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導(dǎo)語：在技能競賽的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
計算機競賽是技能大賽中最重要的項目之一,從廣東省的參賽情況看,每年都有近千名學生報名參加全國職業(yè)院校計算機技能大賽初賽。目前,計算機課堂教學受到教學大綱和課本的制約,計算機課堂教學對學生計算機基礎(chǔ)知識運用是有利的,但對于學生的計算機應(yīng)用能力拓展是比較有限的。要培養(yǎng)出高質(zhì)量的計算機應(yīng)用型人才,僅依靠課堂教學是不夠的,還必須依靠計算機技能競賽等多種形式的課外活動。
組織形式多樣的計算機技能競賽活動,有利于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)計算機方面的專業(yè)人才,也有利于因材施教。通過計算機技能競賽等課外活動,不斷引進新的計算機專業(yè)技術(shù),使學校的計算機專業(yè)教育從“封閉式”走向“開放式”,讓學校的計算機教育充分與目前最新的計算機技術(shù)相結(jié)合,提高學生的計算機技能,有利于學生了解計算機行業(yè)的發(fā)展趨勢,開闊視野,促使學生努力學習計算機專業(yè)知識。
計算機技能競賽有利于提高學生思維能力
計算機技能競賽有利于提升學生的計算機技能,促進學生學習最新的計算機技術(shù),提高學生的創(chuàng)新能力,并為一批熱愛計算機技術(shù)的學生提供了展示自己聰明才智的舞臺。計算機技能競賽有利于提高學生的邏輯思維能力,更能有效地培養(yǎng)學生思維的敏捷性和創(chuàng)造性。計算機技能競賽團隊中學生的自學能力、學習方法、學習態(tài)度與學習習慣明顯地高于同年級的其他學生。
計算機技能競賽有利于培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力
學生在參加計算機技能競賽的過程中,總會遇到各種各樣的問題。學生要通過解決這些問題之后,目標才能得以實現(xiàn)。分析問題和解決問題的能力,是學生不可缺少的重要的能力。而計算機技能競賽的本質(zhì)就是通過目前現(xiàn)有的計算機技術(shù)去解決各種問題,將復(fù)雜的問題簡單化,再運用所掌握的計算機技術(shù)加以解決。由于計算機技能競賽所要求的知識高于現(xiàn)有計算機知識水平,這就要求學生在教師的幫助和指導(dǎo)下,通過課外活動自主地完成對競賽考綱所要求的更高層次的計算機知識的學習。這種課外的學習方式培養(yǎng)了學生的自主學習能力,發(fā)展了學生處理和收集信息的能力、獲取新知識新技術(shù)的能力、分析和解決問題的能力以及交流合作的能力。
計算機技能競賽有利于磨煉學生的意志品質(zhì)
參加計算機技能競賽的學生不僅要在一年內(nèi)掌握全部計算機網(wǎng)絡(luò)課程,按時完成教師布置的作業(yè),還要按照競賽大綱的要求適當?shù)赝貙捴R,學習目前最新的計算機網(wǎng)絡(luò)知識,放棄許多課余時間去完成大量的競賽作業(yè),這需要學生具有吃苦耐勞、勇于克服困難的精神。在艱苦而漫長的備戰(zhàn)競賽過程中,那些綜合素質(zhì)高的學生會脫穎而出。計算機技能競賽不僅僅是知識、智力、體能的比賽,更是心理素質(zhì)和意志力的較量。社會需要創(chuàng)新型人才,要求學生具有科學素質(zhì)、能力素質(zhì)的同時,具備良好的意志品質(zhì)。計算機技能競賽由于其富有挑戰(zhàn)性,每一個學生都會在競賽的過程中遇到困難和挫折。面對困境,只有保持良好的心態(tài),不懈地研究、思考,才有可能攻克難題,才能取得優(yōu)異的成績,競賽的勝利者往往是那些具有頑強意志與堅韌不拔毅力的學生。
計算機技能競賽有利于培養(yǎng)學生團隊合作精神
參加計算機技能競賽的同學往往組成一個競賽小組進行課外學習交流,由于小組內(nèi)的成員對計算機技術(shù)都有著濃厚的興趣,所以小組中交流、合作、研討氛圍濃厚。由于競賽試題需要同組的隊員分工合作完成,同時也有一定的難度,隊員之間經(jīng)常會相互切磋、相互探討,所以良好的學習氛圍培養(yǎng)了學生的競爭意識與合作精神。學生在合作學習中取長補短,互相促進,互相學習。計算機技能競賽不是一個隊員的競賽,而是一個團隊的競賽,同學之間是合作伙伴的關(guān)系,在與隊友搭檔參加競賽的過程中,同學之間建立了深厚的友誼,一種跨越私心的友誼。
計算機技能競賽有利于培養(yǎng)學生創(chuàng)造力
計算機技能競賽是對目前計算機網(wǎng)絡(luò)的問題進行具體的處理,技能競賽的題目都是由實際問題產(chǎn)生的,有明確的需求分析,競賽中只看做出的測試結(jié)果是否和實際需求相符合。完成競賽試題要根據(jù)自己所掌握專業(yè)知識去選擇合適的方法,這就要求學生具有獨立的思考能力,充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力和想象力去解決問題。開展計算機技能競賽,不僅開拓了學生的視野,而且有利于學生創(chuàng)造力的培養(yǎng),包括學生的自學能力和知識的綜合運用能力都有較大的提高。學生想要解決一個計算機技能競賽中的問題,必須要深刻地了解問題背景,查閱大量的專業(yè)技術(shù)資料,甚至要做實際調(diào)查,培養(yǎng)了學生的自學能力和綜合應(yīng)用知識的能力。
計算機技能競賽有利于學生素質(zhì)全面提高
計算機技能競賽對中學生好勝心的培養(yǎng)起到了積極的作用。雖然競爭對學生的學習動機存在一定的不良影響,但完全取消競爭是不現(xiàn)實的,關(guān)鍵問題是如何正確對待競爭。在競賽培訓(xùn)的過程中提高學生對技能競賽意義的認識,端正競賽的態(tài)度,強調(diào)學習的自身價值,從而提高學生的學習責任感。競賽本身的目的就是要超越他人或超越自己,因此,它對學生好勝心的培養(yǎng)有著獨特的作用。
實踐證明,在職業(yè)院校中開展計算機技能競賽活動不僅鍛煉了學生運用理論知識解決實際問題的能力,使他們學到了許多課本上學不到的知識,擴展了自己的理論知識,增強了團隊意識和動手能力,激發(fā)了學生的潛能,發(fā)展并完善了學生的身心素質(zhì),使他們成為符合社會要求的人才,符合當前素質(zhì)教育的要求,它對人才的培養(yǎng)是大有裨益的。
參考文獻:
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為貫徹落實市委辦公室、市政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)市委組織部等10部門《關(guān)于進一步加強高技能人才工作的意見》（錫委辦發(fā)[2006]119號）精神，引導(dǎo)企業(yè)加強在職職工培訓(xùn)，推動職業(yè)院校深化教育改革，加快數(shù)控高技能人才培養(yǎng)，根據(jù)省勞動保障廳等六部門《關(guān)于舉辦第三屆全國數(shù)控技能大賽江蘇賽區(qū)選拔賽的通知》（蘇勞社培[2008]30號）精神，經(jīng)研究，決定舉辦無錫市第三屆數(shù)控技能競賽（以下簡稱“市競賽”），選拔優(yōu)秀選手組隊參加“第三屆全國數(shù)控技能大賽江蘇賽區(qū)選拔賽”，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、競賽職業(yè)（工種）、組別和對象
競賽設(shè)置數(shù)控車工、數(shù)控銑工和加工中心操作工三個競賽職業(yè)（工種）。
競賽分為職工組、教師組和學生組三個組別。其中，學生組分為高等職業(yè)院校（含高職、高專）、中等職業(yè)學校（含中專、技校、職高）和高級技校、技師學院三個小組。
競賽對象為從事相關(guān)專業(yè)或職業(yè)（工種）的從業(yè)人員，職業(yè)院校教師，在校的（含應(yīng)屆畢業(yè)生）高職、高專、高級技校、技師學院以及中專、技校和職高學生，均可報名參加相應(yīng)組別和職業(yè)（工種）的競賽。
二、競賽標準
市競賽各組別均以國家職業(yè)標準《數(shù)控車工》、《數(shù)控銑工》和《加工中心操作工》高級工（國家職業(yè)資格三級）的要求為基礎(chǔ)。競賽由市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組織專家統(tǒng)一命題，以理論知識筆試和實際操作的形式分別進行。
三、競賽組織
市競賽由市勞動和社會保障局會同市經(jīng)濟貿(mào)易委員會、市教育局、市科技局、市總工會、共青團無錫市委員會、市機械工業(yè)聯(lián)合會共同主辦，無錫技師學院具體承辦。
市成立由各主辦單位和承辦單位共同組成競賽領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市勞動和社會保障局培訓(xùn)處（見附件1）。市競賽的組織工作由辦公室負責，技術(shù)工作由市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心負責。
四、參賽事宜
參賽選手可由單位統(tǒng)一組隊報名或個人直接報名參賽，各隊每職業(yè)（工種）、每組不超過3人，每人只允許參加一個職業(yè)的競賽。江陰、宜興地區(qū)的企業(yè)選手向當?shù)貏趧颖Ｕ暇止た嫁k報名后統(tǒng)一上報。
報名截止日期為2008年6月20日，逾期不再受理。
報名時務(wù)必提供紙質(zhì)競賽選手報名表、匯總表（見附件2、3）1份、選手身份證復(fù)印件、近期二寸免冠照片2張，并將報名表、匯總表電子稿發(fā)至郵箱。同時交納競賽費用100元/人。
市競賽時間安排在2008年7月10日左右，具體時間、地點及要求另行通知，相關(guān)事宜在無錫勞動保障網(wǎng)*公布。
五、競賽獎勵
（一）職工組和教師組
1．獲市競賽各職業(yè)（工種）前5名的選手，由市勞動保障局授予“無錫市技術(shù)能手”榮譽稱號，由市總工會授予“無錫市群眾性經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新能手”稱號，并頒發(fā)榮譽證書，同時對年齡在35周歲以下的選手由團市委授予“無錫市青年崗位能手”稱號，并頒發(fā)榮譽證書。
2．獲市競賽各職業(yè)（工種）前3名的選手，業(yè)績優(yōu)秀且符合相應(yīng)資格條件的，可優(yōu)先申報高級技師職業(yè)資格。
3．在市競賽中，理論和技能成績雙合格的選手，由市勞動和社會保障局直接晉升高級工職業(yè)資格。
4．獲得市競賽各職業(yè)（工種）前2名選手的選送單位，由市競賽領(lǐng)導(dǎo)小組授予“優(yōu)勝單位獎”，并頒發(fā)榮譽證書。
（二）學生組
1．獲市競賽各職業(yè)（工種）前2名的選手，由市競賽領(lǐng)導(dǎo)小組頒發(fā)榮譽證書。
2．對參賽的其他選手，由競賽領(lǐng)導(dǎo)小組頒發(fā)參賽榮譽證書。
3．在市競賽中，理論和技能成績雙合格的選手，由市勞動和社會保障局直接晉升高級工職業(yè)資格。
4．獲得市競賽各小組各職業(yè)（工種）前2名選手的選送學校，由市競賽領(lǐng)導(dǎo)小組授予“優(yōu)勝單位獎”，并頒發(fā)榮譽證書。
六、有關(guān)要求
一、競賽說明
采用無紙上機比賽方式，利用專用的文字錄入軟件。錄入文本具體的內(nèi)容由縣教育局教研中心擬定（包括英文、數(shù)字、古文等）。
二、比賽環(huán)境
操作軟件統(tǒng)一使用金山打字通2003，輸入法自選，推薦使用五筆字型、智能ABC和微軟拼音輸入法；
三、競賽規(guī)則
1、選手按指定的時間和地點進行檢錄，檢錄時三次點名不到即取消比賽資格。
2、選手不得將自帶鍵盤、鼠標、通訊工具等設(shè)備帶入賽場。
3、比賽過程中不得與其他選手交流討論，不得干擾其他選手的正常比賽。
4、比賽過程中如有問題，選手應(yīng)馬上舉手報告，請賽場工作人員解決。比賽期間參賽選手必須服從指揮，不得大聲喧嘩。
5、比賽結(jié)束后，選手不得再繼續(xù)操作。選手應(yīng)規(guī)范操作，因誤操作而引起的死機、數(shù)據(jù)丟失等一切損失責任自負。
6、違反上述各項規(guī)定者，將取消該選手的比賽資格。
四、競賽須知
1、參賽選手先到休息室進行登記和抽號，并在休息室等候。
2、比賽機房準備完畢后，參賽選手按照抽號號碼，到機房對號入座。
3、比賽時間為30分鐘，正確率要求在98%以上，低于98%的不計成績。
附比賽成績記錄表：
序號
姓名
單位
對字數(shù)
錯字數(shù)
正確率
速度
名次
獎等級
五、其它
1、學生參賽成績?nèi)抗_。
2、參賽選手必須為中職學校的注冊在校學生。
六、比賽時間地點：
2006年4月11日電大進院
【關(guān)鍵詞】 應(yīng)用型本科 會計技能競賽
一、應(yīng)用型本科會計技能競賽的特點
（一）會計電算化賬務(wù)處理
1、競賽形式
使用暢捷通T+企業(yè)管理信息化軟件教育版核算工具。在記賬憑證核算的形式下，模擬制造企業(yè)某一個月的經(jīng)濟業(yè)務(wù)，要求參賽選手在150分鐘內(nèi)完成30-35筆業(yè)務(wù)的會計憑證填制及財務(wù)報表的制作。在操作的過程中，選手要在不同崗位間進行轉(zhuǎn)換；在不同模塊中（總賬、T-UFO、資產(chǎn)管理、出納管理、往來現(xiàn)金等）完成相關(guān)的賬務(wù)處理。
2、與前期軟件的比照
只需在IE瀏覽器中頁面操作即可，并且選手在做賬時，系統(tǒng)會自動保存數(shù)據(jù)。一些優(yōu)化的小工具能提高做題的效率，在選手比賽前的訓(xùn)練模式中提交試卷后可以在查分操作中看到自己沒有得分的操作，這可以讓選手清楚自己的操作步驟是否正確方便進行改正，而且提交試卷后還可以登錄同一個賬套繼續(xù)練習。
（二）會計手工賬賬務(wù)處理
1、競賽形式
使用網(wǎng)中網(wǎng)會計手工智能考評系統(tǒng)，在科目匯總表的形式下，模擬制造企業(yè)某一個月的經(jīng)濟業(yè)務(wù)，要求參賽選手在150分鐘內(nèi)完成30-35筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)，完成的內(nèi)容包括：原始憑證、記賬憑證、賬簿登記以及財務(wù)報表的編制。在執(zhí)行手工賬務(wù)處理的過程中，執(zhí)行嚴格評分模式，一經(jīng)填寫或蓋章，都不能修改和刪除，只能重新更換一張進行填制，在會計賬簿的登記和財務(wù)報表的填制過程也同樣按照真實的做賬模式進行判分，使比賽更貼近于現(xiàn)實的手工賬務(wù)處理。
2、與前期軟件的比照
手工賬務(wù)處理中允許使用Excel導(dǎo)出功能，此功能可以將競賽選手做過的記賬憑證導(dǎo)出，也能通過Excel進行科目的操作，自動匯總數(shù)據(jù)，但是需要選手自己手動錄入；在分配的計算中也能通過此功能計算。在寬松模式下，有答案對比和正確答案，對于剛接觸、學習手工賬的選手來說，這無疑能夠很好地讓選手們快速地熟悉手工賬和深入學習手工賬業(yè)務(wù)處理，因為在答案對比下，選手可以看到自己填寫錯誤的地方，經(jīng)過思考后，再查看正確答案。在嚴格模式下，沒有答案對比和正確答案，選手需要認真地審讀業(yè)務(wù)題，因為需要填寫的內(nèi)容，一經(jīng)填寫、簽章，都不能修改和刪除，需作廢重填，在手工賬務(wù)處理中，試題可以在背景區(qū)域中顯示，選手們可以選擇自己所需要的信息；對需要標記的題目可以進行標記。
二、應(yīng)用型本科會計技能競賽的反思
（一）加強會計電算化業(yè)務(wù)處理
此次比賽使用的是暢捷通T+企業(yè)管理信息化軟件教育專版核算工具，這與各院校教學使用的金蝶、用友等軟件的界面和操作以及業(yè)務(wù)處理還是存在著一定的區(qū)別，所以當選手在操作的過程會受到之前軟件熟悉的業(yè)務(wù)流程和步驟所影響。通過這次比賽激勵大家對這套軟件的學習，不斷地練習和競賽提高這些業(yè)務(wù)的熟悉程度。
（二）崗位配合要默契
在參賽選手操作的過程中，有不同的崗位分配都需要選手一個人完成全部業(yè)務(wù)。有賬套主管、會計、出納、購銷人員等。在30多筆業(yè)務(wù)中不斷更換操作員，這要求選手要特別熟悉崗位的職能，同時在這個過程中會浪費大部分時間。崗位的配合不夠默契也會影響解題的思路以及整套業(yè)務(wù)的連貫性，這必然會降低答題的效率。這個問題同時也體現(xiàn)了在平時的練習中大家沒有對崗位的工作進行系統(tǒng)化的學習，也沒能在實踐中去深刻體會每個崗位的職能，在教學的過程中缺少實踐性。
（三）手工賬務(wù)處理要符合要求
關(guān)于手工賬務(wù)處理使用的網(wǎng)中網(wǎng)會計手工智能考評系統(tǒng)，在操作的過程中嚴格執(zhí)行手工賬務(wù)處理規(guī)則，在評分的細則要求中也有規(guī)定。選手在填制原始憑證、記賬憑證，包括登記賬簿、編制財務(wù)報表的過程中都有很多錯誤，沒能完全根據(jù)要求去填寫。
（四）對仿真原始資料要準確識別
無法正確解讀原始資料就不能正確執(zhí)行業(yè)務(wù)。在競賽的過程當中，大多數(shù)選手會對一些新的原始憑證解讀錯誤。30多道業(yè)務(wù)題中涉及了大量的原始資料，這要求選手要在短時間內(nèi)快速解讀這些資料，這會導(dǎo)致對這些資料的錯誤識別。
（五）相關(guān)法規(guī)和會計知識要熟悉
此次比賽內(nèi)容涉及新的《企業(yè)會計準則》和現(xiàn)行的稅法。由于很多選手對新的會計準則和稅法內(nèi)容沒有實時地更新學習，舊的知識容易導(dǎo)致對題目的錯誤操作，且業(yè)務(wù)的難度比照中級職稱的難度，這對知識能力有一定的要求。因此，一些不熟悉新的會計準則和較高難度會計知識的選手，對比賽的成績有著極大的影響。無論在教師的日常教學還是學生的學習，都要緊密結(jié)合最新的會計、稅法知識，對教材的陳舊內(nèi)容進行實時更新與學習；學生牢固掌握了理論知識，教師教授學生完成會計工作方法，將技能訓(xùn)練滲透到日常教學。
（六）加強崗位薄弱業(yè)務(wù)內(nèi)容
對于每個參賽選手都需單獨完成兩項內(nèi)容的競賽。在每項內(nèi)容中選中需擔任的崗位，然而每個崗位所操作的業(yè)務(wù)又有不同的操作，這就要求選手要正確地認識每個崗位的職能。在這方面是上，往往扣分比較嚴重，因為選手無法判斷崗位的操作流程、對崗位業(yè)務(wù)的不熟悉、錯選操作崗位導(dǎo)致不得分。對于崗位業(yè)務(wù)的內(nèi)容，參賽選手應(yīng)該在平時的學習中通過理論和實踐相結(jié)合，避免紙上談兵。同時只有這樣深入去了解每一個崗位，使自己的專業(yè)技能更加扎實。
【參考文獻】
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畜牧獸醫(yī)專業(yè)具有較強的實踐性。在實際教學過程中，教師應(yīng)注意將理論知識與時間相互結(jié)合，以促進應(yīng)用技術(shù)型人才的培養(yǎng)。在畜牧獸醫(yī)教學改革中運用技能競賽能夠有效提升學生的實踐教學水平，通過改善專業(yè)的實訓(xùn)條件，以實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展目標。學校在改革中應(yīng)加大對實訓(xùn)場地、實訓(xùn)耗材以及實訓(xùn)設(shè)備等的投入程度，完善相關(guān)實訓(xùn)條件，最大限度地位學生營造良好的技能訓(xùn)練基環(huán)境。一方面，學校應(yīng)加大對校內(nèi)實訓(xùn)農(nóng)場的規(guī)劃力度，做出最科學合理的計劃，并不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模，投入大量專項基金，完善相關(guān)基礎(chǔ)實訓(xùn)設(shè)施，尤其是電路改造、道路等；另一方面，學校為獲得“國家性示范學校建設(shè)學校”榮譽稱號，應(yīng)加大對畜牧獸醫(yī)專業(yè)在實驗室儀器設(shè)備上的資金投入力度，努力構(gòu)建分工明確、功能齊全的校內(nèi)實訓(xùn)基地。例如，為了能夠很好的參與各科技能競賽，可通過改善如解剖生理實驗室、家畜繁殖實驗室、動物微生物實驗室以及病理解剖實驗室等實訓(xùn)基地的實訓(xùn)條件，使得學生能夠在設(shè)備齊全的實驗室內(nèi)培養(yǎng)自身的實踐動手能力。專業(yè)實訓(xùn)條件的改善能夠有效提高學生的學習效率。
2.利用技能競賽實現(xiàn)對專業(yè)教學的改革
畜牧獸醫(yī)專業(yè)在實際發(fā)展過程中出現(xiàn)了滿足不了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐需求且教學內(nèi)容太過陳舊的問題。其辦學模式采用封閉式，服務(wù)功能太過單一。學生由于缺乏綜合的實訓(xùn)而導(dǎo)致自身的實踐動手能力偏低。在教學上教師的教學方法不夠靈活，依舊沿襲著傳統(tǒng)的教學手段，重視應(yīng)試教育。種種現(xiàn)狀表明，必須加大對中職畜牧獸醫(yī)教學的改革力度，靈活運用技能競賽，從而推動我國教育教學的進一步發(fā)展。技能競賽要求參賽選手具備較強的專業(yè)素質(zhì)和實踐動手能力，因此，技能競賽可作為該專業(yè)實現(xiàn)教育改革的指導(dǎo)方針。中職畜牧獸醫(yī)技能競賽主要考察的是學生結(jié)合實際的工作情境和工作任務(wù)來解決問題的能力，是建立在任務(wù)和項目的基礎(chǔ)上。例如，某年以中職院校開展畜牧獸醫(yī)外科手術(shù)技能競賽活動，工作任務(wù)為“犬胃切開術(shù)與縫合”，競賽中考察的是學生的術(shù)前準備工作、腹腔切開技巧、胃切開縫合技巧以及腹腔縫合技巧等，學生在競賽中充分發(fā)揮自身的實踐操作能力，以取得良好的競賽成績。在實際教學過程中教師通過運用理論與實踐相互結(jié)合的教學方法培養(yǎng)學生的實際操作能力。如在做好術(shù)前準備工作時，學生應(yīng)明確的知道的種類以及各種劑量的正確使用，將理論知識實踐在動物身上，培養(yǎng)自身解決實際問題的能力。
3.技能競賽能夠有效激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生實踐動手能力
中職畜牧獸醫(yī)教育的目的是培養(yǎng)學生專業(yè)的動手實踐能力。學校根據(jù)市場對人才的需求，確定畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學目標，不斷培養(yǎng)學生的服務(wù)意識和敬業(yè)精神。在中職畜牧獸醫(yī)教學改革中靈活運用技能競賽，能夠有效激發(fā)學生的學習興趣。學生在實際學習過程中學會自覺運用理論知識與實踐之間的相互聯(lián)系，解決實際問題，培養(yǎng)了自身的發(fā)散性思維以及判斷問題的能力。在競賽中還能使得學生樹立起終身學習、勤與思考、敏于觀察的學習理念，學生的誠實守信、愛崗敬業(yè)、遵紀守法等的職業(yè)道德也得到培養(yǎng)。例如，某校在舉辦技能競賽時，利用競賽機制強化教學效果，充分調(diào)動學生學習的積極主動性。學生在競賽中運用自身所學知識，不斷解決各種問題，其成就感油然而生，慢慢意識到專業(yè)知識學習的重要性。學生在競賽項目中培養(yǎng)自身勤于思考、敏于觀察的學習習慣，且學生的挑戰(zhàn)競賽、承受競賽壓力的能力也得到很好地鍛煉。經(jīng)過一次競賽，學生們明白自身應(yīng)強化知識的學習，不斷培養(yǎng)分析問題了解決問題的能力。通過加強競賽前的鍛煉，努力在競賽中獲得良好成績。競賽結(jié)束后學生應(yīng)總結(jié)經(jīng)驗，明確自身下一步的學習目標，激發(fā)學習動力，迎接下一次技能競賽的挑戰(zhàn)。學生在不斷參與競賽任務(wù)并獲得優(yōu)異成績的同時，其專業(yè)知識學習的積極主動性在無形當中得到提升，學習能力和職業(yè)能力也得到提升。
4.結(jié)束語
關(guān)鍵詞：技能競賽；創(chuàng)新性研究；造型設(shè)計
1人物形象設(shè)計專業(yè)競賽內(nèi)容的創(chuàng)新發(fā)展和變化
人物形象設(shè)計專業(yè)的技能比賽內(nèi)容，自北京市美協(xié)舉辦的29屆比賽、中國美協(xié)舉辦的23屆比賽以來，始終以化妝造型比賽、發(fā)型設(shè)計比賽為主要內(nèi)容，并且一直持續(xù)至今，主要原因是化妝和發(fā)型職業(yè)競賽內(nèi)容，是目前而且也是未來人物形象設(shè)計專業(yè)主要的技能體現(xiàn)方面，是專業(yè)方向的主導(dǎo)，因此這兩個方向的比賽內(nèi)容，不會有太大方向性的轉(zhuǎn)變，而只是在大方向的細節(jié)分類方面有微小的變化。
1.1化妝競賽內(nèi)容的變化和發(fā)展
以中國美發(fā)美容協(xié)會的化妝造型大賽變化為例：從最開始的生活新娘化妝造型比賽，發(fā)展到今天又擴展了新娘創(chuàng)意化妝造型比賽項目，這就是隨著時代的發(fā)展而產(chǎn)生的變化，因為隨著新化妝造型的不斷涌現(xiàn)，新娘化妝比賽已經(jīng)不滿足于生活新娘化妝造型，而是出現(xiàn)了與創(chuàng)意化妝造型結(jié)合的創(chuàng)意新娘化妝造型(如圖1所示)。
1.2人體彩繪競賽的發(fā)展
人體彩繪(真人模特)競賽項目，是最近3年以來在中國美協(xié)的化妝造型比賽中新興的項目，人體彩繪是廣泛存在于全世界的、是以繪畫藝術(shù)與人體藝術(shù)相結(jié)合的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式，化妝造型中的人體彩繪可以提前給模特裝飾假睫毛、美目貼、打好粉底、但是禁止使用模板和膠紙進行面部圖案的繪制，不允許刻意突出人體的器官等，人體彩繪競賽項目，是對新藝術(shù)形式的關(guān)注、是對流行趨勢的把握，是藝術(shù)家借鑒和模擬文身的效果，在人體上進行藝術(shù)造型的再創(chuàng)造和再設(shè)計(如圖2所示)。
1.3噴槍藝術(shù)化妝競賽的發(fā)展
噴槍藝術(shù)化妝(真人模特)比賽項目，也是最近3年以來新增加的競賽項目，噴槍彩妝(又名霧化彩妝、化妝魔術(shù)手、高清噴槍化妝)，它能夠很好地保護模特的皮膚、貼合皮膚、保護皮膚，噴槍所產(chǎn)生的霧化氣體分子量非常小，同時著妝者就像被微風吹過一樣，非常舒適、清爽，整個著裝過程是一種全新的享受。噴槍最早被用于繪畫藝術(shù)中，后來被應(yīng)用在化妝造型上，隨著現(xiàn)在技術(shù)的逐步發(fā)展和提升，高清晰攝像機和高清電視對妝面細膩程度的高要求等客觀情況，給噴槍化妝技術(shù)又帶來了新的發(fā)展機會，化妝行業(yè)的發(fā)展要求以及噴槍化妝的出現(xiàn)等客觀因素，把噴槍化妝技術(shù)帶上了另一個新的高峰，并且在噴槍的發(fā)展方面也逐步結(jié)合高科技手段。
1.4持久性化妝(紋飾)競賽的發(fā)展
2015年的中國美協(xié)舉辦的第23屆國賽項目中，除了包含了以上競賽項目以外，還第一次納入了美甲、美睫和紋飾競賽項目。以其中的紋飾競賽項目為例，紋飾也被叫作“紋繡”，來源于遠古時代的“刺青”，今天的紋飾就是“刺青”的演變，實際上是一種微創(chuàng)傷性皮膚著色，在中國的20世紀80年代初，紋身術(shù)才向今天的紋繡美容邁出了劃時代的一步，隨后，紋飾之風迅速興起。至此，紋繡進入了初期階段——紋眉階段。接著繼續(xù)經(jīng)過了幾十年的漫長演變過程才到了今天的模式。今天的紋繡主要包括三項：紋眉、漂唇、紋唇線和紋眼線，是目前日常化妝中常見的、也是被大眾所長期接受的一種化妝形式，通過這樣的永久性化妝，可以不用每天畫眉、畫眼線和畫唇線等，省去了很多化妝上的麻煩，也避免了時間上的浪費，而且隨著美容手段、科學技術(shù)手段和紋飾設(shè)備的改進與逐步成熟，現(xiàn)在的紋飾效果能夠做到與自身的皮膚和膚色渾然天成，再與日常的化妝結(jié)合，可以使妝面效果更加靚麗自然，沒有違和感?；谝陨显?，在2015年中國美協(xié)的國賽中，就將持久性化妝(紋飾)作為競賽的項目，并且制定了嚴格的比賽規(guī)則和評分標準。從比賽結(jié)果看，是能夠充分反映目前的持久性化妝成績和效果的。美甲和美睫納入比賽項目的原因也是如此，都是比賽內(nèi)容創(chuàng)新性的反映，是對市場需求和對時尚潮流的把握，是對新技術(shù)和新科技手段的認可，是行業(yè)比賽內(nèi)容上的積極創(chuàng)新。
2人物形象設(shè)計專業(yè)競賽內(nèi)容發(fā)展和變化的根源
人物形象設(shè)計專業(yè)競賽內(nèi)容的發(fā)展，直接說明了新技術(shù)和各種科技新手段的發(fā)展，也直接說明了社會的進步和行業(yè)發(fā)展方向的調(diào)整。以美甲技術(shù)為例：以往的美甲技術(shù)基本就是指甲油、各種美甲飾品等，但是現(xiàn)在的美甲發(fā)展，已經(jīng)逐步出現(xiàn)了琉璃甲、水染美甲、光療甲、水晶甲等，尤其新出現(xiàn)的美甲貼片，讓美甲更加便捷和快速，滿足了目前愛美人士的多方面需求，而美甲產(chǎn)品也在逐步變得更加健康，甚至孕婦也可以使用。再以持久性化妝(紋飾)技術(shù)的設(shè)備發(fā)展為例：20世紀的80年代中期左右，中國臺灣張正孟先生發(fā)明了紋繡機，使紋繡進入了專業(yè)化的階段。到了20世紀90年代中期，大衛(wèi)•埃又發(fā)明了繡眉筆，使紋繡變得更加便捷。到了1989年，大衛(wèi)•埃先生又運用紋眉機將傳統(tǒng)的紋眉色料一絲絲的紋在眉型設(shè)計處，這種新的技術(shù)被命名為“無痛立體仿真紋眉法”，這種技術(shù)改變了以往的技術(shù)紋眉之后沒有立體感的呆板效果，更加接近真實的、有漸變效果的眉毛，這就更加符合現(xiàn)代消費者的審美需求。之后隨著紋眉色料的逐步改進，紋繡的項目更加逐步擴展，大衛(wèi)•埃先生又先后發(fā)明了繡眉、轉(zhuǎn)色、改眉、繡眼睫毛、繡眼影、繡鼻影、繡唇線、繡全唇、身體彩繡等紋繡項目。之后又推出了各種有針對性的設(shè)備和產(chǎn)品，使紋繡項目更加細分化，并且形成了獨立品牌，在東南亞地區(qū)尤其是中國大陸掀起空前的紋繡熱潮。持久性化妝(紋飾)與現(xiàn)代的化妝技術(shù)結(jié)合，是技術(shù)手段發(fā)展的必然趨勢，現(xiàn)代的各種化妝效果，也是化妝與紋飾的優(yōu)勢組合。持久性化妝既源于化妝而又高于化妝，出自紋飾而又高于紋飾，這正反映了大眾的生活節(jié)奏、審美訴求以及新技術(shù)手段的發(fā)展變化。
3未來的競賽內(nèi)容會更加重視專業(yè)人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)
未來人物形象設(shè)計專業(yè)職業(yè)技能競賽的發(fā)展，會在目前競賽內(nèi)容的基礎(chǔ)之上，更加重視新技術(shù)的介入和更新，并且更加注重技術(shù)內(nèi)涵的精益求精以及競賽內(nèi)容上的個性化發(fā)展和變化，并且會更加重視在競賽內(nèi)容的設(shè)計上對人才綜合素質(zhì)的考量，這也是人物形象設(shè)計專業(yè)對人才發(fā)展的需求，主要會有以下兩種預(yù)測：
3.1繼續(xù)關(guān)注新技術(shù)和新手段的更新
從目前的競賽內(nèi)容看，新技術(shù)和新手段還將在目前的競賽領(lǐng)域內(nèi)不斷地創(chuàng)新和發(fā)展，也必然會隨著時代的發(fā)展，在目前的競賽內(nèi)容基礎(chǔ)上，演繹出新的競賽項目和內(nèi)容，而且這些新技術(shù)和手段的發(fā)展，還會有高科技手段的參與，比如現(xiàn)在的3D打印技術(shù)等，都可能會在人物形象設(shè)計領(lǐng)域發(fā)揮重要的作用和現(xiàn)實價值。以美甲比賽技術(shù)內(nèi)容為例，現(xiàn)在的美甲技術(shù)和新材料以及新手段已經(jīng)開始更加便捷和關(guān)注人體健康，未來的美甲手段，或許會融入計算機3D打印技術(shù)，并且根據(jù)顧客的個性化需求，設(shè)計出更加貼近顧客個性需求的美甲作品，或者顧客也可以自行設(shè)計美甲，使美甲技術(shù)和競賽內(nèi)容更加新穎獨特。因此，作為行業(yè)從業(yè)人士，應(yīng)該能夠不斷地關(guān)注這些新技術(shù)和手段的發(fā)展，并且不斷地充實和完善自己、不斷地學習新技術(shù)，這樣才能夠滿足社會發(fā)展的需求。
3.2競賽內(nèi)容將更加關(guān)注綜合素質(zhì)的體現(xiàn)
本行業(yè)的從業(yè)人員，整體素質(zhì)不高，未來的職業(yè)技能競賽，應(yīng)該更加能夠從多角度、多方面體現(xiàn)出對行業(yè)人員整體素質(zhì)的重視和提升，這也是本行業(yè)發(fā)展的終極目標。讓本行業(yè)的從業(yè)人員得到綜合能力的培養(yǎng)，這需要相關(guān)的培訓(xùn)學校、職業(yè)技能院校、行業(yè)協(xié)會和教育部門，都能夠貢獻出自己的力量，并且不能急功近利、人云亦云?？傊?，從目前職業(yè)技能比賽的設(shè)計來看，競賽的內(nèi)容是與時俱進的、是不斷地創(chuàng)新和發(fā)展的，這是對時展和社會需求的順應(yīng)，也是時展和演變的結(jié)果，作為行業(yè)從業(yè)人員和職業(yè)技能院校的教師，應(yīng)該不斷通過自身的努力和學習，主動參與到職業(yè)競賽的創(chuàng)新性發(fā)展中，同時關(guān)注行業(yè)人才的內(nèi)涵發(fā)展和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，為行業(yè)發(fā)展貢獻一分力量。
參考文獻
[1]李媛媛.我國職業(yè)技能競賽的問題與建議[D].上海:華東師范大學,2011.
關(guān)鍵詞：員工隊伍；技能競賽；人才培養(yǎng)；人才開發(fā)；高技能人才；員工素質(zhì)
中圖分類號：C420 文獻標識碼：A 文章編號：1009-2374（2013）05-0151-03
人是生產(chǎn)力中最活躍的因素，員工素質(zhì)的高低直接決定了企業(yè)發(fā)展的成敗，特別是高技能人才的培養(yǎng)與使用，直接關(guān)系到企業(yè)的核心競爭力及可持續(xù)發(fā)展。強化員工隊伍建設(shè)，努力提升員工隊伍素質(zhì)是時展的需要，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要保證。
廣東國華粵電臺山發(fā)電有限公司（簡稱臺電公司）是廣東省境內(nèi)最大的火力發(fā)電廠，裝機容量達5000MW。于2001年3月28日注冊成立，由中國神華能源股份有限公司和廣東省粵電集團有限公司分別以80%和20%的比例出資共同組建，是完全按照現(xiàn)代企業(yè)制度運作的新型企業(yè)。作為一個特大型發(fā)電企業(yè)，要在激烈的市場競爭中求得生存和發(fā)展，就必須建立與時展相匹配的人才開發(fā)機制。臺電公司緊緊扣住科學發(fā)展這個主題，以技能競賽為平臺，把崗位練兵、技術(shù)比武作為提升員工技術(shù)素質(zhì)、培養(yǎng)人才、發(fā)現(xiàn)人才的有效途徑，努力打造一支訓(xùn)練有素、技藝精湛、素質(zhì)精良的員工隊伍。
1 以技能大賽為平臺，打造高技能人才隊伍
臺電公司堅持以人為本，發(fā)展為先的工作理念，以技能培訓(xùn)、崗位練兵為最佳切入點，以技能大賽為平臺，強化員工隊伍建設(shè)，打造高技能人才隊伍。
1.1 大賽全員參與，層層選拔，具有廣泛性
臺電公司在舉辦技能大賽和參加神華大賽活動中，全員參與、統(tǒng)一組織、層層選拔。崗位技術(shù)練兵和全員強化培訓(xùn)的常態(tài)化，使員工養(yǎng)成了學中練、練中干、干中精的好習慣。公司成立大賽組委會作為主辦方，生產(chǎn)部門作為承辦方，負責提供比賽所需場地、器材；負責組織本部門的賽前培訓(xùn)，體現(xiàn)了大賽參與的廣泛性。
1.2 大賽考評分離監(jiān)督制約，具有公正性
臺電公司舉辦技能大賽試卷命題外委方不介入大賽，閱卷和實操比賽均委托外聘評委完成，做到考評分離。監(jiān)考人員由非參賽部門的培訓(xùn)專工、人力資源部和紀檢監(jiān)察部負責，做到互相監(jiān)督制約，杜絕了違紀行為發(fā)生。大賽成績統(tǒng)計完成后，由人力資源部公示，參賽部門與職能部門確認，公司領(lǐng)導(dǎo)批準，進行大賽表彰，體現(xiàn)了大賽的公
正性。
1.3 大賽級別、比賽過程和考評標準規(guī)范，具有權(quán)威性
臺電公司舉辦大賽堅持高標準，精心搭建培養(yǎng)高技能人才平臺。大賽試卷按照職業(yè)工種技師技能鑒定規(guī)范要求組織命題，各工種的比賽題型、題量和比賽時間均和神華集團大賽相同。外聘大賽評委均由具有本專業(yè)、工種豐富理論知識和實踐經(jīng)驗的第三方高級工程師或高級考評員擔任，使大賽級別具有權(quán)威性?！秶A臺電技能大賽比賽規(guī)則》作為大賽管理文件，從參賽選手須知、大賽紀律、考務(wù)職責、賽前準備、比賽程序和比賽規(guī)則等方面提出明確要求，確保大賽在公平競爭的平臺上進行。并且每年對《比賽規(guī)則》進行調(diào)整與升級，使其更加貼近生產(chǎn)、貼近實際，使比賽過程具有權(quán)威性。臺電公司舉辦了三屆技能大賽，實操項目十余項。2007年舉辦首屆技能大賽以來，在職業(yè)工種技師實操項目技能鑒定評價標準的基礎(chǔ)上，進一步明確工藝方法、細化操作步驟、提高測量精度、修訂配分權(quán)重，評價標準科學嚴謹規(guī)范，使大賽評價標準具有權(quán)威性。
2 增強競賽的針對性，提升員工技能素質(zhì)
臺電公司堅持以能力提升為導(dǎo)向，從增強大賽針對性上把握，抓好組織協(xié)調(diào)環(huán)節(jié)、技能培訓(xùn)環(huán)節(jié)和競賽實施環(huán)節(jié)，大力開展員工技能大賽活動，努力提升員工隊伍素質(zhì)。
2.1 明確大賽目標和比賽技術(shù)標準，公開獎勵政策
《臺電公司技能大賽項目計劃書》作為綱領(lǐng)性文件，經(jīng)公司總經(jīng)理批準，向全體員工公布。項目計劃書公布了大賽組委會成員、大賽組織機構(gòu)與各級人員職責，闡述了比賽項目、比賽形式、比賽內(nèi)容、比賽技術(shù)標準，制定了大賽目標，明確了比賽準備、組織實施和總結(jié)評價日程安排，公開了大賽獎項設(shè)置和獎勵標準，打造比、學、趕、幫、超的學習氛圍，為通力合作組織好技能大賽指明方向，為實現(xiàn)大賽目標奠定基礎(chǔ)。
2.2 瞄準技能短板開展強化培訓(xùn)
臺電公司堅持分期分批組織賽前強化培訓(xùn)，重點拓寬選手的專業(yè)視野，強化選手的動手操作能力。2007年神華集團舉辦第七屆大賽，臺電的參賽選手在外出參加賽前強化培訓(xùn)時發(fā)現(xiàn)，截止閥門檢修實操規(guī)范要求進行閥桿彎曲度測量，而選手平時在檢修工作中沒有實施此工序，不會測量。由于賽前強化培訓(xùn)，使大賽選手學會了閥桿彎曲度的測量方法，在神華大賽中一顯身手，榮獲了管閥檢修比賽冠軍，被神華集團授予技術(shù)能手稱號，并晉升技師資格。
鉗工工藝是檢修人員的技能短板。2010年以來，臺電公司每年舉辦一期鉗工培訓(xùn)班，使員工的鉗工工藝水平邁上新臺階。外聘培訓(xùn)老師采用公開操作零件圖樣、競賽方法和評分標準的教學方法，有目的地組織鉗工訓(xùn)練，使參培人員從操作姿勢、測量方法、工藝能力和加工精度等有了很大提高。從一天做一件到2.5小時做一件、從三天做一件到4小時做一件，加工速度和加工質(zhì)量明顯提高。
2.3 突出重點開展強化培訓(xùn)
臺電公司堅持開展比賽項目賽前強化培訓(xùn)，結(jié)出了豐碩果實。神華三屆大賽均設(shè)立了汽機、鍋爐和電氣一次點檢比賽項目，每屆比賽形式都有創(chuàng)新，增加新的比賽內(nèi)容，提高技術(shù)難度。由于我們針對每屆大賽的專業(yè)特點，開展賽前強化培訓(xùn)，提升選手的參賽能力，連續(xù)三屆大賽取得優(yōu)異成績。
600MW超臨界機組集控值班員比賽是神華大賽連續(xù)兩屆設(shè)立的比賽項目，臺電公司均安排了賽前強化培訓(xùn)，使參賽選手處理機組事故能力得到明顯提升，為參賽選手施展才華提供了舞臺。目前他們分別走上中層干部、值長和運行主管崗位，成為臺電集控運行隊伍的佼佼者。
3 建立人才開發(fā)培訓(xùn)機制，為公司發(fā)展提供人才支撐
臺電公司堅持把開展崗位練兵、技能比賽活動作為提高員工素質(zhì)的重要載體，有力促進了技能人才健康成長。建立以能力和業(yè)績?yōu)閷?dǎo)向的人才開發(fā)培訓(xùn)機制，使技能人才的開發(fā)與培養(yǎng)成為現(xiàn)實。
臺電公司堅持完善人才開發(fā)培訓(xùn)機制，對大賽獲獎選手給予重獎?wù)撸⒃谂囵B(yǎng)、使用和待遇等方面落實“三位一體”的激勵機制，打通了技能人才職業(yè)發(fā)展通道。2008年以來，有13名優(yōu)秀選手通過崗位競聘，晉升到專業(yè)主管崗位工作，4名選手晉升到中層干部崗位工作；通過專業(yè)技術(shù)考評，有4名選手成為廠級專業(yè)技術(shù)帶頭人，3名選手成為公司級專業(yè)技術(shù)帶頭人，并為臺電公司的設(shè)備治理、技術(shù)創(chuàng)新發(fā)揮了積極作用。
關(guān)鍵詞：高職院校；技能競賽；人才培養(yǎng)
作者簡介：李勝明（1973-），男，湖南省懷化市人，深圳職業(yè)技術(shù)學院工業(yè)中心助理研究員，碩士，研究方向為高職教育與實訓(xùn)基地建設(shè)和管理。
中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2012）05-0055-02
經(jīng)過多年的快速發(fā)展，中國已成為世界上的制造業(yè)大國，“中國制造”產(chǎn)品暢銷世界各地，越來越多的產(chǎn)品正走向世界。我國制造業(yè)現(xiàn)在雖已得到快速發(fā)展，但還不是制造強國。要建設(shè)現(xiàn)代制造業(yè)基地，要真正成為“世界制造中心”，迫切需要培養(yǎng)和造就大批生產(chǎn)、管理、銷售與服務(wù)領(lǐng)域的高素質(zhì)勞動者和高技能人才。高職院校正是培養(yǎng)此類技能人才的基地和搖籃，筆者認為，高職院校學生可以通過參加各級各類技能比賽，以此來加快技能人才的培養(yǎng)，提高高職院校實踐教學水平。
一、通過技能大賽，可以促進辦學模式改革
為了學生能參加技能競賽，掌握了先進的設(shè)備技術(shù)，了解行業(yè)企業(yè)最前沿的技術(shù)信息，到企業(yè)工作后很快就能成為技術(shù)骨干。高職院校應(yīng)推廣校企合作辦學，注重與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會合作共建實驗（訓(xùn)）室。深圳職業(yè)技術(shù)學院從2000年開始，其通信技術(shù)實訓(xùn)室成為通廣北電通信技術(shù)有限公司程控交換機產(chǎn)品客戶培訓(xùn)基地，公司為培訓(xùn)基地提供了各種型號的程控機產(chǎn)品，并隨時更新，該培訓(xùn)基地一方面為企業(yè)培訓(xùn)客戶，同時也是通信專業(yè)學生進行程控交換機實訓(xùn)的場所。德國海德堡印刷技術(shù)設(shè)備公司自1999年以來向?qū)W校贈送了價值數(shù)百萬元的印刷設(shè)備，校企聯(lián)合成立了印刷技術(shù)培訓(xùn)中心。與飛利浦下屬公司安必昂公司合作共建了SMT實訓(xùn)室，此為安必昂公司在全球的第四家培訓(xùn)中心。2005年，與深圳知名檢測企業(yè)華測檢測機構(gòu)合作共建校內(nèi)食品營養(yǎng)與檢驗實訓(xùn)室，同時，該實訓(xùn)室也是華測檢測機構(gòu)的檢測部，對外承接食品、化妝品及飼料的樣品檢測業(yè)務(wù)等，這些聯(lián)合共建實訓(xùn)室或中心經(jīng)常舉辦各級別的技能比賽。學校與企業(yè)按照共同的培養(yǎng)目標，聯(lián)合制定培養(yǎng)課程和計劃，實施一體化課程體系，推動教學做三位一體，實現(xiàn)校企無縫對接。通過“校企雙制度“這種新型的技能人才培養(yǎng)模式，將課堂理論知識與生產(chǎn)實踐工作緊密相結(jié)合，學生在學習中掌握企業(yè)生產(chǎn)技能，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和職業(yè)行為習慣，零距離實現(xiàn)從學生到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)工人身份的轉(zhuǎn)變，搭建起技能人才培養(yǎng)的快車道。
二、通過技能大賽，可以促進課程建設(shè)
各類技能大賽的每個項目都體現(xiàn)了綜合應(yīng)用能力，對選手們的一次全面檢驗，包含多種學科的知識，它不僅比理論、比技能、還比職業(yè)素質(zhì)。通過技能大賽，可以考察出選手的基本技能、崗位技能和職業(yè)綜合能力，進而反映出技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量狀況和存在的問題等。因此，需要加強技能綜合實訓(xùn)，幫助學生建構(gòu)知識，學生要對整個專業(yè)知識和專業(yè)技能全盤了解，要有解決實際問題的能力。通過行業(yè)、企業(yè)的標準以培訓(xùn)、比賽的方式，逐步置換、淘汰目前高職院校采用的傳統(tǒng)課程和教材，要修改目前不適應(yīng)當前技能比賽或技能教學的教材，使學生在校學到的知識能運用到日后的工作中去，真正做到學以致用，工作中需要什么學校就教什么。因此，還要大力進行課程改革，課程的改革必須要適應(yīng)崗位要求，突出實踐性、技能性的特點，打破學科體系，課程的構(gòu)建應(yīng)以技術(shù)能力形成和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)為主線。重心放在解決現(xiàn)場技術(shù)問題的能力和必要的相關(guān)技能培養(yǎng)，重視實用技術(shù)的傳授，強調(diào)實踐知識的體驗。重理論知識中相關(guān)結(jié)論的使用而輕其推導(dǎo)過程，強化知識的綜合運用。學生對整個專業(yè)知識和專業(yè)技能全盤了解，解決實際問題的能力大大提高，對他們今后從事的工作會有極大幫助。技能比賽推動職業(yè)院校課模式的改革，使課程設(shè)置更加貼近企業(yè)、貼近崗位技能要求。
三、通過技能大賽，可以提高學生的學習積極性
由于社會對高職教育的偏見，職業(yè)教育成了差生群體的無奈選擇，職業(yè)教育被社會看成了“次等教育”。學生的學習也是被動接受，學習動力不足。學生也渴望成功，渴望被肯定，尋找能展示自我的機會。技能大賽正好為實現(xiàn)他們的愿望搭建了平臺，高職院校學生很重視參加技能大賽，把把參加技能大賽作為一種至高無上的榮耀，把在大賽上取得好成績作為自己專業(yè)學習的目標，進一步提高了學習動力。各類各級技能比賽正是對選手們的一次全面檢驗，它不僅比理論、比技能、比職業(yè)素質(zhì)，同時，它還是選手們心理素質(zhì)、綜合體能的一次大較量。比如，2010年廣東省職業(yè)技能大賽PLC設(shè)計師比賽，其理論和技能方面的內(nèi)容涵蓋了電工、電子、模數(shù)轉(zhuǎn)化、電機與控制、人機界面、傳感器技術(shù)、變頻技術(shù)、PLC應(yīng)用技術(shù)等近十門課程，為此，深圳職業(yè)技術(shù)學院參賽選手進行了為期一個月的艱苦的封閉式集訓(xùn)，完成了近5000道理論題及20多個實操項目的訓(xùn)練，每天的訓(xùn)練時間長達15小時，選手們還經(jīng)常自覺學習到凌晨二、三點鐘，決賽期間更是不眠不休。一分耕耘，一分收獲，辛勞付出最終迎來的是成功的喜悅。參賽選手在激烈的競爭中全部獲獎，并奪得了學生組第一名、第五名的優(yōu)異成績。
因此，學生參加技能比賽本身就是一種學習，大賽的主角是學生，受益最大的是學生，受影響最大的也是學生。比賽項目都是經(jīng)過具有豐富實踐經(jīng)驗的專家經(jīng)過認真挑選和精心設(shè)計的，通過大賽讓選手在學習階段就能接觸到將來的工作內(nèi)容，清楚將來工作中需要什么，學習時也就能做到有的放矢。通過技能比賽，可以提高學生的自主學習能力，可以使學生更有主動學習的動力，由被動地學變成自主地學習，由“要我學”變成“我要學”。
參加過比賽的學生都認為，比賽不僅考驗了選手們的專業(yè)技能，也考驗了他們的毅力。與其他院校的高手同臺競技，交流經(jīng)驗，看到了自身的不足，發(fā)現(xiàn)了自身有許多應(yīng)該加強的地方，也為今后的技術(shù)提高提供了動力。同時，學生通過技能大賽也了解了企業(yè)、了解了社會，知道自己努力學習的方向，從而達到了激勵職業(yè)院校廣大師生奮發(fā)向上、銳意進取的目的。
四、通過技能大賽，可以形成學習技能氛圍
技能比賽是高職教育的一次檢閱，通過大賽不僅涌現(xiàn)了一大批高技能人才，還通過賽前訓(xùn)練等，有效地提高了高職院校師生的整體素質(zhì)，形成有利于技能人才成長的良好社會氛圍，各地、各行業(yè)通過競賽和表彰，在全社會營造尊重技能、尊重人才的良好氛圍，為學生營造出崇尚技能的濃郁氣氛，也激勵和帶動了廣大高職院校學生積極參加技能學習和技藝提升的積極性，促進了高技能人才隊伍建設(shè)，進一步發(fā)揮技能人才在技術(shù)應(yīng)用、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品研制等方面的攻關(guān)克難作用，新技術(shù)、新裝備才能得到更快更好地推廣應(yīng)用。
以比賽為平臺，找到行業(yè)企業(yè)需求與自己努力方向的最佳契合點，已成為多數(shù)高職院校學生提升技能和就業(yè)能力的選擇。技能比賽的基本目的是通過這些學生的技能比賽來引領(lǐng)全體學生的職業(yè)技能提升，為此，通過選拔，讓相關(guān)專業(yè)的每個學生都參與到某一技能比賽。學校給予經(jīng)費保障，先在各專業(yè)內(nèi)部展開預(yù)選賽，通過動員、培訓(xùn)、初賽選拔出一定數(shù)量的學生。然后對初賽選拔的學生進行綜合培訓(xùn)和復(fù)賽，選拔出代表學校參賽的學生，對選拔出的學生，學校給予一定的榮譽獎勵，這樣使技能教學氛圍得到大大改善。參賽選手參加比賽所顯示的是一個集體的實力，包括學生自身、教師、學校等多方面的因素。特別是使學生和教師有了共同的榮辱觀，為了共同的目標，師生相互信賴、相互協(xié)作、相互勉勵，可以提升教學質(zhì)量。實踐證明，通過技能大賽，縮小了教師和學生之間的距離，學生也更確立了在教學中的主體地位，關(guān)系和諧了，氣氛融洽了，學習效率提高了。形成以賽促改、以賽促教、以賽促練、以賽促建的氛圍，和“比、學、趕、幫”校園風氣。
五、通過技能大賽，可以提高實訓(xùn)師資水平
技能大賽看似是對學生進行考核，但實際上是從一個側(cè)面對學校的教育教學質(zhì)量進行考核，也是對教師綜合素質(zhì)的考核。因為它要求參賽選手既要有較深的理論知識，又要有較強的動手能力和新知識、新技術(shù)的獲取能力，參賽選手的成績?nèi)绾?，很大程度上取決于教師的指導(dǎo)水平，教學生“半桶水”，老師自己就需要有“一桶水”的水平。所以，技能大賽呼喚高水平的雙師型教師。高職院校應(yīng)以此為契機，引領(lǐng)專業(yè)教師學習新知識、掌握新技能，不斷提高自己的技能水平，力爭成為技術(shù)能手和技能名師。通過技能競賽，使教師有更多的機會了解企業(yè)流程，提高自身業(yè)務(wù)水平。由于競賽緊緊圍繞各類企業(yè)的實際運作，這就要求指導(dǎo)教師必須有企業(yè)一線工作經(jīng)驗，但目前的教師隊伍中具有企業(yè)工作經(jīng)驗的比例不高，所以指導(dǎo)教師在指導(dǎo)學生的過程中也會不斷拓寬知識面，不斷豐富實踐，這樣使指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)提高更快，從而推動師資隊伍建設(shè)。沒有一流的師資就沒有一流的高職院校，也就沒有一流的職業(yè)教育。目前，職業(yè)教育中最大的弱項在于很多教師重理論、輕實踐。通過參加各類技能大賽，以賽促教，以賽促學，教賽結(jié)合，逐漸形成面向能力培養(yǎng)、面向崗位就業(yè)的創(chuàng)新教學模式，使指導(dǎo)教師了解、學習到行業(yè)企業(yè)的新技術(shù)和新要求，同時也提高了指導(dǎo)教師的實訓(xùn)教學水平。
六、通過技能大賽，可以提高就業(yè)水平
隨著各類技能比賽的不斷完善和發(fā)展，技能比賽的賽項設(shè)置和要求與行業(yè)企業(yè)的銜接越來越緊密，已逐漸得到全社會的認可，行業(yè)、企業(yè)通過贊助的方式積極參與到比賽中來，和各行業(yè)后備人才進行近距離接觸，而這些企業(yè)今后在挑選優(yōu)秀技能人才時就很容易、方便，知道哪些技能人才（參賽選手）適合自己，做到有的放矢。因此，參加技能比賽的學生選手，特別是在比賽中獲獎的學生選手，往往成為企業(yè)用人的首選目標。這樣就可以提高就業(yè)面，提高就業(yè)質(zhì)量。提高就業(yè)質(zhì)量并在各級大賽中獲獎，是每一位參賽選手的愿望。這是對自己知識和能力最好的認可方式，代表了對技能掌握一定的高度。通過技能比賽，對獲獎的選來說，就業(yè)資本迅速增加，在就業(yè)單位的選擇上有更大的空間，無形中提高就業(yè)質(zhì)量。即使不是獲獎的選手，有過這樣的比賽經(jīng)歷，在技能素質(zhì)和心理素質(zhì)上也會有很大提高。比賽選手都知道，我們不是為賽而賽，而是通過比賽，了解行業(yè)企業(yè)的新技術(shù)和新要求，然后在日常的學習和訓(xùn)練中有意識地加強這些方面的素養(yǎng)，為以后的就業(yè)和發(fā)展鋪路。
通過技能比賽，可以使優(yōu)秀畢業(yè)生脫穎而出，并提前找到合適的工作崗位。各類技能競賽都需要具有良好的理論知識和過硬的實踐動手能力，特別是具有創(chuàng)新意識和團隊精神使學生有施展自己才能的空間。比賽選手們不會死讀書，讀死書，而是善于思考，積極創(chuàng)造，要用知識武裝自己，用實力證明自己，通過比賽的洗禮，使他們在各方面都更加成熟。參加2009年全國職業(yè)院校技能大賽(高職組)競賽的3名學生，在比賽結(jié)束后就被合作企業(yè)所招聘，其中還有2名學生被賽事舉辦方留用，并參與了第二屆競賽的比賽細則制定工作，這些學生的成才，也在低年級學生中產(chǎn)生了良好的輻射作用，讓學生更有信心地學習。在競賽現(xiàn)場用人單位的高薪誠聘對職業(yè)院校學生技能的認可也極大地刺激了學生的技能學習積極性。正如一位企業(yè)的招聘負責人在賽場上坦言，老板給他們的命令就是“挖人”，只要在大賽中發(fā)現(xiàn)好“苗子”，“有幾個要幾個”，技能崗位開出的薪俸比管理人員高出一截的工資待遇；在2011年的全國職業(yè)院校技能大賽“服裝設(shè)計制作“比賽現(xiàn)場，吸引了來自全國的很多企業(yè)來比賽現(xiàn)場對獲獎選手伸出了“橄欖枝”，有企業(yè)代表說，他這次來比賽現(xiàn)場的目的就是“選才”，現(xiàn)在職業(yè)技能大賽的賽項設(shè)置和要求與我們產(chǎn)業(yè)企業(yè)的銜接越來越緊密，選手們只要在大賽中過關(guān)，到企業(yè)就能無縫上崗，所以企業(yè)很樂意到大賽現(xiàn)場選將，這也節(jié)省了企業(yè)的人力資源成本。月薪5500元，這是在2011年6月27日的全國職業(yè)院校技能比賽現(xiàn)場的人才招聘會上，天津市立晟精細鑄造有限公司給予現(xiàn)代制造技術(shù)比賽選手開出的薪資；在廣西高職院校技能大賽暨2011年全國職業(yè)院校技能大賽（高職組）項目廣西選拔賽（柳州賽區(qū)）上，看似平常的比賽現(xiàn)場，卻“潛伏”著多家企業(yè)獵頭，對于相中的選手，他們將果斷出手“挖走”人才。有些比賽選手短短兩年就能獨擋一面，成為技術(shù)骨干。有的企業(yè)直接與承辦院校進行了校企合作。這些企業(yè)的人事代表將借觀摩之機，潛伏“挖人”，尋找合適人選。有些嘗到了甜頭的企事業(yè)單位甚至規(guī)定，引進的技能類人才必須在全國各類職業(yè)技能比賽中拿到名次。
參考文獻：
關(guān)鍵詞 技能競賽 高職 技術(shù)技能型人才
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2015.05.022
Research and Practice of Skills Competition Leading
Vocational Technical Personnel Training
——Take Cooking Technology and Nutrition Professionals， Wuxi Institute of Commerce as an example
XIE Qiang， LI Jing
（Tourism Management Institute， Wuxi Institute of Commerce， Wuxi， Jiangsu 214153）
Abstract Vocational Skill Contest boasts significant driving effect on educating technology-skill-oriented professionals education for its unique level， different types， rich project settings， and flexible-varied forms as well. It is proposed that skills-competition-driven curriculum system should be launched， that faculty's ideas and practice skill be advanced and that education carrier be innovated in the spirit of skills-competition guiding and zero-distance interaction between teaching and professional working environment promoting in the practice. The atmosphere of education through competition shall be created， and the mode of teaching in the practice， specifically， full participation， real simulation and productive practice， shall be explored. In short， it is aimed to promote teaching and reform by means of competition and training-competition combination. The paper is hoped to be of reference for leading the professional teaching reform with skills competition， and further promoting overall quality of students majoring in Culinary Arts and the Science of Nutrition.
Key words skills competition; higher vocational education; technical and skilled personnel
“普教有高考，職教有大賽”是現(xiàn)階段對職業(yè)教育技能大賽導(dǎo)向作用的描述。職業(yè)技能競賽層次多、類型多，競賽項目設(shè)置豐富、比賽形式靈活多樣，現(xiàn)行的大賽機制對高職教育人才培養(yǎng)有較大的影響作用。以高職烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)為例，探索基于“技能競賽”引領(lǐng)的人才培養(yǎng)模式改革與實踐。
1 技能競賽對高職技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的引領(lǐng)作用
目前，我國職業(yè)技能競賽由政府組織企業(yè)參與賽項的設(shè)計、技術(shù)支持或競賽評判標準的制訂等，反映了最新的職業(yè)技能要求和行業(yè)對技能型人才的需求。從賽程來看，評判標準都是盡可能接近職場標準，都集中體現(xiàn)了行業(yè)、企業(yè)對參賽選手在仿真環(huán)境下對工作任務(wù)的完成熟練程度或?qū)π氯蝿?wù)的構(gòu)思創(chuàng)新之處的要求。①基本反映了“三個結(jié)合”，技能競賽與專業(yè)教學相結(jié)合、系統(tǒng)組織與行業(yè)企業(yè)相結(jié)合、個人發(fā)展與團隊協(xié)作相結(jié)合。②職業(yè)技能競賽正逐步成為職業(yè)教育人才培養(yǎng)的風向標和檢驗手段。
以高職烹飪類職業(yè)技能比賽為例，從2007年首屆全國高校烹飪技能大賽起，參賽學生綜合能力考核在技能競賽中充分體現(xiàn)，要求參賽隊根據(jù)抽簽選擇的目標客戶群特征，現(xiàn)場設(shè)計菜譜，填寫采購單，購買原材料，并在規(guī)定時間內(nèi)完成原材料加工、切配及成品制作，參賽選手需要通過理論測試、現(xiàn)場實操、講解點評等主要環(huán)節(jié)來完成賽項。2009、2011、2012、2014年的大賽基本模式變化不大，基本都是理論與實操都考，個人與團隊都比，都要求選手具有較全面的專業(yè)知識和實踐操作能力。烹飪賽項的競賽方式和內(nèi)容、競賽規(guī)則、評分標準緊貼行業(yè)生產(chǎn)實際，為高職院校烹飪專業(yè)的教學提出了新的目標和導(dǎo)向。
2 技能競賽引領(lǐng)高職技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的具體指導(dǎo)
最新的全國性高職烹飪技能競賽設(shè)“理論測試、宴席設(shè)計與制作、中餐熱菜、中餐面點、中餐冷拼”等內(nèi)容，競賽規(guī)程明確競賽目的為“展示高職烹飪專業(yè)學生的職業(yè)素養(yǎng)與操作技能，檢驗學生的自主創(chuàng)新與設(shè)計能力、團隊合作能力，引領(lǐng)高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)建設(shè)和教學改革，推進專業(yè)建設(shè)對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)過程深度校企合作，提升烹飪高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量和社會認可度與影響力”。 競賽要求參賽隊“自擬主題，設(shè)計并制作一桌宴席”、“所有參賽選手統(tǒng)一參加專業(yè)理論測試”、“宴席設(shè)計與制作按主題內(nèi)容、菜點設(shè)計、菜單制作、宴席答辯等方面進行評判”。從競賽項目設(shè)置、競賽內(nèi)容、評判標準無不反映行業(yè)最新標準和對高職烹飪?nèi)瞬诺囊?guī)格要求，成為高等職業(yè)院校專業(yè)建設(shè)和教學改革的風向標。要求高職院校相關(guān)專業(yè)在課程體系建設(shè)、雙師隊伍建設(shè)、實習實訓(xùn)條件建設(shè)、校企合作、教學模式改革等方面做出新的調(diào)整和改革。同時，競賽正逐漸成為檢驗各地區(qū)、各校學生技能水平的標尺，成為促進教學質(zhì)量提高，檢驗技能教學水平的工具。
無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)為江蘇省“十二五”重點專業(yè)群建設(shè)專業(yè)、江蘇省高校特色專業(yè)，自 2007 年起，連續(xù) 5 次參加了全國高校（高職）烹飪技能大賽（2012 年起納入全國職業(yè)院校技能大賽高職組烹飪賽項）及省、市各類職業(yè)技能大賽，成效明顯。實踐中不斷推動教學環(huán)境與職業(yè)工作環(huán)境的“零距離”對接，探索構(gòu)建專業(yè)競賽引領(lǐng)的新型課程體系，提升“雙師”教師隊伍素質(zhì)，創(chuàng)新教育載體，以校內(nèi)外實訓(xùn)實習基地為平臺，探索全員參與、真實模擬、生產(chǎn)性實訓(xùn)的實踐教學模式，探索監(jiān)控專業(yè)競賽質(zhì)量的有效機制?？朔酥蛔⒅乇荣惤Y(jié)果而忽視比賽過程的急功近利思想，“以賽促教、以賽促改、訓(xùn)賽結(jié)合”，以培養(yǎng)學生職業(yè)技能為根本，為技能競賽引領(lǐng)專業(yè)改革提供了有益的借鑒。
2.1 以競賽為導(dǎo)向，引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)與課程改革
（1）將行業(yè)標準融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建競賽引領(lǐng)的專業(yè)課程體系。技能競賽的內(nèi)容反映了行業(yè)最新標準。主動對接技能競賽的最新內(nèi)容和標準，及時將其融入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建競賽引領(lǐng)的專業(yè)課程體系。重點是對照大賽標準，梳理剖析新形勢下專業(yè)對應(yīng)的崗位職業(yè)能力，進一步優(yōu)化人才培養(yǎng)目標，整合課程內(nèi)容，重構(gòu)課程體系，課程重在“以就業(yè)為導(dǎo)向”，“以工作任務(wù)為中心”，傳授“工作崗位所需要的知識和技能”， ③使得專業(yè)培養(yǎng)目標能主動契合行業(yè)發(fā)展對人才的實際需求。我院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案在大賽標準的引領(lǐng)下不斷優(yōu)化，課程體系設(shè)計也得到行業(yè)以及教育主管部門的認可，專業(yè)骨干教師主要參與了教育部職業(yè)教育與成人教育司2012年頒發(fā)（試行）的高職烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學標準的制定。
圖1 基于競賽項目的高職烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)核心技能課程設(shè)計
（2）以競賽引領(lǐng)課程內(nèi)容和教學方法改革，實踐“學中賽、賽中學”的教學模式。對照技能大賽賽項設(shè)置及其要求，整合原有教學內(nèi)容，按照專業(yè)對應(yīng)的崗位工作任務(wù)、工作要求、工作過程和工作情境重組課程內(nèi)容，形成圍繞工作需求的新型技能教學實訓(xùn)項目，如優(yōu)化設(shè)置了基于競賽要求及崗位能力需求的《宴會設(shè)計與實踐》《餐飲創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)》等相關(guān)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)項目（見圖1）。同時，進一步改革實踐教學組織模式，增加實踐教學環(huán)節(jié)，強化實踐教學。采用任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向的實踐教學模式，“學訓(xùn)結(jié)合、訓(xùn)賽結(jié)合”，模擬生產(chǎn)，全真操作，理實一體，綜合實訓(xùn)。力求形成特色明顯的實用性的教學內(nèi)容與實訓(xùn)教學模式。
2.2 以競賽為契機，提升教學理念與實踐技能
技能競賽是促進教師觀念更新、技能強化的重要契機。部分地方也組織教師技能競賽，但現(xiàn)有職業(yè)技能競賽參賽對象主要是學生。比的是學生，賽的是教師，教師在整個競賽過程中的主導(dǎo)地位明顯，作用重要。提升教師理念與實踐技能的形式有很多，近年來，我院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)先后安排專業(yè)教師參加境內(nèi)外各級各類培訓(xùn)、進修、頂崗、專題研修。一是參加相關(guān)部門主辦的與競賽有關(guān)的專題培訓(xùn)，既有競賽導(dǎo)向的理念、方法培訓(xùn)，也有競賽技能標準的解讀，針對性強。二是參加企業(yè)頂崗實踐鍛煉，主要是汲取行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)與技術(shù)，提高專業(yè)實踐操作技能。三是針對教育教學方法的學習與培訓(xùn)，屬于教學理念與技能提升的范疇，最終是要將教師所掌握的最新理論、最新技術(shù)更好地傳授給學生。
2.3 建立競賽機制，營造“職教有大賽”的育人氛圍
在國家級、省市級各類職業(yè)技能競賽的引領(lǐng)下，逐步形成“全國競賽經(jīng)常有，省市競賽定期有，全校競賽年年有，專業(yè)競賽學期有，課堂競賽堂堂有”的競賽層次。建立起課堂競賽、專業(yè)競賽全員參與，校級競賽、市級競賽逐級選拔，國家級（省級）競賽梯隊遴選的競賽機制。為營造職教有大賽的校園育人氛圍，我院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)在人才培養(yǎng)方案中將專業(yè)競賽與校級競賽專門融入專業(yè)課程（競賽技能訓(xùn)練模塊）、列入教學進程（競賽實訓(xùn)周），同時學校每年開展全校性職業(yè)技能大賽，進一步提高學生技能水平及職業(yè)素養(yǎng)，至2015年已連續(xù)開展4屆。校級專業(yè)技能競賽參賽率達100%，省市級競賽選拔、集訓(xùn)參加率超過60%，國家級競賽選拔、集訓(xùn)參加率超過30%。逐步形成了課內(nèi)有競賽教學，課外有競賽集訓(xùn)，人人參與競賽，由競賽引導(dǎo)提高學生職業(yè)技能的育人氛圍（見圖2）。
圖2 高職烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能競賽與實訓(xùn)教學對接模式
2.4 以競賽為參考，提高技能教學水平與質(zhì)量
技能競賽不僅是檢驗學生技能水平的標尺，更是促進教學質(zhì)量提高，檢驗技能教學水平的工具。一方面，將競賽內(nèi)容與標準引入課堂，融入課程標準，并以此為標準開展教學，同時，有效地借鑒技能競賽規(guī)范對教學標準評價的要求，用以檢驗學生技能水平與課程教學質(zhì)量，如在中式面點實訓(xùn)課程中將烹飪技能大賽中餐面點基本功競賽的時間、質(zhì)量標準設(shè)計為課程教學標準與考核標準。另一方面，將全員參與的課堂競賽、校級競賽成績作為重要評價指標，對學生的學習效果進行考核，納入教師教學質(zhì)量考核范疇，發(fā)揮技能競賽的標準導(dǎo)向與參考作用。
2.5 以競賽為助推，提升學生綜合競爭力
在“層層選拔、全員參與、技能集訓(xùn)”的競賽機制推動下，學生專業(yè)技能與理論知識得以強化，尤其是在校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)、校外頂崗實訓(xùn)過程中，學生“理、操、講、評”的技能得到鍛煉，綜合應(yīng)用專項技能的能力得以提升，團隊合作的意識得以加強，綜合分析問題、解決問題的水平得到提高，大大提升了綜合競爭力。通過各種形式的技能競賽，提高了學生的動手能力，提升了人才培養(yǎng)質(zhì)量，使職業(yè)教育的培養(yǎng)方向更符合生產(chǎn)和服務(wù)第一線的實際，有利于貫徹“以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育辦學方針。④近年來，我院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)先后有40多人次在省市級以上的技能競賽中獲得獎項，畢業(yè)生就業(yè)第三方評價指標數(shù)據(jù)（麥可思報告）不斷提升，畢業(yè)生與用人單位綜合滿意度不斷提高。
2.6 以競賽為紐帶，促進校企深度合作
技能競賽的開展，是維系和穩(wěn)固校企合作的紐帶。競賽作品的設(shè)計過程充分汲取企業(yè)經(jīng)營菜品之精華，校企師生共同設(shè)計。多年來，無錫湖濱飯店、無錫金龍鳳酒店、臺灣王品集團一直全程參與我校的烹飪專業(yè)競賽，校內(nèi)外指導(dǎo)老師、參賽學生共同設(shè)計菜品，賽前的準備與集訓(xùn)由校企老師共同指導(dǎo)，師生在此過程中更全面深入地了解企業(yè)最新的技術(shù)與生產(chǎn)過程。在高級別的競賽和專項競賽訓(xùn)練過程中，還會安排師生共同赴企業(yè)進行短期頂崗實踐，加深參賽師生對全真生產(chǎn)實踐的認知與理解?；趯Ω傎悓?dǎo)向作用的理解與實踐，還與臺灣王品集團等企業(yè)共同開展崗位職業(yè)能力分析，共同制訂人才培養(yǎng)方案，開展“訂規(guī)格、訂標準、訂質(zhì)量”的訂單深度合作培養(yǎng)，提高了就業(yè)率與就業(yè)質(zhì)量。
3 技能競賽引領(lǐng)高職技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的幾點思考
3.1 不斷豐富技能競賽的內(nèi)涵研究
對技能競賽內(nèi)涵實質(zhì)的研究，深度不夠、視野不寬，科學性、先進性、前瞻性不夠，需進一步提升對技能競賽研究的理論水平。尤其是對國際上的專業(yè)競賽、行業(yè)組織的競賽和相關(guān)行業(yè)競賽研究借鑒不夠。對競賽的組織實施過程反饋需進一步加強，同行交流互通還需增進。對教師參與的專業(yè)技能競賽或技能教學競賽思考、實踐還需加強。
3.2 持續(xù)提升師資隊伍國際化培養(yǎng)程度
我國餐飲業(yè)與國際接軌時間早、程度高，而本專業(yè)的師資隊伍的國際化培養(yǎng)程度低，教師缺乏國際視野和相應(yīng)的關(guān)鍵職業(yè)技能，尤其是部分涉外課程師資缺乏尤為突出。這不僅滿足不了現(xiàn)代烹飪行業(yè)教學需要，也直接影響了教師對國外先進理論、技術(shù)的學習和借鑒。師資隊伍國際化培養(yǎng)程度需進一步提升。
3.3 繼續(xù)加大高職教改的投入力度
競賽項目與現(xiàn)有的實踐教學項目有區(qū)別，實訓(xùn)場地需求差異大，相應(yīng)的場地建設(shè)投入不足。教改中部分教師認識不足，對教改的精力投入還不夠，不能滿足新形勢下人才培養(yǎng)的改革需求。教改實踐中各項投入還需進一步加大。
基金項目：江蘇省教育廳2013年高等教育教學改革研究課題“高職烹飪專業(yè)‘三位一體’模式培養(yǎng)技能型人才的研究與實踐“（2013JSJG419）研究成果之一。 項目負責人：李晶，林玉桓
注釋
① 余偉兵.職業(yè)技能競賽引領(lǐng)高職實踐教學改革[J].鄂州大學學報，2014（10）：89-90.
② 何福貴，張梅.職業(yè)技能競賽促進教學改革的研究[J].北京勞動保障職業(yè)學院學報，2010（3）：37-40.