)中國旅游報報道，重慶地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)就業(yè)率僅為30%，專業(yè)就業(yè)流失率則高達(dá)到65%。

三重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問題

1．各院校專業(yè)定位特色度不夠，同質(zhì)化現(xiàn)象突出，與市場接軌性不高

按現(xiàn)代市場競爭理論，高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計，僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進(jìn)行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展；其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進(jìn)行專業(yè)拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動趨勢和地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應(yīng)有重視。

2．專業(yè)社會認(rèn)知度不高

根據(jù)前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導(dǎo)致學(xué)生選擇報考學(xué)校時，存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低，說明專業(yè)教育存在較大問題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說明專業(yè)市場吸引度不高，這與旅游業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)不相匹配。

3．師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高

在教育部學(xué)科專業(yè)設(shè)置中，旅游專業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科，但僅有兩所高校選擇設(shè)立在管理學(xué)背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景，雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究內(nèi)容，但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時空思維，中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。

四重慶旅游管理專業(yè)發(fā)展對策

1．拓展專業(yè)范圍，實時發(fā)展特色方向

前述七所設(shè)置旅游管理專業(yè)高校中，除西南大學(xué)外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業(yè)定位和拓展面臨較大競爭壓力?？紤]重慶其余高校競爭實際情況和重慶經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求，旅游管理專業(yè)可以進(jìn)行放大或縮小兩個層面專業(yè)發(fā)展定位。所謂放大型專業(yè)定位就是突破傳統(tǒng)旅游專業(yè)局限于遠(yuǎn)距離和長時間研究特征，進(jìn)行全方位休閑專業(yè)定位。這樣一方面學(xué)生就業(yè)面較寬，另一方面也可以結(jié)合教師不同的學(xué)科專業(yè)特長?？s小型專業(yè)定位就是在傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)大方向基礎(chǔ)上進(jìn)行分市場群體的專業(yè)定位。如酒店管理方向新增商務(wù)酒店課程群設(shè)置，瞄準(zhǔn)重慶商務(wù)客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設(shè)置，瞄準(zhǔn)旅游發(fā)展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務(wù)管理方向應(yīng)對重慶建設(shè)長江上游經(jīng)濟(jì)中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業(yè)競爭不是服務(wù)技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創(chuàng)新能力競爭。

2．外引內(nèi)聯(lián)，提高社會專業(yè)認(rèn)知水平

所謂外引，就是進(jìn)行培養(yǎng)方式的改革，改變傳統(tǒng)的、單一的課堂閉門式模式，通過進(jìn)行與旅游產(chǎn)業(yè)界、旅游政府部門的聯(lián)合合作進(jìn)行訂單式復(fù)合型人才培養(yǎng)；內(nèi)聯(lián)指旅游管理專業(yè)開設(shè)在地理學(xué)科和中文學(xué)科背景基礎(chǔ)上的高?？梢耘c校內(nèi)外管理專業(yè)進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，提高學(xué)生的宏觀戰(zhàn)略管理能力。

3．培養(yǎng)師資隊伍，專業(yè)發(fā)展與研究方向有機(jī)統(tǒng)一

通過進(jìn)修、在職攻讀學(xué)位、學(xué)術(shù)交流、企業(yè)顧問等方式提高部分非專業(yè)教師的專業(yè)水平?？膳c國內(nèi)外知名的旅游管理專業(yè)院校進(jìn)行合作與專任教師培養(yǎng)。讓教師參與國內(nèi)外知名酒店、景區(qū)、旅行社和旅游規(guī)劃公司實踐合作，擔(dān)任見習(xí)經(jīng)理或管理咨詢顧問。鼓勵教師積極參加旅游學(xué)術(shù)年會交流或論壇研討，積極與旅游理論前沿領(lǐng)域接軌。

參考文獻(xiàn)

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［2］田鳳.旅游管理專業(yè)本科生：畢業(yè)了，就業(yè)了嗎？［n］.中國旅游報，2010.7.28

［3］胡弼成、陳遠(yuǎn)位.盡快為高校學(xué)生開設(shè)思維課程［n］.科學(xué)時報，2010.6.1

第6篇

關(guān)鍵詞：旅游管理；雙語教學(xué)；調(diào)查

中圖分類號：G642　文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A　文章編號：1671--7740(2010)03--0170--05

雙語教學(xué)是我國高等教育與國際接軌，迎接新世紀(jì)挑戰(zhàn)和教育改革發(fā)展的必然趨勢，也是當(dāng)前教學(xué)改革的熱點和重點。國家教育部在2002年提出了加強(qiáng)大學(xué)本科教學(xué)的12項措施，其中要求各高校在三年內(nèi)開設(shè)5％一lO％的雙語課程，并引進(jìn)原版教材和提高師資水平。作為新世紀(jì)欣欣向榮的朝陽產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的地位。隨著中國加入WTO，我國旅游業(yè)與境外旅游業(yè)的競爭愈益激烈，其關(guān)鍵又是旅游人才的競爭，這就客觀上要求高校旅游專業(yè)培養(yǎng)出更多的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。為國家培養(yǎng)和輸送全面發(fā)展的復(fù)合型人才，就是高校旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)的總體目標(biāo)。因此，在旅游管理學(xué)科的相關(guān)課程開展雙語教學(xué)顯得尤為重要…。

本文以問卷的形式，主要研究旅游管理專業(yè)學(xué)生對雙語推行及教學(xué)效果的反應(yīng)和要求，從學(xué)生需求的角度，探討如何處理雙語教學(xué)中遇到的各種問題。調(diào)查的目的是了解雙語教學(xué)中的不足之處，為施行改進(jìn)雙語教學(xué)的措施提供具體的統(tǒng)計依據(jù)。以提高雙語教學(xué)的成效，更好地適應(yīng)學(xué)生的需求。

一、調(diào)查對象、方法與內(nèi)容

對桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)和生態(tài)旅游專業(yè)2004級和2005級的238名學(xué)生進(jìn)行旅游雙語課程教學(xué)問卷調(diào)查，采用自我設(shè)計的結(jié)構(gòu)式調(diào)查問卷，調(diào)查是在學(xué)生完成專業(yè)英語課程的學(xué)習(xí)結(jié)束后，分班級(6個班，其中旅游管理專業(yè)4個班級共149人，森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)3個班級共89人)發(fā)放問卷，被調(diào)查者當(dāng)場填寫，當(dāng)場收回。本次調(diào)查發(fā)放的238份問卷全部收回，回收率和有效率均為100％。問卷分為兩個部分：第一部分是問卷的主體，內(nèi)容包括雙語課程開設(shè)的必要性、雙語課開設(shè)的時間和門數(shù)、雙語課學(xué)習(xí)存在的問題、雙語課的教材、雙語課教學(xué)與教師的要求、雙語課教學(xué)對英語學(xué)習(xí)的幫助，采用選擇題的形式；第二部分是對適宜進(jìn)行雙語教學(xué)的課程、教學(xué)的期望和建議，采用開放性問答題。所有調(diào)查問卷經(jīng)處理后輸入計算機(jī)并用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

二、調(diào)查結(jié)果及存在問題

(一)調(diào)查對象及其英語水平

我校旅游管理和森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)均面向全國招生，其中旅游管理專業(yè)的學(xué)生由于入學(xué)前對英語水平有所要求，因此大部分學(xué)生來自城市，而森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)的學(xué)生則大部分來自農(nóng)村。農(nóng)村地區(qū)因為相對閉塞，與國外的直接交往很少，英語水平也較差；同時由于這些學(xué)生在初高中學(xué)校里，英語教學(xué)資料匱乏，電教設(shè)備嚴(yán)重不足，英語教學(xué)條件較差，從而嚴(yán)重影響學(xué)生英語水平的提高。其明顯的結(jié)果表現(xiàn)就是進(jìn)入大學(xué)后英語四、六級的通過率相對城市學(xué)生而言會較低(如表下頁1所示)。所調(diào)查的學(xué)生中62％已經(jīng)通過了大學(xué)英語四級考試，達(dá)到了大學(xué)公共英語的基本要求，具備接受雙語教學(xué)的基本條件。但學(xué)生的CET-6的通過率僅為25％，英語聽力和寫作仍然是學(xué)生的弱項，且大部分學(xué)生最希望自己在聽力和口語方面會有所提高，并希望通過雙語課程的學(xué)習(xí)來提高專業(yè)文獻(xiàn)和翻譯的水平(見下頁表2)。這對雙語課程的教學(xué)目的的確定提供了一定的指導(dǎo)意思。

(二)雙語課程的開設(shè)

從下頁表3可以看出，所有調(diào)查的學(xué)生都認(rèn)為旅游管理專業(yè)必須開設(shè)雙語課程，并且希望通過雙語教學(xué)而提高語言思維能力及掌握相應(yīng)的專業(yè)知識，僅有5％的學(xué)生認(rèn)為雙語教學(xué)的目的是掌握專業(yè)知識，而另外12％的同學(xué)認(rèn)為是培養(yǎng)英語學(xué)習(xí)興趣，這也說明學(xué)生對雙語教學(xué)的目的性是很明確的。在雙語課程開設(shè)時間上，52％的學(xué)生希望在大一開設(shè)，這可能與學(xué)生通過高中三年的英語學(xué)習(xí)，希望在進(jìn)人大學(xué)后能夠鞏固有關(guān)；另外一個關(guān)鍵原因是在目前大多數(shù)高校仍然把英語四級作為學(xué)生畢業(yè)的必要條件，學(xué)生希望通過雙語課程的學(xué)習(xí)來增加通過四級的可能性。對于旅游管理專業(yè)英語的開設(shè)門數(shù)，54％的學(xué)生選擇2門，25％的學(xué)生選擇1門，另外21％的學(xué)生選擇3門，沒有學(xué)生選擇開設(shè)4門雙語課程，因為學(xué)生普遍存在雙語課程較難的心理作用。

(三)雙語課程的教學(xué)

表4結(jié)果顯示，學(xué)生理想中的教學(xué)方法就是現(xiàn)場教學(xué)，所占比重達(dá)44％，這與旅游管理專業(yè)的特殊性是有關(guān)的，學(xué)生希望雙語課程與其它實踐性較強(qiáng)的課程一樣，可以通過教師帶隊前往酒店、旅行社、景區(qū)、公園現(xiàn)場體驗。此外，現(xiàn)在的學(xué)生也對多媒體教學(xué)、互動式教學(xué)、情景教學(xué)提出了更高的要求。選擇多媒體教學(xué)法主要是考慮這是一種現(xiàn)代化教學(xué)方法，旅游管理專業(yè)涉及的感觀知識內(nèi)容較多，它的現(xiàn)代化的教學(xué)工具可以生動直觀地展示教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生感覺到印象深刻。選擇情景教學(xué)法的主要理由是理論聯(lián)系實踐，可以給學(xué)生以身臨其境的感覺，對學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容很有幫助。選擇雙向互動的教學(xué)方法主要是因為雙方同時參與可以促進(jìn)彼此間的交流，既可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也便于老師掌握學(xué)生情況。對雙語教學(xué)的講授方式，48％的學(xué)生希望是中英文各半，26％的學(xué)生希望是全英文，僅有8％的學(xué)生選擇英文板書中文講解，這也說明了學(xué)生對于雙語教學(xué)的目的性較明確。對于雙語課程教材的選擇，有44％的學(xué)生認(rèn)為雙語教學(xué)應(yīng)使用英文原版教材，有54％的學(xué)生認(rèn)為英漢對照的教材比較合適。從被調(diào)查者所說明的理由來看，選擇英漢對照的教材主要是考慮學(xué)生的英語水平參差不齊，英漢對照教材可以更多地幫助學(xué)生理解原文，既減少了查生詞的時間，又不會因為難度太大而挫傷學(xué)生的積極性。而選擇英文原版教材則主要是考慮可以給學(xué)生提供一個較好的語言環(huán)境，讓學(xué)生能夠在不受任何限制的情況下更好地體會原版的內(nèi)容，而且可以較好地控制英漢對照教材帶給學(xué)生的惰性以刺激學(xué)生自學(xué)的最大能量。對雙語課程的考核方式，在所有的被調(diào)查對象中，44％的學(xué)生支持開卷形式的考試，24％的學(xué)生認(rèn)為閉卷考試的形式比較好，這說明大部分被調(diào)查者是主張開卷形式的考試的，另有32％的學(xué)生希望通過撰寫論文。另外，有56.9％的被調(diào)查者認(rèn)為應(yīng)該采用全英文試卷，有43.1％的被調(diào)查者認(rèn)為應(yīng)該采用中英文混合試卷，說明大部分被調(diào)查者主張全英文試卷。綜合起來看，就是大部分被調(diào)查者主張采用全英文試卷開卷考試的形式。對于參與雙語教學(xué)的教師要求，51％的學(xué)生選擇教師必須具備過硬的英語水平，同時25％的學(xué)生選擇教師具備較高的專業(yè)知識水平，另有24％的學(xué)生選擇教師應(yīng)有國外進(jìn)修培訓(xùn)經(jīng)歷，從這里也可以看出學(xué)生希望通過雙語課程的學(xué)習(xí)提高自己的英語水平和專業(yè)知識。

(四)雙語課程學(xué)習(xí)存在的障礙

表5調(diào)查結(jié)果顯示，對于推行雙語教學(xué)中亟待解決的英語問題，57％的學(xué)生認(rèn)為是口語問題，另有28％的學(xué)生認(rèn)為是聽力問題。這主要是因為所調(diào)查的學(xué)生大部分來自廣西壯族自治區(qū)，許多當(dāng)?shù)馗咧杏⒄Z的口語和聽力教學(xué)方式和手段較落后。關(guān)于雙語教學(xué)對英語學(xué)習(xí)的幫助，58％的學(xué)生認(rèn)為是很有幫助的。在全部被調(diào)查者中，有11％的人認(rèn)為開設(shè)雙語教學(xué)課程的學(xué)生應(yīng)具備較高的英語閱讀能力，有64％的人認(rèn)為應(yīng)具備較高的英語聽力水平，有12％的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)有較強(qiáng)的翻譯能力，只有13％的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)具備一定的專業(yè)知識。這與前面學(xué)生希望通過雙語教學(xué)提高英語聽力水平也是一致的。

(五)雙語教學(xué)的建議

在本次調(diào)查過程中，學(xué)生對推行雙語教學(xué)提出了許多誠懇的建議，主要有以下幾個方面：課程設(shè)置――希望在大學(xué)四年的教學(xué)計劃中多嘗試著開雙語課，最后由教學(xué)系部、教研室確定有條件且必須開設(shè)的課程；教學(xué)方法一盡量使用情景教學(xué)和現(xiàn)場教學(xué)，同時增加雙語課程實踐的學(xué)時，前往飯店、旅行社、景區(qū)親身體驗；師資要求――學(xué)院應(yīng)選擇英語水平過硬，專業(yè)知識較強(qiáng)的高級教師任課，在條件允許的情況下，多派專業(yè)教師到國外進(jìn)修；教材選擇――有選擇地使用原版教材。

三、結(jié)論及對策

(一)提高學(xué)生專業(yè)英語水平

由于我國不具備雙語的社會環(huán)境，所以學(xué)生須有一定的外語基礎(chǔ)才能進(jìn)行雙語教學(xué)。也正因為如此，在國內(nèi)學(xué)校里全面進(jìn)行雙語教學(xué)是不現(xiàn)實的。只有當(dāng)學(xué)生達(dá)到了用外語授課的基本要求，開始進(jìn)行雙語教學(xué)才有可能。所以，并不是所有學(xué)生都適合雙語教學(xué)。目前，相當(dāng)一部分學(xué)生不僅欠缺英語聽說能力，而且也欠缺英語閱讀理解能力。由于一些學(xué)生的英語水平較差，有的教師不得不在課堂上進(jìn)行逐字逐句的翻譯，致使正常的教學(xué)難以進(jìn)行，同時，原版教材固有的專業(yè)術(shù)語多、信息量大等特點要求學(xué)生課外必須花更多的時間來消化課堂所學(xué)，而對英語水平不高的學(xué)生而言，這是一個不可完成的任務(wù)。

為了雙語教學(xué)的正常開發(fā)，必須提高學(xué)生的專業(yè)英語水平。首先應(yīng)提高大學(xué)生公共外語的水平，營造一種良好的學(xué)習(xí)外語氛圍。如在校內(nèi)要經(jīng)常進(jìn)行英語聽說讀寫能力的競賽、鼓勵學(xué)生積極參加全國大學(xué)生英語競賽和省里組織的大學(xué)生英語交流演講比賽。大學(xué)生英語水平的提高是實施雙語教學(xué)的基礎(chǔ)。此外，在實施雙語教學(xué)的初期，學(xué)科雙語教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)由淺人深，循序漸進(jìn)。如首先采用英文板書、中文講授為主的方法，較為淺顯的內(nèi)容用英文講，重點和難點用中文講解。隨著學(xué)生英語水平的提高，尤其是逐步適應(yīng)后，再提高英語講授的比重，最后過渡到英文教學(xué)為主。同時，鼓勵學(xué)生用英文發(fā)言、提問或有選擇地要求學(xué)生用英文完成部分作業(yè)，以訓(xùn)練其英語表達(dá)和書面表達(dá)能力。同時，必須引導(dǎo)學(xué)生正確的看待雙語教學(xué)的目的，正如一位雙語授課教師在試卷中提到的“Words from Instuctor: This is the first time for yout0 take a core course In English，You，your school。and your pro-lessor have made great progress，Please try your best t0 work onyour examination and do not worry about your grade，Grade Callbe technically set for aⅡkinds of examination，But a student’sknowledge and ability，as they are always，are for the future，”

(二)積極培養(yǎng)雙語師資

雙語教學(xué)的關(guān)鍵是師資。雙語教學(xué)需要教師有非常好的外語水平，能夠用外語進(jìn)行思維和講授課程。在課堂教學(xué)中從講解、提問、練習(xí)、考試到書寫都非常熟練。旅游專業(yè)的很多課程涉及學(xué)科多，多領(lǐng)域的專業(yè)術(shù)語和現(xiàn)象都需要用地道的外語來表達(dá)，困難就更明顯。所以，有能夠勝任課程的教師是根本前提。雙語師資的匱缺是當(dāng)前雙語教學(xué)所面臨的最大困難。目前我校的中青年教師相當(dāng)部分具有碩士及博士學(xué)位，但絕大多數(shù)中青年教師都沒有出國經(jīng)歷和外語專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)歷，外語能力嚴(yán)重缺腿，即詞匯量大、語法好、閱讀能力強(qiáng)，但口語差、聽力差、寫作能力差，而雙語教學(xué)對教師外語的綜合運用能力尤其是口語和寫作能力要求很高。雙語師資隊伍建設(shè)迫在眉睫，因此必須充分利用國內(nèi)外兩個市場：一是學(xué)校立足現(xiàn)有師資，制定切實可行的雙語師資培養(yǎng)計劃，包括確定培養(yǎng)對象、制定和實施具體培養(yǎng)方案等，積極鼓勵有能力的教師嘗試雙語教學(xué)，并有計劃有步驟地選派教師到外語和計算機(jī)院系進(jìn)修培訓(xùn)，提高口語水平和互聯(lián)網(wǎng)、多媒體技術(shù)等現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用能力，或創(chuàng)造條件把教師送到國外接受英語口語和專業(yè)方面的培訓(xùn)；二是抓住旅游管理學(xué)科的專業(yè)優(yōu)勢，積極采取措施引進(jìn)外籍教師或邀請與學(xué)校有合作關(guān)系的國外專家學(xué)者，以講座、培訓(xùn)等形式，對現(xiàn)有師資進(jìn)行指導(dǎo)，或直接聘任部分雙語課程教師，帶動雙語教學(xué)師資水平的提高。

(三)選擇適合的雙語課程

雙語課程的選擇應(yīng)注意以下幾個問題：(1)雙語教學(xué)課程應(yīng)是非核心課、非必修課、非考研課程，避免非英語專業(yè)學(xué)生或英語基礎(chǔ)較差的學(xué)生的核心課或必修課受到影響，要減少對學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)理論的影響；(2)雙語教學(xué)課程應(yīng)是應(yīng)用性強(qiáng)、教學(xué)方式易于多樣化的課程，易于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)動力和熱情；(3)雙語教學(xué)課程應(yīng)該是原始記載資料中有英文編著的課程，避免翻譯所帶來的失真。

旅游管理專業(yè)可以開設(shè)的雙語課程：如旅游學(xué)概論、休閑社會問題、游憩規(guī)劃、國際博覽會管理、國家公園管理、前廳部運行與管理、客房服務(wù)、旅游市場營銷學(xué)、服務(wù)管理，而對于中國民俗、中國旅游景觀、中國旅游政策與法規(guī)等中國歷史文化底蘊深厚、地域性較強(qiáng)的課程暫時就沒必要進(jìn)行雙語教學(xué)。

(四)引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)秀教材

教材是教學(xué)的主要依據(jù)，教材的選用直接關(guān)系到教學(xué)的效果。雙語教學(xué)對進(jìn)口教材的依賴性大，由此造成一系列比較嚴(yán)重的問題：一是任課教師選擇國外優(yōu)秀教材的信息渠道狹窄；二是即使選定了國外優(yōu)秀教材，也難以保證及時、足量、連續(xù)供應(yīng)。國內(nèi)部分高等院校影印部分外文原版優(yōu)秀教材，但或者印量太少，或者存在盜版問題，況且外文原版教材無論是原裝進(jìn)口還是由國內(nèi)影印，一般價格都比較高，部分學(xué)生也存在經(jīng)濟(jì)承受能力問題。由于我國旅游業(yè)處在急速發(fā)展的階段，目前旅游高等教育中教材更新速度慢，教材內(nèi)容明顯滯后于行業(yè)發(fā)展，雙語教學(xué)的需要選用適宜的教材。

雙語教學(xué)的正常開展必須依托外語原版教科書和教學(xué)參考書，沒有原版教材，雙語教學(xué)就成了無源之水，無本之木，教師和學(xué)生都無法接觸到“原汁原味”的外語。為保證雙語教學(xué)中教材的有效使用，教材選用要注重先進(jìn)性、學(xué)術(shù)性、易接受性，選擇最新出版的外語原版教材進(jìn)行教學(xué)。如旅游學(xué)概論，可選擇John Wiley&Sons，Inc，出版的Tourism：Prin-ciples，Practices，Philosophies；旅游市場營銷學(xué)，可選擇Pren-tice Hall出版的Marketing fnr Hospitality and Tourism；旅游管理信息系統(tǒng)，可選擇Springer Verlag Wien出版的InformationTechnology and Tourism：A challenging Relationship等。鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生課后在圖書館或網(wǎng)絡(luò)上查閱相關(guān)中文資料，查詢相關(guān)英文原版參考文獻(xiàn)。

第7篇

休閑教育公益休閑國民素質(zhì) 機(jī)理分析

開展休閑教育是全面提升國民素質(zhì)的重要途徑和方法。隨著現(xiàn)代休閑與旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，休閑教育也得到了社會各界的廣泛重視，一些高等院校相繼開設(shè)休閑相關(guān)的專業(yè)和方向，社會上各種興趣教育、愛好教育、野外生存、拓展運動等方興未艾，休閑教育的實質(zhì)就是要讓人們學(xué)會“玩”，學(xué)會“生活”，大力提倡積極、進(jìn)步、健康、文明的休閑活動和方式，但是，剛剛從溫飽型走向小康富裕生活的多數(shù)普通公民，面對花樣百出的休閑活動、休閑方式，還顯得比較茫然而無所適從，尤其是去國外（境外）旅游還會不自覺地表現(xiàn)出許許多多的民族劣根性。中國和平崛起更多地體現(xiàn)為國家軟實力的提升，而國家軟實力的提升更是離不開國民素質(zhì)的提高，中華民族是文明之國、禮儀之邦，在社會發(fā)展、經(jīng)濟(jì)繁榮、文化復(fù)興的今天，提出通過休閑教育提高國民素質(zhì)具有十分重要的現(xiàn)實意義。

一、休閑教育與國民素質(zhì)的必然聯(lián)系

什么是休閑教育？什么是國民素質(zhì)？如何認(rèn)識休閑教育與國民素質(zhì)之間的內(nèi)在聯(lián)系和辨證關(guān)系？本文從休閑教育與國民素質(zhì)的機(jī)理分析入手，提出休閑教育、“快樂”教育、素質(zhì)教育重要性，以及通過高等院校開設(shè)休閑專業(yè)教育帶動國民素質(zhì)提升的途徑和方法。

首先，我們需要了解一下“休閑”的基本屬性：休閑是指人們從工作和生活的壓力中超脫出來，在閑暇時間自愿從事各項非報酬性的自由活動。第一，它是一種自由選擇；第二，它是一種自在心境；第三，它是一種自我教化；第四，它是一種生命存在狀態(tài)。在休閑活動過程中，可以獲得自在的心境，并同時實現(xiàn)自我教化，達(dá)到健康身心、豐富生活、提升創(chuàng)意的效果。任何被動的、功利性的、受限制的休閑，都不是真正意義上的休閑。

休閑的本質(zhì)屬性，決定了休閑教育也完全不同于傳統(tǒng)意義上的文化教育、思想教育、終身教育等概念，尤其是與國家義務(wù)教育的強(qiáng)制性相比，休閑教育完全是自愿教育、快樂教育、興趣教育。休閑教育就是教人從小學(xué)會合理、科學(xué)、有效地利用時間，學(xué)會欣賞生命和生活，學(xué)會各種形式的創(chuàng)造，學(xué)會對價值的判斷，學(xué)會選擇和規(guī)避問題的方法，學(xué)會能促進(jìn)身心健康的各種技能。休閑教育的目的，就是學(xué)會休閑、享受生活，感受快樂人生的樂趣和真諦?！靶蓍e教育”意味著，應(yīng)當(dāng)盡早地讓人參與家庭、學(xué)校和社區(qū)的休閑活動，幫助他們培養(yǎng)休閑技巧和休閑鑒賞能力，以使人們越來越多的自由時間得到充分的利用。休閑教育是一個緩慢的、循序漸進(jìn)的過程，需要傳授一定的技巧并要練習(xí)這些技巧，從而讓人們感知“世界真奇妙、生活更美好”的本意。休閑教育是促進(jìn)人在“成為人”的過程中獲得自由和全面的發(fā)展，使整個人生充實、快樂，且富有意義。

其次，我們需要了解一下素質(zhì)、國民素質(zhì)的涵義。所謂“素質(zhì)”，是指一個人在政治、思想、作風(fēng)、道德、品質(zhì)和文化、知識、技能等方面，經(jīng)過長期鍛煉、學(xué)習(xí)所達(dá)到的一定水平。它是人的一種較為穩(wěn)定的屬性，能對人的各種行為起到長期的、持續(xù)的影響甚至決定作用。一個人具備多方面的素質(zhì)，如政治素質(zhì)、思想素質(zhì)、道德素質(zhì)、心理素質(zhì)、身體素質(zhì)、文化素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)等。我們說一個人的品質(zhì)或者氣質(zhì)，實際上就是這個人各種素質(zhì)的綜合表現(xiàn)（又稱“綜合素質(zhì)”）。綜合素質(zhì)是在人的先天生理基礎(chǔ)上經(jīng)過后天教育和社會環(huán)境的影響，由知識內(nèi)化而形成的相對穩(wěn)定的心理品質(zhì)。

國民素質(zhì)泛指一個國家公民的整體素質(zhì)，國民素質(zhì)不是個體素質(zhì)的簡單相加，而是體現(xiàn)了一個國家或民族的總體形象和社會風(fēng)尚。相對于青少年兒童的文化知識、勞動者的職業(yè)技能等具體素質(zhì)，國民素質(zhì)往往包含一個國家和民族素質(zhì)整體狀況，或者說一個國家或民族的基本素養(yǎng)，例如，文明程度、教育程度、精神狀態(tài)和氣質(zhì)修養(yǎng)等。我們常說美國人、歐洲人、日本人……怎么樣，其實就是指這些國家或民族國民素質(zhì)的總體水平。我們常說中華民族是“文化璀璨”、“禮儀之邦”，就是反映了中華民族5000年文明素養(yǎng)的自豪感。但平心而論現(xiàn)代國人的素質(zhì)其實遠(yuǎn)不如歐美日本等發(fā)達(dá)國家，為什么在國外旅游隨地吐痰、大聲喧嘩的總是中國人？這里面自然與國民普遍受教育程度有關(guān)，但更準(zhǔn)確的說是與不重視休閑教育有關(guān)――即使在休閑的場合，國人也顯得太沒有素養(yǎng)了，這方面既表現(xiàn)了國人在休閑生活方面的浮躁心態(tài)，也說明國人在閑暇時間的濫用、休閑方式的放縱等方面表現(xiàn)出了民族劣根性。

再次，休閑教育有助于提高國民素質(zhì)。改革開放以來，引導(dǎo)國民素質(zhì)提高的素質(zhì)教育應(yīng)運而生?！八刭|(zhì)教育”，就是以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為目的教育，使學(xué)生德、智、體、美、勞等方面得到全面發(fā)展。素質(zhì)教育在于恢復(fù)教育的本來意義和價值，即養(yǎng)成學(xué)生健康人格，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。素質(zhì)教育要求課程內(nèi)容必須與學(xué)生成長經(jīng)驗和現(xiàn)實世界緊密聯(lián)系起來，在提高學(xué)業(yè)成績的同時更能體會到學(xué)習(xí)的興趣與快樂。因此，素質(zhì)教育是以提高人的生命質(zhì)量為宗旨的教育，強(qiáng)調(diào)探索精神和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。而素質(zhì)教育強(qiáng)調(diào)“快樂教育”的本質(zhì)正是休閑教育所努力追求的目標(biāo)。

二、通過休閑教育提高國民素質(zhì)的途徑和方法

本文所講的“休閑教育”，是指休閑學(xué)專家或休閑從業(yè)資深人員把從事休閑理論研究和管理實踐所積累的知識、技能、經(jīng)驗等傳授給受教育者，使之轉(zhuǎn)化為接受者個人精神財富的社會化過程。

根據(jù)休閑教育的內(nèi)容、對象以及目標(biāo)不同，我們認(rèn)為休閑教育大體上可以分為三類：一是休閑理論與研究教育類，主要培養(yǎng)休閑理論、休閑規(guī)劃等方面的研究型人員；二是休閑事業(yè)經(jīng)營管理及服務(wù)教育類，主要培養(yǎng)休閑服務(wù)與管理的從業(yè)人員；三是休閑活動興趣愛好教育類，主要目標(biāo)是引導(dǎo)大眾健康、文明的休閑生活方式和休閑體驗活動，旨在提高國民的整體素質(zhì)。這三類休閑教育都與國民素質(zhì)有關(guān)，尤以第三類“休閑活動興趣愛好教育”與提高國民素質(zhì)聯(lián)系更加緊密。但正如我們一直堅持基礎(chǔ)教育與應(yīng)用教育并重的觀點相似，在事關(guān)休閑教育與國民素質(zhì)的問題上，我們也千萬不要忽視休閑基礎(chǔ)教育和理論研究。

開展中國特色的休閑教育，我們認(rèn)為可以從職業(yè)教育和非職業(yè)教育兩方面入手：職業(yè)教育就是要充分利用高校的教學(xué)資源，以增強(qiáng)休閑管理和從業(yè)人員的勞動（工作）技能為目的，通過正規(guī)學(xué)歷教育、職業(yè)技術(shù)教育等方式，培養(yǎng)休閑業(yè)管理人才；非職業(yè)教育就是要整合老年大學(xué)、社區(qū)學(xué)院和青少年等社會各種教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，按照人們的興趣愛好，開展與人們生活密切相關(guān)的休閑教育和培訓(xùn)。非職業(yè)教育與人的謀生手段無關(guān)，完全是為了豐富人的休閑生活和娛樂活動，陶冶思想情操，提高人的素養(yǎng)，讓人們學(xué)會休閑，享受生活。開展非職業(yè)教育，倡導(dǎo)健康、文明的休閑方式，提升國民的綜合素質(zhì)，與大專院校開展學(xué)歷學(xué)位教育、職業(yè)技術(shù)教育具有同等重要的地位和作用。

（一）建立完善休閑學(xué)歷教育，培養(yǎng)休閑研究型人才

國外休閑教育最顯著的一個特點，就是有比較完善的休閑學(xué)歷教育體系，與我國大專院校設(shè)立旅游（管理）學(xué)士、碩士、博士系列不同，國外許多高等院校都有為休閑方面設(shè)立的休閑學(xué)士、休閑碩士、休閑博士等學(xué)歷學(xué)位教育。例如，澳大利亞的格里菲斯大學(xué)，在本科專業(yè)中設(shè)有休閑管理學(xué)士（Bachelor of Leisure Management），在研究生專業(yè)中設(shè)有休閑管理碩士（Master of Leisure Management）等。為順應(yīng)休閑國際化、大眾化的趨勢，我國休閑教育也要加快跟進(jìn)，積極開展休閑職業(yè)教育、學(xué)歷教育、學(xué)位教育，培養(yǎng)休閑專業(yè)的研究型人才，解決休閑理論人才稀缺問題。目前國內(nèi)一批高校在旅游管理等專業(yè)中紛紛設(shè)立休閑方向，浙江旅游職業(yè)學(xué)院率先開設(shè)了休閑服務(wù)與管理專業(yè)大專職業(yè)教育，中山大學(xué)、成都大學(xué)、浙江大學(xué)城市學(xué)院等則開始嘗試開設(shè)休閑管理本科專業(yè)，浙江大學(xué)開始招收休閑專業(yè)碩士研究生、博士研究生，說明休閑職業(yè)教育、學(xué)歷教育、學(xué)位教育等已經(jīng)開始在中國高等教育體系中得到重視。

開展國內(nèi)休閑學(xué)歷教育必須注意以下幾個方面的問題：

（1）適應(yīng)社會需求，整合教學(xué)資源。休閑教育涉及面廣，高校在設(shè)立休閑專業(yè)或課程規(guī)劃前要從社會人才需求以及本校實際情況進(jìn)行充分的調(diào)查、論證。了解當(dāng)前社會對休閑人才的需求，根據(jù)需求明確本校休閑人才培養(yǎng)方向，并結(jié)合本校的實際承受能力，在整合現(xiàn)有教學(xué)資源的基礎(chǔ)上確定培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置方案。

（2）明確休閑專業(yè)特色及基本定位。首先，高校開展的休閑專業(yè)教育要有特色，即要結(jié)合當(dāng)?shù)匦蓍e產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，結(jié)合當(dāng)?shù)氐男蓍e文化與民俗風(fēng)情，確定休閑專業(yè)方向；其次，休閑業(yè)的成敗關(guān)鍵在于人，因此在培養(yǎng)人才的過程中，要明確培養(yǎng)目標(biāo)，到底是培養(yǎng)研究人員、中高級管理人員，還是提供一般休閑服務(wù)的人員；再次，休閑業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，因此必須要求樹立正確的人生觀、價值觀，樂于為人們提供高效優(yōu)質(zhì)的休閑服務(wù)?！案阈蓍e的不休閑”，休閑管理和從業(yè)人員必須具有高尚的情操和無私的奉獻(xiàn)精神，這方面一開始就要向被培養(yǎng)者講清楚，以免給本人今后職業(yè)生涯規(guī)劃造成不必要的負(fù)面影響。

（3）對休閑課程進(jìn)行多元化設(shè)置。首先，要充分認(rèn)識到休閑業(yè)的復(fù)雜性，休閑的多樣性決定了休閑課程設(shè)置的多元性，休閑專業(yè)是培養(yǎng)社會適應(yīng)能力強(qiáng)的復(fù)合型人才；其次，為了使休閑事業(yè)能夠持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展，高校休閑教育必須與生態(tài)、人文以及素質(zhì)培養(yǎng)結(jié)合起來，在課程設(shè)置過程有意識的進(jìn)行專業(yè)規(guī)劃，突出專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與方向；再次，休閑教育的課程設(shè)置要把理論學(xué)習(xí)與實踐活動充分結(jié)合，休閑是一種體驗，如果忽視實踐教育，人才培養(yǎng)是不全面的，無法適應(yīng)社會的需求；最后，休閑教育一定要以基礎(chǔ)理論教育為基點，以基本的理論課程來強(qiáng)化休閑觀念，正確指導(dǎo)休閑實踐活動。

（4）編寫適合中國國情的休閑教程。中國休閑教育剛剛起步，休閑專業(yè)的教材相當(dāng)缺乏。在進(jìn)行休閑專業(yè)規(guī)劃時，應(yīng)把編寫教材作為一項重點教改課題任務(wù)來抓，組織相關(guān)師資力量，借鑒我國臺灣和西方國家開展休閑教育的經(jīng)驗，收集整理相關(guān)資料，結(jié)合中國的國情翻譯、編寫一批具有國內(nèi)先進(jìn)、國際前沿和系統(tǒng)規(guī)范的休閑教程，逐步形成休閑專業(yè)和課程設(shè)置的相關(guān)門類和體系。主要休閑教育課程有休閑概論、休閑管理、休閑發(fā)展、休閑規(guī)劃、休閑設(shè)計、休閑策劃以及娛樂休閑、運動休閑、文化休閑等內(nèi)容。

（二）開展職業(yè)技術(shù)教育，培養(yǎng)休閑應(yīng)用型人才

休閑職業(yè)技術(shù)教育不僅要使學(xué)生對休閑觀念有充分的理解，更需要從休閑職業(yè)道德的高度，培養(yǎng)學(xué)生休閑服務(wù)與管理的職業(yè)意識，牢固樹立健康、科學(xué)、合理的休閑價值觀念，同時懂得休閑行業(yè)的基本格局與運行規(guī)則，掌握至少一至兩門必需的休閑服務(wù)技能，熱愛本職工作，適宜在運動休閑產(chǎn)業(yè)、茶文化休閑產(chǎn)業(yè)以及其他休閑關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)中工作，通過學(xué)習(xí)全面掌握休閑服務(wù)能力、休閑事業(yè)組織策劃能力、休閑事業(yè)經(jīng)營與管理能力、休閑市場營銷能力等。與大多數(shù)人僅僅把休閑作為興趣愛好教育不同，休閑職業(yè)技術(shù)人員的主要使命就是要讓這些人的興趣愛好變成現(xiàn)實，樂于為他們提供貼心服務(wù)，讓他們學(xué)會休閑，享受生活。這也是開展職業(yè)技術(shù)教育，培養(yǎng)休閑應(yīng)用型（休閑服務(wù)與管理）人才目的。

結(jié)合幾年來休閑教學(xué)實踐和專業(yè)課程設(shè)置，我們認(rèn)為休閑服務(wù)與管理專業(yè)等教育人才培養(yǎng)必須滿足以下三方面的知識及技能要求：

（一）能力素質(zhì)要求：包括思想素質(zhì)，如正確的世界觀、人生觀、價值觀，具有良好的道德品質(zhì)和文明行為習(xí)慣。身心素質(zhì)，如具有良好的個性品質(zhì)和抗挫折能力，具有較強(qiáng)的心理調(diào)適能力。職業(yè)素質(zhì)，如敬業(yè)愛崗，具有較強(qiáng)的休閑服務(wù)與管理技能等。

（二）知識結(jié)構(gòu)要求：如掌握基礎(chǔ)知識，如休閑學(xué)、旅游學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場學(xué)等方面的知識。專業(yè)知識，如掌握休閑服務(wù)與管理、公共關(guān)系、商務(wù)禮儀、運動休閑、文化休閑、休閑養(yǎng)生等相關(guān)專業(yè)知識。

(三)核心能力要求：休閑服務(wù)與管理能力，如掌握各類休閑服務(wù)技能和相關(guān)休閑事業(yè)的經(jīng)營管理技能；休閑產(chǎn)品策劃與營銷能力，如掌握休閑產(chǎn)品的策劃技巧、休閑活動的策劃及運作流程、具備休閑產(chǎn)品的推廣營銷能力；公關(guān)社交能力：掌握公關(guān)的基本原理和技巧，熟悉基本的商務(wù)和交往禮儀等。

(四)專業(yè)資格要求：如英語（4級以上）、計算機(jī)（2級以上）以及茶藝師、調(diào)酒師、化妝師、美容師、營養(yǎng)師、按摩師、健身教練等專業(yè)技能資格證書（一種以上）。

根據(jù)以上能力素質(zhì)要求，開展休閑服務(wù)與管理專業(yè)的課程設(shè)置，課程設(shè)置包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課（含實訓(xùn)課）、專業(yè)選修課和公共選修課五大類。經(jīng)過國家教育主管部門批復(fù)，浙江旅游職業(yè)學(xué)院休閑服務(wù)與管理專業(yè)開設(shè)兩年來，在整合學(xué)校教學(xué)資源和休閑專業(yè)課程設(shè)置方面進(jìn)行了積極探索，相信通過若干年的努力，休閑專業(yè)高等教育將會得到更快的發(fā)展。

（三）開展興趣愛好教育，提高國民的整體素質(zhì)

面向社會大眾開展興趣愛好教育為主要內(nèi)容的休閑教育（業(yè)余教育或終身教育），教育對象是休閑的體驗者、消費者。社會休閑教育以陶冶性情和培養(yǎng)人的興趣愛好為目的，是人們學(xué)習(xí)休閑的重要渠道和載體，完全可以引導(dǎo)休閑向更積極、更健康的方向發(fā)展。

（1）通過社會休閑教育，樹立正確的休閑觀念。對休閑的認(rèn)識需要進(jìn)一步提高，有的人思想觀念陳舊，休閑觀念庸俗化，休閑方式懶散化，以為休閑只是吃喝玩樂，沒有將休閑同人的生活質(zhì)量和生活方式聯(lián)系起來，更看不到休閑可以充實精神和提高人們的基本素養(yǎng)。因此必須通過休閑教育來引導(dǎo)大眾樹立正確的休閑理念，提高人們對休閑的認(rèn)識程度。

（2）通過社會休閑教育，推廣健康文明的休閑方式?，F(xiàn)實社會中，大眾對閑暇時間的利用與分配仍存在不健康、不科學(xué)、不合理，甚至是腐朽文化，如封建迷信、舊俗陋習(xí)、黃色書刊等現(xiàn)象。它們無處不在，有時是潛移默化，有時是明目張膽地影響人們的思想和行動。這些不健康、腐朽的方式，不利于社會的發(fā)展。通過休閑教育，推廣健康、文明的休閑方式，有助于提高國民的整體素質(zhì)。

（3）編制各種興趣愛好的休閑課程。包括旅游休閑、運動休閑、娛樂休閑、文化休閑、度假休閑、保健養(yǎng)生、字畫鑒賞以及書畫、音樂、舞蹈、瑜珈、太極、武術(shù)、茶道、花道、網(wǎng)絡(luò)游戲、股票彩票等與人民生活密切相關(guān)的休閑課程，增加休閑教育的趣味化、游戲性，寓教于樂，把休閑教育與體驗，如休閑與旅游、休閑與娛樂、休閑與運動、休閑與度假等有機(jī)地結(jié)合在一起。

（4）大力開展公民道德教育。構(gòu)建學(xué)校教育、社會教育、家庭教育一體化的道德教育體系。以學(xué)校教育為主導(dǎo)，社會教育為依托，家庭教育為基礎(chǔ)，充分發(fā)揮道德教育的促進(jìn)作用。根據(jù)構(gòu)建“和諧社會”的總目標(biāo)，在學(xué)校、企業(yè)、機(jī)關(guān)、部隊、農(nóng)村廣泛開展公民道德教育，學(xué)習(xí)公民守則、“八榮八恥”等行為規(guī)范，提倡華夏文明和為人處事的基本禮儀禮節(jié)禮貌，尊重各個國家和民族的風(fēng)俗習(xí)慣，遵守國內(nèi)外旅游的一些禁忌，學(xué)會以休閑坦蕩之心與世人和平相處、友善溝通。

三、公益休閑風(fēng)尚是國民素質(zhì)提高的重要標(biāo)志

西方國家的休閑教育是從小做起，并成為所有人的一門必修課，通過休閑教育，不僅獲得休閑旅游和體驗的基本知識，而且培養(yǎng)人的高尚情操、優(yōu)良品德、健康身心、健全人格和創(chuàng)新精神、創(chuàng)造能力，促進(jìn)素質(zhì)的全面發(fā)展。尤其是在西方社會的價值觀念中，參與公益活動的自覺性比我國公民高得多，在各類公益活動中，體現(xiàn)休閑本質(zhì)的自由心態(tài)和主動意愿十分明顯。因此，“公益休閑”常被被視為人生最高境界。

提出“公益休閑”的命題非常有意義，盡管西方發(fā)達(dá)國家的公民參加公益活動已經(jīng)作為大眾“休閑”的一種重要方式，但是在傳統(tǒng)文化觀念深厚的中國，參加公益活動還常常被人們看作侍侯人的“低賤”工作而被人瞧不起，特別是那些以“義工”、“志愿者”名義去醫(yī)院、孤兒院、養(yǎng)老院護(hù)理危重病人、遺棄孤兒、孤寡老人的崇高行為，還鮮見作為“休閑”活動加以宣傳推廣，我們偶爾從媒體上看到這類報道，還多是某些影視明星或富豪們的“作秀”行為（當(dāng)然也有許多是真心熱愛公益事業(yè)的）。只有當(dāng)參加公益活動作為國家公民自覺自愿的一種休閑方式，“公益事業(yè)”與“休閑活動”才能有機(jī)地結(jié)合在一起，“公益休閑”才能成為社會風(fēng)尚。所以我們要站在公民道德教育、提升國民素質(zhì)的高度，通過宣傳和倡導(dǎo)公益活動，在全社會普及和推廣公益休閑，特別是要從娃娃抓起，從學(xué)生時代抓起，從學(xué)生素質(zhì)教育抓起，從小樹立起“公益活動”光榮的人生觀、價值觀。

“公益休閑”是社會文明進(jìn)步的標(biāo)志，盡管在休閑的理念上，“公益休閑”會體現(xiàn)出個體差異（對許多人來講可能并不喜歡“公益休閑”），許多公益活動因為“無償”本身也不產(chǎn)生增加值GDP（即“休閑經(jīng)濟(jì)性”不顯著），但作為一種文明社會提倡的公民道德行為和休閑生活方式，絲毫也沒有影響到“公益活動”休閑的本質(zhì)。要使公益活動成為人們一種休閑方式，必須具有良好的社會環(huán)境和輿論氛圍，也就是要使“公益休閑”逐步成為一種社會風(fēng)尚。在這種大背景下，有的人會選擇旅游休閑、文化休閑，有的人會選擇娛樂休閑、運動休閑，有的人會選擇公益休閑、養(yǎng)生休閑……即把“公益休閑”也作為一件自由、快樂的事情去做。休閑的本質(zhì)是自由（不帶任何勉強(qiáng)的），休閑的意義就是分享快樂！休閑活動對參與者來說更加輕松和愉快，甚至可以明顯感受到“幸?！薄＿@種“幸福感”在“公益休閑”活動中顯的更加強(qiáng)烈，因為在從事公益休閑過程中你獻(xiàn)出了愛心和真情，不僅你自己高興，更重要的給被獻(xiàn)愛心者帶去了幸福和快樂！每年“情人節(jié)”有許多情侶去杭州吳山廣場為病重患者獻(xiàn)血，正是這種“公益休閑”快樂和幸福的體現(xiàn)！

所以，是否屬于“休閑”，是由活動本身能否使人產(chǎn)生愉快的性質(zhì)所決定的。當(dāng)“公益休閑”也成為大家“快樂”追求時，我們離真正的文明社會也就不遠(yuǎn)了。在公益性休閑活動過程中，更可以獲得自在的心境，并同時實現(xiàn)自我完善，達(dá)到健康身心、豐富生活、提升人格的目的。

總之，開展休閑教育，是我國全面建設(shè)小康社會的迫切需要，是提升我國國民整體素質(zhì)的重要舉措，各級政府和社會各界人士，特別是高等院校和旅游、文化、體育等社會培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)給以高度重視。我們要借鑒西方國家和我國港澳臺地區(qū)開展休閑教育的成功經(jīng)驗，結(jié)合中國的國情，充分挖掘我國古代豐富的休閑文化內(nèi)涵，通過引進(jìn)和創(chuàng)新相結(jié)合，休閑教育與休閑體驗相結(jié)合，整合現(xiàn)有教學(xué)資源，開設(shè)休閑課程或?qū)I(yè)，在加強(qiáng)休閑基礎(chǔ)教育、學(xué)歷教育、職業(yè)教育的同時，大力開展國民業(yè)余的、非職業(yè)的休閑教育，大大提升國民的文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

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第8篇

關(guān)鍵詞森林旅游休閑度假

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號] 1672-4690(2009)000-0076-03

隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，城市“生態(tài)貧困”的加劇，城市工作生活的緊張節(jié)奏，還有“短假制度”和“強(qiáng)制帶薪休假制度”的實施，種種因素使休閑度假方式日漸成為當(dāng)今旅游的主題，成為未來旅游發(fā)展的方向。因此，以“綠色、健康、休閑、時尚”為主題的森林旅游，擁有優(yōu)越的度假旅游資源，必將成為今后休閑度假旅游的主體，如何將森林旅游與休閑度假融為一體，發(fā)展森林休閑度假旅游已成為重要課題。

一、休閑度假的時代特征

從舊式的觀光型旅游到體驗型旅游，再到休閑型旅游，世界旅游發(fā)展經(jīng)歷了三個發(fā)展階段，這是由社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展所決定。當(dāng)今我國社會經(jīng)濟(jì)正處速發(fā)展的階段，三個旅游發(fā)展階段在我國依然共存，但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，休閑度假正逐步成為一些發(fā)達(dá)地區(qū)旅游的主體，呈現(xiàn)出四個時代特征：

1、自然性和養(yǎng)生性。隨著城市“生態(tài)貧困”日益加劇，工作生活的壓力劇增，使得遠(yuǎn)離城市喧囂，尋求更好的休息和放松方式，以增進(jìn)身心健康，釋放壓力，消除疲勞，恢復(fù)體力。因此，回歸自然、休閑養(yǎng)生就成了城市人群生活的組成部分，這正是城市周邊溫泉療養(yǎng)、森林旅游、鄉(xiāng)村旅游等旅游度假地發(fā)展的內(nèi)因。

2、短期性和高頻性。生活節(jié)奏的加快，工作壓力的增加，讓休閑度假越來越成為生活的必需；生活水平提高了，經(jīng)濟(jì)寬裕了，為休閑度假提供了更多的富余資金；國家休假制度的良性調(diào)整，為休閑度假提供了更多的選擇時間；近年來旅游業(yè)的快速發(fā)展，為休閑度假提供了更多的選擇空間，這些因素決定了當(dāng)今休閑度假旅游具有短期性和高頻性的特征。

3、舒適性和個體性。進(jìn)入休閑型旅游階段，游客對舒適性的需求更高，個體旅游服務(wù)的差異性更加明顯，旅游服務(wù)方式從“大眾化”、“低檔次”和“經(jīng)濟(jì)型”為主的快捷團(tuán)隊旅游服務(wù)逐步轉(zhuǎn)向以“個性化”、“高層次”和“舒適型”為主的松散型旅游服務(wù)。旅游的吃、住、行、游、購、娛等因素都發(fā)生了巨大變化，舒適的旅途、溫馨的旅館、爽口的菜肴、清新的景點、優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)、舒心的娛樂就成了休閑型旅游的服務(wù)規(guī)范。

4、短途性和小型性。短期性和高頻性決定了休閑度假旅游的短途性，城市周邊的旅游度假地成為首選；舒適性和個體性影響了旅游出行方式，特別是私家車的日益增多和普及，傳統(tǒng)的團(tuán)隊旅游所呈現(xiàn)的“趕場式”的緊張日程、統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序化的活動安排都與休閑主題不相稱，因此以家庭為主體的小型團(tuán)隊、城市郊區(qū)短程旅游成為休閑度假的必然選擇。

二、森林旅游是休閑度假的主體

森林旅游是依托森林旅游資源，開展森林觀光、森林養(yǎng)生、森林度假、科普考察、生態(tài)教育等項目的旅游方式。森林旅游以獨特的森林景觀、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、清新的自然空氣、優(yōu)良的氣候條件，成為回歸自然、享受自然的重要方式。隨著休閑型旅游階段的到來，森林旅游必當(dāng)更具優(yōu)勢，必然成為休閑度假的主體。

1、森林旅游具有獨特的感觀性。我國幅員遼闊，氣候類型豐富，不同地域不同氣候條件，形成了各具特色的林相景觀，如云南西雙版納的熱帶雨林奇觀、四川九寨溝的林水一色、福建牛姆林的過渡型生態(tài)景觀、吉林長白山的寒帶森林景觀、北京香山紅葉等等，都具有獨特的觀賞性；森林還具有空氣清新、泉水清洌、氣候宜人、靜謐幽深等度假型特性，如江西廬山的避暑、湖南衡山的幽靜等等，都成為了休閑度假的勝地。

2、森林旅游具有優(yōu)越的養(yǎng)生性。森林陸地生態(tài)結(jié)構(gòu)的主體，是生態(tài)圈完成新陳代謝的轉(zhuǎn)換機(jī)，也是生物的基因庫和氧氣的貯存庫。森林中所含的空氣負(fù)離子被稱為“空氣清潔器”，是空氣質(zhì)量好壞的標(biāo)志之一。世界衛(wèi)生組織規(guī)定：清新空氣的負(fù)離子標(biāo)準(zhǔn)濃度為每立方厘米空氣中不應(yīng)低于1000-1500個?？諝庵胸?fù)離子濃度多少不僅預(yù)示著空氣質(zhì)量的好壞，同時高負(fù)離子濃度的大氣環(huán)境，對人類的健康有一定的醫(yī)療保健作用，能夠改善大腦皮層的功能，振奮精神，消除疲勞，提高工作效率，改善睡眠，增加食欲，還有降低血壓、促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、增強(qiáng)身體免疫力等作用。因此，在國外有很多依托森林而設(shè)立的項目，比如美國的“森林醫(yī)院”、日本森林氧氣銷售站

等，日本每年約有9億人次到森林中進(jìn)行森林浴。森林旅游成為最好的廉價養(yǎng)生度假地。

三、森林旅游休閑度假的經(jīng)營管理對策

我國的森林旅游才剛剛起步，三個階段并存的旅游發(fā)展階段，讓森林旅游還處于觀光型旅游的建設(shè)和管理水平，還存在著定位不明確、休閑服務(wù)還沒形成、項目開發(fā)缺乏新意、宣傳工作不到位、開發(fā)建設(shè)資金匱乏等與休閑度假旅游不相稱的問題。

針對存在的問題，初步探索森林旅游休閑度假的經(jīng)營管理對策。

1、明確定位，做好規(guī)劃

先進(jìn)行森林旅游資源普查，從森林景觀、森林養(yǎng)生、森林氣候、水質(zhì)環(huán)境等角度進(jìn)行考察，再從周邊客源市場進(jìn)行客觀評價分析，一般離中心城市不超過3小時半徑范圍，然后才進(jìn)行休閑度假方向定位，規(guī)劃建設(shè)森林旅游度假區(qū)。森林休閑度假旅游規(guī)劃要突出森林景觀特色，結(jié)合其他自然景觀和休閑度假需求，進(jìn)行全面規(guī)劃和空間布局，對功能區(qū)劃分、旅游環(huán)境容量、休閑度假項目、森林景觀游覽線路、度假體驗項目、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)規(guī)范、品牌形象塑造等進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃建設(shè)，并綜合具體的經(jīng)濟(jì)實力，制定分步實施規(guī)劃，逐步完善和美化森林旅游度假地的品牌。初步總結(jié)森林休閑度假規(guī)劃需要遵循以下四個原則:

1.1科學(xué)規(guī)劃定位原則。這是景區(qū)建設(shè)的重中之重，規(guī)劃定位的準(zhǔn)確與否，決定著景區(qū)的生存空間和時間。要確立發(fā)展森林休閑度假應(yīng)回答幾個問題：從資源的角度，通過對景區(qū)的景觀、氣候、空氣質(zhì)量、水質(zhì)等方面科學(xué)評估來解答是否適合開發(fā)森林度假旅游區(qū)的問題；從市場的角度，通過對周邊市場需求、客源結(jié)構(gòu)等方面調(diào)查來解答開發(fā)森林度假旅游區(qū)的發(fā)展?jié)摿栴}；從產(chǎn)品的角度，通過對周邊相似資源、度假產(chǎn)品的優(yōu)劣來解答如何開發(fā)獨具特色的森林度假旅游區(qū)的問題。經(jīng)過多方論證，最終決定發(fā)展方向，進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)。

1.2項目差異化原則。通過對資源和市場的評估，圍繞資源特色和發(fā)展定位，整合出自己的拳頭產(chǎn)品，塑造獨特品牌形象，比如最好的“森林醫(yī)院”、最佳森林養(yǎng)生地、“生命之源”等，圍繞這些主題，進(jìn)行主題項目規(guī)劃設(shè)計，從而避免“跟風(fēng)”現(xiàn)象，要求森林度假項目建設(shè)至少在一定區(qū)域內(nèi)（至少設(shè)區(qū)市以上）具有“唯一性”或“獨創(chuàng)性”。

1.3突出重點原則。規(guī)劃建設(shè)要圍繞“森林、度假”兩大賣點進(jìn)行整體塑造，主題突出，包括規(guī)劃布局、細(xì)節(jié)雕飾等。從空間布局上可分為森林景觀觀賞區(qū)、森林沐浴區(qū)、森林康體保健區(qū)、森林度假區(qū)等等，以森林為主題，以度假為內(nèi)涵，規(guī)劃布局建設(shè)一批森林與度假相得益彰的品牌項目。

1.4與環(huán)境相協(xié)調(diào)原則。規(guī)劃建設(shè)森林度假旅游區(qū)要與人文自然旅游資源相協(xié)調(diào)，相生相長，才能達(dá)到人與自然的和諧發(fā)展。

2、彰顯特色，多元融合

森林度假旅游區(qū)是一個綜合性較強(qiáng)的旅游項目，要根據(jù)森林旅游的不同特色資源，開發(fā)各具特色的旅游項目，比如開發(fā)具有森林野趣的體驗型項目，如森林標(biāo)本制作、珍貴樹種認(rèn)養(yǎng)、種植同心樹、科普教育、野外生存訓(xùn)練等項目；將自身特色與不同文化相結(jié)合，開發(fā)多元文化的旅游項目，比如與體育文化結(jié)合，開發(fā)攀巖、狩獵、滑雪、叢林野營、探險、漂流、劃船等項目；比如與康體文化結(jié)合，開發(fā)自然氧吧療養(yǎng)室，引入自然的新鮮氧氣，讓游客除了到大自然中沐浴外，在房間里依然可以呼吸到天然氧氣；中草藥理療中心，利用森林豐富的中草藥資源，與中醫(yī)理療相結(jié)合，開發(fā)中草藥浴、中草藥香熏、刮痧、按摩等，真正地把森林療養(yǎng)的功能發(fā)揮到極致；比如與現(xiàn)代科技相結(jié)合，建設(shè)多媒體三維立體的森林科普教育影院，讓游客身臨其境般地體驗大自然進(jìn)化過程、神秘的動物世界、多彩的百花世界，彌補(bǔ)游客們在瀏覽過程中所帶來的缺憾，同時也進(jìn)行了一次生動的科普教育?？傊侄燃俾糜螀^(qū)是一項融合各種元素的綜合性旅游項目，要注重彰顯特色、多元融合和自主創(chuàng)新，才有生命力和競爭力。

3、精細(xì)管理，超值服務(wù)

隨著人民生活水平和國民素質(zhì)的提高，旅游散客化越來越明顯，游客的需求日趨多樣化，對旅游區(qū)的要求也越來越高，森林度假旅游區(qū)更是如此，因此旅游景區(qū)應(yīng)推行“精細(xì)管理”和“超值服務(wù)”。

3.1精細(xì)管理?！凹?xì)節(jié)決定成敗”已經(jīng)成為管理界的共識，而如今我國的旅游景區(qū)管理還處在“大一統(tǒng)”的粗放型管理模式，景區(qū)建設(shè)和管理以滿足觀賞性需求為主，服務(wù)以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化為主，服務(wù)對象以團(tuán)隊旅游為主，其標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式已不能適應(yīng)當(dāng)今休閑型旅游時期的需求。現(xiàn)階段的旅游逐步向舒適型、人性化、散客化方向轉(zhuǎn)變，因此管理模式的變革理所當(dāng)然。精細(xì)化的管理越來越成為今日景區(qū)管理的主流，特別是以度假為主的森林旅游。首先，森林度假旅游區(qū)的建設(shè)上要求精耕細(xì)作，從粗放型向精品型方向轉(zhuǎn)變，大到度假區(qū)的規(guī)劃功能分區(qū)和布局，小到休息亭和旅游線路安排，都需要進(jìn)行科學(xué)論證和合理規(guī)劃。在國外，游步道規(guī)劃都要精確的測算和評估，通過多人次的測算后，再根據(jù)游客身體上、視覺上、精神上的疲勞期，確定哪里建造休息亭，哪里改變景觀主題，哪里設(shè)置配套設(shè)施來緩解精神疲勞。在材料選擇上要求“綠色、自然、諧調(diào)”為標(biāo)準(zhǔn)，從選材的環(huán)保性，到結(jié)構(gòu)的感官性，再到顏色的諧調(diào)性，還有設(shè)計的實用性和愉悅性，從不同的角度給人以不同的感受，讓游客感覺更舒適、更健康，讓景區(qū)規(guī)劃和建設(shè)為休閑度假服務(wù)。其次，森林度假旅游區(qū)的管理上要求統(tǒng)分結(jié)合?，F(xiàn)代化的旅游管理要求既要精細(xì)分工，又要統(tǒng)一協(xié)調(diào)。從管理制度的層面上，度假區(qū)管理需要細(xì)化分工，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人；從旅游形象管理的層面上，度假區(qū)是一個整體，上到景區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，下到普通員工，不分彼此，樹立統(tǒng)一的服務(wù)意識和理念，提供一體化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，只有整體服務(wù)意識的提高，才能作好每一個細(xì)節(jié)。

3.2超值服務(wù)?！俺捣?wù)”就是提供超過游客所支付價值以外的有效服務(wù)，具有出乎游客意料之外的附加功效，往往能給游客以意外之喜，達(dá)到事半功倍的效果。舊的服務(wù)體系要求標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，這在游客心中已成為理所當(dāng)然必須的服務(wù)規(guī)范；隨著游客個性化需求更加多樣化，特別是休閑度假型的游客對服務(wù)質(zhì)量的要求更高，做好“超值服務(wù)”，才能長久地吸引賓客的注意力和回頭率。首先要以“游客至上”為第一理念，給游客以尊貴、溫馨、人性化的服務(wù)，做到細(xì)致入微，一句暖人心的話語，一個關(guān)懷的動作，一點溫馨的小提示,都要讓游客覺得周到，感到溫暖，做到“0缺陷管理”，達(dá)到服務(wù)過程的盡善盡美。其次，要注意服務(wù)經(jīng)驗的總結(jié)和服務(wù)理念變革，根據(jù)度假區(qū)發(fā)展的不同階段、服務(wù)對象的不斷變化，適時地調(diào)整服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。迪斯尼公園進(jìn)入中國后，就對中國游客的旅游觀念進(jìn)行了調(diào)查和總結(jié)，對原有的旅游項目和服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行了多項改革，造就了“中國化”的迪斯尼；第三要強(qiáng)化服務(wù)意識和技巧的培訓(xùn)。要強(qiáng)化度假區(qū)整體形象和服務(wù)意識的培訓(xùn)，讓員工們對度假區(qū)充滿感情和熱愛，才能激發(fā)員工的服務(wù)激情，以主人翁的態(tài)度去“盡地主之誼”，為游客提供體貼入微的服務(wù)。要強(qiáng)化服務(wù)操守和技能的培訓(xùn)，從服務(wù)技能、操作規(guī)范、游客心理學(xué)、度假區(qū)服務(wù)要領(lǐng)、溝通技巧等方面對員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工體會如何為游客服務(wù)、如何與游客溝通、如何體察游客需求、如何適時提供“超值服務(wù)”。全心全意為游客服務(wù)是宗旨，做好服務(wù)規(guī)范是前提，運用“超值服務(wù)”是提升，是度假地旅游服務(wù)的特色。

4、精心運作，塑造形象

森林度假旅游目的地形象營銷體系是一個整體，是以森林旅游資源為主體，以休閑度假為主要內(nèi)容，以增加度假型游客為主要目的，通過外部的市場運作和內(nèi)部的產(chǎn)品整合，達(dá)到最優(yōu)的系統(tǒng)工程。這個體系包括形象特征、市場定位、價格決策、形象營銷。其中形象特征是核心，包括了森林度假旅游資源特性、度假項目內(nèi)容、服務(wù)性質(zhì)、旅游資源的規(guī)劃設(shè)計等內(nèi)容，要通過度假產(chǎn)品規(guī)劃和策劃，整合所有資源，挖掘產(chǎn)品特色，形成本身獨特的度假旅游個體特征；市場定位是依據(jù)，包括了產(chǎn)品定位、市場分析、客源分析、競爭力分析等內(nèi)容，通過科學(xué)的分析和評估，找準(zhǔn)市場，做出決策判斷，才能制定行銷對路的度假旅游目的地營銷策劃；價格決策是關(guān)鍵，這就涉及到產(chǎn)品特性分析、市場定位分析、容量管理分析等內(nèi)容，森林度假旅游屬于高端旅游產(chǎn)品，而非普通的觀光型旅游，片面的追求游客量最大化是不符合度假型旅游的需求，其受到產(chǎn)品特性、接待容量等的限制，追求游客的回頭率、效益的最大化才是最終目的，因此，高端旅游產(chǎn)品理應(yīng)有較高的價格定位。形象營銷是手段，是整個體系的主要內(nèi)容，這主要包括外部營銷和內(nèi)部營銷兩大方面，外部營銷是招徠游客，內(nèi)部營銷是服務(wù)游客，外部營銷以內(nèi)部營銷為基礎(chǔ)，同時也會影響和改變內(nèi)部營銷的內(nèi)容，兩者是相輔相成的，只有達(dá)到和諧統(tǒng)一，才能真正樹立好森林休閑度假旅游區(qū)的整體形象。

4.1外部營銷。簡而言之就是運用各種旅游市場營銷手段，讓游客產(chǎn)生旅游的愿望和需求。包括了旅游度假目的地的形象標(biāo)識、旅游內(nèi)容、旅游價格等。首先要找準(zhǔn)市場，對整個旅游市場進(jìn)行細(xì)分，確定森林休閑度假旅游消費群體，進(jìn)行有針對性的市場分析，從其出游目的、選擇內(nèi)容、選擇方法、出游方式等內(nèi)容入手，制定出行之有效的營銷策劃。其次是分析客源地的營銷方式，包括營銷媒介、營銷手法、活動載體等內(nèi)容，制定出多形式的營銷方式，吸引游客注意力，產(chǎn)生度假愿望。第三是主題要突出，形式要多樣。要大力宣揚森林旅游的綠色健康和休閑度假的時尚養(yǎng)生主題，善借城市健康需求之利、森林養(yǎng)生資源之勢，成功策劃綠色健康主題活動；利用新聞媒體之力，時代新媒體（如網(wǎng)絡(luò)媒體、移動信息媒體）之效，形成立體轟炸式的宣傳，迫使游客做出度假旅游目的地選擇。

4.2內(nèi)部營銷。就是通過內(nèi)部資源整合，提供最優(yōu)服務(wù)，爭取游客回頭率和效益最大化的營銷手段。這包括了度假區(qū)規(guī)劃設(shè)計、人力資源管理、旅游服務(wù)營銷等內(nèi)容。旅游度假區(qū)規(guī)劃設(shè)計是核心內(nèi)容，要營造優(yōu)美的森林度假環(huán)境、溫馨的硬件服務(wù)設(shè)施、高檔的休閑服務(wù)項目等有別于都市生活的另類空間。旅游度假區(qū)精心設(shè)計的管理體系，讓游客隨心所欲，真正體驗全身心的放松。比如私人會所式的管理、私密性管理、VIP式管理等等。旅游度假區(qū)細(xì)心周到的服務(wù)，讓游客倍感溫暖和關(guān)懷，比如情感營銷、溝通營銷等等，讓游客對森林旅游休閑度假區(qū)產(chǎn)生情愫，形成深厚的歸屬感，產(chǎn)生強(qiáng)烈的“再次光臨”愿望。

綜上所述，只有通過精心的規(guī)劃設(shè)計、細(xì)心的管理服務(wù)、全心的形象塑造，才能造就獨具特色的森林休閑旅游度假目的地。

[參考文獻(xiàn)]

[1]馬建章，《森林旅游學(xué)》，東北林業(yè)大學(xué)出版社，1998年8月.

[2]董智勇等，《中國森林旅游學(xué)》，石油工業(yè)出版社，2002年.

第9篇

[關(guān)鍵詞]旅游；旅游本質(zhì)；旅游邊界；旅游統(tǒng)計

[中圖分類號]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]1002-5006（2016）08-0016-13

Doi： 10.3969/j.issn.1002-5006.2016.08.007

引言

邏輯學(xué)常識告訴我們，世間萬物和諸般概念，一般都有各自特定的所指和邊界，這是萬千事物不同名稱由來的依據(jù)，也是人們辨識各種事物的前提。作為人類行為活動的一種方式，旅游雖然被絕大多數(shù)研究者認(rèn)為是“十分復(fù)雜的現(xiàn)象”，要為它下一個準(zhǔn)確的定義“十分困難”[1-3]，但捫心自問，“旅游”的內(nèi)涵和外延應(yīng)該不至于比“文化”“存在”等概念更為復(fù)雜吧？旅游到底是指哪一類行為活動，進(jìn)行了什么活動的人屬于旅游者，這是普通人的常識認(rèn)知所能確定的。對此，中外旅游學(xué)者也從理論和邏輯上進(jìn)行了深入的梳理和探討，對旅游這一基本概念的認(rèn)知接近達(dá)成共識[4-9]。然而，這種共識目前還不夠穩(wěn)固，許多人已經(jīng)習(xí)慣了按照世界旅游組織（UNWTO）出于經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計需要而給出的寬口徑“旅游”定義去理解旅游，并以此技術(shù)性定義質(zhì)疑更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)理性、概念性定義[10]。面對國內(nèi)學(xué)者有關(guān)旅游的核心是“愉悅體驗”還是“非慣常環(huán)境體驗”的兩種觀點，人們感到旅游本質(zhì)的核心仍未確定 [11]。盡管許多學(xué)者指出世界旅游組織的統(tǒng)計性旅游定義會誤導(dǎo)我們，建構(gòu)旅游理論必須探索更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母拍钚远x[3， 7， 12]，但由于該機(jī)構(gòu)的官方色彩及國際組織背景，人們?nèi)菀讓⑵浣o出的旅游定義視為權(quán)威觀點而接受（至少無法忽略它的存在），放棄探索更具學(xué)理性的觀點。大量旅游學(xué)教科書為了兼顧兩類存在矛盾的旅游概念而勉強(qiáng)自圓其說，邏輯上不能自洽的理論解釋使本來明白旅游為何物的學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游學(xué)課程后反而無法與常人對話。世界旅游組織所給出的技術(shù)性定義，就像一座巨大無形的山體，把旅游界的人籠罩其中，使大家身在此山不識山，無法在“旅游”和“旅游者”這兩個最基本的概念認(rèn)知上形成符合常識并能夠邏輯自洽的認(rèn)知，以至于在國家官方旅游抽樣調(diào)查問卷中不得不轉(zhuǎn)換陳述方式才能被社會接受。因此，有必要辨析旅游概念的本質(zhì)內(nèi)涵和外延邊界到底在哪里，即使這個邊界是動態(tài)的、模糊的，也依然存在。這不僅出于學(xué)理需要，也是法理需要，更是產(chǎn)業(yè)需要。

1 統(tǒng)計范疇的“旅游”到底是什么

1.1 國際機(jī)構(gòu)對旅游統(tǒng)計原則的解釋

要了解統(tǒng)計范疇的旅游到底是什么，應(yīng)回歸到制定國際旅游統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)的官方文件的表述中?！?008年國際旅游統(tǒng)計建議》（International Recommendations for Tourism Statistics 2008）是目前最新版本的國際旅游統(tǒng)計文件[13]，它由世界旅游組織擬定，聯(lián)合國統(tǒng)計委員會審核頒布1。該文件這樣闡述進(jìn)行國際旅游統(tǒng)計的目的以及統(tǒng)計的范疇：（1）旅游（tourism）是一種社會、文化和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，涉及人員向其慣常居住地以外的地方移動，通常以娛樂為動機(jī)。鑒于旅游會對經(jīng)濟(jì)、自然環(huán)境、人工環(huán)境、到訪地的當(dāng)?shù)厝丝诤陀慰捅旧懋a(chǎn)生一系列影響，有必要對旅游的發(fā)展、管理和監(jiān)測進(jìn)行全盤考慮。為了幫助決策者更好地制定和實施國家和地方旅游政策，制定營銷戰(zhàn)略，需要獲得更多更可靠的統(tǒng)計資料以對旅游進(jìn)行各種分析。為了給各國編制旅游統(tǒng)計提供一個共同的參考框架，即一個具有內(nèi)部一致性的定義、概念、分類和指標(biāo)體系，編制了《2008年國際旅游統(tǒng)計建議》，該體系將有助于與旅游衛(wèi)星賬戶國民賬戶、國際收支和勞工統(tǒng)計等的概念框架建立聯(lián)系。（2）從經(jīng)濟(jì)視角看，國際旅游統(tǒng)計聚焦于visitor（本義為“訪客”，中文文件將其譯為“游客”，下同――筆者）活動及按貨幣和非貨幣指標(biāo)對游客進(jìn)行的計量。因此，旅游的定義是被確定為游客（visitor）的人員所從事的各種活動，即為度假、休閑和娛樂、商務(wù)、健康、教育或其他目的旅行的人。該范圍要比傳統(tǒng)概念的旅游者更廣，后者只包括休閑旅行。（3）旅游指游客（visitor）的活動（tourism refers to the activity of visitors）。游客（visitor），指出于任何主要目的（出于商務(wù)、休閑或其他個人目的，而非在被訪問國家或地點受聘于某個居民實體），在持續(xù)時間不足一年的時間內(nèi)，出行到其慣常環(huán)境之外某個主要目的地的旅行者。游客（visitor）的這些出行符合旅游性出行（tourism trip）的標(biāo)準(zhǔn)。（4）旅游是旅行的一部分，游客（visitor）是旅行者的一部分（Tourism is therefore a subset of travel and visitors are a subset of travelers.）。（5）旅游性出行的類型包括：①個人目的：度假、休閑、娛樂、探親訪友、教育和培訓(xùn)、保健醫(yī)療、宗教朝覲、購物、過境（停留）、其他；②商務(wù)和職業(yè)。

上述要義讓我們明白，統(tǒng)計視角的旅游是這樣的：

（1）旅游統(tǒng)計是對移動人口及其消費的經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計。

（2）旅游統(tǒng)計的對象人群其實是訪客（visitor）?！霸L客”的外延大于“旅游者”，相當(dāng)于不以就業(yè)為目的的所有旅行者。

（3）旅游統(tǒng)計的范疇大于旅游本身，包括了因個人和工作事務(wù)目的的各種出行活動。即：統(tǒng)計范疇中的旅游=到訪≈旅行，旅游業(yè)≈旅行業(yè)。

1.2 官方機(jī)構(gòu)旅游概念界定的演變與問題

表1列示了國際國內(nèi)組織從統(tǒng)計角度給出的旅游概念界定及其歷史演變情況。

細(xì)看表1，還有幾個問題值得進(jìn)一步討論。

第一，旅游統(tǒng)計的對象逐步擴(kuò)大。從最初的只計過夜訪客，到后來包括不過夜訪客；從最初的不包含留學(xué)生，到包含教育培訓(xùn)乃至購物者；從只計保?。╤ealth）目的者，到包含醫(yī)療（medical care）目的者。對象擴(kuò)大雖然有因可循（例如出國購物逐漸成為享受性活動因而具有愉悅性），但有些對象的擴(kuò)展不一定適合所有人群或國家，例如，把保健性療養(yǎng)擴(kuò)展到就醫(yī)看病，對于發(fā)達(dá)國家也許適用，對于中國則不適用。由于醫(yī)療資源分布不均，日均70萬外地患者赴京看病，2013 年北京市三甲醫(yī)院外來就診的患者達(dá)3036萬人次，這是國家衛(wèi)計委抽樣調(diào)查得出的數(shù)據(jù)[14]。這相當(dāng)于說北京市2013年接待國內(nèi)其他省市來京旅游者（游客）總數(shù)1.56億人次中，有約1/5的人數(shù)是就醫(yī)人群，這在事實與邏輯層面都說不過去。

第二，先界定“旅游者”后界定“旅游”，不符合常規(guī)認(rèn)知邏輯。國際組織于1937年開始界定“國際旅游者”，一直到1991年才在其旅游者概念的基礎(chǔ)上界定什么是“旅游”，并且旅游的定義是被確定為“游客（visitor，訪客）”的人員所從事的各種活動。從現(xiàn)象和概念產(chǎn)生規(guī)律看，應(yīng)該先有“旅游”這種行為活動，然后才有被稱為“旅游者”或“游客”的一類特殊人群，就像先有“運動”，其后才有“運動員”概念。因此，符合常規(guī)的概念界定順序應(yīng)該是先界定前者（例如運動、旅游），再界定后者（運動員、旅游者）。世界旅游組織對“旅游”的界定屬于逆向倒推，在沒有闡述何為旅游的情況下，先設(shè)定哪些人群是訪客（visitor），然后讓“訪客的活動”等于“旅游活動”，讓“訪客=旅游者”，一方面有先天邏輯缺陷，另一方面也有偷換概念之嫌（訪客的內(nèi)涵與外延范圍明顯不同于旅游者）。

第三，travel，visit，tourism三大概念在界定與使用中存在自相矛盾現(xiàn)象；中文翻譯錯誤加劇概念混亂。從表1的國際機(jī)構(gòu)文件規(guī)定可以看到，他們對travel，visit，tourism三大概念的內(nèi)涵和外延邊界的認(rèn)知基本上是清晰的，也大致符合常識判斷，即tourism（旅游）?travel（旅行），旅游者（tourist）?visitor（游客）?traveler（旅行者）。然而，在具體使用這些概念時并沒有完全遵循這種邏輯關(guān)系，而且表現(xiàn)出要打破這種邊界關(guān)系的趨勢，要讓范疇更小的“tourism（旅游）”去統(tǒng)籌范疇更大的“travel（旅行）”。UNWTO的英文原名中的“T”，從1963年的“travel”改為1991年的“tourism”，兩次大會討論的問題是“旅游”統(tǒng)計，但會議名稱卻是“旅行和旅游會議”（見表1第1列）。也就是說，國際機(jī)構(gòu)雖然在文本內(nèi)部說明了旅行與旅游的聯(lián)系與區(qū)別，提出了旅游只是旅行的一部分，訪客只是旅行者的一部分，但實際的旅游統(tǒng)計范疇卻明顯超越了常識認(rèn)知中的“旅游”邊界而接近于廣義的“旅行”1，而文件的名稱卻依然是“旅游”，這猶如用一件小小的衣衫包裹一個大大的身軀，衣不蔽體，難免顯出捉襟見肘之態(tài)。旅游概念的混淆之根從此埋下，旅游、訪問和旅行本來清晰的外延邊界就此被人為打亂。

漢語翻譯理解的錯誤，進(jìn)一步加劇了這兩大概念的混淆，大量英文教科書和文件將“travel”理解成“旅游”，把“business travel、religious travel”譯成“商務(wù)旅游、宗教旅游”；把“世界旅行與旅游理事會”（World Travel & Tourism Council，即WTTC）譯成“世界旅游旅行理事會”或“世界旅游理事會”；甚至在國際組織提供的官方文件漢譯文本《2008年旅游附屬賬戶：建議的方法框架》中，我們也能看到許多錯誤和不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆g，開篇第一章就將travel譯為“旅游”，將traveller譯為“旅游者”，對visitor與tourist的含義與漢譯不加區(qū)分，與《2008年國際旅游統(tǒng)計建議》相對嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆g形成反差。三大旅游基本概念的漢語錯譯如此普遍，應(yīng)該不僅有翻譯原因，也有國際組織自身對概念界定及使用不嚴(yán)謹(jǐn)之因。

對“visitor”一詞的漢語翻譯問題有必要特別提出討論。該詞的準(zhǔn)確含義是“訪客，參觀者”，比常識認(rèn)知中的“游客”概念的外延更大2。現(xiàn)行所有旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)中的“游客”，其實是指visitor（訪客），范圍大于“旅游者”（tourist），二者差別并不僅在于UNWTO提出的過夜與否。我國的官方統(tǒng)計文件和有關(guān)書刊一直如此稱呼但少有標(biāo)注原文者，只有王洪斌和高蘇的《旅游學(xué)概論》明確指出我國將visitor譯為“游客”是一種誤譯[15]。如果說“visitor（訪客）”的邊界范圍大于“tourist（旅游者）”在中英文中是合乎常識的話，說漢語“游客”的邊界范圍大于“旅游者”，顯然不符合常識。對于國人而言，“旅游者”與“游客”的含義完全相同，只不過前者更顯嚴(yán)肅，后者更為簡潔，二者完全可以互換使用。現(xiàn)實文本中人們一般也不加區(qū)分，我們所有的旅游學(xué)教科書以及《旅游法》，都將“旅游者”（而非“訪客”）作為獨立一章設(shè)置，它們所界定的旅游者，顯然就是指常識意義上的游客，而非UNWTO意義上的“訪客”（visitor）。因此，visitor概念在漢語官方文件中被譯為“游客”并每年依此口徑旅游數(shù)據(jù)，造成行業(yè)內(nèi)外很大誤解，人們自然會將這些“游客”（訪客）全部看作是旅游者，而不知其實是指到訪者。故此，有必要將統(tǒng)計文件中的visitor所對應(yīng)的“游客”改回更準(zhǔn)確的對應(yīng)詞“訪客”，以免加劇概念混淆。

當(dāng)然，visitor概念的使用和錯譯只是造成了一部分混亂，旅游界最根本、最原始的概念混亂，當(dāng)屬國際組織出于經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計需要而對“tourism”（旅游）一詞的內(nèi)涵和外延的人為干預(yù)而造成的混亂，這種混亂，迄今影響著社會各界及旅游界自身對旅游范疇的準(zhǔn)確認(rèn)知。

2 如何看待統(tǒng)計范疇的“旅游”概念

2.1 理性認(rèn)知世界旅游組織界定的“旅游”概念

概念是反映事物的特有屬性的思維形式。所謂特有屬性，是某類事物都具有而別的事物都不具有的那些屬性（其中，某類事物的決定性的特有屬性被稱為本質(zhì)屬性）。定義是揭示概念的內(nèi)涵的邏輯方法，也是揭示事物特有屬性的邏輯方法。概念的內(nèi)涵與外延相互制約，概念的內(nèi)涵確定了，在一定條件下概念的外延也跟著確定了，反之亦然[16]。

2.1.1 從旅行角度看旅游

世界旅游組織1991年從統(tǒng)計角度對“旅游”的界定是：旅游（tourism）指人們由于休閑、商務(wù)和其他目的而到慣常環(huán)境之外的地方旅行，其連續(xù)停留時間不超過一年的活動。對國際訪客（international visitor）的界定是：到一個不是自己慣常居住的國家去旅行，連續(xù)停留時間不超過一年，主要目的不是為了從訪問地獲取經(jīng)濟(jì)效益的人。這兩種定義，一種指旅游活動，一種指旅游者，表述的方式略有不同，但用以刻畫兩個概念屬性特征的要素是一樣的：空間、時間、目的。定義的方式也是經(jīng)典的“種差+屬”方式，其中的“屬”是旅行（者），“種差”是旅游（者）。接下來需要問的是：旅游和旅行兩者之間，決定它們差別的本質(zhì)屬性是什么？是“空間”上移動到非慣常環(huán)境？回答：二者無差別，近距離移動一般不會被稱為旅行；是“時間”上停留的暫時性，即在非慣常環(huán)境暫時停留，最終會返回出發(fā)點？二者基本一致，只有移民是單向旅行，其余皆須返回，至于停留時間是否以一年為限，是技術(shù)口徑問題，與本質(zhì)無關(guān)；那么是出行“目的”不同？是的！常識告訴我們，旅行是出于各種目的的遠(yuǎn)行和異地停留，而旅游是出遠(yuǎn)門去“玩”。國際組織也意識到這一點，《2008國際旅游統(tǒng)計建議》開章明義第一條就提出，“旅游（tourism）……通常以娛樂為動機(jī)”。那么，關(guān)鍵就在于在概念界定中如何描述旅游與旅行在“目的”上的區(qū)別。我們遺憾地看到，世界旅游組織對于旅游與旅行在“出行目的”差異上的界定，是“是否為了在當(dāng)?shù)刭嶅X”。這顯然不同于其所認(rèn)可的常識認(rèn)知，也沒有反映出旅游與其他旅行在目的上的本質(zhì)差異。Cohen說，旅游與其他旅行活動在目的上的差異，在于后者是事務(wù)性，前者卻是非事務(wù)性的，只以旅游本身為目的[4]。國際組織指出，之所以把旅游的統(tǒng)計范疇擴(kuò)大到傳統(tǒng)的娛樂性目的出行之外，主要是為了衡量移動者對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)，而這種經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)的對比需要與勞工部門、居民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計部門相協(xié)調(diào)，因此，“目的”這一本質(zhì)性屬性就變得次要了，過夜成了更重要的指標(biāo)[17]。各種本質(zhì)不同的出行目的（而非出游目的），都被包含在“旅游”這個范疇中。也就是說，目前世界旅游組織出于經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計需要而給出的旅游和旅游者定義，并沒有找準(zhǔn)旅游的本質(zhì)特征（至少有違于常識認(rèn)知），并且有意把這兩個概念的內(nèi)涵泛化，因此其外延的邊界擴(kuò)大和不清晰也是必然的結(jié)果。這種情況，只有兩種可能的解決路徑：（1）世界旅游組織及各國聲明其所統(tǒng)計和界定的旅游，是“泛旅游”，或者更名為“旅行”統(tǒng)計，讓名實相符；（2）理論界清晰區(qū)分統(tǒng)計性定義與概念性定義，尋找符合常識認(rèn)知的旅游概念界定方式，避免統(tǒng)計性定義帶來概念認(rèn)知與理論混亂，做出知識貢獻(xiàn)而非唯權(quán)是從。

作為學(xué)者，前者只是建議，后者才是責(zé)任。我們需要找到旅游和旅游者的真正內(nèi)涵和外延邊界，并尋找到更為準(zhǔn)確的概念來描述和解釋旅游界的現(xiàn)象。此前，已有學(xué)者做出了分析，提出了分類標(biāo)準(zhǔn)。Cohen在1974年就提出了關(guān)于旅游和旅游者分類的精到觀點，認(rèn)為旅游的類型可以劃分為“完全旅游”和“部分旅游”（partial tourism，順帶旅游）兩種，后者即指各種事務(wù)旅行中伴隨或嵌入了旅游活動的行為[4]；謝彥君（2011）提出“嵌入型旅游”概念，同此含義[3]73。此外，還有學(xué)者提出了兩組用于區(qū)別旅游本質(zhì)屬性成份純度的層級概念，一組是“元旅游、準(zhǔn)旅游、泛旅游、偽旅游”（曹詩圖，2006，2014）[34-35]，另一組是“純旅游、準(zhǔn)旅游、類旅游、泛旅游”（袁美昌，2011）[18]，二者對第一層面概念――“純旅游”（“元旅游”）的認(rèn)知幾乎完全一致（同“完全旅游”之義），認(rèn)為都是利用閑暇時間在異地從事非功利的、以愉悅為主要目的的體驗活動，差別只在于用詞不同。但對于準(zhǔn)旅游、泛旅游、非旅游（偽旅游）概念的理解上，二者存在一些差異。曹詩圖認(rèn)為“準(zhǔn)旅游”是消遣、審美等愉悅體驗特征不很明顯但仍具有某種旅游內(nèi)涵（如舒展身心、增長知識、身心需求的滿足等）的異地休閑生活方式，如康體旅游、科考旅游、修學(xué)旅游、宗教旅游、黑色旅游等；“泛旅游”則是以某種功利性目的為主，旅行中附帶進(jìn)行了某種旅游活動（如所謂的商務(wù)旅游、會議旅游、探親旅游、尋醫(yī)旅游），而純粹的事務(wù)/商務(wù)出行活動則屬于“偽旅游”。袁美昌則認(rèn)為“準(zhǔn)旅游”特指探險、考察、禪修、磨礪等具有預(yù)先事效而與旅游有相似體驗?zāi)繕?biāo)的活動，并且不帶有緊迫性；而那些純粹的必須完成的事務(wù)性旅行，則屬于“類旅游”（“非旅游”），如同類人猿，雖類似人，但不是人[18]。他把“泛旅游”看成是“旅游+類旅游”，且“旅游=純旅游+準(zhǔn)旅游”。有意思的是，謝彥君也曾使用“準(zhǔn)旅游”概念，他認(rèn)為各種非休閑、非娛樂、非審美目的的旅行（如帝王巡行、商貿(mào)旅行、探險旅行）活動，“充其量只能稱作‘準(zhǔn)旅游’”[3] 88。這些描述不同層次旅游含義的概念群的出現(xiàn)，遠(yuǎn)比只用一個單一的“旅游”概念來解釋多元旅游現(xiàn)象更為有效，值得重視，并且各有其獨特貢獻(xiàn)。至于細(xì)節(jié)理解和用詞的差異則完全可以在尋求共識的前提下再行探討商定。

進(jìn)一步，從目的區(qū)分角度看，如何看待國際機(jī)構(gòu)給出的各種“旅游性出行”與純旅游之間的關(guān)系？又如何區(qū)分我們旅游界經(jīng)常提到的商務(wù)旅游、生態(tài)旅游、工業(yè)旅游概念，以及日常生活中人們所說的“一場說走就走的旅行”？此前，曹詩圖、袁美昌也曾描繪出其各自理解的旅游概念圈層結(jié)構(gòu)圖，本文用圖1來呈現(xiàn)筆者所理解的“旅游”概念的層次結(jié)構(gòu)，以及“旅游”與“旅行”的邊界關(guān)系。圖1中的大圓代表各種目的的旅行（大旅行），也是“旅行”一詞的本義；小圓代表“純旅游”，包括外出休閑、娛樂、度假目的的旅游（無論是參團(tuán)還是自助方式），是“旅游”的本義；圍繞著小圓的各種梯形，是各種其他目的的出行方式，它們可能與小圓（旅游）相交（即：辦事順帶旅游）；也可能不相交（純辦事）；有些可能相交較多，有些相交較少；因此，把相交部分用虛線表示。與小圓（純旅游）有相交的，可以稱為“準(zhǔn)旅游”，無相交的，則是“偽（非）旅游”。大圓之中的非梯形空白部分，表示統(tǒng)計中未計入的其他旅行，如移民、通勤、就業(yè)、難民遷徙等移動行為，他們也是“非旅游”。目前，官方旅游統(tǒng)計的范疇，是小圓+全部梯形，并把所有虛線按照實線看待（把“可能”看作“肯定”），亦即：旅游=純旅游+準(zhǔn)旅游+（部分）非旅游=泛旅游1，幾乎等同于大圓所代表的全部旅行范疇。

這種統(tǒng)計口徑所造成的邏輯問題在于：第一，我們所統(tǒng)計的“旅游”，口徑其實已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出旅游的邊界，相當(dāng)于廣義的旅行，但仍然被冠以“旅游”之名。第二，把各種“可能嵌入旅游活動”的旅行行為（梯形的虛線部分）假設(shè)為“全部嵌入旅游活動”看待，導(dǎo)致人們把“商務(wù)旅行、探親旅行……”等活動稱為“商務(wù)旅游、探親旅游……”。第三，認(rèn)為各種梯形所代表的“旅游”，與小圓所代表的“旅游”是不同類型的，因而導(dǎo)致“商務(wù)旅游，會議旅游，公務(wù)旅游，醫(yī)療旅游”等“偽概念”出現(xiàn)。之所以說這些是偽概念，原因在于世界上并不存在“商務(wù)性的旅游”，也不存在以商務(wù)、會議為活動對象的旅游活動（奧運會、演唱會等具有吸引物屬性的會議除外），而是存在穿插安排了游覽活動的商務(wù)或會議活動，或者參加商務(wù)、會議的人利用外出之機(jī)自行安排一些旅游活動的現(xiàn)象，所謂“商務(wù)旅游”“會議旅游”，所體現(xiàn)的其實是“商務(wù)+旅游”“會議+旅游”，兩類事物是相加關(guān)系（聯(lián)合詞組）。而“工業(yè)旅游”“探險旅游”的構(gòu)詞方式是偏正關(guān)系，表達(dá)的是“以工業(yè)活動為對象的旅游”“探險性活動為內(nèi)容的旅游”。只有偏正結(jié)構(gòu)才能表達(dá)一種限定性關(guān)系。因此，不少旅游教科書將觀光旅游、文化旅游、商務(wù)旅游、公差旅游、宗教旅游、探親旅游、探險旅游并列放在一起，稱其為按“旅游內(nèi)容類別”劃分的旅游類型，顯然存在邏輯混亂。我們需要明白的是，按“出行”目的的差異，只能區(qū)分出旅行的類別；只有按“出游”目的的差異，才能區(qū)分出旅游的類別。

再看人們生活用語中對“旅行”一詞的運用。除了上述廣義“旅行”含義之外，我們有時也用“旅行”一詞來指代旅游，甚至只指旅游中的某種方式（例如自助游）。例如，當(dāng)下時尚口號“人生需要一場說走就走的旅行”，其中的“旅行”含義顯然指“旅游”，也就是圖1中的純旅游，這是中義“旅行”。此外還有一些時尚短文稱，旅行與旅游的差別，就在于你收獲的不同，“旅游花錢圖享受，旅行注重體驗和感悟；旅游者注重看景點，旅行者鐘情于人跡罕至的荒野大川”。閱讀者明白，這里所說的“旅行”，其實也是指旅游，只不過作者想強(qiáng)調(diào)它不是那種膚淺的走馬觀花式旅游，而是更具獨立性、選擇性的高品位旅游（背包客、騎行者當(dāng)歸屬于此類），此乃狹義“旅行”概念。我們能清晰判斷的是，狹義和中義的“旅行”，與“旅游”并無本質(zhì)上的差別，因為二者出行的目的是一樣的，都是為了前往異地尋求精神上的愉悅，因此，都屬于“純旅游”范疇，只不過更傾向于指自出游方式。之所以出現(xiàn)偏愛使用“旅行”一詞指代旅游行為的現(xiàn)象，原因在于語言的所指具有時代色彩。早期，漢語和英語的“旅（行）（travel）”都有寄人籬下、艱苦之義，“游覽”（tour）則是享受性的、令人愉悅的[19]。在旅游進(jìn)入大眾化、普及化階段后，各種疲勞式、雷同式旅游方式（尤其是團(tuán)隊游）遭到人們鄙視，認(rèn)為不如略帶艱辛、較為小眾的“旅行”來得瀟灑、高端，雖然付出更多，但收獲也更大[4]，因此，“旅行者”“旅行家”“旅行指南”等名稱一直流行至今。

綜上，“旅行”一詞在漢語使用中至少存在這樣三個層面的含義：廣義的旅行，指各種目的和方式的出行，是該詞的本義；中義的旅行，接近于旅游之義；而狹義的旅行，用于指不參團(tuán)的自助游。三者分別對應(yīng)著圖1的大圓、小圓以及小圓的下半部分。與此相伴，狹義的旅游，是我們常識認(rèn)知的旅游（愉悅目的的旅行），也是該詞的本義，我們稱其為“純旅游”；而中義的旅游，是指那些嵌入了旅游活動的其他旅行活動（稱為“準(zhǔn)旅游”，或“事務(wù)旅行+旅游”），或具有愉悅體驗色彩的旅行活動；而廣義的旅游，則包含上述兩種，可稱為“泛旅游”，是“純事務(wù)旅行”。而現(xiàn)實統(tǒng)計中的旅游，比這里所說的“泛旅游”邊界還大。

由于漢語是單字成義的語言，有必要進(jìn)一步分析漢語“旅游”一詞的含義構(gòu)成。旅，指在外地做客（各種目的），離家在外的人，含義不止于行在路上，也有停留于目的地之義；游，水中浮行、從容行走、游覽等之意1，旅游之意，既“旅”且“游”，用現(xiàn)代漢語解釋，“旅游”是指融入了游覽活動的旅行，表達(dá)的是兩種行為結(jié)合的結(jié)果。這種結(jié)合，不是并行相加的關(guān)系，而是重疊相交的關(guān)系，用數(shù)學(xué)方式表達(dá)：旅游=旅∩游，≠旅∪游。用通俗的話語解釋：為了游覽而去遠(yuǎn)處（非慣常環(huán)境）逗留的行為是旅游，否則只是一般性（事務(wù)性）旅行。這就是從旅行的視角看旅游的結(jié)果。

2.1.2 從休閑角度看旅游

如果把上面的話用倒轉(zhuǎn)的方式表達(dá)，即：去遠(yuǎn)處游覽是旅游，在近處（慣常環(huán)境）游覽是休閑消遣。這種表達(dá)方式也符合常識，合乎邏輯，它其實是換了一個視角，即從“休閑”的視角看什么是旅游，而此前我們討論的都是從“旅行”的視角看什么是旅游。所謂休閑活動，廣義是指人們在生理、生活和工作需要之外的自由時間所自愿從事的令人愉悅的活動，不限空間距離；而狹義的休閑活動，一般指在日常生活半徑范圍內(nèi)所從事的消遣活動，尤其指戶內(nèi)休閑和慣常環(huán)境的休閑娛樂[7， 20]。從世界旅游組織給出的統(tǒng)計性旅游和旅游者定義中，可以看出它不但限定了旅游和旅行的關(guān)系，同時限定了旅游和休閑的關(guān)系，將旅游與休閑區(qū)分開來的標(biāo)準(zhǔn)是“慣常環(huán)境”，落實到可操作性技術(shù)指標(biāo)上，主要是出行距離。鑒于人們一般會將“外國”視為非慣常環(huán)境，因此世界旅游組織對國際旅游者的衡量指標(biāo)統(tǒng)一以“過夜”為標(biāo)準(zhǔn)。但是，對于國內(nèi)旅游者的指標(biāo)，尤其是一日游的具體衡量指標(biāo)，世界旅游組織并沒有做出統(tǒng)一規(guī)定，而是讓各國自行確定。大多數(shù)國家根據(jù)訪客（visitor）的停留時間和出行距離設(shè)定，少數(shù)國家根據(jù)是否過夜來劃分。部分國家設(shè)定的國內(nèi)旅游者的技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)如下：美國、加拿大：到距離社區(qū)50英里（約80 km，單程）之外訪問的人。法國：在外停留24小時以上，4個月以內(nèi)的人，出行目的包括消遣、保健、出差、游學(xué)。英國：出行在外過夜一次的人。中國：出行10 km之外，6小時以上的人[15， 21， 32-33]?？梢钥闯觯覈贫ǖ木嚯x標(biāo)準(zhǔn)顯然過于保守，甚至比許多國土面積不大的發(fā)展中國家設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)還低，難以與日常戶外休閑活動的邊界區(qū)分開來。在高鐵和汽車普及的時代，我們應(yīng)該考慮重新設(shè)定國內(nèi)旅游“慣常環(huán)境”的指標(biāo)，或者以過夜為標(biāo)準(zhǔn)，或者提高距離標(biāo)準(zhǔn)（比如單程30 km或50 km）。

如果用休閑的標(biāo)準(zhǔn)來審視世界旅游組織給出的“旅游”定義，可以發(fā)現(xiàn)它也是超出“休閑”范圍的。我們知道，任何休閑活動都是在閑暇時間內(nèi)開展的。然而，世界旅游組織把許多非在閑暇時間內(nèi)進(jìn)行的活動，如商務(wù)、差旅、看病等工作和生活事務(wù)活動也納入到旅游統(tǒng)計范疇中，僅把休閑/娛樂/度假作為8種旅游類型中的一種。部分文獻(xiàn)解讀這種扭曲常識做法的一種觀點是：只要是外出辦事的人，從他踏上旅途的一刻起，就比按點到崗上班的人在時間上擁有更大的自由度[12， 15， 21]。也就是說，不管你差旅工作有多么緊張繁忙，無暇娛樂游覽，只要你出了家門和單位旅行在外，就等于是旅游，是休閑，所以把所有差旅活動全部統(tǒng)計在“旅游”范疇之內(nèi)是合理的。這種把非休閑活動也納入旅游統(tǒng)計的做法，同樣違背常識認(rèn)知，違背邏輯。

3 寬口徑泛旅游統(tǒng)計的利與弊

3.1 合理性與有利性

世界旅游組織和聯(lián)合國對旅游做出寬口徑的泛旅游統(tǒng)計，有其一定的邏輯和客觀原因，也取得了顯著的社會效應(yīng)。這一超出常規(guī)口徑的泛旅游定義所取得的最顯著成效是：（1）引起了世界各國對外來移動者對本地經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)的關(guān)注。（2）設(shè)定了一個能讓各國參照的技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)，有利于統(tǒng)一衡量各國出入境旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和外匯貿(mào)易狀況。（3）可以突顯“旅游業(yè)”的規(guī)模效果，吸引更多財政和社會資金投入，并使各類冠有“旅游”頭銜的組織受益[22]。

設(shè)定寬口徑旅游統(tǒng)計邊界，可以理解的合理之處在于：（1）從國際貿(mào)易角度看，只要是非移民、非就業(yè)性質(zhì)的外來到訪者在本國停留所帶來的經(jīng)濟(jì)收益，即可以算作本國的出口貿(mào)易。（2）從各國國民經(jīng)濟(jì)核算的角度看，所有從其他地方來到本地的流動人員（打工者、通勤者除外），他們對當(dāng)?shù)厮a(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，就可以看作是外來旅行者的貢獻(xiàn)，因為目前并沒有其他部門將外來移動者所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)納入自己的部門統(tǒng)計范疇內(nèi)，無論這些人是旅游還是經(jīng)商、出差、探親、上訪。（3）上述這些人，有一半以上出于共同的目的，即旅游――愉悅性目的的出行和消費（圖2、表2），這是最大的群體，因此，將這種新型旅行方式統(tǒng)一納入“旅游”的范疇之下統(tǒng)計，有一定基礎(chǔ)。不過有一點難以理解：為什么要以“旅游”之名，冠“旅行”統(tǒng)計之實？何不直接命名為旅行統(tǒng)計或旅行業(yè)？筆者揣度認(rèn)為，只有旅游者是一群具有相似目標(biāo)和需求的移動者，而廣義旅行者的出行目的千差萬別，游玩、工作、探親（含奔喪）、探險、過境、救災(zāi)……，到達(dá)目的地后的去向與需求完全不同，因而無法將廣義旅行作為一種具有共同需求的產(chǎn)業(yè)看待。不過，從經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計角度看，“是否在當(dāng)?shù)刭嶅X為目的”其實是可以作為區(qū)分不同類型旅行者的標(biāo)準(zhǔn)的。因此，將現(xiàn)行旅游統(tǒng)計改稱為“旅行業(yè)”統(tǒng)計，將旅游業(yè)作為其下的一種類型，其實更合乎邏輯，也更符合實際，還不會造成概念混亂。

3.2 帶來的扭曲與阻礙

當(dāng)下口徑的“旅游”統(tǒng)計標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被使用多年，雖然多數(shù)人不明就里，但也聲名廣播。加上私營機(jī)構(gòu)WTTC通過更大口徑的旅游業(yè)統(tǒng)計方式宣稱“旅游業(yè)是世界上最大產(chǎn)業(yè)”，許多不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋C(jī)構(gòu)和教科書幾乎對其信以為真[24-26]。國際國內(nèi)旅游機(jī)構(gòu)每年公布的訪客（游客）及其消費數(shù)據(jù)，不時提示著人們，每年有多少億人次外出“旅游”，這些“游客”每年給全球帶來多少千億美元的收入。旅游圈內(nèi)外的絕大多數(shù)人，并不知道這些被稱為“游客”的人，實際上包括了出差、探親順便游玩的，也包括公務(wù)結(jié)束立即返回的，還包括去外地進(jìn)貨的、上訪的、奔喪的、看病的、尋找丟失的孩子的……，將這些行為者統(tǒng)統(tǒng)納入“游客”范疇統(tǒng)計，其負(fù)面效應(yīng)不亞于其正面效應(yīng)。

3.2.1 扭曲旅游概念，違背常識認(rèn)知，未被社會接受

世界旅游組織出于統(tǒng)計需要設(shè)定的廣義旅游內(nèi)涵和外延，已經(jīng)在各國旅游統(tǒng)計層面實施多年，但是否已經(jīng)成為行業(yè)共識、社會共識？答案并不那么樂觀。

在表1的最底端兩欄我們發(fā)現(xiàn)，同樣是中國國家旅游旅游局的關(guān)于“游客”的界定，兩種表述的內(nèi)涵與外延并不相同。我們經(jīng)常見到的是《中國旅游統(tǒng)計年鑒》（2001）所界定的游客概念（visitor）：“任何為休閑、娛樂、觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物，參加會議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教活動，離開常住地，并且在其他地方的主要目的不是通過所從事的活動獲取報酬的人?！比欢?，在直接面向大眾進(jìn)行問卷抽樣調(diào)研時，由于擔(dān)心這種概念無法被民眾理解接受，因此《地方接待國內(nèi)游客抽樣調(diào)查實施方案》（2013）對“國內(nèi)游客”的界定方式做出了調(diào)整：“指不以謀求職業(yè)、獲取報酬為目的，離開慣常居住環(huán)境，到國內(nèi)其他地方從事參觀、游覽、度假等旅游活動（包括外出探親、療養(yǎng)、考察、參加會議和從事商務(wù)、科技、文化、教育、宗教活動過程中的旅游活動），出行距離超過10 km，出游時間超過6小時，但不超過一年的我國大陸居民?！?這一陳述方式很少被人注意到，然而卻是最合理、最準(zhǔn)確、也最符合常識認(rèn)知的游客（旅游者）定義（排除距離與時間條件）。

我們還關(guān)注到一個事實，2012年《旅游法》草案征求意見稿將源于世界旅游組織的旅游定義搬到法律條文中（“本法所稱旅游，是指自然人為休閑、娛樂、游覽、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教活動，離開常住地到其他地方，連續(xù)停留時間不超過12個月，并且主要目的不是通過所從事的活動獲取報酬的行為”），結(jié)果引發(fā)最大爭議，最后在正式公布時改為：“在中華人民共和國境內(nèi)的和在中華人民共和國境內(nèi)組織到境外的游覽、度假、休閑等形式的旅游活動以及為旅游活動提供相關(guān)服務(wù)的經(jīng)營活動，適用本法”。改后的文本雖然沒有對旅游的概念做明確界定，但所指的范圍明顯收縮到常識認(rèn)知中的游覽休閑度假這種純旅游活動中。這種范圍，并不排斥人們在其他事務(wù)活動過程中順帶參與的旅游活動，與《地方接待國內(nèi)游客抽樣調(diào)查實施方案》中界定的旅游者的內(nèi)涵和外延保持了一致。它并不像某些人擔(dān)心的那樣窄化了旅游業(yè)的范圍，無法與世界旅游組織的旅游口徑接軌，也不僅是因為某些活動有“公款旅游”之嫌而被取消[27]，而恰恰是對世界旅游組織過于寬泛的旅游界定方式的“撥亂反正”。況且，作為《旅游法》，實際上也只能規(guī)范純旅游活動，不可能將所有參加會議、探親、醫(yī)療、購物、宗教等各種移動者的活動和權(quán)責(zé)都加以規(guī)范，否則就應(yīng)該叫《旅行法》或《人員移動法》。

事實上，許多發(fā)達(dá)國家并沒有完全按照世界旅游組織給出的標(biāo)準(zhǔn)去收集數(shù)據(jù)，而是做出了合理的調(diào)整，比如，日本國土交通省旅游政策審議會在1995年6月2日的《關(guān)于今后旅游政策的基本方向》中，將旅游定義為：“旅游就是在業(yè)余時間，離開日常生活圈外出進(jìn)行的以體驗交流、學(xué)習(xí)和游玩等為目的的各種活動。”游客，則是“以旅游為目的出行的人”。這一定義的邊界，明顯比世界旅游組織的更窄、更準(zhǔn)，也更符合邏輯規(guī)則。它規(guī)定了旅游是在業(yè)余時間進(jìn)行的活動，而目的僅限于體驗交流、學(xué)習(xí)和游玩，不包含各種事務(wù)性旅行。

進(jìn)一步探尋，世界旅游組織的界定方式應(yīng)該能深入根植到旅游界官員、學(xué)者和企業(yè)家心中，并能正確指導(dǎo)他們的決策和判斷吧？答案仍然不那么樂觀。一些嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)者已經(jīng)指出，“世界旅游組織所界定的旅游者，過于寬泛，至少對于社會學(xué)研究來說”[4]；“世界旅游組織的定義經(jīng)常被使用但也經(jīng)?；煜驼`導(dǎo)我們，專家們對其也抱以懷疑態(tài)度……旅游學(xué)界所討論的旅游活動，基本只限于度假和休閑的旅游者”[22] 27-35。許多官員、學(xué)者和不明就里的投資者樂于接受官方的旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)，經(jīng)常用全年旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)判斷旅游業(yè)規(guī)模，以為這些游客人數(shù)、出游率、花費是真正的純旅游數(shù)據(jù)，依此引導(dǎo)政府或企業(yè)投資旅游項目，結(jié)果顯然會產(chǎn)生偏差，因為如圖2和表2顯示，真正的旅游者數(shù)量，只占50%～60%。

綜上可以看出：世界旅游組織所界定的旅游和旅游者概念，雖然推廣、使用了數(shù)十年，但由于設(shè)定的概念邊界過于寬泛而與常識認(rèn)知相悖，迄今沒有在現(xiàn)實生活獲得一致認(rèn)可，沒有在各國行業(yè)統(tǒng)計和學(xué)術(shù)研究中被普遍接受，也難以直接依此數(shù)據(jù)指導(dǎo)旅游業(yè)的實踐發(fā)展，如果不對其數(shù)據(jù)進(jìn)行剝離的話。

3.2.2 對旅游基礎(chǔ)理論形成障礙和沖擊

如前所述，概念的外延邊界主要由概念內(nèi)涵確定，我們出于統(tǒng)計需要把旅游的邊界擴(kuò)大到非旅游范疇，必然難以找到真旅游的本質(zhì)特征。如果說從經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計角度設(shè)定寬口徑旅游概念有情可原，然而從旅游學(xué)理論建構(gòu)而言，這種寬口徑統(tǒng)計的技術(shù)性定義則只構(gòu)成了危害和障礙。部分學(xué)者對此有深刻認(rèn)識，也提出了更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)年P(guān)于旅游或旅游者的概念性定義[3， 7-8]，然而遺憾的是，“‘旅游者’和‘旅游’的確切定義是存在的，但其中沒有一種被旅游學(xué)界的專家們廣泛認(rèn)同并運用在所有課本中”[22] 27。

確實，世界旅游組織的定義會混淆和誤導(dǎo)我們，然而由于其半官方和國際性機(jī)構(gòu)的權(quán)威性，人們不能無視它的存在，因此其定義會在許多教科書中被提到或使用。然而最大的麻煩在于，根據(jù)正常的旅游認(rèn)知形成的旅游理論，無法解釋世界旅游組織所界定的旅游現(xiàn)象；而根據(jù)世界旅游組織的寬泛定義，又無法形成旅游理論。許多教科書為了既能形成一定理論，又能解釋世界旅游組織的旅游概念，只能委曲求全，割裂既有理論，客觀上降低了旅游理論的解釋力。最明顯的例子是，旅游活動產(chǎn)生必須具備兩大客觀條件：個人可支配收入（錢）、個人可控制的自由時間（閑）。這一理論確實能解釋常識認(rèn)知中的所有旅游活動，包括嵌入型旅游活動。正如羅貝爾?郎卡爾所言：“自有人類便已出現(xiàn)的旅行，只是在旅游這一現(xiàn)象中才同自由支配時間和閑暇的概念緊密聯(lián)系在一起?！盵28]然而，要解釋世界旅游組織所提出的商務(wù)、差旅活動，這兩大條件都會失靈。因為公務(wù)性活動不需要個人支付經(jīng)費，也不需要依賴閑暇時間，甚至出行的目的地都無法自行選擇。因此，有關(guān)教科書在闡述這兩大條件時，只能聲明它們不適用于“差旅性旅游者”[15]，或者說這種條件只針對消遣性旅游活動[21]。好不容易形成的具有解釋力的一個旅游理論，遇到世界旅游組織的旅游定義，就只能如此破裂、消解。

再分析為什么按照世界旅游組織給出的旅游和旅游者定義如何無法形成旅游理論。根據(jù)其定義，只要不是為了在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)的外來旅行者，逗留時間在24小時以上、一年以內(nèi)的，都屬于旅游者。那么，請問這些旅游者有共同的出行目的嗎？前面分析過，沒有。游覽的、度假的、看望父母的、奔喪的、出差的、采購的、上訪的、尋找被拐賣兒童的、看病的……各種目的千差萬別，前往的地方也各不相同。試問，這種情況下，能產(chǎn)生我們現(xiàn)在已有的基本旅游概念――旅游需求、旅游吸引物、旅游目的地、旅游客源地、旅游線路、旅游體驗嗎？顯然不能。海南三亞、云南麗江肯定是著名的旅游目的地，但它們不見得是著名的差旅之地，也不會是著名的探親、奔喪之地。反之，出差之地不必有旅游吸引物，探親訪友者更無特定的目的地。如果硬要采用世界旅游組織從統(tǒng)計角度給出的旅游和旅游者定義，旅游學(xué)理論恐將一無所獲，連現(xiàn)有的這幾個基本概念都無法形成。原因在于UNWTO所給出的旅游和旅游者這兩個元概念，本身就是在違反邏輯、違反常識的基礎(chǔ)上強(qiáng)行嫁接形成的。

國內(nèi)外學(xué)術(shù)界多年來感慨旅游學(xué)研究理論基礎(chǔ)薄弱，也都知道理論薄弱的最明顯標(biāo)志在于對“旅游”這一元概念的本質(zhì)和邊界認(rèn)知上尚未能形成共識[3， 7， 12]，而共識形成的最大障礙，除了學(xué)科視角等原因之外，與世界旅游組織的定義方式橫亙其中有很大關(guān)系，對此已有諸多辨析，可惜能清晰認(rèn)知的人并不多[3， 7， 9， 29]。

4 形成具有邏輯共識的旅游概念

4.1 為什么要尋求旅游概念的本質(zhì)一致性

也許有人會說，根據(jù)不同需要和視角界定同一個概念是正常的，沒有必要也無法使用一個概念去涵蓋所有視角的認(rèn)知，學(xué)術(shù)界也有人提出過類似觀點[30]。這種說法有一定道理，但也不完全正確。首先，這些概念如果指的是同一種事物，則它們的本質(zhì)內(nèi)涵（特有屬性）應(yīng)該是一致的，不會產(chǎn)生內(nèi)在沖突，否則就是一詞多義（或稱“一詞多概念”），而且這一詞的“多義”已經(jīng)成為社會共識。其次，旅游（toursim）一詞在簡化使用中有多種含義：行為活動、現(xiàn)象、產(chǎn)業(yè)、學(xué)科，我們不希望用一個語詞涵蓋所有含義，那樣容易帶來混亂；也不需要像Leiper那樣將旅游理解為一個活動系統(tǒng)，內(nèi)中包括旅游者、客源地、目的地、通達(dá)路徑、旅游業(yè)諸多元素[12]，而只界定其最原初、最簡單的含義（語詞的本義）――行為活動，而旅游者、旅游現(xiàn)象、旅游業(yè)等等，都是在旅游活動這一本義上衍生的合成概念。地理學(xué)、社會學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)在研究旅游時，側(cè)重點肯定不同，但大家所關(guān)注的旅游現(xiàn)象卻是同一種現(xiàn)象，所認(rèn)定的旅游者，也應(yīng)該是同一個群體，這是最起碼的共識，否則旅游學(xué)術(shù)界的同行將無法對話。統(tǒng)計性定義、法律性定義、學(xué)理性定義等等，其表述方式和角度會有不同，但只要界定的對象（旅游、旅游者）是一致的，則對這些對象的所指應(yīng)該是基本一致的，否則將難以實施。從概念定義的方式和功能角度看，人們已經(jīng)反復(fù)證明，概念性定義是反映事物本質(zhì)的定義，它負(fù)責(zé)描述出某一概念所反映的對象的特有屬性，即某類事物都具有而別的事物都不具有的那些屬性。技術(shù)性是出于某種現(xiàn)實需要設(shè)計的，它一般需要在概念性定義的基礎(chǔ)上做某些細(xì)微具體限定或調(diào)整，但無法代替概念性定義[3， 7， 17]。聯(lián)合國和世界旅游組織所制定的旅游者和旅游定義，顯然屬于統(tǒng)計視角的技術(shù)性定義（他們自身也強(qiáng)調(diào)這一點），我們不應(yīng)該以技術(shù)性定義去倒推或質(zhì)疑概念性定義。

另外一點需要強(qiáng)調(diào)：尋找概念的本質(zhì)，只能回歸到該詞所代表的最基本含義，即不可再分解的基本單元，若不追尋到這一最基本單元，就無法獲知旅游的本質(zhì)。早期關(guān)于旅游的概念性定義，例如知名的“艾斯特” （AIEST）定義，以及我國知名學(xué)者申葆嘉對旅游性質(zhì)和產(chǎn)生階段的判斷，都只將旅游當(dāng)作一種宏觀層面的“現(xiàn)象”看待，而沒有還原到“行為活動”這一現(xiàn)象的微觀層面――亦即最基本的單元看待。因此，前者得出了“旅游是旅行和逗留所引發(fā)的現(xiàn)象和關(guān)系總和”的結(jié)論，后者得出了“旅游是市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物”的結(jié)論[31]。這兩種觀點如果用來界定旅游活動，則未觸及旅游本質(zhì)，也不符合客觀事實，還存在邏輯問題，因此近些年受到挑戰(zhàn)而無法成為符合真理的共識。世界旅游組織給出的旅游定義，其實明顯透露出“艾斯特”定義的痕跡。

4.2 如何確立具有共識的旅游概念及其邊界

面對世界旅游組織定義帶來的困擾，應(yīng)該怎么辦？讓他們尊重常識認(rèn)知更換統(tǒng)計口徑或者改變統(tǒng)計名稱？恐怕一時難以實現(xiàn)。繼續(xù)推廣使用這種迥異于常識認(rèn)知的旅游概念，讓人們最終接受一個新的廣義旅游概念？目前尚看不到希望。鑒于這種不嚴(yán)謹(jǐn)概念主要對理論學(xué)術(shù)界和行業(yè)管理界產(chǎn)生影響，因此，學(xué)術(shù)界應(yīng)該做的，是找到一個能符合常識認(rèn)知、客觀事實和邏輯規(guī)則的旅游概念，確定其本質(zhì)特征和基本邊界，在本質(zhì)一致的基礎(chǔ)上，接受并推廣其他衍生的概念和技術(shù)性界定方式，從而更準(zhǔn)確地解釋和指導(dǎo)行業(yè)實踐。

那么，“旅游”和“旅游者”概念是否可以被更準(zhǔn)確合理地界定？經(jīng)過數(shù)十年的探索、爭論及對前人觀點的辨析，學(xué)術(shù)界已基本找到旅游的本質(zhì)與邊界所在，前文已有闡述，這里再進(jìn)行一個簡要概括。常識認(rèn)知告訴我們，旅游是“出去玩”，用學(xué)術(shù)性的話語表達(dá)，旅游是利用個人可自由支配的時間在非慣常環(huán)境進(jìn)行的一種以獲得愉悅為目的的體驗活動。空間環(huán)境、時間狀況、出行目的，是三個體現(xiàn)旅游概念內(nèi)涵特征的主要因素。它的外延邊界，需要通過與其關(guān)系最密切的兩個范疇來區(qū)分確定，這兩個最鄰近的范疇，就是“旅行”和“休閑”。當(dāng)我們把旅游看成是一種旅行活動時，出行目的顯然是旅游與其他旅行差別最大的一個要素，因為其他各項旅行活動的目的難以歸類，至多可概括為“事務(wù)旅行”（為了完成各種不同的事務(wù)），只有旅游這種旅行活動可以統(tǒng)一概括為“愉悅目的的旅行”，不附帶任何事務(wù)性、功利性目標(biāo)，只謀求旅行自身帶來的愉悅享受[3-4]。當(dāng)我們把旅游看成一種休閑活動時，空間范圍（非慣常環(huán)境）就成了旅游與其他休閑活動的核心區(qū)別。因此，國內(nèi)學(xué)者謝彥君提倡的旅游本質(zhì)在于“愉悅目的”[3]，張凌云提出的旅游本質(zhì)在于“非慣常環(huán)境”體驗[5]，看似差異很大，不在一個邏輯軌道上，其實只是從旅行與休閑兩個不同角度側(cè)重觀察的結(jié)果，殊途同歸，并不存在根本沖突。此外，閑暇這個要素包含在二者之內(nèi)。休閑活動不言自明，是在閑暇（可自由利用時間）內(nèi)進(jìn)行的；而各種旅行活動之中，只有旅游活動是在可自由支配時間內(nèi)進(jìn)行的，因此，閑暇也是純旅游與準(zhǔn)旅游、非旅游的重要區(qū)分標(biāo)志，這特別適用于分析事務(wù)出行者順帶游玩或臨時出現(xiàn)空閑時間而用于游玩的準(zhǔn)旅游者?？傮w而言，旅游與休閑的邊界比較容易劃清，旅游與旅行的邊界則更為復(fù)雜，難以劃清。圖1主要揭示了旅游與旅行的關(guān)系，而旅游與休閑、旅行三者的關(guān)系，作者在另文已有描述[7]。

有人擔(dān)心將旅游的邊界限定得更為準(zhǔn)確，會限制了旅游的伸展空間，或縮小了旅游的地盤。這兩個擔(dān)憂都是不必要的。一個產(chǎn)業(yè)的地位，如果僅僅靠一部分多算出來的統(tǒng)計數(shù)字贏得地位，是不現(xiàn)實的。事實上，旅游業(yè)的地位恰恰是由那部分真正以休閑/娛樂/度假為目的“純旅游”需求確立的，而不是其他[7]。從圖2和表2可以看出，無論在國際還是國內(nèi)，純旅游數(shù)據(jù)都一直占據(jù)50%以上的份額，而其他事務(wù)性出行中順帶產(chǎn)生的旅游活動也完全可以計入到旅游業(yè)統(tǒng)計中，只是沒有必要將全部事務(wù)性旅行活動都納入旅游統(tǒng)計。當(dāng)今各國旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模之所以難以取得圈外部門和人士的完全認(rèn)可，恰恰在于所統(tǒng)計的對象邊界寬而不準(zhǔn)，是包含了一般訪客在內(nèi)的大口徑旅行數(shù)字，而不符合事實的數(shù)字其實難以贏得人們的尊重和信任。至于有些人擔(dān)心的統(tǒng)計便利性問題，其實也不難解決，只要將抽樣調(diào)研時段從出行活動開始改為出行活動結(jié)束即可[7]。

至于旅游學(xué)科地位，同樣也由實際的旅游需求決定，完全不會因為準(zhǔn)確的定義而對其產(chǎn)生負(fù)面影響。相反，從學(xué)術(shù)角度而言，如果缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母拍睿⒉涣俗陨淼母拍铙w系和基礎(chǔ)理論，才會無立足之地，不但被其他學(xué)科小覷，而且遭政府和企業(yè)非議。因此，理性看待世界旅游組織的定義，厘清旅游的內(nèi)涵和外延邊界，尋找到符合事實、邏輯與學(xué)理的旅游概念定義，讓統(tǒng)計性、法律性、學(xué)術(shù)性的旅游概念，以及不同學(xué)科視角的旅游概念界定在最本質(zhì)的層面上保持一致，才有可能達(dá)成行業(yè)共識、學(xué)界共識。

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