摘要：本研究設(shè)計了食品營養(yǎng)與檢測、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等高職專業(yè)的學(xué)生試驗,以當?shù)刎S富的柿子為原料,將柿子釀造成營養(yǎng)豐富的低度果酒。這樣既訓(xùn)練了學(xué)生的基礎(chǔ)試驗技能,又培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識,為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)奠定扎實的基礎(chǔ)。