摘要：低溫奶與常溫奶是液態(tài)奶的兩大品類,兩者有同有異、特色鮮明。你更愛哪一種?不同營養(yǎng)需求的人,如何選擇合適的牛奶?近年來,我國液態(tài)奶的種類與酸奶、乳飲料等的花樣變化對比相對穩(wěn)定,主要分為低溫奶和常溫奶兩大類。低溫奶與常溫奶的區(qū)別低溫奶(也叫巴氏奶),是僅以生牛(羊)乳為原料,經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品。巴氏滅菌法(pasteurization),亦稱低溫消毒法.
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