摘要：通過索氏提取法提取大花紫玉盤種子油脂,GC-MS(氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用)分析其脂肪酸成分。結(jié)果表明大花紫玉盤種子含油率為(24.04±0.76)%;種子油脂包含10種脂肪酸,主要有亞油酸44.091%、油酸30.375%和棕櫚油19.121%,不飽和脂肪酸含量達(dá)到76.313%,飽和脂肪酸為23.687%;其中單一不飽和脂肪酸總量為32.222%,多不飽和脂肪酸為44.091%;C16和C18總量為97.966%。大花紫玉盤種子油具有較高營養(yǎng)保健價值,且符合生物柴油篩選標(biāo)準(zhǔn),本研究為野生大花紫玉盤種子作為食用油和生物柴油開發(fā)提供一定的科學(xué)依據(jù)。