時(shí)間：2022-06-17 03:39:15
導(dǎo)語(yǔ)：在迎賓禮儀的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
何冠斌的衣帽間真是讓女人都羨慕，正方形的大窗戶可以灑進(jìn)滿滿的陽(yáng)光，小巧的沙發(fā)上躺著毛絨公仔，穿衣鏡前還放著一個(gè)電子稱，他說(shuō)，“這是要時(shí)時(shí)查看自己的體重，即使胖了一點(diǎn)也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)?！边@番細(xì)致就跟他外貌的氣質(zhì)一樣，不僅帥氣，還有一些紳士的貴氣。
這大概與他曾經(jīng)留學(xué)英國(guó)有關(guān)，就連穿衣的習(xí)慣也受到了歐洲風(fēng)格的影響?！拔业囊路鋵?shí)很簡(jiǎn)單，襯衣西服居多，穿對(duì)衣服關(guān)鍵要看場(chǎng)合，如果是要上臺(tái)發(fā)言的場(chǎng)合，我會(huì)穿得特別正式，還有參加婚禮，中國(guó)人一般都穿得很休閑，但是在國(guó)外，人們出席婚禮都會(huì)盛裝，所以我倒會(huì)穿得很正式地去參加婚宴。上班和商務(wù)洽談的時(shí)候，相反還休閑一些，因?yàn)榇┑锰兄?jǐn)反而不能和別的老板好好交流?！焙喂诒笮欧罱?jīng)典主義，襯衣和西服大多是經(jīng)典款，只在細(xì)節(jié)上玩花樣，如果怕顏色單一可以多買些有不同暗紋的襯衣，如果都是黑色襯衣，又可以有寬窄不同的款式，同時(shí)，穿西服外套這種很正式的衣服時(shí)，便可以加上亮色的袖扣，或者袋中作為點(diǎn)綴。
仔細(xì)看他的衣櫥，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象——里面沒(méi)有一件短袖襯衫!經(jīng)他解釋才知道，“襯衣設(shè)計(jì)之初，本來(lái)就沒(méi)有短袖一說(shuō)，因?yàn)樗淖饔檬潜３治鞣母蓛?，所以襯衣都是立領(lǐng)——這是要抵擋西服領(lǐng)的灰塵，長(zhǎng)袖并且袖口外翻——這是為了保持西服袖口干凈，所以老外很少穿短袖襯衣，這算是一種歷史文化，也是一種禮儀，所以我也不太能接受短袖襯衣，即使是夏天和朋友外出，我也是休閑褲搭配長(zhǎng)袖襯衣，最多卷起袖子而已?！边@種習(xí)慣的養(yǎng)成不容易，可見(jiàn)這是個(gè)多么注重外表和禮節(jié)的人。不僅如此，何冠斌還說(shuō)到一點(diǎn)，他買的襪子都是襪筒有點(diǎn)高的那種，“我很擔(dān)心坐著的時(shí)候，褲腳一拉起，結(jié)果就露出襪子邊和一截小腿肉，看著特別尷尬，我寧可熱點(diǎn)，也得穿著高一點(diǎn)的襪子。”
看來(lái)男人為了形象問(wèn)題，付出也不比女人少。不過(guò)何冠斌倒不這樣想，穿得太隨意自在，對(duì)他來(lái)說(shuō)，卻可能是件更不舒服的事。這與他的職業(yè)也有關(guān)系，作為男裝高級(jí)定制品牌的老總，他的理念中已經(jīng)把自己的形象和品牌的檔次劃上等號(hào)，“公司里新設(shè)計(jì)出來(lái)的衣服，我都是第一個(gè)試穿者，也算是公司里的免費(fèi)模特吧，這也有近水樓臺(tái)先得月的好處，我的衣服一批批換得很快，款式總是很新。當(dāng)然，平時(shí)我也會(huì)買一些名牌的服裝，比如阿瑪尼的衣服我就很喜歡，還有一些年輕的潮牌也不錯(cuò)”。
不管是哪里出品的服裝，何冠斌都能很聰明地打扮自己，因?yàn)樗貏e明白什么是得體，什么是適合自己，他常說(shuō)的就是，什么樣氣質(zhì)就穿什么樣的衣服，他說(shuō)自己這輩子都不敢挑戰(zhàn)的就是花哨的街頭hippop風(fēng)服裝。
商務(wù)
黑色西服本來(lái)是很普通的上裝，但是加上暗色花紋便有更出眾的質(zhì)感，襯衣也可以選擇有一點(diǎn)小褶皺的，這樣就不會(huì)讓成熟的商務(wù)裝看起來(lái)很呆板，雖然都是黑西服白襯衣，但我通常都會(huì)選擇有花紋和細(xì)節(jié)變化的來(lái)搭配。
休閑
即使是私下最休閑的時(shí)刻，我也很少穿T恤牛仔褲，而是用長(zhǎng)袖襯衣來(lái)搭配。寧可天氣熱的時(shí)候就挽起袖子，我也不會(huì)穿短袖襯衣，這是一種在英國(guó)養(yǎng)成的習(xí)慣。但是襯衣的變化可以多一點(diǎn)，款式可以選擇比較繁復(fù)或者時(shí)尚一點(diǎn)，像這種帶點(diǎn)牛仔感覺(jué)的條紋襯衣就挺合適。香水盡量選擇清爽一些的，皮帶和手表的搭配不用很復(fù)雜，隨性一點(diǎn)的款式就OK。
運(yùn)動(dòng)
在揮汗如雨的時(shí)刻，我也希望保持謙謙君子的形象，因此運(yùn)動(dòng)裝都會(huì)以純白色為主。也不強(qiáng)求一種品牌，關(guān)鍵要質(zhì)地好穿著舒服吸汗。NIKE的運(yùn)動(dòng)帽和褲子都是我打球時(shí)備用著裝，這個(gè)時(shí)候也不能少了香水的點(diǎn)綴，對(duì)于時(shí)尚和品質(zhì)的追求要滲透在生活的每一處細(xì)節(jié)。
紫色領(lǐng)帶
也許是經(jīng)常要穿黑衣服白襯衣的緣故，我會(huì)刻意購(gòu)買一些不同色系的領(lǐng)帶，它的功效與袖扣類似，都能讓沉重感覺(jué)的商務(wù)裝看起來(lái)輕快時(shí)尚一點(diǎn)。深紫色真絲領(lǐng)帶會(huì)讓整體著裝看起來(lái)很大氣，很紳士，是一種英倫味兒的表達(dá)。
BOSS眼鏡
在眼鏡的選擇上，我比較保守，沒(méi)有款式過(guò)于新潮的，但一定要很有質(zhì)感，這款BOSS的眼鏡乍一看沒(méi)有什么獨(dú)特之處，但它非常輕便，而且搭配休閑襯衣和西服都相得益彰，屬于利用率很高的單品之一。
摘 要 在對(duì)外交流活動(dòng)中,被譽(yù)為城市名片的賓館酒店,其經(jīng)營(yíng)、服務(wù)的好壞也會(huì)直接讓人對(duì)這座城市留下相對(duì)應(yīng)的印象。賓館酒店如何在不定的變數(shù)中不斷提升酒店的經(jīng)營(yíng)效益。
關(guān)鍵詞 培訓(xùn) 文明優(yōu)質(zhì) 安排 以人為本
一般來(lái)說(shuō),一個(gè)賓館酒店精致的建筑和裝修、舒適的客房、精細(xì)的服務(wù)以及便利的交通,加上實(shí)惠的價(jià)格,即能取得良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。但是賓館酒店服務(wù)的對(duì)象是社會(huì)各界人士,賓館酒店就如同一個(gè)小社會(huì),客人百態(tài)、設(shè)備會(huì)老、員工會(huì)走,該如何在不定的變數(shù)中不斷提升酒店的經(jīng)營(yíng)效益呢?
一、持之以恒地開(kāi)展培訓(xùn)工作,以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引賓客
大凡賓館、酒店在硬件設(shè)施上都大同小異,唯有“服務(wù)”二字見(jiàn)高低,最能吸引賓客并讓賓客滿意和好評(píng)的就是上乘的服務(wù)質(zhì)量。而上乘的服務(wù)質(zhì)量來(lái)自員工具備良好的精神面貌、主動(dòng)熱情的服務(wù)態(tài)度、嫻熟的專業(yè)技能以及豐富周到的服務(wù)技巧。
因此,在賓館酒店業(yè)應(yīng)堅(jiān)持不懈地開(kāi)展服務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),如牢記“顧客是上帝、回頭客”的一個(gè)宗旨;“用心、微笑”的二個(gè)態(tài)度;“讓座、讓路、讓電梯(樓梯)”、“走路輕、說(shuō)話輕、動(dòng)作輕”的三讓、三輕:“眼勤、口勤、腳勤、手勤”的四勤;“工裝凈、個(gè)人凈、布草凈、服務(wù)用品凈、環(huán)境凈”的五凈;“客人到、微笑到、熱情到、歡迎到、敬語(yǔ)到、服務(wù)到”的六到等等知識(shí)。
持之以恒的培訓(xùn),將使員工們?cè)谌粘９ぷ髦?努力按照理論知識(shí)中超值、超微、超常的服務(wù)內(nèi)容付諸實(shí)施,實(shí)行共與個(gè),竭誠(chéng)為廣大來(lái)賓提供最大的工作支持,及時(shí)解決來(lái)賓提出的各種疑難問(wèn)題,受到廣大來(lái)賓的好評(píng),方能吸引更多來(lái)賓的入住率,從而提升賓館酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
二、細(xì)致規(guī)范地開(kāi)展安全工作,以舒適、可靠贏得客源
做好賓館酒店服務(wù)業(yè)的首要條件是確保安全服務(wù)。賓館是為旅行者提供食、宿、行、娛、購(gòu)、游的涉外性的公共場(chǎng)所,是旅客們暫時(shí)的家。為了讓旅客吃得放心、住得安心、娛樂(lè)開(kāi)心的首要條件就是要求賓館必須絕對(duì)安全,只有人身的安全、財(cái)產(chǎn)的安全、飲食衛(wèi)生的安全、各用具的衛(wèi)生安全得到保證,下榻賓館才會(huì)舒適,賓客才會(huì)來(lái)了下次還來(lái)。
賓館、酒店是一個(gè)循環(huán)系統(tǒng),哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,都會(huì)影響對(duì)客人的安全服務(wù)。“100-1=0”理論告訴我們,不能有任何的大意和馬虎。管理者要牢記這一原則,對(duì)賓館、酒店的安全進(jìn)行詳細(xì)具體的分析,從員工、旅客的人身、財(cái)產(chǎn)安全、交通安全和內(nèi)部設(shè)施、飲食衛(wèi)生等等安全環(huán)節(jié)上細(xì)化,不斷完善賓館、酒店的安全設(shè)施和措施:堅(jiān)持每月開(kāi)展一次安全自查自糾活動(dòng),仔細(xì)查找安全隱患并及時(shí)消除;堅(jiān)持每月組織員工安全學(xué)習(xí),及時(shí)傳達(dá)各級(jí)安全精神;按要求成立義務(wù)消防員小組并組織員工積極參加安全知識(shí)培訓(xùn),從每個(gè)插頭、插座、每條線路等細(xì)節(jié)著手,發(fā)現(xiàn)不合安規(guī)的馬上聯(lián)系處理直到符合標(biāo)準(zhǔn)為止。
唯有如此,在全體員工的共同努力下,賓館、酒店的安全情況一直保持良好,才能為旅客這一暫時(shí)的家持續(xù)提供舒適與方便,才能贏得更多賓客的回頭率,從而為賓館、酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。
三、定期開(kāi)展以人為本的管理,以員工穩(wěn)固客源
員工是賓館酒店重要的資源,也是與客人聯(lián)系最緊密的紐帶。員工服務(wù)態(tài)度的好壞、員工服務(wù)水平的高低,直接影響了來(lái)賓的去與留。但是,賓館、酒店作為旅游服務(wù)業(yè)的必備基礎(chǔ)設(shè)施,與其它行業(yè)不同的是:正式合同用工少、臨時(shí)合同用工多,且大都為年紀(jì)較輕的女孩子,政治思想與文化素質(zhì)比較低,工作思想、工作情緒與工作積極性不穩(wěn)定。
針對(duì)這一情況,賓館酒店管理者要經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)政治、時(shí)事和職業(yè)道德規(guī)范等知識(shí),堅(jiān)持對(duì)全體員工長(zhǎng)期開(kāi)展思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、職業(yè)道德等教育學(xué)習(xí),讓員工們認(rèn)識(shí)到服務(wù)業(yè)的職業(yè)道德水平的高低,服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,不僅關(guān)系到本賓館酒店的信譽(yù),關(guān)系到整個(gè)服務(wù)業(yè)和整座城市的信譽(yù),而且在特定的情況下,還可能關(guān)系到廣大來(lái)賓的情緒和社會(huì)的安定,關(guān)系到整個(gè)國(guó)家的聲譽(yù)。在讓全體員工深刻認(rèn)識(shí)到做好優(yōu)質(zhì)服務(wù)重要性的同時(shí),進(jìn)一步加強(qiáng)員工們的主人翁責(zé)任感,使全體員工在工作中不分上下、不分臨時(shí)和正式的身份,全身心地投入,認(rèn)真負(fù)責(zé)任地工作,做到大家心往一處想、勁往一處使,高昂的工作積極性為賓館、酒店各項(xiàng)工作獲得來(lái)賓肯定與好評(píng)的同時(shí),也不斷增加了經(jīng)濟(jì)效益,從而達(dá)到了經(jīng)濟(jì)與社會(huì)雙效益的雙豐收。
1、婚禮迎賓牌，有的也叫做喜宴迎接牌，是放在婚宴場(chǎng)地門口的、起到指引客人用的昭示牌，基本作用就是表達(dá)對(duì)來(lái)賓的歡迎，告知來(lái)賓婚禮的宴會(huì)廳地點(diǎn)。內(nèi)容包括：新人姓名、婚禮日期、宴會(huì)廳名稱、婚禮主題。
2、指引要到位，不能本來(lái)是第二排的嘉賓給指引到了第四排，這樣的錯(cuò)誤一定要注意，并且一定避免。相關(guān)推薦：迎賓禮儀的基本要求
3、迎賓應(yīng)該注意的第一個(gè)方面：要保持微笑，切忌不能愁眉苦臉的面對(duì)來(lái)賓。作為迎賓是活動(dòng)的第一張名片，這個(gè)時(shí)候需要的就是熱情的微笑了。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
蔡松吳苗凡金聰偉
（浙江中醫(yī)藥大學(xué)，浙江 杭州 310053）
【摘要】隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展革新，新型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)Wi-Fi誕生，傳統(tǒng)通訊工具發(fā)展成為功能強(qiáng)大的上網(wǎng)載體，為網(wǎng)民規(guī)模的擴(kuò)大提供了極為有利的條件。大學(xué)生作為追求時(shí)尚與新興事物的代表性群體，對(duì)Wi-Fi上網(wǎng)的接受程度以及使用率極高。本項(xiàng)目以杭州市濱江高教園區(qū)在校學(xué)生為研究樣本，采用問(wèn)卷調(diào)查的方法，結(jié)合半結(jié)構(gòu)式訪談，分析校園Wi-Fi上網(wǎng)對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響的因素以及影響程度，探究相關(guān)解決方法與應(yīng)對(duì)策略，為高校校園Wi-Fi管理與合理配置提供參考意見(jiàn)。
關(guān)鍵詞 大學(xué)生；校園Wi-Fi；學(xué)習(xí)影響
0引言
Wi-Fi成為手機(jī)上網(wǎng)的最主要接入方式。第34次《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2014年6月，手機(jī)在上網(wǎng)設(shè)備中的使用率高達(dá)83.4%，首次超過(guò)傳統(tǒng)PC設(shè)備。Wi-Fi相比傳統(tǒng)手機(jī)上網(wǎng)方式更受手機(jī)網(wǎng)民偏愛(ài)，成為手機(jī)網(wǎng)民首選接入方式，占比55.3%，占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位。形成這一態(tài)勢(shì)，主要源于Wi-Fi沒(méi)有流量限制且穩(wěn)定性強(qiáng)，能極大滿足用戶的網(wǎng)絡(luò)需求。
手機(jī)網(wǎng)民的學(xué)歷水平相對(duì)較高。我國(guó)網(wǎng)民結(jié)構(gòu)中，20-29歲年齡段的青年人占比最大，其中20%以上是大專及本科學(xué)歷學(xué)生。大學(xué)生受教育程度高，對(duì)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用熟練，對(duì)Wi-Fi上網(wǎng)頗為青睞。
本文以校園Wi-Fi上網(wǎng)對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)影響進(jìn)行實(shí)證分析，探究更合理的校園Wi-Fi管理辦法，為校園移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)管理者提供有效的建議與意見(jiàn)。本次調(diào)查共發(fā)放325份問(wèn)卷，問(wèn)卷有效率為85%，即有效問(wèn)卷共276份。
1校園Wi-Fi覆蓋情況分析
空間上集中覆蓋。根據(jù)調(diào)查，濱江6所高校并未在空間上實(shí)現(xiàn)校園Wi-Fi的全覆蓋，覆蓋區(qū)域幾乎都在教學(xué)樓、圖書(shū)館和體育館等固定場(chǎng)所。此外，校園Wi-Fi都不對(duì)外開(kāi)放，均采取身份權(quán)限識(shí)別機(jī)制，以保證在校師生正常登錄使用。
時(shí)間上無(wú)限覆蓋。濱江6所高?；緦?shí)現(xiàn)校園Wi-Fi的24小時(shí)開(kāi)放，但開(kāi)放也是相對(duì)的，部分學(xué)校為了提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，對(duì)校園Wi-Fi的管理采取一些限制性的手段，如上課期間，學(xué)校會(huì)控制校園Wi-Fi網(wǎng)速和信號(hào)，在一定程度上限制了校園Wi-Fi的時(shí)間覆蓋率。
2大學(xué)生校園Wi-Fi使用現(xiàn)狀分析
2.1校園Wi-Fi的主要使用群體分析
低年級(jí)學(xué)生成為校園Wi-Fi的主要使用群體。據(jù)調(diào)查，校園Wi-Fi的使用人群主要為大一和大二的在校學(xué)生，占比71.01%，其中35.87%的學(xué)生是在課堂上使用校園Wi-Fi上網(wǎng)的；大三學(xué)生所占比例相對(duì)較小，占比7.61%，大四學(xué)生更少，僅1.81%。導(dǎo)致這一現(xiàn)象原因有：
首先，學(xué)生自我約束能力逐漸增強(qiáng)。剛踏進(jìn)大學(xué)校門的大一學(xué)生，沒(méi)有了老師和家長(zhǎng)的約束，也沒(méi)有了漫天飛舞的作業(yè)和試卷，整個(gè)人就會(huì)放松下來(lái)，自我約束能力也就不強(qiáng)。而隨著年級(jí)及年齡的增長(zhǎng)，自我約束能力也隨之增強(qiáng)，主動(dòng)性和自覺(jué)性提高，課堂上使用校園Wi-Fi上網(wǎng)的頻率也就減少。
其次，學(xué)業(yè)壓力與就業(yè)壓力增強(qiáng)。讀四年的本科學(xué)生，大三要開(kāi)始考慮專業(yè)方向、畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)與答辯以及未來(lái)的職業(yè)發(fā)展與規(guī)劃；而讀三年的專科生則要考慮實(shí)習(xí)與就業(yè)，壓力更大。因此，大三大四學(xué)生更重視課堂教育以及課余時(shí)間的利用，合理安排時(shí)間，以提高工作與學(xué)習(xí)的效率。
2.2大學(xué)生使用校園Wi-Fi時(shí)長(zhǎng)與上網(wǎng)地點(diǎn)分析
校園Wi-Fi的使用時(shí)長(zhǎng)與學(xué)生的專業(yè)類型無(wú)直接聯(lián)系。校園Wi-Fi網(wǎng)速較快，信號(hào)穩(wěn)定且可免費(fèi)使用，因此深受在校師生的歡迎與青睞。調(diào)查顯示，63.41%的學(xué)生使用校園Wi-Fi時(shí)長(zhǎng)平均每天達(dá)2小時(shí)以上，僅36.59%的學(xué)生使用校園Wi-Fi時(shí)長(zhǎng)少于2小時(shí)。各專業(yè)學(xué)生所占比例相當(dāng)，學(xué)生使用Wi-Fi的時(shí)長(zhǎng)與專業(yè)類型并沒(méi)有直接必然的聯(lián)系。
校園Wi-Fi的使用時(shí)長(zhǎng)與性別無(wú)關(guān)。濱江高校使用校園Wi-Fi的男女生所占比例分別為50.36%和49.64%，使用時(shí)長(zhǎng)小于2小時(shí)的男女生比例分別為19.93%、22.10%，使用時(shí)長(zhǎng)大于2小時(shí)的男女生比例分別為50.36%、49.64%。各時(shí)段男女比例都很接近，無(wú)明顯差異，因此校園Wi-Fi使用時(shí)長(zhǎng)與性別沒(méi)有必然聯(lián)系。
學(xué)生使用Wi-Fi的地點(diǎn)較集中。51.23%受訪者都選擇在教學(xué)區(qū)使用校園Wi-Fi，教學(xué)區(qū)成為Wi-Fi消費(fèi)的主要陣地。由于大部分學(xué)校校園Wi-Fi都只覆蓋了教育區(qū)、圖書(shū)館等學(xué)生學(xué)習(xí)區(qū)域，并未在休閑區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)速信號(hào)優(yōu)良的Wi-Fi配置。受校園Wi-Fi空間覆蓋范圍的影響，學(xué)生除了上課期間在教室使用校園Wi-Fi以外，在課余時(shí)間也大都會(huì)選擇教室作為Wi-Fi使用陣地，畢竟在休閑區(qū)域內(nèi)沒(méi)有校園Wi-Fi，即使有校園Wi-Fi，信號(hào)不穩(wěn)定，網(wǎng)速也較差。
2.3大學(xué)生使用Wi-Fi上網(wǎng)的動(dòng)機(jī)分析
2.3.1娛樂(lè)心理
部分學(xué)生在課堂上玩手機(jī)，使用校園Wi-Fi上網(wǎng)，主要是因?yàn)橛X(jué)得老師講課內(nèi)容頗為枯燥，想找些事情做以?shī)蕵?lè)心情、打發(fā)無(wú)聊時(shí)光。他們主要選擇玩手機(jī)游戲、登陸社交門戶網(wǎng)站及聊天工具、看視頻、看小說(shuō)。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這一現(xiàn)象在高校教育中頗為普遍，該人群所占比例竟達(dá)到65.01%
2.3.2求知心理
在信息時(shí)代，傳統(tǒng)的傳播媒介已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了正處于求知黃金階段的大學(xué)生需求，發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息包羅萬(wàn)象。無(wú)論學(xué)生在課堂上還是課余時(shí)間遇到問(wèn)題時(shí)，即可連接高速快捷的校園Wi-Fi，通過(guò)手機(jī)搜索引擎獲取相應(yīng)信息。調(diào)查顯示，搜索引擎在學(xué)生校園Wi-Fi應(yīng)用中占比15.24%，說(shuō)明傳統(tǒng)教育已經(jīng)滿足不了學(xué)生的求知欲，高校課堂也必須將傳統(tǒng)的教學(xué)模式和網(wǎng)絡(luò)相融合，隨時(shí)更新信息，才能達(dá)到知識(shí)有效傳播的效果。
2.3.3求新心理
大學(xué)生是一個(gè)充滿好奇心的群體，而互聯(lián)網(wǎng)所具有的即時(shí)性和和高速性信息，能滿足他們的求新心理。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，瀏覽新聞資訊在校園Wi-Fi上網(wǎng)應(yīng)用內(nèi)容中占比19.75%，僅次于社交聊天。
3校園Wi-Fi對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)影響分析
3.1校園Wi-Fi對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)的積極影響
綜合問(wèn)卷調(diào)查與訪談結(jié)果，校園Wi-Fi的合理利用確實(shí)能為學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)不少好處。
（1）校園Wi-Fi的設(shè)置使校園內(nèi)學(xué)習(xí)資源與互聯(lián)網(wǎng)資源的有效利用率提高。許多學(xué)校圖書(shū)館學(xué)習(xí)資源可能只允許學(xué)校內(nèi)網(wǎng)訪問(wèn)、下載并共享，也有一些文獻(xiàn)資源網(wǎng)站在校內(nèi)網(wǎng)訪問(wèn)時(shí)才能免費(fèi)分享資源。當(dāng)參加各類競(jìng)賽、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等，學(xué)生都需要大量
參考文獻(xiàn)，校園Wi-Fi的設(shè)置則為學(xué)習(xí)資源的使用提供了便利。
（2）校園Wi-Fi促進(jìn)了同學(xué)、師生之間的交流學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效率。當(dāng)老師、同學(xué)都不方便面對(duì)面交流時(shí)，利用校園Wi-Fi進(jìn)行網(wǎng)上學(xué)習(xí)交流，降低了交流成本，提高了學(xué)習(xí)效率。
（3）校園Wi-Fi的合理使用促進(jìn)學(xué)生有效掌握（下轉(zhuǎn)第252頁(yè)）（上接第130頁(yè)）課堂學(xué)習(xí)知識(shí)。手機(jī)搜索引擎隨著各大品牌手機(jī)搜索APP的推出、手機(jī)瀏覽器等多渠道推廣，逐漸為學(xué)生所青睞。手機(jī)搜索引擎在大學(xué)生校園Wi-Fi上網(wǎng)應(yīng)用中占比15.24%，學(xué)生在校使用搜索引擎主要用來(lái)查詢與專業(yè)相關(guān)的文獻(xiàn)資料，以加深對(duì)專業(yè)知識(shí)的了解。
3.2校園Wi-Fi對(duì)大學(xué)生學(xué)習(xí)的消極影響
校園Wi-Fi雖然利益無(wú)窮，但上網(wǎng)猶如一把“雙刃劍”,為大學(xué)生帶來(lái)的便利的同時(shí)也隱藏著許多不利影響。因此，如果相關(guān)管理者不能合理配置與管理校園Wi-Fi，可能會(huì)給學(xué)生帶來(lái)不盡的麻煩與消極影響。
綜合所有消極影響的結(jié)果就是學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)下降。具體表現(xiàn)如下：
（1）調(diào)查中，17.03%的學(xué)生反映校園Wi-Fi雖然提高了學(xué)生的出勤率，卻降低抬頭率，導(dǎo)致聽(tīng)課效率大打折扣。部分學(xué)生來(lái)教室上課的理由是教室里有免費(fèi)Wi-Fi可蹭，而不是真正為了聽(tīng)課。為此，有些高校的老師為了防止這一現(xiàn)象的發(fā)生，采取了強(qiáng)制性手段——上交手機(jī)或者是屏蔽整個(gè)教學(xué)區(qū)的信號(hào)等。然而這些做法雖然有一定效果，但仍然有一定的局限性，甚至可以說(shuō)有些不妥當(dāng)。
（2）若教室校園Wi-Fi信號(hào)好網(wǎng)速快，部分同學(xué)則會(huì)聯(lián)網(wǎng)，做課堂學(xué)習(xí)無(wú)關(guān)的事情，降低學(xué)習(xí)效率；然而教室Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)信號(hào)不好，也會(huì)影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)。對(duì)于需要網(wǎng)絡(luò)課堂教學(xué)的老師來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)是必不可少的，若教室只有寬帶，而沒(méi)有校園Wi-Fi，則無(wú)法使學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)資源的查找與共享，對(duì)教育質(zhì)量的提高是一項(xiàng)大的挑戰(zhàn)。
（3）當(dāng)校園Wi-Fi網(wǎng)速太慢或信號(hào)不穩(wěn)定，而又急需用時(shí)，會(huì)致使學(xué)生心情煩躁，喪失耐心及熱情。
4相關(guān)建議
4.1對(duì)管理者的建議
管理者須詳細(xì)了解校園Wi-Fi對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的影響，優(yōu)化Wi-Fi配置與管理，以提供更完善的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，為貫徹落實(shí)網(wǎng)絡(luò)課堂教育提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。具體建議如下：
（1）管理者可開(kāi)拓出適合大學(xué)生的個(gè)性Wi-Fi使用方案套餐。根據(jù)大學(xué)生使用Wi-Fi動(dòng)力，使用時(shí)間分布，管理者可開(kāi)拓不同的使用方案套餐。例如使用的時(shí)間控制，訪問(wèn)限制，地域限制，提供不同方案套餐，在幫助大學(xué)生學(xué)習(xí)的同時(shí)為其提供休閑娛樂(lè)的無(wú)線。另外從無(wú)線費(fèi)用的角度出發(fā)，在免費(fèi)使用時(shí)限的基礎(chǔ)上，適當(dāng)收取無(wú)線使用費(fèi)用，一定程度上消除學(xué)生無(wú)線濫用的現(xiàn)象。
（2）結(jié)合教務(wù)課程需要，在固定教學(xué)區(qū)配置信號(hào)優(yōu)網(wǎng)速佳的校園Wi-Fi，而在非需區(qū)域則不配置校園Wi-Fi但配置校園寬帶。從無(wú)線定點(diǎn)配置的角度，配置適合不同學(xué)習(xí)場(chǎng)合的無(wú)線，結(jié)合課程老師的意見(jiàn)，控制學(xué)生無(wú)線使用，但切莫采取強(qiáng)制性的不合理措施。
4.2對(duì)學(xué)生的建議
作為學(xué)生，應(yīng)該清楚認(rèn)識(shí)到校園Wi-Fi對(duì)自己的利與弊，正確合理地安排時(shí)間，合理利用學(xué)校提供的Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)資源，切莫沉溺于網(wǎng)絡(luò)，荒廢學(xué)業(yè)。與此同時(shí)，做好人生規(guī)劃，為為未來(lái)的職業(yè)道路做好準(zhǔn)備。
參考文獻(xiàn)
［1］宮小淇,高娃,李晨光.大學(xué)生“手機(jī)依賴”現(xiàn)象的調(diào)查及對(duì)研究[J].學(xué)園,2013(34).
［2］繆紅燕,劉相臣,吳祥輝.TAM模型視野下大學(xué)生移動(dòng)學(xué)習(xí)行為的調(diào)查研究[J].學(xué)術(shù)探索,2014(2).
［3］CNNIC.第34次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告[R].中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心,2014(7).
［4］CNNIC.中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查研究報(bào)告[R].中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心,2014(8).
毛里塔尼亞伊斯蘭共和國(guó)簡(jiǎn)稱“毛里塔尼亞”。
“毛里塔尼亞”得名于國(guó)內(nèi)主要民族摩爾人?！懊铩焙汀澳枴笔且粋€(gè)名詞的兩種譯法，譯民族名為“摩爾”，譯國(guó)名為“毛里”。意為“黑色的”，指黑皮膚的人。1958年定名為“毛里塔尼亞伊斯蘭共和國(guó)”。
二、地理位置
毛里塔尼亞位于非洲撒哈拉沙漠西部。西北鄰西撒哈拉，東北接阿爾及利亞，東鄰馬里，南界塞內(nèi)加爾，西瀕大西洋。
三、主要概況
毛里塔尼亞全國(guó)面積103萬(wàn)平方公里。人口202萬(wàn)(1988年)。主要為摩爾人，圖庫(kù)洛爾人、薩拉科列人等僅占20%。毛里塔尼亞全國(guó)劃分為12個(gè)大區(qū)和努瓦克肖特特區(qū)，大區(qū)下設(shè)省，省下設(shè)縣。首教努瓦克肖特。貨幣為“烏吉亞”。國(guó)語(yǔ)為阿拉伯語(yǔ)，通用法語(yǔ)。
四、社交習(xí)俗
毛里塔尼亞人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括：
西非毛里塔尼亞，號(hào)稱多帳篷國(guó)家；伊斯蘭教為國(guó)教，教規(guī)恪守心中掛；國(guó)民謙恭講禮貌，迎賓駱駝奶當(dāng)茶；普通昵愛(ài)綠顏色，日子喜雙單受怕；當(dāng)眾接吻最厭棄，東西忌用左手拿。
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：
由于毛里塔尼亞氣候極為干燥，溫度又特別高，一般房屋散熱程度又不好，所以這個(gè)國(guó)家大力發(fā)展散熱較快的帳篷。尖頂帳篷處處可見(jiàn)，即使在首都，也有在院內(nèi)或郊區(qū)另搭帳篷，作為乘涼的休息場(chǎng)所。毛里塔尼亞人還把在帳篷里招待賓客視為高雅之舉，即使國(guó)家元首主持的國(guó)慶宴會(huì)，他們也習(xí)慣在帳篷里舉行。故此，人們都風(fēng)趣地把這個(gè)國(guó)家“帳篷國(guó)家”。他們招待客人進(jìn)餐后，常常還要再請(qǐng)大家喝上三杯加糖的薄荷茶。此舉是希望客人帶著甜味千別，以便留下美好的回憶。他們招待貴賓心情非常赤誠(chéng)，喜歡用法地最盛情的習(xí)俗，拿大葫蘆瓢當(dāng)場(chǎng)擠駱駝奶給客人喝，以表示對(duì)客人的尊敬。他們昵愛(ài)綠色，渴望綠色，向往綠色，視綠色為吉祥、光明和幸福的象征。他們男性服裝、一般多為前胸開(kāi)兩條長(zhǎng)縫，里有兩個(gè)大口袋(可裝錢物的)藍(lán)色或白色大袍，此袍可一衣多用，既是上衣，又是大氅，同時(shí)還可以做睡衣，深受毛里塔尼亞的喜愛(ài)。
五、禮節(jié)禮儀
毛里塔尼亞人在官方場(chǎng)合與客人相見(jiàn)時(shí)，雙方要緊緊握手，熱情問(wèn)好。有時(shí)從談話開(kāi)始到結(jié)束，主要都會(huì)緊握客人的雙方，并用雙眼熱情的目視對(duì)方。他們相互見(jiàn)面，不僅要問(wèn)人好。還要問(wèn)對(duì)方的牛、羊或駱駝好不好。這主要是因?yàn)樯笈c他們息息相關(guān)同等重要。毛里塔尼亞撒哈拉沙漠地區(qū)的人，路遇各人彼此要熱情握手，并長(zhǎng)時(shí)間寒喧互相問(wèn)候。除此外，還要按他們的民族習(xí)慣互咬對(duì)方手臂一下，以留痕跡作紀(jì)念。分別時(shí)，還要相對(duì)下跪虔誠(chéng)祝愿，最后揮淚道別。毛里塔尼亞最隆重、最高級(jí)的迎賓禮儀要屬駱駝?dòng)e禮了。當(dāng)外國(guó)貴賓來(lái)臨時(shí)，一個(gè)身家民族服裝的人便走上前去給客人敬獻(xiàn)駱駝奶，為客人洗塵，客人必須喝一口，以表示對(duì)主人的感謝。夾道歡迎時(shí)，身上披紅掛綠的絡(luò)駝群在前面開(kāi)路，場(chǎng)面十分壯觀。
六、信仰忌諱
毛里塔尼亞人尊伊斯蘭教為國(guó)教，幾乎人人信奉伊斯蘭教。他們每日要進(jìn)行五次祈禱，即中午一次，上午和下午各兩次，祈禱前要洗手洗臉。由于當(dāng)?shù)厮?，人們例以黃水代替，用沙擦手擦臉。然后整理衣裝，面向麥加圣城的方向，虔誠(chéng)禱告。他們忌諱有人當(dāng)眾接吻。認(rèn)為這是有失文雅的舉止，是令人羞恥和厭惡的行為。他們有個(gè)習(xí)慣，妻子是不準(zhǔn)同丈夫一起吃飯的。只有在丈夫吃完飯后，才允許妻子吃飯。他們有雙日表示“吉祥如意”，單日表示“災(zāi)禍不利”的習(xí)俗，因此慣把雙日視為“良辰吉日”，是辦喜事的好日子；慣把單日視為“兇多吉少”的日子，好事多要避開(kāi)這些日子。他們忌諱左手傳遞東西和食物。認(rèn)為這種舉止是對(duì)人不尊重或有污辱之嫌的一種行為。他們忌諱有人將飯菜撒在地上。認(rèn)為這是對(duì)神的早冒瀆。
七、飲食習(xí)慣
毛里塔尼亞人一般歡迎貴賓，慣以“烤全羊”作為最盛情的款待。他們非常喜歡喝綠茶，他們煮的茶濃如咖啡，茶里要加入少量的白糖和鮮薄荷葉，味道香甜醇厚，略帶苦澀味。他們喜歡吃中餐，用餐不是一雙手。吃肉用手撕、吃飯用手抓，只是在一些官方場(chǎng)合有些人才使用西式餐具。
毛里塔尼亞人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重講究菜肴鮮、嫩、香，注重菜肴量大實(shí)惠。
②口味口味一般不喜歡太咸，偏愛(ài)辣味。
③主食慣以米飯為主食，對(duì)面食品種也樂(lè)于品嘗。
④副食
愛(ài)吃牛肉、羊肉、雞、鴨、魚(yú)、蝦等；蔬菜愛(ài)吃卷心菜、辣椒、西紅柿、豆類、黃瓜、洋蔥等；調(diào)料愛(ài)用胡椒粉、辣椒粉、丁香、玉果、椰子油、棕櫚油等。
⑤制法對(duì)烤、燒、煎等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。
⑥中餐喜愛(ài)中國(guó)的清真菜、川菜。
⑦菜譜很欣賞手抓羊肉、烤鴨、香酥雞、雞脯冬瓜、鍋燒牛羊肉、炸香蕉夾、咖喱牛肉、炸烹蝦、熗青蝦、烤全羊等風(fēng)味菜肴。
一提起馮曉泉、曾格格，大家就會(huì)想起他們那種極具中國(guó)民族風(fēng)格的演出。也正是因?yàn)樗麄兊拿褡屣L(fēng)格，受到了很多外國(guó)朋友的喜愛(ài)。馮曉泉說(shuō)，自從成為歌手之后，他們就經(jīng)常出國(guó)演出，和不少外國(guó)觀眾打過(guò)交道。在國(guó)內(nèi)，他和曾格格也有不少外國(guó)朋友。所以，在這些年他們也積累了不少和外國(guó)人打交道的經(jīng)驗(yàn)。
“外國(guó)朋友非常注意在不同場(chǎng)合的穿著。”馮曉泉回憶說(shuō)，在1998年，他和曾格格隨中央民族樂(lè)團(tuán)一同前往維也納金色大廳演出，因?yàn)樽约褐袊?guó)民族風(fēng)格的表演，受到現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱烈歡迎。在表演結(jié)束之后，主辦方臨時(shí)安排他們參加了一個(gè)雞尾酒會(huì)，因?yàn)槭虑皼](méi)有準(zhǔn)備，他們夫妻倆一身休閑打扮來(lái)到會(huì)場(chǎng)，但是他們發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)酒會(huì)上，外國(guó)朋友都穿得非常正式，他們的服裝顯得有些隨意，讓他們感到有些尷尬。通過(guò)這次的經(jīng)驗(yàn)，他和曾格格去國(guó)外演出的時(shí)候，一定會(huì)帶很多適合不同場(chǎng)合穿著的衣服，同時(shí)也一定會(huì)提前了解演出的整個(gè)行程和安排，做到有的放矢。
馮曉泉說(shuō)，在日常的生活中，國(guó)外的朋友也都是非常和氣可愛(ài)的，而且特別好客，在這方面一點(diǎn)也不亞于中國(guó)人。他說(shuō)，在2001年10月，他們?cè)谘诺鋮⒓油暄莩鲋?，就去了?dāng)?shù)氐暮＿?，雖然自己穿得很休閑，但還是被當(dāng)?shù)赜^眾認(rèn)了出來(lái)，而且，那位外國(guó)友人還請(qǐng)他們吃了當(dāng)?shù)氐目救?，這件事一直都讓他們很難忘。
還有不到三年的時(shí)間，2008年北京奧運(yùn)會(huì)就要召開(kāi)了，馮曉泉說(shuō)，那時(shí)將肯定有不少的外國(guó)朋友來(lái)到北京。作為東道主，不僅要表現(xiàn)出熱情、好客的一面，更要懂得怎樣和不同國(guó)家的朋友打交道。他認(rèn)為，首先應(yīng)該掌握簡(jiǎn)單外語(yǔ)，讓對(duì)方聽(tīng)到北京的問(wèn)候，其次就是要著裝整潔，體現(xiàn)我們積極的精神面貌。作為演員，他和曾格格更需要注意這些問(wèn)題，特別是在不同場(chǎng)合，根據(jù)場(chǎng)地、活動(dòng)內(nèi)容和形式，穿著合體的服裝。
出鏡人物
熱情過(guò)頭就成失禮了
出場(chǎng)人物：李巍北京貴賓樓飯店服務(wù)經(jīng)理主管
說(shuō)起涉外禮儀中的迎賓禮儀，恐怕要數(shù)各大飯店的前廳服務(wù)人員最有發(fā)言權(quán)了。從事多年飯店禮賓服務(wù)工作的北京貴賓樓飯店服務(wù)經(jīng)理主管李巍深有體會(huì)地說(shuō)：“在迎接外賓前，準(zhǔn)備工作做得越充分，為外賓想得越周到，迎賓工作往往就做得越出色。”
李巍舉例說(shuō)，很多外國(guó)賓客在下榻飯店前，飯店都要盡可能地提前對(duì)他們的風(fēng)俗習(xí)慣、，甚至個(gè)人喜好做到心中有數(shù)，以免在接待時(shí)出現(xiàn)不必要的差錯(cuò)。除此之外還要知道客人的特點(diǎn)以做好相關(guān)準(zhǔn)備，比如為VIP的客人準(zhǔn)備鮮花、為度蜜月的客人布置好蜜月套房。當(dāng)客人到達(dá)飯店時(shí)，服務(wù)人員會(huì)盡快引領(lǐng)客人去他們預(yù)訂的房間，減少客人在前廳逗留的時(shí)間。在引領(lǐng)的過(guò)程中，出于東道主的禮貌，適時(shí)地向客人介紹一下飯店的環(huán)境設(shè)施也是非常必要的。還有一些其他的服務(wù)，比如為客人提供報(bào)紙、地圖，詢問(wèn)客人如果出行是否需要提前安排好出租車等。“這些迎賓的準(zhǔn)備、安排都是為了讓外賓有一種賓至如歸的感覺(jué)。但迎賓也要講究個(gè)度，既要表達(dá)出東道主的友好好客，又不能熱情過(guò)了度。所以在迎接外賓為其提供服務(wù)前都應(yīng)該先征得他們的同意。如果外賓不需要的東西，就要適可而止。”李巍解釋說(shuō)。
把客人迎進(jìn)門并不代表工作就做完了。李巍說(shuō)，當(dāng)客人打電話到大堂服務(wù)臺(tái)時(shí)。三聲鈴響前必須接起電話是一個(gè)禮儀慣例，而且很多外國(guó)人對(duì)此非常在意，如果自己實(shí)在手頭忙不開(kāi)，三聲鈴響后才接起電話，就一定要向客人道歉。為了表示對(duì)客人的尊重，接電話時(shí)應(yīng)該說(shuō)出自己的名字。
近千不同國(guó)家、不同民族、不同文化的電影人，并肩穿過(guò)全新開(kāi)放的南門廣場(chǎng)，攜手走進(jìn)華燈初上的古城西安，在千年絲路的起點(diǎn)城市匯聚一堂，感受著西安的漢唐雄風(fēng)，也交流著彼此的光影傳奇。影視明星、絲路文化因電影而凝為一體。
仿古入城 展現(xiàn)古絲綢之路傳統(tǒng)文化
首屆絲綢之路國(guó)際電影節(jié)開(kāi)幕式不設(shè)紅毯，取而代之的是一場(chǎng)精心準(zhǔn)備的傳統(tǒng)文化盛宴――仿古入城式。昨晚的南門文化廣場(chǎng)上，旌旗飛舞、紅燈高懸，號(hào)角齊鳴、鑼鼓喧天，古老的西安城墻在月色和燈光的映襯下越顯巍峨。夜色中，古城墻上燈光璀璨，猶如夜空中飛騰的金龍，正是盛唐時(shí)“夜市千燈照碧云，高樓紅袖客紛紛”的繁榮場(chǎng)景。
晚上19：00，身著唐朝服飾的“官員”早早在廣場(chǎng)上等候遠(yuǎn)道而來(lái)的嘉賓。在古樸、雄渾的大唐樂(lè)曲聲中，威武的儀仗軍士身著盔甲、手執(zhí)兵器，列隊(duì)出迎。來(lái)自意大利、德國(guó)、法國(guó)、印度、巴勒斯坦、斯里蘭卡、俄羅斯、韓國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、保加利亞、比利時(shí)、等22個(gè)國(guó)家的近千名明星、嘉賓及電影人，身著節(jié)日盛裝，排列成方陣，在“鴻臚寺官員”、“侍女”、“引者”等的帶領(lǐng)下穿過(guò)御道，來(lái)到南門護(hù)城河邊。
這時(shí)，吊橋前已恭候了數(shù)十位唐裝仕女，勇猛的“唐朝武士”騎著高頭大馬繞場(chǎng)前行，宣詔官手捧圣旨，大聲誦讀對(duì)來(lái)賓的問(wèn)候，禮儀官會(huì)隨后把開(kāi)啟古城的“金鑰匙”和通關(guān)文牒交到各國(guó)來(lái)賓手中。
記者了解到，“通關(guān)文牒”相當(dāng)于現(xiàn)代的護(hù)照，古時(shí)外國(guó)使節(jié)進(jìn)出長(zhǎng)安城，都要出示“通關(guān)文牒”。自唐朝以來(lái)，歷代帝王都在這里舉行儀式，迎接凱旋歸來(lái)的將士或異域使節(jié)，用這種形式來(lái)迎接各國(guó)電影人，正好恰如其分地展現(xiàn)出古代絲綢之路的傳統(tǒng)文化。本次開(kāi)幕式的總導(dǎo)演高巨也表示，絲路特色是這次電影節(jié)區(qū)別于其他電影節(jié)的最大不同，“首屆絲路國(guó)際電影節(jié)以東道主的身份，用這種古老的儀式來(lái)迎接各國(guó)尊貴的客人，以入城式的氣勢(shì)和地域的獨(dú)特性強(qiáng)調(diào)‘絲路沿線國(guó)家’這個(gè)概念，這是這次的最大亮點(diǎn)?！?/p>
開(kāi)幕晚會(huì) 一次瑰麗神奇的絲路穿越之旅
晚上20：00，《影動(dòng)絲路?星耀長(zhǎng)安》首屆絲綢之路國(guó)際電影節(jié)開(kāi)幕式在南門甕城內(nèi)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，來(lái)自五洲四海的電影人匯聚在這里共同見(jiàn)證一個(gè)輝煌時(shí)刻的到來(lái)。開(kāi)幕式舞臺(tái)上最引人注目的元素就是巨大的電影膠片，也正是這一卷卷膠片，和綿延千年的絲綢之路一起，將臺(tái)下近千名各國(guó)電影人串聯(lián)在了一起，形成了一條光影的友誼之路、交流之路。
開(kāi)幕式晚會(huì)由來(lái)自福建的中央電視臺(tái)主持人陳偉鴻，和來(lái)自西安的陜西廣播電視臺(tái)主持人徐茜共同主持。開(kāi)場(chǎng)節(jié)目是歌舞《絲路盛世歡歌》，數(shù)十名盛唐武士和仕女首先登臺(tái)，配合著雄壯的音樂(lè)舞出了盛唐風(fēng)采。隨后，蒙古、朝鮮、印度和俄羅斯等國(guó)演員一一亮相，跳起了本民族最具特色和代表性的舞蹈。這時(shí)，身穿絲路沿線各國(guó)、各民族服裝的演員攜手來(lái)到臺(tái)前，面帶笑容熱情的與嘉賓們互動(dòng)，炒熱了全場(chǎng)的氣氛。
“一彎千秋月，灑下滿城雪，風(fēng)兒未動(dòng)心搖曳。這頭人影亂，那邊酒旗斜。我拉李白走過(guò)街，十里長(zhǎng)亭街，與你相離別……”開(kāi)幕式上的第二個(gè)節(jié)目是今年剛剛推出就震動(dòng)樂(lè)壇的《長(zhǎng)安夜》，本土知名音樂(lè)人王建房樂(lè)隊(duì)與好弟黑人歌手一起吼出了這首詩(shī)情畫(huà)意、又激情四溢的陜派搖滾，將陜西人厚重的文化底蘊(yùn)和陽(yáng)剛的秦地血性表現(xiàn)的淋漓盡致。
開(kāi)幕式執(zhí)行導(dǎo)演任金怡表示，整個(gè)開(kāi)幕式凸顯的就是電影文化和背后深層次的交流。“這次開(kāi)幕式從絲路沿線國(guó)家中選取了幾個(gè)有代表性的國(guó)家，如中國(guó)，俄羅斯，印度，韓國(guó)，以融合的形式編排歌曲串燒節(jié)目。整個(gè)開(kāi)幕式動(dòng)用了三、四十個(gè)外籍演員，以不同的面孔和膚色來(lái)表達(dá)這次電影節(jié)的文化融合。而《長(zhǎng)安夜》所表現(xiàn)的，正是一場(chǎng)遠(yuǎn)古與當(dāng)今、西方與中國(guó)的對(duì)話?！?/p>
最后登場(chǎng)的是由陜西省雜技團(tuán)帶來(lái)的大型雜技秀《絲路彩虹》。節(jié)目集中展示了目前我國(guó)很多“新特奇難”的表演，完美地將舞蹈、雜技、高科技等融為一體，雜技演員們以高超的雜技技藝，帶領(lǐng)各國(guó)電影人來(lái)了一次瑰麗神奇的絲路穿越之旅。
影視交流 電影的絲路彩虹大放異彩
昨晚的開(kāi)幕式上，兩位主持人還帶著觀眾一起回顧了西安璀璨的影視文化。西安與雅典、羅馬、開(kāi)羅并稱為世界四大古都，其悠久的歷史、厚重的文化底蘊(yùn)造就了西部電影的神話。從西安走出的吳天明、張藝謀、陳凱歌、顧長(zhǎng)衛(wèi)、刁亦男等著名電影藝術(shù)家，創(chuàng)作拍攝了一大批膾炙人口的優(yōu)秀電影作品，《人生》、《老井》、《紅高粱》、《黃土地》、《孔雀》、《白日焰火》等等都在國(guó)內(nèi)影壇和國(guó)際影壇廣受好評(píng)。今年，為了深入落實(shí)提出的建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶，以及建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路的戰(zhàn)略構(gòu)想，集合海陸絲路沿線國(guó)家影視文化的絲綢之路國(guó)際電影節(jié)應(yīng)運(yùn)而生。
兩位主持人隨后用一串?dāng)?shù)字介紹了首屆絲綢之路國(guó)際電影節(jié)的情況。本屆電影節(jié)共征集到了22個(gè)國(guó)家的187部影片，涵蓋18個(gè)語(yǔ)種，最后主辦方選出了147部精彩影片參加20日到25日的展映，西安市共有20家影院參與本屆展映。預(yù)計(jì)影片展映將達(dá)700場(chǎng)次，將有10萬(wàn)觀眾觀看影片，從中充分感受多國(guó)家、多民族、多元化的不同風(fēng)格影片。
本屆電影節(jié)經(jīng)過(guò)大眾評(píng)委和專家評(píng)委經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的篩選，最終產(chǎn)生41部入圍作品，并將評(píng)選出觀眾最喜歡的中外影片。這次的入圍作品分為電影、紀(jì)錄片、微電影三大類，昨晚的開(kāi)幕式上，著名編劇蘆葦、著名演員盧奇和著名導(dǎo)演刁亦男分別對(duì)入圍作品進(jìn)行了推薦和評(píng)點(diǎn)。
除了將有百余部電影作品進(jìn)行展映外，本屆電影節(jié)還將舉辦絲路電影文化論壇系列活動(dòng)，其中包括中外電影合作高峰論壇暨簽約儀式、絲路電影與旅游高峰論壇、電影創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)論壇。并將邀請(qǐng)著名作曲家、指揮家精心打造《絲路長(zhǎng)安》大型原創(chuàng)主題音樂(lè)會(huì)，通過(guò)異彩紛呈的中國(guó)民族交響樂(lè)形式，再現(xiàn)絲綢之路的輝煌文化。
酒店的經(jīng)營(yíng)主要包含兩個(gè)方面，一是硬件系統(tǒng)，二是軟件系統(tǒng)。當(dāng)前，各層級(jí)酒店間的硬件差別已經(jīng)不大，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)集中在軟件服務(wù)上。酒店員工的服務(wù)水平，直接反映了酒店的服務(wù)質(zhì)量，直接影響到客人的住店感受，進(jìn)而影響客人的再次入住愿望?！毒频甓Y儀》課程著力于提高學(xué)生的文明禮儀素養(yǎng)，教師對(duì)教學(xué)內(nèi)容的處理、選擇的教學(xué)方式，直接影響著教學(xué)質(zhì)量的高低和教學(xué)效果的優(yōu)劣。近年來(lái)，基于工作過(guò)程導(dǎo)向的教學(xué)理論風(fēng)靡各專業(yè)院校，其中的情境化教學(xué)設(shè)計(jì)對(duì)課程教學(xué)是一項(xiàng)有益的改進(jìn)。對(duì)于《酒店禮儀》課程而言，同樣適用。
一、“酒店禮儀”課程性質(zhì)
《酒店禮儀》是高職酒店管理專業(yè)的必修課程，是學(xué)生學(xué)習(xí)旅游類職業(yè)崗位服務(wù)與管理的核心課程。它具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和規(guī)范性，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能都具有突出的意義。
酒店禮儀屬于職業(yè)禮儀，是指在酒店服務(wù)工作中形成的，并得到共同認(rèn)可的禮節(jié)和儀式。一名酒店員工在對(duì)客服務(wù)中要展示出良好的禮儀修養(yǎng)，這門課程起著至關(guān)重要的作用。它的教學(xué)目標(biāo)主要是讓學(xué)生對(duì)酒店禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)有整體的了解與掌握，明晰其基本的操作要點(diǎn)、知曉相關(guān)的禁忌；明晰酒店各主要職能部門（如前廳部、客房部、餐飲部等）的有禮操作規(guī)程要求，能有禮地對(duì)客服務(wù)；提高自身的綜合素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德操守。
課程教學(xué)內(nèi)容主要包含：酒店員工的儀容儀表儀態(tài)禮儀、酒店前廳服務(wù)禮儀、酒店客房服務(wù)禮儀、酒店餐飲服務(wù)禮儀、酒店涉外禮賓禮儀、主要客源國(guó)和地區(qū)的社交禮儀與禁忌等。根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容和特點(diǎn)，教師通常會(huì)采用不同的教學(xué)方法，如情境模擬法、案例分析法、角色扮演法、講授引導(dǎo)法等。
二、“教學(xué)情境”的內(nèi)涵及實(shí)現(xiàn)意義
基于工作過(guò)程導(dǎo)向的教學(xué)，是源自20世紀(jì)90年代德國(guó)的職業(yè)教育理論。自導(dǎo)入我國(guó)后，因其吻合職業(yè)教育改革方向，有著卓著的教改效果，而在各校各專業(yè)教育中普及開(kāi)來(lái)。它的實(shí)現(xiàn)，其中重要的一點(diǎn)是情境化教學(xué)設(shè)計(jì)。
開(kāi)發(fā)一門基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程，基本流程是：對(duì)行業(yè)企業(yè)調(diào)研，分析人才需求狀況，歸納典型工作任務(wù)確定行動(dòng)領(lǐng)域，工作過(guò)程轉(zhuǎn)化確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域，構(gòu)建課程內(nèi)容設(shè)置學(xué)習(xí)情境，確定學(xué)習(xí)任務(wù)。
可見(jiàn)，學(xué)習(xí)情境是學(xué)習(xí)領(lǐng)域的具體表現(xiàn)，是每門課程的具體實(shí)施方案，在形式上相當(dāng)于課程體系中的章節(jié)，但又有所區(qū)別。情境化教學(xué)設(shè)計(jì)是指教師盡可能地創(chuàng)設(shè)與崗位工作實(shí)境接近的教學(xué)環(huán)境，與現(xiàn)實(shí)工作過(guò)程中具體的項(xiàng)目、案例、問(wèn)題相結(jié)合，設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)，提出學(xué)習(xí)要求，讓小組成員分角色演繹，共同完成，解決工作中即將出現(xiàn)的問(wèn)題。從而構(gòu)建一種動(dòng)態(tài)的、系統(tǒng)的、凸顯學(xué)生能夠自主、自立、自學(xué)的學(xué)習(xí)氛圍和環(huán)境，實(shí)現(xiàn)學(xué)校環(huán)境與工作環(huán)境、校園文化與企業(yè)文化的有機(jī)融合。
酒店業(yè)是綜合性較強(qiáng)的服務(wù)行業(yè)，能夠?yàn)榭腿颂峁┏浴⒆?、娛等多種服務(wù)。酒店員工在餐飲、客房、前廳、康樂(lè)等崗位的對(duì)客服務(wù)中，展示著自身的素養(yǎng)和酒店形象。《酒店禮儀》課程在通過(guò)對(duì)酒店各部門服務(wù)禮儀知識(shí)講解的基礎(chǔ)上，本身需要重點(diǎn)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，從而訓(xùn)練學(xué)生的專業(yè)技能，全面提高學(xué)生的綜合能力。情境教學(xué)，成為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要方式。
學(xué)習(xí)情境的教學(xué)過(guò)程一般是：課前導(dǎo)讀、學(xué)生自學(xué)相關(guān)理論知識(shí)教師做情境描述、介紹學(xué)習(xí)目標(biāo)、布置任務(wù)學(xué)生任務(wù)實(shí)踐、情景模擬表演師生完成任務(wù)考核、做評(píng)論與總結(jié)。
三、情境教學(xué)法在“酒店禮儀”課程中的應(yīng)用舉例
酒店的不同部門因其工作內(nèi)容不同，對(duì)服務(wù)禮儀的要求也有所不同。教師在設(shè)置情境時(shí)，就需要根據(jù)崗位工作特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行編排設(shè)計(jì)。
以前廳部為例。前廳服務(wù)是酒店服務(wù)的第一站?？腿说斤埖晔紫扔龅降氖乔皬d內(nèi)外的服務(wù)，賓客對(duì)飯店的印象也從這里開(kāi)始。前廳禮儀服務(wù)項(xiàng)目主要包括迎賓接待（門衛(wèi)、行李員）、總臺(tái)接待（接待、電話）等。教師在此可設(shè)置電話總機(jī)話務(wù)員服務(wù)、訂房服務(wù)、抵店服務(wù)、登記入住服務(wù)、問(wèn)訊服務(wù)等情境。
如情境設(shè)置之一：“孫小姐為接待公司客戶，致電麗港商務(wù)酒店前臺(tái)，咨詢飯店客房的類別及相應(yīng)的價(jià)格，并預(yù)定下十間客房（類型自選）。同時(shí)，咨詢了酒店商務(wù)用車（車型、距離、價(jià)格），并做了相應(yīng)的預(yù)定。”教師做完情境描述指出學(xué)習(xí)任務(wù)目標(biāo)后，PPT顯示麗港商務(wù)酒店的客房?jī)r(jià)目表、酒店車輛租用價(jià)目表，小組成員討論、分角色演繹。在小組成員情景模擬表演時(shí)，PPT顯示前臺(tái)電話預(yù)定考核表（表1所示），而后師生共同就任務(wù)完成情況作出考核評(píng)價(jià)。
再如情境設(shè)置之二“兩位客人前來(lái)酒店入住，前臺(tái)服務(wù)人員接待，并填寫好客人入住登記表?！苯處熥鐾昵榫趁枋鲋赋鰧W(xué)習(xí)任務(wù)目標(biāo)后，PPT顯示麗港商務(wù)酒店的客人登記入住表（表2所示），小組成員討論、分角色演繹。
在小組成員情景模擬表演時(shí)，PPT顯示登記入住考核表（表3所示），而后師生共同就任務(wù)完成情況作出考核評(píng)價(jià)。
關(guān)鍵詞：行為藝術(shù)；中國(guó)音樂(lè)；儀式禮樂(lè)；《儀禮》；儀注
中圖分類號(hào)：J605 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
劉起舒先生說(shuō)《儀禮》“儀注”乃“周代貴族舉行各種典禮的詳細(xì)儀節(jié)單”，換言之，也就是各種儀式禮樂(lè)表演活動(dòng)的腳本。存活于上古的儀式禮樂(lè)表演與后現(xiàn)代的行為藝術(shù)似乎風(fēng)馬牛不相及，但如果說(shuō)“不脫離日常生活對(duì)象、環(huán)境的日常身體活動(dòng)以符號(hào)化、意象化方式直接介入當(dāng)下生活”之表述描寫了行為藝術(shù)形態(tài)一般性特征的話，未嘗不可將中國(guó)古代儀式禮樂(lè)表演視為一種“行為藝術(shù)”。當(dāng)然，本文亦非常清楚兩者各自關(guān)聯(lián)的文化語(yǔ)境的特殊性，及其活動(dòng)結(jié)構(gòu)與功能在本質(zhì)上的差異，故述及“儀式禮樂(lè)”而冠上“另類”加以區(qū)別。“另類”還意味著“行為藝術(shù)”活動(dòng)方式的生成具有文化意義上的多種可能性，如果本文對(duì)《儀禮》“儀注”所記錄的早已消失的古代儀式禮樂(lè)表演活動(dòng)加以顯像，并對(duì)其生成(或深層)結(jié)構(gòu)與文化功能加以揭示的工作，能成為理解今天的行為藝術(shù)的一種參照，則本文便具有了現(xiàn)實(shí)意義。這樣論文不正面涉及現(xiàn)實(shí)生活中所遭遇的形形的行為藝術(shù)活動(dòng)，卻偏偏采用關(guān)乎“行為藝術(shù)”的標(biāo)題也就可以理解了。
一、鄉(xiāng)飲酒禮之儀式禮樂(lè)
“鄉(xiāng)飲酒禮”乃周代鄉(xiāng)學(xué)中舉行酒會(huì)的禮節(jié)，其禮儀表演程序，楊寬先生據(jù)《儀禮?鄉(xiāng)飲酒禮》“儀注”作過(guò)非常好的研究歸納。引述如下：
第一，謀賓、戒賓、速賓、迎賓之禮
(1)謀賓：由主人(鄉(xiāng)大夫)就鄉(xiāng)先生(癢中教師)商謀賓客名次，分為賓、介(陪客)、眾賓三等。賓、介都只一人，眾賓有多人，并選定其中三人為眾賓之長(zhǎng)。
(2)戒賓：戒是告知的意思。由主人親自告知賓客。
(3)陳設(shè)：布置酒席的席次，陳列酒尊和洗(水盆)等。
(5)速賓：由主人親自催邀賓客，賓客都跟著前來(lái)。
(6)迎賓：主人帶同一“相”(儐相)在癢門外迎接，經(jīng)過(guò)三揖三讓，把賓迎入癢中堂上。
第二，獻(xiàn)賓之禮
(1)主、賓之間的“獻(xiàn)”、“酢”、“酬”：在賓客迎入后，先由主人取酒爵到賓席前進(jìn)獻(xiàn)，叫做“獻(xiàn)”；次由賓取酒爵到主人席前還敬，叫做“酢”；再由主人把酒注觶，先自飲勸賓隨著飲，叫著“酬”。這樣的“獻(xiàn)”、“酢”、“酬”，合稱為“一獻(xiàn)”之禮。獻(xiàn)酒時(shí)，必須有食物陳設(shè)，陳設(shè)有脯醢(干肉片和肉醬)與折俎(盛有折斷的牲體的俎)。
(2)主、介之間的“獻(xiàn)”、“酬”：先由主人向介獻(xiàn)酒，次由介對(duì)主人還敬。
(3)主人“獻(xiàn)”眾賓：主人向眾賓獻(xiàn)酒，有眾賓之長(zhǎng)三人代表拜受飲酒，眾賓也隨著飲酒。
第三，作樂(lè)
(1)升歌：在主人之吏一人舉觶向賓敬酒后，由樂(lè)工四人(鼓瑟者二人，歌者二人)升堂，在堂上歌唱《小雅》的《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》，用瑟陪奏，叫做“升歌”。歌罷，主人向樂(lè)工獻(xiàn)酒。
(2)笙奏：由吹笙者入堂下，吹奏《小雅》的《南陔》、《白華》、《華黍》，叫做“笙奏”。奏罷，主人向吹笙者獻(xiàn)酒。
(3)間歌：堂上升歌和堂下笙奏，相間而作，叫做“間歌”。先歌唱《小雅》的《魚(yú)麗》，次笙奏《由庚》；再歌唱《南有嘉魚(yú)》，再笙奏《崇丘》；又歌唱《南山有臺(tái)》，又笙奏《有儀》。
(4)合樂(lè)：升歌和笙奏相合，奏唱《周南》的《關(guān)雎》、《葛覃》、《卷耳》；《召南》的《雀巢》、《采蘩》、《采萍》。歌罷由樂(lè)工報(bào)告樂(lè)正：“正歌備”，再由樂(lè)正報(bào)告賓。正式的禮樂(lè)到此完備。
第四，旅酬
主人為了留住賓客，使“相”(擯相)擔(dān)任“司正”，奉主人之命“安賓”。隨即由賓“酬”主人。主人“酬”介，接“介”“酬”眾賓，再由眾賓按長(zhǎng)幼以次相“酬”，稱為“旅酬”旅酬是由尊者酬于卑者，《中庸》所謂“旅酬，下為上，所以逮賤也”。
第五，無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)
由主人之吏舉觶向賓敬酒，司正奉主人之命請(qǐng)賓客升座。隨即將原來(lái)陳列的折俎撤去，稱為“徹俎”。以便賓客坐下。脫履坐下，即進(jìn)牲肉，于是連續(xù)不斷地舉爵飲酒，不計(jì)其數(shù)，醉而后止，叫做“無(wú)算爵”。同時(shí)樂(lè)工不斷地陪奏和歌唱，不計(jì)其數(shù)，盡歡而止，叫做“無(wú)算樂(lè)”。
第六，送賓及其他
賓出時(shí)，奏《陔夏》，主人送于門外。明日，賓有前來(lái)拜謝之禮。
楊先生的概述極為精審，但忽略了許多關(guān)鍵細(xì)節(jié)。盡管繁文縟節(jié)，難以盡述，但舍此，禮儀便不成其為禮儀，為了直觀“鄉(xiāng)飲酒禮”表演的本來(lái)面目，下面不得不在楊先生概述的基礎(chǔ)上，具引“儀注”原文，補(bǔ)充細(xì)節(jié)，以便直觀。
第一節(jié)，(略)
第二節(jié)，獻(xiàn)禮
(1)主人獻(xiàn)賓：主人坐(坐：雙膝跪地，臀部落于腳跟)，取爵于篚。降洗(洗爵)。賓降(賓走下西階，示意不敢安坐于堂上)。主人坐，奠爵于階前，辭(辭謝賓下西階，示意不敢勞賓)。賓對(duì)(賓以謝辭答對(duì)主人)。主人坐，取爵，興，適洗，南面坐(面向南而坐)，奠爵于篚下，盥、洗(主人潔手，再次準(zhǔn)備洗爵)。賓進(jìn)，東北面，辭洗(賓再次勸辭主人洗爵，示意不敢承受)。主人坐，奠爵于篚，興對(duì)。賓復(fù)位，當(dāng)西序(西序：堂屋西墻)，東面。主人坐取爵，沃洗者西北面(沃洗者：以澆水贊助主人洗爵的主人屬吏)。卒洗，主人壹揖、壹讓(主人拱手禮請(qǐng)賓先登階升堂，相互各示一次謙讓)，升。賓拜洗(賓拜謝主人洗爵)。主人坐，奠爵，遂拜(主人答拜)，降盥。賓降，主人辭，賓對(duì)，復(fù)位，當(dāng)西序。卒盥，揖讓升。賓西階上疑立(賓立于西階上，現(xiàn)矜持莊重之色)。主人坐取爵，實(shí)之賓之席前，西北面獻(xiàn)賓。賓西階上拜，主人少退。賓進(jìn)，受爵，以復(fù)位。主人阼階上拜送爵，賓少退。薦脯醢。賓升席，自西方。乃設(shè)折俎。主人阼階東疑立。賓坐，左執(zhí)爵，祭脯醢。奠爵于薦西(于席案西側(cè)放好酒爵)，興，右手取肺，卻左手執(zhí)本(收縮左手抓取祭肺肥大的一端)，坐，弗繚，右絕末以祭，尚左 手，嚌之(祭后象征性地齒嘗祭肺)。興，加于俎。坐，挽手(擦拭手)，遂祭酒。興，席末坐啐酒(于西席坐下，品嘗美酒)。降席，坐奠爵，拜，告旨(告謝主人以美酒款待)，執(zhí)爵，興。主人阼階上答拜。賓西階上北面坐，卒爵，興，坐奠爵，遂拜，執(zhí)爵，興。主人阼階上答拜。
(2)賓酢主人：賓降洗，主人降。賓坐，奠爵，興辭。主人對(duì)，賓坐取爵。適洗南，北面。主人阼階東(阼階：堂前東階)，南面辭洗。賓坐，奠爵于篚，興對(duì)。主人復(fù)阼階東，西面。賓東北面，盥，坐取爵，卒洗，揖讓如初，升。主人拜洗，賓答拜，興，降盥，如主人禮。賓實(shí)爵主人之席前，東南面酢主人。主人阼階上拜，賓少退。主人進(jìn)受爵，復(fù)位。賓西階上拜送爵。薦脯醢。主人升席自北方，設(shè)折俎，祭如賓禮。不告旨。自席前適阼階上，北面坐卒爵。興，坐奠爵，遂拜，執(zhí)爵興。賓西階上答拜。主人坐奠爵于序端，阼階上北面再拜崇酒(主人再次拜謝賓不嫌酒粗劣而飲之)。賓西階上答拜。
(3)主人酬賓：主人坐取觶于篚，降洗。賓降，主人辭降。賓不辭洗，立當(dāng)西序，東面。卒洗，揖讓升。賓西階上疑立。主人實(shí)觶酬賓，阼階上北面坐奠觶，遂拜，執(zhí)觶興。賓西階上答拜。坐祭，遂飲，卒觶。興，坐奠觶，遂拜，執(zhí)觶興。賓西階上答拜。主人降洗，賓降辭，如獻(xiàn)禮。升，不拜洗。賓西階上立，主人實(shí)觶賓之席前，北面。賓西階上拜，主人少退。卒拜，進(jìn)，坐奠觶于薦西。賓辭，坐取觶，復(fù)位。主人阼階上拜送，賓北面坐奠觶于薦東，復(fù)位。主人揖，降。賓降，立于階西，當(dāng)序東面。(以上，一獻(xiàn)之禮畢。)
(4)主人獻(xiàn)介：主人以介揖讓升，拜如賓禮。主人坐取爵于東序端，降洗；介降，主人辭降；介辭洗，如賓禮。升，不拜洗。介西階上立。主人實(shí)爵介之席前，西南面獻(xiàn)介。介西階上北面拜，主人少退。介進(jìn)，北面受爵，復(fù)位。主人介右北面拜送爵。介少退。主人立于西階東，薦脯醢。介升席自北方，設(shè)折俎，祭如賓禮，不嚌肺，不啐酒，不告旨；自南方降席，北面坐卒爵，興，坐奠爵，遂拜，執(zhí)爵興。主人介右答拜。
(5)介酢主人：介降洗，主人復(fù)阼階，降辭如初。卒洗，主人盥。介揖讓升，授主人爵于兩楹之間。介西階上立。主人實(shí)爵，酢于西階上，介右坐奠爵，遂拜，執(zhí)爵興。介答拜。主人坐祭，遂飲，卒爵，興，坐奠爵，遂拜，執(zhí)爵興。介答拜。主人坐奠爵于西楹南，介右再拜崇酒。介答拜。主人復(fù)阼階，揖降。介降立于賓南。(以上，主人獻(xiàn)介無(wú)酬，不足一獻(xiàn)。)
(6)主人獻(xiàn)眾賓：主人西南面三拜眾賓，眾賓皆答壹拜。主人揖升，坐取爵于西楹下，降洗，升，實(shí)爵，于西階上獻(xiàn)眾賓。眾賓之長(zhǎng)升，拜受者三人。主人拜送。坐祭，立飲。不拜，既爵，授主人爵，降復(fù)位。眾賓獻(xiàn)，則不拜受爵，坐祭，立飲。每一人獻(xiàn)，則薦諸其席。眾賓辯有脯醢(辯：通“遍”)。(以上，獻(xiàn)眾賓，無(wú)酢無(wú)酬。)
第三節(jié)，作樂(lè)
(1)樂(lè)工就席：設(shè)席于堂廉，東上。工四人，二瑟，瑟先。相者二人，皆左何瑟，后首，挎越，內(nèi)弦，右手相。樂(lè)正先升，立于西階東。工人，升自西階。北面坐。相者東面坐，遂授瑟，乃降。
(2)升歌、獻(xiàn)工：工歌《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》。卒歌，主人獻(xiàn)工。工左瑟，一人拜，不興受爵。主人阼階上拜送爵。薦脯醢，使人相祭。工飲，不拜。既爵，授主人爵。眾工則不拜。受爵，祭飲，辯有脯醢，不祭。大師則為之洗，賓、介降、主人辭降。工不辭洗。
(3)笙奏、獻(xiàn)笙：笙入堂下，磬南，北面立。樂(lè)《南陔》、《白華》、《華黍》。主人獻(xiàn)之于西階上。一人拜，盡階，不升堂，受爵，主人拜送爵。階前坐祭，立飲，不拜既爵，升授主人爵。眾笙則不拜，受爵，坐祭，立飲，辯有脯醢，不祭。
(4)間歌：乃間歌《魚(yú)麗》，笙《由庚》；歌《南有嘉魚(yú)》，笙《崇丘》；歌《南山有臺(tái)》，笙《由儀》。
(5)合樂(lè)：乃合樂(lè)，《周南?關(guān)雎》、《葛覃》、《卷耳》；《召南?鵲巢》、《采蘩》、《采蘋》。
(6)樂(lè)成告?zhèn)洌汗じ嬗跇?lè)正曰：“正歌備。”樂(lè)正告于賓，乃降。
第四節(jié)，旅酬
(1)賓酬主人：賓北面坐取俎西之觶，阼階上北面酬主人。主人降席，立于賓東。賓坐奠觶，遂拜，執(zhí)觶興，主人答拜。不祭，立飲，不拜，卒觶，不洗，實(shí)觶東南面授主人，主人阼階上拜，賓少退。主人受觶。賓拜送于主人之西。賓揖，復(fù)席。(賓酬主人，不祭、不洗，同階。)
(2)主人酬介：主人西階上酬介。介降席自南方，立于主人之西，如賓酬主人之禮。主人揖，復(fù)席。
(3)介酬眾賓：司正升，相旅(司正升堂，負(fù)責(zé)協(xié)助介依據(jù)長(zhǎng)幼次序勸酒)，曰：“某子受酬?！笔艹暾呓迪?。司正退立于序端，東面。受酬者自介右，眾受酬者受自左。拜，興，飲，皆如賓酬主人之禮。辯，卒受者以觶降，坐奠于篚。司正降，復(fù)位。
第五節(jié)，無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)
(1)主人之吏獻(xiàn)賓、介：使二人舉觶于賓、介，洗，升實(shí)觶于西階上，皆坐奠觶，遂拜，執(zhí)觶興。賓、介席末苔拜。皆坐祭，遂飲，卒觶，興，坐奠觶，遂拜，執(zhí)觶，興。賓、介席末答拜。逆降，洗，升實(shí)觶，皆立于西階上。賓、介皆拜。皆進(jìn)，薦西奠之，賓辭，坐取觶以興。介則薦南奠之，介坐受以興。退，皆拜送，降。賓、介奠于其所。(注云“賓言取，介言受，尊卑異文?！?
(2)安賓徹俎：司正升自西階，受命于主人。主人曰：“請(qǐng)坐于賓?！辟e辭以俎。主人請(qǐng)徹俎，賓許。司正降階前，命弟子俟徹俎。司正升，立于席端。賓降席，北面。主人降席阼階上北面。介降席，西階上北面。遵者降席，席東、南面。賓取俎，還授司正。司正以降，賓從之。主人取俎，還授弟子。弟子以降自西階。主人降自阼階。介取俎還授弟子，弟子以降，介從之。若有諸公、大夫，則使人受俎如賓禮。
(3)無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)：眾賓皆降，說(shuō)屨，揖讓如初，升，坐。乃羞。無(wú)算爵。無(wú)算樂(lè)。
第六節(jié)，送賓
賓出奏《陔》。主人送于門外，再拜。
《鄉(xiāng)射禮?記》說(shuō)：“古來(lái)于旅也語(yǔ)。”旅酬以前無(wú)言語(yǔ)，有禮儀。直觀“鄉(xiāng)飲酒禮”儀注，雖無(wú)言語(yǔ)，但有儀象可觀，可觀者甚多，略舉如次：
其一，觀“別”之象。
1、主人與眾人相往來(lái)，儀象不同。如，主人獻(xiàn)賓一獻(xiàn)，獻(xiàn)介則不足一獻(xiàn)。獻(xiàn)賓、介、眾賓皆為之洗，眾工則不然，例外者，唯大師而已。
2、眾人答獻(xiàn)，儀象各異。
(1)眾賓無(wú)酢，來(lái)而無(wú)往，獻(xiàn)樂(lè)工亦復(fù)如是。
(2)主人洗后拜獻(xiàn)，賓辭洗、拜洗，介辭洗，不拜洗，眾賓、大師皆不辭洗、拜洗。
(3)薦脯醢，眾工不祭，唯大師例外。
(4)主人獻(xiàn)賓陳俎，賓祭肺、嚌肺、啐酒、告脂：賓酢主人，主人亦如是，只是不告脂。主人獻(xiàn)介陳俎，介祭肺，但不嚌肺、不啐酒、不告脂；介酢主人，主人唯祭飲而已。主人獻(xiàn)眾賓，眾賓長(zhǎng)者三人拜受爵，坐祭、立飲，眾賓坐祭、立飲，不拜受爵。獻(xiàn)樂(lè)工如眾賓，歌、笙各一人拜受爵，其他如眾賓。
3、旅酬以別，賓酬主人、主人酬介、介酬眾賓，眾 賓按長(zhǎng)、幼依次相酬。
觀儀象可知，人人有別。主、賓有別，賓又別為賓、介、眾賓，眾賓復(fù)有長(zhǎng)幼之別；而樂(lè)工與主、賓亦有別，樂(lè)工又有別。
其二，觀同之象：凡主人獻(xiàn)，必薦脯醢；受獻(xiàn)者，皆坐祭、立飲。
總合同、別之象，不難看出：
1、禮乃別上下、貴賤，辨長(zhǎng)幼之序的等級(jí)制度。
2、“獻(xiàn)禮”的隆殺具有豐富的文化意味。
(1)隆者，獻(xiàn)、酢、酬一獻(xiàn)之禮備，依次以下三等。賓備一獻(xiàn)；介無(wú)酬，有?。槐娰e長(zhǎng)者、眾工長(zhǎng)者，無(wú)酬、無(wú)酢，但拜受爵，皆有來(lái)有往，盡管往來(lái)有不同。可知禮尚往來(lái)；眾人以長(zhǎng)，禮尚齒；眾人有來(lái)無(wú)往，故禮不下庶人。
(2)酬者，惟賓當(dāng)之。《經(jīng)注》釋“酬”：“酬之言周，忠信為周?！鲍I(xiàn)禮以忠信為主義。
(3)嚌肺、啐酒之禮，惟主賓當(dāng)之。嚌、啐，皆齒嘗而已?？梢?jiàn)，禮有嘗食之義。
(4)陳俎祭肺，介以下不用。鄉(xiāng)飲酒禮儀盡管為人事而設(shè)，以別尊卑、貴賤，但所以別者則依祭祀制度。
3、凡成獻(xiàn)禮，主人必洗。洗者，致潔敬之意?？梢?jiàn)，敬乃禮之通義。
4、凡主人獻(xiàn)酒，必薦脯醢，受獻(xiàn)者皆祭酒。此禮儀，當(dāng)本于俗，其所依與祭肺應(yīng)屬不同祭祀之制度且更為原始。
總之，禮儀寓意甚多，其結(jié)構(gòu)亦有多重層次，絕非一人一時(shí)所能創(chuàng)制。故上述儀象，有斷裂、矛盾，難以直截了當(dāng)予以理解者，如尊卑易位現(xiàn)象――主人以潔敬之意為之洗，而受洗者則愈卑愈慢。其它尚有旅酬上為下之儀象，依獻(xiàn)禮，酬者示忠信之象，非尊者莫得受。上述儀象難解之處，惟有以文化史的眼光閱讀之，方可索解。鄉(xiāng)飲酒禮雖人事之禮，其表層結(jié)構(gòu)為社會(huì)政治等級(jí)制度，但其深層結(jié)構(gòu)則涉及宗教祭祀等級(jí)制度，這里略作申說(shuō)。
先說(shuō)陳俎、祭肺、嚌肺。“俎”為盛放牲體的禮器。俎，就其形、聲二義看，就與宗廟祭祖用牲有關(guān)?！抖Y記?祭統(tǒng)》說(shuō)：“凡為俎者，以骨為主。骨有貴賤；殷人貴髀，周人貴肩，凡前貴于后。俎者，所以明祭之必有惠也。是故，貴者取貴骨，賤者取賤骨。貴者不重，賤者不虛，示均也?；菥鶆t政行?！逼渖w是按照禮儀規(guī)定被支解過(guò)的，俎中之牲體部分，能顯示出貴賤等級(jí)。陳俎用之于“俊食”，《禮記?祭統(tǒng)》說(shuō)：“夫祭有；者祭之末也，不可不知也。是故古之人有言日：‘善終者如始?！涫且?。是故古之君子日：‘尸亦鬼神之余也，惠術(shù)也，可以觀政矣?！枪适q，君與卿四人俊。君起，大夫六人；臣君之余也。大夫起，士八人；賤貴之余也。士起，各執(zhí)其具以出，陳于堂下，百官進(jìn)，徹之，下上之余也。凡之道，每變以眾，所以別貴賤之等，而興施惠之象也?！薄笆场币簿褪羌滥┓旨廊獾墓?jié)目，其儀式和方法：首先將牲體按骨節(jié)分割許多塊，每塊大小差不多，凡參加祭祀的人，都可分得一份。其次，吃祭肉按先后順序，貴者先吃，賤者后吃，依次往下直到最賤的人也能吃到。所謂“”就是下食上之余。首先尸，尸食神之余。其下接俊者，則食主人之余，依次而下?！多l(xiāng)飲酒禮?記》載：“賓俎脊脅肩肺。主人俎脊脅臂肺。介俎脊脅肫胳肺?！笔坑萌?，《禮記?明堂位》說(shuō)：“有虞氏祭首，夏後氏祭心，殷祭肝，周祭肺?！笨梢?jiàn)鄉(xiāng)飲酒之陳俎、祭肺、嚌肺確源于祭祀禮儀。只是，神事的意義轉(zhuǎn)為人事，更加儀式化罷了。
次說(shuō)陳洗、祭酒?！跋础睘槭⑺亩Y器。在行禮的過(guò)程中，盥洗的節(jié)目亦非常重要，《禮記?鄉(xiāng)飲酒義》謂“洗”“主人之所以自潔以事賓也?！睋?jù)此，張光裕先生以為，“洗”乃主人“自潔”之器。其實(shí)“獻(xiàn)”、“酢”、“酬”皆盥、洗。不過(guò)，禮儀進(jìn)行中，主人確自潔頻頻，盥洗甚于他人，以至于主人獻(xiàn)賤工，“工不辭洗”。為何主事賓、上事下、貴事賤若神明?如上所言，人事由神事而來(lái)，既如此保留其某些形式和意味在所難免。洗之行，具敬意，初當(dāng)與敬神明有關(guān)。這亦可結(jié)合“祭酒”義明之。“祭酒”即舉酒祭地的儀式。《鄉(xiāng)飲酒禮?記》說(shuō)：“凡旅不洗。不洗者不祭。”可見(jiàn)洗者不僅是賓主自潔以互敬也，行洗禮也是洗者身份、地位的標(biāo)志，因?yàn)椤跋础迸c行“祭”禮的權(quán)利是相連的。《禮記?鄉(xiāng)飲酒義》云：“祭薦、祭酒，敬禮也?！比穗H交往，洗與祭這樣的細(xì)行能成其敬意，只能說(shuō)明，“獻(xiàn)禮”淵源于宗廟祭祀中潔凈敬獻(xiàn)神明的儀式。與祭者必洗，也只有與祭者方得洗的權(quán)利。祭祀權(quán)的壟斷與分配當(dāng)是等級(jí)制度的原始基礎(chǔ)。(當(dāng)然，祭酒禮所行更普及，等級(jí)意味淡，屬祭地儀式，與祖先無(wú)關(guān)，應(yīng)更原始。)故尊者若主人，為卑者洗并不覺(jué)自卑，此有祭祀制度中，祭主身份的文化意味作支撐；卑者受洗不辭洗、不拜洗，并不覺(jué)尊與慢亦相仿佛。周代的禮樂(lè)制度的重心盡管已由神事轉(zhuǎn)向人事，但其文化制度是在已有的文化基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，故在人事禮儀活動(dòng)中，會(huì)出現(xiàn)行禮者“自尊”與“自卑”和諧統(tǒng)一、尊亦卑、卑亦尊，尊卑不二的奇妙文化現(xiàn)象。尊與卑的合一源于神事與人事的合一，自其神事觀之，尊亦卑；自其人事觀之，卑亦尊。
再說(shuō)旅酬之象。鄉(xiāng)飲酒禮儀，乃鄉(xiāng)大夫?yàn)檫M(jìn)賢舉能而設(shè)，以鄉(xiāng)中居士之賢能者為賓，有尊賢能之意，這只是禮意之一。前此已表明，行禮亦是行教化，平時(shí)鄉(xiāng)學(xué)弟子習(xí)禮樂(lè)，是受熏習(xí)教化，鄉(xiāng)人觀禮亦是此意。鄉(xiāng)大夫以己之尊酬賓，示以忠信之意，未必就是鄉(xiāng)大夫示己忠信于賓，而是賓將臣于君，示賓為臣之意當(dāng)忠信于君也。旅酬之象，亦應(yīng)作如是觀，當(dāng)寓教化之意。旅酬儀節(jié)，上行下效。儀式禮樂(lè)的教化功能，其獨(dú)特之處在于身教重于言教。今人所謂“行為世范”，當(dāng)循其例。
據(jù)上所述，可將鄉(xiāng)飲酒禮的禮儀內(nèi)容約分為兩大部分：
(一)禮的部分
禮的部分包括第一、第二、第三、第四節(jié)、第六節(jié)。此五節(jié)，皆有儀象，有意味可尋，此處再略引傳記說(shuō)解以備考。
《禮記?鄉(xiāng)飲酒義》說(shuō)：“主人拜迎賓于庠門之外，入，三揖而后至階，三讓而后升，所以致尊讓也。盥洗揚(yáng)觶，所以致潔也。拜至，拜洗，拜受，拜送，拜既，所以致敬也。尊讓潔敬也者，君子之所以相接也。君子尊讓則不爭(zhēng)，潔敬則不慢，不慢不爭(zhēng)，則遠(yuǎn)于斗辨矣；不斗辨則無(wú)暴亂之禍矣，斯君子之所以免于人禍也，故圣人制之以道。鄉(xiāng)人、士、君子，尊於房戶之間，賓主共之也。尊有玄酒，貴其質(zhì)也。羞出自東房，主人共之也。洗東榮。主人之所以自潔，而以事賓也。賓主象天地也；介饌象陰陽(yáng)也；三賓象三光也；讓之三也，象月之三日而成魄也；四面之坐，象四時(shí)也。天地嚴(yán)凝之氣，始於西南，而盛于西北，此天地之尊嚴(yán)氣也，此天地之義氣也。天地溫厚之氣，始于東北，而盛于東南，此天地之盛德氣也，此天地之仁氣也。主人者尊賓，故坐賓于西北，而坐介于西南以輔賓，賓者接人以義者也，故坐于西北。主人者，接人以德厚者也，故坐于東南。而坐饌于東北，以輔主人也?！薄多l(xiāng)飲酒禮?注》說(shuō)：“《鹿鳴》，君與臣下及四方之賓燕，講道修政之樂(lè)歌也。此采其已有脂酒，以召佳賓，佳賓既來(lái)，示我以善道，又樂(lè)佳賓有孔昭之明德，可則效也。 《四牡》，君勞使臣之來(lái)樂(lè)歌也。此采其勤苦王事，念將父母，懷歸傷悲，忠孝之至，以勞賓也?！痘驶收呷A》，君遣使臣之樂(lè)歌也。此采其更是勞苦，自以為不及，欲咨謀于賢知以自光明也?！笨梢?jiàn)禮樂(lè)無(wú)言語(yǔ)，但意象豐富，韻味無(wú)窮，所以《禮記?仲尼燕居》說(shuō)：“占之君子，不必親與言也，以禮樂(lè)相示而已。”
(二)俗的部分
第五節(jié)屬此。無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)，亦即飲酒作樂(lè)無(wú)有節(jié)制。故此節(jié)次無(wú)儀象，無(wú)意味可尋，歡樂(lè)為主，盡人之俗事、實(shí)事而已，故以俗名之。盡管禮末設(shè)司正，但未必就如《禮記?鄉(xiāng)飲酒義》所說(shuō)“焉知其能和樂(lè)而不流也?！逼湔嗖贿^(guò)盡其歡樂(lè)以安賓而已。
以上是視禮樂(lè)為一整體所作的分析，如此，鄉(xiāng)飲酒禮儀呈現(xiàn)為：“禮――俗――禮”的序次結(jié)構(gòu)。若別禮、樂(lè)為二事，則以上之禮又可分為禮儀與禮樂(lè)。禮儀以儀象為禮；禮樂(lè)以正樂(lè)為禮。俗又可分為禮俗與樂(lè)俗，禮俗依于飲食，樂(lè)俗止于娛樂(lè)。正樂(lè)之為“正”在于其樂(lè)取禮意，合乎禮之規(guī)制；俗樂(lè)之為“俗”則在于其樂(lè)用為歡樂(lè)。至此，再回味鄉(xiāng)飲酒禮的整個(gè)禮儀程序，則別有意味。第一、第二、第三、第四節(jié)為一段落，由儀――樂(lè)――儀三節(jié)構(gòu)成，在樂(lè)之節(jié)次上樂(lè)、儀相間，重儀象，重意味，禮由繁趨簡(jiǎn)，由隆變殺。第五節(jié)、第六節(jié)，皆無(wú)儀有樂(lè)，以樂(lè)為主。原有的分別漸趨泯滅，隱約可辨的是樂(lè)工與眾人，似乎眾人已為客，樂(lè)工已為主。當(dāng)然，第五節(jié)、第六節(jié)，仍小有別，其別僅在于前者唯盡歡而已，后者雖無(wú)儀象而有儀節(jié)之意，故為禮。然其儀節(jié)之實(shí)，已非禮儀而乃樂(lè)儀而已。以上分析，旨在突出一個(gè)被人忽視的現(xiàn)象：整個(gè)禮儀程序，盡管以儀禮為主、為重，以樂(lè)禮為輔、為輕，但其終歸于樂(lè)俗、樂(lè)禮。樂(lè)與本能飲食無(wú)間，構(gòu)成了一種獨(dú)立的文化結(jié)構(gòu)，其意義，一個(gè)“樂(lè)”(快樂(lè))字可概括。其實(shí)，飲食行為的符號(hào)化、意象化、儀式化、制度化便成為鄉(xiāng)飲酒禮儀；俗樂(lè)的意象化、儀式化、制度化便成為禮樂(lè)。
二、鄉(xiāng)射禮之儀式禮樂(lè)
鄉(xiāng)射一般于鄉(xiāng)飲酒禮儀之后舉行。據(jù)楊寬先生的研究概括，其禮具有軍事教練的性質(zhì)，主要程序是三番射：
第一番射，由鄉(xiāng)學(xué)中弟子參加，著重于射的教練，其禮節(jié)共有十節(jié)，分別為：請(qǐng)射、納射器、比三耦、張侯倚旌、遷樂(lè)、俟射、誘射、命射、三耦射、取矢委菔。此主番射“由鄉(xiāng)學(xué)中弟子相配成‘三耦’依次發(fā)射，射中的只揚(yáng)旌唱獲而不加統(tǒng)計(jì)，不算勝負(fù)，其屬于教學(xué)性質(zhì)，顯而易見(jiàn)。”
第二番射，參加人員，除弟子三耦外，增加了主人、賓和眾賓。其禮節(jié)共有十一節(jié)，分別為：請(qǐng)射、比耦、三耦取矢、眾賓受弓矢、請(qǐng)釋獲、命射、耦射、取矢委菔、數(shù)獲、飲不勝者、獻(xiàn)獲者和釋獲者。此番射分別勝負(fù)，負(fù)者，罰飲酒。是集體比賽，因?yàn)椤半m然把所有參加的人相配成對(duì)而比賽，即所謂‘比耦‘和耦射，好象是兩個(gè)人在比賽，但在統(tǒng)計(jì)時(shí)，不分各耦，只是按‘上射’和‘下射’，分為左右，總起來(lái)統(tǒng)計(jì)的，只計(jì)算左右兩方的勝負(fù)，不計(jì)較個(gè)人的得失?！?/p>
第三番射，基本同第二番射，其區(qū)別在于，第三番射要用樂(lè)來(lái)節(jié)奏射。
透過(guò)三番射的分析，楊寬先生得出結(jié)論：“這種禮是把鄉(xiāng)學(xué)中的弟子的軍事學(xué)習(xí)和鄉(xiāng)中成員的軍事訓(xùn)練密切結(jié)合的，是通過(guò)行禮的方式把軍事教練的課程固定下來(lái)的，既是鄉(xiāng)學(xué)中教育弟子的一種軍事教練課程，又是鄉(xiāng)中成員進(jìn)行集體軍事訓(xùn)練的一種社會(huì)活動(dòng)?！?/p>
鄉(xiāng)射禮平時(shí)舉行確具習(xí)射教學(xué)的性質(zhì)，所謂“習(xí)射尚功，習(xí)鄉(xiāng)尚齒。”(《禮記?王制》)但既為禮便同時(shí)具有肄習(xí)禮樂(lè)的性質(zhì)。整個(gè)鄉(xiāng)射禮儀的程序尚有其它儀節(jié)：
第一節(jié)，與鄉(xiāng)飲酒禮儀大同小異，禮簡(jiǎn)，無(wú)介。多出張侯一節(jié)。
第二節(jié)，獻(xiàn)禮。小異于鄉(xiāng)飲酒，有獻(xiàn)大夫儀節(jié)。
第三節(jié)，作樂(lè)。比之鄉(xiāng)飲酒禮省前三節(jié)，存合樂(lè)一節(jié)。
第四節(jié)，三番射。其中第三番射用樂(lè)節(jié)射，“不鼓不釋”，“奏《騶虞》，間若一。”《騶虞》，《召南》之詩(shī)篇，在《周禮》為天子之射節(jié)，此處用之，《鄉(xiāng)射禮-注》謂“取其宜也”，疏說(shuō)：“《騶虞》喻得賢者多，此鄉(xiāng)射亦樂(lè)賢，故云取其宜也?！笔且?，鄉(xiāng)射進(jìn)賢用《騶虞》，其他則歌《采萍》，與《周禮》同。
第五節(jié)，旅酬。
第六節(jié)，無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)。
第七節(jié)，送賓極其他。
由上可見(jiàn)，就結(jié)構(gòu)而言，在鄉(xiāng)飲酒禮儀的程序中嵌入三番射的程序便成了鄉(xiāng)射禮。盡管為了突出射，簡(jiǎn)化了某些禮儀細(xì)節(jié)，添加了某些節(jié)射的儀節(jié)，但使射整體上成其為禮的是鄉(xiāng)飲酒禮儀，即便三番射程序，其間亦穿插了飲酒禮儀。以第二番射后三節(jié)為例：
(1)飲不勝者：司射適堂西，命弟子設(shè)豐。弟子奉豐升，設(shè)于西楹之西，乃降。勝者之弟子，洗觶，升酌。南面坐奠于豐上；降，祖執(zhí)弓，反位。司射遂袒，執(zhí)弓，挾一個(gè)，捂撲(插上教鞭)，北面于三耦之南，命三耦及眾賓：“勝者，皆袒決遂，執(zhí)張弓。不勝者皆襲，說(shuō)決拾，卻左手，右加弛弓于其上，遂以執(zhí)拊?！彼旧湎确次?。三耦及眾射者皆與其耦進(jìn)立于射位，北上。司射作升飲者，如作射。一耦進(jìn)，揖如升射，及階，勝者先升，升堂，少右。不勝者進(jìn)，北面坐取豐上之觶；興，少退，立卒觶。進(jìn)，坐奠于豐下；興，揖。不勝者先降，與升飲者相左，交于階前，相揖；出于司馬之南，遂適堂西；釋弓，襲而俟。有執(zhí)爵者。執(zhí)爵者坐取觶，實(shí)之，反奠于豐上。升飲者如初。三耦卒飲。賓、主人、大夫不勝，則不執(zhí)弓，執(zhí)爵者取觶，降洗，升實(shí)之，以授于席前，受觶，以適西階上，北面立飲；卒觶，授執(zhí)爵者，反就席。大夫飲，則耦不升。若大夫之耦不勝，則亦執(zhí)弛弓，特升飲。眾賓繼飲，射爵者辯，乃徹豐與觶。
(2)獻(xiàn)獲者：司馬洗爵，升，實(shí)之以降，獻(xiàn)獲者于侯。薦脯醢，設(shè)折俎，俎與薦皆三祭。獲者負(fù)侯，北面拜受爵，司馬西面拜送爵。獲者執(zhí)爵，使人執(zhí)其薦與俎從之；適右個(gè)，設(shè)薦俎。獲者南面坐，左執(zhí)爵，祭脯醢，執(zhí)爵興，取肺，坐祭，遂祭酒；興，適左個(gè)，中亦如之。左個(gè)之西北三步，東面、設(shè)薦俎。獲者薦右東面立飲，不拜既爵。司馬受爵，奠于篚，復(fù)位。獲者執(zhí)其薦，使人執(zhí)俎從之，辟設(shè)于乏南。獲者負(fù)侯而俟。
(3)獻(xiàn)釋獲者：司射適階西，釋弓矢，去撲，說(shuō)決拾，襲；適洗，洗爵；升實(shí)之，以降，獻(xiàn)釋獲者于其位，少南。薦脯醢，折俎，有祭。釋獲者薦右東面拜受爵，司射北面拜送爵。釋獲者就其薦坐，左執(zhí)爵，祭脯醢；興，取肺，坐祭，遂祭酒；興，司射之西，北面立飲，不拜既爵。司射受爵，奠于篚。釋獲者少西辟薦，反位。
三節(jié)皆飲酒事，但儀象有別，不勝者只飲酒，獲者(報(bào)靶者)、釋獲者(計(jì)籌者)飲，先祭后飲。故同為飲，意義不同，后者是獻(xiàn)飲，是慰勞、是敬；前者是罰飲。飲酒本身并不足以為罰，其罰之意。只有在獻(xiàn)飲儀象的比照中方得見(jiàn)出。飲無(wú)祭不得成禮，故為罰?；蛟S，罰飲的儀節(jié)正是由獻(xiàn)禮滋生而來(lái)。
當(dāng)然，鄉(xiāng)射禮中獨(dú)特的儀象也是值得注意的。茲據(jù)上飲不勝者經(jīng)文舉兩例：
1、執(zhí)弓之象
在飲不勝者的儀節(jié)中，勝者與負(fù)者執(zhí)弓之象不 同：“勝者，皆袒決遂，執(zhí)張弓。不勝者皆襲，說(shuō)決拾，卻左手，右加弛弓于其上，遂以執(zhí)}?！北M管射事已畢，但勝者仍然要露出左臂，戴上鉤弦用的扳指，拿起張弦的弓；而負(fù)者則只能穿上衣服，左手握著松弦的弓。《注》說(shuō)：“執(zhí)張弓，言能用之也?！薄抖Y記?射義》說(shuō)：“天子以射諸侯、卿、大夫、士。”又說(shuō)：“諸侯歲獻(xiàn)，貢士于天子，天子試之于射宮。其容體比于禮，其節(jié)比于樂(lè)，而中多者，得與于祭。其容體不比于禮，其節(jié)不比于樂(lè)，而中少者，不得與于祭?！编l(xiāng)射亦有選能舉賢之意，執(zhí)弓之象應(yīng)寓其意，雖為禮儀之象，卻有政法、政令之效。
2、司射執(zhí)撲之象
司射不僅主持射禮，做示范教學(xué)，還是執(zhí)法者。其手中之“撲”，就是教鞭，供教學(xué)執(zhí)法用?！渡袝?shū)?堯典》云：“撲作教刑?！薄多l(xiāng)射禮》說(shuō)：“射者有過(guò)則撻之。”
綜之，禮樂(lè)、刑政、教化一體，寓人事于神事的結(jié)構(gòu)形式中，這是周代儀式禮樂(lè)的重要特征?？梢?jiàn)禮樂(lè)制度不是一般的制度，其實(shí)就是廣義的文化。此種文化，是層疊的文化，盡管世事、觀念都在變化，但其基本結(jié)構(gòu)形式和精神內(nèi)核不變?？鬃拥摹皳p益”說(shuō)可謂言之有據(jù)。
三、諸侯燕禮之儀式禮樂(lè)
燕禮乃貴族宴請(qǐng)下屬的禮節(jié)。燕通“宴”，有安閑、休息之意。天子、諸侯、族人各有燕禮，但多已亡佚。《儀禮?燕禮》所記乃諸侯宴請(qǐng)臣下之禮，行禮場(chǎng)所在路寢。其禮節(jié)如下：
第一節(jié)，預(yù)燕之禮。國(guó)君命小臣告知即將退朝群臣燕飲之事；有關(guān)人等陳設(shè)燕禮器具，包括懸掛樂(lè)器、陳洗、酒尊等，國(guó)君與卿大夫的酒尊不同，分別陳放；君臣即位；射人請(qǐng)君命賓，君命某大夫?yàn)橘e。射人納賓，及至庭中，君從堂上降一級(jí)阼階，向賓行揖致意，而后升堂就席。
第二節(jié)，獻(xiàn)禮。由于國(guó)君位尊，不能親獻(xiàn)，故由宰夫代行主人之事。
1、主人獻(xiàn)賓，賓酢主人。
2、主人獻(xiàn)國(guó)君，國(guó)君拜受爵，不拜酒；祭如賓禮，只是膳宰贊授肺；國(guó)君不酢，主人自酢。
3、主人酬賓。
第三節(jié)，旅酬。
1、國(guó)君酬賓。國(guó)君酬賓之前，小臣請(qǐng)命為君致送爵者，國(guó)君命下大夫之長(zhǎng)兩人擔(dān)任。
2、賓遍酬大夫。
3、主人獻(xiàn)卿。
4、國(guó)君酬卿。酬卿亦有請(qǐng)命致送爵者，仍命兩大夫擔(dān)任。君若酒力不勝，可由賓或卿、大夫中的長(zhǎng)者代行。
5、主人獻(xiàn)大夫。
第四節(jié)，作樂(lè)。
1、升歌、主人獻(xiàn)工。工四人，二瑟。歌奏《鹿鳴》、《四牡》、《皇皇者華》。
2、笙奏、獻(xiàn)笙。笙奏《南陔》、《白華》、《華黍》。
3、間歌。歌《魚(yú)麗》，笙《由庚》；歌《南有嘉魚(yú)》，笙《崇丘》：歌《南山有臺(tái)》，笙《由儀》。
4、合樂(lè)：《周南》：《關(guān)雎》、《葛覃》、《卷耳》，《召南》：《鵲巢》、《采蘩》、《采蘋》。
第五節(jié)，無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)。此節(jié)有大夫代國(guó)君勸士飲酒等禮節(jié)，但無(wú)繁文縟節(jié)，盡歡而已。
第六節(jié)，賓出奏《陔》。
盡管為諸侯燕禮，但其儀節(jié)的基本結(jié)構(gòu)形式與鄉(xiāng)飲酒禮并無(wú)多大差異，主要儀象亦相類，如洗、祭等；主要區(qū)別在于：
1、參與人員級(jí)別不同。
2、功能不同，燕禮主要是君臣飲酒合歡，鄉(xiāng)飲酒禮主要是鄉(xiāng)大夫集合鄉(xiāng)人于鄉(xiāng)學(xué)行禮政、習(xí)禮樂(lè)。
3、主義不同。燕禮尊君，如國(guó)君不親為主人待賓、獻(xiàn)禮君不酢、旅酬無(wú)人敢酬君等等。(前此已說(shuō)明。酬者有上對(duì)下行教化之意，故無(wú)人敢酬君。)鄉(xiāng)飲酒禮尊賢能、長(zhǎng)老。
此外，據(jù)《燕禮?記》用樂(lè)亦有別種：“若以樂(lè)納賓，則賓及庭，奏《肆夏》；賓拜酒，主人答拜，而樂(lè)闋。公拜受爵，而奏《肆夏》；公卒爵，主人升，受爵以下，而樂(lè)闃。升歌《鹿鳴》，下管《新宮》，笙入三成，遂合鄉(xiāng)樂(lè)；若舞，則《勺》?！被蛟S，諸侯宴賓，視其對(duì)象、場(chǎng)合。用樂(lè)有所不同。
四、諸侯大射禮之儀式禮樂(lè)
射有賓射、燕射，兩者皆側(cè)重于敬賓盡歡；大射則是諸侯為祭祀、朝覲、盟會(huì)選定人員以及與群臣、國(guó)學(xué)弟子習(xí)禮樂(lè)、射藝而于大學(xué)舉行的射事，故側(cè)重于行禮及道藝。其禮議程序如下
第一節(jié)，射前準(zhǔn)備。
1、君命戒射。
2、陳設(shè)禮器、射器，其中包括樂(lè)器。
3、君命賓、納賓。納賓奏《肆夏》。
第二節(jié)，獻(xiàn)禮。
1、主人獻(xiàn)賓，獻(xiàn)賓結(jié)束，樂(lè)奏終止。賓酢主人。
2、主人獻(xiàn)國(guó)君，樂(lè)禮如賓。君不酢主人，主人自酢。
3、主人酬賓。
第三節(jié)，旅酬。
l、國(guó)君酬賓。國(guó)君酬賓之前，小臣請(qǐng)命為君致送爵者，國(guó)君命下大夫之長(zhǎng)兩人擔(dān)任。
2、賓遍酬大夫。
3、主人獻(xiàn)卿。
4、國(guó)君酬卿。酬卿亦有請(qǐng)命致送爵者，仍命兩大夫擔(dān)任。君若酒力不勝，可由賓或卿、大夫中的長(zhǎng)者代行。
5、主人獻(xiàn)大夫。
第四節(jié)，作樂(lè)、獻(xiàn)工。歌《鹿嗚》三遍，管《新宮》三遍。
第五節(jié)，三番射。樂(lè)射奏《貍首》。
第六節(jié)，無(wú)算爵、無(wú)算樂(lè)。
第七節(jié)，賓醉而出，奏《陔》；君入奏《驁》。
與鄉(xiāng)射禮情形相仿，在諸侯燕禮的程序中嵌入三番射便成了諸侯大射札，盡管用樂(lè)有別。
其三番射的基本儀節(jié)與鄉(xiāng)射禮無(wú)大異，主要區(qū)別在于：
1、大射與射者之身份級(jí)別，相禮、執(zhí)事者之官職皆高于鄉(xiāng)射，人數(shù)亦多于鄉(xiāng)射。
2、用樂(lè)不同，詳情見(jiàn)上相關(guān)內(nèi)容，不贅。特別指出的是，鄉(xiāng)射禮儀以鼓節(jié)樂(lè)，大射以金奏，樂(lè)隊(duì)規(guī)模龐大。其樂(lè)器陳設(shè)、樂(lè)隊(duì)布置，《大射儀》記之甚詳：“樂(lè)人宿懸于阼階東，笙磬西面，其南笙鐘，其南}，皆南陳。建鼓在阼階西，南鼓；應(yīng)鼙在其東，南鼓。西階之西，頌罄東面，其南鐘，其南}，皆南陳。一建鼓在其南，東鼓；塑鼙在其北。一建鼓在西階之東，南面。在建鼓之間。鼗倚于頌磬，西舷。”樂(lè)器擺放的位置、朝向皆有特殊規(guī)定，小到鼗鼓一側(cè)懸耳上的繩子朝向亦不放過(guò)。
《儀禮》尚存大夫、士禮13篇，或吉禮或兇禮，皆無(wú)用樂(lè)之例，但其禮儀無(wú)不備主賓之設(shè)，無(wú)不具進(jìn)退、揖讓、酬酢之儀節(jié)儀象。
五、結(jié)語(yǔ)與推論
“儀注”的直觀顯像，彷佛讓我們直擊了幾千年前正在進(jìn)行中的儀式禮樂(lè)表演。雖然禮之名目繁多，禮儀之象無(wú)數(shù)，但大禮必具飲食、祭祀、射之事象。鄉(xiāng)飲酒禮必繼之鄉(xiāng)射禮，燕禮亦然，大祭祀必伴有大射、大饗。所有禮儀程序必備飲食、祭祀之儀象。禮儀之用樂(lè)，正樂(lè)、俗樂(lè)兼?zhèn)洌加脴?lè)之禮儀，無(wú)不如此。禮儀程序之結(jié)構(gòu)，以禮儀、正樂(lè)始，以樂(lè)禮、樂(lè)儀終。而樂(lè)禮事象之構(gòu)成，飲食、樂(lè)而已。甲骨文“觫”之造字，最見(jiàn)樂(lè)禮本意。儀式禮樂(lè)融禮、樂(lè)、刑、政、文化教育等多種功能于一體。