時間：2024-03-23 17:29:35
導(dǎo)語：在茶文化的重要性的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
不同的舉止、不一樣的談吐、不一樣的喜好，這些都構(gòu)成了中西方明顯的文化差異。每個民族都有自己特殊的文化，不同文化之間的差異便形成了不同民族間交流的障礙。這種交流的障礙表現(xiàn)在很多方面。
龍作為中國的圖騰，在我們心中以一種威嚴(yán)而神圣的形象存在著。在西方，希伯來文化（Hebrew）中龍本是擁有不限力量的神圣之物，甚至后來的凱爾特人（Celt）也一度崇拜于龍（dragon），直到基督教誕生后，龍被貶為“惡魔”。今天，大多數(shù)西方人認(rèn)為龍是一種富有力量的邪惡象征。這正如我們認(rèn)為貓頭鷹是不吉利的，而在西方人眼中它確實(shí)充滿智慧的，從“as wise as an owl”這句話中我們便可窺見一斑。還有，受文化傳統(tǒng)的影響，我們很重視長幼尊卑，我們不會直呼長輩的大名。在西方則不同，他們更注重平等，他們認(rèn)為父子、爺孫都應(yīng)該是朋友，而朋友之間直呼其名則是很正常的。如果我們不了解這些，在聽到兒子稱呼父親“John”時肯定會認(rèn)為這是兒子對父親的不敬，實(shí)則不然。
由此觀之，了解其獨(dú)特文化也是我們在學(xué)習(xí)英語時必不可少的任務(wù)。因此，教學(xué)改革改的不單單是方法，內(nèi)容的改革也是必要的。在英語教學(xué)中，對學(xué)生中西文化差別的意識的培養(yǎng)更應(yīng)該被提到一個新的高度。由于中學(xué)課時的限制，我們自然不能正堂課長篇大論的談中西文化差異，但是平時的逐漸滲透是十分有必要的。
在分析單詞時，我們不應(yīng)僅限于告知學(xué)生們詞義和其在文章中的用法，將單詞背后的文化意義傳授給學(xué)生同樣重要。有了文化背景的單詞不在是一個個干巴巴的字母集合，而更加飽滿。這更能幫助學(xué)生們記住單詞。就說簡單的“dog”一詞，在中國雖有忠實(shí)之含義，但是更多的卻是“狗急跳墻”、“狗咬呂洞賓”等不好的意象。相反在英語中，“dog”卻常常含有褒義成分，如“l(fā)ucky dog”意思是“幸運(yùn)兒”?！坝秩缥覀冎袊瞬⒉唤橐庹劶啊澳挲g”或是“工資”等問題，但是在西方，這些都是很避諱的。
這些零碎的知識不可能在一堂課內(nèi)串講完全，但它們又十分重要的，沒有這些基本的文化知識，我們的學(xué)生就無法對自己學(xué)習(xí)的語言有充分的了解，無法很好的使用它，在用這種語言交流時更會暴露很嚴(yán)重的問題。所以，我們應(yīng)該重視文化的教育，在平日的教學(xué)中有意識地向?qū)W生們介紹文化差異，培養(yǎng)他們對文化差異的自覺意識。這不僅使我們的學(xué)生在學(xué)習(xí)語言的同時豐富了文化知識，也培養(yǎng)了他們地道的語言感覺。
比如說我們在接電話時總愛說“我是***”。而在英語交流中，表達(dá)為“This is ***.”在接受禮物時我們常會說“真是讓您破費(fèi)了”或者是一些推辭的話語，而地道的說英語的人則是說“Thank you”或者“I really appreciate.”等，多在表達(dá)謝意或者喜愛之情。這樣的語言差異可能會使學(xué)生感到困擾，或是在做情景對話練習(xí)時會被我們自己的文化引錯路，不免會說一些不地道的“Chinglish”。這說明我們的同學(xué)們還沒有養(yǎng)成一種感知文化差異的自覺意識，也說明我們更要重視在這方面對他們的悉心培養(yǎng)和引導(dǎo)。
在運(yùn)用英語的過程中，文化差異這條看似很窄、實(shí)則寬闊的鴻溝是不可避免的。所以我們需要幫助學(xué)生去逾越它，西方文化的逐漸滲透正是最好方法。這樣的教學(xué)法不僅可以使學(xué)生更貼近“native speaker”，另一方面也培養(yǎng)了學(xué)生們較好的語感，在做練習(xí)題時會有很大幫助。
關(guān)鍵詞：文化差異 英語學(xué)習(xí) 語言應(yīng)用
要學(xué)好一門語言，不單單要從單詞、語法、發(fā)音上入手，事實(shí)上真正影響一門語言學(xué)習(xí)的是對于這門語言背后的文化的了解程度。語言是文化的載體，對文化的了解程度將決定我們學(xué)習(xí)的深度；反過來，學(xué)習(xí)語言其實(shí)也是為我們深層次了解對方文化做準(zhǔn)備——這是我們應(yīng)該認(rèn)識到的。本文從三方面就了解文化差異對學(xué)好英語、應(yīng)用英語的必要性進(jìn)行了分析。
一、了解文化差異對文字表達(dá)的必要性
我們與外國人交流，最常接觸的無非文字、語言、行為三方面，此三者皆為文化的重要載體，要想學(xué)好英語我們就要先從文字入手。
我們每個人學(xué)習(xí)英語最先接觸的就是26個字母，和漢字類似的是英語中的這些字母相當(dāng)于我們漢字的偏旁，每個單字母（偏旁）是沒有意義的，但這些“偏旁”組合起來則能構(gòu)成不同的意思，這些“字”組合起來也能表達(dá)不同于原意的意思。
學(xué)習(xí)英語句子，我們或許能明白字面意思，但深層次的“意會”則只能靠我們對異國文化的理解。如“If I'm late again，the boss will raise Cain.”直譯為：“如果我再遲到，老板就要叫醒該隱了?！边@樣翻譯成漢語看起來會讓人莫名其妙，為什么我遲到老板要叫醒該隱呢？事實(shí)上這句話表達(dá)的意思是“如果我再遲到，老板就要大發(fā)雷霆了”——在西方《圣經(jīng)》文化中，該隱是嫉憤的代名詞，用它來精妙地比喻老板的憤怒是十分地道的說法！
又如，你聽某人對另一人說Do you think Mary will quit her job now that she's pregnant？另一個人則回答：Yeah， when pigs fly！ There is no way she is giving up her career！這句話中的“when pigs fly”字面意思好似說了件與Mary是否辭職風(fēng)馬牛不相及的事——“當(dāng)豬飛的時候”，事實(shí)上這個地道的說法其內(nèi)在含義是暗指Mary要辭去她的職務(wù)是不可能的事情，因?yàn)椤柏i是不可能會飛的”。
誠如上文所述，假如我們不了解其中的文化差異，按照我們自己漢語的“慣性思維”去“翻譯”他們的文字表達(dá)，毋庸置疑，我們會覺得很多對話或文章真是“荒誕無稽”。
二、了解文化差異對語言表述的必要性
文字是語言的基礎(chǔ)，那么應(yīng)用語言就是我們學(xué)習(xí)英語的目標(biāo)（最終目標(biāo)是文化互鑒）。
20世紀(jì)90年代正值改革開放的黃金時期，這個時期的“老外”正是懷抱“古國探秘”的美好愿望來到中國的，學(xué)懂的中國話大概就是“好山好水好人家”這類“通用語”，但他們對中國傳統(tǒng)文化卻不甚了解。于是便有這么一則笑料：一位粗通中文的國際友人在暢游北京后為了表達(dá)他對中國的贊美，對其中國朋友說：“中國，好地方！”他的中國朋友充分發(fā)揮了中國人的“謙虛美德”，就回答曰：“哪里哪里！”只見這位外國友人抓耳撓腮蹦出了句：“北京、長城，都好！”
這是一個文化交流中典型的詼諧例子，姑且不論故事的真假，其中隱含的道理卻發(fā)人深省。因?yàn)槲覀冎袊苏J(rèn)為“謙虛”是一種美德，是對別人的敬重，所以當(dāng)中國人相互表示贊揚(yáng)或祝賀時，會一個勁地自謙；西方人則不然，他們相互表示贊揚(yáng)或祝賀時往往十分坦誠和自豪并簡單表示感謝而已。當(dāng)我們“慣性”地認(rèn)為謙虛是世界共通的特點(diǎn)的時候，我們和外國友人的交流便陷入了一個“尷尬而善意的誤會”之中。
三、了解文化差異對言行相稱的必要性
20世紀(jì)90年代外國人到中國，最直觀的厭惡感源于國人的圍觀；中國人到外國，最直觀的自卑感源于外國人的守禮。由此可見行為其實(shí)也是無聲的語言，在沉默中流露出我們的情感，故有“肢體語言”之說——我們學(xué)會了應(yīng)用語言，但若行為和語言不相稱，我們難免會陷入尷尬的境地。
以中西方人餐桌文化為例：中國人餐桌上的“隨便吃”英譯為“Please help yourself to sth.”不管在中西方文字語言里這句話表達(dá)的都是好客之情，再聯(lián)系中國“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦說乎”的說法，自然也就能理解中國人在餐桌上熱情地用自己的筷子為別人夾菜的行為了——這在國人認(rèn)為是十分正常而且禮貌乃至表達(dá)親近之意的行為，但是在西方人看來，用沾滿了主人口水的餐具為客人服務(wù)是十分不禮貌的，事后即使我們再妙口生花也難挽他們厭惡之心。現(xiàn)在我們社會上開始有公筷之說，起源便是這種語言和行為上有所分歧導(dǎo)致的“善意”的傳達(dá)失誤。
關(guān)鍵詞：茶文化；英語語言教學(xué)；跨文化交際能力
就目前來看，國內(nèi)高校均針對學(xué)生開設(shè)了基礎(chǔ)英語課程，甚至部分高校要求學(xué)生在畢業(yè)前必須取得CET4級證書，由此不難發(fā)現(xiàn)高校英語教學(xué)的重要性。文化和語言是緊密相連的，茶文化屬于文化的一個重要分支，其也有對應(yīng)的語言體系。茶語言是對茶文化的反映，以茶語言為切口可以幫助我們更好地認(rèn)識中英茶文化之間的差異，并從這些差異之處探究這兩種語言及文化的異同，從而在今后的語言學(xué)習(xí)中掌握相應(yīng)的語言習(xí)得規(guī)律，促進(jìn)語言自身的學(xué)習(xí)。
1跨文化交際能力概述
跨文化交際源于英語“cross-culturalcommunication”，其是上世紀(jì)國外學(xué)者所提出的觀點(diǎn)。相關(guān)學(xué)者指出，跨文化交際表示“在特定的交際情景中，具有不同的文化背景的交際者使用同一種語言（母語或目的語）進(jìn)行的口語交際”。這是目前為國內(nèi)外學(xué)者所普遍接受的定義。事實(shí)上，跨文化交際場景必須滿足四個基本條件：其一，交際者的文化背景不同；其二，交際者通過同一語言交流；其三，交際者通過實(shí)時的口語交流；其四，交際者直接使用言語交流。隨著全球化趨勢的加劇，整個世界成為密切相連的整體，居住在同一個地球村的人們不可避免地會相互交流，因而就會出現(xiàn)跨文化交際的場景。如何得體地進(jìn)行交流是交際雙方都需要考慮的問題，這同時也是跨文化交際能力的直接體現(xiàn)。有學(xué)者在其論著中明確指出，跨文化交際能力包括語言基礎(chǔ)能力、社會文化能力在內(nèi)。一般說來，跨文化能力可以分為五個方面：其一，交際者能夠具備開放、好奇等心態(tài)，且能夠?qū)Σ淮_定因素采取包容的態(tài)度，同時不隨意對事物進(jìn)行評斷；其二，交際者能夠與他人建立關(guān)系并保持關(guān)系；其三，交際者能夠降低不必要的曲解在交流過程中的發(fā)生率；其四，交際者能夠基于相同需要進(jìn)行合作、協(xié)作；交際者能夠正常使用外語進(jìn)行基本交流。
2茶文化英語語言教學(xué)中跨文化交際能力培養(yǎng)的必要性
2.1跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析
英語語言教學(xué)除了教授學(xué)生基礎(chǔ)語言知識之外，還會講解相關(guān)的文化背景知識等內(nèi)容，而茶文化作為中西方文化中相互交織的部分，其重要性自然不言而喻。當(dāng)前，國內(nèi)高校的英語語言教學(xué)存在明顯的功利化和應(yīng)試化傾向，學(xué)生不再單純?yōu)榱酥R而學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)都是為了考取相關(guān)證書、通過期末測試、得到畢業(yè)證書等。教師在教學(xué)中也主要圍繞所謂的考點(diǎn)展開講解，教授內(nèi)容缺乏新意，學(xué)生只能學(xué)到一些不太受用的理論知識，其語言交際能力卻不見起色。語言學(xué)習(xí)的目的本應(yīng)該是為了交流服務(wù)，而落后的教學(xué)理念明顯誤導(dǎo)了學(xué)生。從針對高校學(xué)生跨文化交際能力的問卷調(diào)查結(jié)果來看，學(xué)生的跨文化交際能力并不理想。其中接近一半的學(xué)生對“跨文化交際”的概念不了解，有接近五分之三的學(xué)生不能夠與外國人正常進(jìn)行口語交流，其中不乏那些平時考試拿高分的學(xué)生。由此可以看出，國內(nèi)高校英語跨文化交際能力培養(yǎng)工作面臨著嚴(yán)峻的形勢，教師應(yīng)該從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)擬定相應(yīng)對策，幫助學(xué)生提升跨文化交際能力。
2.2跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性
從大的角度來講，跨文化交際能力的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)全球化時代的發(fā)展趨勢，同時也是基于漢語國際推廣戰(zhàn)略的需要。當(dāng)然，對于學(xué)生而言，教師應(yīng)該幫助學(xué)生培養(yǎng)跨文化交際能力，原因主要在于以下幾點(diǎn)。其一，學(xué)生作為祖國未來的接班人，其在外事交流中能夠自覺傳播我國優(yōu)秀文化（包括茶文化在內(nèi)），向越來越多的外籍人士展示我國傳統(tǒng)文化的魅力，促進(jìn)我國文化軟實(shí)力的提升。其二，由于世界各地存在不同的文化體系，文化之間存在較大差異，培養(yǎng)跨文化交際能力可以使學(xué)生注意到語言背后的文化禁忌和文化沖擊，從而在交流中自覺加以避免。其三，改革開放之后，國內(nèi)外企業(yè)的交流合作也日漸增多，很多國內(nèi)企業(yè)（比如茶葉企業(yè)）不可避免地與國外同行展開交流。在企業(yè)對外交流的過程中，具備跨文化交際能力的人才可以幫助企業(yè)得體地表達(dá)自身的觀點(diǎn)和態(tài)度，并在商貿(mào)往來中贏得國外同行的尊重。因而，不難發(fā)現(xiàn)，跨文化交際能力的培養(yǎng)有著重要的意義。在茶文化英語語言教學(xué)中，教師應(yīng)該注意到這些因素，并幫助走出語言交際的誤區(qū)。
3茶文化英語語言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的策略
從上述分析可以看出，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力在當(dāng)前的茶文化英語語言教學(xué)中刻不容緩。結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況以及當(dāng)前英語語言教學(xué)所存在的弊端，我們主要從以下五個方面對跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關(guān)建議：
3.1教學(xué)理念：重視語言能力培養(yǎng)
教學(xué)理念會影響到教師的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式以及評價方式等方面，如果教學(xué)理念存在問題，那么茶文化英語語言教學(xué)的效果可想而知。傳統(tǒng)茶文化英語語言教學(xué)中，教師主要采取應(yīng)試教育理念，他們把重心放在培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)試能力上，而忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這種教學(xué)舉措很顯然是得不償失的。教師應(yīng)該重視學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際語言能力的培養(yǎng)，并在課程設(shè)置和教學(xué)目標(biāo)設(shè)置上側(cè)重于語言能力。同時，教師還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生對跨文化交際能力加以重視，幫助學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度。
3.2課程設(shè)置：增設(shè)文化和口語模塊
從傳統(tǒng)課堂教學(xué)來看，教師的教學(xué)重心主要在于基礎(chǔ)語言知識，比如詞匯、語法、閱讀等。很顯然，這種教學(xué)設(shè)置無法適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的需要。教師應(yīng)該增設(shè)文化模塊和口語模塊，以此推動學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。在文化模塊中，教師可以對中英茶文化、中美茶文化進(jìn)行多方位對比，幫助學(xué)生真正認(rèn)識到中西方茶文化的異同；同時教師還應(yīng)該采取舉例說明的方式幫助學(xué)生認(rèn)識茶文化交流習(xí)俗、茶事活動禁忌等內(nèi)容，使學(xué)生真正掌握相關(guān)文化知識，并在今后的跨文化交際場景中靈活運(yùn)用。在口語模塊中，教師可以設(shè)置不同的口語主題，比如“茶事交流”、“茶文化對比”、“茶的分類”、“茶文化思想”等，同時給學(xué)生分配不同的討論任務(wù)，讓學(xué)生在口語模塊的學(xué)習(xí)中有所收獲。
3.3教學(xué)方法：采取多種教學(xué)方式
傳統(tǒng)的教學(xué)方式十分單一，教師主要采取“填鴨式”的教學(xué)方式，師生之間零交流，整個課堂氛圍十分壓抑，課堂收效甚微。針對這種情況，教師有必要對教學(xué)方式加以豐富，調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性。首先，教師可以靈活運(yùn)用多媒體資源，通過視頻、音頻等方式向?qū)W生講述茶文化知識，使學(xué)生能夠形象生動地了解這些知識內(nèi)容。其次，教師不妨采用分組教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)討論相關(guān)茶文化內(nèi)容，這樣可以使學(xué)生充分參與到課堂之中。不同小組的學(xué)習(xí)任務(wù)也不同，小組內(nèi)的成員也有著不同的任務(wù)，比如資料搜集、知識總結(jié)、觀點(diǎn)陳述等。再次，教師還可以創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)場景，比如為學(xué)生創(chuàng)設(shè)茶事交流場景或者茶博會場景，讓學(xué)生模擬交際雙方進(jìn)行交流演練。
3.4評價方式：綜合多種評價方式
就傳統(tǒng)的教學(xué)而言，教師主要從應(yīng)試成績（80%）和課堂出勤率（20%）來對學(xué)生的學(xué)習(xí)成果作出評價。這種評價方式不太科學(xué)合理，而且應(yīng)試成績的高低并不能夠直接反映出學(xué)生的跨文化交際能力，因而教師應(yīng)該綜合多種評價方式對學(xué)生作出評價。評價模塊主要包括應(yīng)試成績（30%）、課堂表現(xiàn)（20%）、口語對話（30%）、社會實(shí)踐（20%）這四個方面。應(yīng)試成績包括隨堂測驗(yàn)和期末閉卷測驗(yàn)兩部分；課堂表現(xiàn)包括學(xué)生討論成果、學(xué)生出勤率、學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度等因素；口語對話包括師生口語對話、生生口語對話、人機(jī)口語對話三部分；社會實(shí)踐包括社會實(shí)踐報告、社會實(shí)踐實(shí)錄視頻等內(nèi)容。從以上這些因素出發(fā)對學(xué)生進(jìn)行評價，可以更為全面地評估學(xué)生的跨文化交際能力，因而值得教師在今后的教學(xué)評測中采用。
3.5課外活動：提供更多實(shí)踐機(jī)會
很多教師往往忽視了課外活動的重要性。事實(shí)上，學(xué)生要想培養(yǎng)自身的跨文化交際能力，還需要通過實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，而課外活動就是學(xué)生的實(shí)踐舞臺。就茶文化英語語言教學(xué)而言，教師不妨幫助學(xué)生組織相關(guān)的英語角活動，同時邀請外教參加，學(xué)生在輕松愉悅的英語角環(huán)境中可以更加自在地交流，提升自己的能力。當(dāng)然，教師還可以在校內(nèi)組織相應(yīng)的英語辯論賽，主題圍繞茶文化，學(xué)生在參加辯論賽的過程中可以不斷地提高自己的口語能力。同時，教師還可以給學(xué)生提供相關(guān)的社會實(shí)踐機(jī)會，比如帶領(lǐng)學(xué)生到國際茶博會、國際茶事交流等活動中參加志愿活動，讓學(xué)生現(xiàn)場感受文化之間的碰撞，這對于學(xué)生的語言學(xué)習(xí)十分重要。學(xué)生在實(shí)踐活動中會加深對真實(shí)跨文化交際場景的認(rèn)識，同時還會增強(qiáng)自己的口語表達(dá)技巧和能力。
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種茶在農(nóng)村，這一點(diǎn)很多人能理解、能接受；賣茶在城市，這一點(diǎn)很多人能理解、能接受；茶文化在農(nóng)村，這一點(diǎn)很多人不理解、不接受；中國茶葉復(fù)興“看”農(nóng)村，中國茶葉未來“看”農(nóng)村，這一點(diǎn)很多人更不能理解，也不能接受。
為什么？客氣點(diǎn)說，任何事物都有多重性、多面性，一個人的觀點(diǎn)不能代替另外一個人的觀點(diǎn)，存有不同觀點(diǎn)，百家爭鳴，百花齊放，這是正常的，也是有益的；若是毫不留情地說，這是視點(diǎn)高低、視野寬窄、心胸大小、思維深淺的問題。
無論怎樣，都是可以理解的。出于種種原因，不少人一輩子都沒有長住過農(nóng)村，都沒有深入體驗(yàn)過農(nóng)村生活，也沒有深入體察過農(nóng)村文化，自然也就沒有機(jī)會在農(nóng)村“看”到茶文化的未來，也沒有機(jī)會透過農(nóng)村茶葉現(xiàn)狀和社會趨勢，及早“看”到茶產(chǎn)業(yè)要向“農(nóng)村”回歸。
第一，在農(nóng)村“看”茶葉的本質(zhì)。農(nóng)村的茶葉是樸實(shí)的，最貼近生活，極少有多余的“包裝”。茶葉是喝的，無論自己喝，還是送給別人喝，喝都是核心目的。在農(nóng)村，尤其是經(jīng)濟(jì)相對落后的農(nóng)村，我們看到茶葉作為禮品，依舊是樸實(shí)的，一斤高品質(zhì)的茶葉裝在“不值錢”的袋子里，鼓鼓的，很真實(shí)，很環(huán)保，很愜意！回家放到冰箱里也不占多余的空間！
若是加上一些虛浮的元素，只圖面子上好看，拿著大大的禮盒，里面卻只有質(zhì)量低劣的茶葉，抑或只有好茶些許，這已經(jīng)脫離了人際關(guān)系的本真。但這種送禮很普遍，從蟲草、參茸、鐵皮到茶葉，貴重的禮品往往會有“買櫝還珠”的困惑。真的要“脫得精光”，用保鮮袋包著送禮，想必很多人受不了。
這正是癥結(jié)所在，習(xí)慣使然。你要面子，我要面子，他要面子，結(jié)果大家都陷入面子里不能自拔，反而距離幸福越來越遠(yuǎn)。不可否認(rèn)的是，農(nóng)村人也講面子，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，城鄉(xiāng)差別越來越小，面子問題已經(jīng)成為大家“朝思暮想”的主題，言行舉止也在虛浮中偏離了本真的軌道，駛向虛榮的彼岸。這個需要反思。
十后，中國社會更加務(wù)實(shí)，虛浮的東西將會越來越少，茶葉消費(fèi)必將趨于理性和環(huán)保。農(nóng)村，尤其是“落后農(nóng)村”展示的正是茶葉的本質(zhì)，謝付亮認(rèn)為中國茶葉的未來必然會向“落后農(nóng)村”看齊，走向樸實(shí)、走向本真，成為人民幸福生活的優(yōu)良伴侶，在全國范圍內(nèi)積極向“農(nóng)村模式”回歸。
第二，在農(nóng)村“看”賣茶的本質(zhì)。口碑營銷，口碑賣茶，很多人在強(qiáng)調(diào)，在農(nóng)村這根本不是什么新鮮事兒，千百年來都是這樣，不曾改變，也不會實(shí)質(zhì)性的改變。哪個賣茶的不知道口碑的重要性？即使當(dāng)時不知道口碑的重要性，也會在關(guān)門倒閉的那一天明白口碑的重要性。
鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，很多都是家門近鄰，抑或在理一理、算一算后，就能成為攀得上關(guān)系的遠(yuǎn)親，你能騙他第一次，你還能騙他第二次嗎？你能騙得了張三，你還能騙得了張三的父母兄弟等家人嗎？張三不會和親朋好友說嗎？
我和張之闖先生在《點(diǎn)茶成金——快速賣茶72招》中反復(fù)強(qiáng)調(diào)，賣茶需要講究策略、方法和技巧，但無論任何時候，賣茶的本質(zhì)都是幫助人選擇適合自己的茶葉，賺錢只是順帶的結(jié)果。不少人未能及時理解其中的內(nèi)涵，起初會以為是唱高調(diào)。
完全不是這樣，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，“地球村”是不是夢想，是現(xiàn)實(shí)！不重視口碑的茶企或茶葉店，遲早會關(guān)門大吉。茶企、茶葉店，都要以幫助消費(fèi)者為第一目的，誰都不要心存僥幸！
第三，在農(nóng)村“看”茶文化的本質(zhì)?？腿藖砹耍匆槐?；朋友相聚，沏一壺茶；神吹海侃，潤一口茶；談天論地，評一評茶；下象棋、聽評書、斗地主、搓麻將，也不忘記在桌子邊放上一碗茶。
在農(nóng)村，我們更能直觀的“看”見，茶就是一種媒介，健康的媒介，關(guān)系的媒介，表達(dá)敬意和尊重的媒介，就像屢禁不止的“煙”類似，是情感的紐帶之一。茶文化的本質(zhì)是人與人之間關(guān)系的劑、助推劑、凈化劑，而不是展示虛榮與虛浮的“添腐劑”。
任何將茶文化糊弄成“聽取‘哇聲’一片”，抑或是糟蹋成“西湖‘艷舞’幾時休”的做法，無論打著什么樣的旗號，都是對茶文化的背叛，都是在掛羊頭賣狗肉，欲遮還露地展示生理的欲望，在客觀上殘酷地擯棄中華茶文化中的“淡泊寧靜”。
“暖風(fēng)熏得‘茶人’醉”，醉了之后，總需要有清醒的時候，我們不要夸大茶文化的作用，也不要忽略茶文化的功能。凡事都要有個度，過猶不及，大千世界，茶葉從來都不是“圣物”，賦予太多必然作繭自縛。
關(guān)鍵詞：中國；茶文化；高校；大學(xué)生；思想政治教育
1中國茶文化融入高校大學(xué)生思想政治教育的意義
1.1培養(yǎng)大學(xué)生的人文精神
高校要想有效提高教學(xué)質(zhì)量和效率，就必須加強(qiáng)思想政治教育與中國茶文化的有機(jī)融合，利用信息技術(shù)創(chuàng)新思想政治教育模式，激發(fā)大學(xué)生對思想政治教育教學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和熱情，以此提高思想政治教育的質(zhì)量。高校開展的思想政治教育模式，不應(yīng)只針對對學(xué)生進(jìn)行思想政治教育理論知識的教學(xué)，應(yīng)將中國茶文化積極融入到大學(xué)生思想政治教育當(dāng)中，將思想政治教學(xué)作為中國茶文化的傳承載體，以此培養(yǎng)大學(xué)生的人文精神。雖然各高校對中國茶文化的教育方法不同，但大多數(shù)高校都重視對大學(xué)生人文精神和道德精神的培養(yǎng)。因此，高校將中國茶文化融入大學(xué)生思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)大學(xué)生人文精神的重要手段，而高校培養(yǎng)大學(xué)生人文精神和道德素養(yǎng)是適應(yīng)時展的必然趨勢。中國茶文化中蘊(yùn)含的深厚文化底蘊(yùn)，能將人文精神很好地體現(xiàn)在大學(xué)生思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，而大學(xué)生也可以很好地在思想上傳承茶文化相關(guān)知識和思想，這種融合模式不僅能提升大學(xué)生的道德素養(yǎng)和人文精神，還能有效提高高校思想政治教育工作的進(jìn)度。
1.2培養(yǎng)大學(xué)生的自主精神
運(yùn)用中國茶文化中的獨(dú)立自精神對大學(xué)生進(jìn)行思想政治教育教學(xué)，能有效培養(yǎng)大學(xué)生的獨(dú)立自主精神，是學(xué)生在學(xué)習(xí)思想政治教育知識過程中能進(jìn)行獨(dú)立思考，從而促進(jìn)大學(xué)生形成正確的思想政治教育觀念。中國傳統(tǒng)文化中也包含了獨(dú)立自主的精神，大學(xué)生在學(xué)習(xí)中國茶文化時，中國茶文化能有效促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行自由學(xué)習(xí)和獨(dú)立思考，并在與他人進(jìn)行溝通與互動時可以充分表達(dá)出自己的意見與建議。由此可見，中國茶文化融入高校大學(xué)生思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，可以更好的實(shí)現(xiàn)思想政治教育教學(xué)效果和質(zhì)量。而中國茶文化中包含的思想和文化底蘊(yùn)為現(xiàn)代思想政治教育教學(xué)提供了重要的借鑒價值，中國茶文化的融入不僅可以緩解師生之間緊張的關(guān)系，還能有效提高教師對大學(xué)生思想政治教育教學(xué)的質(zhì)量和效率。而教師優(yōu)秀將中國茶文化融入大學(xué)生思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，可以更好地培養(yǎng)大學(xué)生獨(dú)立自主精神。
1.3培養(yǎng)大學(xué)生的高尚人格
思想政治教育工作的開展對學(xué)生的人格培育起到關(guān)鍵的作用，學(xué)生有效對思想政治教育里面進(jìn)行學(xué)習(xí)，能促使學(xué)生在今后發(fā)展過程中能夠正確處理問題，并在解決問題時增加自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使大學(xué)生變得更加強(qiáng)大。中國茶文化對培養(yǎng)大學(xué)生高尚人格具有重要意義，因此，高校在開展大學(xué)生思想政治教育教學(xué)時，應(yīng)積極將中國茶文化融入到教學(xué)當(dāng)中，并創(chuàng)新符合學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，將中國茶文化中蘊(yùn)含的教育內(nèi)容與現(xiàn)代思想政治教育內(nèi)容有效結(jié)合，以此對大學(xué)生進(jìn)行高尚人格的培養(yǎng)。中國茶文化的融入對大學(xué)生高品質(zhì)的人格培養(yǎng)起到關(guān)鍵作用，而中國茶文化的融入也是培養(yǎng)大學(xué)生高品質(zhì)人格的最佳途徑，還能有效提高學(xué)生對政治思想的覺悟和理解。
2中國茶文化融入高校大學(xué)生思想政治教育存在的問題
2.1高校對思想政治教育未引起高度重視
高校開展的思想政治教育課程是針對培養(yǎng)大學(xué)生高尚人格、培養(yǎng)大學(xué)生獨(dú)立自主精神、培養(yǎng)大學(xué)生的人文精神的教學(xué)意義。目前，高校對大學(xué)生思想政治教育教學(xué)未能引起高度重視，也沒有有效將中國茶文化的融入到思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，對于中國茶文化的融入也未引起高度重視，而高校也對于茶文化促進(jìn)思想政治教育教學(xué)的作用沒有進(jìn)行充分認(rèn)識和了解。而高校、家庭和社會并沒有有效協(xié)作提高學(xué)生的思想道德素質(zhì)，而高校對學(xué)生進(jìn)行的單邊教育，并不能很好地提高學(xué)生思想道德素質(zhì)水平，也無法達(dá)到對學(xué)生進(jìn)行品德教育的目的。大多數(shù)高校中的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)實(shí)踐是分為兩部分進(jìn)行教學(xué)，對于思想政治教育基礎(chǔ)知識與思想政治實(shí)踐教學(xué)沒有達(dá)到共同教育的目的。而中國茶文化在融入思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，教師并沒有根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，積極完善思想政治教育教學(xué)內(nèi)容，因此，教師無法達(dá)到思想政治教育融入中國茶文化的共同教育目的。
2.2思想政治教育的師資隊(duì)伍建設(shè)不完善
就目前情況來看，高校的思想政治教育的師資隊(duì)伍建設(shè)并不完善，當(dāng)前高校思想政治教育中的教師普遍缺乏教學(xué)能力，對于中國茶文化與思想政治教育教學(xué)相融合的教學(xué)體系而言，大多數(shù)教師對于中國茶文化與思想政治教育相融合的教學(xué)體系教學(xué)熱情度不高，對于中國茶文化融入思想政治教育體系當(dāng)中的教學(xué)積極性和主動性偏低，無法充分為學(xué)生講授中國茶文化對思想政治教育知識的重要性，也有部分教師在進(jìn)行思想政治教育教學(xué)過程中讓學(xué)生自主進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究，沒有很好地對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)教學(xué)指導(dǎo)。高校對于思想政治教育的師資隊(duì)伍建設(shè)不完善，無法滿足學(xué)生對思想政治教育與中國茶文化的個性化學(xué)習(xí)需求，也無法提高學(xué)生對相關(guān)知識的學(xué)習(xí)和理解。也因高校對教師的獎勵制度和發(fā)展前景上沒有進(jìn)行完善，導(dǎo)致教師對思想政治教育與中國茶文化相融合的教學(xué)模式和內(nèi)容沒有積極進(jìn)行創(chuàng)新和完善，最終導(dǎo)致學(xué)生對中國茶文化和思想政治教育教學(xué)降低了學(xué)習(xí)積極性和主動性。
2.3大學(xué)生的思想政治教育理念較為落后
目前，大多數(shù)高校的思想政治教育理念較為落后，沒有及時更新教師的思想政治教育理念，教師沒有針對中國茶文化的融入對思想政治教育教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新和完善，也沒有根據(jù)學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)情況作出具有針對性的教學(xué)安排，對于先進(jìn)的思想政治教育資源教師也沒有積極的豐富教學(xué)內(nèi)容。因此，高校和教師的思想政治教育觀念相對落后，導(dǎo)致了大學(xué)思想政治教育教學(xué)中的德育與智育問題出現(xiàn)了兩極分化的情況。同時，大多數(shù)高校都沒有認(rèn)識到中國茶文化對思想政治教育教學(xué)的重要性，導(dǎo)致教師的教育理念都沒有得到有效實(shí)施。
3中國茶文化融入高校大學(xué)生思想政治教育的實(shí)施策略
3.1在思想政治教育中融入中國茶文化
高校對大學(xué)生開展的思想政治教育的實(shí)質(zhì)是對學(xué)生進(jìn)行文化教育。我國對學(xué)生實(shí)施教育的來源是中國接受的，而利用本國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化對學(xué)生進(jìn)行文化教育的內(nèi)容較少，但中國茶文化融入高校思想政治教育教學(xué)當(dāng)中是最正確的選擇，中國茶文化的融入，使我國思想政治教育取得重要突破。茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中重要的組成部分，中國茶文化外國也產(chǎn)生了極大影響。高校對大學(xué)生實(shí)施思想政治教育教學(xué)是大學(xué)生獲取文化教育的唯一途徑，中國茶文化與高校開展的思想政治教育教學(xué)進(jìn)行融合，不僅能促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚(yáng)，還能提高大學(xué)生的思想道德素質(zhì)水平。因此，高校首先需要創(chuàng)建符合學(xué)生學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)文化專業(yè)課程，滿足學(xué)生對傳統(tǒng)文化和思想政治教育的個性化學(xué)習(xí)需求。其次，高校將思想政治教育課程與茶文化專業(yè)課程相結(jié)合，使學(xué)生也能學(xué)習(xí)到中國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，還能提高大學(xué)生的思想道德素質(zhì)水平。
3.2加強(qiáng)對思想政治教育師資隊(duì)伍建設(shè)
目前，我國各高校積極將中國茶文化融入到思想政治教育工作中，而教師又是學(xué)生獲取知識的唯一途徑，因此，教師對學(xué)生思想道德素質(zhì)的培養(yǎng)十分重要。首先，教師要為學(xué)生樹立一個政治思想的楷模，并引領(lǐng)學(xué)生以榜樣目標(biāo)，努力提高自身的思想道德素質(zhì)水平。如果思政教師對中國茶文化的認(rèn)識和了解甚少，在中國茶文化融入思想政治教育教學(xué)當(dāng)中將會十分困難，教師也無法將傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含的思想傳授給學(xué)生。因此，高校要加強(qiáng)對思想政治教育師資隊(duì)伍的建設(shè)，并鼓勵教師積極學(xué)習(xí)我國優(yōu)秀茶文化，提高教師對茶文化的了解和認(rèn)識，以此對學(xué)生展開茶文化思想的引導(dǎo)。其次，高校將中國茶文化有效融入到思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，不僅能豐富教師的思想，還能提高教師對茶文化內(nèi)涵的了解，只有教師充分了解了茶文化的內(nèi)涵，才能有效帶領(lǐng)學(xué)生對思想政治教育知識和茶文化的學(xué)習(xí)。
3.3開設(shè)與中國茶文化相關(guān)的知識講座
我國各高校開展的思想政治教育課程，是宣傳黨的思想的重要途徑。大學(xué)生在高校中學(xué)習(xí)思想政治教育理念，能使得大學(xué)生的愛國精神和民族精神得到有效提升，因此，思想政治教育教學(xué)對于大學(xué)生的思想教育和文化教育具有十分重要的作用。目前，高校將中國茶文化融入到思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，雖然中國茶文化具有一定的教學(xué)優(yōu)勢，但中國茶文化并不能代替高校開展思想政治教育進(jìn)行教學(xué)，但中國茶文化的加入?yún)s能很好地輔助思想政治教育教學(xué)對大學(xué)生進(jìn)行思想教育和文化教育。因此，中國茶文化在與思想政治教育教學(xué)融合過程中，教師可以在思想政治教育課堂中利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在線上開展茶文化課堂，使學(xué)生可以同時學(xué)習(xí)到思想教育和文化教育。為此，高校可開展有關(guān)中國茶文化相關(guān)的知識講座，不僅能發(fā)揚(yáng)和傳承我國優(yōu)秀的茶文化，還能使學(xué)生充分感受到茶文化之美，更好實(shí)現(xiàn)思想教育和文化教育的雙重教學(xué)目的。綜上所述，中國茶文化是我國歷史悠久的一種文化，中國茶文化中具有豐富的文化底蘊(yùn)。高校將中國茶文化融入到思想政治教育教學(xué)當(dāng)中，能有效實(shí)現(xiàn)高校對大學(xué)生的思想政治教育目標(biāo)，還能將我國中國茶文化更好的發(fā)揚(yáng)與傳承下去。中國茶文化的融入能讓大學(xué)生感受到我國茶文化的物質(zhì)美和精神美，能更好的提升大學(xué)生思想道德素質(zhì)水平。
參考文獻(xiàn)：
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我國飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國的國飲，中國人有“來客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開門七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國樹立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國沒有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國日本卻將茶文化活動開展得有聲有色。這個問題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國剽竊的現(xiàn)象。
（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競爭的需要知識經(jīng)濟(jì)時代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。
（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會溝通發(fā)展的需要老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會。”在古代，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。
（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要中國飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長期的發(fā)展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。
（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環(huán)境，同時也降低了自身信譽(yù)。目前，我國茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。
（一）培養(yǎng)專業(yè)少
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國至今唯一一個茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計劃來看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的?？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國內(nèi)最大的購書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。
（三）茶文化高端人才少
與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。
三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制
（一）外部保障機(jī)制
1.政策支持
政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場合弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場對傳統(tǒng)茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。
3.社會支持
茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實(shí)現(xiàn)價值，促進(jìn)和推動茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。
（二）內(nèi)部保障機(jī)制
1.活躍茶文化的科學(xué)研究從目前的狀況來看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來,這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動人才培養(yǎng)。
2.創(chuàng)新課程體系農(nóng)業(yè)院?？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國，充分了解中國傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
茶文化旅游在我國已經(jīng)逐漸形成了一種旅游新風(fēng)尚。但我們必須意識到，影響茶文化旅游體驗(yàn)的影響因素紛繁復(fù)雜，管控好這些影響因素，才能讓廣大游客真正體會到茶文化旅游的魅力，進(jìn)而產(chǎn)生流連忘返的感受。本文嘗試研究影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素，提出一套改善對策，意在起到拋磚引玉之用。
關(guān)鍵詞：
茶文化旅游；體驗(yàn)；影響因素
眾所周知，我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化在我國的發(fā)展源遠(yuǎn)流長，迄今仍閃爍著智慧之光。經(jīng)過數(shù)千年歷史的發(fā)展，茶葉已經(jīng)突破物質(zhì)形態(tài)，在文化層面和精神層面都有所發(fā)展。上個世紀(jì)90年代，我國的茶文化旅游開始進(jìn)入人們的視野中，并于近些年得到突飛猛進(jìn)的發(fā)展。如今，我國的茶文化旅游體現(xiàn)出兩種發(fā)展形式：一是專項(xiàng)類，以茶館、茶社、博物館為主要形式，比如北京老舍茶館、蘇州春來茶社、中華武夷茶博園等遠(yuǎn)近聞名、蜚聲國際；二是綜合類，即把茶葉觀光、采摘、茶藝表演、休閑活動等融為一體，成立一個綜合性的旅游景區(qū)，比如廣州雁南飛茶田度假村、杭州梅家塢茶文化鄉(xiāng)村旅游區(qū)等，得到了廣大游客的普遍認(rèn)可與青睞。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游在我國已經(jīng)逐漸成了一種旅游新風(fēng)尚。但我們必須意識到，影響茶文化旅游體驗(yàn)的影響因素紛繁復(fù)雜，管控好這些影響因素，才能讓廣大游客真正體會到茶文化旅游的魅力，進(jìn)而產(chǎn)生流連忘返的感受。本文嘗試研究影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素，提出一套改善對策，意在起到拋磚引玉之用。
1影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素
繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)之后，人類社會進(jìn)入到體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)模式中，目前，我國已經(jīng)積極參與到世界性體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流中，旅游企業(yè)也與時俱進(jìn)，強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)式旅游的發(fā)展。茶文化旅游的發(fā)展，促使游客越來越強(qiáng)調(diào)良好體驗(yàn)要求的產(chǎn)生。從宏觀角度而言，影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
1.1人口統(tǒng)計學(xué)因素
游客由于受到性別、年齡、職業(yè)、收入情況、教育程度等因素的影響，參與旅游項(xiàng)目的類型、喜好程度也不盡相同，這些因素也會體現(xiàn)在他們參與茶文化旅游的主觀能動性方面。
1.2旅游期望
游客了解茶文化知識的程度將對其選擇旅游產(chǎn)品產(chǎn)生直接影響。毫無疑問，游客對茶文化知識了解越多，就越看重某個區(qū)域的茶文化特色，對茶文化旅游的品質(zhì)要求就越高。游客的旅游經(jīng)歷也會影響他們對茶文化旅游地的選擇，游客的旅游經(jīng)歷越豐富，對茶文化旅游的品質(zhì)要求就會相應(yīng)提高。另外，游客對茶文化旅游地的了解程度也對游客的旅游質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，游客對旅游目的地的了解越多，目標(biāo)越明確，會直接影響其旅游體驗(yàn)。另外，旅游花費(fèi)也會對游客的旅游體驗(yàn)形成一定的影響。當(dāng)游客覺得茶文化旅游物有所值時，就會產(chǎn)生較高的滿意度。
1.3茶文化旅游區(qū)的市場營銷
如今，市場營銷的重要性已經(jīng)被業(yè)內(nèi)人士所普遍認(rèn)可，優(yōu)秀的市場營銷策略猶如一個好的錦囊妙計，可以幫助企業(yè)出奇制勝。茶文化旅游的市場營銷是旅游景區(qū)吸引游客的主要方式，也是游客了解景區(qū)的重要路徑，可以使游客對景區(qū)產(chǎn)生良好的第一印象。如果茶文化旅游景區(qū)的營銷策略比較滯后，可能影響游客的旅游體驗(yàn)。
1.4茶文化旅游資源和產(chǎn)品
茶文化旅游資源是景區(qū)吸引游客的重要載體，是對外宣傳的重要元素，也是影響游客茶文化旅游體驗(yàn)的關(guān)鍵條件。另外，茶文化旅游產(chǎn)品是否具備多元性和參與性，也會直接影響游客的旅游體驗(yàn)。
1.5茶文化旅游景區(qū)的管理
茶文化旅游景區(qū)的管理涉及到吃、住、行、游、娛、購等諸多要素，它們與游客的旅游體驗(yàn)息息相關(guān)。餐飲、住宿、娛樂是否具備特色性，工作人員的服務(wù)是否到位，直接影響游客對旅游景區(qū)的滿意度。
2茶文化旅游現(xiàn)狀
根據(jù)上文分析，影響茶文化旅游體驗(yàn)的因素多種多樣，需要旅游企業(yè)進(jìn)行綜合考慮，然而我們不得不承認(rèn)，從目前來看，我國的茶文化旅游現(xiàn)狀并不盡如人意，對相關(guān)體驗(yàn)因素考慮甚少，所以出現(xiàn)了一系列問題，具體體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
2.1茶類產(chǎn)品比較單一
如今，我國茶文化雖然已經(jīng)與旅游業(yè)產(chǎn)生了一定結(jié)合，然而茶文化的深度與特色還不夠鮮明，再加上受到經(jīng)營不善等因素的影響，導(dǎo)致我國各地的茶文化旅游存在較嚴(yán)重的雷同現(xiàn)象，比如普洱茶文化出現(xiàn)文化深度不夠等問題；安徽茶文化存在依附性強(qiáng)、狹隘性大等問題。而且茶文化與旅游的結(jié)合度也不是特別強(qiáng)烈，茶文化只是作為旅游業(yè)的一個點(diǎn)綴品，尚未真正做到茶文化與旅游業(yè)的有機(jī)融合。
2.2游客參與性不強(qiáng)
目前，很多游客參與茶文化旅游的主要目的是購買茶葉，旅游景區(qū)尚未充分重視游客與茶文化旅游的有機(jī)結(jié)合。比如以武夷山大紅袍茶文化旅游為例，游客一般只能參觀到大紅袍茶葉的生產(chǎn)基地和采摘過程，對于品茶、講茶，了解與大紅袍有關(guān)的歷史文化，景區(qū)并未有太多涉及，這就導(dǎo)致游客無法真正參與到茶文化旅游體驗(yàn)中，對茶文化的認(rèn)可度持保留意見。
2.3茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)滯后
茶文化旅游產(chǎn)品是影響茶文化旅游體驗(yàn)的重要因素。如今，很多景區(qū)的茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)滯后，沒有創(chuàng)新性。比如以茶葉博物館為例，它是茶文化的精華聚集地，但是沒有充分發(fā)揮應(yīng)有功能，僅僅局限在展示產(chǎn)品方面，游客的參與度不夠，尚未能真正了解茶文化。再比如，茶葉產(chǎn)品的包裝方面也未能真正體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣桊^只是考慮到了自己的商業(yè)利益，對茶文化包裝裝飾重視不足，導(dǎo)致茶文化的含量少之又少。
2.4茶文化旅游景區(qū)的級別較低
隨著茶文化旅游的日漸風(fēng)靡，我國相繼涌現(xiàn)出大批茶文化旅游景區(qū)，然而，這些景區(qū)的級別都比較低，級別較高的景區(qū)也就局限于廣東雁南飛茶葉度假村和漳州天福茶博物館兩家，其他旅游景區(qū)的級別都不盡如人意。綜上所述可以看出，我國茶文化旅游還存在相當(dāng)大的改進(jìn)空間，這樣才能進(jìn)一步提升游客的旅游體驗(yàn)。
3提高茶文化旅游體驗(yàn)的對策
3.1結(jié)合游客需求準(zhǔn)確定位市場
如今，茶文化旅游已經(jīng)成為一股潮流，要想使這股潮流永盛不衰，關(guān)鍵要持續(xù)創(chuàng)新。旅游業(yè)應(yīng)該圍繞市場需求與游客喜好，對茶文化旅游進(jìn)行精準(zhǔn)定位，找準(zhǔn)目標(biāo)市場，并綜合考慮其他體驗(yàn)因素，為游客提供優(yōu)質(zhì)的茶文化旅游產(chǎn)品。站在游客的角度而言，它能否成為某個產(chǎn)品、某個品牌的消費(fèi)者，并對這個產(chǎn)品、品牌產(chǎn)生忠誠感，直接受到其年齡、性別、經(jīng)濟(jì)收入、生活習(xí)慣、教育程度、家庭狀況、生活地域等一系列因素的影響。所以茶文化旅游業(yè)要全面考慮游客的實(shí)際情況，著重提升景區(qū)現(xiàn)有的旅游產(chǎn)品，并研發(fā)新的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)推陳出新。另外，要想提升游客的旅游體驗(yàn)，不僅要完善茶文化旅游的日程安排，還要優(yōu)化茶文化旅游的價格，對景區(qū)內(nèi)的茶館、茶社、茶坊等進(jìn)行改革，分別設(shè)置高檔型與大眾型，滿足游客的不同需求。茶館也要努力改變以往單一化的經(jīng)營模式，面向游客開放新的經(jīng)營項(xiàng)目。
3.2提升茶文化旅游的文化內(nèi)涵
茶文化與旅游業(yè)的結(jié)合是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，不可能一蹴而就，關(guān)鍵要加強(qiáng)茶文化旅游的文化內(nèi)涵。我國茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，閃爍著璀璨的人文光輝，這些文化對當(dāng)今社會也有著巨大啟示作用，比如茶文化中隱含的“寧靜致遠(yuǎn)”、“含蓄深沉”等哲學(xué)精神，可以給身處于浮躁社會中的現(xiàn)代人注入一股清流，使現(xiàn)代人潛移默化地提升思想境界。旅游業(yè)在開發(fā)旅游產(chǎn)品時，要注重應(yīng)用這些博大精深的茶文化元素，提升茶文化旅游產(chǎn)品的整體格調(diào)。景區(qū)也要注意提升旅游產(chǎn)品的參與性，可以讓游客親自參與采摘、制茶、品茶等環(huán)節(jié)，使他們感同身受，感受到茶文化的無窮魅力。比如以武夷山大紅袍茶文化旅游為例，旅游區(qū)可以將武夷山的茶葉資源與避暑養(yǎng)生、休閑度假、商務(wù)會議有機(jī)融合，為廣大游客提供以茶為主題的旅游產(chǎn)品，凸顯武夷山茶文化旅游的新穎性與獨(dú)特性。
3.3提升游客與茶文化的結(jié)合度
要想提升游客參與茶文化旅游的體驗(yàn)度，必須加強(qiáng)他們與茶文化的結(jié)合度，如果游客一直以旁觀者的身份看待茶文化旅游，如何產(chǎn)生融入感？有鑒于此，茶文化旅游景區(qū)要竭力提高游客與茶文化的結(jié)合度。首先，景區(qū)可以為游客提供科普教育產(chǎn)品和文化體驗(yàn)旅游產(chǎn)品，促使游客加強(qiáng)對茶文化的了解程度，武夷山大紅袍旅游區(qū)就為游客提供了這兩類產(chǎn)品，利用現(xiàn)代信息技術(shù)向游客展示生態(tài)茶園的建設(shè)，使他們了解茶葉品種與功能。這種做法值得大力推廣。其次，旅游景區(qū)要不斷優(yōu)化茶文化旅游基礎(chǔ)設(shè)施，可以考慮在景區(qū)內(nèi)使用環(huán)保車運(yùn)載游客，這樣還能落實(shí)低碳經(jīng)濟(jì)的基本精神；再次，旅游景區(qū)還要不斷提升工作人員的服務(wù)水平，聘請富有經(jīng)驗(yàn)的人員為游客講解茶文化，提升游客對茶文化的強(qiáng)烈興趣。
4結(jié)束語
旅游業(yè)被稱之為“永不墜落的朝陽產(chǎn)業(yè)”，它的迅猛發(fā)展帶動了茶文化旅游的風(fēng)靡和流行。由于茶文化旅游在我國尚處于起步階段，所以存在一系列亟待解決的問題，直接影響了游客的體驗(yàn)。我們相信，經(jīng)過多方努力，茶文化旅游將會越來越壯大，旅游景區(qū)要結(jié)合游客需求準(zhǔn)確定位市場、提升茶文化旅游的文化內(nèi)涵和提升游客與茶文化的結(jié)合度，這樣一來，茶文化旅游將會釋放出其強(qiáng)大的市場潛力，帶動我國旅游經(jīng)濟(jì)的持續(xù)進(jìn)步！
作者：李紅巖 單位：山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
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大學(xué)英語目前在“教”的方面，受到教師教學(xué)情緒的影響，而在教學(xué)過程中缺少課程創(chuàng)新意愿；在“學(xué)”的方面，受到我國大學(xué)生英語學(xué)習(xí)特征的制約，難以在課堂教學(xué)中形成良性互動。為此，需要嘗試在茶文化視角下來研究大學(xué)英語教學(xué)的有效模式。根據(jù)本文所提出的思路，具體的實(shí)施方案可圍繞著：探尋優(yōu)化教學(xué)氛圍的切入點(diǎn)、從茶文化中獲得教學(xué)的啟示、踐行以靜制動以柔克剛教態(tài)、引導(dǎo)學(xué)生之間學(xué)會分享心得等四個方面來構(gòu)建。
關(guān)鍵詞：
茶文化；大學(xué)英語；教學(xué)模式；實(shí)施方案
大學(xué)英語教學(xué)目前面臨著教與學(xué)兩個方面的挑戰(zhàn)：在“教”的方面，受到教師教學(xué)情緒的影響，而在教學(xué)過程中缺少課程創(chuàng)新意愿；在“學(xué)”的方面，受到我國大學(xué)生英語學(xué)習(xí)特征的制約，難以在課堂教學(xué)中形成良性互動。當(dāng)然，這里就存在著“是教學(xué)影響到學(xué)習(xí)，還是學(xué)習(xí)影響到教學(xué)”的問題。我們不去過度解讀“先有雞還是先有蛋”的循環(huán)命題，從辨證視角則需要教師在教學(xué)原理下，有效實(shí)施課堂教學(xué)組織者和管理者的角色。而作為接受英語教育的學(xué)生，則需要借助新的教學(xué)素材來激發(fā)起他們的學(xué)習(xí)興趣。不難理解，“興趣是最好的老師”，這樣才能在大學(xué)英語課堂中建立起良性循環(huán)。為此，本文將從茶文化的視角下，來研究大學(xué)生英語的教學(xué)模式。
1茶文化與大學(xué)英語教學(xué)的關(guān)系分析
結(jié)合筆者的教學(xué)體驗(yàn)，可以從以下三個方面來分析二者之間的關(guān)系：
1.1茶文化影響教師的教學(xué)心態(tài)
從筆者與同行的交流中可以感知到，不少同行面對大學(xué)英語課堂教學(xué)現(xiàn)狀存在著焦慮的心態(tài)。之所以會出現(xiàn)這種心態(tài)有兩個方面：第一，大學(xué)生英語過級所帶來的教學(xué)焦慮；第二，教學(xué)業(yè)績評價所帶來的教學(xué)焦慮。在這種焦慮心態(tài)的驅(qū)動下，部分教師的教學(xué)意識便逐漸被功利主義色彩所籠罩，即以題海戰(zhàn)術(shù)來應(yīng)對大學(xué)英語教學(xué)。為此，茶文化中的顯性和隱性元素通過作用于教師，將能緩解他們內(nèi)心中的不安與焦躁。
1.2茶文化營造課堂教學(xué)的氛圍
根據(jù)筆者的觀察，大學(xué)英語教學(xué)的課堂氛圍仍存在著不少的問題，如教師與學(xué)生之間缺少互動，使得學(xué)生在課堂上“自娛自樂”。再者，教師借助播放美國大片來完成聽力教學(xué)，似乎這種模式能吸引學(xué)生的課堂關(guān)注度，但美國大片本身的功能定位并不在于訓(xùn)練學(xué)生的聽力，而在于宣揚(yáng)美國的文化?？梢?，在這種課堂教學(xué)氛圍，娛樂精神超越了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)精神。隨著茶文化的引入和功能釋放，則能在平復(fù)浮躁的課堂氛圍上起到積極作用。
1.3茶文化助力合作學(xué)習(xí)的形成
目前大學(xué)生在進(jìn)行大學(xué)英語學(xué)習(xí)中，仍然以“單打獨(dú)斗”為主線。這種學(xué)習(xí)模式不僅無法激發(fā)起他們的學(xué)習(xí)激情，也阻礙了在英語交流和問題探究上的能力構(gòu)建。之所以提出這一問題在于建立起一種合作學(xué)習(xí)形態(tài)，激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)主體性，而這又是驅(qū)動他們增強(qiáng)英語學(xué)習(xí)主動性的基礎(chǔ)性條件。在茶文化的引入下，分享與暢聊的文化元素將能助推這種學(xué)習(xí)模式的形成。
2茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)中的模式定位
面對茶文化以上三個方面的作用，這里就需要解決其在大學(xué)英語教學(xué)中的模式定位問題了。具體而言，可以從以下三個方面來進(jìn)行模式定位：
2.1茶文化應(yīng)用的目標(biāo)定位
明確定位茶文化的應(yīng)用目標(biāo)，可以有效制訂茶文化引入的深度和寬度。這里需要指出的是，不少同行在實(shí)施教學(xué)創(chuàng)新時缺少歷史視野，往往習(xí)慣于將新鮮的教學(xué)形態(tài)完全去取代原有的教學(xué)模式，這樣不僅不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)，也將使得自身在“邯鄲學(xué)步”中陷入形而上學(xué)的泥淖。因此，茶文化應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué)之中一定具有問題指向，而這種問題指向必然是前面所提到的教與學(xué)的問題。這樣一來，就決定了茶文化應(yīng)用的價值取向了。
2.2茶文化應(yīng)用的手段定位
如何將茶文化與現(xiàn)行的大學(xué)英語教學(xué)模式相融合，便構(gòu)成了這里的手段定位問題。事實(shí)表明，大學(xué)生對于那些新奇有趣的事件和信息都保持著濃厚的興趣，這也為我們激發(fā)起他們的學(xué)習(xí)參與度提供了啟示。但這里也需要明白，激發(fā)起學(xué)生的參與度絕不是取悅他們，而是在現(xiàn)有教學(xué)模式中植入新鮮、新奇的信息元素。由此，茶文化的應(yīng)用附著于現(xiàn)有的教學(xué)模式中，并在課堂教學(xué)組織和管理中得到應(yīng)用，其文化元素不應(yīng)主導(dǎo)整個課堂教學(xué)。
2.3茶文化應(yīng)用的結(jié)果定位
茶文化在應(yīng)用之后需要對其存在的效果進(jìn)行評價，若是茶文化并未在課堂教學(xué)中產(chǎn)生積極作用，那么教師也沒有必要將其引入到教學(xué)之中，這反而會對教學(xué)造成畫蛇添足般的阻礙。具體而言，茶文化的結(jié)果定位應(yīng)聚焦于：教師教學(xué)心態(tài)的調(diào)整、課堂教學(xué)和學(xué)習(xí)氛圍的改善，以及小組合作學(xué)習(xí)形態(tài)的建立。
3定位驅(qū)動下的路徑思考
在以上定位驅(qū)動下，實(shí)施路徑可從以下四個方面進(jìn)行思考：
3.1教師知識儲備方面
英語教師若要將茶文化順暢地融入到課堂教學(xué)之中，首先他們自身就需要對茶文化知識進(jìn)行了解和掌握。由于我國茶文化所涵蓋的知識范疇十分繁雜，如茶道文化本身也含有若干種分支，且相互之間并不存在顯著的聯(lián)系。因此，教師在對茶文化知識進(jìn)行儲備時，應(yīng)著力圍繞著解決上述三個問題來展開。這樣一來，就可以增強(qiáng)問題的聚焦度。
3.2教師課前準(zhǔn)備方面
前面已經(jīng)指出，茶文化引入到課堂教學(xué)中必須要有問題導(dǎo)向，所以在課前準(zhǔn)備上主要針對梳理教師心態(tài)，以及營造課堂教學(xué)氛圍來展開。對于助推合作學(xué)習(xí)模式的形成，則可以把諸多工作放置在學(xué)生的課后來進(jìn)行。對于平復(fù)心態(tài)而言，教師可以閱讀有關(guān)茶經(jīng)的材料，從中來培育其自身的關(guān)注度，并消除不必要的焦慮。針對課堂氛圍的營造，在于教師能心平氣和地面對學(xué)生。
3.3教師教學(xué)引入方面茶文化
在教學(xué)中的引入主要在于教師的教學(xué)心態(tài)，以及教學(xué)節(jié)奏。茶文化與太極之間存在著關(guān)聯(lián)，以靜制動、以柔克剛則是茶文化帶給教師的教學(xué)啟示。面對精力不集中的學(xué)生，教師應(yīng)借助“以靜制動、以柔克剛”的文化元素來對待之。
3.4課堂教學(xué)評價方面
圍繞著三大問題的解決程度來進(jìn)行課堂教學(xué)評價，則可以通過主觀評價和客觀觀察來實(shí)施。教師和學(xué)生在教學(xué)與學(xué)習(xí)狀況上的改善與否，則可以通過問卷調(diào)查和抽樣訪談的方式來獲取。對于課堂教學(xué)氛圍的改善與否，則可以借助觀察的方式來獲得。
4教學(xué)實(shí)施方案
根據(jù)以上所述，這里以“課堂氛圍的營造”為例，從以下四個方面來做出教學(xué)實(shí)施方案。
4.1探尋優(yōu)化教學(xué)氛圍的切入點(diǎn)
不同教師所面對的課堂教學(xué)氛圍會存在差異，同一教師所面對的平行班之間也會存在著不同的氛圍差異。這就意味著，教師需要根據(jù)自己的教學(xué)體驗(yàn)和課堂觀察，找出課堂教學(xué)氛圍中的共性問題，并在仔細(xì)分析出其中的根源后，進(jìn)行解決方案設(shè)計。因此，這里就需要探尋優(yōu)化教學(xué)氛圍的切入點(diǎn)。根據(jù)筆者的感受和分析可知，課堂教學(xué)氛圍之所以出現(xiàn)“百無聊賴”的局面，根源仍在于教師教學(xué)中缺乏激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的素材。
4.2從茶文化中獲得教學(xué)的啟示
茶文化植根于我國傳統(tǒng)文化之中，因此深受我國人際文化的影響，注重品茶心得的交流。散落于市井之中的茶館和茶社，無不以各自的形態(tài)承載著相互交流的這一重要內(nèi)容。為此，大學(xué)英語課堂教學(xué)氛圍的現(xiàn)狀可歸因于學(xué)生之間、學(xué)生與教師之間，在“題外話”上交流的過少。因此，教師可以將英語學(xué)習(xí)與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的關(guān)系作為題外話，來引起學(xué)生的興趣。教師通過借助自身的學(xué)習(xí)和工作體會，以一種平常心來與學(xué)生交流。
4.3踐行以靜制動以柔克剛教態(tài)
英語教師現(xiàn)在面對的是95后大學(xué)生，他們所具有的行為偏好與80后和90后大學(xué)生存在現(xiàn)實(shí)差別，95后更加追求自由的學(xué)習(xí)和生活氛圍。因此，在面對部分學(xué)生精力不集中甚至干擾課堂的行為，教師應(yīng)從茶文化中吸收以靜制動以柔克剛的文化元素，進(jìn)而在對待學(xué)生的無禮舉動上做到師道威嚴(yán)，并能以理服人。不難知曉，若是換作具有壓迫性的指責(zé)模式，這不僅無法引導(dǎo)學(xué)生步入學(xué)習(xí)正軌，還將影響到課堂氛圍的營造。
4.4引導(dǎo)學(xué)生之間學(xué)會分享心得
合作學(xué)習(xí)形態(tài)的建立并不是教學(xué)的最終目的，教學(xué)的最終目的在于：借助這一學(xué)習(xí)形態(tài)來建立起學(xué)生之間的互助學(xué)習(xí)模式。因此，合作學(xué)習(xí)形態(tài)需要延伸到課堂之外，這就需要借助茶文化中的品茗文化元素，來引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會分享心得。為此，可以在職業(yè)素質(zhì)課中來強(qiáng)化這種茶文化的引入機(jī)制。
5展望
青年教師對于新鮮事物的接受能力天然優(yōu)越于老教師，所以在今后的教學(xué)中還應(yīng)重視青年教師在這一方面的主體作用，利用青年教師接受新鮮事物的優(yōu)勢來推動大學(xué)英語教學(xué)設(shè)計質(zhì)量的提升。為此，今后需要從以下兩個方面進(jìn)行努力：
5.1把握青年教師的教學(xué)現(xiàn)狀
當(dāng)前不少青年教師較為重視英語教學(xué)的應(yīng)試需要，而未能關(guān)注“教學(xué)相長”的重要性。另外，由于英語教學(xué)難以在短時間內(nèi)獲知學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，再者學(xué)生英語學(xué)習(xí)能力也逐漸定型，所有這些也弱化了青年教師不斷挖掘自身教學(xué)潛質(zhì)的意愿。習(xí)慣于基于傳統(tǒng)套路來展開大學(xué)英語教學(xué)。
5.2提高青年教師的職業(yè)意識
在實(shí)施過程中應(yīng)重視從青年教師身邊的案例入手，來告訴他們自覺提升專業(yè)能力的重要性。由于青年教師一般都具有研究生學(xué)歷，因此可從今后的職稱評定、學(xué)術(shù)水平提升等視角進(jìn)行闡述。這里需要注意，應(yīng)拋棄傳統(tǒng)的說教形式。只有這樣，才能確保茶文化與大學(xué)英語教學(xué)之間的順利融合。
6小結(jié)
本文認(rèn)為，需要嘗試在茶文化視角下來研究大學(xué)英語教學(xué)的有效模式。根據(jù)本文所提出的思路，具體的實(shí)施方案可圍繞著：探尋優(yōu)化教學(xué)氛圍的切入點(diǎn)、從茶文化中獲得教學(xué)的啟示、踐行以靜制動以柔克剛教態(tài)、引導(dǎo)學(xué)生之間學(xué)會分享心得等四個方面來構(gòu)建。
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文化資源必須開發(fā)，只有開發(fā)才能轉(zhuǎn)化為文化生產(chǎn)力。文化資源只有進(jìn)一步與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，附加在商品中，形成文化產(chǎn)業(yè)。根據(jù)文化產(chǎn)業(yè)的分類，可以將茶文化遺產(chǎn)資源商業(yè)轉(zhuǎn)化后的產(chǎn)業(yè)開發(fā)進(jìn)一步分為13種文化產(chǎn)業(yè)子類型。這些類型都已在業(yè)界實(shí)踐，每種范式不僅獨(dú)立發(fā)展為文化產(chǎn)業(yè)，也呈現(xiàn)出復(fù)合型發(fā)展態(tài)勢。比如茶舞臺表演與茶生態(tài)旅游、茶館休閑業(yè)等結(jié)合，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶館休閑業(yè)在自身商業(yè)定位的基礎(chǔ)上，也積極涉及書報出版、舞臺表演、茶會活動等產(chǎn)業(yè)類型。
2茶文化資源業(yè)態(tài)范式的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用
茶文化資源價值轉(zhuǎn)化的學(xué)理基礎(chǔ)，是認(rèn)定茶文化資源是一種文化資本。澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家戴維•思羅斯比認(rèn)為，文化資本是繼物質(zhì)、人力、自然資本之后的第4種資本。本文分別選取中國具有代表性的一個產(chǎn)茶省、一個產(chǎn)茶區(qū)、一個茶企等3種不同類型產(chǎn)業(yè)開發(fā)主體，來研究茶文化資源轉(zhuǎn)化的業(yè)態(tài)范式。
2.1福建模式：區(qū)域經(jīng)濟(jì)的比較優(yōu)勢
在一個省市內(nèi)公共文化資源相似性較高，茶文化資源也是如此，產(chǎn)業(yè)開發(fā)具有社會集體性，易文化同質(zhì)。參照大衛(wèi)•李嘉圖比較優(yōu)勢理論，同區(qū)域間可以根據(jù)比較優(yōu)勢來差異化開發(fā)，形成錯位競爭，從而促進(jìn)整體發(fā)展。以福建為例，在中國茶文化資源庫中福建無疑是最為豐富的省份。茶文化遺址和歷史文化資源比比皆是。且福建茶葉生產(chǎn)與當(dāng)?shù)厝藗兩a(chǎn)生活密切關(guān)聯(lián)，茶文化以詩詞、美術(shù)、歌舞、小說等形式融于民風(fēng)民俗之中。福建境內(nèi)安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶3種茶類所屬縣域圍繞彼此產(chǎn)業(yè)，挖掘自身文化資源、自然資源、商業(yè)資源，并將之?dāng)U展成茶文化產(chǎn)業(yè)。安溪作為茶葉交易中心所在地，鐵觀音市場高度競爭發(fā)展出獨(dú)特的茶電商產(chǎn)業(yè)。武夷山依托巖茶母樹資源和武夷山自然風(fēng)光，圍繞大紅袍傳說開發(fā)旅游演藝產(chǎn)業(yè)。福鼎依托太姥山資源和白茶特性，重點(diǎn)開發(fā)莊園產(chǎn)業(yè)和休閑度假經(jīng)濟(jì)。漳州則依托臺商企業(yè)天福的品牌優(yōu)勢和茶博物館資源，發(fā)展教育產(chǎn)業(yè)。廈門則依托成熟的休閑經(jīng)濟(jì)和濃郁的商業(yè)氛圍，成為現(xiàn)代茶空間的集中地。整個福建省根據(jù)各自資源優(yōu)勢已發(fā)展出演藝、莊園、教育、空間、電商等五大茶文化產(chǎn)業(yè)，彼此聯(lián)動形成福建模式。
2.2武夷模式：集聚效應(yīng)的點(diǎn)軸開發(fā)
區(qū)域茶文化資源內(nèi)涵非常多，需要確定何種內(nèi)涵為首要增長極，從而吸納其他文化生產(chǎn)要素，形成一個極化區(qū)域。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中，波蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家薩倫巴和馬利士曾提出點(diǎn)軸開發(fā)模式，即在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中確定一個增長極，通過具有“增長極”地區(qū)帶動相鄰地區(qū)共同繁榮。依照佩魯觀點(diǎn)，增長極以不同強(qiáng)度出現(xiàn)于一些增長點(diǎn)或軸上，然后通過不同渠道向外擴(kuò)散。筆者仍以福建茶產(chǎn)業(yè)為例，用主題分類法，對武夷山地區(qū)的茶文化資源進(jìn)行基礎(chǔ)梳理，深度探討該地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)。既然武夷山有如此豐富的茶文化資源，那么該以何種資源為首要增長極，以何種文化產(chǎn)業(yè)形式作為呈現(xiàn)載體？綜合考慮文化資源稀缺性和久遠(yuǎn)性價值來看，地理遺跡成為首要核心內(nèi)涵。圍繞母樹資源，結(jié)合武夷山地區(qū)丹霞地貌的自然資源，開發(fā)茶資源旅游，形成一個旅游極化區(qū)域。再結(jié)合武夷巖茶制作工藝，并融合茶禮茶俗開發(fā)出綜合性舞臺演出《印象大紅袍》。《印象大紅袍》作為呈現(xiàn)載體以“一葉帶三業(yè)”，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展。2012年武夷山茶旅游收入為150億元人民幣，“印象大紅袍”成為重要的文化產(chǎn)業(yè)知名品牌，福建省文化產(chǎn)業(yè)示范基地。作為文化與旅游融合的新興業(yè)態(tài)，武夷山模式為全國茶文化資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供了新思路，促進(jìn)由茶葉到旅游到文化創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)鏈整合發(fā)展。
2.3大益模式：產(chǎn)業(yè)延伸的增值模式
茶文化資源中包含豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從茶葉加工到中華茶禮，這些文化資源也反向促進(jìn)了基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。筆者繼續(xù)以一個企業(yè)品牌為例，深入研究茶文化資源在整個產(chǎn)業(yè)鏈中所起到的延伸增值作用。作為中國茶標(biāo)桿企業(yè)，大益具有獨(dú)特文化形象。其普洱茶制作技藝于2008年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是當(dāng)時唯一一個直接以生產(chǎn)企業(yè)品牌命名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。從1940年至今，直以“非遺大益”為大益品牌注入人文精神和文化魅力，圍繞“非遺”，擴(kuò)展了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品線，開發(fā)出一系列文化產(chǎn)品。其中，北京大益皇茶會所于2007年9月試運(yùn)營，融合了茶文化交流、茶道茶藝培訓(xùn)、茶餐茶宴等多種文化元素。大益茶道院開展茶道教育，目前已在海內(nèi)外開辦各類職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營班百余期，培訓(xùn)學(xué)員12000余名；幫助40余所高校開設(shè)了大學(xué)茶道公共選修課，并在全國數(shù)十所高校成功舉辦茶道系列巡回公益講座。同時，成立藝術(shù)團(tuán)，獨(dú)創(chuàng)“大益八式”茶道進(jìn)行舞臺演藝。2009年成立云南弘益茶文化傳播中心，為云南省振興茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)合作。另外，作為大型茶文化品牌推廣活動的大益嘉年華，自2011年起已舉辦兩屆。這些以“會所、表演、旅游、活動、推廣”為主的文化多元化呈現(xiàn)形式，將大益作為普洱茶加工工藝的“非遺”文化在其有形物質(zhì)產(chǎn)品之外，延伸了文化產(chǎn)品。同時也反哺了云南茶山基地，增加基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)效益，形成完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。
3對茶文化資源產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的建議
文化資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)，使茶文化不簡單表現(xiàn)為一種日常習(xí)俗，而是發(fā)展出各種與茶有關(guān)的經(jīng)濟(jì)實(shí)踐、表現(xiàn)形式、知識體系和文化傳播，構(gòu)建起茶文化產(chǎn)業(yè)。但作為一種新型產(chǎn)業(yè)，茶文化資源開發(fā)轉(zhuǎn)化還缺乏有效機(jī)制。為此，本文提出如下建議。
3.1用文化繪圖系統(tǒng)構(gòu)建地方茶文化資源體系并進(jìn)行價值評估
目前，茶文化資源體系在各地發(fā)展中還處在初級階段。各地出版的一些地方茶書主要圍繞歷史傳說，缺少從文化資源角度挖掘的文化檔案。區(qū)域茶文化資源體系需要統(tǒng)一構(gòu)建，可利用文化繪圖（Culturemapping）工具記錄各種文化元素形成文化資源檔案。文化繪圖是聯(lián)合國教科文組織致力于創(chuàng)建文化對話的工具，主要是將其獨(dú)有的文化特性用地圖形式表述出來。并按茶文化資源類型的劃分方法進(jìn)行分類整理，同時應(yīng)對地方茶文化資源進(jìn)一步進(jìn)行價值評估和等級分類，根據(jù)重要性程度合理開發(fā)。在文化資源價值評估上，有一定數(shù)理方法和理論基礎(chǔ)。國外學(xué)者M(jìn)azzanti對文化資源價值構(gòu)建框架性研究；AndyS則用CM方法分使用價值和非使用價值來進(jìn)行文化資源評估。國內(nèi)學(xué)者黃雪英按照品相、價值、效用、預(yù)期、傳承等方面構(gòu)建指標(biāo)體系；蘇卉則提出多層次灰色綜合評價方法，進(jìn)行開發(fā)潛力評估。對于地方茶文化資源體系，可參照上述數(shù)理方法定量評估。在指標(biāo)體系上建議按照品相要素、價值要素、效用要素、傳承能力等設(shè)立指標(biāo)體系，確定權(quán)重分值，構(gòu)建評估模型。
3.2將茶文化旅游作為文化資源轉(zhuǎn)化的重要載體
茶文化旅游是資源價值轉(zhuǎn)化并規(guī)?；癁楫a(chǎn)業(yè)的一個重要部分，它將茶園生態(tài)環(huán)境、茶產(chǎn)品、茶民俗、茶遺跡等融為一體進(jìn)行開發(fā)。目前，國內(nèi)外茶文化旅游按照功能主要分為4種類型：尋源求知、文化體驗(yàn)、莊園度假和生態(tài)觀光。尋源求知是圍繞有形資源，開展對古茶樹、古茶園等原產(chǎn)地探尋活動。文化體驗(yàn)是通過對無形資源挖掘開發(fā)體驗(yàn)型產(chǎn)品，諸如民俗、節(jié)慶、表演等。莊園度假是當(dāng)前新興范式，福鼎地區(qū)品品香、綠雪芽，依托生態(tài)茶園打造茶莊經(jīng)濟(jì)；云南柏聯(lián)借鑒法國波爾多地區(qū)紅葡萄酒莊園理念模式，建成普洱主題茶莊。生態(tài)觀光則以茶鄉(xiāng)風(fēng)貌為核心開展休閑旅游，如貴州茶海之心、杭州梅家塢、臺灣木柵等。
3.3依據(jù)茶的泛文化性開發(fā)衍生產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨界發(fā)展
傳統(tǒng)茶業(yè)要轉(zhuǎn)型升級，需要從農(nóng)產(chǎn)品到文化飲品，再到創(chuàng)意產(chǎn)品。通過茶的泛文化性，創(chuàng)造新型創(chuàng)意產(chǎn)品。不僅停留在傳統(tǒng)茶葉和茶具等領(lǐng)域，而且跨界進(jìn)入多元產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，比如會展、教育、影視及服裝業(yè)。以節(jié)慶為例，目前茶業(yè)領(lǐng)域節(jié)慶以原產(chǎn)地開采節(jié)為主。形式較傳統(tǒng)，多為領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、茶藝表演、炒制大賽。節(jié)慶本身缺少文化底蘊(yùn)，而且短期效應(yīng)無法對產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行持續(xù)有效推進(jìn)。在中國的傳統(tǒng)節(jié)慶中，也鮮有茶主題節(jié)或文化日。茶的節(jié)慶活動還未發(fā)展為獨(dú)立的文化產(chǎn)業(yè)類型，尚有創(chuàng)意開發(fā)空間。而將創(chuàng)意與茶文化資源結(jié)合開拓出全新產(chǎn)業(yè)類型的還有茶空間。這股空間美學(xué)之風(fēng)，從臺灣食養(yǎng)山房、臺北書院引入大陸，目前在內(nèi)地普遍盛行。從茶館到茶藝館再到茶空間，不僅是社會空間向個體空間的社會學(xué)轉(zhuǎn)化，同時徹底改變傳統(tǒng)茶館單純茶水銷售的服務(wù)經(jīng)濟(jì)模式，帶動了茶會經(jīng)濟(jì)、茶美學(xué)設(shè)計、茶文化教育培訓(xùn)等多項(xiàng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)跨界融合。另外，也有必要關(guān)注到另一茶文化產(chǎn)業(yè)的興起，即茶與服裝的跨界。目前，茶服產(chǎn)業(yè)已成為一種有別于旗袍、漢服等類型的獨(dú)立概念。通過百度搜索“茶服”，可以找到約1620萬個相關(guān)結(jié)果；從淘寶網(wǎng)搜索“茶服”，顯示有5.44萬件寶貝，6873家相關(guān)賣家，茶服已成為茶文化產(chǎn)業(yè)中一個重要產(chǎn)業(yè)子類。這些多產(chǎn)業(yè)開拓，是建立在茶文化資源多樣性基礎(chǔ)上的。
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