摘要：為初步探究反式肉桂醛(TC)對(duì)稻綠核菌的抑菌機(jī)制,采用透射電子顯微鏡觀察了TC處理后稻綠核菌菌絲細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu),并測(cè)定了2、4、8、15及30μg/mL系列質(zhì)量濃度TC對(duì)稻綠核菌細(xì)胞壁完整性的影響,以及其對(duì)煙酰胺腺嘌呤二核苷酸-蘋果酸脫氫酶(NADMDHase)、琥珀酸脫氫酶(SDHase)和三磷酸腺苷酶(ATPase)活力的影響。結(jié)果顯示:經(jīng)4μg/mL的TC處理后,菌絲細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)體顯著增多,線粒體結(jié)構(gòu)變模糊。當(dāng)TC質(zhì)量濃度升高至30μg/mL時(shí),可破壞菌絲細(xì)胞壁的完整性,且對(duì)NAD-MDHase活力的相對(duì)抑制率為44.3%,對(duì)SDHase活力的相對(duì)抑制率為76.7%;而Na+-K+-ATPase、Ca2+-Mg2+-ATPase、Ca2+-ATPase及Mg2+-ATPase的活力隨TC質(zhì)量濃度升高呈U型變化,其中,4μg/mL的TC對(duì)ATPase活力的抑制效果最強(qiáng),相對(duì)抑制率達(dá)78.4%以上。研究表明,細(xì)胞壁及線粒體可能是TC抑制稻綠核菌菌絲生長(zhǎng)的作用靶點(diǎn),具有進(jìn)一步研究的價(jià)值。