時(shí)間：2023-06-14 16:36:12
導(dǎo)語(yǔ)：在人體必需的化學(xué)元素的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：微量元素；生理功能；人體健康
人體是由化學(xué)元素組成的。元素是構(gòu)成人體的最基本單元， 科學(xué)研究證明：地殼、海水中的元素豐度決定了人體元素豐度，環(huán)境元素分布的不平衡是人類(lèi)患地方病的根本原因。人類(lèi)屬于異養(yǎng)型生物，是通過(guò)食物鏈從環(huán)境中攝取營(yíng)養(yǎng)元素?；瘜W(xué)元素在人體內(nèi)分布是有規(guī)律的，每時(shí)每刻都在做有序運(yùn)動(dòng)[1]。
1 人體中化學(xué)元素
在自然界存在的92種化學(xué)元素中，目前在人體已檢出81種。根據(jù)元素在人體中的含量不同， 又分為宏量元素（常量元素） 和微量元素（痕量元素）。某種元素含量超過(guò)體重0.05% 以上者稱(chēng)為宏量元素， 它們構(gòu)成人體總重量的99.96%。有11種，其中氧、碳、氫、氮、硫、磷占人體總重量的98.03%。某種元素顯示出生物功能， 其含量小于人類(lèi)機(jī)體質(zhì)量0.001%的元素稱(chēng)為微量元素， 這類(lèi)元素的總和僅占人體質(zhì)量的0.05% 左右[2]。
2 微量元素分類(lèi)
2.1必需微量元素 必需微量元素是維持人體正常機(jī)能所必需的元素， 缺乏該元素時(shí)，會(huì)引起代謝紊亂，導(dǎo)致生理功能異常，人就無(wú)法生存或不能保持健康狀態(tài)。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的人體必需的14 種微量元素為：鋅（Zn）、銅（Cu）、鐵（Fe）、硒（Se）、鉻（Cr）、鈷（Co）、錳（Mn）、鉬（Mo）、鎳（Ni）、鍶（Sr）、錫（Sn）、釩（V）、碘（I）、氟（F）[3]。
2.2非必需微量元素 非必需微量元素是指目前生理功能尚未確定或在機(jī)體中可有可無(wú)的元素， 它們對(duì)人體無(wú)明顯特異作用， 這類(lèi)元素很多。對(duì)非必需微量元素而言， 不存在缺乏時(shí)的生物效應(yīng)問(wèn)題， 應(yīng)注意其過(guò)量時(shí)的毒害作用， 在一定含量時(shí)， 生物是可能耐受的， 但稍過(guò)量， 其毒性即增加，最終導(dǎo)致死亡。不同元素存在不同閾限， 超此閾限表現(xiàn)出毒性效應(yīng)。有時(shí)也稱(chēng)有益微量元素或惰性微量元素。主要有鋁（Al）、銣（Rb）、鋯（Zr）、鋇（Ba）、鈦（Ti）、鈮（Nb）、硅（Si）等[3]。
2.3有害微量元素 有害微量元素，也稱(chēng)毒性微量元素，是指侵入人體后難以排出， 則為害更烈， 有礙人體的正常代謝， 影響機(jī)體正常功能， 主要是汞（Hg）、鉛（Pb）、砷（As）、鎘（Cd）、鈹（Be）、銻（Sb）、鉍（Bi） 等一類(lèi)毒性很強(qiáng)的元素[3]。
3 微量元素的生物效應(yīng)
在有益和有害元素之間常常沒(méi)有明顯的界限， 許多元素在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)是有益的， 超過(guò)某一臨界濃度就是有害的， 微量元素在生物體內(nèi)的濃度范圍， 明顯地影響著它對(duì)生物體是"必需"的， 還是"有害"的性質(zhì)。人體中的必需微量元素也有一個(gè)安全和適宜攝入的范圍（量），在此范圍以外，都會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利影響。即攝入不足會(huì)出現(xiàn)缺乏癥狀，攝入過(guò)多又會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng)。不同元素的安全適宜范圍是不同的，如硒的最佳攝入范圍50～200μg/dl，而氟的最佳攝入范圍為2～10mg/dl[4]。
4 微量元素的相互作用
體內(nèi)各微量元素之間能相互影響， 發(fā)生拮抗作用或協(xié)同的生物學(xué)作用。微量元素的"拮抗作用"， 是指體內(nèi)一種微量元素抑制另一種微量元素的正常生理功能的現(xiàn)象， 或者說(shuō)是指一微量元素的生理功能對(duì)另一種微量元素的抵消；"協(xié)同作用"是指各元素相配合的作用。如鎘和鋅有顯著的拮抗作用， 鎘能減少鋅的吸收， 干擾某些鋅的酶系統(tǒng)， 鋅能拮抗鎘的毒性， 減輕鎘對(duì)人體的毒害作用；鎘與鐵也有相互拮抗作用； 鉬能阻礙銅的吸收， 銅能對(duì)抗鉬的毒性； 硒能拮抗鎘、汞、砷的毒性， 砷能減弱硒的毒性。而鈷能增強(qiáng)硒的毒性； 鐵和錳既能相互干擾在消化道的吸收過(guò)程， 又能協(xié)同生血效果； 錳能促進(jìn)鈣的利用， 銅能加速鐵的吸收和利用； 鐵、銅、錳、鈷有生血協(xié)同作用； 氟能促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收， 有利防治缺鐵性貧血?？梢?jiàn)微量元素之間的作用是相當(dāng)復(fù)雜的， 又是相當(dāng)重要的。因此，研究微量元素對(duì)健康的影響， 不僅要注意單個(gè)元素的作用， 同時(shí)要研究各元素之間的相互關(guān)系。有時(shí)研究單一微量元素會(huì)得出錯(cuò)誤的結(jié)論， 故要研究某元素的"微量元素譜"。目前， 微量元素用于治療還不多的重要原因之一， 就是人們至今還沒(méi)掌握元素之間的"拮抗作用"， 一旦"拮抗作用"之謎被揭開(kāi)， 微量元素在臨床治療上的應(yīng)用便會(huì)有更大的"飛躍"[5]。
5 微量元素的生理功能
5.1運(yùn)載作用 微量元素在體內(nèi)有運(yùn)輸宏量元素和傳遞電子的作用， 如血紅蛋白中的鐵（Fe2+） ，能將氧氣從肺部輸送到各組織細(xì)胞，再將細(xì)胞代謝產(chǎn)物CO2運(yùn)送到肺部排出；某些含鐵蛋白質(zhì)（如細(xì)胞色素C 等） ， 在生物體內(nèi)復(fù)雜的氧化還原中有傳遞電子的功能。硒構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和煙酸羥化酶等的成分， 是一種與電子傳遞有關(guān)的細(xì)胞色素成分[6-7]。
5.2微量元素是酶的活性因素和激活劑 酶是一切生命現(xiàn)象及生化反應(yīng)的基礎(chǔ)， 絕大多數(shù)生化催化反應(yīng)離不開(kāi)酶，而微量元素是許多酶的組成部分和激活劑[8]。據(jù)研究， 人體內(nèi)千余種酶的50%以上有微量元素參與或激活， 離開(kāi)微量元素， 許多酶就無(wú)法形成或失去發(fā)揮生理功能的作用， 如Zn、Mo、Co、Mn、Se 等微量元素， 多以金屬酶的形式存在， 參與物質(zhì)代謝， 催化體內(nèi)氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行[9]。
5.3微量元素是某些激素和維生素的組成部分 激素和維生素能調(diào)節(jié)人體重要的生理功能， 只需極小的濃度就起作用， 如甲狀腺素中含有I， 維生素B12中含有Co。當(dāng)體內(nèi)缺少I(mǎi)和Co時(shí)， 就難以合成這些激素和維生素， 從而引起代謝紊亂。又如Cr能增強(qiáng)體內(nèi)胰島素的作用， Zn能促進(jìn)性激素的功能[10]。
5.4遺傳方面 核酸內(nèi)含有V、Mn、Zn、Co、Cr等離子，它們?cè)诰S護(hù)核酸的立體結(jié)構(gòu)和維持核酸代謝等方面起著重要作用， 而核酸又是遺傳信息的攜帶者， 故一些微量元素對(duì)遺傳也有一定的影響[10]。有學(xué)者通過(guò)對(duì)9種遺傳缺陷疾病與微量元素代謝關(guān)系的分析表明，微量元素代謝的整個(gè)過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)上都同遺傳因素息息相關(guān)[11-12]。
5.5免疫作用 人體免疫反應(yīng)受多種因素的影響，微量元素就是其中之一。某些適量的微量元素， 能促進(jìn)機(jī)體的免疫功能，而含量過(guò)高或過(guò)低，又能減弱抑制免疫功能， 如適量的Zn、Se等微量元素， 能增強(qiáng)細(xì)胞免疫，提高抗病能力， 對(duì)機(jī)體免疫系統(tǒng)、防御機(jī)能和抗體形成都有一定的作用[13]。
6 維護(hù)元素平衡，保護(hù)人體健康
造成微量元素失衡的主要原因有兩種："先天不足"及"后天失衡"[14]。所謂"先天不足"是指由于天然水文地質(zhì)因素（或環(huán)境污染） 造成的某一地方"先天"的某一種或幾種元素過(guò)多或缺乏。例如：我國(guó)東北、西北、西南的廣大地區(qū)缺硒，新疆伽獅縣缺鉀，河南林縣缺鉬，廣東珠江三角洲缺錳，廣東四會(huì)市高鎳，貴州地區(qū)高氟等。 "后天失調(diào)"也是微量元素缺乏癥的一個(gè)重要原因，是人們食不厭精造成的惡果。本來(lái)天然的食物庫(kù)里，人類(lèi)賴(lài)以生存的食物應(yīng)有盡有，形成了一條巨大的微量元素食物鏈。當(dāng)人們把食物加工得精而又精，細(xì)而又細(xì)，那么食物鏈中最重要的一環(huán)被破壞了，不平衡了，失調(diào)了。
綜上所述，人體必需的微量元素雖在人體內(nèi)存量很少，卻是構(gòu)造人體內(nèi)某些酶系統(tǒng)、活性蛋白、維生素和激素的不可缺少的重要成份，對(duì)維持機(jī)體正常代謝有著重要的作用[15]。正確理解微量元素與人體健康的關(guān)系，自覺(jué)樹(shù)立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)平衡觀，及時(shí)調(diào)節(jié)和維護(hù)元素平衡是實(shí)現(xiàn)健康長(zhǎng)壽的關(guān)鍵。良好的飲食習(xí)慣是維持正常微量元素水平的基礎(chǔ)，對(duì)人體的健康有著極其重要的意義。當(dāng)然，微量元素的種類(lèi)和數(shù)量仍然是一個(gè)未能最后解決的問(wèn)題，微量元素與人體健康的關(guān)系問(wèn)題也是一個(gè)尚待解決的復(fù)雜課題，人們對(duì)微量元素的認(rèn)識(shí)還在發(fā)展。
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一、一節(jié)三課，縮減時(shí)間
《化學(xué)元素與人體健康》一課是人教版九義教科書(shū)下冊(cè)第十二單元《化學(xué)與生活》中三個(gè)課題之二。由于這一單元在中考中占分很少，一部分教師在進(jìn)行新課教學(xué)時(shí)用一節(jié)課的時(shí)間就完成了這三個(gè)課題的內(nèi)容，有的教師是讓學(xué)生看看書(shū)上由教師指定的段落而過(guò)；有的教師是讓學(xué)生按老師的要求在書(shū)上勾劃相關(guān)內(nèi)容而過(guò)；有的教師是將本單元內(nèi)容擬寫(xiě)成填空題單讓學(xué)生按書(shū)填空而過(guò)。這樣做縮減了教學(xué)時(shí)間，但是本單元的三個(gè)課題涉及學(xué)生生活的許多方面，關(guān)系重大。教學(xué)不僅僅是為了中考讓學(xué)生得個(gè)好分?jǐn)?shù)，更重要的是要讓學(xué)生知道化學(xué)在人類(lèi)進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中的重要作用，學(xué)好化學(xué)是為人身健康服務(wù)，為家庭生活增彩，為環(huán)境美化出力，為人類(lèi)和諧造福。因此，有必要讓教師改變以前不正確的認(rèn)識(shí)和做法，我們進(jìn)行了第十二單元課題2《化學(xué)元素與人體健康》的課例研究。
二、自主設(shè)計(jì)，改前錯(cuò)誤
我們來(lái)看看，張老師第一次設(shè)計(jì)和授課。
視頻導(dǎo)入：播放黃金搭檔廣告片。
師：（設(shè)問(wèn)）黃金搭檔耳熟能詳，這則廣告中提到了親友、長(zhǎng)輩、女士、孩子等各種人群，服用該保健藥品都能為這些人群補(bǔ)充哪些化學(xué)元素？
生1：鈣、鐵、鋅、硒、維生素。
生2：不對(duì)，維生素不是一種元素，是一類(lèi)物質(zhì)。
生3：維生素是一類(lèi)含有碳、氫、氧等元素的物質(zhì)。
師：對(duì)，通過(guò)同學(xué)間的交流，我們知道了這些人群需要補(bǔ)充某些元素。下面請(qǐng)同學(xué)們看看通過(guò)學(xué)習(xí)第十二單元課題2，我們要達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.通過(guò)對(duì)人體中各種元素的含量和作用的學(xué)習(xí)，能知道人體的基本組成元素包括常量元素（如C、H、O、N、Ca、K、Na）、微量元素（如Fe、Zn、I、Se、F），另外還有有害元素（如鉛、汞、鎘）和非必需元素。
2.能說(shuō)出Ca、K、Na、Fe、Zn、I、Se、F等元素對(duì)人體健康的重要作用。
3.通過(guò)化學(xué)元素對(duì)人體作用的學(xué)習(xí)，能結(jié)合青少年身心特點(diǎn)合理安排飲食。
師：有人說(shuō)：人體是元素的倉(cāng)庫(kù)，那么這個(gè)倉(cāng)庫(kù)中裝有多少種元素？這些元素在人體中的以什么形式存在？請(qǐng)快速閱讀課本92-93頁(yè)的內(nèi)容，完成學(xué)案“一.常量元素和微量元素及其存在形式 ”的知識(shí)。
生：（看書(shū)做答）
1.宇宙萬(wàn)物是由100多種元素組成，而人體自身約含_____種元素。根據(jù)元素在人體中含量不同分為_(kāi)___元素（人體中有種，含量大于0.01%）和____元素（含量小于0.01%）。
2.人體中的碳、氫、氧、氮元素以_____、____、____、_____和_____的形式存在，其余元素則主要以_____ 的形式存在。
師：完成這部分內(nèi)容遇到什么問(wèn)題沒(méi)有？（相互交換檢查）
生：沒(méi)有。
師：這些化學(xué)元素對(duì)人體到底人體有什么作用，是不是黃金搭檔在做夸大宣傳呢？我們先來(lái)認(rèn)識(shí)三種常量元素：鈣、鉀、鈉。請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本93頁(yè)并完成“二.幾種常量元素和微量元素的作用 ”中的“1.常量元素：Ca、K、Na對(duì)人體的作用”
生：（看書(shū)后完成表格內(nèi)容）
1.常量元素：Ca、K、Na對(duì)人體的作用（表1）
師：鈣元素在哪些食物中含量較豐富？你日常生活中主要通過(guò)什么方式攝入的？
生1：鈣存在于奶類(lèi)、豆類(lèi)、肉類(lèi)食物中。
生2：通過(guò)喝奶、吃肉等來(lái)攝入鈣元素。
師：常量元素與身體健康密切相關(guān)，而微量元素雖含量低，但作用卻不能忽視，少了哪一種必需的微量元素都不行。如黃金搭檔中提到的鐵、鋅、硒等微量元素對(duì)人體又分別有些什么作用？請(qǐng)閱讀課本94頁(yè)完成“2.微量元素:鐵、鋅、碘、硒、氟對(duì)人體的作用 ”
2.微量元素:鐵、鋅、碘、硒、氟對(duì)人體的作用（表2）
師：完成這部分內(nèi)容遇到什么問(wèn)題沒(méi)有？（相互交換檢查）
生：沒(méi)有（齊聲回答）。
師：下面我們來(lái)思考兩個(gè)問(wèn)題：
1.人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？為什么？
2.人體中所含元素都是對(duì)人體有益的嗎？
完成學(xué)案“三.非必需元素和有害元素”
非必需元素：如鋁、鋇、鈦等。
有害元素：如__________等。
小結(jié)：通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲或體會(huì)？
生1：人體的元素分為常量元素和微量元素。
生2：黃金搭檔可補(bǔ)充鈣鐵鋅硒維生素。
生3：要補(bǔ)鈣多喝奶。
……
完成課堂檢測(cè)（見(jiàn)學(xué)案題單，略去）。
三、組內(nèi)交流，提出問(wèn)題
課題組成員對(duì)本課進(jìn)行了評(píng)價(jià)，肯定了張老師做得好的地方，改變了過(guò)去僅在書(shū)上勾劃后布置作業(yè)、完成作業(yè)、更正錯(cuò)題的做法，按照教材要求本課題用一課時(shí)完成。張老師自主設(shè)計(jì)，用心準(zhǔn)備，善于動(dòng)腦，貼近學(xué)生生活，利用電視廣告引入課題，做得好。并且以此廣告內(nèi)容為線(xiàn)索教學(xué)，有了主線(xiàn)，對(duì)學(xué)生看電視看廣告也可聯(lián)系學(xué)科思考進(jìn)行了潛移默化的滲透。學(xué)習(xí)目標(biāo)展示讓學(xué)生明白學(xué)習(xí)任務(wù)，帶著任務(wù)學(xué)習(xí)，有的放矢。學(xué)習(xí)目標(biāo)還改變了原來(lái)的“知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度價(jià)值觀”那種累贅且不切實(shí)際的編制，改成了三者融合、可操作、可檢測(cè)的課時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)。同時(shí)，教師提出了改進(jìn)意見(jiàn)，學(xué)生在課堂上表現(xiàn)為教師引導(dǎo)式學(xué)習(xí)，學(xué)生參與形式僅為生本、師生互動(dòng)，缺乏生生間互動(dòng)，課堂上學(xué)生的思維層次較低，激情還應(yīng)進(jìn)一步激活。學(xué)生學(xué)習(xí)本課后，對(duì)人體本身的元素組成缺乏整體認(rèn)識(shí)。教師們的改進(jìn)建議：保持好的課堂引入和廣告詞主線(xiàn)，在學(xué)生參與的質(zhì)和量方面下功夫，在人體元素的整體性方面做出改進(jìn)。
四、二次跟進(jìn)，主體明晰
張老師接受了課題組成員的建議，在第二天下午第二節(jié)課時(shí)進(jìn)行了展示，張老師從教學(xué)設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)中保持好的，對(duì)不足的地方進(jìn)行了改進(jìn)。
開(kāi)課仍以播放黃金搭檔廣告片進(jìn)行視頻導(dǎo)入，教師用“請(qǐng)問(wèn)：服用該保健藥品都能為這些人群補(bǔ)充哪些化學(xué)元素？”的語(yǔ)句，與第一次授課不同的方式進(jìn)行設(shè)問(wèn)。這一方式，將問(wèn)題放在“請(qǐng)問(wèn)”之后，一表示師生平等和互相尊重，二是語(yǔ)調(diào)重厚的“請(qǐng)問(wèn)”引起學(xué)生的注意，激起學(xué)生的思考。
學(xué)生回答后教師板書(shū)了課題展示了學(xué)習(xí)目標(biāo)，特別是對(duì)上節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)1進(jìn)行了修改：知道人體的基本組成元素分為四大類(lèi)，包括常量元素、微量元素、有害元素和非必需元素。
師：有人說(shuō)：人體是元素的倉(cāng)庫(kù)，那么這個(gè)倉(cāng)庫(kù)中裝有多少種元素？其中哪些元素含量較多？給5分鐘的時(shí)間請(qǐng)快速默看本課題內(nèi)容完成學(xué)案“一、組成人體的元素 ”的知識(shí)結(jié)構(gòu)圖。比一比，誰(shuí)看得快做得好！
【板書(shū)課題】課題2化學(xué)元素與人體健康
組成人體的元素
活動(dòng)一：知識(shí)搶答（將學(xué)生分成兩組，記分：答對(duì)得10分，答錯(cuò)不記分，來(lái)賽一賽看哪組同學(xué)完成快且正確率高）
題目：
1.組成人體自身的元素約有多少種？
2.人體中含量超過(guò)0.01%的元素稱(chēng)為什么元素？人體中含量低于0.01%的元素稱(chēng)為什么元素？
3.人體中的常量元素有多少種？人體中的微量元素有多少種？
4.以水、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種？
5.以無(wú)機(jī)鹽形式存在的常量元素有哪些？
6.鈣Ca、鉀K、鈉Na是微量元素嗎？
7. 鐵Fe、鋅Zn、氟F、碘I是微量元素嗎？
生：（積極思考，快速搶答，正確率很高）
師：（對(duì)學(xué)生的回答，有的老師評(píng)價(jià)，有的讓異組同學(xué)評(píng)價(jià)，有的讓同組同學(xué)評(píng)價(jià)，老師在黑板右側(cè)記錄著兩組同學(xué)的得分情況，課堂氣氛活躍）
師：“知識(shí)搶答”同學(xué)們都表現(xiàn)出色，二組的同學(xué)得了40分，一組的同學(xué)得了30分，二組暫時(shí)領(lǐng)先。這些化學(xué)元素對(duì)人體到底有什么作用，是不是黃金搭檔在做夸大宣傳呢？請(qǐng)用5分鐘時(shí)間再次細(xì)讀本課題P93～P95的內(nèi)容，完成學(xué)案“二幾種常量元素和微量元素的作用”的表格內(nèi)容。拼一拼，誰(shuí)最先完成。
生：（細(xì)讀課本，完成任務(wù)）
師：（板書(shū)）
活動(dòng)二：分析討論?！靶》纪瑢W(xué)長(zhǎng)期食欲不振、發(fā)育不良，患上了佝僂病，經(jīng)醫(yī)院檢查還患有貧血，請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，推斷小芳可能缺乏哪些元素，并對(duì)她的食譜提些建議?！苯Y(jié)合剛才所學(xué)知識(shí)，請(qǐng)分組討論小芳同學(xué)的健康問(wèn)題可能出在哪里？并給小芳在食譜上提些出合理化建議。
生1：“長(zhǎng)期食欲不振”――說(shuō)明缺鋅元素；
生2：“佝僂病”――說(shuō)明缺鈣元素；
生3：“貧血”――說(shuō)明缺鐵元素。
生4：小芳應(yīng)該在食物上補(bǔ)充鋅、鈣、鐵。
生5：要喝牛奶，多吃些肉類(lèi)，豆腐，蔬菜。
師：（結(jié)語(yǔ)）以小芳為前車(chē)之鑒，處在青春期的你在飲食上要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，不偏食，不挑食，同時(shí)對(duì)黃金搭檔這樣的補(bǔ)品也要遵照醫(yī)生的囑咐選用。我們來(lái)清點(diǎn)一下兩個(gè)組的戰(zhàn)績(jī)，哦，兩組都是150分，都是好樣的。讓我們來(lái)總結(jié)一下通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲或體會(huì)？
生1：組成人體的元素共50多種分為常量、微量、非必需和有害四大類(lèi)。
生2：同學(xué)們要根據(jù)自己身體的需要補(bǔ)充鈣、鐵、鋅、硒、維生素等。
生3：我們不能像小芳那樣生活上挑食，要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。
……
師：檢查一下學(xué)習(xí)目標(biāo)是否達(dá)到，請(qǐng)完成挑戰(zhàn)自我《化學(xué)元素與人體健康》練習(xí)題（見(jiàn)學(xué)案略）。
五、同事贊譽(yù)，再戰(zhàn)大勝
課題組的教師一同參與了張老師的教學(xué)設(shè)計(jì)，和區(qū)上教研部門(mén)的教研員一同聽(tīng)了張老師的第二次授課。課題組的教師們對(duì)這節(jié)課十分肯定。認(rèn)為既保持了前一節(jié)課好的設(shè)計(jì)，又改掉了上節(jié)課的不足。有的教師說(shuō)：從學(xué)習(xí)目標(biāo)上看有一處改動(dòng)，加入了人體的組成元素“分為四大類(lèi)”，這一改動(dòng)為教師的設(shè)計(jì)指明了這一課的知識(shí)整體結(jié)構(gòu)，也讓這一結(jié)構(gòu)呼之欲出。由上一節(jié)課的知識(shí)散亂到這一節(jié)課的知識(shí)整合，讓學(xué)生較短的時(shí)間內(nèi)就能理解掌握，提高了課堂效益。有的老師說(shuō)：這節(jié)課張老師引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在課中用“比一比，誰(shuí)看得快做得好！”“知識(shí)搶答”“ 賽一賽看哪組同學(xué)完成快且正確率高”“ 拼一拼，誰(shuí)最先完成”。還用競(jìng)賽記分的方式讓學(xué)生參與整個(gè)教學(xué)過(guò)程。好勝是學(xué)生主動(dòng)完成任務(wù)的動(dòng)力，張老師要求學(xué)生在學(xué)習(xí)中要多快好省，防止少慢差費(fèi)，意在提高單位時(shí)間內(nèi)的效益，同時(shí)，也是適合學(xué)生年齡特征性的語(yǔ)言向?qū)В寣W(xué)生在課堂上在學(xué)習(xí)中要緊張起來(lái)，整個(gè)課堂學(xué)生在激烈競(jìng)爭(zhēng)中度過(guò)，符合當(dāng)今社會(huì)的現(xiàn)實(shí)需求。有的教師說(shuō)：這節(jié)課張老師第一次讓學(xué)生用5分鐘時(shí)間粗讀課本內(nèi)容完成組成人體元素知識(shí)結(jié)構(gòu)圖，第二次讓學(xué)生用5分鐘時(shí)間再次重點(diǎn)閱讀相關(guān)內(nèi)容，對(duì)于教材內(nèi)容有粗讀，有精讀，意在重點(diǎn)，讓課時(shí)目標(biāo)2得到很好的落實(shí)和完成，達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)可檢測(cè)的目的，也說(shuō)明張老師的良苦用心。有的老師說(shuō)：我很欣賞張老師用“活動(dòng)一、活動(dòng)二、活動(dòng)三”的形式進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)就是在課堂上完成一個(gè)一個(gè)的階段任務(wù)來(lái)完成整個(gè)課堂任務(wù)的，一個(gè)一個(gè)的階段任務(wù)完成得好，才有可能很好地完成整體任務(wù)，才能提高課堂效益。
六、專(zhuān)家引領(lǐng)，高臺(tái)奉獻(xiàn)
區(qū)化學(xué)教研員龔老師贊成以上各教師的發(fā)言，認(rèn)為本課體現(xiàn)了以學(xué)生為主的教學(xué)理念，引入競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，同時(shí)利用了同伴互助來(lái)進(jìn)行生教生，生幫生，生促生的教育，整個(gè)課堂學(xué)生參與程度高，參與質(zhì)量好，從當(dāng)堂課檢測(cè)來(lái)看效果不錯(cuò)，是一堂實(shí)效顯著的課。不過(guò)區(qū)上教研員認(rèn)為學(xué)生的參與還僅停留在課堂上的參與，還是教師圈地后的參與，對(duì)于我們處在較發(fā)達(dá)省府中心城市的教師還可以大膽利用媒體資源、信息資源讓學(xué)生前置參與到教學(xué)設(shè)計(jì)中。他建議：今天是星期五，課題組的各位和張老師可以給學(xué)生一塊商量教學(xué)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生利用周六或周日的時(shí)間或上網(wǎng)，或查報(bào)刊，或市場(chǎng)調(diào)查，或走訪(fǎng)了解，將人體元素（尤其是重點(diǎn)元素）的組成與作用，特別是在日本9.0級(jí)大地震和海嘯的時(shí)候，人們?nèi)绾螐?qiáng)健身體，如何補(bǔ)充元素，如何防核輻射等問(wèn)題進(jìn)行研究，再到課堂上交流，也許更具創(chuàng)新性。張老師和課題組的同仁點(diǎn)頭應(yīng)允。
根據(jù)區(qū)上教研員的指導(dǎo)，課題組的張老師迅速擬定方案，和學(xué)生交流，進(jìn)行重新設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備，于次周一進(jìn)行了展示。
師：大家辛苦了，我知道大家為了今天的精彩展示，周六（或周日）都投入到了精心的準(zhǔn)備之中。和老師一塊兒看看本課的學(xué)習(xí)目標(biāo)（老師用PPT顯示和第二次展示的學(xué)習(xí)目標(biāo)相同）
師：下面是你們大現(xiàn)身手的時(shí)候了，每組5分鐘。
1組：全體同學(xué)都已經(jīng)學(xué)習(xí)了本課的內(nèi)容請(qǐng)大家迅速完成本課的知識(shí)結(jié)構(gòu)圖：
接下來(lái)介紹部份元素在人體中的富集情況（每個(gè)同學(xué)得到一張人體截圖，要求同學(xué)們?cè)趯?duì)應(yīng)位置寫(xiě)上元素名稱(chēng)或符號(hào)，如在頭發(fā)下面寫(xiě)上Al、As、V）：
2組：化學(xué)元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。你想了解哪種元素對(duì)人體健康的影響？
（2組的同學(xué)擺出以上八種元素請(qǐng)其他組的同學(xué)說(shuō)出他們想知道的元素的情況，他們用鏈接的形式向其他組的同學(xué)展示。）
3組：用圖片的形式與其他組的同學(xué)交流。如O形式腿、缺氟病、缺鈣病、大脖病、齲齒病、貧血病等圖片。
4組：用中藥、西藥、營(yíng)養(yǎng)品的說(shuō)明書(shū)向同學(xué)們介紹他們的收獲。
5組：用各地的中考試題和同學(xué)們分享他們的成果。
6組：用小品、醫(yī)患對(duì)話(huà)和展板等形式向同學(xué)展示他們的研究。
7組：用視頻將他們做的治療各種元素缺損的菜肴展示給大家。
整個(gè)課堂學(xué)生非常投入，認(rèn)真傾聽(tīng)，互相提問(wèn)，質(zhì)疑解釋?zhuān)瑲夥栈钴S。通過(guò)這個(gè)課例的研究我們達(dá)成了一些共識(shí)：
教學(xué)觀念的改進(jìn)，不能僅僅停留在口頭上，要用研究者的行動(dòng)來(lái)施行，在真正的行動(dòng)中才能檢驗(yàn)?zāi)愕挠^念是否真正秉承了以生為本，學(xué)生主體，教師主導(dǎo)，你放手讓學(xué)生圍繞主題參與其中，學(xué)生的興趣，學(xué)生的干勁、學(xué)生的收獲，學(xué)生的敏捷，學(xué)生的聰明等是你想像不到的，比之于教師的單純傳授效率也高了許多。
對(duì)于課時(shí)目標(biāo)的制定與教學(xué)效果的聯(lián)系，教學(xué)形式與教學(xué)效益的聯(lián)動(dòng)，學(xué)生參與跟課堂氣氛的關(guān)聯(lián)，學(xué)生主體與教師主導(dǎo)的耦合等有了更深刻的認(rèn)識(shí)，收獲頗豐。課時(shí)目標(biāo)的制定是研究學(xué)生學(xué)習(xí)情況和教材內(nèi)容基礎(chǔ)上的編制，教學(xué)方法、學(xué)生參與形式、問(wèn)題的設(shè)計(jì)，習(xí)題的配備，檢測(cè)的方式都圍繞課時(shí)目標(biāo)而一氣呵成。
Abstract： Through the study on geochemical features of soil in Bazhong， we get the content of the typical elements Cd， I， Pb， S， Se， Zn in Bazhong， Tongjiang， Nanjiang， and Pingchang. The results show that the soil quality in Bazhong is similar with the national soil background value. The content of Cd in Bazhong is over the first class standard of national environmental quality， but the all met the second class standard. The Nemerow formula points that the soil pollution index is less than 0.7 and the agriculture soil in Bazhong is clean.
關(guān)鍵詞： 地球化學(xué)特征；環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)；巴中
Key words： geochemical feature；environmental quality assessmen；Bazhong
中圖分類(lèi)號(hào)：TU5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2015）12-0212-02
0 引言
硒、碘、硫、鋅是人和動(dòng)物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，以硒元素為代表，環(huán)境中硒過(guò)量會(huì)導(dǎo)致人和動(dòng)物中毒，缺乏會(huì)導(dǎo)致白肌病、克山病、大骨節(jié)病等地方病，這四種元素與人體健康關(guān)系密切[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)中國(guó)72%的縣市發(fā)現(xiàn)有不同程度的缺硒情況存在，有研究指出湖北的恩施、貴州開(kāi)陽(yáng)與四川、重慶東部這幾省交界處是中國(guó)硒的富硒地帶[2-4]。巴中市處于這一區(qū)域的邊緣，因此，勘察該區(qū)硒元素豐富程度具有重要現(xiàn)實(shí)意義。碘元素是人體必需的微量元素之一，約有1/2分布在甲狀腺內(nèi)；硫元素是很多蛋白質(zhì)的重要成分；鋅是維持動(dòng)植物和人體正常生長(zhǎng)發(fā)育必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素；鉛和鎘為重金屬元素。本文對(duì)巴中縣域（巴州、通江、平昌、南江）開(kāi)展土壤環(huán)境地球化學(xué)調(diào)查，以摸清其土壤元素家底，合理實(shí)施農(nóng)業(yè)特色種植，提高土地產(chǎn)出率。
1 研究區(qū)概況
巴中為四川東北部門(mén)戶(hù)，轄巴州區(qū)、通江縣、南江縣、平昌縣，幅員12325km2，地形地貌多樣，以中低山地貌為主，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫16.9℃，年平均降雨量1150mm[5]。森林覆蓋率達(dá)35.91%，堪稱(chēng)“綠色寶庫(kù)”。南江北部山區(qū)3000公頃“巴山水青”被稱(chēng)為“四川盆地北緣山地重要的生物基因庫(kù)”。
2 研究方法
2.1 野外調(diào)查與樣品采集
結(jié)合各縣區(qū)特色產(chǎn)業(yè)帶、地形、水文、土壤、交通等因素對(duì)樣點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。表層土壤采樣：在采樣中心點(diǎn)20m半徑范圍內(nèi)，避開(kāi)施肥點(diǎn)，采集相同土壤類(lèi)型和用地類(lèi)型的0-20cm土柱4-5個(gè)，去除雜物裝袋1.5kg以上。晾干后用木槌敲打土壤至自然粒級(jí)后篩分，將篩分后重量大于600g樣品裝入容器。采樣工作共獲得表層土樣344件，南江縣83件，通江縣122件，平昌縣91件，巴州區(qū)48件。
2.2 樣品測(cè)試分析
本文選取比較典型的六種元素進(jìn)行測(cè)試分析，其中Se、I、S、Zn元素為生命元素代表，Cd、Pb為重金屬元素的代表。Se元素根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)用原子熒光分析方法進(jìn)行分析；Zn元素根據(jù)原子吸收光譜分析方法進(jìn)行分析；I元素根據(jù)碘量法進(jìn)行分析。
2.3 數(shù)據(jù)整理
將樣地野外調(diào)查以及室內(nèi)測(cè)試分析資料回籠、整理，建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，利用數(shù)據(jù)處理工具對(duì)收集的數(shù)據(jù)匯總，對(duì)比分析巴中市土壤環(huán)境地球化學(xué)特征。
3 結(jié)果與分析
3.1 土壤典型元素的背景特征
共獲得的344件土壤樣品，進(jìn)行土壤進(jìn)元素測(cè)定，得到平均值見(jiàn)表1。
式中，Z為比較指數(shù)，n為元素個(gè)數(shù)，A為對(duì)作物生長(zhǎng)及發(fā)育起積極作用的元素比較值，高者為2，低者為-2，相等為0；B為對(duì)作物生長(zhǎng)及發(fā)育起消極作用的元素比較值，高者為-2，低者為2，相等為0[7]。通過(guò)上式的計(jì)算得到，研究區(qū)的元素含量與全國(guó)平均含量的比較指數(shù)為0，說(shuō)明研究區(qū)的土壤質(zhì)量與全國(guó)水平相當(dāng)。有益元素中I較缺乏，重金屬Cd高于全國(guó)水平，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中要注意有益元素的補(bǔ)充及有害元素的避免及消除。
3.2 土壤典型元素的環(huán)境評(píng)價(jià)
3.2.1 單因子指數(shù)評(píng)價(jià)法
單因子指數(shù)評(píng)價(jià)法[9]計(jì)算公式為：Pi=Ai/Bi
式中，Pi為土壤的單項(xiàng)污染指數(shù)，Ai為土壤元素實(shí)測(cè)值，Bi為土壤元素評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)值。若Pi≤1，則土壤環(huán)境質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，相反，則土壤環(huán)境質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)之外，Pi值越大，污染越嚴(yán)重。本文采用《中國(guó)土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)土壤應(yīng)用功能和保護(hù)目標(biāo)，劃分為三類(lèi)：Ⅰ類(lèi)主要適用于國(guó)家規(guī)定的自然保護(hù)區(qū)、集中式生活飲用水源地、茶園、牧場(chǎng)和其他保護(hù)地區(qū)的土壤，土壤質(zhì)量基本保持自然背景水平；Ⅱ類(lèi)主要適用于一般農(nóng)田、蔬菜地、茶園、果園、牧場(chǎng)等土壤，土壤質(zhì)量基本上對(duì)植物和環(huán)境不造成危害和污染；Ⅲ類(lèi)主要適用于林地土壤及污染物容量較大的高背景值土壤和礦產(chǎn)附近等地的農(nóng)田土壤，土壤質(zhì)量基本上對(duì)植物和環(huán)境不造成危害和污染。本文采用土壤二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即適用于一般農(nóng)田、蔬菜地等。
通過(guò)表2可知，3個(gè)典型元素除Cd元素以外，其他元素均未超出中國(guó)土壤環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，所有元素均符合中國(guó)土壤環(huán)境質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，證明巴中市土壤環(huán)境質(zhì)量較好，但仍需加強(qiáng)重金屬元素監(jiān)管。
3.2.2 尼梅羅綜合評(píng)價(jià)法
尼梅羅綜合評(píng)價(jià)法需要根據(jù)單項(xiàng)污染指數(shù)進(jìn)行綜合計(jì)算，不僅考慮了各種污染物的平均污染狀況，而且突出了某種超標(biāo)特別嚴(yán)重的污染物的作用，使用在污染項(xiàng)比較集中的環(huán)境中有很大的優(yōu)勢(shì)。尼梅羅指數(shù)特別考慮了污染最嚴(yán)重的因子，尼梅羅環(huán)境質(zhì)量指數(shù)在加權(quán)過(guò)程中避免了權(quán)系數(shù)中主觀因素的影響，是目前仍然應(yīng)用較多的一種環(huán)境質(zhì)量指數(shù)。計(jì)算公式為：P=[（Pijmax2+pijave2）/2]1/2
式中，P為樣點(diǎn)綜合指數(shù)，Pijmax為樣點(diǎn)中所有評(píng)價(jià)污染物單項(xiàng)指數(shù)的最大值；Pijave為樣點(diǎn)中所有評(píng)價(jià)污染物單項(xiàng)指數(shù)的平均值。P≤0.7為清潔，0.7
由表4計(jì)算結(jié)果可知，各縣域土壤污染指數(shù)均小于0.7，證明巴中市土壤清潔。
4 結(jié)論與討論
尼梅羅綜合指數(shù)評(píng)價(jià)表明，各縣域土壤污染指數(shù)均小于0.7，巴中市土壤清潔。研究區(qū)六個(gè)典型元素比較指數(shù)為0，研究區(qū)土壤質(zhì)量與全國(guó)水平相當(dāng)，有益元素中I較缺乏，重金屬Cd高于全國(guó)水平。土壤環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)中的單因子評(píng)價(jià)表明，六個(gè)典型元素除Cd元素以外，其他元素均符合中國(guó)土壤環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，所有元素均符合中國(guó)土壤環(huán)境質(zhì)量二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。Cd元素為重金屬元素，在水體中不能被微生物降解，只能發(fā)生各種形態(tài)相互轉(zhuǎn)化和分散、富集過(guò)程。通過(guò)植物的吸收、揮發(fā)、根際過(guò)濾、降解等作用，降低土壤中Cd元素的含量，即提高了土壤的價(jià)值功能。
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原因之一在于土壤生態(tài)系統(tǒng)的破壞，農(nóng)田投入多產(chǎn)出少，效益差。如果不從根本上修復(fù)受損的土壤，就不可能從根本上為農(nóng)民減負(fù)解困。
那么，農(nóng)村該怎么辦?農(nóng)民該怎么辦?
微生物植物動(dòng)物微生物，構(gòu)成了生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)
科學(xué)研究表明，土壤是一個(gè)活體，這個(gè)活體靠數(shù)以?xún)|計(jì)的微生物活動(dòng)支撐著。按照生態(tài)系統(tǒng)的概念，微生物植物動(dòng)物微生物是一個(gè)相生相克的循環(huán)過(guò)程，這個(gè)過(guò)程周而復(fù)始的平衡運(yùn)動(dòng)，構(gòu)成了生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。在正常的狀態(tài)下，生態(tài)系統(tǒng)中的動(dòng)物、植物、微生物的活動(dòng)是均衡的，它們的相互作用維持著生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。一旦一個(gè)環(huán)節(jié)被破壞了，這種均衡狀態(tài)就被打破，就要受到懲罰。
微生物系統(tǒng)在土壤中的作用就如同人類(lèi)的消化系統(tǒng)，人類(lèi)攝取的食物要通過(guò)腸胃的消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)化成可吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，供應(yīng)人體生長(zhǎng)發(fā)育的需要。土壤中的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等大量元素、中微量元素要靠微生物的活動(dòng)轉(zhuǎn)化為植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素，滿(mǎn)足作物生長(zhǎng)的需要。由此可見(jiàn)，土壤微生物區(qū)系的破壞如同人類(lèi)的消化功能受損一樣，不能正常地吸收消化養(yǎng)分。
當(dāng)我們了解了上述原理后，就會(huì)知道修復(fù)受損的土壤對(duì)農(nóng)作物增產(chǎn)具有多么重要的作用。因此，我們必須向廣大的農(nóng)民朋友傳授科學(xué)的方法，只有這樣才是對(duì)農(nóng)民的真正負(fù)責(zé)。
過(guò)量施用化肥和農(nóng)藥破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡
化肥出現(xiàn)以后，由于化肥具有養(yǎng)分高、肥效快、體積小、運(yùn)輸和施用方便等優(yōu)點(diǎn)，所以生產(chǎn)中容易出現(xiàn)偏施、單施化肥而忽視其他肥料的現(xiàn)象。然而，由于化肥養(yǎng)分濃度高、養(yǎng)分單一，使用不當(dāng)，會(huì)對(duì)土壤和作物產(chǎn)生不良影響。首先是造成土壤各類(lèi)養(yǎng)分比例失調(diào)；其次是農(nóng)田生態(tài)環(huán)境遭到破壞；三是土壤理化性狀?lèi)夯?；四是土壤微生物區(qū)系遭到破壞；五是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降。
測(cè)土配方施肥＋全面修復(fù)土壤，恢復(fù)土壤原生態(tài)是標(biāo)本兼治的措施
可喜的是，我國(guó)已經(jīng)在全國(guó)推廣測(cè)土配方技術(shù)，測(cè)土配方施肥技術(shù)就是通過(guò)對(duì)土壤的測(cè)試，及時(shí)掌握土壤肥力狀況，按不同莊稼的需肥特征和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，實(shí)行有機(jī)肥與化肥、氮肥與磷鉀肥和中微量元素等肥料，適量配比平衡施用，是提高肥料養(yǎng)分利用率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的一種科學(xué)施肥方法。然而，由于我國(guó)土壤生態(tài)系統(tǒng)破壞嚴(yán)重，測(cè)土配方僅僅解決了平衡施肥的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上還必須修復(fù)受損的土壤，如同中醫(yī)治病的“治本”一樣，徹底恢復(fù)土壤的消化吸收功能。
斐特牌生態(tài)調(diào)理有機(jī)肥就是一種全面修復(fù)土壤，恢復(fù)土壤消化吸收功能的創(chuàng)新科技產(chǎn)品。斐特牌土壤調(diào)理劑、生態(tài)調(diào)理有機(jī)肥以有交換吸附特性的礦物質(zhì)和富含鈣鎂硅的原料為主體，加入活性物質(zhì)復(fù)配制成，具有三大特點(diǎn)：首先，本品一反傳統(tǒng)的向土壤中添加微生物的做法，因?yàn)橥寥乐械奈⑸飻?shù)以?xún)|計(jì)并不缺乏，缺乏的是適宜微生物的生存環(huán)境，缺了這種環(huán)境，添加多少生物菌也會(huì)被破壞掉。本品通過(guò)離子置換化學(xué)反應(yīng)改變微生物生存環(huán)境，再通過(guò)添加微生物生長(zhǎng)因子，激活土壤有益菌落，使根系周?chē)寥牢⑸飻?shù)量顯著增加，土壤氨化細(xì)菌、好氣性固氮菌、纖維分解菌等有益微生物成倍增加，使之成為土壤中的優(yōu)勢(shì)菌群，不僅可以減少植物病害發(fā)生，而且還改善了根際營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，使作物生長(zhǎng)旺盛。其次，它改變了傳統(tǒng)的單純向土壤溶液中加入化學(xué)元素的降鹽改啟模式，結(jié)合離子置換理論，使土壤中的鹽堿含量大大降低，土壤孔隙度增加，土壤理化性狀發(fā)生根本性的改善。最后，它含有大量碳酸鈣、可溶性鎂，還含有豐富的鉀、硅、鋅等礦質(zhì)元素，可以給作物補(bǔ)充鈣、鎂、鉀、硅、鋅等必需的營(yíng)養(yǎng)元素，滿(mǎn)足了作物對(duì)微量元素的需求，有效防止了作物缺素癥的發(fā)生。
【關(guān)鍵詞】信息技術(shù) 化學(xué)教學(xué) 整合
【中圖分類(lèi)號(hào)】G632 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2013）07-0148-01
21世紀(jì)是信息技術(shù)占主導(dǎo)地位的世紀(jì)。信息技術(shù)將給人類(lèi)社會(huì)帶來(lái)巨大變革。在新課程標(biāo)準(zhǔn)背景下，如何將高中化學(xué)與信息技術(shù)進(jìn)行整合，是高中化學(xué)教師要面臨的長(zhǎng)久的問(wèn)題。整合，就是通過(guò)合理的設(shè)計(jì)、選擇、加工把信息技術(shù)、信息資源、信息方法、人力資源和化學(xué)課程內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，形成一個(gè)統(tǒng)一的整體，共同完成課程教學(xué)任務(wù)?；瘜W(xué)教學(xué)與信息技術(shù)整合是以信息技術(shù)為先導(dǎo)，以系統(tǒng)論和教育技術(shù)理論為指導(dǎo)，根據(jù)化學(xué)教學(xué)規(guī)律而進(jìn)行的化學(xué)教學(xué)改革。其宗旨是通過(guò)在化學(xué)教學(xué)中有效地學(xué)習(xí)和使用信息技術(shù)，促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)方式、學(xué)生學(xué)習(xí)方式、教師教學(xué)方式和師生互動(dòng)方式的變革，為學(xué)生的多樣化學(xué)習(xí)創(chuàng)造環(huán)境。在信息技術(shù)的幫助下，教師整合過(guò)的教學(xué)能提高教和學(xué)的效率和效果，對(duì)發(fā)展學(xué)生的主體性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力具有重要的作用。學(xué)生在信息技術(shù)的幫助下，能夠?qū)Ω鞣N抽象的知識(shí)或很少見(jiàn)的知識(shí)有更深入的了解，信息技術(shù)能幫助教師更好地完成任務(wù)，形成“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的教學(xué)結(jié)構(gòu)，使個(gè)別化學(xué)習(xí)和協(xié)作學(xué)習(xí)達(dá)到和諧的統(tǒng)一。
一 高中化學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)的整合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘發(fā)了學(xué)生的求知欲
信息技術(shù)的運(yùn)用，能使許多抽象的化學(xué)概念、化學(xué)規(guī)律、復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)環(huán)境由靜態(tài)變動(dòng)態(tài)，由無(wú)聲變有聲，由抽象變具體，不僅能大大增強(qiáng)表現(xiàn)力而且易于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的激發(fā)有著極高的價(jià)值，從而促進(jìn)學(xué)生更好、更快、更準(zhǔn)、更深入地把握教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
在講授新課前播放相應(yīng)的資料，提供形象直觀、生動(dòng)的感覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生產(chǎn)生興趣，或在學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)前，展示實(shí)驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)操作步驟及儀器爭(zhēng)取使用的資料，供學(xué)生借鑒。例如在有關(guān)“化學(xué)元素與人體健康”的教學(xué)中，展示人體中含量較多的化學(xué)元素和一些人體必需的微量元素表；在“金屬材料”的教學(xué)中，展示古代青銅器、鐵器以及各種現(xiàn)代新型金屬材料的圖片或?qū)嵨?；在有關(guān)“環(huán)境污染造成的危害”的教學(xué)中可用影像或圖片展示空氣污染、水污染、土壤污染的資料。
二 高中化學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)的整合，為教學(xué)中的人文教育提供了條件
信息技術(shù)應(yīng)用于化學(xué)課堂不僅要有物質(zhì)因素，即要有教學(xué)活動(dòng)中的各種媒體，更要有技術(shù)的靈魂，即是理性因素，它包括知識(shí)、理論、思想觀念、方法和策略等因素。在應(yīng)用多媒體的過(guò)程中，不僅要求教師靈活運(yùn)用多媒體的教學(xué)手段，更要結(jié)合化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)把課程、教材、學(xué)生三者有機(jī)結(jié)合，這樣才能備得一堂完整的、精彩的、凸現(xiàn)本節(jié)內(nèi)容知識(shí)重點(diǎn)的好課。
三 高中化學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)的整合，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、探究問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力
新課程標(biāo)準(zhǔn)高度關(guān)注學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。教師在教學(xué)過(guò)程中，要正確處理化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能與創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力培養(yǎng)的關(guān)系。而創(chuàng)新能力的高低，取決于人們的思維方式，啟迪和培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維是創(chuàng)新教育的實(shí)質(zhì)和核心。勇于突破傳統(tǒng)、習(xí)慣所形成的思維定勢(shì)，重新組合既定的感受、體驗(yàn)，探索規(guī)律，得出新結(jié)論。由此可見(jiàn)，創(chuàng)新思維具有生動(dòng)性、求異性、分散性和獨(dú)創(chuàng)性等特征，所以在化學(xué)教學(xué)中要注意培養(yǎng)學(xué)生的想象思維能力、發(fā)散思維能力、逆向思維能力，以達(dá)到啟迪創(chuàng)新思維的目的。
四 高中化學(xué)教學(xué)與信息技術(shù)整合應(yīng)注意的問(wèn)題
第一，信息技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)技術(shù)有機(jī)結(jié)合。在課堂教學(xué)中，傳統(tǒng)的教學(xué)媒體，如教具、實(shí)驗(yàn)、黑板、操作等還是要有的，而且要充分發(fā)揮他們的教學(xué)功能。
第二，選題要合適。并不是所有的課題都適合信息環(huán)境中教學(xué)，如大部分的理化實(shí)驗(yàn)課，就不適宜。對(duì)于可用可不用的，就不用。同樣教學(xué)效果的情況下，要考慮經(jīng)濟(jì)效益。
第三，要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，把學(xué)習(xí)的過(guò)程交給學(xué)生。教師應(yīng)當(dāng)做些什么？在不同的課型中，教師的組織者、指導(dǎo)者、促進(jìn)者的角色又應(yīng)該怎樣體現(xiàn)？這些問(wèn)題處理不好，就會(huì)出現(xiàn)整合課變成了自學(xué)課或傳授課的現(xiàn)象。
第四，要考慮教師和學(xué)生信息技術(shù)的能力。整合課以一定的信息技術(shù)水平為基礎(chǔ)，課程的需求要與師生的水平符合。
“這孩子！”
“孩子怕上課時(shí)要上廁所，不好意思舉手?！迸赃叺腗M爸說(shuō)，“我們家是每天定量至少5杯水，男孩子粗心，不提醒他的話(huà)，就不會(huì)想到要喝。今年特別在意孩子喝水這事兒，往年隔三岔五的感冒、咳嗽明顯少多了?！?/p>
“哦，怎么樣每天喝5杯水？”小舒媽媽問(wèn)。
“早上起床1杯，帶到學(xué)校1杯，中午回家1杯，下午放學(xué)1杯，晚餐1小時(shí)后1杯?！?/p>
“多大的杯子？”
“喏，就這么大。裝多了，孩子不喝，主見(jiàn)大著呢！”MM的水杯的確不大，也就200多毫升的容積。
口渴了自然要喝水，這是人的本能，可是出門(mén)在外，畢竟有些不方便，這也是事實(shí)。關(guān)于孩子喝水這件看似平常的事，爸爸媽媽是否覺(jué)得很重要呢？每天給孩子喝什么樣的水，喝多少合適？讓我們展開(kāi)來(lái)，聊一聊吧！
說(shuō)一說(shuō)水的重要性
我們生活的藍(lán)色星球，表面約有71%的地方被水所覆蓋。水，在天地間循環(huán)，是構(gòu)成世間萬(wàn)物的基本元素之一。
人，生來(lái)就需要水，人的生命活動(dòng)離不開(kāi)水
或許因?yàn)樗疅o(wú)色又無(wú)味，太普通了，以至于經(jīng)常被人們忽視。幾個(gè)最基本的事實(shí)有必要先了解一下――
寶寶出生時(shí)，體內(nèi)的水分占了體重的80%；長(zhǎng)大后，水分占比有所下降，但也有大約70%的占比。
遺傳生物學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，遺傳基因（DNA）和氫氧化合物的水之間，有著密切的關(guān)系：DNA由兩根鎖鏈構(gòu)成，呈螺旋狀，這種結(jié)構(gòu)是靠氫的結(jié)合才形成的。
生存于世間的人，不是封閉和孤立的。人體通過(guò)化學(xué)元素與周?chē)h(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換?；瘜W(xué)元素把人和環(huán)境緊密聯(lián)系在一起，通過(guò)人體的吸納、利用、代謝等機(jī)能，使人體的組織成分與環(huán)境取得相對(duì)平衡。這種聯(lián)系和平衡的發(fā)生，主要依靠水的運(yùn)行。
水，不僅僅是水
水不只是作為一種“物質(zhì)元素”而存在著。水，同時(shí)還是能供我們解渴的最佳飲品，是能防病療疾的“良藥”。
我國(guó)明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為，水為萬(wàn)化之源，土為萬(wàn)物之母。人的飲食均資于水土，而飲食又是人生的命脈。所以，我們要充分了解水及其作用。李時(shí)珍所著述的《本草綱目》首篇講的就是水。不同的水，比如“露水”、“節(jié)氣水”、“井泉水”等，其性味和主治，都有所不同。
親子小實(shí)驗(yàn)：認(rèn)識(shí)不同的水
準(zhǔn)備：水桶、水瓶、水杯、標(biāo)簽、pH試紙若干。
步驟：
1.下雨天將水桶放在戶(hù)外接雨水，備用。
2.周末，帶上孩子去郊外（或公園）打一桶河水（或湖水），有井水（或泉水）的話(huà)更好。
3.取來(lái)幾種水，依次倒入貼有“雨水”、“××河水（或湖水）”“井水（或泉水）”的杯子，另取家里的“自來(lái)水”、“純凈水”作為參照。
4.取pH試紙，依次測(cè)試pH值。
5.和孩子一起觀察、聞味，請(qǐng)孩子在本子上寫(xiě)下時(shí)間、地點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)名稱(chēng)，并記錄下每種水的顏色、氣味、pH值，能繪圖的話(huà)就更棒了。
實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：幫助孩子更好地認(rèn)識(shí)水，了解水與水的不同。
選一選，喝好水
因?yàn)椴淮_定水質(zhì)狀況，在上面的小實(shí)驗(yàn)中，我們并沒(méi)有設(shè)置品嘗環(huán)節(jié)。水，本是養(yǎng)人的，而現(xiàn)今的水質(zhì)則令人擔(dān)憂(yōu)，這一點(diǎn)從水的顏色、氣味就能知道一二。
隨著天氣轉(zhuǎn)熱，自來(lái)水的漂白粉味會(huì)加重，于是各種各樣的凈水器、不同品牌的凈水桶“走進(jìn)”了家庭，如此一來(lái)，各路專(zhuān)家們又有話(huà)說(shuō)了：“長(zhǎng)期喝純凈水對(duì)人體（尤其是老年人和兒童）的健康不利。”“礦泉水不能長(zhǎng)期喝，小心結(jié)石！”“塑料瓶裝水不僅不環(huán)保，還可能會(huì)釋放不良物質(zhì)”……這可讓爸爸媽媽們?cè)趺崔k好呢？
智慧爸媽選好水
孩子的嘴巴是世界上最靈敏的食物檢測(cè)儀，他們好像天生就知道哪些“進(jìn)口貨”不合格似的。為了讓孩子愿意喝水，爸爸媽媽們只有加把勁啦！
市售的純凈水
優(yōu)點(diǎn)：干凈、安全。
不足：不宜長(zhǎng)期喝；需留意保質(zhì)期。
說(shuō)明：純凈水（或稱(chēng)超純水、蒸餾水），大多以城市自來(lái)水為水源，在生產(chǎn)過(guò)程中用反滲透法技術(shù)等清除水中雜質(zhì)，同時(shí)也過(guò)濾掉了人體必需的礦物質(zhì)元素，水的結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化，不適合給老人、兒童，以及成年人在運(yùn)動(dòng)大量出汗后飲用。
家庭純凈水
優(yōu)點(diǎn)：水龍頭即開(kāi)即來(lái)，不會(huì)過(guò)期，相對(duì)更安全和放心。
不足：品牌質(zhì)優(yōu)的凈水裝置價(jià)格稍貴；需要定期更換濾芯；隔段時(shí)間需要換其他的水喝。
說(shuō)明：和市售的純凈水存在同樣的問(wèn)題，如果選擇保留礦物質(zhì)的凈水器，可以少些健康方面的憂(yōu)慮。
自來(lái)水
優(yōu)點(diǎn)：水龍頭即開(kāi)即來(lái)，便宜。
不足：要燒開(kāi)后才能喝；可能有異味，可能含有雜質(zhì)、重金屬等。
說(shuō)明：自來(lái)水來(lái)自江河湖等自然水體，保留了人體必需的礦物質(zhì)，只是氣味會(huì)不太好聞，口感也不怎么好。
天然干凈的泉水、溪水
優(yōu)點(diǎn)：品質(zhì)好，有益健康。
不足：只有住在邊上，才能享受此等福利。有的杭州居民每天去虎跑泉提水回家大多也是泡茶煮飯，為了喝到好水真心花力氣的。
說(shuō)明：雖然干凈，也需要事先了解清楚水質(zhì)狀況，燒開(kāi)后飲用更保險(xiǎn)。
市售的礦物質(zhì)水
優(yōu)點(diǎn)：彌補(bǔ)了凈水的不足。
不足：人工添加礦物質(zhì)，不夠天然。
說(shuō)明：礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加礦物質(zhì)，其pH值多數(shù)呈酸性，并不能讓水恢復(fù)弱堿性的健康態(tài)。因此，也不建議長(zhǎng)期飲用。
有時(shí)候選擇太多往往也不好，好在我們的宗旨是保證家人的健康，爸爸媽媽們看了以上所列的各種水的比較之后，希望能進(jìn)行正確選擇。
入夏補(bǔ)水正當(dāng)時(shí)
入夏之后，天氣漸熱，出汗多，無(wú)論大人還是孩子都需要及時(shí)補(bǔ)充水分，千萬(wàn)不能等到渴極了、身體缺水嚴(yán)重了，才喝水！
主動(dòng)喝水上上策
人體在缺水時(shí)，全身血容量會(huì)減少，汗液和尿液也會(huì)相對(duì)減少，這樣就會(huì)影響體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排泄，造成有害物質(zhì)在體內(nèi)蓄積，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人體出現(xiàn)慢性中毒。因此喝水宜主動(dòng)，要適時(shí)、適量，不渴極牛飲，并從小養(yǎng)成好習(xí)慣。
像MM爸的做法就比較好：少量多次地喝水。
如果孩子中午在幼兒園和學(xué)校午餐，我們建議：“至少保證4杯白開(kāi)水”――
第一杯：在清晨起床后洗漱完喝。
第二杯：在上午10點(diǎn)左右課間休息喝。
第三杯：在下午3～4點(diǎn)放學(xué)回家喝。
第四杯：在晚餐后至晚上睡覺(jué)前喝。
關(guān)于飲水量的建議：
按孩子的消耗量和需要量，1杯水200～300毫升即可。
在出汗較多的夏天，特別是運(yùn)動(dòng)之后、洗澡之后，也需要及時(shí)補(bǔ)充水分。
除了喝水之外，我們不建議孩子們喝市售的含糖飲料，包括碳酸飲料，功能飲料，含添加劑的果汁、飲品等，一來(lái)不環(huán)保，二來(lái)對(duì)健康無(wú)益。
相應(yīng)的，新鮮的蔬菜和水果也不能少哦！這些食物既能補(bǔ)充水分，又能提供必要的礦物質(zhì)和孩子生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)素。
2017年6月刊要目
《現(xiàn)代家庭》 郵發(fā)代號(hào)：4-410
分居四個(gè)月，她呼喚好男兒宋曉波歸來(lái)????????????????????????????BY/艾草
從男孩到男人，用薩克斯演繹人生的精彩??????????????????????????BY/陳陳
李守白上海石庫(kù)門(mén)的“守夢(mèng)”先生????????????????????????????????BY/籽言
v經(jīng)人生悲歡，草原硬漢絕地重生???????????????????????????????BY/彩橋
闖入旗袍店的“紅衣男”??????????????????????????????????????BY/楊柳
中國(guó)工程師和越南姑娘的傳奇愛(ài)情?????????????????????????????BY/?？佃?/p>
《現(xiàn)代家庭?生活》 郵發(fā)代號(hào)：4-697
老夫少妻是絕配or“絕配”???????????????????????????????????文/趙亞娟
過(guò)不下去了，我們還有第三種選擇???????????????????????????????文/高浩容
肉肉減不掉，都是內(nèi)分泌的錯(cuò)？????????????????????????????????文/X-man
比低頭，你的身體會(huì)說(shuō)話(huà)??????????????????????????????????????文/張利
年輕的父母為了自家“小太陽(yáng)”的健康成長(zhǎng)，費(fèi)盡心機(jī)地為孩子尋找各種“有效”能量給孩子補(bǔ)養(yǎng)。商家正是抓住了年輕父母的這種需求心理，制造出五花八門(mén)富含鈣、鐵、鋅等各種營(yíng)養(yǎng)素的飲料、藥品和保健食品。鋪天蓋地的廣告無(wú)孔不入，使年輕的父母無(wú)所適從！為什么“小太陽(yáng)”們的生長(zhǎng)環(huán)境越來(lái)越優(yōu)越，從表面上看，似乎體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)卻越來(lái)越缺乏？本期話(huà)題：微量元素，讓我們用個(gè)明白。希望能幫大家撩開(kāi)這層神秘的面紗，讓我們把這些微量元素看個(gè)清清楚楚，用個(gè)明明白白。
微量元素≠微營(yíng)養(yǎng)素
人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的化學(xué)元素中有11種常量元素，它們是碳、氫、氧、氮、硫、鈣、磷、鉀、氯、鈉、鎂；6種惰性元素：氦、氖、氬、氪、氙、氡；其余的元素以微量存在于自然界,故被稱(chēng)為“微量元素”。在這些微量元素中，有一些對(duì)于維持生物組織結(jié)構(gòu)和功能起著主要作用，如眼下流行的超氧化物歧化酶（SOD）中的銅鋅,精氨酸中的錳等，其作用已廣為大家所知，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把與機(jī)體健康和疾病相關(guān)的微量元素，稱(chēng)為必需微量元素。
1990年,聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織/國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)/世界衛(wèi)生組織（FAO/IAEA/WHO）根據(jù)微量元素的生物學(xué)作用，將其分為三類(lèi)：
1．人體必需微量元素：8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷和鐵。
FAO/IAEA/WHO對(duì)必需微量元素的定義為：是人體所必需的元素，或該元素是體內(nèi)活性物質(zhì)有機(jī)結(jié)構(gòu)的必需成分，當(dāng)這種元素的攝入量減少到一定限度后，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體重要生理功能的損傷。
2．人體可能必需的微量元素：5種，包括錳、硅、硼、礬和鎳。
3.具有潛在的毒性，但在低劑量時(shí)可能具有人類(lèi)必需功能的微量元素，它包括：氟、砷、鉛、鎘、汞、鋁、鋰和錫等8種元素。
通過(guò)以上對(duì)微量元素及相關(guān)知識(shí)的介紹，我們可先澄清一個(gè)概念，即微量元素≠微營(yíng)養(yǎng)素。它包含兩層含義：一、微量元素并非都對(duì)人體有益，它也包括對(duì)人體有潛在毒性的元素；二、微營(yíng)養(yǎng)素是人們對(duì)那些與疾病和健康密切相關(guān)的微量元素、維生素及氨基酸等物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng)，其生理作用千差萬(wàn)別，微量元素只是微營(yíng)養(yǎng)素中的一種。
下面我們就來(lái)重點(diǎn)介紹一些與我們健康密切相關(guān)的常見(jiàn)微量元素。
補(bǔ)“碘”何太急
媒體上曾有過(guò)關(guān)于黑龍江“傻子屯”的系列報(bào)導(dǎo)，1978年全村共有1313人，可全村因?yàn)橹橇?wèn)題竟選不出趕大車(chē)和當(dāng)老師的人，因智力低下的普遍性和嚴(yán)重性廣受社會(huì)各界關(guān)注。出現(xiàn)這一問(wèn)題的根源就在于該地區(qū)碘元素的缺乏，碘缺乏的危害性由此可見(jiàn)一斑。
碘是合成甲狀腺素必不可少的必需微量元素。因?yàn)榧谞钕偎鼐哂芯S持機(jī)體基本生命活動(dòng)、促進(jìn)體格發(fā)育和促進(jìn)腦發(fā)育的作用，機(jī)體內(nèi)碘水平的異常，勢(shì)必影響甲狀腺素的合成。孩子生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期，碘缺乏均會(huì)造成嚴(yán)重惡果。如胎兒期缺碘可引發(fā)早產(chǎn)、流產(chǎn)、死胎及先天畸形；新生兒期缺碘易發(fā)生新生兒甲低、新生兒甲狀腺腫、腦發(fā)育落后；兒童期和青春期缺碘易導(dǎo)致智力低下、體格發(fā)育落后，青春期甲低等。即使缺碘程度輕，亦可出現(xiàn)亞臨床克汀病，表現(xiàn)為智力低下；嬰幼兒坐、立、走、語(yǔ)言發(fā)展遲緩，運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性、準(zhǔn)確性、靈敏性差，體格發(fā)育稍差等。碘缺乏最嚴(yán)重的危害就是對(duì)孩子的智力造成的不可逆的損傷。
針對(duì)碘缺乏的危害性，2001年，WHO/UNICEF/ICC擬定了一個(gè)針對(duì)不同人群的碘攝入推薦量表（詳見(jiàn)下表），借以改善碘缺乏的狀況。
碘缺乏危害巨大，但預(yù)防碘缺乏的措施卻較為簡(jiǎn)單。因?yàn)槿梭w內(nèi)的碘90%以上通過(guò)食物獲得，根據(jù)全球眾多國(guó)家近一個(gè)世紀(jì)碘缺乏病防治工作的經(jīng)驗(yàn)，食用含碘濃度穩(wěn)定、質(zhì)量可靠的碘鹽是最為簡(jiǎn)便、可靠的一種方法，與此同時(shí)，食用富碘食物，諸如海帶、紫菜、貝類(lèi)等都不失為補(bǔ)碘的理想途徑。
特別提示：
1、碘缺乏對(duì)智力的損害具有隱蔽性，廣泛性，不可逆性三大特點(diǎn)，即缺碘智力損傷往往發(fā)生在不知不覺(jué)間，無(wú)論缺乏的嚴(yán)重程度如何，都會(huì)對(duì)智力造成損傷，只是受損程度不同而已。鑒于此，我們必須對(duì)碘缺乏的危害有足夠的認(rèn)識(shí)。
2、重視缺碘的危害性。但不必因此產(chǎn)生不必要的恐慌。根據(jù)日推薦量，我們只要每天堅(jiān)持均衡膳食，保證攝入合格的碘鹽，完全可以保證碘的正常攝入。
3、忌過(guò)量。絕大多數(shù)人對(duì)碘具有較高的耐受性，可長(zhǎng)期耐受每日1000μg的碘攝入量，但過(guò)量易導(dǎo)致甲狀腺功能紊亂，所以應(yīng)正確把握碘的攝入量。
4、在高碘流行區(qū)嚴(yán)禁使用任何補(bǔ)碘劑,以防加重高碘危害.
媽咪小幫手 碘在海帶、紫菜、貝類(lèi)等海產(chǎn)品及水芹、菠菜中含量豐富，媽媽可用這一類(lèi)食物熬湯給寶寶喝。
“鋅”酸誰(shuí)人曉
鋅在近幾年日益為大眾所關(guān)注，可鋅究竟是怎樣的一種必需微量元素，它在人體中究竟又起到了怎樣的一種作用？做為家長(zhǎng)，我們應(yīng)如何了解孩子身體里的鋅水平是否異常？這些都成為我們家長(zhǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。
鋅之所以重要，是因?yàn)轶w內(nèi)200多種酶的生理活性都與之有關(guān)。鋅缺乏可導(dǎo)致機(jī)體多種生理功能紊亂，日常生活中最常見(jiàn)的就是孩子在生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)育停滯，骨骼發(fā)育障礙，生殖器發(fā)育不良，第二性征發(fā)育不全，大腦發(fā)育不全，并有味覺(jué)減退、厭食、異食、夜盲、嗜睡、精神差等表現(xiàn)，免疫水平低下，易反復(fù)發(fā)生上呼吸道感染及肺炎、腹瀉，那么家長(zhǎng)們是不是根據(jù)孩子的癥狀就可以判斷孩子體內(nèi)鋅水平不足呢？這當(dāng)然有些片面，因?yàn)閭€(gè)人體質(zhì)不同，沒(méi)有哪個(gè)孩子會(huì)完全具備鋅缺乏的全部癥狀，在這里我們?yōu)榇蠹姨峁┮环?995年全國(guó)提高兒童生命質(zhì)量學(xué)術(shù)會(huì)議上提出的鋅缺乏癥的診斷標(biāo)準(zhǔn)做為參考。
1、膳食調(diào)查：每日鋅攝入量不少于推薦供給量的60%，一般采用前瞻性的3日記錄法。
2、有納呆、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮炎、反復(fù)感染、免疫機(jī)能低下、異嗜癖等典型鋅缺乏臨床表現(xiàn)中的2個(gè)或是3個(gè)以上條件。
3、空腹血清鋅濃度小于11.47μmol/L。
4、PZCR（餐后血清鋅濃度反應(yīng)試驗(yàn)）＞15%。
5、單獨(dú)用鋅劑治療一個(gè)月后有顯效。
具備其中的3項(xiàng)即可診斷為鋅缺乏癥。
相關(guān)連接：
按照我國(guó)居民的飲食習(xí)慣與特點(diǎn)，1988年中國(guó)生理科學(xué)會(huì)推薦的正常人每日供給量為0～6個(gè)月3mg/d，7～12個(gè)月mg/d，1～10歲10mg，成人15mg，孕婦及乳母20mg/d。
鋅缺乏主要是由于偏食鋅含量較低的食物如植物性食物，或谷物加工過(guò)程中鋅損失過(guò)多等造成的攝入不足；燒傷、外傷、多汗、腎病等使鋅丟失增多；或植物酸等干擾鋅的吸收；快速生長(zhǎng)期、營(yíng)養(yǎng)不良恢復(fù)期、孕產(chǎn)期等對(duì)鋅的需求量增大，但供給不足造成的供需不平衡。對(duì)有鋅缺乏癥狀的孩子，我們家長(zhǎng)可根據(jù)鋅缺乏的具體原因,首先去除缺鋅的原因，調(diào)整飲食、平衡膳食，注重富鋅食物的補(bǔ)充，再者，可適量補(bǔ)充鋅制劑。
媽咪小幫手 需要補(bǔ)鋅時(shí)媽媽不妨多給孩子吃些魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝臟、干果、黑木耳類(lèi)食品
特別提示：
1、對(duì)于嬰兒，提倡母乳喂養(yǎng)。因?yàn)槟溉橹杏绕涫浅跞榕c過(guò)渡乳中鋅含量較高，且易為孩子所吸收，是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的首選。對(duì)于以牛奶或其它奶制品為主食的嬰兒，需及時(shí)補(bǔ)充高鋅輔食。
2、長(zhǎng)時(shí)間大劑量補(bǔ)鋅可導(dǎo)致貧血、生長(zhǎng)遲緩、銅缺乏和免疫低下等不良后果，故補(bǔ)充講究適度。
3、補(bǔ)鋅時(shí)盡量避免四環(huán)素、青霉素胺、葉酸等藥物的干擾。
“氟”去心頭事皓齒亦可人
關(guān)于氟元素,人們最熟悉的就是廣告中含氟牙膏的介紹。
因?yàn)檠例X硬組織中含有較高的氟濃度,對(duì)增強(qiáng)牙機(jī)械強(qiáng)度有意義；牙釉質(zhì)中適量氟使其抗酸蝕能力增強(qiáng),從而在一定程度上增強(qiáng)了抗齲能力；氟在口腔中對(duì)細(xì)菌和酶抑制,影響酸性物質(zhì)產(chǎn)生,以及氟與口腔中磷酸根鈣離子共同作用引起釉質(zhì)表面再礦化,亦可抗拒齲齒。氟對(duì)牙齒如此悉心周到的呵護(hù),難怪讓商家對(duì)其如此青睞。但是家長(zhǎng)在為孩子選用牙膏時(shí)必須特別注意,低齡兒童慎用成人牙膏,成人牙膏中氟含量較高,幼兒因其生理發(fā)育不夠成熟,刷牙時(shí)不易將牙縫中的殘余牙膏清除干凈,或不小心將漱口水咽下,日久會(huì)造成氟在體內(nèi)的富集.由于氟無(wú)生物降解作用,這種蓄集發(fā)生得過(guò)早或量過(guò)大,會(huì)造成氟斑牙或氟骨癥的不良后果。
氟對(duì)人體健康起著雙向影響作用，除了在牙齒保護(hù)方面有所表現(xiàn)外,對(duì)骨骼的代謝亦是如此。適量的氟能維持機(jī)體正常的鈣磷代謝,有利于鈣磷利用,可加速骨骼形成,增加骨骼硬度,對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用；但過(guò)量攝入,反而易對(duì)牙和骨等硬組織造成損傷。
鑒于氟的雙向調(diào)節(jié)作用,家長(zhǎng)在為孩子選用氟牙膏或氟制劑時(shí)必須慎重,不缺氟地區(qū)勿用含氟制品。
“銅”非天下淪落人
生活中銅被關(guān)注的程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如鐵、鋅等元素，但這絕不應(yīng)是被冷落的理由。銅是體內(nèi)30多種含銅金屬酶的必需成分，為維持某些酶的活性所必需，它的含量異常，會(huì)引起一系列的不良后果。例如我們提到貧血，都知道它與缺鐵密切相關(guān)，孰不知銅在其中作用非凡。銅是鐵造血的重要輔助原料，它在體內(nèi)以血漿銅藍(lán)蛋白形式存在，當(dāng)體內(nèi)銅缺乏時(shí)，銅藍(lán)蛋白含量減少，致使鐵的吸收及貯存鐵的釋放減少，伴有鐵代謝異常，使血紅蛋白合成減少，從而導(dǎo)致貧血。除貧血外，缺乏銅還會(huì)導(dǎo)致中性粒細(xì)胞減少，骨骼缺損，骨質(zhì)疏松、長(zhǎng)骨易碎,孩子毛發(fā)異常、對(duì)周?chē)h(huán)境缺乏反應(yīng)，視反應(yīng)遲鈍，精神、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩，有的還有脂溢性皮炎、淺表靜脈擴(kuò)張等表現(xiàn)。
銅缺乏癥以嬰幼兒最為常見(jiàn)，以牛奶喂養(yǎng)為主的孩子則更易發(fā)生。牛奶喂養(yǎng)的孩子，因?yàn)榕Ｄ讨秀~含量較低,而自身成長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)銅的需求量增大,供需間的不平衡，易導(dǎo)致銅缺乏癥發(fā)生，另外慢性腹瀉等慢性疾病易導(dǎo)致銅吸收不良,腎病綜合癥中隨蛋白大量丟失，排銅顯著增加等都是銅缺乏的重要原因。
銅缺乏癥的典型病例診斷并不難，凡遇到白細(xì)胞與中性細(xì)胞減少，且伴有難以解釋的貧血,生長(zhǎng)發(fā)育停滯，骨骼有放射學(xué)改變，提示礦物質(zhì)供給障礙的病例，均應(yīng)考慮銅缺乏。
媽咪小幫手 富銅類(lèi)食品有動(dòng)物肝臟、牡蠣、龍蝦、堅(jiān)果、黃豆粉、小麥胚芽等。媽媽可用肝臟制成的肝泥或肉末餅做預(yù)防性食補(bǔ)或輔助治療。
特別提示:
1、以牛奶或奶制品喂養(yǎng)的嬰幼兒,最好改用母乳喂養(yǎng)，并需及時(shí)添加富銅類(lèi)輔食。
2、補(bǔ)銅時(shí)應(yīng)注意排除干擾銅吸收或利用的因素，如鉬、鎘、汞、植酸等。
3、補(bǔ)銅勿過(guò)量。長(zhǎng)期食用銅量超過(guò)正常供應(yīng)量的10倍，即可造成慢性中毒。
“鐵”血英雄人共知
提到“鐵”，人們必然會(huì)聯(lián)想到貧血。做為人體內(nèi)含量最豐富的微量元素，鐵是目前被研究最多、最深也是最為我們所熟悉的元素。
鐵是血紅蛋白的重要成分，機(jī)體缺鐵易影響血紅蛋白合成導(dǎo)致貧血。輕度貧血對(duì)本身不太活動(dòng)的個(gè)體健康并無(wú)多太大影響，但中重度貧血，患兒表現(xiàn)為面色蒼白、身體虛弱、易疲勞、呼吸困難、食欲低下、胃部脹悶、惡心、便秘或腹瀉等，有時(shí)可發(fā)生貧血性心力衰竭，可增加幼兒的死亡率。研究表明6個(gè)月到3歲嬰幼兒發(fā)病率較高，缺鐵性貧血可顯著降低其應(yīng)答能力和能動(dòng)性，身體張力增強(qiáng)、易怒、不安、易疲勞;還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫與抗感染能力降低;使寒冷環(huán)境中保持體溫的能力受損。
鐵缺乏的原因有：
1、膳食中鐵含量不足；
2、機(jī)體對(duì)鐵的吸收不良，或飲食結(jié)構(gòu)不合理，食物中存在著干擾吸收的物質(zhì)或因素，降低了鐵的利用率；
3、血液或鐵的損失異常，如兒童期胃腸道畸形、潰瘍病、鉤蟲(chóng)病、血小板減少性紫癜等。
4、特定條件下生理需求增加，如嬰幼兒尤其是早產(chǎn)兒及孿生兒，因生長(zhǎng)發(fā)育需要的外源性鐵較成人多,若輔食添加不及時(shí)不夠量，極易導(dǎo)致貧血。
家長(zhǎng)一旦發(fā)現(xiàn)孩子精神差、面色蒼白，易疲勞，不妨自己先動(dòng)手檢查一下，看看孩子的指甲、唇粘膜、結(jié)合膜的顏色，如果蒼白無(wú)血色，可懷疑貧血，就應(yīng)及時(shí)帶孩子去醫(yī)院就診。
其實(shí)補(bǔ)鐵并不局限于補(bǔ)鐵保健品上，日常生活中，只要我們家長(zhǎng)注意膳食中營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，提高鐵利用率并適當(dāng)使用鐵強(qiáng)化食品，例如鐵強(qiáng)化面粉、鐵強(qiáng)化醬油，來(lái)預(yù)防或糾正自己孩子的缺鐵狀態(tài),更為簡(jiǎn)便易行。
特別提示：
防缺鐵應(yīng)從孕母做起,加強(qiáng)婦幼保健，預(yù)防早產(chǎn)；嬰幼兒提倡母乳喂養(yǎng)，不能實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)者，可配以鐵強(qiáng)化的配方食品以改善鐵的營(yíng)養(yǎng)狀況;對(duì)較大兒童應(yīng)糾正偏食的不良習(xí)慣。
補(bǔ)鐵小貼士：
①補(bǔ)鐵宜在兩餐間進(jìn)行，鐵吸收量比餐時(shí)補(bǔ)充高1倍；②飲水或果汁可促進(jìn)鐵吸收，而咖啡、牛奶等不利于鐵吸收；③Vit-C可促進(jìn)鐵的吸收，所以在治療缺鐵性貧血時(shí)常在補(bǔ)鐵的同時(shí)加服Vit-C，但Vit-C不可長(zhǎng)時(shí)間、大劑量使用，否則會(huì)影響銅元素的吸收。
“硒”望在前
近幾年，富硒茶、富硒蛋等硒強(qiáng)化食品在市場(chǎng)上著實(shí)熱鬧了一番。隨著研究人員對(duì)硒研究水平的不斷深入，人們的目光越來(lái)越專(zhuān)注于硒良好的抗氧化、抗衰老與抗癌效果，但是硒對(duì)甲狀腺功能的影響和抗病毒的能力及此對(duì)孩子的影響卻少有人關(guān)注。
對(duì)于嬰幼兒而言，研究發(fā)現(xiàn)：缺硒會(huì)使兒童免疫力低下，產(chǎn)生多種病變，如病毒感染，心肌疾病等。硒也是導(dǎo)致甲狀腺代謝特異性改變、引起兒童生長(zhǎng)激素分泌減少，出現(xiàn)癡呆、智力低下、骨骼發(fā)育不良等癥的重要原因。據(jù)研究證實(shí)，和其它微量元素相比，硒缺乏會(huì)影響人的情緒，其外在可表現(xiàn)為焦慮、抑郁、困惑和敵意行為，并且體內(nèi)硒水平越低，情緒越壞，而食用富硒食物或適量補(bǔ)充硒制品則有利于改善這種不良情緒。
相關(guān)鏈接：1996年，世界衛(wèi)生組織專(zhuān)家委員會(huì)建議男性和女性分別每日至少攝入21μg和16μg的硒來(lái)滿(mǎn)足機(jī)體的基本需求。
由于硒缺乏多發(fā)生在土壤含硒量低的地區(qū),人們多以食用本地所種植糧食為主,因此硒攝入量不足是缺硒的主要原因,針對(duì)這一原因,增加硒的攝入量是關(guān)鍵,我們可以多吃富硒食品或選擇合適的補(bǔ)硒制品。
媽咪小幫手 硒多含于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、肉制品、谷物、蘆筍、蘑菇類(lèi)食物中。
特別提示:
1、缺碘與缺硒兩種狀況并存時(shí),補(bǔ)碘必須先于補(bǔ)硒進(jìn)行,或者二者同時(shí)進(jìn)行,否則會(huì)加重甲狀腺功能的損傷。
2、降低它們對(duì)人體的毒性,但不可因此大劑量長(zhǎng)時(shí)間使用補(bǔ)硒制劑,以防硒中毒。
3、補(bǔ)硒時(shí)需注意,過(guò)量鋅會(huì)妨礙人體對(duì)硒的吸收。
“鉛”夫所指
兒科門(mén)診中越來(lái)越多不明原因引起的智力障礙的病例,使人們?cè)俅螌㈥P(guān)注的目光放在了鉛元素上。
鉛元素是一種具有神經(jīng)毒性的重金屬元素,目前的研究認(rèn)為鉛在人體內(nèi)無(wú)任何生理作用,其理想血濃度為0。研究證實(shí):兒童體內(nèi)每10ml血漿中含鉛量達(dá)5～15μg水平即可造成發(fā)育遲緩和智力減退,年齡越小,腦損傷越重。
兒童鉛中毒并不表示臨床意義上的中毒,而是表示體內(nèi)鉛蓄積已處于有損于健康的危險(xiǎn)水平。兒童鉛中毒的發(fā)展是一個(gè)緩慢和漸進(jìn)的過(guò)程,早期并無(wú)典型或能促使兒童主動(dòng)就診的嚴(yán)重臨床表現(xiàn),一旦出現(xiàn)臨床癥狀,如腹絞痛、貧血、易激怒、多動(dòng)、反應(yīng)遲鈍、嗜睡、惡心嘔吐及肝腎損害等,此時(shí)血鉛水平往往已相當(dāng)高,鉛毒作用難以逆轉(zhuǎn)。家長(zhǎng)一旦發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)不明原因的貧血、腹絞痛、反應(yīng)遲緩等癥狀,應(yīng)結(jié)合孩子每日的生活情況，如有長(zhǎng)時(shí)間在馬路上玩耍，咬塑料玩具、文具等表現(xiàn)，應(yīng)盡早去醫(yī)院診治。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定血鉛含量＞2.41μmol/L（50μg/dl）時(shí)，對(duì)診斷有肯定意義，但需結(jié)合臨床表現(xiàn)。因?yàn)殂U對(duì)中樞神經(jīng)和周?chē)窠?jīng)損害明顯，血鉛含量達(dá)到100μg/dl時(shí)雖不足產(chǎn)生特異性臨床表現(xiàn),但已能對(duì)智力發(fā)育、體格生長(zhǎng)、學(xué)習(xí)能力、聽(tīng)力等產(chǎn)生不利影響，這種損傷會(huì)一直持續(xù)影響日后各種能力的發(fā)展。
鉛的危害巨大，全社會(huì)必須重視并盡可能從根源上解決鉛對(duì)兒童成長(zhǎng)的影響。家長(zhǎng)應(yīng)該：
1、培養(yǎng)孩子養(yǎng)成勤洗手的好習(xí)慣，平日不挑食，不偏食，多吃富含鈣、鐵、鋅、維生素及含纖維素豐富的食物，降低鉛吸收。
2、避免鉛源。
⑴盡量少帶孩子去人口密集,交通繁忙的地方,以減少對(duì)汽車(chē)尾氣的吸入;
⑵不選用含鉛的玩具、文具等供孩子使用;
⑶避免當(dāng)孩子面吸煙;
⑷勿用聚乙烯塑料袋或彩色報(bào)刊包裝兒童食品;
⑸不要給孩子吃皮蛋,爆米花,罐裝食品飲料等;
⑹孕婦或乳母避免使用含鉛化妝品。
3、通過(guò)血鉛篩查，早發(fā)現(xiàn)高血鉛兒童，對(duì)其進(jìn)行及時(shí)的個(gè)體干預(yù)，可以最大限度地降低鉛的毒性作用。
通過(guò)以上幾種常見(jiàn)微量元素的介紹,想必我們的父母會(huì)從中有所悟。
其實(shí),只要孩子的膳食結(jié)構(gòu)合理,動(dòng)物蛋白質(zhì)豐富,不挑食,不偏食,正常情況下,絕大多數(shù)微量元素不致缺乏，只有在特殊情況下,醫(yī)生才會(huì)考慮適量補(bǔ)充，盲目地、過(guò)多地補(bǔ)充微量元素反而對(duì)身體有害。所以我們有兩大健康觀點(diǎn)供父母?jìng)儏⒖绩D―食補(bǔ)優(yōu)于藥補(bǔ),防勝于治。也有部分年輕父母擔(dān)心自己的新生兒會(huì)有微量元素的缺乏,其實(shí)這種擔(dān)心并不必要.因?yàn)樾律鷥河捎趯m內(nèi)儲(chǔ)存的釋放和初乳中微量元素的較高含量,即使數(shù)天內(nèi)攝入不多,也不至于產(chǎn)生嚴(yán)重的微量元素負(fù)平衡,短期內(nèi)并不需要添加微量元素,但適時(shí)添加合適的輔食則完全必要,且不容忽視。
一、準(zhǔn)確把握教材適時(shí)進(jìn)行科學(xué)探究
科學(xué)探究是化學(xué)學(xué)科開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)的一種重要方式和途徑。一般地，一個(gè)完整的科學(xué)探究活動(dòng)包含“提出問(wèn)題、猜想與假設(shè)、制訂計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、結(jié)論與解釋、反思與評(píng)價(jià)、表達(dá)與交流”八個(gè)要素，但這八個(gè)要素也并非一成不變的，探究活動(dòng)中所包含的要素可多可少，各要素的呈現(xiàn)順序也不是固定不變的。人教版九年級(jí)化學(xué)教科書(shū)共有29個(gè)“活動(dòng)與探究”，按照“由易到難，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜”的原則安排在相關(guān)教學(xué)內(nèi)容中，每個(gè)“探究活動(dòng)”都體現(xiàn)了一個(gè)或數(shù)個(gè)探究要素，著重培養(yǎng)學(xué)生某些方面的探究能力。例如，教材安排的第一個(gè)探究——對(duì)蠟燭及其燃燒的探究，意在培養(yǎng)學(xué)生“觀察、描述（記錄）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫(xiě)探究（或?qū)嶒?yàn)）報(bào)告的能力”。教材安排的第二個(gè)活動(dòng)探究——人們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同，意在培養(yǎng)學(xué)生利用提示信息 “提出假設(shè)，設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論”的能力。
在備課時(shí)，我們對(duì)教材安排的每一個(gè)活動(dòng)與探究，都要進(jìn)行一番剖析，在體會(huì)編者意圖的基礎(chǔ)上，有效地組織學(xué)生進(jìn)行探究。這樣，真正讓學(xué)生在探究中獲取知識(shí)，在獲取知識(shí)的過(guò)程中逐步形成科學(xué)探究能力。
例如，在學(xué)習(xí)“二氧化碳和一氧化碳”一節(jié)時(shí)，我們組織了“空氣中二氧化碳含量會(huì)改變嗎？”的探究活動(dòng)。其基本過(guò)程與方法如下。
提出問(wèn)題 燃料燃燒會(huì)釋放出大量的二氧化碳?xì)怏w，植物光合作用要消耗二氧化碳?xì)怏w，動(dòng)物呼吸作用要消耗氧氣、呼出二氧化碳?xì)怏w。上述因素會(huì)不會(huì)使空氣中的二氧化碳發(fā)生變化？”
猜想與假設(shè) 我布置同學(xué)們大膽猜想，提出各自的假設(shè)，提出的假設(shè)相同或相近的同學(xué)為一個(gè)課題組（課后，用便條將提出的假設(shè)交給老師）。經(jīng)整理全班同學(xué)提出的假設(shè)，大致分為如下四類(lèi)：
1. 空氣中二氧化碳的含量會(huì)逐漸增高，電視新聞里常說(shuō)的“溫室效應(yīng)”就是例證。
2. 在不同環(huán)境、不同時(shí)段里，某個(gè)區(qū)域空氣中二氧化碳含量不同，但由于空氣的流動(dòng)，空氣中二氧化碳的含量總體變化非常少，可以忽略不計(jì)。
3. 二氧化碳?xì)怏w的消耗和生成會(huì)保持平衡，空氣中二氧化碳的含量不會(huì)變化。
4. 由于植物的光合作用，空氣中二氧化碳含量白天低，夜晚高。
于是，全班學(xué)生分成了四個(gè)研究性學(xué)習(xí)小組。
制訂計(jì)劃 四個(gè)小組根據(jù)各自提出的假設(shè)，選定幾個(gè)地段，在不同時(shí)間測(cè)定空氣中的二氧化碳相對(duì)含量，并制訂了具體的計(jì)劃交老師審定。我將四個(gè)小組的計(jì)劃審核后發(fā)給各小組繼續(xù)修訂完善。
實(shí)施計(jì)劃（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)） 為使學(xué)生順利地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，我組織學(xué)生就“二氧化碳的取樣及相對(duì)含量的測(cè)定”進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)培訓(xùn)。培訓(xùn)后，各小組按設(shè)計(jì)的方案分別測(cè)定各個(gè)測(cè)定點(diǎn)的空氣中二氧化碳的相對(duì)含量。
結(jié)論與解釋 四個(gè)小組依據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行數(shù)學(xué)處理后，在全班交流各組的結(jié)論，在討論的基礎(chǔ)上作出合理的解釋。歸納四個(gè)小組測(cè)量的結(jié)果，得出如下幾點(diǎn)結(jié)論：
1. 在森林里，二氧化碳含量晴天略低，夜晚略高。這是因?yàn)樵谇缋实陌滋?，植物光合作用吸收二氧化碳放出氧氣，夜晚植物進(jìn)行呼吸作用，吸入氧氣放出二氧化碳。
2. 窗戶(hù)緊閉剛下課的教室，通風(fēng)不良正在開(kāi)大會(huì)的會(huì)場(chǎng)，二氧化碳含量略高于0.03%。這是由于人群密集的地點(diǎn)，人呼吸排出的二氧化碳沒(méi)有及時(shí)擴(kuò)散。
3. 自然界中二氧化碳的循環(huán)基本保持平衡，大氣中二氧化碳含量總體保持在0.03%的水平。
反思與評(píng)價(jià) 1.在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，本組成員的實(shí)驗(yàn)操作還存在哪些不足。2.要保持空氣中二氧化碳含量總體水平不變，就必須使自然界二氧化碳的循環(huán)保持平衡。隨著工業(yè)化程度的增高，植被的減少，二氧化碳在自然界循環(huán)中的平衡可能被破壞，這應(yīng)引起世人的警覺(jué)。
二、拓展教材開(kāi)展調(diào)查與研究
調(diào)查與研究是化學(xué)科開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)的又一重要途徑，開(kāi)展調(diào)查與研究一般過(guò)程可概括為：
選定調(diào)查主題制訂調(diào)查方案論證調(diào)查方案實(shí)施調(diào)查方案分析處理調(diào)查數(shù)據(jù)撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告成果交流。
人教版九年級(jí)化學(xué)教材安排了14個(gè)調(diào)查與研究，涉及利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行調(diào)查的專(zhuān)題有5個(gè)，要求到社區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查的專(zhuān)題有9個(gè)。根據(jù)本校教學(xué)實(shí)際，有針對(duì)性地用好這些專(zhuān)題，可有效地培養(yǎng)學(xué)生制訂并論證調(diào)查方案，利用媒體搜集有關(guān)資料、數(shù)據(jù)，深入社區(qū)訪(fǎng)談等開(kāi)展調(diào)查研究的能力。
例如，在學(xué)習(xí)第十二單元“課題2 化學(xué)元素與人體健康”時(shí)，根據(jù)教材的安排，全班學(xué)生按“自主選題、自由組合”的原則分成三個(gè)組，每組一個(gè)調(diào)查主題：“常見(jiàn)食品組成元素的調(diào)查”“市場(chǎng)補(bǔ)鈣保健品的調(diào)查”“人體新陳代謝必需的微量元素的調(diào)查”。如“市場(chǎng)補(bǔ)鈣保健品的調(diào)查”組制訂的調(diào)查方案經(jīng)過(guò)論證并經(jīng)老師審查同意后，按方案進(jìn)行了調(diào)查研究，撰寫(xiě)的調(diào)查報(bào)告如下。
市場(chǎng)補(bǔ)鈣保健品的調(diào)查
耒陽(yáng)市××學(xué)校××班課題組
一、調(diào)查目的
了解市場(chǎng)上補(bǔ)鈣產(chǎn)品的種類(lèi)及用途；了解哪種形式的鈣更易于人體吸收；嘗試提出更為合理的補(bǔ)鈣方案。
二、調(diào)查項(xiàng)目
市售補(bǔ)鈣產(chǎn)品的種類(lèi)、成分、規(guī)格；什么樣的補(bǔ)鈣品更易被人體吸收；人體缺鈣的主要表現(xiàn)。
三、調(diào)查方案及實(shí)施過(guò)程
將課題組6位成員分成兩個(gè)調(diào)查小組：一小組利用雙休日去民心大藥房和心連心大藥房進(jìn)行實(shí)地調(diào)查；另一小組到圖書(shū)館或上網(wǎng)查找資料。然后集中整理，寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告。
四、調(diào)查結(jié)論
1. 市售補(bǔ)鈣產(chǎn)品的種類(lèi)：從鈣含量來(lái)看，可分為鈣片和高鈣片，高鈣片含鈣量高，但很堅(jiān)硬，很難嚼碎；從食用人群來(lái)看，可分為兒童鈣、孕鈣、中老年鈣；從補(bǔ)鈣品的形態(tài)來(lái)看，可分為液體鈣、顆粒鈣、鈣片；從補(bǔ)鈣品成份來(lái)看，可分為復(fù)合鈣和單純鈣；從服鈣方式來(lái)看，可分為嘴嚼片、鈣片（吞服）、液體鈣（口服液或吞服）。補(bǔ)鈣保健品均屬于維生素及礦物質(zhì)類(lèi)非處方藥品。
2. 市售補(bǔ)鈣產(chǎn)品的主要成分：以碳酸鈣為主要成分的最常見(jiàn)，一片（或一袋）含碳酸鈣1.25克（相當(dāng)于含鈣500毫克）；也有以葡萄糖酸鈣為主要成分的（如小兒四維葡鈣顆粒、葡萄糖酸鈣口服液）；還有以磷酸鈣為主要成分（不常見(jiàn)）。
3. 關(guān)于人體對(duì)鈣的吸收：維生素D3能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，餐后服用有利于對(duì)鈣吸收。
4. 人體缺鈣的主要表現(xiàn)：對(duì)成年人而言，缺鈣的主要癥狀是腿抽筋、腿軟、疲倦乏力、易感冒、易過(guò)敏等；對(duì)嬰幼兒而言，主要表現(xiàn)為夜驚、盜汗、厭食；對(duì)老年人而言，最常見(jiàn)是骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、易骨折等；對(duì)少年兒童而言，往往會(huì)感到腿疼。
5. 哪些人群需要補(bǔ)鈣：妊娠和哺乳期婦女；嬰幼兒和少年兒童；中老年人。
6. 服用補(bǔ)鈣保健品可能產(chǎn)生的不良反應(yīng)（略）。
7. 禁忌：高血鈣癥、高尿酸血癥，含鈣腎結(jié)石或有腎結(jié)石病史者禁用。
8. 注意事項(xiàng)：（1）心腎功能不全者慎用；（2）如服用過(guò)量或出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)，應(yīng)立即就醫(yī)；（3）對(duì)補(bǔ)鈣產(chǎn)品過(guò)敏者禁用，過(guò)敏體質(zhì)者慎用；（4）補(bǔ)鈣產(chǎn)品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用；（5）不同種類(lèi)的補(bǔ)鈣保健品不要同期服用，如正在服用其他藥品，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；（6）補(bǔ)鈣保健品要放在兒童不能接觸的地方。
9. 藥物相互作用（略）
10. 藥理作用（略）
五、我們的建議
1. 易缺鈣人群要高度重視補(bǔ)鈣，在補(bǔ)鈣的方式上，首先要考慮食補(bǔ)。食補(bǔ)還不能滿(mǎn)足鈣的需要的，可考慮選用補(bǔ)鈣保健品。
2. 要到正規(guī)的藥房或醫(yī)院購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)鈣產(chǎn)品，慎防假冒。
活水是指不斷流動(dòng)和循環(huán)的水，因?yàn)樗挥性诹鲃?dòng)的過(guò)程中，才會(huì)源源不斷地產(chǎn)生負(fù)氧離子，使水質(zhì)得到徹底凈化。例如：百姓同吃一條河里的水，上游的居民將馬桶倒進(jìn)河里，而下游的居民照樣用河水洗菜，河水正是在流動(dòng)的過(guò)程中，將糞便、垃圾等凈化了。
什么是“死水”
死水，就是靜止不流動(dòng)的水，死水因不流動(dòng)，而失去生物活性，不再產(chǎn)生負(fù)氧離子。許多人把瓶裝水、桶裝水誤認(rèn)為是健康水，其實(shí)，這都是錯(cuò)誤的。試想，如今農(nóng)夫都進(jìn)城了，哪來(lái)的農(nóng)夫山泉？
因此，只要放置三天以上，處于靜止不流動(dòng)的水體，就成為死水了。死水由于失去了生物活性，因而不再產(chǎn)生人體必需的負(fù)氧離子，是無(wú)法滿(mǎn)足人體需要的。
水的生理功能
人可以七日無(wú)糧，不可一日無(wú)水。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)椋瑳](méi)有糧食人可以存活1-2周，沒(méi)有水72小時(shí)人體就會(huì)脫水而死。因此，人體衰老的過(guò)程就是“脫水”的過(guò)程。
人體中有60%-70%是水，骨頭里50%是水，肌肉中80%是水，皮膚中70%是水，血液中90%是水，心臟等臟器中80%是水。水在人體內(nèi)，主要負(fù)責(zé)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和代謝毒素；水可以維持人體的正常體溫；水更是關(guān)節(jié)及肌肉的劑。
好水為百藥之王
明朝李時(shí)珍的《本草綱目》稱(chēng)：“水為百藥之王”。人體內(nèi)的水每5～13天徹底代謝一次，如果占人體比重70%的水是潔凈的，就有利于細(xì)胞的新陳代謝，人體的免疫能力就會(huì)增強(qiáng)，病毒也就失去了惡變的條件，人體患病的機(jī)率自然就會(huì)減少。所以說(shuō)，在注重食品安全的同時(shí)，更要注重健康飲水。因?yàn)?，每年因飲水中毒死亡的人?shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于食品中毒死亡的人數(shù)。
世界長(zhǎng)壽村水質(zhì)解密
世界著名的五個(gè)長(zhǎng)壽村：俄羅斯的高加索地區(qū)、巴基斯坦的芬扎、日本的山梨縣、中國(guó)廣西的巴馬縣、新疆的吐魯番，當(dāng)?shù)鼐用竦钠骄挲g都在100歲以上。而且，這些地區(qū)的居民從未發(fā)現(xiàn)一例心腦血管疾病和癌癥患者，百歲老人照樣娶妻生子，并能下地干活。
經(jīng)勘測(cè)發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)的老人之所以長(zhǎng)壽，得益于特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及特殊的水質(zhì)資源。這幾個(gè)地區(qū)的水質(zhì)具有共同的特點(diǎn)：無(wú)污染，無(wú)異味，甘甜爽口，不含有雜質(zhì)和有毒物質(zhì)；富含人體必需的礦物質(zhì)和微量元素；屬于高能態(tài)弱堿性水，能夠中和酸性物質(zhì)，平衡人體酸堿體質(zhì)；水分子團(tuán)小，能夠自由穿越細(xì)胞壁，為細(xì)胞輸送營(yíng)養(yǎng)、代謝廢物；含氧量高，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，是清除自由基的能手。正是這種水質(zhì)造就了世界百歲老人娶妻生子的奇跡。
壞水是萬(wàn)病之源
人體中70%是水分，長(zhǎng)期飲用不良水質(zhì)，會(huì)影響正常代謝，使抵抗力減弱，導(dǎo)致百病叢生，即便再高明的醫(yī)生、再有效的藥物恐怕也難以奏效。所以說(shuō)，好水是百藥之王，壞水是萬(wàn)病之源。據(jù)世衛(wèi)組織公布：人類(lèi)有80%的疾病和50%的癌癥，以及30%的死亡率，都與飲用不合格水有關(guān)。水污染已經(jīng)成為人類(lèi)健康的第一殺手。
√ 大腸桿菌引發(fā)的疾病
大腸桿菌是人體腸道中數(shù)量最多的菌。當(dāng)大腸肝菌離開(kāi)腸道，進(jìn)入人體其它部位，就會(huì)引起腹瀉或霍亂，大腸桿菌具有很強(qiáng)的傳染性，嚴(yán)重者可致死亡。大腸桿菌感染多引發(fā)尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎、腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等。
√ 氯超標(biāo)引發(fā)的疾病
糞便中絕大多數(shù)是大腸桿菌，飲用水中發(fā)現(xiàn)大腸桿菌，說(shuō)明水體受到糞便污染。水廠采用加氯消毒，而氯在消毒的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生致癌物――三氯甲烷，容易誘發(fā)癌癥。其次，為了消毒中國(guó)人習(xí)慣將水煮沸，而沸水中的鈣被溶解到壺壁上，影響人體攝取鈣質(zhì)。
√ 鐵銹對(duì)人體的危害
埋在地下的輸水管道，大部分都是鐵做的，鐵被氧化后會(huì)產(chǎn)生大量的鐵銹，我們每天洗菜、燒飯、刷牙、洗碗，將過(guò)量的鐵銹帶進(jìn)了人體,導(dǎo)致很多疾病，受危害最大的就是肝臟。
√ 氟超標(biāo)引發(fā)的疾病
水體中當(dāng)氟含量大于1.0mg/L時(shí)，稱(chēng)為氟超標(biāo)。氟是一種非金屬有毒化學(xué)元素，氟中毒主要影響人體的牙齒、骨骼。例如：氟斑牙、骨骼變形、麻木疼痛、彎腰駝背、骨骼功能障礙、癱瘓等。
√ 高硝酸超標(biāo)引發(fā)的疾病
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：每升水最多含0.1毫克硝酸鹽，人體長(zhǎng)期飲用亞硝酸鹽超標(biāo)水，可導(dǎo)致正鐵血紅蛋白血癥，因血氧過(guò)少，會(huì)令人頭痛、虛弱、呼吸困難，甚至皮膚及黏膜變成紫藍(lán)色，嬰兒特別容易得這種病。
√ 砷超標(biāo)引發(fā)的疾病
長(zhǎng)期飲用砷超標(biāo)的水，會(huì)造成慢性砷中毒，出現(xiàn)皮膚色素沉著、角質(zhì)化增厚、皮膚癌，或骨髓造血功能受阻，四肢壞疽；還可造成胃穿孔、出血性腸胃炎、急性腎小管壞死、蛋白尿、孕婦流產(chǎn)或胎兒畸形、小孩嚴(yán)重失聰、心智發(fā)育遲緩，及癲癇、肺癌、肝癌、膀胱癌、腎臟癌、大腸癌等。
√ 鉛超標(biāo)隱患極大
飲用水中鉛的限值為小于或等于10微克，由于90%的水表鉛含量超標(biāo)，最高值超出衛(wèi)生部規(guī)定限值的100倍。鉛進(jìn)入人體后，對(duì)腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)有很強(qiáng)的親和力，通過(guò)血液直接傷及腦組織，嚴(yán)重者導(dǎo)致終身殘廢。其次，鉛能阻礙血液的合成，導(dǎo)致貧血、頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛等。
小孩鉛中毒，則出現(xiàn)發(fā)育遲緩、食欲不振、行走不便、便秘、失眠；兒童鉛中毒伴有多動(dòng)、聽(tīng)覺(jué)障礙、注意力不集中、智力低下等現(xiàn)象；鉛進(jìn)入孕婦體內(nèi)，造成胎兒畸形等。
總之，鎘對(duì)腎臟有急性之傷害；汞進(jìn)入人體主要傷害腎臟、中樞神經(jīng)系統(tǒng)；硒中毒會(huì)危害肌肉及神經(jīng)系統(tǒng)；亞硝酸鹽會(huì)造成心血管疾病，對(duì)嬰兒的影響最為明顯(藍(lán)嬰癥)，極具致癌性；氯仿對(duì)人體健康的影響最大，常發(fā)生的是膀胱癌……
水污染現(xiàn)狀及危害
隨著工業(yè)污染的進(jìn)程不斷加劇，及人口密度劇增，目前，水體污染的速度大大超過(guò)了水體自?xún)舻哪芰?，而全球有約40%的河流遭到不同程度的污染，有10億人喝不到潔凈的飲用水。
我國(guó)90%以上的城市水域污染嚴(yán)重，全國(guó)只有23%的城市居民飲用水基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)約有7000萬(wàn)人飲用高氟水；7億人飲用大腸桿菌超標(biāo)水；3億人飲用含鐵量超標(biāo)水；1.l億人飲用高硬度水；5000萬(wàn)人飲用高硝酸鹽水；60%城鎮(zhèn)居民生病和亞健康與水污染有關(guān)；每年有500萬(wàn)人死于飲水污染導(dǎo)致的疾病，且逐年呈上升趨勢(shì)。另外，還存在地方性氟中毒、地方性砷中毒，導(dǎo)致地區(qū)群體性、特異性疾病。
皇家獵場(chǎng)的氟水遭遇
河北省圍場(chǎng)縣曾是清代皇家獵場(chǎng)，可這里竟然有10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲用高氟水，近20萬(wàn)居民患有不同程度的氟中毒疾病。這里十幾歲的青少年都是氟斑牙，并不斷掉屑，最后直至掉光；中年人因氟中毒，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨骼彎曲變形，令人骨痛難忍，直至喪失勞動(dòng)和行走能力的十分普遍。
水具有自?xún)艄δ?/p>
一般來(lái)說(shuō)，水的自?xún)裟芰Πㄏ♂寯U(kuò)散、沉淀堆積、氧化還原，以及水中微生物對(duì)有機(jī)物的分解等。首先，當(dāng)水體被污染后，進(jìn)而水質(zhì)惡化，水中溶解氧極少，除了細(xì)菌以外，幾乎不存在自氧性生物；其次，分解有機(jī)質(zhì)的生物逐漸繁殖，大量消耗溶解氧，魚(yú)類(lèi)難以生存，出現(xiàn)藻類(lèi)和需氧較低的原生生物等，而在生物需氧量逐漸降低后，水中溶解氧又逐漸增加；進(jìn)而，藻類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和其它大型生物重新又活潑起來(lái)，水質(zhì)逐漸變清；第四，這時(shí)溶解氧已接近飽和，水質(zhì)清潔，自?xún)暨^(guò)程就此完成。
一般來(lái)說(shuō)，依靠水的自?xún)裟芰?，水質(zhì)完全可以得到凈化?？墒?，由于人口密度越來(lái)越高，水體受污染太過(guò)嚴(yán)重，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了水體自?xún)舻哪芰Α?/p>
如何獲得健康飲水？
目前，日韓歐美已基本實(shí)現(xiàn)分質(zhì)供水，而我國(guó)的飲用水和沖廁所的下水道的水卻同出一源。因?yàn)楦脑旃芫W(wǎng)工程巨大，我國(guó)要想實(shí)現(xiàn)分質(zhì)供水至少還需要30～50年的時(shí)間。因而，健康活水器成為市場(chǎng)上的搶手貨。
美國(guó)宇航員專(zhuān)用的益之源凈水器，也是全球500多萬(wàn)家庭信賴(lài)的“朋友”，可以對(duì)內(nèi)監(jiān)測(cè)，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)濾芯是否臟了，并能夠去除140多種雜質(zhì)，以及99.99%對(duì)人體有害的病毒。其次，先進(jìn)的電子模塊，在通電后有感應(yīng)，不容易漏電，通過(guò)338項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，活性碳的吸附面積達(dá)446000平方公尺，一個(gè)濾芯能夠使用一年以上，可以過(guò)濾5000公升的水。今天，介紹給大家的不僅僅是健康智能凈水器，更是一種健康的飲水理念。
日常怎樣正確飲水？
絕大多數(shù)人都是“口渴了才喝水”，這是不科學(xué)的，因?yàn)檫@時(shí)人體細(xì)胞已經(jīng)出現(xiàn)脫水。一個(gè)人每天至少要喝四次水：早上起床后，上午10點(diǎn)左右，下午3點(diǎn)左右，晚飯后，20：00以前。全天的飲水量應(yīng)為2000毫升以上，如果250毫升的杯子，每天至少飲用8杯水，才能保持機(jī)體正常需求。