摘要：南宋乾道年間以張孝祥與張栻?yàn)橹行牡拈L(zhǎng)沙士人經(jīng)常以食筍為題進(jìn)行詩(shī)歌唱和。這種情況在唐代幾乎不曾出現(xiàn),在宋代卻很普遍,這從側(cè)面反映出宋人尋找與唐詩(shī)相異詩(shī)歌意象的積極心態(tài)。分別考察兩宋詩(shī)人食筍、賦筍情況,可知北宋以蘇軾與黃庭堅(jiān)為首的詩(shī)人對(duì)筍賦予了甘于貧寒、堅(jiān)守潔質(zhì)的高尚品格;南宋詩(shī)人則更熱衷于以“食筍”為題進(jìn)行詩(shī)歌創(chuàng)作,體現(xiàn)出詩(shī)歌主題的愈加日?；？傮w而言,無(wú)論是北宋還是南宋士人,對(duì)筍味之“苦”與“淡”尤為珍視,這可以說(shuō)是宋人追求苦淡藝術(shù)風(fēng)格的審美品味在飲食意象上的體現(xiàn)。