時(shí)間：2022-09-09 20:53:05
導(dǎo)語(yǔ)：在連鎖超市采購(gòu)工作計(jì)劃的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
超市銷(xiāo)售計(jì)劃書(shū)范文一：
新興超市應(yīng)制定總發(fā)展規(guī)劃，由單一超市起步，逐漸轉(zhuǎn)向超大型綜合超市，建立連鎖超市品牌。
一、經(jīng)營(yíng)管理
1、明確公司組織架構(gòu)
(1)、經(jīng)理(1人)
(2)、副經(jīng)理(1人，可不設(shè)立、由總經(jīng)理全部直接管理)
(3)、業(yè)務(wù)部：可根據(jù)公司實(shí)際情況在各個(gè)區(qū)域設(shè)立主管職位
(4)、財(cái)務(wù)部：出納和會(huì)計(jì)(預(yù)計(jì)2人)
(5)、行政人事部：人事、采購(gòu)、倉(cāng)管等職位(預(yù)計(jì)3-5人)
2、定價(jià)管理
價(jià)格戰(zhàn)也是一種競(jìng)爭(zhēng)手段，并不是不可取，但定價(jià)要適度，既要實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)，同時(shí)也要有助于市場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展。我們首先要把市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品價(jià)格與本公司價(jià)格進(jìn)行比較，我們可以把產(chǎn)品分為高檔、中檔、抵擋三個(gè)方面，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和樣式與對(duì)手對(duì)比，分析價(jià)差的原因，還有市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)定位。在此基礎(chǔ)上我們才可以達(dá)到定價(jià)要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品價(jià)格。
3、市場(chǎng)推廣
(1)、我們可在地方性的媒體投放廣告、大型戶(hù)外廣告、車(chē)身廣告、POP廣告，更可以以網(wǎng)絡(luò)媒介進(jìn)行宣傳，根據(jù)不同市場(chǎng)的分階段統(tǒng)籌安排。
(2)、促銷(xiāo)活動(dòng)
地方性促銷(xiāo)活動(dòng)一般要有商擬定活動(dòng)方案報(bào)與廠家批準(zhǔn)，活動(dòng)規(guī)模的大小，廠家將給予支持。
①、買(mǎi)贈(zèng)：具體做法是買(mǎi)滿(mǎn)多少金額的貨品，贈(zèng)送相應(yīng)的物品，以達(dá)到增加銷(xiāo)量的目的。 ②、打折：在沒(méi)有更好的促銷(xiāo)創(chuàng)意時(shí)，打折是最好的促銷(xiāo)方式，進(jìn)行貨品打折，是最直接的方法，也是消費(fèi)者最容易接受的方法。但是，現(xiàn)在終端面臨著一種困局，那就是在一些節(jié)日，眾多廠家都在打折，你打八折，我也打八折，在這樣一種雷同的方法中，使許多廠家的促銷(xiāo)效果都不明顯。因此，在進(jìn)行打折促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，可以劃出特價(jià)區(qū)，與其他品牌拉開(kāi)距離，另外，以特價(jià)吸引消費(fèi)者進(jìn)店，可以帶動(dòng)其他貨品的銷(xiāo)售。
③、消費(fèi)券積分促銷(xiāo)活動(dòng)，不單在節(jié)假日可以做，在平時(shí)也可以做。一般分：消費(fèi)卡、消費(fèi)券，它是實(shí)行積分制，以贈(zèng)送相應(yīng)的贈(zèng)品，時(shí)間較長(zhǎng)，因此，贈(zèng)品一定要有吸引力 ④、返現(xiàn)：這種促銷(xiāo)手段，因?yàn)槭侵苯佑矛F(xiàn)金返還的，所以，吸引力較大。但是在制訂促銷(xiāo)時(shí)，要注意返現(xiàn)的金額，既不超出商客的限制，又能有吸引力，所以，制定合理的返現(xiàn)金額是十分重要的。
⑤、限時(shí)搶購(gòu)，讓消費(fèi)者在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，在終端店搶購(gòu)貨品，或者是免費(fèi)，或者以幾折來(lái)購(gòu)買(mǎi)。這樣的促銷(xiāo)手段，在國(guó)美、蘇寧等終端巨頭就經(jīng)常做，取得的效果也是非常明顯。但要切記，做這類(lèi)活動(dòng)時(shí)，一定要做好安全保衛(wèi)工作，如果場(chǎng)面失控，后果將不堪設(shè)想。
(3)、終端建設(shè)，我們可根據(jù)銷(xiāo)售政策，將提供相應(yīng)的展柜、X架、吊旗、宣傳單頁(yè)、橫幅等終端廣告宣傳物料
4、店面管理
(1)、店面設(shè)計(jì)少些環(huán)繞店鋪的環(huán)境和氛圍是很重要的，直接關(guān)系到消費(fèi)者對(duì)你店鋪的印象，關(guān)系到你店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。所以在設(shè)計(jì)時(shí)，一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的特色和目標(biāo)消費(fèi)群體的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。其別要注意通道設(shè)計(jì)，不要有過(guò)多的回旋環(huán)繞，要讓顧客能在無(wú)意中參觀完所有的商品。有通道的地方，要?jiǎng)e出心裁地設(shè)計(jì)一些吸引顧客的東西，把不利變有利。此外，貨品展示或前臺(tái)設(shè)計(jì)方面，不要讓顧客產(chǎn)生有障礙的感覺(jué)。
(2)、商品進(jìn)行有效陳列商品陳列是很關(guān)鍵的，如果能夠讓顧客一目了然，容易挑選、購(gòu)買(mǎi)方便的話(huà)，無(wú)形中會(huì)促進(jìn)銷(xiāo)售。所以陳列商品要分類(lèi)妥當(dāng)、擺置整齊，方便消費(fèi)者能不費(fèi)力地找到自己想要的產(chǎn)品。
(3)、增加顧客購(gòu)物樂(lè)趣當(dāng)今顧客不再滿(mǎn)足于僅能買(mǎi)到想要的商品，他們還要享受到購(gòu)物所帶來(lái)的樂(lè)趣。所以在設(shè)計(jì)店鋪時(shí)，除了考慮本身業(yè)態(tài)、規(guī)模及顧客階層、商品陳列等因素外，對(duì)于服務(wù)態(tài)度、色彩和照明等裝潢都要注意。
(4)注重販賣(mài)效率店鋪設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到促進(jìn)販賣(mài)效率。從接待消費(fèi)者開(kāi)始到貨物包裝、貨款收取等，都要能給店員留有適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)空間，方便這些動(dòng)作能快速、有效地進(jìn)行。此外，商品補(bǔ)充和庫(kù)存等都要制度化。
5、售前、售后服務(wù)
(1)、真正尊重顧客。大多數(shù)超市都高呼尊重顧客的口號(hào)，但真正做到的超市屈指可數(shù)。要知道，無(wú)禮的銷(xiāo)售方式不只表現(xiàn)為員工無(wú)精打采、態(tài)度粗野和毫無(wú)積極性。商品凌亂，擺放不合理，沒(méi)有標(biāo)志，價(jià)格混亂等等都是對(duì)顧客的不尊重。優(yōu)秀的超市會(huì)把尊重這個(gè)基本的理念轉(zhuǎn)化成一系列圍繞著人、政策和環(huán)境的具體操作。
(2)、和顧客建立情感聯(lián)系。大多數(shù)超市都忽略了與顧客進(jìn)行情感交流的機(jī)會(huì)，而把過(guò)多的注意力集中在價(jià)格上。然而低價(jià)的承諾也許能迎合顧客的理性要求，卻不能激發(fā)他們的感性需求。許多超市都犯了忽視顧客情感的錯(cuò)誤。他們只注重以?xún)r(jià)格吸引顧客，一味強(qiáng)調(diào)節(jié)省成本，全然不提煥然一新的超市環(huán)境帶來(lái)的愉悅感受。相反，出色的超市力求與顧客建立起親近、喜歡和信任的感覺(jué)。
(3)、快速的退換貨服務(wù)。快速的退換貨服務(wù)也能非常有效的與顧客建立感情，讓顧客覺(jué)得在我們店購(gòu)買(mǎi)東西會(huì)有非常好的保障，從而更加信任我們店，更能在顧客群中形成良好的口碑。
二、員工管理制度化
1、公司形象
(1)、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營(yíng)范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶(hù)及外界正確地介紹公司情況。
(2)、在接待客人時(shí)的垂詢(xún)、要求等任何場(chǎng)合，應(yīng)注視對(duì)方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對(duì)方。
(3)、在任何場(chǎng)合應(yīng)用語(yǔ)規(guī)范，語(yǔ)氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。
(4)、遇有客人進(jìn)入工作場(chǎng)地應(yīng)禮貌勸阻，上班時(shí)間(包括午餐時(shí)間)應(yīng)保證有人接待。
(5)、接聽(tīng)電話(huà)應(yīng)及時(shí)，一般鈴響不應(yīng)超過(guò)三聲，如受話(huà)人不能接聽(tīng)，離之最近的職員應(yīng)主動(dòng)接聽(tīng)，重要電話(huà)作好接聽(tīng)記錄，嚴(yán)禁占用公司電話(huà)時(shí)間太長(zhǎng)。
(6)、員工在工作時(shí)間內(nèi)須保持良好的精神面貌。
(7)、所有員工必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風(fēng)貌，樹(shù)立良好的店面形象
(8)、工作時(shí)間內(nèi)不應(yīng)無(wú)故離崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保店面環(huán)境的安靜有序。
(9)、員工胸卡一律佩戴在胸前適當(dāng)?shù)奈恢?，不等掛于腰間或其他位置，不得遮掩
(10)、保持店面衛(wèi)生
2、員工考勤制度
(1)作息時(shí)間：上午???—??? ，下午???—???
(2)、考勤登記，實(shí)行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計(jì)每日2次)。
(3)、員工不得請(qǐng)、替他人代簽考勤表。
(4)、遲到早退、出工不出力、上班時(shí)間干私活、打牌賭賻、玩忽職守者，視情節(jié)輕重，扣發(fā)或停發(fā)當(dāng)月津貼直至工資。
(5)、請(qǐng)假制度
①.病事假：1天以上3天以?xún)?nèi)由區(qū)域經(jīng)理批準(zhǔn);三天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)假手續(xù)送到區(qū)域經(jīng)理處備案。病假3天以上者需出具醫(yī)院證明，每月有薪病假二天，凡請(qǐng)病假須有正規(guī)醫(yī)院證明，如無(wú)正規(guī)醫(yī)院證明則按事假處理。非常特殊情況例外。如遇突發(fā)病癥，需及時(shí)通知經(jīng)理，并于完假?gòu)?fù)工后補(bǔ)回請(qǐng)假手續(xù)。否則按曠工處理。
②.所有假別都必須由本人書(shū)面填寫(xiě)請(qǐng)假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別;特殊情況必須來(lái)電、函請(qǐng)示，并于事后一日內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)方為有效假別;未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠工。
(6)、曠工
有下列情況之一者按曠工論處：
1) 未辦理請(qǐng)假手續(xù)而擅自離開(kāi)工作崗位者;
2) 員工向公司申請(qǐng)假期，未經(jīng)同意而擅自離開(kāi)工作崗位者;
3) 準(zhǔn)假期滿(mǎn)未辦理續(xù)假手續(xù)而未按時(shí)上班者;
4) 請(qǐng)假理由與事實(shí)不符者;
5) 在規(guī)定或約定到崗時(shí)間內(nèi)，遲到超過(guò)2小時(shí)(含)并在3小時(shí)以?xún)?nèi)的，計(jì)曠工0.5天;遲到3小時(shí)(含)以上，計(jì)曠工1天。
(7)、店員須每日晚上七點(diǎn)前，想?yún)^(qū)域經(jīng)理發(fā)送短信上報(bào)今日店面銷(xiāo)量;七點(diǎn)之后產(chǎn)生的銷(xiāo)量算作第二天的銷(xiāo)量。
3、員工獎(jiǎng)罰制度
(1)、為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，調(diào)動(dòng)員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率;本著公平競(jìng)爭(zhēng)，公正管理的原則，進(jìn)一步貫徹公司各項(xiàng)規(guī)章制度、強(qiáng)化工作流程、明確崗位職責(zé)，公司根據(jù)各部門(mén)之間協(xié)作事項(xiàng)與工作流程，特制定本獎(jiǎng)懲制度。
(2)、公司獎(jiǎng)懲制度本著“獎(jiǎng)懲結(jié)合，有功必獎(jiǎng)，有過(guò)必罰”的原則，與員工崗位職責(zé)掛鉤，與公司經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合。
(3)、適用范圍：本獎(jiǎng)懲制度，貫穿于公司的各項(xiàng)規(guī)章制度中，公司所有員工須自覺(jué)遵守并相互進(jìn)行監(jiān)督。
(4)、獎(jiǎng)勵(lì)或處罰方式
①、處罰方式：現(xiàn)金處罰(從當(dāng)月工資中扣除并通報(bào))。
②、獎(jiǎng)勵(lì)方式：公司可實(shí)行紅包獎(jiǎng)勵(lì)制度，根據(jù)各部門(mén)的階段工作考核情況，隨時(shí)或年底發(fā)放。
③、公司可設(shè)立月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、年優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、年總經(jīng)理特別獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
(5)、有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)
①、完成本部工作計(jì)劃指標(biāo)，創(chuàng)造較大經(jīng)濟(jì)效益;
②、向公司提出合理化建設(shè)，被公司采納，并取得一定效益的;
③、節(jié)假日經(jīng)常加班，并取得顯著效果者。
④、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者;
⑤、工作認(rèn)真、責(zé)任心強(qiáng)、工作績(jī)效突出者。
⑥、其他對(duì)公司做出貢獻(xiàn)者，總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的
(6)、有下列行為的員工應(yīng)給予通報(bào)批評(píng)并做處罰
①、遲到、早退
②、在工作時(shí)間嬉戲、擅離工作崗位或從事與工作無(wú)關(guān)的事情
③、輕微過(guò)失致發(fā)生工作錯(cuò)誤造成損失的
④、不按要求打掃衛(wèi)生
⑤、對(duì)同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者
⑥、不按時(shí)參加公司的會(huì)議培訓(xùn)
⑦、不配合工作的
⑧、不假不到者
⑨、若被處罰員工屢教不改，重復(fù)同樣錯(cuò)誤，或不聽(tīng)勸阻，不服從管理者
大家必須明白一個(gè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)與成長(zhǎng)，并非朝夕之力可以完成的，長(zhǎng)期發(fā)展，穩(wěn)定發(fā)展才是我們的目標(biāo)，我們一起努力吧.
超市銷(xiāo)售計(jì)劃書(shū)范文二：
一. 超級(jí)市場(chǎng)定義：
實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷(xiāo)售方式，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)基本生活用品一次性購(gòu)足的需要，并普遍運(yùn)用大工業(yè)的分工機(jī)理，實(shí)行對(duì)零售經(jīng)營(yíng)過(guò)程和工藝過(guò)程專(zhuān)業(yè)化和現(xiàn)代化的改造，普遍實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式的零售業(yè)態(tài)。
二. 超市的發(fā)展歷程：
超級(jí)市場(chǎng)誕生在美國(guó)，并且是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)席卷全球的條件下誕生的。1930年美國(guó)人邁克爾.庫(kù)倫開(kāi)設(shè)第一家超市—金庫(kù)倫聯(lián)合商店。
目前全球零售業(yè)三大巨頭分別為：沃爾瑪，家樂(lè)福和麥德龍。
在中國(guó)，超市最早源于80年代自選商場(chǎng)的誕生，91年上海聯(lián)華超市在一居民區(qū)開(kāi)設(shè)第一家真正意義上的超市。90年代中期超市發(fā)展熱席卷全國(guó)。武漢市的超市正是在此時(shí)開(kāi)始發(fā)展，目前遍布武漢三鎮(zhèn)的大小超市已達(dá)2000余家。
三. 超級(jí)市場(chǎng)的劃分
超市多樣化的驅(qū)動(dòng)力：更好的抓住顧客，滿(mǎn)足不同顧客
的特定需要是零售也考慮的首要問(wèn)題。
以超市的店鋪面積和經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)這兩個(gè)要素劃分，
可劃分如下類(lèi)型：
低價(jià)商品的 商品種類(lèi)多 品牌商店的
商品種類(lèi)少
限定商品的特賣(mài) 專(zhuān)門(mén)領(lǐng)域的超低價(jià)銷(xiāo)售
根據(jù)目標(biāo)客戶(hù)不同可化為：
1. 傳統(tǒng)食品超市，功能與特點(diǎn)：面積300—500平米，經(jīng)營(yíng)一般食品和日用品是超市的最初原始模式。
2. 標(biāo)準(zhǔn)食品超市，功能與特點(diǎn)：面積1000平米，增加的
生鮮食品達(dá)到營(yíng)業(yè)面積30%--60% 。
3. 大型綜合超市，功能與特點(diǎn)：面積2500—5000平米，
有相適應(yīng)的停車(chē)場(chǎng)，是標(biāo)準(zhǔn)食品超市與大眾用品商店的綜合體?？蓾M(mǎn)足消費(fèi)者基本生活需要的一次性購(gòu)足。
4. 倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)，功能與特點(diǎn)：面積10000平米以上，有
較大規(guī)模的停車(chē)場(chǎng)，實(shí)行儲(chǔ)銷(xiāo)一體，低價(jià)銷(xiāo)售，提供有限服務(wù)并采取自我服務(wù)銷(xiāo)售方式的零售業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)對(duì)法人和個(gè)人會(huì)員實(shí)行低價(jià)銷(xiāo)售。
5. 便利店，功能與特點(diǎn)：面積80—100平米，具消費(fèi)的
即時(shí)性，小容量和應(yīng)急性的特點(diǎn)。綜合銀行，郵電，書(shū)店，快印，快餐，藥店等功能，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
四. 超市商品策略1—商品定位與管理
不同業(yè)態(tài)超市的商品定位：
1. 傳統(tǒng)食品超市的商品定位：以經(jīng)營(yíng)食品及日用雜品為主，食品占全部商品構(gòu)成的70%以上。
2. 標(biāo)準(zhǔn)食品超市的定位：食品占全部商品構(gòu)成的70%左右，但生鮮食品占全部食品構(gòu)成的50%。
3. 大型綜合超市定位：在標(biāo)準(zhǔn)食品超市經(jīng)營(yíng)生鮮食品和一般食品日用品基礎(chǔ)上增加百貨類(lèi)商品(服
裝，鞋帽，家電)而形成的超市業(yè)態(tài)，食品與非食品各占商品構(gòu)成50%左右。
4. 倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)的商品定位：與大型超市相比，其經(jīng)營(yíng)方式多采取批發(fā)配售方式。目標(biāo)顧客多為中小業(yè)主，企事業(yè)單位，多實(shí)行會(huì)員制。
5. 便利店的商品定位：主要經(jīng)營(yíng)即食，即飲，即用商品，如碗面，飲料，香煙，雜志及便利服務(wù)項(xiàng)目。
20商品(主力商品)的選擇與保證。
1. 20-80原則
2. 20商品目錄調(diào)整：因季節(jié)，供貨因素，消費(fèi)需
求變化而調(diào)整。
3. 20商品保證：通過(guò)6優(yōu)先保證20商品發(fā)揮重
要作用。即采購(gòu)優(yōu)先，采購(gòu)資金優(yōu)先，存儲(chǔ)庫(kù)位優(yōu)先，配送優(yōu)先，陳列優(yōu)先，促銷(xiāo)優(yōu)先。
五. 超市商品策略2—采購(gòu)管理
中央采購(gòu)制度與分散采購(gòu)的區(qū)別
連鎖超市公司采購(gòu)業(yè)務(wù)的組織機(jī)構(gòu)：
連鎖超市公司采購(gòu)業(yè)務(wù)流程：
采購(gòu)業(yè)務(wù)談判的內(nèi)容和合同履行
1.談判內(nèi)容：a.三項(xiàng)制約文件：商品采購(gòu)計(jì)劃，商品 促銷(xiāo)計(jì)劃，供應(yīng)商文件。
b.內(nèi)容：商品，數(shù)量，送貨，退貨，促 銷(xiāo)，付款條件，價(jià)格及價(jià)格折扣優(yōu)惠。
2.合同履行：a.訂單 b.質(zhì)量監(jiān)控 c.付款()
六. 定價(jià)策略：
統(tǒng)一的定價(jià)政策：
1.統(tǒng)一的定價(jià)政策是連鎖經(jīng)營(yíng)的重要內(nèi)容
2.統(tǒng)一的定價(jià)政策不是“統(tǒng)一的價(jià)格)
3.體現(xiàn)商品“總體經(jīng)營(yíng)”原則。
定價(jià)方法：
1.品種別定價(jià)法：一類(lèi)帶來(lái)利潤(rùn);另一類(lèi)是適應(yīng)“一次性完成購(gòu)買(mǎi)”條件的企業(yè)形象商品，該類(lèi)商品反映價(jià)廉，省時(shí)，便利形象。
2.高周轉(zhuǎn)率商品的定價(jià)方法：
低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格，在超市中有時(shí)現(xiàn)金流量貢獻(xiàn)率超過(guò)利潤(rùn)貢獻(xiàn)率而成為企業(yè)第一位的利益目標(biāo)。
3.折扣定價(jià)法：
分為：a.一次性折扣 b.累計(jì)折扣 c.季節(jié)折扣 d.限時(shí)折扣等。
七. 促銷(xiāo)策略：
促銷(xiāo)及其分類(lèi)和作用
1.定義：超市促銷(xiāo)是指超市通過(guò)在賣(mài)場(chǎng)運(yùn)用各種廣告媒體向顧客傳遞有關(guān)商品服務(wù)信息，引起買(mǎi)方行動(dòng)而實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的活動(dòng)。
2..分類(lèi)：A從溝通方式劃分，可歸納為兩大類(lèi)：?jiǎn)蜗驕贤ㄊ?，如：特價(jià)，優(yōu)惠券，贈(zèng)品促銷(xiāo)等;雙向式溝通，如：意見(jiàn)征詢(xún)，有獎(jiǎng)答題等。
B.從作用效果劃分：產(chǎn)品入市促銷(xiāo)和鞏固重復(fù)購(gòu)買(mǎi)促銷(xiāo)。
促銷(xiāo)對(duì)超市的作用：
1.促銷(xiāo)是達(dá)成大份額銷(xiāo)售量的主要手段。
2.促銷(xiāo)是開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)的利器。(刺激購(gòu)買(mǎi)，消化庫(kù)存)。
3.促銷(xiāo)是反映連鎖超市公司活力的顯示器。
促銷(xiāo)的誤區(qū)：
不適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)，特別是降價(jià)或變相降價(jià)是促銷(xiāo)的最大危害，是對(duì)品牌的傷害，表現(xiàn)在：
1.降低品牌的獲利能力。
2.增強(qiáng)消費(fèi)者的價(jià)格敏感度。
八. 營(yíng)銷(xiāo)控制
采購(gòu)控制
由一個(gè)指標(biāo)體系考核采購(gòu)人員并對(duì)采購(gòu)進(jìn)行細(xì)化控制 包括如下指標(biāo)：
1.銷(xiāo)售額指標(biāo)。
2.商品結(jié)構(gòu)指標(biāo)(為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者需求度的指標(biāo))。
3.毛利率指標(biāo)。
4商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。
5.通道利潤(rùn)指標(biāo)。
6.新商品引進(jìn)率指標(biāo)。
7.商品淘汰率指標(biāo)。
核算本來(lái)就是一種控制手段。連鎖超市由于競(jìng)爭(zhēng)的需要，要求建立一種適應(yīng)頻繁價(jià)格變動(dòng)的核算制度。 兩種核算制度的比較：
由上可知單品進(jìn)價(jià)核算制度的利益所在：
A. 在日常運(yùn)作中，商品的頻繁變價(jià)，打折已成為商家促銷(xiāo)的主要手段，單品進(jìn)價(jià)核算可以省去商品變價(jià)的財(cái)務(wù)核算過(guò)程，適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。
B. 通過(guò)該核算制度可將資金運(yùn)作情況及經(jīng)營(yíng)狀態(tài)及時(shí)反饋給決策者，是細(xì)化管理。
付款的控制：
1.付款期限的控制
2.付款審核：
在確定對(duì)供應(yīng)商付款后，還需財(cái)務(wù)的付款審核：
A. 審核供應(yīng)商的開(kāi)票價(jià)與合同價(jià)是否一致。
B. 審核發(fā)票是否規(guī)范
C. 審核發(fā)票價(jià)格
D. 審核廠商的費(fèi)用是否預(yù)扣下來(lái)。
[
關(guān)鍵詞] 連鎖企業(yè)；門(mén)店?duì)I運(yùn)管理；項(xiàng)目化；課程開(kāi)發(fā)
[中圖分類(lèi)號(hào)] G710 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-893X(2014)05?0035?04
[收稿日期] 2014-07-04；[修回日期] 2014-09-27
[基金項(xiàng)目] 湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2012 年度立項(xiàng)課題《基于“CTPE”的高職人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究》（XJK012CZJ019）
[作者簡(jiǎn)介] 范征（1968-），男，湖南長(zhǎng)沙人，湖南科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)貿(mào)商務(wù)系副教授，主要研究方向：人力資源管理，連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理.
一、課程的定位
目前，我國(guó)高職院校在校生973.6 萬(wàn)，年招生人數(shù)318 萬(wàn)[1]。高等職業(yè)教育經(jīng)過(guò)幾年的快速發(fā)展，已占我國(guó)高等教育的半壁江山，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)高等教育大眾化作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
然而，國(guó)內(nèi)高職院校大都是從中專(zhuān)升格而來(lái)，在人才培養(yǎng)模式特別是課程體系始終沒(méi)能徹底擺脫傳統(tǒng)學(xué)科型教學(xué)模式的束縛，或是沿襲過(guò)去中專(zhuān)、中職的做法，成為中專(zhuān)、中職教育的“發(fā)面饅頭”；或是照搬本科教育的形式，成為本科教育的“壓縮餅干”，培養(yǎng)出來(lái)的很可能就是基礎(chǔ)理論不如本科，實(shí)際技能不如中職，毫無(wú)高職特色的學(xué)生[2]，在技能、經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)上與社會(huì)需求不相適應(yīng)，結(jié)構(gòu)性失業(yè)嚴(yán)重。因此高職院校課程改革勢(shì)在必行。
高職教育不但培養(yǎng)學(xué)生掌握某一專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)理論與基本知識(shí)，更重要的是培養(yǎng)他們具有某一崗位群所需要的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)工作的操作和組織能力。因此，課程改革應(yīng)該崗位化，即根據(jù)行業(yè)崗位群，構(gòu)建學(xué)校與社會(huì)、教學(xué)與生產(chǎn)、理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系的工學(xué)結(jié)合、實(shí)用價(jià)值強(qiáng)的課程，與工作崗位互動(dòng)，讓學(xué)生獲得工作崗位所需要的完整知識(shí)、技能，以崗位的工作任務(wù)及完成每項(xiàng)作任務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)能力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)與職業(yè)精神。
目前全國(guó)大約有230 多所高等院校（主要是高職院校）開(kāi)設(shè)了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)（或方向），主要面對(duì)現(xiàn)代連鎖商貿(mào)流通企業(yè)，培養(yǎng)能掌握現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理基本理論和連鎖門(mén)點(diǎn)營(yíng)運(yùn)管理專(zhuān)業(yè)技能，熟悉連鎖商貿(mào)流通企業(yè)的運(yùn)作流程，能夠熟練進(jìn)行連鎖企業(yè)各部門(mén)管理工作的復(fù)合型與技術(shù)應(yīng)用型人才[3]?！斑B鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理”是一門(mén)非常重要的專(zhuān)業(yè)核心課程，主要根據(jù)大型連鎖企業(yè)門(mén)店崗位及崗位群設(shè)置情況，并對(duì)崗位典型工作任務(wù)進(jìn)行分析，歸納總結(jié)出該崗位的能力素質(zhì)模型，以培養(yǎng)學(xué)生門(mén)店?duì)I運(yùn)管理能力為主要目標(biāo)而設(shè)置的一門(mén)課程。本課程與“商品學(xué)”“連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理”等前導(dǎo)課程和“品類(lèi)管理”“連鎖企業(yè)采購(gòu)管理”等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。
我校本課程在項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)理論的指導(dǎo)下，通過(guò)對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能及管理能力的全方位塑造，設(shè)計(jì)了走進(jìn)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理、規(guī)劃門(mén)店布局、陳列門(mén)店商品、控制門(mén)店采購(gòu)與庫(kù)存、門(mén)店商品促銷(xiāo)管理、處理門(mén)店顧客服務(wù)事項(xiàng)、評(píng)估門(mén)店經(jīng)營(yíng)績(jī)效、管理門(mén)店安全與損耗八個(gè)學(xué)習(xí)型項(xiàng)目，使學(xué)生通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)反復(fù)訓(xùn)練，讓他們?cè)谛?nèi)就掌握崗位操作技能，獲得職業(yè)崗位的感性認(rèn)識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)職業(yè)技能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
二、課程設(shè)計(jì)流程
根據(jù)克諾的研究，項(xiàng)目化課程是始于17 至18世紀(jì)的職業(yè)教育，它與自然科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)、法學(xué)家的案例研究，軍事參謀的沙盤(pán)練習(xí)屬于同一類(lèi)型的課程模式[4]。
課程是高校人才培養(yǎng)的基本單元，也是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。在進(jìn)行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，首先是對(duì)連鎖企業(yè)的典型就業(yè)崗位所要求的知識(shí)技能進(jìn)行調(diào)研，將專(zhuān)業(yè)課程與典型工作崗位進(jìn)行對(duì)口設(shè)計(jì)，并且每年對(duì)用人單位、行業(yè)企業(yè)和對(duì)口就業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行市場(chǎng)回訪(fǎng)，了解其人才需求的變化狀況，對(duì)課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的動(dòng)態(tài)調(diào)整，以符合企業(yè)和市場(chǎng)的要求。
連鎖零售業(yè)涉及的業(yè)態(tài)多、崗位多，經(jīng)過(guò)調(diào)研分析，選取了超市、百貨兩種業(yè)態(tài)的采購(gòu)專(zhuān)員、食品/百貨課長(zhǎng)、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、招商專(zhuān)員、客服主管等五個(gè)典型崗位作為連鎖專(zhuān)業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)崗位，并以此來(lái)開(kāi)展教學(xué)設(shè)計(jì)。通過(guò)連鎖零售企業(yè)和行業(yè)專(zhuān)家，對(duì)五個(gè)典型崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識(shí)進(jìn)行闡述，能夠清楚地看到了各項(xiàng)工作的過(guò)程及內(nèi)容，并了解各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，并將這些知識(shí)能力與相關(guān)課程對(duì)應(yīng)起來(lái)。以采購(gòu)員為例，其崗位應(yīng)具備的知識(shí)、能力及對(duì)應(yīng)課程分析如下（見(jiàn)表1）。
根據(jù)以上分析，可以得出連鎖專(zhuān)業(yè)學(xué)生需要掌握的主要知識(shí)技能標(biāo)準(zhǔn)為：
（1）商務(wù)談判能力：能夠與供應(yīng)商就擬采購(gòu)商品的數(shù)量、質(zhì)量和價(jià)格和日期等問(wèn)題進(jìn)行談判，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)；能夠與零售商就店鋪的面積、租金和租期達(dá)成一致意見(jiàn)；能夠就店鋪的促銷(xiāo)活動(dòng)與供應(yīng)商就商品交個(gè)、數(shù)量和日期達(dá)成一致意見(jiàn)。
（2）商品管理能力：能夠正確地分析店鋪的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，進(jìn)行商品的ABC 分析及庫(kù)存管理，合理地進(jìn)行商品品類(lèi)組合，及時(shí)引進(jìn)新品，淘汰滯銷(xiāo)品；能夠根據(jù)商品陳列的原則正確地繪制商品配置表；能夠成功地策劃不同主題、不同商品的促銷(xiāo)活動(dòng)。
（3）賣(mài)場(chǎng)布局設(shè)計(jì)能力：能夠根據(jù)店鋪的面積及形狀，合理地進(jìn)行商品的貨位設(shè)計(jì)和空間布局。
（4）人際溝通能力：能夠正確地處理好顧客投訴；能夠協(xié)調(diào)好各部門(mén)之間的工作和處理員工之間的矛盾。
（5）人事管理能力：能夠制定并執(zhí)行部門(mén)日、周、月工作計(jì)劃；能夠合理地進(jìn)行員工工作任務(wù)和時(shí)間的安排；能夠?qū)T工進(jìn)行培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)；能夠運(yùn)用正確的方法考核和激勵(lì)員工。
三、項(xiàng)目化課程開(kāi)發(fā)思路
基于項(xiàng)目化的課程開(kāi)發(fā)首先要完成的是工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，其具體操作過(guò)程如圖1 步驟一所示。由于工作項(xiàng)目與職業(yè)能力分析面向?qū)I(yè)，因此在具體實(shí)施過(guò)程中，一定要邀請(qǐng)本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)和行業(yè)專(zhuān)家，要求他們以崗位工作為出發(fā)點(diǎn)，只闡述在崗位上做哪些工作，怎么做這些工作，而無(wú)需考慮那些跟崗位工作有關(guān)的知識(shí)。通過(guò)專(zhuān)家們的描述，我們明確了各項(xiàng)工作的過(guò)程及內(nèi)容，了解了各項(xiàng)工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，在這個(gè)基礎(chǔ)上，提煉出具有學(xué)習(xí)價(jià)值的典型工作任務(wù)（工作過(guò)程和工作內(nèi)容）并轉(zhuǎn)化成相對(duì)獨(dú)立的工作項(xiàng)目（一組具有相關(guān)性的工作任務(wù)組成的工作領(lǐng)域），然后再對(duì)工作項(xiàng)目進(jìn)行分解和細(xì)化，獲得每個(gè)工作項(xiàng)目的具體工作任務(wù)（工作過(guò)程中需要完成的具有相對(duì)獨(dú)立性的任務(wù)），并對(duì)完成工作任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出較為詳細(xì)的描述。在整合不同專(zhuān)家和教師的意見(jiàn)后，形成工作任務(wù)分析表（見(jiàn)表1）。
最后再跟專(zhuān)家們一起討論所設(shè)置的工作項(xiàng)目、工作任務(wù)是否覆蓋了他們先前所描述的工作過(guò)程和工作內(nèi)容，并對(duì)職業(yè)能力進(jìn)行評(píng)判和鑒定，看其是否包含了崗位工作要求學(xué)生必須掌握的各項(xiàng)能力，然后再實(shí)施教學(xué)。在教材選取上選用高職高專(zhuān)規(guī)劃教材（最好是由任課老師與企業(yè)合作編寫(xiě)），并采用企業(yè)的真實(shí)經(jīng)營(yíng)案例作為輔助教材，提高學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的效果。
四、項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)
項(xiàng)目化課程開(kāi)發(fā)的第二階段是項(xiàng)目化課程的設(shè)計(jì)，其實(shí)施是以職業(yè)能力為目標(biāo)、以工作任務(wù)為載體、以技能訓(xùn)練為明線(xiàn)、以知識(shí)掌握為暗線(xiàn)進(jìn)行的。設(shè)計(jì)過(guò)程包括課程內(nèi)容選取和學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，如圖1 步驟二所示。
（一）課程內(nèi)容選取
選取課程內(nèi)容的基本思路是：根據(jù)典型工作崗位所需的基本知識(shí)和技能，參照企業(yè)專(zhuān)家的建議和國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行崗位任務(wù)分析，提煉、歸納、整合所需的知識(shí)、能力與素質(zhì)，進(jìn)而選取教學(xué)內(nèi)容。這其中能力目標(biāo)是主要分析對(duì)象，按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力和基本能力構(gòu)成金字塔式的能力構(gòu)架，如圖2 所示。
門(mén)店?duì)I運(yùn)以顧客服務(wù)為中心有四個(gè)主要內(nèi)容：商品陳列與盤(pán)點(diǎn)、顧客服務(wù)、商品促銷(xiāo)及商品防損。典型的工作任務(wù)主要有：門(mén)店組織結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)管理、商品管理、促銷(xiāo)管理、門(mén)店安全等。因此，本課程的教學(xué)重點(diǎn)放在顧客服務(wù)、商品管理、績(jī)效控制等三大核心能力的培養(yǎng)上，教學(xué)內(nèi)容覆蓋營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化、門(mén)店布局、顧客服務(wù)、商品管理、門(mén)店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)管理的基本內(nèi)容與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。見(jiàn)表2。
（二）學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)項(xiàng)目設(shè)計(jì)是項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)的最終目的。通過(guò)設(shè)計(jì)操作性強(qiáng)、預(yù)期較好的項(xiàng)目來(lái)實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容分析中所提到的“能力目標(biāo)”和“知識(shí)目標(biāo)”。如前所述，課程被分成了八個(gè)工作項(xiàng)目，其中每個(gè)項(xiàng)目又分解成2～4 個(gè)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，每個(gè)任務(wù)后設(shè)計(jì)了技能訓(xùn)練，每個(gè)項(xiàng)目后設(shè)計(jì)了綜合實(shí)訓(xùn)，這樣提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，并且在學(xué)習(xí)完每個(gè)任務(wù)和項(xiàng)目后，通過(guò)技能訓(xùn)練和綜合實(shí)訓(xùn)能及時(shí)地鞏固所學(xué)知識(shí)。
（三）教學(xué)情境的設(shè)計(jì)
項(xiàng)目化課程開(kāi)發(fā)的最后一步就是教學(xué)情境的設(shè)計(jì)，如圖2 步驟三所示。我們?cè)谡n堂講授中采用音視頻等多媒體教學(xué)手段，分組組討論等教學(xué)方法，還通過(guò)“3D 門(mén)店?duì)I運(yùn)實(shí)訓(xùn)軟件”“賣(mài)場(chǎng)布局與商品陳列模擬實(shí)訓(xùn)”“頂崗實(shí)習(xí)”等實(shí)訓(xùn)，盡量給學(xué)生營(yíng)造出出一個(gè)真實(shí)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)環(huán)境，模擬實(shí)際工作中的要素，不僅從實(shí)際工作問(wèn)題或情景出發(fā)，利用真實(shí)而有效的問(wèn)題或情景，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望，而且還要求學(xué)生按照實(shí)際工作的操作過(guò)程或規(guī)范來(lái)解決問(wèn)題，從而消除教學(xué)環(huán)節(jié)與工作環(huán)境之間的差異，使學(xué)生學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技能能直接應(yīng)用于實(shí)際環(huán)境中，縮短“學(xué)”與“用”之間的差距，使學(xué)生能很快適應(yīng)崗位要求，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)的“無(wú)縫對(duì)接”。
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通過(guò)建立食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步探索食品安全工作機(jī)制，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)自律，引導(dǎo)廣大群眾安全消費(fèi)，使我街道的食品安全工作達(dá)到組織管理健全、宣傳教育普及、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量、流通領(lǐng)域食品、餐飲消費(fèi)食品的安全。
二、指導(dǎo)思想
以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照街道辦事處統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各辦公室、各有關(guān)部門(mén)、單位共同參與的工作方針，圍繞群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治與日常監(jiān)管，使我街道的食品安全責(zé)任體系建設(shè)進(jìn)一步完善，各項(xiàng)監(jiān)管措施進(jìn)一步落實(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范，食品安全保障能力和水平進(jìn)一步提升。
三、工作安全
（一）組織實(shí)施時(shí)間：2009年7月-2009年12月。
（二）工作內(nèi)容及責(zé)任分工：
1、加強(qiáng)組織管理和宣傳教育
（1）食品安全示范街道創(chuàng)建工作納入辦事處議事日程，列入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃。主要領(lǐng)導(dǎo)重視，抓好落實(shí)；各部門(mén)單位和廣大群眾積極參與食品安全示范街道創(chuàng)建活動(dòng)。
（2）街道有食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)，建立專(zhuān)門(mén)管理機(jī)構(gòu)，配備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件，建立專(zhuān)（兼）職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍；行政村、社區(qū)有食品安全協(xié)管員。
（3）食品安全工作有計(jì)劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標(biāo)管理，措施得力，定期檢查落實(shí)。
（4）食品安全管理責(zé)任體系健全、建立街道食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。
（5）食物中毒和食品安全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全。近兩年來(lái)未發(fā)生食品安全等級(jí)事故。
（6）有食品安全宣傳工作計(jì)劃，開(kāi)展“六進(jìn)五個(gè)一”宣傳活動(dòng)進(jìn)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，做到每個(gè)村、社區(qū)有一名食品安全信息員、一個(gè)食品安全知識(shí)宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫(huà)、每戶(hù)備有一本食品安全知識(shí)小冊(cè)子、學(xué)校每個(gè)學(xué)期開(kāi)辟一堂食品安全知識(shí)專(zhuān)題課，普及消費(fèi)者食品安全和法律法規(guī)知識(shí)。
（7）食品安全知識(shí)納入中、小學(xué)健康教育課，做到有教師、有課本、有課時(shí)、有評(píng)價(jià)。
（8）街道所在地有2塊以上宣傳畫(huà)或宣傳牌和2條以上永久性標(biāo)語(yǔ)，設(shè)立食品安全宣傳欄或板報(bào)，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1期。
責(zé)任單位：街道社管辦、各學(xué)校
2、開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
（1）實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，按照合作社到戶(hù)、無(wú)公害基地到戶(hù)、認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地到戶(hù)、當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)到戶(hù)的“四到戶(hù)”要求，編碼卡發(fā)放率達(dá)到100%，引導(dǎo)農(nóng)民自覺(jué)使用。
（2）主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖；建立農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等實(shí)施主體有完善的質(zhì)量安全控制措施，做到統(tǒng)一供種、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷(xiāo)售；有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案。
（3）農(nóng)資經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)規(guī)范有序，大力推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留藥物，未發(fā)現(xiàn)使用國(guó)家明文規(guī)定的禁用藥物。藥物殘留超標(biāo)和主要?jiǎng)又参镆卟〉玫接行Э刂啤?/p>
（4）主要特色農(nóng)（水）產(chǎn)品獲得有機(jī)食品、綠色食品或無(wú)公害農(nóng)（水）產(chǎn)品標(biāo)志，認(rèn)證標(biāo)志、標(biāo)記使用規(guī)范；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地有明顯的標(biāo)志牌。
責(zé)任單位：農(nóng)綜服務(wù)中心。
3、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品質(zhì)量監(jiān)管
（1）全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況；無(wú)食品生產(chǎn)單位無(wú)證照生產(chǎn)加工食品行為。
（2）轄區(qū)內(nèi)應(yīng)取證28類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證；食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入取證率達(dá)50%。
（3）生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規(guī)程健全；食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實(shí)施進(jìn)貨驗(yàn)收，符合質(zhì)量安全要求；按照有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，工藝流程科學(xué)、合理；從業(yè)人員持有有效健康證明；產(chǎn)品出廠進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)；出廠銷(xiāo)售食品應(yīng)進(jìn)行預(yù)包裝或其他形式的包裝，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合法；企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄。
（4）食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑；不使用非食用原料或不合格原料；不在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；不偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志；不生產(chǎn)和使用國(guó)家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品。
（5）生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，無(wú)私屠濫宰行為。
責(zé)任單位：工業(yè)發(fā)展辦公室
4、加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。
（1）連鎖超市、村級(jí)連鎖店建設(shè)達(dá)到要求，放心工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送面達(dá)70%；轄區(qū)內(nèi)高中、示范性學(xué)校商店建成連鎖店或放心工程示范商店，食品配送面達(dá)30%。
（2）食品經(jīng)營(yíng)單位證照齊全，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛，按照核準(zhǔn)項(xiàng)目范圍規(guī)范經(jīng)營(yíng)；有食品質(zhì)量管理制度和索證索票、檢查驗(yàn)收、臺(tái)帳、不合格食品退貨和質(zhì)量承諾等制度；食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員中有健康證明并隨身攜帶。
（3）食品經(jīng)營(yíng)單位不經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、腐敗變質(zhì)的食品；不以次充好、摻雜使假，不出售超過(guò)保質(zhì)期的食品；不經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止銷(xiāo)售的食品；不經(jīng)銷(xiāo)假冒或仿冒他人注冊(cè)商標(biāo)和包裝裝潢的食品；食品廣告或說(shuō)明無(wú)虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者的內(nèi)容。
（4）街道中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每日開(kāi)展食品質(zhì)量快速定性檢測(cè)，并在市場(chǎng)顯著位置進(jìn)行公示；食品加工、活禽宰殺設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域；生、熟食品分區(qū)銷(xiāo)售；熟食品從業(yè)人員衣帽整潔衛(wèi)生，銷(xiāo)售直接入口、散裝食品使用專(zhuān)用工具；涼抖食品銷(xiāo)售具有冷藏措施；銷(xiāo)售畜禽類(lèi)食品有檢驗(yàn)檢疫合格證明。
責(zé)任單位：街道三產(chǎn)辦、街道工商所
5、開(kāi)展消費(fèi)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管
（1）50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。
（2）餐飲單位證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻；有專(zhuān)職或兼職衛(wèi)生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)農(nóng)村自辦宴席和民工食堂有管理措施，開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳和指導(dǎo)。
（3）餐飲單位食品及原料采購(gòu)符合衛(wèi)生要求，入庫(kù)有驗(yàn)收記錄；庫(kù)房不與非食品混放，無(wú)超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施、設(shè)備、工具干凈；加工過(guò)程符合衛(wèi)生要求，涼菜間溫度低于25℃、有溫度計(jì)；餐飲具消毒保潔符合要求。
（4）轄區(qū)內(nèi)主要街道及學(xué)校周邊無(wú)食品流動(dòng)攤販。食品攤販做到亮證（臨時(shí)衛(wèi)生許可證、健康證）經(jīng)營(yíng)，在密閉條件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蠅、防塵設(shè)施，采用工具售貨。
（5）轄區(qū)內(nèi)市直學(xué)校、各類(lèi)高中、示范性學(xué)校食堂實(shí)行一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品，蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。
（6）生活飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
責(zé)任單位：街道社管辦、*衛(wèi)生監(jiān)督分所、自來(lái)水廠、各學(xué)校
6、建立健全食品安全應(yīng)急體系，建立重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力。完善農(nóng)村餐飲服務(wù)業(yè)重大食品衛(wèi)生和食源性疾病事件調(diào)查的報(bào)告和處理機(jī)制；推進(jìn)食品安全食用體系建設(shè)，建立農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。
四、工作要求
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《X省人民政府辦公廳關(guān)于深入開(kāi)展消費(fèi)扶貧助力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的實(shí)施意見(jiàn)》精神，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)脫貧長(zhǎng)效機(jī)制，提高脫貧質(zhì)量，打好精準(zhǔn)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，全面完成全市年度脫貧目標(biāo)，現(xiàn)就深入開(kāi)展消費(fèi)扶貧工作通知如下。
一、提高思想認(rèn)識(shí)，深刻理解消費(fèi)扶貧。消費(fèi)扶貧是社會(huì)各界通過(guò)消費(fèi)來(lái)自貧困地區(qū)和貧困人口的產(chǎn)品與服務(wù)，幫助貧困人口增收脫貧的一種扶貧方式，是社會(huì)力量參與脫貧攻堅(jiān)的重要途徑。
從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈看，消費(fèi)扶貧是“發(fā)展生產(chǎn)脫貧一批”政策的有效延伸，通過(guò)政府引導(dǎo)與社會(huì)力量的支持，使貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、服務(wù)與勞務(wù)供給有質(zhì)量、宣傳有渠道、推介有門(mén)路，從而使貧困群眾收入有保障。從扶貧主體看，消費(fèi)扶貧貫通了社會(huì)力量通過(guò)定向、增量消費(fèi)貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)貧困地區(qū)服務(wù)，吸納貧困地區(qū)富余勞動(dòng)力有效參與脫貧攻堅(jiān)的通道。
從扶助對(duì)象看，消費(fèi)扶貧激勵(lì)貧困群眾依托自身努力實(shí)現(xiàn)脫貧致富，有利于激發(fā)貧困群眾從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和提供勞務(wù)、服務(wù)的積極性，加快貧困地區(qū)、貧困人口同步實(shí)現(xiàn)全面小康的步伐。大力實(shí)施消費(fèi)扶貧，有利于動(dòng)員社會(huì)各界擴(kuò)大貧困地區(qū)產(chǎn)品和服務(wù)消費(fèi)，調(diào)動(dòng)貧困人口依靠自身努力實(shí)現(xiàn)脫貧致富的積極性，促進(jìn)貧困人口穩(wěn)定脫貧和貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
二、動(dòng)員多方力量，積極參與消費(fèi)扶貧。(一)推動(dòng)各級(jí)機(jī)關(guān)和駐淮企事業(yè)單位等帶頭參與消費(fèi)扶貧。將消費(fèi)扶貧納入相關(guān)單位定點(diǎn)扶貧和地方各級(jí)結(jié)對(duì)幫扶工作及考核內(nèi)容。開(kāi)展“消費(fèi)扶貧助力攻堅(jiān)”倡議活動(dòng)，鼓勵(lì)各級(jí)機(jī)關(guān)、國(guó)有企事業(yè)單位、金融機(jī)構(gòu)、大中專(zhuān)院校、城市醫(yī)療及養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)等在同等條件下優(yōu)先采購(gòu)貧困地區(qū)產(chǎn)品，優(yōu)先從貧困地區(qū)聘用工勤人員，引導(dǎo)干部職工自發(fā)購(gòu)買(mǎi)貧困地區(qū)產(chǎn)品和到貧困地區(qū)旅游。組織開(kāi)展貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品定向直供直銷(xiāo)機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院和企事業(yè)單位食堂活動(dòng)。鼓勵(lì)各級(jí)工會(huì)按照有關(guān)規(guī)定組織職工到貧困地區(qū)開(kāi)展工會(huì)活動(dòng)，在同等條件下優(yōu)先采購(gòu)貧困地區(qū)產(chǎn)品。支持符合條件的農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)參加軍分區(qū)、武警部隊(duì)特別是駐貧困地區(qū)部隊(duì)定點(diǎn)采購(gòu)。
(二)動(dòng)員民營(yíng)企業(yè)等社會(huì)力量參與消費(fèi)扶貧。將消費(fèi)扶貧納入“百企幫百村”精準(zhǔn)扶貧行動(dòng)，組織引導(dǎo)商會(huì)組織和民營(yíng)企業(yè)通過(guò)“以購(gòu)代捐”“以買(mǎi)代幫”等方式定向采購(gòu)貧困地區(qū)產(chǎn)品和服務(wù)。倡導(dǎo)社會(huì)組織主辦、承辦的博覽會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、年會(huì)、專(zhuān)題會(huì)等，優(yōu)先選擇在貧困地區(qū)舉辦。將消費(fèi)扶貧相關(guān)活動(dòng)與社會(huì)扶貧日活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，在主流媒體發(fā)出倡議。
(三)推動(dòng)結(jié)對(duì)幫扶地區(qū)建立消費(fèi)扶貧協(xié)作機(jī)制。承擔(dān)縣域結(jié)對(duì)幫扶任務(wù)的鳳臺(tái)縣要組織引導(dǎo)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、商貿(mào)流通企業(yè)和機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位等與石臺(tái)縣建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的供銷(xiāo)關(guān)系。受幫扶的壽縣要主動(dòng)對(duì)接蜀山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品需求，聯(lián)合幫扶區(qū)共建果蔬、畜禽等產(chǎn)品供應(yīng)基地，共同舉辦產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)，積極吸引企業(yè)投資興辦農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，推動(dòng)貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品就地加工。完善就業(yè)脫貧結(jié)對(duì)幫扶機(jī)制，組織實(shí)施好革命老區(qū)、行蓄洪區(qū)勞務(wù)對(duì)接和定向招工，實(shí)施“2611”就業(yè)幫扶新路徑，幫助貧困勞動(dòng)力就業(yè)。
三、依托地方特色，切實(shí)帶動(dòng)消費(fèi)扶貧。我市地方特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，一些產(chǎn)品不僅在本市范圍內(nèi)深受人們喜愛(ài)，還聞名省內(nèi)外，如X等。要注重引導(dǎo)、支持、規(guī)范貧困戶(hù)生產(chǎn)地方特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)幫扶作用，擴(kuò)大特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。注重特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，提高產(chǎn)品附加值，提高貧困戶(hù)參與度。
積極開(kāi)展“會(huì)展扶貧”，支持貧困地區(qū)參加農(nóng)交會(huì)、農(nóng)貿(mào)會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等，專(zhuān)設(shè)消費(fèi)扶貧展區(qū)，集中推介、展示、銷(xiāo)售特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。加快貧困地區(qū)供銷(xiāo)合作社“新網(wǎng)工程”建設(shè)，引導(dǎo)大型商貿(mào)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、連鎖超市等流通企業(yè)與貧困地區(qū)開(kāi)展購(gòu)銷(xiāo)活動(dòng)。組織貧困地區(qū)糧食收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)優(yōu)先收儲(chǔ)本地農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)先安排儲(chǔ)備糧輪換。大力推進(jìn)貧困地區(qū)產(chǎn)品“八進(jìn)”和高校、企業(yè)“四送”活動(dòng)，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系。鼓勵(lì)貧困地區(qū)在景區(qū)景點(diǎn)、賓館飯店、游客集散中心、高速公路服務(wù)區(qū)開(kāi)設(shè)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)。推動(dòng)貧困地區(qū)建立農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)預(yù)警機(jī)制，制定應(yīng)急處置預(yù)案，引導(dǎo)電商企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)到貧困地區(qū)集中采購(gòu)滯銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品。
四、開(kāi)展宣傳推介，大力引導(dǎo)消費(fèi)扶貧。支持貧困地區(qū)開(kāi)展形式多樣的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游品牌推介活動(dòng)。借助新媒體平臺(tái)，對(duì)貧困地區(qū)的美麗休閑鄉(xiāng)村、精品園區(qū)、精品線(xiàn)路，開(kāi)展有計(jì)劃、有組織、多層次的宣傳推介。大力發(fā)展“鄉(xiāng)村旅游+互聯(lián)網(wǎng)”等模式，在重大節(jié)假日前和重要農(nóng)事節(jié)慶節(jié)點(diǎn)，集中宣傳貧困地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品目的地。鼓勵(lì)貧困地區(qū)舉辦特色鮮明、影響力大、公益性強(qiáng)的“農(nóng)民豐收節(jié)”等農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)。
五、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)督促，有效保障消費(fèi)扶貧。(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣區(qū)扶貧辦要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)扶貧工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，制定實(shí)施方案，細(xì)化實(shí)化相關(guān)政策舉措。各縣區(qū)要高度重視本地區(qū)消費(fèi)扶貧工作，根據(jù)產(chǎn)地、消費(fèi)地的不同定位，明確目標(biāo)任務(wù)，建立工作機(jī)制，積極推動(dòng)消費(fèi)扶貧深入開(kāi)展。及時(shí)總結(jié)和宣傳推廣消費(fèi)扶貧工作中涌現(xiàn)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)做法、先進(jìn)典型，營(yíng)造全社會(huì)參與消費(fèi)扶貧的良好氛圍。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“橫抓基地、區(qū)域推進(jìn)，縱抓龍頭、產(chǎn)業(yè)延伸，科技引導(dǎo)、政策推動(dòng)”的思路，大力實(shí)施出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理，建立“政府主導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作”的工作機(jī)制，健全完善農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品“供、銷(xiāo)、用”全程鏈?zhǔn)焦芾頇C(jī)制，對(duì)全鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量安全監(jiān)管，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。本著效益優(yōu)先、注重農(nóng)業(yè)生態(tài)和強(qiáng)化服務(wù)、重在示范的原則，大力推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升出口農(nóng)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、任務(wù)目標(biāo)
在實(shí)行出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理的基礎(chǔ)上，推行以企業(yè)為龍頭、基地為依托、標(biāo)準(zhǔn)為核心、品牌為引領(lǐng)、市場(chǎng)為導(dǎo)向“五位一體”的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)發(fā)展模式，按照出口農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）質(zhì)量安全及衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，建成具備“源頭無(wú)隱患、投入無(wú)違禁、管理無(wú)空白、出口無(wú)障礙”示范效果的農(nóng)產(chǎn)品出口基地。
三、基本原則
（一）內(nèi)外統(tǒng)籌的原則。依據(jù)我鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀和國(guó)際市場(chǎng)需求，圍繞國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，以出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為依托，生產(chǎn)加工一批外向度高的出口農(nóng)產(chǎn)品，并將管理范圍延伸到有機(jī)蔬菜、食用菌、花椒、金銀花等所有農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)行內(nèi)外統(tǒng)一、全面覆蓋，從整體上提升全鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
（二）標(biāo)準(zhǔn)化的原則。以出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為依托，根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程，以出口原材料基地檢驗(yàn)檢疫備案管理為基礎(chǔ)，建設(shè)一批能按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范操作（GAP）、有效控制并合理使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品、實(shí)行種植養(yǎng)殖全過(guò)程監(jiān)管的出口示范基地。
（三）規(guī)?；脑瓌t。根據(jù)出口農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集聚狀況和環(huán)境質(zhì)量要求等相關(guān)情況，對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮基地的示范、輻射和帶動(dòng)作用，建成符合目標(biāo)市場(chǎng)要求的出口農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)。
四、工作重點(diǎn)
（一）健全出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化體系。廣泛推廣使用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系，參照進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展國(guó)內(nèi)外統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)界定，制定推廣全區(qū)出口農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，制定和完善有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)。開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員在生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)流通環(huán)節(jié)按照標(biāo)準(zhǔn)操作的能力和水平。依托區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)、農(nóng)村專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社，實(shí)施農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢測(cè)和收購(gòu)銷(xiāo)售“五統(tǒng)一”，實(shí)現(xiàn)出口基地全備案。積極引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和農(nóng)村專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社，按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)加工和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)展質(zhì)量安全體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)全過(guò)程的安全有效控制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。
（二）健全農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品控制體系。推進(jìn)農(nóng)獸藥經(jīng)營(yíng)許可證制度，逐步實(shí)行專(zhuān)營(yíng)專(zhuān)供。根據(jù)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，制定《農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品使用規(guī)范》、《農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品生產(chǎn)企業(yè)登記備案管理辦法》、《農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品銷(xiāo)售專(zhuān)營(yíng)管理辦法》等制度規(guī)定，對(duì)進(jìn)入轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品及其生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行備案管理。積極培育扶持農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)龍頭企業(yè)，發(fā)揮其主渠道作用，盡快建立直供配送體系，逐步形成“統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一倉(cāng)儲(chǔ)、統(tǒng)一配送”的經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)示范區(qū)基地全部直供。引導(dǎo)企業(yè)完善經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬和投入使用記錄，形成農(nóng)業(yè)化學(xué)品“供、銷(xiāo)、用”全鏈?zhǔn)焦芾頇C(jī)制，開(kāi)展經(jīng)常性的專(zhuān)項(xiàng)整治，強(qiáng)化監(jiān)管，凈化市場(chǎng)。
（三）健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系。以出口企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社為主體，在產(chǎn)地環(huán)境、種植養(yǎng)殖、化學(xué)投入品采購(gòu)使用、病蟲(chóng)害防治與疫病控制、收獲、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工、包裝、出口等各個(gè)環(huán)節(jié)建立可追溯體系；以農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)為主體，在農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)建立可追溯體系，實(shí)現(xiàn)示范區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全完全可追溯。加強(qiáng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)，依托區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心，整合現(xiàn)有檢測(cè)資源，配備先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備，建設(shè)具有全程檢測(cè)能力的實(shí)驗(yàn)室，各村、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站（點(diǎn)），加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)“從基地到市場(chǎng)”的全程質(zhì)量安全控制。建立完善“鎮(zhèn)監(jiān)督檢測(cè)中心、村檢測(cè)室、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、超市）檢測(cè)點(diǎn)”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三級(jí)檢測(cè)防控體系。建立示范區(qū)質(zhì)量追溯平臺(tái)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息進(jìn)行收集記錄，實(shí)現(xiàn)逆向查詢(xún)，逐步建立起源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢(xún)的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全過(guò)程可追溯體系。
（四）完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全健康評(píng)估預(yù)警體系。鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)委等相關(guān)部門(mén)依法制定農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)計(jì)劃，科學(xué)制定農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)方案，及時(shí)匯總統(tǒng)計(jì)檢測(cè)數(shù)據(jù)，做好風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的分析應(yīng)用。鎮(zhèn)經(jīng)委、農(nóng)委、獸醫(yī)站等相關(guān)職能部門(mén)，及時(shí)收集、匯總、分析國(guó)外預(yù)警通報(bào)及國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，定期開(kāi)展評(píng)估，對(duì)檢測(cè)工作進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，提高監(jiān)管的科學(xué)性、時(shí)效性、針對(duì)性。建立重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)應(yīng)急預(yù)案，有效防范出口農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)啟動(dòng)停止進(jìn)口或封關(guān)等措施，最大限度地減少損失。
（五）建立企業(yè)質(zhì)量安全誠(chéng)信體系。全面建立示范區(qū)內(nèi)企業(yè)誠(chéng)信檔案，簽訂企業(yè)誠(chéng)信保證書(shū)，引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)化學(xué)品源頭控制，自覺(jué)建立產(chǎn)品追溯和不安全產(chǎn)品召回制度。實(shí)行質(zhì)量信用分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管，對(duì)示范區(qū)內(nèi)企業(yè)實(shí)行一、二、三類(lèi)管理，引導(dǎo)企業(yè)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。加快行業(yè)組織建設(shè)，加強(qiáng)行業(yè)自主管理、自我約束和自我監(jiān)督，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品出口秩序。
（六）建立多元化市場(chǎng)體系。積極鼓勵(lì)引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”，引進(jìn)一批國(guó)際知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和品牌，爭(zhēng)取高端精深農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)落戶(hù)示范區(qū)，鼓勵(lì)有條件的龍頭企業(yè)開(kāi)展對(duì)外技術(shù)合作，到國(guó)外設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目和營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)。加大國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓力度，組織企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外知名展會(huì)，在鞏固日本、韓國(guó)、歐盟、美國(guó)等傳統(tǒng)市場(chǎng)的同時(shí)，拓展俄羅斯、中東、拉美、東盟等新興市場(chǎng)，拓寬出口渠道。大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，引導(dǎo)龍頭企業(yè)到國(guó)外注冊(cè)商標(biāo)和申請(qǐng)國(guó)際認(rèn)證，積極爭(zhēng)創(chuàng)著名商標(biāo)，積極開(kāi)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證，打造一批地域品牌。推動(dòng)示范區(qū)內(nèi)企業(yè)與省內(nèi)外大中型城市連鎖超市對(duì)接，建立穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)渠道。
五、工作要求
（一）按照出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和執(zhí)行機(jī)構(gòu)，健全職責(zé)明確且相互配合的工作機(jī)制，出臺(tái)實(shí)施意見(jiàn)和扶持政策，制定培訓(xùn)、宣傳工作計(jì)劃并按步驟組織實(shí)施。
（二）制訂出口農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，實(shí)行出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，配備足夠數(shù)量的專(zhuān)職植保員、獸醫(yī)、生產(chǎn)技術(shù)人員等。
（三）制訂實(shí)施出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)相關(guān)制度和有關(guān)規(guī)定，規(guī)范農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的采購(gòu)、銷(xiāo)售、供給、使用，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止的農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的行為實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)整治。
（四）建立鎮(zhèn)級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急處置機(jī)制。
（五）建立出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全失信企業(yè)信息交流通報(bào)平臺(tái)，并做好相關(guān)記錄，建立完善管理檔案。
（六）出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生產(chǎn)加工企業(yè)、出口規(guī)模、出口市場(chǎng)及產(chǎn)品品牌等要保持一定的規(guī)模和增長(zhǎng)幅度，各項(xiàng)指標(biāo)要在全省達(dá)到一定比例，在出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面具有較強(qiáng)的示范作用。
六、保障措施
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立鎮(zhèn)創(chuàng)建省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)我鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的創(chuàng)建工作。各村也要根據(jù)各自實(shí)際情況，成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，行政主要負(fù)責(zé)人作為第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的開(kāi)展。
（二）明確職責(zé)分工。建立各司其職、密切配合、齊抓共管的部門(mén)合作推進(jìn)機(jī)制，形成推動(dòng)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)的強(qiáng)大合力。鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)宣傳、綜合協(xié)調(diào)、組織上報(bào)工作及相關(guān)信息服務(wù)等。鎮(zhèn)農(nóng)委等部門(mén)、單位負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品原料種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，并加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品使用的管理和指導(dǎo)。鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)依法查處生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣商品活動(dòng)中的質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化和計(jì)量工作違法行為。北工商所負(fù)責(zé)農(nóng)資市場(chǎng)及流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。鎮(zhèn)環(huán)保部門(mén)配合農(nóng)委、畜牧部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域水體、大氣、土壤等環(huán)境監(jiān)測(cè)，協(xié)助農(nóng)業(yè)部門(mén)做好農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治監(jiān)管。
（三）加大扶持力度。為出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提供貿(mào)易便利和信息服務(wù)，建立出口農(nóng)產(chǎn)品報(bào)檢通關(guān)快速服務(wù)機(jī)制，優(yōu)先幫助企業(yè)辦理出口農(nóng)產(chǎn)品原料基地備案、檢驗(yàn)檢測(cè)和通關(guān)手續(xù)；積極爭(zhēng)取國(guó)家促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口的各項(xiàng)扶持政策，充分發(fā)揮財(cái)政資金的引導(dǎo)作用，加大對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)的支持力度。