摘要：為了解黔東南州茶葉質(zhì)量安全情況,本研究對黔東南州111份茶葉中的63種農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測分析,并按照膳食暴露評估和英國FSA(Food Standards Agency,英國食品標(biāo)準(zhǔn)局)風(fēng)險(xiǎn)排序體系對茶葉中檢出農(nóng)藥進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析。結(jié)果顯示,茶葉樣品的農(nóng)藥檢出率為54.05%,檢出農(nóng)藥22種,單項(xiàng)農(nóng)藥檢出率為0.90%~31.53%。按照食品中農(nóng)藥最大殘留限量(GB 2763—2016)判定,合格率97.30%;按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)限量判定,合格率87.39%。根據(jù)膳食評估公式計(jì)算,所檢出農(nóng)藥的慢性攝入風(fēng)險(xiǎn)(%ADI)為0.0037%~1.1780%,急性攝入風(fēng)險(xiǎn)(%ARfD)為0.03%~41.42%,表明黔東南州茶葉的慢性攝入風(fēng)險(xiǎn)和急性攝入風(fēng)險(xiǎn)都可接受。農(nóng)藥風(fēng)險(xiǎn)排序得出,農(nóng)藥在低、中和高風(fēng)險(xiǎn)水平的比例分別為45.45%、31.82%和22.73%,其中風(fēng)險(xiǎn)最高的農(nóng)藥是克百威。因此,黔東南州茶葉農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)均在可接受范圍,茶葉質(zhì)量安全情況良好。