摘要：為了了解河北省保定市牛羊肉及其制晶的流通現(xiàn)狀,筆者對(duì)保定市牛羊肉及其制品進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,走訪了河北農(nóng)業(yè)大學(xué)科技市場、長城大街牛羊肉零售市場、惠友超市等主要牛羊肉流通主體,通過調(diào)查問卷和實(shí)地訪談方式了解保定市牛羊肉及其制品流通的基本現(xiàn)狀并提出發(fā)展對(duì)策。結(jié)果表明:保定市牛羊肉及其制品批發(fā)商采購渠道過少,零售商采購成本過高,運(yùn)輸主體規(guī)模小且分散,需求量浮動(dòng)大,庫存不穩(wěn)定,客戶訂單冗雜,信息處理困難,市場組織不集中,流通環(huán)節(jié)未實(shí)現(xiàn)有效銜接。對(duì)此,筆者提出了使用虛擬采購模式,提高采購效率,降低采購成本,運(yùn)輸外包于第三方物流企業(yè),完善消費(fèi)者需求預(yù)測,實(shí)現(xiàn)零庫存水平,建立高級(jí)訂單處理系統(tǒng),實(shí)行條形碼技術(shù),加大龍頭企業(yè)扶持力度等建議。