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廣西地區(qū)3種螺的含肉率及營養(yǎng)成分分析

摘要：

關(guān)鍵詞：
  • 中國圓田螺  
  • 方格短溝蜷  
  • 環(huán)棱螺  
  • 營養(yǎng)成分  
  • 含肉率  
作者：
陳李婷; 杜雪松; 文衍紅; 黃杰; 羅福廣; 樊薈慧; 賓石玉
單位：
廣西師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 廣西桂林541006; 柳州市漁業(yè)技術(shù)推廣站; 廣西柳州545006; 廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院; 廣西南寧530021
刊名：
肉類工業(yè)

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期刊名稱：肉類工業(yè)

肉類工業(yè)雜志緊跟學(xué)術(shù)前沿，緊貼讀者，國內(nèi)刊號(hào)為：42-1134/TS。堅(jiān)持指導(dǎo)性與實(shí)用性相結(jié)合的原則，創(chuàng)辦于1980年，雜志在全國同類期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。