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導語：在茶文化基礎(chǔ)知識的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：茶文化；英語教學
引言
英語教學方式應該更加多元化，不管是理論，還是實踐，都要體現(xiàn)出英語的魅力，針對不同的學生，要采用不同的教學方法，不斷豐富教學內(nèi)容和方法，激發(fā)學生學習興趣，構(gòu)建更加完善的英語教學模式。而茶文化背景下的英語教學，能夠喚醒學生的學習熱情，茶文化在我國具有扎實的群眾基礎(chǔ)，能夠激發(fā)社會各階層對英語學習的熱情，茶文化與英語語言之間有著極為密切的聯(lián)系，并且深受中國人民以及西方國家人民的喜愛，因此在英語教學中融入茶文化，不僅可以提升英語教學整體質(zhì)量和效率，同時還能夠促進中西方國家之間的文化交流。
1大學英語與英國茶文化的關(guān)系概述
中國有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發(fā)展。其中以英國茶文化最具代表性。隨著現(xiàn)代人對茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學內(nèi)容相融合，保證開展教學課程的過程中，同時講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開展英語課程教學的過程中，由于西方國家同樣重視茶文化，因此，可以適當引入西方的茶文化知識，讓學生有一定的文化功底，才能更準確的掌握英語語言的學習方法和技巧。由于學生需要掌握大量的語法、句法以及語言場景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學理念，確保學生對英語教學更感興趣，提高學生對英語語言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語言教育相結(jié)合，提高了英語教學的利用價值，并確保在融入茶文化以后的英語教學課程變得更有意義。學生了解基礎(chǔ)茶文化內(nèi)容以后，可以更準確的理解英語詞匯，并掌握重、難點英語語法和句法的使用方法，既保證學到了更多的英語文化知識，又可以對中國的傳統(tǒng)茶文化進行學習和弘揚，讓英語課程教學變得更有意義。
2高校進行茶文化教學的有效措施
隨著中國茶文化流入英國，英國本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內(nèi)容變得更為豐富，形成了獨有的茶文化內(nèi)容。
2.1增加選修課
與其他學科的授課方式不同，茶文化的教學課程重點培養(yǎng)學生的文化素質(zhì)，讓學生可以以良好的心態(tài)和高尚的道德品質(zhì)，完成其他科目的學習任務。由于學生掌握了茶文化的相關(guān)內(nèi)容，因此，在學習其它文化科目的同時，可以適當引薦茶文化的基礎(chǔ)知識，并要求教師對相關(guān)茶文化歷史進行講解，加深對其他文化的印象。學生有了一定的文化底蘊，才能在文化底蘊的基礎(chǔ)上陶冶情操，順利完成其他科目的學習任務。
2.2不同的渠道推廣
茶文化在我國生活中十分常見，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內(nèi)容，因此，學生有了更多渠道來了解茶文化的相關(guān)知識，進一步對茶文化進行推廣。為確保學生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時，融入自身對茶文化的理解和看法，各大院?？梢栽趫D書館設立茶展覽區(qū)，并提供相關(guān)介紹書籍，讓學生完成茶文化知識的自主學習任務。適當開展以茶文化為主題的詩詞大會，要求學生在大會舉辦之前，不斷積累茶文化的知識和內(nèi)容，以便提高答題過程的精彩程度。校園內(nèi)部也應大力宣傳茶文化的知識，鼓勵更多學生普及茶文化，讓學生積極主動的學習茶文化的相關(guān)理論，確保我國優(yōu)秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對性的對茶文化的知識進行宣講，滿足了茶文化愛好者的學習要求，提高了學生對茶文化知識的學習興趣。
2.3將茶文化與學生自身的專業(yè)內(nèi)容結(jié)合
由于學生需要學習英語課程知識，因此，教師將茶文化知識在英語課堂上推廣，能夠彌補學生茶文化知識的空白。教師引入的文化內(nèi)容以西方茶文化為主，英國的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學生對學習茶文化知識不感興趣，教師可以采取中西方文化結(jié)合的教學模式，既保證滿足學生對漢語文學的學習需求，又可以在潛移默化中傳播英國茶文化知識，讓學生了解不同國家茶文化知識的精髓，進一步體會茶文化內(nèi)容的價值。外語專業(yè)的學生需要用英語與外國友人進行交談，在了解英國茶文化的內(nèi)容以后，可以滿足特定語境的交流需求，讓交流的內(nèi)容變得更加完整，提高了學生英語口語表達的流暢性。
3茶文化在高校英語教學中的實踐
與傳統(tǒng)的英語教學課程不同，融合了中西茶文化后的教學內(nèi)容，可以更好的幫助學生搭建英語課程基礎(chǔ)，確保學生在學習的過程中可以彌補知識的空缺。由于學生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對英語課程進行學習時，可以有針對性的學習不同的內(nèi)容，并有階段性的進步和提高。
3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語教育內(nèi)容
學生想要更好的了解英語的重要內(nèi)容，可以先從閱讀西方茶文化文學作品開始。為全面提高學生的綜合素質(zhì)和語言學習能力，英語教師可以為學生推薦符合學生閱讀能力的茶文化文學作品。首先，教師可以為學生講解具有西方文化特色的文學作品，并讓學生有針對性的開展閱讀課程，全面了解西方文化的知識，并以此為基礎(chǔ)，了解英語的使用方法和表達技巧。因為這種學習方式滿足了學生的學習興趣需求，因此，學生可以在短時間內(nèi)了解更多的英語知識，加強英語知識的儲備量；其次，教師要鼓勵學生盡量閱讀原著，以免在進行漢英互譯的過程中，受盜版錯誤翻譯的影響。學生積極閱讀優(yōu)秀的文學作品，并深入了解茶文化的知識，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價值，并進一步提高學習英語知識的興趣；最后，教師應為學生提供平等的交流空間，讓學生提出對閱讀作品的看法，檢驗學生英語水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學方案的制定任務。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》以及最為著名的《傲慢與偏見》進行閱讀。這些作品各有各的藝術(shù)風格，且與茶文化息息相關(guān)，同時也對英國飲茶方面的風俗習慣、文化特征等進行了詳細的概述。所以，教師在教學中將這些作品推薦給學生，或定期的舉辦英語優(yōu)秀作品心得交流座談會、懇談會等，這將使學生在作品的交流中不斷的增長自己對英國茶文化以及不同區(qū)域風俗習慣、文化特征的理解能力，同時也有助于學生了解東西文化差異，提高學生基于英語文化理解英語知識的能力。
3.2立足于中西茶文化的差異，培養(yǎng)學生正確的認知觀
諸多高校開展英語教學課程，都要先讓學生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學生在學習英語課程的同時，有選擇性的進行學習。不斷完善教學方法和教學理念，讓學生養(yǎng)成良好的交際習慣和規(guī)范用語習慣，才能確保學生在與國外友人進行交流時，語言更為嚴謹，口語表達能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學生在翻譯時一定要注意，翻譯的內(nèi)容應避免與中西方文化產(chǎn)生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應注重中西方文化差異性特點，有針對性的開展英語課程教學任務。由于某些學生存在英語成績較差的狀況，因此，教師在為學生講解茶文化的同時，為避免學生出現(xiàn)理解歧義或無法理解茶文化根本內(nèi)涵的狀況，教師需要先讓學生做好預習工作，在課后自行上網(wǎng)查閱與茶文化相關(guān)的資料，了解茶文化的起源以及相關(guān)歷史背景，然后教師針對這一類學生增設培訓科目，比如單獨出課后復習題，讓學生的個人能力有質(zhì)的飛躍。學生需要謹遵教師給出的教學方法，接受教師的指導性意見，才能經(jīng)過不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點，又可以以英國本土的茶文化思想，完成英語知識的學習任務，達到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化導入的層次性，尊重學生的認知規(guī)律
英語專業(yè)的教學課程需要教師有階段性的開展教學任務，也需要學生個人能力有層次的提高，才能確保學生在規(guī)定的時間內(nèi)達到預期的學習效果。教師為進一步提高自身的教學能力，需要不斷學習，并適當?shù)膶⒉栉幕R在課堂上進行宣講，讓學生在一定的文化背景下，順利的完成英語課程的學習任務。教師應尊重學生的學習特點和興趣愛好，有針對性的開展茶文化的教學任務，為學生提供良好的學習語境，讓學生的語言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識更有邏輯性，學生學起來也更為方便，為進一步提高教學效果，學生應根據(jù)教師的指導性辦法，在課堂上認真思考，并做好相關(guān)的記錄工作。另外，學生應利用課余時間對不懂的知識進行補充，或者找老師進行詢問，彌補茶文化知識的空缺。教師也應與學生共同討論，充分了解學生的愛好興趣，才能將制定的理論教學方法更好的應用于實際，讓學生的個人成績穩(wěn)步提高。教師應注重教學方法的使用，避免在短時間內(nèi)為學生灌輸過多的知識內(nèi)容，假如學生無法消化和理解，那么這些知識內(nèi)容的講解也就失去了意義。因此，開展以茶文化為基礎(chǔ)的教學課程，還需教師有階段地制定教學計劃，讓學生慢慢融入這種學習氛圍，達到預期的教學效果。
4結(jié)束語
英國文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進行英語教學的過程中，要想讓學生更好的掌握英語文化知識，就可以從茶文化方面入手，通過優(yōu)秀茶文化作品的分析，幫助學生更好的掌握英語重點、難點知識。在英語教學的過程中，通過積極的引入英國茶文化，進一步提高學生的文化素養(yǎng)與品位。教師在教學中可以以閱讀西方優(yōu)秀文化作品為基礎(chǔ)，先讓學生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學子，豐富學生的見解，提高學生的英語知識理解能力。因此，教師在教學的時候，要鼓勵學生去閱讀英國優(yōu)秀的著名原著作品，若存在問題，教師可以推薦學生閱讀英漢互譯本，從而幫助學生通過學習英國茶文化，更好的掌握英語語法、語感等方面的知識，提升學生的英語綜合能力。
參考文獻
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小孫在新加坡留學期間，課余時間在茶館里打工，深感茶道之高深。于是暑假期間回到北京，專程到東方國藝國際茶文化交流中心“充電”，經(jīng)過幾個月的培訓，又返回新加坡。她開始對周圍的人“吹”自己會中國茶，并在大學里表演、講課，教身邊的人學習茶道。小孫的茶道表演不僅讓同學和老師對她刮目相看，而且“捎帶著”掙夠了她的留學費用。
在東方國藝總部，一位準備近期回到日本的女士對筆者說：“你們在茶的故鄉(xiāng)，這么好的條件，沒有學習茶道太可惜了?！?/p>
茶文化跨越國界
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國是茶文化的發(fā)源地。茶道，一定是源于中國，原汁原味的。東方國藝的熊志惠女士介紹時這樣說。
唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界第一部茶書，也就成了茶源自于中國最早的記錄與憑證。據(jù)說，唐朝時，日本寺院的和尚來到中國，開始學習茶道，而后帶回茶的種子和中國的茶文化并加以繁衍。而英國人喜愛喝茶的習慣，則傳說是當年中國的紅茶在廈門港易，帶到荷蘭，又轉(zhuǎn)給歐洲某個國家的公主，公主很喜歡喝中國的紅茶。后來公主嫁給了英國的王子，將茶帶到了英國的皇室，于是英國皇室開始從中國進口茶葉。英國皇室的“楷?！弊饔猛苿恿擞撕炔璧牧曀?，并講究起喝茶的“繁文縟節(jié)”來：英國人早上起床，習慣空著肚子喝茶，并命名為“床茶”；上午8時還要喝一次“晨茶”；午飯后，還有一次“午后茶”；而到了下午4點半左右，就是飲“下午茶”的時間；到了晚飯后他們還要喝一次“晚飯茶”。
喝茶，就要懂茶。熊女士介紹說，做茶道和茶藝師最初級的也要知道中國有多少茶類、各類茶有什么特點？學會基本的、規(guī)范化的泡茶：一種是表演型的，一種是實用型的。根據(jù)茶的綠、紅、黃、白、黑五種分類，又根據(jù)不同產(chǎn)地形成各自特點，掌握不同的茶葉、不同的水溫、不同的時間、茶與水的不同比例等等，才能把茶泡得好。比如烏龍茶是部分發(fā)酵茶，其中產(chǎn)自福建武夷山的水仙，屬于烏龍茶的一個種類。這樣的茶與水的比例是1：20，即1克茶20毫升水，就它而言，第一泡的時間是40秒。而烏龍茶中的鐵觀音，第一泡就要50秒。
解渴是茶的基本功能，但是，饑渴的時候往往難以喝出好茶的味道。茶是需要品的，好茶好水好環(huán)境好音樂好朋友，是品茶人刻意營造出來的氛圍。在這種氛圍中，品的茶絕對是不一樣的。茶，既可以大杯解渴式地喝，還可以小杯一個人獨飲，靜靜地感受茶的魅力；既可以兩人或三五知己斗茶，朋友聚會溝通；又可以用于會議招待、商務洽談的場所。
喝茶本是很個人、即得即失的東西，每個人都有他自己對茶的獨特喜愛和喝茶習慣，如泰國人喜歡飲冰茶，在熱氣騰騰的一杯熱茶中放入一些冰塊；埃及人則喜歡飲甜茶，茶中放入許多白糖，同時備一杯供稀釋茶水用的生冷水。品茶人都有這樣的體會：它可以修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡；可以放松身心，緩解壓力；亦可品味文化，提高生活品質(zhì)。
但是，茶又是一種媒介和載體，可以把方方面面的人聯(lián)系在一起，客人到家、朋友來訪都先敬一杯茶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。和酒相比，茶的功能更廣、也更雅一些。酒桌上的合同不一定是理性的，但茶桌上的合同一定是理性化的結(jié)果。
難怪世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發(fā)明（火藥、造紙、指南針和印刷術(shù)）之后，對人類的第五個重大貢獻。
熊女士說，現(xiàn)在有一種全民學茶的趨勢，它不分職業(yè)、不分職位、不分年齡，反映了在市場經(jīng)濟下人們希望能夠多掌握一項技能，而這種技能又和當代人所追求的生活質(zhì)量密切相關(guān)，茶道、茶藝就恰恰符合了市場和人們的這種需求。
茶藝師有國家標準
在學習茶藝的人中，有不少專程從日本、韓國來的人，他們組合成專門的“茶文化學習團”，來到北京進行至少一周的學習，也有的是全家?guī)卓谌艘黄饋淼?。一些出國留學的中國學生，在國外總是遇到別人問他們有關(guān)茶的各種問題，答不上來的就覺得很尷尬，有心者則出國前就把掌握茶道列入到國外必備的“生存技能”之一，先學為快。
學習茶藝并非一件容易的事情，按照我國制定的茶藝師職業(yè)標準，將茶藝師定義為“在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務的人員”，并分初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）五個等級。初中畢業(yè)文化程度為基本起點，并根據(jù)這一崗位的特性，要求其“具有一定的語言表達能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學鑒賞能力”。
當然，僅有這些還只是個基本條件，還要經(jīng)過初級不少于160標準學時，中級不少于140標準學時，高級不少于120標準學時，技師、高級技師不少于100標準學時的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能的培訓。基礎(chǔ)知識方面包括：茶文化基本知識，如：中國用茶的源流、飲茶方法的演變、茶文化的精神、中外飲茶風俗等；茶葉知識，包括茶樹基本知識、茶葉種類、名茶及其它產(chǎn)地、茶葉品質(zhì)鑒別知識、茶葉保管方法等；茶具知識，如茶具的種類及產(chǎn)地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具等；品茗用水，如品茶與用水的關(guān)系、品茗用水的分類、品茗用水的選擇方法；還有茶藝基本知識，包括品飲要義、沖泡技巧、茶點選配；以及科學飲茶、食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生和相關(guān)的法律、法規(guī)常識等。而技能方面，則涵蓋了禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務和銷售等。
12月17日，中國?石阡第三屆溫泉文化旅游節(jié)暨第三屆“苔茶姑娘”選拔賽在“溫泉之城，長壽石阡”落下帷幕，來自省內(nèi)外的20名參賽選手通過激烈角逐最終獲得“苔茶姑娘”稱號，成為石阡苔茶品牌新的形象代言人。
本次“苔茶姑娘”選拔賽歷時近5個月，共吸引了來自天津、貴陽、銅仁、興義等地的125名選手參賽。比賽初賽階段特邀國家級高級評茶師、中國茶葉協(xié)會茶藝專業(yè)委員會委員羅萍，貴州省茶葉協(xié)會副理事會長、貴州省茶葉協(xié)會副會長王亞蘭等茶藝專家擔任評委，通過自我介紹、苔茶推介和才藝展示等環(huán)節(jié)的層層選拔，綜合排名前30名的優(yōu)秀選手入圍決賽。
入圍決賽的選手隨即參加了為期一周的茶知識、茶文化、茶藝及禮儀培訓。培訓期間，除了學習茶葉基礎(chǔ)知識課程、茶藝沖泡技藝、泡茶禮儀外，參訓選手還到當?shù)夭鑸@、非遺文化博物館等地感受石阡的古城風韻和苔茶文化魅力。
12月15日至16日，比賽進入決賽階段。決賽共設置了20個獎項，除冠、亞、季軍外，還另設最佳形象獎1名、最佳創(chuàng)意獎1名、最佳人氣獎1名、最佳茶藝獎2名、最佳才藝獎2名，以及10名“苔茶姑娘”十佳選手。
為了吸引社會各界對茶文化活動的關(guān)注，本次比賽開通了網(wǎng)絡微信投票，共吸引了140萬人次點擊石阡在線微信投票頁面，27萬余人參與投票，創(chuàng)下本土活動之最。
為了提高決賽水平，組委會特邀了貴州本土知名青年導演唐煌、貴州大學藝術(shù)學院院長張貴華等擔任決賽評委。決賽現(xiàn)場，各位選手從理論測試、茶湯比拼和才藝展示等h節(jié)進行角逐，比賽迭起。
最終，通過微信網(wǎng)絡投票、理論測試、茶湯比拼、才藝展示四方面的綜合得分，來自最美茶鄉(xiāng)――石阡縣龍?zhí)伶?zhèn)的本土姑娘張秋燕獲得“苔茶姑娘”冠軍，來自天津工業(yè)大學和齊齊哈爾大學西部計劃志愿者樊春汝、王莎莎分獲“苔茶姑娘”的亞軍和季軍。
關(guān)鍵詞：茶藝教學 旅游專業(yè) 人才培養(yǎng)
近年來，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，茶文化已被越來越多的人所喜愛?，F(xiàn)在，很多中職學校旅游專業(yè)都已開設茶藝課程。這對“茶”這一傳統(tǒng)文化在青年一代的傳播起到了積極的推廣作用。雖茶藝課程屬于旅游專業(yè)的一門“非重點課程”，但在茶藝教學中，對于學生自身的涵養(yǎng)起著舉足輕重的作用，而且對整體國民素養(yǎng)的提升也起著積極的作用。本文探討了茶藝教學對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的作用。
一、茶藝教學是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)目標順利實現(xiàn)的保證
中國是最早利用茶的國家，再加之旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游者類別的增多且呈現(xiàn)出的多樣化，根據(jù)旅游業(yè)自身的變化，越來越多的茶肆、茶館開設在景區(qū)與市中心，且酒店也提供了茶室，這些服務都需要既懂茶藝基礎(chǔ)知識、銷售技巧，又懂茶藝表演的高素質(zhì)旅游人才。作為培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的中職學校來說，要適應社會對茶館的要求，茶館功能的外延，茶館產(chǎn)品和服務方式的不斷提高，及時調(diào)整教學計劃，讓在校學生掌握茶藝知識與茶藝服務技能，使本專業(yè)的學生能更好地服務社會。
二、茶藝教學是培養(yǎng)學生良好的旅游職業(yè)道德的重要途徑
旅游專業(yè)學生畢業(yè)后一般都在旅游行業(yè)工作，就業(yè)指向性較高，因此，旅游職業(yè)道德教育是教學中的一個重要部分。旅游職業(yè)道德即旅游人員在旅游工作的過程中所應遵循的與其職業(yè)相適應的道德原則與道德規(guī)范的總和。旅游職業(yè)道德是與茶葉行業(yè)的職業(yè)責任和職業(yè)特點密切相關(guān)的。茶葉行業(yè)是一個特殊的行業(yè)，在我國有5000年悠久歷史，蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。在國家頒布的《茶藝師國家職業(yè)標準》中，明確規(guī)定茶藝師的職業(yè)守則是熱愛專業(yè)，忠于職守；遵紀守法，文明經(jīng)營；禮貌待客，熱情服務；真誠守信，一絲不茍；專研業(yè)務，精益求精。這些被視為茶藝師的職業(yè)道德規(guī)范。茶藝教學是旅游職業(yè)道德建設的催化劑，通過對旅游專業(yè)學生的茶藝教學，提高他們的服務意識，道德水平和思想覺悟，抵制“精神污染”，從而推動我國旅游業(yè)的健康發(fā)展。
三、茶藝教學滲透著培養(yǎng)學生良好的美育認識
美育主要是學生在教師的指導下，培養(yǎng)學生健康的審美觀及發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、創(chuàng)造美的能力。作為一門旅游專業(yè)的“非重點課程”，茶藝課程的主要功能是“娛人”，通過美的構(gòu)圖、美的色彩、美的形態(tài)、美的意境，使學生產(chǎn)生美的感受、美的聯(lián)想，從而陶冶心靈、凈化思想。在茶藝教學中加入了美育，不僅能夠提升對傳統(tǒng)茶道精神的追求，而且在傳統(tǒng)的茶文化中，泡茶技藝是通過泡茶者的努力，引導并便于學生充分享受茶所帶來的種種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美。這為美育理念在茶藝課程中的推行創(chuàng)造了有利條件。另一方面，茶文化是一種根植于民族傳統(tǒng)的本土文化，作為傳統(tǒng)文化主干的儒、釋、道的思想對茶文化的影響十分明顯，其中就包含了茶學、美學、宗教、哲學等多項文化要素，這些要素為茶藝教學創(chuàng)造了很多有利條件。
四、茶藝教學能夠培養(yǎng)旅游專業(yè)學生良好的創(chuàng)新能力
茶，作為中國的國飲，蘊涵著深厚的傳統(tǒng)文化底蘊。如今，飲茶已成為當今社會的一種文化藝術(shù)，茶藝也被越來越多的人所喜歡。茶藝課程在中職旅游專業(yè)的開設，正是適應當今社會的發(fā)展，人們生活水平的提升，而茶藝課程并不是一門只注重理論知識的課程，而是一項實踐性和專業(yè)性較強的課程。在茶藝教學過程中，很多教師只關(guān)注對學生的基礎(chǔ)性茶藝演示，并沒有鼓勵學生進行自主創(chuàng)新。自主創(chuàng)新并不單單是對茶藝的基礎(chǔ)操作的簡單模仿，更多的是在結(jié)合基礎(chǔ)之上進行大膽的創(chuàng)新，如茶藝表演。茶藝表演者不僅要求儀容儀表高雅大方，泡茶技藝熟練完美，而且在選具、選茶、選水、茶席設計上講求創(chuàng)新，以達到茶藝表演的藝術(shù)魅力，從而使茶藝教學有個更好的創(chuàng)新效果。
五、茶藝教學滲透著培養(yǎng)旅游專業(yè)學生的人文素養(yǎng)
茶事藝文是茶葉文化最生動的體現(xiàn)，它能通過人的視覺、聽覺等產(chǎn)生藝術(shù)美感，通過賞欣者的審美感覺，使茶文化中蘊含的種種內(nèi)容潛移默化到人的思想中。茶文化也正是由于有了各N藝術(shù)形式的承載，才能夠源遠流長，生生不息。茶藝是“茶”與“藝”的融合，學生把茶的色、香、味、形泡出來，以及懂得如何去品嘗、去欣賞一杯好茶，就達成茶藝教學的教學目標了。茶藝教學中存在很多人文素養(yǎng)，最能體現(xiàn)出來的就是泡茶、品茶、茶藝表演。茶藝表演與其他藝術(shù)表演不同，通過茶藝表演，既要體現(xiàn)中國古老的茶文化，又要要求以優(yōu)雅、自然、端莊、大方的形象來體現(xiàn)茶文化的魅力。這中間包含了儀容儀態(tài)、表情神態(tài)、行為舉止、待人接物等文明禮儀；茶席布置、繪畫、音樂、插畫等藝術(shù)形式于一身的審美修養(yǎng)……茶藝表演中傳達出茶藝的“精、氣、神”，這些人文素養(yǎng)既可以豐富學生的人文情懷，又可以提升學生的人文品味。
綜上所述，在經(jīng)濟全球化的今天，在各國經(jīng)濟迅速發(fā)展和激烈競爭的現(xiàn)代，茶，這張中國的名片，在流傳千年的過程中已經(jīng)變成了一個文化，一個標志。中職學校肩負著培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才的重任，在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的過程中，要根據(jù)旅游市場的發(fā)展，對旅游專業(yè)人才的需要和要求，充分認識到茶藝教學的重要性，通過茶藝教學來提升旅游專業(yè)人才的整體形象和整體素質(zhì)，并不斷強化其職業(yè)道德，從而擴寬我國旅游業(yè)的類型，改善我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以滿足旅游事業(yè)發(fā)展的需要。
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關(guān)鍵詞：茶文化；中職語文；人文素養(yǎng)
具有悠久歷史的茶文化是中華民族人們數(shù)千年來偉大的智慧結(jié)晶，其中蘊藏著豐富的文化，通過語文實踐充分的挖掘茶文化中人文素養(yǎng)，將茶文化的價值充分的發(fā)揮，對學生進行人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，對學生的教育有著積極的意義，使得語文教育的效果得以凸顯，在語文教育中更好培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)，有效的借助茶文化的育人作用促進學生更好的發(fā)展。
1茶文化在培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)中的價值
在語文教學實踐中融進茶文化，對于人文素養(yǎng)的培養(yǎng)有著積極的意義，茶文化的作用在多個方面充分的體現(xiàn)，針對茶文化培養(yǎng)人文素養(yǎng)作出分析，表現(xiàn)為如下幾個方面：第一，在語文人文素養(yǎng)教育中將茶文化更好的滲透，使得學生的道德修養(yǎng)進一步提升，學生在茶文化的影響下重新審視自己，并樹立起正確的人生觀，促進學生實現(xiàn)綜合發(fā)展。教師把茶文化融進中職語文教學中，可以讓人文素養(yǎng)內(nèi)容更加完善，在茶文化中蘊含著道德情操與思想境界，將其在語文教學中更好的滲透，讓學生對茶文化更加充分的感受，受到茶文化的滋養(yǎng)，吸收其中蘊藏的思想養(yǎng)分，從而推動學生的道德水平進一步提高。第二，在語文人文素養(yǎng)的培養(yǎng)中滲透茶文化，能夠讓學生的語文基礎(chǔ)知識更加扎實。茶文化的滲透可以讓語文教學的范圍更加廣泛，并能夠?qū)鹘y(tǒng)文化教育更好的傳達給學生，讓學生更加充分的感受我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，對學生的人文修養(yǎng)進行完善，進而在學生的語文學習中實現(xiàn)最佳的效果，讓學生樹立積極的學習意識。第三，在語文教育中，不僅能夠提高學生的人文素養(yǎng)，還能夠?qū)W生的審美情趣進行培養(yǎng)，讓學生在獨特的茶道文化中感受其中意境?？梢猿浞值捏w驗美，并真正認識茶文化，更大程度的提高學生審美素養(yǎng)，并將其作為人文素養(yǎng)培養(yǎng)的重要依托。
2我國傳統(tǒng)茶文化中的語文人文內(nèi)涵
茶文化在我國屬于一種特殊的文化傳承，其經(jīng)歷了漫長的歲月，在茶農(nóng)的加工、種植、生產(chǎn)中逐漸了形成了一種文化，此種文化在我國語文人文教育中發(fā)揮著重要的作用。茶文化體現(xiàn)了人與人間的和諧關(guān)系。并且，茶文化體現(xiàn)著我國多元化的文化形式，更是體現(xiàn)了人們思想，是精神文化的表現(xiàn)形式。在其中不但包括豐富的文化內(nèi)容，還存在著無法計量的價值。茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要表現(xiàn)形式，在其中蘊含著充分的人文信息和文化思想，因為包含著極為豐富的內(nèi)容，所以，在語文人文素養(yǎng)的教學中，有效的將茶文化運用起來，可以實現(xiàn)最佳的教學效果。對于人文內(nèi)涵培養(yǎng)包含如下幾方面：第一，人文知識內(nèi)涵。茶文化體現(xiàn)著不同時期的物質(zhì)文明，在一定的時期中，人們的精神文化和物質(zhì)文化達到了更加充分的融合，然后在歷經(jīng)漫長的歲月而不斷的完善。在新時代下，茶文化融合了旅游、科技以及藝術(shù)，不但將儒、道、佛的思想充分的體現(xiàn)，更是讓人文知識得到了更好的表達，使得茶文化的語文人文教育價值得到了更大程度的提高。第二，審美意識內(nèi)涵。在我國采茶技藝不斷的發(fā)展中，如今已走向成熟。基于此特殊文化形式中，將茶文化的價值充分的表現(xiàn)出來。在繪畫和雕塑中，都蘊含著茶文化，將勞動人們的創(chuàng)造力更加完美的呈現(xiàn)，使得茶文化具備著極高的審美價值，并增強了茶文化的意識價值。采茶舞以及茶歌都呈現(xiàn)出了茶文化的人文價值。將詩歌融進茶文化中，體現(xiàn)了人們不斷的追求藝術(shù)，因而，應該更加注重茶文化中所蘊藏的語文人文教育價值。第三，人文道德內(nèi)涵。茶文化受到飲茶習慣所影響，并息息相關(guān)，飲茶的環(huán)境必須是優(yōu)美和安靜的，還需要把茶葉和哲學充分的聯(lián)系，使得茶文化具備更高的人文價值，使得茶文化所存在的道德標準以及修養(yǎng)都能夠充分的呈現(xiàn)，并能夠達到更高的標準。人們在茶事的活動中，不斷的追求美好，能夠讓目前的生活更加豐富，使得身心得到了更大程度的放松，進而促進身心達到更加健康的狀態(tài)。在茶文化精神中將道德升華作為主要教化形式，將此種教育理念作為根本，讓學生逐漸的形成語文人文素養(yǎng)，并促進學生形成優(yōu)秀的人格，推動學生在未來成長的道路上獲得更好的發(fā)展。茶文化擁有著極高的語文人文教育價值，并能夠?qū)窠o予正確的引導，開展茶活動，不但能夠達到物質(zhì)標準，還能夠使得人的精神達到更高的境界，在能夠認清事物的本質(zhì)而對目標不斷的追逐，其將茶文化的教育價值充分的發(fā)揮了出來，能夠促進語文人文素養(yǎng)教育得到順利的開展。
3以茶文化拓展中職語文教育人文素養(yǎng)的途徑
3.1充分挖掘素材
隨著我國茶文化不斷的發(fā)展，古代圣賢文人是茶文化的主要推崇者，更是推動著茶文化的發(fā)展，從而也體現(xiàn)出了茶文化和文學緊密相連。文學在中職語文教學中占據(jù)著重要地位，尤其是古文及古詩詞教學，在中職語文教學中十分重要。以古文和古詩詞為核心進行教學，將茶文化更好的融進中職語文教學，將茶文化在培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)的價值更大程度的發(fā)揮，教師需要為學生詳細的講述作者的生平以及創(chuàng)作背景，并在這個過程中將茶文化的發(fā)展?jié)B透其中，使得茶文化和語文教學間實現(xiàn)充分的融合，讓學生對茶文化更加深刻的認識，學生在對茶文化了解的過程中提高本身的人文素養(yǎng)，受到文化的熏陶，建立起自信心。比如在中職語文教材中包含著很多唐朝詩人白居易的詩詞，其中也存在著各種優(yōu)秀的茶詩，如《謝李六郎中寄新蜀茶》就是通過詠茶講述了作者和李宣間的寶貴友誼，表現(xiàn)出了將新茶贈與好友的情誼。教師可鼓勵學生將此作品中的茶文化深刻的感受，并且能夠?qū)ψ髡呦胍磉_的情感進行深刻的體悟，讓學生對茶文化和作者進行更加充分的認識，從而能夠深刻的感受到茶文化的感染。
3.2將茶文化為主題對教學方法進行創(chuàng)新
在語文實踐教學中，將茶文化教育為主題對教學模式進行創(chuàng)新，在教學的過程中教師須以茶文化為出發(fā)點來設計語文教學活動，從而實現(xiàn)教學模式的創(chuàng)新并給予學生更加有效的指導，調(diào)動起學生對茶文化的興趣，鼓勵學生更加深入的去探索茶文化內(nèi)容，保證學生通過對茶文化知識的學習得到更加良好的體會。比如教師在進行口語交際教學中，可通過創(chuàng)新教學模式開展演講活動，為學生播放茶農(nóng)種茶相關(guān)視頻，對我國茶文化進行宣傳，讓學生將此為主題設計關(guān)于茶文化的演講詞，讓學生將茶文化故事和茶文化人文思想充分的融進其中，從而將茶文化進行傳播。在這個階段中，教師通過開展演講比賽為學生進行茶文化教育，鼓勵學生對茶文化深入的研究，并能夠?qū)Σ栉幕浞值牧私猓趯W生學習的過程中提高了自主探究能力和理解能力，能夠充分的體會茶文化的內(nèi)涵，讓學生養(yǎng)成懂得禮節(jié)的美好品質(zhì)，從而促進學生更好的成長。
3.3自主探究，善于思考多提問
在提高學生人文素養(yǎng)中要好的借助茶文化，中職語文教師必須尊重學生的主體地位，鼓勵學生利用多種方式來理解茶文化，讓學生對茶文化的魅力更加充分的感受，并發(fā)揮出主觀能動性。基于此，學生不但可以體會到茶文化的價值，還能對茶文化樹立正確的認識，其對培養(yǎng)學生的文化創(chuàng)造能力發(fā)揮著顯著的作用?？傮w來講，中職語文教師指導學生對茶文化進行探索中，教師可根據(jù)茶詩、茶文學、茶人等進行問題的設計，再帶領(lǐng)學生通過自主探究、協(xié)作的方式對問題展開分析，在這其中，利用合作探究能夠培養(yǎng)學生的合作意識以及提升學生的寫作水平，讓學生的學習效率得到提升，同時學生的思維和觀點發(fā)生轉(zhuǎn)變，學生可以從多個角度來看問題，并進行問題思考。如此不但啟發(fā)了學生的思維能力，又加深了學生對茶文化的認知。比如教師可以鼓勵學生通過古代茶專著對修身養(yǎng)性相關(guān)內(nèi)容進行挖掘，學生在完成學習任務中更加充分的去探索，學生對各種問題進行總結(jié)以及進行反思，再讓學生進行交流，進而讓學生能夠正確的認識到茶文化中人文素養(yǎng)。
3.4將茶文化理念進行傳播
茶文化具有十分悠久的歷史，更是我國重要的文化傳承，其中蘊含著極為豐富的文學精神。比如在《詩經(jīng)》中，對人們種茶的景象進行了描述，還包括采摘茶環(huán)節(jié)，茶文化在我國眾多文學作品中得以體現(xiàn)。在茶文化的發(fā)展中，需要高尚的精神品質(zhì)。與此同時還涵蓋著儒家及道家思想，其中包含著大量的人文素養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容。人們種植茶葉時表現(xiàn)出對生活的熱愛，在飲茶時將名利置于身外，與此同時對美好生活的無限憧憬。在感受生活中抱有希望，飲茶人在的人文素養(yǎng)和自身修養(yǎng)不斷的提升，人們的道德和精神都獲得了提高，如此也是人文素養(yǎng)的重要體現(xiàn)。其與道德觀念相融合和達成一致。將我國的古典美充分的體現(xiàn)，然而差異體現(xiàn)著生命的和諧，比如茶藝掛畫中將清幽的狀態(tài)充分的呈現(xiàn)，并體現(xiàn)著中華傳統(tǒng)的審美及涵養(yǎng)。
3.5閱讀經(jīng)典，開拓視野
在中職語文教學中，閱讀能夠更好的培養(yǎng)學生的語文素養(yǎng)以及人文素養(yǎng)，其作用是十分顯著的，將茶文化和閱讀充分的結(jié)合，還可以在語文教學中將茶文化更好的融入，從而讓茶文化的價值更加充分的發(fā)揮出來，使得學生的人文素養(yǎng)得到了有效的培養(yǎng)。總體來講，在中職語文閱讀教學中，教師可以將一些與茶文化相關(guān)的文學著作推薦給學生，這些著作具有極高的價值，并且其中蘊含著大量的人文內(nèi)涵，這些經(jīng)典經(jīng)歷了時間的沉淀，因此其育人價值更加充分。同時，在閱讀教學中，教師在開展閱讀活動的過程中，可以從課堂引申到課外，結(jié)合多樣化的閱讀活動來對學生閱讀量和知識量進行擴充，從而讓學生的視野更加開闊，讓學生能夠感受茶文化無限的魅力以及育人價值。比如陸羽的《茶經(jīng)》、蔡襄的《茶錄》等，都能代表中職語文閱讀活動中的經(jīng)典內(nèi)容，學生在閱讀這些作品的過程中，不但可以提高學生的文學水平，還能夠?qū)W生的文學素養(yǎng)進行培養(yǎng)。將《茶經(jīng)》作為例子，其中“為飲最宜精行簡德之人”就是茶人品格的至高要求，教師指導學生在對《茶經(jīng)》進行閱讀時，讓學生對此內(nèi)容更加充分的理解，從而可以提高自身的道德品質(zhì)。
3.6多樣活動，通過實踐進行文化傳承
在中職語文教學中，教師可以通過在課堂活動將茶文化向?qū)W生滲透，從而對學生的語文素養(yǎng)和人文素養(yǎng)進行培養(yǎng)，再結(jié)合中職語文教學的教學目標為學生開展多樣化實踐活動，讓學生對茶文化更加充分的了解，讓學生通過實踐將茶文化進行傳承，并對茶文化進行正確認識，利用茶文化促進學生人文素養(yǎng)的提高?？傮w來講，教師可讓學生結(jié)合茶文化素材，通過演講、討論以及辯論等對茶文化進行探究，進而將學生的積極性被更大程度的調(diào)動起來，如此不但提高了學生的語言表達能力，還能夠加強學生充分的認識茶文化。比如教師可通過茶詩組織學生進行朗誦比賽，還可以帶領(lǐng)學生開展看圖背茶詩活動，通過多樣化的活動讓學生達到溫故而知新的效果。此外，中職語文教師還能帶領(lǐng)學生來到文化館、博物館等，讓學生在這些場所中對人文素養(yǎng)進行挖掘，學生通過實踐活動能夠更加深刻的理解茶文化，并能夠更加深刻的掌握語文知識，使得學生的人文素養(yǎng)獲得更好的培養(yǎng)。
3.7營造良好的茶文化人文素養(yǎng)教育氛圍
為對茶文化內(nèi)涵進行大力的宣傳，讓學生能夠更加充分的對茶文化進行了解，并挖掘茶文化的內(nèi)涵，需要在茶文化的感染下營造良好的人文素養(yǎng)教育氛圍，從而讓學生樹立起更加積極的學習態(tài)度，促進學生獲得更好的發(fā)展。如教師在教育學生的過程中，為學生傳達淡泊明志的思想，并將其在茶文化中充分的體現(xiàn)，如此學生就能夠?qū)Σ栉幕械娜宋木襁M行充分理解，能夠在學習中進行反思，從而發(fā)揮出文化教育的價值。
4結(jié)語
總而言之，在中職語文教學中有效的融進茶文化，針對完善的中職語文教學資源，其對培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)發(fā)揮著十分關(guān)鍵的作用，針對于此，中職語文教師通過語文教材對茶文化進行充分的挖掘是十分必要的，鼓勵學生閱讀經(jīng)典茶文化，再帶領(lǐng)學生進行自主探究以及開展課外實踐活動，讓學生對茶文化充分的認識，從而將茶文化在培養(yǎng)學生人文素養(yǎng)的價值更大程度的發(fā)揮出來。
參考文獻：
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一、 歷年來的高考政治復習工作
在歷年的高考政治復習備考中，一般是按“三輪復習計劃”進行，堅持統(tǒng)籌安排，遵循計劃，循序漸進，分輪落實。
第一輪復習立足教材，夯實基礎(chǔ)。忠于教材和《考試說明》，運用第一輪復習教輔用書，全面、詳細落實教材基礎(chǔ)知識。同時注重學科內(nèi)知識的滲透，從整體上把握知識的內(nèi)在聯(lián)系。
第二輪復習歸納專題，培養(yǎng)能力。圍繞考點，運用第二輪復習用書，強化學科內(nèi)相關(guān)相近知識的內(nèi)在綜合與聯(lián)系，重組知識。同時輔以解題指導，讓學生熟練掌握不同題型的解題方法。
第三輪復習結(jié)合時政，強化訓練，體驗高考。關(guān)注時事熱點，分專題從不同模塊進行專題復習、專題訓練，提升學生理論聯(lián)系實際的分析問題和解決問題的能力。同時認真組織學生選做近年來的高考試題，以及近期各地市的質(zhì)檢卷，明確思路，熟悉題型。通過題型的歸類和講解，進一步引導學生理解領(lǐng)悟《考試說明》，進而重新回歸課本抓主干知識。
為了完成這三輪復習計劃，學生要訂兩本教輔用書、一本時事專題復習用書和大量的高考仿真試題，學生每天必須完成不同科目的大量練習，還得定期參加各地市的質(zhì)檢考試。這樣下來，學生是苦不堪言，累得半死，結(jié)果還事倍功半，收效甚微。老師也是疲勞不堪，身心俱疲。
二、2012年高考復習的新思路
2011年新高三開始了，我們高三政治備課組經(jīng)過協(xié)商討論，決定高三復習用書只訂一本，且要用好，二輪復習用書和時事專題用書都不訂。一致認為原來的高三老一套的復習方式得改一改，要提高復習效率，減少盲目性，增強針對性；老師少講，讓學生多看，多背，多思考，收獲會更多。盡管新課程條件下高三政治總復習仍然存在著壓力大、時間短、容量大等諸多困難，但我認為在總復習過程中實施框架教學，對減輕學生負擔、減少教學盲目性、增強教學的實效性、提高高考成績等都具有積極的意義。所謂框架教學就是復習時，先構(gòu)建每個單元的知識框架，言簡意賅，把主要內(nèi)容及其內(nèi)在聯(lián)系在框架中體現(xiàn)出來，讓學生準確知道要掌握哪些知識內(nèi)容及其聯(lián)系，并在學習運用過程中不斷強化和提高自身能力的一種教學過程。具體要求就是：
第一輪復習：依據(jù)考綱和《考試說明》構(gòu)建單元的知識結(jié)構(gòu)圖，明確本單元的主要考點。如政治生活第一單元主要考點有：國家性質(zhì)、人民民主的本質(zhì)與特點、人民民主的廣泛性與真實性、堅持人民民主的必要性；我國公民享有的政治權(quán)利與自由、我國公民必須履行的政治義務、我國公民參與政治生活的基本原則、有序參與政治生活、我國公民政治參與的途徑與方式。本單元內(nèi)容主要是從國家與公民兩個角度來闡述的，所以在構(gòu)建框架時就可以從這兩個角度來思考：
運用這個框架，教師帶領(lǐng)學生在課堂上復習完后，再要求學生按這個框架默寫出框架里頭的具體詳細內(nèi)容，等于是學生自己又復習了一遍。同時使用一輪復習教輔用書，全面、詳細落實教材基礎(chǔ)知識，再配以相應的課后練習予以鞏固。這樣一來，學生掌握的基礎(chǔ)知識相對比較扎實。復習進度基本上是一個月完成一個模塊（當然有的模塊可以時間多點，而有的模塊可以時間少點，要視模塊本身內(nèi)容的多少來確定，不能一概而論），每個模塊復習完后都要進行測試。以檢測學生掌握情況，便于調(diào)整二輪復習的深度。當然，這輪框架側(cè)重于基礎(chǔ)知識的構(gòu)建，只是讓學生知道這個單元主要講了哪些知識，卻體現(xiàn)不出知識之間的內(nèi)在聯(lián)系，對于問答題的解決，效果不明顯。還需要完善和重新構(gòu)建知識間內(nèi)在聯(lián)系的框架圖。
第二輪：還是以框架來復習，不過這次的框架要在第一輪復習框架基礎(chǔ)上加以完善，主要側(cè)重于從整體上把握知識的內(nèi)在聯(lián)系。它強調(diào)一個中心，其它內(nèi)容以它為中心，彼此之間存在密切聯(lián)系，構(gòu)成一個網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)圖。這就是與第一輪框架的不同之處。如經(jīng)濟生活第一單元主要講了商品、貨幣、價格、消費的內(nèi)容，我們可以價格為核心來構(gòu)建知識框架：
知識的橫向聯(lián)系與縱向聯(lián)系通過網(wǎng)絡圖一目了然，實現(xiàn)對知識的再次整合和鞏固復習，這有利于學生對本單元知識的整體掌握和提升；有利于學生對知識的融會貫通，不會出現(xiàn)一盤散沙；有利于學生對復雜主觀題（沒明確答題范圍的，只要求從某一模塊來回答）的全面、完整的解答，不會出現(xiàn)知識點的缺漏 。沒答題范圍的主觀題，學生最薄弱、最害怕的，而運用這個框架圖我認為能有效地幫助學生解決這個難題。例如：
材料一：06年開始的原油價格大幅波動，從年初的60美元一桶，漲到2008年7月的147美元一桶的天價。進入2007年以后雖受暖冬現(xiàn)象影響，原油需求雖有所減少，但原油價格仍然居高不下。據(jù)統(tǒng)計：原油價格上漲需考慮以下幾個因素：一是每年有約1%的新增探明儲量，伴隨經(jīng)濟發(fā)展速度加快，原油消費水平今后20年每年將上升到1.9% ；二是由于國際原油用美元定價，美元幣值的變動影響原油價格的變化；三是開采的難度和成本越來越高，支撐油價升高；四是國際原油投機的因素存在；從長期來看，石油這一不可再生能源，其價格的上升是不可避免的。
請你結(jié)合材料一分析油價上漲的原因。
這一問題要我們分析價格變化的原因，抓住關(guān)鍵詞“價格”。影響價格變化因素有很多，根據(jù)書本知識，影響價格變動的因素主要有價值和供求。而根據(jù)網(wǎng)絡圖，除了價值和供求以外，還有幣值、競爭等因素。這樣我們就能根據(jù)網(wǎng)絡圖迎刃而解，做出全面、完整的解答，不會漏答知識點。
又如：2012年三明市質(zhì)檢卷39（4）
材料二：福建省時代華奧動漫有限公司拍攝的，全球首部以茶文化為題材的原創(chuàng)動畫片《烏龍小子》，2012年1月21日開始在中國中央電視臺熱播。該片以海上絲綢之路為背景，以現(xiàn)代化高科技為手段，用擬人化的形式，講述象征和平友誼的中國茶文化和茶文化歷經(jīng)艱險傳播到世界各地的不凡歷程，是傳播茶文化、茶知識形式的創(chuàng)新。結(jié)合材料二，運用文化生活的有關(guān)知識分析《烏龍小子》熱播的原因。
這個問題沒明確的答題范圍，學生往往把握不準，出現(xiàn)知識點的漏答現(xiàn)象，不完整，容易丟分。而如果學生能夠從四個單元的框架中去尋找答案，把每個單元框架上的每一條主線都回憶一遍，符合題意的就要，不符合題意的就不選，這樣就把問答題轉(zhuǎn)換成選擇題――選擇“要與不要”，學生很快就能夠準確找到答案，避免盲目亂答和漏答的現(xiàn)象。
當然，在以上兩輪復習過程中，還應通過開講座等形式對學生進行解題方面的指導，可分別從選擇題、計算題、辨析題、材料分析題、圖表題等題型進行指導，提高學生審題、分析和解題的能力。通過兩輪復習，學生的基礎(chǔ)知識會相對比較扎實，也具備了一定的審題、分析和解題的能力。
最后第三輪：以題促記，以題帶練。在兩輪復習的基礎(chǔ)上，每個專題分別出幾道不同類型的緊貼時政的題目，讓學生在課堂上和課后練習，要求每解一道題，復習一遍框架知識，讓學生對框架知識滾瓜爛熟，同時對時政也能有所熟悉和了解。這樣通過大量的專門練習和各地市的質(zhì)檢卷講評，重新回歸課本知識，鞏固學生已掌握的知識，同時又提高了他們的審題、分析和解答問題的能力，達到了高考總復習的要求。
關(guān)鍵詞：地方文化；拓展；教育
中圖分類號：G632.0 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2017）02-0096
一方水土，養(yǎng)一方人。一個地方能維系幾千年不衰，得以生存發(fā)展，而未被世界淘汰，發(fā)揚光大，對社會產(chǎn)生深刻的影響，必然有它獨特的自然環(huán)境，以及支撐人們精神生活的優(yōu)秀地方傳統(tǒng)文化。編寫地方文化教材，用家鄉(xiāng)的事物教育學生，不僅可以豐富學生的課堂文化生活，而且可以拓展學生的教育渠道。
地方文化教材的內(nèi)容可以是本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（或本縣）的鄉(xiāng)土地理、鄉(xiāng)土歷史，也可以是本地優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。選擇家鄉(xiāng)富有典型教育意義的歷史人物、傳奇故事、文學作品、名勝古跡，運用這些事物教育學生，既形象又活生生，可信又可愛。對培養(yǎng)學生愛國、愛鄉(xiāng)的思想感情意義重大，教育效果明顯。有利于克服常規(guī)思想教育中的“空、大、遠”的缺陷，或單一用理論教育的不足。教材的開發(fā)編寫可以是綜合性的系列教材。如《泉州地理》，或某項專門性的教材，講述某個歷史人物或事件，介紹某個風景名勝區(qū)或傳統(tǒng)的某項歷史文化，如安溪西坪編寫的《鐵觀音之鄉(xiāng)》，專門講授茶文化知識。西坪為何選擇此項課題編寫教材？因為學校地處中國鐵觀音發(fā)源地，所轄的松巖、堯陽村入選閩南文化生態(tài)保護區(qū)，茶葉史上三大發(fā)明創(chuàng)造均誕生在西坪，開設茶文化課程，既弘揚中國鐵觀音茶文化，了解家鄉(xiāng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，如茶王賽、茶藝表演；又可以學習種茶、制茶等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。這樣的教學內(nèi)容學生想得到，看得到。貼近社會、貼近生活，學得有味又有趣；這種關(guān)注民生、服務社會建設的教學，實用又實在，深受學生的歡迎。
泉州是中國第一批歷史文化名城，被評為首批“東亞文化之都”，悠久的歷史，積淀了深厚的文化內(nèi)涵。有被譽為“中國古典音樂的明珠”“御前清曲”的南音，成為泉州市向聯(lián)合國教科文組織申報“人類口頭及非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”，為弘揚、傳承南音文化，培元中學組織編寫南音教材，在學生中教唱南音，成為學校特色教程。地方文化教材要挖掘本地優(yōu)秀的某項傳統(tǒng)文化，特別是搶救稀有或即將消失的文化遺產(chǎn)，使之能傳承給下一代，這是搶救、保護、傳承傳統(tǒng)文化的一項有效措施，也是地方教材開發(fā)的價值所在。
清水巖是安溪4A級景區(qū)，敬奉清水祖師，內(nèi)涵豐富，傳播海內(nèi)外，祖師文化早已超越宗教范疇，成為海峽兩岸人民交流合作的重要載體?！安蛔R廬山真面目，只緣身在此山中”，許多學子甚至民眾生在安溪，長在安溪，卻未知蓬萊仙境真面目，簡單理解清水巖為求神拜佛之地，不知何為清水祖師文化。安溪八中編寫的地方文化教材《清水祖師文化》，全面詮釋何為清水祖師文化和安溪精神，揭示以忠孝慈勇、普救貧病、保民濟世為核心的清水祖師文化，以及找到與之相融的安溪精神：以堅忍不拔、自強不息、誠信仗義為核心的安溪人精神，通過教學教育學生應有忠孝愛心、扶貧濟困的傳統(tǒng)美德，以及怎樣發(fā)揚安溪人誠信務實、團結(jié)拼博、不甘落后、“靠自己骨頭長肉”的拼博精神。
地方文化教材的編寫要突出兩大功能：一為思想教育功能，教育學生如何做人，二為如何做事，提高學生的勞動技能素質(zhì)。前者主要是學習鄉(xiāng)土歷史，選擇本地歷史上一些能激勵青少年積極上進、奮發(fā)有為的人物或?qū)v史發(fā)展有積極影響的事件加以匯編，如：1. 懂禮節(jié)、有孝心的青少年；2. 不畏艱難、勤學好問、功成名就的人物；3. 事業(yè)有成、熱心做公益的慈善家；4. 誠實守信的人；5. 對社會發(fā)展有積極貢獻的人……總之，所編寫的教學內(nèi)容應是圍繞如何把學生培養(yǎng)成為有理想、有文化、有道德、守紀律的新人來選材。教育學生怎樣做人，如何將自己培養(yǎng)成為對社會有作為的人才?！敖逃仨殲樯鐣髁x現(xiàn)代化建設服務，必須與生產(chǎn)勞動相結(jié)合，培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展的社會主義事業(yè)的建設者和接班人”。教育方針明確學校培養(yǎng)目標是有文化的建設者和接班人，而中小學是基礎(chǔ)教育，課程設置主要是科學文化基礎(chǔ)知識，為學生升學奠定基礎(chǔ)，而傳授勞動技能的課程較少。農(nóng)村中學學生升入高一級學校只有少數(shù)人，大部分學生都回到家鄉(xiāng)參加新農(nóng)村建設，課程改革的重點、地方文化教材開發(fā)編寫的焦點，應是提高勞動者素質(zhì)，把中小學生培養(yǎng)成為熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)、建設家鄉(xiāng)的新一代有知識、有技能的新型建設者，作為教育改革、地方教材編寫的重點。
地方文化教材的編寫，是一項嚴肅又嚴謹?shù)木帉懝ぷ?。必須遵守國家有關(guān)規(guī)定和課程標準。選材內(nèi)容要符合以下原則：一是先進性。編寫的內(nèi)容必須是先進文化的組成部分，對中學生有教育促進作用。并符合四項基本原則和時代精神。二是可讀性。編寫的內(nèi)容“有血有肉”，可讀性強，特別具有鮮明的地方特色，有清新的鄉(xiāng)土氣息，能給人以美的享受和思想的熏陶。如《鐵觀音之鄉(xiāng)》全書從茶的起源、種類、功能、制茶工藝到茶的文化等，既深入淺出，又生動形象。以茶為主線，涉及面廣，有制茶技術(shù)知識，又有中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，成為弘揚中國鐵觀音茶文化的普及讀物。三是教育性。凸現(xiàn)地方文化教材的教育功能，對學生進行人生觀、價值觀的教育。選擇本地一些具有傳統(tǒng)美德；對社會發(fā)展有突出貢獻或影響的人和事件，加以整理和挖掘，如講泉州歷史中的洛陽橋，不僅講洛陽橋的來歷、造橋技術(shù)、橋梁作用，重點講泉州太守蔡襄為民辦實事、造福百姓，籌資在洛陽江建橋的傳奇故事，教育學生如何做人，怎樣做官，樹立正確的人生觀和價值觀。講清水祖師文化時，不僅介紹祖師在海內(nèi)外的影響，成為“安溪的名片”，著名的風景旅游區(qū)。而且告訴學生要像清水祖師那樣，對百姓有一顆扶貧濟困的愛心，以及如何弘揚安溪人精神。四是宣傳性，地方文化教材是一個地方的名片，如同企業(yè)的廣告，必須圖文并茂，印制精美，少有瑕疵，成為推介一個地方的宣傳材料，要達到有一定水準的出版物，才能公開出版發(fā)行。為此，必須成立有較高水平的編寫組，教材必須反復討論、修訂，廣泛征求修改意見，并送有關(guān)部門審定，交付出版社出版。
編寫綜合性地方文化教材，并在學校地方課程中安排一定的教學時間，列入教學計劃和考查范圍，是教材編寫、使用成功的有益嘗試，《泉州歷史》的寫就是一個成功的范例。它由泉州市教育局組織有關(guān)專家編寫，省教育廳審定，海峽教育出版社出版，在泉州市初級中學使用，每年都列入會考范圍，占歷史會考10%左右，因此各校均開設此課程，教育教學效果顯著。可是有的地方文化教材，由于沒有教學和考查的要求，它的使用和教學主要取決于學校和領(lǐng)導的愛好及態(tài)度，成為可有可無的教材，降低了地方文化教材的價值，挫傷編寫人員的積極性。
可惜的是，近年來，由于種種原因，中國的地方文化遭到了史無前例的破壞，有些傳統(tǒng)文化瀕臨消失，亟需靠我們在青少年教育上恢復挽救。因為，經(jīng)過幾千年的社會實踐，證明優(yōu)秀的地方文化教育，確實是維系社會安定、和諧的強大力量，是地方繁榮興盛的基石。全面準確評價地方文化教材的功能和價值，不斷充實和完善教材內(nèi)容，列入學校教學計劃和常規(guī)檢查，是地方教材具有生命力的保障。為此，必須建立地方文化教材編寫、審定、出版、使用、修訂機制，著重是建立審查出版、考核評價機構(gòu)，充分發(fā)揮教材獨特的育人教育功能，即用身邊的事（或人）教育學生，保障地方文化教材在學校教學中占有一席之地，能永續(xù)發(fā)展。
本刊特約記者（以下簡稱“記者”）：梁老師，你好！你長期研究中考語文命題，請你談談今年北京市的中考語文試題有何特點。
梁恕儉：試題設置相對穩(wěn)定是該試卷的重要特點。從題型上看，與往年一樣，分為選擇題、填空題、問答題、寫作題等多種題型，靈活多樣。從考點的設置上看，“語文基礎(chǔ)”“語文積累”“綜合性學習”等前五個部分設置的考點與往年基本一致。例如現(xiàn)代文閱讀部分由記敘文、說明文、議論文三大塊構(gòu)成，記敘文考查了情節(jié)梳理概括、內(nèi)容理解分析和寫作手法分析評價三個考點，說明文考查了有效信息篩選與概括歸納、聯(lián)系文章內(nèi)容印證鏈接材料理解說明對象特點兩個考點，議論文考查了概括中心論點或分論點、理清論證過程的框架與思路、補寫材料和論點之間的關(guān)系三個考點。作文與往年完全一致，為命題作文，以“提示語+題目+要求”的形式呈現(xiàn)。
記者：你認為2013年北京市中考語文試題有什么亮點呢？
梁恕儉：試題設置穩(wěn)中求變，總體難度加大，是今年北京市中考語文試題的亮點所在。與去年比，今年的試卷在設題形式上呈現(xiàn)出新的特點：形式出新，出題角度新穎，設問靈活。在形式出新方面，從字形辨析、病句辨析、句子銜接等題可見一斑，如第2題要求選出句子中有錯別字的一項，與去年的同類題每個答案有兩個詞語的詞義辨析相比，形式上有創(chuàng)新。在文章理解難度方面，今年的《洞茶》比去年的《白梅無價》，理解難度要大得多，因為文章內(nèi)涵沒有《白梅無價》外露，需慢慢品味才能把握。題型設置、考查角度發(fā)生新變化這一點，如第15題“本文寫了作者與‘洞茶’幾十年一波三折的情緣。請參照所給語句，梳理文章的行文思路。（每空用8個字回答）①②尋找磚茶，失望困惑③④”。這是一道行文思路題。本題考查的是文章情節(jié)的概括，有一定難度。第16題“品讀第15段畫線句，聯(lián)系全文，說說‘洞茶’對于‘我’有哪些意義”。這是一道語句含義題，題干是：洞茶對于“我”有哪些意義。學生答題時大多停留在“洞茶”是作者的知己這一直接層面上，缺少對作者生活經(jīng)歷這一層面的思考，洞茶同時是作者邊防生活的見證，與去年同類題相比，難度加大了。設題角度出新，總體難度加大，是今年北京市中考語文命題的特色。
記者：梁老師，你如何評價今年北京市的中考作文題呢？
梁恕儉：寫作難度系數(shù)較高，這是今年北京市中考作文題給我的感覺。從前年的“日積月累”、去年的“少年風采”到今年的“好奇”， 雖然都是命題作文，但今年的作文題寫作難度要大得多。前兩年的作文題，學生能快速從腦海里搜集到素材，今年的作文題則很難套用平時積累的素材，因為寫作時必須緊扣“好奇”選材，否則就會離題。但此題的設計符合初中生的好奇心理，能引導初中生發(fā)現(xiàn)新奇世界、書寫心里秘密、抒發(fā)真情實感，是一個很不錯的命題。
記者：現(xiàn)在，請你談談今年北京市中考語文試題的結(jié)構(gòu)設置體現(xiàn)了怎樣的新課程理念，有何指引作用？
梁恕儉：和往年一樣，試題由語文基礎(chǔ)、語文積累、綜合性學習、文言文閱讀、現(xiàn)代文閱讀、作文等六部分構(gòu)成，共23道小題，各部分分值穩(wěn)定，滿分為120分。六個板塊的分值比為1281193050，基礎(chǔ)題與寫作題的分值比為75。這一試卷結(jié)構(gòu)的比例設置，旨在引導師生既要夯實基礎(chǔ)、突出閱讀，又要注重探究、訓練寫作，這是提高語文素養(yǎng)的根本所在。
記者：梁老師，你對2013年北京市的中考語文試題有何整體印象？
梁恕儉：我很喜歡今年的試題，試卷中所散發(fā)出的濃厚的文化韻味給我留下了深刻印象。
記者：沒錯，文化是滋養(yǎng)性靈的好東西。那么，你認為北京市中考語文試題是怎樣將知識考查與文化相融的呢？
梁恕儉：這表現(xiàn)在三個方面。一是基礎(chǔ)知識部分滲透文化元素。無論是錯別字的辨析、修辭手法作用的分析，還是古詩文默寫、名著閱讀，都滲透著古今文化元素。例如第3小題“下列句子中加點成語或俗語使用有誤的一項是：A.重慶合川區(qū)三匯天然石體，雖不及云南石林壯觀奇絕，也不及湘西紅石林古樸秀雅，卻也形態(tài)萬千，別具匠心。B.他出身于書畫世家，自幼便隨研究敦煌藝術(shù)的父親出入莫高窟，耳濡目染，最終選擇了用線條和色彩演繹人生。C.玉不琢不成器，一個運動員天賦再好，如果沒有教練的悉心指導和嚴格訓練，也難以超越自我，取得優(yōu)異成績。D.柳敬亭拜說書藝人莫后光為師，虛心學習，說書技藝爐火純青，成為揚州評話的一代宗師，真可謂青出于藍而勝于藍”。雖然這是一道成語或俗語使用正誤的辨析題，但自然景觀天然石體、人文景觀莫高窟、揚州評話故事等都與知識考查水融，可謂匠心獨運。二是熱點文化與經(jīng)典文化齊輝。熱點文化現(xiàn)象如中國紀錄片發(fā)展狀況及紀錄片精品《舌尖上的中國》專題報道，中國傳統(tǒng)文化中承載著文化名人蘇軾的故事的核雕刻藝術(shù)，北京當?shù)氐慕?jīng)典文化――京劇藝術(shù)等均在試題中呈現(xiàn)。三是風土人情與說話藝術(shù)諧趣。如記敘文材料《洞茶》，以“磚茶”（鮮為人知的茶文化現(xiàn)象）為線索貫穿全文，既呈現(xiàn)出“我”的心理變化過程，也表現(xiàn)出高原戰(zhàn)士的生活；議論文材料《話要有趣》，則運用中外經(jīng)典事例將說話藝術(shù)的“趣”進行了充分論證，給人啟迪，引人深思?？傊?，整套試題既有傳統(tǒng)文化，又有時代特色，既有人情風味的敘寫，又有思想文化的熏陶，是一份滋養(yǎng)學生心靈的文化大餐。
關(guān)鍵詞：中職 小班師徒制 長嘴壺茶藝
中等職業(yè)學校的茶學專業(yè)培養(yǎng)的是面向茶企業(yè)、茶藝館、茶藝會所等的專業(yè)技能型人才。然而隨著社會的發(fā)展以及人們生活水平的提高，對茶的需求品質(zhì)要求也“水漲床高”，傳統(tǒng)的教學模式所培養(yǎng)的學生畢業(yè)后能否順利的融入社會，勝任工作，已經(jīng)成為一個令人深思的話題。
一、傳統(tǒng)教學模式中存在問題
在中職茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)中，傳統(tǒng)教學模式很容易呈現(xiàn)出以下問題：1、課堂教學是脫離學生生活世界的單調(diào)乏味的理性活動，缺失應有的生活意義和生命價值，沒有應有的人文關(guān)懷;2、崇尚“教師講課，學生聽課”的教學境界，使學生缺失應有的學習過程――存疑、選擇、批判、探索、想象、創(chuàng)造;3、上課人數(shù)偏多，學生課堂自主活動整體缺失――學習內(nèi)容的強制性、認知活動的受動性、思維過程的依賴性、課堂交往的單向性;4、學生學習方式基本為接受學習，普遍缺失體驗性學習方式和研究性學習方式;5、教學活動缺失支持創(chuàng)新學習的心理衛(wèi)生環(huán)境――寬松、愉悅、民主、和諧及高評價、高激勵。
這樣很容易導致學生由于茶藝技能的缺失，從而展現(xiàn)自己的機會太少，久而久之失去對專業(yè)的興趣。
二、“小班師徒制”教學模式探析――以長嘴壺茶藝教學為例
師徒制在我國由來已久，即師傅帶領(lǐng)學徒進行學習和工作，使學徒更好、更快的融入實際當中的一種模式，曾一度成為青年掌握技能的重要途徑，幾百年來為各行各業(yè)所廣泛運用。近年來，由于培訓方式和教育方式的更新，很多企業(yè)逐漸摒棄了師徒制。但是作為為社會提供專業(yè)技術(shù)型人才的職業(yè)院校來說，師徒制起著舉足輕重的作用。
（一）長嘴壺茶藝介紹
長嘴壺茶藝是中國茶藝的奇葩。長嘴壺俗稱長流壺，是我國一種獨特的茶具，歷史悠久，源遠流長。長嘴壺茶藝表演是項群眾喜愛的民俗文化，是我國茶道的一環(huán)，是茶文化的一部分。長嘴壺茶藝具有很高的實用性和觀賞性。沸水在長嘴中流過，自然降低了溫度，水就不會太燙，最適合泡茶，特別是泡蓋碗茶。長嘴壺茶藝表演用肢體語言表達各種文化內(nèi)涵，長人知識，發(fā)人深省。
（二）長嘴壺茶藝教學模式
中職學生更喜歡實際操作，長嘴壺茶藝課主要以實際操作為主。通過小班師徒制教學模式，讓學生快速的對長嘴壺這一課程產(chǎn)生濃厚興趣。
“小班師徒制”長嘴壺茶藝教學分三個步驟來完成：
第一步驟：老師與學生建立良好互動，激勵學生。以老師觸發(fā)學生為主，誘導學生積極參與學習活動。要求教師對學生的發(fā)展抱有積極的期望和要求，為學生創(chuàng)造成功的條件，誘導學生參與教學活動。教師堅持對學生實施鼓勵性評價，使學生感受到自我價值的體現(xiàn)。由此學生的基本學習習慣、基礎(chǔ)知識、基本能力和基本成功心理逐步得到形成。
第二步驟：老師為學生提供各種機會，學生積極實踐。此階段學生實踐的力度加大，積極參加各種茶藝類活動、比賽和交流。在實踐過程中，通過長嘴壺茶藝表演使學生獲得自信心和自豪感，逐步產(chǎn)生自我期望。通過嘗試成功階段的循環(huán)，教師進一步挖掘?qū)W生潛力，學生進一步發(fā)現(xiàn)自己優(yōu)勢。
第三步驟：老師正面引導，學生自己選擇人生。這一步驟的特點是以學生自我開發(fā)為主，老師繼續(xù)給予幫助指導。要求教師幫助學生產(chǎn)生自我期望和要求，自己主動爭取成功的機會，形成無論成功還是失敗都能自我激勵的機制。通過學生自己選擇自己的發(fā)展方向和目標，促使學生逐步形成積極、穩(wěn)定的自我學習、自我教育的內(nèi)部動力機制。
這三個步驟是一個螺旋式上升的過程，其核心就是從教育逐步走向自我教育，從他律走向自律。整個教學的核心是以“小班師徒制”長嘴壺茶藝教學為媒介，激發(fā)學生的自我概念、形成自信力，從而實現(xiàn)教育能動化，學生獲得自信，教育獲得成功，師生關(guān)系得到進一步改善，整個教育形成了師生相互作用的良性循環(huán)。
（三）“小班師徒制”教學模式優(yōu)點
1.小班師徒制里班級人數(shù)控制25人以內(nèi)，老師帶學生就像師傅帶徒弟，這樣師生有更多時間機會來交流感情，老師可以清楚了解每個學生的興趣及優(yōu)勢進行針對性教學。
2.在教學過程中，師生遵循“教中學、學中教、教學結(jié)合”的模式。老師技能示范，學生動手練習，然后再由熟練學生帶領(lǐng)班級其他學生練習，充當“小老師”。學生通過教與學身份的轉(zhuǎn)換，了解自己的不足。老師最后對學生練習過程中所遇到的問題進行記錄分析，對學生進行一對一講解，學生及時更正自己的缺失。
3.學生在自由練習的過程中，老師鼓勵學生自主創(chuàng)新，然后對學生創(chuàng)新動作加以改進，入資料庫，大大提高了學生的積極性和創(chuàng)造性。
三、“小班師徒制”長嘴壺教學所產(chǎn)生的影響
學生通過“小班師徒制”長嘴壺的學習，更快的掌握了一項茶藝技能。借助長嘴壺茶藝學生可外出參加各種茶藝交流活動和比賽。通過交流學生更加清楚和了解整個茶行業(yè)的發(fā)展趨勢和發(fā)展方向，同時也讓自己明白自己以后的理想和目標。通過比賽讓學生發(fā)現(xiàn)自己的價值和不足，為自己更加努力確定了方向。
（一）數(shù)據(jù)對比
一組數(shù)據(jù)能顯示出學生積極性，通過普通教室和小班師徒制教室對比，出勤率前者95%，后者100%;違規(guī)率前者8%，后者1%。
另外對近三年各年級學生各項情況作了對比分析：
表一：長嘴壺茶藝小班師徒制教學模式下與傳統(tǒng)教學模式下茶學專業(yè)學生比對分析
從以上數(shù)據(jù)可以看出，“小班師徒制”教學模式，不僅學生更歡迎，社會也更認可。
（二） “小班師徒制”長嘴壺茶藝教學模式下學生風采
2012年5月重慶永川第五屆青少年活動比賽中學生茶藝榮獲兩個單項二等獎一個團體二等獎。2013年學校受邀參加了重慶市永川區(qū)“戰(zhàn)旗杯”第二屆職業(yè)技能大賽開幕式。2013年10月參加第三屆重慶市茶文化藝術(shù)節(jié)榮獲最佳解說獎、優(yōu)秀表演獎等多個獎項。2013年“中泰風情園杯”永川區(qū)第七屆旅游服務技能大賽中長嘴壺茶藝榮獲“最佳組織獎”。同年在天津舉辦的全國職業(yè)院校學生技能作品成果展中，榮獲“茶藝表演第一名”，制茶比賽“第二名”的佳績。
小班師徒制教學模式，能夠“體現(xiàn)職教特性、強化專業(yè)特點、練就教師特長、培訓學生特技”，力主讓每個學生能學有所成，人人都有人生出彩的機會。
參考文獻：
[1]T國慶.理想中的職業(yè)學校.職教論壇[ J].2014.06：1