摘要：山藥在栽培過(guò)程中，因受不良環(huán)境條件、栽培措施、管理方法等因素的影響，造成山藥在生長(zhǎng)過(guò)程中內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而產(chǎn)生各種奇形怪狀，如山藥塊莖上端分權(quán)、下端分權(quán)、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等，這些統(tǒng)稱為畸形山藥。