時間：2022-04-18 21:03:51
導語：在餐廳營銷策劃方案的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領您探索更多的創(chuàng)作可能。
歡慶六十年
歡聚全聚德
歡慶六十周年
歡聚仿膳飯莊
歡慶六十年
歡聚豐澤園
歡慶六十周年
歡聚四川飯店
（二）活動時間
2012年9月30日——10月8日
全聚德王府井店：
推出了適合零點大廳消費的多款“金秋團圓宴”精品套餐及為宴會精心研制的王府盛宴——王府福壽宴、王府同慶宴。
金秋團圓宴
（本套餐不含酒水和服務費）
526元
3人量a套
精品三拼盤（鹵鴨胗、蜜汁小棗、鹽水鴨肝）王府特色涼點（南瓜糕、胡蘿卜糕）雀巢鴨寶3個茶樹菇炒鴨腸虎掌鎮(zhèn)甘藍全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜、蔥醬3份果盤634元
3人量b套精品三拼盤（麻辣鴨膀絲、酸辣黃瓜、鹵鴨胗）王府特色涼點（南瓜糕、胡蘿卜糕）干燒鴨四寶煎烹鴨肝果仁西芹美味多菌煲3位全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜、蔥醬3份果盤
1092元
6人量a套精品五圍碟（鹵鴨胗、麻辣鴨膀絲、茅臺鴨卷、王府素什錦、酸辣黃瓜）王府特色涼點（小豆涼糕、豌豆黃、胡蘿卜糕、棗泥糕）松茸煲湯6位干燒鴨四寶煎烹鴨肝火燎鴨心虎掌鎮(zhèn)甘藍全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜、蔥醬6份果盤1157元
6人量b套精品五圍碟（鹵鴨胗、麻辣鴨膀絲、鹽水鴨肝、王府素什錦、酸辣黃瓜）王府特色涼點（小豆涼糕、豌豆黃、胡蘿卜糕、棗泥糕）四喜鴛鴦鴨6位香辣蘭花蝦火燎鴨心雀巢鴨寶6個果仁西芹全聚德烤鴨一只荷葉餅2屜、蔥醬6份果盤
1432元
8人量a套精品六圍碟（鹵鴨胗、芥末鴨掌、麻辣鴨膀絲）（王府素什錦、酸辣黃瓜、蜜汁小棗）王府特色涼點（小豆涼糕、豌豆黃、胡蘿卜糕、棗泥糕）四喜鴛鴦鴨8位干燒鴨四寶火燎鴨心煎烹鴨肝虎掌鎮(zhèn)甘藍全聚德烤鴨兩只荷葉餅4屜、蔥醬8份果盤1489元
8人量b套精品六圍碟（鹵鴨胗、芥末鴨掌、麻辣鴨膀絲）（王府素什錦、酸辣黃瓜、蜜汁小棗）王府特色涼點（小豆涼糕、豌豆黃、胡蘿卜糕、棗泥糕）松茸煲湯8位干燒鴨四寶香辣蘭花蝦煎烹鴨肝果仁西芹全聚德烤鴨兩只荷葉餅4屜、蔥醬8份果盤
王府盛宴王府福壽宴王府四品果王府四涼點王府四拼盤熱菜金湯海鮮羹三鮮佛手鴨王府炒?；始迮媵Ｅ挪柿酆ü礁仕{王府美點兩道蘸吃蝶大蔥
甜面醬白糖
黃瓜條蒜泥
蘿卜條主食全聚德烤鴨荷葉餅、空心燒餅、鴨骨湯主食壽桃、八寶粥、小醬瓜、小甘露甜菜拔絲蘋果水果鮮果拼盤中國茗茶贈送福壽面王府同慶宴王府四品果王府四涼點王府四拼盤熱菜罐燜鴨絲魚翅炸鳳尾大蝦雀巢鴨寶煎烹豉汁牛排彩柳石斑魚山藥芥蘭筍王府美點兩道蘸吃碟大蔥
甜面醬白糖
黃瓜條蒜泥
蘿卜條主食全聚德烤鴨荷葉餅、空心燒餅、鴨骨湯主食八寶粥、小醬瓜、小甘露甜菜拔絲蘋果水果鮮果拼盤中國茗茶
全聚德奧運村店：
推出“歡慶主題”家庭特惠套餐（凡在大廳用餐的顧客，點選套餐可獲贈與全聚德百年老爐合影照片一張）。
活動期間，在我店用餐的賓客憑當日用餐小票，可參加抽獎活動，獎品設置如下：一等獎：《關東大先生》光盤一套
每天5名二等獎：奧運珍藏版可樂一聽
每天10名三等獎：全聚德精美福牌一個
若
干
歡慶主題宴
此套餐僅限9月30日-10月8日期間大廳使用
3-4人量688元/桌冷菜圣火鴨掌、立方鴨舌鐵餅香菇、標槍筍尖熱菜金牌高爾夫龍鳳球茄香(清蒸)鱸魚圣火鴨心（香辣蘭花蝦）百合雞樅菌全聚德烤鴨一只乒乓鴨肝酥水果拼盤5-6人量988元/桌冷菜圣火鴨掌、立方鴨舌鐵餅香菇、標槍筍尖熱菜金牌高爾夫龍鳳球茄香(清蒸)鱸魚茶樹菇燒鹿筋圣火鴨心（香辣蘭花蝦）百合雞樅菌全聚德烤鴨一只半乒乓鴨肝酥水果拼盤
7-8人量1388元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲圣火鴨掌、鐵餅香菇標槍筍尖、棒球玉米筍熱菜金牌高爾夫龍鳳球烏參燒鹿筋清蒸（松鼠）桂魚圣火鴨心（香辣蘭花蝦）xo醬爆螺片（青椒鴨腸）西芹美果百合全聚德烤鴨一只半乒乓鴨肝酥水果拼盤9-10人量1688元/桌冷菜立方鴨舌、鵲巢膀絲、圣火鴨掌網(wǎng)球沙拉、鐵餅香菇、標槍筍尖棒球玉米筍、橄欖球蕓豆熱菜金牌高爾夫龍鳳球烏參燒鹿筋清蒸（松鼠）桂魚圣火鴨心xo醬爆螺片蔥香爆肥牛西芹美果百合全聚德烤鴨兩只乒乓鴨肝酥水果拼盤
全聚德西翠路店：
9月30日至10月8日期間舉行“歡慶六十年，歡聚全聚德”特色活動，推出“舉國同慶宴”系列套餐；另推出六款國慶60年創(chuàng)新菜品，每款僅售“60元”。
六款60元創(chuàng)新菜菜單蔥香魚肚
60元/位年年好運（上上簽）60元/盤糟燴蛤士蟆
60元/位沙茶駝掌筍
60元/位時尚肉方
60元/例侉燉魚
60元/沽
10月1日至10月8日節(jié)日期間到我店用餐的顧客憑結賬單參加店內抽獎一次。獎項設立：一等獎8名，“全聚德小二鍋頭（9瓶裝）一箱”；二等獎20名，“全聚德仿真鴨”一個；三等獎50名，“全聚德精美錢包”一個；紀念獎，“全聚德臉譜啟瓶器”一個。
舉國同慶宴
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案 活動意義:
“一年之計在于春”，春天是萬物復蘇的季節(jié)，也是踏青春游的好時節(jié)。鶯飛草長、百花齊放，四月的春風吹來了又一個逐夢的花季。我們怎能錯過春天的美景?在工作之余，組織全體員工進行踏青春游，可以讓員工們親近自然、融入自然，從而放松身心，緩解工作生活中的壓力，同時培養(yǎng)團隊合作精神，營造和諧融洽的集體氛圍，增強公司內部凝聚力。
江洋畈生態(tài)公園的前身，是西湖淤泥疏浚的堆積場。堆曬了6年，在西湖淤泥里沉睡了數(shù)百年的水生、陸生植物種子紛紛發(fā)芽，江洋畈變成了以垂柳、濕生植物為主的次生濕地，完整地保留了原生態(tài)植被。公園南臨錢塘江，北傍蓮花峰，西連虎跑，東靠玉皇山、八卦田。在這樣的天然氧吧中游覽，不僅能呼吸到清新空氣、觀賞到原生態(tài)美景，還能了解西湖的人文歷史。而公園內的“杭幫菜博物館”，更是能讓我們對杭州飲食文化有深刻的了解。
參與對象：公司全體員工(自愿報名)
活動時間：4月21日或22日(視天氣情況而定)
活動地點：xx生態(tài)公園。
活動內容：
(一)游覽xx生態(tài)公園
下午1:00公園門口(虎跑路方向)集合，大體介紹活動內容，說明注意事項。隨后可自由組隊進行觀賞游玩。
(二)開展集體娛樂活動
有興趣的可參觀“杭幫菜博物館”，了解杭州飲食文化。3:00于博物館門口集合，一起品茗、賞景。并開展小游戲。
費用預算(按20人計算)：
茶座喝茶每人 30*20人=600元
零食 ： 200元
獎品 ： 200元
總計 ： 1000元
附小游戲:
游戲名稱:你畫我猜
游戲規(guī)則:按4人一組分組，每隊抽取4個成語(成語紙條由綜合管理部事先準
、備)，成語和隊伍進行編號，按順序進行比賽，一次一個成語，共4輪。一個隊按成語畫圖，其他隊伍按提示猜詞，被猜中次數(shù)最多的隊伍勝。畫圖時間為60秒，可4人同時畫圖，最后選出公認最好的展示猜詞。其他隊伍經(jīng)討論將答案寫在答題紙上，交于裁判。
游戲意義：拓展員工的思維，增強團隊的協(xié)作，達到娛樂和學習的雙重目的。
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案
一、活動時間：20xx年3月27日28日(視天氣情況調整時間)。
二、活動地點：xx生態(tài)農莊和xx(兩地選一)。
三、人員安排：兩批人員，采取先自行報名選地，后再做人員調整。
四、春游負責人：xx、xx、xx及各店長和場長。
xx帶隊，主要負責春游線路、休息用餐時間、乘車船安排，保證人 員春游安全、有序、有趣;
xx、xx主持協(xié)調，主要負責人員的物品訂購、車輛預訂、飲食安 排、攝影游戲等。
五、活動準備：1、中巴車一臺;2、橫幅：背簍人家優(yōu)秀員工春游(還有背簍人家手舉牌);3、飲用水;4、擴音喇叭;5、照相機。
六、活動安排：
(一)3月27日 xx春游安排：
上午8: 30報名參加xx春游人員在西都銀座店統(tǒng)一集合，準備乘車——
上午8：40準 時啟程前往xx漭塘溪。
上午10：00左右到xx漭塘溪風景區(qū)，乘船游覽漭塘溪其中一景區(qū)。
上午11：30參觀xx受降坊。
中午12：00在路邊特色xx鴨店就餐(亦可安排在風雨橋頭就餐)。
下午14：00 xx江風雨橋、鼓樓及天后宮拍照。
下午16：00集 合乘車返回公司。
(二)3月28日 xx民莊春游安排：
上午9: 00報名參加xx坪春游人員在新民餐廳統(tǒng)一集合，準備乘車——上午9：10準時啟程前往農莊春游。
上午10：00左 右到達農莊，組織參觀養(yǎng)殖廠，農莊。
上午12：30后 組織燒烤、拓展訓練(分組進行尋寶游戲)。
下午14：00游 荊坪古村。
下午16：00集 合乘車返回公司。
七、春游人員注意事項：
1、參與活動人員名單由各店負責 人統(tǒng)籌安排(總部辦公室人員、養(yǎng)殖場和新菜研發(fā)基地自行報名)，在3月20日 前以書面形式報總部辦公室營銷策劃部。
2、參加春游的可以帶朋友，費用aa制，所帶朋友人數(shù)于3月25前報策劃部。
3、所有春游人員盡量穿工作服和 旅游鞋或易于登山的鞋子，根據(jù)天氣情況佩帶防曬帽參加活動。
4、天氣炎熱，有身體不適或暈車現(xiàn)象的人員應提前告知負責人。
5、春游人員在開展游覽活動中應分(養(yǎng)殖組、寶山組、混合組)小組開展活動，組長由店長或領班擔 任。注意游覽途中人員安全，出現(xiàn)突發(fā)事件請撥打相關工作人員的電話。
精選熱門公司春游踏青活動策劃方案 一、活動主題：團結合作、運動健身
二、活動地點：龍泉陽光城
三、活動時間：2011年3月27日(人數(shù)：47人)
四、活動具體時間安排：
09：00--各隊隊長清點人數(shù)(名單見附件二)
09：05--從公司出發(fā)
10：00--到達目的地
10：05--開始集體趣味游戲活動(規(guī)則詳見附件一)
a、火車賽跑
b、跳長繩比賽
c、過龍門
12：00--午餐
觀湖餐廳(頒發(fā)2003年度全勤獎)
3：30--體育活動
保齡球1個道(2小時13：30)
羽毛球2個場地(各1小時13：30)
乒乓球2個桌(各1小時13：30)
網(wǎng)球1個場地(2小時13：30)
壁球1個場地(1小時13：30)
18：00--晚餐
18：30--返回成都
五、注意事項：
七夕酒店活動方案一
一、 活動方案目的：提升餐飲酒店的知名度、品牌形象
二、活動方案主題：
主題一：忽然遇見更美的你為主題
此次活動的主題概念以打破傳統(tǒng)生活，制造浪漫驚喜為出發(fā)點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定忽然遇見更美的你的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。
主題二：浪漫回味年為主題
三、活動方案策略：
根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優(yōu)惠?給他們帶來了哪些精神利益?
四、活動時間：2010年8.14日-8.16日
五、活動地點：暫定于餐飲酒店內外
六、活動定位及調性
1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。
2、調性： 格調 文化 時尚 廣泛
七、活動形式
8.14日-8.15日 消費達XX金額，返利代金券以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。
8.16日 七夕夜晚主題活動引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。
八、活動內容
以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的忽然遇見更美的你主題營銷活動，針對8.16日當天，舉辦忽然遇見你單身交友派對，及浪漫回味年情侶交友派對。
20-40歲單身群體忽然遇見更美的你大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體穿越七夕夜.浪漫回味年情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加8.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在七夕當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是8.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。
九、現(xiàn)場氛圍打造
A、餐廳布置
①、七夕鵲橋造型布置增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創(chuàng)意設計大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節(jié)日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當?shù)刂麛z影機構聯(lián)合加入，為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。
②、牛郎織女造型創(chuàng)意布置制造更多宣傳話題
結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從環(huán)境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
③、古香古色宣傳立柱點明活動主題
摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上穿越七夕夜;遇見更美的你活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。
B、大廳環(huán)境氛圍布置
①、七夕中式燈籠布置
在該餐飲酒店大廳及主要過道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
②、造型宣傳吊旗布置
按照七夕營銷主題統(tǒng)一設計宣傳吊旗畫面及內容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動宣傳及氛圍打造。
③、攝影照片領取臺造型布置
根據(jù)實際場地設置攝影照片領取臺(初定為前臺)，對其進行活動主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
④、分區(qū)舞臺造型布置
根據(jù)實際餐廳場地進行分區(qū)規(guī)劃設計、舞臺創(chuàng)意造型設計，布置。
⑤、光影藝術設備布置
根據(jù)實際餐廳場地布置活動當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
十、七夕當天活動安排及流程
A、(單身區(qū))
七夕夜美麗留影邀請當?shù)刂麛z影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，進行攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴在七夕主題活動當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動參與者的積極性。
7分鐘浪漫心跳是此區(qū)單身交友派對的主力環(huán)節(jié)，以7分鐘浪漫心跳為名，借著餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場顧客有7分鐘的找伴時間，此環(huán)節(jié)充滿驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。
七夕夜完美遇見活動中15分鐘的悠揚音樂表演，為整個活動烘托氣氛。
B、情侶區(qū)
七夕夜浪漫留影邀請當?shù)刂麛z影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門頭處，為每一對進店消費的情侶攝影拍照。其一作為七夕活動入場能快速聚集人氣，制造宣傳話題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個完美愛情全城尋找5對在七夕當天結婚的情侶，在活動當天講述自己的浪漫愛情故事，更能免費享受餐飲酒店特別提供的七夕完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對的主力環(huán)節(jié)。
七夕夜浪漫回味活動當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在七夕當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛情故事，更有分享與祝福。
十一、宣傳
海報宣傳主題：忽然遇見更美的你
宣傳文案：習慣了忙碌的你，是否想找一處靜謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時才能遇見完美的另一半?習慣了平凡的生活，你是否也想在七夕收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來XX餐廳，邂逅屬于你的愛情(講述你的完美愛情)。(具體廣告表現(xiàn)需根據(jù)餐飲酒店實際詳情策劃設計)
我們的目的就是吸引更多受眾的眼球，同時也是我們此次營銷活動的關鍵，不論該事件落實成什么形式的活動，都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方，都要有相當?shù)娜肆髁?不論參與活動的人有多少，抓住目標受眾群體最重要。該方案希望對各酒店餐飲類的策劃有一定的幫助。如果你現(xiàn)在還沒有策劃創(chuàng)意，那么 可以借鑒此七夕情人節(jié)營銷策劃方案來進行策劃，希望你餐飲酒店類的生意越來越好，知名度越來越高。
七夕酒店活動方案二
七夕情人節(jié)即將到來，為促進酒店經(jīng)營，樹立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場及酒店實際，擬推出如下活動：
一、活動時間：
8月6日
二、活動名稱：
情系七夕、相約星際
三、活動內容
3.1)愈夜愈美麗、七夕不孤單大型郎才女貌親密約會派對
酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場?，F(xiàn)場配設飲品銷售點、小吃點心銷售點、七夕商品銷售點等。凡蒞臨的賓客皆有機會抽取七夕意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。
3.2)客房：
活動當天特別推出七夕特價客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。
3.3)餐飲：
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐(包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、)
577元七夕情人套餐(包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒)
777元七夕情人套餐(包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張)
月宮食府
凡活動當天，在月宮食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。
四、實施細節(jié)
3.1)請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品(如：玫瑰花、巧克力、紅酒等)
3.2)請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領取相關物品，并按活動內容配合執(zhí)行。
3.3)請財務部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
3.4)請前廳部針對步入散客積極銷售七夕特價房，并介紹相關內容;請房務部領取相關禮物，并按活動配合執(zhí)行。
3.5)策劃部設計制作派對入場券(抽獎券)，1座、2座大堂海報及相關宣傳。
3.6)請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放，并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。
五、推廣宣傳
酒店店內海報、單頁
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
商都信息港漂浮廣告(一個月)
大河報四分之一彩版+600字軟文
時尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標客戶短信
六、費用預算
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
紅酒150元10支1500元(紅酒商贊助)
高檔紅酒300元10支3000元(紅酒商贊助)
精美禮品200元200個40000元(企業(yè)贊助)
條幅/海報80元
短信促銷0.04元/條60480條2400元
大河秀典演出門票贊助(100張內，超出置換)
珠寶首飾贊助
小禮物酒店庫存禮品
等待時機
2000年5月，一個偶然的機會，梁吉良進入了一家臺資企業(yè)開始從事策劃工作――這是梁吉良策劃實踐的開始。在工作十多天后，由于工作表現(xiàn)十分出色，梁吉良得到了公司上層領導的賞識，被派駐大連，專門負責華上服裝公司名為“喬洛小熊”服裝展示會的策劃宣傳工作。不負重任，經(jīng)過梁吉良的精心策劃和奇思妙想最終大獲成功，“喬洛小熊”品牌童裝在北方成功上市，同年該品牌榮獲“中國十大品牌童裝”的稱號。
“在這之后，梁吉良慢慢地喜歡上了策劃這個行業(yè)，覺得自己非常適合從事這一行，從事策劃可以充分地展示自己的想像力，讓自己的思想全面地融入到自己的創(chuàng)意和想法之中去?！绷合壬硎?。
在臺灣華上服裝公司工作了近一年的時間，梁吉良覺得自己的策劃能力在這里得不到提升，自己想做更高端、更前沿的策劃，在華上公司已經(jīng)沒有更大的發(fā)展空間了，雖然華上公司給他開出了不菲的薪水，但他還是義無反顧地選擇了離開。
2001年4月，梁吉良去九頭鳥應聘營銷總監(jiān)。在這里工作的兩年中，梁吉良把楚文化和九頭鳥品牌的融合發(fā)揮得淋漓盡致。此后，九頭鳥在短短的一年時間內在北京就有了多家加盟店，生意紅紅火火，每天都是賓客爆滿，絡繹不絕。老板對其更是信任有加，屢屢被委以重任?！拔耶敃r真的沒有想到，只是自己的一個創(chuàng)意就可以帶來如此大的改變?！绷合壬χf。
在九頭鳥的這段時間里，梁吉良親自操刀做了一系列的策劃方案。他的策劃實力得到了極大的提升，他通過各種實踐和學習形成了自己的策劃理論。在形成了自己的策劃理論體系以后，梁吉良這一次又將走向哪里呢?
尋找商機
2002年12月26日，梁吉良在北京注冊成立了自己的“佰陽戈”策劃有限公司。在公司成立的那一天，梁吉良身上只剩下僅有的6元錢。
經(jīng)過近一年的努力，到2003年公司的發(fā)展基本上步入了正軌。這期間梁吉良專門從事各種營銷策劃工作，并擔任北京80余家中餐連鎖企業(yè)的策劃顧問，策劃指導了百年老字號“百葉居”、中餐典范“蟹老宋”、風味餐廳“楚老鍋”等知名餐飲企業(yè)。此外，他還涉足了白酒、服裝、電子、快速消費品等多種行業(yè)的營銷策劃。梁吉良的事業(yè)邁上了新臺階。
2006年，全國各地商業(yè)地產方興未艾，大批商業(yè)地產項目如雨后春筍般滋長，可成功率不到15%。難道商業(yè)地產真是一片紅海?
那時，梁吉良的愛人在麗澤橋天蘭天小商品批發(fā)市場做招商工作。一次很偶然的機會里，他在與愛人聊天的時候得知，由于商戶少，位置偏，招商工作進行得很不順利，老板都快急死了。 對愛人工作的“天蘭天”市場，梁吉良是有所了解的。他之前給北京著名的楚老郭餐飲公司做宣傳策劃時，每天都要經(jīng)過天蘭天市場，也看到了天蘭天市場前期的宣傳手冊以及對外宣傳的策略。
梁吉良認為:天蘭天市場定位小商品市場成功的可能性不大。一是其所處的麗澤橋商圈不是傳統(tǒng)意義上的繁華商圈，小商品市場重在人氣和客流量，顯然其不具備這樣的條件；二是麗澤橋周邊商圈是傳統(tǒng)的建材商圈，周圍外地人居多，消費購買力相對較低，加上附近已有成熟的小商品市場，競爭相對激烈。如要準確定位，就得另辟蹊徑。
于是，梁吉良與妻子無心插柳的一句閑話，竟引出一個新概念的誕生，這是當時的梁吉良所沒有預料到的。商機無處不在，它只青睞有心人。經(jīng)過妻子的穿針引線，2006年12月1日，梁吉良正式接受天蘭天老總侯續(xù)江的委托，擔任天蘭天市場策劃總監(jiān)。
正所謂萬事開頭難，還沒等梁吉良在策劃總監(jiān)的位置上坐熱，天蘭天市場就遭遇了一場財務危機。因市場定位和策劃的失誤，在三個月內因為招不來商戶而不能開業(yè)，前期投入的500多萬元早已打了水漂。不僅如此，還拖欠了員工一個多月的薪水，很多員工正在準備跳槽另覓去處。
梁吉良這才感覺到自己接了個非常棘手的案子，他想之前自己否定天蘭天定位于小商品市場，那就得有自己獨到新穎的東西，現(xiàn)在該是想辦法的時候了。
他了解到近幾年我國紡織品服裝出口遭遇反傾銷的問題日益突出，一些服裝加工企業(yè)訂單不能順利出關，只能轉為內銷。國內一些從事庫存服裝批發(fā)的商戶，手中的服裝少則三五萬件，多則達十幾萬件。這些企業(yè)急于解決庫存問題，以便回籠資金，投進下一階段的生產。
梁吉良還發(fā)現(xiàn)，很多服裝企業(yè)庫存的銷售途徑，就是在年終時或者換季等特別時段內，向市場和各級渠道，尤其是一級商業(yè)渠道中，壓出其遠遠超出其正常銷售量所需庫存的貨物，也就是壓倉或者塞貨等，這往往是無奈的銷售行為，是最低檔次的營銷活動。廠家或經(jīng)銷商處理壓貨的最快捷徑應該是通過庫存專業(yè)市場甩賣。根據(jù)北京服裝批發(fā)市場的現(xiàn)狀，大部分服裝批發(fā)商戶沒找到符合自己的專業(yè)市場，這就構成市場的缺口――專業(yè)服裝庫存批發(fā)市場。
“北京現(xiàn)有從事儲存、庫壓貨的經(jīng)銷商3000余戶。他們分布在北京各個角落，且以分散經(jīng)營、地下經(jīng)營、小規(guī)模經(jīng)營為主。這些經(jīng)銷商的一個重要的缺失點就是貨源信息，他們的生存靠貨源，所以成立一個能夠集中庫存貨源的專業(yè)市場是眾望所歸的?！绷合壬硎?。
敏銳的市場眼光使梁吉良瞄準了服裝庫存這一行業(yè)。但是庫存的東西都有陳舊之嫌，看來要賦予其一個全新的概念。叫什么名呢？梁吉良苦思冥想，終于，“尾貨”兩個字跳進了他的腦海。梁吉良用其聰明才智，賦予庫存貨物以“尾貨”的名稱，并加以延伸，形成了自己的“尾貨”理論，具有劃時代的意義。
距離開業(yè)僅剩下幾天而已，在第一次的招商會上，竟然來了26個商戶，對于一個擁有15000平方米、擁有900多個攤位的天蘭天尾貨市場而言，這26個商戶無異于杯水車薪。
12月28日，天蘭天如期開業(yè)，當然場面也只能用凄慘來形容了：天公不作美，大雪紛飛，由于商場離麗澤長途汽車站很近，在商場門口附近有大量的民工等車返鄉(xiāng)回家過年。
梁吉良想，反正偌大一個商場也沒人，不如讓他們到商場里面來避避寒。再說，民工兄弟也不容易，于是讓管理人員請這些民工進到商場里避寒，此舉也是無心插柳之舉。當民工兄弟看到商場里一件羽絨服只賣30元時，都覺得不可思議，于是發(fā)生了搶購，大部分商品頃刻間被搶購一空。當天，個別商戶一天就賣了6000多元錢的貨。
一傳十，十傳百，26個商戶在嘗到“尾貨”帶來的甜頭之余，迅速把這令人興奮的消息紛紛廣傳給其他商戶，在當天下午招商會現(xiàn)場，一樓的328個攤位一個半小時就租出去了。一共三層的市場，每層的招商工作從開始到結束都沒有超過3小時。這在商場嚴重過剩、商業(yè)經(jīng)營場所由賣方市場轉向買方市場的今天，可謂是招商史上的一次神話。
創(chuàng)造神話般的財富
天蘭天尾貨市場三個月試營業(yè)期間，市場出貨量已經(jīng)超過1.2億件，銷售額近20億元，到了2007年底，天蘭天的知名度和在尾貨市場的霸主地位已經(jīng)初步確立起來。發(fā)展壯大后的天蘭天尾貨市場成為了商品流通領域和商業(yè)地產開發(fā)領域里的雙料奇葩，成就了真正具有中國速度的商業(yè)奇跡。
2009年黃金周期間，天蘭天尾貨市場共接待18萬人次，借“五一”黃金周的契機，蜂擁而至的各地游客在游覽名勝景點之余也不忘到天蘭天尾貨市場里逛一逛，感受一下?lián)屬彸蛢r名牌的亢奮心情。
天蘭天尾貨市場如此巨大的尾貨吞吐量，已經(jīng)成為中國尾貨市場的晴雨表。2009年突如其來的經(jīng)濟危機使服裝生產企業(yè)蒙上陰影。這次金融危機不但重創(chuàng)了世界經(jīng)濟，我國經(jīng)濟也在所難免，服裝出口和服裝零售更是陷入了生存困境。反觀服裝尾貨市場，卻是另外一番景象。由于經(jīng)濟危機，人們的收入普遍降低，都收緊了錢袋，以往的奢侈之風有所收斂，重新拾起了中華民族崇尚節(jié)儉、杜絕鋪張的優(yōu)良傳統(tǒng)，紛紛加入到尾貨淘寶的大軍之中。
1、 百色市歐藝大酒店有限責任公司為了酒店的長效發(fā)展，現(xiàn)我們（劉新民、覃蕭寧）兩位股東共同委托李麗梅為營運總經(jīng)理助理管理歐藝大酒店（主、附樓、餐廳），行使劉新民、覃蕭寧授予的管理權。在授權范圍內行使營運總經(jīng)理助理職責，代表劉新民、覃蕭寧主持酒店全面工作（公司財務部門除外，另定規(guī)章），管理該酒店的經(jīng)營，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。
2、委托期限： 2019 年1 月1 日至2019 年12 月31 日。
3、財務制度與管理：①一切要按酒店行業(yè)與會計法的原則進行考核員工；②酒店所有開支需經(jīng)財務部及采購人員進行咨價后方可支出，均由采購人員進行購買；③超過經(jīng)營性支出的 3000 以上開支均由財務部統(tǒng)一開支，任何人不得以個人名義進行借支或錯支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將按制度進行處罰；④公司的營業(yè)性支出由李助理進行審核與簽訂后方可開支，其它開支超過XX 元以上及一次性開支超過5000 元以上均由財務部統(tǒng)一電話請求甲方后方可開支，否則由財務部自行承擔；⑤酒店所有收銀人員及有關資產管理、財務等人員一并列入財務部進行管理[會計、出納、核、采購員、倉庫管理員、收銀（前廳、餐廳）、質檢員]，所有人員必需服從財務部經(jīng)理的管理；該部門人員的日常行為與待遇由乙方管理，財權支配由甲方撐管，任何人不得越權辦事。
二、責任指標（按百分制進行考核）：
（一）、經(jīng)濟主指標及副指標（50 分） 主指標：45 分 1、營業(yè)收入（15 分）全年完成600 萬元（其中：客房年營業(yè)額為350 萬元，餐飲年營業(yè)額為250 萬元）。 2、經(jīng)營成本（15 分）（酒店的所有開支）全年成本控制在 381 萬元（其中：客房年成本為55%折合人民幣為193 萬元；餐飲年成本為75%折合人民幣為188 萬元）。 3、凈利潤（nop）全年完成219 萬元（其中：客房年凈利潤為 157 萬元，餐飲年凈利潤為 62 萬元）。（年底考核，多出的部分獎勵給助理，并由李助理進行分配給其它員工） 副指標：（5 分） 全年成本381 萬元, 其中客房成本率55 %，餐飲成本率 75%。
（二）、管理指標（50 分） 1、月度考核指標（按固定指標和非固定指標進行考核） （1）固定指標（50 分）。 ① 2019 年重點工作月度計劃落實率100%。 ② 綜合衛(wèi)生質量達標率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。 ③ 食品安全質量控制合格率100%。 ④ 當月入職員工培訓率不低于80%。 ⑤ 員工月流動率不超過5%。 （2）非固定指標（分值根據(jù)公司階段性重點工作安排臨時調整）。（3）月度管理指標考核以固定指標考核得分為基準，以非固定指標考核得分進行加減，得出最終月度考核指標分數(shù)。 2、季度考核指標： ① 逾期應收帳款比率不高于應收帳款總額 5%。（按照銷售部簽訂協(xié)議及個人擔保的回款時間考核） ② 員工滿意率達到80%。（調查員工人數(shù)70%） ③ 顧客滿意度達到90%。（查顧客60 人） ④ 員工儀容儀表合格率達到98%。
3 、年度管理考核指標： ① 年度應收帳款余額：不高于年收入1.5%。 ② 員工素質考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務知識、業(yè)務知識（技能）。 ③顧客滿意度：達到90%。（參照季度調查人數(shù)） ④ 服務品質：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%。 ⑤ 資產維護：大資產、裝修資產的完整、有效及整潔。
4 、年度安全管理考核獎懲。 ① 年度食品安全質量控制指標，內部安全管理指標達標，獎勵各部門 XX 元（其中每項指標獎勵營運總經(jīng)理助理1000 元）。 ② 年度內每發(fā)生一次重大食品安全質量事故，或重大內部安全管理質量事故，將視為本年度不達標。 ③ 發(fā)生重大食品安全質量事故，重大內部安全管理事故，除按責任追究外，根據(jù)責任大小，賠償事故損失，對營運總經(jīng)理助理、各部門經(jīng)理及相關責任人扣發(fā)當月績效獎金20%-100%，年終按事件發(fā)生的頻次，每次扣除營運總經(jīng)理助理及部門經(jīng)理年終績效獎金平均數(shù)一個月的獎金。
5、考核說明。
1．月度、季度考核除按績效考核原則發(fā)放績效考核工資外，公司還會根據(jù)各各部門月度、季度考核排名進行獎勵。
2．月度考核。以經(jīng)濟指標+管理指標得分排名進行考核，排名第一名者，除授予月度銷售冠軍外，其中：經(jīng)濟指標完成月度預算任務，團隊現(xiàn)金獎勵 XX 元；經(jīng)濟指標未完成月度預算任務，團隊現(xiàn)金獎勵1000 元。
3．季度考核。以當季度各月經(jīng)濟指標的總平均分+季度管理指標考核分數(shù)（月度管理指標考核累積平均分占 40%,季度管理指標考核得分占60%兩部分相加構成）得分進行排名，排名第一名者，除授予季度優(yōu)秀團隊冠軍外，其中：經(jīng)濟指標完成季度預算任務，團隊現(xiàn)金獎勵10000 元；經(jīng)濟指標未完成季度預算任務，團隊現(xiàn)金獎勵 5000 元。
4．年度考核?？己伺琶椒ㄅc季度考核相同，當年獲得 1 次季度優(yōu)秀團隊的部門，各獎勵國內游一次給營運總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理；當年獲得 2 次季度優(yōu)秀團隊的部門，各獎勵港澳游一次給營運總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理；當年獲得 3 次季度優(yōu)秀團隊的部門，各獎勵新馬泰游一次給營運總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理；當年獲得 4 次季度優(yōu)秀團隊的部門，各獎勵歐洲游一次給營運總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理。獎勵旅游于次年起 1 年內享受完畢，逾期不再享受。
5．各項管理指標具體考核內容公司另文通知，由質檢部門的人員和我們共同進行考核；
6．各項管理指標所占考核分值可根據(jù)公司階段性工作重點進行調整。
三、因崗位變動的年績效考核辦法。 1. 在責任書執(zhí)行期間內，公司給于乙方調職、降職、免職、退崗、學習時，年度績效考核獎金，按當年最終完成總績效的月平均數(shù) × 任職期限發(fā)放。 2. 在任職期間內，公司給于乙方調職、降職、免職、退崗、學習時，月度績效考核獎金在次月將不再享受。
四、勞動報酬和獎金
1、乙方的年收入實行年薪制，工資由基礎工資、店齡工資、其它津補貼構成。其中，以基礎工資進行績效掛鉤考核，分解為經(jīng)營績效（50%）、管理績效（50%）。（不含年度績效獎金）（1）營運總經(jīng)理助理李麗梅月工資為：基礎工資為1400 元，店齡工資200 元， 交通與電話補助400 元，其它津貼補助800 元，合計2800 元。 （2）部門經(jīng)理及酒店現(xiàn)有員工的工資按現(xiàn)行的基數(shù)不變，只增不減。
2、月工資績效考核的確定原則。 1）乙方月工資50%掛經(jīng)濟指標（績效工資）按以下標準發(fā)放： （1）當月經(jīng)濟指標得分低于38 分時，不予發(fā)放； （2）當月經(jīng)濟指標完成≥38 分、≤50 分的，按實際完成比例予以發(fā)放。
2）乙方月工資50%掛經(jīng)濟指標（管理工資）按以下標準發(fā)放：
（1）當月管理指標得分＜48 分時，按實際得分比例予以發(fā)放；
（2）當月管理指標得分≥48 分時，按100%予以發(fā)放。
3）經(jīng)濟指標和管理指標考核相加超過 100 分時，超出部分獎勵標準：
（1）營運總經(jīng)理助理：超出部分分值×110 元；
（2）部門經(jīng)理：超出部分分值×70 元；
3、年終績效獎金：
1）計算原則：年終績效獎金以公司審計確認的凈利潤指標分段計算結果為基數(shù)，以管理指標考核得分計算最終應得年終績效獎金數(shù)額。
2）年終凈利潤考核標準（以此確認年終績效獎金基數(shù)）： 總經(jīng)理助理： （1）2019 年度凈利潤（nop）預算任務為219 萬元，低于199 萬元時不計提年終獎； （2）2019 年nop 完成≥219 萬，＜199 萬元時按完成總額4% 計提獎金。（3）2019 年nop 完成≥ 239 萬，≤219 萬元時按完成總額5% 計提獎金。 （4）2019 年nop 完成＞259 萬，≤239 萬部分按7%計提。 （5）2019 年nop 完成≥260 萬部分按8%計提，合并計算最終獎金。 各部門經(jīng)理：按營運總經(jīng)理助理的40%計發(fā)獎金分紅。
3）年終管理指標考核標準（以此確認年終績效獎金發(fā)放系數(shù)）年終管理指標考核分數(shù)以月度管理指標考核累積平均分（換算成百分制計算，占40%）和年度管理指標考核得分（按百分制計算，占 60%）兩部分相加構成。 年度績效獎金計算發(fā)放原則。 （1）年終管理指標考核得分＜70 分，不計發(fā)年終獎金；（2）年終管理指標考核得分≥70 分、＜80 分的，按50 %予以發(fā)放； （3）年終管理指標平均得分≥80 分、＜90 分的，按 60%予以發(fā)放； （4）年終管理指標平均得分≥90 分＜95 分的，按實際得分予以計算發(fā)放； （5）年終管理指標平均得分≥95 分的，全額予以發(fā)放； （6）年度累積造成10 萬以上（含10 萬元）經(jīng)濟損失的，不計發(fā)年終獎。
五、績效考核
1、考核部門：劉新民、覃蕭寧等人共同組成的績效考核小組檢查考核。
2、考核內容：月度考核、季度考核、年度考核。
3、考核處理： 當月落實考核結果。
4、內部管理一票否決： ⑴ 食品安全質量控制。（重大食品安全質量事故，管理指標一票否決。如：食物、飲用水中毒造成人員死亡或治療費用3000 元以上、媒體曝光給公司帶來惡劣社會影響、政府職能部門檢查單次處罰 XX0 元以上）。 ② 內部安全管理。（重大安全質量事故，一票否決。如：重傷、死亡、萬元以上偷盜案件、重大設備事故“造成損失 5000 元以上，包括人身傷害、設備損壞”、重大刑事治安案件及媒體曝光、政府職能部門檢查單次處罰XX0 元以上事件）。
5. 在經(jīng)營期間有以下情形之一者，劉新民、覃蕭寧將對營運總經(jīng)理助理、部門經(jīng)理給予調職、降職、免職、辭退處理： ① 經(jīng)濟指標連續(xù)三個月gop 率低于70%； ② 月度管理指標中如有一項指標連續(xù)三個月下降； ③ 不服從公司的統(tǒng)一管理，嚴重違反公司規(guī)章制度，情節(jié)嚴重者； ④ 在管理工作中有重大營私舞弊行為、嚴重失職或被依法追究責任的； ⑤ 影響公司對外形象及聲譽，重大事故媒體曝光三天內，沒有 實行有效危機管理（啟動應急措施）； ⑥ 年度累計造成5 萬元以上經(jīng)濟損失； ⑦ 對所管轄的酒店發(fā)生的重大事件隱瞞不報者，視情節(jié)予以嚴肅處理。
5．預算內必須進行的資本性支出、工資支出未按預算計劃執(zhí)行造成破壞性經(jīng)營的，年底計算凈利潤（nop）時，根據(jù)實際情況剔除相關費用。
六、責任書制定、簽訂、修改、變更 1、本責任書的制定、簽訂、修改、變更、執(zhí)行、監(jiān)督和考核由劉新民、覃蕭寧負責。 2、本責任書涉及的各項經(jīng)濟指標、管理指標以及考核方式，劉新民、覃蕭寧有權根據(jù)經(jīng)營需要進行調整。 3、在經(jīng)營期間如遇特殊情況，乙方認為有必要對現(xiàn)任期內的指標或考核方式進行修訂，需提出書面意見及相關措施報公司審批同意后可進行相應調整。
七、責任書解釋權歸覃蕭寧、劉新民。
八、其它。 1、本合同未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補充。附上工作要求一份！ 2、委托書一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。 甲方： 乙方： 簽字： 簽字： 簽訂日期： 簽訂日期：
崗位職責 執(zhí)行總經(jīng)理 報告上級：總經(jīng)理督導下級：部門總監(jiān)及經(jīng)理 聯(lián)系部門：酒店各部門 職責規(guī)范： 第一、管理指標 1、在甲方授權范圍內以科學、合理和嚴格的管理手段開展工作。
作為公司營運總經(jīng)理要堂堂正正、以德立身、信守諾言、充滿自信、富有責任感、坦誠率真、堅持原則、觀感敏銳，懂得批評藝術和對酒店的忠誠。
三、具備現(xiàn)代開明的經(jīng)營觀念和以人為主體的管理意識，并將這些觀念貫徹在酒店管理的各個方面。
四、將酒店信譽視為自己的生命，高度重視并且珍惜酒店的良好形象，自覺為創(chuàng)造酒店知名度和美譽度等無形財富作戰(zhàn)略性的投資。
五、要努力培養(yǎng)員工對酒店的認同感、歸屬感、榮譽感，增強酒店內部的凝聚力和向心力，步調一致地樹立酒店整體形象。
六、要對酒店總的營運指標（按年、月、日）營業(yè)額的實現(xiàn)負責，同時跟據(jù)不同季節(jié)和節(jié)假日做好計劃經(jīng)營，制定年、季、月的營銷策劃方案和廣告策劃方案和開發(fā)促銷方案。七、建立建全客戶資料和各項考核標準。
八、營運經(jīng)理對于重大活動，工作方向：突發(fā)事件的處理要有正確的決策，要及時分授職權下達命令，并善于任命各部門的人員。善于調動全體成員的積極性、協(xié)調組織內部和外部人際關系，為下屬的工作提供有利條件，及時檢查并提高工作效率。整個指揮工作要體現(xiàn)出嚴格、高效、靈活、創(chuàng)新的作風。
九、要讓下屬明確自己的任務角色逐步交付工作，讓下屬自己建立目標與計劃，讓下屬對已接受的工作堅持到底，督促下屬了解現(xiàn)場交納報告，讓下屬負起應負的責任。
十、負責督促各部門保持設備整潔、完好和正確使用，加強餐具、低值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約控制費用成本。
十一、負責公司各部門員工的專業(yè)技能培訓及日常的質量管理工作，提高全員綜合素質。
十二、負責要求和監(jiān)督崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責公司的消防安全工作。