摘要：以食品包裝的PVC塑料為研究對(duì)象,采用高效液相色譜法研究食品包裝材料中熒光增白劑在純水、3%乙酸、10%乙醇、橄欖油4種不同模擬物的遷移規(guī)律,于一定時(shí)間吸取少量浸泡液,研究遷移行為與食品模擬物、浸泡時(shí)間、溫度、熒光增白劑的初始濃度、材料厚度等參數(shù)的關(guān)系。試驗(yàn)結(jié)果表明,熒光增白劑只在脂肪類食品模擬物遷出;遷移率和遷移量隨溫度升高而增加;材料厚度增加,遷移量增大,遷移率降低;熒光增白劑初始濃度越高,則遷移量越大,遷移率越低。