摘要：通過(guò)探索香茅精油微乳液的制備工藝,并對(duì)其理化性能與抑菌活性進(jìn)行評(píng)價(jià).對(duì)比擬三元相圖中微乳液區(qū)域的面積研究了表面活性劑、助表面活性劑及其質(zhì)量比(Km)對(duì)香茅精油微乳液制備過(guò)程的影響.實(shí)驗(yàn)測(cè)定微乳液的外觀性狀、穩(wěn)定性、粒徑、透明溫度區(qū)間和抑菌活性.結(jié)果顯示:表面活性劑選用吐溫-80,助表面活性劑選用無(wú)水乙醇,Km=1.5的香茅精油微乳液增溶效果最好.香茅精油微乳液是一種穩(wěn)定性良好的分散體系,透明溫度位于-5℃~71℃,粒徑大多處于40~60nm,抑菌性能顯著.該研究為蔬菜綠色農(nóng)藥的開(kāi)發(fā)提供了重要的科學(xué)依據(jù).