摘要：為提供更合理的施肥依據(jù),促進(jìn)青稞的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),以QTB13、QTB25和藏青27這3個(gè)青稞品種(系)為材料,研究不同施肥水平(0、90、180、270、360 kg/hm^2,且質(zhì)量比N︰P=1︰0.6)下,3個(gè)青稞品種(系)灌漿期籽粒中淀粉和蛋白質(zhì)含量的積累動(dòng)態(tài)。結(jié)果表明,隨灌漿進(jìn)程的推進(jìn),3個(gè)青稞品種(系)籽粒的直鏈淀粉、支鏈淀粉和總淀粉的含量均呈增加的趨勢(shì);蛋白質(zhì)含量均呈先降低后升高再降低然后又升高的趨勢(shì),在花后21 d最低,其中QTB13和QTB25在F2處理(施肥水平180 kg/hm^2)下最高,藏青27在F3處理(施肥水平270 kg/hm^2)下最高。本結(jié)果說(shuō)明增加施肥量降低了青稞籽粒的淀粉含量,增加了蛋白質(zhì)含量,而過(guò)量施肥則會(huì)降低蛋白質(zhì)含量。