摘要：近年來(lái),中國(guó)咖啡市場(chǎng)上的品牌逐漸增多,行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。通過(guò)分析中國(guó)咖啡市場(chǎng)的現(xiàn)狀,探討了新零售模式下咖啡行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的變革。以國(guó)內(nèi)新興咖啡品牌瑞幸咖啡為例,從商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的視角探討了其發(fā)展的優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題,并提出相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略。