摘要：綜述近年來國內(nèi)外膽固醇以及具有降膽固醇活性的小分子肽在體內(nèi)和體外的檢測方法,為研究膽固醇代謝和降膽固醇活性小分子肽的研究提供參考。
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期刊名稱：中國食物與營養(yǎng)
中國食物與營養(yǎng)雜志緊跟學術前沿，緊貼讀者，國內(nèi)刊號為：11-3716/TS。堅持指導性與實用性相結合的原則，創(chuàng)辦于1995年，雜志在全國同類期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。
