摘要：靜岡大學學術院和三得利國際開發(fā)中心與三得利生命科學財團、山口大學、神戶大學共同研究,首次解析了茶樹中生成櫻草糖苷（Primeveroside）的兩種生物酶基因。櫻草糖苷為二糖配糖體,起茶香成分穩(wěn)定地儲藏在細胞內的作用。