摘要：摘要：采用Agilent HC-C18（Analytieal 4.6×250 mm,5 μm）色譜柱，以甲醇-0．5％乙酸為流動(dòng)相，在梯度洗脫條件下實(shí)現(xiàn)分離；檢測(cè)波長(zhǎng)為290nm，流速為0．8ml／min，柱溫為30oc．建立了喀什樹莓酒的高相液相色譜法（HPLC）指紋圖譜，并通過相似度分析考查了該產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性．以10批樹莓酒樣品建立了它的的指紋圖譜，從中找到8個(gè)色譜峰作為共有峰，通過相似度分析發(fā)現(xiàn)各樣品色譜圖之間的相似度相差較小，均在0．93以上，說明10個(gè)批次樣品的質(zhì)量都很穩(wěn)定．結(jié)果表明，該法簡(jiǎn)便可靠，是一種值得推薦的對(duì)樹莓酒進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)的方法．