時間：2023-03-10 14:49:02
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I、基本要求：
一、供電電源和負荷估算：
1.酒店的電源進線宜有兩路高壓，且來自不同的高壓配電站。
2.為了保證重要負荷供電，酒店必須設(shè)柴油發(fā)電機組作為應(yīng)急備用電源，且當市電失電后，發(fā)電機必須立即啟動并在15s內(nèi)能投入正常帶負荷運行，機組應(yīng)與電力系統(tǒng)聯(lián)鎖，不得與其并列運行，當市電恢復時，機組應(yīng)自動退出工作并延時停機。柴油發(fā)電機組的容量應(yīng)滿足以下重要負荷的用電要求：消防負荷及保安負荷、生活水泵、全部或部分客梯、廚房動力、餐廳1／4-1／3照明、鍋爐房、客房照明（至少應(yīng)有一個燈）、電話交換機、有線電視機房、計算機房、冷庫（總倉）等。
3.酒店負荷估算見表：
二、照明系統(tǒng)：
1.以下場所的照明亮度必須是可調(diào)光的和可變化的（具體方案可由燈光設(shè)計師擬定）：所有的餐廳、酒吧、會議室、宴會廳、大堂、多功能廳、包房。
2.煤氣房、日用油箱間及危險品倉庫的燈具開關(guān)，應(yīng)采用防爆型的產(chǎn)品。
3.酒店的公共大廳、門廳、休息廳、大樓梯廳、公共走道、客房層走道、戶外庭院、消防樓梯及前室、疏散通道、地下層走道等非封閉場所的照明控制開關(guān)，可設(shè)在服務(wù)臺（總服務(wù)臺或相應(yīng)層服務(wù)臺）等處集中控制或采用BA控制。
三、廣播音響系統(tǒng)：
1.走道、電梯內(nèi)、大堂、餐廳、咖啡廳、公共衛(wèi)生間、酒吧、包房、員工餐廳、更衣室、服務(wù)間、各后臺區(qū)域以及其他公共場所都必須設(shè)背景音樂廣播，且應(yīng)能分區(qū)域控制音量。
2.多功能大廳等場所宜設(shè)獨立式擴聲系統(tǒng)。
3.客房內(nèi)應(yīng)設(shè)有可收聽不少于4套節(jié)目的廣播接收設(shè)備：2套音樂、2套當?shù)氐膹V播節(jié)目（FM）。廣播節(jié)目可設(shè)在電視頻道上，通過酒店內(nèi)部的電視線路傳送，或者采用專用的廣播傳輸線路。
4.有線廣播系統(tǒng)宜兼作火災(zāi)應(yīng)急廣播，此時應(yīng)按火災(zāi)應(yīng)急廣播的要求確定系統(tǒng)。火災(zāi)應(yīng)急廣播必須能自動強切至各個區(qū)域并進行播放。
四、電話系統(tǒng)：
1.程控交換機出入局話務(wù)量大，不需要直接撥人功能，話務(wù)臺功能較強。為滿足旅館客房管理和旅客的需要，應(yīng)提供房間控制、留言中心、客房狀態(tài)、請勿打攪、自動叫醒、綜合話音和數(shù)據(jù)系統(tǒng)功能，并能與酒店管理系統(tǒng)的平臺友好連接。
2.程控交換機容量應(yīng)為客房數(shù)的2倍。
3.每間客房至少應(yīng)有兩路電話線且號碼不同。一路供并聯(lián)的房間電話與浴室電話，另一路供客人上網(wǎng)或傳真，每路采用4芯電話線，其中2芯作為備用。
五、有線電視系統(tǒng)：
1.酒店電視節(jié)目必須有當?shù)嘏_、中央臺、境外的衛(wèi)星電視節(jié)目，包括：新聞、電影、娛樂、財經(jīng)、體育等節(jié)目。
2.所有的多功能廳、會議室、餐廳、酒吧、員工餐廳、健身房、包房、娛樂場所等，都應(yīng)有有線電視終端1至3個。
3.每間客房至少應(yīng)設(shè)一個有線電視終端。
4.因衛(wèi)星電視系統(tǒng)接收天線安裝在酒店建筑的最高處，增加了直擊雷的危險，故應(yīng)作好防雷措施。
六、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)：
除按（火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范）（GB50116—98）進行設(shè)計外，還應(yīng)有下列要求：
1.消防應(yīng)急廣播必須在火災(zāi)時能切換至每個客房，揚聲器可安裝在進門處的天花上。
2.鍋爐房、高低壓配電房、變壓器室、發(fā)電機房應(yīng)安裝自動氣體滅火裝置。
3.電話交換機房、計算機房應(yīng)安裝吊掛式自動氣體滅火器或自動氣體滅火裝置。
4.所有樓層內(nèi)消防樓梯通向酒店外的防火門必須具有就地報警和控制室報警功能。
5.客房內(nèi)的煙感探測器應(yīng)帶地址碼。
七、計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：
1.酒店計算機管理系統(tǒng)應(yīng)包含以下業(yè)務(wù)范圍：
前臺業(yè)務(wù)管理；餐廳業(yè)務(wù)指導與管理；倉庫管理；旅客資料管理；電話服務(wù)管理；設(shè)備運行監(jiān)控及管理。
2.計算機房供電可靠性要求較高，應(yīng)設(shè)置靜態(tài)交流不間斷電源裝置。
3.計算機房應(yīng)保證在使用時能避開非計算機管理人員進入的可能性；其次還不應(yīng)與客房、餐廳、廚房、電梯及貯水池等相鄰或連通。
4.每間客房應(yīng)設(shè)至少一個數(shù)據(jù)端口（寬帶高速網(wǎng)RJ45）。
5.采用綜合布線將計算機系統(tǒng)、電話系統(tǒng)、樓宇自動化系統(tǒng)等布線進行統(tǒng)一規(guī)劃。
八、安全防范系統(tǒng)：
。在總服務(wù)臺、外幣兌換處、主要出入口、主要通道、主要公共場所、重要機房。貴重物品存放處設(shè)置閉路電視監(jiān)控設(shè)備。
。閉路電視監(jiān)視系統(tǒng)應(yīng)能與報警系統(tǒng)和出入口管理系統(tǒng)聯(lián)動：
在各重要通道的門楣上安裝磁力開關(guān)或其他監(jiān)察裝置，監(jiān)視通道狀態(tài)。若監(jiān)察裝置被觸動，中央監(jiān)控系統(tǒng)根據(jù)程序設(shè)定的時間決定是否報警。報警后，中央監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)出聯(lián)動訊號，利用閉路電視監(jiān)視系統(tǒng)的有關(guān)鏡頭拍攝并記錄下異常情況。
Ⅱ、客房要求：
一、電源：
1.每個客房應(yīng)有兩路電源：一路為正常電源，一路為應(yīng)急電源。
2.每個標房至少有一個燈具接人應(yīng)急電源回路，通常是進門小走廊的一盞燈。
3.每個客房應(yīng)有一個獨立的配電箱，通常隱藏在進門口的大衣柜里；高級客房內(nèi)用電設(shè)備的配電回路，應(yīng)裝設(shè)有過、欠電壓保護功能地漏電保護器。
二、燈具及插座：
1.衛(wèi)生間天花上的燈具都應(yīng)具有防水罩。
2.浴缸及沖淋房上方要求安裝一個天花燈。
3.掛衣櫥內(nèi)應(yīng)設(shè)帶保護罩的照明燈具，且應(yīng)受櫥門開關(guān)控制。如壁櫥內(nèi)有夾層，燈具應(yīng)設(shè)在夾層的下方。
4.床頭燈應(yīng)具有調(diào)光功能。
5.床頭上方如有閱讀燈，光照范圍應(yīng)小于12度，并可調(diào)整角度。
6.落地燈開關(guān)應(yīng)安置在上方，如拉線開關(guān)，不宜采用腳踩開關(guān)。
7.寫字臺上方兩個電腦電源插座為多用途的，其中要有一個英制方腳插座。
8.所有的電源插座宜選用兩孔和三孔安全型雙聯(lián)面板，要求帶有開關(guān)；除額定電壓為220V以外的各種插座，應(yīng)在面板上標刻電壓等級或采用不同的插孔型式。
三、鑰匙牌開關(guān)：
1.具有延時功能。
2.當鑰匙牌取走電源切斷后，風機盤管應(yīng)自動切換到低速運行狀態(tài)。
3.以下電器不應(yīng)受鑰匙開關(guān)的控制：
衛(wèi)生間剃須刀電源插座；保險箱電源插座（用交流電的）；小冰箱電源插座；床頭邊手機充電電源插座；床頭邊收音電子鐘充電電源插座；門鈴和“DND請勿打攪”指示；由應(yīng)急電源回路供電的照明燈
四、照明燈控制方式：
照明燈為分散—總開關(guān)控制方式：
。小走廊進門處照明燈由門邊和床邊的二個雙控開關(guān)控制，不受鑰匙牌控制；
。對總開關(guān)的要求如下：
?？刂疲核績?nèi)的照明燈、落地燈、寫字臺和小酒吧燈
。不控制：門廊燈，夜燈、衛(wèi)生間和壁櫥燈。
五、開關(guān)插座布置：
以下所列為一般情況，具體情況可根據(jù)精裝修設(shè)計而定：
1.外墻邊設(shè)一個“DND請勿打攪”顯示面板和門鈴按鈕。
2.進門處內(nèi)墻：
。鑰匙牌開關(guān)，面板要帶指示燈；
。走廊燈雙控開關(guān)；
?？刂扑績?nèi)照明燈的雙控（門口）開關(guān)，面板要帶指示燈；
?！癉ND請勿打攪”開關(guān)設(shè)在鑰匙牌開關(guān)旁邊，應(yīng)選用專用面板，要與普通開關(guān)面板有明顯區(qū)別，需帶指示燈及圖形標記或中英文字體（或者設(shè)于床頭控制板上）。
3.衛(wèi)生間：
。門外墻邊設(shè)照明燈和排氣扇開關(guān)；
。衛(wèi)生間里面設(shè)吹風機，剃須插座；
。壁掛電話；
。電視音響開關(guān)。
4.床頭邊墻（若未設(shè)床頭控制板時）：
。高于床頭柜以上的位置（一般高于臺面10公分）：
1）走廊燈雙控開關(guān)—“Foyer廊燈”；
2）控制睡房內(nèi)照明的雙控（床邊）開關(guān)，面板要帶指示燈；
3）床頭上方閱讀調(diào)光燈開關(guān)，左右各一；
4）夜燈開關(guān)；
5）手機充電電源插座。
。低于床頭柜以下的位置
1）床頭邊的電話端口設(shè)在床頭柜下方的墻上，不能暴露在外面；
2）床頭燈的插座；
3）收音電子鐘電源插座220V.
5.寫字臺處插座、面板的設(shè)置安排：
。寫字臺上方的設(shè)置（一般高于臺面10公分）：
1）設(shè)一個數(shù)據(jù)端口（寬帶高速網(wǎng)RJ45）；
2）一個電話端口（撥號上網(wǎng)或傳真機RJll），面板需帶圖形標記或中英文字體；
3）寫字臺上方設(shè)兩個多用途的電腦電源插座，其中要有一個英制方腳插座（不受鑰匙開關(guān)控制）。
。寫字臺下方的設(shè)置：
1）臺式電話端口RJll；
2）臺燈電源板（不采用插座，直接接入）。
6.電視機后面插座、面板設(shè)置：
。電視機電源插座；
。電視機RF／FM射頻信號輸入插座；
。電視機音頻信號輸出插座（連到衛(wèi)生間喇叭）；
。數(shù)據(jù)端口RJ45（備用線，視頻點播或電視上網(wǎng)用）（五類線）。
7.其他必要的電源插座：
。落地燈的電源板（不采用插座，直接接人）；
。清潔時吸塵器用的電源插座；
。電水壺的電源插座（要求帶開關(guān)）；
。備用等。
8.套房以及特殊房型根據(jù)具體情況而定
六、床頭控制板：
客房若設(shè)有床頭控制板時，應(yīng)有下列控制功能：
。電視機電源開關(guān)；
。音響選頻及音量調(diào)節(jié)開關(guān)；
。風機盤管風速高低控制開關(guān)；
?？头繜?；
。通道燈開關(guān)（可兩地控制）；
。床頭照明燈調(diào)光開關(guān)；
。夜間照明燈開關(guān)（有條件時選用可調(diào)光式開關(guān)）。
有條件時，尚可有下列控制功能：
。寫字臺臺燈；
。沙發(fā)落地燈。
七、弱電：
1.床頭柜可不設(shè)控制，音樂及廣播（FM）通過射頻線傳送，由電視機播放。
2.電視的音頻信號應(yīng)送到衛(wèi)生間。在衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)一個揚聲器及音量開關(guān)，以接收電視機音頻信號。揚聲器一般放置在臺盤下面。
3.應(yīng)急廣播喇叭（3W）應(yīng)設(shè)在小走廊天花板上。套房應(yīng)在每一間房設(shè)一個喇叭。
4.每間客房至少應(yīng)設(shè)三條五類線（或二條五類線和一條三類線）（數(shù)據(jù)、備用和語音）：
。一條五類（或三類）線作為語音傳輸?shù)碾娫捑€（兩個不同分機號）：一對線為客房兩部電話座機（端口插座在書桌下和床頭柜下）與浴室電話掛機并聯(lián)，另一對線為客人撥號上網(wǎng)電話或是傳真機使用的端口插座RJll（寫字臺上方）
。一條五類線作為數(shù)據(jù)傳輸用，以提供寬帶高速上網(wǎng)（寫字臺上方）端口插座RJll
。一條五類線作為備用線端口（RJ45插座），用于擴展或視頻點播等用途，安裝于電視機后方
八、消防安全：
1.客房內(nèi)的感煙探測器宜帶聲響報警功能，即探測器底座帶蜂鳴器。
2.公共場所、殘疾人房要安裝消防聲光報警器。殘疾人房報警器位置在靠近睡房小走廊的天花下面。
Ⅲ、樓宇自動化系統(tǒng)要求：
樓宇自動化系統(tǒng)（BAS）一般以空調(diào)通風系統(tǒng)為主要監(jiān)測對象，其他系統(tǒng)可根據(jù)情況選擇。樓宇自動化系統(tǒng)控制中心應(yīng)設(shè)置于消防控制中心或保安監(jiān)控中心。
一、空調(diào)采暖通風系統(tǒng)監(jiān)測：
1.中央冷凍系統(tǒng)：
。冷凍機組及水泵的啟停狀態(tài)及故障報警；
。冷卻塔水泵、風機啟停狀態(tài)、故障報警及進出水溫度；
。冷凍水及冷卻水的供／回水溫度；
。冷凍水回水流量及冷負荷；
。冷凍機組各相位電壓、電流及功率讀數(shù)；
。冷凍機運行狀態(tài)及故障報警。
2.冷卻塔系統(tǒng)：
。進出水溫度；
。冷卻塔水泵、風機運行狀態(tài)及故障報警；
。溫度超限、水位低限報警。
3.供熱采暖系統(tǒng)：
。一次水（蒸汽）溫度；
。二次供、回水溫度；
。循環(huán)泵啟停狀態(tài)及故障報警；
。鍋爐運行狀態(tài)。
4.空調(diào)處理機組系統(tǒng)：
。新風、送風、回風溫度表冷器溫度；
。CO2濃度；
。室內(nèi)濕度；
。風機的啟停狀態(tài)及故障報警；
?？諝膺^濾器的壓差超限、故障狀態(tài)及報警。
5.新風處理機系統(tǒng)：
。室外新風溫度；
。送風溫度；
。過濾網(wǎng)狀態(tài)；
?？諝膺^濾器的壓差超限、故障狀態(tài)及報警；
。新風機的啟停狀態(tài)及故障報警；
。加濕系統(tǒng)啟停。
6.排風機系統(tǒng)：
。室內(nèi)有害氣體濃度；
。送、排風機啟停狀態(tài)及故障報警；
。累計運行時間；
。部分重要區(qū)域的環(huán)境溫度監(jiān)控，如：室外、大堂、咖啡廳、中餐廳、游泳池、宴會廳等。
二、液位控制系統(tǒng)：
中央監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)對生活水、冷水、熱水、水箱及水泵進行監(jiān)測：
。液位狀態(tài)及報警；
。排水泵、補水泵的啟停狀態(tài)及故障報警；
。過濾及殺菌設(shè)備的監(jiān)控；
。累計運行時間。
三、電梯、扶梯系統(tǒng)：
中央監(jiān)控系統(tǒng)可監(jiān)測、紀錄以下狀態(tài)和報警：
。扶梯向上、向下運行狀態(tài)；
。電梯、扶梯的正常、停止運行狀態(tài)；
。電梯、扶梯的緊急停車、運行異常報警；
。扶梯運行時間累計；
。在消防控制中心設(shè)置各臺電梯運行狀態(tài)的模擬盤及電梯自身故障或出現(xiàn)異常狀態(tài)時的操縱盤
四、供、配電系統(tǒng)
中央監(jiān)控系統(tǒng)對變、配電設(shè)備運行狀況和電能質(zhì)量應(yīng)有下列監(jiān)測功能：
。重要出線回路各斷路器通、斷狀態(tài)及故障，線路溫升及故障；
。變壓器的溫升和溫升超限；
。主母線運行狀態(tài)；
。市電電能質(zhì)量（電壓、電流、頻率、功率、功率因數(shù)）；
。用電量及電費計算；
。發(fā)電機組運行狀態(tài)（轉(zhuǎn)速、油溫、油壓、油量、水溫、水壓）、累計運行時間；
。發(fā)電機組供電質(zhì)量（電壓、電流、頻率、輸出功率）和異常運行、故障；
。蓄電池組電能質(zhì)量（輸出電壓、電流）和故障。
五、照明系統(tǒng)：
。按程序設(shè)定的時間啟、停室內(nèi)外照明回路：花園照明、立面照明、航空障礙信號燈、公共區(qū)域走道照明等各處照明；
關(guān)鍵詞:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;實踐教學;酒店管理專業(yè)
一、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的界定
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是指為順利解決創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程中出現(xiàn)的各種問題而綜合運用多種策略和手段的能力。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力具有較強的綜合性和創(chuàng)造性，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才所應(yīng)具備的核心素質(zhì)。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力融合了創(chuàng)新能力與創(chuàng)業(yè)能力兩個方面，體現(xiàn)了一個人是否具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和精神，能否創(chuàng)造性地運用知識，也體現(xiàn)了一個人能否將創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)行為。
二、高校酒店管理專業(yè)實踐教學中存在的問題
實踐教學是高校教育的重要組成部分，與理論教學相比，實踐教學的可操作性較強，是鞏固學生理論知識，培養(yǎng)學生觀察、分析和解決問題能力，提高學生基本技能和操作技術(shù)的必備環(huán)節(jié)。但由于重視不夠或投入不足以及教育管理制度等原因，傳統(tǒng)高校教育普遍忽視了實踐教學環(huán)節(jié)，不重視理論與實踐相結(jié)合，造成實踐教學與社會需求相脫節(jié)的狀況日益嚴重，實踐教學漸漸成為教學體系中較為薄弱的部分，嚴重制約了學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。酒店管理專業(yè)實踐教學中存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面:實踐教學目標定位不準確、實踐教學內(nèi)容設(shè)置不科學、實踐教學方法單一、實踐教學手段落后、實踐教學條件不健全、實踐教學師資水平不高和實踐教學評價體系不完善等。
三、高校酒店管理專業(yè)實踐教學改革的舉措
(一)制定多元化的實踐教學目標
實踐教學目標是培養(yǎng)目標在實踐教學中的具體化，實踐教學目標應(yīng)依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標來制定。學校應(yīng)擺脫重理論輕實踐的觀念，設(shè)置多元化的實踐教學目標，把實踐教學與理論教學放在同等重要的位置。1.明確指導思想。應(yīng)結(jié)合酒店業(yè)發(fā)展的實際需要，明確以就業(yè)為導向、以培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為宗旨的指導思想，將實踐教學目標定位于培養(yǎng)具有較高文化素養(yǎng)、較扎實理論知識、較熟練操作技能、較強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型、技能型人才。2.體現(xiàn)多元化特征。隨著現(xiàn)代社會和經(jīng)濟的多元化發(fā)展，高校的人才培養(yǎng)目標以及實踐教學目標應(yīng)體現(xiàn)多元化的特征。在實踐教學過程中，根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展狀況、學校辦學條件和水平、學科專業(yè)特點、學生個體差異等，設(shè)置多元化的實踐教學目標。
(二)構(gòu)建系統(tǒng)化的實踐教學體系
大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)主要是通過科學性、合理性、系統(tǒng)性、綜合性的實踐教學內(nèi)容實現(xiàn)的。高校應(yīng)在人才培養(yǎng)模式上進行改革，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)納入學生的教學管理體系中，打破過去以理論教學為主、實踐教學為輔的灌輸式教學模式，更新實踐教學內(nèi)容，確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量。1.根據(jù)酒店業(yè)服務(wù)與管理標準編寫實踐教學教材。在實踐教學內(nèi)容設(shè)置和教材編寫的過程中，可積極鼓勵和組織酒店從業(yè)人員和專家參與其中，把能夠反映新觀念、新方法、新特點的酒店業(yè)前沿知識不斷地充實到實踐教材中，寫出具有較強行業(yè)性且符合社會經(jīng)濟新形勢和酒店業(yè)發(fā)展趨勢的實踐教學教材。2.根據(jù)人才培養(yǎng)目標構(gòu)建實踐課程體系。實踐課程體系是影響實踐教學效果的一個重要因素，實踐課程應(yīng)圍繞培養(yǎng)學生的知識運用能力、創(chuàng)新思維能力和實際操作能力來設(shè)置。3.根據(jù)專業(yè)特殊性增加實踐教學課時。高校應(yīng)根據(jù)我國高等教育的特點和酒店管理專業(yè)的特殊性，增加實踐教學課程在整個課程體系中的課時比例，突出實踐教學環(huán)節(jié)。
(三)采取多樣化的實踐教學方法與手段
酒店管理專業(yè)是實踐性、技能性較強的專業(yè)，實踐教學方法及手段是實現(xiàn)該專業(yè)應(yīng)用型和技能型人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的重要保證。1.豐富實踐教學方法。為解決傳統(tǒng)教學方法的弊端，應(yīng)探討能夠提高學生學習興趣以及學習效果的教學方法，吸引和借鑒先進的教學理念，改變教師為主、學生為輔的教學方法，在加強理論知識學習的基礎(chǔ)上，教師可以采用引導、提問、互動、主題討論等形式，鼓勵學生大膽提問，發(fā)表個人見解，讓學生獨立思考。同時，注重學生動手操作能力的培養(yǎng)，為學生提供動手實踐的鍛煉機會，使學生不僅牢固掌握實際操作技能，對于一些理論知識的認識也更加深刻，從而具備從事酒店工作的基本素質(zhì)。2.應(yīng)用現(xiàn)代化實踐教學手段。21世紀以來，各國高校都在增加投入，更新教學設(shè)施，改進教學手段，以更好地培養(yǎng)出社會需要的人才。為了與國際接軌，國內(nèi)高校應(yīng)大力促進現(xiàn)代化教學手段在實踐教學中的應(yīng)用，加強對現(xiàn)代化教學手段的學習和研究，加快計算機輔助教學軟件的研制開發(fā)及推廣應(yīng)用，以先進的教學手段服務(wù)于創(chuàng)新的教學體系，從而實現(xiàn)實踐教學手段的現(xiàn)代化，提高教學質(zhì)量和教學效益。
(四)完善實踐教學條件
完善的實踐教學條件是進行實踐教學的基本保證，為了培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，高校應(yīng)重視實踐教學環(huán)境建設(shè)，包括功能齊全的校內(nèi)實訓室和穩(wěn)定的校外實習基地，從而為學生提供創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐平臺。1.建設(shè)校內(nèi)實訓室。校內(nèi)實訓是對學生進行酒店崗位模擬性實際操作訓練。校內(nèi)實訓室主要是用來進行仿真實踐教學的場所，能夠為教師和學生的實踐教學提供便利條件。為了確保酒店實踐教學能夠更好地與學生的未來職業(yè)接軌，體現(xiàn)實驗教學的實用價值，學校應(yīng)根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標和實踐教學內(nèi)容，重新規(guī)劃校內(nèi)實訓室。一方面，根據(jù)現(xiàn)代酒店的組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)分類，以及科學的工作描述和工作分析，將專業(yè)課程與酒店工作崗位相對應(yīng)，規(guī)劃餐飲、客房、前廳、酒吧、茶藝和酒店信息系統(tǒng)等模塊。同時，為保障實訓室的正常運轉(zhuǎn)，應(yīng)建立實訓設(shè)備管理制度，由專人負責，定期進行維護保養(yǎng)，及時更新設(shè)備，確保實訓教學的順利開展。另一方面，實訓教學的改進與完善需要學校提供大量的基礎(chǔ)設(shè)施作為支撐，因此應(yīng)加大資金投入力度，設(shè)立專項資金，完善校內(nèi)實訓室的功能，為實踐教學提供研究場所和環(huán)境。2.建立校外實習基地。校外實習基地是校內(nèi)實訓室的有利補充，校外實習基地是培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的載體。為了提高學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，校外實習基地是必不可少的途徑。學校應(yīng)廣開渠道，不斷加強與信譽度和知名度好、服務(wù)管理水平高的星級酒店合作，與其簽署長期穩(wěn)定的合作協(xié)議，促進校企互惠雙贏:一方面，節(jié)約酒店勞動力，為酒店提供高素質(zhì)人才，另一方面，為學生實踐活動創(chuàng)造積極有利的條件，鍛煉學生綜合運用知識、獨立分析問題和解決問題的能力。
(五)建設(shè)高水平的實踐教學師資隊伍
教師是知識的傳授者，是實踐教學工作的實施者，具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新精神的教師是培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的前提。實踐教學師資隊伍建設(shè)直接關(guān)系到實踐教學的質(zhì)量，是確保實踐教學效果的重要因素。1.健全師資管理制度。為了使酒店教育適應(yīng)酒店業(yè)的快速發(fā)展，高校應(yīng)把實踐教學師資隊伍建設(shè)納入到學校整個師資隊伍建設(shè)的規(guī)劃中，制定出一套健全的實踐教學師資管理制度。可將那些既有豐富的專業(yè)理論知識又有較強的實踐操作能力的綜合型人才吸收到教學隊伍中，通過建立合理的獎勵制度、培養(yǎng)制度、競爭機制等，促進實踐教學師資的合理利用和優(yōu)化配置。2.加大師資培訓力度。為了提高教師的實踐教學水平，高校應(yīng)鼓勵和支持成立專項基金，讓教師有機會出去進修、交流和培訓?？赏ㄟ^加強與酒店的密切合作，構(gòu)建雙向培養(yǎng)計劃。組織教師到酒店進行短期或中期培訓，使教師能夠不斷提升自身的理論水平，優(yōu)化專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，鍛煉操作技能，積極探索實踐教學的新形式和新方法，保證實踐教學任務(wù)的完成和實踐教學水平的提高。3.建立激勵機制。為了充分調(diào)動實踐教學教師的積極性、主動性和創(chuàng)造性，高校應(yīng)進一步強化以績效考核為核心的激勵機制，通過合理的激勵措施，如浮動津貼制，使工作績效與津貼掛鉤，積極為實踐教學教師創(chuàng)造寬松的工作環(huán)境和生活環(huán)境，改善和提高實踐教學教師的地位和待遇，使實踐教學教師崗位能夠真正吸引人才和留住人才，進而建立一支充滿活力的、高效的實踐教學師資隊伍。4.建設(shè)兼職師資隊伍。在實踐教學中，除了發(fā)揮高校自身優(yōu)秀的師資外，還可以從社會上招聘既有豐富的實踐工作經(jīng)驗又有扎實的理論基礎(chǔ)的酒店優(yōu)秀骨干作為兼職教師。如從酒店聘請具有一定業(yè)務(wù)特長的中高級管理人員，由他們將酒店行業(yè)發(fā)展的前沿動態(tài)講解給學生，使學生對所學專業(yè)有最直觀、最真實的了解。兼職教師的聘用，一方面能夠加強學校與社會的聯(lián)系，提高大學生的創(chuàng)業(yè)熱情和創(chuàng)業(yè)能力，對提高大學生的就業(yè)率起到積極的促進作用，另一方面，能夠彌補校內(nèi)實踐教學教師人手的不足，保持了學校師資結(jié)構(gòu)的靈活性。因此，高校可以根據(jù)實際情況，采取寬松的聘任制度，聘任校外兼職教師，以充實實踐教學師資隊伍，提高實踐教學師資隊伍的綜合素質(zhì)。
(六)構(gòu)建科學的實踐教學評價體系
評價是對事物發(fā)展過程以及結(jié)果所做的綜合性、價值性的考核和評估。教學評價作為加強教學管理、提高教學質(zhì)量的重要手段越來越受到高校的重視。酒店管理專業(yè)實踐教學評價是對實踐教學過程、實踐教學結(jié)果等主要教學環(huán)節(jié)進行考核與評估。為了培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，高校應(yīng)根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標和實踐教學特點，建立科學、完整、有效的實踐教學評價體系。1.制定具體化的評價標準。實踐教學評價標準能夠為實踐教學教師和實踐教學管理者指明行動方向和確定工作目標。在實踐教學評價過程中，應(yīng)使各項評價標準具體化，細化考核評價制度，使其能夠全面地反映學生的學習態(tài)度、知識掌握程度、操作能力、協(xié)作能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力等。2.確立多元化的評價方式。一是理論評價與實踐評價相結(jié)合，既重視理論知識考核，也重視實踐能力考核。二是結(jié)果評價與過程評價相結(jié)合，通過教師對學生實踐教學過程進行全面記錄和監(jiān)督，將實踐教學結(jié)束后進行的結(jié)果評價與在整個實踐教學過程中對學生的考勤、技能等進行的過程評價結(jié)合起來。三是定性評價與定量評價相結(jié)合，通過將實踐教學學時和實踐教學標準等定量指標與在實踐教學過程中學生態(tài)度、遵守規(guī)章等定性指標結(jié)合起來，反映實踐教學效果。四是校內(nèi)評價與校外評價相結(jié)合，將校內(nèi)實訓評價與校外實習基地評價結(jié)合起來，既有利于教師及時了解學生對知識的掌握程度，又有利于酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。
總之，高校應(yīng)轉(zhuǎn)變教育思想、與時俱進，充分認識到實踐教學在人才培養(yǎng)中的重要地位，高度重視酒店管理專業(yè)實踐教學工作，改革酒店人才培養(yǎng)模式，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為導向，以學生的全面發(fā)展為出發(fā)點，通過創(chuàng)造學生參加實踐的機會，為學生搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺，激發(fā)學生自主實踐、參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情，提高學生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學生的競爭能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，使其在激烈的社會競爭中搶占先機。
作者:金 麗 卜長青 單位:沈陽師范大學
［參考文獻］
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高校酒店管理專業(yè)的發(fā)展趨勢
學校教育是為了給社會輸送更多合格的人才，而高校酒店管理專業(yè)也不例外。學生未來能適應(yīng)社會的發(fā)展是高校教育成功的標志，所以高校酒店管理專業(yè)的教育應(yīng)符合整個社會酒店專業(yè)的發(fā)展趨勢，不斷培養(yǎng)綜合競爭力強的人才。
1課程體系特色化。酒店管理專業(yè)的教育一定要符合當前社會的要求，這樣學生才能在社會上更有競爭力。未來高校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的人才要具有多方面的能力，要有專業(yè)必備的良好素養(yǎng)、過硬的行業(yè)素質(zhì)和外語水平。所以高校酒店管理專業(yè)在課程設(shè)置上要合理設(shè)置實踐課程及外語課程，高校要給學生提供實踐的機會來提高其實際工作能力。根據(jù)專業(yè)的特色，開設(shè)一些訓練學生英語水平的活動，使學生的外語能力得到提高，并能提前感受下實際應(yīng)用英語的情景。也要適當培養(yǎng)學生使用計算機的能力，畢業(yè)后面臨現(xiàn)代化的管理不至于束手無策。對于具體課程的學習，我們在教學過程中要多聯(lián)系實際，要采用先進的教學設(shè)備多給學生做課堂演示，把專業(yè)的理論教學與實踐進行有機結(jié)合。這樣學生對知識的理解就更加深刻，走向工作崗位時應(yīng)用起來也更加得心應(yīng)手。
2教師隊伍專業(yè)化。教師隊伍在整個教學中扮演著非常重要的角色，酒店管理專業(yè)的教師應(yīng)該具備與實際工作者相同甚至更高的素質(zhì)，并且要具有豐富的實際工作經(jīng)驗。教師隊伍專業(yè)化是未來教師隊伍的一個發(fā)展趨勢，也是教師水平提高的一個具體體現(xiàn)。目前，教師隊伍應(yīng)該由高校專職教師和兼職教師組成。高校的專職教師，時間充足，精力充沛，有多年的教學經(jīng)驗，能對學生基本知識的提高和鞏固起到很大的幫助，但是指導學生實際工作時，由于缺乏經(jīng)驗，沒有太強的針對性。而兼職老師，有豐富的實際工作經(jīng)驗，熟悉酒店的業(yè)務(wù)，但他們沒有太多的教學經(jīng)驗，也沒有充足的時間對學生進行輔導。如果把兩者巧妙地結(jié)合起來，各有分工，就能將兩者的優(yōu)勢充分的體現(xiàn)。另外，我們還可以與酒店進行合作，加強校企聯(lián)合，讓我們高校專職教師去酒店進行培訓，這樣不僅積累了工作經(jīng)驗，在指導學生時也能更加得心應(yīng)手。
3學生就業(yè)市場化。學生畢業(yè)后能找到適合自己專業(yè)的工作是我們教學的根本任務(wù)之一，學生能否長期在酒店行業(yè)就業(yè)也是衡量我們教學質(zhì)量的重要因素。在教學過程中，我們要讓學生滿足大多數(shù)酒店對于畢業(yè)生的要求，但是從長遠來看，要使學生能很好的就業(yè)單單靠這些是不夠的。學校還要加強與一些需要人才的酒店建立伙伴關(guān)系，這樣酒店吸納人才的作用也就得到了具體體現(xiàn)。另外，當前人才市場上信息共享程度較低，畢業(yè)生和用人單位都存在對接不到位的現(xiàn)象。這就要求學生的個人信息要更加完善，這樣才能讓用人單位更好的了解學生。酒店需要各種各樣的人才，學生也都有自己的特長，只要酒店能滿足學生的一些基本要求，保證他們的一些權(quán)益，酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生還是能很好的做好自己的工作，貢獻自己的力量的。
學生素質(zhì)綜合化
隨著全球一體化進程加劇，酒店管理趨向于國際化，對于外語人才的需求也愈發(fā)緊迫。高校應(yīng)該加大外語教學改革的力度，加大英語專業(yè)的課時量和口語課時量，對英語教學的內(nèi)容和方法進行改革，采取情景教學的模式，利用多媒體技術(shù)，以培養(yǎng)更多能夠適應(yīng)國際型酒店的綜合型服務(wù)和管理等人才。此外高校應(yīng)該借鑒國內(nèi)外先進的酒店管理教學理念，全力打造與國際接軌的酒店管理教育體系，構(gòu)建國際化辦學理念。有條件的院?？梢暂斔秃Ｍ鈱嵙暽?，豐富國際化視野，了解跨文化領(lǐng)域的酒店管理理念。
論文摘要：電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標模糊，已成為制約職校電子商務(wù)專業(yè)發(fā)展和畢業(yè)生就業(yè)的根本問題。本文在分析職校電子商務(wù)專業(yè)背景及培養(yǎng)意義和人才培養(yǎng)開發(fā)思路及培養(yǎng)方案開發(fā)步驟方法基礎(chǔ)上，提出了與行業(yè)相結(jié)合、突出地區(qū)特色、動態(tài)性與前瞻性相結(jié)合的職校電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標設(shè)想。
一、電子商務(wù)目前背景與專業(yè)培養(yǎng)意義：
(一)、我國電子商務(wù)的發(fā)展概況：
電子商務(wù)源于英文ELECTRONICCOMMERCE，簡寫為EC。顧名思義，其內(nèi)容包含兩個方面，一是電子方式，二是商貿(mào)活動。電子商務(wù)指的是利用簡單、快捷、低成本的電子通訊方式，買賣雙方不謀面地進行各種商貿(mào)活動。電子商務(wù)可以通過多種電子通訊方式來完成。現(xiàn)在人們所探討的電子商務(wù)主要是以EDI（電子數(shù)據(jù)交換）和INTERNET來完成的。尤其是隨著INTERNET技術(shù)的日益成熟，電子商務(wù)真正的發(fā)展將是建立在INTERNET技術(shù)上的。所以也有人把電子商務(wù)簡稱為IC（INTERNETCOMMERCE）。電子商務(wù)分為兩個層次，較低層次的電子商務(wù)如電子商情、電子貿(mào)易、電子合同等；最完整的也是最高級的電子商務(wù)應(yīng)該是利用INTENET網(wǎng)絡(luò)能夠進行全部的貿(mào)易活動，即在網(wǎng)上將信息流、商流、資金流和部分的物流完整地實現(xiàn)，也就是說，你可以從尋找客戶開始，一直到洽談、訂貨、在線付（收）款、開據(jù)電子發(fā)票以至到電子報關(guān)、電子納稅等通過INTERNET一氣呵成。
“十五”期間我國電子商務(wù)在經(jīng)歷了探索和理性后，步入務(wù)實發(fā)展的軌道，為“十一五”快速發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。電子商務(wù)應(yīng)用初見成效。電子商務(wù)逐步滲透到經(jīng)濟和社會的各個層面，國民經(jīng)濟重點行業(yè)和骨干企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用不斷深化，網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)經(jīng)營與消費方式逐漸形成。2005年，全國企業(yè)網(wǎng)上采購商品和服務(wù)總額達16889億元，占采購總額的比重約8.5%，企業(yè)網(wǎng)上銷售商品和服務(wù)總額為9095億元，占主營業(yè)務(wù)收入的比重近2%。中小企業(yè)成為電子商務(wù)的積極實踐者，經(jīng)常性應(yīng)用電子商務(wù)的中小企業(yè)約占全國中小企業(yè)總數(shù)的2%。面向消費者的電子商務(wù)模式日益創(chuàng)新，基于網(wǎng)絡(luò)的數(shù)字化產(chǎn)品與服務(wù)不斷涌現(xiàn)，豐富了人民群眾的物質(zhì)和文化生活。
1、電子商務(wù)支撐體系建設(shè)取得重要進展。電子認證、電子支付、現(xiàn)代物流、信用、標準等電子商務(wù)支撐體系建設(shè)逐步展開。19家電子認證機構(gòu)獲得電子認證服務(wù)許可，近20家商業(yè)銀行開辦電子銀行服務(wù)，第三方電子支付業(yè)務(wù)穩(wěn)步上升。物流專業(yè)化、社會化和信息化程度逐步提高。信用信息服務(wù)體系建設(shè)步伐加快。40余項電子商務(wù)和物流標準陸續(xù)頒布，標準推廣應(yīng)用工作進一步深化。
2、電子商務(wù)創(chuàng)新能力不斷提高?；诰W(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品、技術(shù)與服務(wù)的創(chuàng)新能力穩(wěn)步提升，自主發(fā)展態(tài)勢日漸顯現(xiàn)。在線交易、電子支付、電子認證、現(xiàn)代物流等領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)及裝備的研究開發(fā)取得突破性進展，行業(yè)、區(qū)域及中小企業(yè)的第三方電子商務(wù)交易與服務(wù)平臺加快發(fā)展，基礎(chǔ)電信運營商、軟件供應(yīng)商等涉足電子商務(wù)服務(wù)，新型業(yè)務(wù)模式不斷涌現(xiàn)。300多所院校開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)，繼續(xù)教育和在職培訓陸續(xù)展開，培養(yǎng)了一批電子商務(wù)專業(yè)人才。
3、電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境進一步改善。國家信息化發(fā)展戰(zhàn)略確立了電子商務(wù)的戰(zhàn)略地位，電子商務(wù)發(fā)展若干意見明確了發(fā)展方向和重點，電子簽名法為電子商務(wù)發(fā)展提供了法律保障。各地區(qū)各部門相繼制定配套措施，加大對電子商務(wù)發(fā)展的扶持力度。全社會電子商務(wù)應(yīng)用意識不斷增強，形成了良好的社會氛圍。
國務(wù)院發(fā)展研究中心鄧壽鵬局長明確指出，中國政府將信息產(chǎn)業(yè)從支柱產(chǎn)業(yè)提升為主導產(chǎn)業(yè)，把信息資源開發(fā)利用作為信息化建設(shè)核心任務(wù)，把企業(yè)信息化作為國民經(jīng)濟信息化重點。在2001～2005將陸續(xù)啟動重大信息化工程、包括信息利用工程、基礎(chǔ)性國情信息工程、網(wǎng)絡(luò)化教育工程、數(shù)字移動網(wǎng)絡(luò)信息工程、企業(yè)信息化工程、電子商務(wù)政務(wù)工程、高速寬帶網(wǎng)工程、信息安全系統(tǒng)工程、農(nóng)業(yè)信息化工程、社會保障信息化工程。在"十五"期間，國家將重點支持電子商務(wù)的發(fā)展,電子商務(wù)的發(fā)展是一個復雜的社會系統(tǒng)工程，它涉及到信息基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)建設(shè)（如網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用、互聯(lián)網(wǎng)及企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)建設(shè)等），以及商業(yè)信用、網(wǎng)上支付、認證、標準、物流配送、稅收、相關(guān)法律制定與修改等環(huán)境與制度建設(shè)。
由科技部組織的國家“十五”重大科技攻關(guān)項目“電子商務(wù)與現(xiàn)代物流技術(shù)研究、開發(fā)及示范工程”中的《我國電子商務(wù)與現(xiàn)代物流應(yīng)用環(huán)境建設(shè)及相關(guān)政策研究》課題，于2005年底通過了科技部組織的專家驗收。
(二)、制約電子商務(wù)發(fā)展的三個因素：
（1）規(guī)模化經(jīng)營程度低
在電子商務(wù)領(lǐng)域，是“大而全”還是專業(yè)化經(jīng)營，哪種模式更好一直存在不少爭議，兩者各有優(yōu)缺點，其實無論哪一種模式，只要做到規(guī)模經(jīng)營，都可以有效降低成本并且獲得盡可能多的顧客，從而取得好的收益。
（2）技術(shù)和管理水平的限制
從理論上說，電子商務(wù)代表了最先進的商務(wù)模式，節(jié)省了大量手工勞動和經(jīng)營費用，尤其在訂單管理、庫存管理、顧客關(guān)系管理等方面，電子商務(wù)的優(yōu)勢非常顯著，但擁有了這些基本的商業(yè)流程電子化系統(tǒng)并不意味著就可以自動實現(xiàn)高水平的經(jīng)營管理，如顧客服務(wù)、在線幫助、營銷策略、對用戶個人信息的管理和利用、用戶行為和需求的認識等，這些都在一定程度上影響著電子商務(wù)的最終效果。
（3）對電子商務(wù)的核心思想認識不深
中國第一個電子商務(wù)專業(yè)博士學位獲得者李琪教授早在1997年就提出了“電子商務(wù)的核心是人”這一重要思想，但多數(shù)電子商務(wù)企業(yè)至今對此仍然沒有深刻的認識。電子商務(wù)區(qū)別于傳統(tǒng)商業(yè)的一個重要特點是：企業(yè)與用戶聯(lián)系的場所不是實體商場，而是網(wǎng)站界面，網(wǎng)站是由后臺技術(shù)支撐的，一旦出現(xiàn)技術(shù)故障，電子商務(wù)就無從談起，尤其是在電子商務(wù)開展初期，企業(yè)往往沒有贏利的壓力，保持系統(tǒng)正常運行是首要任務(wù)之一，正是這種現(xiàn)象形成了技術(shù)至上的思想，將技術(shù)功能看得重于一切，甚至超過了對一般商業(yè)經(jīng)營原則、用戶需求和用戶行為等方面的關(guān)注。在目前的環(huán)境下，對電子商務(wù)的核心思想需要進一步加深認識，轉(zhuǎn)變技術(shù)至上的觀念，將工作中心集中于對用戶和市場方面。
(三)、培養(yǎng)方向研究的意義：
1、電子商務(wù)是網(wǎng)絡(luò)化的新型經(jīng)濟活動，正以前所未有的速度迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為主要發(fā)達國家增強經(jīng)濟競爭實力，贏得全球資源配置優(yōu)勢的有效手段。
“十一五”是我國發(fā)展電子商務(wù)的戰(zhàn)略機遇期。抓住機遇，加快發(fā)展電子商務(wù)，是貫徹落實科學發(fā)展觀，以信息化帶動工業(yè)化，以工業(yè)化促進信息化，走新型工業(yè)化道路的客觀要求和必然選擇。
電子商務(wù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，加速形成經(jīng)濟競爭新態(tài)勢。電子商務(wù)廣泛深入地滲透到生產(chǎn)、流通、消費等各個領(lǐng)域，改變著傳統(tǒng)經(jīng)營管理模式和生產(chǎn)組織形態(tài)，正在突破國家和地區(qū)局限，影響著世界范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和資源配置，加速經(jīng)濟全球化進程。發(fā)達國家和新興工業(yè)化國家把電子商務(wù)作為強化競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略舉措，制定電子商務(wù)發(fā)展政策和行動計劃，力求把握發(fā)展主動權(quán)。隨著我國對外開放水平提高和市場化進程加快，大力發(fā)展電子商務(wù)已成為我國參與全球經(jīng)濟合作的必然選擇。
2、未來中國電子商務(wù)的發(fā)展將呈現(xiàn)以下六個方面的趨勢：
1）．縱深化趨勢。電子商務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施將日臻完善，支撐環(huán)境逐步趨向規(guī)范，企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的深度進一步拓展，個人參與電子商務(wù)的深度也將得到拓展。
2）．個性化趨勢?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)、發(fā)展和普及本身就是對傳統(tǒng)經(jīng)濟社會中個人的一種解放，個性化信息需求和個性化商品需求將成為發(fā)展方向，消費者將把個人的偏好參與到商品的設(shè)計和制造過程中去。
3）．專業(yè)化趨勢。一是面向個人消費者的專業(yè)化趨勢。今后若干年內(nèi)我國上網(wǎng)人口仍將以中高收入水平的人群為主，他們購買力強，受教育程度較高，消費個性化要求比較強烈。所以，提供一條龍服務(wù)的垂直型網(wǎng)站及某一類產(chǎn)品和服務(wù)的專業(yè)網(wǎng)站發(fā)展?jié)摿Ω?。二是面向企業(yè)客戶的專業(yè)化趨勢。BtoB電子商務(wù)模式，以大的行業(yè)為依托的專業(yè)電子商務(wù)平臺前景看好。
4）．國際化趨勢。我國電子商務(wù)企業(yè)將隨著國際電子商務(wù)環(huán)境的規(guī)范和完善逐步走向世界。我國企業(yè)可以由此同發(fā)達國家真正站在同一個起跑線上，變我國在市場經(jīng)濟軌道上的后發(fā)劣勢為后發(fā)優(yōu)勢。電子商務(wù)對我國的中小企業(yè)開拓國際市場、利用好國外各種資源是一個有利時機。同時，國外電子商務(wù)企業(yè)將努力開拓中國市場。
5）．區(qū)域化趨勢。我國地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的不平衡和城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)所反映出來的經(jīng)濟發(fā)展的階梯性、收入結(jié)構(gòu)的層次性十分明顯。在今后相當長的時間內(nèi)，上網(wǎng)人口仍將以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)為主，BtoC的電子商務(wù)模式區(qū)域性特征非常明顯。
6）．融合化趨勢。電子商務(wù)將由最初的全面開花走向新的融合，一是同類網(wǎng)站之間的兼并。目前大量的網(wǎng)站屬于“重復建設(shè)”、定位相同或相近、業(yè)務(wù)內(nèi)容趨同，激烈競爭的結(jié)果只能是少數(shù)企業(yè)最終勝出。二是不同類別網(wǎng)站之間互補性的兼并。國內(nèi)那些處于領(lǐng)先地位的電子商務(wù)企業(yè)在資源、品牌、客戶規(guī)模諸方面的優(yōu)勢是相對的，國外著名電子商務(wù)企業(yè)在擴張的過程中必然會采取收購策略，主要的模式將是互補性收購。三是戰(zhàn)略聯(lián)盟。每個網(wǎng)站在資源方面總是有限的，客戶的需求又是全方位的，所以不同類型的網(wǎng)站以戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式進行相互協(xié)作也勢在必然。
3、電子商務(wù)人才的需求情況
(1)、電子商務(wù)人才的緊缺情況：據(jù)統(tǒng)計，國際貿(mào)易中80%是通過電子商務(wù)進行的，目前全國有10萬左右國際貿(mào)易從業(yè)人員，其中大部分人雖能利用電子商務(wù)手段從事貿(mào)易工作，但卻沒有受過電子商務(wù)專業(yè)的系統(tǒng)培訓。據(jù)有關(guān)專家預計，未來10年我國電子商務(wù)人才缺口為200多萬人。
(2)、電子商務(wù)專業(yè)與計算機專業(yè)的不同：電子商務(wù)專業(yè)與計算機等專業(yè)相比，前者更加注重商務(wù)活動這一核心，商務(wù)是主體，信息技術(shù)是為商務(wù)服務(wù)的工具與手段，信息技術(shù)的應(yīng)用可以改造和提升傳統(tǒng)商務(wù)，使組織的商務(wù)模式由傳統(tǒng)為主轉(zhuǎn)向以“電子”為主；后者更加注重于底層應(yīng)用、系統(tǒng)應(yīng)用的解決方案。電子商務(wù)專業(yè)與信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)相比，前者更加注重于討論宏觀規(guī)劃與商務(wù)解決方案，后者更加注重于微觀與技術(shù)方案。
(3)、網(wǎng)絡(luò)營銷人才的需求情況：統(tǒng)計顯示，在我國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，有50.14%的企業(yè)已經(jīng)購買或打算購買實名、搜索競價等網(wǎng)絡(luò)推廣服務(wù)，阿里巴巴網(wǎng)絡(luò)實名、雅虎搜索競價、百度、Google已成為國內(nèi)主流的網(wǎng)絡(luò)營銷工具。據(jù)iResearch最近的《2005年中國網(wǎng)絡(luò)廣告市場份額報告》數(shù)據(jù)顯示，2005年中國網(wǎng)絡(luò)營銷市場規(guī)模達到41.7億元，是2001年的9倍。預測2006年的中國網(wǎng)絡(luò)營銷市場規(guī)模(不含渠道商收入)將達到65億元，到2010年，中國網(wǎng)絡(luò)營銷市場規(guī)模有望達到257億。
網(wǎng)絡(luò)營銷人才普遍緊缺，從人才市場的反饋來看，網(wǎng)絡(luò)營銷人才的需求量一直持續(xù)上升。百度、Google、網(wǎng)易、新浪等網(wǎng)絡(luò)公司推出了大量空缺崗位，其中商務(wù)運營經(jīng)理、網(wǎng)絡(luò)營銷顧問、網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)理、客戶維護經(jīng)理、渠道銷售經(jīng)理、企業(yè)廣告經(jīng)理、商務(wù)研究研發(fā)工程師、服務(wù)營銷代表等職位最為熱門。
網(wǎng)絡(luò)營銷人才應(yīng)該是身兼網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與市場營銷技巧于一身的復合型人才。優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)營銷人員應(yīng)熟悉網(wǎng)絡(luò)消費行為和心理、搜索引擎排名和網(wǎng)絡(luò)廣告，了解關(guān)鍵詞細分市場，清楚點擊率和轉(zhuǎn)換率，以及E-newsletter和E-mailingList，甚至鏈接廣泛度和PR值。但是，目前社會上這類人才是鳳毛麟角。一方面高校沒有設(shè)置專門的課程，專業(yè)人才培養(yǎng)不足；另一方面，即使是電子商務(wù)專業(yè)的大學生，由于缺乏相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營銷經(jīng)驗，也無法適應(yīng)崗位需求。
二、培養(yǎng)方案的開發(fā)思路：
1、專業(yè)教學開發(fā)的界定：專業(yè)教學開發(fā)具體規(guī)定了專業(yè)的培養(yǎng)目標、職業(yè)領(lǐng)域、人才培養(yǎng)規(guī)格、職業(yè)能力要求、課程結(jié)構(gòu)、課程標準、技能考核項目與要求、教學安排和教學條件等內(nèi)容。它既是學校開設(shè)專業(yè)、設(shè)置課程、組織教學的依據(jù)，也可作為學生選擇專業(yè)和用人單位招聘錄用畢業(yè)生的參考。
2、專業(yè)開發(fā)的基本理念：專業(yè)教學開發(fā)要以科學發(fā)展觀為指導，以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以就業(yè)為導向，探索出以項目課程為主體的模塊化教學，從而適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展與科技進步的需要。要著力解決目前職業(yè)教育課程比較突出的問題，形成新的職業(yè)教育課程理念，要按照實際工作任務(wù)、工作過程和工作情境組織課程，形成以任務(wù)引領(lǐng)課程的模塊化教學。目前職業(yè)教育課程中比較突出的問題是：課程與就業(yè)關(guān)聯(lián)不緊密，學科課程多，就業(yè)及工作的相關(guān)課程少，教學內(nèi)容相對企業(yè)滯后，學用不一致，學校專業(yè)教學還沒有完全結(jié)合企業(yè)的實際需要，與職業(yè)資格證書結(jié)合不夠緊密，沒有充分體現(xiàn)職業(yè)學校學生的學習特點。
（1）、以職業(yè)能力為本位-----組織課程內(nèi)容
知識的掌握服務(wù)于能力的建構(gòu)。要圍繞職業(yè)能力的形成組織課程內(nèi)容，以工作任務(wù)為中心來整合相應(yīng)的知識、技能和職業(yè)態(tài)度，實現(xiàn)理論與實踐的統(tǒng)一。要避免把職業(yè)能力簡單理解為操作技能，注重職業(yè)情境中實踐智慧的養(yǎng)成，培養(yǎng)學生復雜的工作過程中做出判斷并采取行動的綜合職業(yè)能力。課程內(nèi)容要反映專業(yè)的方面新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法。
（2）、以職業(yè)實踐為主線----確定課程設(shè)置
課程設(shè)置必須與工作任務(wù)相區(qū)配，要按照工作崗位的不同需要劃分專業(yè)門化方向，按照工作任務(wù)的邏輯關(guān)系設(shè)計課程，打破“三段式”學科課程模式，擺脫學科課程的思想束縛，從崗位需求出發(fā)，盡早讓學生進入工作實踐，為學生提供完整工作過程的學習機會，逐步實現(xiàn)從學習者到工作者的角色轉(zhuǎn)換。
（3）、以項目教學為載體----設(shè)計教學活動
按照工作過程設(shè)計學習過程。要以典型的項目為載體來設(shè)計活動、組織教學，建立工作任務(wù)與知識、技能的聯(lián)系，增強學生的直觀體驗，激發(fā)學生的學習興趣。從而使學生在老師所設(shè)計的項目完成對知識點的學習，增強學生對知識點的掌握。
（4）、以職業(yè)生涯發(fā)展為目標----明確專業(yè)定位
學生的職業(yè)生涯發(fā)展是實現(xiàn)學生自身發(fā)展和社會經(jīng)濟發(fā)展需要的結(jié)合點。專業(yè)定位要立足于學生職業(yè)生涯發(fā)展，尊重學生基本學習權(quán)益，給學生提供多種選擇方向，使學生獲得個性發(fā)展與工作崗位需要相一致的職業(yè)能力，為學生提供的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
（5）、以職業(yè)技能鑒定為參照----強化技能訓練
課程標準要涵蓋職業(yè)標準，要選一些社會認可度高、對學生勞動就業(yè)有利的職業(yè)資格證書，具體分析其技能考核的內(nèi)容與要求，將理論教學與實踐教學相結(jié)合，強化學生的技能訓練，最終為實現(xiàn)模塊化教學打下基礎(chǔ)。使學生在獲得學歷的同時也獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。
3、專業(yè)開發(fā)的基本原則
（1）、科學性原則：專業(yè)教學開發(fā)要遵循新的課程理念，以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，切合職業(yè)學校的實際，本著科學、務(wù)實的態(tài)度，邊開發(fā)、邊探索、邊完善。
（2）、規(guī)范性原則：專業(yè)教學的文字表達要準確、規(guī)范，層次要清晰，邏輯要嚴密，技術(shù)要求和專業(yè)術(shù)語應(yīng)符合國家有關(guān)標準和技術(shù)規(guī)范，文本格式和內(nèi)容應(yīng)符合規(guī)定的要求。
（3）、實用性原則：專業(yè)是建立在學校課程改革的基礎(chǔ)上，使學生學習內(nèi)容與學生的實際崗位、職業(yè)標準相結(jié)合，以職業(yè)技能鑒定為參照強化技能訓練、以項目教學為載體設(shè)計教學活動，教學內(nèi)容和要求清晰明確，盡可能地具體化、可度量、可檢驗、可操作。
（4）、發(fā)展性原則：專業(yè)開發(fā)要具有前瞻性，能反映科學技術(shù)進步和社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢，體現(xiàn)職業(yè)與職業(yè)教育的發(fā)展趨勢并為本專業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)方案開發(fā)的步驟與方法：
1、專業(yè)開發(fā)的程序
專業(yè)開發(fā)的應(yīng)從三個方面進行表述，即開發(fā)主體、開發(fā)過程和工作成果。其中核心是開發(fā)過程，包括專業(yè)調(diào)研、工作任務(wù)與職業(yè)能力分析、課程結(jié)構(gòu)分析、課程內(nèi)容分析等環(huán)節(jié)。最終形成專業(yè)人才需求、專業(yè)改革調(diào)研報告、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容分析等幾項內(nèi)容。
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2、專業(yè)開發(fā)的方法
（1）、行業(yè)、企業(yè)對電子商務(wù)專業(yè)人才的需求情況
電子商務(wù)行業(yè)人才總體上需求量仍舊很大，復合型、開拓型和既有專業(yè)能力又有實踐經(jīng)驗的人才是新一輪人才招聘中的新寵。據(jù)中華英才網(wǎng)專家分析，隨著電子商務(wù)行業(yè)的日益壯大，企業(yè)人員和業(yè)務(wù)管理的問題將日益凸顯，對于中高級人才的需求將會顯著增加。
三類緊缺人才：
銷售類人才：網(wǎng)絡(luò)營銷人員是目前最為緊缺的人才。網(wǎng)絡(luò)營銷即利用互聯(lián)網(wǎng)手段達到營銷的目的。網(wǎng)絡(luò)營銷涵蓋的范圍很廣，如網(wǎng)上市場調(diào)查、網(wǎng)上消費者行為分析、網(wǎng)絡(luò)營銷策略制定、網(wǎng)上產(chǎn)品和服務(wù)策略、網(wǎng)上價格營銷策略、網(wǎng)上渠道選擇與直銷、網(wǎng)上促銷與網(wǎng)絡(luò)廣告、網(wǎng)絡(luò)營銷管理與控制等等。伴隨搜索市場的急劇擴容，Google、百度、微軟MSN、Yahoo中國、網(wǎng)易等靠搜索競價營銷盈利的搜索公司，急需大量具有豐富經(jīng)驗的網(wǎng)絡(luò)營銷人員。
客服類人才：網(wǎng)絡(luò)營銷能否成功，取決于客戶服務(wù)人員對市場的把握與深入的調(diào)查分析。首先，他應(yīng)該是一個文案高手，能夠撰寫各類營銷策劃書，設(shè)計廣告標題與內(nèi)容，以增加網(wǎng)民的關(guān)注度。其次，熟悉人們使用互聯(lián)網(wǎng)的習慣，制定最適合客戶需求的營銷模式。其三，有較強的服務(wù)意識。在網(wǎng)絡(luò)營銷人才里面，客服類人才屬于多面手，有廣闊的知識面，懂互聯(lián)網(wǎng)，懂客戶的需求，對市場學、傳播學、消費學，甚至心理學都有所了解。
技術(shù)類人才：無論是企業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建管理還是網(wǎng)站的開發(fā)運營，都需要靠實用型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才來實現(xiàn)。也就是說，幾乎所有擁有計算機信息系統(tǒng)的IT客戶都需要網(wǎng)絡(luò)技術(shù)工程師負責運行和維護。
電子商務(wù)使人們可以創(chuàng)造性地應(yīng)用電子工具來改造和發(fā)展傳統(tǒng)的商務(wù)活動，它是由經(jīng)濟學、管理學、信息學、法學與計算機科學與技術(shù)等多學科交融而成的學科，因此電子商務(wù)學科具有綜合性、結(jié)構(gòu)多樣性和知識體系復雜性等特點，決定了該學科的建設(shè)和發(fā)展既不同于已有學科的既定模式與成果，也不是各種學科的簡單拼湊和組合。以上種種情況分析我們得知開發(fā)電子商務(wù)專業(yè)符合時代的潮流，側(cè)重網(wǎng)絡(luò)營銷是我們電子商務(wù)專業(yè)的重中之重，如何在專業(yè)開發(fā)中站穩(wěn)、站深這正是我們需要大力研究的課題。
（2）、專業(yè)工作崗位及職業(yè)資格證書，專業(yè)設(shè)置的方向
電子商務(wù)專業(yè)作為一種綜合性學科或邊緣學科、交叉學科，培養(yǎng)出的復合性人才對于很多企業(yè)，包括信息調(diào)查、市場策劃、市場營銷、國際貿(mào)易、網(wǎng)絡(luò)計算機技術(shù)、財務(wù)、行政、物流、金融等等在內(nèi)的工作崗位都需要電子商務(wù)專業(yè)人才，電子商務(wù)專業(yè)在各行業(yè)都有具體的應(yīng)用。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學生掌握現(xiàn)代化商貿(mào)理論和電子信息化的專業(yè)手段，運用計算機相關(guān)應(yīng)用技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)運用技能，從事與現(xiàn)代商務(wù)活動相關(guān)的電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、管理、運營和維護、網(wǎng)絡(luò)營銷及物流企業(yè)信息流管理等工作崗位，成為全面發(fā)展的復合型、高級職業(yè)技術(shù)性應(yīng)用型人才。
主要設(shè)置方向有：網(wǎng)絡(luò)營銷、財務(wù)方向、網(wǎng)絡(luò)策劃等三個方向。
電子商務(wù)應(yīng)具有的資格證書：電子商務(wù)員、計算機高級操作員、助理電子商務(wù)師、營銷師、會計資格證書、物流師
（3）、專業(yè)改革思路與方法
專業(yè)改革以科學發(fā)展觀和國家對電子商務(wù)的相關(guān)政策為主要指導思想，以“三以一化”作為實施指導思想，在改革中充分發(fā)揮“以服務(wù)為宗旨以就業(yè)為導向”的理念。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1）、打破“三段式”模式課程體系。
2）、課程計劃的內(nèi)容和過程都是圍繞著職業(yè)崗位（或崗位群）展開，而不是學科體系。
3）、整個教學體系都將重點放在能力或技能之上，而理論課也是圍繞能力或技能的需要來教學。
4）、教學以學生為中心，引導、控制、評價學生的整個過程。學生通過多種多樣的方式獲得知識與能力。
5）、以三個大模塊作為統(tǒng)領(lǐng)，即基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊、專業(yè)專業(yè)方向模塊。
6）、體現(xiàn)“雙證與兩高”，“雙證”即學歷證書和職業(yè)資格證書，兩高”即動手能力高、知識能力較高。
7）、依照國家職業(yè)分類標準及對學生就業(yè)有實際幫助的相關(guān)職業(yè)證書的要求調(diào)整教學內(nèi)容和課程體系，把職業(yè)資格證書課程納入教學計劃之中，使證書課程考試大綱與專業(yè)教學大綱相銜接，強化學生的技能訓練，使學生具有寬口徑、多角色的適應(yīng)能力。
8）、以就業(yè)為導向，實行創(chuàng)業(yè)教育。
9）、實現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的模塊化與項目化。
10）、建立一套新的實訓體系。
3、課程結(jié)構(gòu)分析
課程結(jié)構(gòu)分析是把工作任務(wù)分析的結(jié)果轉(zhuǎn)化為專業(yè)課程，形成以專業(yè)核心課程構(gòu)建而成的專業(yè)方向。專業(yè)核心課程是指以完成某個專業(yè)共同的工作任務(wù)為目標的課程，這些課程要以不同專門化方向之間的共同職業(yè)能力為基礎(chǔ)來設(shè)計。專業(yè)化方向課程是指在專業(yè)核心課程基礎(chǔ)上,針對某一就業(yè)崗位，以完成某些專項任務(wù)為目標的課程。
論文關(guān)鍵詞：開發(fā)思路開發(fā)方法結(jié)構(gòu)分析專業(yè)設(shè)置
論文摘要：電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標模糊，已成為制約職校電子商務(wù)專業(yè)發(fā)展和畢業(yè)生就業(yè)的根本問題。本文在分析職校電子商務(wù)專業(yè)背景及培養(yǎng)意義和人才培養(yǎng)開發(fā)思路及培養(yǎng)方案開發(fā)步驟方法基礎(chǔ)上，提出了與行業(yè)相結(jié)合、突出地區(qū)特色、動態(tài)性與前瞻性相結(jié)合的職校電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標設(shè)想。
一、電子商務(wù)目前背景與專業(yè)培養(yǎng)意義：
(一)、我國電子商務(wù)的發(fā)展概況：
電子商務(wù)源于英文ELECTRONICCOMMERCE，簡寫為EC。顧名思義，其內(nèi)容包含兩個方面，一是電子方式，二是商貿(mào)活動。電子商務(wù)指的是利用簡單、快捷、低成本的電子通訊方式，買賣雙方不謀面地進行各種商貿(mào)活動。電子商務(wù)可以通過多種電子通訊方式來完成。現(xiàn)在人們所探討的電子商務(wù)主要是以EDI（電子數(shù)據(jù)交換）和INTERNET來完成的。尤其是隨著INTERNET技術(shù)的日益成熟，電子商務(wù)真正的發(fā)展將是建立在INTERNET技術(shù)上的。所以也有人把電子商務(wù)簡稱為IC（INTERNETCOMMERCE）。電子商務(wù)分為兩個層次，較低層次的電子商務(wù)如電子商情、電子貿(mào)易、電子合同等；最完整的也是最高級的電子商務(wù)應(yīng)該是利用INTENET網(wǎng)絡(luò)能夠進行全部的貿(mào)易活動，即在網(wǎng)上將信息流、商流、資金流和部分的物流完整地實現(xiàn)，也就是說，你可以從尋找客戶開始，一直到洽談、訂貨、在線付（收）款、開據(jù)電子發(fā)票以至到電子報關(guān)、電子納稅等通過INTERNET一氣呵成。
“十五”期間我國電子商務(wù)在經(jīng)歷了探索和理性后，步入務(wù)實發(fā)展的軌道，為“十一五”快速發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。電子商務(wù)應(yīng)用初見成效。電子商務(wù)逐步滲透到經(jīng)濟和社會的各個層面，國民經(jīng)濟重點行業(yè)和骨干企業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用不斷深化，網(wǎng)絡(luò)化生產(chǎn)經(jīng)營與消費方式逐漸形成。2005年，全國企業(yè)網(wǎng)上采購商品和服務(wù)總額達16889億元，占采購總額的比重約8.5%，企業(yè)網(wǎng)上銷售商品和服務(wù)總額為9095億元，占主營業(yè)務(wù)收入的比重近2%。中小企業(yè)成為電子商務(wù)的積極實踐者，經(jīng)常性應(yīng)用電子商務(wù)的中小企業(yè)約占全國中小企業(yè)總數(shù)的2%。面向消費者的電子商務(wù)模式日益創(chuàng)新，基于網(wǎng)絡(luò)的數(shù)字化產(chǎn)品與服務(wù)不斷涌現(xiàn)，豐富了人民群眾的物質(zhì)和文化生活。
1、電子商務(wù)支撐體系建設(shè)取得重要進展。電子認證、電子支付、現(xiàn)代物流、信用、標準等電子商務(wù)支撐體系建設(shè)逐步展開。19家電子認證機構(gòu)獲得電子認證服務(wù)許可，近20家商業(yè)銀行開辦電子銀行服務(wù)，第三方電子支付業(yè)務(wù)穩(wěn)步上升。物流專業(yè)化、社會化和信息化程度逐步提高。信用信息服務(wù)體系建設(shè)步伐加快。40余項電子商務(wù)和物流標準陸續(xù)頒布，標準推廣應(yīng)用工作進一步深化。
2、電子商務(wù)創(chuàng)新能力不斷提高?；诰W(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品、技術(shù)與服務(wù)的創(chuàng)新能力穩(wěn)步提升，自主發(fā)展態(tài)勢日漸顯現(xiàn)。在線交易、電子支付、電子認證、現(xiàn)代物流等領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)及裝備的研究開發(fā)取得突破性進展，行業(yè)、區(qū)域及中小企業(yè)的第三方電子商務(wù)交易與服務(wù)平臺加快發(fā)展，基礎(chǔ)電信運營商、軟件供應(yīng)商等涉足電子商務(wù)服務(wù)，新型業(yè)務(wù)模式不斷涌現(xiàn)。300多所院校開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)，繼續(xù)教育和在職培訓陸續(xù)展開，培養(yǎng)了一批電子商務(wù)專業(yè)人才。
3、電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境進一步改善。國家信息化發(fā)展戰(zhàn)略確立了電子商務(wù)的戰(zhàn)略地位，電子商務(wù)發(fā)展若干意見明確了發(fā)展方向和重點，電子簽名法為電子商務(wù)發(fā)展提供了法律保障。各地區(qū)各部門相繼制定配套措施，加大對電子商務(wù)發(fā)展的扶持力度。全社會電子商務(wù)應(yīng)用意識不斷增強，形成了良好的社會氛圍。
國務(wù)院發(fā)展研究中心鄧壽鵬局長明確指出，中國政府將信息產(chǎn)業(yè)從支柱產(chǎn)業(yè)提升為主導產(chǎn)業(yè)，把信息資源開發(fā)利用作為信息化建設(shè)核心任務(wù)，把企業(yè)信息化作為國民經(jīng)濟信息化重點。在2001～2005將陸續(xù)啟動重大信息化工程、包括信息利用工程、基礎(chǔ)性國情信息工程、網(wǎng)絡(luò)化教育工程、數(shù)字移動網(wǎng)絡(luò)信息工程、企業(yè)信息化工程、電子商務(wù)政務(wù)工程、高速寬帶網(wǎng)工程、信息安全系統(tǒng)工程、農(nóng)業(yè)信息化工程、社會保障信息化工程。在"十五"期間，國家將重點支持電子商務(wù)的發(fā)展,電子商務(wù)的發(fā)展是一個復雜的社會系統(tǒng)工程，它涉及到信息基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)建設(shè)（如網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用、互聯(lián)網(wǎng)及企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)建設(shè)等），以及商業(yè)信用、網(wǎng)上支付、認證、標準、物流配送、稅收、相關(guān)法律制定與修改等環(huán)境與制度建設(shè)。
由科技部組織的國家“十五”重大科技攻關(guān)項目“電子商務(wù)與現(xiàn)代物流技術(shù)研究、開發(fā)及示范工程”中的《我國電子商務(wù)與現(xiàn)代物流應(yīng)用環(huán)境建設(shè)及相關(guān)政策研究》課題，于2005年底通過了科技部組織的專家驗收。
(二)、制約電子商務(wù)發(fā)展的三個因素：
（1）規(guī)?；?jīng)營程度低
在電子商務(wù)領(lǐng)域，是“大而全”還是專業(yè)化經(jīng)營，哪種模式更好一直存在不少爭議，兩者各有優(yōu)缺點，其實無論哪一種模式，只要做到規(guī)模經(jīng)營，都可以有效降低成本并且獲得盡可能多的顧客，從而取得好的收益。
（2）技術(shù)和管理水平的限制
從理論上說，電子商務(wù)代表了最先進的商務(wù)模式，節(jié)省了大量手工勞動和經(jīng)營費用，尤其在訂單管理、庫存管理、顧客關(guān)系管理等方面，電子商務(wù)的優(yōu)勢非常顯著，但擁有了這些基本的商業(yè)流程電子化系統(tǒng)并不意味著就可以自動實現(xiàn)高水平的經(jīng)營管理，如顧客服務(wù)、在線幫助、營銷策略、對用戶個人信息的管理和利用、用戶行為和需求的認識等，這些都在一定程度上影響著電子商務(wù)的最終效果。
（3）對電子商務(wù)的核心思想認識不深
中國第一個電子商務(wù)專業(yè)博士學位獲得者李琪教授早在1997年就提出了“電子商務(wù)的核心是人”這一重要思想，但多數(shù)電子商務(wù)企業(yè)至今對此仍然沒有深刻的認識。電子商務(wù)區(qū)別于傳統(tǒng)商業(yè)的一個重要特點是：企業(yè)與用戶聯(lián)系的場所不是實體商場，而是網(wǎng)站界面，網(wǎng)站是由后臺技術(shù)支撐的，一旦出現(xiàn)技術(shù)故障，電子商務(wù)就無從談起，尤其是在電子商務(wù)開展初期，企業(yè)往往沒有贏利的壓力，保持系統(tǒng)正常運行是首要任務(wù)之一，正是這種現(xiàn)象形成了技術(shù)至上的思想，將技術(shù)功能看得重于一切，甚至超過了對一般商業(yè)經(jīng)營原則、用戶需求和用戶行為等方面的關(guān)注。在目前的環(huán)境下，對電子商務(wù)的核心思想需要進一步加深認識，轉(zhuǎn)變技術(shù)至上的觀念，將工作中心集中于對用戶和市場方面。
(三)、培養(yǎng)方向研究的意義：
1、電子商務(wù)是網(wǎng)絡(luò)化的新型經(jīng)濟活動，正以前所未有的速度迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為主要發(fā)達國家增強經(jīng)濟競爭實力，贏得全球資源配置優(yōu)勢的有效手段。
“十一五”是我國發(fā)展電子商務(wù)的戰(zhàn)略機遇期。抓住機遇，加快發(fā)展電子商務(wù)，是貫徹落實科學發(fā)展觀，以信息化帶動工業(yè)化，以工業(yè)化促進信息化，走新型工業(yè)化道路的客觀要求和必然選擇。
電子商務(wù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，加速形成經(jīng)濟競爭新態(tài)勢。電子商務(wù)廣泛深入地滲透到生產(chǎn)、流通、消費等各個領(lǐng)域，改變著傳統(tǒng)經(jīng)營管理模式和生產(chǎn)組織形態(tài)，正在突破國家和地區(qū)局限，影響著世界范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和資源配置，加速經(jīng)濟全球化進程。發(fā)達國家和新興工業(yè)化國家把電子商務(wù)作為強化競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略舉措，制定電子商務(wù)發(fā)展政策和行動計劃，力求把握發(fā)展主動權(quán)。隨著我國對外開放水平提高和市場化進程加快，大力發(fā)展電子商務(wù)已成為我國參與全球經(jīng)濟合作的必然選擇。
2、未來中國電子商務(wù)的發(fā)展將呈現(xiàn)以下六個方面的趨勢：
1）．縱深化趨勢。電子商務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施將日臻完善，支撐環(huán)境逐步趨向規(guī)范，企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)的深度進一步拓展，個人參與電子商務(wù)的深度也將得到拓展。
2）．個性化趨勢?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)、發(fā)展和普及本身就是對傳統(tǒng)經(jīng)濟社會中個人的一種解放，個性化信息需求和個性化商品需求將成為發(fā)展方向，消費者將把個人的偏好參與到商品的設(shè)計和制造過程中去。
3）．專業(yè)化趨勢。一是面向個人消費者的專業(yè)化趨勢。今后若干年內(nèi)我國上網(wǎng)人口仍將以中高收入水平的人群為主，他們購買力強，受教育程度較高，消費個性化要求比較強烈。所以，提供一條龍服務(wù)的垂直型網(wǎng)站及某一類產(chǎn)品和服務(wù)的專業(yè)網(wǎng)站發(fā)展?jié)摿Ω蟆６敲嫦蚱髽I(yè)客戶的專業(yè)化趨勢。BtoB電子商務(wù)模式，以大的行業(yè)為依托的專業(yè)電子商務(wù)平臺前景看好。
4）．國際化趨勢。我國電子商務(wù)企業(yè)將隨著國際電子商務(wù)環(huán)境的規(guī)范和完善逐步走向世界。我國企業(yè)可以由此同發(fā)達國家真正站在同一個起跑線上，變我國在市場經(jīng)濟軌道上的后發(fā)劣勢為后發(fā)優(yōu)勢。電子商務(wù)對我國的中小企業(yè)開拓國際市場、利用好國外各種資源是一個有利時機。同時，國外電子商務(wù)企業(yè)將努力開拓中國市場。
5）．區(qū)域化趨勢。我國地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的不平衡和城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)所反映出來的經(jīng)濟發(fā)展的階梯性、收入結(jié)構(gòu)的層次性十分明顯。在今后相當長的時間內(nèi)，上網(wǎng)人口仍將以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)為主，BtoC的電子商務(wù)模式區(qū)域性特征非常明顯。
6）．融合化趨勢。電子商務(wù)將由最初的全面開花走向新的融合，一是同類網(wǎng)站之間的兼并。目前大量的網(wǎng)站屬于“重復建設(shè)”、定位相同或相近、業(yè)務(wù)內(nèi)容趨同，激烈競爭的結(jié)果只能是少數(shù)企業(yè)最終勝出。二是不同類別網(wǎng)站之間互補性的兼并。國內(nèi)那些處于領(lǐng)先地位的電子商務(wù)企業(yè)在資源、品牌、客戶規(guī)模諸方面的優(yōu)勢是相對的，國外著名電子商務(wù)企業(yè)在擴張的過程中必然會采取收購策略，主要的模式將是互補性收購。三是戰(zhàn)略聯(lián)盟。每個網(wǎng)站在資源方面總是有限的，客戶的需求又是全方位的，所以不同類型的網(wǎng)站以戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式進行相互協(xié)作也勢在必然。
3、電子商務(wù)人才的需求情況
(1)、電子商務(wù)人才的緊缺情況：據(jù)統(tǒng)計，國際貿(mào)易中80%是通過電子商務(wù)進行的，目前全國有10萬左右國際貿(mào)易從業(yè)人員，其中大部分人雖能利用電子商務(wù)手段從事貿(mào)易工作，但卻沒有受過電子商務(wù)專業(yè)的系統(tǒng)培訓。據(jù)有關(guān)專家預計，未來10年我國電子商務(wù)人才缺口為200多萬人。
(2)、電子商務(wù)專業(yè)與計算機專業(yè)的不同：電子商務(wù)專業(yè)與計算機等專業(yè)相比，前者更加注重商務(wù)活動這一核心，商務(wù)是主體，信息技術(shù)是為商務(wù)服務(wù)的工具與手段，信息技術(shù)的應(yīng)用可以改造和提升傳統(tǒng)商務(wù)，使組織的商務(wù)模式由傳統(tǒng)為主轉(zhuǎn)向以“電子”為主；后者更加注重于底層應(yīng)用、系統(tǒng)應(yīng)用的解決方案。電子商務(wù)專業(yè)與信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)相比，前者更加注重于討論宏觀規(guī)劃與商務(wù)解決方案，后者更加注重于微觀與技術(shù)方案。
(3)、網(wǎng)絡(luò)營銷人才的需求情況：統(tǒng)計顯示，在我國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，有50.14%的企業(yè)已經(jīng)購買或打算購買實名、搜索競價等網(wǎng)絡(luò)推廣服務(wù)，阿里巴巴網(wǎng)絡(luò)實名、雅虎搜索競價、百度、Google已成為國內(nèi)主流的網(wǎng)絡(luò)營銷工具。據(jù)iResearch最近的《2005年中國網(wǎng)絡(luò)廣告市場份額報告》數(shù)據(jù)顯示，2005年中國網(wǎng)絡(luò)營銷市場規(guī)模達到41.7億元，是2001年的9倍。預測2006年的中國網(wǎng)絡(luò)營銷市場規(guī)模(不含渠道商收入)將達到65億元，到2010年，中國網(wǎng)絡(luò)營銷市場規(guī)模有望達到257億。
網(wǎng)絡(luò)營銷人才普遍緊缺，從人才市場的反饋來看，網(wǎng)絡(luò)營銷人才的需求量一直持續(xù)上升。百度、Google、網(wǎng)易、新浪等網(wǎng)絡(luò)公司推出了大量空缺崗位，其中商務(wù)運營經(jīng)理、網(wǎng)絡(luò)營銷顧問、網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)理、客戶維護經(jīng)理、渠道銷售經(jīng)理、企業(yè)廣告經(jīng)理、商務(wù)研究研發(fā)工程師、服務(wù)營銷代表等職位最為熱門。
網(wǎng)絡(luò)營銷人才應(yīng)該是身兼網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與市場營銷技巧于一身的復合型人才。優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)營銷人員應(yīng)熟悉網(wǎng)絡(luò)消費行為和心理、搜索引擎排名和網(wǎng)絡(luò)廣告，了解關(guān)鍵詞細分市場，清楚點擊率和轉(zhuǎn)換率，以及E-newsletter和E-mailingList，甚至鏈接廣泛度和PR值。但是，目前社會上這類人才是鳳毛麟角。一方面高校沒有設(shè)置專門的課程，專業(yè)人才培養(yǎng)不足；另一方面，即使是電子商務(wù)專業(yè)的大學生，由于缺乏相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營銷經(jīng)驗，也無法適應(yīng)崗位需求。
二、培養(yǎng)方案的開發(fā)思路：
1、專業(yè)教學開發(fā)的界定：專業(yè)教學開發(fā)具體規(guī)定了專業(yè)的培養(yǎng)目標、職業(yè)領(lǐng)域、人才培養(yǎng)規(guī)格、職業(yè)能力要求、課程結(jié)構(gòu)、課程標準、技能考核項目與要求、教學安排和教學條件等內(nèi)容。它既是學校開設(shè)專業(yè)、設(shè)置課程、組織教學的依據(jù)，也可作為學生選擇專業(yè)和用人單位招聘錄用畢業(yè)生的參考。
2、專業(yè)開發(fā)的基本理念：專業(yè)教學開發(fā)要以科學發(fā)展觀為指導，以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以就業(yè)為導向，探索出以項目課程為主體的模塊化教學，從而適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展與科技進步的需要。要著力解決目前職業(yè)教育課程比較突出的問題，形成新的職業(yè)教育課程理念，要按照實際工作任務(wù)、工作過程和工作情境組織課程，形成以任務(wù)引領(lǐng)課程的模塊化教學。目前職業(yè)教育課程中比較突出的問題是：課程與就業(yè)關(guān)聯(lián)不緊密，學科課程多，就業(yè)及工作的相關(guān)課程少，教學內(nèi)容相對企業(yè)滯后，學用不一致，學校專業(yè)教學還沒有完全結(jié)合企業(yè)的實際需要，與職業(yè)資格證書結(jié)合不夠緊密，沒有充分體現(xiàn)職業(yè)學校學生的學習特點。
（1）、以職業(yè)能力為本位-----組織課程內(nèi)容
知識的掌握服務(wù)于能力的建構(gòu)。要圍繞職業(yè)能力的形成組織課程內(nèi)容，以工作任務(wù)為中心來整合相應(yīng)的知識、技能和職業(yè)態(tài)度，實現(xiàn)理論與實踐的統(tǒng)一。要避免把職業(yè)能力簡單理解為操作技能，注重職業(yè)情境中實踐智慧的養(yǎng)成，培養(yǎng)學生復雜的工作過程中做出判斷并采取行動的綜合職業(yè)能力。課程內(nèi)容要反映專業(yè)的方面新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法。
（2）、以職業(yè)實踐為主線----確定課程設(shè)置
課程設(shè)置必須與工作任務(wù)相區(qū)配，要按照工作崗位的不同需要劃分專業(yè)門化方向，按照工作任務(wù)的邏輯關(guān)系設(shè)計課程，打破“三段式”學科課程模式，擺脫學科課程的思想束縛，從崗位需求出發(fā)，盡早讓學生進入工作實踐，為學生提供完整工作過程的學習機會，逐步實現(xiàn)從學習者到工作者的角色轉(zhuǎn)換。
（3）、以項目教學為載體----設(shè)計教學活動
按照工作過程設(shè)計學習過程。要以典型的項目為載體來設(shè)計活動、組織教學，建立工作任務(wù)與知識、技能的聯(lián)系，增強學生的直觀體驗，激發(fā)學生的學習興趣。從而使學生在老師所設(shè)計的項目完成對知識點的學習，增強學生對知識點的掌握。
（4）、以職業(yè)生涯發(fā)展為目標----明確專業(yè)定位
學生的職業(yè)生涯發(fā)展是實現(xiàn)學生自身發(fā)展和社會經(jīng)濟發(fā)展需要的結(jié)合點。專業(yè)定位要立足于學生職業(yè)生涯發(fā)展，尊重學生基本學習權(quán)益，給學生提供多種選擇方向，使學生獲得個性發(fā)展與工作崗位需要相一致的職業(yè)能力，為學生提供的職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
（5）、以職業(yè)技能鑒定為參照----強化技能訓練
課程標準要涵蓋職業(yè)標準，要選一些社會認可度高、對學生勞動就業(yè)有利的職業(yè)資格證書，具體分析其技能考核的內(nèi)容與要求，將理論教學與實踐教學相結(jié)合，強化學生的技能訓練，最終為實現(xiàn)模塊化教學打下基礎(chǔ)。使學生在獲得學歷的同時也獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。
3、專業(yè)開發(fā)的基本原則
（1）、科學性原則：專業(yè)教學開發(fā)要遵循新的課程理念，以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，切合職業(yè)學校的實際，本著科學、務(wù)實的態(tài)度，邊開發(fā)、邊探索、邊完善。
（2）、規(guī)范性原則：專業(yè)教學的文字表達要準確、規(guī)范，層次要清晰，邏輯要嚴密，技術(shù)要求和專業(yè)術(shù)語應(yīng)符合國家有關(guān)標準和技術(shù)規(guī)范，文本格式和內(nèi)容應(yīng)符合規(guī)定的要求。
（3）、實用性原則：專業(yè)是建立在學校課程改革的基礎(chǔ)上，使學生學習內(nèi)容與學生的實際崗位、職業(yè)標準相結(jié)合，以職業(yè)技能鑒定為參照強化技能訓練、以項目教學為載體設(shè)計教學活動，教學內(nèi)容和要求清晰明確，盡可能地具體化、可度量、可檢驗、可操作。
（4）、發(fā)展性原則：專業(yè)開發(fā)要具有前瞻性，能反映科學技術(shù)進步和社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢，體現(xiàn)職業(yè)與職業(yè)教育的發(fā)展趨勢并為本專業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)方案開發(fā)的步驟與方法：
1、專業(yè)開發(fā)的程序
專業(yè)開發(fā)的應(yīng)從三個方面進行表述，即開發(fā)主體、開發(fā)過程和工作成果。其中核心是開發(fā)過程，包括專業(yè)調(diào)研、工作任務(wù)與職業(yè)能力分析、課程結(jié)構(gòu)分析、課程內(nèi)容分析等環(huán)節(jié)。最終形成專業(yè)人才需求、專業(yè)改革調(diào)研報告、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容分析等幾項內(nèi)容。
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2、專業(yè)開發(fā)的方法
（1）、行業(yè)、企業(yè)對電子商務(wù)專業(yè)人才的需求情況
電子商務(wù)行業(yè)人才總體上需求量仍舊很大，復合型、開拓型和既有專業(yè)能力又有實踐經(jīng)驗的人才是新一輪人才招聘中的新寵。據(jù)中華英才網(wǎng)專家分析，隨著電子商務(wù)行業(yè)的日益壯大，企業(yè)人員和業(yè)務(wù)管理的問題將日益凸顯，對于中高級人才的需求將會顯著增加。
三類緊缺人才：
銷售類人才：網(wǎng)絡(luò)營銷人員是目前最為緊缺的人才。網(wǎng)絡(luò)營銷即利用互聯(lián)網(wǎng)手段達到營銷的目的。網(wǎng)絡(luò)營銷涵蓋的范圍很廣，如網(wǎng)上市場調(diào)查、網(wǎng)上消費者行為分析、網(wǎng)絡(luò)營銷策略制定、網(wǎng)上產(chǎn)品和服務(wù)策略、網(wǎng)上價格營銷策略、網(wǎng)上渠道選擇與直銷、網(wǎng)上促銷與網(wǎng)絡(luò)廣告、網(wǎng)絡(luò)營銷管理與控制等等。伴隨搜索市場的急劇擴容，Google、百度、微軟MSN、Yahoo中國、網(wǎng)易等靠搜索競價營銷盈利的搜索公司，急需大量具有豐富經(jīng)驗的網(wǎng)絡(luò)營銷人員。
客服類人才：網(wǎng)絡(luò)營銷能否成功，取決于客戶服務(wù)人員對市場的把握與深入的調(diào)查分析。首先，他應(yīng)該是一個文案高手，能夠撰寫各類營銷策劃書，設(shè)計廣告標題與內(nèi)容，以增加網(wǎng)民的關(guān)注度。其次，熟悉人們使用互聯(lián)網(wǎng)的習慣，制定最適合客戶需求的營銷模式。其三，有較強的服務(wù)意識。在網(wǎng)絡(luò)營銷人才里面，客服類人才屬于多面手，有廣闊的知識面，懂互聯(lián)網(wǎng)，懂客戶的需求，對市場學、傳播學、消費學，甚至心理學都有所了解。
技術(shù)類人才：無論是企業(yè)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建管理還是網(wǎng)站的開發(fā)運營，都需要靠實用型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才來實現(xiàn)。也就是說，幾乎所有擁有計算機信息系統(tǒng)的IT客戶都需要網(wǎng)絡(luò)技術(shù)工程師負責運行和維護。
電子商務(wù)使人們可以創(chuàng)造性地應(yīng)用電子工具來改造和發(fā)展傳統(tǒng)的商務(wù)活動，它是由經(jīng)濟學、管理學、信息學、法學與計算機科學與技術(shù)等多學科交融而成的學科，因此電子商務(wù)學科具有綜合性、結(jié)構(gòu)多樣性和知識體系復雜性等特點，決定了該學科的建設(shè)和發(fā)展既不同于已有學科的既定模式與成果，也不是各種學科的簡單拼湊和組合。以上種種情況分析我們得知開發(fā)電子商務(wù)專業(yè)符合時代的潮流，側(cè)重網(wǎng)絡(luò)營銷是我們電子商務(wù)專業(yè)的重中之重，如何在專業(yè)開發(fā)中站穩(wěn)、站深這正是我們需要大力研究的課題。
（2）、專業(yè)工作崗位及職業(yè)資格證書，專業(yè)設(shè)置的方向
電子商務(wù)專業(yè)作為一種綜合性學科或邊緣學科、交叉學科，培養(yǎng)出的復合性人才對于很多企業(yè)，包括信息調(diào)查、市場策劃、市場營銷、國際貿(mào)易、網(wǎng)絡(luò)計算機技術(shù)、財務(wù)、行政、物流、金融等等在內(nèi)的工作崗位都需要電子商務(wù)專業(yè)人才，電子商務(wù)專業(yè)在各行業(yè)都有具體的應(yīng)用。本專業(yè)旨在培養(yǎng)學生掌握現(xiàn)代化商貿(mào)理論和電子信息化的專業(yè)手段，運用計算機相關(guān)應(yīng)用技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)運用技能，從事與現(xiàn)代商務(wù)活動相關(guān)的電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、管理、運營和維護、網(wǎng)絡(luò)營銷及物流企業(yè)信息流管理等工作崗位，成為全面發(fā)展的復合型、高級職業(yè)技術(shù)性應(yīng)用型人才。
主要設(shè)置方向有：網(wǎng)絡(luò)營銷、財務(wù)方向、網(wǎng)絡(luò)策劃等三個方向。
電子商務(wù)應(yīng)具有的資格證書：電子商務(wù)員、計算機高級操作員、助理電子商務(wù)師、營銷師、會計資格證書、物流師
（3）、專業(yè)改革思路與方法
專業(yè)改革以科學發(fā)展觀和國家對電子商務(wù)的相關(guān)政策為主要指導思想，以“三以一化”作為實施指導思想，在改革中充分發(fā)揮“以服務(wù)為宗旨以就業(yè)為導向”的理念。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
1）、打破“三段式”模式課程體系。
2）、課程計劃的內(nèi)容和過程都是圍繞著職業(yè)崗位（或崗位群）展開，而不是學科體系。
3）、整個教學體系都將重點放在能力或技能之上，而理論課也是圍繞能力或技能的需要來教學。
4）、教學以學生為中心，引導、控制、評價學生的整個過程。學生通過多種多樣的方式獲得知識與能力。
5）、以三個大模塊作為統(tǒng)領(lǐng)，即基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊、專業(yè)專業(yè)方向模塊。
6）、體現(xiàn)“雙證與兩高”，“雙證”即學歷證書和職業(yè)資格證書，兩高”即動手能力高、知識能力較高。
7）、依照國家職業(yè)分類標準及對學生就業(yè)有實際幫助的相關(guān)職業(yè)證書的要求調(diào)整教學內(nèi)容和課程體系，把職業(yè)資格證書課程納入教學計劃之中，使證書課程考試大綱與專業(yè)教學大綱相銜接，強化學生的技能訓練，使學生具有寬口徑、多角色的適應(yīng)能力。
8）、以就業(yè)為導向，實行創(chuàng)業(yè)教育。
9）、實現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的模塊化與項目化。
10）、建立一套新的實訓體系。
3、課程結(jié)構(gòu)分析
課程結(jié)構(gòu)分析是把工作任務(wù)分析的結(jié)果轉(zhuǎn)化為專業(yè)課程，形成以專業(yè)核心課程構(gòu)建而成的專業(yè)方向。專業(yè)核心課程是指以完成某個專業(yè)共同的工作任務(wù)為目標的課程，這些課程要以不同專門化方向之間的共同職業(yè)能力為基礎(chǔ)來設(shè)計。專業(yè)化方向課程是指在專業(yè)核心課程基礎(chǔ)上,針對某一就業(yè)崗位，以完成某些專項任務(wù)為目標的課程。
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綜上分析，職業(yè)教育電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標確定為：適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟和現(xiàn)代化建設(shè)需要，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備“適度、夠用”的商務(wù)知識和信息技術(shù)應(yīng)用方面理論知識，有較強的實踐和操作能力，并具有一定的創(chuàng)新意識，能在各類中小企業(yè)、事業(yè)單位從事電子商務(wù)專業(yè)的技能型人才。
參考文獻：
[1]張金壽.我國高職電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)存在問題與對策的研究[J].電子商務(wù)，2005，（12）.
[2]孫福春.淺議高職電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標及途徑[J].職教論壇，2005，（6）.
[3]楊風召，程超.電子商務(wù)人才定位與培養(yǎng)模式的思考[J].南京財經(jīng)大學學報，2003，（3）
[4]薛萬欣，李平，李英俠.電子商務(wù)的發(fā)展與人才培養(yǎng)[J].電子商務(wù)世界，2003，(9).
綜上分析，職業(yè)教育電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標確定為：適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟和現(xiàn)代化建設(shè)需要，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備“適度、夠用”的商務(wù)知識和信息技術(shù)應(yīng)用方面理論知識，有較強的實踐和操作能力，并具有一定的創(chuàng)新意識，能在各類中小企業(yè)、事業(yè)單位從事電子商務(wù)專業(yè)的技能型人才。
參考文獻：
[1]張金壽.我國高職電子商務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)存在問題與對策的研究[J].電子商務(wù)，2005，（12）.
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關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)環(huán)境;探究式教學法;電子商務(wù)教學
電子商務(wù)專業(yè)是隨電子商務(wù)的飛速發(fā)展而產(chǎn)生的一個新興專業(yè)。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境為高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學法提供良好的探究基礎(chǔ)，將探究式教學法運用于電子商務(wù)專業(yè)，能有效地培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和分析解決問題能力。
一、高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學法的基本內(nèi)涵
教學模式是依據(jù)教學思想和教學規(guī)律而形成的，在教學過程中必須遵循的比較穩(wěn)固的教學程序和方法的策略體系。高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學模式是組織高職電子商務(wù)專業(yè)課程教學的系統(tǒng)程序。它以培養(yǎng)學生動手能力、分析和解決問題的能力、創(chuàng)新能力為主要目標；是以探究式教學為核心，依據(jù)各課程特征實施的一種教學模式。
探究式教學以學生為主體、教師為主導，是現(xiàn)代化教育觀念的體現(xiàn)，是素質(zhì)教育的要求，這也符合高職教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需要。電子商務(wù)是一個新型專業(yè)，其內(nèi)容和模式一直處于不斷創(chuàng)新和發(fā)展狀態(tài)。利用網(wǎng)絡(luò)收集各種信息，并對這些信息進行整理分析，最終為企業(yè)服務(wù)是電子商務(wù)人才的一項基本能力要求。探究式教學的研究性和學生主動性對學生熟悉和研究網(wǎng)絡(luò)市場環(huán)境打下良好的基礎(chǔ)。電子商務(wù)教學以網(wǎng)絡(luò)作為教學平臺，它所涉及的對象以互聯(lián)網(wǎng)為中心,網(wǎng)絡(luò)營造了企業(yè)電子商務(wù)的真實環(huán)境，這為電子商務(wù)專業(yè)的探究式教學提供了大量的教學資料；電子商務(wù)實驗室擁有良好的信息共享和實時交流功能，這正是組織探究式教學所需要的。
二、高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學法的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境設(shè)計
高職電子商務(wù)專業(yè)課題探究，需要一個開放性環(huán)境、有大量信息、企業(yè)案例輔助，同時能進行項目實踐的平臺。普通的教室環(huán)境難以進行電子商務(wù)專業(yè)課題探究，而網(wǎng)絡(luò)環(huán)境不僅僅能為探究式教學提供豐富的資源和企業(yè)案例，還能通過網(wǎng)絡(luò)平臺進行項目實踐和溝通，這些為電子商務(wù)專業(yè)探究式教學組織提供良好的探究保障。所以高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學必須在網(wǎng)絡(luò)教室中進行，同時將教室課桌擺放成適合小組討論的結(jié)構(gòu)。
三、網(wǎng)路環(huán)境下高職電子商務(wù)專業(yè)探究式教學法的組織
第一步，激趣引題，自學探究
激趣引題是指教師的課堂導入，自學探究是指教師提示后的學生活動，這一環(huán)節(jié)起著影響全局、輻射全課的作用。要激發(fā)學生的興趣，就要求教師有良好的導入，要使學生覺得所探究的問題和學生緊密聯(lián)系。良好的選課和老師的導入為學生自學探究作鋪墊，學生有了濃厚的興趣，就會主動地進人自學探究階段。自學探究是學生通過網(wǎng)上個案分析、網(wǎng)絡(luò)信息收集和網(wǎng)下實地調(diào)研等方式去分析問題的過程。這個過程的目標是挖掘?qū)W生潛力，發(fā)揮其自主性，培養(yǎng)自主學習習慣和自學能力，使其終身受益。學生自主探究過程知識發(fā)現(xiàn)和能力培養(yǎng)的過程，不同學生個體在探究中會表現(xiàn)出能力的差異，但只要能夠積極參與探究，都是能力形成的過程。
第二步，解疑引導，合作探究
學生自學探究是學中有探，探中有學，一般問題均可以在邊學邊探中自行解決，不理解或解決不了的疑難問題，可集中在這一階段解決。這個階段可以安排3~5分鐘時間，學生簡要表述各自探究中的難點，要求學生不重復、不提與主題無關(guān)的問題。面于這些疑問，教師不必過早解釋，而是對問題進行整合，然后提出一兩個重點問題組織學生合作探究。合作探究采用小組探究的方式，將學生分成若干個團隊（3~5個人），然后對相關(guān)問題進行探究，必要時要求學生將探究成果制作PPT展示。需要注意的是，教師與學生面對面，切不可搞成問答或?qū)υ捫问?，要讓學生與學生之間對話、答辯、爭論、教師只需在關(guān)鍵處加以指點或引導，要避免教師牽著學生鼻子走。合作探究能促進學生思想情感交流，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作精神，構(gòu)建民主和諧氣氛，養(yǎng)成良好個性品質(zhì)。
第三步，明理強化，實踐探究
這個階段是對探究過程的總結(jié)和提升，對探究成績進行鞏固，對探究效果進行校驗檢驗，其作用在于幫助學生學會方法。這個階段的關(guān)鍵在于教師的點評，教師要根據(jù)教學能力目標的要求和學生合作探究情況，簡要歸納、概括討論要點，掌握什么方法，理清什么概念，明白什么道理，幾句畫龍點睛的話，就給學生以明明白白、清清楚楚的交待。同時也要要求學生運用自學和討論探究獲得的知識，學會舉一反三，解決類似或相關(guān)的問題。學生實踐探究是鞏固和擴大知識，同時也是吸收、消化知識為能力的過程，實踐探究的內(nèi)容和形式，要根據(jù)學科要求和特點決定，不必強求統(tǒng)一。
第四步，激勵評價，深入探究
這個階段是得出結(jié)論和引導進一步探究的過程。這一階段既要總結(jié)前三步探究活動的基本收獲，對學生積極主動參與探究給予充分肯定，又要得出結(jié)論，為學生今后解決類似或相關(guān)問題導向指路。這是探究式課堂教學活動繼往開來的一步，其作用在于進一步讓學生牢記探究的方法，養(yǎng)成自主探究的習慣，把學習探究變成自己生活的一大樂趣。這一步激勵評價可由教師進行，也可以讓學生自評、互評，大家總結(jié)，教師補充。
探究式課堂教學是否能取得實效，歸根結(jié)底是以學生是否參與、怎樣參與、參與多少來決定的，同時只有學生主動參與教學，才能改變課堂教學沉悶的現(xiàn)狀，讓課堂充滿生機。每步探究先讓學生嘗試，就是把學生推到主動位置，放手讓學生自己學習，教學過程主要靠學生自己去完成，這樣，就可以使探究式課堂教學進人理想的境界。
參考文獻：
畢業(yè)論文一直被認為是檢驗和展示畢業(yè)生專業(yè)學習成果的手段之一。高職學生的畢業(yè)論文是體現(xiàn)高職高專特色的、重要的實踐教學環(huán)節(jié)之一。針對高職院校應(yīng)用英語專業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計）撰寫，國內(nèi)學者做了一定的研究。吳思鋒［1］分析了高職商務(wù)類專業(yè)學生畢業(yè)論文寫作的現(xiàn)狀，對畢業(yè)項目設(shè)計的主要內(nèi)容、實施要求、考核辦法等進行了論述，并對其在高職商務(wù)類專業(yè)中應(yīng)用的必要性與可行性進行了探討。楊志康［2］提出以就業(yè)為導向，培養(yǎng)高職高專學生的職業(yè)能力為目標，對學生所學專業(yè)綜合知識進行全面考核，改革英語專業(yè)畢業(yè)論文的寫作。劉敏［3］指出對畢業(yè)設(shè)計選題、模式、評價等方面的創(chuàng)新研究進行了闡述，提出畢業(yè)設(shè)計的撰寫應(yīng)該綜合培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力。陳蓓［4］分析了高職應(yīng)用英語專業(yè)學生畢業(yè)設(shè)計的現(xiàn)狀、問題并提出了應(yīng)對策略。洪琳［5］認為必須建立多方位立體化的監(jiān)控體系，才能促進畢業(yè)綜合設(shè)計質(zhì)量的提高。馮秀紅［6］認為基于工作過程的高職院校畢業(yè)設(shè)計（論文）創(chuàng)新模式。張紅、肖文萍［7］認為高職畢業(yè)考核應(yīng)由學術(shù)性轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用性。
2.高職應(yīng)用英語專業(yè)畢業(yè)論文現(xiàn)狀
吳思鋒［1］對商務(wù)英語畢業(yè)生的論文選題做過調(diào)查：在360個選題中，但與商務(wù)英語有關(guān)的只有230題，占63.89%，與商務(wù)英語專業(yè)能力培養(yǎng)相關(guān)的不到10題，占2.78%；幾乎所有的選題都是理論性，且缺乏新意。應(yīng)用英語專業(yè)的專業(yè)設(shè)置一般是英語專業(yè)與某一具體職業(yè)相結(jié)合。學生在大學的基礎(chǔ)階段以英語的聽、說、讀、寫、譯五項基本技能的訓練為主。經(jīng)過基礎(chǔ)階段的學習之后，學生逐漸接觸到某一職業(yè)領(lǐng)域的基本知識與技能；以國際商務(wù)貿(mào)易為職業(yè)方向的英語專業(yè)教學重點主要放在幫助學生掌握國貿(mào)實務(wù)、外貿(mào)單證、報關(guān)、報檢等方面的知識與技能；以酒店商務(wù)為方向的英語專業(yè)則放在培養(yǎng)學生前廳、餐廳、客房等部門的酒店業(yè)務(wù)操作技能方面。雖然學生在畢業(yè)論文撰寫之前已經(jīng)學習了《商務(wù)英語》或《酒店英語》等以職業(yè)為背景的英語課程，但是在撰寫畢業(yè)設(shè)計的時候，學生往往避開職業(yè)話題。盡管現(xiàn)在國家加大了應(yīng)用性英語研究生的培養(yǎng)力度，但是目前相當一部分高職英語教師在本科或研究生階段所學的專業(yè)為英語語言文學，研究的方向一般理論性較強，因此，有些教師喜歡指導中西方文化比較、跨文化交際研究、文學研究、語言研究、語言教學研究等畢業(yè)設(shè)計。
3.高職應(yīng)用英語專業(yè)畢業(yè)論文創(chuàng)新思路
3.1論文選題依據(jù)
《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》中提出“高職高專教育人才培養(yǎng)模式的基本特征是：以培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù)；以適應(yīng)社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，畢業(yè)生應(yīng)具有基礎(chǔ)理論知識適度、技術(shù)應(yīng)用能力強、知識面較寬、素質(zhì)高等特點；以‘應(yīng)用’為主旨和特征構(gòu)建課程和教學內(nèi)容體系”?！秶抑虚L期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出：“職業(yè)教育面向社會，著力培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，推進教育教學改革。創(chuàng)新人才培養(yǎng)體制、辦學體制、教育管理體制，改革質(zhì)量評價和考試招生制度，改革教學內(nèi)容、方法、手段?！备呗殤?yīng)用英語專業(yè)學生畢業(yè)前實踐教學的重要組成部分，畢業(yè)論文選題應(yīng)該與學生所學的專業(yè)及將來從事的職業(yè)密切相關(guān)。
3.1.1就業(yè)崗位
專業(yè)人才培養(yǎng)方案往往對一個專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、課程設(shè)置、素質(zhì)要求等進行了詳細的規(guī)定。一般來說，一門專業(yè)的設(shè)置并非隨心所欲，而是建立在對市場、行業(yè)，以及相關(guān)高校等多方面進行縝密調(diào)研的基礎(chǔ)之上的。在確定了某一專業(yè)針對的行業(yè)之后，必須對相關(guān)的崗位群進行分析。通過認真分析具體崗位對從業(yè)人員的素質(zhì)、技能要求后確定某一專業(yè)畢業(yè)生的培養(yǎng)規(guī)格與目標。一個專業(yè)每門課程的設(shè)置都以培養(yǎng)學生具體職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能為目標。畢業(yè)論文屬于一門課程，具有一定的學分，必須提高學生的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能，必須與該專業(yè)的人才培養(yǎng)目標相一致。在專業(yè)人才培養(yǎng)目標中，就業(yè)崗位和畢業(yè)生職業(yè)素質(zhì)與技能要求是關(guān)鍵的內(nèi)容。下面我將分別以應(yīng)用英語專業(yè)（國際商務(wù)貿(mào)易方向）及應(yīng)用英語專業(yè)（酒店商務(wù)方向）為例進行說明。
我曾經(jīng)對常州市及周邊城市從事外貿(mào)業(yè)務(wù)的140家企業(yè)進行過調(diào)查。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，共100家企業(yè)需要外貿(mào)業(yè)務(wù)員，占62.12%；其次是商務(wù)行政助理，共25家企業(yè)對此類崗位有需求，占15.52%；需求商務(wù)貿(mào)易口譯/筆譯類人才的企業(yè)最少，共14家，占8.69%；其他類崗位占13.67%。從調(diào)查中可以看出商務(wù)行政助理、商務(wù)貿(mào)易口譯/筆譯、外貿(mào)業(yè)務(wù)員為應(yīng)用英語專業(yè)（國際商務(wù)貿(mào)易）專業(yè)的主要三大崗位，占畢業(yè)生從事崗位的86.33%。我曾經(jīng)對常州及周邊21家酒店進行了調(diào)研。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在應(yīng)用英語專業(yè)（酒店商務(wù)方向）學生目前從事的崗位中，酒店管理人員（前廳、客房、餐飲）所占比例最高，為26.56%，其次為服務(wù)員（前廳、客房、餐廳、康樂），占25%，再次為酒店行政業(yè)務(wù)人員，占23.44%。由此可見，酒店前廳、客房、餐飲三個部門的崗位應(yīng)該為該專業(yè)的主要就業(yè)崗位。
3.1.2畢業(yè)生素質(zhì)、技能要求
應(yīng)用英語專業(yè)（國際商務(wù)貿(mào)易方向）的畢業(yè)生應(yīng)該具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、良好的社會交際能力和商務(wù)溝通能力、較強的團隊意識與創(chuàng)新意識。能懂得貿(mào)易流程與實務(wù)操作、營銷知識與策略、消費心理學、互聯(lián)網(wǎng)知識、行業(yè)知識。能進行單證制作、報關(guān)報檢實務(wù)操作，了解貿(mào)易活動中的國際經(jīng)濟政策、法規(guī)等。應(yīng)用英語專業(yè)（酒店商務(wù)方向）的畢業(yè)生應(yīng)該具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范、良好的社會交際能力和商務(wù)溝通能力、較強的團隊意識與創(chuàng)新意識。具有良好的語音語調(diào)，流利運用酒店服務(wù)用語。能夠運用計算機進行信息處理，會操作辦公自動化設(shè)備，具有較強的英語表達能力，具有較強的酒店商務(wù)運作能力。
3.2選題舉例
為了通過畢業(yè)論文的撰寫提高應(yīng)用英語學生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，可以跟學生一起確定實踐性較強、范圍較小的題目，學生只有通過實際調(diào)查或親身實踐才能獲得撰寫論文的第一手資料。如國際商務(wù)貿(mào)易向可以寫“常州大學城商務(wù)職業(yè)資格證書考試的現(xiàn)狀分析及建議”、“?搖?搖?搖?搖?搖（江蘇省某一城市）地板行業(yè)的外貿(mào)出口現(xiàn)狀及措施（問卷調(diào)查+分析）”、“?搖?搖?搖?搖?搖（江蘇省某一城市）機械制造業(yè)出口現(xiàn)狀及對策（問卷調(diào)查+分析）”、“常州恐龍園的運作現(xiàn)狀與策略”、“?搖?搖?搖?搖?搖（江蘇省某一城市）大型超市的促銷策略”等。酒店商務(wù)方向的學生可以寫“常州市酒店業(yè)員工流動率過高現(xiàn)象研究——以**酒店為例”、“嬉戲谷開元度假村SWOT分析”等。
3.3指導方式
為了寫出理論聯(lián)系實際的畢業(yè)論文，最好將畢業(yè)論文的撰寫安排在學生頂崗實習期間進行。學生通過實踐，對自己從事的職業(yè)崗位有了親身體驗，寫出的論文能夠避免紙上談兵。高職教育的關(guān)鍵和重中之重是校企合作。在論文撰寫期間，可以采取校內(nèi)專業(yè)教師與企業(yè)工作人員對學生共同執(zhí)導。企業(yè)工作人員具有豐富的從業(yè)經(jīng)驗，校內(nèi)專業(yè)教師具有豐富的論文和寫作指導經(jīng)驗，以及扎實的專業(yè)理論知識。這兩類教師的共同指導能夠提高論文撰寫的質(zhì)量及學生的職業(yè)技能。
3.4質(zhì)量監(jiān)控
3.4.1杜絕抄襲
目前許多高職院校學生由于所學課程與自身水平的限制，為了順利畢業(yè)，只好抄襲他人學術(shù)論文，造成畢業(yè)論文（設(shè)計）水平低下［8］。為了杜絕學生抄襲論文的不良風氣，指導教師特別要做到以下兩點。第一，對學生進行思想教育。在布置論文撰寫任務(wù)之前，通過學術(shù)界的一些事例說明抄襲論文的危害。第二，把好選題關(guān)。對于學生報上來的題目，指導教師要嚴格把關(guān)，對于那些經(jīng)常的題目要毫不留情地讓學生更換，建議學生寫一些范圍較小的題目。題目范圍縮小，網(wǎng)絡(luò)上類似或完全一樣的文章幾率相對會減少。
3.4.2撰寫進度
畢業(yè)論文任務(wù)下達之初明確地向?qū)W生說明選題、開題報告、提綱、初稿、二稿的具體時間。由于畢業(yè)論文在學生頂崗實習期間進行，論文的指導方式與一般課程大不相同。一些學生往往對畢業(yè)論文不夠重視，認為論文只是形式，只要其他課程通過就行了。由于學生已在頂崗實習，從某一種意義上講，一邊工作、一邊學習，因此沒有以前那樣寬裕的學習時間。學生因一時疏忽耽誤了論文的撰寫或敷衍了事不顧質(zhì)量，導致不能正常畢業(yè)，這種情況時有發(fā)生。指導教師應(yīng)該加大對學生論文撰寫進度實施的跟蹤，對于不太自覺的學生，不可完全聽之任之，要多做思想工作，畢竟學生剛剛走出校門，社會經(jīng)驗不足，需要老師在思想上開導。
3.4.3語言質(zhì)量
應(yīng)用英語專業(yè)畢業(yè)論文通常用英語撰寫。由于英漢是兩種不同的語言，學生在撰寫論文時往往會犯很多的語言錯誤，尤其是語法和詞語搭配上的錯誤。在指導論文的過程中，教師要嚴格把關(guān)，一方面通過不斷地修改，學生的英語寫作水平會得到不斷提高，另一方面，能夠確保論文的語言質(zhì)量。
4.結(jié)語
畢業(yè)論文撰寫是高職應(yīng)用英語專業(yè)人才培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)。只有結(jié)合畢業(yè)生今后從事的就業(yè)崗位及需要掌握的職業(yè)技能，才能確定切實可行的論文題目。通過校內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)從業(yè)人員的共同指導，創(chuàng)新立體的畢業(yè)論文指導方式。為了確保論文的進度與質(zhì)量，指導教師必須加強對學生的過程性考核，在思想上和專業(yè)上對學生耐心指導。
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關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 實習教學質(zhì)量評價體系 構(gòu)建及實施
旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)具有一定現(xiàn)代旅游管理專業(yè)理論知識，掌握旅游專業(yè)技能，具備旅行社及酒店管理工作能力，適應(yīng)旅游企業(yè)和酒店管理、經(jīng)營和服務(wù)崗位需要的應(yīng)用型專門人才。通過學習本專業(yè)能掌握外語、計算機、信息技術(shù)應(yīng)用、應(yīng)用文寫作等工具性基本知識和旅游酒店管理專業(yè)相關(guān)的管理學、經(jīng)濟學、人力資源管理、財務(wù)等經(jīng)營管理知識和導游基礎(chǔ)知識、導游業(yè)務(wù)、酒店管理、旅行社管理、旅游市場營銷等專業(yè)知識。
通過旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習教學，能培養(yǎng)計算機基礎(chǔ)應(yīng)用能力、應(yīng)用寫作能力等基本能力和導游講解、帶隊領(lǐng)隊、接待服務(wù)等工作能力、旅游酒店相關(guān)工作中的分析解決問題能力、組織協(xié)調(diào)能力、綜合管理能力等專業(yè)核心能力、良好的職業(yè)道德素質(zhì)、一定的文化藝術(shù)素質(zhì)、健康的身心素質(zhì)。
一、旅游管理專業(yè)實習教學質(zhì)量評價的內(nèi)容
評價分為畢業(yè)論文評價、畢業(yè)綜合實踐崗位考核評價、項目化考核評價三個部分。項目評價分文檔評價和現(xiàn)場評價兩個階段進行。
（一）畢業(yè)論文評價體系
結(jié)合本專業(yè)所學的各課程理論知識，結(jié)合畢業(yè)實踐單位或具體崗位在旅游管理領(lǐng)域選定某一題目，寫一份畢業(yè)論文。字數(shù)3000～4000字。根據(jù)畢業(yè)論文評價標準由指導老師進行評價和評分。
（二）崗位考核評價體系
畢業(yè)實踐崗位考核評價是對學生在具體實踐崗位上德、能、勤、績等方面進行綜合性的考核評價。主要由實踐單位的校外指導教師（實踐崗位的部門領(lǐng)導或單位人事部門負責人）根據(jù)評分標準進行評價，并由校內(nèi)指導教師進行核實和審核，校外指導教師的考核結(jié)果寄到校內(nèi)指導教師手里或?qū)嵺`單位密封蓋章后由學生帶回學校。
（三）項目考核評價體系
本考核以個人為單位，每個人從旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、旅游市場調(diào)查分析報告中，任選一項考核?？己朔譃閮蓚€階段：第一：方案撰寫階段，每個人根據(jù)旅游管理專業(yè)相關(guān)知識，在對旅游企業(yè)或旅游市場進行調(diào)查或?qū)嶋H工作、訓練的基礎(chǔ)上完成管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報告的撰寫與幻燈片制作，每人的成果經(jīng)評閱教師評閱計為單項得分。第二：現(xiàn)場考核階段：以每個人為單位匯報和展示旅游企業(yè)管理策劃方案或旅游企業(yè)、市場調(diào)查分析報告，現(xiàn)場評委通過觀察了解每個學生各方面的表現(xiàn)給出相應(yīng)的現(xiàn)場得分，單項得分加上現(xiàn)場考核得分，即構(gòu)成了本項目化考核的分數(shù)。項目基本情況如下。
1.文檔考核評價
（1）旅游企業(yè)管理策劃方案
項目及標準來源：畢業(yè)綜合實踐單位和具體崗位；成果形式： 策劃方案；應(yīng)用技能： 文字錄入、排版、應(yīng)用文寫作、策劃能力；相關(guān)知識： 計算機基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營管理、酒店經(jīng)營管理相關(guān)理論及實訓。
項目實施：對某一旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品和旅游市場進行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對其管理運行中存在的問題進行分析研究，寫出管理策劃方案字數(shù)1500～2500字。管理策劃方案包括管理策劃書、項目策劃書、戰(zhàn)略策劃書、旅游產(chǎn)品和市場營銷策劃書、某一旅游企業(yè)或產(chǎn)品的可行性研究報告等。
（2）旅游企業(yè)或旅游市場調(diào)查分析報告
項目及標準來源：畢業(yè)綜合實踐單位和具體崗位；成果形式：調(diào)查分析報告；應(yīng)用技能：文字錄入、排版、應(yīng)用文寫作、估價能力；相關(guān)知識： 計算機基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營管理、酒店經(jīng)營管理相關(guān)理論及實訓。
項目實施：對某一旅游酒店管理企業(yè)及對某一旅游產(chǎn)品市場進行調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，針對其管理運行中存在的問題進行調(diào)查分析研究，寫出調(diào)查分析報告，字數(shù)1500～2500字。
2.現(xiàn)場考核評價
項目及標準來源：畢業(yè)綜合實踐單位和具體崗位；成果形式：PPT講解；應(yīng)用技能： 專業(yè)知識的運用能力、個人基本素養(yǎng)及專業(yè)技能的整體表現(xiàn)；相關(guān)知識： 計算機基礎(chǔ)、應(yīng)用文寫作、旅行社經(jīng)營管理、酒店經(jīng)營管理相關(guān)理論及實訓。
項目實施：主要考核學生對專業(yè)知識的應(yīng)用能力和個人綜合素質(zhì)，時間為20分鐘，每位學生利用幻燈片匯報和展示管理策劃方案或項目調(diào)查分析報告。
二、旅游管理專業(yè)實習教學質(zhì)量評價的標準
（一）畢業(yè)論文考核評價標準
評價要素及評價要素的內(nèi)涵、分值如下：
1.平時表現(xiàn)：嚴格遵守指導老師的寫作要求，工作努力，態(tài)度積極主動，4分；
2.選題：選題符合本專業(yè)教學基本要求，能達到訓練的目的；能較好地聯(lián)系社會經(jīng)濟實際和畢業(yè)實踐單位具體情況，4分；
3.文獻綜述：掌握本領(lǐng)域相關(guān)文獻資料，并有自己的見解。能正確引用相關(guān)文獻，2分；
4.論文內(nèi)容：第一，思路清晰，概念清楚，文筆流暢，撰寫規(guī)范，字數(shù)達到要求，6分；第二，善于運用基本理論知識，分析問題全面、正確且有一定深度，6分；第三，論文有創(chuàng)見，且有一定的理論和推廣應(yīng)用價值，4分；
5.論文格式：格式符合《內(nèi)蒙古師范大學青年政治學院畢業(yè)論文格式要求》，2分；
總計得：30分。
（二）畢業(yè)綜合實踐崗位考核評價標準
指標項目及分值、評定等級標準、評定成績得分如下：
1.工作作風 5分： 服從領(lǐng)導，工作積極主動，認真踏實，責任心強。（5分）服從領(lǐng)導，工作認真踏實，責任心較強。（4分）尚能服從領(lǐng)導，工作表現(xiàn)一般，有一定的責任心。（3分）不服從領(lǐng)導，工作馬虎，責任心差。（2分）
2.崗位業(yè)績 10分 ：在具體實踐崗位上迅速適應(yīng)，有很好的業(yè)績，能夠發(fā)現(xiàn)崗位管理工作中存在的問題并提出合理化建議。（10分）在具體實踐崗位較快適應(yīng)，有較好的業(yè)績，能夠發(fā)現(xiàn)崗位管理工作中存在的問題。（8分）在具體實踐崗位適應(yīng)，有一定的業(yè)績。（6分）不能很好適應(yīng)崗位、沒有工作業(yè)績。（4分）
3.崗位能力 10分 ：熟練運用所學理論知識指導實踐，獨立完成崗位要求的任務(wù)，全面掌握各項技能。（10分）能比較熟練地運用所學理論知識指導實踐，一般能在校外指導教師的指導下完成崗位要求的任務(wù)，很好掌握各項技能。（8分）尚能運用所學理論知識指導實踐，基本能在校外指導教師的指導下完成崗位要求的任務(wù)，掌握一定的技能。（6分）操作能力較差，基本不能在校外指導教師的指導下完成崗位要求的任務(wù)，沒有掌握一定的技能。（4分）
4.組織紀律 5分：能嚴格遵守實習單位的規(guī)章制度和實習組織紀律按時上下班，出勤率在90%以上。（5分）能遵守實習單位的規(guī)章制度和實習組織紀律，按時上下班，出勤率在75%以上。（4分）一般能遵守實習單位的規(guī)章制度和實習組織紀律，有時遲到早退，出勤率在75%以下。（3分）組織紀律性差，上班經(jīng)常遲到早退，出勤率在75%以下。（2分）
綜合得分30分。
（三）項目化考核評價標準
1.文檔考核評價標準
（1）“旅游企業(yè)管理策劃方案”評價標準
考核點主要有選題、問題把握、知識運用、撰寫內(nèi)容、規(guī)范要求，合計（20分）。
選題：具有現(xiàn)實意義，符合實踐單位的具體情況，符合旅游酒店管理專業(yè)范圍。（4分）問題把握：能把握問題的關(guān)鍵和要點，方案具有建設(shè)性、實用性。分析過程正確、合理。（4分）知識運用：社會調(diào)查、市場調(diào)查、問卷設(shè)計和整理等技能的應(yīng)用，其他所學專業(yè)知識和理論的充分應(yīng)用。（4分）撰寫內(nèi)容：結(jié)構(gòu)完整，內(nèi)容充分、具體，說明詳略得當、思路清晰，有嚴密性和邏輯性，專業(yè)術(shù)語準確、規(guī)范；用詞得當、語言流暢、表述清楚。（6分）規(guī)范要求：封面、字體、字號、段落、圖表等符合規(guī)范要求。（2分）
（2）“旅游企業(yè)、旅游市場調(diào)查分析報告”評價標準
考核點主要有：調(diào)查分析內(nèi)容、知識運用、撰寫內(nèi)容、調(diào)查分析材料、規(guī)范要求，五項內(nèi)容各占4分，合計（20分）。
調(diào)查分析內(nèi)容：調(diào)查項目內(nèi)容具有現(xiàn)實意義，調(diào)查過程全面、方法得當，分析過程科學有理、正確；
知識運用：社會調(diào)查、市場調(diào)查、問卷設(shè)計和整理等技能的應(yīng)用，其他所學專業(yè)知識和理論的充分應(yīng)用；
撰寫內(nèi)容：結(jié)構(gòu)完整，內(nèi)容充分、具體，說明詳略得當、思路清晰，有嚴密性和邏輯性，專業(yè)術(shù)語準確、規(guī)范；用詞得當、語言流暢、表述清楚；
調(diào)查分析材料：材料真實可靠、全面，有較強的針對性和實施性。
規(guī)范要求：方案過程有嚴密性和邏輯性、層次性，封面、字體、字號、段落符合規(guī)范要求。
2.現(xiàn)場考核評價標準
考核點主要有：管理策劃方案或項目調(diào)查分析報告的展示匯報和個人表現(xiàn)，合計（20分）
知識運用：對計算機基礎(chǔ)等工具性知識的熟練運用。專業(yè)基本知識和專業(yè)理論知識的運用和對內(nèi)容的充實。各占2分共4分；
PPT制作：格式：文字、圖片風格統(tǒng)一，格式規(guī)范，版式合理。視覺效果：色彩效果、圖文比例、動畫美觀、合理，符合匯報主題。內(nèi)容：內(nèi)容精練、主題突出、層次鮮明、符合匯報時間要求。設(shè)計思路：符合陳述思維，導航、超鏈接清晰合理，過渡恰當。各占1分共4分；
表述：語音：普通話規(guī)范，口齒清晰，語音純正。語氣、語調(diào)、聲音、節(jié)奏富于變化。語言：語言流暢、準確，結(jié)構(gòu)嚴謹，符合邏輯。影響力：表達自然，情感得當，富有感染力，具有氣氛調(diào)動能力。各占1分共4分；
禮儀：形體語言：坐、立、行的姿勢優(yōu)雅得體。服飾：大方、得體、統(tǒng)一。舉止：從容、端莊、適度。態(tài)度：精神飽滿、態(tài)度親切。禮貌：主動、規(guī)范、得體、尊重評委。各占1分共5分；
回答問題：回答問題沉著冷靜，抓住重點，言簡意賅，重點突出，準確無誤。共3分 。
三、旅游管理專業(yè)實習教學質(zhì)量評價體系的組織與實施
（一）考核工作流程
1.畢業(yè)訓練動員（第五學期，最后一周）； 公布畢業(yè)訓練考核評價體系（第五學期，最后一周）
2.分散訓練的方式，確定畢業(yè)綜合實踐單位（第六學期，第一周）；集中訓練的方式，確定畢業(yè)綜合實踐單位（第六學期，第四周）；校外指導教師評定崗位考核成績，校內(nèi)指導教師審核（第六學期，第十周）
3.確定畢業(yè)論文題目（第六學期，第一周）；第一次畢業(yè)論文集中輔導（第六學期，第四周）；第二次畢業(yè)論文集中輔導（第六學期，第十周）；指導教師評閱畢業(yè)論文，評定成績（第六學期，第十一周）。
4.選擇項目化考核內(nèi)容（第六學期，第一周）；項目實施及集中輔導（第六學期，第四周）；完成所選項目規(guī)定內(nèi)容（第六學期，第十周）；指導教師進行文檔考核，答辯小組進行現(xiàn)場考核，評定成績（第六學期，第十一周）
（二）考核評價的組織與實施
關(guān)鍵詞 畢業(yè)實習；實踐教學；實習管理；旅游管理專業(yè)
中圖分類號 G642.44 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219（2013）23-0016-04
湖南懷化學院旅游管理專業(yè)是依托湘西地區(qū)旅游資源發(fā)展起來的，2010年獲批湖南省特色專業(yè)，2012年獲批湖南省普通高?！笆濉本C合改革試點專業(yè)。課題組對該專業(yè)畢業(yè)實習情況進行調(diào)查，旨在為地方院校旅游管理專業(yè)實踐教學提供參考依據(jù)。
一、調(diào)查設(shè)計
（一）研究對象
本次研究對象主要為懷化學院2009級旅游管理專業(yè)畢業(yè)實習生，共133人，其中男生25人，女生108人。
（二）研究方法
文獻資料法。查閱了CNKI數(shù)據(jù)庫中關(guān)于專業(yè)實習、畢業(yè)實習、實踐教學等方面的文獻，了解目前的研究動態(tài)和研究方法。
文本分析法。主要對畢業(yè)實習生上交的《實習鑒定表》《實習日志》等文本材料進行關(guān)鍵詞統(tǒng)計，將其實習單位、時間、內(nèi)容、形式、評語、成績等重要信息錄入EXCEL表格進行分析。
訪談?wù){(diào)查法。一是對部分畢業(yè)實習學生進行面對面的訪談。二是對廣州碧桂園鳳凰城酒店、東莞帝豪花園酒店、惠州金海灣喜來登度假酒店等部分實習生接收單位進行電話訪談和郵件回訪。三是對49名實習學生進行問卷調(diào)查。
數(shù)理統(tǒng)計法。采用EXCEL對調(diào)查數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計處理和分析。
（三）研究思路
為研究方便，在分析過程中將調(diào)查內(nèi)容分為畢業(yè)實習基本信息（包括實習形式、實習地點、實習單位獲得途徑、實習單位性質(zhì)、實習內(nèi)容）、畢業(yè)實習實施管理（包括實習時間、實習指導情況、實習管理、實習計劃的作用）和畢業(yè)實習效果評價（包括所學知識的適用性、技能提高程度、實習與論文選題、實習與就業(yè)崗位）三個層次。其中畢業(yè)實習生基本信息主要利用《實習鑒定表》《實習日志》等材料得出，畢業(yè)實習實施管理方面的信息主要通過訪談和問卷調(diào)查獲取，畢業(yè)實習效果評價方面的信息主要通過訪談?wù){(diào)查及對實習成績、就業(yè)情況、畢業(yè)論文選題情況交叉分析得出。
二、結(jié)果分析
（一）畢業(yè)實習基本情況
實習形式。旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)實習主要有分散和集中兩種形式。統(tǒng)計顯示，有58人為集中實習，約占43.6%；75人為分散實習，約占56.4%。可見，旅游管理專業(yè)學生集中實習、分散實習兩種形式人數(shù)相差并不大，其中集中實習的單位主要為酒店，分散實習的大多為持證導游，一般在旅行社、景區(qū)實習。
實習地點。調(diào)查顯示，67.7%的學生在省外實習，市內(nèi)和省內(nèi)的實習人數(shù)分別占19.55%和12.78%。進一步分析發(fā)現(xiàn)，市內(nèi)實習的學生主要集中在市區(qū)和洪江古商城景區(qū)，而省內(nèi)實習的學生主要集中在長沙和張家界兩地，省外實習的學生則是學校統(tǒng)一安排在東莞和惠州兩地實習。
實習單位獲得途徑。通過對分散實習學生的訪談得知，學生獲取實習單位主要有自己聯(lián)系、親屬介紹、朋友同學介紹、老師介紹等四種方式。其中通過網(wǎng)絡(luò)信息自己尋找人數(shù)最多，其次為親屬介紹。
實習單位性質(zhì)。實習單位的性質(zhì)主要有事業(yè)單位、有限責任公司、股份有限公司、社會團體等四大類。調(diào)查顯示，約有83%的學生在企業(yè)實習，其中77%的學生在有限責任公司類單位實習。事業(yè)單位因公開招聘的實習生較少，實習生人數(shù)不到4%。在社會團體實習的占3.01%，其他類占1.53%。
實習內(nèi)容。從實習崗位來看，約有38%的學生在星級酒店，20%的學生在旅行社/導游行業(yè)，8%的學生在餐飲服務(wù)行業(yè)，景區(qū)管理、旅游規(guī)劃行業(yè)均不到4%，其主要原因是景區(qū)管理、旅游規(guī)劃崗位大多需要工作經(jīng)驗，因此不愿接收實習生。
（二）畢業(yè)實習管理
實習時間。人才培養(yǎng)方案中對畢業(yè)實習的時間要求是8周，安排在第八個學期?？紤]到行業(yè)需求旺季在年底，因此一般實習時間從每年的元旦后開始到5月初結(jié)束，實際時間約為4個月，其中包括畢業(yè)論文的撰寫。從學生的實際實習時間看，集中實習的學生是4個月，分散實習的學生堅持3個月的約有60%，最少的只有27天。
實習指導。實習指導主要從教師對學生指導以及學生向教師匯報反饋兩個方面來分析。調(diào)查表明，指導教師對學生的指導次數(shù)均很少，部分學生甚至不知道自己的指導教師是誰。從學生向指導教師匯報實習情況的頻率來看，在第一個月較為頻繁，匯報的方式主要通過QQ信息和手機短信，以后與指導教師的交流逐漸減少。
實習管理。主要從企業(yè)及學校對實習生的管理兩個方面來分析。根據(jù)對學生的《實習日志》及訪談情況，將實習單位的管理分為三種類型：一是嚴格型管理，即上下班需要打卡，統(tǒng)一著裝，有明確的作息時間，一般不允許請假；二是約束型管理，即上下班需要打卡，一般不允許請假；三是自由型管理，即無上下班時間限制。各類型的實習單位分布：嚴格型占51.88%，約束型占28.57%，自由型占19.55%。說明實習單位對實習生的管理是較為嚴格的。從學校對實習生的管理情況來看，旅游管理專業(yè)的慣例是由一名系領(lǐng)導帶領(lǐng)班主任或者任課教師對集中實習的學生看望一次，對分散實習的學生一般沒有探望。說明學校對實習生缺乏有效管理。
實習計劃。學校教務(wù)部門頒發(fā)的多部文件明確指出，實習教學必須按照《人才培養(yǎng)方案》和《實習教學大綱》制定相應(yīng)的實習教學計劃。為了解實習計劃在學生畢業(yè)實習過程中所起的作用究竟如何，本研究采用李克特量表（Likert Scale）對49名實習生做了問卷調(diào)查。認為實習計劃有較大作用的只占16%，認為實習計劃對實習指導意義較小的占61%。說明學校雖然非常重視實習計劃的指導作用，但在實施操作過程中實習指導計劃的作用不突出。
（三）畢業(yè)實習效果評價
1.實習內(nèi)容與所學知識的聯(lián)系
為了解學生在畢業(yè)實習過程中對課堂教學知識的運用程度，課題組對實習內(nèi)容與所學知識的聯(lián)系進行了調(diào)查分析。首先查閱《實習日志》分析學生的實習內(nèi)容，然后對49名學生的問卷進行分析，具體見圖1。
從圖1可以看出，認為實習內(nèi)容與所學知識聯(lián)系小的約占33%，認為有較大聯(lián)系的約占39%，認為聯(lián)系不緊密的約占28%。而通過進一步訪談和《實習日志》記錄了解到，在酒店服務(wù)崗實習的學生普遍認為所學知識與實習內(nèi)容聯(lián)系不甚緊密，而旅行社及從事營銷、管理崗的學生則持完全相反的觀點，會經(jīng)常運用所學專業(yè)知識。
2.技能提高程度
從實習期間技能提升情況來看，有36.7%的學生認為實習過程中對技能提高很大，收獲很多；34.7%的學生認為較大，有較多的收獲；約有16.3%的學生對技能提高不是很滿意，從實習日志看，這部分學生大多為多次跳槽或要求換崗的學生，見圖2。說明學生在畢業(yè)實習過程中能夠?qū)W到較多的實際技能，同時也說明踏實認真的工作態(tài)度會帶來更多的實習收獲。
3.實習與論文選題
由于畢業(yè)實習與論文寫作安排在同一時間段，因此畢業(yè)實習對論文寫作有較大的幫助、從論文選題來看，約有一半的學生論文選題與實習內(nèi)容一致，數(shù)據(jù)和案例真正來源于實習過程。
4.就業(yè)情況
從就業(yè)統(tǒng)計來看，約有40%的學生就業(yè)單位即為實習單位，這些學生的實習地點主要在深圳、東莞、惠州等地，部分學生已經(jīng)從服務(wù)崗做到了管理崗。
三、結(jié)論與建議
（一）結(jié)論
1.師生對實習重要性認識不足
部分教師和學生對畢業(yè)實習的重要性認識不足，從目前的政策看，對指導教師的激勵措施還不夠，部分學生也認為只要實習鑒定表上有單位簽字蓋章就行，加上畢業(yè)實習安排在大四第二學期，部分學生的精力放在考研、考公務(wù)員、各種職業(yè)資格考證、寫論文、找工作上。
2.實習過程管理不對稱
由于實習安排在寒假，越來越多的學生在親朋好友的幫助下自己聯(lián)系實習單位，系部、學校缺少對學生畢業(yè)實習情況的跟蹤指導和監(jiān)督，對實習生的管理較為松散。而另一方面，接收單位對實習生的管理大都很嚴格，一般不允許請假，形成“一頭緊，一頭松”的情況，部分學生為完成畢業(yè)論文或參加考試，不得不提前結(jié)束畢業(yè)實習，實習效果不佳。
3.實習評價體制不完善
學校對畢業(yè)實習的評價依據(jù)主要為《實習日志》和《實習鑒定表》，缺乏對學生實習過程的跟蹤，不能及時解決學生實習中出現(xiàn)的問題，分散實習生的實習質(zhì)量更加難以保證。
4.課堂教學與實習內(nèi)容脫節(jié)
近年來旅游業(yè)的高速發(fā)展使得旅游行業(yè)內(nèi)的新領(lǐng)域、新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，行業(yè)競爭更為激烈，旅游系統(tǒng)的科技含量快速提升。如主題酒店是國際酒店業(yè)發(fā)展的新趨勢，也是我國酒店未來發(fā)展的方向之一，但學校課程中幾乎沒有涉及主題酒店的風格設(shè)計、創(chuàng)意、服務(wù)、管理等方面的內(nèi)容，形成了社會需求與培養(yǎng)計劃滯后的矛盾。
（二）建議
1.提高思想認識
首先，學校要重視畢業(yè)實習工作，加大對實習經(jīng)費的投入，制定管理政策。如將畢業(yè)實習的組織管理、實習效果納入系部的年終考核，對優(yōu)秀實習指導教師在教學工作量核算、年度考核、校級課題申報等方面給予適度的傾斜。其次，系部應(yīng)制定完善的畢業(yè)實習工作制度，激勵指導教師重視實習。如鼓勵青年教師與學生一起下企業(yè)實習，增進企業(yè)和學校之間的聯(lián)系等。第三，為引起學生對實習的重視，可以在實習前進行實動員，邀請企業(yè)負責人來校宣講企業(yè)文化，實習過程中指導教師和學生之間加強信息交流，實習后進行實習答辯，實行嚴格的考評制度。
2.強化過程監(jiān)控
一是根據(jù)培養(yǎng)方案編寫實習文件，構(gòu)建實習流程。二是建設(shè)實習信息管理平臺，指導教師與學生的交流可以采取多種方式，如微博、微信、QQ、短信、電子郵件等。三是督促實習單位加強管理。一般來說，實習單位對崗前培訓比較重視，星級酒店都編制有《員工手冊》，對實習生按正式員工一樣給予嚴格的考勤、考核，但對學生生活管理方面卻不太重視，由于實習環(huán)境與學校環(huán)境有明顯不同，學生心理壓力較大，因此需要實習單位加強對學生生活方面的管理，使之學會在新的環(huán)境下與同事溝通協(xié)調(diào)，妥善解決日常工作生活中的問題和矛盾。
3.完善質(zhì)量評價
現(xiàn)行的評價方式過于單一，主要以學生的自評為主。在實習結(jié)束前半個月，學校要與企業(yè)一起對學生的實習進行全面鑒定，包括學生的自我鑒定、企業(yè)相關(guān)部門對實習生的鑒定、人事部門進行綜合鑒定；系部則依據(jù)學生的畢業(yè)實習成果，如實習日記、實習報告、安全責任書、實習鑒定、畢業(yè)設(shè)計成果等，對學生畢業(yè)實習進行綜合評定，對于優(yōu)秀實習生應(yīng)給予一定的獎勵，對畢業(yè)實習中的優(yōu)秀事跡和個人應(yīng)予以宣傳和表彰。
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Survey on Graduation Practice of Tourism Management Specialty Undergraduates
FANG Lei， TANG De-biao
（Huaihua College， Huaihua Hu’nan 418008， China）
關(guān)鍵詞：旅游一線人員 旅游管理教學 參與
1.引言
近年來，中國旅游教育事業(yè)蓬勃發(fā)展?，F(xiàn)階段，我國現(xiàn)有旅游院校1336所，在校生56.65萬人。其中，中等職業(yè)學校643所，在校生25.81萬人；旅游高等院校693所，在校生30.85萬人；碩士研究生培養(yǎng)單位75所，在校生1256人；博士研究生培養(yǎng)單位16所，在校生100余人。旅游高等教育用了近30余年的時間，構(gòu)建了由?？?、本科、碩士、博士完整的高等教育體系。
雖然中國旅游教育發(fā)展速度快，規(guī)模龐大，但是尚有許多問題需要研究解決。其中最突出的問題就是旅游理論教學與旅游實踐相結(jié)合的問題。本論文就此問題分四步進行了研究，第一步對國內(nèi)外同類工作現(xiàn)狀進行調(diào)研，總結(jié)其經(jīng)驗和教訓；第二步對旅游相關(guān)院系學生進行調(diào)研，調(diào)研同學們對教學現(xiàn)狀的意見和建議，以及對聘請相關(guān)旅游一線從業(yè)人員進行授課（講座）的建議；第三步綜合第一步和第二步調(diào)研情況設(shè)置課程（授課、講座題目內(nèi)容，方式方法等），并聘請旅游相關(guān)政府及企業(yè)人員進校授課；第四步對旅游系學生進行調(diào)研，就相關(guān)人員授課效果等情況進行評估，根據(jù)評估效果構(gòu)建旅游一線人員參與旅游管理教學的路徑模式。wWw.lw881.com
2.國內(nèi)外相關(guān)理論與實踐
2.1國外研究情況
項目負責人查閱了歐美、日本的相關(guān)資料，歐美、日本旅游管理教育歷史悠久，在旅游管理人才培養(yǎng)方面研究成果很多，其旅游管理人才培養(yǎng)能做到理論與實踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)的人才能適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。在日本，日本大學在旅游管理教學中都能采取社會和企業(yè)合作教學的學生教育培養(yǎng)模式。著名的日本立教大學，旅游管理學生從本科到碩士、博士，培養(yǎng)門類齊全，發(fā)展很好，其各個層次的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生都供不應(yīng)求，最主要的原因就是因為其旅游管理教學采取了這種培養(yǎng)模式，培養(yǎng)的學生不但理論知識豐富，而且有著極強的社會適應(yīng)能力。立教大學聘請了日本國土交通部（日本政府旅游主管部門）相關(guān)官員以及日本交通公社、日本近畿國際旅行社、日本旅行等多家日本大中型旅游相關(guān)企業(yè)的一線從業(yè)人員，上至領(lǐng)導，下至普通員工擔任本科生的教學指導老師，還挑選了一些特別出色的一線人員組成專家組，建立專家?guī)?，擔任研究生、博士生導師，參與旅游管理的理論教學及實習指導工作，這些一線人員處在旅游業(yè)一線，觸摸著旅游業(yè)發(fā)展的脈搏，深知現(xiàn)時的旅游業(yè)發(fā)展狀況，可以根據(jù)旅游業(yè)實際情況，很快更新旅游書本理論知識。另外他們在一線旅游管理教學過程中，可以發(fā)現(xiàn)旅游管理高端人才，錄用人才，為自己所在的旅游企業(yè)發(fā)展儲備足夠的合格人才，使企業(yè)發(fā)展長久興盛不衰。這些也極大的提高了高校旅游管理學生的就業(yè)率，為學校旅游管理專業(yè)的發(fā)展帶來了機遇。歐美一些國家也采取這種教學培養(yǎng)模式，使旅游管理學校教學和社會實際緊密聯(lián)結(jié)，取得了豐碩的成果。
2.2國內(nèi)研究情況
在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，旅游、教育等相關(guān)專家學者進行了很多的研究，在知網(wǎng)進行相關(guān)論文搜索，共有此類論文160余篇。這些研究成果偏重兩個方面，一方面在旅游理論教育強化方面，一方面在強化旅游實習基地建設(shè)等實踐教學方面。但在研究中把旅游一線從業(yè)人員引入旅游管理教學中并使之常態(tài)化的學者還很少，雖有十數(shù)篇此類研究論文，但其可操作性和實用性比較差，在實際應(yīng)用中不能很好的指導旅游管理教學的實際工作。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)通識教育與專業(yè)技能的矛盾、理論緊密聯(lián)系實際的問題始終沒有得到很好的解決，與寬口徑、厚基礎(chǔ)的高等旅游管理教育要求，與實踐操作技能的行業(yè)需求差距等等問題也沒有得到很好的解決，這些問題一直困擾著旅游管理專業(yè)的教育工作者。旅游教學工作中的這些不足之處導致許多科班旅游專業(yè)畢業(yè)生沒有成為旅游行業(yè)的主流人才和管理精英，旅游行業(yè)的管理骨干仍然由其他途徑進入或者替換，要解決好這個問題，聘請旅游一線人員參與旅游教學是一種很好的途徑。
3.調(diào)研情況
本論文研究的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，一是總結(jié)分析以往的教學實踐數(shù)據(jù)，二是發(fā)放問卷，實地調(diào)查。通過廣泛的同學、同行關(guān)系獲得，通過各地協(xié)作人員、網(wǎng)絡(luò)等手段調(diào)查獲取。
3.1調(diào)研對象
本論文實際調(diào)查選取西安財經(jīng)學院商學院旅游系、西安外國語大學旅游學院、西北大學經(jīng)管學院旅游系、陜西師范大學旅游與環(huán)境學院等本地大專院校旅游相關(guān)院系的學生和老師進行調(diào)研，對日本立教大學、香港理工大學、南開大學、中山大學等旅游專業(yè)較強的國內(nèi)大學進行電話訪談、網(wǎng)絡(luò)交流等形式進行調(diào)研，另外對陜西省、西安市政府旅游管理部門管理人員、旅游相關(guān)企業(yè)一線從業(yè)人員、旅游相關(guān)專家學者等方面人士進行訪談，然后綜合各個方面的考察調(diào)研結(jié)果得出科學實用的結(jié)論。以便使旅游專業(yè)學生的旅游理論教育能和社會實際緊密結(jié)合，能夠培養(yǎng)出理論功底扎實、實際操作經(jīng)驗豐富的、能夠充分就業(yè)的社會急需的旅游人才，提高旅游專業(yè)學生就業(yè)率。
3.2存在的問題
在國內(nèi)外聘請旅游相關(guān)政府企業(yè)一線人員參與旅游管理教學的過程中，存在著一些問題，例如聘請的授課者沒有經(jīng)過正式的授課培訓和學習，對學生的心理、知識的接受能力等方面不能很好的把握，另外由于身份和年齡等的差距，與學生之間有一些距離障礙，在課時、課程、模式、方式方法上存在較多問題，這些問題嚴重降低了教學效果，有時甚至會產(chǎn)生一些不良的影響。另外對于沒有授課經(jīng)驗的一線人員來說，其備課和講課也是一種新的嘗試和挑戰(zhàn)，學校如何協(xié)助他們克服這些困難，以取得效果最大化，也是一件非常重要的問題，須認真對待。
西安財經(jīng)學院在以往的旅游管理教學工作中，在導游實務(wù)、餐飲管理、酒店管理、旅游資源開發(fā)等課程教學中，安排了多次實踐課程，帶領(lǐng)學生前往曲江賓館、城堡大酒店、德發(fā)長餃子館、漢陽陵等地參觀實習，也安排學生聽他們的講座，另外還聘請曲江賓館、城堡大酒店等酒店營銷部、客服部總監(jiān)來校做講座，和同學們互動探討一些問題，取得了一定的效果，但是還是存在著諸如面窄，內(nèi)容不多、時間短、次數(shù)少等情況，需要研究解決。
在本論文研究中，為了檢驗學生對外聘旅游一線相關(guān)政府企業(yè)人員的講課興趣及其效果，在對學生進行先期調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定講座課題和內(nèi)容，在2010-2011學年第二學期進行一些旅游專題講座，另外配合課表中已有的實習課程，帶領(lǐng)學生到旅游相關(guān)政府企業(yè)參觀學習，邊參觀邊聽講解。講座和實習課程結(jié)束后，筆者進行了認真研究，總結(jié)了經(jīng)驗教訓，最后綜合對比，得出一些結(jié)論。
在對西安5所相關(guān)大學本科旅游相關(guān)專業(yè)學生進行調(diào)研時發(fā)現(xiàn)：76%的學生認為，就當前旅游專業(yè)教育本身而言，應(yīng)積極采取措施，改變旅游教育中理論與實踐脫節(jié)的情況，要加強和旅游業(yè)內(nèi)聯(lián)系，充分了解旅游業(yè)最新信息和行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。在充分征求學生意見的基礎(chǔ)上，在2010-2011學年第二學期，為旅游系學生聘請了旅游行政管理機關(guān)及酒店人力資源部、國際旅行社一線外聯(lián)人員進行了五次講座，題目分別為“陜西旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢”、“酒店從業(yè)人員知識技能要求”、“旅游產(chǎn)品設(shè)計與營銷”，學生外出赴西安君樂城堡酒店、德發(fā)長餃子館聆聽一線從業(yè)人員講解酒店與餐飲管理知識。在校參加講座學生沒有限定在某一年級，三次聽講座人數(shù)較多，每次都在110人以上，講座以后，對聽講座的學生進行口頭訪談，對講座的滿意度達到了68%以上，出外現(xiàn)場觀摩學習，學習效果滿意度更高，達到了76%，兩種教學模式都取得了良好的效果，但是學生也對五次講座和現(xiàn)場觀摩提出了意見和建議，特別是在聘請人員、講座頻率、講座涵蓋面、講座時間等提出了較多建議。
4.建議與對策
4.1聘請參與教學一線人員的職業(yè)選擇
通過調(diào)研得知，聘請一線人員參加理論與實踐教學是非常必要的，但是在具體操作中應(yīng)該認真思考，以取得事半功倍的效果。
從調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，學生期望聘請以下方面的人員：旅游行政管理人員；旅行社從業(yè)人員，應(yīng)涵蓋國際旅行社、國內(nèi)旅行社、中外合資旅行社、外資獨資旅行社從業(yè)人員；酒店從業(yè)人員，應(yīng)涵蓋不同星級賓館酒店、國內(nèi)外連鎖賓館酒店的從業(yè)人員；景區(qū)管理人員，應(yīng)涵蓋歷史人文景區(qū)、自然風景名勝景區(qū)、人造景區(qū)等從業(yè)人員等。這里邊沒有學生提出來需要旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)的旅游交通從業(yè)人員來做講座。
4.2聘請參與教學一線人員的學歷與職稱選擇
在2010-2011學年第二學期學校進行的三次講座實踐中，所聘請的一線人員1人為碩士，2人為本科，2人為大專，從教學效果來看，在旅游局工作的本科人員效果最好，據(jù)分析，有兩個原因，一是在旅游行政主管部門工作，手頭有大量的一手資料聊，講課的實質(zhì)內(nèi)容豐富，說服力很強，二是其具有良好的教育背景，講課的語言邏輯性、組織性、生動性也很強，講座的實際效果非常好。相對來說，大專畢業(yè)的從業(yè)人員，講課的組織性和邏輯性就比較差一些。所以在聘請一線人員參與教學時，以本科以上學歷為宜。
4.3聘請一線人員參加教學項目設(shè)計
從調(diào)研數(shù)據(jù)可以看出，學生對以下教學內(nèi)容感興趣：旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢；旅游專業(yè)學生就業(yè)前景；酒店從業(yè)人員知識技能要求；旅游產(chǎn)品設(shè)計與營銷；世界遺產(chǎn)深度之旅—從兵馬俑談起；導游服務(wù)中的常見問題及對策分析；論旅行社集團化經(jīng)營管理；文化與旅游；生態(tài)旅游；試論旅游企業(yè)員工心理與領(lǐng)導策略；旅游企業(yè)員工流失現(xiàn)象剖析及對策研究；提高我國旅游從業(yè)人員心理素質(zhì)的途徑分析等等。參考學生意見，應(yīng)進行所列舉題目的相關(guān)講座。
4.4聘請一線人員參加教學時間選擇
從調(diào)研得知，聘請一線人員參與旅游專業(yè)教學，應(yīng)從大一第一學期開始。旅游管理專業(yè)學生從接到大學錄取通知書起就想迫切知道自己將要學習的知識以及將來努力發(fā)展的方向，所以從學生進入校門起就開始做一點旅游相關(guān)的專門講座，有利于學生了解本專業(yè)的情況，有利于學生堅強學習信心，找準學習目標，提前考慮要優(yōu)先掌握的知識，做好導游證等旅游從業(yè)人員應(yīng)具備證件的考試工作，以便做好將來的職業(yè)規(guī)劃，為將來就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。
4.5聘請一線人員參加教學地點選擇
聘請一線人員參與旅游管理專業(yè)教學，可選擇地點有兩處，一處是在學校教室進行，一處是在室外進行，室外的地點可選擇旅行社、酒店、景區(qū)等地，邊看邊講。選擇教室做講座，主要內(nèi)容是關(guān)于理論方面的，比如旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢、旅游政策法規(guī)例解等等，選擇室外，主要是相關(guān)一些技能方面的，比如旅行社營銷、導游接待、賓館酒店工作流程、餐飲接待、景區(qū)規(guī)劃等等，這方面如果能邊看邊聽一線從業(yè)人員講解，不但能改變理論與實際脫節(jié)的問題，而且能提高學生的學習興趣，必將取得非常好的教學效果。西安財經(jīng)學院旅游系有6個教學實習基地，學校和實習基地相處關(guān)系融洽，其工作人員可為我校旅游系開設(shè)系列講座。
5.結(jié)語
本文就聘請旅游相關(guān)政府、企業(yè)人員參與旅游管理的教學，就其參與教學的身份、教學內(nèi)容、教學課程課時設(shè)置、教學模式（方法方式）、教學地點、參與人員在行業(yè)內(nèi)的分布狀況等進行了研究。探索了旅游管理專業(yè)由單純理論知識的掌握轉(zhuǎn)向能力的培養(yǎng)，探索了培養(yǎng)學生各種能力的有效方法和途徑，利于旅游創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)，能普遍提高旅游系大學生的人文素質(zhì)、科學素質(zhì)、創(chuàng)新精神和實踐能力，增強社會競爭力和提高就業(yè)率。有利于拓寬實踐教學思路，提升實踐教學水平。
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