近紅外光譜技術(shù)在柑橘無損檢測(cè)中的應(yīng)用
摘要：近紅外光譜技術(shù)具有快速無損、無需前處理以及可實(shí)現(xiàn)多組分同時(shí)檢測(cè)的優(yōu)點(diǎn),因此在柑橘病害檢測(cè)、內(nèi)部品質(zhì)測(cè)定以及品種鑒別等方面得到了廣泛應(yīng)用,并在柑橘品質(zhì)無損檢測(cè)方面發(fā)揮了重要作用。本文對(duì)近紅外光譜技術(shù)的檢測(cè)原理和特點(diǎn),以及在柑橘無損檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)行了總結(jié),并展望了其前景。
關(guān)鍵詞：
- 近紅外光譜
- 柑橘
- 無損檢測(cè)
- 內(nèi)部品質(zhì)
- 品種鑒別
作者：
李尚科; 易智; 李跑; 杜國(guó)榮; 丁勝華; 蔣立文; 劉霞
單位：
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 食品科學(xué)與生物技術(shù)湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 湖南長(zhǎng)沙410128; 湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院; 湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 果蔬貯藏加工與質(zhì)量安全湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 湖南長(zhǎng)沙410125; 上海煙草集團(tuán)有限責(zé)任公司技術(shù)中心北京工作站; 北京101121
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