摘要：＂今年淮濱弱筋小麥的種植面積達(dá)到60萬(wàn)畝,占到了全縣小麥種植總面積的四分之三。＂河南省信陽(yáng)市淮濱縣農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師王振旭告訴記者。弱筋小麥?zhǔn)切抨?yáng)市淮濱縣的特產(chǎn)?；春恿饔蚋邷囟嘤?、日照不足、晝夜溫差小等獨(dú)特的氣候,使這里的小麥具有獨(dú)特的品質(zhì)——低蛋白、弱面筋,可以與國(guó)外僅有的美國(guó)、澳大利亞局部地區(qū)的弱筋小麥相媲美,是生產(chǎn)低筋系列專用面粉,加工蛋糕、餅干等烘焙食品的專用原料。