時(shí)間：2023-03-06 15:57:23
導(dǎo)語(yǔ)：在插花實(shí)訓(xùn)總結(jié)的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
插花技藝教學(xué)是一門(mén)注重實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)的學(xué)科，雖然也有理論知識(shí)做鋪墊，但絕對(duì)不是靠死記硬背能完成作品的。因此將課程的安排按理論與實(shí)踐教學(xué)比例劃分為1：2的比例。這占2／3的實(shí)踐比例，主要安排為：第一步，在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的基礎(chǔ)上根據(jù)老師在課堂上所提供的插花作品案例，讓學(xué)生依葫蘆畫(huà)瓢分組進(jìn)行插花制作，將理論初步結(jié)合實(shí)踐，俗話說(shuō)：“嬰幼兒的最初學(xué)習(xí)就是從模仿開(kāi)始?！睂?duì)于我們大部分從未接觸過(guò)花藝的同學(xué)來(lái)說(shuō)，教師讓同學(xué)們根據(jù)現(xiàn)有作品模仿，能夠從直觀上更清晰明了插花作品的構(gòu)造以及如何插制；第二步，對(duì)插花作品從外形、色彩以及構(gòu)思理念上進(jìn)行評(píng)判與指導(dǎo)，讓大家認(rèn)識(shí)到自己的優(yōu)勢(shì)與不足，有助于下次作品更好地發(fā)揮；主要采取的方式是同學(xué)互評(píng)和老師總結(jié)的形式。第三步，訓(xùn)練學(xué)生在技能大賽中的綜合應(yīng)變創(chuàng)新能力，包括兩種訓(xùn)練方式：
1）準(zhǔn)備固定花材，讓同學(xué)們從中挑選花材種類(lèi)、顏色、數(shù)量，創(chuàng)造出自己設(shè)想的作品，要求形神兼?zhèn)洌⒁夥e極向上。
2）提出命題作品，同學(xué)們積極思考插花效果，自由購(gòu)買(mǎi)所需材料等，進(jìn)行制作。
二、根據(jù)市場(chǎng)需要教授時(shí)尚流行的花藝知識(shí)
首先根據(jù)市場(chǎng)需求分為個(gè)人日常消費(fèi)用花和婚慶、商務(wù)會(huì)議購(gòu)花。讓同學(xué)市場(chǎng)調(diào)查日常用花情況，一般需求在于散花批置家庭，隨意插于花瓶中為主；或是一部分人們用于興趣修養(yǎng)，根據(jù)自己的興趣愛(ài)好插花?；閼c、會(huì)議用花則大部分是用于會(huì)場(chǎng)的布置，運(yùn)用大型群組花藝為主，具體到酒店會(huì)場(chǎng)中的簽到臺(tái)、主席臺(tái)、嘉賓臺(tái)等的布置，另外花車(chē)、新房以及參會(huì)人員等局部修飾。其次，教授與引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)花材生長(zhǎng)過(guò)程，作為一名花藝教師，本著對(duì)教學(xué)的不斷完善，學(xué)院新校區(qū)建設(shè)，我向?qū)W院申請(qǐng)花圃建設(shè)，讓學(xué)生不但能在實(shí)訓(xùn)室里對(duì)花材進(jìn)行插花操作，更能深入了解各種花材的種植生長(zhǎng)過(guò)程，對(duì)插花藝術(shù)有一個(gè)深入全面的了解。
三、貫徹插花行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范
職業(yè)道德是從事某種工作的人最根本、最基礎(chǔ)、最起碼的道德觀念。花藝從無(wú)到有，隨著人類(lèi)文明發(fā)展而不斷發(fā)展，文明作為花藝工作者，在職業(yè)道德中最根本的一點(diǎn)也就是運(yùn)用花藝為人類(lèi)文明而工作，為著這個(gè)文明，在教學(xué)中要求本人以及學(xué)生們能夠高度規(guī)范我們的職業(yè)道德，創(chuàng)造出具有靈魂的作品：從事插花藝術(shù)工作，首先得熱愛(ài)花藝，不嫌棄它在創(chuàng)造過(guò)程中的艱辛?；ㄋ囎髌方o人帶來(lái)的都是美的享受，但在實(shí)際工作中，花草還未成為作品之前，我們插花工作者要做大量的前期工作，包括：
1）購(gòu)買(mǎi)時(shí)間：為求花材的新鮮，我們必須天不亮就到花市批發(fā)市場(chǎng)選擇新鮮的花草；為求插花效果，我們可能根據(jù)花材的長(zhǎng)勢(shì)，分前后幾批購(gòu)入花材，分時(shí)段養(yǎng)殖至作品需要的盛開(kāi)程度。
2）制作：在插花作品制作之前，我們插花人員面對(duì)的是一堆花農(nóng)砍割下來(lái)的未經(jīng)修整過(guò)的花草，枝條凌亂還夾雜著泥水，一些花枝上還布滿(mǎn)刺，弄不好就扎破手。
3）時(shí)間：客戶(hù)的需求不僅僅是在你做好花藝作品后才正好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，更多的是臨時(shí)性的，或是凌晨購(gòu)買(mǎi)，例如花車(chē)的扎制。這些都是花藝作品背后的艱辛，教師要提前讓同學(xué)們感受到這一切，讓他們認(rèn)識(shí)到花藝不是向平時(shí)想象的那么愜意享受，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的工作態(tài)度和職業(yè)道德。
四、理論與實(shí)踐相結(jié)合
【關(guān)鍵詞】林芝；旅游；課堂效果
前言
旅游業(yè)是林芝地區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。目前，此行業(yè)人才緊缺。而中等職業(yè)學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)就是為了培養(yǎng)與本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求相適應(yīng)的具有全面素質(zhì)和綜合能力的技能型、實(shí)用型、創(chuàng)造型旅游專(zhuān)業(yè)人才。從市場(chǎng)需求來(lái)看，本地區(qū)中職類(lèi)院校的培訓(xùn)任務(wù)還有待加強(qiáng)，從用人單位反饋的信息看，旅游專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)需要改革、創(chuàng)新，不斷提高教學(xué)效果，才能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。
一、增強(qiáng)職業(yè)道德，錘煉道德品質(zhì)
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)形成了相對(duì)完善的服務(wù)體系和服務(wù)規(guī)范，社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)人才的要求也越來(lái)越高。為了培養(yǎng)與社會(huì)需求相適應(yīng)的具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的技術(shù)型、實(shí)用型、創(chuàng)造型旅游專(zhuān)業(yè)人才，我們就應(yīng)更進(jìn)一步重視學(xué)生職業(yè)道德教育。
（一）加強(qiáng)新生入學(xué)引導(dǎo)。在每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，學(xué)校教學(xué)管理部門(mén)組織專(zhuān)業(yè)教師向新生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)介紹，企業(yè)參觀，崗位認(rèn)知。要培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作精神等綜合素質(zhì)。
（二）理實(shí)一體化教學(xué)。在課堂教學(xué)時(shí)要將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)進(jìn)行教學(xué)。我校有模擬前廳實(shí)訓(xùn)室、3D導(dǎo)游仿真模擬實(shí)訓(xùn)室、形體訓(xùn)練房、中餐模擬實(shí)訓(xùn)室、西餐模擬實(shí)訓(xùn)室、藏餐模擬實(shí)訓(xùn)室、酒吧模擬實(shí)訓(xùn)室、插花實(shí)訓(xùn)室、茶藝室、客房鋪床實(shí)訓(xùn)室單間、標(biāo)間、套房模擬實(shí)訓(xùn)室等10個(gè)實(shí)訓(xùn)室。相關(guān)課程都是在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行教學(xué)。可以使學(xué)生更深刻的記憶理論知識(shí)，同學(xué)可以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，改變黑板、教室的教學(xué)模式。同時(shí)豐富學(xué)生對(duì)的自然、歷史、地理、民情風(fēng)俗等文化知識(shí)的認(rèn)識(shí)，掌握規(guī)范的服務(wù)禮貌用語(yǔ)和服務(wù)技巧與方法。
二、抓競(jìng)賽，強(qiáng)技能，突出學(xué)生的一技之長(zhǎng)
普教有高考，職教有競(jìng)賽。中職學(xué)生在社會(huì)立足的根本就是有“一技之長(zhǎng)”！校內(nèi)組織的技能大賽，每個(gè)專(zhuān)業(yè)也有專(zhuān)業(yè)之間的技能比賽。旅游專(zhuān)業(yè)每學(xué)期組織學(xué)生進(jìn)行鋪床、擺臺(tái)、講解員等技能大賽，也積極參與地區(qū)及本地區(qū)的企業(yè)組織的相關(guān)競(jìng)賽。這種比武形式的競(jìng)賽不僅能促進(jìn)學(xué)生重視技能的學(xué)習(xí)，還能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，因而能受到教師和學(xué)生的重視。使得學(xué)生更多施展才能的機(jī)會(huì)，有利于學(xué)生導(dǎo)游技巧和酒店服務(wù)意識(shí)的提高。同時(shí)，讓其樹(shù)立信心，體會(huì)成功的喜悅，也為其他學(xué)生樹(shù)立榜樣。
三、走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，開(kāi)拓視野
走出校門(mén)，進(jìn)入企業(yè)，開(kāi)拓視野。邊學(xué)邊工作，工學(xué)結(jié)合，促進(jìn)與企業(yè)崗位對(duì)接。地區(qū)的職業(yè)教育要放眼全國(guó)，與兄弟學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)，努力把學(xué)生培養(yǎng)成具有綜合素質(zhì)的現(xiàn)代化技能人才。本校與林芝地區(qū)43家酒店和景點(diǎn)進(jìn)行了教學(xué)與專(zhuān)業(yè)的合作。旺季時(shí)節(jié)學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，并由企業(yè)的兼職教師指導(dǎo)操作。教師也在暑假時(shí)間到企業(yè)實(shí)踐，增強(qiáng)自身的教學(xué)能力及操作能力。讓學(xué)生在社會(huì)中鍛煉自己，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，從而促進(jìn)學(xué)生綜合職業(yè)能力的不斷提高，為林芝地區(qū)旅游業(yè)的人才需要提供了有力的保障。
四、總結(jié)
為林芝地區(qū)旅游業(yè)提供人才保障的教學(xué)中，作為教師應(yīng)該不斷探索，不斷學(xué)習(xí)，改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)方法與技巧，創(chuàng)新教學(xué)模式，理論與實(shí)操相結(jié)合。學(xué)生具備了良好的職業(yè)道德、工作態(tài)度和協(xié)作精神，還有過(guò)硬的技能，才能夠較快適應(yīng)旅游服務(wù)者的角色，更快更好地勝任旅游服務(wù)接待工作。為林芝地區(qū)的旅游服務(wù)做出更大的貢獻(xiàn)，從而最終實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)：
[1]徐漫.論如何促進(jìn)中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)工作[J].現(xiàn)代教育管理，2014，（9）：281-283.
一、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性教學(xué)是實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑這一
高等職業(yè)教育是高等教育與職業(yè)教育的結(jié)合體，職業(yè)教育主要體現(xiàn)為技能教育，職業(yè)技能教育是高職教育中最有特色的內(nèi)涵。正因?yàn)槿绱?，近年?lái)我國(guó)高等職業(yè)技術(shù)教育異軍突起，成為高等教育中重要的組成部分。例如江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校是在江蘇省揚(yáng)州商校的基礎(chǔ)上組建的，旅游管理專(zhuān)業(yè)是該校最能體現(xiàn)高職特色的專(zhuān)業(yè)之一。該專(zhuān)業(yè)目標(biāo)是主要培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識(shí)和實(shí)際操作能力的、能從事旅游基層管理、獨(dú)立進(jìn)行旅游服務(wù)與管理、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣的經(jīng)營(yíng)與管理工作的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。這種綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)．是實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來(lái)職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的主要教學(xué)形式這一，是提高學(xué)生職業(yè)技能的保證，是實(shí)現(xiàn)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的主要途徑之一。
二、制定管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，以能力培養(yǎng)為核心，加大實(shí)踐性教學(xué)的比例
旅游高職教育課程與教學(xué)體系包括基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課、實(shí)踐環(huán)節(jié)三大板塊組成?；A(chǔ)課以“必需、夠用”為前提而設(shè)置，專(zhuān)業(yè)課強(qiáng)調(diào)職業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)及相關(guān)知識(shí)的教學(xué)，實(shí)踐課以能力培養(yǎng)為中心。
實(shí)踐性教學(xué)要改變過(guò)去過(guò)分依附理論教學(xué)的現(xiàn)狀，建立相對(duì)獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)踐性教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)占有較大比重。例如我校設(shè)立理論課時(shí)為42％，實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)崗位實(shí)習(xí)課時(shí)為58％，做到有目的、有計(jì)劃地培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，除單獨(dú)制定總體的專(zhuān)業(yè)技能等級(jí)目標(biāo)及實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃外，還在涉及實(shí)踐環(huán)節(jié)較多的課程教學(xué)大綱中單獨(dú)列出各門(mén)課程的課堂訓(xùn)練計(jì)劃，在計(jì)劃中明確指出某一課程及該課程涉及的有關(guān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體內(nèi)容和要求。這樣，不僅確定了學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到的專(zhuān)業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，而且還有階段性的實(shí)踐教學(xué)安排，內(nèi)容包括各個(gè)階段的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)、訓(xùn)練內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)等，有利于保證實(shí)踐教學(xué)效果。
三、加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)，將其體系分為四個(gè)層次，并采用多種教學(xué)方法
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)尊重人的認(rèn)識(shí)規(guī)律，堅(jiān)持循序漸進(jìn)的原則，從認(rèn)識(shí)到實(shí)踐，再?gòu)膶?shí)踐到認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)理論升華，形成一種理論和實(shí)踐相輔相成的循環(huán)模式。整個(gè)實(shí)訓(xùn)體系可分為以下四個(gè)層次：
1、專(zhuān)業(yè)課堂內(nèi)的實(shí)踐性教學(xué)
大部分專(zhuān)業(yè)課有課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)過(guò)程中為了增強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的生動(dòng)性和形象化，可采取以下多種形式：
（1）案例分析法。案例教學(xué)的過(guò)程應(yīng)可遵循以下步驟：分析問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的原因，誰(shuí)的責(zé)任，解決問(wèn)題的辦法，在此案例中我們應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。案例教學(xué)著重啟發(fā)和挖掘?qū)W生的分析判斷和決策能力。
（2）管理學(xué)習(xí)法。旅游管理類(lèi)課程中的許多教學(xué)內(nèi)容，都可以在限定條件下的模仿練習(xí)解決。教師可以先給出一些外部條件，然后把學(xué)生分成幾個(gè)自愿的小組。每個(gè)小組根據(jù)自己的判斷做出分析和決定，然后進(jìn)行比較，在小組之間決出勝負(fù)。
（3）角色扮演法。教師可以把旅游企業(yè)事業(yè)中的某些工作崗位，尤其是管理工作崗位的要求搬到課堂上，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，從而加深理解，改進(jìn)和提高自己的職位表現(xiàn)。
2、實(shí)訓(xùn)課的技能訓(xùn)練
專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)與普通文化課教學(xué)有著本質(zhì)的不同，學(xué)生的操作訓(xùn)練是從模仿開(kāi)始，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，由分解動(dòng)作到連貫動(dòng)作，由單一動(dòng)作到復(fù)雜動(dòng)作，在模擬實(shí)驗(yàn)室內(nèi)教師的指導(dǎo)、示范下練習(xí)。如果教師指導(dǎo)、示范不準(zhǔn)確，沒(méi)有巡回個(gè)別輔導(dǎo)，將導(dǎo)致學(xué)生難以掌握好技能。
我校的實(shí)訓(xùn)訓(xùn)教學(xué)一般采取如下做法：
第一，老師先理論講授操作的程序和要領(lǐng)或要求學(xué)生課前事先預(yù)習(xí)，老師以提問(wèn)或搶答等方式讓學(xué)生掌握操作的程序和要領(lǐng)。第二，操作示范。技能教學(xué)中，指導(dǎo)教師嚴(yán)格按程序和要求采取分步驟示范，使學(xué)生從這種規(guī)范和固定的模式中學(xué)好操作技能技巧。第三，通過(guò)多媒體的現(xiàn)代化教學(xué)手段，如景點(diǎn)的講解，組織學(xué)生觀看，對(duì)某些難解、精華部分可通過(guò)反復(fù)播放來(lái)加深學(xué)生的印象，然后再進(jìn)行模仿操作，這樣學(xué)生容易掌握，訓(xùn)練效果較好。第四，指導(dǎo)老師在學(xué)生操作過(guò)程中要及時(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。第五，規(guī)范技能考核。技能考核是技能教學(xué)中的最后一環(huán)，是檢驗(yàn)學(xué)生技能是否達(dá)標(biāo)的重要手段。為了鞭策、督促學(xué)生重視專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生實(shí)行“多證制”，即學(xué)生除需要有一張畢業(yè)證書(shū)之外，要求學(xué)生獲還要有多張專(zhuān)業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，如“導(dǎo)游員資格證書(shū)”、“調(diào)酒師證書(shū)”、“中級(jí)烹調(diào)師”、“營(yíng)養(yǎng)師資格證”從而調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能的積極性。
在技能訓(xùn)練過(guò)程中，要求學(xué)生主動(dòng)、積極地按照實(shí)綱的要求，學(xué)習(xí)、觀察、分析問(wèn)題，虛心向老師和實(shí)習(xí)基地管理人員和服務(wù)人員請(qǐng)教，并整理在實(shí)習(xí)報(bào)告中。
3、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，鞏固基礎(chǔ)知識(shí)。
認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是專(zhuān)業(yè)教學(xué)中理論與實(shí)際相結(jié)合的一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。作為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我校第一學(xué)年專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))等課程，在此階段，實(shí)踐的重點(diǎn)是讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)也對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間，一是專(zhuān)業(yè)任課老師安排一定量的參觀實(shí)習(xí)外，如有目的地參觀幾個(gè)著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，開(kāi)闊學(xué)生的眼界，二是在假期安排課外集中實(shí)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生為社會(huì)單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。
4、生產(chǎn)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)高技術(shù)型應(yīng)用人才。
生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要是讓學(xué)生接觸實(shí)際，感受現(xiàn)實(shí)。其主要的實(shí)習(xí)方法主要是校外實(shí)習(xí)。我學(xué)校與一些大的旅行社、酒店建立良好的協(xié)作關(guān)系，建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。
高職旅游管理專(zhuān)業(yè)根據(jù)教學(xué)的需要，校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)要求學(xué)生直接參與旅行社或酒店主要崗位的實(shí)習(xí)、管理實(shí)習(xí)，企業(yè)和學(xué)校共同評(píng)價(jià)、考核學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)。其重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)具體崗位技能的掌握上，使學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)達(dá)到直接上崗的要求。達(dá)到規(guī)定的技能標(biāo)準(zhǔn)外，還需要在主要管理部門(mén)實(shí)習(xí)，掌握各部門(mén)的管理知識(shí)和技能，成為知識(shí)型、高技術(shù)型應(yīng)用人才。
為了保證實(shí)習(xí)效果，我校建立、健全了一整套實(shí)習(xí)管理規(guī)章制度，使之規(guī)范化、制度化和經(jīng)常化。確定實(shí)習(xí)人員、確定實(shí)習(xí)地點(diǎn)、委派實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)動(dòng)員、發(fā)放實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)、與實(shí)習(xí)單位聯(lián)合制定實(shí)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)習(xí)帶隊(duì)指導(dǎo)教師現(xiàn)場(chǎng)講解、中期總結(jié)考核、學(xué)校、學(xué)生及企業(yè)座談、綜合實(shí)習(xí)評(píng)估、實(shí)習(xí)論文總結(jié)與講評(píng)、實(shí)結(jié)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程、全面和全員的控制與管理，以保證取得最佳效果，使教學(xué)走上理論、實(shí)踐、理論、實(shí)踐的路子。
四、師資隊(duì)伍、教材、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)的必要條件
1、師資隊(duì)伍建設(shè)
高職人才培養(yǎng)的基本特征決定了從事高職教育的教師必須具備“雙師”素質(zhì)?！半p師型”師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)成功的關(guān)鍵。我校將其提升高職院校核心能力的首要任務(wù)。
在“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)方面，各大院校仍存在不足，仍是制約教育改革、發(fā)展和提高的關(guān)鍵問(wèn)題。具體表現(xiàn)為：目前大部分高職院校“雙師型”教師隊(duì)伍在數(shù)量達(dá)不到要求（教育部的規(guī)定，高職學(xué)院的“雙師型”師資應(yīng)占到專(zhuān)業(yè)課教師的80％以上）；在教師結(jié)構(gòu)上存在著理論強(qiáng)、實(shí)踐弱的現(xiàn)象；在管理上重?cái)?shù)量和形式，而輕質(zhì)量和實(shí)質(zhì)；、在職稱(chēng)評(píng)
定上重論文和研究，而輕教學(xué)和應(yīng)用；在培訓(xùn)上渠道不通暢，不利于教師個(gè)體“雙師”素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。
為解決以上問(wèn)題，師資隊(duì)伍建設(shè)，應(yīng)采取如下措施：
（1）積極引進(jìn)，充實(shí)教師隊(duì)伍。在師資引進(jìn)中，要突出教師的“應(yīng)用技能”這一重點(diǎn)，嚴(yán)把“能力”關(guān)。（2）積極從企事業(yè)單位和社會(huì)上聘任兼職教師，擴(kuò)大雙師素質(zhì)教師隊(duì)伍（3）加強(qiáng)對(duì)在職教師的培養(yǎng)和培訓(xùn)力度，這是高職院校“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的根本任務(wù)。（4）努力培育合作式的“雙師型”教師集體——一個(gè)知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)合理、具有完整育人功能的師資集體。（5）利用假期讓教師到企業(yè)掛職頂崗。（6）建立“雙師型”教師科學(xué)的考評(píng)體系。
2、教材建設(shè)
作為高等院校基本建設(shè)之一的教材建設(shè)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于高等職業(yè)教育發(fā)展的步伐，以至于目前適合高職教育的教材很少。當(dāng)前高職教材主要有以下幾個(gè)問(wèn)題：一是由于我國(guó)的高等職業(yè)教育起步較晚，教材的編寫(xiě)匆促；二是編寫(xiě)人員缺乏；三是高職教材大多數(shù)以本科或?qū)？茷橐罁?jù)，而這些教材往往與實(shí)際聯(lián)系不夠緊密，以致使學(xué)生實(shí)踐能力不強(qiáng)，造成內(nèi)容陳舊，缺乏科學(xué)性、先進(jìn)性與針對(duì)性。
針對(duì)以上問(wèn)題，應(yīng)加大對(duì)高職教材建設(shè)的管理力度；聘請(qǐng)全國(guó)各地的專(zhuān)家學(xué)者及業(yè)界精英編寫(xiě)既重理論又講實(shí)用的專(zhuān)業(yè)教材和高層教材；編寫(xiě)時(shí)注重素質(zhì)教育；做好高職教材的研究與開(kāi)發(fā)工作；專(zhuān)業(yè)或?qū)嵺`課教材，可以先由各校自編教材。
3、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件同樣是職業(yè)技能教育必不可少的硬性條件，它包括校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)基地兩部分。
（1）校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場(chǎng)所，在動(dòng)手的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率，還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。我校旅游管理專(zhuān)業(yè)建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地有導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游資源開(kāi)發(fā)與管理實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、形體、古箏、茶藝、插花、美容化妝等幾個(gè)實(shí)訓(xùn)室。
（2）校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)
根據(jù)用人單位的反映和參考麥可思調(diào)查數(shù)據(jù)，更好地培養(yǎng)高素質(zhì)的園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)高技能應(yīng)用型人才，從2008年起對(duì)環(huán)資學(xué)院08級(jí)園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)模式實(shí)行改革。班杜拉的“社會(huì)認(rèn)知理論”認(rèn)為環(huán)境、行為和人的主體因素三要素如果完美的結(jié)合，可以促使學(xué)生更好地理解專(zhuān)業(yè)知識(shí)和掌握專(zhuān)業(yè)技能，可以圓滿(mǎn)完成“實(shí)踐———理論———實(shí)踐”的認(rèn)知循環(huán)。［2－6］在這種理論的指導(dǎo)下，參考麥可思調(diào)查數(shù)據(jù)，和結(jié)合長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐環(huán)資學(xué)院提出了園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)“1+1+1”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，“1+1+1”三個(gè)“1”分別是代表三個(gè)學(xué)年，該模式以能力為本位，其主要內(nèi)涵如下:
第一學(xué)年主要是培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)工作”的方法能力。第一、二兩個(gè)學(xué)期，工作日的每天上午學(xué)生進(jìn)行必要的人文素養(yǎng)、公共基礎(chǔ)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，而下午和周六周日的部分時(shí)間，到校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行必要的生產(chǎn)勞動(dòng)實(shí)踐，參加企業(yè)培訓(xùn)或參與教師的科研項(xiàng)目研究等實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)一年的學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，一是使學(xué)生初步接觸專(zhuān)業(yè)，初步了解崗位職責(zé)，并培養(yǎng)他們良好的職業(yè)道德和吃苦耐勞的精神，二是可以提高學(xué)生的基本文化素養(yǎng)，為學(xué)生將來(lái)的就業(yè)做準(zhǔn)備。
第二學(xué)年主要是培養(yǎng)學(xué)生“掌握知識(shí)、掌握技能”的專(zhuān)業(yè)能力。第三、四兩個(gè)學(xué)期，學(xué)生進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)課程、職業(yè)課程和職業(yè)必備操作技能的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，使學(xué)生掌握本專(zhuān)業(yè)必需的知識(shí)和技能。
第三學(xué)年主要是培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)會(huì)共處、學(xué)會(huì)做人”的社會(huì)能力。第五、六兩個(gè)學(xué)期，學(xué)生到企業(yè)參加畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，在一年的過(guò)程中，可根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際情況，與實(shí)習(xí)企業(yè)的工作人員一起對(duì)學(xué)生的某些崗位技能進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生扎實(shí)掌握專(zhuān)業(yè)技能和崗位技能，為學(xué)生的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)地基礎(chǔ)。學(xué)生綜合能力的高低取決于專(zhuān)業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力三個(gè)要素的整合狀態(tài)。專(zhuān)業(yè)能力是指從事本專(zhuān)業(yè)活動(dòng)所需具備的專(zhuān)業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)知識(shí);方法能力是指從事本專(zhuān)業(yè)活動(dòng)所需具備的工作方法、學(xué)習(xí)方法;社會(huì)能力是指具備從事本專(zhuān)業(yè)活動(dòng)所需具備的行為規(guī)范、價(jià)值觀念，要注重學(xué)會(huì)做人、學(xué)會(huì)共處，以積極態(tài)度對(duì)待人生。［7］
2“1+1+1”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式方案
人才培養(yǎng)模式方案分三個(gè)主要部分，一是專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置方案，二是職業(yè)技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)，三是實(shí)踐教學(xué)、課外活動(dòng)安排及要求。［8－10］課程設(shè)置方案分基礎(chǔ)模塊、專(zhuān)業(yè)核心課程模塊、職業(yè)素質(zhì)拓展課程模塊、實(shí)踐訓(xùn)練模塊四部分?；A(chǔ)模塊又分二個(gè)子模塊，一是文化基礎(chǔ)子模塊含兩課、體育、外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、大學(xué)語(yǔ)文、環(huán)境資源概論課程，368學(xué)時(shí);二是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)子模塊含繪畫(huà)基礎(chǔ)、園林植物栽培基礎(chǔ)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、園林設(shè)計(jì)初步課程，304學(xué)時(shí)。專(zhuān)業(yè)核心課程模塊又分三個(gè)子模塊，一是園林植物栽培養(yǎng)護(hù)子模塊含園林樹(shù)木、花卉栽培、園林樹(shù)木栽培與養(yǎng)護(hù)、園林植物病蟲(chóng)害防治、園林種苗生產(chǎn)技術(shù)課程，272學(xué)時(shí);二是園林規(guī)劃設(shè)計(jì)子模塊含園林建筑、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)課程，256學(xué)時(shí);三是園林工程與施工管理子模塊含園林工程、疊石造山工程、園林工程預(yù)決算、園林施工管理、園林工程監(jiān)理課程，208學(xué)時(shí)。職業(yè)素質(zhì)拓展課程模塊160學(xué)時(shí)，每個(gè)學(xué)生根據(jù)到企業(yè)實(shí)習(xí)崗位可選擇相應(yīng)的5門(mén)選修課程，在第三學(xué)年由教師分組安排上課。實(shí)踐訓(xùn)練模塊含園林植物栽培實(shí)訓(xùn)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)、園林工程施工實(shí)訓(xùn)300學(xué)時(shí)，由教師進(jìn)行分組實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，并進(jìn)行技能考核和職業(yè)資格證書(shū)考證。人才培養(yǎng)模式改革的核心內(nèi)容，一是建立起一套符合社會(huì)發(fā)展需求的高職高專(zhuān)園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)“1+1+1”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式;二是建立起與該模式配套的考試考核機(jī)制和運(yùn)行管理的體制機(jī)制;三是進(jìn)行相應(yīng)的工作過(guò)程系統(tǒng)化的課程改革;四是探索與該模式配套的教學(xué)方法。環(huán)資學(xué)院以能力為本位，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)對(duì)園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)主干課程設(shè)置以及實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等環(huán)節(jié)的改革探索，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。實(shí)現(xiàn)以“就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)目標(biāo)。
3“1+1+1”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式方案實(shí)施的成效
項(xiàng)目實(shí)施了五年，環(huán)資學(xué)院在以下幾個(gè)方面取得了明顯成效:
3．1人才培養(yǎng)目標(biāo)更加明晰
踐行“自強(qiáng)不息、明德樹(shù)人”的校訓(xùn)，培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)好，敬業(yè)精神強(qiáng)，掌握較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)，具有較高的實(shí)踐操作技能，身心健康，具有團(tuán)隊(duì)合作精神和發(fā)展?jié)撡|(zhì)的，掌握?qǐng)@林綠地測(cè)繪與規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林工程施工及園林植物養(yǎng)護(hù)管理的理論知識(shí)與實(shí)踐技能，具備從事園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)際工作的綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能應(yīng)用型人才。環(huán)資學(xué)院將園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)總結(jié)為五個(gè)“一”:一是“一顆心”，即具有較好的生理、心理素質(zhì)，具有良好的職業(yè)道德和愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)隊(duì)精神;二是”一張圖”，即具有進(jìn)行一定規(guī)模的園林綠化工程規(guī)劃設(shè)計(jì)，并具備制圖的能力;三是“一支筆”，即具有進(jìn)行項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)及工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告等相關(guān)文字材料的書(shū)寫(xiě)、編輯的能力;四是“一雙手”，即具有把規(guī)劃設(shè)計(jì)方案化為現(xiàn)實(shí)———園林苗木生產(chǎn)、管理以及園林工程施工的能力;五是“一張嘴”，即具有將所學(xué)的基本理論用于設(shè)計(jì)、施工、生產(chǎn)、管理過(guò)程之中，并依據(jù)基本理論將設(shè)計(jì)方案與用戶(hù)進(jìn)行溝通的能力。
3．2實(shí)踐課程體系更加完善
實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。環(huán)資學(xué)院增加了實(shí)踐教學(xué)占總教學(xué)時(shí)間的比例，使實(shí)踐教學(xué)占總教學(xué)的時(shí)數(shù)大于50%，第一、二兩個(gè)學(xué)期，工作日的下午以及休息日的部分時(shí)間，到校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行必要的生產(chǎn)勞動(dòng)實(shí)踐，參加企業(yè)培訓(xùn)和參與教師的課題研究或等實(shí)踐活動(dòng)。按照“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”思想安排綜合性實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，如畢業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)一定結(jié)合園林企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行。每學(xué)期安排二到三周的教學(xué)實(shí)訓(xùn)周，直接進(jìn)行園林行業(yè)技能的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的技能，培養(yǎng)勞動(dòng)觀念，培養(yǎng)全面素質(zhì)，鍛煉適應(yīng)社會(huì)的能力。專(zhuān)業(yè)教學(xué)通過(guò)采用課堂教學(xué)、實(shí)踐、實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練、畢業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)答辯等環(huán)節(jié)完成。畢業(yè)實(shí)習(xí)的安排是根據(jù)用人單位的需求，結(jié)合就業(yè)，結(jié)合專(zhuān)業(yè)，安排學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地或用人單位實(shí)習(xí)，一方面訓(xùn)練學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，另一方面學(xué)生和用人單位相互考察并進(jìn)行雙向選擇，為畢業(yè)后擇業(yè)作好準(zhǔn)備。積極探索與能力教育體系相適應(yīng)的新的教學(xué)方法，特別是盡可能把課堂安排在生產(chǎn)第一線，在條件許可的前提下，結(jié)合園林工程的施工活動(dòng)的季節(jié)性，把學(xué)生安排到實(shí)際崗位中，同時(shí)，部分課程的教學(xué)活動(dòng)要求必須與實(shí)際相結(jié)合，增加現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的內(nèi)容和場(chǎng)地，提高學(xué)生的應(yīng)職崗位能力。
3．3課程教學(xué)形式更加靈活
課程是指學(xué)校為一定教育目標(biāo)而選擇和組織的全部教育內(nèi)容及進(jìn)程。園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才，而課程體系的構(gòu)建和執(zhí)行是人才培養(yǎng)水平質(zhì)量的重中之重。因此在課程設(shè)置、課程內(nèi)容選擇和課程形式上突出適用性、實(shí)踐性和應(yīng)用性。在課程設(shè)置及內(nèi)容上，突出基礎(chǔ)理論的應(yīng)用和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)上，有針對(duì)性和實(shí)用性，凡是企業(yè)中用到的技能操作內(nèi)容，都會(huì)在教學(xué)中有所安排。課程的教學(xué)形式靈活多樣，包括現(xiàn)場(chǎng)情景教學(xué)、多媒體課件、講授、講解、討論、實(shí)操、演示、模擬角色、課程設(shè)計(jì)等。課堂教學(xué)實(shí)行講練結(jié)合，對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)實(shí)行實(shí)例教學(xué)和案例教學(xué)。如《園林植物栽培》課程這門(mén)課，在教學(xué)中主要安排學(xué)生到院苗圃地參加園林植物的培育工作，把課堂講授的內(nèi)容重點(diǎn)安排在生產(chǎn)第一線。在課程實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)形式上有技能訓(xùn)練，課程實(shí)驗(yàn)，課程設(shè)計(jì)和案例分析，本專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)設(shè)置了技能考核標(biāo)準(zhǔn)和方法。在具體專(zhuān)業(yè)能力培養(yǎng)上，實(shí)踐內(nèi)容以結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際、完成一定生產(chǎn)任務(wù)為主，以仿真現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)為輔。如園林植物栽培課程教學(xué)就是以負(fù)責(zé)校園內(nèi)部分綠地養(yǎng)護(hù)為主，包括防寒、修剪等，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行教學(xué)。在畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)教學(xué)中，積極主動(dòng)地結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際，鼓勵(lì)學(xué)生自主找生產(chǎn)單位，既鍛煉了學(xué)生技術(shù)能力，又為學(xué)生就業(yè)奠定了基礎(chǔ)。在職業(yè)素質(zhì)拓展課程上，以講座、比賽等形式，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的提高。鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)有關(guān)技術(shù)證書(shū)的考核和考試，提高學(xué)生的自學(xué)能力。鼓勵(lì)學(xué)生假期到社會(huì)打工，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)意識(shí)，動(dòng)手能力。
3．4實(shí)踐教學(xué)環(huán)境更加優(yōu)化
近年來(lái)，學(xué)院投入600多萬(wàn)元建設(shè)校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)基地。校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)基地面積100多畝，有中空玻璃溫室、連棟大棚、單體大棚、組培室，園林園林機(jī)具實(shí)驗(yàn)室等，建立了盆景制作實(shí)訓(xùn)室和疊石造山實(shí)訓(xùn)室，建有園林樹(shù)木標(biāo)本園、花卉標(biāo)本園、苗圃等，基地建設(shè)突出了示范性、先進(jìn)性并與科研、社會(huì)服務(wù)緊密結(jié)合。目前，校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地除滿(mǎn)足本專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)需要外，還承擔(dān)了多項(xiàng)省農(nóng)業(yè)、省林業(yè)科研項(xiàng)目以及市科技局課題的研究任務(wù)。學(xué)院積極進(jìn)行建設(shè)校外實(shí)踐教學(xué)基地。與揚(yáng)州科農(nóng)園林花卉有限公司、揚(yáng)州瘦西湖公園、揚(yáng)州何園、揚(yáng)州金利達(dá)市政工程公司、揚(yáng)州古典園林建筑公司等10多家企事業(yè)單位簽訂了緊密型的校外實(shí)訓(xùn)基地合作協(xié)議，由學(xué)院和企業(yè)雙方組成實(shí)踐教學(xué)基地領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)基地的建設(shè)和發(fā)展規(guī)劃，制定和落實(shí)學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。教師帶學(xué)生深入到生產(chǎn)第一線，參與生產(chǎn)實(shí)踐。
3．5教育教學(xué)改革更加深入
環(huán)資學(xué)院秉承“自強(qiáng)不息，明德樹(shù)人”的校訓(xùn)精神和“綠色教育”的辦學(xué)理念，將“素質(zhì)第一”作為綠色教育的依托。以大學(xué)生素質(zhì)拓展為主線，始終將素質(zhì)教育貫穿于整個(gè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中。高度重視大學(xué)生思想政治工作的開(kāi)展，近年來(lái)，連續(xù)邀請(qǐng)名師、專(zhuān)家、企業(yè)人員舉辦專(zhuān)題講座，暢談成功心得，感悟人生真諦，營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生的成才意識(shí)。堅(jiān)持教、學(xué)、做結(jié)合，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，組織進(jìn)行園林設(shè)計(jì)及模型施工競(jìng)賽。2010、2011、2012年分別組織了園林技術(shù)專(zhuān)業(yè)“1+1+1”人才培養(yǎng)模式改革“園林設(shè)計(jì)及模型施工”競(jìng)賽，加強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，同時(shí)也豐富了校園文化。2010、2011、2012年分別組織舉辦學(xué)生08、09、10級(jí)園林班教學(xué)改革成果展，展覽包括實(shí)習(xí)掠影、基礎(chǔ)訓(xùn)練、個(gè)性展示、后期強(qiáng)化、生活掠影、園林規(guī)劃、插花模型、工程模型等八個(gè)部分，展覽充分展示反映了學(xué)生通過(guò)兩年學(xué)習(xí)所取得的成果。
4學(xué)生及麥可思調(diào)查數(shù)據(jù)對(duì)人才培養(yǎng)模式改革成效的評(píng)價(jià)
職業(yè)能力的培養(yǎng)狀況最終要通過(guò)在企業(yè)的生產(chǎn)和管理實(shí)踐中體現(xiàn)，因此職業(yè)能力的培養(yǎng)離不開(kāi)企業(yè)的指導(dǎo)和參與，需要學(xué)校和企業(yè)之間建立長(zhǎng)期有效地合作機(jī)制。從目前高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，校企合作辦學(xué)的模式效果比較好，學(xué)校依托地方酒店企業(yè)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。但最大的問(wèn)題是校企合作的內(nèi)容比較淺，極少進(jìn)行深層次的合作。在“校企合作”的步伐中，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)出擊，創(chuàng)造條件更好的迎合企業(yè)的需要，已達(dá)到更有效地合作。而企業(yè)應(yīng)當(dāng)履行合作的義務(wù)和社會(huì)責(zé)任，把學(xué)生的培養(yǎng)工作融入到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
上面提到，職業(yè)能力包括職業(yè)素質(zhì)和綜合能力兩個(gè)方面，而從酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)角度分析，應(yīng)包括職業(yè)通用能力、職業(yè)特定能力和職業(yè)拓展能力三個(gè)層次。以此為基礎(chǔ)，既要針對(duì)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合高職教育的特點(diǎn)，又要符合認(rèn)知規(guī)律和教學(xué)規(guī)律，科學(xué)地設(shè)計(jì)課程體系，本人認(rèn)為可將課程依據(jù)職業(yè)能力分為三大模塊課程體系:專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)核心課程和職業(yè)拓展課程。在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程體系中，注意公共必修課與專(zhuān)業(yè)通用課程的整合;專(zhuān)業(yè)核心課程要注意，理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和職業(yè)資格認(rèn)證三方面的相互銜接，正確處理服務(wù)技能類(lèi)課程和管理技術(shù)類(lèi)課程的關(guān)系;職業(yè)拓展課程注意必修課和選修課的結(jié)合，是為學(xué)生將來(lái)職業(yè)的發(fā)展儲(chǔ)藏潛能，也要考慮學(xué)生就業(yè)的職業(yè)選擇和愛(ài)好提供個(gè)性化的課程。
“一個(gè)中心”指始終以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心;“二個(gè)平臺(tái)”指在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力主要依靠學(xué)校和酒店企業(yè)二個(gè)平臺(tái)，以學(xué)校教育為主，以酒店培訓(xùn)為輔;“三個(gè)模塊”指建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心構(gòu)建的課程體系，分為專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)核心課程和職業(yè)拓展課程三個(gè)模塊。社會(huì)的發(fā)展和高等教育的特點(diǎn)，決定了高職教育辦學(xué)必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心。職業(yè)能力是衡量學(xué)生在企業(yè)生產(chǎn)和實(shí)踐表現(xiàn)的重要標(biāo)準(zhǔn)，是完成一系列職業(yè)任務(wù)所需要具備的知識(shí)、技能和態(tài)度。高職酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力具體而言，包括職業(yè)道德與敬業(yè)精神、服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言表達(dá)能力、專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平、酒店服務(wù)技能、創(chuàng)新能力、管理能力和領(lǐng)導(dǎo)能力等。［4］培養(yǎng)模式的建立必須立足于學(xué)生從事酒店行業(yè)所需的職業(yè)技能的培養(yǎng)，并將這一思路貫穿于人才培養(yǎng)的全過(guò)程，以此為宗旨構(gòu)建課程體系，開(kāi)展各種專(zhuān)業(yè)教育活動(dòng)。
學(xué)校作為學(xué)生教育培養(yǎng)最主要的平臺(tái)，除了傳統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)課程教育外，通過(guò)多種教育方式，開(kāi)展形式多樣的活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，尤其重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。酒店行業(yè)對(duì)服務(wù)意識(shí)、溝通能力和職業(yè)習(xí)慣等方面要求較高，單純依靠課程教學(xué)的培養(yǎng)效果并不明顯。營(yíng)造有利的環(huán)境和氛圍讓學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)單一依靠專(zhuān)業(yè)課程不能讓學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，只有在學(xué)校營(yíng)造特殊的環(huán)境和氛圍，讓學(xué)生在潛移默化中逐漸形成正確的職業(yè)素質(zhì)。為創(chuàng)造整齊潔凈的生活環(huán)境和高雅舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、審美能力和服務(wù)意識(shí)，學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)每年開(kāi)展“最有特色寢室”比賽，讓學(xué)生設(shè)計(jì)布置自己的寢室;并讓學(xué)生布置自己的教室，要求具有一定特色和文化性;寢室和教室每周檢查衛(wèi)生情況，開(kāi)展“星級(jí)寢室”和“星級(jí)教室”的評(píng)比。學(xué)院規(guī)定酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生必須穿定制的校服，佩戴校牌，讓全校師生監(jiān)督他們的行為舉止，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的儀容儀表和禮儀禮貌。開(kāi)展各種學(xué)生活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)一直以來(lái)，學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)堅(jiān)持把各種各樣的學(xué)生活動(dòng)納入到專(zhuān)業(yè)教育的整體環(huán)節(jié)中，與職業(yè)能力的培養(yǎng)有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，指派專(zhuān)業(yè)教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，使用專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)施，提高活動(dòng)的廣泛性和針對(duì)性，全面提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能水平。每年在九月份開(kāi)展一次大型的“酒店服務(wù)技能大賽”，包括客房鋪床、前臺(tái)情景模擬、餐飲創(chuàng)意擺臺(tái)等比賽項(xiàng)目，還穿插學(xué)生的才藝、水果雕花、插花、茶藝等表演，既讓比賽選手提高專(zhuān)業(yè)技能，展示自身才藝和價(jià)值，又讓觀賞者拓寬專(zhuān)業(yè)知識(shí)面，加深對(duì)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)，尤其讓新生更好的了解專(zhuān)業(yè)特色。在每年五月底學(xué)院開(kāi)展的“心理健康周”活動(dòng)中，通過(guò)講座、討論和演講等方式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生“服務(wù)意識(shí)”的灌輸，讓學(xué)生客觀準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)酒店服務(wù)工作的特點(diǎn)。
職業(yè)能力的培養(yǎng)狀況最終要通過(guò)在企業(yè)的生產(chǎn)和管理實(shí)踐中體現(xiàn)，因此職業(yè)能力的培養(yǎng)離不開(kāi)企業(yè)的指導(dǎo)和參與，需要學(xué)校和企業(yè)之間建立長(zhǎng)期有效地合作機(jī)制。學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)通過(guò)近幾年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和調(diào)查分析，探索出行之有效的深入的合作模式。建立緊密型合作基地針對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)特性，為增強(qiáng)人才培養(yǎng)的實(shí)用性，依托地域優(yōu)勢(shì)和社會(huì)資源優(yōu)勢(shì)，建立了一批相對(duì)穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地，搭建優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)平臺(tái)、廣泛的就業(yè)平臺(tái)和校企共同發(fā)展產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)。酒店管理專(zhuān)業(yè)先后與數(shù)家高星級(jí)酒店及大型餐飲連鎖企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上建立了產(chǎn)學(xué)結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制。還聘請(qǐng)企業(yè)管理人員參與課程教學(xué)，組成聯(lián)合教學(xué)團(tuán)隊(duì)，擔(dān)任客座教授或課程教師，定期開(kāi)展行業(yè)前沿講座。此外，通過(guò)學(xué)生參觀酒店和頂崗實(shí)習(xí)的方式，使學(xué)生在企業(yè)接受現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，讓學(xué)生提前融入企業(yè)文化中，提高了綜合職業(yè)能力與就業(yè)適應(yīng)能力。2012年4月酒店管理專(zhuān)業(yè)與湘鄂情股份有限公司簽約，達(dá)成深度合作辦學(xué)模式的共識(shí)，將在學(xué)生培養(yǎng)模式、校企合作等方面進(jìn)行全新的嘗試和探討。建立松散型合作網(wǎng)絡(luò)相對(duì)于緊密型合作基地多方位多角度的合作與探索，松散型合作企業(yè)與學(xué)校的合作主要體現(xiàn)在實(shí)踐教學(xué)和校外短期實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。要求學(xué)生寒暑假期必須進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，開(kāi)展行業(yè)調(diào)查，形成調(diào)查報(bào)告。一些高星級(jí)酒店、大型餐飲機(jī)構(gòu)和中西餐廳等企業(yè)可以為學(xué)生提供短期實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，因此通過(guò)考察和選擇，與一些企業(yè)建立了松散型合作關(guān)系，通過(guò)雙向選擇的方式安排學(xué)生短期實(shí)習(xí)，在雙休日、黃金周應(yīng)企業(yè)需求安排學(xué)生實(shí)習(xí)。學(xué)生在獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)提高很快。這成為酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一大特色，100%的學(xué)生參與過(guò)節(jié)假日的短期實(shí)習(xí)。
智慧旅游，也被稱(chēng)為智能旅游，就是利用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)/移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端上網(wǎng)設(shè)備，主動(dòng)感知旅游資源、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游活動(dòng)、旅游者等方面信息，及時(shí)，讓人們及時(shí)了解這些信息，及時(shí)安排和調(diào)整工作與旅游計(jì)劃，從而達(dá)到對(duì)各類(lèi)旅游信息的智能感知、方便利用的效果。智慧旅游的建設(shè)與發(fā)展最終將體現(xiàn)在旅游管理、旅游服務(wù)和旅游營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)層面[1]。
但是，在旅游業(yè)智慧旅游新趨勢(shì)的發(fā)展下，部分高校所培養(yǎng)出來(lái)的應(yīng)屆畢業(yè)生所具備的技術(shù)能力和競(jìng)爭(zhēng)力依然和傳統(tǒng)模式下培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生一樣，無(wú)法跟上旅游業(yè)開(kāi)放變化時(shí)期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系滯后于旅游新趨勢(shì)的發(fā)展，所應(yīng)用的課程體系及課程設(shè)置并沒(méi)有隨著旅游業(yè)的快速變化而進(jìn)行相對(duì)應(yīng)調(diào)整。因此在互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端等新技術(shù)的快速發(fā)展及2014年中國(guó)推動(dòng)“智慧旅游”發(fā)展契機(jī)下，如何改革高職院校課程體系，設(shè)置與現(xiàn)階段旅游發(fā)展相適應(yīng)的課程內(nèi)容；如何依托學(xué)校優(yōu)勢(shì)資源，構(gòu)建各高校旅游管理專(zhuān)業(yè)特色課程體系，是本文要重點(diǎn)探討的課題。
一、旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系存在的問(wèn)題分析
課程體系是在一定的教育價(jià)值理念指導(dǎo)下，將課程的各個(gè)構(gòu)成要素加以排列組合，使各個(gè)課程要素在動(dòng)態(tài)過(guò)程中統(tǒng)一指向課程體系目標(biāo)或?qū)I(yè)培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的系統(tǒng)。廣義的課程體系一般包括三個(gè)層次：一指宏觀的專(zhuān)業(yè)設(shè)置，涉及高等教育的學(xué)科及專(zhuān)業(yè)；二指中觀的課程體系，涉及某專(zhuān)業(yè)內(nèi)部課程體系問(wèn)題；三是指微觀的教材體系，是某專(zhuān)業(yè)內(nèi)某具體課程的教學(xué)內(nèi)容方面。筆者研究的主要是中觀的課程體系，主要針對(duì)桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系進(jìn)行研究。筆者通過(guò)大量文獻(xiàn)資料的查找，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是本科院校或是高職院校的高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置普遍存在以下四個(gè)問(wèn)題[2]。
（一）課程設(shè)置不適應(yīng)時(shí)代要求。
旅游管理專(zhuān)業(yè)的技術(shù)技能課程的特點(diǎn)之一是實(shí)踐性強(qiáng)，這就規(guī)定了其課程計(jì)劃與其他專(zhuān)業(yè)是有所區(qū)別的，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，除了利用先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備配合教師的講解，再配備以計(jì)算機(jī)為核心的多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等對(duì)教學(xué)過(guò)程外，還要順應(yīng)時(shí)展，結(jié)合旅游業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)合理設(shè)置課程。在現(xiàn)有的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置中，絕大多數(shù)是傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課程，缺乏對(duì)智慧旅游要求下的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與旅游相結(jié)合等的課程。
（二）課程內(nèi)容重復(fù)。
旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系呈現(xiàn)的“大而全、小而全”的特點(diǎn)，導(dǎo)致許多課程在內(nèi)容上出現(xiàn)重復(fù)。第一，在基礎(chǔ)理論課程方面呈現(xiàn)出“大而全”的特點(diǎn)。這些理論課程涉及管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的課程，而在旅游學(xué)類(lèi)中又涉及旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游文化學(xué)等內(nèi)容。第二，在專(zhuān)業(yè)課內(nèi)部呈現(xiàn)出“小而全”的特點(diǎn)，由于分化出酒店管理、旅行社管理與旅游景區(qū)（點(diǎn)）管理三個(gè)方向，其專(zhuān)業(yè)方向之間的課程設(shè)置則呈現(xiàn)出“小而全”的特點(diǎn)。如酒店類(lèi)課程涉及飯店經(jīng)營(yíng)管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容；在旅行社管理方向同樣出現(xiàn)旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面內(nèi)容；在景區(qū)（點(diǎn)）管理方向同樣出現(xiàn)類(lèi)似的課程內(nèi)容，這是專(zhuān)業(yè)方向分化而缺乏有效綜合的結(jié)果。第三，課程內(nèi)容重復(fù)還體現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)內(nèi)部知識(shí)之間的重復(fù)及不同層次、同一課程之間的重復(fù)，例如旅游策劃學(xué)是大學(xué)本科三年級(jí)時(shí)開(kāi)設(shè)的科目，而專(zhuān)升本的學(xué)生在專(zhuān)科期間已經(jīng)學(xué)過(guò)這門(mén)課程，使某些學(xué)生認(rèn)為升入本科后并沒(méi)有學(xué)到許多新知識(shí)，本科期間學(xué)過(guò)的旅游基礎(chǔ)知識(shí)，研究生階段也開(kāi)設(shè)旅游基礎(chǔ)知識(shí)，造成巨大的重復(fù)及時(shí)間和資源上的浪費(fèi)。
（三）理論課程比例大于實(shí)踐課程比例，實(shí)踐環(huán)節(jié)質(zhì)量不高。
由于旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，現(xiàn)階段我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)出的大部分學(xué)生不能一畢業(yè)就立即投身于旅游行業(yè)，主要原因是學(xué)生缺少實(shí)踐能力，本科院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)幾乎把課程的重點(diǎn)放在理論學(xué)習(xí)上，從而忽略實(shí)踐技能的培養(yǎng)，旅游管理專(zhuān)業(yè)內(nèi)導(dǎo)游部分、酒店管理部分、旅行社部分的實(shí)踐課相對(duì)較少，而某些高職院校由于其整體學(xué)習(xí)時(shí)段較之本科少一年，這種情況直接會(huì)導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)踐學(xué)習(xí)都不深入，甚至一部分高職院校由于自身實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件有限、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)不足，校外實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)拓較少，使得學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)、實(shí)踐質(zhì)量大大減少和降低，這些原因就成了學(xué)生實(shí)際操作能力不強(qiáng)，在從業(yè)過(guò)程中部分學(xué)生從零起點(diǎn)開(kāi)始，導(dǎo)致本專(zhuān)業(yè)學(xué)生與其他非本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)人員一樣，并沒(méi)有凸顯出旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生該有的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)。
（四）課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性。
現(xiàn)階段我國(guó)大部分綜合性大學(xué)的旅游院系或者旅游管理專(zhuān)業(yè)處在歷史學(xué)院（系）、管理學(xué)院（系）、地理學(xué)院（系）、外語(yǔ)學(xué)院（系）等，其課程的安排明顯帶有本學(xué)院（系）的特點(diǎn)，旅游管理專(zhuān)業(yè)所開(kāi)設(shè)的課程并不能體現(xiàn)旅游學(xué)科的特點(diǎn)。某些學(xué)校盲目地開(kāi)設(shè)旅游課程，隨意地拼湊旅游課程使學(xué)生學(xué)習(xí)旅游課程沒(méi)有系統(tǒng)性，導(dǎo)致旅游課程開(kāi)設(shè)混亂，缺乏系統(tǒng)性和針對(duì)性，旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的課程方面過(guò)于注重理論上的學(xué)習(xí)和實(shí)踐方面的培養(yǎng)，忽視學(xué)生的綜合素質(zhì)的教育（演講能力、創(chuàng)新能力、協(xié)調(diào)能力等）和人文課程（人際關(guān)系、溝通技巧和職業(yè)道德等課程）。
二、智慧旅游對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的影響
隨著旅游者的增加和對(duì)旅游體驗(yàn)的深入需求，旅游者對(duì)信息服務(wù)的需求在逐漸增加，尤其旅游是在開(kāi)放性的，不同空間之間的流動(dòng)，旅游過(guò)程具有很大的不確定性和不可預(yù)見(jiàn)性，實(shí)時(shí)實(shí)地隨時(shí)隨地地獲取信息是提高旅游體驗(yàn)質(zhì)量的重要方式，也昭示智慧旅游建設(shè)的強(qiáng)大市場(chǎng)需求智慧化是社會(huì)繼工業(yè)化、電氣化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已經(jīng)成為旅游業(yè)的一次深刻變革[3]。
智慧旅游的建設(shè)與發(fā)展最終將體現(xiàn)在旅游管理、旅游服務(wù)和旅游營(yíng)銷(xiāo)的三個(gè)層面。2014年，18個(gè)城市入選首批“國(guó)家智慧旅游試點(diǎn)城市”，這18個(gè)城市分別是：北京、武漢、福州、大連、廈門(mén)、洛陽(yáng)、蘇州、成都、南京、黃山、溫州、煙臺(tái)、無(wú)錫、常州、南通、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、武夷山。
同時(shí)，各旅游電商網(wǎng)站也大力發(fā)展智慧旅游，以攜程智慧旅游為例。攜程智慧旅游是依托攜程旅行網(wǎng)2.5億用戶(hù)，擴(kuò)展到合作機(jī)構(gòu)旅游愛(ài)好者，基于大數(shù)據(jù)分析，以市場(chǎng)化導(dǎo)向、互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)建的，以目的地及景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)一體化為核心的智能解決體系和一站式服務(wù)體系。攜程智慧旅游充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、高性能信息處理、智能數(shù)據(jù)挖掘等，提供系列軟硬件、數(shù)據(jù)接口、APP、微信平臺(tái)產(chǎn)品。從目的地及景區(qū)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)管理、游客體驗(yàn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣三個(gè)維度出發(fā)，以旅游產(chǎn)業(yè)鏈的角度將線上銷(xiāo)售、線下服務(wù)完美互補(bǔ)、交融。通過(guò)大數(shù)據(jù)挖掘?qū)崿F(xiàn)對(duì)目的地及景區(qū)的實(shí)力呈現(xiàn)；通過(guò)目的地APP增強(qiáng)與游客互動(dòng)、增強(qiáng)游客對(duì)目的地的認(rèn)知；通過(guò)微信平臺(tái)加強(qiáng)整體化的目的地品牌建設(shè)，搭建移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)；系統(tǒng)化地幫助旅游目的地實(shí)現(xiàn)智慧管理、智慧營(yíng)銷(xiāo)、智慧服務(wù)，全面實(shí)現(xiàn)智慧景區(qū)建設(shè)[4]。
通過(guò)以上攜程智慧旅游的定位、功能與服務(wù)分析，從另一個(gè)側(cè)面可以了解到對(duì)如今高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才素質(zhì)要求和能力要求產(chǎn)生一些新變化和新要求。智慧旅游的發(fā)展對(duì)現(xiàn)當(dāng)代的旅游人才的素質(zhì)要求也在不斷變化，傳統(tǒng)的旅游高素質(zhì)人才高素質(zhì)包括旅游從業(yè)人員應(yīng)具備良好的心理素質(zhì)、健康的體魄、較強(qiáng)的公關(guān)素質(zhì)和淵博的知識(shí)要求、較強(qiáng)的溝通能力、應(yīng)變能力等基礎(chǔ)上，一些具備電商專(zhuān)業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)甚至寫(xiě)作、視覺(jué)設(shè)計(jì)、攝影攝像專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)背景的學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，更受企業(yè)歡迎。因此，要跟上旅游發(fā)展新趨勢(shì)，培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)所需的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才，必定要跟上時(shí)代步伐，對(duì)現(xiàn)有的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行改革。
三、桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系簡(jiǎn)介
桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)于2011年開(kāi)始招生，下屬學(xué)院財(cái)經(jīng)與外貿(mào)管理系。截至2015年共招收4屆旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生，學(xué)生在校人數(shù)共計(jì)200人左右，在我院財(cái)經(jīng)與外貿(mào)管理系中，相較于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)計(jì)、報(bào)關(guān)與國(guó)際貨運(yùn)等其他專(zhuān)業(yè)而言，屬于專(zhuān)業(yè)實(shí)力較小、學(xué)生人數(shù)較少的專(zhuān)業(yè)。下面通過(guò)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程比例結(jié)構(gòu)和教學(xué)計(jì)劃安排的簡(jiǎn)單介紹，分析我院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置存在的問(wèn)題。
（一）課程設(shè)計(jì)理念滯后。
從上述課程設(shè)計(jì)所反映出來(lái)的設(shè)計(jì)理念看，受傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)觀的影響。該校的課程體系屬于典型的“本科壓縮型”的課程結(jié)構(gòu)，課程結(jié)構(gòu)采用傳統(tǒng)的疊加法進(jìn)行組合，形成公共課+基礎(chǔ)課+專(zhuān)業(yè)課+選修課這種設(shè)計(jì)課程體系，只不過(guò)采用的課程類(lèi)別名稱(chēng)有所區(qū)別。
（二）課程設(shè)計(jì)缺乏系統(tǒng)和深度。
從各個(gè)模塊的具體構(gòu)成看，我院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程缺乏更進(jìn)一步的劃分，致使設(shè)計(jì)深度不足。例如，專(zhuān)業(yè)能力課程包和專(zhuān)業(yè)拓展課程包中沒(méi)有進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，導(dǎo)致將飯店、旅行社、旅游景區(qū)、酒店管理、導(dǎo)游等課程混在一起。如：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、客源國(guó)概論、現(xiàn)代酒店管理、旅游電子商務(wù)、旅游策劃等，由此看出諸如此類(lèi)課程在每學(xué)期只學(xué)習(xí)一門(mén)，各方向的課程不僅缺乏深度，沒(méi)有針對(duì)性，而且導(dǎo)致學(xué)生課程學(xué)得多，什么都知道一點(diǎn)，但是什么又不會(huì)的特點(diǎn)，不利于學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。
（三）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課安排不合理。
從筆者的教學(xué)過(guò)程看，該專(zhuān)業(yè)主要將實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)集中在實(shí)習(xí)階段完成，而平時(shí)實(shí)訓(xùn)課程較少，專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)主要有認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、模擬旅行社實(shí)訓(xùn)，且實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)時(shí)較低，都為24個(gè)課時(shí)，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，由于實(shí)訓(xùn)室條件的限制，實(shí)訓(xùn)教學(xué)一般在理論課堂完成，甚至流于形式。再者，該專(zhuān)業(yè)把在學(xué)校應(yīng)該完成的技能課或?qū)嵱?xùn)課課程在最后一年頂崗實(shí)習(xí)當(dāng)中，一并安排在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行，致使學(xué)生在上崗前沒(méi)有得到更多的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)練習(xí)，造成本專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生到了實(shí)習(xí)單位一切得從頭學(xué)的情況。造成這種狀況的原因主要是我校實(shí)訓(xùn)條件極度缺乏及“雙師型”教師較少所致。目前我院旅游專(zhuān)業(yè)校內(nèi)只有一個(gè)導(dǎo)游兼形體實(shí)訓(xùn)室，校外建立兩個(gè)實(shí)訓(xùn)基地分別是廣西北海園林園藝博覽園及北海曼哈頓酒店、北海銀灘1號(hào)國(guó)際會(huì)議酒店，實(shí)訓(xùn)條件極其艱苦和匱乏。
（四）實(shí)習(xí)層次低，內(nèi)容單調(diào)。
我院旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)崗位主要是在飯店實(shí)習(xí)，在崗位安排上主要集中于基層操作崗位，實(shí)習(xí)內(nèi)容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理崗位的實(shí)習(xí)。這種實(shí)習(xí)基本上屬于低層次的經(jīng)或簡(jiǎn)單技能積累，忽視學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。
四、基于智慧旅游視角旅游管理專(zhuān)業(yè)特色課程體系構(gòu)建
結(jié)合桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)際情況，筆者將研究在智慧旅游逐步發(fā)展的時(shí)代，針對(duì)具體情況，即桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)如何依托學(xué)院電子信息類(lèi)、計(jì)算機(jī)類(lèi)、藝術(shù)類(lèi)等優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)的師資及實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備對(duì)課程體系設(shè)置進(jìn)行改革和創(chuàng)新，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的特色課程體系提出一些構(gòu)想。
（一）特色構(gòu)建之總體思路。
在智慧旅游大發(fā)展時(shí)代的背景下，結(jié)合我院優(yōu)秀傳統(tǒng)學(xué)科的師資及設(shè)施設(shè)備雄厚的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，將我院旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)方向進(jìn)一步細(xì)化。課程設(shè)置方向兼具傳統(tǒng)的導(dǎo)游方向和新型的智慧旅游方向，放棄之前所包含的旅行社經(jīng)營(yíng)管理方向、景區(qū)管理方向，從而有針對(duì)性、系統(tǒng)性地向?qū)I(yè)化、方向化方向轉(zhuǎn)變。而知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)方面的培養(yǎng)則由傳統(tǒng)的能力結(jié)構(gòu)如實(shí)際操作能力、人際溝通能力和協(xié)調(diào)能力轉(zhuǎn)向“人際溝通與語(yǔ)言表達(dá)能力、創(chuàng)意寫(xiě)作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游電商互聯(lián)網(wǎng)所需的網(wǎng)頁(yè)制作、文字與圖片編輯和等核心能力。
（二）基于智慧旅游視角的旅游管理專(zhuān)業(yè)特色課程體系構(gòu)建。
1.理論教學(xué)體系特色構(gòu)建。
構(gòu)建桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)特色課程體系的構(gòu)建理論教學(xué)部分主要分為四大模塊：公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)技能課與專(zhuān)業(yè)選修課。
（1）公共基礎(chǔ)課屬于學(xué)校公共通識(shí)課教育，主要包括計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、思想道德修養(yǎng)和毛概等基礎(chǔ)課程。
（2）專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的內(nèi)容主要有三大方向：①經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)課程，如管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等；②旅游學(xué)科知識(shí)類(lèi)，如旅游學(xué)概論、旅游政策法規(guī)、旅游心理學(xué)等；③酒店管理類(lèi)課程，如現(xiàn)代酒店管理、餐飲服務(wù)與管理等。
以上專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課摒棄了傳統(tǒng)上多所高校課程重復(fù)及大而全及針對(duì)性不強(qiáng)的特點(diǎn)，結(jié)合我院學(xué)科特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)，集中力量打造經(jīng)管類(lèi)―旅游類(lèi)―酒店管理類(lèi)的知識(shí)體系，讓學(xué)生有更多時(shí)間和力量針對(duì)這三大方向有針對(duì)性地進(jìn)行理論學(xué)習(xí)。
（3）專(zhuān)業(yè)技能課中，同樣針對(duì)現(xiàn)在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置廣泛全面的劣勢(shì)，在智慧旅游時(shí)代的引領(lǐng)下，著力打造兩大技能方向?qū)?yīng)三大能力素質(zhì)。①第一大技能為――導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)方向技能，主要面向傳統(tǒng)的導(dǎo)游職業(yè)。導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)方向所對(duì)應(yīng)的課程數(shù)量較多，目的是著重訓(xùn)練學(xué)生導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)方向?qū)I(yè)技能及導(dǎo)游人才所必須訓(xùn)練的禮儀技能、語(yǔ)言表達(dá)及溝通技能和導(dǎo)游詞創(chuàng)作技能，主要對(duì)應(yīng)課程有：導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、演講與口才、禮儀與溝通、導(dǎo)游詞創(chuàng)作等。②第二大技能為――旅游電子商務(wù)技能，主要面向如今智慧旅游時(shí)代要求下旅游人才所具備的新型技能，如：旅游類(lèi)電子商務(wù)網(wǎng)站的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)余制作、計(jì)算機(jī)圖像處理技術(shù)、文字或圖片編輯、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等。
（4）專(zhuān)業(yè)選修課中所選擇的課程統(tǒng)一面向的專(zhuān)業(yè)技能是攝影和計(jì)算機(jī)圖片編輯和處理的技能，主要服務(wù)于專(zhuān)業(yè)技能課程中的導(dǎo)游技能課程包和旅游電子商務(wù)類(lèi)課程包，目的是進(jìn)一步加深這兩種技能的拓展和學(xué)習(xí)。一方面，我們結(jié)合現(xiàn)有的學(xué)院計(jì)算機(jī)系和藝術(shù)設(shè)計(jì)系的教師和實(shí)驗(yàn)室資源可以深入地對(duì)其進(jìn)行研究、授課和學(xué)習(xí)。另一方面，此類(lèi)課程實(shí)踐性強(qiáng)、對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力要求高，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)會(huì)覺(jué)得非常具有挑戰(zhàn)性及濃厚的興趣，同時(shí)能真正使學(xué)生學(xué)到兩門(mén)專(zhuān)業(yè)技術(shù)強(qiáng)的技能，從而學(xué)以致用，進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的工作崗位后快速適應(yīng)和上手。
2.實(shí)踐教學(xué)體系特色構(gòu)建。
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系特色構(gòu)建主要分為三大模塊，分析如下：
（1）理論項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)模塊。該部分的理論項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)主要對(duì)應(yīng)理論課程體系中的理論課程，主要目的是進(jìn)一步鞏固理論課程的學(xué)習(xí)，訓(xùn)練和提高的實(shí)踐能力導(dǎo)游技能、旅游電子商務(wù)技能、攝影技能、圖片處理技能、語(yǔ)言表達(dá)技能等，其相應(yīng)課程有：旅行社經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)、旅游景區(qū)服務(wù)實(shí)訓(xùn)、模擬導(dǎo)游、計(jì)算機(jī)圖像處理實(shí)訓(xùn)、攝影實(shí)訓(xùn)、禮儀與溝通實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游詞創(chuàng)作實(shí)訓(xùn)等。
（2）拓展項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)模塊。此部分主要包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)管理與服務(wù)等，主要學(xué)習(xí)和訓(xùn)練理論體系中酒店管理理論課程中的各實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，以便進(jìn)一步深化和提高酒店管理模塊的素質(zhì)和能力，所開(kāi)設(shè)的相應(yīng)課程為：前廳與客房服務(wù)、酒水知識(shí)與服務(wù)、中西餐宴會(huì)擺臺(tái)、康樂(lè)服務(wù)與管理、化妝基礎(chǔ)、插花藝術(shù)等。
（3）綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目模塊，包括學(xué)生的企業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)和核心技能強(qiáng)化，主要對(duì)整個(gè)三年的學(xué)習(xí)前、中、后進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)和學(xué)習(xí)。
關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；企業(yè)化社團(tuán)；管理模式
南京新港職業(yè)學(xué)校從2008年開(kāi)始對(duì)學(xué)生社團(tuán)進(jìn)行了重組、研究和實(shí)踐創(chuàng)新嘗試，先后組建手工坊、文學(xué)社、籃球社等興趣型社團(tuán)，攝影社、FLASH動(dòng)漫社等專(zhuān)業(yè)性社團(tuán)，看似紅火熱鬧，但終究局限于文學(xué)、體育、藝術(shù)等素質(zhì)和文化類(lèi)型，社團(tuán)組織形式和活動(dòng)方式缺乏新意，社團(tuán)性質(zhì)與學(xué)生的專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)性不強(qiáng)，只能為少部分有藝術(shù)特長(zhǎng)或文學(xué)才華的同學(xué)錦上添花，卻不能適應(yīng)絕大多數(shù)學(xué)生的需要，更談不上價(jià)值創(chuàng)造。如何增強(qiáng)學(xué)生社團(tuán)的吸引力和生命力，使社團(tuán)組織成為大多數(shù)學(xué)生在課余時(shí)間的一種精神依托、創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)基地；如何使學(xué)生社團(tuán)更多地與本校專(zhuān)業(yè)相結(jié)合，成為課堂專(zhuān)業(yè)教學(xué)的有效補(bǔ)充和延伸以夯實(shí)創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)；如何借鑒企業(yè)營(yíng)運(yùn)和管理模式創(chuàng)辦企業(yè)化社團(tuán)，以真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)業(yè)是關(guān)鍵，產(chǎn)業(yè)是平臺(tái)，就業(yè)是導(dǎo)向，創(chuàng)業(yè)是目標(biāo)”的中等職業(yè)教育“四業(yè)貫通”辦學(xué)理念，為中職學(xué)生今后就業(yè)和創(chuàng)業(yè)搭建平臺(tái)等，亟待我們對(duì)目前社團(tuán)進(jìn)行分析和改革并深入研究。
中職校學(xué)生社團(tuán)存在的問(wèn)題
中職學(xué)校學(xué)生社團(tuán)是學(xué)生基于共同愛(ài)好和興趣或者某一方面的愿望和要求，以自愿參加為原則的非盈利性群眾組織。中職生學(xué)業(yè)壓力小，精力與業(yè)余時(shí)間充沛，也以期能在社團(tuán)中展現(xiàn)非智力因素方面的才華來(lái)得到別人的認(rèn)同。故學(xué)生社團(tuán)越來(lái)越受到中職生的關(guān)注與青睞。但是由于社團(tuán)固有的自發(fā)性、流動(dòng)性等特點(diǎn)，社團(tuán)在逐步發(fā)展的過(guò)程中也出現(xiàn)很多問(wèn)題。
1.行政干預(yù)過(guò)多
大多數(shù)社團(tuán)都采用了行政化管理模式（如目前的團(tuán)委和學(xué)生會(huì)等），這種采用行政命令的管理模式，雖然方便了學(xué)校的管理，但社員只是在被動(dòng)的接受和執(zhí)行任務(wù)，社團(tuán)成員在一定的程度上并沒(méi)有真正參與社團(tuán)管理和決策，損害了社團(tuán)本具有的民主型和自愿性原則，也或多或少的影響了社團(tuán)成員的積極性和創(chuàng)造性。
2.社團(tuán)成員管理松散
由于學(xué)生社團(tuán)的自發(fā)性和流動(dòng)性等特點(diǎn)，社團(tuán)成員便有了進(jìn)出社團(tuán)自由的權(quán)利。正是這種自由的權(quán)利給予社團(tuán)的人員管理、培訓(xùn)和社團(tuán)規(guī)模的擴(kuò)大造成很大的難度。目前就單個(gè)社團(tuán)來(lái)說(shuō)，往往存在兩種情況，一種是社團(tuán)名存實(shí)亡，原因常常在于沒(méi)有選好帶頭人，另一種社團(tuán)活動(dòng)紅紅火火，但是管理上特別是資金使用、用人上紕漏較多。
3.社團(tuán)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)不足
學(xué)校社團(tuán)的活動(dòng)費(fèi)用主要來(lái)源于三個(gè)渠道：會(huì)員交納的會(huì)費(fèi)（部分社團(tuán)10-20元不等）和學(xué)校的支持等。社團(tuán)文化屬于校園亞文化體系，社團(tuán)是學(xué)生非正式群體，帶有很強(qiáng)的民間組織色彩，它的活動(dòng)大部分是自發(fā)的。如果迎合了學(xué)校管理者的需要，就會(huì)有資金注入，反之資金就會(huì)捉襟見(jiàn)肘，致使有不少好的策劃、創(chuàng)意只能束之高閣。
4.社團(tuán)活動(dòng)缺乏創(chuàng)新精神
社團(tuán)的成員往往以中專(zhuān)二年級(jí)同學(xué)居多，一年級(jí)同學(xué)對(duì)社團(tuán)不太了解，參與社團(tuán)活動(dòng)的熱情不高。而中職學(xué)校的教學(xué)模式是2+1模式，即在校學(xué)校2年，企業(yè)實(shí)習(xí)一年。培養(yǎng)的社團(tuán)干部最多能夠參與社團(tuán)活動(dòng)一年就要忙碌于第二年的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)了。深入不夠怎樣深刻思考？體悟不多哪有創(chuàng)新可言？學(xué)生社團(tuán)組織活動(dòng)缺乏創(chuàng)新精神，只知道因循守舊，不知聯(lián)系結(jié)合實(shí)際，活動(dòng)的組織處于低層次、低水平上，直接導(dǎo)致社團(tuán)成員參與活動(dòng)的積極性不高，社團(tuán)規(guī)模越來(lái)越小直至莫名解散。
5.社團(tuán)缺少激勵(lì)和淘汰機(jī)制
中職校的許多社團(tuán)，社員的進(jìn)入是沒(méi)有設(shè)定“門(mén)檻”的，只要填寫(xiě)相關(guān)表格甚至不交納會(huì)費(fèi)就可以成為自然社團(tuán)成員，有些社團(tuán)或組織（如團(tuán)委和學(xué)生會(huì)）在會(huì)員或成員的進(jìn)入時(shí)雖然都設(shè)定了試用期等要求，但大多情況下沒(méi)有得到真正的執(zhí)行，同時(shí)有些組織并沒(méi)有優(yōu)勝劣汰制度，學(xué)生一進(jìn)入這些組織便可以高枕無(wú)憂(yōu)，忽視了組織的目標(biāo)和意義，喪失了前進(jìn)意識(shí)。當(dāng)然有部分成員盡心盡力工作，但由于組織缺少相應(yīng)的激勵(lì)和客觀有效的評(píng)價(jià)機(jī)制，使得社團(tuán)成員喪失了工作的積極性。學(xué)校雖然在獎(jiǎng)學(xué)金、優(yōu)秀學(xué)生干部等相關(guān)榮譽(yù)上維護(hù)了這些組織成員的利益，但沒(méi)有依靠客觀的評(píng)價(jià)機(jī)制，往往主觀性和人為因素較強(qiáng)，反而影響了社團(tuán)的發(fā)展。
社團(tuán)引入企業(yè)化管理模式的意義
學(xué)生社團(tuán)作為一個(gè)自由的聯(lián)合體，具有許多與企業(yè)相似的特點(diǎn)，如果在社團(tuán)中引入企業(yè)管理模式和發(fā)展理念，便可以解決傳統(tǒng)社團(tuán)管理中存在的許多弊端，為社團(tuán)的發(fā)展提供了新的思路和方法。
1.獨(dú)立領(lǐng)事權(quán)力
在社團(tuán)中采用企業(yè)化管理模式，從而使社團(tuán)擁有了相對(duì)傳統(tǒng)社團(tuán)管理模式的獨(dú)立領(lǐng)事權(quán)力，使得社團(tuán)應(yīng)該具有的自由性、民主性、開(kāi)放性特點(diǎn)發(fā)揮出來(lái)，這樣社團(tuán)就不得不丟棄對(duì)行政化管理方式的依賴(lài)，使得社團(tuán)轉(zhuǎn)向民主管理，以社團(tuán)凝聚力領(lǐng)導(dǎo)社員的發(fā)展方向，也就從根本上提高了社團(tuán)成員的積極性和創(chuàng)造力。
2.獨(dú)立運(yùn)行商業(yè)活動(dòng)
企業(yè)是以盈利為目標(biāo)的，企業(yè)要獲得利潤(rùn)，必須實(shí)施嚴(yán)厲的優(yōu)勝劣汰和激勵(lì)機(jī)制，在社團(tuán)中引入企業(yè)化管理模式，也就是要求社團(tuán)像企業(yè)一樣去實(shí)現(xiàn)社團(tuán)自身的價(jià)值，除了社團(tuán)可以毅然獲得學(xué)校社團(tuán)建設(shè)的經(jīng)費(fèi)，它為社團(tuán)自身可以運(yùn)行商業(yè)，以獲得社團(tuán)建設(shè)經(jīng)費(fèi)方法提供了可能。社團(tuán)通過(guò)運(yùn)營(yíng)自己的商業(yè)獲得的利潤(rùn)，除一部分用于商業(yè)管理和服務(wù)性費(fèi)用外，另一部分則可以作為社團(tuán)發(fā)展的費(fèi)用，改觀了社團(tuán)經(jīng)費(fèi)捉襟見(jiàn)肘的現(xiàn)狀。
3.民主自主化管理
社團(tuán)引進(jìn)企業(yè)化管理模式，就意味著社團(tuán)必須采取高度民主自主化的管理模式和領(lǐng)事權(quán)益，這樣社團(tuán)的發(fā)展只按照自身的理念和目標(biāo)運(yùn)行，社團(tuán)的經(jīng)費(fèi)，管理模式、人文建設(shè)、人事任免等相關(guān)事項(xiàng)都在所屬單位的監(jiān)督下按照社團(tuán)自身的能力和要求去運(yùn)行，社團(tuán)引進(jìn)企業(yè)管理模式改觀了社團(tuán)管理松散特點(diǎn)，也減少了對(duì)所屬機(jī)構(gòu)各方面的依賴(lài)。
4.以競(jìng)爭(zhēng)促發(fā)展
社團(tuán)存在的目的不是開(kāi)展活動(dòng)，社團(tuán)也不是培養(yǎng)干部和技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也就必然要引進(jìn)具有實(shí)際意義的優(yōu)勝劣汰制，以保證社團(tuán)高質(zhì)量的運(yùn)行。在社團(tuán)引進(jìn)企業(yè)管理模式，也就引進(jìn)了社團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，這樣要求社團(tuán)按照企業(yè)風(fēng)格和標(biāo)準(zhǔn)擺脫大談空談的口號(hào)，使社團(tuán)具有更為實(shí)際的價(jià)值導(dǎo)向，社團(tuán)的運(yùn)作目的也更為明確，也必然實(shí)施實(shí)際可行的企業(yè)模式的長(zhǎng)期規(guī)劃、年度規(guī)劃、人事管理、項(xiàng)目管理方法等從而使整個(gè)社團(tuán)避免浪費(fèi)過(guò)多的時(shí)間和精力走價(jià)值偏向。
企業(yè)化社團(tuán)之管理模式
我們假設(shè)社團(tuán)是一個(gè)股份制的企業(yè)，學(xué)校是股東，社長(zhǎng)是總經(jīng)理，社團(tuán)骨干是經(jīng)理，社團(tuán)成員是企業(yè)員工，產(chǎn)品是我們的社會(huì)效益輸出（包括活動(dòng)宣傳，技術(shù)等等），參與者是顧客，校園是市場(chǎng)，以社團(tuán)和自身的發(fā)展的收益為利潤(rùn)，那么，不妨我們?cè)谏鐖F(tuán)的管理中引入企業(yè)化的管理模式。
1.實(shí)施品牌戰(zhàn)略，營(yíng)造社團(tuán)文化
品牌戰(zhàn)略是現(xiàn)代企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。一個(gè)好的企業(yè)一定有著底蘊(yùn)深厚的企業(yè)文化，同樣一個(gè)好的社團(tuán)應(yīng)該也有自己的社團(tuán)文化。社團(tuán)文化營(yíng)造的開(kāi)始就是要樹(shù)立自己的品牌，所以社團(tuán)在成立之初就應(yīng)該有自己的正式名稱(chēng)、旗幟、徽標(biāo)等等，甚至是社團(tuán)的宣傳主色都要固定，這些都是為樹(shù)立社團(tuán)品牌所必需的。無(wú)論是在校內(nèi)還是校外、無(wú)論舉行什么樣的活動(dòng)都要使用這些標(biāo)志。一個(gè)社團(tuán)品牌一旦確立，必然會(huì)有經(jīng)久不衰的魅力，為一個(gè)社團(tuán)可持續(xù)發(fā)展提供可能。社團(tuán)組織的活動(dòng)要擴(kuò)大品牌在社會(huì)上的應(yīng)用和轉(zhuǎn)化，使社團(tuán)具有廣泛的生命力和影響力；追求定位，辦出層。社團(tuán)是校園的學(xué)生群眾組織，品牌活動(dòng)要找準(zhǔn)定位，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)精神、科學(xué)精神、人文精神為重點(diǎn)，針對(duì)接近現(xiàn)代科技文化發(fā)展前沿的熱點(diǎn)建設(shè)名牌活動(dòng)。
2.確立優(yōu)勝劣汰的晉升制度
如何長(zhǎng)期保證社團(tuán)成員的數(shù)量和質(zhì)量社團(tuán)建設(shè)的一個(gè)難題。企業(yè)通過(guò)工資、福利等方式加強(qiáng)對(duì)員工的管理，而現(xiàn)在很多社團(tuán)對(duì)成員的管理采取“散兵游勇”式管理，成員進(jìn)出社團(tuán)自由，往往導(dǎo)致社團(tuán)初期成員很多，發(fā)展到了后來(lái)會(huì)員越來(lái)越少，或者基本是以低年級(jí)同學(xué)為主。社團(tuán)沒(méi)有也不可能有工資和福利，或許我們可以參照這種形式建立社團(tuán)星級(jí)成員制，每學(xué)期末組織對(duì)每一位成員的考評(píng)，確定成員的星級(jí)是升還是降，各級(jí)成員享有不同的待遇，這里的待遇當(dāng)然需要學(xué)校提供支持，學(xué)校在評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)等方面制定措施，對(duì)于那些給社團(tuán)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的成員享有與學(xué)生干部一樣的待遇。反之那些在其位不謀其事的成員應(yīng)該盡早開(kāi)除會(huì)籍，以達(dá)到資源整合的最效率化和最優(yōu)化。如果有些成員確實(shí)由于個(gè)人發(fā)展原因需要離開(kāi)社團(tuán)，要以書(shū)面的形式提出申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可離開(kāi)社團(tuán)。
3.設(shè)立企業(yè)化社團(tuán)組織管理結(jié)構(gòu)
為使社團(tuán)經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范，責(zé)任更加明細(xì)，其組織機(jī)構(gòu)也應(yīng)采用企業(yè)化模式。如我校蝶藝坊手工制作公司在董事長(zhǎng)和總經(jīng)理下設(shè)五個(gè)部門(mén)，各部長(zhǎng)通過(guò)面試招聘相應(yīng)成員。①插花部：負(fù)責(zé)學(xué)校禮儀用花的制作和修護(hù)；組織社團(tuán)成員的插花創(chuàng)作實(shí)踐；主辦插花藝術(shù)交流與展覽等工作。②財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)會(huì)費(fèi)收繳和日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的財(cái)務(wù)管理。③銷(xiāo)售部：負(fù)責(zé)校內(nèi)、外銷(xiāo)售企劃及網(wǎng)上售賣(mài)相關(guān)事宜。④后勤部：主要負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的后勤服務(wù)等。⑤人力資源部：發(fā)展會(huì)員，建立對(duì)外關(guān)系，包括與學(xué)校教師之間的關(guān)系。
4.績(jī)效考核，經(jīng)濟(jì)兌現(xiàn)
【摘要】園林植物環(huán)境是園林專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課程，是一門(mén)綜合性強(qiáng)、涉及面廣、實(shí)踐性強(qiáng)的課程。本文從教材的處理、教學(xué)方法的改革等諸方面進(jìn)行了探討，旨在提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解、掌握及應(yīng)用能力。
【關(guān)鍵詞】園林植物環(huán)境 教學(xué) 探討
《園林植物環(huán)境》是高職園林專(zhuān)業(yè)的一門(mén)實(shí)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)骨干課程，是在原來(lái)的氣象學(xué)、土壤學(xué)和植物生態(tài)學(xué)三門(mén)課的基礎(chǔ)上重新整合而成的一門(mén)新的學(xué)科。整合后的教材，內(nèi)容多而雜，系統(tǒng)性差，這對(duì)于長(zhǎng)期習(xí)慣于按學(xué)科進(jìn)行單一教學(xué)的任課教師提出了新的要求[1]。同時(shí)，《園林植物環(huán)境》課程不僅要為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程的開(kāi)出奠定知識(shí)基礎(chǔ)，也要使學(xué)生今后從事專(zhuān)業(yè)工作具備豐富的植物生長(zhǎng)與環(huán)境的相關(guān)知識(shí)。其主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)園林植物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系，了解如何通過(guò)環(huán)境的調(diào)控來(lái)促進(jìn)園林植物生長(zhǎng)發(fā)育，并為園林植物的合理布局和配置創(chuàng)造良好的條件。學(xué)生只有具備了植物及植物生理的理論和技能，才能從事好園林觀賞植物的科研、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)工作。這就要求任課教師認(rèn)真整合取舍教學(xué)內(nèi)容，做好課程教學(xué)改革。筆者通過(guò)認(rèn)真思考，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，探索出一些有益的做法，與大家共勉。
1 熟悉教學(xué)內(nèi)容
《園林植物環(huán)境》新教材包含氣象學(xué)、土壤肥料學(xué)和植物與植物生理學(xué)等學(xué)科的知識(shí)，面對(duì)一個(gè)多學(xué)科的綜合，將植物從生長(zhǎng)發(fā)育到完成生命活動(dòng)，整個(gè)生長(zhǎng)期需要的一系列環(huán)境因素都整合到一起，給老師的要求是從單到多、從深到淺、從廣到少、從理論到實(shí)踐，這就要求教師必須深入了解專(zhuān)業(yè)教學(xué)大綱，課程教學(xué)大綱，合理安排并簡(jiǎn)化教學(xué)內(nèi)容，做到心中有數(shù)，有條不紊。要主次分明，把握課程的核心:以強(qiáng)調(diào)生態(tài)為主，以氣象，土壤、肥料、現(xiàn)代人工設(shè)施為基礎(chǔ)，為植物生長(zhǎng)發(fā)育提供合適的內(nèi)外環(huán)境條件為主要內(nèi)容來(lái)開(kāi)展教學(xué)工作，讓學(xué)生易于接受，并在實(shí)際運(yùn)用中得心應(yīng)手。
2 明確課程教學(xué)目的
劈開(kāi)按部就班，順序教學(xué)，我們要提煉教材的內(nèi)容根據(jù)現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中對(duì)園藝工的要求來(lái)取舍教學(xué)內(nèi)容。首先確定緒論課在全部課程中的特殊地位和重要性，在緒論課中明確該課程的教學(xué)目的，著重解決學(xué)生對(duì)本課程關(guān)心的兩個(gè)問(wèn)題: 即這門(mén)課“講什么，有什么用，怎么用”，要讓大家明白這門(mén)課在我們?nèi)粘５纳a(chǎn)、生活中的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，了解該課程在園林綠化、生態(tài)建設(shè)中的地位和作用，使學(xué)生一開(kāi)始就對(duì)這門(mén)課產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的積極性。其次抓住學(xué)生對(duì)新課程既陌生又好奇的心理.圍繞這門(mén)課“講什么，有什么用”的中心議題.重點(diǎn)采取提問(wèn)題設(shè)懸念的方法，以日常生產(chǎn)生活中的實(shí)例為素材，讓大家?guī)е鴨?wèn)題去思考。
3 任務(wù)化教學(xué)內(nèi)容
根據(jù)課程教學(xué)大綱要求和園林行業(yè)工作實(shí)際需要，將教學(xué)內(nèi)容劃分為四大教學(xué)任務(wù):一是使學(xué)生初步了解園林植物對(duì)環(huán)境的要求包括(溫、光、水、肥、土)，各要素的特點(diǎn)、變化規(guī)律，相互關(guān)系，在園林綠化中的應(yīng)用;二是熟悉園林綠化操作過(guò)程中需要人為調(diào)控的環(huán)境因素，在教學(xué)中注意結(jié)合實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生在指導(dǎo)中動(dòng)手。三是樹(shù)立生態(tài)觀點(diǎn)，學(xué)會(huì)從生態(tài)學(xué)的角度觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題，增強(qiáng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。四要有樂(lè)于接受新知識(shí)新觀念的意識(shí)。因此，我們?cè)诮虒W(xué)中要注重“兩基礎(chǔ)”，做到“三突出”[2]:即注重“基本知識(shí)”和“基本技能”的掌握與提高，突出“實(shí)踐性、實(shí)用性，理論聯(lián)系實(shí)際”:突出環(huán)境教育，強(qiáng)化生態(tài)觀念;突出實(shí)踐環(huán)節(jié)，加強(qiáng)能力培養(yǎng)。通過(guò)我們的教學(xué)，使學(xué)生有所感悟、有所收獲、有所提高。
4 因材施教.改進(jìn)教學(xué)方法
教學(xué)有法.但無(wú)定法。在科技不斷發(fā)展的新時(shí)期，面對(duì)要學(xué)一技之長(zhǎng)的學(xué)生，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)根據(jù)內(nèi)容，采取不同教學(xué)方法。
4.1 采用案例教學(xué)法
案例教學(xué)在許多學(xué)科教育中已廣泛運(yùn)用，面對(duì)職業(yè)教育特點(diǎn)。要求我們培養(yǎng)的學(xué)生做到零距離就業(yè)，實(shí)際案例讓學(xué)生有可看可比的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題--分析問(wèn)題--解決問(wèn)題，讓學(xué)生來(lái)評(píng)價(jià)總結(jié)，讓學(xué)生積累知識(shí)，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)心理上又不帶壓力的學(xué)習(xí)，更加貼近社會(huì)。通過(guò)典型實(shí)例的剖析，引導(dǎo)學(xué)生觸類(lèi)旁通，最直觀地接觸現(xiàn)實(shí)的栽培管理，起到事半功倍的效果。常德市全國(guó)園林綠化和花園城市，市區(qū)每年“五一”、“十一”、“元旦 ”、“春節(jié)”等重大節(jié)日需要的大量花卉，都是在本地培養(yǎng)的，讓學(xué)生切身體驗(yàn)培養(yǎng)過(guò)程，從土壤的配置，水分，肥水的管理，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用都讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)操作，鼓勵(lì)學(xué)生完成自己的試驗(yàn)后，帶學(xué)生到項(xiàng)目實(shí)地看現(xiàn)場(chǎng)，讓學(xué)生通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查，對(duì)比分析自己培養(yǎng)方案的不足，并分析已有方案的優(yōu)缺點(diǎn)，從而提高自己的水平。 另外，利用各類(lèi)綠地，采用現(xiàn)場(chǎng)直觀的教學(xué)方法。通過(guò)組織學(xué)生到各類(lèi)城市綠地中實(shí)測(cè)與調(diào)查，加強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。這種身臨其境的教學(xué)，具有事實(shí)勝于雄辯的說(shuō)服力，是園林專(zhuān)業(yè)不可缺少的教學(xué)方式。以后的園林園藝工作者只有學(xué)會(huì)分析和感受實(shí)驗(yàn)結(jié)果的好壞、才能夠在不斷的積累中提升自己。
4.2 多媒體示范教學(xué)
將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，對(duì)難理解的抽象內(nèi)容用圖片多媒體的方式展現(xiàn)給學(xué)生，同時(shí)用實(shí)物進(jìn)行試驗(yàn)自己總結(jié)特點(diǎn)，這樣學(xué)起來(lái)即輕松又牢固。養(yǎng)成有計(jì)劃有過(guò)程有結(jié)果的原始數(shù)據(jù)記載，集思廣益，新的發(fā)現(xiàn)、新的成果，要用文字陳述，撰寫(xiě)實(shí)驗(yàn)論文并給予肯定并表?yè)P(yáng)。這樣學(xué)生才會(huì)有自己的東西[3]。
示范即教師動(dòng)手做給學(xué)生看，讓學(xué)生從模仿教師的做法開(kāi)始學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)的具體操作?，F(xiàn)在的教學(xué)中往往有這樣的問(wèn)題，教師在指導(dǎo)學(xué)生做設(shè)計(jì)的時(shí)候總會(huì)提出學(xué)生設(shè)計(jì)中的問(wèn)題。這樣的結(jié)果可能是，越做越差，越改越不好。因此在教學(xué)中應(yīng)該遵循一般程序示范:先選擇一兩個(gè)實(shí)例進(jìn)行分析講解，然后動(dòng)手演示一個(gè)具體的操作，并在演示中和演示后總結(jié)出相關(guān)的普遍性原理，最后再進(jìn)一步用不同的設(shè)計(jì)實(shí)例說(shuō)明和印證相關(guān)的原理。這樣，學(xué)生才能在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中快速提高。
4.3 典型教學(xué)
根據(jù)學(xué)生的愛(ài)好找出每個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目做得好的學(xué)生，重點(diǎn)指導(dǎo)，讓其再指導(dǎo)同學(xué)，這樣做到既減輕教師本人的工作壓力，同時(shí)學(xué)生又學(xué)有所長(zhǎng)，還能鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力、協(xié)作能力。還能提高學(xué)生的自信心。
4.4 產(chǎn)、教、學(xué)、結(jié)合教學(xué)
產(chǎn)教學(xué)結(jié)合的有效途徑，第一、將試驗(yàn)、實(shí)習(xí)與實(shí)際管理結(jié)合起來(lái)。面對(duì)上千畝的校園，到處是花紅草綠，這樣的校園是學(xué)生學(xué)習(xí)的好場(chǎng)景，學(xué)生在校期間要參與校園綠化管理工作，根據(jù)管理的效果來(lái)計(jì)算成績(jī)和就業(yè)業(yè)績(jī)。這樣一來(lái)校園內(nèi)植物的情況學(xué)生可以隨時(shí)發(fā)現(xiàn)，結(jié)合自己的知識(shí)來(lái)做出相應(yīng)的判斷，并拿出解決的初步方案。第二、開(kāi)展第二興趣課堂，拓展學(xué)生思維.提高應(yīng)用知識(shí)的能力。為解決教學(xué)內(nèi)容多、課時(shí)少的矛盾，成立了水培花卉小組、插花小組、切花小組，在教師的帶領(lǐng)下，開(kāi)展興趣活動(dòng)[4]。
參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】高職英語(yǔ) 專(zhuān)業(yè)課 服務(wù)
【Abstract】College English is not only a compulsory public course，but also an important basic course of learning specialized theories and cultivating professionals. But a major problem that most of Higher Vocational colleges face is how to deal with the relationship between higher vocational English course and professional courses in the actual teaching. This paper takes Shanghai Vocational College of Agriculture and Forestry for example and points out the methods and ways English course of higher vocational education serves for the professional courses.
【Key words】English course of higher vocational education； professional courses； services
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，職業(yè)生活國(guó)際化進(jìn)程的進(jìn)一步深入，專(zhuān)業(yè)人才的需求越來(lái)越迫切，高等職業(yè)院校肩負(fù)著為社會(huì)、企業(yè)培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)復(fù)合型、應(yīng)用型人才的重任，要想培養(yǎng)出既具有一定文化素養(yǎng)和理論基礎(chǔ)，又具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和應(yīng)用能力的專(zhuān)業(yè)人才，必須處理好文化基礎(chǔ)課與專(zhuān)業(yè)課的關(guān)系。
文化基礎(chǔ)課對(duì)于學(xué)生文化素養(yǎng)的提升，專(zhuān)業(yè)課程的知識(shí)儲(chǔ)備，復(fù)合型知識(shí)結(jié)構(gòu)的形成具有重要作用，對(duì)實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)具有基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性和支撐性的作用。
筆者以上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，在高職英語(yǔ)課程為專(zhuān)業(yè)課服務(wù)方面做了實(shí)踐探索。 上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院是上海市唯一一所以都市農(nóng)林和現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)用為特色的高等職業(yè)技術(shù)院校。高職英語(yǔ)（園林園藝）是本院園林園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生必修的一門(mén)公共基礎(chǔ)課。
一、 提高教師對(duì)服務(wù)專(zhuān)業(yè)課的認(rèn)知度
1.高職英語(yǔ)教師要明確高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，提高為專(zhuān)業(yè)課服務(wù)的認(rèn)知度，做好為學(xué)生服務(wù)，為專(zhuān)業(yè)服務(wù)的思想準(zhǔn)備。不僅要精通英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要對(duì)所任教的園林園藝專(zhuān)業(yè)知識(shí)有充分的了解。
2.為了更快更好地為專(zhuān)業(yè)課服務(wù)，高職英語(yǔ)教師要多與專(zhuān)業(yè)課教師溝通、交流，了解園林園藝專(zhuān)業(yè)對(duì)英語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)容的具體要求，再結(jié)合市場(chǎng)及企業(yè)職業(yè)崗位對(duì)就業(yè)者英語(yǔ)知識(shí)技能的要求，整合授課內(nèi)容，主動(dòng)配合專(zhuān)業(yè)課教學(xué)，使高職英語(yǔ)課程真正成為學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修的工具課、文化課，成為專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)課程。
二、 構(gòu)建具有鮮明農(nóng)林特色的課程體系
《高等職業(yè)教育英語(yǔ)課程教學(xué)要求》指出：“高職英語(yǔ)是一門(mén)以職場(chǎng)交際為目標(biāo)，以應(yīng)用為目的，為提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和今后的可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)的課程”。本院高職英語(yǔ)（園林園藝）課程的設(shè)置在彰顯“農(nóng)林特色”的同時(shí)，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，充分體現(xiàn)實(shí)用性、應(yīng)用性和職業(yè)性。
高職英語(yǔ)教師要熟悉和了解園林園藝專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)計(jì)劃，根據(jù)培養(yǎng)計(jì)劃，找出與英語(yǔ)課程相關(guān)聯(lián)的課程內(nèi)容，在保證課程知識(shí)系統(tǒng)性的前提下，有針對(duì)性地調(diào)整授課計(jì)劃，在教材上突出學(xué)生主體地位和職業(yè)技能的培養(yǎng)；教學(xué)內(nèi)容的選取，盡量與專(zhuān)業(yè)課結(jié)合，從應(yīng)用的角度、專(zhuān)業(yè)課程和社會(huì)的實(shí)際需要出發(fā)，將理論知識(shí)與實(shí)踐技能整合為一體，滲透專(zhuān)業(yè)氛圍，體現(xiàn)高職英語(yǔ)特色。由于課程體系的設(shè)置不僅關(guān)系到高職學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)的夯實(shí)和提高，也關(guān)系到高職學(xué)生未來(lái)就業(yè)的發(fā)展，因此課程內(nèi)容要體現(xiàn)真實(shí)工作任務(wù)，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用英語(yǔ)解決專(zhuān)業(yè)實(shí)際問(wèn)題的能力和職場(chǎng)語(yǔ)言交際能力。例如：向外賓介紹學(xué)院園林園藝實(shí)訓(xùn)基地、描述插花的過(guò)程和造型理念，介紹果樹(shù)的培植，病蟲(chóng)害的防治，草坪的維護(hù)等。讓學(xué)生在高職英語(yǔ)課的學(xué)習(xí)中，受到專(zhuān)業(yè)熏陶，增進(jìn)對(duì)專(zhuān)業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)，以達(dá)到培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的園林園藝高技能人才的目標(biāo)，有效提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)和就業(yè)能力。
本院高職英語(yǔ)（園林園藝）課程選用的教材符合高職學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，突出學(xué)生主體地位，語(yǔ)料真實(shí)，強(qiáng)調(diào)交際性、實(shí)踐性和職業(yè)性。課程教學(xué)包含基礎(chǔ)---應(yīng)試---職業(yè)能力的培養(yǎng)過(guò)程，凸顯以就業(yè)為核心的教學(xué)理念，積極培養(yǎng)學(xué)生在就業(yè)環(huán)境中的英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力和綜合素質(zhì)，為其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、 增加實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，突出應(yīng)用型人才的基礎(chǔ)能力培養(yǎng)
根據(jù)本院園林園藝專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，高職英語(yǔ)（園林園藝）課程的實(shí)踐教學(xué)分為課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)與課外實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)環(huán)節(jié)。課內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)是教師在傳授詞法、句法語(yǔ)言知識(shí)的基礎(chǔ)上，精心設(shè)計(jì)各種語(yǔ)言實(shí)踐任務(wù)，讓學(xué)生大量而有效地練習(xí)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯5種技能，鞏固和延伸理論知識(shí)，真正實(shí)現(xiàn)“用語(yǔ)言去學(xué)”的目的。課外實(shí)踐教學(xué)包括舉辦各種英語(yǔ)技能比賽、英語(yǔ)講座、英語(yǔ)社團(tuán)活動(dòng)、職業(yè)崗位實(shí)景模擬訓(xùn)練，播放校園英語(yǔ)調(diào)頻廣播等，是學(xué)生體驗(yàn)生活、深化知識(shí)、實(shí)踐訓(xùn)練、培養(yǎng)能力的重要途徑。把實(shí)踐課程與理論課程放在同等重要的地位，將實(shí)踐教學(xué)融于基礎(chǔ)理論教學(xué)中，是為了培養(yǎng)學(xué)生的 “基本素質(zhì)和基本工作能力”，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，突出課程的實(shí)用性和應(yīng)用性。增加實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，主動(dòng)性，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展，對(duì)于完善高職英語(yǔ)課程教學(xué)體系，形成全方位、多層次、立體化的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，提高學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力具有重要意義。
四、 改進(jìn)教學(xué)方法、創(chuàng)新教學(xué)模式
本院園林園藝專(zhuān)業(yè)很多學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，自主學(xué)習(xí)能力缺失，對(duì)英語(yǔ)課不感興趣，甚至有懼怕心理。高職英語(yǔ)教師要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)以及教學(xué)對(duì)象采取靈活、多樣的教學(xué)方法，降低知識(shí)難度，強(qiáng)化技能培養(yǎng)，突出知識(shí)的應(yīng)用，積極融入專(zhuān)業(yè)課內(nèi)容，滿(mǎn)足學(xué)生的愛(ài)好，同時(shí)打破教學(xué)模式的單一化，促使學(xué)生要學(xué)、樂(lè)學(xué)、會(huì)學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生大膽創(chuàng)新和探索。
本院高職英語(yǔ)教師結(jié)合園林園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，針對(duì)未來(lái)職業(yè)崗位對(duì)高職畢業(yè)生英語(yǔ)技能的需求，根據(jù)企業(yè)的工作流程和典型工作任務(wù)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重組，依據(jù)教材每個(gè)單元的話題設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目，使項(xiàng)目技能點(diǎn)與職場(chǎng)情景相結(jié)合，學(xué)習(xí)任務(wù)與工作任務(wù)協(xié)調(diào)，學(xué)習(xí)過(guò)程與工作過(guò)程對(duì)接，班級(jí)的各個(gè)小組在教師指導(dǎo)下按照實(shí)際工作程序進(jìn)行信息收集、項(xiàng)目決策、項(xiàng)目實(shí)施、成果展示和評(píng)價(jià)總結(jié)，做到“學(xué)中做，做中學(xué)”，教、學(xué)、做一體化。通過(guò)項(xiàng)目化教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生的主體地位得以體現(xiàn)，主觀能動(dòng)性得以發(fā)揮，學(xué)生不僅掌握了英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和技能，而且提高了崗位素養(yǎng)、職業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，使高職英語(yǔ)教學(xué)走向真實(shí)的職業(yè)生活，達(dá)到為專(zhuān)業(yè)課服務(wù)的目的。
五、 以網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)為依托，加強(qiáng)精品課程建設(shè)
開(kāi)發(fā)和打造文化基礎(chǔ)課網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，順應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展，也為教師及學(xué)生提供了豐富的教學(xué)和學(xué)習(xí)資源。本院高職英語(yǔ)（園林園藝）精品課程的建設(shè)使得學(xué)生可以不受時(shí)間、空間的限制更好地學(xué)習(xí)該課程，其靈活性，針對(duì)性，適時(shí)性和自主性的個(gè)性化教學(xué)特征，適合學(xué)生進(jìn)行自主、探究式學(xué)習(xí)，使學(xué)生能在積極的心態(tài)下，充分調(diào)動(dòng)已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)去嘗試解決新問(wèn)題，進(jìn)行創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)，真正成為學(xué)習(xí)的主人。學(xué)生通過(guò)查閱課程簡(jiǎn)介，教學(xué)大綱、教學(xué)進(jìn)度、電子教案，課件，習(xí)題庫(kù)，拓展資源等進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)，知識(shí)鞏固，自我測(cè)試。教師可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上布置作業(yè)，答疑解惑，與學(xué)生交流溝通，積極互動(dòng)，精品課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)真正發(fā)揮輔助、補(bǔ)充課堂教學(xué)的作用。
高職英語(yǔ)（園林園藝）精品課程的建設(shè)，可以激發(fā)教師的工作熱情，增強(qiáng)教師的教學(xué)、教研水平，提高教學(xué)質(zhì)量，有效為專(zhuān)業(yè)課程服務(wù)。
高職英語(yǔ)（園林園藝）課程為專(zhuān)業(yè)課服務(wù)任重而道遠(yuǎn)，我們英語(yǔ)教師要敢于正視困難和問(wèn)題，提高認(rèn)識(shí)度，努力建立基礎(chǔ)課與專(zhuān)業(yè)課相互滲透，相互促進(jìn)的課程體系，注重課程設(shè)置的多樣化，妥善處理能力結(jié)構(gòu)與專(zhuān)業(yè)需求的關(guān)系，積極探索，大膽改革和實(shí)踐，使高職英語(yǔ)（園林園藝）課程更好地為專(zhuān)業(yè)課服務(wù)，在職業(yè)教育和培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才過(guò)程中發(fā)揮更大的作用。
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