時間：2023-09-21 18:00:01
導語：在學生品德養(yǎng)成教育的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
一、讀懂課文，促使學生養(yǎng)成良好的行為習慣
一般情況，低年級思品課課文內(nèi)容都比較簡短，甚至有的只有一兩句話，怎么辦？我的體會是：一是將課文的重要環(huán)節(jié)編成朗朗上口的兒歌；二是指導學生有節(jié)奏地拍手朗讀背誦；三是采用討論、提問、講故事、放錄音、播放幻燈等多種形式，借助生動有趣的形象使道理進入學生的大腦。比如《愛護課桌椅》一課，可先讓學生看動畫片《桌椅的悄悄話》，學生聽到桌椅真摯的語言，看到五顏六色的畫面，再在教師的指導下反復朗讀課文：“課桌椅，天天伴我來學習。不亂畫，不亂刻，不弄臟，不損壞，我們都是好朋友，我們愛護課桌椅?！边@樣學生就能較深刻地明白課桌椅是公共財物，是學習的好伙伴，應該愛護課桌椅。又如教《學會禮貌用語》，師生有節(jié)奏地拍手同唱《禮貌歌》激趣導入，出示幻燈學兒歌，重點指導學習禮貌用語：“你好！謝謝！對不起！再見 ！”并組織學生上臺以情景劇表演加以練習。
二、創(chuàng)設(shè)情境，活動激趣，訓練良好的行為習慣
故事設(shè)境。將學生們的注意力和興趣充分地集中和調(diào)動起來。如《動物學校》一課，上課鈴一響，我就神秘地對學生們說：“小朋友們，想聽故事嗎？”學生們興奮地喊道：“想！”接著，我就繪聲繪色地講起了有關(guān)行為習慣養(yǎng)成的故事，講完后，請學生根據(jù)故事情節(jié)上臺表演。這樣，就很好地將學生引入本課的教學內(nèi)容中，為后面活動的開展奠定了良好的基礎(chǔ)。
多媒體設(shè)境。運用多媒體手段，發(fā)揮其聲像的優(yōu)點，再現(xiàn)學生生活中的某些意境，從而在意境中訓練自己的言行舉止。如教第一冊《我們愛國旗》一課時，在學生初步認識了國旗之后，播放一段全校師生在操場上隆重舉行升旗儀式的錄像，要求學生重點仔細觀察老師、同學們的一舉一動。接著再放一次錄像，要求全班學生一起參加升國旗。此時此刻，學生都能像錄像中的老師、同學那樣，立正站好，向國旗行注目禮或隊禮，還有的學生自豪地唱起了國歌，愛國主義的情感表現(xiàn)得淋漓盡致。
表演設(shè)境。讓學生在課堂上表演，不但能活躍課堂氣氛，調(diào)動學生的學習積極性，而且還能激發(fā)學生的道德情感，提高他們的道德認識，讓所學到的良好的行為習慣在實際操作表演中得到練習。如《不打擾別人》，在教授練習第一幅圖時，首先，我讓學生閉上眼睛，隨著我的講述，想象大家都來到熟悉的居民小區(qū)，人們都在睡午覺。然后，兩個學生扮成圖中的學生，突然大叫起來，由于其他學生不知道發(fā)生了什么，為之一驚，隨之就有學生舉手抗議：“老師，他們這樣做太不像話了，吵得鄰居們睡不好午覺?！蹦敲磻撛鯓幼瞿兀吭趯W生有感而發(fā)以后，我把全班學生分成若干小組，分角色練習“爸爸在讀報時……”“當我走進老師辦公室時……”同學們都能做到低聲說話，輕輕走路，靜悄悄，不打擾。
仿圖設(shè)境。小學生愛模仿，也善于模仿。因此在教學中，仿照課文插圖訓練學生的言行，效果很明顯。如講《對人熱情有禮貌》一課的練習時，我讓學生輪流上臺仿圖練習，向別人借東西應該怎樣說，怎樣做？摔壞了別人的東西應該怎么辦？不小心把人家撞倒了怎么辦？別人道歉怎么辦？這樣，靜止的畫面活了起來，變成了一個個生動形象的小節(jié)目。這樣做，學生看得見，聽得見，學得來，對養(yǎng)成良好的言行具有明顯的強化作用。
三、引導實踐，規(guī)范良好的行為習慣
1.與學校、班級教育的中心工作相聯(lián)系，引導實踐，規(guī)范言行。如教《尊敬老師》，結(jié)合教師節(jié)舉行《老師，您辛苦了》主題班會，讓學生說一說贊美老師的話。又如教了《遵守課堂紀律》《上課專心聽講》《積極發(fā)言》《認真完成作業(yè)》等課文后，要求學生嚴格執(zhí)行《小學生日常行為規(guī)范》，做到上課發(fā)言要立正站好，聲音響亮，清楚，普通話標準；上下課禮整齊一致，課上坐姿端正；課本、文具盒擺放整齊，舉手姿勢整齊，讀書時手、書的擺放姿勢整齊 ；看書寫字時手距筆尖一寸，胸距桌一拳，眼距書本一尺。
2.與社會活動相聯(lián)系，引導實踐，規(guī)范言行。如政府號召全市人民行動起來，為災區(qū)人民獻愛心。
【關(guān) 鍵 詞】課堂教學；道德品質(zhì)
中圖分類號：G613 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5843（2013）01-0154-02
新課程語文課堂的探究教學，要滲透道德品質(zhì)教育，充分運用語文教材中的典型人物和思想，培養(yǎng)學生的人文思想，深入進行中華民族精神、時代精神的教育和培養(yǎng)，“建構(gòu)”中學生和諧、健康的道德品質(zhì)。
一、語文課堂教學中要滲透道德品質(zhì)的培養(yǎng)
新課程標準規(guī)定了語文課堂教學的目標，對學生進行思想品德教學和人文思想培養(yǎng)是一個語文教師的重要任務(wù)。中學語文教材，本身是一部優(yōu)秀民族文化的歷史濃縮，也是人類優(yōu)秀文化成果的精選，其中包含著價值觀念、科學精神、人文思想的內(nèi)容。在探究式語文課堂教學中，教師要創(chuàng)設(shè)道德體驗的情景。
探究式課堂教學中，教師和學生都是情景的參與者，是教學活動的體驗者，在這種情感再體驗中，學生掌握了基本知識，提升了能力，形成了價值觀，培養(yǎng)了學生的思想品德，并為道德品質(zhì)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定建構(gòu)奠定了基礎(chǔ)，師生一起學習并繼承中華文化精神，一起拓展其精神價值。除了樹立“為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學，為萬世開太平”的社會責任感之外，還要拓展中華文化新的時代內(nèi)涵，真正達到中華傳統(tǒng)文化精神與時代精神的融合。著名哲學家馮友蘭先生對我國傳統(tǒng)文化思想發(fā)展有深深的危機感，把“闡舊邦輔新命”作為自己的學術(shù)追求。以高堂的道德人物感染學生，既以優(yōu)秀中國傳統(tǒng)文化為營養(yǎng)，又以中國化的最新理論成果指導教育教學，把學生的智育和德育真正結(jié)合起來，培養(yǎng)全面發(fā)展的中學生，這也是語文課獨有的特點。真正體現(xiàn)當代中國人積極向上的精神風貌，既有儒家文明的物質(zhì)，又體現(xiàn)時代精神，把中國人“己所不欲，勿施于人”、“天人合一”、“仁”、“和”的思想和追求科學、改革創(chuàng)新的時代精神融合起來，建立中國人的價值觀，在社會主義核心價值體系的建設(shè)中樹立中國人的自信和價值追求。
二、語文課堂教學中要深透人文思想
探究式語文課堂教學，通過運用大量的教學情景和大量的教學資源，對學生起到了人文思想培養(yǎng)和陶冶的效果。語文教學不僅培養(yǎng)學生的文學素質(zhì)、綜合運用語言的能力，更重要的是培養(yǎng)學生的人文思想。人文思想體現(xiàn)出的內(nèi)容也是非常廣泛的，比如善良的人性、高尚的人格、文明的言行舉止、豐富淵博的人文知識、重視生命的價值、以人為本的理念等等。而這許多圍繞人類文明和人生價值而體現(xiàn)出來的人文思想，在探究式課堂教學中能深化學生的思考，學生在探究和思考中，能更深地去體會生活、感悟人生、思考人生，從而崇尚人文思想，追求人類文明和人生價值。比如，莎士比亞、彼特拉克、馬克·吐溫等國外作家及作品、儒家經(jīng)典著作等等，這些作品被精選出來，能培養(yǎng)人文精神。
在探究式語文課堂教學中，在完成基本知識目標和能力目標的同時，要引導學生體會作品所體現(xiàn)出來的人文思想，讓學生追求人文思想。人文思想的培養(yǎng)是新課程標準確定的語文教學目標、任務(wù)的一個重要內(nèi)容。培養(yǎng)人文思想，要充分運用語文教學中思想道德教育的功能，以優(yōu)秀的文化感染學生，不斷肯定人的價值，倡導人的思想，歌頌人的思想。在中西方文化的融合中，國外人文主義思想和中國人本思想發(fā)展的基礎(chǔ)上形成了科學發(fā)展觀，并作為我國經(jīng)濟社會發(fā)展的指導方針和重大戰(zhàn)略思想。在教學中，既要讓學生站在特定的歷史背景中認識作者、了解其作品的社會背景，又學習其作品對整個人類思想文化發(fā)展中的貢獻、閃光點?！八枷胧堑厍蛏献蠲利惖幕ǘ洹保@些花朵需要我們學習、傳承、發(fā)展。
三、語文課堂教學中要滲透中華民族精神
語文課堂教學中，要對學生進行民族精神的熏陶和影響，教材中各種優(yōu)秀人物、人文思想對學生愛國主義民族精神的影響，是通過師生在教學過程中重新建構(gòu)、體驗，達到思想的共鳴和感悟體驗，最后達到升華，形成學生自己的愛國主義思想和精神品質(zhì)。而這一教學過程是潛移默化的過程，對學生的思想形成將產(chǎn)生深遠持久的影響。民族英雄文天祥寧死不屈，屈原對楚國的深情和感慨，李白的報國理想，陸游的遺愿，林則徐的……從古到今，無數(shù)仁人志士為中華民族的發(fā)展進步、改革圖強所進行的勇敢創(chuàng)新和奮斗，無不凝聚著他們對我們中華民族的責任和使命。語文教學，不僅是學習中華民族的優(yōu)秀文化藝術(shù)作品，更重要的是通過學習傳承中華民族的偉大精神。
關(guān)鍵詞：《品德與社會》；課程教學；道德情感
中圖分類號：G621 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2016）03-0039-01
1.課程目標是學生道德情感培養(yǎng)目標的重要組成部分
培養(yǎng)學生的道德情感是小學《品德與社會》課程教學的基本功能之一。課程的一個重要目標是培養(yǎng)學生積極的情感、態(tài)度和價值觀。對于本課程而言，學生道德情感的培養(yǎng)能反映出德育課程的特點，也更是現(xiàn)實教學工作中的薄弱之處。
1.1 《品德與社會》課程是在小學階段開設(shè)的以學生社會生活為基礎(chǔ)，以品德教育為核心，促進學生社會性發(fā)展的基礎(chǔ)課程，是小學德育工作的主導渠道。課程的一個重要目標是培養(yǎng)學生積極的情感、態(tài)度和價值觀，它擔負著提高學生道德認識和道德判斷能力，培養(yǎng)學生道德情感的重要作用?！镀返屡c社會》課程教學，需要注重發(fā)揮"情感"的教育功能，重教學過程中"情"的滲透，學才會在心靈的體驗中、思想的體悟中，情感的共鳴中，達理而通情、知理而通情，自覺長久地做到知行統(tǒng)一，形成理想人格和高尚品格。
1.2 課程教學與學生道德情感的培養(yǎng)?！镀返屡c社會》課程教學具有培養(yǎng)學生道德情感的教育功能；《品德與社會》課程教材和教學內(nèi)容中涉及了許多道德情感教育內(nèi)容；《品德與社會》課程教學方法中有許多行之有效的育情方法；《品德與社會》課程教學特點和教學原則突出地體現(xiàn)了情感性；《品德與社會》課程教學有教師、課時、教材、教學手段、教學評價等作為保障，有利于道德情感教育取得實效。正因為如此，小學《品德與社會》課程教學與學生道德情感的培養(yǎng)有著密不可分的關(guān)系。
1.3 課程教學中的情感態(tài)度價值觀目標是學生道德情感培養(yǎng)目標的有機組成部分。小學品德與社會課是"促進學生良好品德形成和社會性發(fā)展的綜合課程"，其中情感態(tài)度與價值觀目標作為"三維目標"中與學科德育聯(lián)系最緊密的"一維"，這一目標的落實其意義在于激發(fā)學生積極的學習熱情和正確的學習態(tài)度，培養(yǎng)學生高尚的道德情操和健康的審美情趣，使學生形成正確的價值觀和積極的人生態(tài)度。
小學品德與社會課引導學生初步了解社會生活的基本常識，初步具有觀察社會、獲取社會信息的興趣與能力，適應社會生活，培育民族精神，使學生有愛心、負責任、守規(guī)范、善思考，有良好的心理素質(zhì)，為逐步成為社會主義的合格公民奠定基礎(chǔ)。課程關(guān)注學生良好行為習慣的養(yǎng)成丫關(guān)注學生的人格形成完善；關(guān)注學生的行為準則，即告訴學生應該怎么做，幫助學生養(yǎng)成良好的品德習慣。課程的核心就是促進小學生良好品德的形成和身心的健康發(fā)展，教學中思想性、教育性突出。《品德與社會》課程的特點決定了情感態(tài)度與價值觀目標落實的重要性，這對于本學科教學貫徹落實"兩綱"具有重要意義。
經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在小學品德與社會學科教學中要真正落實三維目標，還存在不足。教學目標仍然過分突出知識，而對方法與能力特別是體現(xiàn)"兩綱"教育要求的情感態(tài)度與價值觀的重視仍然不夠。在實際教學中往往失之空泛，課堂教學時把握不準。因此，在小學品德與社會課程教學中有效落實情感態(tài)度與價值觀目標，通過情感層面與認知層面的有機融合，真正內(nèi)化為學生的學習熱情，內(nèi)化為學生的品德、人格、行為，對于促使三維目標的落實，達到知情意行的統(tǒng)一，提高課堂教學有效性有著重要的作用。
2.《品德與社會》課程教學中學生道德情感培養(yǎng)的方法
2.1 以境生情，啟感體驗。根據(jù)學生年齡與認知特點的差異，通過建立師生之間、認知客體與認知主體間的情感氛圍，創(chuàng)設(shè)適宜的學習環(huán)境，讓教學在積極的情感與優(yōu)化的環(huán)境中展開，有效激活學生的情境思維，并在其中獲得知識，引導學生產(chǎn)生和教育要求相適應的多種內(nèi)心體驗，使得學生能夠在特定的情境中產(chǎn)生體驗，進而引起共鳴。道德教育的源泉在于生活，教師可以直接從生活中截取情境，就學生中所發(fā)生的道德教育價值的生活內(nèi)容進行情境教育，引導學生主動去發(fā)現(xiàn)、探究并嘗試解決問題，進而提升其道德認識，升華其道德情感。
2.2 以情激情，促使情感的遷移。教育家夏丐尊先生說："教育之沒有情感，沒有愛，如同池塘沒有水一樣。沒有水，就不能成為池塘；沒有情感，沒有愛，也就沒有教育。"因此，教師要對學生和教育事業(yè)充滿愛，要以健康的、飽滿的情感來為學生創(chuàng)造一個和諧的教學環(huán)境，尊重學生，在教學中要努力做到"以情感人，情理交融"。而要做到這一點，就需要教師善于挖掘教育因素、捕捉教育時機，充分發(fā)揮其情感對學生的影響力，進而"以情感人"。
2.3 以知促情，達到情理交融。在《品德與社會》課程教學中，教師應當充分挖掘和利用各項資源，讓學生能夠在學習中產(chǎn)生積極的情感體驗，促使其道德知識向道德信念轉(zhuǎn)化，進而外化為道德行為。對于教材中國的內(nèi)容，教師應該依托于學生的生活經(jīng)驗，將蘊藏在學生生活中的道德性、社會性事件與問題作為教學素材，讓學生能夠明辨是非、判斷評價，并且在這一過程中反復強化其情感體驗，最終達到情理交融、共同深化的目的。
3.課程教學為學生道德情感的培養(yǎng)提供各項保障措施
從一定意義上講，《品德與社會》具有宏觀導向性和方法論的意義，引導課程不斷適應時代、社會、學生發(fā)展的需求，是對課程實施、管理與評價以及教材編寫的總設(shè)計，是法定的綱領(lǐng)性文件?！镀返屡c社會》有利于增強小學德育的針對性、實效性和主動性，有利于小學生良好品德的有效養(yǎng)成。提出了要引導學生積極體驗社會生活，形成基本的道德判斷能力和初步的價值觀，養(yǎng)成文明的行為習慣，培養(yǎng)學生健康的社會性發(fā)展，為他們成為社會主義現(xiàn)代化國家合格的公民奠定基礎(chǔ)。
3.1 課程教學提供的課時、教材、教學評價等保障措施小學《品德與社會》課程是在小學階段開設(shè)的以品德教育為核心，促進學生社會性發(fā)展的基礎(chǔ)課程，作為一門顯性的德育課程，是小學德育工作的主導渠道。2004年出版了《小學品德與社會課程標準（試行稿）》，2006年出版了《小學品德與社會課程標準解讀》。分別從課程的理念、設(shè)計思想、課程目標、課程內(nèi)容與要求、實施知、情、行統(tǒng)一的綜合評價22等方面作了政策性闡述，以保障課程的實施。
3.2 課程教學提供的教師保障。根據(jù)《品德與社會》，在本課程中教師要由單純的知識傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閮和顒拥闹笇д摺⒅С终吆秃献髡?；其主要的任?wù)不是講解教科書，而是努力創(chuàng)設(shè)適宜的活動環(huán)境與條件，靈活多樣地選用教學活動和組織形式，結(jié)合實際地培養(yǎng)學生的品德和習慣，保護學生的好奇心，引發(fā)學生探索的欲望，讓他們能夠生動、活潑、主動地學習，身心健康地成長?？梢?，在小學《品德與社會》課程教學中教師對學生道德情感培養(yǎng)的重要作用。
參考文獻：
[1] 戴燕，劉海燕.小學道德情感教育的理論與實踐探索[J].中國教育學刊.2004.
>> 淺談中職酒店管理專業(yè)《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程教學改革 食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)食品相關(guān)課程實驗教學改革探討 《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》課程教學改革與思考 高職院校營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)“123”人才培養(yǎng)模式的探索實踐 對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)實踐教學條件建設(shè)的思考 醫(yī)學院校非預防醫(yī)學專業(yè)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學課程設(shè)計與教學改革 旅游管理專業(yè)《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程改革研究 旅游管理專業(yè)《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全》課程教學改革初探 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)實訓課程改革探析 《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》實驗教學改革探索 高職院?！妒称窢I養(yǎng)與衛(wèi)生》課程的教學實踐與改革 高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)《食品分析》課程教學改革的探討 基于社會需求前提的《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》實驗教學改革 基于提高學生動手能力的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學實驗教學改革 醫(yī)學院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》教學改革探討 高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實踐教學改革研究 中外動物食品衛(wèi)生學課程教學與實踐的比較研究 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學雙語教學研究與實踐 高職酒店管理專業(yè)教學改革探索與實踐 淺析高職酒店管理專業(yè)課程體系建設(shè)與實踐教學改革 常見問題解答 當前所在位置：中國 > 教育 > 高職酒店管理專業(yè)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生課程教學改革的實踐與研究 高職酒店管理專業(yè)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生課程教學改革的實踐與研究 雜志之家、寫作服務(wù)和雜志訂閱支持對公帳戶付款！安全又可靠！ document.write("作者： 嚴雅萍")
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隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視“吃”。中國人經(jīng)歷了吃的變遷，從“肚子吃”――解決溫飽、求生存到“嘴巴吃”――追求口味鮮美，享受美食，到今天“用腦吃”――講究合理營養(yǎng)，促進健康。而隨著生活和工作節(jié)奏的加快，人們沒有更多的時間去制作理想的美食，這就把責任交給了從事餐飲業(yè)的人士。如何讓客人吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃得放心呢？這也就對酒店從業(yè)人員提出了更高的要求。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生作為酒店管理專業(yè)的一門理論課，在酒店專業(yè)人才培養(yǎng)體系中占有很重要的地位，那這門課程的教學也要與時俱進，要符合當前人們對餐飲的需求。
一 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生課程目前存在的問題
1.教學內(nèi)容過于陳舊，跟不上時代的步伐
目前來說，專門針對高職酒店管理專業(yè)而設(shè)置的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生不僅教材很少而且內(nèi)容陳舊，已經(jīng)與當前社會的需要不符，而且教學內(nèi)容的選取也存在著很多問題。加入WTO以后，我國的相關(guān)食品衛(wèi)生標準開始逐步與國際接軌，并發(fā)生了很大的變化，但在課本中并沒有體現(xiàn)出來。我國頒布的新的《食品衛(wèi)生法》，教材中也沒有詳細介紹。
2.教材內(nèi)容過于理論化，缺乏案例
教材中花了大量的篇幅詳細介紹了食品衛(wèi)生的定義、食品衛(wèi)生學發(fā)展的歷史沿革、食品污染的特點、食品安全性的定義、我國食品安全性管理體系標準等枯燥的理論內(nèi)容，這些理論知識與生活相去甚遠，學生不容易記住，課本中也缺乏案例說明，學生更難理解，不能學以致用，在學習這些理論知識時，學生的興趣不高。
3.教材針對酒店的專業(yè)性不強
高職酒店管理專業(yè)學生學習營養(yǎng)與食品衛(wèi)生主要是為了在實踐中加以應用，現(xiàn)行的教材雖然介紹了食品營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學的相關(guān)知識，但對宴會配餐和菜單設(shè)計方面的內(nèi)容卻極少提及、也無相關(guān)的案例說明，使酒店管理專業(yè)的學生不能將之靈活地運用到餐飲業(yè)當中去。
4.教材中缺乏圖片和表格
現(xiàn)有教材以文字為主，版面較緊湊，缺乏圖片、表格和案例說明，所以不能激發(fā)學生自主學習的興趣?，F(xiàn)有教材注重概念、定義的解釋，缺乏讓學生有感性認識的圖片和相關(guān)的知識點。
5.教學手段和方法上的缺陷
眾所周知，高職院校學生與本科院校相比，素質(zhì)相對偏低，表現(xiàn)為部分學生缺乏主動式學習，即缺乏學習興趣。教師照本宣科，枯燥無味的“填鴨式”教學難以提高學生的興趣和學習成績。所謂“嚴師出高徒”的教學法，往往會使學生產(chǎn)生逆反心理而導致失敗。如何激發(fā)學生的學習興趣，變“要我學”為“我要學”是提高教學質(zhì)量的關(guān)鍵。營養(yǎng)與食品衛(wèi)生這門課的教學應該是密切聯(lián)系生活實際的。但在傳統(tǒng)教學方法中，大部分教師還是采取“滿堂灌”式的教學方式，一味地講授，這種教學方法很容易以教師為中心，而忽略了學生的主體性，以致束縛了學生的思維，削弱了學生的實踐能力，難以顧及學生的不同興趣和個體上的差異性，進而影響學生學習的主動性、獨立性和創(chuàng)造性。
6.課程考核體系不完善
目前營養(yǎng)與食品衛(wèi)生課的教學效果評價考核，大多數(shù)采用學生閉卷考試的形式，考試的內(nèi)容以基礎(chǔ)理論知識為主，如定義、名詞解釋、簡答題等，卻忽視了對學生運用理論知識解決實際問題能力的考核。這樣一來，學生只會死記硬背，不能很好地靈活掌握和運用，這種考核評價的方式方法已不適應高職院校關(guān)于高等職業(yè)技術(shù)教育要培養(yǎng)高級技術(shù)型、應用型人才的需要。
二 教學改革與實踐的研究
1.立足專業(yè)發(fā)展需要，優(yōu)選教學內(nèi)容
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生是一門實踐性、應用性很強的學科，在教學內(nèi)容的選擇上，要注重理論與實際相結(jié)合，提高學生對所學知識的運用能力。目前高職酒店管理專業(yè)的學生由于基礎(chǔ)比較薄弱，對營養(yǎng)學和衛(wèi)生學相關(guān)的專業(yè)知識鮮有接觸。要想讓其在短時間內(nèi)掌握這些基礎(chǔ)理論知識并運用到實踐中，絕不是一件簡單的事情。這就需要教師講課時對教材的內(nèi)容進行適當?shù)匦薷?、補充，加以優(yōu)化，選擇那些學生看得到、感興趣、能激發(fā)求知欲的知識作為教學內(nèi)容，同時還要適當增加一些與專業(yè)密切相關(guān)的內(nèi)容。因此教師在吃透教學內(nèi)容的基礎(chǔ)上，在確保內(nèi)容正確性、科學性、系統(tǒng)性的前提下，最好適時穿插部分相關(guān)的趣味性內(nèi)容，如解釋、提問、講習題等。老師應廣博眾采，有理論、有實踐、能歸納趣味性內(nèi)容。
例如，我講維生素的作用及生理功能時，由一個故事引入正題，講解有關(guān)知識，然后順水推舟，完成教學任務(wù)。故事內(nèi)容大概是這樣的：1498年，俄國一支由160人組成的探險隊，乘船遠航到印度。在旅途中由于長期吃不到蔬菜，致使體內(nèi)維生素缺乏，從而使很多人牙齦出血，也有很多人患壞血病死亡。等船靠岸了以后，這些癥狀又莫名其妙的不治而愈。后來有個醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，水手們長期在海上航行，很難吃到新鮮的水果和蔬菜，于是讓水手們天天吃些柑橘，奇跡出現(xiàn)了，這些癥狀很快消失了。柑橘為什么會有這么神奇的力量呢？科學家們從水果和蔬菜中提取出了維生素C，并且證實，壞血病就是維生素C缺乏癥。由此可見，維生素雖然不是構(gòu)成我們機體的主要成分，在我們?nèi)梭w里面存在的量很少，但是維生素對我們?nèi)梭w的作用是不可估量的。學生們這才知道自己原來對維生素的了解太膚淺，而從老師那里學到了更廣泛、更有用的知識，自然就想聽老師的課，激發(fā)了學生學習的興趣。
又如在學完膳食營養(yǎng)核算及編制營養(yǎng)食譜之后，可給學生添加關(guān)于如何設(shè)計宴會菜單等內(nèi)容。讓學生為同學聚會設(shè)計一份菜單，或者為一場婚宴進行菜單設(shè)計。通過優(yōu)選教學內(nèi)容，有助于學生把所學的知識與今后的工作聯(lián)系起來，這樣既提高了學生的學習興趣，又可以活學活用，使理論結(jié)合到實際當中去，為今后的就業(yè)鋪墊。
2.以學生為主體、教師為引導，改進教學方法與手段
傳統(tǒng)的教學方法忽視了學生的主體地位，限制了學生個性發(fā)展的多樣性，阻礙了學生創(chuàng)造性的發(fā)展。因此，我在教學中，嘗試講授與引導相結(jié)合、采取靈活多變的教學方式，將過程式教學法應用到課堂中，將教師在課堂上講授知識的結(jié)論式教學法逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樘岢鰡栴}，引導學生開展討論研究學習。該教學方法始終把啟發(fā)誘導作為課堂教學的“主旋律”，引導學生主動參與知識由來的探究，充分體現(xiàn)了學生的主體地位。
具體做法是：首先尋找與教材內(nèi)容密切相關(guān)的、可以激發(fā)學生興趣的材料，創(chuàng)設(shè)良好的教學情景，向?qū)W生提出研究性學習的專題。例如，在上蛋白質(zhì)這一章之前，布置學生收集圖片“含有蛋白質(zhì)的食物有哪些”;上食物中毒及預防這章時，提出“為避免中毒，四季豆應該如何加工”、“發(fā)芽的土豆能不能吃”、“蘑菇怎么識別是否有毒”等問題，讓學生去思考，收集資料;在講合理營養(yǎng)平衡膳食這一章節(jié)時，讓學生預習并收集資料“昨天所吃的食物有哪些，是否含有所有的營養(yǎng)素？”;在講各類食物的營養(yǎng)價值時，提出“吃蔬菜要三多一全一新鮮，顏色、數(shù)量、品種多，要吃全，要吃新鮮的蔬菜”等。在這些專題中，學生可以發(fā)現(xiàn)并提出自己感興趣的、更廣泛多樣的具體問題，使他們的思維活躍，主體性充分體現(xiàn)，學習的主動性、獨立性、創(chuàng)造性初露端倪，接著引導學生根據(jù)課題需要查閱收集相關(guān)資料或進行調(diào)查研究，并要求學生對資料進行分析整合，以小論文的形式完成專題綜述作業(yè)。這一過程也可以分小組進行討論，派代表上臺演講，能鍛煉學生的團隊意識和合作精神，然后教師進行點評。這樣既加強了師生互動，又鍛煉了學生的語言表達能力。經(jīng)過以上教學改革方面的嘗試，一定程度上實現(xiàn)了教學過程的“單向傳輸”向“雙向互動”的轉(zhuǎn)變，充分調(diào)動了學生學習的積極性和主動性，激發(fā)了其創(chuàng)新潛能，培養(yǎng)了學生的團隊意識和合作精神。
其次，在教學手段上，要充分運用多媒體這一先進的教學手段，精心制作課件，以活躍課堂氣氛、調(diào)動學生的興趣和主動性，收到良好的教學效果。例如，在講授礦物質(zhì)這一章節(jié)，講到缺乏導致疾病時，收集了很多相關(guān)的圖片，缺鐵會導致貧血凹甲、缺鈣會導致骨質(zhì)疏松、缺鋅會導致異食癖等，這些圖片不僅可以加深學生對缺乏癥狀的印象，同時也使學生更深刻地認識到營養(yǎng)不平衡的嚴重性、自覺養(yǎng)成良好的飲食習慣的重要性。我還采用了相關(guān)視頻教學，通過視頻播放案例，讓學生通過視頻，加深對內(nèi)容的感性認識。例如在講食品衛(wèi)生時，講了2008年震驚中外的“三聚氰胺”事例，有毒食品添加劑“瘦肉精”“蘇丹紅”事例，讓學生在今后的工作中能恪守職業(yè)道德。
3.注重培養(yǎng)職業(yè)能力，完善考核評價制度
課程考試是教學過程的重要環(huán)節(jié)，也是檢驗教學質(zhì)量的重要手段，同時也是促進學生學習的重要措施。
高職教育以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心，以工作實踐為主線，以就業(yè)為導向的現(xiàn)代職業(yè)教育指導思想下，應該考哪些、怎么考、如何評價考試結(jié)果等都是值得探討的問題。我在這門課做了諸多嘗試，分別采用傳統(tǒng)的閉卷考試和開卷考試，總體來說，開卷考試雖能提高學生的課程通過率，但從學生真正掌握知識的層面上看有明顯的弊端，尤其是對將來要參加相關(guān)職業(yè)資格考試的學生來說更是收獲不大。
此外，一次性期末考試的效果也不盡如人意，很難真正評價學生的學習效果，而目前平時的考核多注重在出勤、作業(yè)及課堂表現(xiàn)，對學生掌握知識的情況考核力度不夠。因此，我最終采用了將學生的課堂發(fā)言、討論、課后作業(yè)、出勤率和期末考試相結(jié)合的方法對學生進行考核。課堂表現(xiàn)占10%，考勤占10%，課后作業(yè)20%，期末考試占60%，培養(yǎng)學生對相關(guān)資料的收集、整理，以及小論文的撰寫，著重培養(yǎng)學生運用理論知識分析、解決實際問題的能力，還有在期末考試中，一部分試題采用無標準答案的方式出現(xiàn)，以便考察學生的創(chuàng)新能力。
三 總結(jié)
概括來說，“養(yǎng)成教育”就是以培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)、行為習慣的一種教育；具體來說養(yǎng)成教育的內(nèi)涵非常豐富，不僅包括對基本行為習慣（思維習慣、語言習慣等）的培養(yǎng)，更包括對其內(nèi)心道德品質(zhì)的培養(yǎng)，促使學生成為一個有道德、有素質(zhì)、有良好行為習慣的人。對中學生良好習慣養(yǎng)成教育和智力的培養(yǎng)，其實就是對中學生德、智、體、美、勞得全面發(fā)展的具體體現(xiàn)，也是促進中學生健康成長的有效途徑。養(yǎng)成教育的根本目的是為了促進受教育者人性境界提升、理想人格塑造以及個人與社會價值實現(xiàn)，促使學生養(yǎng)成良好的行為習慣，從而成為一個對國家對社會有益的。[1]
二、為什么要在初中思想品德課程中開展養(yǎng)成教育
1.思想品德的學科性質(zhì)決定的
思想品德課程在養(yǎng)成教育方面有著獨特的其他學科無法替代的作用，這是思想品德學科性特點決定的。思想品德教課程不同于其他的學科，它的主要教學目的就是通過關(guān)注學生的思想情感、人格和行為習慣，來對學生的心智進行啟迪，陶冶學生的性情，協(xié)調(diào)學生與他人、家庭、集體、國家乃至與自然的關(guān)系，正確理解個人所承擔的責任，從而養(yǎng)成良好的個人道德和行為習慣?？梢哉f在思想品德課程中開展養(yǎng)成教育，效果可以說是直接的、最好的。所以我們應該在思想品德教學中充分挖掘教學所隱含的價值，引導學生在張揚個性的過程中，潛移默化的培養(yǎng)良好的道德品質(zhì)和行為習慣，力求使每一位學生都能成為道德高尚、身心健康、具有良好行為習慣的人。[2]
2.思想品德的教學內(nèi)容決定的
從內(nèi)容上看，思想品德教育的工具性教育是以大量的古今中外的典型人物和典型事件為基本內(nèi)容，這些事例本身就是養(yǎng)成教育的素材，其更形象、更具體、更便于學生理解。思想品德課程教學以潤物無聲的方式直接影響學生的情感、思維深度和廣度，以及對問題的洞察力、分析能力和對事物發(fā)展的預估能力，只有充滿趣味性、道德性、故事性的教學內(nèi)容才會吸引學生的興趣。相對于其他學科（語文、數(shù)學、英語）而言，思想品德課程的內(nèi)容要更加自由、輕松，所以可以使學生們更愉快地接受知識，主動積極的配合老師教學活動，自愿養(yǎng)成良好的習慣。
三、如何在初中思想品德課程中開展養(yǎng)成教育
1.加強對養(yǎng)成教育的重視
養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)和行為習慣，對所有學生將來的成長和發(fā)展具有非常重要的意義?！缎抡n程標準》中也明確強調(diào)：“思想品德是每一個學生工作、生活、學習所必不可少的基礎(chǔ)學科，擔負著促進學生全面和諧整體發(fā)展的重要任務(wù)”。21世紀需要的是德智體兼?zhèn)涞娜瞬?，只有高超的技藝和成績，沒有良好的道德品質(zhì)和行為習慣，一樣難以適應社會發(fā)展的需求。所以在思想品德教學的過程中，教師應該加強對養(yǎng)成教育的滲透，讓學生充分發(fā)揮自主學習的能力，引導他們樹立正確的價值觀，養(yǎng)成良好的行為習慣。所以在初中品德課程的教學中，教師要及時調(diào)整思路，改變方法，將養(yǎng)成教育的內(nèi)容滲透到教學當中，提高學生的道德品質(zhì)，促使學生養(yǎng)成良好的行為習慣。
2.注重學生的差異化
教師應該將培育學生養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)和行為習慣作為思想品德課程的教學目的，針對不同類型的學生，采取不同的措施，使每一位學生都能養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)和行為習慣。就拿集體意識來說，這是人參與社會必須擁有的一種品質(zhì)，初中學生必須養(yǎng)成良好的集體意識。針對沒有集體意識的同學，教師可以要求他們積極參與到班級的活動中去，讓他們意識到集體意識的重要性；對于一般具有集體意識的同學，應該加強他們的集體意識，讓他們成為班級對外活動的中堅力量，負責班級的后勤事宜等；對于很有集體意識的同學，則可以讓他們擔任班級活動的負責人，不僅可以強化他們的集體意識，更可以鍛煉他們的綜合能力。通過這樣的差異化教學，才能保證每一個類型的學生都成為具有良好道德品質(zhì)和行為習慣的人。[3]
3.豐富課堂內(nèi)容
由于傳統(tǒng)的思想品德課教學模式過于枯燥、單一，所以課堂內(nèi)容也十分無趣，缺乏啟發(fā)性與創(chuàng)造性，不能激發(fā)學生的學習興趣，課堂效果往往很差，所以很難對初中學生產(chǎn)生影響。要想改變這一現(xiàn)狀，教師就必須豐富初中學校的品德與社會課程內(nèi)容，使課堂變得豐富多彩、妙趣橫生。教師不僅要對學生進行理論知識方面的教育，還要善于利用現(xiàn)有的各種資源，在教學內(nèi)容中融入學校、家庭、社會實踐活動等，激發(fā)學生們的學習興趣，引導學生們?nèi)ンw會、去感悟生活，促使他們珍惜生命、愛護環(huán)境，通過豐富的課堂內(nèi)容來調(diào)動同學們的學習積極性，使學生認識社會、喜歡社會、參與社會，養(yǎng)成良好的道德品質(zhì)和行為習慣。
一、當前中學生養(yǎng)成教育的現(xiàn)狀
首先，當代中學生處在一個身心、思維走向成熟的過渡時期，普遍是獨生子女，存在著許多人格缺陷。如缺乏生活閱歷，生活自理能力差，依賴性強；心理表現(xiàn)不成熟，缺乏堅韌不拔的意志；任性，我行我素，不顧其他人的感受；自私偏狹，難于與人交往，難于適應集體生活。
其次，當代中學生普遍缺乏文明的學習習慣，學習自覺性差。具體表現(xiàn)為：學生學習目的不明確，思想不統(tǒng)一，缺乏自信心，存在悲觀情緒、沉淪情緒，學習和生活都存在著麻木狀態(tài)；體現(xiàn)在學習過程中表現(xiàn)為：學習缺乏主動性、刻苦精神、鉆研精神，學習紀律渙散；體現(xiàn)在教學過程中表現(xiàn)為：學習基礎(chǔ)差，學習沒興趣，有的缺課、逃課，對課程學習缺乏熱情。學習習慣差表現(xiàn)為：缺乏自主學習意識，上課看閑書，說閑話，玩手機短信，課后玩電腦游戲等。
第三，當代中學生普遍缺乏文明的生活習慣，生活能力及生活自理能力不強。具體表現(xiàn)為：宿舍衛(wèi)生差，動手能力差；就寢時間隨意性強；飲食習慣不好，隨意花錢現(xiàn)象嚴重，某些學生有吸煙酗酒現(xiàn)象。
第四，當代中學生普遍缺乏吃苦賴勞的創(chuàng)業(yè)精神。
二、實施學生養(yǎng)成教育的主要措施
1、管理機制控制。學生進入學校要有嚴格的管理組織。一般來說，一年級教育，可以采用嚴格的紀律約束，重在養(yǎng)成良好的學習、生活習慣。實行輔導員制度和建立導師制，在嚴格紀律約束的基礎(chǔ)上，注重對學生思想、行為的引導，使其逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樽晕曳?wù)、自我教育、自我管理。有教師對學生畢業(yè)前畢業(yè)論文指導、畢業(yè)設(shè)計指導、就業(yè)指導，從而幫助學生順利完成由畢業(yè)到就業(yè)的過渡。
2、全員育人制度。全體教師和管理人員都要全員育人。輔導員要隨班聽課，掌握學生學習紀律和有關(guān)問題，及時與任課教師溝通和與學生交流；要利用課余時間，深入學生寢室，督促學生養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生文明習慣，掌握學生的思想動態(tài)。教師要建立與學生談話制度，解決學生的思想問題、學習問題，側(cè)重學習方法的引導。
3、養(yǎng)成教育講座。我校在新生入學后，就采取講座的形式從思想教育、學習生活習慣教育、行為習慣教育、成材教育、學習目標引導、學習方法介紹、專業(yè)知識介紹等方面，對學生進行養(yǎng)成教育。使學生認識到，采取嚴格的紀律約束，目的是使學生養(yǎng)成良好的學習習慣和生活習慣，這種習慣的養(yǎng)成，對自己一生都有好處。通過各種學習方法教育，使學生不必自己摸索，減少從中學向大學學習方法轉(zhuǎn)變的過渡時間。通過目標教育可以幫助學生確立畢業(yè)后的人生目標，為學生確立奮斗方向。
4、豐富校園文化生活。我校通過開展豐富多彩的校園文化活動，使學生時時受到文化氛圍的熏陶。學校有團委、學生會、各種學生社團，應當放手發(fā)動學生，進行豐富多彩的校園文化活動設(shè)計，使學生時時受到健康向上的文化氛圍的熏陶，形成自覺參與意識并在活動中充分鍛煉能力，展現(xiàn)個性．
5、有組織地參加社會實踐。學校應當時刻牢記培養(yǎng)學生的目的是為社會培養(yǎng)有用人才，如果我們不讓學生接觸社會，就會閉門造車，培養(yǎng)出社會不需要的廢材。社會實踐活動能引導學生在改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)的偉大實踐中學習貫徹“三個代表”重要思想，大力弘揚和培育民族精神，樹立和落實科學發(fā)展觀，把愛國熱情和成長成才的強烈愿望轉(zhuǎn)化為全面建設(shè)小康社會的實際行動。要使學生養(yǎng)成良好的學習習慣，樹立遠大的學習目標，必須有組織的使學生參與社會實踐，在實踐中，認識國情，奉獻社會，提高素質(zhì)。
三、實施中學生養(yǎng)成教育必須注意的幾點
1、養(yǎng)成教育要與心理健康教育相結(jié)合。心理學是認識學生心理的工具，是進入學生心理世界的鑰匙。養(yǎng)成教育要有實效，需要遵循心理學原則。這就要求養(yǎng)成教育的內(nèi)容、方法都要服從學生的心理發(fā)展規(guī)律，采用學生樂于接受的方法進行教育。對學生而言，一個品德高尚的人，必定具有健全的個性心理。許多我們認為品德低劣的所謂“雙差生”，問題就可能出在心理健康上，一個心理有障礙的學生，往往表現(xiàn)為品德差、行為習慣不好。因此，養(yǎng)成教育一定要與心理健康教育緊密結(jié)合起來，只有學生的心理障礙清除了，個性心理健康了，學生才能夠有良好的品德與行為習慣。
2、養(yǎng)成教育要有層次性、個別性。對中學生進行養(yǎng)成教育應考慮學生的個體差異，正確運用教育手段。每一個學生都是一個活生生的人，“世上沒有相同的兩片樹葉”，當然更沒有完全相同的兩個人。“一把鑰匙開一把鎖”的個別指導教育，是養(yǎng)成教育的極為重要的原則。不同學生由于家庭環(huán)境、個性以及所遇事情的性質(zhì)與程度不同，他們所表現(xiàn)出來的行為方式是不相同的。對具體對象具體問題，應采取靈活多樣的教育措施，或正面教育、嚴詞警告；或動之以情委婉啟發(fā)；也可以運用集體力量時常督促。作為養(yǎng)成教育的實施者，必須針對每個學生的實際情況進行教育，因人因事而異，這樣才能有實效性。
3、養(yǎng)成教育的反復性曲折性和長期性。從心理機制上說，習慣是經(jīng)過長期多次強化和積累而建立起來的一種動力定型和自動化了的條件反射系統(tǒng)。一個人要養(yǎng)成良好的文明習慣是很艱難的，只要有一回禁不起誘惑而破了戒，重新做起會變得更加困難。為此，應采取不同措施強化學生的意志力，把文明習慣的養(yǎng)成作為學生追求的目標和境界，從而使養(yǎng)成教育由他律型到自律型，最終達到自由型。
4、必要的禮儀教育可以提升學生接人待物的綜合能力。?“行動養(yǎng)成習慣，習慣形成性格，性格決定命運”。重視養(yǎng)成教育，培養(yǎng)學生良好的文明習慣，是使學生學會做人、做社會有用的人的重要保證。讓規(guī)范的禮儀變成學生的綜合素質(zhì)。
論文摘要：技工學校拐工作的關(guān)健是抓好養(yǎng)成教育。文章分析了技工學校加強養(yǎng)成教育的必要性，提出了技工學校養(yǎng)成教育的恩路和對策.
《國務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確要求職業(yè)教育:“把德育工作放在首位，全面推行素質(zhì)教育，堅持育人為本，突出以誠信、敬業(yè)為重點的職業(yè)道德教育。行.要培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德素質(zhì)的技能人才，加強對學生的養(yǎng)成教育是關(guān)鍵.長期以來，無論家庭教育、學校教育還是社會教育，多注重說教或抓典型、樹模范、大張旗鼓地搞宜傳的方式進行品德教育.這當然是必要的，但卻忽視了對個人良好習慣的培養(yǎng).而一個人道德品質(zhì)的確立絕非一朝一夕之功，而在于一點一滴的養(yǎng)成.古希臘的哲人就曾經(jīng)指出:“德是表現(xiàn)在行為上的習慣”，“德只能在習性或制約中尋求”.所謂“習慣成自然”，一個人的行為習慣，就是其品德、人格的體現(xiàn);國民的行為習慣，就是一個國家道德水準的體現(xiàn)。
養(yǎng)成教育就是培養(yǎng)學生良好行為習慣的教育。既包括正確行為的指導，更注重良好習慣的訓練.它具有連續(xù)性、一貫性的特點。養(yǎng)成教育雖不是德育的全部，但卻是德育中最實的部分，是看得見、摸得著的，它是德育的“質(zhì)”的指標。
技工學校培養(yǎng)學生的定位是培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德的高技能人才和高素質(zhì)勞動者.它培養(yǎng)的學生應該具備很強的市場生存能力，應當讓企業(yè)拿了就能用.用了就說好。加強對學生在校期間行為習慣的養(yǎng)成教育就是學生走向市場能否被認可的關(guān)鍵因素。
那么技工學校的養(yǎng)成教育應當怎樣人手呢?
技工學校的養(yǎng)成教育應當分為三個階段:第一階段為人校塑造階段;第二階段為在校養(yǎng)成階段;第三階段為就業(yè)強化階段.側(cè)重點應放在對各種良好習慣的訓練，包括思維習慣、語言習慣的強化培訓。訓練的過程要注意細節(jié)管理，避免粗放式管理。
人校塑造階段從新生入校開始。這一階段因為學生剛結(jié)束義務(wù)教育或墓礎(chǔ)教育，基本上還不能夠憊識到自己已經(jīng)走上一條職業(yè)之路，相應就會帶來一些不良的習慣和產(chǎn)生對職業(yè)教育認識的偏差。所以，這一階段非常重要，人校塑造階段的成功與否將直接影響以后養(yǎng)成教育的效果。人校塑造階段訓練的主要內(nèi)容為嚴守紀律、遵紀守法教育與生活習慣訓練。側(cè)重職業(yè)理想信念的初步建立。采取的形式為軍事化訓練、內(nèi)務(wù)檢查評比、一日生活常規(guī)的訓練、對規(guī)章制度的學習和對專業(yè)方向的認識.在這個階段，班主任的工作量很大，要緊密配合軍訓教官的軍訓，迅速熟悉掌握班上同學的情況和特點，工作時注憊隨時糾正同學中出現(xiàn)的不良習慣，并加強對良好習慣的訓練.要求班主任有較強的觀察能力和注重細節(jié)的管理方法.
在校養(yǎng)成階段時間比較長，貫穿了整個學校學習生活階段.在校養(yǎng)成與學習專業(yè)技能緊密結(jié)合.與學習專業(yè)技能相輔相成.好的習慣養(yǎng)成可以促進學風建設(shè)，而好的學風又將激勵學生自覺養(yǎng)成好的習慣.所以這一階段的養(yǎng)成教育必須與學風建設(shè)緊密相連。但良好習慣的養(yǎng)成在日常學習生活中有一個反復的過程，所以要求訓練必須持之以恒，訓練要有狠勁，不見實效決不收兵。同時，訓練中要調(diào)動學生的積極性.做到六結(jié)合:(1)激發(fā)興趣與嚴格訓練相接合;(2)明確要求與具體指導相結(jié)合;(3)檢查評比與自我評價相結(jié)合;(4)紀律約束與自我要求相結(jié)合;(5)反復強化與積極疏導相結(jié)合.(6)側(cè)重養(yǎng)成與多層面跟蹤相結(jié)合。
一、學生思想品德教育得到加強。
本學期，我校抓住有利時機，緊密結(jié)合形勢，挖掘德育教育內(nèi)涵，加強學生思想品德教育。結(jié)合“向雷鋒同志學習”四十周年，在 3月1日組織學生開展了“小手拉大手，我們一起走”的學雷鋒活動，與城管隊各班也結(jié)合了實際在學生中廣泛開展了各種活動，增強了學生愛師、愛生、愛班、愛校、愛國情誼，激發(fā)了學生的民族意識和責任心。我們現(xiàn)在從是的教育是一種責任，更是一項事業(yè)。在做學生思想工作時要注意方式方法，講究教育藝術(shù)。在與學生的接觸中要時時處處注意自己的師德修養(yǎng)。因為教師良好的形象是一點一滴形成的，他靠平時對自己一言一行的嚴格要求，教師是學生的一面鏡子，學生無時無刻不在對著這些鏡子學習做人，“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”因此，教師無論是在備課、講話、輔導、作業(yè)、批改和成績考核等教學環(huán)節(jié)上、還是在做學生工作、家訪以及校內(nèi)外教育活動中，都要遵守教師道德規(guī)范，特別青年教師要在長期的實踐中鍛煉自己，在教書育人生涯中鍛煉自己，使自己成為一個道德高尚的人。
二、培養(yǎng)深厚的師生感情
品德不良的學生，擔心別人看不起自己，對人有戒心，有敵意，他們往往會認為教師有偏心，厭棄自己。由此，他會對教師抱著沉默、躲避、怨恨等態(tài)度，不肯接受教師的教育。因此，教師要注意情感的培養(yǎng)，親近他們，真誠地關(guān)心他們，用感人的事例和深刻的道理教育他們，入情入理才能入心，使他們聽得進，記得住，想得深，改得快。
三、保護自尊心，培養(yǎng)集體榮譽感
自尊心和集體榮譽感是學生克服缺點，努力上進的動力。教師如果無視他們的自尊心，一味批評，指責。他們就容易表現(xiàn)出“破罐破摔”的態(tài)度和對立的情感，因此，矯正學生不良品德，一定要重視學生自尊心的培養(yǎng)。善于發(fā)現(xiàn)他們身上的閃光點和細微的進步，及時給予肯定、鼓勵、贊揚，在活動中啟發(fā)他們意識到自己是集體的一員，自己的一舉一動直接影響著集體的榮譽，促使他們珍惜集體的榮譽，鞭策他們管住自己，抑制自己不良品德行為。
四、針對學生的個別差異，采取靈活多樣的教育措施
矯正學生的不良品德，既要注意他們的一般特點，又要針對他們的個別差異，有的放矢地進行教育，不能一鍋煮，一刀切，針對不同學生的個性特點，進行因材施教。
為了因材施教，教師必須經(jīng)常接近這些學生，和他們交朋友，深入調(diào)查研究，了解他們的家庭和個人一貫表現(xiàn)等各方面的情況，細致分析他們的個性特點，選擇有效地教育方法，做到一把鑰匙開一把鎖。只有這樣，才能打開他們的心靈之窗，促使其品德向好的方面轉(zhuǎn)化。
五、強調(diào)校規(guī)制定班規(guī)，規(guī)范養(yǎng)成教育。
有人問一位諾貝爾科學獎得主：“您在哪所大學、哪個實驗室學到了您認為是最主要的東西呢？”這位白發(fā)蒼蒼的老學者回答道：“是幼兒園?！薄霸谟變簣@能學到什么東西呢？”“把自己的東西分一半給小伙伴們，不是自己的東西不要，東西放整齊，吃飯前要洗手，做錯事要表示道歉，午飯后休息，要觀察周圍的大自然……“他所提到，都屬于行為養(yǎng)成習慣的教育范疇，都屬于非智力因素?？梢娏己眯袨榱晳T的養(yǎng)成對一個人的成功影響是多么的大呀！蘇霍姆林斯基說過：”如果作為道德素養(yǎng)的最重要的真理在少年時期沒有成為習慣，那么，所造成的損失是永遠無法彌補的?！爸行W時期是青少年生理、心理急劇發(fā)育、變化的重要時期，正是增長知識，接受良好道德品質(zhì)和行為習慣養(yǎng)成教育的最佳時期。學生良好行為習慣的養(yǎng)成是形成良好班風的基礎(chǔ)，是建設(shè)良好班級的保證。因此，在基礎(chǔ)教育的小學階段，德育教育應以行為習慣養(yǎng)成教育為主。把行為習慣的養(yǎng)成教育落實到實處。扎扎實實地抓好學生的養(yǎng)成教育。
先哲朱熹說：“論先后，知為先，論輕重，行為重?！笨梢娭c行是不可分的。對學生進行行為習慣養(yǎng)成的教育應從學生的認知特情出發(fā)，按照先入為主的規(guī)律。向同學宣讀《學生日常行為規(guī)范》。以及學校的規(guī)范。并根據(jù)本班的特點，增補制定適合本班的班規(guī)。以小組為單位組織學生聯(lián)系實際逐一進行認真的學習、討論。對學生進行文明禮儀、常規(guī)養(yǎng)成教育時，注重讓學生明確怎么做，為什么要這樣做，以及如何去做。使學生一進學校就在頭腦中深深地打下常規(guī)、禮儀之烙印。盡管培養(yǎng)良好的行為習慣是一個長期的過程，通過開學初扎扎實實的養(yǎng)成教育，可使學生指導、熟悉校紀班規(guī)。多數(shù)學生能夠在教師的提醒、引導下，逐漸地由“他律”發(fā)展為“自律”。
六、運用激勵機制，深化養(yǎng)成教育。
學生良好行為習慣的養(yǎng)成不是一朝一夕就可形成的，必須反復抓，抓反復。尤其是對那些行為習慣比較差的學生。不但要通過愛的甘泉去進行入腦入心的澆灌，通過榜樣、示范的力量去爭取，通過同齡效應去幫拉，還應運用一定的激勵去鼓起他們奮進的風帆。學生畢竟還是孩子，教師的一丁點兒表揚肯定，對他們來講都是一種榮譽，一份驕傲的資本。在對學生進行良好行為習慣養(yǎng)成的教育時，教師應適當?shù)夭捎枚喾N形式的激勵方式。以表揚為主，要注意發(fā)現(xiàn)學生的閃光點，讓學生多感受成功之感。用成功的喜悅強化學生的行為，培養(yǎng)學生辨別是非的能力，從而使學生形成良好的行為習慣。
七、 制定評價制度，落實養(yǎng)成教育。
霍邱二中的學生主要來自于廣大農(nóng)村。隨著農(nóng)村地區(qū)外出務(wù)工人員增多，很多的孩子留守在農(nóng)村，他們所接受的家庭教育主要是“隔代教育”或“教育”，家庭教育相對缺失，直接導致部分學生的文明素養(yǎng)較差、行為習慣不良。與此同時，隨著農(nóng)村義務(wù)教育階段教師隊伍的不斷老化，留守兒童的學習缺少必要的監(jiān)管，學生的學習習慣等存在諸多問題?；羟穸械纳摧^差，不僅新生的入學成績較兄弟學校低，而且很多學生在行為習慣、文明素養(yǎng)、思想意識等方面與兄弟學校的學生有一定差距，因此，在霍邱二中開展學生的思想道德及習慣養(yǎng)成教育研究，不僅是學校提升辦學內(nèi)涵、提高教學質(zhì)量的需要，也是完成新時期歷史使命、全面提高學生的思想道德水平、促進中學生良好習慣的養(yǎng)成的客觀需要?；诖?，霍邱二中向安徽省教育科學規(guī)劃辦提出了《中小學生思想道德及習慣養(yǎng)成教育研究》的立項申請，以課題為載體，全面開展針對新時期學生特點的德育實踐。
二、實施過程
課題的研究過程，也就是德育實踐不斷深入開展的過程。我們首先結(jié)合課題的研究實際，廣泛開展了中學生思想道德和習慣養(yǎng)成教育研究現(xiàn)狀調(diào)查，并以霍邱二中為實驗樣本，深入開展了新時期學生思想道德建設(shè)和學生習慣養(yǎng)成教育的行動探索。1.問卷調(diào)查，形成調(diào)查報告課題組分別制定了《中學生思想道德建設(shè)問卷調(diào)查表》和《中學生習慣養(yǎng)成教育問卷調(diào)查表》，組織課題組成員在全省范圍內(nèi)分不同區(qū)域、不同類型的學校，對各級各類學校的中學生思想道德建設(shè)現(xiàn)狀和中學生的行為及習慣養(yǎng)成教育現(xiàn)狀進行了深入調(diào)查。在充分分析研究調(diào)查報告的基礎(chǔ)上，形成了《中學生思想道德和習慣養(yǎng)成教育現(xiàn)狀調(diào)查分析報告》。2.以霍邱二中為樣本，開展德育實踐課題組根據(jù)問卷調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)的諸多問題，結(jié)合霍邱二中學生思想道德建設(shè)和學生行為習慣養(yǎng)成教育實際，制定了以解決當前問題為主要目的的課題實踐規(guī)劃，并開始了為期三年的德育實踐。首先是以主題教育月活動為載體，強化學生的思想道德及習慣養(yǎng)成教育。每年開展三次主題教育月活動：3月份突出文明禮儀教育的養(yǎng)成教育月活動，以規(guī)范學生的行為為抓手，提出治理“十亂”的管理要求，結(jié)合學校實際制定有校本特色的文明禮儀規(guī)范；5月份加強學校與家庭聯(lián)系的感恩教育月活動，強化學校與家長聯(lián)系，開辦家長學校，對家長如何適時有效開展家庭教育進行培訓，同時在每年的5月份母親節(jié)時召開家長會，強化學生的感恩意識；9月份開展突出學生思想教育的品德教育月活動，近幾年來，學校已經(jīng)累計開展了責任教育主題、法治教育主題、遵規(guī)守紀教育主題、勵志教育主題等教育主題活動。其次是經(jīng)常性開展大型簽名活動，讓學生告別不良習慣或遠離不良誘惑。針對當前學生行為習慣方面已經(jīng)形成的不良習慣，在加強學生教育的基礎(chǔ)上，學校采取大型簽名活動，時間選在周一到周五的大課間，每次一至兩個班級，采取的基本模式是先組織有關(guān)班級發(fā)出倡議，其他班級積極響應，簽名后的簽名簿懸掛于教室之中，以警示他人，教育自己。
近期，課題組主要開展的大型簽名活動主要有：一是針對學生不良行為習慣的反復性，開展告別不文明陋習簽名活動；二是針對一部分學生沉迷于網(wǎng)絡(luò)不能自拔，開展告別網(wǎng)吧簽名活動；三是結(jié)合學校為六安市禁毒示范學校的特點，讓學生知毒、識毒，開展遠離簽名活動等。再次是積極開展全員參與的校園文化建設(shè)，通過環(huán)境影響教育學生。主要構(gòu)建四方面的校園文化：一是班級文化，定期開展班級文化評比；二是走廊文化，讓杰出校友、優(yōu)秀學生走進走廊，以他們的成長事跡、格言寄語豐富走廊文化內(nèi)容；三是校園長廊文化，以全國道德模范人物、感動中國十大人物等先進事跡來感染學生，同時通過讀后感和演講比賽來強化教育效果；四是寢室文化，校園文化向?qū)嬍已由?，以寢室的美化、香化、文化為目標，定期開展檢查，促進良好生活習慣的養(yǎng)成。最后是積極開展以國旗下講話為主要內(nèi)容的持續(xù)性思想教育活動。每周一規(guī)范地舉行升旗儀式，讓班旗與校旗、國旗一同升起。國旗下的講話一般由升班旗的班級同學代表和班主任進行，主要包括兩方面內(nèi)容：一是學生的國旗下演講；二是班主任針對發(fā)現(xiàn)的不良行為發(fā)表有針對性講話等。3.撰寫中學生教育讀本為了更好地讓課題研究成果持續(xù)發(fā)揮作用，讓更多的學生接受思想道德教育和習慣養(yǎng)成教育，課題組從2008年底啟動了《做一位合格的中學生》的撰寫工作。課題組先是編寫了《做一位合格的中學生60講》，在霍邱二中廣播站每天播出一講。隨著課題研究的深入，課題組決定對該書內(nèi)容進行擴充，尤其是2009年安徽第一輪高中課程改革結(jié)束以后，課題組把高中新課程的有關(guān)課程設(shè)置、課程實施及課程評價等內(nèi)容寫入了讀本，最后定稿為18萬字的《做一位合格的中學生》100講，由黃山書社正式出版發(fā)行，連續(xù)再版五次，累計發(fā)行近40萬冊。
三、實施效果