創(chuàng)刊:1992
影響因子:-
紙張開本:B5
語言:中文
郵發(fā)代號:46-158
價格:¥244.00
《食經(jīng)》雜志緊跟學(xué)術(shù)前沿,緊貼讀者,國內(nèi)刊號為:44-1646/TS。堅持指導(dǎo)性與實用性相結(jié)合的原則,創(chuàng)辦于1992年,雜志在全國同類期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。
在內(nèi)容定位上,雜志緊扣食品行業(yè)全鏈條發(fā)展需求,構(gòu)建了多維度、立體化的報道體系。在生產(chǎn)與加工領(lǐng)域,既深度剖析國內(nèi)外先進食品生產(chǎn)工藝、智能化加工技術(shù),又聚焦傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化改良、綠色加工技術(shù)研發(fā)等熱點,為企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)流程、提升產(chǎn)品品質(zhì)提供技術(shù)參考;飲食健康板塊則以科學(xué)視角解讀膳食營養(yǎng)搭配、食品安全標準、功能性食品研發(fā)等內(nèi)容,助力大眾建立健康飲食觀念;藥膳食療與養(yǎng)生欄目深耕傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的融合,挖掘藥食同源食材的保健價值,推動藥膳文化的標準化、科學(xué)化傳播。
無論是食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員、科研機構(gòu)的研究學(xué)者,還是關(guān)注飲食健康的普通讀者,都能從《食經(jīng)》中獲取兼具專業(yè)性與實用性的信息,助力自身在食品領(lǐng)域的學(xué)習(xí)、研究與實踐,為推動我國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、傳播科學(xué)飲食文化發(fā)揮積極作用。
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