摘要：近年來,桶裝飲用水微生物污染尤其是銅綠假單胞菌的污染情況得到了廣泛的重視。概述了桶裝飲用水銅綠假單胞菌污染發(fā)生情況,根據(jù)桶裝飲用水的生產(chǎn)工藝流程,分析了生產(chǎn)過程中產(chǎn)生銅綠假單胞菌的原因,并提出建議。
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期刊名稱：食品工程
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