摘要：法國飲食文化享譽世界,也是世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),這些都是對其國際傳播的最佳認可.法國飲食文化的主體包括政府、社會團體、教育科研機構(gòu)、餐飲企業(yè)及行業(yè)知名人士;傳播方式為國內(nèi)傳承加國際合作相結(jié)合;傳播的內(nèi)容不僅有美食,還有飲食習俗及餐飲價值觀等.對法國飲食文化推廣主體、方式及內(nèi)容的梳理及分析對于川菜國際推廣有一定的借鑒意義,有利于川菜"走出去"建立更為全面的圖景,優(yōu)化四川飲食文化國際推廣策略.