摘要：【目的】研究巨菌草(Penniseturn.sp.)在淮河源地區(qū)不同生長階段,地上部分莖與葉營養(yǎng)物質(zhì)積累與分配動態(tài)規(guī)律,以實現(xiàn)巨菌草加工利用最大效益。【方法】通過巨菌草的田間試驗,研究苗期、生長初期、生長加速期、生長中期、生長末期莖與葉部位以及全株干物質(zhì)、粗蛋白含量(CP)、有機(jī)碳(C)和總氮(N)含量變化的差異,根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)含量進(jìn)行巨菌草飼用、菌用性能分析。【結(jié)果】巨菌草在淮河源的干物質(zhì)積累先慢后快,植株粗蛋白、總氮含量初期較高,生長末期最低,有機(jī)碳含量相對穩(wěn)定,葉部干物質(zhì)量占全株比例苗期最高,整個生長期逐步降低,植株粗蛋白主要在葉部,莖部葉部粗蛋白和總氮含量隨生長期均逐步降低?！窘Y(jié)論】作為動物飼草在淮河源地區(qū)適合每個生長季收割2次,分別在栽植后20周和生長季末期。作為食用菌培養(yǎng)基適合每個生長季收割1次,在生長季末期,但植株碳氮比較高,在培養(yǎng)基加工過程中需要補充含氮肥料。