摘要：以沒食子酸及醇類物質(zhì)為原料制備了7種不同酯基結(jié)構(gòu)的沒食子酸酯類抗氧化劑并進(jìn)行了紅外光譜表征,同時研究了7種抗氧化劑對22種生物柴油的抗氧化效果。研究結(jié)果表明:22種生物柴油的氧化穩(wěn)定性能差別較大,7種不同酯基結(jié)構(gòu)的沒食子酸酯類抗氧化劑對22種生物柴油的抗氧化效果提升明顯,其中酯基不同,對生物柴油的抗氧化效果差別較大,如添加沒食子酸甲酯(a)后,小桐子生物柴油的誘導(dǎo)期從0.96 h提高到9.79 h,而添加沒食子酸異丁酯(f),誘導(dǎo)期則從0.96 h提高到5.92 h,兩者相差3.87 h。a對生物柴油的抗氧化效果最好,在添加a后,22種生物柴油的誘導(dǎo)期均要大于其余6種沒食子酸酯類抗氧化劑添加后的誘導(dǎo)期。同一種沒食子酸酯類抗氧化劑對不同生物柴油的抗氧化效果有所不同,差別也較大,如a對香薷籽油生物柴油的抗氧化效果最好,使其誘導(dǎo)期時間從0.79 h提高到9.07 h,抗氧化效果提高了10.48倍;對棕櫚油生物柴油的抗氧化效果最差,但也使其誘導(dǎo)期時間從7.82 h提高到55.68 h,其抗氧化效果也提高了6.12倍。支鏈酯基的沒食子酸酯類抗氧化劑與直鏈酯基的沒食子酸酯類抗氧化劑對生物柴油的抗氧化效果相差不大。