摘要：據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè),6月新蒜上市后的價(jià)格經(jīng)歷了一撥“過(guò)山車”行情,先漲后跌。而從9月底開始,蒜價(jià)又一路上揚(yáng)。市場(chǎng)人士表示,出現(xiàn)這波行情主要是由于原產(chǎn)地蒜商惜售,供應(yīng)量減少。據(jù)了解,因?yàn)榉N植面積的減少,市場(chǎng)對(duì)于2019年新蒜的價(jià)格預(yù)期偏高,6月初新蒜開秤后價(jià)格就達(dá)到了每公斤7.4元,隨后受追漲情緒影響,一路上漲至每公斤9.0元。但到6月底,因?yàn)閷?shí)際總產(chǎn)量高于預(yù)期,新蒜價(jià)格開始回落,到9月已經(jīng)回落至每公斤4.9元。這波跌價(jià)使得儲(chǔ)存商普遍處于虧損惜售的狀態(tài),直接造成了市場(chǎng)上新蒜供應(yīng)量的減少,導(dǎo)致蒜價(jià)開始走高。