時間：2023-01-02 13:17:21
導(dǎo)語：在營養(yǎng)改善計劃匯報材料的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
組長：周雪梅
副組長：劉誼
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
營養(yǎng)師：彭秀清
領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
一、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律和文件要求，建立和健全學(xué)校食品安全管理與責(zé)任制度。
二、加強(qiáng)對食堂安全的監(jiān)督管理工作，明確、細(xì)化學(xué)校在食品安全管理中的職責(zé)。
三、督促食堂從業(yè)人員落實上崗體檢與培訓(xùn)制度，落實食品采購、貯存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和工作措施。及時檢查并結(jié)合上級主管部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和安全隱患，提出整改意見，督促限期整改排除。
四、加強(qiáng)對師生食品安全的教育管理。
五、制定切實可行的預(yù)防食物中毒的措施和應(yīng)急預(yù)案。
六、堅持好食物中毒報告制度。
七、學(xué)校落實專人——總務(wù)主任為食堂食品安全管理人員。
具體分工：
組長:周雪梅，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作。
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理組織機(jī)構(gòu)，明確領(lǐng)導(dǎo)小組成員工作職責(zé)；
2、主持召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，安排部署學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作；
3、把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校議事日程，經(jīng)常到食堂督查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；
4、不斷改善學(xué)校衛(wèi)生安全工作的軟硬件條件。
副組長：劉誼
1、負(fù)責(zé)制定食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度；
2、定期組織對食品衛(wèi)生安全管理的自查自糾，督查食堂各項財務(wù)工作；
3、經(jīng)常深入食堂了解掌握相關(guān)設(shè)備、設(shè)施的更新改造以及對周邊環(huán)境的改造美化工作，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及時研究解決。
食品安全管理員：黃桂香 彭思露
1、在幼兒園開展食品衛(wèi)生安全管理工作宣傳教育活動；
2、檢查督促相關(guān)人員對食品衛(wèi)生安全管理的各項規(guī)章制度的貫徹落實，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，及時解決；
3、定期檢查食品衛(wèi)生安全管理工作的索證、臺賬登記情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，負(fù)責(zé)各種進(jìn)入食堂原材料的驗收、索證、并按“五?！币筮M(jìn)行入庫、保管、放工作；
4、督促食堂開展員工培訓(xùn)；
5、定期開展自查自糾工作。
6、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和上級相關(guān)部門對食品衛(wèi)生安全管理工作的部署要求和學(xué)校的各項規(guī)章制度。
7、做好各種臺賬資料的登記工作。
營養(yǎng)師：彭秀清
1、負(fù)責(zé)廚房管理工作，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項規(guī)章制度，帶領(lǐng)廚房工作人員完成伙食保障任務(wù)。
2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生，定期接受檢查，保證衛(wèi)生質(zhì)量。
3、嚴(yán)格按照營養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計劃，掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全，花樣繁多。
4、采購渠道透明，能夠確保原材料新鮮、質(zhì)高。食物貯存應(yīng)分類、分架、分類隔離存放，定期檢查及時處理變質(zhì)原材料。
5、掌握每天兩餐的成本核算情況，檢查生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié)，杜絕原材料浪費(fèi)情況發(fā)生。
6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查，對違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時提出糾正，每日用餐時組織協(xié)調(diào)人員分工，組織好開飯及收尾清潔工作。
7、提高安全意識，加強(qiáng)水、電、氣等管理，做好安全防范檢查，消除不安全隱患。
8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長對伙食的建議和要求，并及時將情況整改。
9、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高工作覺悟和業(yè)務(wù)技能。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的常規(guī)工作以及臨時事務(wù)。
一、項目建設(shè)完成情況
我公司在×區(qū)×集鎮(zhèn)原協(xié)議計劃租賃土地3000畝（詳見附件“協(xié)議”），實際使用面積2470畝，達(dá)到合同規(guī)定的2450畝規(guī)模，其中：村1750畝，村320畝，村400畝，以此建設(shè)了××優(yōu)良綠化苗木基地。
1、生產(chǎn)建設(shè)完成情況：根據(jù)項目要求和綠化苗木生產(chǎn)的需要，該基地共分為九大區(qū)（詳見附圖），即：播種苗區(qū)、營養(yǎng)繁殖區(qū)、移植苗區(qū)、采穗圃區(qū)、引種馴化區(qū)、大苗區(qū)、種質(zhì)資源保存開發(fā)區(qū)、溫室大棚區(qū)和管理區(qū)：
（1）插種苗區(qū)：選擇在基地自然條件和經(jīng)營條件最好的中心區(qū)，要求靠近管理區(qū)，地勢平坦，有穩(wěn)定的水源，土層深厚、肥沃、背風(fēng)向陽。
（2）營養(yǎng)繁殖區(qū)：培育插扦苗、壓條苗、分株苗和嫁接苗的地區(qū)，設(shè)在土層深厚和地下水位較高灌排方便的中心區(qū)。
（3）移植苗區(qū)：將插種區(qū)、營養(yǎng)繁殖區(qū)繁殖出的苗木，需要進(jìn)一步培養(yǎng)成較大的苗木，則在移栽區(qū)進(jìn)行，是大苗區(qū)的苗木前期培育階段，分設(shè)在南片和北片。
（4）大苗區(qū)：在大苗區(qū)培育的苗木，樹形、苗齡均較大，出圃前不再進(jìn)行移植，培育年限較長，放在交通方便的西片、南片。
（5）母樹區(qū)：為了獲得優(yōu)良的種子、插條、接穗、根蘗等繁殖材料，建立了采穗等母樹區(qū)，該區(qū)在南片三保組。
（6）引種馴化區(qū)：為豐富綠化苗木品種，需要引進(jìn)和增加植物的種子和品種，適合本地區(qū)生長的再擴(kuò)大繁殖。
（7）種質(zhì)資源保存開發(fā)區(qū)：該區(qū)收集、馴化、保存國內(nèi)外珍稀優(yōu)良的闊葉樹種、經(jīng)濟(jì)樹種、綠化觀賞樹種等優(yōu)良種質(zhì)資源，并研發(fā)行品種。
（8）溫室大棚區(qū)：該區(qū)根據(jù)綠化苗木培育的需要，可以一年四季育苗，具較高的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，該區(qū)建在管理區(qū)較近的中心區(qū)。
（9）在生產(chǎn)區(qū)相配套的是管理區(qū)建設(shè)，該區(qū)主要任務(wù)是負(fù)責(zé)基地的組織、管理、協(xié)調(diào)、籌備、后勤保障等日常工作，建設(shè)內(nèi)容包括辦公室、宿舍、食堂、倉庫、種子貯存室、工具房、車庫、曬場、堆肥場等。
2、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況：在整個基地范圍內(nèi)，平整改良土地2200畝，超過合同規(guī)定的1500畝標(biāo)準(zhǔn)。修建3.5米寬機(jī)耕道6700米，3米寬二級干道8000米，高標(biāo)準(zhǔn)水泥路3000米,達(dá)到園區(qū)內(nèi)主次干道配套，暢通的要求；修建排灌渠道23500米，埋設(shè)涵管共36處計140米；打90米深日出水量300立方米的機(jī)井1口，日出水量30立方米的土井1口；新擴(kuò)建水塘14口，基地蓄水量可達(dá)80000立方米，初步形成了較為完善的排灌系統(tǒng)。建設(shè)六連棟大棚日光溫室1個（1900平方米），單體大棚10個；另建現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)扦插池1000平方米，基本滿足了當(dāng)前苗木生產(chǎn)的需求。
3、苗木生產(chǎn)情況：共引進(jìn)優(yōu)良綠化苗木84種，156個品種，計181萬株，如：香港四照花、浙江楠、樟葉槭、橘黃火棘等；栽植常規(guī)優(yōu)良綠化苗75種，計120萬株，如桂花、紅白玉蘭、廣玉蘭等；引進(jìn)新品種種子34種，播種40余畝，如：珊瑚樸、北美楓香等，可產(chǎn)苗50萬株；引進(jìn)優(yōu)良地被植物和花灌木47種；利用扦插池扦插繁殖花灌木21萬株。上述各項請見附表及植物名錄。
4、種苗機(jī)械及配套設(shè)備：新購灑水車一臺、拖拉機(jī)一臺、農(nóng)用三輪車一輛、發(fā)電機(jī)組一套、草坪修剪機(jī)一臺、水泵七臺，生產(chǎn)工具鐵鍬、修枝剪、手鋸、噴霧器、打藥機(jī)等若干，計算機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)等12臺，交通工具一輛。
5、我公司向國家工商行政管理局申請注冊“￥￥”商標(biāo)，已獲批準(zhǔn)（詳見附件）。
6、建標(biāo)牌九個，其中大標(biāo)牌3.5×5×7m一個，分區(qū)標(biāo)牌九個，品種示意牌若干。
7、項目管理情況
①、組織領(lǐng)導(dǎo)：本項目建設(shè)期間，公司和基地所在市、區(qū)農(nóng)林主管部門成立了項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組。公司具體負(fù)責(zé)項目籌建工作，基地負(fù)責(zé)項目建設(shè)，實行基地主任負(fù)責(zé)制；基地內(nèi)部實行目標(biāo)責(zé)任制，競爭上崗以及嚴(yán)格的獎懲制度。
②、科技支撐：本項目要求培育的是“優(yōu)良綠化苗木”以及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)較高的生產(chǎn)基地，因而，必須有一定的科技含量和較高的科技指導(dǎo)機(jī)構(gòu)從事科技上的指導(dǎo)工作，我公司以“中國林業(yè)科學(xué)研究院”及“××林業(yè)大學(xué)”作為技術(shù)依托單位為基地提供先進(jìn)的技術(shù)管理模式。同時，依托國家林業(yè)局南方種子中心為基地提供國內(nèi)外綠化苗研究開發(fā)較成功的先鋒優(yōu)良綠化苗種源。
③品牌管理：我公司根據(jù)該項目的建設(shè)特點和要求，在苗木生產(chǎn)和市場定位上遵從“高、新、特”的公司整體形象?！案摺奔垂緦氐钠瘘c高，生產(chǎn)的苗木規(guī)格高，一切建設(shè)為了培育高規(guī)格的苗木服務(wù)，如行道樹要求整齊劃一的枝下高等；“新”即苗木的品種新，主要依托科技支撐單位引進(jìn)國內(nèi)外綠化苗木的新品種，如北美楓香、銀荊、美國紅榿木、紅瑞木等；“特”即要求我基地生產(chǎn)的成品苗木將具有獨特的形狀，如紫薇叢生狀應(yīng)是按一定比例逐級分枝，從上到下形成倒圓錐狀。我公司對這三個字進(jìn)行整體形象包裝，努力在市場上樹立公司整體形象，給社會和客戶誠信感和新鮮感。
④、項目保障措施：在項目建設(shè)一開始，我公司即按項目管理要求，委托有資質(zhì)的設(shè)計單位根據(jù)項目技術(shù)規(guī)程規(guī)定和項目規(guī)劃方案，以基地為單位進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計，編制項目總體設(shè)計文件，聘請有資質(zhì)的監(jiān)理單位進(jìn)行工程監(jiān)理；依據(jù)上級批準(zhǔn)的總體設(shè)計文件和施工計劃組織工程技術(shù)人員進(jìn)行施工設(shè)計，由實施；公司根據(jù)基地施工進(jìn)展情況定期進(jìn)行檢查、督促、驗收工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，確保項目順利開展。對每一個“子項目”的施工都簽定“合同”或“協(xié)議”，并確定專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照企業(yè)化運(yùn)作。
⑤、技術(shù)管理措施：我公司認(rèn)為，種苗工程建設(shè)是一項技術(shù)密集型工作，所以對本項目建設(shè)始終堅持“科技興林”戰(zhàn)略。在基地建設(shè)期間，定期聘請了有關(guān)科技院校的技術(shù)專家和提供設(shè)備的生產(chǎn)廠家開展新技術(shù)、新產(chǎn)品的推廣、應(yīng)用和培訓(xùn)，使基層一線人員及時把握新設(shè)備的使用和新技術(shù)的應(yīng)用，對有關(guān)技術(shù)印發(fā)技術(shù)資料分發(fā)到員工和參加施工的勞務(wù)人員。
二、建設(shè)資金使用情況
我公司承建該項目后，立即設(shè)置專門的財務(wù)機(jī)構(gòu)，獨立建帳，實行獨立核算，?？顚Ｓ茫龅劫Y金及時、足量轉(zhuǎn)撥到位；定期向上級主管部門匯報、結(jié)算；市、區(qū)農(nóng)林局也適時地對項目資金進(jìn)行檢查和監(jiān)督。
按照項目合同，項目總投資為1880萬元，其中：申請市級資金80萬元，自籌資金1800萬元。目前，市級資金已經(jīng)撥款到位共計64萬元。
…………中略…………
上述（一）、（二）、（三）、（四）四項合計投資1901.51萬元。
三、部分工程項目建設(shè)內(nèi)容調(diào)整情況：
在基地建設(shè)過程中，我公司遵從少花錢多辦事辦好事的原則，因地制宜地對個別項目內(nèi)容進(jìn)行了適度的微調(diào)。具體匯報如下：
（一）、辦公樓建設(shè)：原計劃投資40萬元建設(shè)一棟科研辦公大樓。我公司根據(jù)要求請省建筑設(shè)計院作了設(shè)計，并經(jīng)政府向土地部門申報，由于建設(shè)地址——我公司購買的××小學(xué)為違規(guī)建筑，土地不在規(guī)劃區(qū)內(nèi)，辦理土地用途變更手續(xù)不符合國家政策。所以，我公司決定在原購買的辦公用房的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，另外租賃部分房屋以滿足基地生產(chǎn)的需要，而節(jié)約下來的資金投資建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)的園區(qū)道路3Km，投入120.1萬元。
（二）、高檔溫室建設(shè)：原計劃建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)全自動的現(xiàn)代化溫室，用于培育高檔盆花和從事鮮花生產(chǎn)。后來經(jīng)過市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在此基地從事該項生產(chǎn)，不會產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，市場前景不容樂觀，該項內(nèi)容擬緩建。因此，我公司將該部分資金用于苗木引進(jìn)，擴(kuò)大大品種培育，引種181萬株，是合同計劃40萬株的450％。
（三）、組織培養(yǎng)用房建設(shè)：原計劃與科技支撐單位合作建設(shè)一座200平方米的組培室，用以從事苗木繁殖中的組織培養(yǎng)。但目前除“桉樹”“馬褂木”外，其他苗木的這一新技術(shù)尚不十分成熟；再加上目前該項目引進(jìn)的一些國內(nèi)外新品種均在實驗栽培和示范階段，尚未進(jìn)入到田間生產(chǎn)和推廣階段，所以，快速繁殖方法及其設(shè)備暫時還用不上，所以我公司暫緩建組織培養(yǎng)用房和添置其設(shè)備。其資金改投到扦插池的建設(shè)上，改建了1000平方米的扦插池。
上述三個變更的項目內(nèi)容，我公司將在后續(xù)建設(shè)中自籌資金嚴(yán)格按照合同文本的要求進(jìn)行建設(shè)，決不會影響該項目的建設(shè)和發(fā)揮其應(yīng)有的作用。
四、擴(kuò)建工程情況：
1、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的園區(qū)道路：在當(dāng)?shù)卣?、村委會的大力支持下，我公司把從××街道至園區(qū)的社會主干道和中心片的園區(qū)主干道建成了寬4米的水泥道路，計3000米；這樣不僅方便了當(dāng)?shù)厣鐣慕煌?，也為我公司以后成品苗的外運(yùn)創(chuàng)造了條件，打下了基礎(chǔ)；為了解決園區(qū)內(nèi)的交通，方便機(jī)械運(yùn)輸，在園區(qū)內(nèi)修建了寬3.5米的機(jī)耕路6700米和3米寬的二級干道8000余米。
2、修建水塘、解決灌溉問題：我公司根據(jù)本基地水源較緊張的實際情況，共新擴(kuò)建（挑、推、修）水塘14口，可蓄水80000余立方米，同時在園區(qū)內(nèi)修建了高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)的園區(qū)排灌系統(tǒng)，共修明渠23500余米，以確保園區(qū)內(nèi)旱能灌、澇能排。
五、今后工作打算：
1、完善項目建設(shè)工程：我公司將一如既往地、扎扎實實地建設(shè)該基地，完善已完成的的建設(shè)項目，并自籌資金繼續(xù)建設(shè)未建的項目內(nèi)容，以保證該項目如期發(fā)揮應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
2、以“基地+農(nóng)戶”的形式，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民培育市場前景較好的優(yōu)良綠化苗木，以能力、技術(shù)建設(shè)為中心，合理開發(fā)和利用資源，改善本地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)民增加收入，帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在發(fā)動農(nóng)戶過程中以自下而上農(nóng)民自愿參加的方式，同時強(qiáng)化環(huán)境意識，公司將在資金技術(shù)上予以支持，目前這種模式已得到當(dāng)?shù)卣膸椭?，農(nóng)民對此非常熱情，積極響應(yīng)。
為此，本文將盤點近年幾起關(guān)于校園食品安全的事件，希望引起大家警惕。同時，本文也將選取各地各校對校園食品安全管理出臺的新舉措，以期提供一些樣板經(jīng)驗。
事件回放
9月24日，山東臨沂幼兒園兒童家長反映，9月18日起，該市沂龍灣銀座雙語幼兒園在校兒童群體出現(xiàn)腹瀉發(fā)熱等癥狀，被陸續(xù)送往當(dāng)?shù)厝嗣襻t(yī)院河?xùn)|區(qū)東院感染區(qū)治療，住院兒童至少60人以上。有關(guān)部門幾天來卻一直未向兒童家長告知病因，引發(fā)家長不滿。
6月13日下午，眉山市映天學(xué)校部分學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉、嘔吐癥狀。事發(fā)后，學(xué)校將有癥狀的學(xué)生送到醫(yī)院救治。據(jù)專家組調(diào)查會商，確定為沙門氏菌污染食品引起的感染性腹瀉。這次食品安全事故最多時共386名學(xué)生被送至醫(yī)院，學(xué)生患病率高達(dá)27%，27名學(xué)生因為這場發(fā)燒腹瀉錯過了中考。
5月22日，青海省大通回族土族自治縣7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的548名中小學(xué)生，在食用學(xué)生“營養(yǎng)餐”后，出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，其中20名學(xué)生情況較為嚴(yán)重。
4月16日，江西師范大學(xué)10余名學(xué)生集中出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，經(jīng)校方調(diào)查確定為食物中毒事件。3月6日晚，南昌航空大學(xué)前湖校區(qū)多名學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，衛(wèi)生部門確定為一起食用金黃色葡萄球菌污染的烤肉導(dǎo)致的食物中毒事件。
1月18日，海南省重點中學(xué)之一的海南省華僑中學(xué)發(fā)生一起學(xué)生食用食堂飯菜食物中毒事件，17名學(xué)生因在該校第一食堂進(jìn)餐發(fā)生嘔吐和腹瀉癥狀被送醫(yī)。經(jīng)衛(wèi)生疾控部門檢驗鑒定，中毒學(xué)生是副溶血弧菌引起的細(xì)菌性食物中毒。近年來，海南省發(fā)生多起中小學(xué)、幼兒園學(xué)生集體中毒事件。
另外，在云南富源、廣西都安，河北邯鄲等地也先后發(fā)生中小學(xué)生“營養(yǎng)餐”食物變質(zhì)、中毒事件。富有戲劇性的是，就在河北邯鄲某小學(xué)生食物中毒前一天，當(dāng)?shù)貏傉匍_過全縣學(xué)校食堂專項整治工作會議，印發(fā)了一份《學(xué)校食堂管理暫行辦法》，圍繞食堂管理提出了許多非常具體而明確的要求，其中第十七條規(guī)定：禁止采購火腿腸等半成品。然而，這樣的要求，根本沒有被學(xué)校和食堂經(jīng)營者放在心上。
分析可見，上述校園食物中毒事件呈現(xiàn)出一列特點：地域范圍廣、爆發(fā)學(xué)校多、涉及人員多、爆發(fā)集中、類型全等。從鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園到城市大中專院校，從公立學(xué)校到私立教育機(jī)構(gòu)，從“營養(yǎng)餐”到校園食堂，從校內(nèi)小吃店到校園周邊餐飲店，均存在引發(fā)食品安全事故的隱患。中毒事件一旦爆發(fā)，受害學(xué)生少則十幾人，多則上百人，社會影響巨大。
而這些校園食品安全事故的背后，凸顯了當(dāng)前學(xué)校食品管理環(huán)節(jié)存在的諸多問題，主要有主客觀兩方面?？陀^存在資金有限，設(shè)施不到位，進(jìn)入門檻低等問題；在主觀上則是認(rèn)識不到位、制度落實不到位、監(jiān)督監(jiān)管不到位和存有狹隘的功利私心等。具體包括食堂的資金投入不夠，廚房餐廳設(shè)施陳舊，功能分區(qū)不合理、不明確，導(dǎo)致就餐環(huán)境差；人員層次不齊、管理混亂、衛(wèi)生意識差，經(jīng)常使用過期食品材料或者是“三無產(chǎn)品”；校園小吃店無證經(jīng)營多，原材料采購控制難，餐飲具消毒等安全操作規(guī)范和制度的執(zhí)行流于形式；“營養(yǎng)餐”的招標(biāo)、配送、發(fā)放等過程把關(guān)不嚴(yán)，以至于淪為某些企業(yè)謀取私利的可恥手段。
另外，由于有關(guān)部門與學(xué)校、學(xué)校與食堂承包者之間錯綜的利益關(guān)系，導(dǎo)致對校園食品的衛(wèi)生監(jiān)管也流于形式，淪為“走過場”。而待到真正出了事情之后，要么是“馬后炮”，要么是推卸責(zé)任，甚至壓下消息，內(nèi)部解決，這根本是責(zé)任意識和法律意識淡漠的表現(xiàn)，
難逃悠悠之口的討伐和法律在制裁。
孩子是國家的未來，如何讓他們健康成長？不斷加大的投入、日益完善的長效機(jī)制、政府行動與社會公益的互動，都讓我們看到各方力量正在匯聚成愛心之河，推動著學(xué)校食堂建設(shè)走向完善，共同筑起學(xué)生營養(yǎng)的保障線。
在整個大的背景與期待之下，各地均有相關(guān)政策出臺。
北京：
政策把關(guān)，層層規(guī)范
近來，為保障中小學(xué)生的飲食安全健康，北京市教委下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范中小學(xué)校飲食管理工作的通知》。通知中要求如下：
一、學(xué)校食堂要堅持安全第一原則，把食品安全放在首位；堅持非營利性原則，學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)師生為宗旨；堅持質(zhì)量原則，從學(xué)生健康成長出發(fā)，努力提供品種多樣、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足、營養(yǎng)豐富的飯菜。
二、提倡有條件的學(xué)校自行經(jīng)營食堂，暫時無法自行經(jīng)營食堂的學(xué)?？梢肫髽I(yè)承包。無論是自辦還是外包，學(xué)校管理主體不變，學(xué)校不能以包代管。自辦食堂要加強(qiáng)食堂管理和從業(yè)人員隊伍建設(shè)，不斷完善食堂各項管理制度。委托承包食堂要嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)教委制定的資格準(zhǔn)入和日常監(jiān)管制度。學(xué)校食堂嚴(yán)禁承包給個人經(jīng)營。嚴(yán)禁社會餐飲企業(yè)將所承辦的學(xué)校食堂轉(zhuǎn)包。
三、為保證食品質(zhì)量，學(xué)校的食堂必須到合法經(jīng)營單位采購食品原材料，或參與學(xué)校所在地政府部門組織的學(xué)校食堂物資直供，并按照國家有關(guān)規(guī)定查驗動物檢疫部門出具的檢驗合格證明，嚴(yán)格索票索證制度，嚴(yán)禁無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品及其他不符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)入食堂。學(xué)校對引入企業(yè)經(jīng)營的食堂采購的食品原材料具有監(jiān)督職責(zé)，其選擇的定點供貨單位及采購品種應(yīng)報學(xué)校管理部門備案。
四、推行學(xué)校食堂菜譜公開制度。各學(xué)校要根據(jù)學(xué)生年齡和身體特點，針對其身體發(fā)育過程中的營養(yǎng)需求，合理制定科學(xué)、營養(yǎng)的菜譜，并通過校園網(wǎng)、信息平臺等途徑公布執(zhí)行。加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員營養(yǎng)學(xué)、烹飪方法等方面的知識和技能培訓(xùn)。
另外，通知要求，除寄宿制學(xué)校外，中小學(xué)原則上不得在校內(nèi)開辦商品部。學(xué)校內(nèi)開辦的商品部應(yīng)以服務(wù)寄宿學(xué)生為目的，價格合理；要嚴(yán)格索證索票和進(jìn)貨臺賬制度；以供應(yīng)文具和生活日用品為主，嚴(yán)格控制和管理漢堡包、方便面等食品，不得出售碳酸飲料等不利于健康的食品飲料，預(yù)防小賣部食品造成的食品安全事故；嚴(yán)禁出售無質(zhì)量安全保障的產(chǎn)品；嚴(yán)禁出售有礙學(xué)生身心健康的商品。
河南：
學(xué)校主體，領(lǐng)導(dǎo)陪餐
將用“最嚴(yán)厲的措施”監(jiān)管學(xué)校食品安全：鼓勵城市和有條件的農(nóng)村學(xué)校積極引進(jìn)先進(jìn)規(guī)范的知名餐飲服務(wù)公司托管、經(jīng)營學(xué)校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流在學(xué)校食堂陪餐，定期向社會和學(xué)生家長開放。
一、學(xué)校是食品安全責(zé)任主體，校長是第一責(zé)任人。食品藥品監(jiān)管部門要嚴(yán)格學(xué)校食堂許可管理，嚴(yán)查無證經(jīng)營行為，未取得“餐飲服務(wù)許可證”的學(xué)校食堂，一律不得向?qū)W生供餐。
二、加強(qiáng)學(xué)校食堂等級量化評定管理。對學(xué)校食堂的食品安全信譽(yù)度、食品安全風(fēng)險度進(jìn)行分級，建立激勵機(jī)制和預(yù)警機(jī)制。今年年底，全省大、中、小學(xué)校食堂要全部達(dá)到三級以上，其中二級以上學(xué)校食堂要達(dá)到總數(shù)的40%以上。對發(fā)生食物中毒的，取消等級評定。
三、我省鼓勵城市和有條件的農(nóng)村學(xué)校積極引進(jìn)先進(jìn)規(guī)范的知名餐飲服務(wù)公司托管、經(jīng)營學(xué)校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉(zhuǎn)包行為；積極促進(jìn)學(xué)校食堂推行大宗食品原料的招標(biāo)采購制度，把好食品原料安全關(guān)。
四、省內(nèi)學(xué)校食堂要實行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐、定期向社會和學(xué)生家長開放等制度，邀請學(xué)生家長或社會各界人士參觀、評議學(xué)校食堂，不斷提高學(xué)校食堂內(nèi)部管理水平。
河南：
河南：視頻監(jiān)控，專項整治
廣州市加強(qiáng)推動“食得放心”工程建設(shè)，計劃年建成1000家中小學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)食堂食品安全視頻監(jiān)控系統(tǒng)，最終實現(xiàn)全市中小學(xué)和幼托機(jī)構(gòu)食堂食品安全視頻監(jiān)控全覆蓋。
同時加強(qiáng)食品藥品安全電子監(jiān)管與檢測能力建設(shè)。藥品生產(chǎn)、流通企業(yè)100%實施電子監(jiān)管，國家藥品標(biāo)準(zhǔn)入選品種及進(jìn)口的獨立全項目檢驗?zāi)芰_(dá)99%以上。涉及廣州市生產(chǎn)企業(yè)的基本藥物中標(biāo)品種實現(xiàn)每年100%覆蓋抽驗，流通、使用環(huán)節(jié)的基本藥物品種每3年實現(xiàn)一次100%覆蓋抽驗；開通投訴舉報電話“12331”，擴(kuò)大社會監(jiān)督，建立一體化的投訴舉報網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)。
另外，從今年開始，廣州市工商局將在廣州市范圍內(nèi)集中開展中小學(xué)校周邊食品安全專項整治行動，抽檢全市所有中小學(xué)校周邊100米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營店。不僅覆蓋校園周邊食品經(jīng)營店，也首次將大型零食批發(fā)市場納入檢查范圍。而對于連續(xù)抽檢三次不合格的商家，將被予以退市處理。
下一步，市工商局將通過嚴(yán)格準(zhǔn)入管理，強(qiáng)化市場巡查，開展專項整治，加大檢測力度，查處違法行為，加強(qiáng)宣傳教育等方式，繼續(xù)加強(qiáng)對校園周邊食品的監(jiān)管，對食品經(jīng)營違法行為，從嚴(yán)查處，決不手軟。同時，市工商局呼吁廣大家長和老師加強(qiáng)對學(xué)生的食品安全教育，教育學(xué)生盡量到大型商場、超市購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品。市民如果懷疑校園周邊店鋪經(jīng)營的食品存在問題，可隨時撥打市工商局12315熱線電話進(jìn)行投訴舉報，工商部門將及時進(jìn)行處理。
青島：
擬出臺午餐管理營養(yǎng)規(guī)范
吃什么才能讓孩子吃得既營養(yǎng)又安全？青島市教育局于10月31日舉行了中小學(xué)營養(yǎng)午餐規(guī)范研討會，專項研討即將出臺的《青島市中小學(xué)生營養(yǎng)午餐管理規(guī)范（征求意見稿）》（以下簡稱
《規(guī)范》），這在副省級以上的城市中尚屬首家。據(jù)悉，青島市已啟動中小學(xué)營養(yǎng)午餐改造計劃，并將逐步推進(jìn)。其中，每校應(yīng)設(shè)一名專兼職食品安全管理員和營養(yǎng)師等條款為青島市首次提出。
擬出臺的《規(guī)范》設(shè)營養(yǎng)、安全、管理等多個條目，對中小學(xué)生營養(yǎng)午餐基本要求、食譜編制原則、烹調(diào)要求等都作了詳細(xì)界定。如營養(yǎng)午餐基本要求規(guī)定食鹽要限量：每人每日午餐不宜超過3克，每周安排1到2次雜糧主食，每周不少于2次菌藻類食物；食譜編制原則規(guī)定少吃肥肉，防止攝入過多的飽和脂肪酸，黃綠色蔬菜每餐不少于50%；烹調(diào)要求規(guī)定，油炸食品每周不超過一次，炸腸、炸串、煎腸等不得作為葷菜……
目前，剛剛組建的青島市中小學(xué)供餐機(jī)制研究課題小組負(fù)責(zé)醞釀中小學(xué)營養(yǎng)午餐改造計劃，小組成員來自市教育局、市食安辦、市食藥監(jiān)管局、青大附院等相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人和專家。新《規(guī)范》將于明年正式出臺。
成都：
若存隱患，可約談校長
今年7月，成都市教育局印發(fā)《成都市學(xué)校食品安全與衛(wèi)生防病工作約談制度》：媒體曝光將成約談依據(jù)，學(xué)生家長投訴也可約談，突發(fā)公共衛(wèi)生事件要約談。
該《制度》定轄區(qū)學(xué)校若在食品安全、飲水衛(wèi)生、傳染病防控等方面存在較大隱患，或者轄區(qū)學(xué)校發(fā)生食品、飲水、傳染病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件等情況時，將約談相關(guān)負(fù)責(zé)人。
具體措施：
一、約談對象不得委托他人
據(jù)介紹，當(dāng)發(fā)生需要約談的情況時，教育行政部門將書面通知約談對象，告知約談事項、時間、地點和需要提交的相關(guān)材料，緊急或特殊情況下，可直接電話通知。按規(guī)定，約談對象須準(zhǔn)時參加約談，不得委托他人。
成都市教育局強(qiáng)調(diào)，約談對象需按照約談內(nèi)容進(jìn)行匯報；約談組織者就有關(guān)問題提出質(zhì)詢，并提出整改要求；約談對象就相關(guān)問題予以答復(fù)，并做出落實整改承諾；約談組織者做好記錄，形成《約談記錄》并及時發(fā)送約談對象。
約談內(nèi)容包括：通報約談對象在食品安全與衛(wèi)生防病工作中存在的問題或隱患，對其進(jìn)行告誡并提出相關(guān)處理及整改建議；聽取約談對象陳述相關(guān)問題，了解整改情況；與約談對象共同分析原因，研究對策，制定下一步所要采取的措施；其他需要約談和告知的內(nèi)容。
二、約談要求：10日內(nèi)須上報落實情況
成都市教育局規(guī)定，約談對象需在10日內(nèi)將約談要求落實情況以書面形式上報約談組織者。約談組織者負(fù)責(zé)對約談事項、內(nèi)容的后期督查工作，跟蹤督查整改情況——在規(guī)定期限內(nèi)按《約談記錄》整改落實到位的，終止約談程序。對無故不參加約談或《約談記錄》落實不到位的予以通報批評，并扣除目標(biāo)考核因?qū)W校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件等重大問題被屬地教育行政部門約談的，屬地教育行政部門應(yīng)在約談程序終止后，將相關(guān)材料報市教育局備案。
其實，從國家整體層面來看，我國在學(xué)校食堂管理方面已經(jīng)出臺多部法規(guī)：
繼2002年教育部與衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》后，2010年與國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》，就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作提出明確要求。
2011年10月26日，國務(wù)院總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，決定啟動實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。
2012年5月，由教育部、等十五部門聯(lián)合印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》……國家對學(xué)校食堂的管理越來越重視，法規(guī)制度也越來越完備。
《義務(wù)教育教科書生物學(xué)七年級上冊》安排很多實驗，包括種子萌發(fā)的環(huán)境條件，測定種子的發(fā)芽率，觀察根毛和根尖的結(jié)構(gòu)，觀察葉片的結(jié)構(gòu)，綠葉在光下制造有機(jī)物等。體現(xiàn)生命性特點生物學(xué)是研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學(xué)，研究對象是有生命的生物體，生命性是生物科學(xué)的本質(zhì)特征。因而，生物教學(xué)只有緊緊抓住生命性這一本質(zhì)特征，充分揭示生物的生命活動規(guī)律，才能使學(xué)生正確理解生命活動過程，學(xué)好生物學(xué)知識。在教學(xué)中我就是將以上幾個實驗結(jié)合在一起完成的，及解決了準(zhǔn)備實驗的麻煩，又不浪費(fèi)材料。學(xué)生也能從中感受到生命的延續(xù)。
1、精心選材料綜合實驗
根據(jù)實驗的目的要求確定材料，《探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件》需要有活性的種子40粒左右，容器2個，面巾紙若干，水若干，溫度計2個?！稖y定種子的發(fā)芽率》需要種子100粒?！队^察根毛和根尖的結(jié)構(gòu)》需要長出根毛的幼苗，試管，根尖的永久切片，放大鏡，顯微鏡，鑷子。《觀察葉片的結(jié)構(gòu)》新鮮的葉片，顯微鏡，雙面刀片，鑷子，載玻片，蓋玻片，培養(yǎng)皿，滴管，吸水紙，碘液，紗布，毛筆，小木板，水?！毒G葉在光下制造有機(jī)物》需要黑紙片，曲別針，酒精，碘液，小燒杯，大燒杯，培養(yǎng)皿，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，鑷子，火柴，水。盆栽天竺葵。根據(jù)以上羅列的實驗材料有的是實驗室里有的準(zhǔn)備起來很簡單，新鮮的植物葉片，長有幼根的植物等，要求比較高，如果班級較多就很難保證新鮮度了，基于以上的問題。做《探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件》我用200粒有活性的綠豆種子，培養(yǎng)皿。水，面巾紙。溫度計。
2、精心設(shè)計，為下一個實驗做好準(zhǔn)備
《探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件》實驗器材：飽滿綠豆種子200粒，培養(yǎng)皿4個，面巾紙1包，標(biāo)簽4張，膠水、清水等。
處理方式：取4個培養(yǎng)皿，分別貼上寫有A、B、C、D的標(biāo)簽，并向每個瓶中放入一張面巾紙，并在面巾紙上均勻地放上50粒種子，然后依照下表中處理方式操作：
實施計劃：在課前1個星期左右，讓學(xué)生根據(jù)實驗方案獨立開展實驗進(jìn)行探究。并根據(jù)實驗方案中的處理方式，分析各種處理所探究的外界條件是什么？預(yù)期結(jié)果是怎么樣？將分析結(jié)果和預(yù)期結(jié)果填入下表。幾天后，觀察種子的萌況，將實驗結(jié)果填寫入表中：
得出結(jié)論：
在研究組交流討論和班內(nèi)匯報交流的基礎(chǔ)上，歸納全班的實驗結(jié)果，得出“種子的萌發(fā)需要適宜的溫度、充足的空氣和水分”的實驗結(jié)論。
實驗到此并沒有結(jié)束，根據(jù)B號培養(yǎng)皿中的種子萌發(fā)的情況計算種子的發(fā)芽率，減少了測定發(fā)芽率再選種子、發(fā)芽等環(huán)節(jié)，節(jié)約時間、材料。
3、精心培養(yǎng)、體會生命的延續(xù)
（1）每組將發(fā)芽的種子測算發(fā)芽率后選取兩個放入試管內(nèi)，用棉花固定在試管內(nèi)壁上，在試管底部放入2ml水，放置溫暖的環(huán)境中，過兩天就可以觀察根毛、根尖的結(jié)構(gòu)?？s短了了培養(yǎng)時間。解決了又一個實驗。
（2）每組同時還要將發(fā)芽的種子再分三組各10粒分別放入A、B、C三個燒杯中，分別先放入兩張面巾紙，A加入土壤浸出液B、C分別加入等量的的水。萌發(fā)的種子接觸到水但不要被水淹沒。A、B放置光下C遮光后都在溫暖的環(huán)境中。觀察變化，幾天后很明顯A、B杯中的豆苗是淡綠色的C杯中的豆苗是淡黃色的。從現(xiàn)象分析葉綠素的形成與光有關(guān)。輕松解決了教材中的進(jìn)一步探究實驗。
（3）將A、B兩杯繼續(xù)培養(yǎng)，觀察生長狀況。隨著植物的生長，A、B兩杯中的豆苗長勢出現(xiàn)了明顯的不同。A杯中的幼苗比較健康，而B杯中的比較瘦弱。因此可以驗證植物的生長需要營養(yǎng)物資，這種營養(yǎng)物資土壤中含有，并能夠溶解在水中被植物吸收利用。這種營養(yǎng)物資就是無機(jī)鹽。
（4）各小組將A杯繼續(xù)培養(yǎng)，培養(yǎng)的過程中注意提供土壤浸出液、適宜的溫度，光照等，時刻關(guān)注幼苗的生長情況。為觀察葉的結(jié)構(gòu)做好準(zhǔn)備。
（5）選取A杯中的長勢好的葉片制作切片，為觀察葉片結(jié)構(gòu)實驗隨時可提供新鮮的葉片，滿足實驗的需求。
（6）可以利用A杯的生長良好的幼苗進(jìn)行《綠葉在光下制造有機(jī)物》實驗的探究。這樣做遮光處理很方便，不需要很大的空間。減少麻煩。同時我們選取的是幼嫩的葉子，光合作用旺盛。，實驗效果明顯，解決了實驗材料準(zhǔn)備的工作。
（7）實驗后的植物繼續(xù)培養(yǎng)，直至開花結(jié)果。讓學(xué)生體會生命的延續(xù)性，尊重生命，熱愛生命的情感得以升華。
4、靜下心來、品味成果
（1）選材合理、減少浪費(fèi)
如果沒一個實驗都單獨準(zhǔn)備重復(fù)的工作會很多，比如測種子的發(fā)芽率、觀察根尖的結(jié)構(gòu)還要選取種子進(jìn)行培養(yǎng)，而直接利用《探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件》滿足萌發(fā)條件的一組直接進(jìn)行計算發(fā)芽率即可解決。利用發(fā)芽的種子直接培養(yǎng)在觀察根尖。不但節(jié)省時間又節(jié)約材料。
（2）設(shè)計合理，增加收獲
通過這樣的設(shè)計，學(xué)生的思路拓寬了，知識間的聯(lián)系加深了，也就為創(chuàng)新思維的形成創(chuàng)造了條件巧妙地選取材料不僅激發(fā)學(xué)生對生物的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉了學(xué)以致用的能力，同時，這樣的開放性實驗，真正提高了學(xué)生的興趣，他們帶著成功的喜悅又投入到以后的學(xué)習(xí)中去，不斷探究新的科學(xué)知識。
“三保障”：一是加大投入保均衡。五華區(qū)政府把義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障作為履行公共財政職能的重點領(lǐng)域，逐年提高標(biāo)準(zhǔn)，建立義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障長效機(jī)制，生均公用經(jīng)費(fèi)從2010年的小學(xué)568元/生?年提高到2012年的674元/生?年，初中從1992元/生?年提高到2150元/生?年；從2010年起，每年在財政預(yù)算中預(yù)留1億元校安工程排危資金，按照“成熟一個、申報一個、實施一個”的基本要求，2010年至2012年共安排校安資金25673萬元；自2009年起，農(nóng)村教師每人每月享受200元農(nóng)村教師津貼，2012年提高到每人每月800元。二是改善條件保均衡。大力實施農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校建設(shè)，2008年以來，投入資金14914.36萬元，建成8所農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校，建設(shè)校舍42022平方米；持續(xù)推進(jìn)校園設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，中小學(xué)設(shè)備儀器配備達(dá)到省定標(biāo)準(zhǔn)。三是公平就學(xué)保均衡。2005年在全市率先實現(xiàn)了“兩免一補(bǔ)”目標(biāo)，2008年在義務(wù)教育階段學(xué)校全部免除雜費(fèi)和上機(jī)費(fèi)，2009年實現(xiàn)了公辦中小學(xué)學(xué)生全部使用免費(fèi)教科書，2011年秋季開始，農(nóng)村寄宿制學(xué)生生活補(bǔ)助提高到小學(xué)每人每年1000元，初中每人每年1250元，2012年，9084人次學(xué)生享受了義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐；高度重視特殊教育，全日制智障教育學(xué)校新萌學(xué)校承擔(dān)了來自省內(nèi)外的116名中重度智殘學(xué)生就讀和全省特殊教育師資培訓(xùn)、教科研任務(wù)，學(xué)校異地新建工程已在五華西北片區(qū)開工；采取新建學(xué)校、公辦學(xué)校擴(kuò)班擴(kuò)容、購買民辦學(xué)校公費(fèi)學(xué)位等措施，妥善解決外來務(wù)工人員隨遷子女就學(xué)問題，保證外來務(wù)工人員隨遷子女入學(xué)；實施“春蕾計劃”，關(guān)懷農(nóng)村貧困家庭女童教育，自2005年起，區(qū)屬昆明市女子中學(xué)每年招收省、市、區(qū)各一個“春蕾班”，一職中專每年招收“春蕾生”，對每個“春蕾生”免除學(xué)雜費(fèi)、住宿費(fèi)，為其安心求學(xué)創(chuàng)造條件。
“兩促進(jìn)”：一是人事改革促均衡。2011年，在校（園）長選拔任用機(jī)制改革基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新用人機(jī)制，通過考核續(xù)聘、崗位交流和公開選聘選拔了一批校（園）長，使學(xué)校干部資源配置得以優(yōu)化。同時，堅持“凡進(jìn)必考，公開、公平、公正”的原則，通過招聘、選調(diào)、人才引進(jìn)等多種途徑補(bǔ)充教師隊伍。2010～2012年，新補(bǔ)充教師337人，使教師資源配置愈趨合理均衡。二是城鄉(xiāng)聯(lián)動促均衡?？s小城鄉(xiāng)之間、片區(qū)之間、校際之間軟實力差距。出臺了《五華區(qū)關(guān)于開展中小學(xué)學(xué)?！俺青l(xiāng)聯(lián)動，結(jié)隊同行”活動的實施意見》，積極探索和構(gòu)建“城鄉(xiāng)聯(lián)動、捆綁考核、結(jié)對發(fā)展”的工作機(jī)制，一所城區(qū)學(xué)校與一所農(nóng)村學(xué)?；虺墙紝W(xué)校結(jié)為幫扶對象，采取“優(yōu)質(zhì)示范課下鄉(xiāng)”、“城鄉(xiāng)同上一課書”等方式，從教育管理、教學(xué)質(zhì)量、師資隊伍建設(shè)等方面，支持帶動農(nóng)村學(xué)校管理水平和教育質(zhì)量不斷提高；實施學(xué)區(qū)化教研管理，將全區(qū)學(xué)校劃分為6個學(xué)區(qū)，由示范學(xué)校領(lǐng)銜，實行學(xué)區(qū)內(nèi)教師、教研、教學(xué)和管理的互助共享。（昆明市五華區(qū)教育局）
保山市部署今年教科研工作
本刊訊近日，保山市教育局召開2013年全市教科研工作會議。會議以“科研引領(lǐng)，聚焦課堂，推動教育內(nèi)涵發(fā)展”為主題，總結(jié)了近年來全市教育科研工作取得的成績和經(jīng)驗，分析存在的問題和困難，部署2013年教科研工作。
會議指出，隨著教育教學(xué)改革的推進(jìn)，全市各級教研部門和各類學(xué)校教研工作者進(jìn)一步認(rèn)清了形勢，統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識，增強(qiáng)了責(zé)任感和使命感，有效促進(jìn)了全市教育教學(xué)工作。主要表現(xiàn)在：一是提高思想認(rèn)識，指導(dǎo)工作實踐，為提高教育教學(xué)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)；二是結(jié)合實際，發(fā)揮職能作用，教科研工作方式不斷創(chuàng)新；三是加強(qiáng)培訓(xùn)，著力推進(jìn)新課改，推行高效課堂模式，提高課堂效率；四是強(qiáng)化管理，健全制度，積極搭建教育質(zhì)量提升平臺；五是積極調(diào)研，認(rèn)真分析，抓好備考，全市教育教學(xué)質(zhì)量得到提高。
會議強(qiáng)調(diào)，下一步全市教科研工作要重點抓好5個方面的工作：一是樹立教科研是提高教育教學(xué)質(zhì)量內(nèi)涵支撐的思想理念；二是加強(qiáng)教科研隊伍建設(shè)，為教師專業(yè)發(fā)展提供支撐；三是強(qiáng)化機(jī)制建設(shè)，促進(jìn)教科研發(fā)展；四是以有效教研搭建工作平臺，用高效課堂實現(xiàn)質(zhì)量突破；五是圍繞核心，抓好常規(guī)，促進(jìn)教育教學(xué)質(zhì)量提升。（保山市教育局）
臨滄市第44個“世界地球日”征文活動落幕
本刊訊近日，由臨滄市國土局和教育局聯(lián)合舉辦、主題為“珍惜地球資源，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，促進(jìn)生態(tài)文明，共建美麗臨滄”的征文活動圓滿落幕。
此次活動歷時1個月，全市共有5406名學(xué)生踴躍參加，經(jīng)評審，共評出一等獎3名，二等獎5名，三等獎13名，優(yōu)秀組織獎4名。（臨滄市教育局 鄧慧 楊明仙）
瀘西縣專項檢查教育收費(fèi)工作
本刊訊近日，瀘西縣紀(jì)委、糾風(fēng)辦、發(fā)改局、財政局、教育局組成4個聯(lián)合檢查組，對全縣教育收費(fèi)工作進(jìn)行專項檢查。
檢查組通過翻看憑證、檢查臺賬、聽取各中小學(xué)校長匯報等方式，對義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制、免學(xué)費(fèi)和營養(yǎng)計劃等惠民政策落實情況，義務(wù)教育階段學(xué)校擇校亂收費(fèi)治理、中小學(xué)教輔材料管理使用和公示制度、高中招收“三限”生政策執(zhí)行等情況進(jìn)行全方位的檢查。檢查組要求各學(xué)校對收費(fèi)問題要做到警鐘長鳴，不能擅自設(shè)立收費(fèi)項目，制定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和超范圍收費(fèi)等亂收費(fèi)行為。
經(jīng)檢查，全縣各級各類學(xué)校未出現(xiàn)違規(guī)收費(fèi)現(xiàn)象。（瀘西縣教育局計財科）
述職報告是指各級各類的機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看餐廳主管的個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐廳主管的述職報告1光陰似箭，時光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個新年，在這段時間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。____年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部分的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊的氣力是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛起欣慰的笑臉。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤。
(1)正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓(xùn)計劃，針對性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操縱服務(wù)程序來檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操縱流程，進(jìn)步了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調(diào)查的，經(jīng)營分析，更新菜肴，調(diào)整價格，并通過各方渠道聯(lián)系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預(yù)備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團(tuán)體旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：
“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好治理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結(jié)季度總結(jié)逐日服務(wù)員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛(wèi)生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質(zhì)量的進(jìn)步，上級的指令也得到了及時的落實并執(zhí)行。
(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，夸大協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會上必須反復(fù)夸大合作的重要性，如出現(xiàn)錯誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，事實證實這種做法是正確的。
(3)進(jìn)步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展看過去，我信心百倍。
作為餐飲部經(jīng)理，我會再接再厲，對每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個服務(wù)員都能獨擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來。
在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。
餐廳主管的述職報告2轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20____年度工作情況作一個述職，并就20____年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的'工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20____年工作計劃
1、做好內(nèi)?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾?，栽徿理色I(xiàn)齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核。
餐廳主管的述職報告3尊敬的領(lǐng)導(dǎo)同事們：
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20____年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為____一家星級酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量
在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實了五?；芾?，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化星級酒店員工的服務(wù)意識
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《____景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四星級酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四星級酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強(qiáng)。
四、開展青工技能比武活動，提高服務(wù)技能
今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
五、績效掛鉤，提高員工工作積極性
酒店20____年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作如下：
1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、1—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。
3、全年完成了20____年____市“十大品牌旅游星級飯店”的申報、國家級酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理A級單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻(xiàn)愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、20____年優(yōu)秀員工的考核、評比;
高級工、中級工的評比。
6、四星級酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會議紀(jì)要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向：
1、要強(qiáng)化個人學(xué)習(xí)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解____酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合;
常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
九、20____年工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。
當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。
通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。
涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。
管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進(jìn)、鞭策落后。
5把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。
固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊。
餐廳主管的述職報告4一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報;與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé)制：員工對所清潔的小廳負(fù)責(zé);
樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;對當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴(yán)格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時，實施物耗管理責(zé)任制。
統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。
4.對大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5.培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
6.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。
4，經(jīng)?？己?，評比，來增強(qiáng)各班組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。
目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。
1，讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2，從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1對本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進(jìn)步與提高。
3進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：
1在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。
2一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識。
20____年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機(jī)會,向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負(fù)眾望.為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力!
餐廳主管的述職報告5尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：
大家好!
新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務(wù)?，F(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從____年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準(zhǔn)備點煙或點起煙時，服務(wù)員應(yīng)及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制的執(zhí)行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)，并及時更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強(qiáng)工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團(tuán)隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。
5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟(jì)
班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、工作中存在的問題
1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。
2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)，周全。
3、工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。
4、經(jīng)營缺乏務(wù)實性
關(guān)鍵詞：生態(tài)水文學(xué)；教學(xué)策略；案例研究；問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）53-0181-03
生態(tài)水文學(xué)是水文學(xué)中一個相對年輕但發(fā)展迅速的研究領(lǐng)域，是研究水循環(huán)與生態(tài)系統(tǒng)相互作用的一門交叉學(xué)科。它于1992年的都柏林國際水與環(huán)境大會上被作為一門獨立學(xué)科提出，隨著聯(lián)合國教科文組織國際水文計劃和人與生物圈計劃（UNESCO's International Hydrology Program and Man and the Biosphere Program）的實施而迅速得以發(fā)展，成為當(dāng)前水文學(xué)的研究熱點。目前，生態(tài)水文學(xué)的主要研究領(lǐng)域包括：①陸地表面氣候、土壤、植被、地下水間的相互作用，主要服務(wù)于土地利用、糧食生產(chǎn)和氣候變化調(diào)控；②河流廊道內(nèi)徑流的動態(tài)變化、水生生物的響應(yīng)以及污染物在河岸帶內(nèi)遷移轉(zhuǎn)化等，主要服務(wù)于水資源開發(fā)、水質(zhì)保護(hù)與改善以及生態(tài)環(huán)境的保護(hù)與恢復(fù)；③河水和地下水對湖泊、河口和海岸帶的水量和物質(zhì)輸入，主要服務(wù)于水質(zhì)保護(hù)與改善（特別是富營養(yǎng)化）以及漁業(yè)生產(chǎn)?？梢钥闯觯鷳B(tài)水文學(xué)與糧食安全、氣候變化、土地利用、生態(tài)安全、水資源開發(fā)與保護(hù)等一系列的國際焦點和國家重大需求密切相關(guān)。正因如此，雖然只有20多年的歷史，但生態(tài)水文學(xué)已成為水文學(xué)與水資源學(xué)科體系的重要組成部分，美國、英國、德國、荷蘭、阿根廷等國的許多大學(xué)不僅很早就開設(shè)了生態(tài)水文學(xué)（Ecohydrology）課程，部分大學(xué)還專門設(shè)立了生態(tài)水文學(xué)專業(yè)。國內(nèi)的北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢大學(xué)、四川大學(xué)、吉林大學(xué)、北京師范大學(xué)、河海大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)（武漢）等也都將生態(tài)水文學(xué)作為水文學(xué)與水資源專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程開設(shè)。
一、生態(tài)水文學(xué)對“以學(xué)生為中心”的教學(xué)策略的需求
自誕生之時起，生態(tài)水文學(xué)就致力于生態(tài)環(huán)境與水環(huán)境問題的解決和為流域尺度上土地與水資源的綜合管理提供指導(dǎo)，具有極強(qiáng)的實踐和應(yīng)用色彩。因此，在生態(tài)水文學(xué)教學(xué)過程中，除了專業(yè)知識的傳授外，還應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題、管理和決策、團(tuán)隊合作、交流溝通、批判性思考等能力，縮短真實世界與書本世界之間的差距，提高學(xué)生適應(yīng)工作的能力。顯然，傳統(tǒng)的“以教師為中心”的教學(xué)方法無法單獨承擔(dān)這一重任。近年來，隨著素質(zhì)教育的普遍推行和教育的國際化趨勢，“以學(xué)生為中心”的教育理念正在盛行。該教育理念對學(xué)習(xí)過程中學(xué)習(xí)者的主體地位給予了很大關(guān)注，注重體現(xiàn)學(xué)生在知識、能力、素質(zhì)、個性等方面的要求，在理解和關(guān)注學(xué)生興趣與需求的前提下進(jìn)行綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)，教師在教學(xué)活動中不再是“滿堂灌”的知識傳授者，而是主要起創(chuàng)造學(xué)習(xí)環(huán)境、引導(dǎo)學(xué)習(xí)活動、提供相關(guān)資源的作用，以使學(xué)生能主動地接收知識，有效地調(diào)動學(xué)生的好奇心、積極性和創(chuàng)造性，更好地培養(yǎng)學(xué)生獨立發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。可以看出，這一教育理論與生態(tài)水文學(xué)的教學(xué)目標(biāo)非常一致。因此，為了調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和能動性，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和綜合素質(zhì)，教師應(yīng)在生態(tài)水文學(xué)課程教學(xué)中大膽應(yīng)用“以學(xué)生為中心”的教學(xué)方法。要想貫徹“以學(xué)生為中心”的教育理念，關(guān)鍵是教學(xué)策略的選擇。目前，應(yīng)用較為廣泛的“以學(xué)生為中心”的教學(xué)策略有研究性學(xué)習(xí)、案例研究、問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)、探究學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)式學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)等。這些策略在適用的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容和對象上存在明顯差異。這里重點探討適用于工程教育的案例研究法和問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)兩類策略。
二、案例研究在生態(tài)水文學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用
所謂的案例研究（case studies）教學(xué)，是指學(xué)生通過對教師提供的案例進(jìn)行研究活動，從而完成學(xué)習(xí)目標(biāo)的一種課堂學(xué)習(xí)方式。通過對案例的研究，學(xué)生可以逐漸熟悉生產(chǎn)實踐中的真實問題，掌握解決這些問題所需的技能。事實上，作為一種非常靈活的教學(xué)方法，案例研究既可用于“以教師為中心”的教學(xué)，也可用于“以學(xué)生為中心”的教學(xué)。當(dāng)案例界定清晰，且給出了明確的解決方案時，案例研究通常是以教師為中心的；當(dāng)沒有給出或只給出部分解決方案，需要學(xué)生進(jìn)行批判性思考、信息搜尋、數(shù)據(jù)分析、轉(zhuǎn)換和創(chuàng)新時，案例研究通常是以學(xué)生為中心的。在工程教育中，基于案例的學(xué)習(xí)相當(dāng)普遍。不少研究證明，基于案例的學(xué)習(xí)能夠增進(jìn)學(xué)生的代入感、批判性思維和問題解決技能。
在生態(tài)水文學(xué)課程中，案例研究教學(xué)的開展遵循如下步驟。
1.介紹。教師給學(xué)生介紹案例研究教學(xué)的基本概念，并對生態(tài)水文學(xué)課程中擬采用的案例研究教學(xué)進(jìn)行概括性介紹，以使學(xué)生理解案例研究教學(xué)的優(yōu)勢，克服從常規(guī)課堂到案例研究課堂轉(zhuǎn)變中的不適應(yīng)，為接下來的教學(xué)作好心理準(zhǔn)備。
2.案例選擇。針對各部分教學(xué)內(nèi)容，教師提前準(zhǔn)備好與擬討論的主題密切相關(guān)的案例。選擇的案例應(yīng)符合以下標(biāo)準(zhǔn)：取自于真實生活情境；具有典型性和代表性；具有專業(yè)探討價值；能引起學(xué)生興趣，激發(fā)其進(jìn)行創(chuàng)新性和批判性思考；不能過于簡單，應(yīng)具有一定的復(fù)雜性。例如，可以選用歷史上的富營養(yǎng)化事件、國際知名的試驗流域的相關(guān)成果、當(dāng)前的水資源管理問題等，也可選用本專業(yè)學(xué)術(shù)雜志上的研究性論文。
3.案例感知。引導(dǎo)學(xué)生閱讀案例材料，使其熟悉案例情境，掌握案例涉及到的主要事實和數(shù)據(jù)，識別案例情境中包含的關(guān)鍵問題，對案例進(jìn)行初步分析。案例感知可以在課堂上完成，也可以讓學(xué)生在課前完成。該階段主要培養(yǎng)學(xué)生的信息整合能力和發(fā)現(xiàn)問題的能力。
4.自主探究。基于案例信息，應(yīng)用已有的專業(yè)知識，進(jìn)行個體的自主探究。對于已有解決方案的案例，按“問題提出、現(xiàn)象觀察、假說形成、試驗設(shè)計、結(jié)果分析、假說驗證、結(jié)論形成”的流程對案例進(jìn)行分析，重新演繹解決方案的形成過程，評價與判斷這些解決方案的優(yōu)缺點，嘗試提出不同的解決方案；對于沒有提供或只提供部分解決方案的案例，圍繞已識別出的關(guān)鍵問題和案例中的重要信息，提出解決問題的方法，擬訂解決問題的方案和策略，探討實施的具體計劃，并按“準(zhǔn)備、執(zhí)行、評估、調(diào)整”的行動調(diào)節(jié)理論進(jìn)行執(zhí)行。該階段主要培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題、管理和決策、批判性思考等能力。
5.交流與討論。在學(xué)生通過自主探究獲得了個人關(guān)于案例的獨立見解后，組織學(xué)生進(jìn)行交流與討論。在生態(tài)水文學(xué)教學(xué)過程中，將交流討論又劃分為三個階段：首先進(jìn)行分組合作，小組以4～6人為宜，每個小組成員就自己的自主探究過程和成果進(jìn)行交流和討論，形成相對一致的意見后，小組成員進(jìn)行分工合作，完成下階段課堂陳述與討論的準(zhǔn)備工作，包括材料的準(zhǔn)備、幻燈片的制作等；第二階段是課堂陳述，即以小組為單位，讓學(xué)生對其案例分析過程與成果進(jìn)行正式陳述；第三階段是小組間討論，在每個小組匯報完畢后，引導(dǎo)其他小組對其進(jìn)行提問、評價、補(bǔ)充等，開展小組間的交流。該階段主要培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作、交流溝通、批判性思考的能力和領(lǐng)導(dǎo)力。
6.總結(jié)評價。在案例研究教學(xué)的最后，教師對整個案例研究過程做出總結(jié)性評價，以促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行反思和總結(jié)，從而得到知識的完善和能力的提高?？偨Y(jié)評價的內(nèi)容包括：①學(xué)生在前幾個階段中的表現(xiàn)，要突出其優(yōu)點，對暴露出來的問題也進(jìn)行合理的評價，評價的重點應(yīng)該集中在學(xué)生的分析問題和解決問題、管理和決策、團(tuán)隊合作、交流溝通、批判性思考等能力上，而不是知識或?qū)W術(shù)觀點上；②對案例本身所蘊(yùn)含的知識或問題進(jìn)行評價，評價的重點集中在知識點的提煉、與已有知識的聯(lián)系、需要補(bǔ)充的知識等上面，使學(xué)生意識到自身知識結(jié)構(gòu)的缺陷，找到進(jìn)一步完善的方向。
三、問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)在生態(tài)水文學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用
問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)（Problem-based learning）是基于問題解決過程的學(xué)習(xí)，它旨在讓學(xué)生試著解決真實世界的實際問題而不僅僅只是通過教師的講授來進(jìn)行學(xué)習(xí)。問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)最初起源于醫(yī)學(xué)院和專業(yè)技術(shù)學(xué)院的教學(xué)活動，目前已開始應(yīng)用于工程教育中。眾所周知，問題解決是人們?nèi)粘Ｉ詈凸ぷ髦凶顬橹匾恼J(rèn)知活動，而問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)則通過模擬人類自然的問題解決過程來促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生在解決問題的過程中學(xué)習(xí)到所需要的知識和技能，為發(fā)展學(xué)生的批判性思維方式和靈活的問題解決技能提供大量機(jī)會，保證在新情境中可以遷移技能與應(yīng)用知識。此外，問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)還被證明可以增強(qiáng)學(xué)生在教學(xué)過程中的代入感，提高學(xué)習(xí)的積極性。
在生態(tài)水文學(xué)課程中，問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)的開展遵循如下步驟。
1.介紹。教師對生態(tài)水文學(xué)課程中擬采用的問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)進(jìn)行簡要介紹，以使學(xué)生為接下來的教學(xué)作好心理準(zhǔn)備。此外，教師通過有針對性的講解，對接下來的問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)可能涉及的知識點進(jìn)行概括性介紹。
2.問題提出。問題的提出有兩種方式：教師提前精心準(zhǔn)備好與學(xué)習(xí)內(nèi)容密切相關(guān)的問題；教師只給出主題，介紹相關(guān)內(nèi)容和要求，引導(dǎo)學(xué)生自己尋找問題。在問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)中，所提出的問題必須是一個開放性的現(xiàn)實世界的問題。比較理想的問題應(yīng)該復(fù)雜性適中、結(jié)構(gòu)簡單且可能具有多個解決途徑或解決方案，同時要有一定的趣味性和挑戰(zhàn)性，如降雨量的變化和人口增長如何影響城市水安全？大壩修建或拆除的影響有哪些（安全、社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)等方面）？為什么全球范圍內(nèi)陸地徑流在減??？為什么某河流的出山徑流量在減少？
3.分組研究。通過教師指定或自由組合的方式將學(xué)生分組，小組以4～6人為宜。小組成員首先通過內(nèi)部討論確定總體的工作規(guī)劃；然后，對問題進(jìn)行分析，找出解決問題還需要學(xué)習(xí)的專業(yè)知識，通過各種方法來獲取這些必要的知識；再次進(jìn)行小組討論，初步確定問題的解決方案和實施計劃，并對小組成員進(jìn)行分工；小組成員根據(jù)分工開展信息收集、實驗設(shè)計、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、模型構(gòu)建、綜合分析等工作，按照“準(zhǔn)備―執(zhí)行―評估―調(diào)整”的行動調(diào)節(jié)理論執(zhí)行計劃，從而解決問題；最后，基于上述成果，編寫研究報告，制作下階段匯報所用的幻燈片。在該階段，老師主要起引導(dǎo)者、輔助者和資源提供者的作用，要避免控制學(xué)生的思維。該階段最能體現(xiàn)以學(xué)習(xí)者為主體的教育理念，是問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)的核心所在，可以培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題、管理和決策、團(tuán)隊合作、交流溝通、批判性思考等能力，同時能提高學(xué)生的假設(shè)提出和檢驗、數(shù)據(jù)收集、實驗操作、統(tǒng)計分析、模型模擬、學(xué)術(shù)寫作等專業(yè)技能，還可培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)及終生學(xué)習(xí)的態(tài)度。
4.陳述與討論。通過課堂陳述的方式，各小組對其問題提出、問題解決思路與過程以及最終的問題答案或解決方案進(jìn)行介紹。陳述時鼓勵學(xué)生使用多媒體演示，鼓勵所有成員都參與到陳述中（可采用分段分工陳述方式）。陳述后其他小組進(jìn)行提問和評判，教師也可參與到提問中去。該階段主要培養(yǎng)學(xué)生交流溝通和批判性思考的能力以及口頭表達(dá)的技能。
5.評估與反思。教師對各學(xué)習(xí)小組的表現(xiàn)進(jìn)行評價。評價中要注意用語，以肯定為主，對暴露出來的問題也以建設(shè)性意見的形式進(jìn)行合理點評。同時，要求學(xué)生進(jìn)行自我評估，小組成員之間和小組之間也進(jìn)行平行評估。這些評估，促進(jìn)學(xué)生反思自己在知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)上的欠缺，為下一步的學(xué)習(xí)方向和學(xué)習(xí)目標(biāo)的制訂奠定基礎(chǔ)。
四、“以學(xué)生為中心”的生態(tài)水文學(xué)教學(xué)中應(yīng)注意的問題
1.不要將“以學(xué)生為中心”與“以教師為中心”截然對立。生態(tài)水文學(xué)兼具理、工科的特點，涉及的部分理論知識或基礎(chǔ)知識在案例選擇或問題設(shè)計上存在著較大困難，可能需要傳統(tǒng)的課堂講解；無論是案例研究還是問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)，在開展之前都需要教師對教學(xué)方法進(jìn)行介紹，對關(guān)鍵知識點及其之間的聯(lián)系進(jìn)行概略式講解，這都屬于“以教師為中心”的范疇；在案例研究教學(xué)過程中，如果選擇的案例是本專業(yè)中較為艱深或具有重大意義和影響的學(xué)術(shù)論文，可能采用“以教師為中心”的教學(xué)方法更為合適；兩類教學(xué)策略最后階段的教師總結(jié)與評價往往起著畫龍點睛的作用，屬于必不可少的內(nèi)容。
2.無論是案例研究中的案例，還是問題導(dǎo)向?qū)W習(xí)中的問題，都必須選擇真實世界中的實際情景，在注重典型性和代表性的同時，還要兼顧趣味性和挑戰(zhàn)性，以激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)熱情。
3.在討論階段，教師不能完全“隱退”或只扮演主持人的角色，要成為討論的引導(dǎo)者和參與者，提示學(xué)生進(jìn)行對比、反思和舉一反三，使得討論得以深入發(fā)展，同時防止學(xué)生離題或者提出不當(dāng)?shù)膯栴}影響討論，防止一個學(xué)生或者少數(shù)學(xué)生壟斷討論。
4.在分組研究階段，教師應(yīng)起到監(jiān)督作用，督促所有學(xué)生都積極參與，不能出現(xiàn)一個學(xué)生為主，其他人袖手旁觀的現(xiàn)象。教師還應(yīng)要求學(xué)生形成自己的觀點和解決辦法，不能簡單地重復(fù)事實，或者在案例研究中重復(fù)和無條件認(rèn)同前人的結(jié)論和觀點。
5.教師應(yīng)營造開放、民主的氛圍，讓學(xué)生自由探索和發(fā)言，即使是不成熟的想法或意見也要以鼓勵為主，以激發(fā)學(xué)生的好奇心和勇于冒險的精神，培養(yǎng)學(xué)生面對困難時的韌性和對失敗與挫折的無所畏懼。教師還要尊重學(xué)生的多樣性和差異性，珍惜和培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)知靈活性。
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基本情況
中鶴集團(tuán)位于河南省鶴壁市?？h王莊鎮(zhèn)，于1995年成立，注冊資本10.28億元，是國家財政參股企業(yè)、國家“十一五”食品安全科技攻關(guān)示范基地、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，先后獲得了30多項國家級和省級各類榮譽(yù)稱號。
?？h古稱黎陽，既是全國著名的產(chǎn)糧大縣，又是全國優(yōu)質(zhì)小麥基地，自古就有“黎陽收、顧九州”之美譽(yù)。王莊鎮(zhèn)地處該縣東北部，總面積100平方公里，其中耕地面積9萬畝，人口7.1萬人。2012年全鎮(zhèn)生產(chǎn)總值19億元，其中第一產(chǎn)業(yè)2.3億元，占比12.1%；糧食產(chǎn)量1.35億斤（主要品種為小麥和玉米），是一個典型的傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)和糧食主產(chǎn)區(qū)。依托這一資源優(yōu)勢，中鶴集團(tuán)積極發(fā)展糧深加工，并逐步向農(nóng)產(chǎn)品倉儲、物流貿(mào)易拓展；同時，基于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)廠務(wù)工、食品安全及原料供應(yīng)、改善農(nóng)村生活條件需要，及時引導(dǎo)農(nóng)民有序流轉(zhuǎn)土地、為務(wù)工農(nóng)民建造新型社區(qū)，實現(xiàn)了規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營，推進(jìn)了小城鎮(zhèn)建設(shè)，形成了傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)推動“四化同步”發(fā)展的中鶴模式。到2012年末，該集團(tuán)擁有農(nóng)業(yè)開發(fā)、集約化種養(yǎng)、糧食收儲與糧油貿(mào)易、小麥加工、玉米加工、豆制品加工、零售業(yè)、環(huán)保與能源等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，下轄農(nóng)業(yè)開發(fā)公司、淇雪淀粉公司、中鶴純凈粉業(yè)、中鶴營養(yǎng)面業(yè)、淇淇食品公司、中鶴糧油貿(mào)易公司、谷朊粉公司、軍威食用油公司、中鶴新城等10多家子公司。目前，該集團(tuán)規(guī)劃面積5.8平方公里的中鶴糧深加工園區(qū)已建成面積2平方公里，年糧食收儲能力70萬噸，玉米加工45萬噸，小麥加工30萬噸，掛面加工10萬噸，大豆加工5萬噸，日產(chǎn)饅頭30萬個，產(chǎn)品有7大類20多個品種，銷往全國20多個省市。2012年，集團(tuán)實現(xiàn)總產(chǎn)值32億元，利稅1.7億元，吸納勞動力4000多人。
主要運(yùn)作模式
中鶴集團(tuán)以“打造中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)第一品牌、做中國農(nóng)區(qū)工業(yè)化典范”為愿景，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代糧深加工及食品加工緊密結(jié)合，并將自身發(fā)展與新農(nóng)村建設(shè)融為一體，努力探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化和城鎮(zhèn)化協(xié)同發(fā)展的新路子，以實現(xiàn)發(fā)展農(nóng)業(yè)、帶動農(nóng)村、富裕農(nóng)民的戰(zhàn)略目標(biāo)。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成產(chǎn)業(yè)聚集，推動農(nóng)區(qū)工業(yè)化和信息化
立足糧食資源優(yōu)勢，拓展農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，提高產(chǎn)業(yè)加工度和產(chǎn)品附加值。從2005年起，由玉米深加工拓展到小麥、大豆的精深加工，由淇雪淀粉一家加工企業(yè)相繼建起中鶴純凈粉業(yè)、中鶴營養(yǎng)面業(yè)、淇淇食品公司、中鶴谷朊粉公司、軍威食用油公司等六家加工企業(yè)；產(chǎn)品種類由玉米淀粉拓展到麥芽糊精、飴糖、玉米蛋白粉、糖果、小麥專用粉、小麥淀粉、谷朊粉、營養(yǎng)調(diào)理掛面、速凍食品、腐竹等七大類20多個品種。同時，成立了中鶴糧油貿(mào)易公司，形成了70萬噸倉儲能力。
實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。依托國家對農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策和各級黨委、政府的支持，中鶴集團(tuán)在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工的同時，積極向農(nóng)業(yè)開發(fā)、集約化種養(yǎng)、糧食收儲與糧油貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市、環(huán)保與能源等相關(guān)產(chǎn)業(yè)拓展，已壯大為從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的集團(tuán)公司。
規(guī)劃建設(shè)工業(yè)園區(qū)。為更好地發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，政府依托中鶴集團(tuán)規(guī)劃了5.8平方公里的市級特色工業(yè)園區(qū)——浚縣糧深加工園區(qū)。目前，園內(nèi)建成區(qū)面積2平方公里，中鶴集團(tuán)18家全資子公司全部布局園區(qū)，初步形成了糧深加工產(chǎn)業(yè)集群。規(guī)劃到2015年，園區(qū)年加工原糧145萬噸、大豆20萬噸，入駐企業(yè)25家，員工2萬人，年產(chǎn)值100億元，利稅10億元，成為中原地區(qū)最大的糧食周轉(zhuǎn)物流港和精深加工基地。
促進(jìn)土地有序流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)規(guī)模集約經(jīng)營，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化
在當(dāng)?shù)卣闹С忠龑?dǎo)下，中鶴集團(tuán)按照依法、有償、自愿的原則，有效開展土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)?；s化經(jīng)營，把產(chǎn)業(yè)鏈延伸到田間，把農(nóng)業(yè)大田建成“第一車間”，在集團(tuán)附近區(qū)域規(guī)劃建設(shè)12萬畝清潔安全糧源基地，既保證了原材料的有效供應(yīng)，又帶動農(nóng)民的持續(xù)增收。
發(fā)展專業(yè)合作社。2010年初，中鶴集團(tuán)聯(lián)合企業(yè)所在地部分農(nóng)戶建立了河南省規(guī)模最大的農(nóng)機(jī)合作社——?？h鶴飛農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社，累計購置大型拖拉機(jī)95臺，小麥玉米收獲機(jī)164臺，深松機(jī)、免耕機(jī)、新型播種機(jī)、施肥機(jī)等300多臺（套），植保機(jī)械150部，可滿足4萬畝機(jī)耕、5萬畝機(jī)播、8萬畝秸稈還田、13萬畝機(jī)收作業(yè)需要，基本實現(xiàn)了從種到收的統(tǒng)一耕作、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一灌溉、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一收割的“六統(tǒng)一”作業(yè)。合作社培訓(xùn)發(fā)展農(nóng)機(jī)手社員230名，帶動入社農(nóng)戶2300余戶，引導(dǎo)300多名農(nóng)民成為農(nóng)業(yè)型工人，農(nóng)機(jī)作業(yè)量達(dá)到15萬畝/次，輻射?？h、滑縣、內(nèi)黃、湯陰、淇縣等周邊縣區(qū)。
積極探索土地規(guī)模經(jīng)營。中鶴集團(tuán)以專業(yè)合作社為紐帶，積極探索“龍頭企業(yè)+合作社+社員+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，本著“依法、自愿、有償”的原則，采取承包、代種、統(tǒng)一服務(wù)等方法，合理有效地將一家一戶擁有的耕地集中起來，初步形成土地由公司經(jīng)營、農(nóng)戶由合作社管理、產(chǎn)品由公司銷售的格局。所規(guī)劃的12萬畝清潔安全糧源基地一期將流轉(zhuǎn)土地3萬畝，目前已經(jīng)完成流轉(zhuǎn)耕地1.52萬畝，流轉(zhuǎn)的2300戶農(nóng)民中有1200人進(jìn)入中鶴集團(tuán)成為企業(yè)工人，初步形成了“公司+基地”的生產(chǎn)體系，嚴(yán)格控制原材料的生產(chǎn)，發(fā)展高效優(yōu)質(zhì)生態(tài)農(nóng)業(yè)，推廣清潔環(huán)保生產(chǎn)方式，以保證穩(wěn)定、可靠、安全、可控的原材料供應(yīng)。
綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，建設(shè)糧食高產(chǎn)試驗區(qū)。鶴壁市政府依托中鶴集團(tuán)在?？h王莊鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)了糧食高產(chǎn)示范區(qū)，完善配套田間基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)培訓(xùn)與推廣，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抵御自然災(zāi)害的能力，更大程度地提高土地產(chǎn)出率，實現(xiàn)了用先進(jìn)設(shè)施裝備農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代科技武裝農(nóng)業(yè)同步推進(jìn)，糧食生產(chǎn)能力顯著提高。
在推進(jìn)工業(yè)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的同時，開展新型社區(qū)建設(shè)，推動城鄉(xiāng)發(fā)展一體化
中鶴集團(tuán)大量的工人特別是流轉(zhuǎn)土地的農(nóng)民進(jìn)廠務(wù)工后需要就近居住，加之周邊農(nóng)民也有改善居住條件的迫切愿望，當(dāng)?shù)卣騽堇麑?dǎo)，以中鶴集團(tuán)為主導(dǎo)，并村建設(shè)大型新型社區(qū)，吸納周邊農(nóng)民和務(wù)工人員向社區(qū)集聚，共享基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施以及就業(yè)、就學(xué)、就醫(yī)、社會保障等社會服務(wù)，實現(xiàn)農(nóng)民生產(chǎn)及生活方式的根本轉(zhuǎn)變。
科學(xué)規(guī)劃。按照“以產(chǎn)興城、以城促產(chǎn)、產(chǎn)城一體”的理念，在糧深加工園區(qū)南部靠近鎮(zhèn)區(qū)的地方，規(guī)劃建設(shè)了面積11平方公里的中鶴新城，將企業(yè)擴(kuò)張與社區(qū)建設(shè)捆綁發(fā)展，計劃在10年內(nèi)建成可容納8～10萬人集中居住的大型社區(qū)，將全鎮(zhèn)所有村莊并入該社區(qū)，實現(xiàn)全部農(nóng)民就地轉(zhuǎn)移，整體推進(jìn)城鎮(zhèn)化。
完善設(shè)施。中鶴新城涵蓋居住、綜合服務(wù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、種植示范、畜牧養(yǎng)殖等13個功能區(qū)，建成后城內(nèi)居民將擁有城市戶籍和與城市居民一樣的基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施，享受更加健全的就業(yè)、就學(xué)、就醫(yī)等社會保障。同時，中鶴新城十分注重綠色和生態(tài)的理念，規(guī)劃建設(shè)了中水循環(huán)利用系統(tǒng)、太陽能設(shè)施等，在實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保目的的同時，也有效降低了農(nóng)民的居住成本。
有序推進(jìn)。中鶴新城分三期建設(shè)，其中一期占地3000畝、涉及農(nóng)戶2.8萬人，二期占地4000畝、涉及農(nóng)戶1.8萬人，三期占地5000畝，涉及農(nóng)戶2.8萬人。一期工程于2010年8月開工建設(shè)，目前60棟樓房已建成交工，農(nóng)民現(xiàn)已搬遷居住。第二期106棟樓房已基本完工，正在進(jìn)行配套綠化和美化工作。社區(qū)服務(wù)中心、醫(yī)院、學(xué)校、水電等配套設(shè)施建設(shè)正在有序向前推進(jìn)，其中學(xué)校在2012年秋季已開始招生。
政府提供多方位支持，為企業(yè)發(fā)展提供堅強(qiáng)保障
推進(jìn)工業(yè)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和新型城鎮(zhèn)化，是一場重大的社會變革，離不開政府引導(dǎo)、推動和政策支持?！爸喧Q模式”中，對土地流轉(zhuǎn)中農(nóng)民與企業(yè)利益協(xié)調(diào)、對糧食高產(chǎn)示范區(qū)的扶持、中鶴新城及糧食深精加工工業(yè)園的規(guī)劃、小城鎮(zhèn)公共設(shè)施建設(shè)等，都是在各級政府的引導(dǎo)推動和政策支持下實現(xiàn)的。近三年來，中鶴集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中，得到政府的各類補(bǔ)貼扶持資金3648.5萬元；中鶴新城建設(shè)，除政府參股投資2.42億元之外，學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、文體設(shè)施和行政服務(wù)中心等也列入了鶴壁市和?？h政府支持計劃。
金融支持與政策性金融的作用
金融支持的規(guī)模和形式
金融支持，顧名思義就是金融資金對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支撐作用。其作用在于，金融業(yè)通過自身的金融行為促進(jìn)資金產(chǎn)出率和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行效率的提高，從而起到緩解資金供求矛盾、支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用。實踐證明某地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長水平同其金融支持是密切相關(guān)的，金融體系越健全、金融工具越豐富、金融服務(wù)的效率越高、金融交易越發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)增長速度就越快。截至2012年12月31日，中鶴集團(tuán)在5家金融機(jī)構(gòu)融資金額16.07億元。
按融資方式劃分，短期商業(yè)流資4.3億元、準(zhǔn)政策性貸款5.5億元、長期項目貸款6.27億元；按貸款方式劃分，信用貸款5.14億元；抵押擔(dān)保貸款10.93億元；按融資機(jī)構(gòu)劃分，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行融資余額11.91億元，占總貸款的74.11%、農(nóng)村信用社融資余額2.3億元，占總貸款的14.31%、國家開發(fā)銀行融資余額1.26億元，占總貸款的7.84%、中國農(nóng)業(yè)銀行融資余額3000萬元，占總貸款的1.87%、中國工商銀行融資余額3000萬元，占總貸款的1.87%。
貸款償付及未來現(xiàn)金流預(yù)測
截至2012年12月31日，中鶴集團(tuán)在農(nóng)發(fā)行貸款平均年利率在6%～7.05%之間，在國開行貸款年利率7.82%，在信用社貸款平均年利率在9.72%～13.78%之間，在農(nóng)行貸款年利率7.87%，在工行貸款年利率6.16%，相比之下農(nóng)發(fā)行貸款利率較低，對降低企業(yè)融資成本較為有利。
中鶴集團(tuán)以上貸款均以各公司正常經(jīng)營銷售貨款和凈利潤作為主要還款來源，有穩(wěn)定的償付資金來源。淇雪項目貸款3000萬元投入后，產(chǎn)能擴(kuò)大、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、在鞏固老客戶的基礎(chǔ)上開發(fā)了許多新客戶，產(chǎn)品產(chǎn)銷率達(dá)90%以上。2012年實現(xiàn)營業(yè)收入6.7億元，較項目改造前2011年度營業(yè)收入5.5億元增加20%以上，實現(xiàn)凈利潤2918萬元；純凈粉業(yè)公司年產(chǎn)10萬噸營養(yǎng)掛面4300萬元及年產(chǎn)30萬噸小麥深加工12600萬元項目已竣工投產(chǎn)，產(chǎn)能得到增加，產(chǎn)品質(zhì)量得到了充分保證，產(chǎn)銷率達(dá)90%以上。2012年銷售收入7.05億元，較2011年收入5.4億元增加30%，凈利潤達(dá)8100萬元，貸款到期能夠足額償還。
農(nóng)發(fā)行的作用
農(nóng)發(fā)行自2006年信貸支持以來，無論在結(jié)算服務(wù)和資金支持方面，起到了無可替代的引領(lǐng)和發(fā)展促進(jìn)作用，主要表現(xiàn)在：
支持企業(yè)壯塊頭。2006年淇雪淀粉有限公司進(jìn)入快速發(fā)展期，產(chǎn)品供不應(yīng)求，受資金規(guī)模限制，生產(chǎn)無法達(dá)到滿負(fù)荷生產(chǎn)，企業(yè)急需資金投入生產(chǎn)，提高生產(chǎn)能力。了解消息后，縣支行立即深入企業(yè)調(diào)查了解情況，并向市分行黨委進(jìn)行了匯報，行領(lǐng)導(dǎo)高度重視，迅速組成專項營銷小組，進(jìn)行項目營銷，主動上門向企業(yè)宣傳農(nóng)發(fā)行的相關(guān)信貸政策和優(yōu)質(zhì)的金融服務(wù)內(nèi)容，深入了解項目的資金需求，幫助客戶準(zhǔn)備申報資料，同時積極向省分行進(jìn)行匯報，加快了項目的申報速度，從貸款營銷到貸款發(fā)放實行了綠色通道，當(dāng)年3600萬元貸款資金到位，企業(yè)得以及時擴(kuò)大生產(chǎn)，為客戶以后的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。在農(nóng)發(fā)行鶴壁市分行的信貸支持下，企業(yè)逐步做大做強(qiáng)，成長為國家級的龍頭企業(yè)、國家財政參股企業(yè)、國家十一五食品安全科技攻關(guān)項目示范基地、國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，同時也是河南省規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲基地。同時農(nóng)發(fā)行鶴壁市分行依據(jù)總行政策，支持中鶴集團(tuán)在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工的同時，積極向農(nóng)業(yè)開發(fā)、集約化種養(yǎng)、糧食收儲與糧油貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市、環(huán)保與能源等相關(guān)產(chǎn)業(yè)拓展，已壯大為從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的集團(tuán)公司。
創(chuàng)新服務(wù)強(qiáng)維護(hù)。針對中鶴集團(tuán)各公司的經(jīng)營規(guī)模、生產(chǎn)特點和資金運(yùn)營規(guī)律，為企業(yè)量身定制專門的金融服務(wù)方案。成立客戶維護(hù)小組常駐企業(yè)，以零距離和全方位貼身服務(wù)，確保農(nóng)發(fā)行的信貸資金高效運(yùn)行。首先是強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)。通過客戶維護(hù)小組隨時與企業(yè)聯(lián)系溝通，及時協(xié)調(diào)解決企業(yè)經(jīng)營管理中遇到的問題和困難，開通金融服務(wù)綠色通道。其次是優(yōu)化貸款品種。根據(jù)企業(yè)需求特點，提供個性化、特色化服務(wù)，滿足企業(yè)經(jīng)營需要。2006年建立信貸關(guān)系以來累計發(fā)放各項貸款36億元。
支持社區(qū)促穩(wěn)定。2011年，農(nóng)發(fā)行鶴壁市分行搶抓有利時機(jī)，積極營銷新農(nóng)村貸款，支持該集團(tuán)參與新農(nóng)村建設(shè)，通過實施村莊遷并集中居住，改善農(nóng)民居住條件。通過土地流轉(zhuǎn)，租賃農(nóng)民土地，建設(shè)清潔能源基地，從源頭保證食品安全?？傂懈叨戎匾曧椖康倪M(jìn)展，采取措施加快項目申報。中鶴新城項目并村建設(shè)大型新型社區(qū)，吸納周邊農(nóng)民和務(wù)工人員向社區(qū)集聚，共享基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施及就業(yè)、就學(xué)、就醫(yī)、社會保障等社會服務(wù)，實現(xiàn)農(nóng)民生產(chǎn)及生活方式的根本轉(zhuǎn)變，讓農(nóng)民既有工作又有房住，真正轉(zhuǎn)化為市民，加快城鎮(zhèn)化進(jìn)程。截至2012年底，該項目資金4億元全部到位，項目建設(shè)順利，新城一期建設(shè)基本完成，中鶴新城項目的示范帶動作用更加彰顯。通過支持基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)集群，妥善安排農(nóng)民就業(yè)，為新農(nóng)村建設(shè)項目創(chuàng)造必要條件的模式，推動了中鶴集團(tuán)在推動農(nóng)村城鎮(zhèn)化，在傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化建設(shè)方面取得了良好的效果。
啟示與思考
中鶴模式在化解傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展面臨的“人往哪里去，錢從哪里來，糧食怎么保，民生怎么辦”等難題方面作出了積極探索，并提供了許多有益借鑒。
推進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，必須維護(hù)好農(nóng)民的合法權(quán)益。城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，難點在農(nóng)村，關(guān)鍵在農(nóng)民，在于農(nóng)民的合法權(quán)益是否得到維護(hù)，農(nóng)民長遠(yuǎn)利益和根本利益是否得到有效保障。中鶴模式在解決農(nóng)民問題上取得了積極進(jìn)展。首先，工業(yè)化為農(nóng)民提供了充分就業(yè)機(jī)會；其次，經(jīng)過平等協(xié)商，企業(yè)以超出農(nóng)民自營收益數(shù)倍的價格獲取承包經(jīng)營權(quán)讓渡，把承包耕地的使用權(quán)能轉(zhuǎn)化為農(nóng)民長期穩(wěn)定的保障性或資產(chǎn)性收入；其三，以新城區(qū)永久物業(yè)對等交換農(nóng)民宅基地和房屋，把農(nóng)民宅基地用益物權(quán)轉(zhuǎn)變并兌現(xiàn)為城區(qū)永久物業(yè)。農(nóng)民三大基本問題的破解，不僅使農(nóng)民成為“四化同步”發(fā)展直接和最大的受益者，也為土地流轉(zhuǎn)和撤村進(jìn)城，進(jìn)而推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城鎮(zhèn)化提供了必要的條件。
推進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，必須切實強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位。我國人均耕地少、農(nóng)業(yè)資源稀缺、人口不斷增加的現(xiàn)實決定了我們必須始終高度重視農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，尤其是擔(dān)負(fù)著為國家生產(chǎn)更多更好糧食責(zé)任的傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，更不能以削弱農(nóng)業(yè)、犧牲糧食生產(chǎn)能力為代價去發(fā)展多種經(jīng)營。河南省在加快工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程中明確提出了要走出一條不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價的以新型城鎮(zhèn)化為引領(lǐng)的“四化”協(xié)調(diào)科學(xué)發(fā)展的路子。在此背景下，中鶴集團(tuán)通過以企業(yè)為依托推動耕地流轉(zhuǎn)、開展土地整治，在擴(kuò)大耕地面積、提高糧食生產(chǎn)能力的同時，解決了企業(yè)發(fā)展、城市化建設(shè)的用地問題，有效化解了工業(yè)化、城市化與耕地保護(hù)的矛盾。
推進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，必須堅持因地制宜的原則。中鶴集團(tuán)靠工業(yè)化對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的帶動作用、對城鎮(zhèn)化的催生作用，最終形成了“工業(yè)引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)支撐、信息助推、工農(nóng)一體、產(chǎn)城聯(lián)動”的“四化”協(xié)調(diào)發(fā)展格局。這是基于傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)城市化水平低、城鎮(zhèn)化嚴(yán)重滯后，而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工企業(yè)發(fā)展迅猛，工業(yè)聚集區(qū)布局逐漸成型的實際，在這種前提下，工業(yè)引領(lǐng)、產(chǎn)城聯(lián)動的中鶴發(fā)展路徑方具推廣價值和示范意義。
推進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，必須發(fā)揮政策性銀行的引領(lǐng)作用。長期以來，農(nóng)村資金逆向流動，發(fā)展資金嚴(yán)重匱乏。資金問題是推進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展一體化過程中不可逾越的一道難題。作為政策性銀行，必須發(fā)揮引領(lǐng)作用，為企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大的信貸支持。中鶴集團(tuán)在發(fā)展過程中，不論是其生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)，還是新型農(nóng)村社區(qū)建設(shè)，農(nóng)發(fā)行都及時跟進(jìn)，注入信貸資金支持，使企業(yè)抓住了機(jī)遇，贏得了主動。
【關(guān)鍵詞】 學(xué)習(xí)型組織；圖書館；高職院校
自20世紀(jì)90年代以來，“學(xué)習(xí)型組織”的理論研究和實踐探索備受推崇。1998年，歐盟提倡將歐盟各國都建設(shè)成為學(xué)習(xí)型的社會，而新加坡一直致力于將自己的國家建設(shè)成學(xué)習(xí)型的國家，將自己的政府建設(shè)成學(xué)習(xí)型的政府而。在世界排名前100的企業(yè)中，40%的企業(yè)在建設(shè)學(xué)習(xí)型組織，美國排名前25家企業(yè)中80%按照“學(xué)習(xí)型組織”的管理模式改造自己。應(yīng)對當(dāng)前日趨國際化的激烈的教育競爭，高職院校要想立于不敗之地，必須建成學(xué)習(xí)型學(xué)校，全力提升學(xué)習(xí)力。圖書館是高等教育的重要組成部分，是高職院校三大支柱之一。在把高校建成學(xué)習(xí)型組織的過程中，高校圖書館作為師生學(xué)習(xí)的重要場所，作為儲存豐富知識信息的寶庫，作為體現(xiàn)學(xué)習(xí)力的核心部位，必然在其中扮演重要的角色，發(fā)揮重要的作用。因此，通過對高職院校圖書館日常借閱量的統(tǒng)計分析，可以一窺其師生員工學(xué)習(xí)力的現(xiàn)狀，為構(gòu)建學(xué)習(xí)型組織提供決策依據(jù)。
一、研究對象及方法
以L職業(yè)學(xué)院為例，采用數(shù)據(jù)為2011年8月28日——2012年1月4日全學(xué)期的借書臺賬，并運(yùn)用excel進(jìn)行統(tǒng)計分析。
二、統(tǒng)計結(jié)果與分析
（一）統(tǒng)計結(jié)果
1、總體借閱量偏低。L職業(yè)學(xué)院現(xiàn)有教職工116名，學(xué)生1396人，在被調(diào)研期間的130天共借出7552本，人均4.99本。統(tǒng)計數(shù)據(jù)同時顯示：一方面，學(xué)生借閱量占絕對多數(shù)。其中，教職工借出175本，占總量的2.3%；學(xué)生借出7377本，占總借出的97.7%；另一方面，從人均借閱量來看，學(xué)生人均量高出教師人均量3.77本。學(xué)生人均借閱為5.28本，教師人均借閱量為1.51。
2、教職工間借閱量差異明顯。目前，L職業(yè)學(xué)院成立了6個機(jī)構(gòu)4系1部共11個部門，每部門平均借閱了15.9本。從統(tǒng)計來看，按照管理和教學(xué)系部兩類劃分，管理部門借閱了70本，占教職工借閱量的40%；教學(xué)部門借閱了105本，占教職工借閱量的60%。但是管理部門和教學(xué)系部內(nèi)部也存在較大差異，管理部門中有2個部門從未借閱過，按照從高到低排序為人事（32.8%）、辦公室（24.2%）、教務(wù)（24.2%）、后勤18.6%）；教學(xué)系部則是公共基礎(chǔ)部（36.2%）和旅游管理系（30.5%）排在前，其次為規(guī)劃系（11.4%）、酒店管理（11.4%）及裝備系（10.5%）。
3、學(xué)生專業(yè)與借閱有較大差異。五年一貫制專業(yè)，其中2010級學(xué)生383人，2011級1013人。一是年級之間人均借閱量有較大差異，2011級學(xué)生人均為3.07本，2010級2.41本；二是絕對量來看，2010級借閱量為923本，2011級借閱量為3118；三分專業(yè)看，按從高到低排列為旅游管理（1370本）、導(dǎo)游（610本）、五年一貫制景區(qū)開發(fā)與管理（502本）、五年一貫制酒店管理（301本）、五年一貫制導(dǎo)游（295本）、烹飪工藝與營養(yǎng)（268本）、景區(qū)開發(fā)與管理（244本）、酒店管理（238本）、數(shù)控技術(shù)（80本）、電子技術(shù)（64本）、汽車檢測與維修（35本）、旅行社經(jīng)營與管理（34本）。
4、學(xué)生借閱的時間性特征非常明顯。統(tǒng)計表明，調(diào)查的130天中，平均每天借出56.75本書。但是，學(xué)生借書的時間集中在11月、10月、12月三個月，分別占學(xué)生借閱總量的56.13%、23.87%、14.52%，即占到9成多。
5、學(xué)生借閱圖書種類差異非常明顯。按照《中國圖書資料分類法細(xì)目》進(jìn)行統(tǒng)計，總體來看，各學(xué)科的借閱量分布不均，甚至無人借閱自然科學(xué)總論。具體而言，I（文學(xué)類，54.41%）和K（歷史、地理類，10.78%）占據(jù)學(xué)生借閱總量的6成多；H（語言、文字類，8.95%）、B（哲學(xué)，5.59%）、F（經(jīng)濟(jì)類，4.01%）、J（藝術(shù)類，3.68%）、Z（綜合性圖書類，1.72%）五大類占據(jù)了2成多；其余的學(xué)科占據(jù)了2成左右。但是，在文學(xué)類中主要集中在中國文學(xué)的小說類，I246-247借閱量為3062本，占學(xué)生借閱量的41.5%，占文學(xué)類的76.3%，這一現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)引起特別注意。
6、師生借閱量的選擇性差異大。目前，L職業(yè)學(xué)院的專業(yè)主要是圍繞旅游產(chǎn)業(yè)設(shè)置。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明：從學(xué)生來看，借閱與旅游專業(yè)相關(guān)的圖書K（歷史、地理類，10.78%）、B（哲學(xué)類，5.59%）、C（社會科學(xué)總論，2.01%）、F（經(jīng)濟(jì)類，4.01%）、J（藝術(shù)類，3.68%）、H（語言、文字類，8.95%）約占到學(xué)生借閱量的33%強(qiáng)；就教師而言，主要借閱八類圖書，其中，H（語言、文字類，43）、F（經(jīng)濟(jì)類，28）、T（工業(yè)技術(shù)類，19）、K（歷史、地理類，17）、G（文化、科學(xué)、教育、體育類，15）、C（社會科學(xué)總論類，12）占借閱量的76.6%。
（二）分析與討論
任何現(xiàn)象的出現(xiàn)都離不開它所依存的環(huán)境。以上現(xiàn)象的出現(xiàn)，有其深刻的內(nèi)在原因和背景。根據(jù)彼得.圣吉提出的學(xué)習(xí)型組織理論，它強(qiáng)調(diào)“只有哪些具備學(xué)習(xí)能力的學(xué)習(xí)型組織才能夠在競爭中立于不敗之地，未來唯一的優(yōu)勢是比你的競爭對手學(xué)得更快；學(xué)習(xí)、研究、創(chuàng)新是學(xué)習(xí)型組織每個成員參與工作的手段，工作的過程也就是學(xué)習(xí)的過程，也即在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”?；诖?，考量L職業(yè)學(xué)院當(dāng)前學(xué)習(xí)型組織建設(shè)的主要存在以下原因：首先，L職業(yè)學(xué)院是一所不足3年歷史的新建高職學(xué)院，無論是“硬實力”，還是“軟實力”都很難真正說起。正是因為軟硬方面典型的“新”的特征，在學(xué)習(xí)方面的一種折射。其次，學(xué)習(xí)型組織理論認(rèn)為“克服組織智障的五種修煉方法是自我超越、改善心智模式、建立共同愿景、團(tuán)隊學(xué)習(xí)、系統(tǒng)思考”。但是，主觀上個人時間和精力的束縛，客觀上學(xué)習(xí)型組織理念的缺乏，嚴(yán)重阻礙新建高職學(xué)院學(xué)習(xí)型組織的構(gòu)建。同時，新機(jī)構(gòu)、新教師、新機(jī)制、新校園無不為學(xué)習(xí)型組織建設(shè)的制約因素。最后，調(diào)查也發(fā)現(xiàn)圖書館參與學(xué)習(xí)型組織建設(shè)的主動性不足。如缺乏定期向教師推薦好書、學(xué)習(xí)資料；缺乏輔導(dǎo)師生學(xué)習(xí)獲取知識信息方法的活動；甚少創(chuàng)造條件把教師推向所在學(xué)科的最前沿，為他們探索創(chuàng)新創(chuàng)造條件；通過網(wǎng)絡(luò)為師生提供前所未有的知識信息通道狹窄等。
三、關(guān)于建設(shè)學(xué)習(xí)型高職院校的建議與對策
“學(xué)習(xí)型組織”是現(xiàn)代管理的一個重要概念，不僅適用于企業(yè)管理，也適用于學(xué)校的管理。在信息社會中，隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，信息與知識的急劇增長，知識更新的周期縮短，創(chuàng)新的頻率加快，對人的素質(zhì)要求提高，人力資源的重要性增加，學(xué)習(xí)就成為個人、組織以及社會的迫切需要。L職業(yè)學(xué)院是一所不足3年歷史的新建高職學(xué)院，一切都處于起步中。無論是“硬實力”，還是“軟實力”都很難真正說起，將高職院校圖書館作為學(xué)習(xí)型組織的有效載體是時代賦予的重要使命。為此，建議：
（一）提升學(xué)習(xí)理念。在建設(shè)學(xué)習(xí)型組織的過程中，首先要在圖書館職工中樹立先進(jìn)的學(xué)習(xí)理念，如學(xué)習(xí)力是最本質(zhì)的競爭力的理念，終身學(xué)習(xí)的理念，團(tuán)隊學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)的理念，學(xué)習(xí)型組織建設(shè)就是科學(xué)管理的理念，學(xué)習(xí)工作化與工作學(xué)習(xí)化的理念，學(xué)習(xí)的實質(zhì)是提升創(chuàng)新能力的理念，學(xué)習(xí)的最重要任務(wù)是學(xué)會學(xué)習(xí)的理念等。
（二）建立動力機(jī)制。學(xué)習(xí)動力是學(xué)習(xí)主體進(jìn)行學(xué)習(xí)的原動力。通過教育使師生樹立共同愿景與全員學(xué)習(xí)、全過程學(xué)習(xí)的主動性、積極性，增強(qiáng)組織和個人學(xué)習(xí)的內(nèi)在動力。通過建立有效的激勵和競爭機(jī)制，強(qiáng)化職工學(xué)習(xí)的外在壓力，如制定職工學(xué)習(xí)獎勵辦法對學(xué)有動力、學(xué)有成效、學(xué)有貢獻(xiàn)的職工給予一定獎勵，將學(xué)習(xí)情況作為年度工作考核的重要內(nèi)容，作為專業(yè)技術(shù)職務(wù)評聘的重要條件，加大組織領(lǐng)導(dǎo)和行政推動力度等。
（三）加強(qiáng)載體建設(shè)。高校圖書館人要自覺意識到自己所擔(dān)負(fù)的責(zé)任，從培養(yǎng)學(xué)習(xí)型個人入手，為建設(shè)“全員學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)”的學(xué)習(xí)型校園多做貢獻(xiàn)。根據(jù)學(xué)習(xí)工作化與工作學(xué)習(xí)化的原則，結(jié)合圖書館工作實際和發(fā)展趨勢，建立學(xué)習(xí)日制度、定期開展群眾性讀書活動，開展學(xué)術(shù)交流等，配置所需的學(xué)習(xí)資源和學(xué)習(xí)工具，加大經(jīng)費(fèi)投入力度等。
（四）營造學(xué)習(xí)氛圍。從本質(zhì)要義上看，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織的目的是知識的學(xué)習(xí)、知識的分享、知識的轉(zhuǎn)換、知識的創(chuàng)新。學(xué)習(xí)機(jī)會均等、學(xué)習(xí)主體從個體擴(kuò)大到群體，最佳的學(xué)習(xí)環(huán)境、最優(yōu)的學(xué)習(xí)理論的形成和應(yīng)用均成為學(xué)習(xí)文化的標(biāo)志。要建立學(xué)習(xí)型組織建設(shè)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)提供學(xué)習(xí)條件，制訂學(xué)習(xí)計劃等。通過輿論宣傳等多種形式，積極傳播新的學(xué)習(xí)理念，營造建設(shè)學(xué)習(xí)型組織的濃厚氛圍，使學(xué)習(xí)觀念深入人心，使每名師生認(rèn)識到學(xué)習(xí)是生存的需要，工作的手段。嘗試“組合式學(xué)習(xí)制度”，即由學(xué)院制訂學(xué)習(xí)計劃時，按一定的組合規(guī)則，把兩個或兩個以上不同部門集中在一塊交叉學(xué)習(xí)。
（五）加強(qiáng)繼續(xù)教育培訓(xùn)。學(xué)習(xí)型組織不但重視個人的培訓(xùn)，還強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊學(xué)習(xí)和群體智力的開發(fā)。要通過對師生個體的培訓(xùn)，達(dá)成團(tuán)隊能力的修煉，使學(xué)院整體績效大大高于個體績效總和。在培訓(xùn)實踐中，學(xué)習(xí)型組織能培養(yǎng)從“個人學(xué)習(xí)”到“團(tuán)隊學(xué)習(xí)”到“組織學(xué)習(xí)”這種相互滲透的持續(xù)學(xué)習(xí)，建立和開發(fā)起創(chuàng)造、獲取及分享知識的系統(tǒng)。
（六）加強(qiáng)學(xué)習(xí)檢查考核制度。設(shè)立校園網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)用視頻手段“現(xiàn)場直播”學(xué)習(xí)研討情況，建立現(xiàn)代信息化學(xué)習(xí)現(xiàn)場檢查考核制度。變事后檢查為即時檢查，改檢查小組學(xué)習(xí)記錄為檢查每個人的學(xué)習(xí)筆記，建立學(xué)習(xí)內(nèi)容檢查考核制度。建立學(xué)習(xí)效果檢查考核制度。改檢查小組學(xué)結(jié)匯報材料為檢查每個人的學(xué)習(xí)體會；或改送紙質(zhì)匯報材料為報送學(xué)習(xí)錄像資料。
（七）建立學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化制度。學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化，是理論聯(lián)系實際的最終歸宿和最高境界。鼓勵教職工發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作中問題與不足，經(jīng)過立題研究探討，形成學(xué)習(xí)撰寫心得、結(jié)合社會調(diào)查撰寫調(diào)研報告、借用媒體宣傳、編輯文集出版發(fā)行等。成立學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化課題小組，制定成果轉(zhuǎn)化目標(biāo)，確定項目負(fù)責(zé)人，給予一定經(jīng)費(fèi)，并按照項目任務(wù)組織實施、階段驗收、考核總結(jié)、成果公示、申報獎勵等環(huán)節(jié)進(jìn)行目標(biāo)管理，形成系統(tǒng)，確保學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化目標(biāo)實現(xiàn)。
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