摘要：隨著近些年來我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展,人民的生活水平不斷提高。因此對所食用的蔬菜安全性要求也在不斷升高。農(nóng)藥殘留一直以來是我國蔬菜食品安全研究的重點方向。通過多年的發(fā)展我國現(xiàn)階段在農(nóng)藥殘留測定方面已經(jīng)有了很大的發(fā)展。在開展測定工作的過程中前處理方法是其中的重點內(nèi)容。本文就蔬菜中有機氯農(nóng)藥殘留測定的前處理方法進(jìn)行研究。