摘要：通過(guò)客觀分析墊江縣榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,針對(duì)榨菜加工能力不足、產(chǎn)品附加值較低,加工工藝落后、環(huán)境保護(hù)壓力增大的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,以及科技轉(zhuǎn)化能力弱、產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患、產(chǎn)業(yè)組織化程度不高等制約因素,提出了推行訂單生產(chǎn)、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)及推廣、扶持加工企業(yè)、開(kāi)展電商銷(xiāo)售、探索互利共贏發(fā)展模式的對(duì)策建議。