摘要：用水培試驗方法研究了硒對黑麥草(Lolium multiflorum Lamaubada)生長、品質及谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性的影響.結果表明,適量的硒(ρ(Se4+)=0～0.1 mg·L-1)能促進黑麥草分蘗、株高、地上部生物量、根系干重及總生物量的增加,外源硒過高(ρ(Se4+)≥1 mg·L-1)時黑麥草的生長受到抑制甚至中毒死亡.黑麥草體內含硒量隨供硒水平的提高而增加,不同器官的含硒量大小順序為根＞葉＞莖.在非中毒范圍內(ρ(Se4+)≤0.1 mg·L-1),隨著供硒水平的提高,黑麥草地上部分的粗蛋白、鈣和磷的含量增加,粗纖維和粗灰分含量下降,粗脂肪含量變化不明顯.適量的硒能促進黑麥草根與葉的GSH-Px活性增強,黑麥草根與葉的GSH-Px活性與其相應部位的硒含量表現出顯著的正相關關系.
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