導(dǎo)語：在食品廠實習(xí)總結(jié)的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。

第1篇

關(guān)鍵詞：高職院校；頂崗實習(xí)；實習(xí)管理

中圖分類號：G717 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）51-0007-03

目前，高職工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式實施的關(guān)鍵是頂崗實習(xí)，大多數(shù)高職院校的人才培養(yǎng)方案中都設(shè)置了學(xué)生頂崗實習(xí)這一實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。頂崗實習(xí)既是我院教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，同時也是學(xué)生走向社會的前奏曲。其目的是為了完成理論與實際的結(jié)合、學(xué)校與社會的溝通，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)實踐技能、職業(yè)意識和崗位意識，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力。頂崗實習(xí)一方面使學(xué)生了解了社會對人才的要求，體會到自己的優(yōu)勢與缺陷，進(jìn)一步明確了專業(yè)方向、端正了學(xué)習(xí)態(tài)度和正確定位就業(yè)；另一方面對參加頂崗實習(xí)的學(xué)生如何進(jìn)行科學(xué)、規(guī)范、有效的管理，進(jìn)一步提高這一實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的成效提出了更高的要求。我院近幾年來對高職學(xué)生頂崗實習(xí)工作進(jìn)行了積極探索。

一、頂崗實習(xí)過程的實施

在我院的人才培養(yǎng)方案中，以食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)為例，在第五和第六學(xué)期分別安排了企業(yè)頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)工作，企業(yè)頂崗實習(xí)單位必須是與我院正式簽訂過校企合作協(xié)議的企事業(yè)單位，而且這些單位提供的相關(guān)實習(xí)崗位必須與該專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相一致，有助于增強學(xué)生的就業(yè)競爭能力和崗位適應(yīng)性，通過一年的企業(yè)頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)，有助于學(xué)生提前就業(yè)。

1.建立穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。校外實訓(xùn)基地是高職院校進(jìn)行實踐教學(xué)的載體，有助于學(xué)生實現(xiàn)學(xué)校到崗位之間零距離適應(yīng)，從而幫助學(xué)生能夠順利就業(yè)。因此在頂崗實習(xí)實施過程中，首先需要學(xué)院相關(guān)部門和專業(yè)相關(guān)教師協(xié)作，利用各自的人脈關(guān)系等積極建立該專業(yè)穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。為了保證頂崗實習(xí)工作的順利開展，在校外實訓(xùn)基地建設(shè)過程中，學(xué)院制訂了一系列校外實訓(xùn)基地的遴選標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法，在制度上保證了校企雙方可以形成一種長期穩(wěn)定的“合作”機制。依據(jù)互惠、共贏發(fā)展原則，學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行頂崗實習(xí)，可以幫助企業(yè)在短期勞動力調(diào)劑、相關(guān)應(yīng)用性課題研究、為企業(yè)儲備技能型人才方面提供便利；另一方面學(xué)?？梢猿浞掷闷髽I(yè)的人力和物力資源，強化技能訓(xùn)練，達(dá)到學(xué)生頂崗實習(xí)的目的。

以我院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)為例，簽訂相關(guān)校企合作協(xié)議的頂崗實習(xí)單位有浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、余杭農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、海通食品有限公司、浙江省農(nóng)科院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所、杭茶院、杭州樂樂食品廠、杭州諾加特健康科技有限公司等，其中浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、余杭農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、浙江省農(nóng)科院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究所、杭茶院等為浙江省內(nèi)權(quán)威檢測機構(gòu)，承擔(dān)著省內(nèi)食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的檢驗任務(wù)。學(xué)生在實習(xí)單位老師的指導(dǎo)與培訓(xùn)下，親身體驗了現(xiàn)代食品檢測技能和檢驗制度，通過頂崗實習(xí)期間的工作鍛煉，與單位員工的互相交流，相互幫助，共同提高，學(xué)生的工作表現(xiàn)和動手能力得到了實習(xí)單位的充分認(rèn)可，同時提高了自身的人際交往能力，明白了謙遜嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶幨嘛L(fēng)格在工作中的重要性。在為人做事方面，學(xué)生也懂得了遇到問題時就要多向身邊的人請教、學(xué)習(xí)，虛心聽取領(lǐng)導(dǎo)的教誨，大小事情嚴(yán)格按照工廠流程辦理，培養(yǎng)了學(xué)生踏實、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。

2.根據(jù)學(xué)生的就業(yè)需求，合理安排頂崗實習(xí)崗位。為了確保學(xué)生能實現(xiàn)真正意義的頂崗，食品專業(yè)一是根據(jù)專業(yè)學(xué)生所具備的職業(yè)資格證書安排相對應(yīng)的崗位，與相關(guān)企業(yè)協(xié)商，提供充足的實習(xí)崗位，保證學(xué)生頂崗和輪崗的需求，切實提高學(xué)生的專業(yè)技能。另一方面對于有少部分學(xué)生已經(jīng)有了較明確的就業(yè)單位，希望提前到該單位進(jìn)行頂崗實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)，在滿足實習(xí)單位與專業(yè)有較緊密相關(guān)度的前提下，簽訂相關(guān)自主頂崗實習(xí)協(xié)議，同意學(xué)生進(jìn)行自主頂崗實習(xí)。以食品2013屆畢業(yè)生為例，這部分學(xué)生最終都在頂崗實習(xí)單位實現(xiàn)了順利就業(yè)。因此根據(jù)學(xué)生的就業(yè)需求，合理安排頂崗實習(xí)崗位，有助于學(xué)生提前就業(yè)。

二、頂崗實習(xí)的組織與管理

為了提高學(xué)生實習(xí)的質(zhì)量，讓學(xué)生能通過頂崗實習(xí)真正提高職業(yè)技能，從而實現(xiàn)零距離就業(yè)。學(xué)院對頂崗實習(xí)的精細(xì)化組織、管理和考核辦法進(jìn)行了積極探索，以期達(dá)到實習(xí)的預(yù)期效果，把學(xué)生培養(yǎng)成為社會所需要的高素質(zhì)的技能型人才。

1.統(tǒng)籌安排頂崗實習(xí)的準(zhǔn)備階段。頂崗實習(xí)是由學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生共同參與完成的一項系統(tǒng)工程。學(xué)生是頂崗實習(xí)活動的主體，學(xué)校是頂崗實習(xí)的組織者，企業(yè)是學(xué)生頂崗實習(xí)的直接管理者。為保證頂崗實習(xí)工作的順利開展，學(xué)院設(shè)立了三級管理機構(gòu)——頂崗實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組、頂崗實習(xí)指導(dǎo)小組和頂崗實習(xí)學(xué)生小組，實行“分級負(fù)責(zé)，企業(yè)協(xié)助”的管理機制。

在頂崗實習(xí)組織過程中，首先由專業(yè)負(fù)責(zé)人組織召開學(xué)生頂崗實習(xí)動員大會，讓學(xué)生深入了解頂崗實習(xí)有關(guān)管理制度，包括《學(xué)生頂崗實習(xí)考核管理辦法》、《專業(yè)頂崗實習(xí)工作安排》、《頂崗實習(xí)鑒定手冊》等，向?qū)W生提供校企合作企業(yè)的相關(guān)頂崗實習(xí)崗位，讓學(xué)生自己選擇頂崗實習(xí)的單位和崗位，如果某個實習(xí)單位學(xué)生報名人數(shù)太多，專業(yè)再進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通，盡可能滿足學(xué)生的需求，這對后期學(xué)生頂崗實習(xí)的管理帶來了極大的便利，在學(xué)生出現(xiàn)思想問題時有助于對學(xué)生進(jìn)行思想教育，保證實習(xí)工作的順利進(jìn)行。

學(xué)生在認(rèn)真學(xué)習(xí)頂崗實習(xí)的有關(guān)規(guī)定基礎(chǔ)上，簽訂《學(xué)生頂崗實習(xí)承諾書》，并以具體某一實習(xí)單位為頂崗實習(xí)學(xué)生小組，確定小組長和專業(yè)指導(dǎo)老師，保證在實習(xí)期間遵守學(xué)校和企業(yè)的各項規(guī)章制度，不得擅自離崗，有事及時向單位和學(xué)校指導(dǎo)老師請假，不做有損實習(xí)單位形象和學(xué)院聲譽的事情。

2.人性化管理頂崗實習(xí)的實施階段。學(xué)生在企業(yè)頂崗實習(xí)期間接受企業(yè)和學(xué)校的雙重管理和指導(dǎo)，在頂崗實習(xí)期間有校外實習(xí)指導(dǎo)老師和校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)老師，其中校外實習(xí)指導(dǎo)老師由頂崗實習(xí)單位指定，具體負(fù)責(zé)學(xué)生在實習(xí)單位的職業(yè)技能指導(dǎo)；校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)老師由專業(yè)安排，具體負(fù)責(zé)學(xué)生實習(xí)期間的組織管理工作，可以通過學(xué)院頂崗實習(xí)網(wǎng)上管理系統(tǒng)、QQ、E-mail、電話、短信等多種方式。學(xué)校要求學(xué)生每周在頂崗實習(xí)網(wǎng)上管理系統(tǒng)上傳周記一次，把一個星期的實習(xí)工作進(jìn)行總結(jié)，校內(nèi)指導(dǎo)教師在網(wǎng)上管理系統(tǒng)上每周批改一次，通過這種形式，可以實現(xiàn)遠(yuǎn)程指導(dǎo)，了解學(xué)生的思想情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，做好學(xué)生的思想教育工作，幫助學(xué)生克服實習(xí)中遇到的困難，從而解決相關(guān)問題。如果有些問題解決需要現(xiàn)場指導(dǎo)，校內(nèi)指導(dǎo)老師會盡可能克服時間和交通等因素的限制去企業(yè)看望學(xué)生，具體解決某些問題。

雖然各個專業(yè)在實施頂崗實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)前，組織學(xué)生進(jìn)行了“崗前”教育培訓(xùn)工作，明確告知學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后要改變自己的角色定位，了解企業(yè)運行的基本規(guī)律、工作人員的基本心態(tài)、企業(yè)管理的原則等，以企業(yè)的“員工”身份進(jìn)行實習(xí)，自覺服從實習(xí)單位的工作安排，在更廣的層面熟悉企業(yè)，增強適應(yīng)能力。但在頂崗實習(xí)的第一個月，絕大多數(shù)學(xué)生還是會出現(xiàn)較為嚴(yán)重的“不適應(yīng)”企業(yè)工作環(huán)境的問題，他們還是沒有改變自己學(xué)生的角色，覺得企業(yè)的管理比學(xué)校管理嚴(yán)格，甚至有的學(xué)生覺得“苛刻”，因此校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)老師需要不斷做好學(xué)生、企業(yè)相關(guān)人員的溝通工作。對學(xué)生實習(xí)過程中碰到的實際問題，如：實習(xí)期間的住宿問題、生活設(shè)施的改善、學(xué)生每天的工作時間問題、網(wǎng)絡(luò)周記的上傳等方面及時與企業(yè)相關(guān)部門溝通解決，做好企業(yè)與學(xué)生之間的溝通橋梁工作，保證學(xué)生頂崗實習(xí)工作的順利開展。在此過程中，對由于身體原因不能勝任企業(yè)工作崗位的同學(xué)及時進(jìn)行崗位調(diào)準(zhǔn)，同時通過學(xué)生頂崗實習(xí)開始一個月的學(xué)生周記及時批改，對學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中出現(xiàn)的思想變化及時勸解，把問題及時解決，以此保證學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中以一種積極的心態(tài)去工作，切實提高自身的實踐技能。通過這種人性化的管理，在企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生三方的溝通和協(xié)調(diào)下，學(xué)生會很快轉(zhuǎn)變自身一些不正確的觀念和想法，對頂崗實習(xí)有了一個統(tǒng)的認(rèn)識，這在實習(xí)初期的管理中顯得尤為重要，能使學(xué)生盡快適應(yīng)企業(yè)的工作環(huán)境，培養(yǎng)實際工作能力。

3.客觀評價學(xué)生頂崗實習(xí)的總結(jié)考核階段。在頂崗實習(xí)的考核方面，企業(yè)指導(dǎo)老師最具發(fā)言權(quán)，因此為了客觀評價學(xué)生頂崗實習(xí)，校企雙方必須共同參與，將企業(yè)考核和學(xué)?？己擞袡C結(jié)合，兩者各占一定比例。企業(yè)指導(dǎo)老師結(jié)合學(xué)生在企業(yè)期間的職業(yè)道德、勞動紀(jì)律和工作能力等各方面對學(xué)生進(jìn)行評價，實習(xí)結(jié)束后在學(xué)生實習(xí)鑒定表的最后一頁上進(jìn)行填寫，并對學(xué)生的總體表現(xiàn)給出優(yōu)、良、及格等成績，企業(yè)指導(dǎo)老師簽字確認(rèn)后加蓋單位公章有效。

學(xué)校考核主要由校內(nèi)指導(dǎo)老師的評價為主，校內(nèi)指導(dǎo)老師主要依據(jù)學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中各環(huán)節(jié)的實習(xí)任務(wù)完成情況。一是學(xué)生在實習(xí)期間是否每周都按時上傳周記、周記的完成質(zhì)量等；二是校內(nèi)指導(dǎo)老師會按專業(yè)要求對各個實習(xí)點進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，認(rèn)證聽取企業(yè)員工對學(xué)生工作表現(xiàn)的反饋，并結(jié)合學(xué)生每天要求填寫的日常工作記錄等；三是頂崗實習(xí)結(jié)束后，專業(yè)組織一次頂崗實習(xí)交流工作，各個實習(xí)單位推薦一位學(xué)生對整個小組在實習(xí)單位的工作進(jìn)行總結(jié)并以PPT形式匯報，同時邀請下一屆本專業(yè)的學(xué)生參與，讓下一屆學(xué)生通過與高年級學(xué)生面對面的交流，以學(xué)生真實的企業(yè)頂崗實習(xí)經(jīng)歷為案例，對頂崗實習(xí)過程中可能遇到的問題提前做好思想準(zhǔn)備。最終校內(nèi)指導(dǎo)老師綜合三方面的內(nèi)容給予考核評定。

頂崗實習(xí)教學(xué)工作是一項系統(tǒng)工程，為有效推進(jìn)“工學(xué)結(jié)合，校企合作”的人才培養(yǎng)模式，為社會培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)精神，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理第一線崗位需要的高技能人才，應(yīng)加強校企雙方深層次的合作，依托于本地行業(yè)背景的特殊優(yōu)勢，按市場要求重構(gòu)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，建立一個校企合作共贏的“雙贏”機制，各方應(yīng)共同努力，攜手共進(jìn)，從而培養(yǎng)出符合市場需求的高技能人才。

參考文獻(xiàn)：

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第2篇

論文摘要：高等職業(yè)教育面向市場、服務(wù)市場的基本定位決定了其課程體系“以技能為重點，以就業(yè)為導(dǎo)向”的特色。據(jù)此，應(yīng)通過市場調(diào)研以及崗位實務(wù)來確定職業(yè)崗位群與職業(yè)能力，進(jìn)而系統(tǒng)科學(xué)的設(shè)計專業(yè)理論與實踐課程體系，并大力推進(jìn)“資格證書”制度。

“以技能為重點，以就業(yè)為導(dǎo)向”是高等職業(yè)教育課程體系的特色，它是由高等職業(yè)教育面向市場、服務(wù)市場的基本定位決定的。高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才，這就決定了高等職業(yè)教育必須把培養(yǎng)學(xué)生能力放在首位，把培養(yǎng)重點放在較強的工程實踐能力、解決實際問題能力、專業(yè)應(yīng)用能力和動手操作能力等方面。高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)還要求學(xué)校必須充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，堅持與企業(yè)、與就業(yè)相結(jié)合，把產(chǎn)業(yè)、專業(yè)、就業(yè)相連接，從而實現(xiàn)面向市場辦學(xué)校，圍繞企業(yè)設(shè)專業(yè)，針對崗位設(shè)課程，對接社會搞教改。

職業(yè)教育課程體系只有突破傳統(tǒng)的學(xué)科體系，遵循勞動過程系統(tǒng)化原則，深深扎根于行業(yè)、企業(yè)當(dāng)中，緊密依托行業(yè)，根據(jù)崗位的新標(biāo)準(zhǔn)、新要求，圍繞核心能力，從根本上實現(xiàn)從知識本位向能力本位的變革，才能真正實現(xiàn)職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。

一、通過市場調(diào)研，確定職業(yè)崗位群

通過對遼寧省大型糧食加工企業(yè)的調(diào)查，并經(jīng)過由行業(yè)專家組成的專業(yè)指導(dǎo)委員會的論證，沈陽師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院確定了糧油加工專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位。糧油加工專業(yè)包括碾米、制粉、油脂加工3個專業(yè)。跟蹤調(diào)查顯示，糧油加工專業(yè)的畢業(yè)生可以任職的工作有：面粉廠、米廠、油脂廠、食品廠、飼料廠的生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、GMP認(rèn)證管理等工作；物料的預(yù)處理、產(chǎn)品的加工與提純、半成品與成品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗、“三廢”處理等技術(shù)操作工作；技術(shù)開發(fā)工作，如工藝、設(shè)備的技術(shù)革新和改造，參與工藝、工程設(shè)計及新產(chǎn)品的開發(fā)工作；原材料及產(chǎn)品的采購與銷售工作。此外，還可以到化工企業(yè)及微量成分檢測等專業(yè)相關(guān)部門任職。

二、根據(jù)崗位實務(wù)。確定崗位職業(yè)能力

基于CBE理論，對專業(yè)崗位群和從業(yè)人員在素質(zhì)結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)等方面的要求進(jìn)行分析：3個專業(yè)崗位的通用能力為語言表達(dá)能力、計算機應(yīng)用能力、組織協(xié)調(diào)能力、社會交往禮儀。3個專業(yè)的崗位基本技能主要包括機械制圖、電工電子、化工原理、油脂化學(xué)、通風(fēng)除塵與氣力輸送等有關(guān)基本操作技能。專業(yè)的崗位專業(yè)技能主要包括現(xiàn)代糧食加工企業(yè)設(shè)備及工藝操作能力、進(jìn)行技術(shù)測定和按操作規(guī)程組織生產(chǎn)的基本能力、副產(chǎn)品綜合利用能力、糧油加工廠設(shè)計能力等。設(shè)計和創(chuàng)新技能是通過一系列的實踐活動，鍛煉學(xué)生利用所學(xué)知識和技能解決實際問題并進(jìn)行設(shè)計創(chuàng)新的能力。由于工作內(nèi)容、工作崗位性質(zhì)不同，不同的崗位也有一些特殊的能力要求，如銷售人員還須具備英語會話能力、辦公自動化能力等，原料及產(chǎn)品購銷人員應(yīng)具備物流管理能力等。

三、“以技能為重點。以就業(yè)為導(dǎo)向”。構(gòu)建糧油加工專業(yè)課程體系

專業(yè)課程體系的建立是人才培養(yǎng)工作的總體設(shè)計和實施藍(lán)圖。學(xué)院始終以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)適合技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位群要求為目標(biāo)，以培養(yǎng)高技能為主線，依托由行業(yè)企業(yè)和用人單位的專家、高級技術(shù)管理人員組成的專業(yè)指導(dǎo)委員會進(jìn)行課程開發(fā)。經(jīng)過崗位(群)的任務(wù)分析，能力分解，建立能力圖表，在形成能力模塊的基礎(chǔ)上確定課程，較好地處理知識、能力與素質(zhì)的關(guān)系。在實施過程中，學(xué)校不斷總結(jié)經(jīng)驗，并根據(jù)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品的更新?lián)Q代，不斷調(diào)整和更新課程設(shè)置，使課程設(shè)置更貼近人才市場的需求。

(一)理論教學(xué)體系的構(gòu)成

理論教學(xué)體系由基礎(chǔ)課、專業(yè)課和選修課三大部分組成?；A(chǔ)課是勝任職業(yè)崗位群的基本能力和關(guān)鍵能力所必需的基礎(chǔ)知識和基本理論，是普遍的客觀規(guī)律，包括自然學(xué)科和社會學(xué)科，如政治、法律、高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、WTO基礎(chǔ)知識等公共課。專業(yè)課是勝任職業(yè)崗位(群)的專業(yè)能力所必需的專業(yè)知識。要求在專業(yè)范圍內(nèi)，沿核心專業(yè)技術(shù)的實際應(yīng)用方向進(jìn)行綜合和發(fā)展，強調(diào)知識的綜合性、實用性。如糧油加工專業(yè)開設(shè)的專業(yè)課有制粉工藝與設(shè)備、碾米工藝與設(shè)備、油脂制取工藝與設(shè)備、油脂加工工藝與設(shè)備、飼料加工與檢測、糧食加工自動控制技術(shù)等專業(yè)課程。選修課是學(xué)生根據(jù)職業(yè)崗位(群)的外延需要，結(jié)合自身實際，所選修的有益于增強自身專業(yè)能力的課程。

(二)實踐教學(xué)體系的構(gòu)成

實踐教學(xué)。根據(jù)職業(yè)技能的要求，在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，學(xué)校增加了實踐課的比例，即理論課與實踐課之比為1：1。在實踐教學(xué)一中，既有基礎(chǔ)實驗，又有專業(yè)實驗；既有基本技能訓(xùn)練，又有創(chuàng)新能力訓(xùn)練；既強調(diào)對學(xué)生專業(yè)操作技能的整體訓(xùn)練，又注重對學(xué)生基本素質(zhì)的培養(yǎng)。從人才培養(yǎng)模式的科學(xué)性和社會發(fā)展需要出發(fā)，將實踐教學(xué)分為實驗教學(xué)、校外實習(xí)、課程設(shè)計、校內(nèi)實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計和第二課堂活動等環(huán)節(jié)。以就業(yè)為導(dǎo)向，以綜合技能為主線，將各實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行整體設(shè)計，建立與理論教學(xué)既相互聯(lián)系又相互獨立的實踐教學(xué)體系。

實驗教學(xué)。實驗教學(xué)可分為基礎(chǔ)性實驗和專業(yè)實驗。基礎(chǔ)性實驗多為驗證性、基本儀器使用及基本測試方法為目的的實驗，主要分布于基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課中。按照職業(yè)活動的特點和要求整合實踐教學(xué)內(nèi)容，合并或撤銷重復(fù)性實驗，適當(dāng)增加綜合型、設(shè)計性實驗，以便于學(xué)生畢業(yè)后在職業(yè)崗位上手快，具有較強的第一任職能力。

校內(nèi)實訓(xùn)。學(xué)生通過校內(nèi)實訓(xùn)，受到最基本的工程技術(shù)和操作技能方面的訓(xùn)練。如針對碾米、制粉、油脂專業(yè)中通風(fēng)除塵的技術(shù)要求，利用校內(nèi)的通風(fēng)除塵實驗室和碾米整套生產(chǎn)設(shè)備對學(xué)生進(jìn)行包括設(shè)備設(shè)計與保養(yǎng)、生產(chǎn)工藝與技術(shù)及生產(chǎn)管理等內(nèi)容的實訓(xùn)。根據(jù)學(xué)生的不同需求，可以就某一技術(shù)或操作進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練，直至掌握。通過校內(nèi)實訓(xùn)既增強了學(xué)生對理論知識的理解，也使學(xué)生對專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)流程及科學(xué)管理有了一定認(rèn)識。

校外實習(xí)。校外實習(xí)分三個層次進(jìn)行。一是認(rèn)識實習(xí)，一般在第一學(xué)期安排，為期1周。主要是到糧食加工企業(yè)的車間，了解米、面、油脂原料及其生產(chǎn)工藝流程、主要設(shè)備、生產(chǎn)過程中的工藝參數(shù)及安全生產(chǎn)規(guī)范等。二是生產(chǎn)實習(xí)，安排在第四學(xué)期，為期5周，主要任務(wù)：了解和掌握糧油加工廠工藝設(shè)備的結(jié)構(gòu)、參數(shù)；強化理論與實踐相結(jié)合，達(dá)到能基本完成頂崗操作。三是畢業(yè)實習(xí)，安排在第六學(xué)期，為期10周，主要任務(wù)：完成制粉、碾米、制油、通風(fēng)、自動控制技術(shù)、設(shè)計安裝等糧油加工廠全過程的綜合實習(xí)；完成各車間、各崗位的操作技能訓(xùn)練；掌握各崗位應(yīng)知應(yīng)會的訓(xùn)練內(nèi)容；達(dá)到畢業(yè)后直接上崗操作的技術(shù)水平。

課程設(shè)計。學(xué)生通過對某一植物油脂加工廠生產(chǎn)工藝設(shè)計和車間設(shè)計，掌握相關(guān)資料的查閱方法、生產(chǎn)工藝的選擇、設(shè)備的選型、車間設(shè)備和管路設(shè)計及說明書的撰寫等基本設(shè)計方法，初步訓(xùn)練學(xué)生利用所學(xué)知識解決問題的能力。

畢業(yè)設(shè)計。選題時應(yīng)盡可能結(jié)合生產(chǎn)、科研與校內(nèi)實訓(xùn)內(nèi)容，有一定的工程或技術(shù)背景。畢業(yè)設(shè)計有益于培養(yǎng)學(xué)生運用多學(xué)科的知識與技能，獨立思考，刻苦鉆研，勇于創(chuàng)新，分析與解決實際工程技術(shù)和相關(guān)問題的能力。

第二課堂活動。定期開展形式多樣的第二課堂活動，以知識和實踐技能方面的設(shè)計或競賽活動為主要內(nèi)容。如計算機操作技能競賽、英語短劇表演賽、實驗操作技能競賽、專業(yè)操作技能競賽等。學(xué)生在綜合實驗和競賽活動中受到較全面的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和實踐鍛煉。

四、大力推進(jìn)“資格證書”制度

第3篇

關(guān)鍵詞：生物工；課堂教學(xué)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)方式

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）15-0031-03

本科教育是高等學(xué)校生存和運行的主旋律，沒有了本科教育，也許高校就不復(fù)存在了。時下有不少人認(rèn)為成功的教育等于中國的基礎(chǔ)教育加上美國的高等教育。此語看似過于偏頗，但是也從另一個側(cè)面反映了我國的高等學(xué)校教育確實存在著嚴(yán)重的問題。從不同的角度我們都可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的高校教育中，教學(xué)質(zhì)量存在下滑的問題：本科的教學(xué)內(nèi)容陳舊，無法適應(yīng)人才的培養(yǎng)和社會的需要；教學(xué)方法落后，課堂教學(xué)模式比較單一；教師教學(xué)過程照本宣科，教學(xué)方式死板等。這些問題很大程度上影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性。當(dāng)前，許多高校都提出改革的口號，推進(jìn)教育產(chǎn)業(yè)化和市場化，從課程設(shè)置以及專業(yè)設(shè)置的角度對教育體制進(jìn)行改革，也有不少學(xué)校在改革中取得了一些成績。但是，在教學(xué)方法特別是課堂教學(xué)改革上進(jìn)展不大[1]。

一、教學(xué)改革的指導(dǎo)思想

隨著社會的發(fā)展和改革的深化，對于高校畢業(yè)生來說，就業(yè)的壓力越來越大。對于生物工程專業(yè)來說，現(xiàn)在的高校畢業(yè)生普遍存在著動手能力弱、基礎(chǔ)知識不扎實、缺乏創(chuàng)新意識、綜合能力不強等問題，如何通過高校教育培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，提高學(xué)生的綜合能力擺在了每位高校教育工作者的面前。一方面，教師本身的素質(zhì)高低決定了其是否能夠更好地培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，幫助提高學(xué)生的實踐能力。另一方面，改變陳舊的教學(xué)方法，以提高學(xué)生的參與度，使更多的學(xué)生能夠參與到課堂教育中來也是高校教育改革的迫切任務(wù)。生物工程專業(yè)要求學(xué)生有非常強的工程能力和工程意識，如何提高學(xué)生的工程創(chuàng)新能力，是值得我們思考的問題。它要尋求一種行之有效的教學(xué)方法或教學(xué)模式，從微觀的角度找到一個突破口，即進(jìn)行課堂教學(xué)改革。通過課堂教學(xué)的改革，使教學(xué)方式多樣化，教學(xué)內(nèi)容更豐富，使所學(xué)知識和本學(xué)科研究的最新發(fā)展以及社會需要緊密結(jié)合。作為教學(xué)的對象，接受知識的主體，學(xué)生能夠在課堂中得到更多的發(fā)言和思考實踐機會，有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)實踐能力。研究型教學(xué)的根本目的在于創(chuàng)新的教學(xué)和學(xué)習(xí)模式為學(xué)生的成才和發(fā)展服務(wù)。因此，通過改革，學(xué)生能夠切實地參與本學(xué)科研究前沿的某一個課題、某一項研究，增強了自我學(xué)習(xí)能力，提高自身素質(zhì)，使學(xué)生在畢業(yè)后能夠更快地融入工作環(huán)境。

二、課堂教學(xué)改革

1.教學(xué)內(nèi)容實用且緊跟學(xué)科前沿。科學(xué)研究要求科研人員有非常高的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，對于生物工程專業(yè)這個與創(chuàng)新緊密結(jié)合的專業(yè)，每一時每一刻都有新的發(fā)現(xiàn)、新的方法出現(xiàn)。如何能夠?qū)?dāng)前學(xué)科的發(fā)展前沿與基礎(chǔ)理論知識有機地結(jié)合到一起是我們基于研究型的課堂教學(xué)改革的首要任務(wù)。跟據(jù)目前教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全面提升，我們采取了注重新和精的原則，及時將本學(xué)科的最新研究成果、前沿發(fā)展動態(tài)引入到課程教學(xué)中，提出一些尚未解決的新問題給學(xué)生供其思考，借以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)的能力。作為一名高校的教師，教學(xué)是教師的本業(yè)也是基礎(chǔ)，當(dāng)今許多高校存在兩種不同體制，將科研與教學(xué)分開，這是不正確的。高校教師決不能脫離科研而單純搞教學(xué)，單純搞科研而不參加教學(xué)的教師無法將他的研究成果授予學(xué)生，而單純搞教學(xué)的教師無法及時地接收該學(xué)科發(fā)展的前沿動態(tài)，無法給學(xué)生提供學(xué)科前沿進(jìn)展，只有長期參加科研實踐的教師，才能使自己講課的內(nèi)容更加貼近實際，更具有前沿性，更加生動，具有獨創(chuàng)性和啟發(fā)性。生物工程是一個與科學(xué)研究聯(lián)系非常緊密的學(xué)科，科研不僅可以激發(fā)教師的想象力和創(chuàng)造力，還可使教師掌握國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的研究動態(tài)和研究熱點，掌握多種研究方法和先進(jìn)儀器的使用，培養(yǎng)科學(xué)探索精神，從而極大地豐富自己的教學(xué)內(nèi)容。這樣學(xué)生就可以潛意識地掌握科學(xué)研究的方法，養(yǎng)成科學(xué)研究的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的精神。教師要經(jīng)常深入工廠，了解生產(chǎn)實際問題，設(shè)立研究課題幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率。這樣，教師在教學(xué)中就能夠利用生產(chǎn)實踐中生動的例子來授課，可大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力[2]。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，科學(xué)知識是幾何級數(shù)增長的，這對學(xué)生來說壓力越來越大。近年來學(xué)校在教學(xué)的學(xué)時上不斷地減少，但是課堂的教學(xué)內(nèi)容卻與日俱增，因此矛盾越來越突出。尤其是實驗性學(xué)科，實驗課要求有理論課作為支撐。針對理論課教學(xué)學(xué)時減少、教學(xué)內(nèi)容多的矛盾，我們在教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行了調(diào)整。以加強通識教育、強化基礎(chǔ)課程教育為基礎(chǔ)，拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑，在專業(yè)基礎(chǔ)課程如生物化學(xué)、分子生物學(xué)等課程中融入學(xué)科前沿理論知識，使學(xué)生掌握最前沿的專業(yè)基礎(chǔ)理論及工程基礎(chǔ)理論知識，提高學(xué)生的適應(yīng)能力，增強學(xué)生就業(yè)的靈活性。通過加強學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)、工程學(xué)基礎(chǔ)和基本技能訓(xùn)練，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實，可在生物工程、輕工技術(shù)與工程、食品科學(xué)與工程、生物醫(yī)藥工程、環(huán)境工程等眾多工程學(xué)科專業(yè)領(lǐng)域一展身手的創(chuàng)新型生物工程人才。生物工程專業(yè)課程中存在許多交叉課程，如生物化學(xué)課程中會涵蓋部分分子生物學(xué)課程內(nèi)容，發(fā)酵工程課程中涵蓋微生物課程內(nèi)容，這就要求教師在教學(xué)中注意避免與相關(guān)學(xué)科課程的重復(fù)，節(jié)約學(xué)時，同時也要注意突出重點，保持知識的系統(tǒng)性和連貫性。一位優(yōu)秀的教師首先要懂得如何對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的取舍。另一方面，正是由于各個專業(yè)基礎(chǔ)課程之間存在不同程度的交叉，要求教師在授課時，注意與不同學(xué)科之間知識點的聯(lián)系，幫助學(xué)生將不同課程之間的知識點進(jìn)行有效地聯(lián)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。這樣不僅逐漸培養(yǎng)了學(xué)生對一門課程知識點的提煉、分析，而且也培養(yǎng)了學(xué)生對不同課程之間知識點的歸納、綜合能力，也有助于學(xué)生對后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。

2.課堂教學(xué)提倡理論與實踐結(jié)合。21世紀(jì)生物技術(shù)迅猛發(fā)展，增加了對應(yīng)用型人才和工程技術(shù)人員的大量需求，特別是對生物技術(shù)上下游結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的高水平人才的需求。因此，這就要求高校為社會和經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型的生物工程專業(yè)人才。但是至今為止，大多數(shù)生物工程專業(yè)畢業(yè)的本科生只有理論知識，沒有生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，需要很長一段時間的實踐才有真正投入生產(chǎn)。雖然目前我國科學(xué)家已經(jīng)在國際先進(jìn)技術(shù)及生物工程領(lǐng)域有了一席之地，也取得了一系列令人矚目的成績，但談到直接產(chǎn)業(yè)化相關(guān)的生物技術(shù)、生物工程下游技術(shù)，中國現(xiàn)階段的發(fā)展水平與國際先進(jìn)水平相比仍存在很大差距[3]。這一方面與我國的許多科研工作者缺乏工程意識有很大關(guān)系，另一方面是因為國內(nèi)各高等院校生物工程學(xué)科的教學(xué)和科研條件良莠不齊，教學(xué)理念比較落后，教學(xué)方式方法無法國際接軌，培養(yǎng)出來的大學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新意識，使得我國生物工程產(chǎn)業(yè)缺少自主開發(fā)核心技術(shù)的高端專業(yè)人才。根據(jù)課程教學(xué)改革問卷調(diào)查結(jié)果顯示，95.5%以上的學(xué)生傾向于理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法，希望能走出課堂，走進(jìn)企業(yè)，增加實踐動手能力的機會。通過在教學(xué)過程中設(shè)計不同的層次實踐教學(xué)以加強學(xué)生動手能力，提高學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)。第一層次以驗證性實驗為主；第二層次以綜合性實驗為主；第三層次以開放性和創(chuàng)新性實驗為主。通過鼓勵學(xué)生自己申請立項進(jìn)行實驗，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使他們獲得從事本學(xué)科科學(xué)研究的初步能力。通過我校大學(xué)生創(chuàng)新計劃等各項培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實踐能力的項目，給予學(xué)生獨立完成或以小團(tuán)隊形式完成某項科學(xué)研究項目的機會，鍛煉學(xué)生實際操作能力和實踐能力4]。為培養(yǎng)生物工程基本理論、基礎(chǔ)知識扎實，工程意識強、有較強實驗技能，能在科研機構(gòu)、企業(yè)以及學(xué)校從事科學(xué)研究和工作的生物工程高級專門人才，我們不斷加強與行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)聯(lián)系，建立校外實踐教學(xué)基礎(chǔ)與實習(xí)基地。我校發(fā)酵工程優(yōu)勢學(xué)科與青島啤酒集團(tuán)、百威英博啤酒集團(tuán)、江蘇大富豪啤酒有限公司等共建學(xué)生企業(yè)實習(xí)基地，這些實習(xí)基地不僅為學(xué)生提供了很好的企業(yè)工作環(huán)境，而且由于企業(yè)本身也有良好的科研環(huán)境，如青島啤酒集團(tuán)建有國家唯一的啤酒研究國家重點實驗室，為學(xué)生提供高水平的科研平臺，幫助學(xué)生將理論與實踐很好地結(jié)合起來。我院生物工程專業(yè)學(xué)生尤其是發(fā)酵工程專業(yè)的學(xué)生都有機會到對口企業(yè)進(jìn)行一段時間的實習(xí)，得到感性認(rèn)識，進(jìn)一步深化其理論知識的學(xué)習(xí)。學(xué)生通過實習(xí)，把理論與實踐相結(jié)合，豐富了專業(yè)知識，提高了分析問題和解決問題的能力，積累了工作經(jīng)驗，增強了適應(yīng)社會的能力，為畢業(yè)后從事本專業(yè)工作打下了基礎(chǔ)。生產(chǎn)實習(xí)基地也與學(xué)校實現(xiàn)了雙贏。同樣，教師的理論與實踐相結(jié)合的能力直接決定了課堂教學(xué)質(zhì)量的高低，應(yīng)當(dāng)根據(jù)教學(xué)體系和課程體系的教學(xué)需要培養(yǎng)和引進(jìn)理工結(jié)合的高層次人才。在學(xué)科建設(shè)經(jīng)費和學(xué)院的支持下，對年輕教師特別是非生物背景或非工科背景的教師進(jìn)行了全方位的培養(yǎng)，學(xué)院先后派出年輕教師50余人次到相關(guān)的食品廠、啤酒廠、酶制劑廠等進(jìn)行實習(xí)鍛煉和學(xué)習(xí)。通過這種方式，顯著地提高了教師的實踐能力，在課堂教學(xué)的過程中這些能夠非常自然地將理論與實踐結(jié)合到一起，同時兼顧了本學(xué)科的發(fā)展前沿和動態(tài)，顯著地提高了課堂教學(xué)的效果。

3.雙向交流式課堂教學(xué)模式。多年來我國的高校教育基本上都是采用單向型的教學(xué)模式，學(xué)生“填鴨式”地被動接受知識，雖然有過許多的改革，但都沒有從根本上解決這種“灌輸式”的課堂教學(xué)模式，這與信息化的時代背景下科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展的趨勢極不相稱。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的時間是非常短暫的，獲得的知識是非常有限的，更多的是要在今后的實際工作中學(xué)，到社會大課堂中去學(xué)。因此，大學(xué)教育中教師一方面要將知識傳授給學(xué)生，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生如何主動獲取知識的能力。不僅要授之以魚，更重要的是授之以漁?，F(xiàn)在的大學(xué)課堂普遍還是采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，教師講學(xué)生聽，同時，由于教學(xué)資源的短缺，大多數(shù)專業(yè)基礎(chǔ)課的講授都采用大班上課的形式，在這種大班上課的課程中，這樣灌輸式的教學(xué)方式會導(dǎo)致絕大部分的學(xué)生打瞌睡、上網(wǎng)玩手機。一方面，我們減少了大班上課的課程，將大班分解成小班，在可能的情況下做到小班上課，提高學(xué)生的課堂注意力。另一方面，在課堂教學(xué)中，采取互動式、研究式的教學(xué)模式，教師在課堂上設(shè)置提問環(huán)節(jié)，或是專題討論等教學(xué)手段，有效地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生能夠跟隨教師的教學(xué)思路，引導(dǎo)學(xué)生主動思考和學(xué)習(xí)。教學(xué)中，將教師的以教為主轉(zhuǎn)移到學(xué)生的以學(xué)為主的軌道上來，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。即變被動接受式學(xué)習(xí)為主動探究式學(xué)習(xí)，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生，充分挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能。在教學(xué)方式的改革上，我們主要是在一些專業(yè)基礎(chǔ)課（細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)）和專業(yè)課（發(fā)酵工程、生化分離）中大量引入討論和研究等方式，歡迎學(xué)生隨時打斷教師講課來提問，活躍課堂氣氛，使教學(xué)方法生動活潑。充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，精簡課程內(nèi)容，改變在以往教學(xué)中唯恐講不完、講不全的做法，課堂中盡量講得少、講得精，留更多時間給學(xué)生課外去學(xué)習(xí)、研究。改革教學(xué)方法，采用學(xué)生自學(xué)輔導(dǎo)、提問、討論等方式，將傳統(tǒng)的單一灌輸式教學(xué)改變?yōu)殪`活多樣、注重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力的教學(xué)方式，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)主動性，以取得更好的教學(xué)效果。課堂時間有限，因此，根據(jù)本學(xué)科的特點，在課堂結(jié)束之前可先把下一次課要討論的科學(xué)問題在課件上展示，學(xué)生分組進(jìn)行準(zhǔn)備，帶著問題自主學(xué)習(xí)教材，查閱文獻(xiàn)等相關(guān)資料，了解并總結(jié)該專題的國內(nèi)外研究進(jìn)展、新成果、新熱點和發(fā)展趨勢等，撰寫報告，通過電子郵件與教師進(jìn)行交流。在下一次課堂上，每個小組的學(xué)生分別展示本小組學(xué)習(xí)討論的結(jié)果，并進(jìn)行各組之間的討論，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。當(dāng)然，這些科學(xué)問題需要教師事先精心設(shè)計，能夠充分體現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)，同時鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力。通過這種方式使學(xué)生從被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃忧笾?，擴大學(xué)生的知識面，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力和自學(xué)能力，提高學(xué)生的文獻(xiàn)檢索能力和專業(yè)外語水平[5]。在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，基本上所有學(xué)校都采用了多媒體教學(xué)的方式，但這也只能滿足有限的課堂教學(xué)的需求。網(wǎng)絡(luò)課堂成為了一種新型的課堂教學(xué)方式。借助于網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生與教師的交流更方便、更流暢。尤其是在一些需要實際操作的課程中，例如科技文獻(xiàn)閱讀課程，該課程是生物工程專業(yè)學(xué)生非常重要一門的專業(yè)課，也是學(xué)生以后從事科學(xué)研究的必要工具。采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的方式，教師可以給學(xué)生實時展示如何利用網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫來查找所需要的文獻(xiàn)，同時也能夠使學(xué)生在課堂中集中精力，提高學(xué)習(xí)興趣。另外，網(wǎng)絡(luò)課程也是網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的重要組成部分。網(wǎng)絡(luò)課程內(nèi)容非常豐富，涵蓋了教學(xué)信息展示板塊、課程展示板塊、課外學(xué)習(xí)板塊、師生互動板塊、教學(xué)質(zhì)量評價板塊等。通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)討論、網(wǎng)上答疑、師生信箱、教學(xué)評價等手段，增加師生之間的互動，增加了大量的新技術(shù)、新成果等資料，彌補課堂教學(xué)時間有限的缺點，擴大學(xué)生的知識面，大大地提高了教學(xué)的效果和質(zhì)量。

21世紀(jì)的生物工程要求高校學(xué)生有較高的綜合工程能力，在生物技術(shù)高速發(fā)展的背景下，新技術(shù)、新方法和新設(shè)備層出不窮，新的研究熱點和學(xué)科不斷涌現(xiàn)。為適應(yīng)21世紀(jì)培養(yǎng)科技型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型生物工程專業(yè)人才的要求，在課堂教學(xué)中應(yīng)更多地注重培養(yǎng)學(xué)生的理論與實踐結(jié)合能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)研究思維，提高學(xué)生的實際操作能力以及創(chuàng)新能力。改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)模式，推進(jìn)人才培養(yǎng)與社會生產(chǎn)實踐相結(jié)合。

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